Медвежья ягода это

лечебные свойства и применение в народной медицине. Какую ягоду называют медвежьей

Жители средней и северной полосы России хорошо знакомы с этим растением. Давайте и мы выясним, какую ягоду называют медвежьей.

Она имеет множество различных названий – медвежья кисть, медвежьи ушки, толокнянка обыкновенная и медвежий виноград. Ее ботаническое название происходит от слова «толокно», так как в древности в голодные года крестьяне толкли из этих высушенных ягод муку, выпекая из нее потом хлеб. Также эту муку добавляли к ржаному или пшеничному тесту, что предавало хлебу необычный фруктовый запах и вкус.

Описание

Медвежья ягода является вечнозеленым кустарником, относящимся к семейству вересковых. Его стебли стелющиеся, сильно ветвящиеся, в длину достигающие 1,5 м. Молоденькие ветки восходящие, немного опущенные, зеленовато-бурого цвета, старые же ветви в большинстве своем лежачие, с красно-бурой отслаивающейся корой. У растения листья короткочерешковые, блестящие, овальной формы, с более светлым окрасом в нижней части. В основном толокнянка цветет беловато-розовыми цветами в начале лета, после чего развивается плод в форме красной терпкой ягоды. В мякоти созревших плодов находится до 5-ти маленьких косточек. Удивительная особенность этой ягоды в том, что она не горит.

Распространение

Дикая медвежья ягода достаточно легко приспосабливается к условиям, её не пугает субарктический или арктический климат. При этом она редко растет рядом с другими растениями. Толокнянку можно встретить в Северной и Центральной Америке, а также в Северной Европе. В России она растет на Дальнем Востоке, в Сибири, в лесах Альп. Это растение любит болотные почвы и насыщенные гумусом пустоши, при этом она хорошо растет на песчаных почвах и в залитых солнцем местах, разреженных лесах, лесных вырубках.

Полезные свойства

На протяжении нескольких десятков лет в народной медицине используется надземная часть данного лекарственного растения, а именно - листья. Сбор сырья происходит в 2 этапа: весной собирают перезимовавшие листья, а молодые подросшие – в самом конце лета. Побеги аккуратно срезаются ножом (нужно отметить, что не допускается вырывание), потом отсеивают старые (бурые) листья.

Их сушка производится на открытом воздухе тонким слоем. По завершении просушивания ветки размалываются и просеиваются для отсеивания побегов.

В природе не так много ягод, которые в своем составе имеют такое огромное количество полезных веществ, как медвежья ягода. Это малина, клюква, голубика, черника, смородина и земляника.

Итак, в составе листьев толокнянки содержатся свободный гидрохинон, арбутин, дубильные вещества, кверцетин, витамин С (аскорбиновая кислота), различные эфирные масла, кроме того, органические кислоты (урсуловая, муравьиная, хинная, эллаговая, галловая).

Медвежья ягода, лечебные свойства которой подробно описаны в этой статье, используется для приготовления настоев, настоек и отваров, которые оказывают выраженное вяжущее, дезинфицирующее, обволакивающее, противовоспалительное, мочегонное, антимикробное и болеутоляющее действия.

Хранение и заготовка

Для лечения используют молодые побеги и листочки толокнянки, которые нужно заготавливать весной до периода цветения и в конце лета после созревания плода. Веточку с листиками длиной около 3 см нужно аккуратно обрезать секатором, ножом или ножницами. Нужно подчеркнуть, что повторную заготовку сырья провести в этом же месте можно будет только через 3 года. Выдергивать растения тоже не рекомендуется, поскольку это кустарник просто убьет, и он здесь больше не вырастит.

Как только побеги и листья были срезаны, их необходимо разложить на сухой ткани или газете тонким слоем в проветриваемом месте под крышей. Температура сушения при этом не должна быть более 40˚С. Листья после сушки необходимо оборвать и размельчить, а стебли выкинуть. Такое сырье хранить можно до 5-ти лет, потом оно будет уже непригодно.

В основном у сушеной листвы запах как таковой отсутствует, при этом на вкус оно немного горьковата. Здесь главное – быть очень внимательным при сборе ягоды, поскольку она внешне очень напоминает бруснику. Кроме того, также необходимо избегать попадания в ваш сбор другой листвы, в обратном случае эта листва может оказаться и в самом сырье, что чревато отравлением. Заготовку листьев толокнянки нужно хранить в темном сухом месте в тканевом мешочке.

Использование медвежьей ягоды

Медвежья ягода в народе используется в виде целебных отваров и настоев. Они применяются при хронических колитах, отеках, мочекаменной болезни, диатезе, нефрозах и хроническом нефрите, гнойных ранах, уретрите, цистите, туберкулезе легких, диабете, маточных кровотечениях, хроническом запоре, ревматизме, изжоге и гастрите.

Отвар этого лекарственного растения может использовать внутренне и наружно (при гнойных ранах, язвах и диатезе), прямо на месте локализации воспалительного процесса. Полученный из сухих листьев растения порошок используется также местно в качестве ранозаживляющего и антисептического средства.

Лечение уретрита и цистита

Для лечения этих недугов вам понадобится заготовленная заранее медвежья ягода (фото ее можно посмотреть в этой статье). Возьмите 3 г ее высушенных листьев, добавьте стакан кипятка и оставьте настаиваться на 10 минут. Полученное средство нужно принимать каждый день по три стакана.

Лечение нервной системы

Возьмите по столовой ложке высушенных листьев и молодых побегов ягоды. Залейте их тремя стаканами горячей воды и варите на маленьком огне, пока половина жидкости не испарится. Принимать необходимо в охлажденном виде трижды в день. Эффект отвара можно усилить, добавив в него ложку пустырника.

Настойка из медвежьей ягоды

Медвежья ягода используется для целебных настоек. Чтобы приготовить настойку, нужно взять столовую ложку с горкой сухих листьев растения и залить стаканом кипятка. Средство необходимо настаивать в течении двух часов при комнатной температуре, после чего процедить и перелить в чистую банку. Принимать ее можно при ревматизме по полстакана трижды в день.

Настойка при нефрите

Возьмите заготовленное заранее сырье толокнянки и отсыпьте 20 г. Залейте их стаканом водки и отставьте смесь настаиваться на 2 недели. Периодически нужно все перемешивать и встряхивать. После истечения указанного срока настойку необходимо тщательно процедить, а потом принимать трижды в сутки по 15 капель, размешанных в стакане воды.

Отвар при болезнях почек

Ложку сухого сырья толокнянки необходимо залить стаканом кипятка и оставить настаиваться на 15 минут на водяной бане. Готовый отвар отставить на час, после чего его следует тщательно процедить. Также при желании его можно разбавить очищенной прохладной водой. Принимать необходимо по полстакана до еды трижды в день.

Отвар при заболеваниях ЖКТ

Для отвара столовую ложку заготовленного заранее сухого сырья необходимо залить стаканом кипятка и оставить настаивать полчаса на водяной бане. После этого отвар необходимо остудить и процедить в чистую банку. При заболеваниях ЖКТ рекомендуется принимать это средство до еды по столовой ложке.

Чай из листьев толокнянки

Возьмите пару столовых ложек высушенных листьев медвежьей ягоды и залейте их прохладной водой. Полученную смесь оставьте настаиваться на сутки. Перед применением необходимо такой чай нагревать. Этот рецепт чая считается незаменимым средством при воспалениях мочевого пузыря.

Противопоказания

Медвежья ягода противопоказана женщинам, кормящим грудью, беременным женщинам, а также детям, не достигшим 12-ти лет. В случае если у человека есть острая почечная болезнь, медвежью ягоду ему принимать также категорически запрещено.

Медвежья ягода в себе содержит огромное количество арбутина. Несмотря на то что это вещество эффективно при лечении почек и мочевыводящих путей, оно не сможет принести хорошего результата в случае, если не воздействует на щелочную среду в моче. Когда не получается остановить воспаление, использование отваров из медвежьей ягоды необходимо прекратить.

Также стоит отметить, что передозировка средства может вызвать головную боль, сильную тошноту, головокружение, а также привести к болезненным ощущениям в желудке. При лечении толокнянкой следует в дневной рацион добавить как можно больше растительной пищи, кроме того, полностью исключить из рациона продукты, способные привести к последующему окислению мочи. В период употребления отваров также может появиться сухость во рту, а моча при этом приобретет зеленоватый цвет.

Медвежья ягода — лечебные свойства, применение и рецепты

Медвежья ягода (Arctostaphylos uva-ursi) имеет множество названий. Из них самые популярные и всем известные - медвежьи ушки, медвежья кисть, медвежий виноград и толокнянка обыкновенная. Медвежья ягода – это вечнозеленый кустарник семейства вересковых, стебли которого сильно ветвящиеся, стелющиеся, длиной около 1,5 метра. Молодые его ветки восходящие, зеленовато-бурого окраса и немного опущенные, а старые ветви в основном лежачие с легко отслаивающейся красно-бурой корой. Листья у медвежьей ягоды овальной формы, короткочерешковые, с блестящей поверхностью и с менее зеленым окрасом снизу. Как правило, медвежья ягода цветет в начале лета беловато-розовыми цветочками, а плод развивается в виде терпкой красной ягоды. В сладкой мякоти ягод находиться около 5 мелких косточек, в отличии от брусники, у которой внутри плода развивается обычно очень много косточек. Интересная способность медвежьей ягоды заключается в том, что эта ягода не горит!

