Когда собирать шишки хмеля
Когда собирать шишки хмеля. Заготовка хмеля: сбор, сушка, хранение (+отзывы)
Часто на приусадебных участках можно увидеть заросли хмеля. Его лианы вьются по вертикальным опорам или просто натянутым шнурам кверху, создавая тень и прохладу.
Хмель – распространённое растение. Его можно встретить среди зарослей кустарников, по берегам рек и водоёмов, вдоль оврагов.
Ценными качествами обладают прицветники растения, которые после цветения превращаются в «шишку», состоящую из многочисленных чешуек зеленоватого цвета. Но основным лекарственным сырьем является жёлтая пыльца – лупулин, которая образуется внутри этих шишек – на внутренней стороне чешуек.
Кроме декоративных качеств, хмель известен, во-первых, как необходимый ингредиент для пивоварения. Он придаёт пиву аромат и приятный вкус. Во-вторых, хмель обладает лечебными свойствами, о которых и пойдёт речь ниже.
Полезные и лечебные свойства хмеля
- Шишки хмеля содержат эфирные масла, флавоноиды, камедь, кумарин, хлорогеновую кислоту, гликозиды, гормоны и красящее вещество.
- В лупулине есть эфирное масло, воск, горькое вещество, валериановая кислота, витамины В1, В3, С, РР, рутин, а также цинк, калий, марганец, кальций, йод, бор, алюминий.
- Хмель обладает успокаивающим действием, поэтому препараты на его основе назначают при неврозах, истерии, бессоннице, дистонии, климактерических расстройствах, половой возбудимости.
- Хмель является противовоспалительным, противоязвенным, болеутоляющим средством. Широко известны бактерицидные и противогрибковые свойства шишек.
- Хмель входит в состав многих кремов, используемых в косметологии, для лечения дерматитов, угрей, а также укрепления волос.
- Шишки хмеля добавляют в различные сборы для лечения заболеваний почек и печени, улучшающие аппетит и пищеварение.
Когда собирать хмель для лечения
Хмель собирают в сухую погоду, так как в его шишках больше лупулина и других активных веществ.
Нелишне напомнить, что хмель собирают вдали от трасс и производственных помещений, потому что он, как и все растения, впитывает в себя из воздуха и почвы не только полезные вещества, но и вредные (и даже токсичные).
Особенно этими свойствами обладают стебель и листья растения. Если в почве есть ионы тяжёлых металлов, то хмель их легко адсорбирует.
Цветёт хмель в июне–июле. Но собирают его тогда, когда шишки почти достигли полного созревания. Обычно этот этап приходится на август–сентябрь.
В это время прицветники ещё плотно прижаты к шишке, а сами шишки сменили ярко-зелёный цвет, который говорит об их незрелости, на жёлто-зелёный или розовато-красный, что тоже является нормой.
Проверить качество шишек можно, отогнув несколько чешуек. На их внутренней стороне должно быть достаточно лупулина – золотисто-жёлтого порошка.
Если шишки окрасились в коричневый цвет, то, значит, они уже перезрели и толку от них будет немного. Но если вы немного запоздали со сбором урожая – не отчаивайтесь! Такие шишки можно использовать для приготовления настоя, которым можно мыть голову при перхоти. А также ими можно наполнить подушку, которая поможет справиться с бессонницей. Хотя для этой цели лучше всё-таки использовать свежие зеленоватые шишки хмеля, которые более ароматны и действуют намного эффективнее.
Когда собирать хмель для варки пива
Видео-рецепт по случаю:
Если собирают хмель для варки пива, то нужно обратить внимание не только на цвет шишек. Опытные пивовары проверяют качество хмеля, растирая шишку между ладонями. Если после этого на ладонях осталась смола зелёно-желтоватого цвета с приятным запахом, то такой хмель подходит для варки пива. Шишки, не выделяющие смолу, для пивоварения непригодны.
Также желательно, чтобы хмель был годовалого возраста, поэтому хозяева и делают ежегодную обрезку.
Как собирать хмель
Хмель – лиана, вырастающая в высоту до пяти метров. Стебель этого растения весь усыпан шипами, поэтому перед сбором шишек нужно обзавестись плотными тканевыми перчатками с резиновыми пупырышками на ладонях, иначе все руки будут в царапинах.
Хозяева, которые выращивают хмель на своих участках, его сбор начинают с обрезки. Стебли хмеля срезают практически у самой земли, чтобы потом с них полностью снять урожай шишек.
Не стоит переживать о дальнейшей судьбе растения. На следующий год весной хмель снова пойдёт в рост и к осени весь покроется молодыми шишками.
Шишки обрывают руками или срезают ножницами, захватывая и цветоножку. Если сорвать шишку без веточки, то, высохнув, она распадётся на чешуйки, сведя к нулю затраченные на сбор урожая усилия.
Как сушить хмель
Чтобы получить качественное сырьё, шишки нужно быстро высушить. Для этого их раскладывают тонким слоем на ткани или мешковине и сушат в тени. Если уже настали дождливые дни, то сушку переносят на чердак или в тёплое помещение.
Как хранить хмель
Хорошо высушенный хмель практически не меняет цвета, остаётся таким же ароматным.
Хранят его в холщовых мешках в сухом помещении.
Если в процессе хранения на шишках появились черноватые жилки, то такой хмель непригоден для использования.
Срок хранения хмелевых шишек – 3 года.
Хозяйке на заметку
В некоторых странах хмель употребляют в пищу. В Бельгии его побеги используют для приготовления салатов и супов, в Румынии едят как спаржу.
Хмель используют для осветления медового вина.
Из хмеля не только варят пиво, но и делают дрожжи для выпечки хлеба. Причём на изготовление дрожжей годятся и свежие шишки хмеля, и сушёные.
Дата: 27.09.2014.Важно! Несмотря на полезные свойства хмеля и разностороннее его использование, у шишек хмеля есть и противопоказания. Хмель – растение ядовитое. При передозировке могут возникнуть головная боль, головокружение, тошнота, рвота, одышка и сердцебиение.
Обновлено: 18.09.2016
Фото:pixabay.com
Когда собирать шишки хмеля и их применение?
Растениеводство 24 сентября 2018 1488 Комментарии к записи Шишки хмеля: когда собирать и как сушить? отключеныОсенью собирать хмель начинают не только пивовары и пекари. Хозяйки используют шишки для добавления в супы и салаты, а врачи-диетологи рекомендуют употреблять их в пищу в качестве источника витаминов. Хмель богат эфирными маслами и биологически активными веществами. Именно поэтому многих дачников интересует вопрос: когда собирать хмель, как сушить, применять в медицине и кулинарии.
Когда шишка хмеля становится суховатой, потрескивает при надавливании, издает выраженный аромат – значит хмель дозрел
Хмель: когда собирать и как сушить
Хмель – непривередливая культура, вырастить которую не составит труда. Ее любят высаживать в качестве декоративного растения. Однако большинство дачников никогда не забывают о его лекарственной ценности. К сбору урожая приступают в конце лета. Оптимальное время приходится на вторую половину августа – сентябрь.
Когда цвет шишек приобретает зелено-желтый цвет – значит уже совсем скоро хмель дозреет. Бурый цвет шишки указывает на то, что он перезрел. Опытные пивовары аккуратно отгибают несколько чешуй на шишке, чтобы найти под ними целебную, желтую пыльцу. Она является источником характерного аромата.
Когда шишка хмеля становится суховатой, потрескивает при надавливании, издает выраженный аромат – значит хмель дозрел.
Приступая к сбору хмеля, стоит одеть прочную одежду и перчатки, защитить глаза. Волосы нужно убрать, так как хмель ловко цепляется за них. Если не защитить открытые участки тела, можно получить раздражение и множество царапин.
Хмель собирают в сухую погоду. Шишки аккуратно откручивают от стебля вместе с цветоножкой. По отзывам, такая шишка хранится лучше и дольше. Главное поместить урожай для просушки в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Их размещают тонким слоем, желательно на решетках для лучшего проветривания.
Большая ошибка сушить хмель под прямыми солнечными лучами. Ультрафиолет уничтожает все полезные вещества, и шишки теряют лекарственную ценность. В результате дачник получит сухое сырье низкого качества.
Можно сушить шишки под навесом на открытом воздухе. Однако в этом случае плоды стоит защищать от росы и дождей. С этой целью хмель убирают в помещение каждый вечер, а утром, когда выйдет солнце, выносят на улицу. По отзывам при таком способе сушки хмеля шишки высыхают за неделю.
Как определить степень просушки хмеля? Хорошим индикатором является плодоножка шишки. Если она легко ломается, значит плоды хорошо просушены и их можно отправлять на хранение в сухое, прохладное помещение. Для этого используют хорошо проветриваемые тканевые мешочки или бумажные пакеты. Хранят шишки не более 3 лет. После чего они утрачивают свои свойства.
Когда собирать шишки хмеля и их применение, видео:
Хотите узнать, когда собирать хмель? Время сбора урожая приходится на конец августа – начало сентября. Главное, правильно определить степень зрелости шишек. Тогда напитки и блюда с их использованием будут не только ароматными, но и полезными.
« Предыдущая запись Следующая запись »когда собирать и как сушить
Хмель у многих людей ассоциируется с пивом; действительно, это самый известный компонент популярного на всей планете напитка. Поэтому часто при выращивании этого растения возникает логичный вопрос: когда собирать хмель? Относится к семейству Коноплевых, и на сегодняшний день известно два его вида: японский и обыкновенный, получивший наибольшее распространение по причине востребованности в отрасли пивоварения.
Хмель: декоративный полезный друг или злостный сорняк?
Хмель, применение которого нашло свое место во множестве отраслей (медицина, парфюмерия, косметология, фармация, производство консервов, хлебопечение), исторически считается выходцем с территории Ближнего Востока. В Европу это растение было завезено греками и римлянами. В домашнем хозяйстве при отсутствии ухода хмель дичает и превращается в настоящего агрессора, которого очень сложно вывести. Поэтому часто его густые заросли можно наблюдать в отдаленных уголках сада, куда руки человека просто не доходят, что обуславливает постоянное завоевание неуправляемым растением новых территорий.
