Настойка на кориандре

Кориандр польза и вред Лечение кориандром

Приправу кориандра похожую на зелень петрушки называют кинзой или киндзой, причем ударение делают в любом слоге. Пряность грузины именуют — киндзи, палестинцы — кюзбара, пчеловоды Северного Кавказа — коляндра, а греки — корианон.

Интересно то, что греческое название кориандра исходит от названия пахучего клопа-кровососа, запах которого схож с запахом листочков молодого растения. Далее с ростом травы он рассеивается, запах кориандра становится приятным, древесным.

В Индии верили, что растение кориандр имеет волшебные свойства, которые применяли во время поклонения богам. Из семян делали ожерелья для избавления от головной боли, готовили и сейчас готовят очень вкусные блюда, использовали полезные проростки семян кориандра.

Как выглядит кориандр

Однолетняя трава семейства сельдерейных или зонтичных с веретенообразным корнем, прямым с тонкими бороздками стеблем, ветвистым от основания. Цветки кориандра мелкие, белые, розовые, собраны в многочисленные сложные зонтики. Плод бурый шарик с сильным ароматом.

Родиной считается Средиземноморье. В Европу трава кориандра предположительно завезена римлянами. На Британских островах растение появилось в первом столетии как сорный вид. Далее распространилось — Австралия, Америка, Новая Зеландия. Первые упоминания в русских источниках относятся к восемнадцатому веку, где описывается как «кишнец».

Установлено, что кориандр выращивали древние египтяне еще за 1000 лет до нашей эры. Сейчас его культивируют во многих странах как необходимую эфиромасляничную культуру. Произрастает по южным областям, таких как Закавказье, Средняя Азия, Иран, Турция. Хорошо растет любая садовая почва, солнечное место.

Хранение кориандра

Траву срезают как только растение начинает буреть, связывают пучками. Подвешивают дозревать в хорошо проветриваемое помещение. Остается только встряхнуть, собрать осыпавшиеся семена.

Зелень кориандра сохраняется дольше чем другая пряность. Траву можно хранить замороженной, перед употребление медленно разморозить. Используют для еды только листья. Можно сохранить неделю на нижней полке холодильника, ежедневно убирая пожелтевшие, испорченные части.

Кориандр состав

Молодые листья, трава

• около 1% эфирного масла;
• ценный источник витамина С;
• рутина;
• витаминов В₁,В₂;
• каротина.

Плоды

• около 2,1% эфирного масла в котором 20 компонентов;
• макро-и микроэлементы.

Кориандр применение

Зелень кориандра

• сыпь — прикладывают к пораженной поверхности мякоть травы или пьют кориандровый чай;
• повышает секрецию сока желудка. Действие начинается через пол часа после приема, держится около шести часов;
• настой кориандра полезен больным анемией, гипоацидным гастритом как повышающее аппетит средство;
• используют от кашля, настаивают при простуде, насморке, воспалении легких;
• свежий кориандр полезен больным гипертонией, когда есть опасность образования тромбов;
• гингивит, дурной запах изо рта — жуют траву кориандра 10 минут или обсахаренные плоды кушают как конфеты;
• принимают как желчегонное, мочегонное;
• для снятия половой возбудимости чайную ложку семян томят со стаканом кипяченой воды около трех минут. Употребляют 3 раза за сутки;
• прекращает рвоту, кровохаркание, отрыжку;
• трава изгоняет крупных, мелких глистов, других паразитов;
• устраняет запах лука, чеснока, вина;
• бактерицидные свойства травы использовали с древности, применяли для длительного хранения мяса;
• оценили в Европе при страшных эпидемиях оспы, сыпного тифа;
• хороший стимулятор мозговой деятельности.

Сок кориандра

• повышает процесс свертывания крови. При внутреннем употреблении сока эффект растения начинается через час, держится на высоком уровне до шести часов;
• успокаивает сильную пульсацию, в том числе биение сосудов в глазу;
• кориандр полезен как кровоостанавливающее — язва желудка и 12-перстной кишки, язвенный колит, послеоперационные кровотечения. Останавливает кровотечение из носа, десен, послеродовые кровотечения, обильные, болезненные месячные;
• лечит хронический гепатит, цирроз печени;
• чайная ложка кориандра — сенная лихорадка, аллергия, кожные высыпания, употреблять три раза;
• сок свежей травы — воспаление ротовой полости, рожа, крапивница, карбункулы;
• смесь сока травы кориандра, виноградного сока — гипертония, сахарный диабет, золотуха;
• сок свежей части травы дают детям корь, золотуха
• полоскание — заживление полости рта, язвенный стоматит, ожог полости рта;
• кожные высыпания, зуд, воспаления кожи — ванны, компрессы, обмывания.

Плоды кориандра

• аэрофагия — заглатывание воздуха;
• плохое пищеварение, аппетит, спазмы ЖКТ, метеоризм, диарея;
• используют кориандр — нервная рвота, нервная анорексия, диспепсия нервного происхождения;
• полезен — мигрень, обмороки, головокружения связанные с нарушением пищеварения;
• жареный — препятствует рвоте, появлению кислой отрыжки;
• атония кишечника — 70мл настоя плодов три раза за сутки;
• рекомендуют — невроз, нервное переутомление, депрессия, истерические припадки;
• настойка плодов не только отличный антидепрессант, она снижает кровяное давление, очищает кровь, укрепляет сердечную мышцу, восстанавливает нарушенный обмен веществ;
• кориандром лечат — бронхит, кашель, бронхиальную астму;
• болезненные месячные, слабый мочевой пузырь, цистит;
• помогает — глисты, геморрой;
• вино с кориандром— диспепсия, плохая работа кишечника, запоры, простуда, болезни печени;
• масло кориандра — проблемы ЖКТ, печени, для ингаляций или как добавка к ванне при простуде;
• наружно — рожистые воспаления кожи, ревматизм, для промывания глаз, носоглотки при воспалении,
• стимулируют восстановление поврежденных тканей;
• отвар рецепт которого описан ниже полезен — воспаление слизистой рта, как кровоостанавливающее, заживляющее при ущемлениях, ожоговых ранах;
• кориандра настойка наружно берут 2ч.л., стакан воды — полоскания рта, раны, воспаления кожи;
• масло, мазь из плодов — отличное многостороннее полезное средство для лечения ран, проблем кожи, не дает возникать воспалительным процессам, ускоряет заживление, снимает боль при ревматизме.
• кроме этого мазь усиливает циркуляцию крови, делает ее более эластичной, поэтому эффективна механические, химические повреждения, нагноения.

Кориандр рецепты

Настой кориандра

Столовую ложка травы, 200мл кипятка, настаивают кипящая водяная баня 15 минут, студят комнатная температура 45 минут. Употребляют 1/3стакана за 15 минут.

Настой плодов

3ч.л. зерен кориандра, 250мл кипятка, настаивают кипящая водяная баня четверть часа, студят 45 минут, сцеживают. Принимают 2ст.л. за пол часа.

Настойка кориандра

100г плодов, 0,5л водки, выдерживают темное место, комнатная температура три недели. Содержимое иногда встряхивают. Принимают 20 капелек три раза. Один из лучших антидепрессантов.

Отвар для наружного применения

2ст.л. измельченного кориандра, полтора стакана кипятка, варят слабый огонь пол часа, настаивают пока не остынет, сцеживают.

Мазь

Плоды измельчают до порошка, часть порошка кориандра, две части несоленого нутряного жира. Все растирают, нагревают кипящая водяная баня, постоянно мешая. Хранят холодильник.

Масло семян кориандра

Пол стакана истолченных семян, литр постного масла, водяная баня час. Затем охлаждают, отжимают остаток, помещают темная емкость, плотно укупоривают. Принимают 2ч.л. за 30 минут перед едой.

Вино с кориандром

100г толченых семян, литр сухого виноградного вина, держат плотно закрыв солнечное место 3 недели. Затем сцеживают, отжимают. Употребляют 50мл во время еды

Чай из кориандра

Чайная ложка семян на чашку воды. Семена заливают, оставляют четверть часа, сцеживают.

Вздутие, гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, для улучшения аппетита и работы ЖКТ

20г плодов измельчают кофемолкой с сахарной пудрой(30г). Хранят плотно закрыв. Употребляют 2ч.л. со стаканом теплой воды два раза перед едой.

Геморрой лечение и профилактика

1. по 10г кориандра семена, корня солодки, травы тысячелистника, листьев кассии, 200мл воды. Все смешивают, доливают кипяток, ждут когда закипит, затем настаивают пол часа. Процеженный состав употребляют 100мл раз за день перед сном.

2. по 20г кориандра плоды, кора крушины, травка тысячелистника, александрийский лист, корешок солодки. Столовую ложку смеси, 200мл кипящей воды, настаивают до охлаждения, отцеживают. Пьют пол стакана вечером.

Воспаление желчного пузыря

10г кориандра семян, 30г листа вахты трехлистной, 40 цветков тмина, 500мл воды. Сырье хорошо растирают. Берут 20г, кипяток, как закипит томят 10 минут. Сцеживают, остужают. Употребляют 100мл за 20 минут перед едой.

