Арбуз горчит во рту что это

можно ли есть, как правильно выбрать

Сладкие и сочные арбузы появляются в продаже в августе, но иногда после покупки и дегустации плода он оказывается горьким на вкус. И тогда покупатель хочет узнать, почему привлекательная и спелая по внешним характеристикам полосатая ягода оказалась невкусной и что это означает. В нашей статье перечислены основные причины горечи арбуза, особенности его химического состава, а также правила выбора спелого и вкусного экземпляра.

Химический состав

Арбуз имеет богатый химический состав, который включает в себя особое вещество — ликопин. Именно оно является причиной насыщенного красного цвета спелой мякоти. В больших дозах ликопин может вызвать в организме человека аллергическую реакцию, но в спелых ягодах количество этого вещества очень маленькое и приносит человеку только пользу.

Знаете ли вы? Спелые и крупные арбузы часто используют для карвинга — художественной вырезки. Из плодов вырезают различные объекты, которые используются для украшения интерьера.

Пищевая ценность 100 г полосатой ягоды представлена ниже:

• белки — 0,7 г;
• жиры — 0,1 г;
• углеводы — 5,8 г;
• пищевые волокна — 0,4 г;
• органические кислоты — 0,1 г;
• вода — 92,6 г;
• зола — 0,4 г.

Витамины и минералы

В составе мякоти арбуза присутствует масса полезных витаминов и минералов, которые положительно влияют на работу всех систем органов в организме человека.

Количество этих элементов на каждые 100 г продукта указано ниже:

• витамин А — 17 мкг;
• тиамин (витамин В1) — 0,04 мг;
• рибофлавин (витамин В2) — 0,06 мг;
• пиридоксин (витамин В6) — 0,09 мг;
• фолиевая кислота (витамин В9) — 8 мкг;
• витамин С — 7 мг;
• витамин Е — 0,1 мг;
• витамин РР — 0,2 мг;
• калий — 110 мг;
• натрий — 16 мг;
• кальций — 14 мг;
• магний — 12 мг;
• фосфор — 7 мг;
• железо — 1 мг;
• моносахариды и дисахариды — 5,8 г.

Возможные причины горечи арбуза

Неприятный горький привкус может появиться у мякоти арбуза по нескольким причинам. Чаще всего они связаны с ошибками хранения или выращивания плода, но существует и такой сорт полосатой ягоды, который изначально имеет горький вкус. Каждая из этих причин подробно описана далее в статье.

Горький сорт

Немногие люди знают о существовании горького сорта арбуза — Колоцинта (Citrullus colocynthis), который также называют горьким огурцом, лозой Содома и диким арбузом. Он относится к семейству Тыквенных, а растения по внешнему виду очень похожи на сладкие сорта.

Плоды сорта Колоцинт имеют характерные отличия от сладких разновидностей полосатых ягод:

• арбузы имеют форму небольшого шара диаметром до 10 см и весом не более 2 кг;
• гладкая и плотная кожура у не созревших экземпляров окрашена в зелёный цвет и покрыта тёмными пятнами, а у спелых плодов кожица приобретает соломенно-жёлтый цвет;
• плотная мякоть может быть белой или жёлтой, но всегда имеет щель в центре;
• для мякоти Колоцинта характерно горькое и неприятное послевкусие, но какого-либо запаха у неё нет;
• семена покрыты гладкой жёлтой кожицей, имеют плоскую яйцевидную форму и горький вкус;
• сроки созревания плодов указанного сорта попадают на сентябрь или октябрь.

Важно! Употреблять в пищу арбузы сорта Колоцинт нельзя: их мякоть вызывает сильную диарею, так как содержит ядовитые вещества — гликозиды.

Нарушение правил выращивания плода

Недобросовестные фермеры с целью получения щедрого урожая и большой прибыли могут целенаправленно использовать при выращивании арбузов вредные химические вещества — нитраты. Завязи на растениях обрабатывают селитрой для быстрого набора массы, делают арбузам инъекции с марганцовкой для окрашивания мякоти в привлекательный красный цвет и т. д. Нитраты способствуют быстрому росту плодов, но препятствуют их созреванию и ухудшают вкусовые характеристики, в результате чего мякоть становится горькой.

К основным признакам использования вредных химических веществ при выращивании описываемой культуры относятся:

• мякоть с насыщенным красным цветом и лёгким фиолетовым отливом;
• наличие плотных жёлтых волокон, идущих в направлении от сердцевины к кожуре;
• гладкая поверхность среза на мякоти, отсутствие зернистости;
• изменение цвета воды на розовый при опускании в неё кусочка мякоти;
• целый плод тонет при опускании в большую ёмкость с водой;
• наличие мелких подгнивших пятен коричневого цвета — следов инъекций на кожуре.

Важно! Безопасное для здоровья человека количество нитратов в арбузах — до 60 мг на 1 кг.

Неправильное хранение

Очень часто мякоть купленного арбуза оставляет после себя горечь во рту тогда, когда он неправильно хранился.

К основным ошибкам хранения плодов относят:

1. Использование газа этилена — арбузы транспортируют на большие расстояния в сорванном виде и обрабатывают их этиленом для увеличения срока хранения. Но после такой обработки мякоть ягод становится горькой и рыхлой, в ней появляются грубые волокна.
2. Слишком долгое хранение спелого плода, в результате чего он испортился и потерял все свои полезные свойства.
3. Хранение арбузов с повреждённой кожицей — через трещины в мякоть быстро проникают вредоносные микроорганизмы, которые приводят к порче продукта и появлению горечи.
4. Продолжительное нахождение надрезанных экземпляров в условиях высокой температуры воздуха, возле автомобильных дорог или под прямыми солнечными лучами — эти факторы приводят к тому, что мякоть быстро портится и в ней активно размножаются бактерии.

Определить плоды, которые неправильно хранились, иногда можно по их внешнему виду. На кожуре полосатых ягод появляются тёмно-коричневые участки, при внимательном рассмотрении можно увидеть трещины на кожуре и почувствовать специфический неприятный запах.

Можно ли есть горький арбуз?

Независимо от причины, по которой купленный продукт оказался горьким, употреблять его в пищу нельзя. Если причина горечи заключается в использовании нитратов, то мякоть такого плода содержит ядовитое вещество — кукурбитацин. Он присутствует во всех зелёных полосатых ягодах, но к моменту их созревания почти полностью исчезает.

Знаете ли вы? В 1981 году в Японии был выведен квадратный сорт арбуза, который отличается удобством хранения спелых плодов.

Как правильно выбрать арбуз

Чтобы максимально обезопасить себя от покупки горького арбуза, нужно знать о некоторых правилах его выбора.

О спелости плода свидетельствует ряд внешних признаков, которые перечислены ниже:

• арбузы начинают созревать только в начале августа, и покупать их раньше этого срока не рекомендуется — такие плоды наверняка выращивались с использованием вредных химических веществ;
• кожура должна быть гладкой и ровной, с контрастным рисунком и без механических повреждений;
• если немного потереть кожицу ногтем, то она легко сдирается, а спелые экземпляры источают свежий аромат;
• созревшие естественным образом экземпляры имеют вес около 5–7 кг;
• при постукивании по поверхности плода ладонью вы должны услышать звонкий резонирующий звук;
• если сжать спелый экземпляр руками, то кожура начинает слегка хрустеть;
• плоды, созревшие естественным образом, имеют средние размеры и не должны быть слишком лёгкими или очень тяжёлыми;
• на боку спелой полосатой ягоды есть небольшое пятно жёлтого или оранжевого цвета — оно свидетельствует о том, что этот экземпляр лежал на земле до момента естественного созревания;
• после созревания арбуза его плодоножка становятся умеренно сухой;
• полосатые ягоды, имеющие плоскую нижнюю часть с большим кружком на ней, считаются более сладкими и сочными, чем экземпляры с выпуклым краем и маленьким кружком.

Важно! Не рекомендуется покупать арбузы вблизи автомобильных дорог или на торговой точке без навеса — плоды быстро впитывают вредные выхлопные газы и портятся под прямыми солнечными лучами.

Употребление в пищу горьких арбузов опасно для организма человека, поэтому при покупке нужно обращать внимание на их внешний вид. Используя рекомендации по выбору описанного продукта, перечисленные в статье, вы сможете минимизировать риск покупки невкусного экземпляра и уберечь себя от отравления.

можно ли есть горький на вкус плод, почему возникает горькое послевкусие во рту

В жаркий летний день сочная мякоть арбуза приятно освежает. Эту ягоду очень любят и взрослые, и дети. Но бывает, что красивый, хороший на вид плод оказывается совершенно невкусным или даже горьким. Почему горчит арбуз и опасно ли его есть — разберемся в этой статье.

Содержание статьи

Причины горечи арбуза

Горькая мякоть арбуза — не только разочарование и испорченное настроение. Такой продукт может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Основные причины испорченного вкуса — неправильное внесение удобрений, нарушение правил хранения и транспортировки.

Химикаты

Больше всего вкусовые качества полосатой ягоды страдают от обработки вредными веществами во время выращивания — селитрой, нитратами, пестицидами. Недобросовестные фермеры используют химические добавки для ускоренного созревания плодов, улучшения их внешнего вида и устойчивости к транспортировке. Любители бахчевых знают, что в августе-сентябре они безопаснее и вкуснее. В этот период вероятность столкнуться с нитратным экземпляром снижается.

Чтобы обнаружить наличие химикатов, нужно осмотреть арбуз. Пятнышки на кожуре — это признаки инъекции, они должны насторожить. Пустоты, фиолетовые прожилки в мякоти плода говорят о нитратном поражении, белые или желтые прожилки в разрезе ягоды свидетельствуют об отравлении селитрой.

Внимание! Провести проверку на наличие нитратов можно без специального прибора. Разомните кусочек мякоти в стакане с водой. Если жидкость окрасится в розовый цвет, значит, плод был обработан химикатами.

Ошибки при выращивании

На вкус и качество плодов серьезно влияет технология возделывания. При недостаточном количестве насекомых-опылителей происходит неполное оплодотворение цветков. Плоды начинают загнивать.

Ароматная и вкусная мякоть ягоды может порадовать только при соблюдении агротехники. Поражение арбузов мучнистой росой и разнообразными видами гнили наносит большой урон урожаю. Чтобы избежать проблем, при выращивании этого растения необходимо учитывать температурный режим, выбирать плодородные почвы, осуществлять своевременный полив.

Сортовые особенности

Горечь может быть обусловлена и особым видом арбуза. Пример такого — колоцинт. Его называют горьким огурцом, горьким яблоком. Это многолетнее, вьющееся растение относится к семейству Тыквенных, а внешне схоже со сладкими сортами арбуза. Произрастает в основном в Аравии, Северной Африке и Индии.

Важно! Плоды колоцинта употреблять в пищу нельзя, т. к. они содержат гликозиды и способны вызвать сильную диарею.

Ошибки при хранении

Несоблюдение правил хранения так же негативно сказывается на вкусовых свойствах арбуза. Арбуз может пролежать 3-4 месяца при температуре +2…+8°С в неосвещенном помещении. Если не поддерживать необходимые условия при хранении и доставке, через микротрещины в корке бактерии начинают попадать внутрь плода. Во влажной и теплой среде они активно размножаются, что приводит к порче ягоды и провоцирует горький, кисловатый вкус.

Арбуз утрачивает первоначальные качества и начинает горчить и при слишком длительном хранении.

Разрезание арбуза перед продажей

Покупать разрезанные арбузы нельзя, т. к. место среза становится объектом скопления вредных микроорганизмов. Мякоть плода — прекрасная среда для их размножения и питания. При покупке половины ягоды можно обнаружить, что ее вкус значительно хуже, а сердцевина сильно горчит.

Внимание! Роспотребнадзором запрещено продавать разрезанные на части арбузы. Употребление таких плодов в пищу часто приводит к отравлениям.

Можно ли есть горький арбуз

Независимо от того, по какой причине ягода оказалась горькой, от ее употребления лучше воздержаться. Если причина горечи — химикаты, вполне возможно, что содержание нитратов превышает допустимые значения, а значит, мякоть содержит токсичное для человека вещество — кукурбитацин.

Если были нарушены условия выращивания и хранения, приобретенный экземпляр окажется испорченным внутри. Не стоит рисковать своим здоровьем и употреблять плоды, вызывающие сомнения.

Как выбрать арбуз без горечи

Выбрать сладкую, спелую ягоду помогут знания некоторых правил:

• не стоит приобретать бахчевые раньше августа;
• созревшие естественным путем арбузы имеют вес 5-7 кг;
• хороший экземпляр имеет слегка вытянутую или шарообразную форму;
• кожура плода должна быть гладкой, глянцевой, без видимых повреждений;
• если провести по кожуре ногтем, она начинает источать приятный, свежий аромат;
• рисунок на коре в виде полосок должен быть четким;
• при постукивании по поверхности спелая ягода издает звонкий звук, а при сжатии ладонями немного хрустит;
• небольшое пятно желтого или оранжевого цвета сбоку плода свидетельствует о его естественном созревании;
• плодоножка должна быть сухой.

Не стоит совершать покупку вблизи автомобильных дорог. Арбузы впитывают выхлопные газы и быстро портятся на солнце.

Почему возникает горечь во рту после арбуза

Арбузы очень полезны для организма. Они содержат многие витамины и минералы, улучшают пищеварение, выводят токсины. Сочная мякоть низкокалорийная. Но если на стол попал экземпляр ненадлежащего качества, последствия могут стать не самыми неприятными.

Первые признаки отравления проявляются через 1-5 часов и сопровождаются дискомфортом в кишечнике, тошнотой и головокружением. Это говорит о том, что с мякотью в организм попало такое количество нитратов и болезнетворных микроорганизмов, которое он не способен самостоятельно нейтрализовать.