Иногда в противовес вопросу «как вырастить хмель» возникает другой - «как от него избавиться»?
При обеспечении должного ухода хмель может стать декоративным сезонным элементом арок, заборов, столбов. Особенно эффектно смотрятся его свисающие зеленые шишки, ассоциирующиеся с оригинальными декоративными украшениями. Когда собирать
Внешние характеристики растения
Хмель обыкновенный способен расти на одном месте около 20 лет и характеризуется лианоподобным извивающимся стеблем и мощной многолетней корневой системой, проникающей в почву на глубину более 4 метров, и рассредоточенной в диаметре около 3 метров. Главным корневищем куста является подземный побег, постоянно образующий почки (основу для формирования новых побегов), особенно активно это происходит на четвертый год роста. Культурное выращивание хмеля заключается в регулярном уничтожении многочисленных ростков во избежание нежелательного разрастания куста. Чтобы понять, когда собирать хмель, следует иметь некоторое представление о данном растении и его особенностях.
Стебли хмеля ветвистые, покрыты волосками, окрашены в зеленый или красноватый цвет, в толщине достигают около 13 мм. Растение способно достигать в длину более 10 метров и в процессе роста цепляется за опору при помощи крючкоподобных шипов, размещенных вдоль граней стебля, на боковых побегах, черешках и листьях.
Цветы хмеля собраны в небольшие соцветия (по 20-60 штук), представляют собой шишки и растут на женских лианах. Мужские растения шишек не формируют, за что зачастую уничтожаются. Плоды представляют собой мелкие орешки коричневого цвета. Семена также очень маленькие: 1000 штук весит от 2 до 4 граммов. Листья хмеля имеют сердцеподобную форму, в средней части растения они наиболее крупные, вверху и внизу куста - помельче. Верхняя сторона темно-зеленого окраса, нижняя - светлее и содержит железы, выделяющие эфирные масла и смолы. Надземная часть растения живет один год и отмирает глубокой осенью, в отличие от многолетней корневой системы.
Особенности выращивания
Как выращивать и когда собирать хмель? Выращивание хмеля производится на равнинных местностях. Для массового сбора создают так называемые хмельники площадью 20-30 га, разделенные на отдельные квадраты, между которыми размещены 3-4-метр
Хмель когда собирать шишки
Когда заходит речь о таком многолетнем растении как хмель обыкновенный, чаще всего возникают ассоциации с пивоварением. И действительно, шишки хмеля представляют собой незаменимый ингредиент для изготовления пива. Даже сам эпитет «хмельной» обязан своим происхождением этой траве.
Хмельные напитки на основе соплодий были популярны ещё у наших далёких предков. Однако в те «седые» времена благородное растение было не просто доступным сырьём. В древних верованиях оно наделялось таинственной силой, было тесно связано с богатством и плодородием. Не зря именно его шишками осыпали молодых во время свадебного обряда.
Многоликость хмеля обыкновенного
В наши дни хмельная трава имеет множество вариантов применения: от декоративных до лекарственных.
- Вьющаяся лиана великолепно украсит вашу беседку, забор или балкон.
- Волокна, получаемые из стеблей, служат натуральным сырьём для изготовления верёвок и грубой мешковины.
- Широк спектр использования хмеля в кулинарии. Шишки – незаменимое сырьё для пивоваров и при выпекании некоторых сортов хлеба. Молодые побеги добавляют в весенние овощные салаты и зелёные щи.
- Официальная и народная медицина успешно использует соплодия и их производные для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы и при проблемах с почками, в качестве седативного и болеутоляющего средства.
- Антибактериальные свойства экстракта из шишек хмеля незаменимы в косметологии, и входят в состав многих лечебных кремов, позволяющих справиться с угревой сыпью и перхотью. Выделенные эфирные масла служат укреплению волос и регенерации кожных покровов.
Когда приходит пора собирать урожай?
Встретить травянистую лиану в дикорастущем виде чаще всего можно в прибрежных зарослях ивы или ольхи. Хорошо себя чувствует хмель на дне оврагов, в широколиственных лесах, расположенных в низинных местностях. Это травянистое растение легко обнаружить практически на всей европейской части России и сопредельных государств, в большинстве сибирских и дальневосточных регионов, даже в Средней Азии и на Кавказе.
Определить, что пришла пора собирать полезный урожай, можно сразу по нескольким признакам.
Как правильно заготавливать хмель
Заготовить соплодия вьющейся лианы совсем просто. Для успешного результата необходимо лишь немного терпения, аккуратности и внимания на каждом этапе уборки урожая.
- Следует аккуратно срывать каждую шишечку в отдельности вместе с плодоножкой, которая должна быть не меньше 1-2 см. Их необходимо бережно укладывать в корзину.
- Недопустимо срезать грозди целиком, а также заготавливать соплодия с повреждениями и признаками болезни.
- К сушке шишек необходимо приступать сразу по окончании уборки, чтобы сохранить максимальные концентрации полезных веществ.
- Их рассыпают небольшим слоем на ровной и сухой поверхности. Обеспечьте хорошее проветривание сырья и защитите его от прямых солнечных лучей.
- Процесс обычно продолжается не дольше недели. Не забудьте периодически перемешивать сырьё, чтобы обеспечить ему более равномерную просушку.
- Готовый хмель следует разложить по картонным коробкам или холщёвым мешочкам. Место для хранения выбирайте прохладное и сухое. В таких условиях сырьё отлично хранится до трёх лет, не утрачивая своей пищевой и лекарственной ценности.
Lechilka.com » Травы, деревья, кустарники » Хмель
Как ухаживать за хмелем в саду
При всех достоинствах и пользе хмеля в качестве важного компонента в разных сферах применения не стоит забывать и о том, что лиана является также прекрасным украшением сада. С ее помощью можно создавать огромные зеленые изгороди и вертикальные посадки иного рода, ведь побеги хмеля достигают высоты более 10 метров. Быстрорастущее вьющееся растение великолепно переносит холодную зиму, а его плоды в форме декоративных шишечек придают ей своеобразный неповторимый вид.
Различают два многолетних вида хмеля, выращиваемых в саду, а именно обыкновенный вьющийся и лазающий японский. Разница между данными видами заключается лишь в том, что первый способен виться по опоре, а второй может покрывать вертикальные стены, создавая сплошную декоративную завесу. В зависимости от территории, которую необходимо быстро озеленить, можно выбрать именно то растение, которое подходит по этим характеристикам.
Однолетний вид хмеля Кунашир, используется исключительно в декоративных целях. Никакими полезными свойствами не обладает. Его побеги так же быстро растут, декоративные соцветия имеют привлекательную форму.
Размножение и выращивание хмеля из семян
Существует несколько способов размножения, среди которых самым популярным и не трудоемким является отделение поросли от корневища, позволяющей быстро вырастить необходимое количество растений.
Достаточно трудоемкий и продолжительный процесс выращивания хмеля из семян обычно предпочитают опытные садоводы.
Созревшие семена собирают в сентябре. В апреле их сеют на рассаду. Лучше всего использовать максимально плодородную и рыхлую почву. Ее необходимо поместить в контейнер-тепличку. На расстояние 2-3 см друг от друга разложить семена и присыпать их слоем земли толщиной не более чем 2 см. Соблюдение температурного режима не ниже 23° C и поддержание постоянной влажности способствует появлению быстрых всходов.
На весь период выращивания рассады в домашних условиях ей необходимо обеспечить достаточно хорошее освещение.
Шишки хмеля: лечебные свойства и противопоказания, применение в народной медицине
Но при этом прямые солнечные лучи негативно влияют на молодые листочки ростков, поэтому обеспечьте яркий, но рассеянный свет.
Пикируют сеянцы, после появления 3-4 настоящих листочка. Аккуратно разделите растения, постарайтесь не слишком тревожить корневую систему, поместите вместе с комом земли в отдельный горшок. Высадить молодые лианы в открытый грунт можно лишь тогда, когда минует угроза ночных заморозков.
Посадка
Перед посадкой на постоянное место следует внести натуральные удобрения в виде навоза или компоста. Хмель предпочитает плодородный грунт, где будет быстрее развиваться и более декоративно выглядеть. Поскольку это растение влаголюбивое, то не стоит забывать о регулярных поливах. Если не обеспечивать необходимую влажность почвы, то стебли будут иметь редко расположенные листья и потеряют свою привлекательность.
После высадки необходимо установить опору, по которой лиана будет виться. Затененные и солнечные участки будут одинаково хороши для выращивания хмеля. Окрепшие растение переносят солнечные лучи гораздо лучше, чем молодые растения.
При наступлении заморозка лианы, высаженные в грунт в текущем сезоне, стоит немного утеплить еловыми ветками. Взрослые экземпляры не нуждаются в этой процедуре. Стоит отметить, что все листья и побеги хмеля на зиму отмирают. Остается лишь корневая система, которая с наступлением тепла начинает активно развиваться и выпускать многочисленные быстрорастущие побеги.
Понравилась статья? Проголосуйте!
11111 Рейтинг 4.00
Когда заходит речь о таком многолетнем растении как хмель обыкновенный, чаще всего возникают ассоциации с пивоварением. И действительно, шишки хмеля представляют собой незаменимый ингредиент для изготовления пива. Даже сам эпитет «хмельной» обязан своим происхождением этой траве.
Хмельные напитки на основе соплодий были популярны ещё у наших далёких предков. Однако в те «седые» времена благородное растение было не просто доступным сырьём. В древних верованиях оно наделялось таинственной силой, было тесно связано с богатством и плодородием. Не зря именно его шишками осыпали молодых во время свадебного обряда.
Многоликость хмеля обыкновенного
В наши дни хмельная трава имеет множество вариантов применения: от декоративных до лекарственных.
- Вьющаяся лиана великолепно украсит вашу беседку, забор или балкон.