Фригидность, половая холодность женщины

Смешивают по одной части настойки плодов кориандра, шишек хмеля, две части настойки плодов борщевика европейского. Употребляют 20 капелек 3 раза за сутки.

Полоскание когда дурной запах изо рта

20г кориандра высушенного, 10г плодов аниса, 10г римского тмина, 5г цветущих верхушек розмарина. Чайная ложка смеси, 0,5л воды. Проваривают закрытая посуда, остужают, сцеживают.

Профилактика старения

30г плодов кориандра, 50г лепестки, листья шиповника, 50г травы чабреца. 2ст.л. смеси, 0,5л кипятка, кипящая баня 15 минут, охлаждают 45, сцеживают. Употребляют перед едой за 20 минут 3/4стакана.

Простатит

Берут одинаковое количество по весу семечек кориандра, семян подорожника, лука репчатого, петрушки, моркови, 0,5л кипящей воды. 2ст.л. измельченной до порошка смеси, настаивают плотно закрыв водяная баня 30 минут. Утром натощак принимают 100мл, вечером стакан лежа в теплой кровати, согретой грелкой.

Желчегоное средство

По 20г сухого кориандра, мать-и-мачехи, 30г листа вахты трехлистной, 40г цветков бессмертника. 2ст.л. смеси, 0,5л кипящей воды, томят 10 минут, остужают, сцеживают. Употребляют 100мл 3 раза.

Кориандр противопоказания

Замечательная пряность не только очень полезна, но и имеет достаточно много противопоказаний. Для здоровых людей конечно две, три веточки принесут только пользу, а больше навредят. Кориандр противопоказан:

• беременность, кормление грудью;
• гиперацидная форма гастрита, язвенной болезни желудка;
• ишемическая болезнь сердца;
• тяжелые заболевания сердца, почек;
• тромбоз, тромбофлебит;
• инфаркт миокарда или перенесенный инфаркт миокарда;
• обострение язвы желудка, 12-перстной кишки;
• холецистит;
• прием лекарств которые повышают свертываемость крови;
• разные гипотонические состояния после перенесенных тяжелых заболеваний.

Настойка кориандровая. Вино, настойки, ликеры

Настойка кориандровая

Всыпать в бутыль измельченный кориандр и анис. Настаивать в течение двух недель, затем отфильтровать и смешать с сахарным сиропом.

Компоненты: водка – 1 л, кориандр – 5 г, анис – 5 г, сироп (сахар – 100 г, вода – 50 мл).

Читать книгу целиком

Следующая глава >

Кориандр

Рецепт домашнего самогона - Латгальский коньяк. Латгальский коньяк - рецепт приготовления из самогона в домашних условиях

Что нужно:

- самогон двойной перегонки, крепостью не менее 45 - 50 градусов - 3 литра ;

- сахар - 3 столовые ложки;

- кора дуба - 2 столовые ложки;

- мускатный орех - 0,5 грамм;

- гвоздика - 3 штуки;

- кориандр - на кончике ножа;

Как делать:

Как сделать домашний виски в домашних условиях? Это замечательный напиток с восхитительным вкусом и богатыми ароматами. Процесс совсем не сложен. Не требует никакого дополнительного оборудования.  Покупать дубовый боченок совсем не обязательно. этот вариант выдержки был заимствован у европейцев, которые бережно относятся к природе. И уничтожение дерева ради производства боченка является явление грубым и нерациональным.

Мы будем использовать небольшие свежие веточки дуба. И результат Вас очень порадует. В итоге Вы получите крепкий напиток, который имеет красивый темно-красновато-коричневый цвет.

Независимо от того используете Вы сухой или свежий перец, настойка с перцем Чили может быть: острой, пряной и очень вкусной.  Однако степень остроты, вкуса и цвета все же зависит от того, какой вид перца и алкогольной основы Вы используете (если Вы еще не ознакомились, об алкогольных основах можно прочитать здесь, о компонентах для настоек здесь)
 

Такой напиток можно подавать  с рыбой, моллюсками, суши, курицей, борщем, блюдами из риса, макаронными изделиями и мясом.

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.

Кориандровая водка. Вино, настойки, ликеры

Кориандровая водка

Для приготовления этой водки годятся семена только хорошего качества – бледно-желтого или рыжеватого цвета. Семена истолочь, залить водкой, настоять и перегнать в кубе, не допуская попадания осадка. Смешать с сахарным сиропом и отфильтровать.

Компоненты: водка – 3,2 л, кориандр – 70 г, сироп (сахар – 500 г, вода – 3 л).

Читать книгу целиком

Следующая глава >

Бородинская настойка - рецепт на перловке, хлебе, солоде

Бородинская настойка – это брутальный мужской напиток, его хорошо пить в дружной компании на природе или после баньки. Настойка способна согреть в ненастную погоду, взбодрится и настроиться на определенный лад. Аромат и вкус настойки, напоминает ржаной бородинский хлеб. Собственно отсюда и её название, хотя у многих настойка вызывает ассоциации с бородинским сражением.

По одной из историй появление бородинского хлеба произошло в одном из русских монастырей, после завершения всем известной битвы 1812 года. Монахи сделали поминальный хлеб, в честь погибших героев битвы, из ржаной муки. Готовящие пекари добавили в свой рецепт семена кориандра. Темный цвет хлеба символизировал траур, а кориандр – пушечную картечь.

Рецепт бородинской настойки на жареной перловке

Это самый простой и распространенный классический рецепт настойки из доступных составляющих. Готовится из зерен поджаренной перловки, крепость напитка составляет 36-38%. Что бы попробовать готовый ароматный напиток, необходимо подождать три недели, но ожидание того стоит. Настойку можно сделать в прок, она может храниться до 5-ти лет при определенных условиях, не изменив оригинально вкуса. Запах хлеба бородинского очень тщательно маскирует привкус самогона. Но всё же при изготовлении желательно использовать хорошо очищенный зерновой дистиллят, двойной перегонки. Так же в качестве алкогольной основы подойдет обычная водка или разведенный в воде пищевой спирт ректификат до 40%. В состав компонентов входит мёд, он смягчает высокий градус напитка. Тем, кто любит по забористей, можно исключить мед из ингредиентов.

Состав:

• Зерновой самогон – 2 л;
• Перловая крупа – 35 гр;
• Кориандр – 8 гр;
• Тмин – 6 гр;
• Мёд – 1 ст.л.

Рецепт приготовления:

1. Перловые зерна перебрать от мусора. Промыть под струей воды и обсушить на бумажной салфетке.
2. Нагреть сковороду, положить на неё перловку.
3. На среднем огне жарить пока семена не приобретут золотистый цвет.
4. Половину жареных зерен вынуть. Оставшуюся часть перловки продолжать жарить коричневого цвета кофейных зернышек.
   

   Следить за тем, что бы перловка ни сгорела. Иначе пережаренные зерна придадут излишнюю горечь напитку. Дать остыть.

5. В банку сложить перловку (обжаренную кашу), кориандр с тмином, залить самогоном и размешать. Пряности не нужно молоть, иначе в дальнейшем процесс фильтрации очень затянется.
6. Настой выдержать три недели в темном месте в закрытой банке.
7. Готовую настойку процедить через мелкое сито, дополнительно профильтровать через ватные диски.
8. Добавить мёд, его можно заменить фруктозой. Размешать, перелить в бутылки.
9. Перед финальной дегустацией дать постоять 2-3 дня в холодильнике.

Вариант бородинской на солоде с чесноком

Вариация бородинской настойки сделанной на ржаном солоде. Солод заменяет крупу и бородинский хлеб. Вместо хлебных сухарей и перловой крупы, в настойку добавляется ржаной молотый солод. Солод должен быть обязательно ферментированный, из него делают квас и выпечку. Пивоваренный не ферментированный солод не подходит для данного рецепта.

Ингредиенты:

• Самогон – 1 л;
• Ржаной солод – 4 ст.л;
• Кориандр – 5 гр;
• Чеснок – 1 зуб.

Приготовление:

1. Чеснок порезать на несколько частей, положить в банку.
2. Туда же поместить солод, кориандр.
3. Залить водкой или самогоном.
4. Настаивать в закрытой таре в темном месте 15 дней.
5. Аккуратно слить с осадка настой, профильтровать.
6. Настойка готова для принятия внутрь!

Настойка на сухариках из Бородинского хлеба

Быстрый и довольно простой рецепт напитка, по вкусу идентичен с настойкой из жареной перловки. Но готовая настойка из Бородинского хлеба долго не хранится, всего 3-4 месяца, дальше вкус начинает улетучиваться.

Компоненты:

• Алкоголь 40-45% — 500 мл;
• Бородинский хлеб – 250 гр;
• Перец душистый горошек – 3 шт.;
• Кориандр – 1 ч.л;
• Тмин – 0,5 ч.л;
• Лавровый лист – 1 шт.;
• Мед – 2 ч.л.