Горький привкус во рту после поедания арбуза — опасный симптом. Неприятные ощущения после трапезы могут быть признаком поражения печени. Арбуз усиливает выделение желчи, и она не успевает выводиться из организма. Нельзя оставлять тревожные ощущения без внимания, необходимо принять срочные меры.

Чтобы выяснить причину застоя желчи и начать лечение, следует обратиться к терапевту для проведения комплексного обследования, которое включает пальпацию области печени, биохимический анализ крови, печеночные пробы, анализ мочи, УЗИ органов брюшной полости.

Стоит отметить желчегонное действие полосатой ягоды, которое может спровоцировать горькое послевкусие, если у человека есть заболевания поджелудочной железы.

Это интересно:

Покупаем безвредные овощи: как проверить картофель на нитраты.

Как правильно посадить и вырастить арбуз.

Когда поспевают арбузы и как определить степень их зрелости.

Заключение

Приобретая арбуз, важно помнить о том, что пользу для организма приносит только качественный продукт, выращенный с соблюдением всех технологий. Поэтому к его выбору нужно подходить серьезно, ведь употребление ягод с горчинкой опасно для здоровья.

Несложные рекомендации, изложенные в статье, помогут предотвратить покупку вредных и горьких экземпляров и уберечь себя от отравления.

Причины горечи арбуза - сортовые, химические, биологические

Великолепная, сладкая, сочная и сахаристая ягода арбуз начинает нас радовать с середины лета. Большая часть урожая вызревает на южных территориях страны, на открытых бахчах и к ней претензии по вкусу возникают редко. Тепличные и импортированные экземпляры чаще содержат горечь, заставляющую потребителя теряться в догадках, почему горчит арбуз, который по природе своей должен радовать сладостью?

Основные причины горечи

• Вкус плода стал горчить с течением времени. Ягода долго лежала и утратила первоначальные полезные свойства.
• Горький вкус может быть обусловлен сортом. Таковым является колонцит – горький вид ягоды, известный также как «Горькое яблоко» или «Горький огурец». В несозревшем состоянии он также имеет зелёно-пятнистую расцветку. В созревшем виде кора такого «арбуза» окрашивается в соломенно-жёлтый цвет. Дополнительным «сюрпризом» от поедания такой культуры станет сильная диарея, обусловленная наличием в колонцитах гликозидов, генинами которых являются элатерины.
• Газ этилен превращает сладкую ягоду арбуза в горький плод в зимний период. Плоды, привезённые из Таиланда или Турции, для лучшей сохранности при перевозке часто обрабатывают именно этим газом. Признаками подобного воздействия, кроме изменения вкуса, являются рыхлая внутренность и наличие грубых волокон.
• Неправильное хранение бахчевых. В мякоть плодов через микротрещины в корке могут проникнуть бактерии, от которых содержимое начинает горчить. Чтобы избежать этого, нужно правильно выбрать арбуз. Спелый, здоровый плод обладает блестящей коркой, имеет сухой хвостик и при постукивании по кожуре издаёт гулкий звук. Нитратный арбуз издаёт звук спущенного мяча и не потрескивает при сжатии. Если на корке нет земляного пятна, значит, ягода не вылежала в естественных условиях положенный срок и потребитель имеет все шансы «нарваться» на плод, который будет горчить.
• Разрезка арбузов при продаже. Вкус ягоды может ухудшиться, если приобретена половинка арбуза. При разрезании и хранении в мякоть плода заносятся вредоносные микроорганизмы, которые в условиях антисанитарии магазина или лотка начинают активно размножаться. В результате увеличивается минимальное имеющееся количество нитратов, сердцевина начинает горчить.

Важно! Категорически не рекомендуется пробовать вырезанную продавцом из целого плода привлекательную «вырезку».

На лезвии используемого ножа обязательно будет целое «полчище» вредных микроорганизмов, которые могут не только способствовать ухудшению вкуса арбуза, принесённого домой, но и сильному отравлению. Кроме того, сама сладкая мякоть через разрез может подвергнуться инфицированию и скиснуть. При этом она станет горчить и приобретёт опасные для организма свойства.

Отравление вредными веществами

Особенно страдают вкусовые качества арбуза от «вкачивания» вредных веществ. Первые «огорчители» вкуса ягоды – селитра и нитраты, которыми «грешат» недобросовестные агропроизводители.

В арбузе содержится селитра:

Когда это вещество попадает в завязь, происходит резкое увеличение массы арбуза – до 10-20 кг. После снятия арбузы за несколько дней краснеют (для этого их специально оставляют на солнце), но сладости не набирают. Напротив, имеющиеся 5-6% глюкозы и фруктозы преобразуются в сахарозу, мякоть быстро прокисает и вкусовые качества опускаются до кисло-горьких.

Увидев в разрезанной ягоде белые или жёлтые прожилки, пробовать её совсем необязательно, поскольку это явный признак отравления селитрой и практически стопроцентная гарантия того, что плод будет горчить.

Арбуз горчит от нитратов, которыми накачали ещё незрелый плод:

Внешними признаками инъекций являются подгнившие пятнышки на коре. В этом случае в горьком вкусе виновато вещество кукурбитацин – сапогенин сапонинов тритерпенового ряда, «поголовно» обладающих горьким и неприятным вкусом. Оно в значительном количестве содержится в зеленцах, но к вызреванию полноценного арбуза практически исчезает.

Избыток нитратов тормозит полноценное созревание, а значит – кукурбитацин практически не исчезает. Несмотря на то, что вещество обладает противораковыми и антимикробными, уничтожающими воспаление и антигельминтными свойствами, употреблять арбуз, который горчит, не стоит. Кукурбитацин является токсичным и даже в традиционной медицине используется ограниченно. Признаками нитратного поражения является наличие пустот, фиолетовых и других прожилок в мякоти.

Учитывая, что арбузы могут горчить, старайтесь предотвратить покупку подобных экземпляров, оценивая их по внешнему виду. Если же подобная ягода всё-таки попалась к вам в руки, употреблять в пищу её не стоит, чтобы не поплатиться собственным здоровьем.

Арбуз горчит во рту что это

В жаркий летний день сочная мякоть арбуза приятно освежает. Эту ягоду очень любят и взрослые, и дети. Но бывает, что красивый, хороший на вид плод оказывается совершенно невкусным или даже горьким. Почему горчит арбуз и опасно ли его есть — разберемся в этой статье.

Причины горечи арбуза

Горькая мякоть арбуза — не только разочарование и испорченное настроение. Такой продукт может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Основные причины испорченного вкуса — неправильное внесение удобрений, нарушение правил хранения и транспортировки.

Химикаты

Больше всего вкусовые качества полосатой ягоды страдают от обработки вредными веществами во время выращивания — селитрой, нитратами, пестицидами. Недобросовестные фермеры используют химические добавки для ускоренного созревания плодов, улучшения их внешнего вида и устойчивости к транспортировке. Любители бахчевых знают, что в августе-сентябре они безопаснее и вкуснее. В этот период вероятность столкнуться с нитратным экземпляром снижается.

Чтобы обнаружить наличие химикатов, нужно осмотреть арбуз. Пятнышки на кожуре — это признаки инъекции, они должны насторожить. Пустоты, фиолетовые прожилки в мякоти плода говорят о нитратном поражении, белые или желтые прожилки в разрезе ягоды свидетельствуют об отравлении селитрой.

Внимание! Провести проверку на наличие нитратов можно без специального прибора. Разомните кусочек мякоти в стакане с водой. Если жидкость окрасится в розовый цвет, значит, плод был обработан химикатами.

Ошибки при выращивании

На вкус и качество плодов серьезно влияет технология возделывания. При недостаточном количестве насекомых-опылителей происходит неполное оплодотворение цветков. Плоды начинают загнивать.

Ароматная и вкусная мякоть ягоды может порадовать только при соблюдении агротехники. Поражение арбузов мучнистой росой и разнообразными видами гнили наносит большой урон урожаю. Чтобы избежать проблем, при выращивании этого растения необходимо учитывать температурный режим, выбирать плодородные почвы, осуществлять своевременный полив.

Сортовые особенности

Горечь может быть обусловлена и особым видом арбуза. Пример такого — колоцинт. Его называют горьким огурцом, горьким яблоком. Это многолетнее, вьющееся растение относится к семейству Тыквенных, а внешне схоже со сладкими сортами арбуза. Произрастает в основном в Аравии, Северной Африке и Индии.

Важно! Плоды колоцинта употреблять в пищу нельзя, т. к. они содержат гликозиды и способны вызвать сильную диарею.

Ошибки при хранении

Несоблюдение правил хранения так же негативно сказывается на вкусовых свойствах арбуза. Арбуз может пролежать 3-4 месяца при температуре +2…+8°С в неосвещенном помещении. Если не поддерживать необходимые условия при хранении и доставке, через микротрещины в корке бактерии начинают попадать внутрь плода. Во влажной и теплой среде они активно размножаются, что приводит к порче ягоды и провоцирует горький, кисловатый вкус.

Арбуз утрачивает первоначальные качества и начинает горчить и при слишком длительном хранении.

Разрезание арбуза перед продажей

Покупать разрезанные арбузы нельзя, т. к. место среза становится объектом скопления вредных микроорганизмов. Мякоть плода — прекрасная среда для их размножения и питания. При покупке половины ягоды можно обнаружить, что ее вкус значительно хуже, а сердцевина сильно горчит.

Внимание! Роспотребнадзором запрещено продавать разрезанные на части арбузы. Употребление таких плодов в пищу часто приводит к отравлениям.

Можно ли есть горький арбуз

Независимо от того, по какой причине ягода оказалась горькой, от ее употребления лучше воздержаться. Если причина горечи — химикаты, вполне возможно, что содержание нитратов превышает допустимые значения, а значит, мякоть содержит токсичное для человека вещество — кукурбитацин.

Если были нарушены условия выращивания и хранения, приобретенный экземпляр окажется испорченным внутри. Не стоит рисковать своим здоровьем и употреблять плоды, вызывающие сомнения.

Как выбрать арбуз без горечи

Выбрать сладкую, спелую ягоду помогут знания некоторых правил:

• не стоит приобретать бахчевые раньше августа;
• созревшие естественным путем арбузы имеют вес 5-7 кг;
• хороший экземпляр имеет слегка вытянутую или шарообразную форму;
• кожура плода должна быть гладкой, глянцевой, без видимых повреждений;
• если провести по кожуре ногтем, она начинает источать приятный, свежий аромат;
• рисунок на коре в виде полосок должен быть четким;
• при постукивании по поверхности спелая ягода издает звонкий звук, а при сжатии ладонями немного хрустит;
• небольшое пятно желтого или оранжевого цвета сбоку плода свидетельствует о его естественном созревании;
• плодоножка должна быть сухой.

Не стоит совершать покупку вблизи автомобильных дорог. Арбузы впитывают выхлопные газы и быстро портятся на солнце.

Почему возникает горечь во рту после арбуза

Арбузы очень полезны для организма. Они содержат многие витамины и минералы, улучшают пищеварение, выводят токсины. Сочная мякоть низкокалорийная. Но если на стол попал экземпляр ненадлежащего качества, последствия могут стать не самыми неприятными.

Первые признаки отравления проявляются через 1-5 часов и сопровождаются дискомфортом в кишечнике, тошнотой и головокружением. Это говорит о том, что с мякотью в организм попало такое количество нитратов и болезнетворных микроорганизмов, которое он не способен самостоятельно нейтрализовать.

Чтобы выяснить причину застоя желчи и начать лечение, следует обратиться к терапевту для проведения комплексного обследования, которое включает пальпацию области печени, биохимический анализ крови, печеночные пробы, анализ мочи, УЗИ органов брюшной полости.

Стоит отметить желчегонное действие полосатой ягоды, которое может спровоцировать горькое послевкусие, если у человека есть заболевания поджелудочной железы.

Заключение

Приобретая арбуз, важно помнить о том, что пользу для организма приносит только качественный продукт, выращенный с соблюдением всех технологий. Поэтому к его выбору нужно подходить серьезно, ведь употребление ягод с горчинкой опасно для здоровья.

Несложные рекомендации, изложенные в статье, помогут предотвратить покупку вредных и горьких экземпляров и уберечь себя от отравления.

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Август и сентябрь всегда у нас ассоциируются с арбузами. Но чтобы купить спелый, сладкий и выращенный в естественных условиях арбуз, следует руководствоваться несколькими хитростями. К примеру, захватите рулетку с собой в магазин и измерьте плод, тогда вы не ошибетесь с выбором. А перед подачей к столу опустите кусочек мякоти в чистую воду комнатной температуры, чтобы избежать неприятностей.

Мы в AdMe.ru очень любим сладкие арбузы. Поэтому, чтобы и вы никогда не ошибались при выборе ягоды, мы собрали для вас полезные советы от пользователей интернета и добавили бонус, в котором расскажем о том, как выбрать по-настоящему вкусный и спелый арбуз.

1. Желтая корка — признак высокой концентрации нитратов

Азот — это важный для роста и развития растений элемент. Бахчеводы, применяя его с превышением допустимых норм, получают за 3 недели плод весом до 10 кг. Покупатель может отравиться после употребления такого плода. Поэтому обращайте внимание на цвет корки при разрезе арбуза: она не должна быть желтой. А в мякоти хорошего арбуза не может быть белых прожилок.

2. Проследите, чтобы в арбузе не было сквозных отверстий

Хотя кто-то и считает, что дырки насквозь — это следы от насекомых, а не от нитратных иголок, все же старайтесь не брать такой арбуз. Даже если ягода хорошая, часть мякоти будет испорчена.