- Волокна, получаемые из стеблей, служат натуральным сырьём для изготовления верёвок и грубой мешковины.
- Широк спектр использования хмеля в кулинарии. Шишки – незаменимое сырьё для пивоваров и при выпекании некоторых сортов хлеба. Молодые побеги добавляют в весенние овощные салаты и зелёные щи.
- Официальная и народная медицина успешно использует соплодия и их производные для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы и при проблемах с почками, в качестве седативного и болеутоляющего средства.
- Антибактериальные свойства экстракта из шишек хмеля незаменимы в косметологии, и входят в состав многих лечебных кремов, позволяющих справиться с угревой сыпью и перхотью. Выделенные эфирные масла служат укреплению волос и регенерации кожных покровов.
Когда приходит пора собирать урожай?
Встретить травянистую лиану в дикорастущем виде чаще всего можно в прибрежных зарослях ивы или ольхи. Хорошо себя чувствует хмель на дне оврагов, в широколиственных лесах, расположенных в низинных местностях. Это травянистое растение легко обнаружить практически на всей европейской части России и сопредельных государств, в большинстве сибирских и дальневосточных регионов, даже в Средней Азии и на Кавказе.
Определить, что пришла пора собирать полезный урожай, можно сразу по нескольким признакам.
- Сориентироваться в сроках сбора поможет календарь. Внимательно следить за внешним видом соплодий необходимо начиная со второй половины августа.
- В первую очередь момент уборки подскажет окрас шишек: ещё неспелые ярко-зелёные чешуйки должны приобрести желтоватый оттенок. Нельзя допустить перезревания сырья, когда соплодия становятся жёлто-коричневыми.
- Состояние шишек тоже имеет значение. Созревшие экземпляры должны быть покрыты плотно прилегающими чешуями и слегка прилипать к пальцам, быстро восстанавливаясь после сдавливания.
- Очень важно собрать хмель вовремя, так как побуревшие соплодия практически утрачивают свою ценность как лекарственное и пищевое сырьё. Однако они могут стать прекрасным натуральным материалом для набивки подушки. Такой наполнитель успокоит и поможет расслабиться после напряжённого дня, навеет сладкий и здоровый сон.
Как правильно заготавливать хмель
Заготовить соплодия вьющейся лианы совсем просто. Для успешного результата необходимо лишь немного терпения, аккуратности и внимания на каждом этапе уборки урожая.
Lechilka.com » Травы, деревья, кустарники » Хмель
Название: произошло от старофранцузского слова ‘humilio’.
Описание: род насчитывает 3 вида, распространенных в лиственных лесах, по берегам рек и ручьев умеренной зоны Северного полушария.
Многолетние и однолетние травянистые лианы, обычно используемые для вертикального озеленения. При использовании в озеленении необходимо учитывать, что на зиму надземная масса ветвей и листьев ежегодно полностью отмирает, и зимой сохраняются только подземные утолщенные корневища. Весной сразу после схода снега начинается активный рост побегов.
Хмель лазающий, или японский — Н. scandens (Lour.) Merr. Родина — юго-запад и юг Дальнего Востока, Китай, Япония. Прекрасное, быстрорастущее однолетнее вьющееся растение, достигающее 4 м высоты. Листья на длинных черешках, крупные, темно-зеленые, лопастные, сильно разрезанные. Все растение покрыто волосками. Цветки невзрачные. Плод — коробочка с мелкими семенами. В культуре с 1886 года. Имеет пестролистную форму, которая в отличие от основного вида светолюбива. При выращивании в полутени пестрая окраска листьев исчезает и они становятся просто зелеными. Фотография Кашперовой Натальи |
Хмель обыкновенный — Н. lupulus L. Родина — умеренные районы Северного полушария. Травянистый двудомный многолетник с вьющимися, четырехгранными стеблями до 6 м длиной. Листья, расположенные супротивно, цельные, нижние трех- пятилопастные или раздельные с сердцевидным основанием и крупнозубчатыми лопастями, сверху гладкие, снизу шероховатые. Мужские цветки в рыхлых, пазушных метельчатых соцветиях с беловатым или зеленоватым околоцветником. Женские — в конечных и пазушных головчатых соцветиях "шишках" (крупные чешуевидные кроющие листья разрастаются и образуют подобие мягкой, зеленой "шишки"). В основании каждого кроющего листа расположены по два цветка. Цветет в июне-августе. Плоды созревают в июле-сентябре. В культуре очень давно. В последнее время в продаже встречается совершенно очаровательный сорт хмеля ‘Aurea’ c выраженной золотисто-желтой окраской листьев. Он вовсе не выглядит предвестником осени в саду, подобно некоторым хвойным, а скорее добавляет в сад летнего золотого солнца. Солнечные лучи пронизывают листву золотистого хмеля, это создает впечатление роскоши и богатства в вашем саду. Особенно хорошо золотистый хмель выглядит на фоне деревьев с темной листвой и архитектурных сооружений. Им можно с успехом оплести беседку или арку, трельяж или перголу. Фотография слева ЭДСР. |
Месторасположение: лучше развивается в полутенистых местах. Может расти и на солнце, но в этом случае более подвержен болезням, нападению листогрызущих насекомых. Лучше, если участок защищен от северных ветров.
Humulus lupulus ‘Aurea’
Фотография Ткаченко Кирилла
Почва: желательна богатая — плодородный суглинок — и влажная, но не переувлажненная, с песчаной, пропускающей воду подпочвой.
Посадка: с осени роют ямы или канавы, глубиной 55-60 см, в которые закладывают до половины навоз, а сверху засыпаем землей. Посадку проводят весной как саженцами, так и черенками. Режут черенки с 3-8-летних растений. Расстояние между растениями — 1 м. У японского хмеля расстояние между растениями — около 30 см.
Уход: нуждаются в опоре. После посадки надо за растениями поухаживать: прополоть, прорыхлить, если сухо, полить. В первый же год у растений удаляем слабые побеги, оставляя только сильные. На второй год стеблей образуется меньше, но они растут быстрее и зацветают раньше. Хмель потребляет много питательных веществ и воды, поэтому для обеспечения хорошего и быстрого роста растения надо подкармливать и поливать хотя бы первые 2-3 года. Надо следить за корнями, которые, подобно хрену, легко распространяются за пределы отведенного для них места и норовят занять все прилегающее пространство, вытеснив другие растения. Хмель приходится сдерживать, не давая распространяться корням.
Вредители: может иногда поражаться вредителем-листоедом. Способ борьбы известен только один — опрыскивание горьким настоем полыни или химическими средствами против листогрызущих насекомых. Иных проблем с прекрасной лианой никогда не возникает.
Размножение: многолетний хмель делением корневищ, корневыми отпрысками, реже семенами. Корневища отделяют от основных корней острой лопатой, не выкапывая куста, прямо в земле.
Когда и как собирают хмель: уход и уборка урожая
Проводят операцию весной, когда появляются новые побеги. Для посадки корневищные черенки разрезают на куски длиной 12 — 14 см с двумя-тремя парами почек. Лучше приживаются однолетние корни диаметром 1,5—2 см. Заготовленные черенки сразу высаживают наклонно или же до посадки сохраняют во влажном песке, мхе. Однолетний вид размножают семенами, посев которых производят в мае прямо на место или используют растения, выросшие самосевом. Всхожесть семян сохраняется три года.
Использование: для вертикального озеленения, маскировки хозяйственных построек и заборов.
Название: произошло от старофранцузского слова ‘humilio’.
Описание: род насчитывает 3 вида, распространенных в лиственных лесах, по берегам рек и ручьев умеренной зоны Северного полушария.
Многолетние и однолетние травянистые лианы, обычно используемые для вертикального озеленения. При использовании в озеленении необходимо учитывать, что на зиму надземная масса ветвей и листьев ежегодно полностью отмирает, и зимой сохраняются только подземные утолщенные корневища. Весной сразу после схода снега начинается активный рост побегов.
Хмель лазающий, или японский — Н. scandens (Lour.) Merr. Родина — юго-запад и юг Дальнего Востока, Китай, Япония. Прекрасное, быстрорастущее однолетнее вьющееся растение, достигающее 4 м высоты. Листья на длинных черешках, крупные, темно-зеленые, лопастные, сильно разрезанные. Все растение покрыто волосками. Цветки невзрачные. Плод — коробочка с мелкими семенами. В культуре с 1886 года. Имеет пестролистную форму, которая в отличие от основного вида светолюбива. При выращивании в полутени пестрая окраска листьев исчезает и они становятся просто зелеными. Фотография Кашперовой Натальи |
Хмель обыкновенный — Н. lupulus L. Родина — умеренные районы Северного полушария. Травянистый двудомный многолетник с вьющимися, четырехгранными стеблями до 6 м длиной. Листья, расположенные супротивно, цельные, нижние трех- пятилопастные или раздельные с сердцевидным основанием и крупнозубчатыми лопастями, сверху гладкие, снизу шероховатые. Мужские цветки в рыхлых, пазушных метельчатых соцветиях с беловатым или зеленоватым околоцветником. Женские — в конечных и пазушных головчатых соцветиях "шишках" (крупные чешуевидные кроющие листья разрастаются и образуют подобие мягкой, зеленой "шишки"). В основании каждого кроющего листа расположены по два цветка. Цветет в июне-августе. Плоды созревают в июле-сентябре. В культуре очень давно. Шишки хмеля — лечебные свойства, рецепты и противопоказанияВ последнее время в продаже встречается совершенно очаровательный сорт хмеля ‘Aurea’ c выраженной золотисто-желтой окраской листьев. Он вовсе не выглядит предвестником осени в саду, подобно некоторым хвойным, а скорее добавляет в сад летнего золотого солнца. Солнечные лучи пронизывают листву золотистого хмеля, это создает впечатление роскоши и богатства в вашем саду. Особенно хорошо золотистый хмель выглядит на фоне деревьев с темной листвой и архитектурных сооружений. Им можно с успехом оплести беседку или арку, трельяж или перголу. Фотография слева ЭДСР. |
Месторасположение: лучше развивается в полутенистых местах. Может расти и на солнце, но в этом случае более подвержен болезням, нападению листогрызущих насекомых. Лучше, если участок защищен от северных ветров.