Как приготовить:

1. Хлеб порезать на небольшие кусочки.
2. Подсушить в духовке пять минут. Внимательно следить за состоянием сухарей, не дать им подгореть.
3. Остывшие сухари поместить в банку со всеми пряностями.
4. Залить спиртной основой, водкой или самогоном
5. Настаивать 5-7 дней.
6. Перелить через сито, смешать с медом.
7. Несколько дней дать напитку для стабилизации всех вкусов.

Видео рецепт приготовления бородинской настойки

Бородинская настойка с шиповником и зирой

Зира (кумин) и скорлупки грецкого ореха придаст напитку дополнительный пикантный вкус. А сушеные плоды шиповника сделают напиток полезным.

Ингредиенты:

• Самогон 45% – 1 л;
• Крупа перловая – 20 гр;
• Зира (кумин) – 2 гр;
• Сушеный шиповник – 3 шт.;
• Скорлупа одного грецкого ореха.

Приготовление:

1. Скорлупу ореха залить водой, довести до кипения, вываривать 15 минут.
2. После того как скорлупа обсохнет, её необходимо обжарить на горячей сковородке до темно коричневого цвета.
3. Перловку подготовить как в первом рецепте.
4. Все компоненты залить в банке спиртной основой, настаивать 2 недели.
5. Процедить жидкость, по желанию добавить чайную ложку мёда, для смягчения градуса.

Советы по приготовлению

• Для настойки лучше использовать спиртовую сортировку или самогон крепостью 45-50%. После настаивания градус снизится до необходимых 40%.
• Подойдет как сахарный, так и зерновой дистиллят с двойной дробной перегонкой.
• Настаивать и хранить напиток в стеклянной таре, пластиковые емкости не желательны для использования.
• Если нужно более выраженный вкус и аромат хлеба, то стоит увеличить количество перловки.
• Чтобы увеличить срок хранения, напиток нужно держать в закрытой стеклянной таре в прохладном темном месте.

Простой рецепт бородинской настойки на самогоне

Домашнее самогоноварение – это настоящее народное ремесло. А сам самогон, приготовленный с соблюдением всех требований перегонки – отличная основа для всевозможных настоек и наливок. Рассмотрим классическую комбинацию самогона и бородинского хлеба – настойку бородинскую на самогоне.

Вкус ароматного бородинского хлеба волшебным образом маскирует сложное послевкусие самогона. Лучшей компанией к этим продуктам будут кориандр и тмин с их пряным насыщенным ароматом. Секрет удачного сочетания самогона и бородинского хлеба – это стремление к балансу всех ингредиентов, который становится ярким финалом настойки.

Приготовление бородинской настойки

Настойку отменного качества приготовить в домашних условиях довольно просто. И даже на самые модернизированные рецепты уходит мало времени с самым минимальным набором ингредиентов.

Основополагающими ингредиентами бородинской настойки помимо хлеба и ячменя, являются кориандр и тмин.

Кориандр

Семена кориандра, это пряная приправа, которую широко используют для приготовления мясных блюд и консервации. Она обладает довольно специфическим ароматом и пикантным горьковато-сладким вкусом. На протяжении многих веков отвары и настои из молотого кориандра придавали человеку силу, улучшали здоровье и аппетит. То, что мы называем кориандром, это семена растения, травяная часть растения зовется кинзой.

Тмин

Семена тмина, это пряная приправа, которую применяют для приготовления блюд из капусты и пряной рыбы, для ароматизации мяса и копченых колбас.

Благодаря своему пряному аромату и горьковато-острому вкусу тмин добавляют при приготовлении кваса и алкогольных напитков, эфирное масло широко используется в ликероводочной промышленности. На протяжении многих веков эту приправу использовали для улучшения пищеварения и аппетита.

Семена черного тмина обладают более жгучим послевкусием и ярко выраженным перечным острым ароматом, в то время как белый тмин, имеет менее острые вкусовые нотки.

Несмотря на то, что рецепт приготовления этой настойки особо не меняется, находятся ценители «бородинской», которые дополняют классический рецепт ингредиентами, и что важно—вкусовому букету напитка это идет только на пользу.

Классический рецепт на основе перловой крупы

За основу настойки берем слегка обжаренную до карамельного цвета перловку.

Важный секрет: крупа ни в коем случае не должна быть пережарена до темно-коричневого цвета, это предаст напитку горечь.

Имейте в виду, что чем дольше настойка будет стоять, тем явственнее будут проявляться вкусовые нотки пряностей, а хлебный аромат уйдет на второй план. Поэтому пропорции специй можно уменьшить: до 7 г кориандра, и 5 г тмина.

Вы уже пробовали бородинскую настойку?

ДаНет

Для приготовления вам понадобится:

• 3 л самогона 50%;
• 12 г кориандра;
• 9 г тмина;
• 50 г перловой крупы;
• сахар по необходимости.

Итак, если перловка крупная и чистая отправляем ее на сухую раскаленную сковороду. Если зерно плохо отшлифовано и содержит шелуху и отруби, перед обжаркой его следует перебрать.

Как только у перловки начнут подрумяниваться бока и приобретать золотистый оттенок, чуть больше половины зерна следует убрать. Оставшуюся часть обжариваем до темно-коричневого цвета.

Крупу после обжарки следует охладить и прежде чем залить самогоном, определитесь, в каком виде зерно будет настаиваться.

Как правило, есть два варианта:

Зерно вместе со специями крупно перемалывают и заливают самогоном.

Алкоголь при таком способе настаивается в течение 7 дней, а саму настойку надо периодически фильтровать тщательным образом.

Зерно вместе со специями закладывают в банку целиком.

Срок настаивания алкоголя при этом способе увеличивается, от 14 до 21 дня.

В любом случае, ингредиенты залитые самогоном настаивают в темном месте, периодически встряхивая, пока цвет настоя не приобретет насыщенный цвет и хлебно-пряный аромат.

Для надежности процесса, банки с настоем можно закатать.

После этого срока настой следует профильтровать тщательным образом, по возможности удалить лишние специи. Если после фильтрации прозрачность не устраивает, процесс следует повторить.

Для подкрашивания используем сахар, который сначала растворяем в небольшом количестве воды, а затем варим на среднем огне, пока сироп не приобретет карамельный, темно-коричневый цвет.

Важно! Сахар не жжем, иначе настойка будет сильно горчить. Лучше для более насыщенного темного оттенка добавить колер. Если перловка была правильно пережарена, напиток и так будет иметь цвет «молодого коньяка».

Готовый продукт пробуем и при необходимости немного подслащиваем, разливаем по бутылкам. Оставляем на пару недель в темном месте, после этого настойка будет готова. Крепость напитка будет иметь 35—38 градусов.

Срок хранения в герметичной таре до 5 лет, в прохладном, темном месте.

Подкрасить можно просто бросив 2—3 перегородки грецкого ореха. На вкус это не повлияет, а вот цвету придаст более темный оттенок.

Примечание

Для обогащения вкуса и придания ему пикантных ноток добавляют шиповник, зиру (кмин) и скорлупу грецкого ореха. Скорлупу предварительно варят в воде 15—20 минут и оставляют на 10—12 часов, затем подсушивают в духовке и обжаривают на сухой сковороде до кофейного цвета. Закладывают в банку вместе с остальными ингредиентами и 9—10 плодами сушеного шиповника. Заметьте, именно—сушеного, свежие плоды дают напитку муть, из-за которой настойку придется дополнительно фильтровать. Вместо тмина 4 г зиры (кмин). Настаивают этот алкогольный букет 21 день и прогоняют через тройную фильтрацию.

Зира—это приправа, обладающая горьковатым привкусом и концентрированным ароматом с некой ноткой остроты. Чтобы она не утратила своих свойств перед применением семена необходимо немного обжарить.

Классический рецепт на основе бородинского хлеба или сухарях

«Изюминка» этого рецепта натуральный бородинский хлеб, или сухарики из него.

Несмотря на то, что некоторые недобросовестные производители спекулируют на названии «Бородинский» выдавая хлеб с другими рецептурами за него, найти его в продаже пока еще можно.

Для приготовления литровой порции, вам понадобится:

• 1—1,2 л самогона 45%;
• 50—60 г бородинских сухариков;
• 3 г кориандра;
• 3 г тмина;
• 2 г фенхеля;
• 3 шт. душистый перец;
• 1 небольшой лист лавра;
• 25 г меда или сахара.

Процесс приготовления настойки простой, это чувствуется уже на первых этапах. Не надо перебирать и обжаривать до нужного цвета перловку. Достаточно нарезать бородинский хлеб на брусочки и подсушить его в духовке при температуре 150 градусов, 40 минут.

Затем сухарики вместе с остальными ингредиентами закладываются в банку и заливаются самогоном.

Сухарики должны быть не подгоревшие, хорошо просушены, чтобы мякоть не размокала, иначе настой будет мутным.

Алкогольный настой выстаивается в теплом и темном месте около недели. Затем напиток необходимо слить и хорошенько отфильтровать через ватный фильтр несколько раз.

Далее доводим объем настоя самогоном до 1 литра, добавляем мед или сахар по вкусу, убираем в холодные условия (холодильник или зимний шкаф) на 2—3 дня, еще раз отфильтровываем и разливаем по бутылкам.

Крепость этого напитка 33—38 градусов.

