С миру по рецепту

Рецепты народной медицины

Подписаться на новости










 

Настойка из жимолости


3 рецепта в домашних условиях

Ягоды жимолости уже давно стали излюбленным продуктом для приготовления домашнего алкоголя. Кто-то любит, как раскрываются ее вкусовые качества в вине, ликере или наливке, а кто-то отдает предпочтение классическим напиткам, таким как настойка.

Узнай рецепт ликера из жимолости.

Советы перед стартом

Чтобы приготовить домашнюю настойку из жимолости можно использовать сушеную, замороженную и свежую ягоду. Только замороженную необходимо предварительно разморозить и дать стечь лишней жидкости, а сушеной брать в три раза меньше чем указано в рецепте.

Классическую настойку готовят на водке, но также можно использовать пищевой спирт или качественный самогон без постороннего резкого запаха.

Настойка из жимолости с медом

Ингредиенты

  1. Ягоды жимолости – 400 г

  2. Жидкий мед – 300 г

  3. Водка – 2 л

Метод приготовления

  1. Для начала подготавливаем ягоду. Для этого ее необходимо помыть, убрать лишний мусор, порченые плоды и немного просушить бумажными полотенцами.

  2. Перебиваем ягоды при помощи блендера, мясорубки или толкушки для картошки.

  3. Затем перекладываем пюре из жимолости в стеклянную емкость, добавляем мед и вливаем алкогольную основу.

  4. Тщательно взбалтываем емкость и переносим в темное помещение с комнатной температурой на 2–3 недели.

  5. По истечении времени настойку необходимо процедить, отжать жмых и пропустить ее через покупной или самодельный фильтр.

  6. Готовый напиток разливаем по бутылкам. Срок годности – 5 лет.

Настойка из жимолости на водке

Ингредиенты

  1. Плоды жимолости – 300 г

  2. Водка – 1 л

  3. Вода – 200 мл

  4. Сахарный песок – 150 г

Метод приготовления

  1. Выполняем пункт 1 из первого рецепта.

  2. Теперь ягоду необходимо подавить руками или при помощи деревянной ложки.

  3. Подготовленную жимолость складываем в емкость из стекла и заливаем ее водкой.

  4. Даем настояться в темном месте при комнатной температуре 5 дней. Не забываем ежедневно встряхивать содержимое емкости.

  5. Через 5 дней из воды и сахарного песка необходимо сварить базовый сироп.

  6. Пока сироп охлаждается до комнатной температуры, процеживаем настойку, а затем смешиваем ее с сахарным сиропом.

  7. Оставляем настойку из жимолости еще на 5 дней для стабилизации вкуса.

  8. Готовый напиток можно профильтровать и разлить по стеклянным бутылкам.

Спиртовая настойка из жимолости

Ингредиенты из расчета на 3-х литровую банку

  1. Свежие ягоды жимолости – 1/2 объема выбранной тары

  2. Пищевой спирт – 1,5-2 л

  3. Сахарный песок – 600 г

  4. Вода – 1 л

Способ приготовления

  1. Ягоды необходимо помыть, просушить и удалить семена.

  2. Подготовленную жимолость, до половины, засыпаем в 3-х литровую банку.

  3. Затем вливаем пищевой спирт по самое горлышко и отправляем настаиваться на 14 дней в темное место с комнатной температурой. Каждый день необходимо взбалтывать настой.

  4. Через 2 недели настойку процеживаем в отдельную емкость, а ягоды засыпаем сахарным песком.

  5. Оставляем емкость на прежнем месте еще на неделю и продолжаем ежедневно встряхивать ее содержимое.

  6. Через неделю процеживаем сироп и смешиваем его со спиртом, а ягоду полностью заливаем водой и продолжаем настаивать еще 7 дней.

  7. Спустя 7 дней воду процеживаем и смешиваем с остальными ингредиентами.

  8. Теперь напиток необходимо профильтровать и разлить по бутылкам.

  9. Перед дегустацией готовую настойку оставляем на пару дней для стабилизации вкуса.

P.S. Количество настоянной воды можно регулировать по вкусу, если напиток слишком крепкий, то можно повторить манипуляции с водой (еще 7 дней настоять на ягодах, а потом разбавить настойку до желаемой крепости).

Настойка из жимолости на водке (самогоне) в домашних условиях

Здравствуйте, дорогие читатели! Я вам предлагаю рассмотреть рецепты не блюд для нашего обеденного или праздничного стола, а вкусной, полезной настойки из жимолости! Она очень богата витаминами, необходимыми каждому организму. А за счет ее кисловатого вкуса, настойка получается приятная, кисло – сладкая.

Большинство предпочитает исключительно натурально — приготовленные напитки. А если настойка получается не только вкусной, ароматной, но очень полезной, то кто же от такого откажется?! Такой напиток будет не заменимым при простудных и инфекционных заболеваниях.

Настойка из жимолости на самогоне

Необходимые ингредиенты:

  • Самогон – 0,5 литра
  • Жимолость (можно замороженную) – 150 – 250 грамм
  • Сахар – 1 ст. ложка
  • Вода – 1⁄4 стакана

Последовательность работы:

К подготовке ягоды нужно отнестись очень серьезно. Так как это основа всего рецепта. От неё зависит не только вкус, цвет, аромат, но и польза для организма. Очень хорошо пересмотреть каждую ягодку. Оставить только те, что идеальны внешне. Промыть их в дуршлаге под проточной холодной водой. Обязательно рассыпать на ткань, чтобы стекли излишки жидкости. Подсушить собранный урожай.

Сложить жимолость в небольшую стеклянную банку. Залить самогонкой. Перемешать, закрыть под крышку и поставить в темное место при комнатной температуре на пять дней.

По истечении пяти дней, налить в стакан охлаждённой кипяченой воды. Высыпать в нее сахар. Перемешиваем до полного его растворения. Вылить полученный сироп в банку с настойкой. Перемешать и оставить настаиваться в темноте еще на двое суток.

Теперь нужно хорошо отфильтровать. Сделать это можно через мелкий цевок, свернутую в несколько слоев, плотную, мелкую марлю или самостоятельно свернутый конусный конвертик из промокашки.

Разлить отфильтрованную настойку, охладить и можно пробовать.

Приятного времяпрепровождения!

Настойка из жимолости на водке в домашних условиях

Приготовление напитка одно удовольствие. Он получается очень вкусным, насыщенным, полезным. Однако, отнестись нужно серьезно. Использовать только самые свежие и качественные продукты.

Потребуется:

  • Жимолость – 4 килограмм
  • Водка – 1 литр
  • Очищенная вода – 400 миллилитров
  • Сахарный песок – 400 грамм

Способ приготовления:

Очень хорошо просмотреть каждую ягодку собранного свежего урожая. Если хоть одна будет немного подпорченной, то напиток будет испорчен. Получится как минимум горьковатый неприятный привкус.

Промыть жимолость маленькими порциями, используя дуршлаг. Высыпать ее на полотенце для просушки от излишков влаги.

Высыпать ягоду в эмалированную кастрюлю. Залить водой и добавить сахара. Перемешать и поставить на средний огонь. Не забудьте, как можно перемешивать данный состав. Довести до кипения, варить до того момента, как только вы достигли этого интересного момента, выключить огонь, вылить водку. Перемешать и накрыв крышкой, оставить остывать.

Остывшую массу перелить в стерилизованную емкость. Оставить настаиваться на 21 день. По истечении срока настаивания, процедить напиток через сложенную в несколько слоев плотную марлю. Ягоду отжать.

Если на вкус получается настойка кисловатой, можно добавить еще некоторое количество сахара.

Разливается настойка по чистым бутылкам небольшого размера. Снова поставить для настаивания на два – три месяца в погреб или холодильник.

Хорошего времяпрепровождения вам!

Простой рецепт настойки из жимолости

В каждом из рецептов есть своя изюминка. Не все следуют строго рецептуре и добавляют, что – то свое. Как раз в данном случае предлагаю вам добавить в столь простой состав ингредиентов мед. Он придаст большую сладость и аромат, добавив к общему составу больше витаминов. Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты:

  • Ягоды жимолости – 400 г
  • Жидкий мед – 300 г
  • Водка – 2 л

Порядок приготовления:

Для начала, нужно подготовить тщательно ягоду. Перебрать, промыть ее и подсушить от влаги.

Измельчить до пюре образного состояния жимолость любым удобным для вас способом. В пюре добавить мед и вылить водку. Тщательно перемешать полученный состав.

Перелить в стеклянную емкость и закрыть под плотную крышку. Поставить в темное помещение на трое суток. После процедить на несколько раз полученный напиток удобным для вас способом.

В завершение, красивый, ароматный напиток разлить по стеклянным бутылкам, под плотные крышки. Хранить в темном месте. Срок хранения такой настойки не более пяти лет.

Плодотворного времяпрепровождения!

Настойка из жимолости на спирту

В отличие от настоек на водке, вине — данный напиток имеет большую крепость. А значит, лучше прогревает вас и быстрее вылечит при простудных заболеваниях.