Humulus lupulus ‘Aurea’
Фотография Ткаченко Кирилла
Почва: желательна богатая — плодородный суглинок — и влажная, но не переувлажненная, с песчаной, пропускающей воду подпочвой.
Посадка: с осени роют ямы или канавы, глубиной 55-60 см, в которые закладывают до половины навоз, а сверху засыпаем землей. Посадку проводят весной как саженцами, так и черенками. Режут черенки с 3-8-летних растений. Расстояние между растениями — 1 м. У японского хмеля расстояние между растениями — около 30 см.
Уход: нуждаются в опоре. После посадки надо за растениями поухаживать: прополоть, прорыхлить, если сухо, полить. В первый же год у растений удаляем слабые побеги, оставляя только сильные. На второй год стеблей образуется меньше, но они растут быстрее и зацветают раньше. Хмель потребляет много питательных веществ и воды, поэтому для обеспечения хорошего и быстрого роста растения надо подкармливать и поливать хотя бы первые 2-3 года. Надо следить за корнями, которые, подобно хрену, легко распространяются за пределы отведенного для них места и норовят занять все прилегающее пространство, вытеснив другие растения. Хмель приходится сдерживать, не давая распространяться корням.
Вредители: может иногда поражаться вредителем-листоедом. Способ борьбы известен только один — опрыскивание горьким настоем полыни или химическими средствами против листогрызущих насекомых. Иных проблем с прекрасной лианой никогда не возникает.
Размножение: многолетний хмель делением корневищ, корневыми отпрысками, реже семенами. Корневища отделяют от основных корней острой лопатой, не выкапывая куста, прямо в земле. Проводят операцию весной, когда появляются новые побеги. Для посадки корневищные черенки разрезают на куски длиной 12 — 14 см с двумя-тремя парами почек. Лучше приживаются однолетние корни диаметром 1,5—2 см. Заготовленные черенки сразу высаживают наклонно или же до посадки сохраняют во влажном песке, мхе. Однолетний вид размножают семенами, посев которых производят в мае прямо на место или используют растения, выросшие самосевом. Всхожесть семян сохраняется три года.
Использование: для вертикального озеленения, маскировки хозяйственных построек и заборов.
Хмель. Свойства растения
Семейство Тутовых (Moraceae).
Хмель обыкновенный (Humulus lupulus L.). Распространенное растение. Часто встречается в диком состоянии в долинах рек, по оврагам, в сырых лиственных лесах, среди кустарников. Культивируется.
Многолетнее вьющееся растение, достигающее в высоту примерно 3 — 6 м. На шершавом из-за шипиков стебле супротивно расположены 3-5 лопастные очень шероховатые листья. Мужские соцветия образуют на стеблях рыхлые метелки с неприметными зеленовато-белыми мелкими цветками. Для пивоваренной промышленности и для фармации представляют интерес лишь женские растения хмеля обыкновенного. Они образуют головчатые соцветия из плотно собранных в ложный колос цветков, так называемые шишки хмеля. Последние и применяются в лечебных целях. Для получения лекарств используются также смоляные железки, которые находятся на кроющих листьях цветков и чешуйках шишек. Цветет летом. В Германии хмель культивируют, однако весьма часто он встречается также в дикорастущем состоянии в сырых пойменных лесах и кустарниках, по берегам водоемов, на лесных болотах.
Хмель обыкновенный
Сбор и заготовка
Собирают женские соцветия в конце лета, незадолго до того, как они полностью созреют, чтобы при сборе не отпали их железистые чешуйки. Затем их досушивают.
Когда собирать хмель
Если хотят использовать железки хмеля отдельно, то просеивают совершенно сухой материал с помощью сита. Железистые чешуйки отпадают и накапливаются в виде зеленожелтого, несколько клейкого порошка.
Действующие вещества
Горечи, смолистые вещества, гумулон и лупулон, эфирное масло, минеральные вещества, флавоноиды — важнейшие компоненты растения, которые в сочетании обусловливают также успокаивающее действие хмеля обыкновенного. В последнее время это свойство растения отнесли за счет недавно открытого 2-метил-З-бутен-2-ола, но я полагаю, что подобное действие хмеля не может быть приписано ему одному.
В литературе описан случай отравления коров, съевших большое количество листьев хмеля, У больных отмечались: увеличенное отделение слюны, прекращение жвачки, сильный понос, ускорение сердечной деятельности. Заболевание протекало при нормальной температуре. Здоровье животных восстанавливалось в течение нескольких дней.
Использование хмеля человеком
Хмель давно применяют в народной медицине, и основное его свойство – это успокаивающее и болеутоляющее. Хмель рекомендуют применять при гастрите, заболеваниях мочевого пузыря и почек, переутомлениях и неврозах. Из цветков хмеля готовят отвар, который применяют при раке желудка, легких и отеках. А настой из хмеля помогает при лечении простуды, водянки, малярии и ухудшении зрения.
Настой применяют и наружно в виде компрессов, которые налаживают на ушибы, лысину, морщины на лице и раны на коже. Из шишек хмеля готовят мазь, которая применяется при ревматизме, гнойниках и невралгии. Отвар из шишек применяют наружно в виде ванн при бессоннице. От бессонницы может помочь подушка, которая наполнена шишками хмеля. Шишки хмеля помогают при лечении множества разных заболеваний.
Масло хмеля. Итак, готовим масло хмеля. Для этого берем пол-литровую стеклянную банку и наполним ее шишками хмеля (которые заранее были растерты), и доверху залейте их оливковым маслом. Оставьте смесь для настаивания, а когда смесь будет оседать, доливайте масло. Банку поместите в темное место на неделю. Не забывайте каждый день взбалтывать содержимое банки. Процедив готовое масло, оставьте его на 3 дня постоять. Масло готово для применения. Чаще всего это масло применяют для растираний женской груди (для развития молочных желез).
Отвар из шишек от бессонницы. Для его приготовления берем 1 чайную ложку с верхом шишек хмеля и заливаем их 100 мл кипятка. Поставим на 15 минут в теплое место. Принимают готовый отвар дважды в день для успокаивающего эффекта, или на ночь за 1 час до сна по 200 мл.
Настойка шишек хмеля. Возьмите 1 столовую ложку шишек хмеля и поместите их в банку стеклянную, в которую залейте стакан водки или спирта. Поставьте банку на 10 дней настояться. После настаивания содержимое банки процеживаем. Такую настойку принимают по 15 капель (можно 10 капель) трижды в день.
Отвар шишек хмеля применяют для придания волосам блеска и пышности, ополаскивая их после мытья.
польза и вред, лечебные свойства и противопоказания
Полезные свойства многих растений нам неизвестны. Знакомые с детства листья и побеги мы воспринимаем как обычную городскую зелень, даже не подозревая, мимо какой природной аптеки проходим каждый день. Лекарственные растения и травы бывают однолетними и многолетними, высеваются сами или намеренно высаживаются в качестве зеленого украшения. Одно из таких растений, хмель обыкновенный, за свой красивый внешний вид используется на многих садовых участках. Лишь немногие люди знают, как правильно заготавливать его липкие зеленые шишечки, и умеют с ними обращаться. В этой статье мы рассмотрим полезные свойства шишек хмеля, принципы их сбора, хранения и показания к применению.
Химический состав шишек хмеля
Характерная горечь этого растения обусловлена наличием в нем эфирных масел. Содержатся в хмеле аскорбиновая кислота, витамины группы В и РР, такие минералы, как калий, кальций и цинк.
В меньших количествах в нем находят марганец и йод. К органическим составляющим относятся биофлавоноиды, танины, которые бывают в лучших красных винах, а также дубильная кислота и холин, важнейшее соединение для здоровья мозговой ткани.Важно! Полезные свойства этого растения зависят от степени его созревания. Молодые шишки особой пользы не принесут, в то время как зрелые содержат максимум полезных веществ.
Чем полезны
Лечебные свойства хмеля давно известны народной медицине, а недавние научные исследования их подтвердили. Эфирное масло в составе зеленых шишечек обуславливает их уникальные противовоспалительные свойства и антибактериальное воздействие.
Отвары и мази, изготовленные на их основе, эффективно борются с грибком и вирусными инфекциями. Успокаивающее действие на нервную систему проявляется при регулярном применении домашних настоек.Нарушения сна, хронические боли, спазмы и судороги уходят, если включить в свой ежедневный рацион домашний хмелевой отвар.
Отдельно стоит упомянуть пользу этого растения для женской мочеполовой системы.
Простуды и бактериальные инфекции пасуют перед этим народным средством. Менструации становятся регулярными, а у женщин с ановуляцией повышается вероятность забеременеть.Мочегонные свойства хмеля — прекрасное решение проблем с мочевым пузырем и почками.
Купероз и сосудистая сетка на лице будут менее заметны, если регулярно делать компрессы из хмелевых отваров. Кстати, эти же отвары уменьшают боль в суставах и делают хрящевую ткань более пластичной.
Как использовать в лечебных целях: рецепты
Существует много разных рецептов на основе шишек этого растения. Применяют его и в медицинских целях, и в косметологии.
При бессоннице и нервозности
В народной медицине Китая практически все средства для лечения проблем нервной системы изготовлены на основе этого вьющегося растения.
Самый простой рецепт включает 20 г сухих шишек, которые нужно 15 минут настаивать в 250 мл кипятка и остудить до комнатной температуры под крышкой.Курс лечения длится 2 недели. Пейте по 1 стакану такого отвара утром и вечером натощак — и вы заметите положительные изменения в своем настроении и качестве сна уже на третий день после начала лечения. Следующий рецепт будет сложнее. Купите мяту аптечную, сушеные шишки и дробленый корень валерианы. Возьмите по 20 г каждого компонента, смешайте их и залейте 1 л воды. Доведите отвар до кипения на медленном огне, выпарьте на треть и накройте крышкой.