Срок хранения незначительный, всего 3—4 месяца, по истечении этого срока настойка начнет терять свой чудесный хлебный вкус и аромат, который перебивает послевкусие самогона.

Примечание

Для придания будущей настойке мягкости, избавления ее от запаха и послевкусия самогона, вместо бородинского хлеба многие винокуры-самогонщики используют ржаной молотый солод для хлебопечения, или ферментированный солод для пивоварения. Правда последний, из-за вкусовых отголосков шоколада или прокопченности может только испортить вкус, а не наполнить его.

Выстаивать алкогольный настой на солоде необходимо не менее 21 дня, при комнатной температуре в защищенном от солнечных лучей месте. Встряхивать содержимое, необходимо хотя бы один раз в день. После чего необходима тройная фильтрация через ватный фильтр.

Советы и хитрости опытных винокуров-самогонщиков

1. Самогон для приготовления настойки лучше брать уже готовый к употреблению, вторичной перегонки с крепостью 50%, за время настоя градус уйдет, оставив настойке нужную крепость.
2. Самогон используют либо обычный сахараный самограй, либо хороший зерновой или солодовый дистиллят.
3. В процессе настаивания не стоит снимать или открывать крышку, а так же нюхать или пробовать продукт, в настой могут попасть бактерии и кислород, которые негативно скажутся на дальнейшем настаивании.
4. Многие ценители настоек, закатывают банки железными крышками для заготовок.
5. Неправильно приготовленный сахарный сироп, а именно—перепуск, только испортит вашу настойку: она станет мутной, за время отстаивания выпадет в осадок или переизбыток сахара усугубит ее вкусовые качества. Темная карамель должна быть желто-коричневого цвета.
6. Перед обжаркой перловку следует хорошенько промыть в проточной воде и высушить.
7. Если вам требуется увеличить вкусовые хлебные нотки, а специй, напротив, ослабить, сократите вес специй до 3 г каждой, а ячменной крупы увеличьте, до 60—70 г.
8. Хранить готовую настойку рекомендуют в стеклянной таре, подальше от источника тепла, самая комфортная температура хранения +5 С. В купленных на специализированных отделах бутылках или бутылках от магазинной водки и коньяка, без дозатора с «родными» крышками-закрутками или натуральными пробками.
9. Не стоит хранить настойки на самогоне в дубовых бочках, самогон в них теряет свою крепость и вбирает в себя большое количество дубильных веществ.
10. Прежде чем убрать настойку «на покой» отдохнуть несколько дней перед употреблением, не забудьте наклеить на бутылку этикетку или самоклеящийся ценник с указанием— месяца и года изготовления. Пронумеровать датой не лишним будет и банки в процессе настаивания.
11. Обязательно укажите название, и не забывайте, что бородинская настойка на хлебе или сухарях имеет маленький срок хранения—всего 3 месяца.

Бородинская настойка на самогоне, крепкий алкогольный напиток домашнего приготовления. Насыщенный и глубокий аромат специй и хлеба вот уже на протяжении многих лет традиционно считается мужским напитком. Это прекрасный компаньон на рыбалке и охоте, а так же профилактическое средство от усталости в зимнее время.

Видео-обзор приготовления бородинской настойки

настойка coriandrum sativum, 84775-50-8

Современные травы | Кориандр

Настойка кориандра 100 мл, EVOLUTION GMBH, Австрия

Описание

Кориандр считается пищеварительным средством, средством от метеоризма и микробов, легким отхаркивающим средством от спазмов и подавляет рост бактерий. Он также поддерживает выведение в случае загрязнения тяжелыми металлами и помогает при спазмах желудка, головных болях и мигрени. Изготовленные в соответствии с традиционными алхимическими принципами, целостная процедура, переданная Парацельсом. Поддерживает / улучшает аппетит Метеоризм и чувство распирания Область применения Желудочно-кишечный тракт, тяжелые металлы.Эмоциональная аналогия дает нам силы, чтобы оглянуться на подавленные и нерешенные проблемы и взяться за них. Это помогает высвободить ранее связанную энергию, чтобы найти решения и сделать шаг вперед. «Смотри. Сразись с этим, только тогда ты сможешь расти». Рекомендуемая доза Принимать по 14 капель 3 раза в день, запивая небольшим количеством жидкости. Содержание: 100 мл Настойки на травах

Пищевые добавки

Травы кориандра Использование, польза, лечение, побочные эффекты, питательные вещества

Ешьте чашку свежих листьев кориандра в течение 7 дней каждые шесть месяцев.
ИЛИ: Можно принимать в виде чатни.

Кориандр от кишечных заболеваний

Положите одну столовую ложку семян кориандра в один стакан воды. Тушить 15 минут. Остудите и пейте ежедневно в течение недели.

Возьмите полстакана свежих листьев кориандра. Добавьте одну чайную ложку сахара и 1/4 стакана воды.Растереть. Пейте на ночь.

Запах листьев кориандра.
ИЛИ: Измельчите листья кориандра с небольшим количеством воды. Нанесите на голову.

Возьмите свежие листья кориандра, хорошо вымойте их. Ешьте свежие листья каждый день, чтобы избежать неприятного запаха изо рта.

Кориандр (Дхания в Индии) стимулирует секрецию желудочного сока, улучшая аппетит.
Выпивайте 1/4 стакана свежего кориандра (Дхания в Индии) из листьев сока ежедневно, пока не повысится аппетит.
Примечание: для вкуса можно добавить от 4 до 5 капель лимонного сока (Nimbu в Индии) и щепотку соли (Namak в Индии).

Измельчите 2 чайные ложки семян кориандра. Варить в 2 стаканах воды. Используйте это как глазные капли.

Возьмите 2 чайные ложки семян кориандра. Отварить в 250 мл воды и выпить.

Возьмите свежие листья кориандра. Добавьте зеленый перец чили и соль по своему вкусу. Измельчите их. Ешьте вареный рис ежедневно.

Кориандр (Дхания) от прыщей

Кориандр (Дхания) богат питательными веществами, благоприятными для кожи. Обладает антибактериальным, антисептическим, противогрибковым, дезинфицирующим и противовоспалительным действием.Итак, Кориандр (Дхания) считается одним из лучших натуральных средств от прыщей.
Как действует:
Убивает бактерии, вызывающие угри,
Успокаивает воспаленную кожу,
Уменьшает отечность,
Омолаживает кожу.
Измельчите свежие листья кориандра (Дхания). Нанесите на пораженную кожу и дайте высохнуть. Промыть обычной водой. Делайте это один раз в день. Если возможно, повторите это в тот же день.
Дополнительно: Ешьте половину чайной ложки семян кориандра (Дхания) два раза в день.

Кориандр как средство против старения

Возьмите половину чайной ложки семян кориандра. Отварить в одном стакане воды. Пейте 1 раз в день.
ИЛИ: Вы можете добавлять в пищу листья кориандра.

Отварить 4 столовые ложки семян кориандра в половине кувшина воды. Добавьте сахар по своему вкусу. Нагрейте на слабом огне, пока смесь не загустеет. Принимайте по одной чайной ложке один раз в день.

Возьмите 5 столовых ложек семян кориандра. Варить в 2 стаканах воды до половины.Добавьте джаггери. Иметь это.

Жуйте половину чайной ложки семян кориандра через каждые 4 часа.
ИЛИ: Возьмите семена кориандра. Растереть с розовой водой. Нанесите на горло.

Возьмите 5 столовых ложек семян кориандра. Варить в одном стакане воды, пока не останется 1/4. Добавьте сахарную конфету (Мишри) и выпейте.
ИЛИ: Взять кориандровый сок. Наносите его на голову ежедневно.

Измельчите свежие листья кориандра. Нанесите на пораженную часть.

Возьмите свежие листья кориандра.Растереть с небольшим количеством воды, чтобы получилась паста. Нанесите на пораженную часть.
ИЛИ: Сделайте сироп из листьев кориандра и воды и возьмите.

Кориандр (Дхания в Индии) поддерживает рост новых волосяных фолликулов. Он предотвращает выпадение волос и стимулирует их рост.
Выжмите сок из свежих листьев кориандра (Дхания в Индии). Нанесите его на кожу головы. Оставьте на час и смойте обычной водой. Делайте это два раза в неделю.
ИЛИ: Возьмите 2 столовые ложки семян кориандра (Дхания в Индии).Раздавил их. Смешайте их со 100 мл вашего любимого масла для волос. Дать настояться 15 дней. Используйте это масло для массажа кожи головы. Делайте это 2–3 раза в неделю.
Примечание: Массаж следует проводить кончиками пальцев, а не ладонями.

Принимайте 1/4 стакана свежего сока кориандра через каждый час.

Возьмите 10 грамм семян кориандра. Отварить в одном стакане воды. Напряжение. Пейте дважды или трижды в день.

Замочите 100 г сухого кориандра в 1 литре воды. Используйте эту воду для промывания глаз.

Варите одну чайную ложку семян кориандра (Дхания) в одном стакане воды, пока не останется половина. Возьмите его теплым.

Отварить одну столовую ложку сушеных семян кориандра (Дхания) в одном стакане воды. Процедить и остудить. Пейте один раз в день.

