Продлить сезон урожая можно, если заморозить его или смешать чистый сок пополам с медом или сахаром и поставить в холодильник.

Сок и различные настойки демонстрируют бактерицидные свойства. Их применяют обработки полости рта при стоматитах, пародонтозе, а также для полоскания горла.

Сушеные ягоды полезны и приятны на вкус. Содержание воды в них минимально, а состав минералов тот же, что и в свежих. Из них готовят успокаивающие настои, которые помогают справиться с бессонницей, снимают усталость, восстанавливают силы.

Рецепт от раздражительности:

• 30 грамм сушеных плодов заливают 250 мл кипятка и настаивают не менее 5 часов;
• процеживают через марлевую салфетку и принимают по два небольших глотка через каждый час так, чтобы хватило на сутки.

Восстанавливающий силы сироп:

• к 1 кг сырья добавляют 0,5 л воды,
• доводят до кипения,
• выдерживают на очень медленном огне полчаса и добавляют стакан натурального меда.

Такой сироп быстро восстанавливает силы, помогает при переутомлении, нервных расстройствах, проблемах с сердцем и сосудами. Его держат в холодильнике и пьют по чайной ложке 2-3 раза после обеда.

Умеренное употребление принесет пользу детям и людям старшего возраста. Продукт улучшает умственную деятельность, повышает выносливость организма и сопротивляемость инфекциям.

Польза и вред шелковицы (тутовника), свойства, фото ягоды и дерева

Польза и вред шелковицы — любопытный вопрос для поклонников домашней медицины и необычных лекарственных средств. Шелковица встречается в народных рецептах не так уж часто, но при грамотном использовании может принести огромную пользу.

Как выглядит шелковица и где она растет

Тропическое тутовое дерево или шелковица — растение, которое культивируют в южных районах и в средней полосе Евразии, в странах Азии, в субтропиках Африки и Северной Америки. В мире существует 17 видов тутовника, однако наибольшей известностью пользуются шелковица белая и черная. Шелковица напрямую участвует в процессе производства шелка, поэтому ее хозяйственное значение трудно переоценить.

На видео шелковицы можно убедиться, что растение представляет собой средней высоты дерево с округлыми зубчатыми листьями. Плоды шелковицы внешне напоминают ежевику — это мясистые ягоды-семянки черного, красного или белого цвета, достигающие до 3 см в длину. Вкус у шелковицы сладкий, с едва заметной кислинкой.

Состав и калорийность шелковицы

Тутовник ценят не только за то, что он является важным элементом производства шелка. Ягоды шелковицы имеют большое медицинское значение. В их состав входят:

• органические кислоты и растительные сахара;
• зола и клетчатка;
• витамины А и С;
• витамин В1 и бета-каротин;
• витамин РР;
• минеральные компоненты калий и магний, натрий и кальций;
• фолиевая и пантотеновая кислоты.

Калорийность ягод тутовника составляет 53 калории на 100 г свежего продукта.

Чем полезна шелковица

Польза тутовника для организма выражается как в народной медицине, так и в кулинарии. Шелковица:

• укрепляет иммунную сопротивляемость, служит хорошей профилактикой простуды, вирусов и инфекций — в осеннее время принесет большую пользу тутовое варенье;
• благотворно влияет на обменные процессы, помогает здоровой работе кишечника и желудка — здесь особенно велика польза черной шелковицы;
• облегчает состояние при гастрите с пониженной выработкой желудочного сока, диарее и дисбактериозе;
• устраняет неприятные последствия отравлений;
• укрепляет сосуды и положительно влияет на сердце;
• очищает кровь и выводит из организма шлаки, чем помогает работе печени;
• способствует излечению ревматизма и суставных недугов;
• помогает при изжоге и воспалениях полости рта;
• нормализует артериальное давление и предотвращает анемию;
• оказывает тонизирующее воздействие и укрепляет нервную систему.

Также польза шелковицы для организма человека состоит в том, что она служит профилактикой онкологии, поскольку борется с ростом опухолей в организме.

Для женщин

Особенная польза белой шелковицы для женского организма заключается в благотворном влиянии ягод в период месячных или климакса. Тутовник снимает болевые ощущения и раздражительность, восполняет дефицит витаминов и минеральных элементов, останавливает обильные кровотечения.

Для мужчин

Для представителей сильного пола шелковица полезна тем, что способствует выработке мужских гормонов и защищает организм от половых расстройств. Ягоды растения восстанавливают потенцию и предотвращают возникновение опухолей предстательной железы.

Для детей

Шелковица — очень полезная для детского организма ягода. Она снабжает ребенка витаминами, способствует его здоровому росту и развитию, к тому же обладает приятным вкусом. Принесет большую пользу варенье из шелковицы — его очень любят дети.

Однако предлагать продукт ребенку можно только после 2 лет. В плодах содержатся маленькие косточки, оказывающие на хрупкий желудок малыша раздражающий эффект, и они могут пойти во вред.

Внимание! Поскольку свойства тутовника могут причинять вред, необходимо проконсультироваться с педиатром, прежде чем предлагать продукт малышу.

Можно ли шелковицу беременным и кормящим женщинам

Польза ягод тутовника ярко проявляется для женщин в положении, продукт оказывает благотворное влияние как на будущую мать, так и на плод. Но при этом необходимо помнить о дозировке, дневная норма для беременных должна составлять не более 300 г шелковицы. Важно следить, чтобы ягоды были спелыми — недозрелый тутовник причиняет вред, поскольку вызывает диарею.

При грудном вскармливании польза белого тутовника также велика — растение помогает поддерживать гемоглобин в крови, успокаивает нервы, стимулирует лактацию и укрепляет организм грудничка. Но вводить ягоду в рацион женщина должна постепенно, внимательно наблюдая за реакцией малыша, иногда у детей встречается аллергия на тутовник, и тогда плоды обернутся во вред.