Плотно заверните кастрюльку в плед на 6 часов. Полученный отвар пейте перед едой по четверти чашки до полной нормализации сна.
Знаете ли вы? Молодые побеги хмеля оплетают опоры, двигаясь только по часовой стрелке. При этом растут они по 3–4 см за сутки. Такой скоростью роста могут похвастаться разве что жимолость и плющ.
Непрямые методы лечения неврозов и бессонницы включают подушки с хмелевым сбором и ванны на шишечных настоях. Чтобы приготовить ванну, наберите 5-литровую кастрюлю воды, засыпьте в нее стакан шишек и доведите воду до кипения. Подогревайте отвар в течение 15 минут, а затем вылейте его в наполненную теплой водой ванну. Принимайте эту расслабляющую ванну за полчаса до сна. Полотенцем кожу не промокайте — пусть она обсохнет сама.
Что до травных подушечек, то их можно класть рядом с подушкой, на которой вы спите, либо плотно набить хмелевыми шишками чистую наволочку на молнии и некоторое время спать на ней.
При головных болях
От мигреней и головных болей спазматического характера избавит настойка этого растения на спирту.
Чтобы соблюсти пропорции, возьмите 1 часть шишек и 4 части спирта — отмерять их можно стаканами.Смешайте их в стеклянной банке, закройте крышкой и на 1 неделю поставьте в темное место, чтобы настойка созрела. Каждый день доставайте банку и хорошенько ее встряхивайте. Готовую настойку внимательно дозируйте. Пить ее нужно перед едой по 5 капель в течение 3 недель.
При болях в суставах
Чтобы восстановить изношенную хрящевую ткань и уменьшить болевые ощущения, приготовьте лекарство по следующей рецептуре: 30 г сушеных шишек перетрите скалкой или на кофемолке в мелкий порошок.
Возьмите 60 мл оливкового или миндального масла и тонкой струйкой влейте его в полученный порошок, медленно помешивая. Полученная масса должна быть густой и пастообразной. Нанесите ее на очаг воспаления и выдержите 40 минут.
Эффект будет заметен с первого применения, но для полноценного лечения пройдите как минимум месячный курс.
Острую радикулитную боль уменьшит насыщенный хмелевой отвар. Залейте 30 г сушеных или 50 г свежих шишек 300 мл воды и варите их на медленном огне до уменьшения объема в 3 раза. Потом смешайте полученный отвар с вазелином в пропорции 1:4 так, чтобы получилась вязкая мазь. Мазь эту втирайте в больные суставы 1 раз в день в течение месяца. Через 2 месяца повторите курс лечения при необходимости.
Важно! Фитоэстрогены, которые входят в состав этого растения, влияют на гормональный фон и отлаживают работу мочеполовой системы. Мужчинам можно применять хмель только после высушивания — в сухих плодах фитоэстрогены разрушаются. Женщинам, наоборот, лучше использовать свежие шишки.
При заболеваниях почек
Женщинам для лечения почек нужно использовать свежие шишки. Следующий рецепт благотворно подействует и на почки, и на мочевой пузырь. Вам понадобятся 30 г шишек и 1 л воды.
Залейте шишки водой, 15 минут поварите их на большом огне (испарится примерно треть отвара) и отставьте в темное место на сутки. Отвар нужно применять 2 раза в день и обязательно запивать чашкой чистой воды.
При цистите
Неприятное простудное заболевание, которое часто беспокоит женщин, лечится просто. Возьмите 100 мл медицинского спирта, 50 г шишек. Шишки ссыпьте в спирт и выдержите 10 дней в теплом месте, чтобы потом отфильтровывать по 20 капель и пить перед ужином, разбавляя в чашке воды.
Как можно использовать в домашней косметологии: рецепты
Фитоэстрогены, входящие в состав хмеля, открывают широкое поле возможностей. Они выравнивают гормональный фон, омолаживающим образом действуют на возрастную кожу, а молодой — придают свежесть.
Для волос
Действуют средства для ухода на основе хмеля на клеточном уровне. Они стимулируют волосяные луковицы, благодаря чему ускоряется рост волос — грива густеет и удлиняется. Устойчивый эффект от применения вы получите только при регулярном уходе за собой, поэтому не ленитесь. Эти зеленые шишки не просто улучшают внешний вид шевелюры, они лечат поврежденные волосы и проблемную кожу головы.
Знаете ли вы? Это растение — близкий родственник марихуаны, которую часто используют в лечебных целях. Правда, веселящего эффекта хмель не дает даже в составе пива, так как отвечает только за аромат и сохранность.
Будьте внимательны: отвар этого растения может смыть краску с волос или придать светлым волосам зеленоватый оттенок. Попробуйте воспользоваться рекомендованным средством на небольшой пряди, и если все пройдет хорошо, наносить его уже на всю голову.
От перхоти, себореи и повышенной жирности избавит простой хмелевой отвар: на 1,5 л воды возьмите 50 г шишек, отварите их в течение 20 минут, а перед применением профильтруйте через марлевую ткань и ополаскивайте вымытые волосы. Для сухих и ломких волос разумным решением станет отвар с календулой. Сушеные соцветия и шишки смешайте в равных пропорциях (по 30 г), залейте 1 л воды, вскипятите и отставьте под крышку на 3 часа.
Это концентрированное средство, которое нужно втирать в волосы и кожу головы, а после дать ему впитаться при комнатной температуре. Фен и полотенце использовать не нужно.
Ускорит восстановление волосяных луковиц и рост волос следующее натуральное средство.
Соцветия календулы, корень лопуха, облепиховые семена и хмелевые шишки смешайте в небольшой кастрюльке по 20 г каждого ингредиента, залейте кипятком так, чтобы он покрывал травы, и настаивайте в темном месте в течение 4 часов. Нанесите настой на кожу головы и волосы, сверните волосы в пучок и выдержите так до полного высыхания. Впрок заготавливать этот настой нет смысла, он быстро утрачивает свои целебные свойства.
Для лица
Тоник для умывания будет еще полезнее, если добавить в него настойку на шишках хмеля. А можно приготовить тоник самостоятельно. Возьмите 20 г свежих шишек, залейте их 250 мл воды, вскипятите.
Выдержите на маленьком огне в течение 15 минут и остудите. Этим составом протирайте лицо по массажным линиям после снятия косметики. Он тонизирует кожу и убирает неглубокие возрастные морщинки.Питательные маски — настоящее спасение для кожи с признаками старения и проблемной кожи. Чтобы приготовить маску для жирного типа кожи, воспользуйтесь следующей рецептурой. Измельчите в кофемолке 2 чайных ложки сушеных шишек, залейте их 1 чашкой кипятка на 15 минут и процедите через марлю. Отвар сохраните, а полученную разбухшую массу хорошенько разотрите в ступке и нанесите на кожу лица по массажным линиям.
Выдержите ее на коже до частичного высыхания (примерно 20 минут) и смойте оставшимся от настаивания отваром.
Важно! Дубильные вещества, которые входят в состав шишек, обладают уникальными противовоспалительными свойствами. Благодаря им примочки против прыщей и антибактериальные настойки на хмеле так эффективны.
Сухая кожа порадуется следующей маслянистой маске. Возьмите 20 мл оливкового масла, 20 г гречишного меда и горсть свежих шишек. Измельчите шишки ножницами, смешайте с остальными ингредиентами и полученную массу нанесите на кожу лица, избегая области под глазами. 10 минут выдержите ее на лице и смойте слабым отваром ромашки.
Проблемную кожу с угрями, прыщами и раздражением спасет натуральный тоник. Вам понадобятся орегано, зверобой и хмель, все высушенное и по 30 г.
Смешайте, добавьте 300 мл кипятка, накройте крышкой и дайте остыть при комнатной температуре.
Полученный настой пропустите через сито, добавьте 100 мл спирта и 20 мл яблочного уксуса. При помощи ватного диска или просто кусочка ваты промокните очаги воспаления этим тоником и смойте его через 15 минут теплой водой. Хранится этот тоник не дольше 1 недели.
Увядающую зону декольте подтянет следующая маска. Приготовьте отвар из 30 г шишек и 200 мл воды. Добавьте 20 г гречишного или липового меда, 3 желтка перепелиных яиц и 20 г жирной сметаны.
Нанесите маску на предварительно очищенную кожу, выдержите 10–15 минут и смойте слабым мятным отваром. Эффект лифтинга будет ощутим с первого же применения.
Когда собирать и как сушить шишки хмеля
Созревает это растение в конце августа или начале сентября. Его шишки превращаются из салатово-зеленых в светло-зеленые с желтыми краями. Первые холода окрашивают это растение в розоватый цвет. Коричневые шишки — перезревшие, годятся они только для полоскания волос. Созревшие шишки собирайте только в сухую погоду, тогда в них много полезной желтой пыльцы, лупулина. Его наличие можно проверить, отогнув несколько чешуек на шишке.
С внутренней стороны они должны быть ярко-желтыми.
Чтобы собрать урожай шишек, срезайте побеги на 15 см от корня. Защитите руки садовыми перчатками — хмелевые побеги защищены острыми шипами. Не беспокойтесь, на следующее лето это растение выпустит такие же длинные плети и будет виться по вашему забору.
Обрывайте шишки вместе с ножками, на которых они растут. Эти ножки держат вместе все чешуйки. Если сорвать хмель без ножек, он рассыпется после высыхания и потеряет всякую пользу.
Знаете ли вы? Впервые это растение внесли в ботаническую классификацию в 1753 году. Тогда оно относилось к семейству Тутовых вместе с шелковицей и маклюрой. Технологии, позволившие выделить хмель в семейство Коноплевые, были разработаны только в 70-е годы прошлого века.
После высыхания хмель почти не меняет свой цвет и запах. Чтобы сырье просушилось хорошо, разложите его на пергаменте или чистой мешковине тонким слоем и оставьте в теплом, сухом, проветриваемом помещении на солнечном свету.
