Настойка с хреном и медом рецепт
Хреновуха с медом: технология приготовления, рецепты
Настойка на хрене – крепкий алкогольный напиток, который отличается особым приятно-жгучим вкусом. Ее еще часто называют хреновуха, хреновочка, хреновка, водка из хрена. Известна она на Руси давным-давно не только как спиртной напиток с большим количеством градусов, но и как народное средство от простуды.
О пользе хреновухи косвенно свидетельствует указ Петра I, в котором он обязал своих поданных держать в доме в обязательном порядке по 5 четвертей напитка, употреблять который рекомендовалось при тяжелых работах и сильной усталости.
Многим она нравится за быстрый и недорогой способ ее приготовления в домашних условиях, за необыкновенный вкус, необычный аромат и непревзойденные полезные качества.
Готовится хреновуха в конце лета, когда начинается заготовка хрена. Свои рецепты ее приготовления есть во многих семьях. И очень часто в них используется мед. Познакомимся с некоторыми из них.
Секреты приготовления хреновухи с медом
Домашние напитки, которые готовят способом настаивания спирта, водки, самогона на целебных травах, корнеплодах, плодах и ягодах, пряностях, классифицируются как настойки. Пожалуй, это самый простой и необременительный способ изготовить оригинальный напиток.
Хреновуха – это такая же настойка корня хрена с медом на спирту. Ингредиенты, которые требуются для приготовления хреновухи по основному классическому рецепту, недорогие и вполне доступные – водка (домашний самогон), хрен, немного сахара или меда. Но, добавляя другие ингредиенты (это может быть лимон, перец, корень имбиря), можно создать множество новых и оригинальных рецептов.
Чтобы получить вкусный напиток без неприятного привкуса и горечи, в процессе его приготовления необходимо соблюдать определенные правила и знать некоторые нюансы.
Основной ингредиент этой домашней настойки – хрен. В списке полезных продуктов это растение занимает не последнее место. О его целебных свойствах с давних времен знали знахари и использовали его в народной медицине.
Хрен, обладающий специфическим острым вкусом, используется для повышения аппетита. Содержащееся в нем горчичное масло действует раздражающе на организм человека, воздействуя на железы желудка и кишечника. А эфирные масла и специальные элементы позволяют применять его как хороший антисептик. Кроме того в нем содержатся витамины и микроэлементы.
В составе алкогольного напитка с медом хрен помогает очищаться сосудам, избавляться от головной боли. От такой настойки не возникает на следующее утро тяжелый похмельный синдром.
- Чтобы получить настойку с безупречным вкусом, используется свежий хрен. Это гарантия того, что продукт получится насыщенным по цвету, вкусу и аромату.
- Для спиртовой основы можно использовать спирт, разведенный до 40-45%, самогон, водку. В этом рецепте не требуются элитные сорта алкоголя. Но все-таки это должны быть напитки хорошего качества.
- Мед сгодитс
польза и вред этой смеси продуктов, рецепт приготовления
Многие знают о пользе меда для организма человека, но мало кто слышал о целебном действии хрена. Народные целители издавна стали сочетать эти два продукта для изготовления своих лечебных смесей. Настойки, сочетающие в себе полезные свойства меда и хрена, лечили многие заболевания, такие как остеохондроз, бронхит, синусит и отит, ишемии и острые респираторные заболевания.
Польза меда с хреном
Мед представляет собой продукт, в состав которого входят фруктоза и глюкоза. Благодаря этому он является незаменимым источником энергии для всего организма. Цветочный эликсир ускоряет обмен веществ, нормализует процесс теплопродукции и теплоотдачи, способствует расширению сосудов и улучшает кровоток во внутренних органах.
Если о пользе цветочного нектара было известно очень давно, то о лечебном действии хрена узнали совсем недавно. Растение обладает тонизирующим, антибактериальным и противовоспалительным действием. Он помогает облегчить симптомы при воспалительных заболеваниях мочевыделительной системы, из-за чего его часто рекомендуют употреблять при циститах, пиелонефритах и гломерулонефритах.
Для лечения и профилактики используют не только листья, но и корни хрена. В состав растения входит огромное количество витаминов и макроэлементов:
- ретинол (витамин А) – стимулирует деление клеток костной и хрящевой ткани;
- токоферол (Е) — обладает антиоксидантным свойством;
- нафтохинон (К)- синтез факторов свертывания, формирование белков костной ткани;
- тиамин (В1) – входит в состав основных ферментов организма;
- рибофлавин (В2) — обеспечивает перенос кислорода в клетках ткани;
- пантотеновая кислота (В5) – осуществляет транспорт жирных кислот;
- пиридоксин (В6) – участвует в синтезе гемоглобина;
- фолиевая кислота (В9) – участвует в синтезе веществ, входящих в состав клеток крови.
Вещества, входящие в состав хрена, обладают свойствами, схожими с действием современных антибактериальных средств. Из-за этой особенности народные целители применяли это растение в качестве природного антибиотика.
Народные рецепты
При каких заболеваниях следует принимать смесь? Настойку из пчелиного нектара и хрена употребляют при таких болезнях как:
- сухой или влажный кашель;
- ишемия;
- остеохондроз;
- синусит и отит;
- простудные заболевания;
- воспалительные болезни и другие.
Многие народные целители использовали рецепты на основе хрена и сладкого нектара для лечения воспалительных заболеваний и укрепления иммунитета у своих пациентов. Самой популярной из всех была настойка на основе корня растения. Для ее приготовления брали:
- 200 грамм корня;
- 50 мл теплого меда;
- 700 мл водки или спирта.
Хрен мелко натирали и смешивали с подогретым медом. Приготовленную смесь выливали в бутылку и заливали спиртом или водкой. После этого настойке необходимо было настояться в течение 15 дней в темном и теплом месте. Готовый продукт необходимо принимать по 50 капель, в разбавленном или чистом виде, также можно использовать его как основу для компрессов. После вскрытия настойку переливают в другую емкость и хранят в холодильнике.
На втором месте по популярности был рецепт с хреном, медом и лимоном. Настойку использовали как средство при простудных заболеваниях. Ингредиенты:
- 800 мл спирта или водки;
- 100 г теплого нектара;
- 2 корня хрена;
- 2 стебля сельдерея;
- 2 дольки лимона;
- 6 зубчиков чеснока;
- 1 палочка корицы;
- черный перец.
Хрен измельчаем при помощи терки, мелкими кусочками режим сельдерей и смешиваем все с теплым медом. В полученную смесь добавляем чеснок и сок лимона, заливаем все в бутылку со спиртом или водкой. Емкость необходимо оставить настояться на 7 дней, периодически взбалтывая. Употреблять по 20 мл в разбавленном или чистом виде. Максимальная дозировка не должна превышать 50 мл в сутки.
Средства от кашля и простудных заболевания
Для лечения мучительного сухого или влажного кашля можно использовать следующий рецепт:
- 200 г хрена;
- 1л кипяченой воды;
- 20 г меда.
Смешиваем мелко нарезанный хрен с медом. Заливаем полученную теплую смесь в чистую и сухую емкость, добавляем литр воды и оставляем настояться 24 часа в темном месте. Препарат принимают по две столовые ложки в течение двух недель. Для улучшения лекарственных свойств в него можно добавить небольшое количество сока лимона или мелко нарезанные дольки чеснока.
Для приготовления средства от простудных заболеваний нам понадобится:
- один средний корень хрена;
- 200 мл меда.
Хрен необходимо измельчить при помощи мелкой терки или блендера. После этого нужно добавить получившуюся смесь к теплому меду и тщательно перемешать до однородного состояния. Продукту необходимо настояться, поэтому его надо оставить на шесть часов в темном и теплом месте. Принимать препарат следует четыре раза в сутки по одной столовой ложке, в течение недели. Максимальная доза для взрослого человека составляет 200 г, для ребенка 100 г.
Капли в нос
При таких воспалительных заболеваниях, как синусит или отит, помогут растительные капли на основе хрена и меда, которые нужно брать в пропорции 1:1. Ингредиенты:
- 50 грамм меда;
- 50 г хрена;
- 50 мл воды.
Хрен натираем на мелкой терке, после этого выжимаем из полученной массы сок и добавляем его к теплому нектару. Смешиваем ингредиенты с кипяченой водой до полного растворения меда. Лекарство следует закапывать по 1 капле в нос или слуховой проход 3 раза в день. Максимальная доза для взрослого человека — 100 мл, для ребенка — 30 мл.
Смесь для повышения иммунитета
Два раза в год, осенью и весной, наш иммунитет испытывает трудности, поэтому для улучшения его работы идеально подойдет рецепт средства, сочетающего в себе все полезные вещества, входящие в состав лимонного сока, хрена и сладкого нектара. Ингредиенты:
- 150 г хрена;
- 1 лимон;
- 20 г меда;
- 800 мл водки;
- имбирь.