Толокнянка довольно легко приспосабливается к жизни, и её даже не пугает арктический или субарктический климат. Но она очень не любит конкуренцию со стороны других растений. Медвежью ягоду можно встретить в Центральной и Северной Америке и Северной Европе. На территории Российской Федерации её можно встретить в Сибири, на Дальнем Востоке и в хвойных лесах Альп. Данное растение любит богатые гумусом пустоши и болотные почвы, но она также растет на хорошо освещенными солнцем местах и на песчаных почвах, лесных вырубках, разреженных лесах.

Заготовка и хранение медвежьей ягоды

Для эффективного лечения применяют листочки и молодые побеги медвежьего винограда, которые необходимо заготавливать до периода цветения весной и осенью после созревания уже самого плода. Лиственную часть веточки длиной около 3 сантиметров нужно аккуратно срезать ножницами, ножом или секатором. Повторную заготовку сырья можно провести на этом месте лишь спустя 3 года, не ранее. Выдергивать медвежью ягоду также не рекомендуется, так как это просто убьет кустарник и больше он на этом месте не вырастит.

После того, как листья и побеги были срезаны, их нужно разложить на газете или сухой ткани небольшим слоем в хорошо проветриваемом месте под навесом. Температура сушения не должна превышать 40˚С. После сушки, листья нужно оборвать и обмолотить, а сушеные стебли выкинуть. Хранить такое сырье можно не больше 5 лет, после чего оно уже будет не пригодно. Запах обычно у сушеной листвы отсутствует как таковой, а на вкус он горьковат. Самое главное – быть предельно внимательным при сборе медвежьей ягоды, так как она очень похожа на бруснику. К тому же, попадание другой листвы в ваш сбор также нужно избегать, иначе эта листва может дальше попасть и в само заготовленное сырье, и если её приготовить – легко отравиться. Хранить сырье нужно в тканевом мешочке в сухом темном месте.

Состав и лечебные свойства медвежьей ягоды

1. Используют листочки данной травы из-за её дезинфицирующего свойства в почках. Эффективность такого лечения на практике подтверждается многочисленными исследованиями, как, к примеру, в Германии ученые признали медвежью ягоду как отличное противовоспалительное средство мочевыводящих путей.
2. В наше время были изобретены новые рецепты почечного чая при холодном настаивании, который также эффективно помогает бороться с заболеваниями почек.
3. Не только для людей, но и для животных используется толокнянка в лечебных целях. Например, многие ветеринары используют толокнянку для внутреннего и наружного лечения лошадей и коров.
4. В химическом составе растения находиться свободный гидрохинон, аскорбиновая кислота, витамин С, арбутин, кверцетин, дубильные вещества, эфирные масла и органические кислоты (галловая, муравьиная, хинная, урсуловая и эллаговая).
5. Настойка и настои медвежьей ягоды оказывают ярко выраженное вяжущее, обволакивающее, антимикробное, дезинфицирующее, противовоспалительное, болеутоляющее и мочегонное воздействие.

Применение медвежьей ягоды в народной медицине

В народной медицине медвежью ягоду применяют в виде отваров от отеков, при диатезе, гнойных ранах, хронических колитах, диабете, туберкулёзе легких, для лечения хронического нефрита, цистита, при хроническом запоре, уретрита, при остром или хроническом гастрите, маточных кровотечениях, ревматизме и изжоге.

Лечение цистита и уретрита

Возьмите 3 грамма ранее заготовленного сырья медвежьей ягоды (листьев) на 1 стакан кипятка, дайте минут 10 настояться и принимайте по три стакана каждый день до еды.

Лечение нервной системы

Возьмите одну столовую ложку сухих листьев ягоды, а также, одну столовую ложку молодых побегов. Залейте все 3-мя стаканами кипятка, и варите все на небольшом огне, пока ½ жидкости не впитается травой. Принимать нужно в охлажденном виде три раза в сутки до приема пищи. Можно также эффект отвара усилить с добавкой столовой ложки пустырника, и отварить все по уже описанной схеме.

Настойка из сухих листьев медвежьей ягоды

Для настойки необходимо взять 1 столовую ложку с небольшой горкой сухих листьев толокнянки и залить все 200 мл кипятка. Настаивать настойку необходимо при комнатной температуре в течении 2-3 часов. Полученную настойку нужно тщательно процедить и вылить в чистую посуду. Принимать настойку можно по 100 мл на стакан воды 3-4 раза на день при ревматизме.

Настойка толокнянки при нефрите

Возьмите заранее заготовленное сырье медвежьей травы и отсыпьте 20 грамм. Залейте все 200 мл 40% этиловым спиртом и оставьте настойку настаиваться на две недели, не меньше! Периодически следует встряхивать и перемешивать все. После истечения срока, настойку следует тщательно процедить и принимать по 15 капель на стакан воды три раза в сутки.

Отвар при заболевании почек

1 ст. л. сухого сырья медвежьей ягоды залить 200 мл кипятка и настоять 15 минут на водяной бане. Полученный отвар оставить остывать на час при комнатной температуре, а после тщательно процедить. При отдельном желании, отвар можно разбавить 200 мл очищенной водой. Принимать следует по ½ стакана 3 раза на день до еды.

Отвар при заболевании желудочно-кишечного тракта

1 столовую ложку заготовленного сухого сырья залить 200 мл кипятка и настаивать на водяной бане полчаса. После этого, оставить отвар остыть, а затем процедить в чистую посуду. Рекомендуется принимать по 1 столовой ложке до еды.

Травяной чай из листьев медвежьей ягоды

Возьмите 2 столовые ложки сухой заготовки медвежьей ягоды, залейте все холодной водой и оставьте настаиваться около суток. Перед употреблением нужно немного нагревать. Данный рецепт чая является незаменимым при воспалениях мочевика.

Противопоказания

Толокнянка противопоказана беременным женщинам, кормящим грудью, а также, детям до 12 лет. Если человек страдает от острой почечной болезни, принимать медвежью ягоду ему также категорически не рекомендуется.

Данное растение содержит в себе большое количество арбутина, которое хоть и эффективно действует при лечении мочевыводящих путей и при лечении посек, но оно не принесет хорошего результата, если лекарство не воздействует на щелочную реакцию мочи. В случае, когда воспаление не останавливается, применения отваров с сырья медвежьей ягоды следует прекратить.

Передозировка может вызвать сильную тошноту, головную боль, головокружение и приведет к болям в желудке. Во время лечения толокнянкой в дневной рацион следует добавить побольше растительной пищи, а также полностью исключить продукты, которые могут привести к дальнейшему окислению мочи. Во время употребления отваров, может возникнуть сухость в ротовой полости, а моча приобретает зеленоватый оттенок.

Водяника — Википедия

Водяни́ка, или Ворони́ка, или Ши́кша^[3] (лат. Émpetrum) — род вечнозелёных низкорослых стелющихся кустарничков семейства Вересковые (Ericaceae) с листьями, похожими на хвоинки, и невзрачными цветками; широко распространены в Северном полушарии, также встречаются в Южной Америке. Используются как декоративные растения.

Название рода происходит от греческих слов en «на» и petros «камень» — и связано с местообитанием растения^[4].

Согласно энциклопедическому словарю Брокгауза и Ефрона в конце XIX века также использовались названия обыкновенный ерник, черный ерник, ягодный ерник, водяника, вороница, верис, голубинец, лыха, шикша^[3].

Название водяника дано растению, скорее всего, по причине малого количества мякоти и большого количества пресного сока. Другие русские названия растения — багновка, вороника (по цвету ягоды), дорогая трава, медвежья ягода, психа, псих-ягода, пьянка, сикса, синявишна трава, ссыха (из-за мочегонного действия ягод), чёрная трава, шикша^[5].

Названия на других языках — англ. Crowberry, нем. Krähenbeeren, фин. Variksenmarjat, фр. Camarine — могут быть дословно переведены как воронья ягода. Ещё одно финское название растения — sianmustikka (в дословном переводе — «свиная черника»)^[6].

Водяника распространена по всему Северному полушарию — от зоны с умеренным климатом до субарктической зоны (Россия, континентальная Западная Европа от Финляндии до Испании, Великобритания, Исландия, Гренландия, США, Канада, Япония, Корея, северный Китай, Монголия). Встречается водяника также и в Южном полушарии — в Чилийских Андах, на Огненной Земле, на Фолклендских (Мальвинских) островах, а также на островах Тристан-да-Кунья. В России растение широко распространено в северных областях, в Сибири, на Дальнем Востоке, в том числе на Сахалине, Камчатке и Курильских островах; встречается и в нечернозёмной полосе. Родина водяники — Северное полушарие. Её нынешнее биполярное распространение связано с проникновением растения на юг во время ледниковой эпохи.