Шелковица для похудения

Плоды тутовника очень низкокалорийные и поэтому приносят пользу при употреблении на диете. Свойства шелковицы ускоряют обмен веществ, отчего лишние килограммы уходят быстро и легко. Существует диета на шелковице — в течение нескольких дней нужно употреблять преимущественно эту ягоду, дополняя ее нежирным мясом, отварными яйцами и кефиром. Всего за 3 дня шелковица при соблюдении ограничений в питании помогает избавиться от 2-3 лишних килограммов.

Польза коры шелковицы

В народной медицине активно применяются не только плоды, но и высушенная кора шелковицы. Она содержит все те же полезные вещества, что и ягоды растения, но в очень высокой концентрации. Настои на коре хорошо помогают при заболеваниях дыхательных путей, при астме и гипертонии. А лечебная мазь, приготовленная из коры и растительного масла, способствует скорейшему заживлению ранок и ожогов.

Полезные свойства сока шелковицы

Полезный сок, полученный из свежих ягод растения, — средство, богатое витаминами А, С, В и органическими кислотами. Напиток хорошо помогает при стоматите и пародонтозе, рекомендуется к профилактическому употреблению при склонности к воспалениям десен.

Кроме того, сок шелковицы часто назначают детям. Укрепляющие свойства напитка защищают детский организм от рахита и анемии.

Рецепты народной медицины с шелковицей

Целебные свойства шелковицы используются для терапии целого ряда заболеваний. В домашней медицине есть немало проверенных рецептов, облегчающих симптомы недугов.

При гипертонии и болезнях сердца

В шелковице содержатся все полезные вещества, необходимые для здоровой сердечной и сосудистой деятельности. Польза чая из листьев шелковицы пригодится для укрепления сосудов, очищения крови, нормализации давления и улучшения сердечного ритма.

Делают чай так — 2 большие ложки измельченных листков заливают кипятком, накрывают крышкой и настаивают 20 минут. Пьют напиток по паре чашек в день до еды, причем польза тутового чая будет выше, если не добавлять в него сахар.

При анемии

Улучшить состав крови и вернуть бодрость и физические силы помогут свойства сушеной шелковицы или коры растения. Для приготовления полезного настоя 1 чайную ложку измельченной сухой коры или горсть ягод заливают стаканом кипятка, а потом закрывают крышкой и оставляют на час.

Пить настой нужно понемногу — всего по 1 большой ложке трижды в день до еды.

От кашля и простуды

При ОРВИ и гриппе приносит пользу настойка тутовника — 2 стакана свежих ягод заливают 500 мл водки, добавляют 200 г сахара и 20 дней держат в темном месте, периодически встряхивая закрытый сосуд. При употреблении настойка не только быстро снижает температуру, но и оказывает муколитическое действие при сухом кашле.

Внимание! Поскольку настойка содержит алкоголь, употреблять шелковицу от кашля и простуды можно в количестве не более 3 чайных ложек в день, иначе она принесет вред.

Шелковицу можно использовать при заложенности носа. Свежий сок, полученный из ягод, закапывают в нос по 2-4 капли до 6 раз в день.

При катаракте

Катаракта — опасное заболевание глаз, которое может привести к полной слепоте. Предотвратить развитие недуга помогут полезные свойства листьев шелковицы.

1. 2 большие ложки свежих или сухих листиков измельчают.
2. Заливают 500 мл кипятка и варят на протяжении четверти часа.
3. Настаивают под крышкой еще час, а потом процеживают.

Пьют целебное средство дважды в день, по утрам и вечерам. Для достижения эффекта употреблять отвар нужно ежедневно на протяжении 1-3 месяцев, а потом сделать перерыв.

От головной боли

Лечебные свойства шелковицы помогают избавиться от мигреней. Необходимо взять горсть измельченной коры или корней растения и залить 1 л кипятка, а потом проварить на протяжении 10 минут.

Напиток настаивают еще час, потом процеживают, а потом на протяжении 2 месяцев принимают по 1 стакану трижды в день. Свойства корня шелковицы и коры растения укрепляют сосуды и приводят в норму давление, поэтому головные боли отступают.

При панкреатите

При остром панкреатите большинство продуктов строго запрещены к употреблению, и принимать шелковицу в период сильных болей также не стоит, от этого будет вред. Однако в период ремиссии тутовник принесет большую пользу, поскольку улучшит пищеварение и поддержит функции поджелудочной железы.

При панкреатите употреблять шелковицу можно в виде компотов, принесет пользу вяленая шелковица. Можно употреблять перед едой отвары и настои на ягодах для облегчения пищеварительного процесса.

При диабете

Польза шелковицы при сахарном диабете состоит в том, что растение содержит большое количество рибофлавина и регулирует уровень сахара в крови. Особенно рекомендуется к употреблению тутовник при диабете 2 типа.

При данном заболевании можно употреблять ягоды тутовника, а можно принимать полезный настой.

1. 2 большие ложки засушенных ягод измельчают и заливают стаканом кипятка.
2. Настаивают на протяжении 4 часов.
3. Процеживают через марлю и пьют по несколько глотков в течение дня.

Совет! Одновременно с настоем шелковицы не рекомендуется употреблять обычный чай — присутствующие в нем дубильные вещества нейтрализуют действие полезных компонентов шелковицы.

Для снижения температуры

При высокой температуре хорошо помогает некрепкий слабый настой на тутовых ягодах. Несколько плодов размешивают с сахаром, заливают теплой водой, перемешивают еще раз и пьют до тех пор, пока температура не снизится. Кстати, польза сушеных ягод шелковицы ничуть не меньше, чем свежих.

От отеков

Улучшит работу почек и поможет избавиться от отечности настой на свежих плодах шелковицы.

1. 2 большие ложки ягод тщательно разминают.
2. Заливают стаканом кипятка и накрывают крышкой.
3. Настаивают на протяжении 4 часов, а потом отцеживают.

Чтобы не нанести почкам лишний вред, пить лекарство нужно четырежды в день по половине стакана.

От глистов

Шелковица — эффективное домашнее средство от гельминтов. Приготовить лечебный настой очень просто, нужно всего лишь залить кипятком несколько свежих листиков растения или его измельченные веточки. Средство настаивают несколько часов, а потом пьют утром и вечером по половине стакана до того, как поесть.