Состав:

  • Жимолость – 300 грамм
  • Спирт – 1 литр
  • Вода – 200 миллилитров
  • Сахар – 150 грамм

Последовательность приготовления:

Ягоду перебрать, промыть и подсушить, рассыпав на бумажное полотенце. Измельчить ее удобным для вас способом. Залить ее спиртом, перемешать, плотно закрыть крышкой.

Поставить в темное удобное для доставания емкости место на месяц. Каждый день необходимо доставать и встряхивать настаиваемый состав. По истечению времени, процедить настойку от мелких частиц ягоды. Делать это лучше всего через несколько слоев плотной марли.

Теперь нужно приготовить сахарный сироп. Перемешать воду с сахаром. Нагреть до кипения и полного растворения, сладкого порошка. Кипятить на медленном огне около десяти минут, не переставая помешивать. Соединить сахарный сироп с процеженной настойкой. Разлить по удобным для вас чистым бутылкам. Плотно упаковать под крышки.

Через неделю, либо снова нужно процедить напиток или аккуратно слить, чтобы не потревожить образовавшийся осадок.

Если настойка получилась сильно крепкая, то ее можно разбавить половиной нормы приготовленного сахарного сиропа.

Разлить снова по стерилизованным бутылкам небольшого размера. Упаковать под крепкие и плотные крышки.

Хорошего настроения вам!

Пожалуй, на этом остановимся. Мы рассмотрели с вами самые основные рецепты для приготовления настоек из такой замечательной ягоды как жимолость. Надеюсь, что вы что – то да присмотрели для пополнения своей кулинарной книги. А я желаю вам успехов и прекрасного настроения!

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 11Регистрация: 15-01-2018

готовим на спирту и водке

Жимолость является уникальным растением по нескольким причинам. Во-первых, эта ягода созревает раньше прочих, во-вторых, она имеет неповторимый сладко-терпкий вкус и, в-третьих, из нее получается невероятно ароматный и полезный напиток, который способен занять центральное место как на праздничном столе, так и в домашней аптечке. Это настойка из жимолости, и сегодня мы займемся ее приготовлением.


Немного о пользе напитка

Перед тем как приготовить настойку из жимолости предлагаем вам рассмотреть ее ценность. В темно-синих плодах сосредоточена огромная порция витаминов и минералов, которые необходимы для нормальной работы нашего организма.

Важно! Полезными качествами обладают только те сорта, ягоды которых будут окрашенные в интенсивный синий цвет либо темные оттенки, приближенные к черному. А красная, оранжевая и желтая жимолость является ядовитой, что следует обязательно учитывать при ее сборе. Употребляя такие плоды, вы рискуете получить довольно серьезное отравление!

Лечебные свойства настойки из жимолости на водке достаточно многогранны:

  • улучшается работа пищеварительной системы;
  • происходит укрепление иммунитета;
  • предоставляется помощь в борьбе с ожирением.

Кроме того, ягоды жимолости способствуют очищению организма от шлаков и токсинов, выводят соли тяжелых металлов и защищают стенки сосудов. Биологические активные вещества, присутствующие в составе плодов, позволяют быстрее оправиться после длительной болезни, прекрасно тонизируют и восстанавливают силы.

Важно! Настойка на жимолости категорически противопоказана при пониженном артериальном давлении, желудочном расстройстве в стадии обострения, язвенной болезни и повышенной кислотности!

Рецепты

Далее мы опишем два рецепта настойки на жимолости. Для приготовления напитка можно использовать свежие, замороженные или засушенные плоды. Но если вы будете брать именно сухие ягоды, то их понадобится в три раза меньше, чем если бы использовалась жимолость свежая или замороженная.

В домашних условиях настойку из жимолости готовят, как правило, на спирту либо водке. Остальные ингредиенты добавляют в определенном количестве, которое будет зависеть от крепости спиртовой основы. Делать настойку на неочищенном самогоне нежелательно, так как он имеет специфический привкус и запах, которые могут испортить качество готового продукта.

Рекомендация! Если вы желаете использовать в качестве спиртовой основы именно самогон, то его предварительно следует пропустить через угольный фильтр либо применить вторичную перегонку!

Лучшим вариантом все же станет качественная водка либо спирт.

На водке

Для приготовления настойки из жимолости на водке вам понадобится 400 г свежих ягод, 2 литра водки, 300 г сахарного песка и 400 мл бутилированной воды. При желании сахар вполне можно заменить натуральным медом, который сделает вкус готового продукта ярким и приумножит его полезные свойства.

  1. Ягоду тщательно промываем в нескольких водах, убираем мусор и оставляем в дуршлаге на несколько минут, чтобы ушла жидкость.
  2. Перекладываем плоды в кухонный комбайн и измельчаем либо используем обычную ступку.
  3. Ягодную массу укладываем на дно стеклянной емкости, сверху насыпаем сахар и заливаем все водкой.
  4. Емкость плотно закрываем, взбалтываем содержимое и переносим нашу будущую настойку в темное место. Оставляем на 2-3 недели, после чего фильтруем и разливаем по бутылкам.

На спирту

Настойка из жимолости на спирту готовится следующим образом:

  1. Выбираем банку любой емкости и наполовину заполняем ее чистыми плодами.
  2. Вливаем спирт – он должен доходить до самого горлышка.
  3. Закрываем банку капроновой крышкой и переносим ее в сухое теплое место, где она должна стоять две недели. Не забываем ежедневно взбалтывать содержимое.
  4. Спустя указанное время сливаем спирт в отдельную емкость, а оставшиеся в банке ягоды засыпаем сахаром (600 г) и оставляем под плотной крышкой в темном теплом месте. Опять же каждый день встряхиваем ягодную массу, чтобы сахар быстрее разошелся.
  5. Жимолость даст сок, который через 7 дней необходимо слить в емкость со спиртом. Оставшиеся ягоды заливаем водой и оставляем еще на неделю.
  6. После, сливаем воду в емкость с соком и спиртом и перемешиваем.

На заметку! Сладость настойки и ее крепость вы можете регулировать по собственному вкусу. Если на выходе получится слишком крепкий для вас напиток, то последнюю процедуру с водой можно повторить еще раз.

Помните, несмотря на то что жимолостный напиток обладает мощными целебными свойствами, злоупотреблять им не стоит. Принимайте настойку умеренно и будьте здоровы!

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

 

Ольга Королева

Главный редактор

Опубликовано: 18-10-2016

Обновлено: 08-11-2019

Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.

Контакты: [email protected]


Поделитеcь с друзьями:

 

Проголосуйте за статью:

Загрузка...

Настойка на жимолости на спирту

Кто бы мог подумать, что из такого своеобразного растения как жимолость, может получиться отличный напиток. В зависимости от вида кустарника он получается с горько-кислым привкусом или же имеет кисло-сладкое послевкусие.

Полезные свойства настойки на жимолости

Сам плод кустарника отличается большим количеством полезных и необходимых организму веществ. Поэтому при правильном подходе растение отдает свои качества напитку. В умеренных дозах спиртовая настойка на жимолости укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение и дает организму все необходимые витамины.

Ягодка к ягодке

Но какие же плоды этого необычного растения следует брать для приготовления настойки? Тут все зависит от желаемого результата. Можно использовать замороженные, свежие и даже сушеные ягоды. Свежие перезревшие плоды кустарника дадут настойке сладковатый привкус, а вот недозревшая жимолость сделает ее горьковатой, но не менее полезной.

 Рецепты приготовления настойки на жимолости

Главной основой любого рецепта является водка или спирт.

Рецепт № 1

  • Водка — 1л.
  • Сахарный песок — 150 г.
  • Сок из жимолости — 1 стакан.
  • Вода — 1 стакан.

Переспевшая жимолость отжимается в отдельную посуду. В полученный сок добавляется сахарный песок и растирается до однородной консистенции, постепенно вливается холодная кипяченая вода. После того как все хорошо перемешено, жидкость настаивается несколько часов. По истечении времени смесь процеживается и разбавляется водкой.

Полученный настой должен настояться в плотно закрытой посуде семь дней. Далее все процеживается и разливается по бутылкам. Напиток готов к употреблению.

Рецепт № 2

  • Жимолость — 1 кг.
  • Сахарный песок — 500 г.
  • Водка — 0,5 л.
  • Имбирь, мед — по вкусу.

Этот рецепт отличается своей простотой. Необходимо смешать все ингредиенты в одном сосуде, плотно его закрыть и оставить так на 1,5 месяца, не забывая ежедневно встряхивать бутыль. После указанного срока смесь процеживается и разливается по бутылкам. Настойка получается мягче из-за меда и имбиря и минимального количества водки.

Рецепт № 3

  • Жимолость — 300 г.
  • Спирт (водка) — 1 л.
  • Сахар — 150 г.
  • Вода — 200 г.