Замочите 10 г семян кориандра в стакане воды на ночь. Пейте утром натощак. Используйте его 3 недели.

Листья кориандра (Дхания) от бородавок

Сделайте свежую пасту из листьев кориандра и нанесите ее на бородавки на неделю, чтобы избавиться от бородавок.

Измельчите 50 г листьев кориандра, чтобы получилась паста. Смешайте 1 чайную ложку пасты с 1 чайной ложкой сахара в стакане холодной воды. Перемешивать и пить 1 раз в день.

Добавьте 2 чайные ложки сока кориандра в стакан пахты. Выпейте за полчаса до еды.

Приготовить отвар из семян кориандра. Напряжение. Принимать по две столовые ложки два раза в день. Это увеличит отток мочи.

Измельчите 2 чайные ложки семян кориандра (Dhaniya ke beej). Варить в одном литре воды.Напряжение. Используйте его как средство от моли 3-4 раза в день.
Лечит язвы во рту, а также снижает риск рака ротовой полости.

Кориандр (Дхания) для ячменя

Отварить горсть семян кориандра в стакане воды. Круто. Напряжение. Смочите в воде кусок хлопчатобумажной ткани. Нанесите на глаза на 10-15 минут.

Возьмите чайную ложку семян кориандра (Дхания). Смешайте со стаканом рисовой (чавальской) воды. Добавьте сахар по вкусу. Пейте дважды в день.

Измельчите свежие листья кориандра (Дхания). Возьмите одну чайную ложку пасты из листьев кориандра (Дхания) в миску. Добавьте четверть чайной ложки куркумы (Haldi) и молока. Нанесите на лицо. Дайте высохнуть. Потрите в течение 5 минут и смойте теплой водой.

Листья кориандра (Дхания) от храпа

Возьмите 50 г свежих листьев кориандра (Дхания). Варить в 100 мл воды, пока не останется одна четверть. Принимайте по чайной ложке ежедневно перед сном.

Варите горсть семян кориандра (Дхания) в стакане воды, пока вода не уменьшится наполовину.Дайте Люку нагреться и выпейте.
Примечание: Вы также можете добавить немного сахара по вкусу.

Нагрейте горсть измельченных листьев кориандра (Дхания) в стакане воды в течение 2-3 минут. Процедите и выпейте теплой водой.

Кориандр (Дхания) используется, чтобы остановить попадание крови и гноя в мочу.
Варите одну чайную ложку кориандра (Дхания) в половине стакана воды, пока вода не останется наполовину. Кипяченую воду разделите на две части. Выпейте одну часть утром, а другую - вечером.
Примечание:
Делайте это в течение 15 дней. Если проблема не исчезнет, ​​повторите процесс после перерыва в неделю.

Кориандр Против ринита

Отварить одну столовую ложку семян кориандра в воде. Добавьте к нему леденцы. Варить, пока раствор не станет густым, как мед. Лизать и есть семена кориандра. Это полезно при насморке.

Извлеките сок из листьев кориандра путем измельчения и отжима. 3-4 столовые ложки сока налить в стакане воды и добавить в него щепотку сахара.Пейте один раз в день.

Ешьте 1 чайную ложку свежих листьев кориандра в день.

Смешайте одну чайную ложку порошка семян кориандра со щепоткой сахара и осветленное масло (топленое масло). Принимайте трижды в день.

Варите одну чайную ложку семян кориандра в 2 стаканах воды, пока она не уменьшится наполовину. Процедить и пить трижды в день.
Примечание: Выпейте за неделю до менструации. Выполняйте эту процедуру в течение 2 месяцев.

Замочите 3 столовые ложки измельченных листьев кориандра в одном стакане воды на ночь.На следующее утро процедите и выпейте воду. Делайте это ежедневно.

Кориандр как афродизиак

Приготовьте отвар из кориандра, кардамона, гвоздики, имбиря, корицы и одной чашки воды. Варить 10 минут. Процедить и выпить.
Стимулирует либидо и увеличивает качество и количество спермы.

Приготовьте пасту из листьев кориандра, измельчив их. Нанесите на лоб.
Облегчает головную боль.

Измельчите листья кориандра, чтобы получилась паста.Нанесите его на язвы во рту. Повторяйте процедуру два раза в день.

Возьмите 1 столовую ложку семян кориандра и удалите кожуру. Добавьте в кастрюлю молоко и воду в соотношении 4: 8. Доведите его до кипения с добавлением очищенных семян кориандра, пока оно не уменьшится наполовину. Процедить и пить два раза в день.

Кориандр (Дхания) для Dipsia

Кипятите две чайные ложки семян кориандра в одном стакане воды в течение 10 минут. Снимите с огня и дайте остыть. Процедить и выпить.

Кориандр (Дхания) от кашля

Приготовьте отвар из одной чайной ложки семян кориандра и одной чашки воды. Процедить и выпить.

Кориандр (Дхания) от лихорадки

Приготовьте настой из семян кориандра и стакана холодной воды. Процедить и выпить.
Yo также может добавить сахар для улучшения вкуса.
Полезно для пациентов, которые чувствуют себя очень сухими из-за сильной жары.

Листья кориандра для почек

Возьмите руку, полную свежих листьев кориандра.Варить в 2 стаканах воды 10 мин. Процедить и дать остыть. Выпивайте этот напиток каждое утро, чтобы улучшить работу почек. Вы также можете добавить в него немного лимонного сока или порошка семян карамболя.

Сделайте пасту из свежих листьев кориандра. Вы также можете добавить в него щепотку порошка куркумы. Нанесите эту пасту на кожные высыпания. Он окажет успокаивающее действие и предотвратит бактериальные или грибковые инфекции.Повторяйте это 2-3 раза в день.
ИЛИ: Выпивайте чашку свежего сока кориандра ежедневно.

Травы для лечения запора 1

Измельчите 3 листовых почки Acacia Concinna с 1/4 чайной ложки пасты тамаринда, 2 чайными ложками листьев мяты и 2 чайными ложками листьев кориандра. Добавьте асафетиду, черный перец и соль по вкусу. Смешайте это с приготовленным рисом и ешьте.

Травяные средства для смачивания постели 1

Обжарьте 1 столовую ложку семян кориандра до коричневого цвета.Измельчите его по столовой ложке каждого из цветов граната, семян кунжута и камеди Acacia Nilotica. Сделайте мелкий порошок и добавьте коричневый сахар в равном количестве. Принимайте одну столовую ложку перед сном.

Травы для лечения запоров 3

Примите мякоть плодов Golden Shower, мякоть винограда, фенхель, розу (гулаб), семена кориандра. Смешайте их в кувшине с водой. Замочите на ночь. Напряжение. Пейте два раза в день.

Лечение травами от кровотечения из носа 1

Смешайте немного камфорного порошка с одной столовой ложкой сока листьев кориандра.Капните по 2 или 3 капли в обе ноздри.

Травяные средства для лечения высокого кровяного давления 2

Смешайте по половине столовой ложки сухого кориандра, индийского Snakeroot и каменного сахара (мишри). Принимайте ежедневно.

Лечение травами при сексуальной слабости 1

Смешайте по 2 столовые ложки семян огурца, семян арбуза, солодки, семян винограда, миндаля, семян кориандра и семян тыквы с одной чашкой мякоти спелых плодов Azadirachta Indica.Добавьте по две чашки топленого масла и сахара. Нагрейте до полного удаления влаги. Остудить и хранить. Принимать по одной столовой ложке два раза в день. Это хорошо при сексуальной слабости.

Травяное средство от прыщей 4

Травяное средство от желтухи 5

Приготовьте настой из листьев змеиной тыквы. Принимайте по 1/4 стакана отвара семян кориандра трижды в день.

Травяное средство от колючей жары 1

Возьмите равное количество ветивера, обрезков сандалового дерева и семян кориандра. Измельчите их вместе. Смешайте розовую воду и нанесите на пораженный участок.

Травы для лечения боли в пояснице 5

Приготовьте пасту из листьев кориандра, семян кориандра и экстракта семян горчицы. Нанесите на спину на 15 минут.

Травяное средство от желтухи 8

Возьмите горсть сушеных ягод паслена, 30 граммов измельченного тмина и 30 граммов измельченных семян кориандра.Замочите их вместе в кувшине с водой на ночь. Пейте по одной чашке два раза в день.

Травы для лечения гепатита 1

Замочите, 5 сушеных ягод паслена, одну чайную ложку измельченного тмина и одну чайную ложку измельченных семян кориандра в двух стаканах воды на ночь. Принимайте по одной чашке два раза в день.

Травы для лечения расстройства желудка 7

Возьмите 100 г мяты, 100 г кориандра, 2 или 3 луковицы, один помидор и от 5 до 6 чили. Поместите их в мясорубку.Измельчите их как следует. Ешьте это с едой.
Внимание: Этот чатни очень полезен для пищеварительной системы. Возьми всю жизнь.

