Настойка на орехе пекан

Полезные свойства ореха пекан. Рецепты приготовления - Кому за пятьдесят

Орехи пекан — это коричневые плоды лиственного орехового дерева, растущего около 300 лет. Их родиной считаются центральные районы Северной Америки, долины Мексики. По вкусу пекан похож на грецкий орех, но отличается нежно-сладковатым вкусом без горчинки. Внутри оболочки тоже есть сходство, нет лишь твердых перегородок. Снаружи плод выглядит как маслина гладкой вытянутой формы. Из-за этого пекан часто называют «оливковыми орехами».

Характеристика и состав

Плоды орехового дерева в темно-коричневой скорлупе выглядят как маслины. Ядра отличаются светло-бежевым цветом, вырастают размером 2,5-3 сантиметра. Состав орешков уникален, в них содержатся антиоксиданты и минеральные вещества. Также в ядрах есть витамины, полезный для организма бета-каротин. Калорийность ореха пекан высокая: 100 грамм содержит 690 калорий. Такая калорийность древесного растения вызывает насыщение уже после двух съеденных орешков, дарит телу заряд энергии.

Диетологи обнаружили в орехах следующие полезные вещества:

• цинк, железо, магний;
• кальций, селен;
• витамины В, Е;
• аскорбиновую кислоту;
• лютеин с бета-каротином;
• эллаговая кислота.

В 100 граммах пекана содержится 71,2 грамма жиров, 9,2 грамма белков и 12,3 грамма углеводов. Минералы и витамины составляют 1,6 г и 3,1 г соответственно.

Витаминный состав характеризуется следующими свойствами:

• жирорастворимый витамин Е борется с вирусными инфекциями, снижает риск развития рака кожи;

• тиамин (В1) способствует наращиванию мышечной ткани, необходим для укрепления нервной системы;

• рибофлавин (В2) регенерирует ткани, участвует в процессах метаболизма белков и углеводов;

• ниацин (витамин В3) помогает синтезировать жиры;

• фолиевая кислота (В4) участвует в создании молекул ДНК, красных кровяных телец в клетках;

• пантотеновая кислота (В5) способствует усилению метаболизма углеводов;

• пиридоксин (витамин В6) помогает организму синтезировать липиды, участвует в формировании эритроцитов;

• аскорбиновая кислота (витамин С) необходим для ежедневного синтеза коллагена, отвечает за защиту организма от микробов;

• витамин К насыщает кости кальцием, регулирует свертываемость крови.

Природные антиоксиданты защищают организм от вредных радикалов, дарят заряд энергии. Они позволяют сохранять молодость на клеточном уровне, защищают сердце и сосуды.

Применение в кулинарии, народной медицине

Орешки пекан едят сырыми или обжаривают на сковороде. Американские кондитеры придумали много рецептов с добавлением ореховой крошки и кусочков в блюда, сытные закуски. Из плодов изготавливают масло, используя технологию холодного отжима. Маслом повара заправляют салаты, поливают мясные, рыбные блюда. По вкусу оно напоминает оливковое, отличается ореховым ароматом, золотистым оттенком.

В кулинарии продукт используют:

• для добавления в салаты, соусы;
• для приправы вторых блюд, придания им пикантного вкуса;
• для украшения тортов, пирожных, сладостей.

В народной медицине масло используют наружно для улучшения кожи, лечения мелких ран. Благодаря нанесению масляного раствора укрепляются ногти, волосы. Им лечат грибковые поражения, укусы насекомых и солнечные ожоги. Косметологи используют средство для нанесения на кожу перед массажем. Внутрь масло употребляют для профилактики простудных заболеваний. Также оно снижает холестерин, укрепляет кровеносные сосуды.

Чем полезен пекан для организма

Польза и вред ореха пекан изучены диетологами еще в 19 веке. Этот полезный плод обладает многочисленными лечебными свойствами, помогает бороться с болезнями. Положительных качеств у пекана много, и все они используются лекарями, врачами клиник.

К полезным свойствам относят:

1. Снижение уровня холестерина. Это свойство обеспечивается за счет олеиновой кислоты.

2. Защита организма и кожи от старения. Омолаживающий эффект достигается благодаря содержанию пекана, природных антиоксидантов.

3. Предупреждение ишемической болезни, инфаркта миокарда и рака. Такой результат дают жирные кислоты, являющиеся профилактическим средством против раковых опухолей.