Жимолость хорошо промывается, плоды вручную давятся в отдельную посуду (можно использовать банку с закрывающийся крышкой). Выжатый сок разбавляется водкой или спиртом, хорошо перемешивается, посуда плотно закрывается и убирается на 5 дней подальше от солнечных лучей. На пятый день готовится сахарный сироп. Для этого в кастрюле смешивается вода и сахар, на малом огне доводится до кипения. Сироп варится около 5 минут.

После того как все остынет, настой с жимолостью процеживается в отдельную посуду и к нему добавляется сахарный сироп. После этого жидкость убирается еще на пять дней. По истечении указанного времени смесь процеживается через вату. Этот этап необходим, чтобы убрать из настойки помутнение. Если цвет настоя не смущает, то эту процедуру можно не делать. Вкус такой спиртовой настойки будет зависеть от количества добавляемого сахара. Храниться в закупоренных бутылках она может около 5 лет.

Рецепт № 4

Количество спирта и плодов зависит от конечного объема напитка. На примере берется трехлитровая банка, которую наполовину заполняется жимолостью (ягоды должны быть без косточек) и до краев наливается спирт. Банка плотно зарывается крышкой, убирается в темное место и смесь настаивается две недели (главное ежедневно встряхивать содержимое). Далее спирт сливается в отельную посуду, а жимолость в банке засыпается сахарным песком ( 600 г.). Банка вновь  закрывается крышкой и стоит около недели, пока сахар не растворится (содержимое банки ежедневно встряхивается).

Полученный сироп добавляется в ранее слитый спирт, а плоды в банке заливаются водой и вновь настаиваются около недели. После этого вода сливается в посуду, где смешаны сироп со спиртом, все перемешивается. Если получившийся настой кажется крепким, то процедуру следует повторить. В любом случае стоит помнить, чем больше сахарного песка в настойке, тем она слаще, чем больше воды, тем она слабее на выходе.

Рецепт № 5

Помимо питьевых настоек, растение используют и при изготовлении лечебных препаратов. Но для этого берутся не ягоды жимолости, а цветки кустарника. На литр спирта набирается 10 цветков растения. Все смешивается и настаивается. Такой настой на спирту помогает при цистите. Принимать его надо по 10-15 капель во время еды три раза в день до полного излечения.

Но какими бы полезными свойствами не обладала спиртовая настойка на жимолости, не нужно ею злоупотреблять.

 

Прежде чем приступать к сбору жимолости, следует знать один важный фактор: красные, оранжевые и жёлтые ягоды считаются ядовитыми. Поэтому стоит выбирать только плоды интенсивного синего цвета или тёмных оттенков, приближённых к чёрному.

Ягоды растения созревают рано, имеют терпкий вкус и своеобразный аромат, что позволяет готовить из них вкусный алкогольный напиток. Приготовленная в домашних условиях наливка из жимолости способна покорить ваше сердце и по праву займёт почётное место на праздничном застолье.

Для приготовления домашнего зелья используют не только свежие ягоды жимолости, но также замороженные и сушёные.

В этом рецепте отлично раскроются все вкусовые качества ягоды, ведь напиток будет готовиться без применения алкоголя. Наливка получится небольшой крепости, примерно от 12 до 15%, с мягким и нежным вкусом.

На водке и воде

Наливка, приготовленная из жимолости на водке – отличный вариант алкогольного напитка, чтобы порадовать своих гостей. Сам по себе процесс не потребует особых затрат или усилий, однако результат получится потрясающим – пахучая и вкуснейшая наливка сможет покорить даже требовательных гурманов.

  • 4 кг жимолости;
  • 1 л водки;
  • 300-400 мл воды;
  • 300-400 г сахара.

Для начинающих виноделов рецепт приготовления наливки из жимолости на водке описан пошагово.

  1. Ягоды выложить в дуршлаг порциями и промыть под проточной водой.
  2. Переложить на чистое кухонное полотенце и оставить для просушивания.
  3. Высыпать в эмалированную кастрюлю, влить воду и всыпать сахара.
  4. На большом огне довести массу до кипения и снизить до слабой интенсивности.
  5. Как только ягоды станут лопаться, влить водку, выключить плиту и оставить жидкость полностью остыть.
  6. Перелить остывшую смесь в стерильную банку и поставить в тёплое и тёмное место на 3 недели.
  7. Процедить жидкость и отжать ягоды, если наливка получилась не сладкой, можно добавить немного сахара.
  8. Перемешать до растворения кристалликов и разлить в бутылки.
  9. Герметично закрыть и вынести в погреб для дальнейшего настаивания на 2-2,5 месяца.

На спирту

Можно приготовить наливку из жимолости на спирту, что усилит её крепость и придётся по вкусу мужчинам. Однако нужно помнить, что хотя напиток и обладает целительными свойствами, в больших количествах его употреблять не рекомендуется.

  • ½ объёма выбранной банки – ягод жимолости;
  • 1-1,5 л пищевого спирта;
  • От 700 мл до 1 л воды;
  • 500-600 г сахара.

Как правильно приготовить наливку из жимолости, покажет рецепт с поэтапным описанием.

  1. Из ягод удаляются косточки, промываются, просушиваются и перекладываются в 3-х литровую банку (до половины).
  2. Заливается спирт до самого верха ёмкости, хорошо взбалтывается.
  3. Банка выносится на 2 недели в тёплую комнату и укутывается тёмной тканью.
  4. В течение первой недели содержимое банки взбалтывается каждый день по 1-2 раза.
  5. Процеживается и выливается в другую банку, закрывается плотной крышкой и ставится в холодное место.
  6. Оставшиеся ягоды засыпаются сахаром и снова ставятся в тёплое место на 7 дней. При этом следует каждый день встряхивать содержимое.
  7. Жидкость процеживается и смешивается со спиртом, взбалтывается и ставится в холодильник.
  8. Ягоды заливаются водой и настаиваются в тёплом месте неделю.
  9. Процеживаются через марлю, жидкость смешивается со спиртом и снова фильтруется через ватно-марлевую ткань.
  10. Наливка разливается в бутылки, закрывается и оставляется в подвале «отдохнуть» 3-4 дня для стабилизации вкусовых качеств.

На коньяке

Наливка, приготовленная из жимолости и настоянная на коньяке – прекрасный алкогольный напиток со стойким ароматом и специфическими вкусовыми нотками. Он содержит полезные витамины и способствует укреплению иммунитета.

Умеренно употребляя наливку, можно улучшить состояние здоровья.

  • 500 г ягод жимолости;
  • 250 мл воды;
  • 1 л дешёвого коньяка;
  • 200 г сахара (количество можно регулировать по своему вкусу).
  1. Ягоды промывают, просушивают на полотенце и разминают картофеледавилкой.
  2. Перекладывают массу в банку, вливают коньяк и тщательно взбалтывают содержимое ёмкости.
  3. Закрывают крышкой из пластмассы, выносят в тёплую комнату и укутывают чёрной тканью.
  4. Оставляют на 7 дней, при этом каждый день взбалтывают содержимое.
  5. В кастрюле смешивают воду и сахар, доводят до кипения и варят на минимальном огне 5-7 мин., охлаждают.
  6. Процеживают содержимое банки, смешивают сироп с ягодной настойкой, закрывают крышкой и снова выносят в тёплую комнату на 7 дней.
  7. Фильтруют наливку через марлю, затем через ватно-марлевый фильтр до желаемой прозрачности напитка.
  8. Разливают в бутылки, закупоривают и выносят в подвальное помещение.

Настойка из жимолости на спирту польза

Ягоды жимолости уже давно стали излюбленным продуктом для приготовления домашнего алкоголя. Кто-то любит, как раскрываются ее вкусовые качества в вине, ликере или наливке, а кто-то отдает предпочтение классическим напиткам, таким как настойка.

Узнай рецепт ликера из жимолости.

  • 1 Советы перед стартом
  • 2 Настойка из жимолости с медом
  • 3 Настойка из жимолости на водке
  • 4 Спиртовая настойка из жимолости

Классическая настойка из жимолости на спирту

Рецепт, очень распространенный среди польских самогонщиков-виноделов, простой и многократно проверенный. Кстати, знаете, как поляки называют жимолость? Нет, не «пше жимолость», а «jagodą kamczacką», «ягода камчатская». Это так, к слову.

  • 1 кг ягод жимолости — свежей или мороженой
  • 1 л спирта или самогона 70%
  • до 750 г сахарного песка

Как приготовить:

В данном рецепте желательно использовать именно спирт, а не водку. Крепости водки при таком простейшем способе изготовления не хватает, чтобы извлечь из жимолости весь вкус, цвет и аромат. Хотя за неимением горничной сойдет и дворецкий – просто настойка будет слабенькая и более деликатная, без приятных пряно-горьковатых ноток косточки и других твердых частей ягоды.