Типичные места обитания растения — сфагновые болота, мохово-лишайниковые и каменистые тундры, хвойные (обычно сосновые) леса, где часто образует сплошной покров. Водяника встречается также на открытых песках (косах, дюнах), на гранитных обнажениях; в горах растёт в субальпийском и альпийском поясе.

Водяника — стелющийся кустарничек, высота которого редко превышает 20 см, а длина побегов может достигать 100 см.

Растёт пятнами — куртинами, каждая из которых представляет собой единую особь. Стебель тёмно-бурого цвета, плотно покрыт листьями, в молодом возрасте покрыт коричневатыми волосками; сильно ветвится, при этом ветви образуют придаточные корни. Куртина постепенно занимает всё больше и больше пространства, в то время как в её центре ветви постепенно отмирают. Изредка встречаются обширные заросли водяники — так называемые вороничники, или шикшёвники.

Подобно некоторым другим представителям семейства вересковых, водяника не может обходиться без симбиоза с грибами: от них она получает некоторые минеральные вещества, взамен снабжая их продуктами фотосинтеза.

Веточки, длиной до 1 м, большей частью скрыты в моховой подушке, покрыты точечными желёзками белого или янтарного цвета.

Листья очерёдные, мелкие, с очень короткими черешками, узкоэллиптические, длиной 3—10 мм. Края листа загнуты вниз и почти сомкнуты, из-за этого листья похожи на хвоинки, а само растение — на карликовую ёлочку. Каждый лист держится на ветви до пяти лет.

Растения однодомные или двудомные. Цветки пазушные, невзрачные; с двойным актиноморфным околоцветником, с тремя розовыми, красными или пурпурными лепестками и тремя чашелистиками; одиночные или в группе из двух-трёх штук. В тычиночных цветках три тычинки. Рыльце лучистое, завязь верхняя, в ней от 6 до 12 гнёзд. В условиях Европейской части России водяника цветёт в апреле — мае, в Сибири — в мае — июне. Опыление — с помощью насекомых: цветки водяники посещаются бабочками, мухами и пчёлами.

Плод — чёрная (с сизым налётом) или красная ягода диаметром до 5 мм с жёсткой кожицей и твёрдыми семенами, внешне похожая на ягоду черники. Созревает в августе. Сок имеет пурпурный цвет. Ягоды остаются на побегах до весны.

Водяника содержит тритерпеновые сапонины, флавоноиды (кверцетин, кемпферол, рутин), дубильные вещества (до 4,5 %), эфирные масла, смолы, кумарины, бензойную и уксусную кислоты, антоцианы, витамин С, каротин, различные микроэлементы, в том числе марганец, сахара.

Мягкая часть ягод съедобна, неплохо утоляют жажду, но невысокое содержание сахаров и кислот делает их на вкус довольно пресными.

Традиционное использование[править | править код]

Водяника входит в традиционный рацион некоторых коренных народов — например, саамов и инуитов. Некоторые племена американских индейцев заготавливали ягоды на зиму и ели их с жиром или маслом; кроме того, из листьев и побегов они готовили отвары или настои, которые применяли для лечения диареи и других желудочных заболеваний, соком из ягод лечили болезни почек (ягоды обладают мочегонным действием), а отваром из корней лечили глазные болезни.

В русской народной медицине отвар и водочная настойка из листьев и стеблей водяники применяется для лечения эпилепсии, параличей, нарушений обмена веществ, а также при головной боли, переутомлении и как противоцинготное средство. Отвар из листьев считается хорошим средством для укрепления волос.

В тибетской медицине водянику используют при головной боли, для лечения заболеваний печени и почек.

В пищу ягоды употребляют также с молоком и с кисломолочными продуктами. Из них готовят варенье, повидло, мармелад, начинку для пирогов; делают вино. Используют как приправу к рыбе и мясу. В «Толковом словаре живого великорусского языка» В. И. Даля упоминается кирилка — сибирское кушанье из водяники с рыбой и ворванью (тюленьим жиром). Впрок водянику заготавливают в мороженом или мочёном виде. Поскольку в ягодах содержится бензойная кислота, они не подвергаются процессам брожения и их можно хранить без дополнительной обработки в герметически укупоренной стеклянной таре.

Поскольку ягоды водяники содержат в высокой концентрации пигмент антоциан, их использовали в качестве естественного красителя. В частности, из водяники изготавливали вишнёвую краску для окраски шерсти.

Во времена СССР были проведены исследования, которые показали, что ягоды водяники способны прекрасно выводить из организма человека радионуклиды.

Культивирование[править | править код]

Жёлтолистный сорт 'Lucia'

Водяника используется для оформления альпийских горок и композиций с камнями, а также как эффективное почвопокровное растение (поскольку стелющиеся побеги образуют густую тень, практически все сорняки ею подавляются), но встретить её в культуре можно нечасто.

Агротехника

Водянике, как и другим вересковым, нужна кислая почва, поэтому при посадке вносят торф, а в дальнейшем проводят регулярные мероприятия по недопущению ослабления кислотности почвы. Оптимальный уровень кислотности — 3,5—4,5 рН. Почва также должна быть рыхлой и водопроницаемой.

Сорта

Выведено несколько декоративных сортов:

• 'Bernstein' — с желтоватой листвой;
• 'Irland' — с густой зелёной листвой и стелющимися ветвями;
• 'Lucia' — с жёлтой листвой;
• 'Smaragd' — с густой тёмно-зелёной блестящей листвой и стелющимися ветвями.
• 'Zitronella' — с густой лимонно-жёлтой блестящей листвой и стелющимися ветвями.

Таксономическое положение[править | править код]

Ранее три рода — Водяника, Корема (Corema) и Цератиола (Ceratiola) — выделялись в отдельное семейство Водяниковые (Empetraceae), но по результатам генетических исследований, проводимых APG, этот таксон был понижен в ранге до трибы Водяниковые (Empetreae) в составе подсемейства Эриковые (Ericoideae) семейства Вересковые.

Таксономическая схема:

Виды[править | править код]

К классификации рода нет единого подхода.

Согласно одним данным, род монотипен; единственный вид — Водяника чёрная, или Водяника черноплодная (Empetrum nigrum L.). Вид имеет две разновидности:

• Empetrum nigrum var. asiaticum Nakai
• Empetrum nigrum var. japonicum K.Koch

По другим данным, род включает в себя несколько видов:

Синоним: Empetrum nigrum subsp. hermaphroditum

• Empetrum nigrum L. — Водяника чёрная. Двудомное растение с жёлто-зелёными листьями и чёрными ягодами.
• Empetrum rubrum Vahl — Водяника красная. Южноамериканский вид с красными ягодами. На кустах изредка попадаются и чёрные ягоды, показывающие родство с исходным видом, водяникой чёрной.

Синонимы: Empetrum atropurpureum Fernald & Wiegand — Водяника красноплодная; Empetrum erythrocarpum; Empetrum eamesii subsp. atropurpureum.

По информации базы данных The Plant List (2010) род состоит из 3 видов, при этом внутри вида Empetrum nigrum выделено 8 подвидов^[7]:

• Багновка // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
• Ерник // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1894. — Т. XIa.
• Вороника // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
• Васильев В. Н. Род Empetrum. — М.-Л., 1961.
• Губанов, И. А. и др. Определитель высших растений средней полосы европейской части СССР: Пособие для учителей / И. А. Губанов, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М.: Просвещение, 1981. — С. 167.
• Губанов И. А. и др. 880. Empetrum nigrum L. — Водяника (Вороника) чёрная, или Шикша // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3 т. — М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2003. — Т. 2. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 535. — ISBN 9-87317-128-9.
• Иллюстрированный определитель растений Ленинградской области / Под ред. А. Л. Буданцева и Г. П. Яковлева. — М.: Т-во науч. изд. КМК, 2006. — С. 181, 182. — ISBN 5-87317-260-9.
• Кожевников, Ю. П. Семейство вересковые (Ericaceae) // Жизнь растений. В 6 т / Под ред. А. Л. Тахтаджяна. — М.: Просвещение, 1981. — Т. 5. Ч. 2. Цветковые растения. — С. 88—95. — 300 000 экз.
• Мазуренко, М. Т. Вороника // Вересковые кустарнички Дальнего Востока (структура и морфогенез) / Отв. ред. А. П. Хохряков. — М.: Наука, 1982. — С. 154—163. — 184 с. — 1200 экз. — УДК 582.912.42
• Смирнов, И. Такая незаметная шикша // АиФ На даче : газета. — 15 декабря 2005 г. — № 24 (211).
• Васильев, В. Н. Род Empetrum / Отв. ред. А. И. Толмачёв; Ботан. ин-т им. В. Л. Комарова. — М.—Л.: Изд-во АН СССР, 1961.