Действительно, в летние месяцы медики отмечают волну обращений, связанных с расстройствами, вызванными бахчевыми. Каковы симптомы и лечение отравления арбузом, и что его может провоцировать?

Причины отравления арбузом

Если на стол попадает арбуз хорошего качества, то опасаться нечего – здоровье не пострадает, запасы организма пополнятся микроэлементами и витаминами, а с влагой уйдут накопившиеся шлаки и токсины.

• Превышение существующих норм содержания нитратов в плодах, вызванное, в большинстве случаев, чрезмерным внесением азотных удобрений. Если при соблюдении агротехники азот способствует развитию растений и накоплению зеленой массы, то при избытке он накапливается в грунте, а затем в плодах культурных растений, к которым относится и арбуз.
• Отравление арбузом возможно и при его осеменении патогенными микроорганизмами. Это случается, когда тем или иным способом нарушена кожура плода, и бактерии проникли в мякоть уже во время хранения.

При разности причин отравления арбузом, лечение и в одном, и в другом случае, предстоит серьезное, а последствия могут быть самыми неприятными.

Признаки отравления арбузом

Взрослый человек может противостоять суточной дозе нитратов, равной 60 мг на килограмм массы тела, а дети и больные с нарушениями работы мочеполовой сферы и пищеварения страдают и при меньших количествах азотистых соединений.

Первые признаки отравления арбузом можно наблюдать уже спустя 1–6 часов после трапезы. Чаще всего отравление проявляется в виде:

• болей, бурления и дискомфорта в области кишечника;
• тошноты, сопровождающейся рвотными позывами;
• чувства общей слабости;
• головной боли;
• незначительного повышения температуры тела;
• озноба и потливости.

Общую картину отравления дополняет возникший от поедания недоброкачественного арбуза понос. Но перечень симптомов не ограничивается этим, если в съеденном плоде были чрезмерные количества нитратов.

В такой ситуации из-за способности нитритов замещать гемоглобин в крови отравление усложняется гипоксией, когда организму остро недостает кислорода.

Характерные черты этого состояния включают:

• бледность и возможное посинение кожи и слизистых оболочек, губ и ногтевых пластинок;
• снижение общего тонуса;
• головокружение и крайнюю слабость;
• уменьшение насыщенности и частоты пульса;
• падение температуры кожных покровов конечностей;
• судороги.

Нитриты не только нарушают снабжение тканей кислородом, но и заставляют сосуды расширяться. В итоге гипоксия только усиливается.

Чрезмерные количества нитратов, попавших в пищеварительный тракт, разрушительно действуют на слизистую оболочку желудка и кишечника, в результате не редкость понос от арбуза, где каловые массы из-за примесей крови становятся практически черными.

К числу опасных симптомов отравления арбузом относят и желтушность белков глаз, а также горечь во рту после арбуза. Такие ощущения могут сигнализировать о поражении печени, а также о необходимости срочных мер. Однако стоит заметить, что даже качественный арбуз, обладая желчегонным действием, может оставить после себя горький привкус во рту, если у человека уже есть выявленные или скрытые проблемы с поджелудочной железой или печенью.

Что же делать при отравлении арбузом? Насколько опасно это состояние, и стоит ли обращаться к врачу?

Лечение после отравления арбузом

• Для промывания желудка больному дают пить теплую воду с добавлением небольшого количества марганцовокислого калия и поваренной соли. После употребления жидкости провоцируют приступ рвоты, чтобы очистить желудок и пищевод от остатков арбузной мякоти. Процедуру повторяют несколько раз, пока выходящая вода полностью не очистится.
• Остаточное содержание токсинов и других вредных соединений призваны собрать лекарственные препараты – сорбенты. Эта мера лечения отравления арбузом необходима при любом состоянии больного.
• При появлении признаков отравления арбузом нужно, как можно больше пить, это позволит активизировать работу почек, также удаляющих вредные вещества.

Подкрепить силы и снять приступы тошноты и рвоты поможет сладкий горячий чай с ломтиком лимона. А вот принимать жаропонижающие, обезболивающие или устраняющие диарею препараты не стоит, поскольку своим действием они могут изменить картину болезни, а также замедлить выведение токсинов.

Если рвота и понос после арбуза не прекращается, а, кроме, этого, появляются угрожающие здоровью симптомы, например, озноб, помутнение сознания, потеря ориентации в пространстве и нарушение сердечного ритма, вызов медиков просто необходим.

В условиях стационара или при получении неотложной медицинской помощи больной получает поддержку печени и сердечнососудистой системы, проводится нейтрализация нитритов и нитратов, а также устраняется кислородное голодание. Поскольку отравление арбузом может иметь бактериальную природу, то обязательно проводят анализы на наличие кишечной палочки, сальмонеллы и других микроорганизмов, оказывающих на человека негативное воздействие.

Симптомы и лечение отравления арбузом у ребенка

Поэтому детям до годовалого возраста арбуз противопоказан, а также от употребления плодов непроверенного качества важно отказаться и кормящим мамам, ведь соединения азота легко попадают в молоко и далее, в организм малыша. В старшем возрасте дети также не должны есть арбузы бесконтрольно. Оптимальная порция составляет 100–250 грамм.

И все же, что делать при отравлении арбузом, если от некачественного плода пострадал ребенок? Сразу после появления признаков отравления арбузом необходимо принять меры, чтобы облегчить состояние ребенка. Для этого:

• с помощью подсоленного розового от марганцовки раствора у малыша старше 5 лет вызывают рвоту;
• младшим детям делают очистительную клизму;
• дают препараты сорбенты и средства, способные предупредить развитие обезвоживания;
• обеспечивают обильное питье.

Каким бы ни было состояние, никогда не дают анальгетики. Если ребенок не почувствовал облегчения, через 2 часа после фиксации отравления вызывают медиков.

Отравление арбузом при беременности

Во избежание нежелательных спазмов и активизации перистальтики кишечника беременным женщинам не рекомендуется употреблять арбуз во время или после основного приема пищи, особенно с ржаным хлебом или другими продуктами из злаков.

Главная же опасность поедания арбузов, содержащих нитраты, это уже описанная гипоксия, крайне опасная для плода. При первых симптомах отравления арбузом лечение должно быть незамедлительным, поэтому важно, как можно скорее обратиться за квалифицированной медицинской помощью.

Профилактика отравления арбузом

• Не стоит покупать арбузы до начала сезона их массового сбора в середине августа. Чаще всего такие плоды «богаты» не витаминами, а нитратами и красителями.
• Купленные поздней осенью арбузы в силу естественных причин могут также потерять качество и вызвать ухудшение самочувствия.
• Нельзя покупать треснутые или надрезанные плоды, на мякоти которых обязательно, мгновенно поселяется патогенная флора.
• Цвет мякоти качественного арбуза однотонный, на срезе не видно грубых прожилок, следов брожения или слизи.
• Перед подачей на стол кору арбуза тщательно моют и насухо вытирают.
• Признаком наличия нитратов считается окрашивание воды после опускания в нее даже небольшого ломтика.
• При комнатной температуре разрезанный арбуз хранить нельзя, а холодильнике же плод не теряет качество около суток.

При поедании покупного арбуза не стоит стараться съесть всю мякоть до самой кожуры. Именно в белом слое коры и в окружающем слое мякоти концентрируется основная часть нитратов, накопленных арбузом.

Видео об отравлении арбузом

Почему спелый арбуз может горчить HealthIsLife.ru

Из за чего горчит арбуз

Великолепная, сладкая, сочная и сахаристая ягода арбуз начинает нас радовать с середины лета. Большая часть урожая вызревает на южных территориях страны, на открытых бахчах и к ней претензии по вкусу возникают редко. Тепличные и импортированные экземпляры чаще содержат горечь, заставляющую потребителя теряться в догадках, почему горчит арбуз, который по природе своей должен радовать сладостью?

Основные причины горечи

• Вкусплода стал горчить с течением времени. Ягода долго лежала и утратила первоначальные полезные свойства.
• Горькийвкус может быть обусловлен сортом. Таковым является колонцит – горький вид ягоды, известный также как «Горькое яблоко» или «Горький огурец». В несозревшем состоянии он также имеет зелёно-пятнистую расцветку. В созревшем виде кора такого «арбуза» окрашивается в соломенно-жёлтый цвет. Дополнительным «сюрпризом» от поедания такой культуры станет сильная диарея, обусловленная наличием в колонцитах гликозидов, генинами которых являются элатерины.
• Газ этилен превращает сладкую ягоду арбуза в горький плод в зимний период. Плоды, привезённые из Таиланда или Турции, для лучшей сохранности при перевозке часто обрабатывают именно этим газом. Признаками подобного воздействия, кроме изменения вкуса, являются рыхлая внутренность и наличие грубых волокон.
• Неправильное хранение бахчевых.В мякоть плодов через микротрещины в корке могут проникнуть бактерии, от которых содержимое начинает горчить. Чтобы избежать этого, нужно правильно выбрать арбуз. Спелый, здоровый плод обладает блестящей коркой, имеет сухой хвостик и при постукивании по кожуре издаёт гулкий звук. Нитратный арбуз издаёт звук спущенного мяча и не потрескивает при сжатии. Если на корке нет земляного пятна, значит, ягода не вылежала в естественных условиях положенный срок и потребитель имеет все шансы «нарваться» на плод, который будет горчить.
• Разрезка арбузов при продаже. Вкус ягоды может ухудшиться, если приобретена половинка арбуза. При разрезании и хранении в мякоть плода заносятся вредоносные микроорганизмы, которые в условиях антисанитарии магазина или лотка начинают активно размножаться. В результате увеличивается минимальное имеющееся количество нитратов, сердцевина начинает горчить.

Важно! Категорически не рекомендуется пробовать вырезанную продавцом из целого плода привлекательную «вырезку».

На лезвии используемого ножа обязательно будет целое «полчище» вредных микроорганизмов, которые могут не только способствовать ухудшению вкуса арбуза, принесённого домой, но и сильному отравлению. Кроме того, сама сладкая мякоть через разрез может подвергнуться инфицированию и скиснуть. При этом она станет горчить и приобретёт опасные для организма свойства.

Отравление вредными веществами

Особенно страдают вкусовые качества арбуза от «вкачивания» вредных веществ. Первые «огорчители» вкуса ягоды – селитра и нитраты, которыми «грешат» недобросовестные агропроизводители.

В арбузе содержится селитра:

Когда это вещество попадает в завязь, происходит резкое увеличение массы арбуза – до 10-20 кг. После снятия арбузы за несколько дней краснеют (для этого их специально оставляют на солнце), но сладости не набирают. Напротив, имеющиеся 5-6% глюкозы и фруктозы преобразуются в сахарозу, мякоть быстро прокисает и вкусовые качества опускаются до кисло-горьких.

Увидев в разрезанной ягоде белые или жёлтые прожилки, пробовать её совсем необязательно, поскольку это явный признак отравления селитрой и практически стопроцентная гарантия того, что плод будет горчить.

Арбуз горчит от нитратов, которыми накачали ещё незрелый плод:

Внешними признаками инъекций являются подгнившие пятнышки на коре. В этом случае в горьком вкусе виновато вещество кукурбитацин – сапогенин сапонинов тритерпенового ряда, «поголовно» обладающих горьким и неприятным вкусом. Оно в значительном количестве содержится в зеленцах, но к вызреванию полноценного арбуза практически исчезает.

Избыток нитратов тормозит полноценное созревание, а значит – кукурбитацин практически не исчезает. Несмотря на то, что вещество обладает противораковыми и антимикробными, уничтожающими воспаление и антигельминтными свойствами, употреблять арбуз, который горчит, не стоит. Кукурбитацин является токсичным и даже в традиционной медицине используется ограниченно. Признаками нитратного поражения является наличие пустот, фиолетовых и других прожилок в мякоти.

Учитывая, что арбузы могут горчить, старайтесь предотвратить покупку подобных экземпляров, оценивая их по внешнему виду. Если же подобная ягода всё-таки попалась к вам в руки, употреблять в пищу её не стоит, чтобы не поплатиться собственным здоровьем.

Почему спелый арбуз может горчить

Особенности сорта

Есть несколько причин, по которым может горчить ягода. Но прежде всего, нужно обратить внимание на сорт, который вы покупаете, ведь горечь может означать совершенно не то, что ягода пропала. Есть особый сорт арбузов – Колоцинты, более известные под именами «Горькое яблоко», «Горький огурец». Чаще всего они произрастают в Аравии, Северной Африке и Индии.

Само по себе это растение многолетнее, которое растет и вьется по земле. Плоды его имеют форму шаровидных звезд с тремя секциями. Отличаются небольшими размерами, примерно с лимон, но c характерной зеленой кожурой. Когда плоды созревают, кожура становится желтого или огненного цвета. Мякоть у плода обычного белого цвета, мягкая и с большим количеством зерен. Именно они и дают горький вкус. С этими фруктами нужно быть очень осторожным, так как обычно их употребление вызывает сильную диарею.

Неправильное хранение

Также арбуз горчит, если его неправильно хранили. Это одна из самых распространенных причин порчи и неприятного вкуса. Если хранить фрукт неправильно, не поддерживать необходимых и оптимальных условий при доставке, то через микротрещины в кожице проникают бактерии, которые во влажной и теплой среде начинают размножаться. Отсюда и горький вкус, и кисловатость самого арбуза.

Для того чтобы не выбрать такой арбуз, к нему нужно хорошо присмотреться. Кожа должна быть гладкой и равномерной, хвостик сухим, а сам фрукт при постукивании должен издавать гулкий звук. Еще одним маячком при выборе будет земляное пятно – его отсутствие подтверждает то, что ягода не вылежала достаточно времени и не созрела, а значит, больше шансов получить невкусную и горькую мякоть.