  1. Ягоды перебрать, помыть, высушить. Сложить их в подходящую по объему ёмкость (2-литровая банка подойдет), залить спиртом и поставить в теплое темное место на 6 недель. Изредка банку можно встряхивать для улучшения мацерации.
  2. Через 1,5 месяца настой слить. Жимолость засыпать сахаром – он извлечет из нее остатки ароматизированного спирта. Оставить в теплом месте до того момента, пока весь сахар не превратится в сироп – где-то на недельку. Несколько раз в день банку интенсивно встряхивать.
  3. Теперь две жидкости нужно соединить. Совет: не лейте весь сироп в настой сразу. Добавьте для начала треть, попробуйте, затем вливайте понемногу, пока сладость напитка вас не устроит. Эта настойка не должна быть приторно-сладкой. Остатки сиропа можно будет использовать, к примеру, для выпечки. Если слишком крепко – добавьте немного воды. Можно также подкислить напиток лимонным фрешем – чуть-чуть.
  4. Фильтруем настойку мы только сейчас, так как сам по себе густой сироп нормально профильтровать невозможно. Для этого используем марлю, сложенную в несколько слоев. Если хотите, чтобы жидкость была абсолютно прозрачной – пропустите ее пару раз через ватный фильтр, но мне кажется, что это уже излишество.
  5. Перед употреблением жимолостная настойка должна отстояться в прохладном месте (подвале, например) еще пару месяцев, лучше больше. Только тогда ее удивительный вкус полностью раскроется, округлится, а сахар перестанет ощущаться как нечто инородное.

Этот рецепт на практике от наших друзей из школы «Добровар»:

Рецепт «Простой»

Для приготовления ликёра с жимолостью потребуется 1 кг свежих ягод, 1000 мл 40° водки, 1 кг сахара. Допустимы другие пропорции: 2 стакана плодов жимолость, 500 мл водки, ¾ стакана сахара. Для увеличения крепости добавляют только объём водки.

Технология приготовления

Следует тщательно помыть и простерилизовать стеклянную 3-х литровую банку.

Поэтапные действия:

  1. Помыть и просушить от влаги жимолость.
  2. Сложить ингредиенты в охлаждённую ёмкость.
  3. Залить водкой, хорошо размешать.
  4. Банку закрыть п/э крышкой, оставить настаивать 45 дней (защищённое от света место, комнатная температура). Время от времени взбалтывают.
  5. Процедить сквозь сложенную в 4–6 слоёв марлю, слегка отжать содержимое.

При использовании плодов вместо сока, всегда есть много взвеси, но на вкусовые качества она не повлияет. Чтобы уменьшить её количество в напитке – поставьте готовый ликёр из плодов Жимолости в бутылках отстаиваться. Через 1.5–2 недельки аккуратно слейте, не взбалтывая. Если дома есть центрифуга – воспользуйтесь ею.

Конечный результат

В итоге должен получиться ликёр с густым ягодным ароматом (обязательно), насыщенного тёмного цвета, соответствующего сорту. Взвесь плохо осаждается, поэтому употребляют с нею, предварительно взболтав содержимое. Прозрачность гарантирована только после применения центрифуги либо глубокой фильтрации. Плотность зависит от выдержки, содержания сахара, но изначально составляет среднюю степень. По существу, тягучесть напитка не играет решающей роли. Главное – крепость, отсутствие осадка, приятный лёгкий вкус. Любителям менее сладкого напитка можно разбавлять тоником – на вкусе не отразится.

Наливка на подброженной жимолости

Для этого рецепта мороженая жимолость не подойдет – только свежесобранная, причем не сразу после дождя. Нам нужны дикие дрожжи, живущие на шкурке плода – они должны предварительно подбродить ягоду, в результате чего она размягчится, отдаст сок. К тому же, в «полуфабрикате» уже будет немного спирта – понадобится меньше водки. Кстати, таким же способом можно приготовить наливку из жимолости без водки – просто нужно дать ей добродить полностью. Но такие «деревенские» напитки слишком грубы – лучше уж сразу делать жимолостное вино по нормальной технологии.

  • 1,5 кг спелой жимолости — можно переспевшей
  • 0,5 кг сахара + по вкусу
  • 1 л водки/спирта/самогона 40-50%
  • вода — по потребности
  • 1/2 апельсина — опционально
  • корица в палочках — опционально

Как сделать:

  1. Немытые, свежие ягоды жимолости перебрать. Выложить в 3-литровую банку вперемешку с сахаром – слоями. Долить воду так, чтобы она покрыла ягоды. При желании добавить сок половинки апельсина и немного корицы. Горлышко перевязать марлей или тряпочкой, оставить банку в теплом месте до начала брожения. Периодически встряхивать или перемешивать деревянной ложкой, чтобы сверху не образовалась плесень.
  2. Когда брожение началось – появился бражный запах, пузырьки, в общем в банке видно движение, – перемешиваем мезгу еще разок и ставим на банку гидрозатвор. Или перчатку. Хотя не понимаю, в чем сложность приобрести гидрозатвор на обычное баночное горлышко – стоит он копейки.
  3. Ждем 4-5 дней, пока сусло активно бродит. Не дожидаясь окончания брожения, вливаем в банку водку или сортировку – так, чтобы ёмкость была занята полностью, под самую крышечку. Можно оставить гидрозатвор еще на денек – крепкий алкоголь убьет дрожжи, но часть газов еще какое-то время будет выходить наружу, в напитке нам они ни к чему.
  4. Хорошо перемешиваем, плотно закрываем банку и переносим в темное теплое место на 4-5 недель. Периодически наливку нужно встряхивать. Далее сливаем настой, мезгу отжимаем через марлю и выбрасываем. Снова заливаем жидкость в чистую банку и даем отстояться день-другой. Теперь в нашей настойке выпал осадок, ее можно декантировать – слить чистую верхнюю фракцию через трубочку. Часть с осадком можно профильтровать, если не лень.
  5. «Доводим» напиток по собственному вкусу. Можно добавить сахара, подкислить апельсиновым соком, профильтровать, если жидкость мутноватая. Разливаем по бутылкам и отправляем в подвал дозревать. Наливке нужно постоять перед употреблением дольше, чем обычной настойке – как минимум 3 месяца, лучше полгода.

Без алкоголя

Прежде чем приступать к сбору жимолости, следует знать один важный фактор: красные, оранжевые и жёлтые ягоды считаются ядовитыми. Поэтому стоит выбирать только плоды интенсивного синего цвета или тёмных оттенков, приближённых к чёрному.

Ягоды растения созревают рано, имеют терпкий вкус и своеобразный аромат, что позволяет готовить из них вкусный алкогольный напиток. Приготовленная в домашних условиях наливка из жимолости способна покорить ваше сердце и по праву займёт почётное место на праздничном застолье.

Для приготовления домашнего зелья используют не только свежие ягоды жимолости, но также замороженные и сушёные.

В этом рецепте отлично раскроются все вкусовые качества ягоды, ведь напиток будет готовиться без применения алкоголя. Наливка получится небольшой крепости, примерно от 12 до 15%, с мягким и нежным вкусом.

Жимолостный спотыкач

Спотыкачи – отдельный класс народных алкогольных напитков, готовящихся с применением термообработки сырья (о них у нас есть отдельная статья). Медленное «подваривание» ягод освободит сок, нейтрализует остатки гликозидов, в небольшом количестве, но все же содержащихся в семечках жимолости даже съедобных сортов. Делается такой напиток быстрее классической настойки или наливки – обычно хватает и двух недель. Лучшая основа спотыкача из жимолости по этому рецепту – самогон, зерновой или фруктовый, разведенный до 50%.

  • 0,5 кг ягод жимолости
  • 0,7 л самогона или водки 40-50%
  • около 300 мл воды
  • 250 г сахара + по вкусу

Как приготовить:

  1. Ягоды перебираем и моем, затем обсушиваем на полотенце. Пересыпаем в кастрюльку, добавляем сахар и воду – чтобы покрыла все ягоды.
  2. На среднем огне доводим смесь до кипения, снижаем огонь до минимального. Греем, помешивая, до тех пор, пока ягодки не полопаются. Прямо в горячий сироп вливаем водку, поплотнее накрываем крышкой и даем остыть.
  3. Переливаем смесь в подходящую банку и отправляем настаиваться на 2-3 недели в теплом темном месте. После этого отжимаем ягоды и фильтруем жидкость через марлю, ватку – по мере своего перфекционизма. Теперь настойку можно подсластить по вкусу – только не перестарайтесь!
  4. Переливаем спотыкач в бутылки, ставим в прохладное место. Лучше дать ему отдохнуть хотя бы 2-3 месяца.

Немного о пользе напитка

Перед тем как приготовить настойку из жимолости предлагаем вам рассмотреть ее ценность. В темно-синих плодах сосредоточена огромная порция витаминов и минералов, которые необходимы для нормальной работы нашего организма.

Важно! Полезными качествами обладают только те сорта, ягоды которых будут окрашенные в интенсивный синий цвет либо темные оттенки, приближенные к черному. А красная, оранжевая и желтая жимолость является ядовитой, что следует обязательно учитывать при ее сборе. Употребляя такие плоды, вы рискуете получить довольно серьезное отравление!