Ягода Водяника - медвежья ягода для здоровья человека

Водяни́ка черная, также известная как Ворони́ка, или Ши́кша (лат. Еmрetrum nigrum L) это вечнозелёное растение, представляющее собой стелющийся небольшого размера кустарничек, относится к семейству Вересковые (Ericaceae). Это растение, использующееся, в основном, в декоративных, кулинарных целях, и народной медицине. Распространено в северных районах земного шара, растет на болотах.

Название ягоды

Водяника черная распространена практически на всей территории нашей страны. Благодаря своей широкой географии, это растение получило большое количество разных названий. Чаще всего, в народе, эту ягоду стали именовать водяникой, это связано с большим содержанием сока в мякоти ягоды. Другие известные названия этой ягоды – шикша, сикса, психа, черная трава, синявишна трава, багновка, вороника, медвежья ягода, лыха, верис.
Латинское название рода этого растения связано с её местом произрастания – на каменистых поверхностях. Название состоит из греческих слов en «на» и petros «камень».

Распространение водяники

Водяника черная распространена повсеместно в северных районах земного шара (Россия, страны Скандинавии, Финляндия, Западная Европа, Япония, Великобритания, Монголия, Казахстан, Корея, Украина, Беларусь, Гренландия). Иногда это растение встречается в Южной Америке, и на близлежащих к ней островах.
Шикша – холодолюбивое растение, и произрастает на каменистых поверхностях, во влажных сосновых лесах, на болотах, мохово-лишайниковых тундрах. Её невозможно встретить возле отапливаемых жилых зданий. Шикшу можно встретить также на открытых песках (косах, дюнах), в тундре, на поверхностях оголенного гранита; в горах растёт в субальпийском и альпийском поясе.

Ботанико-биологическое описание водяники (вороники, шикши) черной

Шикша черная представляет собой стелющийся кустарничек небольшого размера. Листья – вечнозеленые хвоинки, с поочередным расположением на стебле, имеют форму узкого овала, с загибающимися во внутрь краями. Имеют цвет от зеленого до темно-зеленого. На ощупь гладкие и твердые.
В высоту кустарничек редко достигает тридцати сантиметров, стебель стелющийся, густо облиственный, в длину достигает более одного метра, темно-коричневого цвета. Растение ветвится от основания, веточки напоминают хвойные ветки, во время цветения имеют привлекательный вид, чем и славятся в ландшафтном дизайне.

Цветы находятся в пазухах листьев, невзрачные, состоят из трех лепестков алого или розового оттенков. Яркие цветы, розового цвета появляются на растении в разное время, в зависимости от места обитания. В европейской части страны цветение водяники начинается в апреле-мае, а в Сибири на месяц позже. Растение однодомное или двудомное.

Плод – ягода, образуется на водянике в середине лета. Внешне плод похож на ягоду черники, темно-сизого цвета, округлой формы, в диаметре около полу сантиметра. Кожура ягод прочная и плотная. Мякоть очень водянистая, в ней содержится минимум клетчатки, имеет кисловатый вкус. Внутри мякоти находятся от семи до девяти небольших косточек.

Полезные свойства и применение водяники

Плоды у водяники считаются съедобными, и имеют немного кисловатый вкус, однако практически полное отсутствие в ней сахаров делает ее мякоть достаточно пресной. Также в составе растения шикши присутствуют такие соединения как жирные и эфирные масла, смолы, кумарины, бензойная и уксусная кислоты, андромедотоксин.

Благодаря входящим в состав биологически активным веществам, витаминам, минералам, водянику (или шикшу) можно назвать целебным источником народной медицины. В медицинских целях водянику издавна использовали народные целители и шаманы для лечения различных недугов.

Отвары и настои растения водяники применяют в народной медицине как средство для лечения головной боли, повышенного давления, эпилепсии, как профилактика цинги и шизофрении. Также отвары из ягод шикши способствуют нормализации обмена веществ, являются хорошим средством от бессоницы и депрессии.

Водяника также обладает мочегонным действием (отсюда еще одно название этой ягоды – ссыха), помогает при диарее, судорогах, уменьшает отеки. Наружно эту ягоду применяют при различных недугах кожи – высыпания на лице, угри, прыщики, язвочки, мелкие ссадины и раны. Применение отвара из листьев шикши для волос, способствует их укреплению.

Ягоды шикши, как и другие съедобные ягоды, употребляют в пищу в разных видах. Её едят с молочными продуктами – простоквашей, кефиром, молоком. Перерабатывают ягоды в варенье, мармелад, а также делают из нее настойки. Известны такие заготовки как мороженая и моченая водяника.
Используют водянику и в качестве основы для красителя.

Противопоказания к применению водяники

Перед использованием ягод водяники в медицинских целях необходима консультация со специалистом. Противопоказано употребление шикши в период беременности и лактации, а также при индивидуально непереносимости компонентов, входящих в состав ягоды.

Сбор и заготовка водяники

Заготавливают растение шикши в лечебных целях, при этом используют всю часть растения, находящуюся над землей – веточки с листьями и отдельно ягоды. Во время цветения собирают всю верхнюю часть зеленого растения, сбор ягод начинается после их созревания. Траву шикши, при ее сборе, не стоит вырывать с корнем – её необходимо аккуратно срезать острым ножом.

Для хранения, траву черной водяники раскладывают тонким слоем в проветриваемом помещении и оставляют для естественного просушивания, периодически вороша. Хранят траву шикши в прохладном месте, без доступа прямых солнечных лучей и влаги, в бумажных или хлопчатобумажных мешках. Ягоды также высушивают естественным способом, или в электросушилке или духовом шкафу. Хранят в тканевых мешочках. При соблюдении условий хранения, заготовленную зеленую траву водяники и ягоды, можно использовать до двух лет.

Плоды и трава водяники имеют очень много достоинств – они хорошо утоляют жажду, используются в кулинарии и народной медицине. Ко всему прочему это натуральный продукт, сконцентрировавший в себе всю природную пользу.

Медвежья ягода — Какую ягоду называют медвежьей? — 3 ответа

Ответ от Ксения[гуру]
генерал Топтыгин очень неравнодушен к мелким мучнистым плодам. Вот почему в народе толокнянку часто называют медвежьей ягодой. Ботаники тоже подтвердили это мишкино пристрастие, дав толокнянке название а ркт ост а фи л ос ува урзи, что по-русски означает «северная медвежья ягода».

Ответ от Василисса[гуру]
Малину. Ее медведи больше всего любят. Не дай Бог, Вам с ним встретиться, когда пойдете за нею в лес.

Ответ от Пузырь[гуру]
Медвежья ягода
Медвежья ягода — крушина ольховидная/ломкая (Frangula alnus Mill. [= Rhamnus frangula L.]), растение из семейства Жёстеровые/Крушиновые (Rhamnaceae Juss.). Широко распространённый, часто встречающийся в Вологодской области вид. Места произрастания: мелколиственные, хвойные, преимущественно еловые, и смешанные леса; опушки; окраины переходных и низинных болот; облесённые склоны коренных берегов водоёмов.
В ряде районов это же название используют в отношении достаточно редкого растения — толокнянки обыкновенной (последняя фотография) .
Распространение народного названия: все районы области.

Ответ от Danash Limara[новичек]
толокняк, это точный ответ

Медвежья ягода Википедия

Толокнянка обыкновенная
Научная классификация
промежуточные ранги Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Отдел: Цветковые Класс: Двудольные[1] Надпорядок: Asteranae Порядок: Верескоцветные Семейство: Вересковые Подсемейство: Arbutoideae Род: Толокнянка Вид: Толокнянка обыкновенная
Международное научное название
Arctostaphylos uva-ursi (L.) Spreng.
Синонимы
Arbutus uva-ursi L. и др. см. текст
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   23530 NCBI   84009 EOL   583640 GRIN   t:3866 IPNI   1024084-2 TPL   kew-2647407

Толокня́нка обыкнове́нная (лат. Arctostáphylos úva-úrsi) — кустарник семейства Вересковые (Ericaceae), типовой вид рода Толокнянка.

Содержание

• 1 Название
• 2 Биологическое описание
• 3 Распространение и экология

Медвежья ягода - это... Что такое Медвежья ягода?

Медвежья ягода

Прикам. То же, что волчьи ягоды. МФС, 114.

Большой словарь русских поговорок. — М: Олма Медиа Групп. В. М. Мокиенко, Т. Г. Никитина. 2007.