Горчит арбуз также при долгом хранении. Это может быть как и разрезанный уже фрукт, так и цельный. Просто с прохождением некоторого периода он утрачивает свои первоначальные свойства.

Химическая обработка

Горечь обычно также дают нитраты и другие химические добавки, которые используются для быстрого созревания и придания товарного вида фруктам и овощам.

Например, газ этилен может превратить вкусные плоды в очень горькие и неприятные на вкус, особенно в холодные и зимние периоды. Это обусловлено тем, что продукция из Таиланда и Турции, которая обычно привозится в этот период, обрабатывается именно этим газом для лучшей сохранности и транспортировки на местные рынки. Кроме изменения вкусовых качеств, такие арбузы отличаются рыхлой и невкусной на вид мякотью, а также грубыми волокнами внутри. Так что при выборе такого фрукта нужно быть предельно осторожным.

Если при выращивании использовались нитраты, то ягода будет напоминать звук спущенного мяча и потрескивать при сдавливании.

Разрез ягод перед продажей

Одна из самых распространенных ошибок продавцов, которая и может давать горьковатый привкус. Кроме того, она способствует быстрой порче продукта. Обычно, если покупается только половинка фрукта, ее вкусовые характеристики куда хуже первоначальных.

При разрезании арбуза в него попадают разнообразные бактерии, которые в условиях антисанитарии рынка или лотка магазина, горячей температуры и влажной среды начинают активно размножаться и портить арбуз. Кроме того, в таких условиях увеличивается количество нитратов внутри. Это может быть основной причиной, почему сердцевина фрукта горчит.

Видео «Польза арбуза для организма»

Из этого видео вы узнаете о том, чем полезен для организма.

Почему горчит арбуз?

Сладкие и сочные арбузы появляются в продаже в августе, но иногда после покупки и дегустации плода он оказывается горьким на вкус. И тогда покупатель хочет узнать, почему привлекательная и спелая по внешним характеристикам полосатая ягода оказалась невкусной и что это означает. В нашей статье перечислены основные причины горечи арбуза, особенности его химического состава, а также правила выбора спелого и вкусного экземпляра.

Химический состав

Арбуз имеет богатый химический состав, который включает в себя особое вещество — ликопин. Именно оно является причиной насыщенного красного цвета спелой мякоти. В больших дозах ликопин может вызвать в организме человека аллергическую реакцию, но в спелых ягодах количество этого вещества очень маленькое и приносит человеку только пользу.

Пищевая ценность 100 г полосатой ягоды представлена ниже:

• белки — 0,7 г;
• жиры — 0,1 г;
• углеводы — 5,8 г;
• пищевые волокна — 0,4 г;
• органические кислоты — 0,1 г;
• вода — 92,6 г;
• зола — 0,4 г.

Витамины и минералы

В составе мякоти арбуза присутствует масса полезных витаминов и минералов, которые положительно влияют на работу всех систем органов в организме человека.

Количество этих элементов на каждые 100 г продукта указано ниже:

• витамин А — 17 мкг;
• тиамин (витамин В1) — 0,04 мг;
• рибофлавин (витамин В2) — 0,06 мг;
• пиридоксин (витамин В6) — 0,09 мг;
• фолиевая кислота (витамин В9) — 8 мкг;
• витамин С — 7 мг;
• витамин Е — 0,1 мг;
• витамин РР — 0,2 мг;
• калий — 110 мг;
• натрий — 16 мг;
• кальций — 14 мг;
• магний — 12 мг;
• фосфор — 7 мг;
• железо — 1 мг;
• моносахариды и дисахариды — 5,8 г.

Возможные причины горечи арбуза

Неприятный горький привкус может появиться у мякоти арбуза по нескольким причинам. Чаще всего они связаны с ошибками хранения или выращивания плода, но существует и такой сорт полосатой ягоды, который изначально имеет горький вкус. Каждая из этих причин подробно описана далее в статье.

Горький сорт

Немногие люди знают о существовании горького сорта арбуза — Колоцинта (Citrullus colocynthis), который также называют горьким огурцом, лозой Содома и диким арбузом. Он относится к семейству Тыквенных, а растения по внешнему виду очень похожи на сладкие сорта.

Плоды сорта Колоцинт имеют характерные отличия от сладких разновидностей полосатых ягод:

• арбузы имеют форму небольшого шара диаметром до 10 см и весом не более 2 кг;
• гладкая и плотная кожура у не созревших экземпляров окрашена в зелёный цвет и покрыта тёмными пятнами, а у спелых плодов кожица приобретает соломенно-жёлтый цвет;
• плотная мякоть может быть белой или жёлтой, но всегда имеет щель в центре;
• для мякоти Колоцинта характерно горькое и неприятное послевкусие, но какого-либо запаха у неё нет;
• семена покрыты гладкой жёлтой кожицей, имеют плоскую яйцевидную форму и горький вкус;
• сроки созревания плодов указанного сорта попадают на сентябрь или октябрь.

Нарушение правил выращивания плода

Недобросовестные фермеры с целью получения щедрого урожая и большой прибыли могут целенаправленно использовать при выращивании арбузов вредные химические вещества — нитраты. Завязи на растениях обрабатывают селитрой для быстрого набора массы, делают арбузам инъекции с марганцовкой для окрашивания мякоти в привлекательный красный цвет и т. д. Нитраты способствуют быстрому росту плодов, но препятствуют их созреванию и ухудшают вкусовые характеристики, в результате чего мякоть становится горькой.

К основным признакам использования вредных химических веществ при выращивании описываемой культуры относятся:

• мякоть с насыщенным красным цветом и лёгким фиолетовым отливом;
• наличие плотных жёлтых волокон, идущих в направлении от сердцевины к кожуре;
• гладкая поверхность среза на мякоти, отсутствие зернистости;
• изменение цвета воды на розовый при опускании в неё кусочка мякоти;
• целый плод тонет при опускании в большую ёмкость с водой;
• наличие мелких подгнивших пятен коричневого цвета — следов инъекций на кожуре.

Неправильное хранение

Очень часто мякоть купленного арбуза оставляет после себя горечь во рту тогда, когда он неправильно хранился.

К основным ошибкам хранения плодов относят:

1. Использование газа этилена — арбузы транспортируют на большие расстояния в сорванном виде и обрабатывают их этиленом для увеличения срока хранения. Но после такой обработки мякоть ягод становится горькой и рыхлой, в ней появляются грубые волокна.
2. Слишком долгое хранение спелого плода, в результате чего он испортился и потерял все свои полезные свойства.
3. Хранение арбузов с повреждённой кожицей — через трещины в мякоть быстро проникают вредоносные микроорганизмы, которые приводят к порче продукта и появлению горечи.
4. Продолжительное нахождение надрезанных экземпляров в условиях высокой температуры воздуха, возле автомобильных дорог или под прямыми солнечными лучами — эти факторы приводят к тому, что мякоть быстро портится и в ней активно размножаются бактерии.

Определить плоды, которые неправильно хранились, иногда можно по их внешнему виду. На кожуре полосатых ягод появляются тёмно-коричневые участки, при внимательном рассмотрении можно увидеть трещины на кожуре и почувствовать специфический неприятный запах.

Можно ли есть горький арбуз?

Независимо от причины, по которой купленный продукт оказался горьким, употреблять его в пищу нельзя. Если причина горечи заключается в использовании нитратов, то мякоть такого плода содержит ядовитое вещество — кукурбитацин. Он присутствует во всех зелёных полосатых ягодах, но к моменту их созревания почти полностью исчезает.

Как правильно выбрать арбуз

Чтобы максимально обезопасить себя от покупки горького арбуза, нужно знать о некоторых правилах его выбора.

О спелости плода свидетельствует ряд внешних признаков, которые перечислены ниже:

• арбузы начинают созревать только в начале августа, и покупать их раньше этого срока не рекомендуется — такие плоды наверняка выращивались с использованием вредных химических веществ;
• кожура должна быть гладкой и ровной, с контрастным рисунком и без механических повреждений;
• если немного потереть кожицу ногтем, то она легко сдирается, а спелые экземпляры источают свежий аромат;
• созревшие естественным образом экземпляры имеют вес около 5–7 кг;
• при постукивании по поверхности плода ладонью вы должны услышать звонкий резонирующий звук;
• если сжать спелый экземпляр руками, то кожура начинает слегка хрустеть;
• плоды, созревшие естественным образом, имеют средние размеры и не должны быть слишком лёгкими или очень тяжёлыми;
• на боку спелой полосатой ягоды есть небольшое пятно жёлтого или оранжевого цвета — оно свидетельствует о том, что этот экземпляр лежал на земле до момента естественного созревания;
• после созревания арбуза его плодоножка становятся умеренно сухой;
• полосатые ягоды, имеющие плоскую нижнюю часть с большим кружком на ней, считаются более сладкими и сочными, чем экземпляры с выпуклым краем и маленьким кружком.

Употребление в пищу горьких арбузов опасно для организма человека, поэтому при покупке нужно обращать внимание на их внешний вид. Используя рекомендации по выбору описанного продукта, перечисленные в статье, вы сможете минимизировать риск покупки невкусного экземпляра и уберечь себя от отравления.

5 главных признаков нитратного арбуза, о которых нужно знать, чтобы избежать отравления

Август и сентябрь всегда у нас ассоциируются с арбузами. Но чтобы купить спелый, сладкий и выращенный в естественных условиях арбуз, следует руководствоваться несколькими хитростями. К примеру, захватите рулетку с собой в магазин и измерьте плод, тогда вы не ошибетесь с выбором. А перед подачей к столу опустите кусочек мякоти в чистую воду комнатной температуры, чтобы избежать неприятностей.

Мы в AdMe.ru очень любим сладкие арбузы. Поэтому, чтобы и вы никогда не ошибались при выборе ягоды, мы собрали для вас полезные советы от пользователей интернета и добавили бонус, в котором расскажем о том, как выбрать по-настоящему вкусный и спелый арбуз.

1. Желтая корка — признак высокой концентрации нитратов

Азот — это важный для роста и развития растений элемент. Бахчеводы, применяя его с превышением допустимых норм, получают за 3 недели плод весом до 10 кг. Покупатель может отравиться после употребления такого плода. Поэтому обращайте внимание на цвет корки при разрезе арбуза: она не должна быть желтой. А в мякоти хорошего арбуза не может быть белых прожилок.

2. Проследите, чтобы в арбузе не было сквозных отверстий

Хотя кто-то и считает, что дырки насквозь — это следы от насекомых, а не от нитратных иголок, все же старайтесь не брать такой арбуз. Даже если ягода хорошая, часть мякоти будет испорчена.

Причины, почему горчит арбуз и можно ли есть такой плод

В жаркий летний день сочная мякоть арбуза приятно освежает. Эту ягоду очень любят и взрослые, и дети. Но бывает, что красивый, хороший на вид плод оказывается совершенно невкусным или даже горьким. Почему горчит арбуз и опасно ли его есть — разберемся в этой статье.

Причины горечи арбуза

Горькая мякоть арбуза — не только разочарование и испорченное настроение. Такой продукт может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Основные причины испорченного вкуса — неправильное внесение удобрений, нарушение правил хранения и транспортировки.

Больше всего вкусовые качества полосатой ягоды страдают от обработки вредными веществами во время выращивания — селитрой, нитратами, пестицидами. Недобросовестные фермеры используют химические добавки для ускоренного созревания плодов, улучшения их внешнего вида и устойчивости к транспортировке. Любители бахчевых знают, что в августе-сентябре они безопаснее и вкуснее. В этот период вероятность столкнуться с нитратным экземпляром снижается.

Чтобы обнаружить наличие химикатов, нужно осмотреть арбуз. Пятнышки на кожуре — это признаки инъекции, они должны насторожить. Пустоты, фиолетовые прожилки в мякоти плода говорят о нитратном поражении, белые или желтые прожилки в разрезе ягоды свидетельствуют об отравлении селитрой.

Внимание! Провести проверку на наличие нитратов можно без специального прибора. Разомните кусочек мякоти в стакане с водой. Если жидкость окрасится в розовый цвет, значит, плод был обработан химикатами.

Ошибки при выращивании

На вкус и качество плодов серьезно влияет технология возделывания. При недостаточном количестве насекомых-опылителей происходит неполное оплодотворение цветков. Плоды начинают загнивать.

Ароматная и вкусная мякоть ягоды может порадовать только при соблюдении агротехники. Поражение арбузов мучнистой росой и разнообразными видами гнили наносит большой урон урожаю. Чтобы избежать проблем, при выращивании этого растения необходимо учитывать температурный режим, выбирать плодородные почвы, осуществлять своевременный полив.

Сортовые особенности

Горечь может быть обусловлена и особым видом арбуза. Пример такого — колоцинт. Его называют горьким огурцом, горьким яблоком. Это многолетнее, вьющееся растение относится к семейству Тыквенных, а внешне схоже со сладкими сортами арбуза. Произрастает в основном в Аравии, Северной Африке и Индии.

Важно! Плоды колоцинта употреблять в пищу нельзя, т. к. они содержат гликозиды и способны вызвать сильную диарею.

Ошибки при хранении

Несоблюдение правил хранения так же негативно сказывается на вкусовых свойствах арбуза. Арбуз может пролежать 3-4 месяца при температуре +2…+8°С в неосвещенном помещении. Если не поддерживать необходимые условия при хранении и доставке, через микротрещины в корке бактерии начинают попадать внутрь плода. Во влажной и теплой среде они активно размножаются, что приводит к порче ягоды и провоцирует горький, кисловатый вкус.

Арбуз утрачивает первоначальные качества и начинает горчить и при слишком длительном хранении.