Лечебные свойства настойки из жимолости на водке достаточно многогранны:

  • улучшается работа пищеварительной системы;
  • происходит укрепление иммунитета;
  • предоставляется помощь в борьбе с ожирением.

Кроме того, ягоды жимолости способствуют очищению организма от шлаков и токсинов, выводят соли тяжелых металлов и защищают стенки сосудов. Биологические активные вещества, присутствующие в составе плодов, позволяют быстрее оправиться после длительной болезни, прекрасно тонизируют и восстанавливают силы.

Важно! Настойка на жимолости категорически противопоказана при пониженном артериальном давлении, желудочном расстройстве в стадии обострения, язвенной болезни и повышенной кислотности!

Сушеная жимолость на коньяке с пряностями

Самый простой рецепт на сегодня. Коньяк лучше брать среднего качества – такой, который не противно пить и в чистом виде, но, естественно, и не 20-летний «Martell». Букет пряностей можно дополнить или изменить по собственному разумению.

  • 1 стакан сушеной жимолости
  • 0,5 л коньяка
  • 1 ст. л. сушеных лепестков чайной розы
  • 1-2 бутона гвоздики
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • 1/2 ч. л. ванильного сахара
  • 1 ст. л. сахара + по вкусу

Как сделать:

Готовить напиток несложно. Жимолость засыпаем в банку, доверху заливаем бренди, ставим в темное теплое место. Через 5 недель добавляем специи и лепестки розы, встряхиваем и оставляем еще на неделю. Теперь настойку сливаем, как следует фильтруем и подслащиваем по вкусу – настойка из жимолости не должна быть чрезмерно сладкой, но это уже по вашему усмотрению. Перед дегустацией этот напиток должен постоять месяц-другой.

Противопоказания к применению

Воздержаться от подобных напитков необходимо детям, кормящим и беременным женщинам. Также не рекомендуется принимать внутрь людям при пониженном давлении или обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта. Во избежание побочных эффектов перед лечением следует проконсультироваться со специалистом.

Важно! Перед употреблением внутрь следует убедиться в съедобности данного сорта жимолости. Ядовитые плоды можно отличить по округлой форме, ярко желтому и красному окрасу без характерного налета.

При отравлении ядовитыми ягодами появляются такие признаки как затрудненное дыхание, учащенное сердцебиение и судороги. В подобных ситуациях следует незамедлительно обратиться за медицинской помощью.

При беременности и кормлении

Растение содержит фолиевую кислоту, необходимую для формирования нервной трубки эмбриона в первом триместре беременности. Концентрация витаминов, химических элементов в 100 г ягод полностью покрывает суточную потребность в этих веществах.

Регулярное употребление поможет беременным:

  • снять отёчность, одутловатость за счёт выведения лишней воды;
  • укрепить сердечную мышцу, положительно повлиять на формирование сердечно-сосудистой системы ребёнка;
  • снять эмоциональное напряжение;
  • избежать анемии.

Кормящим женщинам нельзя есть ягоды, пить сок или жимолостный отвар в первые 7 месяцев после родов. Когда ребёнок подрастает, мать может съедать по 2-3 ложки плодов в сутки, не прекращая ГВ. Обязательно следить за реакцией малыша. Если в течение 24 часов аллергии не появилось, норму можно постепенно наращивать.

Витамины, калорийность

В ежедневной порции жимолости (100 г) всего 40 ккал, но в ней содержится большое количество витаминов:

  1. Провитамин А – 0,3 мг;
  2. В1 – 2,8 мг;
  3. В2 – 3,8 мг;
  4. В9 – 8 мг;
  5. Витамин С – 77 мг;
  6. Р – 1835 мг.

Среди диких кустарников плоды съедобной жимолости занимают второе место по содержанию калия после брусники.

Ягоды, кора, листья имеют богатый химический состав:

  • антоцианы;
  • сахара;
  • дубильные вещества;
  • спирты;
  • органические кислоты;
  • пектины;
  • эфиры;
  • стронций;
  • марганец;
  • медь;
  • алюминий;
  • йод;
  • барий;
  • кремний.

Пищевая ценность на 100 г:

  • белки – 0 г;
  • жиры – 0 г;
  • углеводы – 8,5 г;
  • вода – 86 г.

Особенности материала

Жимолость максимально плодоносит в затенённых, влажных местах. Для повышения урожайности рекомендуют рядом высаживать несколько сортов. Кустарник густо ветвистый, достигает 100–250 см. Ягоды ж. съедобной по цвету кожицы напоминают голубику или чернику, форма же – вытянута, словно веретено, капля, бочонок или овал, лёгкие по массе, кисло-сладкие (бывают с ароматом черники или с горчинкой), с тонкой нежной кожицей. Обладает лечебными свойствами (не уступает черноплодной рябине) и содержит такие полезные вещества, как витамины группы В, аскорбиновая кислота, каротин, пектины, железо, йод, марганец, медь и другие ценные составные.

Рекомендации диетологов при похудении

Жимолость считается эффективным средством против лишних килограммов. Она малокалорийна, с её помощью можно сбросить вес быстро без вреда для организма.

Диетологи рекомендуют худеть на низкоуглеводной диете, включая ягоды в ежедневный перекус между приёмами пищи, либо добавляя в утренние каши.

Плоды заправлять обезжиренным йогуртом, однопроцентным кефиром без мёда и сахара.

Если хочется сладкого десерта, чтобы не срываться на выпечку, можно смешать ягоды с нежирным творогом, добавить порошок из листьев стевии. Это натуральный подсластитель, безопасный для фигуры.

Всего 100 г продукта в день с правильным питанием, небольшими физическими нагрузками, через неделю помогут подсушить тело и потерять несколько сантиметров в талии.

Противопоказания и возможный вред

Жимолость имеет противопоказания. Употребление плодов, настоек и отваров запрещено:

  1. При воспалении поджелудочной железы.
  2. При непереносимости продукта.
  3. В раннем детском возрасте.
  4. При гипотонии.
  5. При чрезмерной желудочной кислотности.

Жимолость приносит не только пользу, но и вред для организма, если съесть несъедобный плод.

В случае злоупотребления ягодами возникают побочные явления:

  • зуд;
  • сыпь;
  • крапивница;
  • ангионевротический отёк;
  • диарея;
  • желудочные спазмы;
  • резкое снижение АД;
  • упадок сил;
  • обезвоживание;
  • тошнота.

Свежие и перетёртые ягоды, джемы, варенье разрешено употреблять ежедневно, соблюдая строгие ограничения – не более 100 г в сутки.

Для детей

Жимолость – сильный аллерген, поэтому нельзя давать малышам плоды. В 1,5 года разрешается начать знакомство ребёнка с новой пищей с ½ чайной ложки сока. В течение 7 дней необходимо постепенно дополнять порцию, с 8 дня нормальная дозировка – 30 мл. С 2 до 5 лет включать в пищу 2-3 чайных ложки пюре или целых ягод при отсутствии противопоказаний.

Такой прикорм укрепит детский иммунитет, простимулирует творческое мышление, улучшит работу пищеварительного тракта.

Жимолость – полезная ягода, содержащая в себе кладезь витаминов. Из нее можно делать не только заготовки в виде джемов, варенья, компотов, но и алкогольные напитки. Настойка жимолости может занять центральное место в аптечке и даже на праздничном столе.

Польза и вред настойки жимолости

Эти небольшие по размеру синеватые ягоды содержат в себе массу полезных витаминов и минералов: магний, кальций, железо, йод, медь, фосфор и много другое. В народной медицине настойка жимолости на водке или любой другой спиртовой основе занимает особое место, поскольку ее лечебные свойства помогают избежать множества болезней:

  • укрепляет иммунитет;
  • улучшает работу пищеварения;
  • положительно влияет на нервную систему;
  • очищает организм от шлаков и токсинов;
  • способствует очищению крови;
  • борется с ожирением;
  • обладает тонизирующими свойствами, что помогает восстановить силы и быстрее оправиться после болезни.

На основе этих ягод изготавливают джемы, варенья, отвары, припарки и экстракты

Польза настойки на водке, спирте или самогоне довольно многогранна, однако некоторым людям этот напиток может нанести вред. Здесь очень важно учитывать особенности организма, аллергические реакции на компоненты, перенесенные болезни. В некоторых случаях употребление этого напитка может вызвать скачки гемоглобина, сыпь на коже, запор, а также частые мочеиспускания, что приводит к выведению полезных веществ из организма.

Важно! Существует порядка 200 разновидностей жимолости, некоторые из них не пригодны в пищу. Так, дикорастущие кустарники с оранжевыми или красными плодами не обладают полезными свойствами, которые, напротив, считаются ядовитыми и могут только навредить организму. Для настойки подходит исключительно съедобная жимолость, ягоды которой окрашены в темно-синий цвет.