Это лучшие условия для просушки. Уличная просушка чревата отсыреванием или намоканием из-за атмосферной влаги, поэтому сушить шишки под уличным навесом можно только в ясную солнечную погоду.
Как и где хранить
Готовый хмель ссыпьте в холщовый мешок или чистую льняную наволочку и храните в сухом теплом помещении — так он будет дышать и сохранит максимум полезных свойств до следующего сезона.
Можно держать его в кухонном шкафу или на сухом чердаке. Ни в коем случае не выносите хмель на балкон, так как зимой он отсыреет, покроется черными прожилками и станет непригодным для использования.
Противопоказания и вред
Все указанные пропорции и режимы применения соблюдайте в точности. Неразумное и неумеренное использование хмеля в качестве лекарственного препарата может пошатнуть ваше здоровье. Это активное растение, компоненты которого оказывают серьезное действие на гормональный фон и микрофлору. Женщинам, у которых повышен уровень эстрогена, хмель противопоказан.
Категорически нельзя использовать препараты на его основе беременным женщинам, так как это растение издревле известно своими абортирующими свойствами.
Маленьким детям до 2 лет такие лекарства тоже нельзя давать. Людям, склонным к аллергическим реакциям, нужно сначала испробовать небольшие порции лекарства и продолжать применение только при нормальном отклике организма.Важно! Листья и побеги этого растения активно вбирают в себя тяжелые металлы и радиоактивные элементы из почвы и воздуха, поэтому собирать цветоносные шишки этого растения можно только вдали от крупных трасс и промышленных зон. С другой стороны, это свойство позволяет ему эффективно очищать почву сельхозугодий, поэтому садите молодые побеги на проблемном участке — они вычистят из него все лишнее.
Хмель — это удивительное растение, которое у многих ассоциируется с хмельным теплом и ранней осенью. Его липкие молоденькие шишечки служат украшением дачных участков, широко используются в медицине и косметологии.Его богатый витаминный и органический состав, а также широкий спектр применения не оставят равнодушным ни одного человека, тщательно следящего за своим здоровьем. Запомните правила заготовления, сушки и использования хмеля — это растение подарит вам здоровье и красоту.
Когда собирать шишки хмеля для подушки. Шишки хмеля — лечебные свойства и противопоказания. Народные рецепты на основе хмеля
Хмель – вьющееся растение, которое является одним из семи священных растений у славян. Оно известно на протяжении долгих лет и упоминается в библии. Хмель считают символом жизненной силы, потому что он может расти в любых местах, даже самых неблагоприятных.
Услышав слово «хмель», мы сразу думаем о пиве, однако такое растение обладает многими лечебными свойствами.
Польза подушки из хмеля
Польза хмеля стала известна много столетий назад. Его использовали для очищения крови и желчного пузыря.
- эфирное масло;
- дубильные и красящие вещества;
- органические кислоты;
- фитогормоны;
- флавоноиды;
- витамины группы В;
- аскорбиновая кислота;
- микро- и макроэлементы.
Чтобы шишки хмеля были насыщены всеми полезными свойствами, их лучше собирать в конце лета, когда они обретут желто-зеленый цвет.
Аромат хмеля является полезным, поэтому такими шишками набивают подушки, чтобы они принесли свои лечебные свойства. Такие подушки рекомендуются при нервозах, гипервозбудимости, снимают усталость, напряжение и раздражительность, нормализуют давление и успокаивают головную боль. Людям, страдающим от бессонницы, также рекомендуется такая подушка.
Лечебный курс составляет не больше 28 дней. За год можно использовать такую подушку 2-3 раза.
Хмель не только применяют для подушек, но и делают из него различные настойки, отвары, пекут хлеб и добавляют в медикаменты.
Он считается полезным для лечения:
- сердечнососудистых заболеваний;
- при гастрите и колите;
- устраняет симптомы морской болезни;
- восстанавливает структуру волос, оздоравливает кожу головы;
- восстанавливает уровень содержания гормонов у женщин;
- способствует клеточному восстановлению.
Вред подушки из хмеля
Хмель обладает седативным свойством, поэтому часто пользоваться такой подушкой нельзя. Людям, страдающим аллергической реакцией на травы или бронхиальной астмой, такая подушка противопоказана.
Длительное пользование может привести:
- повышенному потоотделению;
- перевозбуждению;
- сердечной боли и одышке;
- кожной экземе.
Как засушить хмель, чтобы сохранить полезные свойства?
Вы можете приобрести хмелевые шишки в любой аптеке. Но лучше это сделать самим – так вы точно будете уверены, что все шишки хорошего качества.
Правила сбора
Плоды собираются только желто-зеленого цвета. Шишки следует обрывать вместе с цветоножкой, чтобы при сушке чешуйки не осыпались.
Если чешуйки оттопырены и увеличены, их лучше не трогать – аромат таких шишек не будет насыщенным и не принесет пользы.
После сборки хмель выкладывается на хлопчатобумажную ткань или бумагу тонким слоем. Помещение, где сушатся шишки, должно хорошо проветриваться. Можно сушить на улице, под навесом.
Итак, хмель обладает многими лекарственными свойствами и помогает предотвратить заболевания. Однако его желательно использовать по назначению врача и ни в коем случае не увеличивать дозировку, иначе это негативно пов
лечебные свойства, применение. Когда собирать шишки хмеля? Масло шишек хмеля
Хмель обыкновенный – многолетнее растение, относящееся к семейству тутовых. Имеет длинное ползучее корневище, вьющиеся стебли с крючковидными шипами и крупные листья на шершавых тонких длинных черешках. Цветёт хмель с июня по июль. После того как растение отцвело, его прицветники разрастаются, превращаясь в соплодия – «шишки». Плоды, представляющие собой сплющенные, округлые, односемянные орешки серовато-белого цвета, созревают с августа по сентябрь.
Традиционные места произрастания хмеля – европейская часть России, Кавказ, Урал, частично Сибирь и Средняя Азия. Чаще всего растёт по берегам рек среди других кустарников. Разводится хмель и как декоративное растение. Им украшают веранды, балконы, пространство вдоль заборов, около беседок и т.п.
Заготовка для лекарственных средств
Наибольшее применение в народной медицине нашли шишки хмеля. Их собирают вместе с плодоножками в тот момент, когда они ещё плотно закрыты прицветниками и имеют зеленоватый цвет. Если шишки перезрели до жёлто-бурого цвета, или ещё не дозрели и имеют ярко-зелёный цвет, то для лечебного сырья они непригодны.
Шишки собираются руками и тут же сушатся в хорошо проветриваемом месте. При замедленной сушке происходит потеря естественной окраски. Правильно просушенные шишки упругие, имеют натуральный цвет, сильный ароматный запах, горький, вяжущий, остро-пряный вкус.
После просушки их встряхивают и откидывают на мелкое сито. При этом из желёзок высыпается золотисто-жёлтый порошок. Это так называемая хмелевая мука – липулин. Он горький, слегка липкий и сильно пахнет. Хранится мука до 1 года.
Хмель – полезные свойства и противопоказания
Помимо уже упомянутого выше липулина, в шишках содержится гумуленовая кислота, гумулон, изомеры гумулинона, триметиламин, лупулон, эфирные масла. Часть растений способна вырабатывать вещества, которые близки по своему действию к гормонам.
Препараты на основе хмеля улучшают обменные процессы в организме, оказывают противовоспалительное, успокаивающее, желчегонное, мочегонное, ранозаживляющее и болеутоляющее действия.
В традиционной медицине хмель используется при цистите , при болезненных частых позывах к мочеиспусканию. При ушибах делаются припарки, примочки, ароматические ванны. Также известно применение растения как горечи для улучшения аппетита.
Хмель обыкновенный в народной медицине
Настой: 20 гр. измельчённых сухих шишек заваривают в стакане кипятка, настаивают в течение получаса и процеживают. Пьют перед едой по 50 мл трижды в день. Настой хмеля полезен при колите, гастрите , при болезнях почек, печени, мочевого пузыря, при золотухе, цинге, при нарушенном обмене веществ. Применяют его для компрессов при ушибах и опухших больных суставах. Настоем можно промывать язвы и раны. Также им моют голову при выпадении волос и при перхоти.
Отвар: 10 гр. шишек заваривают в стакане кипятка и ставят на 20 минут на слабый огонь. Затем охлаждают и процеживают. Способ применения такой же, как и для настоя. Помимо всех тех недугов, которые перечислены выше для настоя, отвар пьют при бессоннице непосредственно перед сном. Кроме
Шишки хмеля – лечебные свойства для женщин, чем полезны
Хмель издавна используется при производстве пива, а также в официальной и народной медицине. Это растение считается женским, благодаря химическому составу шишки хмеля в большей мере полезны для организма женщин. Поэтому сегодня рассмотрим, какие лечебные свойства и противопоказания имеют шишки хмеля именно для женщин, когда их собирать для лекарства, как использовать для укрепления и роста волос, какой способ применения для увеличения бюста, как применять при климаксе.
Содержание статьи
Когда собирают шишки хмеля на лекарства
Шишки хмеля приобрели желтовато-зеленый цвет — пора собирать для лечебных целейДля лечебных целей шишки хмеля собирают в конце лета, когда они окрашиваются в желтовато-зеленый цвет и распространяют пьянящий аромат. Зеленые соплодия считаются незрелыми, а побуревшие шишечки – перезревшими. Как правило, сбор начинают во второй половине августа, сентябре. Проводят его в сухую ясную погоду.
Лучше собирать утром, когда высохнет роса, срывая отдельно каждую шишечку руками с цветоножкой, чтобы во время сушки она не рассыпалась. Сушат при хорошем проветривании без доступа солнечных лучей, разложив в один слой на бумаге или ткани. Можно сушить в сушилке (температура не выше 40 градусов). Правильно высушенное сырье имеет естественную окраску. Срок хранения 1 год.
Химический состав
Как полезные свойства, так и противопоказания обусловлены химическим составом шишечек. Соплодия хмеля содержат:
- Эфирные масла.