Разрезание арбуза перед продажей

Покупать разрезанные арбузы нельзя, т. к. место среза становится объектом скопления вредных микроорганизмов. Мякоть плода — прекрасная среда для их размножения и питания. При покупке половины ягоды можно обнаружить, что ее вкус значительно хуже, а сердцевина сильно горчит.

Внимание! Роспотребнадзором запрещено продавать разрезанные на части арбузы. Употребление таких плодов в пищу часто приводит к отравлениям.

Можно ли есть горький арбуз

Независимо от того, по какой причине ягода оказалась горькой, от ее употребления лучше воздержаться. Если причина горечи — химикаты, вполне возможно, что содержание нитратов превышает допустимые значения, а значит, мякоть содержит токсичное для человека вещество — кукурбитацин.

Если были нарушены условия выращивания и хранения, приобретенный экземпляр окажется испорченным внутри. Не стоит рисковать своим здоровьем и употреблять плоды, вызывающие сомнения.

Как выбрать арбуз без горечи

Выбрать сладкую, спелую ягоду помогут знания некоторых правил:

• не стоит приобретать бахчевые раньше августа;
• созревшие естественным путем арбузы имеют вес 5-7 кг;
• хороший экземпляр имеет слегка вытянутую или шарообразную форму;
• кожура плода должна быть гладкой, глянцевой, без видимых повреждений;
• если провести по кожуре ногтем, она начинает источать приятный, свежий аромат;
• рисунок на коре в виде полосок должен быть четким;
• при постукивании по поверхности спелая ягода издает звонкий звук, а при сжатии ладонями немного хрустит;
• небольшое пятно желтого или оранжевого цвета сбоку плода свидетельствует о его естественном созревании;
• плодоножка должна быть сухой.

Не стоит совершать покупку вблизи автомобильных дорог. Арбузы впитывают выхлопные газы и быстро портятся на солнце.

Почему возникает горечь во рту после арбуза

Арбузы очень полезны для организма. Они содержат многие витамины и минералы, улучшают пищеварение, выводят токсины. Сочная мякоть низкокалорийная. Но если на стол попал экземпляр ненадлежащего качества, последствия могут стать не самыми неприятными.

Первые признаки отравления проявляются через 1-5 часов и сопровождаются дискомфортом в кишечнике, тошнотой и головокружением. Это говорит о том, что с мякотью в организм попало такое количество нитратов и болезнетворных микроорганизмов, которое он не способен самостоятельно нейтрализовать.

Горький привкус во рту после поедания арбуза — опасный симптом. Неприятные ощущения после трапезы могут быть признаком поражения печени. Арбуз усиливает выделение желчи, и она не успевает выводиться из организма. Нельзя оставлять тревожные ощущения без внимания, необходимо принять срочные меры.

Чтобы выяснить причину застоя желчи и начать лечение, следует обратиться к терапевту для проведения комплексного обследования, которое включает пальпацию области печени, биохимический анализ крови, печеночные пробы, анализ мочи, УЗИ органов брюшной полости.

Стоит отметить желчегонное действие полосатой ягоды, которое может спровоцировать горькое послевкусие, если у человека есть заболевания поджелудочной железы.

Это интересно:

Заключение

Приобретая арбуз, важно помнить о том, что пользу для организма приносит только качественный продукт, выращенный с соблюдением всех технологий. Поэтому к его выбору нужно подходить серьезно, ведь употребление ягод с горчинкой опасно для здоровья.

Несложные рекомендации, изложенные в статье, помогут предотвратить покупку вредных и горьких экземпляров и уберечь себя от отравления.

Отравление арбузом - симптомы и лечение, горечь во рту, понос, видео

Люди, заботящиеся о своем здоровье, обязательно включают в рацион как можно больше разнообразных продуктов, но особое место всегда отводится овощам и фруктам. О полезных качествах арбузов хорошо известно, но возможно ли, чтобы сладкая ароматная мякоть стала причиной недомогания или даже серьезного отравления?

Действительно, в летние месяцы медики отмечают волну обращений, связанных с расстройствами, вызванными бахчевыми. Каковы симптомы и лечение отравления арбузом, и что его может провоцировать?

Причины отравления арбузом

Если на стол попадает арбуз хорошего качества, то опасаться нечего – здоровье не пострадает, запасы организма пополнятся микроэлементами и витаминами, а с влагой уйдут накопившиеся шлаки и токсины.

Когда же после поедания спелой мякоти обнаруживаются все признаки отравления арбузом, можно говорить следующих причинах несчастья:

• Превышение существующих норм содержания нитратов в плодах, вызванное, в большинстве случаев, чрезмерным внесением азотных удобрений. Если при соблюдении агротехники азот способствует развитию растений и накоплению зеленой массы, то при избытке он накапливается в грунте, а затем в плодах культурных растений, к которым относится и арбуз.
• Отравление арбузом возможно и при его осеменении патогенными микроорганизмами. Это случается, когда тем или иным способом нарушена кожура плода, и бактерии проникли в мякоть уже во время хранения.

При разности причин отравления арбузом, лечение и в одном, и в другом случае, предстоит серьезное, а последствия могут быть самыми неприятными.

Признаки отравления арбузом

Если концентрация попадающих в пищеварительный тракт с мякотью нитратов или патогенных микроорганизмов не столь велика, то организм сам справляется с их нейтрализацией и выведением через кишечник и мочевыделительную систему. Но при наличии критических количеств опасных микроорганизмов и соединений организм уже не справляется. Нитраты в результате биохимических процессов превращаются в более опасные нитриты, а также разрастается картина бактериального заражения.

Взрослый человек может противостоять суточной дозе нитратов, равной 60 мг на килограмм массы тела, а дети и больные с нарушениями работы мочеполовой сферы и пищеварения страдают и при меньших количествах азотистых соединений.

Первые признаки отравления арбузом можно наблюдать уже спустя 1–6 часов после трапезы. Чаще всего отравление проявляется в виде:

• болей, бурления и дискомфорта в области кишечника;
• тошноты, сопровождающейся рвотными позывами;
• чувства общей слабости;
• головной боли;
• незначительного повышения температуры тела;
• озноба и потливости.

Общую картину отравления дополняет возникший от поедания недоброкачественного арбуза понос. Но перечень симптомов не ограничивается этим, если в съеденном плоде были чрезмерные количества нитратов.

В такой ситуации из-за способности нитритов замещать гемоглобин в крови отравление усложняется гипоксией, когда организму остро недостает кислорода.

Характерные черты этого состояния включают:

• бледность и возможное посинение кожи и слизистых оболочек, губ и ногтевых пластинок;
• снижение общего тонуса;
• головокружение и крайнюю слабость;
• уменьшение насыщенности и частоты пульса;
• падение температуры кожных покровов конечностей;
• судороги.

В самых серьезных случаях к признакам отравления арбузом добавляется нарушение сердечной деятельности. У недавно здорового, жизнерадостного человека отмечается одышка, сбои сердечного ритма, падение артериального давления.

Нитриты не только нарушают снабжение тканей кислородом, но и заставляют сосуды расширяться. В итоге гипоксия только усиливается.

Чрезмерные количества нитратов, попавших в пищеварительный тракт, разрушительно действуют на слизистую оболочку желудка и кишечника, в результате не редкость понос от арбуза, где каловые массы из-за примесей крови становятся практически черными.

К числу опасных симптомов отравления арбузом относят и желтушность белков глаз, а также горечь во рту после арбуза. Такие ощущения могут сигнализировать о поражении печени, а также о необходимости срочных мер. Однако стоит заметить, что даже качественный арбуз, обладая желчегонным действием, может оставить после себя горький привкус во рту, если у человека уже есть выявленные или скрытые проблемы с поджелудочной железой или печенью.

Именно поэтому, а также из-за способности арбуза активизировать перистальтику кишечника, на вопрос: «Можно ли есть арбуз при отравлении?», медики отвечают отрицательно. Хотя арбуз и содержит много полезных веществ, минеральных солей, влаги и витаминов, для очистки организма от токсинов плоды применять не стоит. Для этого есть специализированные препараты и методики.

Что же делать при отравлении арбузом? Насколько опасно это состояние, и стоит ли обращаться к врачу?

Лечение после отравления арбузом

В ситуации, когда признаки отравления становятся очевидны, важно как можно скорее принять меры для нейтрализации опасных веществ, попавших в организм. При легкой степени комплекс мер можно и нужно начинать в домашних условиях.

• Для промывания желудка больному дают пить теплую воду с добавлением небольшого количества марганцовокислого калия и поваренной соли. После употребления жидкости провоцируют приступ рвоты, чтобы очистить желудок и пищевод от остатков арбузной мякоти. Процедуру повторяют несколько раз, пока выходящая вода полностью не очистится.
• Остаточное содержание токсинов и других вредных соединений призваны собрать лекарственные препараты – сорбенты. Эта мера лечения отравления арбузом необходима при любом состоянии больного.
• При появлении признаков отравления арбузом нужно, как можно больше пить, это позволит активизировать работу почек, также удаляющих вредные вещества.

Подкрепить силы и снять приступы тошноты и рвоты поможет сладкий горячий чай с ломтиком лимона. А вот принимать жаропонижающие, обезболивающие или устраняющие диарею препараты не стоит, поскольку своим действием они могут изменить картину болезни, а также замедлить выведение токсинов.

Если рвота и понос после арбуза не прекращается, а, кроме, этого, появляются угрожающие здоровью симптомы, например, озноб, помутнение сознания, потеря ориентации в пространстве и нарушение сердечного ритма, вызов медиков просто необходим.

В условиях стационара или при получении неотложной медицинской помощи больной получает поддержку печени и сердечнососудистой системы, проводится нейтрализация нитритов и нитратов, а также устраняется кислородное голодание. Поскольку отравление арбузом может иметь бактериальную природу, то обязательно проводят анализы на наличие кишечной палочки, сальмонеллы и других микроорганизмов, оказывающих на человека негативное воздействие.

Симптомы и лечение отравления арбузом у ребенка

Дети хуже переносят попадание в организм нитратов, пестицидов и других химических веществ, которыми недобросовестные посредники и торговцы накачивают арбузы и другие виды бахчевых. Из-за несформированной иммунной системы, меньшего объема крови и других факторов, интоксикация всегда проходит тяжело, при этом стремительно развиваются признаки обезвоживания. Лечение отравления арбузом здесь должно быть максимально скорым и эффективным.

Поэтому детям до годовалого возраста арбуз противопоказан, а также от употребления плодов непроверенного качества важно отказаться и кормящим мамам, ведь соединения азота легко попадают в молоко и далее, в организм малыша. В старшем возрасте дети также не должны есть арбузы бесконтрольно. Оптимальная порция составляет 100–250 грамм.

И все же, что делать при отравлении арбузом, если от некачественного плода пострадал ребенок? Сразу после появления признаков отравления арбузом необходимо принять меры, чтобы облегчить состояние ребенка. Для этого:

• с помощью подсоленного розового от марганцовки раствора у малыша старше 5 лет вызывают рвоту;
• младшим детям делают очистительную клизму;
• дают препараты сорбенты и средства, способные предупредить развитие обезвоживания;
• обеспечивают обильное питье.

Каким бы ни было состояние, никогда не дают анальгетики. Если ребенок не почувствовал облегчения, через 2 часа после фиксации отравления вызывают медиков.

Отравление арбузом при беременности

Признаки и лечение отравления арбузом у беременных женщин мало отличаются от уже описанных. Однако в этом случае важно помнить, что даже неправильное употребление богатой влагой, клетчаткой и микроэлементами мякоти может вызвать ухудшение самочувствия.

Во избежание нежелательных спазмов и активизации перистальтики кишечника беременным женщинам не рекомендуется употреблять арбуз во время или после основного приема пищи, особенно с ржаным хлебом или другими продуктами из злаков.

Главная же опасность поедания арбузов, содержащих нитраты, это уже описанная гипоксия, крайне опасная для плода. При первых симптомах отравления арбузом лечение должно быть незамедлительным, поэтому важно, как можно скорее обратиться за квалифицированной медицинской помощью.

Профилактика отравления арбузом

И хотя врачи каждое лето вынуждены отмечать всплеск отравлений арбузами, совсем несложно избежать большинства из этих случаев и обезопасить себя и своих близких:

• Не стоит покупать арбузы до начала сезона их массового сбора в середине августа. Чаще всего такие плоды «богаты» не витаминами, а нитратами и красителями.
• Купленные поздней осенью арбузы в силу естественных причин могут также потерять качество и вызвать ухудшение самочувствия.
• Нельзя покупать треснутые или надрезанные плоды, на мякоти которых обязательно, мгновенно поселяется патогенная флора.
• Цвет мякоти качественного арбуза однотонный, на срезе не видно грубых прожилок, следов брожения или слизи.
• Перед подачей на стол кору арбуза тщательно моют и насухо вытирают.
• Признаком наличия нитратов считается окрашивание воды после опускания в нее даже небольшого ломтика.
• При комнатной температуре разрезанный арбуз хранить нельзя, а холодильнике же плод не теряет качество около суток.

При поедании покупного арбуза не стоит стараться съесть всю мякоть до самой кожуры. Именно в белом слое коры и в окружающем слое мякоти концентрируется основная часть нитратов, накопленных арбузом.

Видео об отравлении арбузом

Арбуз горчит во рту что это — Сайт о даче

Горький привкус во рту – это довольно распространённый признак, который в большинстве случаев беспокоит людей старше сорокалетнего возраста. Это обуславливается наличием хронических заболеваний ЖКТ и возрастными изменениями в организме.