Мазь при поражениях кожи

Укрепляющие свойства тутовника применяются, в том числе, и наружно при ожогах и ранках, псориазе и дерматитах, язвах и экземе.

1. Берут 2 большие ложки сухой измельченной коры растения.
2. Заливают 100 мл предварительного прокипяченного подсолнечного масла.
3. Настаивают в холодильнике на протяжении 3 дней.

Готовым густым средством несколько раз в день смазывают пораженные участки кожи или на пару часов прикладывают лечебные компрессы.

От глаукомы и слезоточивости

Улучшить состояние глаз, избавить их от хронической усталости и устранить слезоточивость поможет следующее средство на тутовнике:

1. Пригоршню сухих листьев растения заливают 1 стаканом воды;
2. Держат на водяной бане на протяжении 10 минут;
3. Потом остужают и ежедневно закапывают по 5 капель в каждый глаз.

Теплые листики, оставшиеся в отваре, сразу после его приготовления можно на четверть часа положить на веки.

От бессонницы

Свойства тутовника успокаивающе воздействуют на нервную систему, снимают стресс и помогают при нарушениях сна. Полезное средство готовят так:

1. на протяжении получаса на слабом огне отваривают 500 г сухих ягод;
2. затем сливают в другую емкость полученный настой, заливают оставшиеся на дне кастрюльки ягоды еще 500 мл воды;
3. кипятят еще полчаса, соединяют две порции настоя между собой;
4. процеживают средство через сито, а потом добавляют в настой 300 г меда;
5. еще раз доводят до кипения на слабом огне, снимают с плиты и остужают.

Польза сиропа из шелковицы проявится, если принимать его трижды в день по 1 чайной ложечке. При этом все 3 приема должны приходиться на вторую половину дня.

При импотенции и простатите

От проблем в половой сфере хорошо помогает смесь из 1 кг протертых ягод белого тутовника и 250 г меда. Нужно съедать по 3 чайных ложки лекарства трижды в день, во второй половине дня.

Суточная норма употребления

Польза и вред шелковицы для здоровья зависят от объемов употребления. Организму не будет нанесено вреда, если употреблять плоды растения до 3 стаканов в день.

Применение шелковицы в домашней косметологии

Полезные свойства тутовника ярко проявляются в народных рецептах красоты. Косметологические средства на основе растения смягчают и очищают кожу, омолаживают лицо, укрепляют слабые волосы и останавливают их выпадение.

Маски для лица

Большой популярностью пользуется полезная маска для жирной и нормальной кожи.

1. 2 большие ложки свежих ягод раздавливают, превращая их в кашицу.
2. К ягодам добавляют яичный желток и немного оливкового масла, перемешивают ингредиенты.
3. Маску наносят на чистую кожу на четверть часа.

От раздражений и прыщей хорошо помогает домашний скраб на основе плодов белой шелковицы.

1. 2 большие ложки белых плодов измельчают и перемешивают с 1 большой ложкой сухой коры.
2. Массажными круговыми движениями смесь распределяют по лицу, а через пару минут смывают теплой водой.

Частички коры и ягод удаляют ороговевший слой эпидермиса, делая кожу очень мягкой и гладкой.

Шелковица для красоты и здоровья волос

Укрепить волосы, склонные к ломкости и выпадению, поможет следующая маска:

• половину стакана свежих ягод тутовника измельчают до состояния пюре, разводят в половине стакана теплой воды;
• средство наносят на влажные после мытья волосы по всей длине;
• массажными движениями маску втирают у корней, затем оставляют на волосах на четверть часа.

Важно! Черный тутовник подходит только для темных или русых волос, поскольку обладает выраженным красящим эффектом. Если волосы светлые, необходимо взять белую шелковицу, ее свойства не повлияют на оттенок локонов.

Возможный вред шелковицы и противопоказания

Для большинства людей свойства тутовника в любом виде принесут безусловную пользу. Однако иногда от плодов и листьев растения может получиться вред. Противопоказаниями для применения шелковицы являются:

• тяжелые осложненные формы сахарного диабета;
• склонность к диарее;
• индивидуальная аллергия;
• почечная недостаточность.

Польза и вред тутовника для организма зависят от дозировки — от неумеренного употребления шелковицы может случиться расстройство желудка.

Хранение и заготовка шелковицы

Разные части растения заготавливают в разное время года. Кору лучше всего собирать весной, корни шелковицы в лекарственных целях выкапывают осенью. Листья и плоды собирают в период цветения и плодоношения дерева — с конца мая по август.

Сушить шелковицу нужно на открытом воздухе в затененном месте. Однако это касается листьев, корней и коры, а вот плоды тутовника рекомендуется высушивать в духовке или на печке, при традиционной сушке в них часто начинается процесс брожения.

Высушенные части растения хранят в бумажных пакетах или тканевых мешочках. Полезные свойства шелковица сохраняет на протяжении года.

Заключение

Польза и вред шелковицы определяются главным образом дозировками — в больших количествах растение вызывает диарею. При умеренном употреблении тутовник в любом виде принесет организму пользу и не причинит вреда.

Отзывы

Клыкова Мария Николаевна, 27 лет, г. Мурманск

Маски из шелковицы помогли мне вернуть красоту волосам, которые начали обильно выпадать на фоне беременности. Наносила средство на локоны на протяжении нескольких недель, и волосы снова стали крепкими и блестящими. А при помощи настоя тутовника удалось избавиться от отеков — в третьем триместре бороться с ними стало очень трудно.

Сергеева Елена Викторовна, 32 года, г. Москва

Всегда употребляю настойку из шелковицы при первых признаках простуды. Помогает средство замечательно — за пару дней устраняет кашель, снижает небольшую температуру, и в итоге болезнь удается остановить еще на начальных стадиях. При насморке пользуюсь каплями из тутовника — они не раздражают слизистые, как аптечные средства.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

7 фактов о пользе шелковицы для организма человека

Шелковица (тутовик, тютина) пользуется достаточно широкой популярностью в кулинарии. В последние годы ей уделяется всё больше внимания и со стороны доказательной медицины.