Лечение травами от отравления тяжелыми металлами 1

Возьмите по горсти каждой из следующих трав:
Чеснок (Лехсун в Индии), Имбирь (Адрак в Индии), Кориандр (Дхания в Индии) и Желтый Док (Чурка в Индии). Индия). Их крупно измельчить. Смешайте 2 бутылки яблочного уксуса (Seb Ka Sirka в Индии).Держать месяц. Напряжение. Пейте по 30 мл каждый день. Пить 15 дней каждые 6 месяцев.

Лечение травами от отравления тяжелыми металлами 2

Возьмите 4 зубчика чеснока, полную бразильского ореха, 1/3 стакана подсолнечника, 4 столовые ложки семян тыквы, 2 стакана кориандра, 60 мл льняного масла, 4 стакана ложки лимонного сока и 2 чайные ложки порошка Дульсе. Смешайте их и измельчите. Посолить по вкусу. Принимайте по одной столовой ложке в день в течение 15 дней, каждые 6 месяцев.

Лечение травами от тошноты 2

Возьмите несколько семян кардамона (Choti Ilaichi в Индии), небольшой кусочек имбиря (Adrak в Индии), солодки (Mulethi в Индии), апельсиновой цедры (Narangi в Индии), кориандра (Дхания в Индии) семена и щепотка черного перца (Кали Мирч в Индии).Варите на медленном огне в половине стакана воды под крышкой 20 минут. Снимите с огня и добавьте черный чай (чай в Индии). Настаивать 2-3 минуты. Процедить и выпить. Вы также можете добавить молоко и мед (Шехад в Индии), чтобы добавить вкуса.

Травы для лечения кислотного рефлюкса 3

Возьмите фенхель, корень солодки, семена базилика и кориандра в равных количествах. Присыпьте их вместе. Принимайте половину чайной ложки с половиной чайной ложки сахара перед каждым приемом пищи.

Фитотерапия от прыщей 9

Фитотерапия от ветряной оспы 1

Приготовьте суп, добавив две моркови и половину пучка листьев кориандра.Принимайте это два раза в день.

Травы для лечения катара желудка 1

Возьмите равное количество фенхеля, корня солодки, листьев базилика и семян кориандра. Присыпьте их вместе. Ежедневно принимайте половину чайной ложки с небольшим количеством сахара перед каждым приемом пищи.

Лечение травами от кровотечения из носа 3

Возьмите небольшой кусочек кориандра, половину чайной ложки аниса и 4 черных перца. Растереть с одним стаканом воды. Добавьте сахар. Пейте два раза в день.

Травы для лечения боли в желудке 7

Возьмите одну чайную ложку семян кориандра (Дхания в Индии) и крошечный кусочек имбиря (Адрак в Индии).Отварить в одном стакане воды и выпить.

Травы для лечения расстройства желудка 8

Возьмите равное количество сушеного кориандра, кардамона и черного перца. Измельчите их вместе. Добавьте немного гхи и измельченный сахар. Смесь перемешать. Принимайте по одной чайной ложке в день.

Лечение травами от малярии 2

Возьмите равное количество кориандра (Дхания в Индии) и сушеного имбиря (Адрак в Индии). Присыпьте их вместе. Принимайте по половине чайной ложки трижды в день.

Травы для лечения малярии 3

Возьмите следующие травы в равных количествах:
семян кориандра (Дхания в Индии), семян имбиря (Адрак в Индии) и карома (Аджваяна в Индии). Присыпьте их вместе. Добавьте немного соли (Намак в Индии). Принимайте по половине чайной ложки трижды в день.

Травы для слабого зрения 1

Возьмите следующие травы:
Кориандр: Дхания: Зеленый: Листья: 50 грамм
Индийский крыжовник: Амла: Сушеный: Порошок: 1 чайная ложка
Чебуличный миробалан: Харад: Сушеный: Порошок: 1 чайная ложка
Terminalia Bellirica: Бахеда: Сушеный: Порошок: 1 чайная ложка
Положите все ингредиенты в банку.Растереть. Посолить по вкусу. Ешьте его во время еды.

Лечение акне травами 10

Возьмите равное количество сока имбиря, сока огурца и сока кориандра. Все соки перемешать. Нанесите на пораженный участок и держите в течение часа. Делайте это дважды в день.

Травы для лечения ревматизма 8

Измельчите равное количество семян кориандра (Дхания в Индии) и сушеного имбиря (Адрак в Индии).Принимайте половину чайной ложки с одной чайной ложкой меда (Шехад в Индии) один раз в день.

Лечение бессонницей травами 7

Возьмите 2 чайные ложки семян кориандра, 2 черных кардамона и от 3 до 4 черных перцев. Присыпьте их вместе. Пейте по щепотке теплой воды один раз в день.
Внимание: После приема порошка помассируйте ноги теплым топленым маслом или горчичным маслом на ночь. Это дает отличные результаты.

Травы для лечения растяжений 1

Возьмите следующие травы:
Кориандр: Дхания: Сушеные: Порошок: 2 чайные ложки
Куркума: Халди: Порошок: 1 чайная ложка
Тмин: Джира: Порошок: 1 чайная ложка
Кунжут: Тил: Масло: 2 чайные ложки
Возьмите кастрюлю.Налейте в него кунжутное масло и нагрейте. Добавьте все порошкообразные ингредиенты. нагревать одну минуту. На ночь нанесите теплую смесь на пораженный участок.

Травы для лечения водобоязни 1

Возьмите следующие травы:
Кориандр: Дхания: Семена: 1 чайная ложка
Пищевая сода: Мефа Сода: 5 щепоток
Куркума: Халди: 5 щепоток
Чеснок: Лехсун: Стручки: 5
Измельчите стручки чеснока. Добавьте другие ингредиенты. Смешивание. Нанесите на пораженный участок и перевязите участок.

Травы для лечения мокроты 6

Возьмите следующие травы:
Кориандр (Дхания в Индии) Семена: 10 столовых ложек
Черный перец (Кали Мирч в Индии): 1 столовая ложка
Гвоздика (Лаунг в Индии): 1/2 столовая ложка
Имбирь (Адрак в Индии) Сушеный: 100 грамм
Измельчите все ингредиенты вместе. Принимайте половину чайной ложки порошка с медом (Шехад в Индии) каждое утро.

Травы для лечения анорексии 2

Возьмите следующие травы:
Кориандр: Дхания: Семена: 5 столовых ложек
Черная соль: Кала Намак: 2 чайные ложки
Черный перец: Кали Мирч: 4 чайные ложки
Анисовое семя: Чоти Саунф: 2 чайные ложки
Измельчите все ингредиенты вместе.Принимайте половину чайной ложки порошка, запивая водой один раз в день.

Травы для лечения анорексии 3

Возьмите 4 столовые ложки семян кориандра и одну столовую ложку черного перца. Присыпьте их вместе. Добавьте немного соли. Пейте половину чайной ложки теплой воды один раз в день.

Травяное лечение анорексии 4

Возьмите равное количество семян кориандра (Дхания в Индии) и имбиря (Адрак в Индии). Варить в воде. Пить по стакану 1 раз в день.

Лечение травами при заболеваниях печени 2

Возьмите сушеный кориандр (Дхания в Индии), сушеный имбирь (Адрак в Индии) и черную соль (Кала Намак в Индии) в равных количествах. Измельчите их вместе. Принимайте по половине чайной ложки трижды в день.

Травяные средства для лечения расстройства желудка 11

Измельчите в равных количествах сушеный кориандр (Дхания в Индии), сухой имбирь (Адрак в Индии) и черную соль (Кала Намак в Индии). Принимайте по половине чайной ложки трижды в день.

Травы для лечения ран 3

Возьмите семена кориандра и ячмень в равных количествах. Присыпьте их вместе. Добавьте немного воды и нанесите на пораженный участок.

Травы для лечения метеоризма 12

Измельчите свежие листья кориандра. Добавьте черную соль по своему вкусу. Принимайте во время еды.

Травяное средство от метеоризма 13

Измельчите 60 г семян ангелики с 6 г семян кориандра и по 8 г семян аниса и фенхеля.Добавьте 200 г питьевого алкоголя и оставьте на 10 дней. Процедить и смешать 1/2 кг сахара, растворенного в 0,5 литрах воды. Это прекрасное средство от метеоризма и несварения желудка. Регулярно принимайте по 2 столовые ложки.

Травы для лечения глазных заболеваний 2

Индийский крыжовник (Амла в Индии) обладает сильными антиоксидантными свойствами. Это свойство защищает сетчатку глаза от свободных радикалов.
Кориандр (Дхания в Индии) содержит бета-каротин, который защищает от инфекционных заболеваний глаз.
Возьмите одну чайную ложку порошка индийского крыжовника (Амла в Индии) и одну чайную ложку порошка кориандра (Дхания в Индии). Смешайте их в стакане воды. Пейте ежедневно в течение недели. Снимает раздражение и воспаление глаз.

Травы для лечения дизурии 4

Возьмите следующие травы:
Кориандр: сушеный: 5 столовых ложек
Сандал: порошок: 5 столовых ложек
Индийский крыжовник: 8 штук
Поместите все ингредиенты в один стакан воды и оставьте на ночь.Утром измельчите ингредиенты. Напряжение. Добавьте сахар. Напиток.