Как сделать из жимолости настойку

В домашних условиях настойку жимолости делают чаще на самогоне или водке. Для приготовления лечебного напитка подойдут ягоды в любом виде: замороженные, свежие или сушеные. В последнем случае плодов понадобится в 3 раза меньше чем указано в рецептах. А замороженные ягоды перед приготовлением необходимо предварительно разморозить и слить лишнюю жидкость. Также можно использовать варенье из жимолости, но тогда сахар добавлять не стоит. В состав классической настойки входит водка, но вместо нее можно использовать самогон, пищевой спирт, коньяк или любой другой алкогольный напиток.

Рецепты настойки на жимолости

Для изготовления этого напитка не требуется специального оборудования, что позволяет готовить его в домашних условиях. Ниже представлены простые рецепты настойки из жимолости на разной спиртовой основе.

Рецепт жимолости на самогоне

Сладость напитка можно регулировать самостоятельно по вкусу

Для настойки потребуются следующие ингредиенты:

  • ягоды – 250 г;
  • самогон – 0,5 л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • вода – 100 мл.

Приготовление:

  1. Ягоды перебрать, подпорченные и поврежденные не использовать.
  2. Жимолость промыть, выложить на полотенце, чтобы стекла лишняя жидкость и слегка подсушить.
  3. Заготовку переложить в банку, залить самогонкой и перемешать содержимое.
  4. Закрыть крышкой, убрать в темное место комнатной температуры. Самогон на жимолости должен настояться не менее 5 суток. Чтобы настойка получилась насыщенного и яркого цвета, содержимое банки необходимо встряхивать ежедневно.
  5. По истечении этого времени в тару следует вылить сахарный сироп. Для этого в стакан с водой добавить ложку сахара и перемешать.
  6. Снова закрыть крышкой и дать настояться еще 2 суток.
  7. С помощью марли, сложенной в 3-4 раза, процедить настойку от ягодной массы.
  8. Разлить напиток по бутылкам или графинам.
  9. Перед употреблением охладить.

Важно! Срок хранения настойки на жимолости на самогоне составляет 4-5 лет.

В рецепт настойки самогона на жимолости при необходимости разрешается вносить коррективы. Пропорции сахара можно изменять по своему усмотрению или вообще обойтись без него, но в таком случае горечь будет сильнее. К тому же в напиток можно добавить дополнительные ингредиенты, например, гвоздику, корицу, мускатный орех, ваниль, апельсин, бруснику, черноплодную рябину или чернику.

При большом количестве ягод можно приготовить самогон из жимолости в домашних условиях, который отличается терпким вкусом и ярким ароматом. Так, для браги из жимолости для самогона потребуется всего 4 составляющие:

  • ягоды – 5 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • винные дрожжи – 70 г прессованных или 15 г сухих;
  • чистая вода – 2 л.

Приготовление:

  1. В эмалированной кастрюле размять жимолость.
  2. Сахар смешать с водой и залить этим раствором ягодную смесь.
  3. Перелить в стеклянную бутыль.
  4. Добавить дрожжи, перемешать.
  5. Вместо гидрозатвора на тару можно поставить резиновую медицинскую перчатку. По мере вздутия в ней необходимо делать отверстия с помощью иглы.

Срок созревания составляет не менее 7 дней. О готовности можно узнать по сдувшейся перчатке. Срок хранения такого напитка составляет 5 лет.

Индикатором вызревания браги является резиновая перчатка, которая при готовности сдувается

Настойка из жимолости на спирту

Для настойки можно использовать этиловый спирт, разбавленный до 40-45%. Потребуются следующие ингредиенты:

  • плоды жимолости – 300 г;
  • спирт – 1 л.;
  • сахар – 150 г;
  • вода – 0,2 л.

Пошаговая инструкция:

  1. Ягоды перебрать, промыть.
  2. Измельчить их, постараться сохранить сок.
  3. Ягодную массу переложить в банку для настаивания, добавить спирт, тщательно перемешать.
  4. Закрыть тару крышкой, поставить в темное место на 5 суток, ежедневно встряхивать содержимое.
  5. В кастрюле смешать воду с сахаром, довести до кипения и варить 5 минут на слабом огне, сняв пену.
  6. Ягодный настой процедить через марлю, добавить остывший сахарный сироп.
  7. Закрыть крышкой и снова убрать на 5 дней.
  8. Если напиток получился мутным, то его можно профильтровать через вату.
  9. Готовую настойку разлить в бутылки и герметично закупорить пробками.

Перед приготовлением ягоды необходимо измельчить с помощью блендера, комбайна или обычной толкушки

Рецепт настойки на жимолости на водке

Для этого напитка потребуется:

  • жимолость – 400 г;
  • вода – 2 л.;
  • сахар – 300 г;
  • вода – 400 мл.

Процесс приготовления:

  1. Ягоды промыть, высушить полотенцем и измельчить.
  2. Полученную смесь переложить в стеклянную емкость, добавить к ней оставшиеся ингредиенты.
  3. Тару плотно закрыть, содержимое хорошо взболтать.
  4. Поставить в темное место на 2-3 недели.
  5. По истечении данного времени профильтровать и разлить по бутылкам.

Для этого напитка подходят только цельные плоды хорошего качества

Водка на жимолости с медом

При замене сахара на мед в настойке увеличиваются полезные свойства. Для приготовления лечебного напитка понадобится:

  • жимолость – 400 г;
  • водка – 2 л.;
  • жидкий мед – 300 г.

Пошаговая инструкция:

  1. Плоды промыть, слегка просушить бумажными полотенцами, измельчить их с помощью блендера или мясорубки.
  2. Полученную массу переложить в стеклянную тару, добавить мед и водку.
  3. Содержимое хорошо взболтать.
  4. Емкость перенести в темное место.
  5. Настаивать 2–3 недели, после чего напиток следует процедить.
  6. Готовую настойку разлить по бутылкам.

Если напиток получится крепким, то его можно разбавить водой

Настойка жимолости на коньяке

Для этого напитка следует брать коньяк хорошего качества, поскольку именно от него и будет зависеть вкус будущей настойки. Для этого потребуется:

  • жимолость в сушеном виде – 200 г;
  • коньяк – 500 мл;
  • сушеные лепестки чайной розы – 1 ст. л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • гвоздика – 1-2 бутона;
  • ванильный сахар – ½ ч. л.;
  • мускатный орех – ½ ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Ягоды засыпать в стеклянную тару.
  2. Доверху залить их коньяком, поставить в темное теплое место.
  3. Спустя 5 суток добавить все оставшиеся ингредиенты.
  4. Содержимое тщательно перемешать и оставить на 7 дней.
  5. Готовую настойку профильтровать, при желании можно добавить еще сахар и перелить в бутылки для хранения.

Важно! Перед употреблением этот напиток должен постоять еще как минимум месяц.

Для приготовления лекарственного напитка не рекомендуется использовать кипяченую воду

Как правильно употреблять настойку из ягод жимолости

Несомненно, настойка жимолости полезна для организма, но только в умеренном количестве. Для достижения лечебного эффекта употреблять внутрь рекомендуется по 50 мл после еды, один раз в день. Злоупотребление может привести к запору, вызвать аллергическую реакцию, а также увеличить позывы к мочеиспусканию.

Противопоказания к применению

Воздержаться от подобных напитков необходимо детям, кормящим и беременным женщинам. Также не рекомендуется принимать внутрь людям при пониженном давлении или обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта. Во избежание побочных эффектов перед лечением следует проконсультироваться со специалистом.

Важно! Перед употреблением внутрь следует убедиться в съедобности данного сорта жимолости. Ядовитые плоды можно отличить по округлой форме, ярко желтому и красному окрасу без характерного налета.

При отравлении ядовитыми ягодами появляются такие признаки как затрудненное дыхание, учащенное сердцебиение и судороги. В подобных ситуациях следует незамедлительно обратиться за медицинской помощью.

Сроки и условия хранения

Настойку на жимолости следует хранить в стеклянных бутылках, с плотно закрытыми пробками. Для длительного хранения желательно держать в прохладном помещении, например, в погребе или подвале. При соблюдении данных условий срок годности может составить порядка 5 лет.

Заключение

Настойка жимолости – это не только приятный напиток с легкой кислинкой, но еще и полезное лекарственное средство, которое борется с различными недугами. Приготовить ее довольно просто и в домашних условиях. Главное — подобрать тот рецепт, который придется по душе и обязательно следовать рекомендациям по приготовлению.

Источник

Настойка из японской жимолости | Etsy

Lonicera japonica, известная как японская жимолость и золотисто-серебряная жимолость, является разновидностью жимолости, произрастающей в Восточной Азии, включая Китай, Японию и Корею. Это вьющаяся лиана, способная взбираться на деревьях до 10 м и более в высоту, с простыми овальными супротивными листьями длиной 3–8 см и шириной 2–3 см. Цветки двуязычные, открывающиеся белые и постепенно желтые, со сладким ароматом ванили.