Благодаря содержанию ценных веществ, шелковица обладает ощутимыми полезными свойствами для нашего здоровья.  Она способна снижать артериальное давление, контролировать уровень глюкозы и холестерина в крови, улучшать пищеварение, предупреждать развитие остеопороза и патологических переломов и даже снижать вероятность появления рака.

Чем она полезна – 7 фактов

Ниже рассмотрены 7 главных тезисов о пользе шелковицы, которые подтверждаются современными исследованиями.

1. Богатый витаминно-минеральный состав

Шелковица имеет низкую калорийность (около 43 калорий на 100 грамм) и содержит следующие группы питательных веществ (на 100 грамм ягоды):

Каждый нутриент отвечает за конкретные свойства:

• Витамин C укрепляет иммунитет и улучшает состояние кожных покровов.
• Витамин K1 регулирует процессы свёртываемости крови.
• Витамин E оказывает выраженное антиоксидантное действие.
• Железо отвечает за транспорт кислорода форменными элементами крови.
• Калий снижает артериальное давление и предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Клетчатка в составе шелковицы на 75% представлена нерастворимыми пищевыми волокнами, которые в неизменённом виде доставляются до нижних отделов пищеварительного тракта и служат пищей для дружественных бактерий, то есть являются пребиотиками.

Также шелковица имеет в составе много растительных соединений, обладающих антиоксидантной активностью: антоцианы, цианидин, хлорогеновую кислоту, рутин и мирицетин.

Шелковица сочетает в своём составе важные витамины, минералы и антиоксидантные вещества, которые необходимы для полноценной работы организма человека.

2. Снижение холестерина в крови

По данным исследований, шелковица способна уменьшать концентрацию общего холестерина в крови, а также нормализовывать соотношение между «полезным» (ЛПВП) и «вредным» (ЛПНП) холестеролом.

Благодаря данному механизму, ягода предупреждает формирование атеросклеротических бляшек на стенках артериальных сосудов и значительно снижает риск развития таких смертельно опасных заболеваний, как: ишемическая болезнь сердца и инфаркт миокарда, инсульт, хроническая ишемия мозга.

Важно отметить, что шелковица также является средством профилактики жирового гепатоза печени – патологии, которая часто ассоциирована с атеросклерозом (ввиду нарушения обмена жира и холестерина в организме).

Употребление шелковицы позволяет предупредить раннее развитие атеросклероза и связанных с ним тяжёлых заболеваний.

3. Снижение уровня глюкозы в крови

Шелковица имеет в своём составе особое соединение – 1-деоксиноджиримицин.

Это вещество ингибирует ферменты желудочно-кишечного тракта, которые отвечают за расщепление и последующее усвоение углеводов. Подобные выводы были сделаны китайскими и японскими экспертами.

Следовательно, плоды шелковицы могут использоваться для дополнительной коррекции уровня сахара в крови лицами, страдающими сахарным диабетом II типа или имеющими предрасположенность к нему (отягощённый семейный анамнез или ожирение).

Шелковица блокирует работу ферментов, отвечающих за расщепление сахара в кишечнике, тем самым предупреждая его подъём в крови после потребления пищи.

4. Укрепление костей

Шелковица – ценный источник витамина K, который регулирует обмен веществ на уровне костной ткани, предупреждая вымывание кальция.

Ягоды шелковицы могут применяться также для профилактики раннего развития остеопороза – снижения плотности костной ткани, которое наблюдается у пожилых людей, а также у женщин после менопаузы.

Отдельно следует отметить, что ягода содержит фосфор и магний, которые уменьшают вероятность деградации костной ткани и повышают скорость восстановления тканей опорно-двигательного аппарата после воспалительных патологий (артриты).

5. Улучшение работы пищеварительной системы

Шелковица – богатый источник клетчатки.

Согласно данным учёных, клетчатка обладает следующими преимуществами:

1. Нормализация микрофлоры. Она снижает численность патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, стимулирует рост дружественных колоний.
2. Предупреждение избыточного газообразования и гниения в кишечнике. Пищевые волокна нормализуют моторно-эвакуационную функцию желудочно-кишечного тракта, обеспечивая своевременное выведение каловых масс.
3. Улучшение ферментативных процессов. Клетчатка улучшает переваривание всех видов пищи, за исключением углеводов.

Шелковица, за счёт наличия клетчатки, нормализует работу пищеварительного аппарата, предупреждая запоры, нормализуя микрофлору и улучшая всасывание питательных веществ.

6. Вероятное противораковое действие

Согласно последним научным данным, окислительный стресс, хроническое воспаление и воздействие свободных радикалов на все клетки организма являются ведущими причинами старения и появления злокачественных новообразований в любом участке тела.

Эксперименты на животных, проведённые под руководством учёных из Японии, демонстрируют, что шелковица ингибирует ряд ключевых маркёров окислительного стресса, снижая риск злокачественной трансформации клеток.

Исследования на людях, к сожалению, до сих пор не проводились.

Включение шелковицы в рацион предположительно снижает риск развития раковых заболеваний.

7. Польза для детей и беременных женщин

Шелковица, как уже было сказано, содержит много ценных биологически активных веществ (витаминов, минералов, антиоксидантов), которые крайне полезны для подрастающего организма.

Регулярный приём шелковицы позволяет:

1. Улучшить работу иммунитета. Шелковица снижает риск развития респираторных и системных инфекций (за счёт наличия больного количества аскорбиновой кислоты).
2. Укрепить кости. Растение, даже при дефиците питания, поддерживает здоровье костных тканей, снижает риск переломов у детей.
3. Обеспечить слаженное развитие всех систем органов. Ягода содержит все ценные витамины, необходимые для слаженного формирования новых клеток организма.

Шелковицу можно вводить в рацион детей начиная с 6-8-месячного возраста (не более 1-2 ягод в сутки). После 2-3 лет – до 50-75 грамм в день.

Шелковица также рекомендована женщинам в период беременности. Она способствует нормальной работе пищеварительной системы, предупреждает формирование отёков и гестационного сахарного диабета. Также ягода улучшает кровоснабжение в системе «мать-плацента-плод», тем самым стимулируя адекватное развитие тканей плода.