Имбирь и хрен измельчаем и смешиваем с теплым нектаром до однородного состояния. Выкладываем полученную массу на дно емкости, кладем туда же мелко нарезанный лимон и заливаем водку. Ставим в темное место на 24 часа, периодически смесь необходимо встряхивать. Принимать препарат следует по 15 мл 4 раза в день после еды.
Рецепт при гипертонии
Для приготовления настойки, помогающей справиться с повышенным давлением, нам понадобится:
- 1 морковь;
- 1 картошка;
- 2 лимона;
- корень хрена;
- 250 мл меда.
Измельчаем хрен и выжимаем сок из моркови и картошки. Полученные ингредиенты смешиваем с теплым пчелиным нектаром до однородного состояния, добавляем мелко нарезанный лимон. В массу можно добавить 100 мл водки или спирта. Принимать препарат следует в течение одного месяца по 20 мл в сутки. После курса необходимо сделать перерыв длительностью около двух месяцев, после чего прием можно возобновить в соответствии с инструкцией.
Средство при болезнях сердечно-сосудистой системы
Для приготовления настойки, улучшающей работу сердечно-сосудистой системы понадобится:
- 50 грамм измельченного хрена;
- 100 г теплого меда.
Ингредиенты необходимо смешать до однородной консистенции и принимать в течение двух месяцев по одной столовой ложке в сутки. Если после приема лекарства у вас возникнет жжение в области желудка или пищевода, то количество добавляемого хрена следует уменьшить. Отказ от курения и алкоголя поможет улучшить ваше самочувствие и станет хорошей профилактикой заболеваний ССС.
Смесь от артрита и артроза
При таких болезнях, как остеохондроз, артрит и артроз, необходимо втирание смеси из сока хрена и нектара в область поясницы и воспаленных суставов. После процедуры наденьте теплую одежду или халат, это поможет ускорить процесс всасывания лекарства. Также для лечения больных суставов можно использовать компресс из листьев хрена. Для этого необходимо залить растение кипятком и оставить настояться на 24 часа. После этого листья вынимают, а полученную смесь прикладывают к пораженному месту с помощью бинта или марли.
Вред и противопоказания
Холодный мед вызывает повышение кислотности желудочного сока, что является риском развития гастритов и язв на стенке слизистой. Кроме того, пчелиный нектар является сильным аллергеном, при приеме этого продукта беременной женщиной повышается риск развития пищевой аллергической реакции у новорожденного ребенка.
К употреблению сока хрена имеются более серьезные противопоказания. Его нельзя принимать при язвенных заболеваниях ЖКТ, всех патологических состояниях, при которых опасно применение мочегонных препаратов, а также не рекомендуется употреблять растение в период кормления грудью и беременности.
Многие люди имеют предрасположенность к аллергии на сок растений. Бесконтрольное употребление настойки может привести к развитию тошноты или рвоты, нарушению сна и бодрствования, резкому повышению артериального давления и раздражению слизистой оболочки желудка и кишечника.
Перед началом употребления любого из компонентов настойки следует предварительно проконсультироваться со специалистами. Также не следует принимать препарат беременным на протяжении всей беременности, детям, не достигшим 14 лет, и кормящим мамам. При обнаружении побочных эффектов следует немедленно обратиться к врачу.
Поделитесь с друьями!
Хреновуха с медом и лимоном
Хреновуха — это домашняя настойка на корне хрена. Готовить ее можно на пшеничной магазинной водке, самогоне либо на этиловом спирте (предварительно его следует развести до 40 градусов). После настаивания на хрене все они превращаются в очень мягкий и благородный напиток, с тонким ароматом и легким жгучим послевкусием.
Классический рецепт домашней хреновухи подразумевает использование всего лишь трех ингредиентов: алкоголя (водки или самогона), мёда и хрена. Но вкус домашней настойки только выиграет, если добавить цитрусовый сок — он поможет скрыть слишком сильный запах самогона и сделает вкус напитка мягче. Поэтому сегодня мы будем готовить домашнюю хреновуху с медом и лимоном — рецепт на водке.
Общее время приготовления: 3 суток
Время приготовления: 10 минут
Выход: 1 л
Калорийность: 217.64
Ингредиенты
- водка – 1 л
- жидкий мёд – 2 ч. л.
- свежий корень хрена – 15 см (в очищенном и тертом виде 20 г)
- лимонный сок – 4 ст. л.
Приготовление
Большие фото Маленькие фото-
Корень хрена промойте, очистите и потрите на терке — с крупной решеткой, тогда напиток не получится слишком мутным.
-
В чистую банку засыпьте тертый хрен. Добавьте мёд и выжмите свежий лимонный сок. Если мёд у вас засахарился, то прогрейте его в микроволновке в импульсном режиме по несколько секунд или растворите его в малом количестве подогретой водки.
-
Влейте часть водки, размешайте хорошенько содержимое банки.
-
Долейте оставшийся алкоголь. Плотно закройте крышкой, а затем пару раз встряхните.
-
Настаивайте при комнатной температуре, но обязательно в темном месте в течение 3 дней. Встряхивайте содержимое банки 1-2 раза в сутки. Когда истечет время, процедите через марлю и слой ваты, разлейте по стеклянным бутылкам. Если хреновуха все же оказалась мутноватой, поставьте ее настаиваться еще на пару суток — мутная взвесь выпадет в осадок.
Охладите и пробуйте! Хреновуха, сделанная по рецепту на водке с мёдом, должна быть душистой, с приятным и мягким цитрусовым привкусом, иметь желтоватый цвет. Хранить ее следует в плотно закрытой стеклянной бутылке, вдали от солнечных лучей, лучше всего на полке холодильника.
Полезные советы
- Если хотите, чтобы напиток приобрел свой фирменный жгучий вкус, то используйте свежий корень хрена, заготовленный в начале осени, когда растение набирает в себя больше всего сока.
- Настаивать на хрене следует не менее 3 дней, но не дольше 1 недели. Если передержать, то напиток станет горьким.
- Если вы готовите настойку на самогоне, то можно добавить в нее разные пряности, чтобы скрыть запах домашнего алкоголя.
Как пить хреновуху
Перед употреблением напиток нужно охладить. Разливать в 50-граммовые рюмки. Пить в приятной компании, залпом и обязательно под закуску. Подавать лучше всего под мясо (шашлык), холодец и соленые огурчики.
Настойка на хрене [Хреновуха] - 6 рецептов, польза и как принимать
На чтение 6 мин. Опубликовано
Виды настоек хрена
Все настойки делают путём холодного настаивания корней хрена на спиртовом растворе, в них могут добавляться другие травы и коренья, что изменяет цвет и спектр применения.
По содержанию сахара настойки бывают:
- сладкие
- полусладкие
- горькие
По составу:
- на корешках
- на вершках
- с имбирём, мёдом, чесноком, лимоном и другими добавками
В первом случае в дело идёт корень, во втором листья хрена.
В сладкие и полусладкие настойки добавляют мёд, чем его больше, тем слаще напиток.
Как правило, в сладких настоях выше процент содержания спирта, но здесь важна цель– для наружного или внутреннего применения.
Максимальное содержание сахара 30%, крепость продукта от 20 до 70 градусов.
В большинстве случаев настойки из корней хрена имеют небольшое содержание сахара, так как он перебивает вкус напитка и не позволяет его использовать наружно.
Польза настойки хрена для организма
Хреновуха полезна для организма мужчины и женщины, но в силу физиологии по-разному действуют. Применяются для лечения и профилактики различных заболеваний.
Для мужчин
Благотворные воздействия:
- Повышает потенцию
- Помогает снизить болезненные ощущения при простатите
- Обладает противомикробным и противовоспалительным действием
- Предотвращают облысение
- Обладает мочегонным эффектом
- Уменьшает боли при заболеваниях суставов
Повышает сексуальное влечение и увеличивает длительность полового акта.
По сравнению с виагрой хреновуха практически не имеет побочных эффектов, в частности, не воздействует угнетающе на сердечно-сосудистую систему.
Средство можно применять самостоятельно и вместе с лекарственными препаратами.
Перед началом лечения нужно проконсультироваться у врача.
Для женщин
Настойка помогает:
- Избавиться от лишнего веса
- Избавиться от целлюлита
- Снизить аппетит
- Снизить болезненные ощущения при месячных
- Сбросить вес, т.к. хреновуха улучшает перистальтику кишечника, что параллельно сокращает выработку жировых клеток.
И мужчинам, и женщинам настойка на хрене повышает иммунитет, улучшает кровообращение и помогает легче переносить заболевания верхних дыхательных путей.
Химический состав
- аминокислоты;
- эфирное масло;
- витамины C, E, B и PP;
- клетчатка;
- фитонцид;
- синигрин;
- каротин;
- калий, марганец, медь, фосфор, кальций и другие микроэлементы.
Клетчатка улучшает пищеварение, каротин благотворно воздействует на зрение, а эфирное масло обладает сосудорасширяющим и согревающим эффектом.