• Конина ягода
• Солнечная ягода

Смотреть что такое "Медвежья ягода" в других словарях:

• Медвежья ягода —         растение из рода Толокнянка …   Большая советская энциклопедия

• ЯГОДА — Волчиная ягода. Дон. То же, что волчьи ягоды. СДГ 1, 76. Конина ягода. Кар. Бузина. СРНГ 14, 257. Медвежья ягода. Прикам. То же, что волчьи ягоды. МФС, 114. Солнечная ягода. Публ. Патет. О винограде. НРЛ 81; Мокиенко 2003, 150. Ягода из под… …   Большой словарь русских поговорок

• Клюква — У этого термина существуют и другие значения, см. Клюква (значения). Клюква …   Википедия

• Вакциниум — Голубика обыкновенная (Vaccinium uli …   Википедия

• толокнянка — и; мн. род. нок, дат. нкам; ж. Стелющийся вечнозелёный кустарник сем. вересковых; медвежья ягода. Листья, ягоды толокнянки. * * * толокнянка род вечнозелёных кустарников, реже небольших деревьев семейства вересковых. Свыше 30 видов, в Северном… …   Энциклопедический словарь

• Водяника — У этого термина существуют и другие значения, см. Шикша. ? Водяника …   Википедия

• Водяника чёрная — ? Водяника Водяника чёрная. Татры, Польша. Научная классификация Царство: Растения …   Википедия

• Вороника — ? Водяника Водяника чёрная. Татры, Польша. Научная классификация Царство: Растения …   Википедия

• Вороничник — ? Водяника Водяника чёрная. Татры, Польша. Научная классификация Царство: Растения …   Википедия

• Шикшёвник — ? Водяника Водяника чёрная. Татры, Польша. Научная классификация Царство: Растения …   Википедия

что это: фото, польза и вред, калорийность, рецепты, посадка и уход

Водяника — это ягода, растущая на низкорослых кустарничках среди болот и в таежных лесах. Ее особенность заключается в том, что под красивой блестящей оболочкой практические нет мякоти. В основном плод состоит из воды. У этого северного растения множество достоинств. Оно считается лекарственным, так как имеет большое количество ценных микроэлементов. Из него готовят блюда и напитки, используют для омоложения кожи. За счет оригинального внешнего вида кустарничек применяется в ландшафтном дизайне.

Название

Латинское наименование водяники — Empetrum. Оно схоже с греческим enpetros, что означает «растущая на камне». Это название связано с распространенным расположением кустарничков в природе, т.е. среди мшистых камней. Русский народ ее также величает «болотницей» за любовь к сырым, болотистым местностям. У растения множество других различных имен, появившихся по разным причинам. Например, медвежьей ягодой ее называют потому, что ей любят лакомиться медведи. Указания на то, что ее употребляют в пищу другие животные есть и в европейских языках. С финского название ягоды переводится как «свиная черника», с немецкого и французского — «воронья ягода». Также много имен происходит из-за сине-черного цвета плодов:

1. Синявишна трава
2. Вороника
3. Черный ерник
4. Голубинец
5. Накамник черный
6. Шикша черная

Названия «верис», «багновка» растение, вероятно, получило из-за принадлежности к семейству вересковых (в словаре Брокгауза багновка — мелкий кустарник с линейными листьями). Имя «лопарская ягода» кустарник приобрел из-за широкого распространения в северных широтах (лопари — это финно-угорские племена). Названия «ссыха», «пьянка» происходят из-за мочегонных свойств водяники и наличия в ней алкалоидов. Ягоду ценили народные лекари и называли «кудесная трава», «дорогая трава», «веданга» за ее мощные лекарственные качества.

Где растет

Водяника часто выбирает влажные места, защищенные от солнца — болота, хвойные, тундровые леса с мшистыми участками. Также она может расти в горах, на каменистых откосах, песчаниках. Климат растение предпочитает умеренный, континентальный. Кустарничек распространен по всем северным районам большинства континентов и арктической зоне. В эти области входят: Финляндия, Исландия, Англия, Канада, северные широты США, Япония, Гренландия. В ареале ее обитания находятся Андские Кордильеры, острова между Атлантическим и Тихим океанами. У нас в стране это растение знают жители Сибири, Камчатки, Сахалина, Курил.

Как выглядит

Это вечнозеленое растение принадлежит к семейству Вересковых. Род отличает наличие видоизмененных листиков, напоминающих хвою. В процессе приспособления к холодному климату у кустарничка образовались длинные узкие листики, со всех сторон окружающие ветки. Листочки толстые, мясистые, как у суккулентов. Их длина составляет 7-10 мм. Растут почти вертикально вверх, чем и напоминают хвою. В их мякоти находится много влаги. Издалека ветки похожи на маленькие елочки.

Растение очень низкорослое, со стелющимися по земле побегами. Его высота составляет 10-20 см. В длину ветки распространяются до одного метра, захватывая близлежащие территории. В сфагновых лесах они часто прячутся посреди мха. Побеги начинают ветвиться от самого основания и вскоре образовывают целый ковер. Один кустик занимает значительную площадь, называемую куртиной. Побеги хорошо укореняются в земле, вытесняя другие растения. Вороника может образовывать обширные заросли на склонах гор или в низинах. Они называются вороничниками.

Внутри скопления куртин происходит постоянное обновление. Старые побеги прекращают свое существование, заменяясь вновь выросшими. Как и другие виды стелющихся растений, водяника осуществляет симбиоз с грибницей — мицелием грибов. Это корневая система в верхнем слое почвы, образующая биологическую сеть. Кустарничек впитывает из нее микроэлементы, отдавая взамен часть энергии.

Цветение наступает в разное время, в зависимости от местоположения. В нашей стране растение цветет в мае. В это время веточки покрываются мелкими чашелистиками, имеющими колоколообразное строение, розовых или красных оттенков. Они состоят из трех широких лепестков. Цветки опыляются медоносными пчелами, крылатыми жучками.

Плоды

В середине лета из завязи образуются зеленые ягоды. По мере созревания они приобретают красный цвет, затем наливаются и становятся иссиня-черными. Это происходит в августе-сентябре. Плоды округлые, немного приплюснутые у основания. Размер их небольшой — 5-6 мм. Кожица плотная, жесткая. Внутри находится несколько семечек. При надавливании ягода выделяет много сока красивого пурпурного оттенка. На вкус водяника пресновата, из-за большого содержания воды. Ягоды остаются на веточках до самой весны.

Польза и вред

Несмотря на то, что мякоть плода в основном состоит из воды, в ней присутствует много полезных для организма элементов. В ее составе найдены дубильные вещества, пектины, фруктоза, полисахариды. Водяника содержит огромное количество витамина С — почти 50%. Его концентрация в несколько раз выше, чем в лимонах и апельсинах. Также она обладает рутином (витамин Р), каротином, растительными флавоноидами. В ней есть такие ценные вещества, как:

• кофейная кислота;
• кумарин;
• глюкоза;
• растительные воски;
• сапонины;
• уксусная кислота;
• бензойная кислота.

За счет большой концентрации аскорбиновой кислоты ягоды способны повышать защитные функции организма. Употребление их в свежем и обработанном виде позволяет существенно снизить риск возникновения простудных и инфекционных заболеваний. Этот элемент необходим для здоровья мягких тканей, зубов, костей, правильного кроветворения. Рутин регулирует кровяное давление, делает кровеносные сосуды гибкими и эластичными. Он участвует в отведении желчи, работе мочевыделительной системы. Бета-каротин выполняет роль антиоксиданта, освобождающего биологическую систему от свободных радикалов. Это вещество смягчает действие радиации, защищает от агрессивного действия химикатов, находящихся в окружающей среде.

Кофейная кислота известна своими восстановительными свойствами. Она противодействует окислительным процессам, замедляет старение, останавливает процесс распространения злокачественных опухолей. Полезные качества уксусной и бензойной кислот заключаются в обеззараживании и устранении бактерий. Они губительным образом влияют на грибки, паразитов, размножающихся в теле человека. Воски, эфирные масла имеют антибактериальные свойства, действуют как природные антибиотики.
Сок водяники обладает такими качествами:

• успокаивающим — нормализует сон, устраняет признаки депрессии, снимает тревожность;
• противовоспалительным — укрепляет иммунную систему, борется с вирусными атаками;
• антисудорожным — расслабляет гладкую мускулатуру, улучшает работу нейромедиаторов;
• мочегонным — стабилизирует деятельность мочевыводящих путей;
• тонизирующим — наполняет организм энергией, придает силы, улучшает настроение;
• регенерирующим — обладает способностью заживлять ранки, ускоряет восстановление поврежденных тканей.

Плоды не рекомендуется употреблять беременным и женщинам, кормящим грудью, из-за содержания в мякоти алкалоидов, которые могут воздействовать на организм ребенка. Также их не дают детям до трех лет. Водянику нужно с осторожностью употреблять аллергикам ввиду высокой концентрации витамина С. У них могут возникнуть такие проявления, как кожные высыпания, покраснения, лихорадка. При обострениях гастрита и язвенных заболеваниях ягоду есть нельзя.

Применение

Плоды водяники используются в народном целительстве, косметологии, кулинарии, ландшафтном дизайне. В нетрадиционной медицине с их помощью лечат психические расстройства, мигрени, нервное истощение. Она восстанавливает организм при поражении радиацией, отравлении химическими веществами. Отварами и настоями из ягод лечат такие заболевания, как:

• цистит
• анемия
• панкреатит
• дизентерия
• воспаления желчного пузыря
• гипотония

За счет содержания каротина ягода улучшает зрение. Отваром из плодов промывают глаза при катаракте, проблемах с сухостью, травмах глазной оболочки. Сок водяники помогает при кожных заболеваниях, он устраняет симптомы лишая, экземы, грибков. Настой используется при лечении алкоголизма, для восстановления функции почек.