Шелковица рекомендована детям с целью обеспечения условий для полноценного роста и развития, предупреждения переломов и инфекционных патологий. Также её следует включать в рацион во время беременности.

Вред и противопоказания

Лишь в единичных случаях употребление шелковицы может нанести вред человеку. Противопоказания немногочисленны:

1. Аллергические реакции. Повышенная чувствительность к шелковице – распространённое явление. Аллергопатологии носят обычно выраженный и системный характер. Отмечены случаи перекрёстной аллергии (при аллергии на берёзу).
2. Гипотония. В отдельных ситуациях шелковица усиливает диурез и снижает артериальное давление. При приёме антигипертензивных средств следует быть особенно осторожным.

Необходимо осторожно подходить к употреблению шелковицы ввиду наличия противопоказаний и побочных эффектов.

Как правильно употреблять?

Ниже рассмотрены главные советы по употреблению шелковицы:

1. Лучший метод приёма. Ягоды лучше всего употреблять в свежем виде, отдельно от других блюд. Рекомендуемая максимальная суточная норма – до 500 грамм для взрослых женщин и мужчин, и до 100 грамм для детей от 3 до 14 лет.
2. Лучшее время приёма. Не рекомендуется употреблять шелковицу утром натощак (ввиду возможного раздражающего воздействия на слизистые оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки), а также перед сном (клетчатка вызывает перегрузку пищеварительной системы и может нарушить сон).
3. Чем отличаются ягоды разных цветов? В чёрной шелковице содержится больше витамина C (укрепление иммунитета), в белой – антиоксидантов (противораковый эффект).
4. Применение в кулинарии. Спелые ягоды широко используются для приготовления выпечки, компотов, вина, ликёров. Из листьев и хвостиков шелковицы готовят травяные чаи, отвары и настойки.
5. Применение древесины и коры. Кора и древесина шелковицы обладают противовоспалительным, антиоксидантным и ранозаживляющим эффектом. Их используют для заживления поверхностных ран кожи и слизистых оболочек, а также с целью терапии гастрита.

На основе шелковицы можно приготовить много блюд. Ниже представлено несколько из них.

1. Компот

Ингредиенты:

• 1 000 грамм ягод шелковицы;
• 400 грамм сахара;
• до 3 литров воды;
• лимонная кислота – по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Поставить воду (в кастрюле) на огонь. Довести до кипения.
2. Перебрать шелковицу, удалить плодоножки, тщательно промыть.
3. Добавить в кипящую воду сахар, варить 3-4 минуты до получения однородного сиропа.
4. Высыпать в кастрюлю ягоды. Варить ещё 10-12 минут.
5. Выключить огонь. Добавить лимонную кислоту, перемешать. Остудить состав до комнатной температуры.
6. Процедить. Блюдо готово.

2. Чай

Потребуется:

• 1 ст. л. свежих листьев шелковицы;
• 200 мл воды;
• сахар – по вкусу.

Рецепт:

1. Залить листья растения подогретой до 90 градусов водой. Добавить сахар.
2. Тщательно перемешать и дать настояться около 15-20 минут.

Шелковица широко распространена в кулинарии. Максимальная суточная норма для взрослых – до 500 грамм.

Как сохранить на зиму?

Есть несколько основных методов длительного хранения ягод:

1. Заморозка. Замороженные ягоды шелковицы сохраняют максимальный объём витаминов и антиоксидантов, а также все свои целебные свойства. Длительность хранения в морозильной камере – до 12 месяцев.
2. Сушка. В процессе высыхания в несколько раз повышается содержание пищевых волокон и сахара. Сушёная шелковица может вызвать различные диспепсические расстройства и повысить уровень сахара в крови.
3. Варенье. В данном блюде отмечается крайне высокое содержание углеводов, а вот концентрация витаминов, минералов и антиоксидантов значительно снижена. Варенье запрещено при ожирении и сахарном диабете II типа.
4. Настойка. Наличие алкоголя – противопоказание при таких заболеваниях со стороны сердца и сосудов, как гипертоническая болезнь, хроническая ишемия мозга. Следует подходить к приёму настойки с осторожностью.

Имеется много способов увеличения срока хранения шелковицы. Наиболее предпочтительным считается замораживание.

Заключение

1. Шелковица снабжает организм жизненно необходимыми витаминами, минералами и антиоксидантами.
2. При регулярном употреблении она снижает уровень холестерина и сахара в крови, уменьшает риск развития заболеваний со стороны сердца и сосудов, пищеварительной системы.
3. Шелковица также рекомендована в период беременности (для профилактики осложнений).

Пищевая ценность и польза для здоровья

Шелковица - это плоды тутовых деревьев ( Morus sp.), Связанные с инжиром и хлебным плодом.

Деревья традиционно выращивают ради листьев - в основном в Азии и Северной Америке - поскольку они являются единственной пищей, которую едят тутовые шелкопряды (1).

Они несут разноцветные ягоды - чаще всего черные, белые или красные - из которых часто делают вино, фруктовый сок, чай, джем или консервы, но их также можно сушить и есть в качестве закуски.

Благодаря своему сладкому вкусу, впечатляющей питательной ценности и различным преимуществам для здоровья шелковица набирает популярность во всем мире (2).

В этой статье рассматривается шелковица, включая ее питание и пользу.

Свежая шелковица на 88% состоит из воды и содержит всего 60 калорий на чашку (140 грамм).

В сыром весе они содержат 9,8% углеводов, 1,7% клетчатки, 1,4% белка и 0,4% жира.

Шелковицу часто употребляют сушеной, как изюм. В этой форме они содержат 70% углеводов, 14% клетчатки, 12% белка и 3% жира, что делает их довольно высоким содержанием белка по сравнению с большинством ягод.

Вот основные питательные вещества в 100-граммовой порции свежей шелковицы (3):

• Калорий: 43
• Вода: 88%
• Белок: 1,4 грамма
• Углеводы: 9,8 грамма
• Сахар: 8.1. граммов
• Клетчатка: 1,7 грамма
• Жиры: 0,4 грамма

Углеводы

Свежая шелковица состоит из 9,8% углеводов, или 14 граммов на чашку (140 граммов).