В листьях и корнях хрена больше витамина C, чем в большинстве цитрусовых, поэтому это отличное средство для лечения и профилактики простудных заболеваний.
Взрослые могут применять настойки по столовой ложке 3-4 раза в день, детям дают смесь перетёртого корневища с мёдом.
Рецепты приготовления хреновухи
В городе этот спиртной напиток нечасто встретишь на столе, зато в сельской местности он практически не утратил популярности. Предлагаем несколько простых рецептов этого целительного напитка.
Классический рецепт — ? с видео
Ингредиенты:
- корень хрена 100 грамм
- водка 500 мл
- чайная ложка мёда
- чайная ложка сухой горчицы
- 2 столовые ложки лимонного сока (можно заменить лимонной кислотой)
Вместо водки можно использовать чистый спирт в объёме 200 мл или 500 мл.
Приготовление:
- Перетрите на тёрке корень хрена.
- Смешайте в стеклянной ёмкости мёд, горчицу и сок лимона.
- Добавьте к ним хрен.
- Залейте ингредиенты водкой.
- Дайте хреновухе настояться 4-5 дней, взбалтывая 1 раз в день.
- Отфильтруйте настой и перелейте в чистую бутылку.
Крепость этого напитка получается 35-38 градусов, а хранится он в затемнённом месте до 3 лет.
Быстрый рецепт
Ингредиенты:
- 40-50 грамм хрена
- 20 грамм корня имбиря
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка натурального мёда
- щепотка соли
- 500 мл водки
Приготовление:
- Перетрите имбирь и хрен на мелкой тёрке.
- Полученную массу сбрызните лимонным соком и подсолите.
- Переложите кашицу в большую ёмкость.
- Добавьте в неё водку и мёд.
- Взболтайте и дайте выстояться 5-7 минут.
- Остаётся быструю хреновуху отфильтровать и перелить в бутылку, после чего алкогольный напиток готов к употреблению. Недостаток — долго такой настой не хранится даже в холодильнике.
С медом и имбирем
Ингредиенты:
- 100 грамм хрена
- 2000 мл водки
- 2-3 столовые ложки мёда
- 6 столовых ложек сока лайма или лимона
- 1 чайная ложка перетёртого имбиря
Приготовление:
- Мелко измельчаете хрен и высушиваете его.
- Имбирь очищается и нарезается небольшими дольками.
- Первые два ингредиента выкладываются в чистую ёмкость.
- К ним добавляется сок лимона и мёд.
- Всё заливается водкой.
- Выдерживают эту хреновуху 5 дней. Если вы хотите придать напитку терпкости, то на четвёртом этапе приготовления добавьте цедру цитруса и кусочек красного острого перца.
Процеживается настой перед подачей на стол, хранится в темном месте до года.
С медом и лимоном — ? с видео
Ингредиенты:
- 500 мл водки
- 1 корень хрена
- 2 столовые ложки мёда
- 2 столовые ложки сока лимона
Приготовление:
- Хрен натереть на крупной тёрке.
- В него добавить сок лимона и мёд.
- Кашицу тщательно перемешать.
- Ингредиенты залить водкой.
- Настойку взболтать и оставить на выдержку в течение 3 дней.
- Процедить и разлить по бутылкам.
Этот вид медовухи нельзя настаивать более недели, так как он через 7 дней станет слишком горьким и не вызовет восторга при распитии.
Крепость настойки на меду и хрене 36-40 градусов, хранится она в тёплом месте до 6 месяцев и считается с петровских времён отличным стимулятором аппетита.
С чесноком
Ингредиенты:
- 1 корень хрена (покрупнее)
- 5-6 зубчиков чеснока
- 1 стебель сельдерея
- 750 мл водки
- 80 грамм мёда (лучше липовый)
- щепотку перца горошка
- палочку корицы
Приготовление:
- Очищаем и нарезаем мелкими кубиками хрен.
- Режем тонкими кружочками сельдерей.
- Дольки чеснока разрезаем пополам.
- Перекладываем хрен, сельдерей и чеснок в ёмкость.
- Добавляем мёд и специи.
- Заливаем ингредиенты водкой.
Время выдержки этой хреновухи 7 дней, затем настойка фильтруется и разливается по стеклянным бутылкам.
Так как в настое много мёда, хранить такой напиток нужно в холодильнике (не более 3 месяцев), чтобы избежать брожения.
С перцем
Ингредиенты:
- 500 мл водки, самогона или, разведённого до 40 градусов, спирта
- 20 грамм хрена
- 10 грамм имбирного корня
- 4-6 штук чёрного перца
- треть стручка острого перца
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 35-40 грамм мёда
Приготовление:
- Все ингредиенты укладываются в стеклянную банку.
- Вливается водка.
- Настой выдерживается в тёмном месте 5 дней.
- Процеживается и настаивается ещё неделю.
- Разливается в бутылки.
В таком алкогольном напитке чётко ощущается умеренное жжение перца и острота хрена.
Мёд придаёт хреновухе немного сладости, что делает вкус настоя сбалансированным.
Как принимать хреновуху для лечения
Хреновуха часто применяется для лечения и профилактики различных заболеваний.
| Заболевание | Как принимать |
| Диабет | Половина столовой ложки 2-3 раза в день |
| Ревматизм | Натирания перед сном |
| Кариес и стоматиты | Полоскание рта после еды |
| Сердечно-сосудистые заболевания | Столовая ложка настойки 2-3 раза в день |
| Пониженная кислотность желудка | По чайной ложке перед едой |
| Незаживающие раны | Обработка по 3-4 раза в день до полного заживления |
Так как настойки на хрене делается на спирту или водке, то при ее употреблении внутрь, даже в лечебных целях, нельзя садиться за руль и работать со сложными механизмами и оборудованием.
❌ Вред и противопоказания
- Во-первых, хрен – это пряность, на которую у многих может возникнуть аллергическая реакция.
- Во-вторых, настойка готовится на спирту, поэтому её нельзя принимать при беременности и при проблемах с алкоголем.
- Употребление настоек на хрене недопустимо при болезнях желудочно-кишечного тракта.
- Хреновуху, даже в лечебных целях, нельзя употреблять людям младше 21 года, т.к. этот напиток очень крепкий.
Побочных эффектов немного, но они есть:
- повышение артериального давления
- аллергия
- слезотечение
- небольшие боли в области живота
Большинство негативных моментов связано с превышением дозировки напитка и наличием аллергической реакции на хрен.
Классический рецепт хреновухи с мёдом на водке
Сохранить ссылку в соцсетях
Возможно, лучшее, что может случиться с обычной русской водкой — это союз с ядреным корнем хрена, в результате которого появляется знаменитая хреновуха. Здесь вы узнаете классический рецепт хреновухи с медом, используемый в России столетия. Если вы любите крепкие напитки — это стоит попробовать.
Хреновуху готовят в конце августа или в сентябре, и немудрено: ещё в средневековых травниках писали, что к осени вся сила растения уходит в корень. К сентябрю корень хрена наиболее сочен, ароматен и остр, — то, что нужно для различных блюд, и конечно, для настойки хрена на водке.
Для приготовления половины литра хреновухи вам понадобится один небольшой корешок, примерный вес внизу указан. Толщина, фактически, неважна, поскольку на вкус никак не влияет.
Рецепт
- Свежий корень хрена — 80 г
- Мёд — 50 г
- Водка или самогон — 0,5 литра
Приготовление
Корень хрена промыть и обсушить. С помощью ножа снять кожицу и нарезать на небольшие кусочки. Чем мельче нарежете — тем меньше настойку нужно выдерживать, тем больше она отдаст вкуса и запаха в водку. Некоторые специалисты предпочитают измельчать хрен с помощью мясорубки: я не рекомендую так делать, поскольку во время этой операции значительная часть эфирных масел и других ценных вкусоароматических субстанций уходит в атмосферу, а должна попасть в настойку.
Во время нарезания хрена берегите глаза: сок хрена очень едкий, намного сильнее репчатого лука. При шинковании корня хрена ножом в воздух попадает достаточное для слёз количество летучих веществ, поэтому будьте осторожны.
Поместите нарезанных хрен в чистую стеклянную банку с герметичной крышкой. Добавьте мёд и залейте водкой. Практически сразу цвет настоя становится желтоватым, немного замутненным. На цвет хреновухи для определения степени готовности полагаться не стоит, он не меняется с самого начала.
Настаивайте хреновуху при комнатной температуре в тёмном месте 4−7 дней. На четвертый-пятый день попробуйте, что получилось. Вкус должен быть многогранным, раскрывающимся: солоноватый, с чуть сладким привкусом, переходящий в лёгкую горчинку с яркими острыми нотками. Немного напоминает вкус острого молодого редиса. Запах должен напоминать капустный или огуречный рассол.