4. Укрепление зрения, профилактика возникновения катаракты. Полезным компонентом в этом случае выступает каротин. Он предупреждает возрастные заболевания глаз, снижает глазное давление.

5. Очищение крови от примесей. Каротин очищает стенки сосудов от продуктов окисления, препятствует появлению симптомов атеросклероза.

6. Профилактика возникновения раковых новообразований. Антираковые свойства пекана эффективны против рака груди, легких, простаты.

7. Нормализация уровня гормонов и тестостерона у мужчин.

Также врачи рекомендуют есть орешки тем, кто страдает от авитаминоза или апатии. Полезен пекан и при жалобах на плохой аппетит, усталость или стрессовое напряжение.

Как выбрать и хранить орехи

Перед покупкой орешков нужно обратить внимание на следующие нюансы:

• Лучше всего покупать орехи в скорлупе. Она должна быть твердой, без признаков повреждения.
• Очищенные от оболочки ярда быстро становятся прогорклыми, теряют сливочный вкус.
• Скорлупа не содержит трещин, дыр и пятен гнили.
• Очищенные ядра нужно проверять на ощупь. Свежие орешки выглядят целыми, мясистыми и светлыми.

Твердая оболочка ядер похожа на скорлупу грецких или кедровых орехов. Способов, как в домашних условиях почистить кедровые орехи, грецкие или скорлупу пекана, существует много. Можно воспользоваться специальными приспособлениями или использовать инструменты. Подойдет молоток, плоскогубцы, твердый предмет. Главное — не открывать скорлупу зубами, это приведет к повреждению хрупкой эмали.

Хранить плоды пекана надо в плотно закрытой емкости или герметичном пакете. Желательно положить упаковку в морозильную камеру или на полку холодильника. Срок годности свежих ядер — 4 месяца, замороженных — 6 месяцев.

Вред и возможные противопоказания

Перед употреблением орешков следует изучить противопоказания и узнать про возможный вред. Пекан противопоказан детям или взрослым в следующих случаях:

• При неконтролируемом переедании. Если взрослый человек съест больше 100 грамм очищенных ядер, это приведет к расстройству пищеварения, проблемам с желудком.
• При склонности к полноте. Орешки очень калорийны, 100 грамм содержит почти 700 калорий. Это половина суточной нормы взрослого человека.
• Если наблюдаются проблемы с печенью, цирроз или ее ожирение.
• При наличии аллергии на компоненты продукта.
• Если выявлена индивидуальная непереносимость орехов.

С осторожностью следует есть орехи беременным женщинам. Их употребление может в дальнейшем вызвать аллергию у малыша. Маленьким детям до 3 лет пекан противопоказан из-за слабого желудка. Ограничить употребление орешков следует при запорах, расстройстве кишечника, серьезных кожных заболеваниях.

Вкусные рецепты с пеканом

Орехи пекан используются кулинарами при изготовлении посыпки для тортов, приготовления начинок к пирогам и сладостям. Чтобы разнообразить десерты, можно попробовать приготовить рецепты с кешью, миндалем или фундуком. В Америке традиционный пекановый пирог из песочного теста является угощением на праздниках. Рецепты приготовления выпечки несложные, доступны любой хозяйке.

Витаминный овощной салат с орешками

Ингредиенты:

• 1 морковь;
• 100 грамм орехов пекан;
• 4 мандарина;
• столовая ложка очищенных от скорлупы семечек;
• горсть клюквы;
• зелень;
• лимонный сок для заправки.

Приготовление:

1. Морковь натираем на терке.
2. Мандарины очищаем от кожуры, разделяем на дольки.
3. Очищенные от скорлупы орешки, семечки оставляем целыми.
4. Зелень рвем на кусочки. Используем любую по вкусу: базилик, салатные листья.
5. Перемешиваем все ингредиенты с клюквой.
6. Заправляем лимонным соком, солим по вкусу.

Банановый кекс с пеканом

Ингредиенты:

• 2 стакана просеянной муки;
• чайная ложечка соды без горки;
• щепотка соли;
• 4 крупных переспелых банана;
• стакан сахара;
• 2 яйца;
• пачка сливочного масла или маргарина;
• пакетик ванилина;
• 1/2 стакана измельченных в блендере орехов пекан;
• пудра для украшения по желанию.