Существует широкий спектр предрасполагающих факторов к появлению подобного симптома. Все они делятся на несколько больших групп – физиологические и патологические. Лишь в некоторых ситуациях такой признак будет единственным проявлением клинической картины. Довольно часто он сопровождается болевым синдромом, желтушностью кожи и слизистых, а также появлением характерного налёта на языке.

Вне зависимости от того, что послужило причиной такого столь неприятного явления, стоит как можно быстрее обратиться за помощью к клиницистам. Это обуславливается тем, что только врач, основываясь на физикальном осмотре и результатах лабораторно-инструментальной диагностики, сможет поставить окончательный диагноз и назначить соответствующее лечение.

Горьковатый привкус во рту довольно часто является одним из основных симптомов многих патологических процессов. Появлению горечи могут способствовать следующие заболевания:

• желчнокаменная болезнь, которая характеризуется образованием конкрементов в желчном пузыре или желчевыводящих протоках. Камни могут отличаться по количеству и размерам, но всегда приводят к застою желчи;
• гастрит, который был обусловлен влиянием бактерии Хеликобактер пилори;
• колит и энтерит;
• язвенное поражение ДПК или желудка;
• ГЭРБ;
• нарушение процессов пищеварения;
• попадание и увеличение численности паразитов в кишечнике;
• нарушения функционирования щитовидной железы;
• сахарный диабет;
• гипертиреоз или гипотиреоз;
• дискинезия желчных путей;
• цирроз печени;
• острая печёночная недостаточность;
• стеатоз печени;
• панкреатит;
• злокачественные новообразования органов ЖКТ;
• ацетонемический синдром;
• стоматологические заболевания. Например, кариес и стоматит, пародонтит и гингивит, тонзиллит и развитие абсцессов, а также появление гнойных налётов на миндалинах.

Подобные состояния составляют патологическую группу причин возникновения горечи во рту.

К физиологическим факторам, не имеющим отношение к патологиям, можно отнести:

• длительный приём лекарственных препаратов, в частности, антибактериальных средств или медикаментов наркотического характера;
• продолжительное влияние стрессовых ситуаций или нервных перенапряжений;
• несоблюдение правил гигиены полости рта;
• нерациональное питание;
• пристрастие к пагубным привычкам, в частности, курению сигарет;
• период вынашивания ребёнка – является вполне нормальным проявлением, а в некоторых случаях единственным признаком, указывающим на беременность;
• гормональный дисбаланс, который происходит в предменструальном периоде или в случаях наступления менопаузы;
• аллергическую реакцию на тот или иной продукт;
• некачественное пломбирование зубов.

Причины горького привкуса во рту

Кроме этого, причинами появления горьковатого привкуса во рту могут стать некоторые ингредиенты, например, кедровые орехи, копчёности и пряности.

Как упоминалось выше, при появлении подобного симптома необходимо обратиться к врачу. Во время консультации необходимо рассказать клиницисту о времени появления горечи и характере её проявления. Это очень важная информация, которая позволит специалисту больше понять о причинах появления горького привкуса.

В зависимости от того, когда появляется симптом, он может указывать на ту или иную проблему. Например:

• горький привкус во рту по утрам – зачастую указывает на болезни печени или желчного пузыря;
• перед сном или в ночное время – возможное наличие у человека ГЭРБ;
• на протяжении всего дня – обуславливается неправильным питанием или беспорядочным приёмом лекарственных препаратов;
• до или после еды – проблемы с ДПК, желудком, печенью или желчевыводящими протоками;
• вне зависимости от приёма пищи или на голодный желудок – говорит о наличии гастрита;
• при физической нагрузке – указывает на патологии печени.

Кроме этого, горький привкус во рту может быть постоянным и периодическим.

Основываясь на том, что такой неприятный привкус в подавляющем большинстве случаев обуславливается протеканием того или иного заболевания, клиническая картина будет дополняться теми признаками, которым сопровождается источник основного симптома.

Из этого следует, что на фоне горького привкуса в полости рта будут проявляться такие симптомы:

• приступы тошноты, которые заканчиваются рвотой. При этом она имеет примеси желчи и не приносит облегчения состояния пациенту;
• изжога и отрыжка;
• жжение и дискомфорт в загрудинной области;
• болевой синдром различной интенсивности с локализацией в области проекции поражённого органа;
• желтушность кожного покрова и слизистых;
• появление зловонного запаха изо рта;
• образование белого или жёлтого налёта на языке;
• головная боль и головокружение;
• нарушение стула;
• тяжесть в желудке, даже после употребления небольшого количества пищи;
• увеличение объёмов живота;
• повышенное потоотделение;
• изменение оттенка мочи и кала;
• незначительное возрастание температуры тела;
• ощущение кома в горле;
• слабость и быстрая утомляемость;
• снижение или полное отсутствие аппетита.

Такой перечень симптомов считается условным и носит индивидуальный характер для каждого пациента.

Врач-гастроэнтеролог уже во время первой консультации сможет определить нарушение функционирования того или иного органа пищеварительной системы. Первичная диагностика причин возникновения горьковатого привкуса заключается в:

• проведении детального опроса;
• изучении истории болезни и анамнеза жизни пациента;
• осуществлении тщательного физикального осмотра.

Такие мероприятия помогут установить некоторые факторы формирования подобного симптома, его время проявления и полную клиническую картину.

Второй этап комплексной диагностики будет состоять из таких лабораторно-инструментальных обследований, как:

• клинический и биохимический анализ крови и мочи;
• микроскопическое изучение каловых масс;
• печёночные пробы;
• специфические тесты для обнаружения бактерии Хеликобактер пилори;
• рентгенография и УЗИ;
• КТ и МРТ;
• биопсия и зондирование;
• эндоскопические процедуры, направленные на изучение слизистого слоя органов ЖКТ.

Тест на наличие бактерии Хеликобактер пилори

В индивидуальных случаях требуется выполнение дополнительных обследований и консультирование других узких специалистов, например, эндокринолога или стоматолога.

В зависимости от того, что послужило фактором проявления того, что горчит во рту, будет назначена консервативная или оперативная терапия.

Консервативное лечение включает в себя:

• приём лекарственных препаратов – в основном тех, которые нормализуют функционирование того или иного поражённого органа, антибактериальных средств и медикаментов для нейтрализации симптоматики;
• диетотерапию;
• использование рецептов народной медицины.

Среди правил лечебного питания можно выделить:

• частое и дробное употребление пищи;
• приём внутрь достаточного количества жидкости, но только не газированных напитков;
• обогащение рациона свежими фруктами и овощами;
• сведение до минимума потребление жирных и острых блюд, маринадов и копчёностей;
• полностью отказаться от ингредиентов, которые повышают секрецию соляной кислоты;
• готовить блюда только щадящими способами, а именно – отваривать или запекать, тушить или пропаривать;
• не переедать и тщательно пережёвывать пищу;
• следить за температурой блюд;
• последний раз кушать за два часа до сна;
• стараться питаться каждый день в одно и то же время.

К наиболее эффективным рецептам нетрадиционной медицины от горького привкуса стоит отнести:

• кисель на основе льняного семени;
• свежевыжатые соки картофеля, моркови, капусты, свеклы и сельдерея. Однако пить их нужно сразу после получения и ни в коем случае не давать настояться больше десяти минут;
• артишок – в качестве добавки к блюдам;
• одуванчик, а точнее, отвары и настои на его основе;
• расторопшу и крапиву;
• цикорий и ромашку.

К хирургическому вмешательству обращаются в следующих случаях:

• безрезультативного лечения консервативными методами;
• тяжёлого состояния пациента;
• образования конкрементов в желчных протоках или желчном пузыре;
• протекания онкологического процесса.

Операции выполняются двумя способами – лапароскопически и лапаротомически.

К профилактическим мероприятиям от горького привкуса во рту относят:

• отказ от вредных привычек;
• соблюдение рекомендаций относительно питания;
• выполнение правил гигиены полости рта;
• приём лекарств только по назначению врача;
• повышение физической активности;
• нормализацию режима сна и отдыха;
• профилактические осмотры несколько раз в год у гастроэнтеролога;
• регулярное посещение стоматолога.

Своевременное лечение заболевания, которое привело к появлению подобного симптома, позволяет полностью от него избавиться. Это говорит о том, что горький привкус во рту хорошо поддаётся терапии и имеет благоприятный прогноз.

Source: OkGastro.ru

Читайте также

Отравление арбузом - симптомы и лечение, горечь во рту, понос, видео

Действительно, в летние месяцы медики отмечают волну обращений, связанных с расстройствами, вызванными бахчевыми. Каковы симптомы и лечение отравления арбузом, и что его может провоцировать?

Причины отравления арбузом

Если на стол попадает арбуз хорошего качества, то опасаться нечего – здоровье не пострадает, запасы организма пополнятся микроэлементами и витаминами, а с влагой уйдут накопившиеся шлаки и токсины.

• Превышение существующих норм содержания нитратов в плодах, вызванное, в большинстве случаев, чрезмерным внесением азотных удобрений. Если при соблюдении агротехники азот способствует развитию растений и накоплению зеленой массы, то при избытке он накапливается в грунте, а затем в плодах культурных растений, к которым относится и арбуз.
• Отравление арбузом возможно и при его осеменении патогенными микроорганизмами. Это случается, когда тем или иным способом нарушена кожура плода, и бактерии проникли в мякоть уже во время хранения.

При разности причин отравления арбузом, лечение и в одном, и в другом случае, предстоит серьезное, а последствия могут быть самыми неприятными.

Признаки отравления арбузом

Если концентрация попадающих в пищеварительный тракт с мякотью нитратов или патогенных микроорганизмов не столь велика, то организм сам справляется с их нейтрализацией и выведением через кишечник и мочевыделительную систему. Но при наличии критических количеств опасных микроорганизмов и соединений организм уже не справляется. Нитраты в результате биохимических процессов превращаются в более опасные нитриты, а также разрастается картина бактериального заражения.

Взрослый человек может противостоять суточной дозе нитратов, равной 60 мг на килограмм массы тела, а дети и больные с нарушениями работы мочеполовой сферы и пищеварения страдают и при меньших количествах азотистых соединений.

Первые признаки отравления арбузом можно наблюдать уже спустя 1–6 часов после трапезы. Чаще всего отравление проявляется в виде:

• болей, бурления и дискомфорта в области кишечника,
• тошноты, сопровождающейся рвотными позывами,
• чувства общей слабости,
• головной боли,
• незначительного повышения температуры тела,
• озноба и потливости.

Общую картину отравления дополняет возникший от поедания недоброкачественного арбуза понос. Но перечень симптомов не ограничивается этим, если в съеденном плоде были чрезмерные количества нитратов.

В такой ситуации из-за способности нитритов замещать гемоглобин в крови отравление усложняется гипоксией, когда организму остро недостает кислорода.

Характерные черты этого состояния включают:

• бледность и возможное посинение кожи и слизистых оболочек, губ и ногтевых пластинок,
• снижение общего тонуса,
• головокружение и крайнюю слабость,
• уменьшение насыщенности и частоты пульса,
• падение температуры кожных покровов конечностей,
• судороги.

Нитриты не только нарушают снабжение тканей кислородом, но и заставляют сосуды расширяться. В итоге гипоксия только усиливается.

Чрезмерные количества нитратов, попавших в пищеварительный тракт, разрушительно действуют на слизистую оболочку желудка и кишечника, в результате не редкость понос от арбуза, где каловые массы из-за примесей крови становятся практически черными.

К числу опасных симптомов отравления арбузом относят и желтушность белков глаз, а также горечь во рту после арбуза. Такие ощущения могут сигнализировать о поражении печени, а также о необходимости срочных мер. Однако стоит заметить, что даже качественный арбуз, обладая желчегонным действием, может оставить после себя горький привкус во рту, если у человека уже есть выявленные или скрытые проблемы с поджелудочной железой или печенью.

Что же делать при отравлении арбузом? Насколько опасно это состояние, и стоит ли обращаться к врачу?

Лечение после отравления арбузом

• Для промывания желудка больному дают пить теплую воду с добавлением небольшого количества марганцовокислого калия и поваренной соли. После употребления жидкости провоцируют приступ рвоты, чтобы очистить желудок и пищевод от остатков арбузной мякоти. Процедуру повторяют несколько раз, пока выходящая вода полностью не очистится.
• Остаточное содержание токсинов и других вредных соединений призваны собрать лекарственные препараты – сорбенты. Эта мера лечения отравления арбузом необходима при любом состоянии больного.
• При появлении признаков отравления арбузом нужно, как можно больше пить, это позволит активизировать работу почек, также удаляющих вредные вещества.

Подкрепить силы и снять приступы тошноты и рвоты поможет сладкий горячий чай с ломтиком лимона. А вот принимать жаропонижающие, обезболивающие или устран

5 главных признаков нитратного арбуза, о которых нужно знать, чтобы избежать отравления

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Август и сентябрь всегда у нас ассоциируются с арбузами. Но чтобы купить спелый, сладкий и выращенный в естественных условиях арбуз, следует руководствоваться несколькими хитростями. К примеру, захватите рулетку с собой в магазин и измерьте плод, тогда вы не ошибетесь с выбором. А перед подачей к столу опустите кусочек мякоти в чистую воду комнатной температуры, чтобы избежать неприятностей.

Мы в AdMe.ru очень любим сладкие арбузы. Поэтому, чтобы и вы никогда не ошибались при выборе ягоды, мы собрали для вас полезные советы от пользователей интернета и добавили бонус, в котором расскажем о том, как выбрать по-настоящему вкусный и спелый арбуз.