Процедите через плотный марлевый фильтр. Перелейте в чистую бутылку и храните в холодильнике.
Если вы немного передержали хреновуху во время настаивания и она стала ощутимо горчить, есть два способа исправить ситуацию.
- Разбавьте её водкой и подержите день-два, а после этого процедите. Крепость хреновухи обычно составляет 35−37 градусов, 3−5 градуса забирает на себя корень хрена. За пару дней дополнительного настаивания вкус выровняется, лишняя горечь уйдет.
- Добавьте ещё немножко мёда, он смягчит вкус. Не переусердствуйте: хреновуха не должна быть сладкой, в её мягком «овощном» вкусе сладковатый привкус более чудится, чем есть на самом деле.
Как и когда пить хреновуху
- Имейте в виду: как и все острые настойки на водке и самогоне, хреновуху пьют, как и водку, за едой. Она умеет пробуждать аппетит, и если у вас есть с этим проблемы — попробуйте перед едой выпить пару 50-граммовых рюмочек хреновухи.
- Залпом пить хреновуху не стоит. Это, конечно, не виски, но и не водка и не самогон, здесь есть интересный вкус, в котором можно разбираться.
- Соблюдайте меру: несмотря на вкус и запах, это всё же настой на водке. 100−150 граммов хреновухи за плотным обедом здоровому человеку не повредят, но злоупотреблять алкоголем не надо.
Срок хранения? Ориентировочно два года, но едва ли это кто-то проверял всерьез: в холодильнике хреновуха не застоится, можете мне поверить!
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы не пропустить новые рецепты!
Журналист, фотограф, автор косметических и кулинарных рецептов.
Оцените рецепт:Название рецепта
Хреновуха на водке с медом
Автор рецепта
Екатерина Наумчик
Опубликовано
Время подготовки ингредиентов
Рейтинг
Сохранить ссылку в соцсетях
Хреновуха из водки: ингредиенты, технология приготовления, рецепты
Настойка на хрене – один из самых древних рецептов алкогольных напитков. Если ранее она пользовалась огромной популярностью, то сейчас, в силу изменения образа жизни человека, спрос на неё упал. В былые времена домашняя хреновуха служила лекарственным средством от многих болезней, согревающим при длительных работах в холод и просто алкогольным напитком. Сейчас же она употребляется как что-то особенное, традиционное. Особая популярность сохранилась у самогонщиков и в тематических барах.
Настойку на корне хрена готовят самостоятельно даже в заведениях, так как сделать её достаточно просто. Все ингредиенты доступны для приобретения, а технология приготовления, как и у всех настоек, не требует сложного оборудования и долгой выдержки.
Ингредиенты
Хреновуха или настойка на хрене независимо от формы названия готовится одинаково. В классическом рецепте присутствуют всего 2 – 3 ингредиента. Одним из основных является, безусловно, хрен. Он может быть не только свежим, но и консервированным, сушёным или даже замороженным. Самый лучший вкус и полезные свойства даёт только свежий корень. Любой другой, подвергнутый обработке, теряет часть содержащихся в нём веществ и становится немного пресным. Собирается и заготавливается корень осенью. Если выкопать его раньше, в середине лета, он не наберёт достаточную спелость, и не будет обладать характерным ему резким вкусом и ароматом.
Второй, но не менее важный ингредиент – алкоголь. Самой популярной для настаивания является водка. Её проще всего приобрести и не потребуется подвергать дополнительной очистке или разбавлению. В классических рецептах применяется пшеничная водка, но можно применять и любую другую. Реже применяются самогон или спирт. Но такие рецепты тоже достаточно хороши. Крепость спирта потребуется подобрать не высокую, а самогон, возможно, подвергнуть очистке. Элитный алкоголь для приготовления хреновухи не применяется.
Помимо этого, при изготовлении хреновухи, добавляют мёд. Он смягчает остроту хрена и добавляет карамельной сладости. Дополнением могут также являться специи. Они сильнее раскрывают букет, усиливают остроту или наоборот смягчают. Популярны для добавления: острый перец, чеснок и гвоздика. Они увеличивают действие хрена и добавляют свои нотки.
Также рекомендуем ознакомиться: как приготовить медовуху в домашних условиях
Технология приготовления
Все наливки примерно одинаковы в своей технологии приготовления. Ничем не отличается и хреновуха из водки. Её рецепт включает 3 основных ингредиента:
- Водка.
- Хрен.
- Мёд.
В некоторых технологиях дополнительно в состав входит лимонный сок. Приготовление наливки правильно начинать с подготовки корня. Его нужно промыть и тщательно очистить. Важно выбирать только спелый хрен, не подвергнутый порче. Корень нарезается небольшими брусками. Есть рецепты, в которых советуют натирать его на тёрке, но в таких случаях есть вероятность сделать напиток слишком острым из-за чрезмерного количества выделившегося сока. Так что идеальный вариант – нарезать кусочками удобной величины.
Второй этап приготовления настойки из хрена – смешивание и настаивание. Все ингредиенты складываются в подготовленную ёмкость, заливаются алкоголем и закупориваются. Сколько настаивать хреновуху, зависит от рецептуры. В основном выдержку делят на 2 этапа. Сначала держат банку в тёмном прохладном месте 4 дня. После этого напиток процеживают, отделяя от твердой части и осадка, и оставляют ещё на 3 – 4 дня. Только после этого получается готовая настойка. Хрен, входящий в состав смягчается за счёт лимона и мёда, становясь не таким едким, но при этом сохраняет свой аромат и остроту.
Рецепты
Хреновуха имеет множество различных вариантов приготовления. Первый критерий, по которому различаются напитки – алкогольная основа. Может быть приготовлена настойка из хрена на водке, спирту или самогоне. В зависимости от этого варьируется крепость и мягкость напитка. Самый лёгкий напиток получается на водке. Она будет оптимальным вариантом и для тех, кто ранее не занимался самостоятельным приготовлением алкоголя. Если же имеется в наличии самогонный аппарат, то можно настаивать хрен на домашнем спирту или самогоне. Главное соблюдать все правила приготовления и очистки.
Второе различие – добавочные ингредиенты. Для того чтобы смягчить остроту хрена, настойка готовится с мёдом и лимоном. Для добавления остроты и новых ноток в аромате применяют чеснок или горчицу. Для любителей жгучести, существуют рецепты с добавлением острого перца. Технология приготовления от этого существенно не меняется, как и общее время настаивания. Поэтому каждый выбирает рецепт в зависимости от своих вкусовых предпочтений и наличия ингредиентов.
Также рекомендуем ознакомиться: как сварить глинтвейн своими руками
Хреновуха классический рецепт
Рецепт приготовления классической технологии подразумевает настаивание на водке. Готовить хреновуху таким способом легко и быстро. Для изготовления потребуются:
- Водка – 0,5 литра.
- Хрен свежий – 100 грамм.
- Мёд – 2 чайных ложки.
Корень хрена очищается от кожуры и нарезается небольшими кусочками так, чтобы было удобно складывать в ёмкость. Нарезанный корень складывается в подготовленную тару, заливается мёдом и тщательно перемешивается. Смесь заливается алкоголем и плотно закрывается крышкой. В таком виде ёмкость убирается в прохладное место, исключающее попадание прямых солнечных лучей. Время настаивания около четырёх дней.
По истечении времени настойка фильтруется через марлю, сложенную в несколько раз, или сито. Чистая хреновуха разливается в бутыли для хранения и выдерживается при тех же условиях ещё 4 дня. После этого напиток можно подавать к столу.
Хреновуха на самогоне
Настойка, приготовленная на самогоне, отличается большей крепостью и горечью. Поэтому для её смягчения вводится дополнительный ингредиент. Для приготовления по такому рецепту потребуются:
- Самогон – 1 литра.
- Хрен свежий – 100 грамм.
- Мёд – 1 чайная ложка.
- Сок лимона – 2 столовые ложки.
Перед тем, как приготовить настойку, корень хрена чистится, нарезается небольшими кусочками и смешивается с остальными ингредиентами в стеклянной таре. Полученная смесь настаивается в тёмном прохладном месте на протяжении одной недели.
После окончания времени нужно аккуратно взять ёмкость, так, чтобы не взболтать появившийся осадок, и процедить настойку через сито. Готовая хреновуха разливается по бутылкам для хранения. Если в последствие повторно образуется осадок, то напиток лучше всего отфильтровать.
Также рекомендуем ознакомиться: как приготовить яблочный сидр
Хреновуха за 15 минут: рецепт
Настойка с хреном может готовиться и быстрее, чем за 1-2 недели. Экспресс рецепт также прост в приготовлении, но потребует немного больше ингредиентов:
- Корень хрена свежий – 50 грамм.
- Корень имбиря свежий – 20 грамм.
- Водка – 0,5 литра.
- Мёд – 1 чайная ложка.
- Соль – 1 грамм.
- Лимонный сок – 1 столовая ложка.