1.Может помочь облегчить головную боль

2. Без проблем пищеварительная система

3. Снимает симптомы гриппа и простуды

4. Помощь против гриппа

5 Респираторные и бактерицидные свойства

6. Поддерживает здоровый уровень сахара в крови

7. Anti-Cancer

8. Детоксикация

* Эти утверждения не были проверены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA).
Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний или состояний.
Поскольку эти продукты не проходят оценку FDA, мы не можем рекомендовать дозировку.
Пожалуйста, проведите собственное исследование, чтобы узнать, как лучше всего использовать и дозировку для ваших нужд.

.

Настойка из жимолости | Etsy

Мы с гордостью сообщаем, что сократили время обработки заказа до 1-3 рабочих дней !!! Спасибо за поддержку в нашем росте и улучшении!

Бутылка настойки из коры жимолости (Lonicera japonica). Растительное вещество было трижды экстрагировано в трех различных процессах с использованием родниковой воды, органического тростникового спирта и органического растительного глицерина, которые затем объединялись. Настойка также содержит небольшую щепотку чистой морской соли.

Эта настойка доступна в различных объемах. Используйте раскрывающееся меню, чтобы найти варианты. Свяжитесь с нами напрямую для оптовых ставок.

Все наши растительные продукты изготовлены из выращенных ответственно или этично выращенных в естественных условиях трав. Мы как можно чаще используем органические спирты. Все наши продукты производятся с уважением и любовью к Земле и всем ее обитателям и в состоянии, способствующем исцелению. Каждая производимая нами партия настойки имеет уникальное соотношение веса и объема, которое будет указано на этикетке.

Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний или недомоганий. Эта пищевая добавка не была одобрена FDA.

Посетите наш партнерский бизнес, Rebel Garden Tools!
https://www.etsy.com/shop/RebelGardenTools

.

Жимолость

Lonicera caprifolium / Lonicera japonica

Общие названия

Травяное растение, называемое жимолостью, - это вьющееся растение, которое может вырастать до двенадцати футов - четырех метров в длину. Растение бывает нескольких разновидностей, некоторые из которых являются листопадными - например, разновидность L. caprifolium - в то время как некоторые являются полувечнозелеными - азиатская жимолость или цзинь инь хуа, L. japonica. У растения листья овальной формы, которые падают на ветви. Трубчатые цветы растений бывают разных цветов: желто-оранжевые цветы европейского сорта или желто-белые цветы цзинь инь хуа.Европейский сорт жимолости имеет ягоды красного цвета, а ягоды сорта цзинь-инь-хуа - черного цвета.

Мазь от грибка

Вся сила фармацевтических фунгицидов - но без агрессивных химикатов.

Жимолость европейская, или «древесная малая» - L. periclymenum для ботаников - одно время широко использовалась как лечебное средство от таких проблем, как астма, все виды расстройств мочеиспускания, а также как средство для облегчения родовых схваток у рожениц.Древнеримский писатель Плиний предложил употреблять жимолость, смешанную с вином, при расстройствах селезенки. Сорт жимолости, который, скорее всего, будет использоваться в фитотерапии, - это «цзинь-инь» или китайская жимолость (для ботаников L. japonica), а не древесная полость. Свойства этого сорта жимолости были записаны в китайской медицинской книге под названием «Тан Бен Цао», написанной в 659 году нашей эры. Эта трава остается одной из самых мощных китайских трав, используемых для удаления тепла и накопленных токсинов в организме человека. тело.

Жимолость традиционно использовалась в европейской фитотерапии как средство от астмы и связанных с ней респираторных заболеваний, поражающих грудную клетку. Цветочные средства Баха перечисляют жимолость как одно из полезных травяных растений. В этой системе лечебных трав говорят, что древесная смола подавляет чувство ностальгии и подавляет тоску по дому. Использование «цзинь инь хуа» в китайской медицине имеет долгую историю, и трава использовалась как средство для «снятия тепла и снятия токсичности», помимо других применений.

Используемые детали

Цветы, листья, кора.

использует

Современные травники в западном мире очень редко используют траву жимолости. Жимолость была частью традиционного травяного репертуара, и историческое использование этого растения в фитотерапии было большим. Традиционно европейские травники использовали разные части жимолости для разных терапевтических целей, поскольку считали, что разные части травы по-разному действуют на организм человека.Кора жимолости содержит соединения, оказывающие на организм мочегонное действие; Лекарство, изготовленное из коры, используется для облегчения таких проблем, как подагра, камни в почках, а также используется при лечении всех видов проблем с печенью. Листья жимолости обладают вяжущими свойствами, и их готовят в виде настоя, используемого для полоскания рта и обычного полоскания рта - это средство превосходно облегчает боль в горле, язвы и другие заболевания полости рта. Лекарства, изготовленные из цветков жимолости, обладают спазматическим действием, помогают при хроническом кашле и традиционно использовались для лечения астмы и связанных с ней респираторных заболеваний.В китайской системе фитотерапии лекарство «цзинь инь хуа» широко назначается при очень широком спектре заболеваний. Лекарства, изготовленные из цзинь инь хуа, в основном используются для борьбы с «горячими» инфекционными заболеваниями, включая абсцессы, язвы и воспаления, поражающие грудь, а также дизентерию. Лекарство, изготовленное из растения цзинь инь хуа, также используется для снижения повышенной температуры тела, охваченного лихорадкой. Это средство также используется при лечении проблем с ротовой полостью.

Мазь для ногтей

Лучшее, 100% натуральное средство для ежедневного ухода за ногтями в идеальной форме.

Другие виды медицинского применения

Среда обитания и возделывание

Жимолость европейская, или «древесная полоса», произрастает в южной Европе и в регионе Кавказа, хотя растения можно увидеть по всей Европе, за исключением крайнего севера. Азиатский сорт «Цзинь инь хуа» произрастает на материковой части Китая и на острове Япония - его выращивают как травяное растение в обеих странах.Обычно оба вида растений растут вдоль стен, на деревьях и в живой изгороди. Сбор жимолости обычно проводится в летние месяцы, цветы и листья обычно собирают летом непосредственно перед началом цветения.

Исследования

Исследования, проведенные на свойствах, присущих «цзинь инь хуа», показывают, что активные соединения травы могут помочь подавить рост туберкулезной палочки и помочь противодействовать заражению этого опасного патогена.Китайцы также исследовали другие известные свойства травы: во время одного клинического испытания цзинь инь хуа использовалось в сочетании с травой чжу хуа - эта травяная смесь оказалась очень эффективной для снижения повышенного кровяного давления у людей, страдающих гипертонией. . Европейская жимолость также может оказаться очень полезной в борьбе с инфекцией, поскольку она очень похожа на траву «цзинь инь хуа».

Составляющие

Составляющие жимолости включают эфирное масло, дубильные вещества и салициловую кислоту.
Жимолость содержит эфирное масло (в которое входят линалоол и жасмон), дубильные вещества, лютеолин и инозит.

Как работает в теле

Использование лекарств из жимолости - Lonicera caprifolium - в западном мире основано на знаниях, почерпнутых из его давнего использования и травяных традициях. Некоторые из способов использования жимолости на Западе включают приготовление травяного полоскания или жидкости для полоскания рта из листьев для использования в качестве лечения ангины и десен или других общих проблем полости рта.Лекарства, изготовленные из цветков жимолости, обычно используются для лечения астмы и связанных с ней респираторных заболеваний - лекарственное средство на травах помогает успокоить и расслабить раздраженные дыхательные пути. Традиционное использование Lonicera japonica - разновидности жимолости в Китае, или, как ее называют, «Jin Yin Hua», гораздо более обширно. Клинические исследования, проведенные в Китае, показали, что эта трава обладает выраженным бактерицидным действием против стрептококка и стрептококка. стафилококковые штаммы бактерий.Во время лабораторных экспериментов, проведенных на людях, было продемонстрировано, что это растение оказывает очень сильное защитное действие на ткани легких у больных туберкулезом. Традиционное использование травы в китайской системе медицины включает лечение абсцессов или отеков в теле, лечебное средство на травах особенно использовалось при лечении заболеваний груди, горла, глаз и широко использовалось в качестве внутреннего лекарства. Лекарства, приготовленные из жимолости, также используются на ранних стадиях многих заболеваний, сопровождающихся лихорадкой.Лекарственное средство на травах используется для лечения людей с чувствительностью к ветру, они используются при лечении хронической боли в горле и для облегчения постоянной или хронической головной боли. Травяная жимолость также используется в качестве лечебного средства при лечении дизентерийных заболеваний, вызванных повышенной влажностью или жарой; он также используется при лечении дисфункции мочевыводящих путей, сопровождающейся болями. Свойство быть одновременно «сладким и холодным» - это указание на это лекарство в китайской системе медицины.