Эти углеводы в основном состоят из простых сахаров, таких как глюкоза и фруктоза, но также содержат крахмал и клетчатку.

Волокно

Шелковица содержит приличное количество клетчатки, что составляет 1,7% от их свежего веса.

Волокна растворимы (25%) в форме пектина и нерастворимы (75%) в форме лигнина (1, 4).

Волокна помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы, снижают уровень холестерина и снижают риск многих заболеваний (5, 6, 7, 8).

РЕЗЮМЕ

Свежая шелковица содержит около 10% углеводов в виде простых сахаров, крахмала, а также растворимых и нерастворимых волокон. В них довольно много воды и мало калорий.

Шелковица богата многими витаминами и минералами, особенно витамином С и железом:

• Витамин С. Незаменимый витамин, который важен для здоровья кожи и различных функций организма (9).
• Утюг. Важный минерал, выполняющий различные функции, например транспортировку кислорода по всему телу.
• Витамин К1. Также известный как филлохинон, витамин К важен для свертывания крови и здоровья костей (10, 11).
• Калий. Незаменимый минерал, который может снизить кровяное давление и снизить риск сердечных заболеваний (12, 13).
• Витамин Е. Антиоксидант, защищающий от окислительного повреждения (14).

РЕЗЮМЕ

Шелковица содержит большое количество железа и витамина С, а также приличное количество калия и витаминов Е и К.

Шелковица богата растительными соединениями, такими как антоцианы, которые способствуют их цвету и благотворному влиянию на здоровье (15, 16, 17, 18, 19).

Наиболее распространенные из них:

• Антоцианы. Семейство антиоксидантов, которые могут ингибировать окисление ЛПНП (плохого) холестерина и оказывать благотворное влияние на сердечные заболевания (20, 21, 22).
• Цианидин. Основной антоциан шелковицы отвечает за их черный, красный или фиолетовый цвет (23).
• Хлорогеновая кислота. Антиоксидант, содержащийся во многих фруктах и ​​овощах.
• Рутин. Сильный антиоксидант, который может помочь защитить от хронических состояний, таких как рак, диабет и болезни сердца (24, 25).
• Мирицетин. Соединение, которое может оказывать защитное действие против некоторых видов рака (26).

Количество растительных соединений в шелковице зависит от сорта. Это приводит к разным цветам и антиоксидантным свойствам (27).

Глубокая зрелая шелковица богаче растительными соединениями и обладает более высокой антиоксидантной способностью, чем бесцветные и незрелые ягоды (28, 29, 30, 31).

РЕЗЮМЕ

Шелковица содержит несколько растительных соединений, таких как антоцианы, хлорогеновая кислота, рутин и мирицетин. Ягоды насыщенного цвета и зрелые ягоды богаче этими соединениями, чем бесцветные.

Экстракты шелковицы или шелковицы могут быть полезны при нескольких хронических состояниях, таких как болезни сердца, диабет и рак (32).

Пониженный холестерин

Холестерин - важная жировая молекула, присутствующая в каждой клетке вашего тела. Однако повышенный уровень холестерина в крови связан с повышенным риском сердечных заболеваний.

Исследования на животных показывают, что экстракты шелковицы и шелковицы могут снизить излишки жира и снизить уровень холестерина. Они также могут улучшить соотношение между ЛПНП (плохим) и ЛПВП (хорошим) холестерином (20, 33).

Кроме того, некоторые эксперименты в пробирках показывают, что они уменьшают образование жира в печени, что потенциально помогает предотвратить жировую болезнь печени (34, 35, 36, 37).

Улучшение контроля уровня сахара в крови

Люди с диабетом 2 типа подвержены риску быстрого повышения уровня сахара в крови и должны соблюдать осторожность, когда едят углеводы.

Шелковица содержит соединение 1-дезоксиноджиримицин (DNJ), которое подавляет фермент в кишечнике, расщепляющий углеводы.

Таким образом, шелковица может быть полезна при диабете, замедляя повышение уровня сахара в крови после еды. Прежде чем можно будет сделать какие-либо твердые выводы, необходимы исследования на людях (38, 39, 40).

Снижение риска рака

Было показано, что повышенный стресс в вашем организме вызывает окислительное повреждение клеток и тканей, что связано с повышенным риском рака (41, 42).

На протяжении сотен лет шелковица была частью традиционной китайской медицины как средство от рака.

Некоторые исследователи теперь считают, что эти известные профилактические эффекты от рака могут иметь научное обоснование (43).

Исследования на животных показывают, что антиоксиданты в соке тутового дерева могут уменьшить окислительный стресс, что потенциально снижает риск рака (4, 44).

Имейте в виду, что то же самое относится к фруктам и овощам в целом. Нет доказательств того, что шелковица снижает риск рака больше, чем другие фрукты или ягоды.

РЕЗЮМЕ

Шелковица может снизить уровень холестерина, помочь предотвратить ожирение печени и улучшить контроль сахара в крови. Они также уменьшают окислительный стресс, что может снизить риск рака.

Аллергия на шелковицу встречается редко, но, как сообщается, пыльца тутовых деревьев вызывает аллергические реакции у чувствительных людей.

Если вы чувствительны к пыльце березы, вы также можете отреагировать на шелковицу в результате перекрестной реактивности (45).

РЕЗЮМЕ

Аллергия на шелковицу встречается редко, но люди, чувствительные к пыльце березы, могут испытывать аллергические реакции на шелковицу.

Шелковица - это разноцветные ягоды, которые едят как в свежем, так и в сушеном виде.

Они являются хорошим источником железа, витамина С и ряда растительных соединений, а также связаны с понижением уровня холестерина, сахара в крови и риска рака.

Эти ягоды также использовались в китайской фитотерапии в течение тысяч лет для лечения различных заболеваний, хотя доказательства их эффективности слабы.

Шелковица имеет сладкий и восхитительный вкус, богата питательными веществами и обладает рядом потенциальных преимуществ для здоровья, которые важны для построения здорового питания.