Оба, применяемых в рецепте, корня тщательно очищаются от кожуры и натираются на мелкой тёрке, так, чтобы получилась кашица. К ней добавляются лимонный сок и щепотка соли. Ингредиенты перемешиваются и оставляются настояться 5 – 10 минут. После этого их нужно сложить в ёмкость и залить мёдом. Полученная смесь дополняется алкогольной составляющей. Ингредиенты нужно тщательно продолжительно взболтать, а после дать настояться около пяти минут. Полученный продукт фильтруется от осадка и разливается в тару для хранения.
Хреновуха быстрый рецепт с острым перцем
Хреновуха, настоянная на перце, отличается особой остротой и пикантностью. Такой рецепт подойдёт только для любителей и требует хорошей обильной закуски. Для приготовления напитка потребуются:
- Хрен – 200 грамм.
- Перец чёрный горох – 1 столовая ложка.
- Перец халапеньо сушеный – 1 штука (небольшой).
- Водка – 1 литр.
Хрен очищается от кожуры и натирается на крупной тёрке. Должно получиться примерно один стакан тёртого корня. К нему добавляются оба перца. Все ингредиенты заливаются водкой. Смесь настаивается в течение суток, после чего тщательно фильтруется. Готовый напиток разливается по бутылкам. Для усиления вкуса хрена в общем букете, время настаивания увеличивается до двух дней.
Хреновуха с пряностями и чесноком
Настойка хреновка с чесноком состоит из большого количества ингредиентов. Её вкус будет очень насыщенный с преобладающими нотами чеснока и хрена, разбавленными другими приправами. Для приготовления настойки потребуются:
- Водка – 700 миллилитров.
- Хрен свежий – 100 грамм.
- Сельдерей свежий – 100 грамм.
- Цедра лимона – с одного фрукта.
- Мёд – 1 столовая ложка.
- Чеснок – 6 – 8 средних зубчиков.
- Корица палочка – 1 штука.
- Перец чёрный горошком – 1 грамм.
Корень чистится и режется небольшими брусочками. Сельдерей не требует очистки, нарезается небольшими слайсами. Подготовленные ингредиенты складываются в ёмкость и заливаются водкой. Смесь настаивается в тёмном, защищенном от попадания прямых солнечных лучей, месте в течение одной недели. Готовая хреновуха процеживается через плотную ткань, а, при надобности, после этого фильтруется.
Также рекомендуем ознакомиться: как приготовить абсент в домашних условиях
Хреновуха на спирту
Такой рецепт сложнее остальных, так как спиртовая основа требует особого внимания в приготовлении. Из-за этого процесс растягивается на несколько дней и требует тщательного соблюдения последовательности и сроков. Для приготовления хреновухи на спирту потребуются:
- Спирт крепости от 80 до 96% — 1,1 литра.
- Вода – 1,5 литра.
- Корень хрена – 100 грамм.
- Мёд — 40 грамм.
- Ванилин – щепотка.
- Перец – 1 чайная ложка.
Корень нарезается слайсами, смешивается с ванилином и перцем и заливается 300 миллилитрами спирта вперемешку со 100 миллилитрами воды. Полученная смесь выдерживается на протяжении суток. После этого настоянный алкоголь сливается и добавляется 300 миллилитров спирта и 200 миллилитров воды. Смесь также настаивается сутки.
На третьи сутки полученный настой сливается к предыдущему, а в ёмкость добавляются 500 миллилитров спирта и 600 миллилитров воды. Помимо этого мёд смешивается с 200 миллилитрами воды и настаивается сутки одновременно со спиртом.
По истечении времени настой хрена снова снимается и смешивается с уже готовым. Специи заливаются 0,5 литрами воды, взбалтываются и, предварительно отжатые, смешиваются с настойкой. Только после этого добавляется медовый раствор, и напиток выдерживается ещё сутки. Готовая хреновуха фильтруется и разливается в тару для хранения.
Хреновуха с горчицей
Для приготовления настойки из корня хрена с горчицей потребуются:
- Водка – 0,5 литра.
- Хрен – 100 грамм.
- Горчица в зёрнах – 1 чайная ложка.
- Сок лимона – 2 столовых ложки.
Хрен чистится, натирается на тёрке и смешивается с горчицей и лимонным соком. Смесь заливается водкой и настаивается 3 — 4 дня. Полученная настойка фильтруется от твёрдого осадка и разливается в бутыли для хранения.
Хреновуха с имбирём и мёдом
Рецепт хреновухи с мёдом содержит:
- Корень хрена – 100 грамм.
- Имбирь – 50 грамм.
- Мёд – 1 чайная ложка.
- Водка – 0,5 литра.
Хрен натирается на тёрке, а полученная стружка сушится в духовке. Подготовленный корень заливается водкой и настаивается одну неделю. После этого настойка фильтруется, смешивается с мёдом и тёртым имбирём и настаивается до выпадения осадка. Готовая хреновуха повторно фильтруется.
Хреновуха из консервированного хрена
Настойка из консервированного хрена готовится точно так же, как и по самому простому рецепту. Выбор алкоголя тоже лучше не менять, водка подходит лучше всего. Не стоит забывать, что консервированный продукт не так ароматен, соответственно настойка из него будет слабее.
Полезные советы
Самая мягкая и приятная для употребления настойка на хрене – на водке. Выбирая другой алкоголь, не стоит забывать, что от этого усложняется технология приготовления. Водку же настоять намного проще и быстрее.
Для выдержки лучше всего применять стеклянную посуду. Она не вступает в реакцию с алкоголем и не меняет вкусовых качеств напитка.
Чем меньше выдержка хреновухи, тем слабее её вкус. Но нельзя и перебарщивать. Если настойку передержать, то она получится слишком острой, а хрен перекрое любые другие ароматы и вкусы напитка.
Также рекомендуем ознакомиться: как сделать бурбон в домашних условиях
Рекомендации по употреблению
Хреновуха подаётся на стол хорошо охлаждённой. При низкой температуре она не теряет свои полезные свойства. Оптимальные закуски для такого напитка – холодец и любые мясные блюда. Желательно свинину, ветчину или колбасы.
Польза и вред хреновухи
Как и любой другой натуральный алкогольный напиток, хреновуха имеет свои пользу и вред. Начать стоит с положительных качеств. Корень хрена обладает широким спектром целебных свойств. Настойка на нём придаёт бодрости, сил и улучшает аппетит.
Минусы данного напитка в том, что он является достаточно острым. Неопытные дегустаторы могут получить различные ожоги и расстройства желудка и пищеварительной системы в целом.
Решаясь приготовить самостоятельно настойку из хрена, стоит выбрать классический рецепт. По нему можно понять, придётся ли вам этот напиток по вкусу. Если да, то тогда можно смело экспериментировать и познавать новые вкусы этой интересной настойки.
Как похудеть быстро и естественно. Узнайте о пользе хрена для здоровья Откройте для себя преимущества меда
Вы когда-нибудь задумывались, как похудеть быстро и естественно? Конечно, да и, конечно, вы много пробовали. Может ли мед помочь сбросить вес? Не один, это точно. Если вы еще не отказались, попробуйте натуральный и дешевый продукт, например, хрен. Здесь вы увидите некоторые преимущества хрена для здоровья.
После этого можно не похудеть, но, по крайней мере, вы станете здоровее.
А кто знает наверняка? Это растение может быть именно тем, что вам нужно.
Было проведено множество исследований, исследований и клинических испытаний влияния одного меда на наш вес. Подробности вы найдете здесь: Может ли мед помочь вам похудеть? Правда, пожалуйста!
Но могут быть некоторые комбинации, в том числе сырой мед, которые действительно могут помочь нам похудеть.
Вот 7 рецептов, которые помогут сбросить вес.
1. Хрен, лимон, мед
Рецепт рекомендован известным российским фитотерапевтом доктором.Ирина Стефановская, которая говорит, что ее революционное средство может помочь женщинам растопить сантиметр в талии за день! (Не знаю, почему она относится только к женщинам. Ни один из ингредиентов не имеет особой связи с женскими гормонами. Или, может быть, в России женщин с ожирением больше, чем мужчин, я бы не знал!)
Почему мне хочется верить, что она не одна из миллиона мошенников в дикой природе онлайн?
Потому что она нам ничего не продает! Мошенничество преследует только одну цель: заработать деньги любым способом.Этот доктор не делал таблеток, смешивая три ингредиента, хотя я полагаю, что это было бы легко. Вот почему я считаю, что независимо от того, работает рецепт или нет, ее намерения были хорошими. В любом случае, если вы попробуете, дайте мне знать.
Состав:
- 125 г хрена
- 3 сырых лимона
- 3 столовые ложки меда
Подготовка:
Для этого вам понадобится блендер. Нарежьте хрен, лимоны и удалите семена, добавьте мед и хорошо перемешайте.Поместите смесь в стеклянную банку и храните в холодильнике. Так просто.