1. Желтая корка - признак высокой концентрации нитратов

Азот — это важный для роста и развития растений элемент. Бахчеводы, применяя его с превышением допустимых норм, получают за 3 недели плод весом до 10 кг. Покупатель может отравиться после употребления такого плода. Поэтому обращайте внимание на цвет корки при разрезе арбуза: она не должна быть желтой. А в мякоти хорошего арбуза не может быть белых прожилок.

2. Проследите, чтобы в арбузе не было сквозных отверстий

Хотя кто-то и считает, что дырки насквозь — это следы от насекомых, а не от нитратных иголок, все же старайтесь не брать такой арбуз. Даже если ягода хорошая, часть мякоти будет испорчена.

3. Не ешьте арбуз с большой полостью внутри

Разрывы мякоти говорят о том, что плод переспел или содержит гормоны роста. Переспелый арбуз может слегка горчить, а арбуз с гормоном роста - вызвать отравление. Поэтому такие ягоды лучше не есть.

Горечь во рту после еды | Причины и лечение горечи во рту после еды

Горечь во рту после еды как симптом заболевания

Горечь во рту после еды как симптом заболевания печени, желчного пузыря, двенадцатиперстной кишки или эндокринной системы. Вполне возможно, что причина находится и в самой ротовой полости, для этого нужно посетить стоматолога.

Заболевания печени проявляют себя в виде горечи во рту. Данный орган выполняет одну из важнейших функций в организме, он выводит из него все токсины. Самым распространенным заболеванием печение является камнеобразование. В протоках могут образовываться камни из затвердевшей желчи. Поэтому вывод ее из организма становится невозможным. Как следствие из этого возникает воспалительный процесс, который может привести к циррозу. При возникновении горечи во рту первым делом стоит обратить внимание на состояние печени. Желательно пересмотреть образ жизни и подкорректировать питание.

Проблемы с желчным пузырем. Горький привкус появляется в том случае, если желчь проникает в пищевод. Данная причина является самой распространенной. Желательно в данном случае прибегнуть к помощи желчегонных медикаментов.

Заболевания двенадцатиперстной кишки также характеризуются проявлением горечи во рту. Происходит это из-за того, что выброс желчи способен разъедать стенки желудка. В этом «продукте» содержится особая кислота. Все это способно привести к развитию хронического гастрита.

Проблемы с эндокринной системой характеризуются наличием горечи во рту. Это обусловлено тем, что в крови накапливается большое количество адреналина, который приводит к зажатию гладких мышц желчевыводящих путей.

Стоматологические заболевания могут вызвать горечь во рту после еды и во время ее. Этому явлению способствует наличие стоматита, а также воспаления слизистой оболочки полости рта.

Горечь во рту после сладкого

Горечь во рту после сладкого может возникнуть при чрезмерном его употреблении. Дело в том, что такая пища неблагоприятно воздействует на желудочно-кишечный тракт. Поэтому при переедании сладкого возможно развитие неприятных симптомов.

При определенных условиях вкусовые рецепторы способны давать сбои. Чрезмерное употребление сладкого приводит к появлению горечь во рту. Причем возникает это как после еды, так и во время данного процесса. Дело в том, что чрезмерно сладкая пища может создавать горечь даже при ее употреблении. Достаточно просто попробовать заменитель сахара, на вкус он горьковатый. Такое впечатление создается из-за сильной сладости. Рецепторы под воздействием такого насыщенного вкуса могут терять свою «функциональность» и тем самым вызывать проявление данного явления.

Ничего страшного в этом нет. Достаточно просто сократить количество потребляемой сладкой пищи и все. Но консультация врача в этом случае не станет лишней. Возможно, горечь во рту после еды и приема сладкого свидетельствует о наличии серьезного заболевания.

[5]

Горечь во рту после арбуза

Горечь во рту после арбуза возникает по разным причинам. Испортить привкус может абсолютно любая пища. Поэтому обратить внимание нужно на ежедневный рацион питания.

Дело в том, что арбуз способен усилить образование желчи. Из-за большого скопления она просто не успевает выводиться из организма в полной мере. Желчь способна проникнуть в пищевод и тем самым затруднить процесс переваривания пищи. Именно поэтому и возникает неприятная горечь. Арбуз это та ягода, которая способна вызвать усиленное образование желчи.

Для того чтобы неприятный симптом не смог застать врасплох, нужно употреблять ягоду в умеренном количестве. Стоит отметить, что после арбуза горечь может держаться до 4-х суток и тем самым приносить ряд неудобств.

Необходимо следить за тем, что употребляется в пищу и знать во всем меру. В противном случае избежать неприятных симптомов не удастся. Горечь во рту после еды возникает не просто так, данному явлению предшествует какой-либо негативный фактор.

Горечь во рту после воды

Горечь во рту после воды возможна в тех случаях, когда у человека наблюдаются серьезные проблемы с желудком и печенью. Не имеет значения, что пациент кушает или пьет, неприятное ощущение возникает почти сразу же.

Назначать в данном случае самостоятельное лечение глупо. Нужно использовать эффективные меры, но перед этим определить причину явления. Вполне вероятно что у человека имеются проблемы с желчевыводящими путями. Поэтому часть желчи попадает в пищевод. Стоит только пациенту выпить что-то или съесть, как горечь проявляет себя моментально.

Желательно не игнорировать данный процесс. Желчь должна выводиться правильно и не попадать в пищевод. Только своевременная помощь способна исправить сложившуюся ситуацию.

В большинстве случае горечь во рту после еды и воды устраняется по средствам специальной диеты и применения определенных медикаментов. Касательно данного вопроса стоит проконсультироваться с врачом. Ведь причин может быть масса, от простого воспаления слизистых оболочек желудка, до цирроза печения. Горечь во рту после еды это серьезный симптом.

Горечь во рту после молока

Горечь во рту после молока возникает из-за повышенной кислотности данного продукта. Если у человека имеются проблемы с печенью, то употребление определенной пищи способно привести к возникновению неприятных симптомов.

Особенно остро этот вопрос стоит касательно желчевыводящих путей. Дело в том, что молоко способно усиливать выработку желчи. Организм не успевает справляться с таким количеством ее, что приводит к проникновению «продукта» в пищевод. Это приводит к затруднению переваривания пищи. Как следствие из этого, желчь попадает в ротовую полость и вызывает горечь.

Людям, имеющим проблемы с желчевыводящими путями и печенью, нужно с осторожностью употреблять некоторые продукты. Ведь это может спровоцировать усиление неприятных симптомов.

В данном случае необходимо комплексное лечение, включающее в себя прием определенных медикаментов. Касательно данного вопроса проводится консультация с врачом. Если неприятные признаки не проходят, проводится исследование всего организма. Горечь во рту после еды это сигнал о наличии серьезной проблемы.

Горечь во рту после грибов

Горечь во рту после грибов возникает по волне понятным причинам. Данный продукт является тяжелой пищей. Желудка довольно сложно переработать грибы. Поэтому при их употреблении необходимо знать меру.

Затрудненное переваривание приводит к появлению неприятного послевкусия. Если горечь чувствуется во время употребления пищи, скорее всего в тарелке оказался не съедобный гриб. Потому как данный симптом возникает исключительно после трапезы.

В данном случае не стоит ждать последствий. Рекомендуется сразу же прибегнуть к промыванию желудка. Если грибы были приготовлены на прогорклом масле, то горечь может возникнуть сразу же. Причем она сохраняется на протяжении длительного времени.

Кушать грибы нужно с осторожностью. Ни в коем случае нельзя перегружать желудок, это может привести к возникновению отравления. Это тяжелый продукт, употреблять его необходимо в меру. Горечь во рту после еды, а в особенности грибов, это плохой признак, который в большинстве случаев требует промывания желудка.

[6], [7], [8]

Горечь во рту после орехов

Горечь во рту после орехов это вполне нормальное явление. Дело в том, что определенная пища способна оставлять неприятные последствиям после употребления. Так, горечь может возникнуть из-за сладкого, кислого, соленого и жареного.

Необходимо понимать, что орехи не простая пища. Она является тяжелой и способствует ускоренному выделению желчи. Все это приводит к тому, что организм не успевает ее выводить из организма. Таким образом, продукт переработки попадает в пищевод и мешает перевариваться находящейся там пище.

Орехи могут не только ускорить выработку желчи, но и сохранить горечь во рту на протяжении нескольких суток. Поэтому употреблять это лакомство стоит с определенно осторожностью. Неприятный привкус во рту в данном случае не свидетельствует о наличии серьезных проблем. Скорее всего, это обыкновенная особенность организма. Горечь во рту после еды, в особенности орешком, возникает довольно часто, переживать по этому поводу не стоит, необходимо просто следить за количеством съеденного.

Горечь во рту после чая

Горечь во рту после чая может возникать при наличии серьезных проблем с желудком и печенью. Этот напиток не считается крепким и не несет никакого вреда организму. Но если у человека наблюдается серьезное воспаление или патология, то даже чай может привести к развитию проблем.

В данном случае рекомендуется провести диагностику организма. Вполне вероятно, что воспалилась слизистая оболочка желудка. Это явление требует своевременного устранения.

Чай никаким образом не влияет на усиление выработки желчи. Поэтому отнести его к числу запрещенных напитков нельзя. Скорее всего, проблема кроется в желудочно-кишечном тракте человека. Поэтому организм своеобразно реагирует на любую пищу и напитки.

В этом случае стоит исследовать печень на наличие патологий. Запускать ситуацию ни в коем случае нельзя. Горечь во рту после еды или питья может свидетельствовать о наличии серьезных проблем с печенью или органами желудочно-кишечного тракта, что требует немедленного устранения.

[9], [10]

Горечь во рту после кофе

Горечь во рту после кофе распространенное явление. Причем во многих случаях это не связано с наличием серьезных заболеваний. Вполне вероятно, что причина кроется в самом вкусе напитка. Крепкий кофе может вызвать неприятное послевкусие во рту. Особенно, если человек до этого не употреблял данный напиток в таком виде.

Естественно, не всегда проблема такая безобидная. Кофе способно вызвать быструю выработку желчи, которая не успевает выводиться из организма. Поэтому она постепенно попадает в пищевод и затрудняет там переваривание пищи. В некоторых случаях желчь проникает и в ротовую полость.

Исключать возможное развитие патологий в печени тоже не стоит. Данное явление стоит на первом месте. Горечь во рту только в редких случаях свидетельствует о наличии воспалительных процессов слизистой оболочки или десен. Зачастую проблема кроется внутри организма. Первым делом нужно проверить печень и желчевыводящие пути. Затем уже исследовать желудок. Горечь во рту после еды это серьезный симптом, любого заболевания органов ЖКТ.

[11], [12], [13]

Горечь во рту после яблок

Горечь во рту после яблок может быть спровоцирована их вкусовыми характеристиками. Так, кислые фрукты способны повысить кислотность в желудке. При различных ситуациях, лишняя кислота способна проникнуть в бронхи и вызвать у человека специфический кашель.

Яблоки способны усилить выработку желчи. Организм перестает справляться с ее выведением и таким образом, она способна попасть в пищевод. Здесь желчь блокирует нормальную переработку пищи и приводит к появлению горечи во рту.

При наличии склонности к повышению кислотности в желудке, яблоки лучше употреблять в умеренном количестве. Даже если в организме все нормально, стоит помнить, что этот фрукт значительно усиливает выработку желчи. Все это может привести к возникновению неприятных последствий.

Устранить симптом можно запросто, но для этого понадобиться пройти обследование. Ведь горечь во рту способна возникнуть на фоне проблем с печенью. Запускать данный процесс не стоит, это чревато развитием патологий. Горечь во рту после еды это симптом, который свидетельствует о наличии проблемы в организме.

[14]

После дыни горечь во рту

После дыни горечь во рту может проявлять себя по ряду причин. В основном это связано с тем, что данное лакомство способствует усилению выработки желчи. Чем чреват данный процесс?

Дело в том, что организм работает по определенному «графику». Если что-то идет не так, начинаются серьезные сбои. Так, при усиленной выработке желчи, организм не успевает с ней справляться. Поэтому часть «продукции» свободно проникает в пищевод. Именно здесь и начинается все самое неприятное. В пищеводе происходит процесс переваривания пищи. Желчь, проникшая в этот орган, не позволяет сделать это правильно. Поэтому часть «продукции» попадает в ротовую полость и создает там неприятные ощущения.

Горечь во рту может быть вызвана проблемами с печенью. Но обыкновенная дыня не способна повлиять на этот орган таким образом. Поэтому, скорее всего проблема обстоит именно с выработкой желчи. Горечь во рту после еды устраняется просто, главное пересмотреть собственный рацион и прийти к оптимальному лечению.

[15], [16]

Симптомы горечи во рту после еды

Основные симптомы горечи во рту после еды могут отличаться в зависимости от заболевания, которым страдает человек. Если это проблемы с пищеварительным трактом, то не исключена тошнота, рвота и боли.

При наличии процессов в ротовой полости, наблюдается неприятный запах. Он свидетельствует о высоком скоплении бактерий. Довольно часто горечь возникает на фоне воспаления слизистой оболочки рта. В этом случае наблюдается болезненность десен и их опухлость.

Естественно, существую такие случаи, когда горечь себя никак не проявляет, кроме основного симптома. Это может быть безобидным явлением, но зачастую скрывает за собой серьезную проблему. Поэтому желательно обращаться за помощью к врачу.

Горечь во рту способна стать причиной патологии или серьезного заболевания. Причем не только с пищеварительным трактом, но и с желчевыводящими путями. Стоит понимать, что именно горечь во рту после еды является основными симптомом, на который нужно обратить внимание и предпринять меры по диагностированию сложившейся ситуации.

Горечь во рту после сна

Горечь во рту после сна может быть спровоцирована рядом причин. Первая из них заключается в наличии проблем с желчным пузырем и системой желчевыделения. Застой желчи приводит к ее гиперпродукции. В конечном итоге она благополучно «выбрасывается» в пищевод и тем самым затрудняет переваривании пищи.