Приготовление:

1. предварительно разогреваем духовку до 180 градусов, смазываем форму маслом;
2. смешиваем муку с солью и содой;
3. разминаем бананы вилкой, взбиваем половину с сахаром при помощи миксера;
4. добавляем растопленное масло, яйца, перемешиваем;
5. высыпаем в тесто орешки с ванилином, перемешиваем, выливаем в форму;
6. выпекаем 1 час до образования корочки;
7. посыпаем пудрой, остужаем

Введение и история - документация Pecan 1.4.0

Добро пожаловать в Pecan, компактный веб-фреймворк Python, вдохновленный CherryPy, TurboGears и пилоны. Пекан изначально был создан разработчиками ShootQ во время работы в Pictage.

Pecan был создан, чтобы заполнить пустоту в мире веб-фреймворков Python - очень легкая структура, которая обеспечивает стиль диспетчеризации объектов маршрутизация. Pecan не стремится быть фреймворком «полного стека», и поэтому не включает встроенную поддержку таких вещей, как сеансы или базы данных (хотя для интеграции этих себя всего в нескольких строках кода).Pecan вместо этого фокусируется на HTTP сам.

Несмотря на небольшой вес, Pecan предлагает обширный набор функций. для создания приложений на базе HTTP, в том числе:

• Объект-диспетчерская для удобной трассировки
• Полная поддержка контроллеров в стиле REST
• Расширяемая структура безопасности
• Поддержка расширяемого языка шаблонов
• Расширяемая поддержка JSON
• Простая конфигурация на основе Python

Пекан - Animal Crossing Wiki

Пекан - задиристый беличий крестьянин, который до сих пор появлялся в каждой игре серии Animal Crossing . Ее название происходит от сорта ореха. Ее фраза заключается в том, что бурундуки и белки похожи друг на друга, например, что они оба грызуны.

В New Horizons Пекан увлекается модой, и его будет чаще видеть в гостях у Able Sisters и комментировать моду игроков, иногда давая им одежду, которая соответствует их текущему набору по цвету или стилю.Она может быть найдена с сумочкой или в аксессуарах и одежде, отличных от их первоначальных или одаренных нарядов.

Характеристики [править]

Внешний вид [править]

Пекан - белка цвета мокко с темно-фиолетовыми тенями для век, почти испанского происхождения. Ее уши темно-коричневые, а внутренняя часть - бледно-лиловая. У нее кремово-желтое лицо. Если внимательно присмотреться, хвост пекана также чем-то напоминает завиток ореха пекан, который является разновидностью печенья.

Личность [править]

Ниже приводится краткое описание задиристой личности . Для получения дополнительной информации щелкните здесь .

Как заносчивый сельский житель, Пекан сначала будет казаться грубым и высокомерным по отношению к игроку, часто рассказывая о себе и собственном опыте, но будет приятным и приятным, если разговор будет зрелым и не оскорбительным. Она также может говорить о стиле и внешности других жителей деревни, обычно других сельских жителей женского пола, таких как нормальные, бодрые и другие заносчивые сельские жители.Вскоре она согреется с игроком, доверившись им о своих личных чувствах, но все же будет слегка груба. Пекан будет трудно ладить с другими сельскими жителями, особенно с качками и ленивыми сельчанами, образ жизни которых противоречит ее собственному. Она может ладить с другими заносчивыми сельчанами и капризными сельчанами, которые также любят сплетничать о внешности и образе жизни других. Как бодрые сельские жители, она читает журнал под названием Ms. Nintendique, невидимый журнал, представленный в Animal Crossing: Wild World В New Leaf , Пекан просыпается в 9:30 и засыпает в 2:00.

Информация о жителях [править]

В Диком Мире [править]

НеизвестноНеизвестноНеизвестноНеизвестноFancyRefinedUnknownUnknownUnknownUnknown

В Городском народе [править]

https: // dodo.ac / np / images / 1 / 1a / PecanPicACNH.pngUnknownUnknownUnknownUnknownFancyRefinedRedUnknownUnknownUnknown

в новом листе [править]

https: // dodo.ac / np / images / 1 / 1a / PecanPicACNH.png Старший близнец Забытые вещиTranslatorWerewolf HoodOfficialSportyRedBlendNoneNone

В New Horizons [править]

Обещания подобны пирогам: их нужно нарушать.

в Animal Crossing [править]

В Animal Crossing , в доме Пекана есть несколько картин и предметов из серии Regal.В нем такая же мебель, как и у Бри.

В Диком Мире [править]

В Городском народе [править]

в новом листе [править]

В New Horizons [править]

Орехи пекан - пекан оптом

О орехах пекан

Пекан, темно-коричневый орех продолговатой формы с толстой шелухой, является единственным орехом, произрастающим в Северной Америке. Это член семейства гикориевых. Хотя с ботанической точки зрения его обычно называют орехом, это костянка. Костянка - это плод с единственной косточкой, окруженной шелухой.