Принимать по одной столовой ложке два раза в день во время еды.
Российский врач говорит, что через 3 недели будет виден результат. И помимо того, что мы будем выглядеть стройнее, у нас улучшатся функции мозга, память, слух и зрение.
Если нет, ну, по крайней мере, мы не тратили деньги на дорогие таблетки.
Полезен ли хрен для нашего здоровья?
Это и многое другое!
Хрен (Armoracia rusticana, син.Cochlearia armoracia) - многолетнее растение семейства Brassicaceae (в которое также входят горчица, васаби, брокколи и капуста).
Что с названием?
Впервые засвидетельствовано в 1590-х годах и объединяет два слова «лошадь» и «редька». Лошадь использовалась в переносном смысле, означая сильную или грубую. И редис, ну это корень, растущий как редька в земле. Но это только предположения, никто не знает наверняка. С таким же успехом это может означать, что эта редька делает вас сильными, как лошадь!
Из этого растения мы используем только корень, сегодня в основном как пряность, но в древние времена также использовался как лекарство.
Хрен на вес золота! - сказал греческий Дельфийский оракул
.Корень появляется везде. Ранние греческие целители использовали хрен как средство от болей в пояснице. Кроме того, есть давняя традиция использовать слово «горькое» в еврейских трапезах седера. Также предлагается в качестве афродизиака в Египте и Греции. Сначала его использовали в качестве приправы в Германии, Скандинавии и Великобритании. Затем он был завезен в Северную Америку во время европейской колонизации.
Но давайте проигнорируем его использование в качестве приправы и остановимся на его использовании в медицине.
Хрен польза для здоровья
Сообщается, что хрен обладает противомикробными, спазмолитическими, цитотоксическими, антисептическими, мочегонными, стимулирующими и антиоксидантными свойствами.
На рисунке показан ряд состояний, которые можно лечить хреном. Но это не просто список. Это не очередной список болезней, которые можно чудесным образом вылечить одним растением. На ncbi.nlm.nih.gov/pubmed опубликовано 24868 исследований, что означает, что это растение действительно привлекло наше внимание.
Он содержит:
- кальций, калий, магний и фосфор, как некоторые из наиболее важных минералов, клетчатку и витамин С,
- эфирные масла (например, горчичное масло), которые обладают противовирусным действием и помогают бороться с инфекциями.
- Глюкозинолаты, которые влияют на метаболизм гормонов (см. Это исследование). Среди них Sinigrin, , который, как установлено, облегчает симптомы задержки воды из-за его стимулирующего действия на кровеносные капилляры. (см. это исследование).Серноорганические, химиопротекторные глюкозинолаты также содержатся в ростках брокколи, но в хрене их в 10 раз больше!
- антиканцерогены, такие как аллилизотиоцианат (AITC) , который продемонстрировал 90-процентное всасывание при приеме внутрь. Острый вкус хрена в первую очередь вызван этим AITC. Соединение образуется в результате гидролиза синигрина ферментом мирозиназой. (подробнее здесь)
Благодаря AITC, хрен обладает очень сильными противомикробными свойствами, гораздо более ингибирующими, чем бензоат натрия.По сравнению с этим, AITC может быстрее диффундировать при любом pH и останавливает рост клеток. Все исследования показывают, что AITC из хрена лучше подходит для использования в качестве пищевого консерванта, чем бензоат натрия (который дает побочные эффекты, такие как гиперактивность и поведенческие проблемы).
AITC был в 6–21 раз более подавляющим для роста грамотрицательной E. coli, чем бензоат, и в 3–45 раз более подавляющим для Staphylococcus aureus. (см. исследование здесь).
Убивает раковые клетки и предотвращает их образование.
Говорят, что у хрена странно сладкий жар, который согревает до глубины души. А может все это в жару! Шкала Сковилла, которая обычно измеряет температуру перца, основана на содержании капсаицина. Но в хрене это аллилизотиоцианат (AITC), соединение, которое представляет собой гораздо больше, чем просто соединение, нагруженное теплом и вкусом. Ученые сказали, что AITC может быть полезен для профилактики рака мочевого пузыря, среди других злокачественных новообразований.
Согласно Юешэн Чжану в исследовании 2010 года, AITC может быть наиболее эффективным в мочевом пузыре в качестве химиопрофилактического соединения рака.« Обладает многими желательными характеристиками химиопрофилактического агента против рака, включая чрезвычайно высокую биодоступность после перорального приема, быстрое поглощение клетками, микробицидную активность против широкого спектра патогенов, значительно более высокую токсичность в злокачественных клетках, чем в нормальных клетках, его способность быстро индуцировать гибель раковых клеток независимо от тканевого происхождения ».
Очень эффективен против инфекций носовых пазух
В основном потому, что помогает избавиться от слизи в носовых пазухах, где часто возникают бактериальные инфекции.Как только ваши ноздри попадают в сильный толчок хрена, слизь часто начинает вытекать, что является сигналом о том, что инфекция выходит из вашего тела.
Вот «Синус-сантехник» - старый рекомендуемый рецепт для очистки носа от слизи, а также от заложенности груди.
Кусок корня хрена длиной от 8 до 12 дюймов;
1 ст. яблочный уксус;
2 ст. вода;
щепотка соли (по вкусу)
Смешайте ингредиенты в небольшой стеклянной банке, которую можно хранить в холодильнике
в течение четырех-пяти недель.Съешьте от половины до 1 ч. два-три раза в день до тех пор, пока заложенность не начнет проходить. 
Я лично использую подобную комбинацию, когда мой сын простужается. Осмелюсь сказать, что это работает лучше, чем капли для носа, которые рекомендует нам мой врач. Правда, он не дает мгновенного эффекта, как у синтетических капель, но вылечивается быстрее.
Я кладу тертый хрен и уксус в стеклянную банку и так и оставляю. Я даже не охлаждаю его.И всякий раз, когда я вспоминаю, я просил сына понюхать его. Никакой еды, только вдыхание этого запаха.
Противопоказания:
Не принимайте хрен, если у вас язва желудка или проблемы с щитовидной железой. Также принимайте его с осторожностью, если у вас СРК или гиперацидный гастрит. Не злоупотребляйте! Он мощный, и прием слишком большого количества его может вызвать проблемы с пищеварением и нервной системой.
2. Мед и корица
Залейте чайную ложку корицы стаканом горячей воды. Убедитесь, что это настоящая корица.Накройте крышкой и оставьте на полчаса. Процедите и добавьте чайную ложку сырого меда.
Пейте этот чай каждое утро за полчаса до завтрака.
подробнее о: Преимущества меда с корицей
3. Мед, чеснок и яблочный уксус
Смешайте 16 перчаток мелко нарезанного чеснока с 500 г сырого меда и добавьте 1 литр яблочного уксуса (биологического или домашнего приготовления). Поместите все эти ингредиенты в стеклянную банку, хорошо закройте ее и оставьте в сухом прохладном месте на 3 дня.
Принимайте одну столовую ложку этой смеси утром, за полчаса до завтрака, и одну столовую ложку вечером, за полчаса до ужина, в течение месяца.
вот и интересный обзор: Лимон-чеснок-мед от простуды и иммунитета
4. Мед с апельсином, грейпфрутом и лимоном
Смешайте сок свежевыжатого апельсина, грейпфрута и половины лимона с одной чайной ложкой сырого меда.
Этот коктейль следует пить в свежем виде каждый день утром и днем, перед едой, в течение месяца.
5. Чай с лимоном и медом
Выжмите один органический лимон в стакан. Оставшийся лимон (выжатый фрукт) нарежьте небольшими кусочками и поместите их в 300 мл воды, которая будет кипятиться в течение 15 минут в закрытой кастрюле. Дайте чаю остыть, а затем полейте его лимонным соком. Добавьте одну столовую ложку меда.
Пейте чай каждое утро за полчаса до завтрака в течение месяца. Затем сделайте перерыв в 2 недели и снова проведите лечение.
6.Хрен, лимон, корица, имбирь, мед
Все это делает сироп, который ускоряет процесс похудения, уменьшает объем в талии, избавляет от лишней воды в организме. Вот он:
- 130 г свежего хрена
- 3 органических лимона
- 4 столовые ложки меда
- 2 чайные ложки корицы
- 2 см свежего корня имбиря
Имбирь и хрен натереть на терке. Добавьте неочищенные лимоны, если они органические, если нет, слейте только сок.Добавьте корицу и мед. Хорошо перемешайте их в блендере и переложите в чистую банку, закройте ее и поставьте в холодильник.
Через 3 недели принимать по одной ложке сиропа утром натощак и на ночь перед сном.
7. Яблочный уксус, чеснок, лук, перец, имбирь, хрен, куркума
Это еще один рецепт, в котором смешаны все известные мощные противовоспалительные, противомикробные и антиоксидантные растения, которые настоятельно рекомендуются в нашем онлайн-мире для нашего общего здоровья.Говорят, что предотвращают все болезни и дают много энергии. (Имейте в виду, что никаких исследований этой комбинации не проводилось, и мы точно не знаем, как они ведут себя вместе.)