Антиоксидантные свойства растения применяются в косметологии для омоложения кожи. Маски на основе мякоти водяники разглаживают морщины, увеличивают тургор дермы. Повышается насыщаемость клеток кислородом, что способствует замедлению старения. Сок применяют для лечения угревой сыпи, устранения прыщей. Отваром из ягод ополаскиваю волосы. Это делает их мягкими, гладкими, восстанавливает кутикулу. Корни волос укрепляются, очищаются поры головы. Эта процедура устраняет перхоть, зуд.

На дачном участке растение хорошо смотрится из-за необычного внешнего вида. Кустарничек удачно сочетается с композициями из камней, альпийскими горками. Куртина будет красиво оттенять невысокие цветы, являясь фоном для них. Весной растение оживляет сад нежными розовыми цветочками. Ягоды цвета индиго, появляющиеся в конце лета, в комбинации с яркими зелеными игольчатыми веточками, создают яркую контрастную картину. В осенний период, после опадения листвы с фруктовых деревьев, кустарничек будет радовать глаз насыщенными красками. Кустики с покрытыми инеем плодами представляют собой очень красивое зрелище.

Как есть

Так как в сыром виде ягода немного пресновата, ее употребляют в пищу, разбавляя молоком, кефиром, йогуртом. Также ее едят присыпанную сахаром, смешивают с брусникой, клюквой, черникой. На основе ягод делают варенье, мармелад, джем, начинку для выпечки. В сочетании с другими плодами варят компоты, морсы, кисели. Из сушеных ягод заваривают чай. При этом в напиток можно класть не только ягоды, но и веточки растения. В них тоже содержится много полезных веществ. На водянике настаивают наливки и домашние вина. Они обладают красивым фиолетовым цветом.

Рецепты

Для приготовления блюд можно использовать не только свежую, но и сушеную, замороженную, моченую ягоду.

Пастила

Нужно приготовить 600 г водяника, 300 г черной смородины, 350 г сахара. Ягоды заливают стаканом воды, варят 15-20 минут на среднем огне. Когда они разварятся и кожица станет мягкой, смесь остужают, пропускают сквозь сито. В массу добавляют сахар, взбивают блендером до воздушного состояния. Смесь переливают обратно в кастрюлю, томят в течение 20 минут. В конце варки она должна быть как густая сметана. Состав выливают в силиконовую форму. Толщина слоя должна составлять 2-3 см. Форму ставят в духовой шкаф на 30 минут при температуре 30-40 градусов. При этому нужно следить, чтобы масса не пересохла. Готовая пастила должна быть пластичной. Ее нарезают ломтиками, складывают в стеклянные банки с широким горлышком.

Наливка

Берется 700 г водяники, 300 г черники, литр водки из спирта класса «Экстра», сахар-песок — 500 г. Ягоды промывают, убирают мусор. Кладут в кастрюлю, давят толкушкой. Затем засыпают ингредиенты сахаром. Когда плоды начнут выделять сок, перемешивают и оставляют смесь еще на 5-6 часов. По истечении этого времени массу заливают водкой, плотно закрывают и ставят в темное место на три недели. После этого напиток нужно процедить, жмых отжать и выбросить. Наливку разлить в бутылки с герметичными крышками.

Интересные факты

1. У финно-угорских народов водяника входит в состав традиционного блюда. Его готовят из рыбного филе с добавлением жира тюленя и плодов вороники. Этот рецепт упомянут в словаре Даля под названием «кирилка».
2. Американские индейцы также употребляют эту ягоду в пищу. В блюда они добавляют и веточки. Также из побегов и корней они делают отвары для лечения различных болезней. С помощью сока водяники окрашивают изделия из шерсти в вишневый цвет.

Это замечательное растение плодоносит в течение ста лет, принося пользу и людям, и животным, которые питаются им. Несмотря на ее широкое распространение, знают о ней далеко не все жители северных регионов. Им в первую очередь стоит поинтересоваться заготовкой водяники, ведь она имеет так много ценных качеств.

Толокнянка обыкновенная - это... Что такое Толокнянка обыкновенная?

Толокня́нка обыкнове́нная (лат. Arctostáphylos úva-úrsi) — кустарник семейства Вересковые, вид рода Толокнянка.

Название

Научное родовое название образовано от др.-греч. άρκτος (медведь) и σταφυλή (виноград), видовой эпитет uva-ursi — от этих же слов, но латинских (лат. uva — виноград и ursus — медведь).

Русские народные названия толокнянки обыкновенной — медвежья ягода, медвежье ушко, медвежьи ушки. Встречается также под названиями медвежий виноград, костянка-толокнянка, толоконко, мучница, толокница, толоконка боровая.

Финские названия растения — sianmarja (в дословном переводе — «свиная ягода») и sianpuolukka («свиная брусника»)^[3].

Биологическое описание

Многолетний вечнозелёный сильноветвистый стелющийся кустарник высотой 5—30 см.

Стебли лежачие, ветвистые, укореняющиеся и восходящие.

Листья продолговатые, обратнояйцевидные, кожистые, суженные при основании в короткий черешок, на верхушке закруглённые, снизу — светло-зелёные, матовые, сверху — тёмно-зелёные, блестящие, с хорошо различимой сеточкой вдавленных жилок. Край листа цельный, не опушённый. Листорасположение очерёдное, жилкование сетчатое.

Соцветие — короткая верхушечная кисть, состоящая из нескольких поникших бело-розовых Цветков на коротких цветоножках. Венчик кувшинчатый с пятизубчатым отгибом, внутри — с жёсткими волосками. Пыльники тёмно-красные, с придатками, вскрываются в верху дырочками. Столбик немного короче венчика. Формула цветка: ^[4].

Цветёт в мае — июне, плоды созревают в августе — сентябре.

Плод — ярко-красная ягодообразная ценокарпная костянка диаметром 6—8 мм, с мучнистой мякотью с пятью косточками.

Распространение и экология

Широко распространена в Северной Америке и на севере Евразии (в северной половине Европейской России, в Сибири и на Дальнем Востоке). Сравнительно редкий вид в Средней России, встречающийся преимущественно в нечернозёмной полосе.

Растёт в изреженных сухих сосновых и лиственных лесах, на гарях и вырубках, приморских дюнах и каменистых осыпях. Предпочитает открытые, хорошо освещённые солнцем места и не переносит конкуренции других растений. В пределах своего ареала встречается рассеянно, куртинами.

Химический состав

Листья толокнянки содержат фенологликозиды — арбутин, метиларбутин, эриколин; свободный гидрохинон, дубильные вещества пирогалловой группы, урсуловую кислоту, флаваноиды, по структуре напоминающие кверцетин, фенолкарбоновые кислоты — галловая кислота.

Хозяйственное значение и использование

Растение используется как дубильное, красильное, лекарственное.

Листья пригодны для дубления кожи и окрашивания шерсти.

Плоды служат кормом для боровой дичи.

Медицинское применение

Фармакологические свойства обусловлены содержанием в листьях толокнянки обыкновенной фенологликозида арбутина. При попадании в организм арбутин гидролизуется до гидрохинона, который раздражает почечную паренхиму, тем самым вызывая диуретическое действие. Благодаря содержащимся в листьях дубильным веществам, оказывают вяжущее действие на желудочно-кишечный тракт.

Листья толокнянки применяются в виде отвара как мочегонное и дезинфицирующее средство при мочекаменной болезни, цистите, уретритах. Входят в состав сборов «Бруснивер-Т», «Стопал», «Ролекрамин», мочегонных № 1 и 2, урологического сборов. Порошок листьев толокнянки используется для изготовления таблеток «Урифлорин». Применяются листья и в гомеопатии.

Классификация

Таксономическая схема

Синонимы

Список составлен на основе базы данных The Plant List (см. карточку растения).

• Arbutus acerba Gilib.
• Arbutus buxifolia Stokes
• Arbutus officinalis Boiss.
• Arbutus procumbens Salisb.
• Arbutus uva-ursi L.
• Arctostaphylos adenotricha (Fernald & J.F.Macbr.) Á.Löve, D.Löve & B.M.Kapoor
• Arctostaphylos angustifolia Payot
• Arctostaphylos officinalis Wimm. & Grab.
• Arctostaphylos procumbens Patze, E.Mey. & Elkan
• Daphnidostaphylis fendleri Klotzsch
• Daphnidostaphylis fendleriana Klotzsch
• Mairania uva-ursi (L.) Desv.
• Uva-ursi buxifolia (Stokes) Gray
• Uva-ursi cratericola (Donn.Sm.) Abrams
• Uva-ursi procumbens Moench
• Uva-ursi uva-ursi (L.) Cockerell
• Uva-ursi uva-ursi (L.) Britton

Подвиды

• Arctostaphylos uva-ursi subsp. uva-ursi. Самый распространённый подвид, произрастает в арктических и субарктических районах Евразии и Америки, а также в горах более южных регионов.
• Arctostaphylos uva-ursi subsp. adenotricha. Распространён в горах Невады (США).
• Arctostaphylos uva-ursi subsp. coactilis. Распространён в прибрежных районах Северной и Центральной Калифорнии (США).
• Arctostaphylos uva-ursi subsp. cratericola. Этот подвид эндемичен для высокогорных районов Гватемалы, где произрастает на высотах 3000—4000 м над уровнем моря.