Выращивание пеканов

Соединенные Штаты производят от 80% до 95% пеканов в мире. Деревья пекан лучше всего растут на плодородной, хорошо дренированной почве средней текстуры.Они процветают в регионах с короткой холодной зимой и длинным жарким летом. Деревья могут вырастать более 60 футов в высоту и иметь диаметр ствола более 6 футов.

Сколько лет должно быть деревьям пекан, чтобы давать урожай

Пекан начинает давать орехи в возрасте шести-десяти лет. Деревья в возрасте от 8 до 10 лет обычно приносят от 20 до 60 фунтов орехов. Ожидается, что деревья в возрасте от 11 до 15 лет будут нести от 70 до 100 фунтов. Когда деревья достигают 16-летнего возраста, садоводы могут собрать от 100 до 150 фунтов орехов.Деревья могут давать орехи до 300 лет.

Когда собирают орехи пекан

Деревья пекан зависят от низких температур и холода для успешного бутонирования и цветения. Орехи пекан собирают в середине октября.

Пеканы Nutrition

Возможно, вы захотите сделать покупку орехов пекан в больших количествах регулярной частью своей повседневной покупки, чтобы воспользоваться их многочисленными питательными свойствами. Орехи пекан - один из 15 лучших продуктов, известных за их антиоксидантную активность.Они являются отличным источником многих минералов, необходимых вашему организму для функционирования на оптимальном уровне. Благодаря высокому уровню марганца они полезны для сердца. Медь, содержащаяся в этих вкусных орехах, помогает производить энергию. Чтобы делать то, что вам нужно и вы хотите делать, вам нужно оставаться здоровым. Орехи пекан - хороший источник магния и цинка, которые поддерживают вашу иммунную систему. Содержание фосфора, железа, кальция и селена в этих универсальных орехах делает их полезным дополнением к вашей здоровой диете.

Белок пекан

Орехи пекан - отличный источник белка. 100-граммовая порция обеспечивает 17% дневной нормы белка. Для тех, кто ищет белковая альтернатива мясу, эти орехи - вкусная и питательная альтернатива. Десять орехов пекан можно съесть вместо 30 граммов мяса.

Какие витамины содержатся в орехах пекан

Включение орехов пекан в свой рацион - отличный способ получить множество витаминов, необходимых для поддержания здоровья. Порция 100 г обеспечивает удивительное количество витамина Е и хорошее количество фолатов, ниацина, тиамина, рибофлавина, пантотеновой кислоты и пиридоксина.

пекан

Порция орехов пекан в 30 грамм, состоящая примерно из 20 половинок, содержит около 200 калорий. Вместо того, чтобы лишать себя пользы для здоровья и восхитительных качеств этого ореха, просто возьмите на себя обязательство наслаждаться им в умеренных количествах.

Орехи пекан и холестерин

Контроль уровня холестерина - часть образа жизни, заботящегося о своем здоровье. Эти орехи не содержат холестерина и являются отличной закуской или ингредиентом рецепта для тех, кто пытается снизить уровень холестерина.Исследования показывают, что они могут помочь снизить уровень ЛПНП (плохого холестерина). Добавление нескольких этих орехов в свой рацион также может помочь поддерживать желаемый уровень хорошего холестерина, известного как ЛПВП.

Польза для здоровья орехов пекан

Покупка орехов пекан оптом - удобный способ добавить этот полезный орех в свой рацион. Вы можете получить множество витаминов, минералов и антиоксидантов, необходимых для здоровой активной жизни. Многие люди не получают рекомендуемой суточной потребности в клетчатке. Эти орехи - хороший источник клетчатки.Клетчатка необходима для правильного функционирования пищеварительной системы. Это помогает очистить желудочно-кишечный тракт. Это, в свою очередь, снижает риск рака толстой кишки, колита и геморроя. Клетчатка помогает выводить токсины из организма. Это может сделать кожу более здоровой и молодой. Эти орехи также содержат антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами, которые могут вызвать преждевременное старение, появление морщин и другие проблемы с кожей.

Орехи пекан являются хорошим источником минералов кальция и фосфора, которые вместе поддерживают здоровье костей и зубов.Также считается, что фосфор помогает облегчить мышечную боль, которая иногда возникает после физических упражнений. Фосфор также необходим для роста и восстановления клеток и тканей.