- Яблочный уксус 700 мл
- ¼ чашки мелко нарезанного чеснока
- ¼ чашки мелко нарезанного карамелизованного лука
- 2 свежих перца
- ¼ чашка тертого имбиря
- 2 столовые ложки тертого хрена
- 2 столовые ложки куркумы
- мед сырой по вкусу
Поместите все ингредиенты (кроме яблочного уксуса) в большую миску.Смешайте их и поместите смесь в банку, затем добавьте яблочный уксус. Плотно закройте банку и хорошо встряхните. Банку следует заполнить смесью только на две трети, а на оставшуюся часть - яблочный уксус.
Хранить банку в сухом прохладном месте две недели. Добавьте в него немного меда, чтобы он стал более вкусным.
Принимайте одну столовую ложку в день, и ваша иммунная система значительно улучшится. Однако сделайте перерыв после того, как закончите банку, так как лекарство будет довольно сильным.
Где купить хрен?
Конечно, у местных.Или на рынке.
Amazon также продает его в натуральном необработанном виде в отделе Garden & Outdoor. Это настоящая вещь, готовая к посадке. Вот пример: Корни хрена Натуральные и органические, готовые к посадке 1 фунт с помощью раствора.
***********************
********************** *
Источники и ссылки на изображения:
- http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2016/05/30/horseradish-benefits.aspx
- http: // www.naturalcuresandhomeremedies.com/the-recipe-of-the-famous-russian-herbalist-is-a-hit-all-around-the-world-you-can-reduce-10-centimeters-in-the-waist-in- только 10 дней /
- http://www.naturalcuresandhomeremedies.com/here-is-how-to-prepare-amazing-immunity-bomb-at-home-it-will-prevent-all-illities-and- give-much-energy /
- http://www.naturalcuresandhomeremedies.com/amazing-syrup-that-burns-belly-fat-in-only-3-weeks/ (изображение банки)
- https: // en.wikipedia.org/wiki/Horseradish
- корень хрена - фото предоставлено Фрэнком Винсентом, опубликовано под CC через wikimedia commons.
- корни хрена на рынке - фотография Аманда Слейтер, опубликованная под CC через wikimedia Commons.
Травяные настойки: 6 видов и рецептов
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Настойка на травах - это концентрированная жидкая форма одной или нескольких трав. Чтобы приготовить настойку, человек должен на несколько недель замочить часть травы в спирте или уксусе.
В процессе замачивания извлекаются активные компоненты травы или трав. Спирт часто является предпочтительной жидкостью, поскольку он может извлекать компоненты, не растворимые в воде, такие как смолы и алкалоиды.
Люди обычно принимают настойки орально, помещая жидкость под язык с помощью пипетки.
В зависимости от типа трав, настойки могут включать различные части растения. Некоторые из наиболее распространенных частей травяных настоек включают:
- сушеных листьев
- коры
- ягод
- корней
- свежих листьев
Человек может купить настойки в Интернете, в магазинах здоровья и велнеса, а также в некоторых продуктовых или аптеки.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) не регулирует создание или использование травяных настоек. Человек должен поговорить со своим врачом перед использованием настойки, особенно если он принимает лекарства.
Травяные настойки небезопасно создавать дома. Некоторые части растений могут быть токсичными и вредными для человека при местном применении или проглатывании.
Человек должен полностью понять, какие части растения безопасны, прежде чем пытаться делать свои собственные настойки.
Обычный метод создания настойки включает следующие основные этапы:
- Соберите полезные части травы (ей), возможно, ягоды, листья, корни, кору или все это, и удалите все нежелательные части.
- Вымойте и крупно нарежьте зелень.
- Поместите их в герметичную банку.
- Налейте в банку спирт или уксус и закройте ее. Для свежих трав используйте соотношение растения и спирта 1: 1. Для сушеных трав используйте соотношение 1-4.
Концентрация спирта зависит от водорастворимых ингредиентов растения.Тем, у кого больше водорастворимых компонентов, нужен спирт с крепостью 80–100, а тем, у кого меньше водорастворимых компонентов, нужен спирт с крепостью 180.
Закройте банку на 6 или более недель, чтобы дать спирту время для впитывания активных компонентов трав. Время от времени встряхивайте.
Открыв банку, процедите части растения из жидкости. Обязательно промаркируйте банки с основной информацией о настойке, например:
- общеупотребительные или латинские названия используемых трав
- части растений, а также были ли они свежими или сушеными
- тип спирта и его концентрация
- дата создания
- инструкция по применению настойки
Как использовать
Чтобы использовать настойку, наполните капельницу или небольшой шприц жидкостью и закапайте ее в рот, прямо под язык .Подержите настойку во рту несколько секунд, прежде чем проглотить.
Тщательно прополощите рот водой, чтобы избавиться от горечи. Точная дозировка зависит от возраста человека, но лучше не принимать более 2 маленьких полных капельниц. Не давайте детям настойки.
Ниже мы перечисляем шесть наиболее распространенных настоек, часто имеющихся в продаже.
Пчелы производят вещество, называемое прополисом. Хотя обширных исследований не существует, некоторые данные свидетельствуют о том, что прополис может помочь в лечении аллергии и кожных заболеваний.
Например, в одном обзоре исследований за 2017 год рассматривалась потенциальная польза для здоровья прополиса, меда и маточного молочка.
Авторы предполагают, что прополис может быть полезен для заживления ран и прыщей. Он также обладает свойствами, которые могут помочь уменьшить кожные аллергические реакции.
Дополнительные данные указывают на то, что прополис может помочь в поддержании здоровья влагалища, предотвращая дрожжевые инфекции и вылечивая бактериальный вагиноз.
Поделиться на PinterestНекоторые исследователи считают, что каннабис может лечить боль, судороги и тошноту.Настойка каннабиса может иметь несколько преимуществ для здоровья.
В последние годы исследователи признали потенциал каннабиса в лечении боли, судорог и тошноты.
По данным Министерства здравоохранения и социальных служб США, FDA одобрило только три компонента каннабиса для использования в медицине: дронабинол, набилон и каннабидиол, широко известный как CBD.
Однако FDA также заявляет, что производителям незаконно создавать добавки с каннабисом.
Человек должен уточнить свои законы штата и местные законы, прежде чем пытаться сделать свою настойку каннабиса.
Куркума содержит куркумин, противовоспалительное и антиоксидантное соединение. Многие люди во всем мире используют куркуму в качестве приправы в пищевых продуктах.
Некоторые люди могут использовать настойки из куркумы для снятия воспаления. Систематический обзор 2017 года показал, что куркумин положительно влияет на боль в коленях при остеоартрите, которая связана с воспалением.
Однако исследование также показало, что куркумин менее эффективен в облегчении боли, чем ибупрофен.
Бензоин - эфирное масло, которое может помочь при лечении актуальных кожных заболеваний.
В обзоре исследований, посвященных нескольким эфирным маслам, исследователи определили, что бензоин потенциально эффективен при лечении мелких порезов и проблем с кожей.
Исторически люди использовали бензоиновые настойки под повязки, чтобы помочь заживить раны и защитить кожу.
Бензоин безопасен только для местного применения - не глотайте его.
Эхинацея - это обычная травяная добавка и настойка, которые многие люди используют для укрепления своей иммунной системы.Однако исследования не полностью поддерживают его использование для борьбы с инфекциями.
В одном обзоре были рассмотрены 24 исследования, в которых изучали способность эхинацеи лечить простуду. Обзор пришел к выводу, что эхинацея не дает никаких преимуществ в этом отношении.
Травяные настойки, как и травяные добавки, обладают рядом потенциальных побочных эффектов. Многие люди считают, что травяные, натуральные и безопасные - синонимы. То, что лекарство является «травяным» или «натуральным», не обязательно означает, что оно безопасно или эффективно.
В статье 2014 года рассматривается возможное влияние травяных добавок и настоек на безопасность. Автор обнаружил, что, несмотря на распространенные заблуждения о лечебных травах, они могут иметь несколько побочных эффектов.
Перед приготовлением и использованием травяной настойки человек должен рассмотреть:
- возможные взаимодействия с текущими лекарствами
- безопасные способы использования настойки, так как некоторые из них могут быть токсичными
- потенциальные аллергические реакции
Перед тем, как пытаться сделать настойка на травах в домашних условиях, учтите, что у некоторых растений есть токсичные части.Многие предпочитают покупать настойки.
Прежде чем пытаться приготовить настойку, человек должен хорошо разбираться в растении и понимать потенциальную токсичность и воздействие пестицидов.
Было проведено минимальное исследование использования травяных настоек.
Некоторые результаты показывают, что травяные добавки могут помочь в решении определенных проблем со здоровьем. Однако с этими добавками и настойками связаны риски, в том числе токсичность и реакции с другими лекарствами.