Представляем Mulberry Seaton, классическую и очень британскую сумку

В начале существования нашего форума подфорум Mulberry был одним из самых активных разделов с очень страстной группой фанатов, окружавших столь востребованную тогда классику Mulberry, такую ​​как Bayswater. Mulberry претерпела значительные изменения за последние несколько лет, но похоже, что бренд возвращается к своей привычке. Под руководством бывшего директора по аксессуарам Céline Джонни Кока Mulberry возвращается в сердца и объятия своих поклонников.Недавняя коллекция осень 2018 была встречена положительными отзывами, и прямо сейчас в линейке бренда есть несколько суперсильных сумок.

Недавно нам пришлось взглянуть на Mulberry Seaton , новую сумку, ориентированную на бренд, который действительно отличается сильным дизайном и заставил меня увидеть, что нас ждет в будущем. Seaton отличается гладкими линиями и обтекаемым силуэтом с добавлением деталей в стиле конного спорта от Rider Lock. Доступны два размера: мини и побольше (хотя я бы не назвал Mini мини), а также множество цветов и узоров.

Сумка выглядит как классической, так и новой, что недооценивается и очень сложно осуществить. Это сумка в стиле Mulberry с типичным британским стилем. Линии изысканные и структурированные, без излишней сдержанности или формальности. Как видите, мини все еще достаточно велик, чтобы носить с собой предметы первой необходимости, и мне очень нравится его размер. Мы не так часто фотографировали больший размер, потому что он действительно был довольно большим, поэтому мы сочли его лучше в качестве рабочей сумки, чем мини (которую я бы назвал маленьким, а не мини).Говоря о британцах, сумку носила Кейт Миддлтон, а это значит, что она подходит как британской королевской семье, так и нам, простым людям. Я далек от королевской семьи, люблю отличную сумку, которая заставляет меня чувствовать себя собранной, и эта сумка выполняет именно это.

Больший размер довольно большой, и я нашел, что мини-размер как раз подходит, с ремешком через плечо, верхней ручкой и средним разделением в теле сумки. Кожа действительно гладкая и структурированная, а ее миниатюрный размер составляет 7 ″ в x 9.5 ″ ш x 4,25 ″ d, в то время как большой - 10,25 ″ x 14,25 ″ x 5,75 ″, который может работать как отличная рабочая сумка. Seaton доступен в различных цветах и ​​узорах, в том числе с тиснением под крокодиловое серебро и диагональной полосой. Цены варьируются от 1150 до 1950 долларов, что, я думаю, наконец-то вернулось к тому сладкому пятну, в котором процветал Малберри.

Купите коллекцию Mulberry Seaton прямо сейчас.

стартовых тутовых деревьев из черенков

Я получил это письмо несколько дней назад - Памела разрешила мне ответить здесь:

«Дорогой Дэвид,

Пишу вам из Нью-Порт-Ричи, Флорида, где мы с мужем
только что купили дом его детства. Он нуждается в большом ремонте и улучшении, которым мой муж займется, когда у него будет время, он сделал все, от кровли до ловли лобстеров в штате Мэн. С другой стороны, я сосредоточился на внешнем.Место, которое когда-нибудь станет нашим садом. Мой тесть построил дом 30 лет назад, у него был сад и несколько фруктовых деревьев; среди них тутовые деревья. Двое из них. Один был поражен молнией и умер. Другой висит на подъездной дорожке (не подходящее место для этого). Я хочу посадить больше деревьев (в лучших местах), но не знаю, как срубить дерево и начать другие из этих вырубок. Оставшееся тутовое дерево теперь довольно высокое, я бы хотел сократить его до такой высоты, чтобы мы могли достать плоды и использовать черенки, чтобы посадить больше этих восхитительных ягод.Если бы вы могли направлять меня, наша семья была бы бесконечно благодарна.

-Памела ».

Поздравляю с покупкой дома - это действительно здорово, что вы смогли сохранить кусочек семейной истории. Похоже, ваш муж - мужчина.

И… хорошие вопросы. Шелковица выжила. На самом деле я удивлен, что одного убил удар молнии. Шелковица действительно крепкая. Фактически, когда случится ядерный апокалипсис, они останутся единственной пищей для выживших тараканов.(Что хорошо, потому что тараканам, вероятно, понадобится энергия, чтобы восстановить банковскую систему…)

Как начать черенкование шелковицы

Тебе повезло, Памела. Шелковицу, как правило, легко начать с черенков, за двумя исключениями.

1. Не пытайтесь срезать шелковицу с деревьев, пока они цветут или созревают.

Я узнал об этом от Майкла из проекта съедобных растений. Частота встречаемости действительно низкая, потому что они будут пытаться плодоносить, а не укореняться.Вам повезет больше, если вы попробуете позже в этом году.

2. Некоторые виды шелковицы легко укореняются, а некоторые нет.

В Пакистане растут длинные тутовые деревья с красивыми длинными плодами - их действительно сложно начать с черенков, и их нужно прививать. Красная шелковица ( Morus rubra ) труднее укореняется, как и черная шелковица ( Morus nigra ). Мне проще всего укоренить белую шелковицу ( Morus alba ), но мне повезло со всеми тремя после достаточного количества попыток.Укоренить черенки шелковицы не всегда возможно… но вы ничего не потеряете, если попытаетесь.

А теперь перейдем к делу.

Мой способ укоренения черенков в меру простой. Я режу полутвердые деревянные ветки от 3/8 до 1/2 дюйма в диаметре и 6-8 дюймов в длину. (Это новый росток, но не такой новый, как мягкий и зеленый.) Можно разрезать ветку на несколько отрезков. Затем я окунаю нижнюю часть в гормон укоренения и засовываю несколько из них за раз в небольшие горшки, наполненные горшечной почвой или смесью для семян, затем хорошо поливаю, чтобы почва была влажной.Затем я накидываю прозрачные пластиковые пакеты с застежкой-молнией объемом 1 галлон на горшки, чтобы сделать мини-теплицы, и закрепляю их резинкой. Это удерживает влагу. Если листья и черенок засыхают, значит, они мертвые. Затем эти горшки сидят в полной тени, пока не укоренятся. Каждые несколько дней я снимаю пакеты (стараясь не повредить черенки), чтобы впустить немного воздуха, и проверяю, влажная ли почва. Через несколько недель они начнут укореняться, и примерно через месяц вы, вероятно, сможете навсегда снять мешки.Просто продолжайте время от времени поливать их из шланга, пока они (надеюсь) не возьмут. Некоторые черенки могут этого не сделать, а некоторые заплесневеют. Не волнуйся. Сделайте связку, и вы обязательно получите несколько ударов. Все они могут забрать - и в этом случае поделиться наградой с друзьями.