Травы для лечения расстройства желудка 17

Добавьте четверть чайной ложки жареных семян тмина, 3 протертых листа кориандра и щепотку соли в стакан воды. Хорошо перемешайте и пейте 1 раз в день.

Травы для лечения расстройства желудка 18

Возьмите гвоздику (Лаунг в Индии), кардамон (Чоти илаичи в Индии), небольшой кусочек имбиря (Адрак в Индии) и 4 листа кориандра (Дхания в Индии).Жуйте после еды.

Травы для лечения сердцебиения 1

Возьмите сушеные листья кориандра, анис и пальмовый сахар в соотношении 1: 1: 2. Принимайте по 1 чайной ложке смеси после каждого приема пищи.

Фитотерапия от туберкулеза 4

Возьмите 250 г мякоти заварного яблока и 100 г изюма без косточек. Отварить их в 500 мл воды. Процедить и остудить. Выпейте 1 чашку, добавив в него немного сахара, корицы и порошка кардамона. Пейте один раз в день.

Травяное средство от прыщей 24

Лечение травами при обильном менструальном кровотечении 2

Смешайте 1 чайную ложку семян кориандра и четверть чайной ложки порошка корицы.Завари себе чай. Добавьте в него щепотку соли. Пить по 30 мл 1 раз в день.

Травы для лечения метеоризма 19

Возьмите следующие травы в равном количестве:
Порошок черного перца (Кали Мирч в Индии)
Порошок имбиря (Адрак в Индии)
Порошок мяты (Пудина в Индии) Листья
Порошок кориандра ( Дхания в Индии) Семена
Измельчите их в порошок. Пейте половину чайной ложки теплой воды два раза в день.

Травяное средство от головокружения 3

Окуните индийский крыжовник и семена кориандра в равное количество на ночь.На следующее утро, Strain. Напиток. Добавьте сахар по вкусу.

Лечение травами от оспы 4

Добавьте четверть чайной ложки банановых семян с 1 чайной ложкой сока кориандра. Принимайте один раз в день.

Лечение травами от боли в пояснице 13

Замочите на ночь полстакана пшеницы (гехун) в воде. На следующее утро смешайте немного кориандра (Dhania), ветивера (Khas Khas) и чашку молока (dudh) и варите, пока он не станет густым. Пейте два раза в день.

Травы для лечения несварения желудка 28

Измельчите несколько свежих листьев кориандра (Дхания), чтобы извлечь сок.Теперь добавьте одну чайную ложку порошка семян тмина (Jeera) и щепотку соли. Смешайте все ингредиенты в стакане воды и выпейте. Это волшебное средство от несварения желудка.

Травяное средство от прыщей 34

Травы для лечения катаракты 3

Измельчите по 2 столовые ложки семян аниса (Choti Saunf) и кориандра (Dhaniya) и сделайте мелкий порошок. Смешайте одну столовую ложку коричневой сахарной пудры и принимайте дважды в день.

Травяное средство от прыщей 30

Траволечение при нарушениях менструального цикла 9

Травы для лечения головокружения 5

Замочите по 2 чайные ложки высушенного порошка Амлы и семян кориандра в стакане воды на ночь. На следующее утро процедите. Выпейте в течение недели.

Кориандровый мед - одно из лучших средств от запоров и метеоризма Откройте для себя преимущества меда

Это неприятно и неприятно, поэтому к любому лечению запора следует относиться серьезно. Из кориандра производится очень редкий вид меда: кориандровый мед, который является лучшим лекарством от запоров, метеоризма, колик, гастрита и язв.

Растение практически не культивируется, поэтому мед встречается довольно редко. Тем не менее, мы все еще можем найти его локально или в Интернете. Только не забывайте брать сырой мед и как можно более свежий.

Кинза, как ее называют североамериканцы, или кориандр, является одной из самых старых трав и специй, упоминаемых в Библии и найденной в руинах, датируемых 5000 годом до нашей эры.

Ботаническое название: Coriandrum sativum L.
Семейство: Apiaceae
Род: Coriandrum

Название «кориандрум» было впервые использовано Плинием, производным от греческого koros (ошибка), в отношении зловонного запаха листьев.

Также известен как кинза, китайская петрушка или дхания.
Английский: Кориандр Французский: Кориандр Итальянский: Кориандоло Немецкий: Кориандр; Испанский: кинза или кулантро; Финский: Кориантери; Румыния: Кориандру.
В некоторых частях света у растения есть 2 названия: листья кориандра называют «кинзой», а семена - «кориандром».

Встречается больше в Юго-Восточной Европе, но также встречается в дикой природе на обширной территории Западной Азии.

Это однолетнее мягкое растение высотой до 50 см (20 дюймов). Мы все знаем его как пряность, поэтому используем его в нашей кухне либо для листьев (особенно в мексиканской кухне), либо для семян.Все растение съедобно.

Листья разнообразной формы, широколопастные у основания растения и тонкие и перистые выше на цветущих стеблях. В Северной Америке они также известны как китайская петрушка или кинза. (Не путать с Culantro, Eryngium foetidum L., apiaceae, подобным кориандру, но принадлежащим к другому роду. Culantro имеет совершенно другой колючий вид, более мощное эфирное масло листьев и более сильный аромат.)

Вот забавная вещь о листьях кориандра:
Разные люди могут по-разному воспринимать вкус листьев кориандра.Те, кому он нравится, говорят, что он имеет освежающий, лимонный или лаймовый вкус, а те, кому он не нравится, говорят, что это похоже на запах мыла или насекомых. Исследования двух близнецов показали, что 80% однояйцевых близнецов разделяют такое же предпочтение травы. , но разнояйцевые близнецы соглашались только примерно в половине случаев, что убедительно указывает на генетический компонент предпочтения. (источник: википедия)

Цветки с маленькими зонтиками, белого или очень бледно-розового цвета, асимметричны, с лепестками, направленными от центра зонтика и более длинными (5–6 мм или 0,6 мм).На 20–0,24 дюйма), чем те, что указывают на него (всего 1–3 мм или 0,039–0,118 дюйма в длину).

Семена довольно круглые, как крошечные шарики. При сушке они теряют неприятный запах и становятся ароматными - чем дольше они хранятся, тем ароматнее становятся.

Китайцы верят, что семена кориандра дарят бессмертие!

Все части растения съедобны, но свежие листья и сушеные семена чаще всего используются в кулинарии.

Кориандровый мед

Это очень редкий сорт меда.Нектар кориандра сильно зависит от погодных условий, и обычно растение производит его каждые пять-шесть лет. И даже тогда добыча невысока. Как правило, улей может дать от 20 до 25 кг многоцветкового меда и всего 2 кг кориандрового меда. В результате этот вид меда редкий и дорогой.

Первое, что можно сказать об этом меде, - это то, что он выглядит и на вкус другой. Чтобы выяснить, почему, группа ученых под руководством Jerković I провела исследование, опубликованное в 2013 году: «Биоорганическое разнообразие редкого Coriandrum sativum L.мед: необычные хроматографические профили, содержащие производные линалоола / оксигенированного метоксибензола ». Они пришли к выводу, что «среди идентифицированных соединений цис / транс-ангидролиналоол оксиды и 3,4,5-триметоксибензиловый спирт могут быть полезны в качестве химических маркеров кориандрового меда».

Кориандровый сырой мед имеет золотисто-янтарный цвет, специфический вкус и мягкий аромат, который сохраняется через две недели после экстракции.

Польза кориандрового меда для здоровья

· Пищеварение. Здесь лучше всего действует этот вид меда. он лечит почти все, что с этим связано. При гиперкислотном гастрите и язвах с запорами (как в падевом меде), вздутии живота и несварении желудка. Это идеальная перевязка желудка (из-за слабощелочного pH).

Кориандровый мед доступен на Amazon.co.uk

· защищает печень
· предотвращает тошноту,
· активирует кровообращение,
· стимулирует память,
· считается бактерицидным и фунгицидным средством,
· регулирует уровень инсулина,
· снижает уровень холестерина

Где найти кориандровый мед

Есть несколько интернет-магазинов, которые продают его, но не самые крупные.Мне не удалось найти его на Amazon.com, но он есть на Amazon.co.uk. Вы также можете найти мед здесь, на b-honey.be, который продается по цене 7,00 евро за 500 г сырого кориандрового меда. На мой взгляд, это не так уж и дорого по сравнению с другими редкими видами меда. Конечно, во всех странах Юго-Западной Европы мы можем найти этот мед локально. Не в большом количестве, но все же есть.

Преимущества масла кориандра

Масло семян кориандра - второе по популярности эфирное масло в мире, проявляющее антимикробную активность в отношении грамположительных и грамотрицательных бактерий, некоторых дрожжевых грибов, дерматофитов и мицелиальных грибов.В обзоре 2015 года «Антимикробная активность кориандрового масла и его эффективность в качестве пищевого консерванта», подготовленный Сильвой Ф. и соавт., Подчеркивается антимикробная активность кориандрового масла и возможные механизмы действия на микробные клетки, а также обсуждается возможность использования кориандрового масла в качестве пищевой консервант, указывающий на возможные пути к успешной эволюции этих стратегий в направлении успешной разработки стратегии сохранения пищевых продуктов с использованием масла кориандра.