Приложения

Цветы:
ТРАВЯНАЯ ИНФУЗИЯ - цветы жимолости можно комбинировать в лечебном средстве со многими другими отхаркивающими травяными цветами, включая цветы трав, таких как коровник, девясил или шелковица, это средство отлично подходит для лечения таких проблем, как хронический кашель и при легких формы астмы и некоторых респираторных заболеваний.
СИРОП - сироп из цветков жимолости можно использовать вместе с цветочным настоем для лечения кашля, особенно если он хронический. Сироп может использоваться в качестве комбинированной терапии с другими травяными цветами, включая отхаркивающие травы, такие как коровяк или зефир.
Цветочные бутоны:
HERBAL DECOCTION - эту форму лекарства можно использовать на ранних стадиях лихорадочной простуды, которая сопровождается некоторыми характерными симптомами, включая постоянную головную боль, сильную жажду и болезненность в горле.Дозировка составляет от десяти до пятнадцати г сушеных цветочных бутонов жимолости, смешанных с шестьюстами миллилитрами воды за одну дозу. Если простуда сопровождается очень высокой температурой, к лекарству можно добавить травы хуанлянь и хуанцинь.
НАСТОЙКА ТРАВ - настойка, приготовленная из жимолости, используется для лечения различных расстройств пищеварения, включая стойкую диарею или хронический гастроэнтерит, сопровождающий пищевое отравление и связанные с ним жалобы.
Штоки:
ТРАВЯНОЙ ОТВАР - отвар можно приготовить, замачивав пятнадцать-тридцать г сушеных стеблей жимолости в шестистах мл воды.Использование отвара стебля аналогично тому, как применяют отвар цветочных бутонов. Это средство особенно хорошо помогает при хронической боли в суставах, а также при лечении гриппа и других инфекций. Это лечебное средство на травах можно комбинировать с другими охлаждающими травами, включая китайские «луо ши тенг» или «ши ху», особенно при лечении воспалительных заболеваний, таких как ревматоидный артрит и связанных с ним проблем.

Elma HA Сыворотка

100% натуральная антивозрастная сыворотка, отлично подходит для маскировки морщин и омоложения кожи.

Комментарии

.

Факты о жимолости

Жимолость может расти в виде куста или лианы. Кусты обычно вырастают от 20 до 30 футов, в то время как виноградная лоза может подниматься от 30 до 80 футов в высоту.
У жимолости маленькие овальные листья. Они могут быть темно-зеленого или голубовато-зеленого цвета. Листья на ветвях расположены противоположно.
Жимолость дает цветы в форме трубы, расположенные парами. Цветы могут быть белого, пастельного, желтого, оранжевого, красного и розового цветов.У них сильный сладкий аромат, который особенно ощущается ночью.
Жимолость может цвести весной, летом или осенью, в зависимости от вида. Цветы наполнены нектаром, который привлекает колибри и бабочек, ответственных за опыление этого растения. После успешного опыления цвет цветков меняется с белого на желтый.
Плод жимолости - ягода округлой или удлиненной формы. Плоды могут быть красного, черного или синего цвета.Ягоды содержат мало семян.
Люди могут безопасно употреблять цветы и нектар жимолости, но им следует избегать ягод, потому что они содержат вещества, вызывающие тошноту и рвоту. Ягоды жимолости не ядовиты для медведей, птиц и других лесных животных.
Листья жимолости также съедобны, и их можно употреблять как листовые овощи.
Раньше ягоды жимолости использовались как источник красителей.Волокнистый стебель жимолости использовался для изготовления текстиля.
Цветы жимолости можно использовать в качестве игрушек для кошек, потому что они привлекают кошек своим сильным запахом.
В викторианскую эпоху англичане часто сажали жимолость перед своими домами, чтобы держать злых духов и ведьм на безопасном расстоянии.
Раньше считалось, что цветы жимолости, спрятанные под подушку, приносят приятные сны.Это старое поверье по-прежнему популярно, и сегодня цветы жимолости используются для изготовления подушек из трав.
В прошлом жимолость использовалась для лечения камней в почках, подагры и заболеваний печени.
Сегодня жимолость используется при лечении лихорадки, гриппа, сыпи, кожных инфекций и различных воспалений, поскольку она содержит вещества, предотвращающие воспаление, убивающие бактерии и вызывающие седативный эффект.
Цветы жимолости используются в косметической промышленности для изготовления различных косметических средств и парфюмерии.
Жимолость - многолетнее растение, которое может выжить около 20 лет в дикой природе.
.

Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

Жимолость
Жимолость европейская
Научная классификация
Королевство: Plantae
Подразделение: Магнолиофита
Класс: Magnoliopsida
Заказать: Dipsacales
Семья: Caprifoliaceae
Род:

Lonicera


L.

Жимолость - это разновидность кустарников или виноградных лоз семейства Caprifoliaceae. Они обитают в Северной Америке, Азии и Европе. Существует около 180 различных видов жимолости, многие из которых являются вьющимися растениями. В Китае встречается более 100 видов жимолости. В Европе и Северной Америке всего около 20 видов в каждой.

Многие виды жимолости имеют колокольчатые цветки. Из этих цветов получается сладкий нектар, который можно есть. Плод - красная, синяя или черная ягода, имеющая несколько семян.Ягоды большинства жимолостей умеренно ядовиты, но у некоторых есть ягоды, которые можно есть.

Викискладе есть медиафайлы, связанные с Caprifoliaceae .
Эту короткую статью о биологии можно сделать длиннее. Вы можете помочь Википедии, добавив к ней . .

Ищете отличный органический мед? Проверено экспертами?

Жимолость

В мире, где миллионы компаний пытаются продать вам свою продукцию, как вы решаете, какую из них купить? Если вы зайдете на любой веб-сайт электронной коммерции, вы будете поражены тем, что компания пытается продать вам свой мед. Вот где мы и вступаем. Мы на самом деле не торопимся, чтобы исследовать и собирать знания, чтобы помочь вам получить правильный мед для вас.

Почему вам понравятся наши обзоры

Мы просмотрели большое количество продуктов и выбрали именно те, которые вам подходят.Мы говорим о каждой мелочи, а также о недостатках. Итак, вы знаете все плюсы и минусы любого меда еще до его покупки! Вы получите пользу от наших экспертных обзоров и примете правильное решение о покупке.

Нашим приоритетом является только качественный мед

В отличие от любого другого веб-сайта, мы не продвигаем мед, который не прошел наши измерения качества.

Мы всегда хотим предоставить честный и непредвзятый обзор меда, чтобы помочь вам купить качественный мед!

Мы не пишем никаких платных обзоров или чего-то подобного.Качество - наш приоритет номер один.

Наша основная цель

В компании HoneySuckle мы хотим предоставить людям всю необходимую информацию о меде. В частности, наша главная цель - обзор лучшего сырого меда и меда манука.

Кроме того, мы хотим предоставить достаточно информации для всех, кто хочет начать пчеловодство, включая обзоры оборудования для пчеловодства.

Манука Мед

Как уже говорилось ранее, предоставление вам правильного продукта на основе меда манука является одной из наших основных целей.Мы сдержали свое обещание и написали подробный обзор меда манука на honesuckle.net

Что говорят покупатели меда манука

Заказали 2 банки. Один для моей мамы, у которой язвы кожи (MRSA). За две недели это почти полностью очистило ее. И мы перепробовали практически все, что смогли найти. Даже глубокие язвы прошли. Врачи перепробовали многое, но ничего не помогло. Это впервые за много лет. Вторую бутылку купил себе. Лечение тяжелых заболеваний пародонта.Я наношу мед на зубную щетку и аккуратно втираю его в десны. Затем просто полоскайте им рот в течение пары минут. Я не ем и не пью в течение 20 минут после выплевывания. Первую неделю у меня сильно болели десны, но на второй неделе стало намного лучше, и инфекции ушли. Все идет нормально!

Я купил это из-за проблем с желудочно-кишечным трактом, и, похоже, это помогает - и степень пользы кажется такой же хорошей, как и польза от меда 20 UMF, который мне тоже понравился, просто не уверен, что он достаточно лучше, чтобы оправдать премию цена.Я пробовал и другие бренды, и обнаружил, что они не сырые, а небольшая разница в цене не оправдывала перехода с Kiva. Это лучший продукт, который вы когда-либо пробовали, я рекомендую немного лизать и дать ему растаять по всему языку, чтобы получить максимальное ощущение вкуса. Если вы просто проглотите ложку, вы упустите. Моя единственная проблема с этим - это самоконтроль. Мое потребление трудно ограничить, а с другой стороны, оно дорогое и содержит много углеводов. Умеренность - ключ к успеху.

Свяжитесь с нами

1631 Elsie Drive
Whitewood, SD 57793

HoneySuckle.net является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Amazon, логотип Amazon, AmazonSupply и логотип AmazonSupply являются товарными знаками Amazon.com, Inc. или ее аффилированных лиц.

Copyright 2019, HoneySuckle - Заявление об отказе от ответственности для партнеров

Посещая наш сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности в отношении файлов cookie, статистики отслеживания и т. Д.Узнать больше

Принять Х

.

Смотрите также

polxa reklami

Голосования

Помог ли Вам наш сайт?