Воспаление связано с такими проблемами со здоровьем, как сердечно-сосудистые заболевания, болезнь Альцгеймера и артрит. Эти орехи богаты магнием, который снижает воспаление. Магний также играет роль в снижении риска инсульта и артериального давления.

Этот орех уникален тем, что вносит в рацион значительное количество гамма-токоферола.Гамма-токоферол - важный антиоксидант, пользующийся уважением за полезные свойства кишечной системы. Также считается, что он помогает предотвратить рак простаты.

Орехи пекан не только полезны для вашего физического благополучия, они могут помочь защитить ваш разум от некоторых возрастных проблем. Сделав горсть орехов одной из ваших любимых закусок, вы можете защитить свою нервную систему. Природный антиоксидант витамин Е может помочь предотвратить или замедлить прогрессирование болезни Паркинсона, Альцгеймера и БАС.

Орехи пекан можно включить в сытный план здорового питания, потому что содержание насыщенных жиров в орехах пекан очень низкое, а ненасыщенные жиры в этих орехах считаются полезными для сердца. Также важно отметить, что эти орехи не содержат трансжиров. Отсутствие натрия и холестерина также делает их идеальной пищей для здорового сердца.

Рецепты пирогов с пеканом и маслом | Food Network Canada

Маршрут

1. Перемешайте муку, сахар и соль в миске или с помощью настольного миксера с лопастной насадкой. Врезать масло вручную с помощью кондитерского изделия или на низкой скорости, пока не будут видны только небольшие кусочки масла, а смесь в целом не начнет приобретать бледно-желтый цвет (что указывает на то, что масло было достаточно обработано).

2. Смешайте воду и лимонный сок и добавьте все сразу в тесто, перемешивая, пока тесто не станет однородным. Сформируйте тесто в 2 диска, заверните и охладите не менее 2 часов перед раскатыванием. Кроме того, тесто можно заморозить на срок до 3 месяцев и разморозить в холодильнике перед раскатыванием.

3. Сформируйте 2 бревна и охладите.

1. Разогрейте духовку до 400 F и слегка смажьте форму для кексов на 12 чашек. Вытащите охлажденное тесто из холодильника за 20 минут до раскатывания.

2. Разрежьте каждую полоску охлажденного теста для пирога на 6 частей. Раскатайте каждый кусок на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности до толщины чуть менее дюйма и с помощью круглой формы для печенья 4 ½ дюйма нарежьте каждый кружок.Выложите тесто на каждую чашку для кексов так, чтобы оно было примерно на ½ дюйма выше формы для кексов, и охладите форму с покрытием, пока готовите начинку.

3. Растопите масло и коричневый сахар в кастрюле на среднем огне, помешивая, пока смесь не закипит. Снимите кастрюлю с огня.

4. В отдельной миске взбейте яйца с кленовым сиропом, лимонным соком, ванилью и солью и медленно влейте горячую сахарную смесь, постоянно взбивая, пока она не смешается.Посыпьте несколько кусочков ореха пекан на дно каждой оболочки для торта и вылейте в половник или вылейте начинку в каждую оболочку.

5. Выпекайте пироги в течение 10 минут при 400 F, затем уменьшите температуру духовки до 375 F и выпекайте еще 10-15 минут, пока начинка не начнет пузыриться, а края корочки не подрумянятся. Охладите пироги в форме и примерно через 5 минут осторожно покрутите их в сковороде, чтобы они не прилипали, и держите в сковороде до полного остывания.

6. Пироги с маслом следует хранить в холодильнике, но лучше всего подавать при комнатной температуре. Пироги можно хранить в охлажденном виде до 3 дней.

Советы и замены

Тесто для пирогов: этот рецепт разработан для пирогов с влажной начинкой, таких как тыква, кокосовый крем, масляные пироги и другие подобные пироги. Вы можете приготовить половину рецепта, если вам нужна всего одна корочка.

Смотрите также

• 
  Как использовать перцовую настойку при выпадении волос
• 
  Спиртовая настойка чесночной шелухи
• 
  Настойка водяного перца для волос
• 
  Настойка из сливового компота
• 
  Настойка на кардамоне
• 
  Настойка конского каштана правильное применение в лечебных целях
• 
  Настойка березовых почек на спирту
• 
  Настойка от стресса
• 
  Настойка девясила лечебные свойства и противопоказания
• 
  Настойка из вишни без сахара
• 
  Спиртовая настойка на имбире и лимоне