Очень подробный обзор, сделанный лариби Б. и соавт., «Кориандр (Coriandrum sativum L.) и его биологически активные компоненты». подчеркивает важность кориандра как потенциального источника биоактивных компонентов и резюмирует его биологическую активность, а также различные применения на основе данных, полученных в недавней литературе, с критическим анализом пробелов и возможностей для будущих исследований.

Масло кориандра - это:

- ветрогонное средство (средство при метеоризме),
- закуска,
- пищеварение, стимулирующее работу желудка и кишечника.
- благотворно влияет на нервную систему.
- маскирует гнилостные лекарства, особенно слабительные, обладающие противозадирными свойствами.

- Кориандровые лепешки когда-то принимали против "St. «Пожар Энтони» или «Роза» - серьезная стрептококковая инфекция кожи, называемая «рожей», которая стала причиной многих смертей до появления антибиотиков.

- В Азии трава используется против геморроя, головной боли и опухолей; фрукт при коликах, геморрагиях и конъюнктивите; эфирное масло при коликах, ревматизме и невралгии; семена в виде пасты от язв во рту и припарки от других язв.

- Было показано, что кориандр улучшает все виды заболеваний желудка, от несварения желудка до метеоризма и диареи. Слабый кориандровый чай можно давать детям до 2 лет при коликах.

Использование кориандра в качестве приправы во всем мире:

На Востоке его используют как приправу и добавляют в порошок карри.

В северных странах Европы семена иногда смешивают с хлебом, но основное потребление семян кориандра в этой стране - это ароматизация некоторых алкогольных напитков, для которых его в основном выращивают в Эссексе.Его используют дистилляторы джина, а ветеринары используют его как лекарство для крупного рогатого скота и лошадей.

В арабской кулинарии семена кориандра очень популярны и используются с начинками из баранины, козлятины и мяса. Таклия - это название популярной арабской смеси специй, состоящей из измельченных и обжаренных кориандра и чеснока.
Кориандр с тмином - обычная комбинация и характерная черта фалафеля и египетской закуски дукка, состоящей из этих специй, семян кунжута, фундука, соли и перца, жареных и измельченных.

Кориандр также хорошо сочетается с ветчиной и свининой, особенно с апельсином. Он улучшает рыбные блюда, а вместе с другими специями может образовывать восхитительное покрытие для приправленной пряностями рыбы или курицы, втирать их в порезанное мясо и готовить на гриле.
Кориандр дополняет чили и входит во многие рецепты перца чили, такие как харисса, острый североафриканский соус из красного перца.
Может добавляться в сливки или творог.

Попробуйте пожарить несколько семечек с сосисками, чтобы получить необычный, но интересный вкус!

Кориандр входит в состав следующих составных препаратов Фармакопеи: кондитерских изделий, сиропа и настойки сенны, а также настойки и сиропа ревеня, а также входит в состав соединений с горечавкой дягиля, ялапом, квассией и лавандой.Как корригент сенны, он считается превосходящим другие ароматические соединения. (botanical.com)

При чрезмерном употреблении семена становятся наркотическими.

Вода из кориандра раньше считалась ветрогонным средством от ветряных колик.

Семена также используются в гомеопатии в качестве лечебного средства: Coriandrum sativum (Coriand.)

==========

==========

Ссылки и источники изображений:

Д Иванов, 1978; Crane et al., 1984 (рекомендуется для дальнейшего чтения)

theepicentre.com

botanical.com

«Coriandrum sativum 003» Х. Целля - Собственная работа. Лицензия CC BY-SA 3.0 через Wikimedia Commons - «Coriander» от Первоначально загрузил Novalis в английской Википедии. Более поздние версии были загружены Consequencefree на en.wikipedia. - [1]. Лицензия CC BY-SA 3.0 через Wikimedia Commons
«Сцена с листьями кориандра» Тхамижппарити Маари - собственная работа. Лицензия CC BY-SA 3.0 через Wikimedia Commons

Coriandrum sativum - Википедия

Википедия, свободная энциклопедия.

Il coriandolo ( Coriandrum sativum , L. 1753) или prezzemolo cinese или с номом spagnolo cilantro , una pianta erbacea annuale della famiglia delle Apiaceae (o Umbelliferae). Appartiene alla stessa famiglia del cumino, dell'aneto, del finocchio e del prezzemolo. Coriandrum è una parola latina citata da Plinio ( Naturalis Historia ), che ha le sue radici nella parola greca corys o korios (cimice) seguita dal suffisso -ander (somigliana) somiglianza dell'odore emanato dai frutti acerbi o sfregando le foglie ^[1] .

I fiori sono bianchi e sono riuniti in infiorescenze a ombrello, mentre i frutti sono diacheni aromatici. Si usano i frutti che maturano in giugno-luglio.

Nelle civiltà mediterranee trovò impiego fin nell'antichità come pianta aromatica e medicinale; в alcune tombe egizie viene raffigurato прийти offerta rituale. Если вы используете часть Micenei и подтвердили, что в строке B, dove appare Definito già приходят «ko-ri-a-ndo-no». I Romani lo usarono moltissimo e Apicio ne fa la base di un condimento chiamato appunto " Coriandratum ".Secondo Plinio il Vecchio ( Naturalis Historia , XX, 82), mettendo alcuni semi di coriandolo sotto il cuscino al levar del sole si poteva far sparire il mal di testa e Prevention la febbre.

Dai semi rivestiti di zucchero prendono nome i coriandoli di Carnevale, in secondo momento pallottoline di gesso, orra dischetti di carta multicolori. ^[2]

La raccolta delle ombrelle, recise insieme con il loro gambo, deve avvenire al mattino presto quando il coriandolo и ancora umido di rugiada.Vanno quindi essiccate subito altrimenti col tempo perdono molte proprietà. Le ombrelle vengono quindi riunite in mazzi e appese in luoghi ombreggiati, quando sono ben essiccate si battono all'interno di un sacchetto per separare i frutti dai peduncoli che li sostengono. Я frutti si conservano poi in recipienti di vetro. Я полу-si dovrebbero conservare interi poiché la polvere di coriandolo perde aroma molto facilmente.

In cucina [изменение | modifica wikitesto]

Originario dei paesi del Mar Mediterraneo, le foglie fresche e i semi essiccati sono utilizzati prevalentemente nella cucina indiana e latino americana.In Europa è oggi tornato in auge al seguito di quelle culture culinarie.

Entra nella preparazione di alcuni salumi, insaporisce carne, pesce e verdure, ma profuma anche birre, biscotti, confetti e il pampepato ^[1] ; я полу-vengono utilizzati come spezia. Questi sono piccanti delle foglie, sono dolci con un lieve sapore di limone. Macinati, я полу-ди-кориандоло costituiscono uno degli ингредиенты карри и гарам масала . Le Foglie, на Ориенте, sono utilizzate al posto del prezzemolo.A Tenerife si usa nel Mojo verde (сальса). Nell'Africa Meridionale vengono insertiti nel boerewors , una salsiccia spiraliforme abbondantemente speziata. In passato, в Италии, lo si trovava nella mortadella. Нелла-Сити-ди-Монте-Сан-Бьяджо и в одном месте на берегу Ионика-делла-Базиликата и в семе кориандоло виене усато для кондитерских изделий из сальсиччиа.

Secondo alcuni Recenti Studi Nell'essere Umano Esistono delle Component Genetiche in base all quali il coriandolo può essere apprezzato oppure del tutto sgradevole ^{[3] [4]} .

Radici [изменение | modifica wikitesto]

Le radici vengono utilizzate in частично nella cucina thailandese для приготовления и приправы на основе, содержащей конглио и пепе.

В эрбористерии [изменение | modifica wikitesto]

Coriandolo può essere usato come infuso contro i dolori di staco, è consigliato anche per problemi Aerofagia e le emicranie, aiuta la digestione e ha una funzione antidiarroica ^[5] .

В Шри-Ланке популярны тамильские блюда с использованием фруктов и овощей для приготовления пищи, употребления в пищу, употребления в пищу, например, для облегчения употребления пищи ^[6] .

uno dei pochi chelanti del mercurio, sia nel nucleo della cellula (Evitando il danno al DNA) sia negli spazi tra cellule, e fa sì che la colecisti riveri nell'intestino tenue molta più bile, contenente le tossine. Я бенефициарий Кориандоло, su casabenessere.wordpress.com. URL-адрес для консультации от 25 апреля 2020 г. . .

Смотрите также

• 
  Настойка валерианы лечебные свойства и противопоказания
• 
  Настойка прополиса своими руками
• 
  Сколько капель в чайной ложке спиртовой настойки элеутерококка
• 
  Здоровое сердце настойка
• 
  От выпадения волос настойка перца
• 
  Настойка из розы рецепты
• 
  Настойка от щитовидки
• 
  Лечебная настойка из кедровых орехов на водке применение
• 
  Вишневая настойка на коньяке с косточками
• 
  Настойка пион уклоняющийся лечебные свойства и противопоказания
• 
  Настойка грецкого зеленого ореха