Примечания

1. ↑ Используется также название Покрытосеменные.
2. ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
3. ↑ Вахрос И., Щербаков А. Большой финско-русский словарь / Под ред. В. Оллыкайнен и И. Сало. — 6-е изд., стер. — М.: Живой язык, 2006. — 816 с. — 1550 экз. — ISBN 5-8033-0372-0 — УДК (038)=511.111=161.1
4. ↑ Сербин А. Г. и др. Медицинская ботаника. Учебник для студентов вузов. — Харьков: Изд-во НФаУ: Золотые страницы, 2003. — С. 149. — 364 с. — ISBN 966-615-125-1

Литература

Ссылки

полезные свойства и противопоказания, заготовка, хранение и применение травы

Растение медвежьи ушки, или толокнянка, является сырьем для производства лекарственных средств, используемых как в официальной, так и в народной медицине. Этот кустарник пользуется большой популярностью у народов, живущих в тундре и в лесах Евразии и Северной Америки. Кроме того, его используют фармацевтические компании для производства лекарств преимущественно мочегонного характера.

Медвежье ушко. Описание растения

Толокнянка обыкновенная является типичным представителем одноименного рода, входящего в семейство Вересковых. Несмотря на небольшие размеры, это растение относится к кустарникам. Его высота колеблется от 5 до 30 см. Благодаря таким размерам и способности стелиться по земле этот кустарник, несмотря на относительно большую листовую пластинку, сохранил способность не сбрасывать листья на зиму. Вся наземная часть этого растения скрывается под снегом, что дает ему возможность весной начинать вегетацию сразу после схода снежного покрова.

Благодаря своей популярности это растение получило множество названий. В таежной и тундровой зоне северного полушария в голодные годы крестьяне мешали муку с толчеными ягодами вечнозеленого кустарника. Получалась толченая, а не молотая мука, поэтому растение, помогающее увеличить ее количество, назвали толокнянкой.

фото растения в естественной среде обитания

Кроме того, у разных народов этот кустарник получил названия:

• медвежья ягода;
• медвежьи уши;
• мучница;
• медвежья трава;
• медвежий виноград;
• свиная брусника;
• свиная ягода.

Такое обилие медвежьих образов связано с тем, что этот вид растет в регионах обитания бурых и белых медведей. Для них этот кустарник является источником не только витаминов, но и белков. Кроме того, сравнение с медведями основано и на том, как выглядит толокнянка. Ее жесткие листья закругляются (обратнояйцевидная форма), напоминая уши медведя. Цвет медвежьего ушка сверху темно-зеленый, снизу светло-зеленый.

Свиной ягодой это растение называют финны, которые добавляли в корм домашних животных красные ягоды, похожие на бруснику.

лечебными свойствами обладают листья и ягоды растения

Целебные свойства ягод, листьев и цветов

В лечебных целях используются у толокнянки ягоды и листья. Однако можно делать сырье из цветов и молодых побегов.

Для этого растения характерно наличие большого количества ценных для медицинских целей веществ и элементов. Однако наиболее значимым является фенологликозид арбутина. Попадая в организм, он превращается в гидрохлорид, который раздражает паренхиму почек. Под этим воздействием почки начинают работать активнее, в результате чего усиливается выведение жидкости из организма. Так проявляет толокнянка полезные свойства.

Это же вещество содержится в грушанке, чернике и бруснике. В народе мучницу принято совмещать с брусникой. Они усиливают действие друг друга, обеспечивая диуретический эффект при всех заболеваниях, связанных с возникновением отеков.

Толокнянка в косметологии используется в качестве средства, снимающего отеки и отбеливающего кожу. Это связано с тем, что фенологликозид арбутина не только стимулирует работу почек. Он блокирует синтез тиросиназы, которая участвует в выработке меланина.

природа наделила растение большим количеством полезных для здоровья веществ

Кроме того, у травы толокнянки лечебные свойства обусловлены наличием следующих веществ:

1. Дубильных. Они способны тормозить развитие воспалительного процесса. Особенно их воздействие эффективно при заболеваниях органов пищеварительной системы. При попадании в ЖКТ эти вещества негативно влияют на микроорганизмы, а также способствуют формированию защитной пленки на слизистой оболочке.
2. Эфирных масел. Они подавляют жизнедеятельность патогенных микроорганизмов, улучшают состояние иммунной системы.
3. Витаминов — С, РР, Е, В5, В9, каротина.
4. Биофлавонидов. Они представлены такими веществами, как кверцетин, кверцитрин, мирицитрин, гиперозид. В совокупности биофлавониды способны стимулировать работу надпочечников и почек, стабилизировать кровяное давление, укреплять сосуды, блокировать развитие новообразований и мутировавших клеток.
5. Гликозидов. Главным гликозидом, придающим растению целебные свойства, является арбутин. Он оказывает на организм антисептическое воздействие.

Кроме того, в траве содержатся такие элементы, как железо, алюминий, никель, марганец, кальций, фосфор, магний, цинк, селен, барий.

Благодаря своим хорошо изученным целебным свойствам толокнянка входит в состав травяных сборов, реализуемых через аптеки. Например, фирма «Сибирское здоровье» выпускает препарат в капсулах под названием «Медвежьи ушки и брусника».

Кроме того, сырье из медвежьего винограда входит в состав многих мочегонных и урологических сборов, а также таких препаратов, как:

• Ролекрамин;
• Урифлорин;
• Ролекрамин;
• Стопал.

при желании сырье можно заготовить самостоятельно или приобрести в аптеке

Сбор, заготовка, сушка и хранение травы

Собирать листья этого кустарника можно в период активной вегетации перед цветением или в самом начале распускания цветов. В это время в растениях активизируются все биохимические процессы, поэтому сырье обладает лучшими лечебными свойствами.

Если собрать весной листья, побеги и цветы не удалось, это можно сделать осенью, когда зреют плоды. Поскольку толокнянка не сбрасывает листья на зиму, собирать их можно до первого снегопада.

С середины июня до первых чисел сентября сбор сырья производить нельзя. Это ограничение связано с тем, что листья в это время содержат минимальное количество арбутина. Кроме того, при сушке они становятся бурыми, что снижает не только эффективность лечения, но и товарную привлекательность сырья.

При сборах в больших количествах необходимо соблюдать правила рационального использования ресурса. Дело в том, что этот вид произрастает в экстремальных условиях, поэтому собирается толокнянка там, где растет она в массовых количествах.

Для того чтобы восстановиться, ей нужно много времени. Рекомендуется обрывать только треть фитомассы куста. Нельзя допускать повреждения корневой системы и разрушения почвенного покрова. Сбор на 1 участке можно проводить не чаще 5 лет.

Сушить траву необходимо в хорошо проветриваемых и защищенных от воздействия прямых солнечных лучей местах. Допускается просушка при нагревании. Однако температура воздуха не должна превышать 50°C.

Поскольку толокнянка внесена в официальные списки лечебных растений, на сушеное сырье существуют специальные требования (ГФ XI) и описание условий хранения.

Готовое сырье должно храниться в сухом помещении, в защищенности от источников ультрафиолетового излучения. Срок хранения — не более 5 лет.

в лечебных целях используется мочегонное, противовоспалительное и антибактериальное действие толокнянки

Показания и противопоказания к применению

Лечебные свойства этого растения обусловлены комплексным воздействием ингредиентов, содержащихся в сухой фитомассе. Толокнянку можно использовать для:

• улучшения пищеварения;
• борьбы с воспалениями;
• уничтожения болезнетворных микроорганизмов;
• нормализации гормонального фона;
• выведения накопившейся в тканях жидкости;
• снятия спазмов;
• детоксикации;
• устранения болей;
• укрепления иммунитета.

Эти особенности воздействия определяют и применение растения в медицине. Толокнянку врачи прописывают для лечения следующих заболеваний:

1. Мочевыделительная система. Используют медвежьи ушки при пиелонефрите, пиелите, уретрите, почечной недостаточности, камнях в почках. Хорошо помогает эта трава от цистита любого генезиса.
2. Пищеварительная система. Используется при заболеваниях ЖКТ, связанных с острыми или хроническими воспалениями слизистой оболочки. Особенно рекомендуется использовать растение для борьбы с диареей, возникшей при отравлении.
3. Нервная система. Благодаря медвежьему винограду человек расслабляется. Происходит это преимущественно за счет устранения лишней жидкости и напряжения в мышцах.
4. Кожа. Средства наружного применения на основе толокнянки используют для лечения гнойных долго не заживающих ран.