- Видна желтенькая пыльца лупулина
Горькие и дубильные вещества. Особо ценен гликозид лупулин (желта мелкая пыльца горьковатого вкуса, которая содержит танины).
- Флавоноиды, фитоэстрогены.
- Витамины – каротин, аскорбиновую кислоту, группы В (холин, тиамин, никотиновую кислоту), Е, РР.
- Органические кислоты (валериановую, хмелевую, аминобензойную).
- Минералы – марганец, цинк, алюминий, медь.
- Хмелевые смолы, определяющие пивоваренную ценность.
- Камедь, воск.
Чем полезны шишки хмеля
Богатый химический состав хмелевых шишек обуславливает эффективное применение в народной медицине чая, настоя, мази, спиртовой настойки. Чаще всего их используют в виде чая, настоя (из чистого сырья или смеси с другими компонентами) в качестве средств, которые:
- Помогают снять возбуждение, депрессию, избавиться от бессонницы. Благодаря содержанию в шишках горького лупулина – это одно из лучших успокоительных средств при повышенной возбудимости, неврозах, тахикардии.
- Стимулируют аппетит, улучшают пищеварение.
- Регулируют обмен веществ, способствуют выводу из организма токсинов.
- Помогают при простуде, гриппе, не утихающем кашле.
- Предупреждают рак матки, молочной железы, простаты.
- Позитивно действуют при воспалительных заболеваниях почек, печени, желчного пузыря.
Как готовить, принимать:
- Чай. Заваривают 1 ч. л. сухих шишечек 1 ст. кипятка, настаивают и пьют как чай в течение дня, а также перед сном. Максимальная доза – 3 стакана в сутки.
- Настой. Заваривают 1 с. л. шишек 1 литром кипятка, томят на водяной бане 15 мин, процеживают. Принимают трижды на день до еды по 0,5 стакана.
- Настой из смеси трав (при нервной возбудимости, бессоннице). Смешивают (1:1) шишки хмеля и пустырник, добавляют немного мяты или мелиссы. Столовую ложку сбора заваривают 1 ст. кипятка, настаивают 8 часов, укутав. Принимают по половине стакана трижды на день.
Для улучшения сна также используют подушечки, наполненные соцветиями и хмелевые ванны с настоем.
Спиртовая настойка помогает при цистите, холецистите, нефрите. Готовят так: сухие шишки заливают водкой (1:4), плотно закрывают. Настаивают в темноте неделю, затем фильтруют. Принимают по 7 капелек, разбавив водой, 3 раза на день.
Мазь избавляет от различных проблем кожи, нарывов, язв, ожогов, поражений грибком, а также устраняет болевых ощущений в суставах при радикулите, ревматизме, ушибах. Готовят так: заливают 1 ст. воды 1 с. л. измельченных шишечек, кипятят на медленном огне, пока не выпарится половина жидкости, после остывания фильтруют. 1 с л. отвара перемешивают с 4 с. л. вазелина или свежего несоленого сливочного масла. Проблемные места смазывают дважды в сутки.
Шишки хмеля – лечебные свойства и противопоказания для женщин
Если отсутствуют противопоказания, лечебные свойства, которыми обладают шишки хмеля благодаря своему химическому составу, особо значимы для женщин. Особая польза растения для женского организма обусловлена содержанием фитоэстрогенов, растительных гормонов, которые подобны, содержащимся в организме человека, природных красителей и эфирных масел. Шишки хмеля полезны для женщин:
- В гинекологии – для уменьшения болезненности месячных, нормализации менструального цикла, при климаксе и других состояниях, которые связаны с недостатком женского полового гормона.
- В косметологии – для увеличения бюста, укрепления и роста волос, избавления от перхоти, разглаживания морщин, удаления мешков под глазами.
Шишки хмеля при климаксе
Для устранения неприятных симптомов климакса используют спиртовую настойку. Готовят ее так:
- Сухие шишечки растирают в ладонях, заполняют ими стеклянную банку на ¾ объема, заливают спиртом (60 – 70 %).
- Настаивают 3 недели, ежедневно встряхивая. Затем процеживают.
Принимают настойку при климаксе по 20 – 25 капелек дважды на день 3 недели (не больше!). Курс при необходимости можно повторить после недельного перерыва.
При менструальных проблемах
Чай из высушенных соплодий хмеляЛупулин вместе с другими целебными веществами, содержащимися в шишках, помогает облегчить состояние при менструации, нормализовать уровень гормонов. Устраняются проблемы с психическим дисбалансом, депрессивным настроением, концентрацией внимания. Для устранения дискомфорта готовят чай: 1 ст. кипятка заваривают 2 ч. л. сухого сырья, настаивают 15 мин. Можно выпить до 3 стаканов такого чая за сутки, добавив по вкусу мед.
Шишки хмеля для увеличения бюста – способ применения
Благодаря наличию фитоэстрогенов шишки хмеля помогают увеличить бюст. Применение народных средств из них:
- Хорошо увлажняет кожу, повышает ее эластичность и упругость.
- Способствует росту клеточек железистой ткани.
Готовят настой: 1 с. л. сырья заваривают в термосе 250 мл кипятка, настаивают 8 часов, процеживают. Принимают трижды на день по половине стакана 3 недели. Вкус настоя неприятный, но ради его полезных свойств стоит потерпеть!
Для большей эффективности параллельно с приемом настоя наружно применяют масло хмеля. Его покупают в аптеке или готовят самостоятельно: измельченные шишки хмеля заливают оливковым маслом (соотношение 1:2), настаивают 10 дней, процеживают. После принятия ванны или душа лечебное средство утром и вечером круговыми массажными движениями наносят на область декольте. На сосок и ареолу оно не должно попадать! Так в течение 1 месяца, затем перерыв 1 месяц и можно повторить курс.
Положительный результат будет заметен, примерно, через 3 недели. Грудь подтянется, станет круглее и немного больше. Если после нанесения средства появляется покраснение, жжение, зуд – это симптомы противопоказания растения из-за индивидуальной непереносимости. В таком случае масло немедленно нужно смыть и больше никогда не использовать этот способ увеличения бюста.
Для разглаживания морщин
Шишки хмеля полезны для умывания, отвар из них можно использовать, как тоник для женщин, который эффективно устранит негативные проявления при жирной коже лица, уменьшит мелкие морщинки. Для приготовления средства 1 ч. л. сырья заливают 1 ст. воды, доводят до кипения, кипятят 5 мин, после остывания процеживают. Полученным отваром ежедневно протирают лицо.
Шишки хмеля для волос – как использовать
Шишки хмеля содержат полный комплекс полезных веществ, необходимых для здоровья и красоты волос. В них есть витамины, минералы, органические кислоты, эфирные масла, которые укрепляют корни, стимулируют рост волос. Кроме того, содержатся смолы и воски, холин и лупулин, которые справятся с секущимися концами, окажут ламинирующее воздействие.
Наиболее популярный способ укрепления волос – ополаскивание отваром шишек хмеля. Рецепт простой: одну горсть измельченного сырья заливают 1 литром воды, кипятят 10 мин, дают настояться 10 – 15 мин, процеживают. Используют в качестве ополаскивателя после мытья головы 2 раза в неделю 1 месяц. Потом сделайте перерыв на 1 – 2 недели. Чтобы целебные вещества лучше впитались в корни волос, при процедуре ополаскивания кожу головы нужно массировать. Эффективность таких процедур очень высокая, через месяц волосы не узнать, хмель не только укрепляет волосы, делает их гладкими и блестящими, но и обладает свойством ускорять рост.
От выпадения волос при приготовлении отвара берут по 1 с. л. хмелевых шишечек, цветков календулы, листьев крапивы двудомной, корней лопуха. Сбор заливают 1 литром воды, кипятят полчаса, процеживают. После каждого мытья волосы ополаскивают отваром и укутывают голову полотенцем.
Также поможет решить проблему домашний лосьон для укрепления волос и лечебный шампунь домашнего приготовления, в составе которых шишки хмеля, крапива, тысячелистник, зверобой, лопух, морская капуста, зеленый и черный чай, ромашка.
Противопоказания
Хмель считается растением ядовитым. Неправильное употребление внутрь может навредить здоровью, вызвать тошноту, рвоту, головную боль, одышку, поэтому перед началом применения обязательно нужно посоветоваться с врачом. При лечении точно соблюдать дозировку. Нельзя его использовать длительное время, больше 1 месяца подряд. Прямые противопоказания следующие:
- Беременность, кормление грудью, возраст до 18 лет.
- Повышенная выработка яичниками эстрогена, опухоли органов половой системы, наличие эндометриоза, кисты, миомы, полипов.
- Аллергия, индивидуальная непереносимость.
Как видите, шишки хмеля полезны всем, а для женщин они имеют поистине удивительные лечебные свойства, которые, если отсутствуют противопоказания, можно использовать не только для борьбы с недугами, при климаксе, но и для сохранения женской привлекательности — улучшения волос, увеличения бюста, разглаживания морщин.
Другие полезные статьи:
Шишки хмеля когда собирать и как сушить. Видео о пользе шишек хмеля
Хмель обыкновенный — вьющееся растение, до семи метров в длину облюбовало долины рек, овраги. Часто встречается как декоративное растение, украшающее изгороди. Цветение происходит с июля по август. Созревание плодов — с середины августа по сентябрь.
В этой статье мы рассмотрим какие полезные и лечебные свойства есть у шишек хмеля, как их применять для лечения заболеваний, а также возможные противопоказания от них.
Полезные свойства хмеля
Шишки хмеля богаты дубильными веществами, биологически активными соединениями, хмелевыми смолами, эфирными растительными маслами, воском. Растение применяют в медицине и пищевой промышленности. В хлебобулочном производстве его используют для выпечки хлеба и кондитерских изделий. Стебли растения пригодны для изготовления бумаги низких сортов, грубой пряжи. Мы даже не догадываемся, что мешковина и верёвки сделаны из хмеля.