Неприятный привкус утром может быть вызван определенным положением тела. Так, расслабление сфинктера пищевода приводит к выбросу желчи из органов. Причиной данного явления может стать холецистит или панкреатит. Не исключено наличие камней.

Зачастую горечь во рту возникает из-за спиртного, которое было выпито вечером. Скорее всего, проблемы «находятся» в печени. Возникает такое явление и у курильщиков. Могут встречаться случаи, когда неприятный привкус появляется из-за того, что человек не почистил зубы на ночь. Поэтому за собственным здоровьем нужно тщательно следить. Только лишь в таком случае горечь во рту после еды или других неприятных последствий, проявлять себя не будет.

[17], [18]

Горечь во рту после алкоголя

Горечь во рту после алкоголя возникает в том случае, если количество выпитого превысило все нормы. В основном неприятный привкус начинает беспокоить человека утром. Правда, вместе с этим проявляются признаки отравления и расстройства пищеварительного тракта.

При постоянном употреблении алкоголя, функции жизненно важных органов нарушаются. Вследствие чего, появляются некоторые неприятные признаки. Причем они могут характеризовать наличие достаточно серьезных заболеваний. В последствие эти болезни способны приобрести хроническую форму.

Некоторые симптомы полностью игнорируются людьми. Горечь во рту это ненормальное явление, которое требует обследования организма. Зачастую все это сопровождается изжогой, тошнотой и рвотой с желчными выделениями.

Особого внимания не обращают и на горечь, которая возникает после употребления спиртного. Это может быть симптомом наличия атрофических процессов в печени. К ним относят: алкогольное отравление, цирроз печени и алкогольную жировую дистрофию. Поэтому если будет обнаружена горечь во рту после еды и приема алкоголя, стоит обратиться к врачу.

[19]

Горечь во рту после отравления

Горечь во рту после отравлении – вполне нормальное и обоснованное явление. Зачастую оно сопровождается рвотой и тошнотой. Не исключено появления головной боли, повышенной потливости и тремора. В некоторых случаях доходит и до потери сознания.

При отравлении особая нагрузка приходится на печень, именно поэтому и возникает неприятный привкус во рту. Если речь идет об алкогольной интоксикации, то стоит проявить особую осторожность. Человеку нужно оказать помощь. В редких случаях алкогольное отравление приводит к летальному исходу.

Отравление может быть вызвано индивидуальной непереносимостью определенных компонентов препаратов или составляющих пищи. Если данное «побочное действие» вызвано алкоголем, то стоит понаблюдать за человеком. При обнаружении первым признаков отравления, необходимо немедленно начать действовать. Промывание, активированный уголь и неотложная помощь, все что нужно. В противном случае могут начаться необратимые процессы. Горечь во рту после еды и при отравлении серьезный симптом.

[20]

Горечь во рту после рвоты

Горечь во рту после рвоты возникает на фоне общей интоксикации организма. Как правило, данное явление происходит из-за отравления. Горечь во рту и рвота это два основных симптома интоксикации. Вся нагрузка в данном случае идет на печень. Поэтому и возникают неприятные явления.

Часто во время рвоты выделяется желчь. Встречается это в случаях алкогольного отравления. Поэтому во рту и возникает горечь. Вполне вероятно, что это свидетельствует о наличии проблем желудком или кишечником.

Не редко рвота и горечь являются побочными действиями применения какого-либо препарата. Если одновременно присутствует тошнота, рвота и неприятный привкус, нужно обратиться к врачу.

Зачастую данные явления свидетельствует о проблемах с кишечником или желчевыводящими путями. Запускать данные процессы нельзя, со временем ситуация можно значительно усугубиться. Поэтому, как только начнет себя проявлять горечь во рту после еды, тошнота и рвота, стоит сразу же посетить специалиста. Он с помощью определенных методик определит причину данного явления.

[21], [22], [23]

Горечь во рту после курения

Горечь во рту после курения распространенный симптом. Возникает это явление из-за дыма, вырабатываемого сигаретой. Неприятный привкус может возникнуть как во время курения, так и после данного процесса.

Если горечь появляется через время, то это свидетельствует о наличии проблем с печенью. Именно этот орган отрицательно влияет на любые пагубные привычки человека.

Вполне вероятно, что неприятный симптом появился из-за определенной марки сигарет. Такое явление тоже встречается. В данном случае речь идет о сильных сигаретах.

В любом случае рекомендуется бросать курить. Ведь ни к чему хорошему в дальнейшем это не приведет. Если смена марки сигарет не помогла устранить проблему, то это говорит о наличии серьезных проблем с печенью. В этом случае нужно обращаться за помощью к врачу. Патологии печени могут быть разнообразными. Горечь во рту после еды и курения является сигналом о том, что нужно пройти обследование, дабы не запустить развивающееся заболевание.

[24], [25]

Горечь во рту после кашля

Горечь во рту после кашля может свидетельствовать о наличии рефлюкса. Это патология, которая развивается на фоне проблем с желудком. В данном случае кислое содержимое данного органа забрасывается в бронхи.

Слизистая оболочка органов дыхания из-за появления кислоты начинается раздражаться. Как следствие из этого появляется кашель. Избавиться от данного симптома можно, но только лишь с помощью специального лечения. Причем «приводить в порядок» нужно непосредственно пищеварительный тракт. Если там все будет в норме, то кислое содержимое не проникнет в бронхи и не вызовет кашель. Первым делом нужно пересмотреть ежедневный рацион. Ведь повышенная кислотность возникает на фоне употребления определенно пищи. Затем уже использовать медикаментозное устранение проблемы.

За собственным здоровьем нужно тщательно следить. Если не устранить данную проблему вовремя, то она будет мучить человека постоянно. Самостоятельно горечь во рту после еды в этом случае не пройдет, да к ней еще прибавиться и неприятный кашель.

[26], [27], [28]

Горечь во рту после химиотерапии

Горечь во рту после химиотерапии возникает из-за приема определенных медикаментов. Данная процедура оставляет хороший отпечаток на здоровье человека. После химиотерапии нужно восстанавливать организм полностью.

Многое зависит от того, какой вид процедуры применялся. Так, в основном достаточно обыкновенных препаратов, которые будут поддерживать функции печени.

Естественно, проблемы могут возникнуть и с желчным пузырем. В данном случае применяются также определенные медикаменты. После химиотерапии организм необходимо правильно восстанавливать. Горечь во рту и прочие неприятные симптомы самостоятельно не уйдут, их нужно устранять определенным образом.

После применения любых медикаментов первыми делом страдает печень. Химиотерапии негативно влияет на этот орган. Более того использование определенных препаратов способно вызвать осложнения. В любом случае тянуть нельзя. Лечащий врач должен знать, что после химиотерапии появились осложнения. Таким образом, удастся устранить горечь во рту после еды и нормализовать состояние.

[29], [30]

Горечь во рту после родов

Горечь во рту после родов вызвана изменением гормонального фона женщины. Данное явление довольно распространено и начинает проявлять себя еще во время беременности.

Для того чтобы расслабить мышцы матки, организму необходимо увеличить количество прогестерона. Именно он отвечает за данный процесс. Этот гормон также ослабляет клапан, который находится между пищеводом и желудком. Данное явление приводит к тому, что кислота попадает в пищевод и тем самым препятствует нормальному перевариванию пищи.

Горечь во рту возникает и из-за замедления пищеварения и нарушении моторики кишечника. Все это происходит под воздействием гормона прогестерона. Избавиться от этого во время беременности просто невозможно.

Неприятный симптом начинает постепенно отступать только после родов. Естественно, некоторое время горечь еще сохраняется. Организму нужен определенный период для восстановления.

Обычно горечь во рту после еды проходит самостоятельно и не требует применения каких-либо медикаментов, но пересмотреть ежедневный рацион нужно в обязательном порядке.

[31]

Горечь во рту после холецистэктомии

Горечь во рту после холецистэктомии вызвана наличием рефлюкса. В этом случае происходит забрасывание желчи из двенадцатиперстной кишки в желудок и пищевод. Попадая в эти органы, она не дает пище нормально перевариваться. Кроме того, возможно попадание желчи в ротовую полость.

В этом случае необходимо соблюдать специальную диету. Самостоятельно данное явление не исчезнет. Желательно перейти на частное и дробное питание. Большую роль играет и прием медикаментов, которые выписывает лечащий врач на основании проведенного исследования.

Нельзя заниматься физическими нагрузками. Это может усугубить ситуацию. На время лечения рекомендуется отказаться от поднятия тяжестей и любых серьезных нагрузок.

В этот период организм требует определенного лечения. Если человек будет его соблюдать, неприятные симптомы быстро отступят. Желательно чтобы лечение было комплексным. Соблюдение диеты позволит не раздражать пищевод и не усугублять ситуацию. Горечь во рту после еды отступит, но при условии правильного лечения.

[32], [33]

Вкус болезни. Как определить свой диагноз по привкусу во рту | Здоровая жизнь | Здоровье

Навязчивая сладость

Сладость, разливаемая во рту от только что съеденного пирожного, – ощущение весьма приятное. Но, если слюна у человека продолжает быть сахарной хоть после селедки, хоть после холодца с хреном, стоит задуматься. Причинами появления постоянного сладковатого привкуса во рту могут быть:

отравление химическими веществами (например, пестицидами или фосгеном) – если помимо сладкого вкуса человек ощущает слабость и ухудшение самочувствия и понимает, что у него мог быть был контакт с ядами, нужно немедленно обратиться к врачу;

изменение углеводного обмена в организме и нарушение выработки инсулина – при нехватке инсулина в крови сахар накапливается в крови и лимфатической жидкости, проникает в слюну и та становится сладкой. Поэтому первым делом при появлении стойкого сладкого привкуса нужно обратиться к эндокринологу и сдать кровь на сахар. Ведь так может проявляться сахарный диабет. Кисло-сладкий привкус во рту, особенно по утрам, к тому же дополняемый частой изжогой, нередко возникает при проблемах с поджелудочной железой, в частности при панкреатите;

повреждение нервов, в том числе инфекционное и вирусное – сдайте общий анализ крови;

стрессы, депрессия – когда жизнь у человека несладкая, в его организме начинают активно работать гормоны стресса, которые приводят к повышению уровня глюкозы в крови. В этом случае привкус появляется ненадолго сразу после психоэмоциональных встрясок;

инфекции дыхательных путей и некоторые стоматологические заболевания, спровоцированные синегнойными палочками, – эти бактерии способны выделять сладкие вещества;

курение – вернее недавний отказ от этой привычки.

Набило оскомину

Частая изжога и кислая отрыжка нередко сопутствуют беременности: растущая матка давит на диафрагму, повышается внутрибрюшное давление. Те, кто много ест на ночь, тоже с утра часто сталкиваются с кислым привкусом во рту. Но если эти причины ни при чем, то с этим симптомом лучше разбираться конкретно. Постоянный привкус кислятины может возникать:

при заболеваниях пищеварительного тракта – часто это признак гиперацидного гастрита, который сопровождается повышением кислотности желудка, или гастроэзофагеального рефлюкса, а также язвенной болезни желудка. Если помимо специфического привкуса человека беспокоят боли в верхней части живота, тошнота после еды, изжога, кислая отрыжка, частые поносы или запоры, слабость, стоит посетить гастроэнтеролога. А чтобы не гадать, нужно сделать гастроскопию;

при проблемах с зубами – при кариесе, гингивите, пародонтите помимо кислого привкуса во рту могут быть зубная боль, припухлость и кровоточивость десен. По­спешите к стоматологу!

Ах, как мне горько!

Постоянная горечь во рту бывает у тех, кто ест слишком много жирной и жареной пищи или злоупотребляет алкоголем, а также у тех, кто долгое время принимает антибиотики и лекарства от аллергии. Но, если сильная горечь во рту беспокоит постоянно, надо поторопиться к гастроэнтерологу и сделать УЗИ органов брюшной полости (печени и желчного пузыря). Причины появления привкуса горечи во рту:

патологии печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей – горькая желчь попадает в пищевод и в рот;

хронический холецистит и желчно-каменная болезнь – при этом также могут быть боль под правым ребром, тошнота и рвота.

Вот в чем соль!

Чаще всего слюна становится соленой, если человек пренебрегает гигиеной полости рта или попросту испытывает жажду, которая, кстати, может не ощущаться. Скрытый дефицит жидкости часто возникает из-за приема лекарств, употребления алкоголя, кофе, чая, колы, а также из-за курения. Поэтому при подобных ощущениях тщательнее чистите зубы и пейте не менее 8 стаканов чистой воды в день. Но, если это не помогает, надо разбираться. Причинами соленого привкуса могут быть:

инфекционные и грибковые заболевания носо­глотки – например, синусит: слизь, которая скапливается в пазухах носа, может стекать в рот и вызывать соленый привкус. В этом случае необходима консультация лора;

заболевания слюнных желез, которые развиваются из-за попадания стрептококков, стафилококков, пневмококков в слюнные протоки. Идите к стоматологу!

В продолжении: Неприятный привкус во рту, причины →

Смотрите также

• 
  Инсульт головного мозга
• 
  Мочевая кислота в крови что это
• 
  Черная бузина посадка
• 
  Диета при панкреатите реактивном
• 
  Как колоть магнезию внутримышечно
• 
  Лекарство для снижения сахара в крови
• 
  Целебные свойства ромашки
• 
  Зеленый чай при холецистите
• 
  У ребенка из носа коричневые выделения
• 
  Болезнь ходжкина симптомы
• 
  Крупноплодные сорта крыжовника