В народной медицине это растение используют в качестве кровоостанавливающего средства, при простудах, приступах бронхиальной астмы, ревматизме, венерических заболеваниях. В ветеринарной практике медвежью траву используют при появлении крови в моче домашних животных.

для получения положительного результата от лечения следует придерживаться противопоказаний к применению

Несмотря на широкий диапазон применения, это растение не всегда может использоваться по назначению. У толокнянки противопоказания касаются только:

• беременности и лактации;
• возраста до 12 лет;
• больных сахарным диабетом, панкреатитом, анемией;
• почечных колик;
• случаев индивидуальной непереносимости или атипичной реакции.

Не рекомендуется сочетать использование этого растения с препаратами, закисляющими мочу.

Таким образом, у толокнянки полезные свойства и противопоказания основаны прежде всего на способности стимулировать работу почек, а также на антибактериальном и защитном воздействии на ЖКТ.

Возможные побочные эффекты и осложнения

При употреблении препаратов из медвежьей травы моча человека окрашивается в зеленый цвет. Однако этот факт не должен вызывать тревоги. Он лишь свидетельствует о том, что процесс очищения организма работает.

Трава медвежьи ушки для почек при длительном воздействии может стать сильным раздражителем. В этом случае используют сборы, которые позволяют, сохранив лечебный эффект, снизить раздражение.

Мочегонный эффект приводит к дефициту минералов и витаминов, поэтому рекомендуется сочетать лечение толокнянкой с курсом приема витаминно-минеральных комплексов.

Побочные эффекты при отсутствии аллергии проявляются в виде:

• диспепсии;
• тошноты и рвоты;
• нарушений перистальтики.

При передозировке или длительном использовании препаратов из толокнянки могут обостриться воспалительные процессы в мочевыделительной системе.

народная медицина широко использует рецепты с толокнянкой для лечения и профилактики различных заболеваний

Использование в народной медицине. Рецепты домашних лекарств

В народной медицине из этого сырья делают настои, отвары и настойки. Кроме того, медвежий виноград может входить в состав мочегонного чая, состоящего из цветков василька, корня солодки. Такой сбор хорошо помогает в тех случаях, когда настой только из травы медвежьи ушки при цистите противопоказан из-за своего раздражающего воздействия.

Отвар готовится из расчета 2 ст. л. на 500 мл воды. Сырье заливается кипятком, после этого производится кипячение на слабом огне в течение 10 минут. Настаивать нужно на протяжении 10 часов. Это средство популярно при лечении алкоголизма. Частота приема — 1 раз в сутки по 1 ст. л. Длительность курса — 2 месяца.

Чай из этих трав заваривают кипятком из расчета 1 ст. л. сырья на 1 стакан воды. Настаивать нужно в теплом месте до остывания. Принимают его по 100 мл перед едой 3 раза в день.

Из толокнянки настойка делается в пропорциях 1 к 5 (200 г сухой травы на 1 л спирта). Настаивать нужно в темном прохладном месте в течение 2 недель. После того как будет готова настойка из сырья медвежьи ушки, инструкция рекомендует осуществлять прием по 15 капель 3 раза за сутки после еды. Это сильное средство применяется при простатите, ревматизме, подагре, мочекаменной болезни, мигрени и бессоннице.

Для того чтобы сделать настой, нужно 2 ст. л. сырья залить 0,5 л кипятка. После этого сосуд заворачивается в одеяло и оставляется там на 5-8 часов. Процедив настой, его можно принимать в соответствии с рекомендациями врачей. Для похудения 500 мл средства выпиваются в течение 1 дня.

для приготовления лечебных средств можно использовать готовое сырье или заготовленное самостоятельно

Для повышения иммунитета у взрослых и детей

С этой целью толокнянку нужно сочетать (не в смесях) с листьями малины, лимонником, шиповником, радиолой розовой, эхинацеей. Допускается мешать в равных пропорциях листья медвежьего винограда с листьями малины и лимонника. В этой смеси ингредиенты дополняют действие друг друга.

Использовать такие смеси можно только для детей, достигших возраста 12 лет. Лучше всего в этом случае делать настои (2 ст. л. на 500 мл воды). Взрослым нужно принимать по 1 ст. л. 3 раза в день. Детям от 12 до 16 лет эту дозу уменьшают в 2 раза.

Для мужчин

Для мужчин это средство применяется при лечении простатита. Рекомендуется использовать смесь из толокнянки (2 части), тысячелистника, шалфея, календулы, хвоща, ромашки, крапивы (по 1 части). Все ингредиенты равномерно перемешиваются, после чего 1 ст. л. смеси заливается стаканом кипятка. После 2 часов настаивания средство можно пить по 100 мл перед едой 3 раза в день.

Для женщин при ГВ и беременности

При длительном использовании мочегонных средств уменьшается количество молока. Это связано с тем, что для его производства нужно много воды.

Ограничения по приему мочегонных трав в период беременности связаны с их воздействием на почки. Поскольку у беременной женщины нагрузка на эти органы возрастает, необходимо бороться с отеками с помощью средств, не оказывающих раздражающего воздействия.

Для чистки организма от шлаков и токсинов

Толокнянка входит в состав травяных смесей, обладающих желчегонными свойствами. Ее сочетают со спорышом и барбарисом. При необходимости чистки крови от азотистых соединений медвежьи ягоды можно сочетать в т. ч. и в смеси с леспедецей двуцветной. Пить эти сборы нужно в виде настоек (ингредиенты берутся в равных пропорциях).

толокнянка наладит работу сердечно-сосудистой и мочеполовой системы и вернет к полноценной жизни

Как пить в качестве энергетика

Трава толокнянка в качестве энергетика эффективна в том случае, если человек постоянно страдает от отеков, связанных с проблемами работы почек или сердечно-сосудистой системы. Устранение избытков воды, давящих на мозг и органы чувств, возвращает человека к полноценной жизни. В этом и проявляется эффект бодрости.

Однако это свойство можно усилить с помощью употребления смеси с такими природными энергетиками, как лимонник, элеутерококк, аралия.

Как использовать толокнянку в косметологии

Для снятия отеков и отбеливания рекомендуется использовать маску из отвара толокнянки и голубой глины. Отвар готовится из расчета 1 ст. л. травы на 0,5 л воды. В отваре разводят 1 ст. л. глины. Получившуюся массу накладывают на кожу тонким слоем. Смывают маску через 15 минут.

Для устранения пигментных пятен нужно ежедневно протирать кожу отваром. Длительность курса — 3 недели.

Разнообразие использования толокнянки свидетельствует о том, что это растение давно и заслуженно пользуется популярностью в официальной и народной медицине. Однако это не исключает необходимости знать, что лечит это растение и обо всех тонкостях его применения.

Медвежья ягода - это... Что такое Медвежья ягода?

Медвежья ягода

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.

• Медвежья Гора
• Медвяная роса

Смотреть что такое "Медвежья ягода" в других словарях:

• Медвежья ягода — Прикам. То же, что волчьи ягоды. МФС, 114 …   Большой словарь русских поговорок

• ЯГОДА — Волчиная ягода. Дон. То же, что волчьи ягоды. СДГ 1, 76. Конина ягода. Кар. Бузина. СРНГ 14, 257. Медвежья ягода. Прикам. То же, что волчьи ягоды. МФС, 114. Солнечная ягода. Публ. Патет. О винограде. НРЛ 81; Мокиенко 2003, 150. Ягода из под… …   Большой словарь русских поговорок

• Клюква — У этого термина существуют и другие значения, см. Клюква (значения). Клюква …   Википедия

• Вакциниум — Голубика обыкновенная (Vaccinium uli …   Википедия

• толокнянка — и; мн. род. нок, дат. нкам; ж. Стелющийся вечнозелёный кустарник сем. вересковых; медвежья ягода. Листья, ягоды толокнянки. * * * толокнянка род вечнозелёных кустарников, реже небольших деревьев семейства вересковых. Свыше 30 видов, в Северном… …   Энциклопедический словарь

• Водяника — У этого термина существуют и другие значения, см. Шикша. ? Водяника …   Википедия

• Водяника чёрная — ? Водяника Водяника чёрная. Татры, Польша. Научная классификация Царство: Растения …   Википедия

• Вороника — ? Водяника Водяника чёрная. Татры, Польша. Научная классификация Царство: Растения …   Википедия

• Вороничник — ? Водяника Водяника чёрная. Татры, Польша. Научная классификация Царство: Растения …   Википедия

• Шикшёвник — ? Водяника Водяника чёрная. Татры, Польша. Научная классификация Царство: Растения …   Википедия

Смотрите также

• 
  Почему болит голова и немеет язык
• 
  Артроз коленного сустава симптомы и лечение
• 
  После физических нагрузок изжога
• 
  Ацетон в моче у беременной что это значит
• 
  Как дома сделать мелирование
• 
  Лечение медикаментозное псориаза
• 
  Кровь во время пол акта причины
• 
  Какие лечебные свойства имеют шишки лиственницы
• 
  Диагностика гестационного сахарного диабета
• 
  Синдром лайелла что это такое
• 
  Чем полезен мумие