В пивоварении используют шишки хмеля. Их добавляют в напиток в конце кипячения. Это придает пиву особый аромат.
Шишки хмеля относятся к категории растений, оказывающих седативное действие. В них содержатся химические вещества, оказывающие успокаивающее воздействие на центральную нервную систему + вещества, возбуждающие аппетит.
Лечебные свойства шишек хмеля издавна известны и используются не только в народной, но и официальной медицине, однако пользоваться препаратами необходимо с осторожностью, так как имеются некоторые противопоказания для приёма.
Когда можно собирать хмель
Сбор шишек хмеля для использования в лечебных целях производят в середине августа. В этот период наступает начальное созревание растения. Для сушки сырья необходимо выбрать затененное место и подготовить ровную поверхность, на которой разложить собранное сырьё.
Развешивать хмель в пучках не стоит, во избежание потери ценной части растения лупулина (золотистый порошок). Если шишки высушены правильно, они сохранят естественный цвет, упругость и аромат, что очень немаловажно.
Лечебные свойства шишек хмеля
- Шишки хмеля обладают спазмолитическим, болеутоляющим и противовоспалительным действием. В народной и официальной медицине эффективно используют это растение в составе с другими лекарственными травами для лечения мочевыводящих путей и почек, как , для регуляции минерального обмена, как успокоительное при сердечно-сосудистых заболеваниях, возбуждении, бессоннице.
- Небольшие подушечки, набитые ароматными шишками, положенные в изголовье кровати, избавят от бессонницы и тревожности, помогут хорошо выспаться.
- Эфирное масло из соплодий хмеля снимает головные и мышечные боли.
- Экстракты растения применяются для лечения вирусных инфекций. Высока его эффективность для лечения стафилококков, стрептококков, герпесов.
- Ингаляции с маслом хмеля облегчают дыхание, устраняют заложенность носа, облегчают откашливание при гриппе и простуде.
- Хмель известен также антивирусными, антибактериальными и болеутоляющими свойствами. Мази на его основе являются отличным средством для лечения незаживающих ран, трофических язв, слизистых оболочек, при поражении их воспалительными процессами и зудом.
- Отвары и мази из шишек хмеля применяют в виде примочек для лечения суставов, ушибов, ожогов. Эффективны при грибковых поражениях кожи.
Применение растения в медицине
Лечебные свойства хмеля используются в официальной медицине. Препараты, полученные из растения, входят в состав известного, прекрасно себя зарекомендовавшего, медицинского препарата «Уролесан». Принимают его для получения диуретического, желчегонного, литолитического и спазмолитического эффекта при лечении острых и хронических инфекций мочевыводящих путей и почек, таких как , пиелонефрит; мочекаменной и ; хронического холецистита; дискинезии желчевыводящих путей.
Хмелевое масло входит в состав получивших широкую известность препаратов «Валокордин», «Ново-Пассит», «Корвалдин», «Седавит», эффективных при бессоннице, депрессивных состояниях, болях в сердце, нервозности, обусловленной получением стресса.
Применение шишек хмеля в домашних условиях
В народной медицине отвар из цветков хмеля используют при раке желудка, печени, легких.
Препараты хмеля положительно влияют на обменные процессы организма, регуляцию жирового, минерального, водного обмена.
Хмель богат растительными аналогами женского гормона эстрогена, благодаря чему оказывает стимулирующее действие на менструальный цикл, что немаловажно при гормональных нарушениях. Также некоторыми представительницами женского пола хмель применяется для увеличения своего бюста, тоже благодаря данному женскому гормону.
Прием отвара растения (в строгих дозах) повышает сексуальную выносливость мужчин — стабилизируются нервные процессы, снижается чувствительность к стимуляции, что положительно влияет на продолжительность полового акта и избавляет от преждевременного семяизвержения.
Настойки и отвары на основе хмеля применяют также при уходе за проблемной кожей. Их регулярное использование поможет избавиться от различного рода кожных воспалений и высыпаний.
Рецепт мази при остеохондрозе и других суставных болезней
Две столовые ложки измельченных шишек хмеля смешать с четырьмя столовыми ложками нутряного жира или сливочного масла. Дать настояться сутки. Нанести мазь на льняную ткань и приложить к проблемному месту в виде компресса на ночь. Повторить 4-5 раз.
Рецепт спиртовой настойки
Одну часть сухих измельченных шишек хмеля заливают четырьмя частями медицинского спирта и выдерживают в при комнатной температуре 7 – 10 дней. После процеживания, настойка готова к употреблению.
При головных болях, тревожности, панических атаках, мигренях и др. пьют настойку по 5 капель, разведенных в 50 мл воды 3 раза в день.
Рецепт отвара
Столовая ложка шишек заливается литром воды и кипятится на медленном огне 15 минут, после чего настаивается до остывания и процеживается.
Отвар принимают при проблемах с почками и мочевым пузырем по 50 мл до еды трижды в день.
Рецепт настоя
— 2 ст ложки шишек заварите полу литром кипятка и дайте настояться один час. Процедите.
При цистите пейте по четверти стакана три раза в день за полчаса до еды. Обычно через неделю все проявления цистита исчезают.
— 1 ст ложку хмеля заливают стаканом кипятка, настаивают, процеживают и применяют для компрессов и примочек при ранах, порезах, угревой сыпи, язвах, воспалениях и других кожных заболеваниях.
Рецепт масла с хмелем
4 ст ложки шишек залейте 150 мл оливкового или и выдержите для настаивания масла целебными свойствами неделю в темном месте, ежедневно встряхивая. После процеживания масло применяют женщины для увеличения груди: небольшое количество масла выливают в руку и массажными движениями втирают в свой бюст. Такой массаж делают 1 раз в день на протяжении месяца.
Также это масло при простудных заболеваниях.
Подушечка с хмелем
Для нормализации сна или при хронической бессоннице, помогает вдыхание эфирных паров хмеля. Для этого набивают наволочку из хлопчатобумажной ткани сухими шишками и спят на ней. Можно на ней и не спать, а положить у изголовья – лечебный эффект будет чуть меньше, но тоже достаточен для лечения бессонницы.
На ночь будет полезен чай с хмелем: стаканом кипятка заварите чайную ложку шишек. После недол
правила сбора и сушки в домашних условиях – заготовка шишек хмеля на зиму
«Время Икс» настало. Вы практически все лето заботились, лелеяли и часами наблюдали за своим домашним хмелем. И вы просто не можете сдержать своего волнения, когда видите шишки, бегущие по лозе. Потерпите еще немного. Ведь самая распространенная ошибка - слишком рано собирать урожай. Вы же наверняка хотите собрать именно перезрелый хмель, а не недозрелый, иначе вы лишитесь этих удивительных альфа-кислот, которые содержатся в переспелых плодах.
В зависимости от климатических условий, в которых вы выращиваете хмель, сбор урожая, как правило, начинается с середины августа по сентябрь. Если это хмель первого года высадки, не стоит рассчитывать на большой урожай: большая часть энергии в течение всего периода роста используется для развития корневых систем, что затрудняет достижение растением максимальной пиковой урожайности. Хороший урожай стоит ожидать в течение второго года, а наибольший скачок активности роста хмеля вы получите не раньше, чем на третий год.
Как проверить спелость шишек
- Слегка надавите на шишку. Если она остается твердой, значит она еще недостаточно созрела. Если наощупь шишка кажется легкой и суховатой, а после сдавливания она возвращается в первоначальную форму – урожай можно собирать.
- Выберите шишку, покатайте её между ладонями и потом понюхайте. Если запах достаточно резкий, что-то среднее между свежескошенной травой и порезанным репчатым луком, будьте уверены, что хмель готов к сбору.
- Покрутите шишку хмеля возле уха: если услышите легкое потрескивание, это значит что урожай можно уже собирать. Если лупулин (густое желтоватое вещество, содержащееся в шишках хмеля – прим.) становится оранжевым и пахнет прогорклым, вы опоздали со сбором урожая.
- Хмель должен быть упругим, сухим, немного «бумажным» на кончиках и липким на ощупь.
- Обратите внимание на лупулин – его должно быть видно на хмеле невооруженным глазом снаружи шишки.
Сбор урожая
Есть два метода сбора хмеля: ручной сбор (рекомендуется для урожая первого года) или частичная обрезка (рекомендуется для всех урожаев после первого года).
Если вы решили срезать побеги, делайте это на 60-90 сантиметров над землей, чтобы предотвратить повреждение корневой системы и короны. Для урожая первого года отберите самые «правильные» шишки, но не обрывайте стебель, пока он сам не высохнет. Смысл такого вида сбора урожая заключается в том, что все самые важные питательные вещества, которые остались в растении, будут возвращаться к корневой системе в течение зимних месяцев и обеспечат ее сохранность. В течение последующих лет срезайте побеги очень осторожно, чтобы не повредить или не загрязнить эти драгоценные лупулиновые железы. Со зрелого растения можно вполне собрать до 1 кг сухого хмеля.
При сборе обязательно надевайте прочную, износостойкую одежду, перчатки и защитные очки. Хмель легко прилипает к волосам и коже и вполне может вызвать аллергию, раздражение и нанести мелкие царапины.
Ну и самое главное, не забудьте пригласить друзей, чтобы они помогли вам собрать урожай, по пути наслаждаясь свежим домашним пивом!
Как сушить хмель в домашних условиях
Итак, вы собрали хмель, но этого еще мало, чтобы подготовить его для приготовления пива. Тут у вас есть два варианта: бросить шишки прямо в варево и сделать пиво из свежего хмеля или высушить их для использования позже.
В свежем хмеле содержится около 80% воды, поэтому вам нужно будет использовать его немного больше, нежели в случае, если бы шишки были хорошо высушены. Конечно, влажные шишки ускорят процесс приготовления пива в 5-6 раз, но по количеству хмеля уйдет больше примерно в той же пропорции. Если вы таки решитесь набраться терпения и высушить свой хмель, вам будет проще прогнозировать содержание в нем альфа-кислот, так