Человек должен проконсультироваться со своим врачом, прежде чем принимать травяную настойку, и тщательно исследовать растения, прежде чем делать свою собственную.
Упомянутые выше виды настоек можно купить в некоторых магазинах здорового питания и в Интернете.
.Порошок хрена
Член семейства горчичных, хрен известен своим острым и острым вкусом. Корень обычно готовят в качестве приправы и подают вместе с белками, тушеным мясом или жареными овощами. Кроме того, хрен имеет историю использования в традиционных европейских лечебных травах, насчитывающую сотни лет. Наш порошок хрена измельчается из корней Armoracia rusticana . Порошок корня хрена можно добавлять в травяной уксус, мед, соусы и приправы.
Тертый свежий хрен - это острый источник горчичного масла. Неповрежденный корень хрена практически не имеет запаха. Однако нарезанные или натертые на терке ферменты из разрушенных растительных клеток помогают создать характерный аромат хрена. Натертое сусло следует использовать немедленно или консервировать в уксусе для лучшего вкуса. Под воздействием воздуха или тепла он начнет терять свою остроту, темнеть и со временем станет горьким на вкус, хотя все полезные свойства все еще присутствуют в высушенном материале.
Сухой корень, измельченный в порошок, можно смешивать с яблочным уксусом или медом, добавлять в них настойку и инкапсулировать. Сушеный хрен обычно регидратируется при использовании в кулинарии, и эта смесь обычно в два раза крепче, чем при использовании свежего материала. Сушеный хрен обычно используется в сырых соусах, поскольку эфирные масла испаряются при нагревании.
Меры предосторожности
Чрезмерные дозы могут вызвать раздражение ЖКТ. Избегайте контакта с кожей и глазами.Мы рекомендуем вам проконсультироваться с квалифицированным практикующим врачом перед использованием растительных продуктов, особенно если вы беременны, кормите грудью или принимаете какие-либо лекарства.
Эта информация не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Только для образовательных целей.
.Рецепт из хрена и лосося в крошке
- Обзор рецептов
- По категориям
- Основные блюда
- Быстро и легко
- Рецепты пасты
- Гарниры
- Овощные рецепты
- Рецепты салатов
- Рецепты сэндвичей
- Рецепты супов
- Рецепты закусок
- Рецепты выпечки
- Завтрак и бранч
- Рецепты десертов
- Рецепты напитков
- Все категории
- По ингредиентам
- Все ингредиенты
- Рецепты из говядины
- Куриные рецепты
- Рыбные рецепты
- Рецепты из свинины
- Рецепты морепродуктов
- Рецепты колбас
- Рецепты из индейки
- Указатель рецептов
- Коллекции рецептов
- Как приготовить
- Быстро и легко
Рецепт травяной настойки | AromaWeb
На этой фотографии показана визуальная разница между настойками из свежих и сушеных трав. В банке каменщика находится настойка, которую я приготовила из сушеных бутонов лаванды. Большой флакон слева содержит настойку, которую я приготовил из свежей лаванды. В маленьком флаконе справа находится настойка, которую я приготовила из сушеной ромашки.
Каждый год я выращиваю различные травы для кулинарных и ароматических целей.Я готовлюсь к лету, и снова у меня под рукой много свежих трав.
Мне нравится использовать комнатный туман и спреи для белья. Они недороги и представляют собой отличный способ ежедневно наслаждаться ароматерапией и натуральными ароматическими веществами на основе растений. Идеи рецептов см. В категоризированном списке рецептов в разделе рецептов AromaWeb. Я иногда использую домашние жидкие травяные настойки вместо спирта или воды, которые необходимы в рецепте для естественного аромата спреев для моей комнаты. Правильно хранящиеся травяные настойки, которые держатся пару лет, - прекрасный способ воспользоваться преимуществами трав, которые я выращиваю круглый год.Также можно использовать сушеные травы, которые обычно дают еще более концентрированный экстракт.
Я использую травяные настойки в основном для ароматизации помещений. Не стесняйтесь исследовать другие способы их использования. Обязательно изучите и соблюдайте все меры предосторожности.
Ингредиенты, упаковка и расходные материалы
- Герметичные стерилизованные стеклянные емкости
- Достаточно нарезанной свежей зелени, чтобы заполнить каждую емкость наполовину
- Вместо этого можно использовать сушеные травы для приготовления более концентрированных травяных настоев
- Водка высокой крепости.Everclear также можно использовать, если он легально доступен для покупки в вашем регионе.
- Марля или мелкое ситечко
Инструкции
- Измельчите свежие травы, чтобы они естественным образом начали выделять ароматические масла.
- Поместите травы в каждую емкость, следуя инструкциям по измерению, указанным выше.
- Залить спиртом. Оставьте достаточно места наверху, чтобы спирт и травы хорошо перемешались при встряхивании.
- Хранить в прохладном, сухом, темном месте. Встряхивайте каждый контейнер не реже одного раза в день в течение 30 дней. Процедите настойку слоистой марлей или мелким ситечком.
Настойку можно использовать на этом этапе, но вы получите более концентрированную и ароматную настойку, если повторите процесс, добавив больше свежих или сушеных трав и снова встряхивая каждую емкость один раз в день в течение 30 дней. Еще раз процедите травы из настойки. Теперь ваша настойка готова к использованию.Идеи рецептов см. В категоризированном списке рецептов в разделе рецептов AromaWeb.
В чем разница между настойкой и экстрактом?
Эти термины часто используются как синонимы. Экстракт трав обычно относится как к порошкообразным, так и к жидким травяным концентратам. Настойка - жидкий растительный экстракт, приготовленный с использованием спирта в качестве растворителя. Глицерин можно использовать в качестве растворителя вместо спирта. Однако настойки на основе глицерина не действуют бесконечно и не так удобны для использования в средствах личной гигиены.Настойки на основе глицерина лучше всего подходят для использования в средствах личной гигиены, которые обычно хорошо сочетаются с глицерином в качестве ингредиента (например, скрабы с солью / сахаром и полоскания рта).
Безопасность
Обязательно придерживайтесь трав, которые, как известно, безопасны для использования в тех областях, где вы хотите их использовать. Поскольку AromaWeb / AromaTalk фокусируется на использовании эфирных масел, а не травяных настоек, вы обязаны провести дополнительные исследования. относительно типа травяной настойки, которую вы хотите приготовить, и изучите дополнительную информацию о безопасности, применяемую к конкретной настойке.
Нет ли тенденции к ограничению продуктов, содержащих алкоголь?
Совершенно верно. Например, спирт может особенно сушить кожу, и его следует использовать с осторожностью. Тип алкоголя, который используется в продуктах, имеет значение. Если используется денатурированный спирт, ингредиенты, которые делают спирт непригодным для употребления, могут потенциально быть вредными при использовании. Кроме того, аромат денатурированного спирта будет мешать аромату ваших натуральных ароматических веществ. Иногда я покупаю товары для дома или по уходу за кожей, содержащие ограниченное количество алкоголя, у ремесленников / мелких производителей, заботящихся о качестве.Я использую эти продукты в умеренных количествах.
Общая информация по безопасности
Эти рецепты предназначены только для образовательных целей. Перед использованием любого эфирного масла внимательно прочтите страницу с информацией о безопасности эфирных масел AromaWeb. Для получения более подробной информации по вопросам безопасности масла прочтите статью Роберта Тиссерана и Родни Янга о безопасности эфирных масел. Не принимайте какие-либо масла внутрь и не наносите неразбавленные эфирные масла, абсолюты, CO2 или другие концентрированные эссенции на кожу без передовых знаний эфирных масел или консультации с квалифицированным специалистом по ароматерапии.Для получения общей информации о разбавлении см. Руководство AromaWeb по разбавлению эфирных масел. Если вы беременны, страдаете эпилепсией, имеете повреждение печени, рак или имеете какие-либо другие медицинские проблемы, используйте масла только под надлежащим руководством квалифицированного специалиста по ароматерапии. Будьте предельно осторожны при использовании масел для детей и проконсультируйтесь с квалифицированным специалистом по ароматерапии, прежде чем использовать масла для детей, пожилых людей, если у вас есть проблемы со здоровьем или вы принимаете лекарства.
Нужны ли вам ингредиенты, указанные в этом рецепте?
Вы можете найти эфирные масла, другие ингредиенты и упаковку, которые вам нужны, покровительствуя хорошим компаниям, которые поддержите AromaWeb с помощью их баннерной рекламы, размещенной на всей территории AromaWeb (можно сразу увидеть их все в разделе «В центре внимания рекламодателей») и в списках, размещенных в бизнес-справочнике ароматерапии.Многие рекламодатели AromaWeb также умело разрабатывают свои собственные готовые продукты, если вы решите, что не хотите делать ароматерапевтические продукты самостоятельно.
.