Когда черенки кажутся хорошими и укоренившимися, я переворачиваю горшки и разделяю молодые деревца с хорошей корневой системой на отдельные горшки. В этот момент я также поместил их в полусолнце. Им нужно на некоторое время привыкнуть к солнечному свету.Полное солнце может обжечь новообразование.

Для получения лучшего результата на черенках шелковицы, запускайте их в периодическом тумане, как это делают в питомнике.

Грин Дин в своем посте о шелковице делится еще более простым методом:

«Шелковица, в моем случае Morus rubra (MOE-russ RUBE-ruh) - это
, полные жизни. Однажды весной я обрезал свою шелковицу и использовал ветки для
кольев. Они проросли. Я их откопал,
отдал другу, и они все еще растут.”

Я воткнул в грязь на заднем дворе несколько больших палочек диаметром 1 дюйм, чтобы посмотреть, сделают ли они то же самое для меня, - и это не сработало.

Обрезка тутовых деревьев

Это немного сложнее. Поскольку ваше дерево - большое старое дерево, шок может убить его. Но может и нет. Сначала я возьму кучу черенков, а когда у вас появятся хорошие твердые молодые деревца в горшках, тогда я смогу срезать их мать до размеров.

Я знаю, что можно сильно обрезать шелковицу, не убивая ее.Владелец шелковицы сказал мне, что его деревья вырубают на ЗЕМЛЮ каждые три года, и они отрастают и обязательно плодоносят:

Обрезка тутового дерева проще, чем у большинства других фруктов.

Я не знаю, был бы я таким сумасшедшим, если бы у меня было только одно дерево.

Если он окажется не в том месте, я мог бы сильно его подрезать ... если бы у меня были запасные дети. Если бы это было мое дерево, и я был бы готов потерять его ради науки, я бы отпилил его примерно на 4 футах и ​​позволил ему расти оттуда.Судя по тому, что я заметил на своих деревьях, они замечательно восстанавливаются после травм, образуя новую кору вокруг порезов и травм после обрезки. Однако безопаснее всего сократить его таким образом, когда он бездействует, но незадолго до весеннего слива. Когда сок поднялся, и он вылил свое маленькое древесное сердце, чтобы получилась тонна листьев ... а затем вы его разрезаете ... я просто не знаю наверняка, вернется ли он снова. Деревья на юге относительно молодые и их регулярно стригут.

Не подавай на меня в суд, если я ошибаюсь… но я уверен, ты справишься.Новые тутовые деревья растут и дают урожай очень быстро - если у вас есть маленькие запасы, вам не придется долго не есть их чудесные плоды. Сделайте снимки и дайте мне знать, удастся ли вам как черенки, так и обрезка!

И, если у вас ничего не получится, я пришлю вам одну из моих собственных шелковиц в горшках.

Поделитесь этим постом!

Категория: Шелковица - PurseBlog

Mulberry - последняя марка, запрыгнувшая на поезд возрождения архивов

Элегантные формы и замысловатое мастерство воплощаются в этой коллекции

Британское наследие и шведский дизайн

Я слишком долго держал этот классический мешок в пылесборнике

Бренд представляет собой отличное сочетание инди-эстетики и традиционного мастерства изготовления кожаных изделий.

Mulberry завоевывает сердца любителей сумочек своим новым направлением

Mulberry Home

Mulberry England Отзывы | Прочитать отзывы клиентов о www.mulberry.com

К сожалению, сумки худшего качества. Я использовал свою сумку минимально, краска на кожаных ручках потускнела, а клей, фиксирующий шов, уходит, оставляя ужасные следы. Я прибегал к твили на каждой ручке, чтобы скрыть плохое качество изготовления, дешевую отделку и недостатки. Позолота тутового дерева с поворотным замком исчезла. Пурпурный интерьер передает цвет, поэтому я в конечном итоге испортил другие кошельки и предметы, поместив их в сумку.

Сумка ужасно плохого качества за 995 фунтов. Если бы была одна единичная проблема, я мог бы, пожалуй, извинить, но у сумки есть 4 отдельных проблемы, которые показывают, что она ужасно сделана от начала до конца, дешевое покрытие для золотой фурнитуры, которое превращается в серебро, плохо сконструированные ручки и клей исчезают, краска, которая переводы, кожаная краска, которая тускнеет. Каталог недопустимых неисправностей.

Если кто спросит, категорически не советую покупать. У меня есть несколько дизайнерских сумок, и ни одна из них не испортилась так ужасно, хотя от них больше не было использования.

Очень жаль, поскольку я был взволнован и взволнован тем, что поддержал, купил и с гордостью использовал британский бренд. Тем не менее, придерживайтесь неизменного качества Chanel, Dior, Gucci, LV, Saint Laurent, Givency, Balenciaga, Osprey, Longchamp, Hermes и т. Д., Которые хорошо созданы и не развалятся даже при частом использовании.

НЕ КУПИТЬ !! Совершенно ужасно и совершенно неловко.

Смотрите также

• 
  От чего помогает настойка прополиса
• 
  Настойка на почках березы
• 
  Настойка из черешни на водке с косточками
• 
  Настойка из прополиса на спирту рецепт и применение
• 
  Настойка малиновый звон
• 
  Настойка прополиса на спирту от гастрита
• 
  Календула и корень аира настойка
• 
  Настойки из крапивы рецепты
• 
  Настойка асцидия пурпурная
• 
  Лечение папиллом настойкой чистотела
• 
  Кедровые орехи настойка на водке лечебные свойства в гинекологии