Кукумария настойка на спирту

Настойки из трепанга. Статьи компании «ООО Морской путь»

Морское беспозвоночное трепанг дальневосточный относится к классу Голотурий из типа Иглокожих. Купить трепанга можно как в кулинарных целях, так и в лечебных. Многие называют его морским огурцом, хотя с этим овощем его роднит только форма тела, которое как огурец покрыто выростами - пупырышками. Эти спинные выросты конической формы достаточно мягкие на ощупь, их называют папиллами.

Больше всего трепанг дальневосточный напоминает гусеницу - переростка, так как длина его тела может превысить 0,4 м, а вес 1,5 кг. Хотя в целом средние размеры намного скромнее и не превышают 15 см. С одной стороны тела у трепанга расположено ротовое отверстие, а с другой - анальное. Рот трепанга окружает венчик из 20 щупальцев. Они помогают животному удерживать пищу. Рот продолжается кишечником, который имеет форму трубки. Так как можно купить трепанга свежемороженого, то не всегда понятно какого цвета он был, когда жил в море.

Окраска трепангов может быть:
• желтых оттенков;
• зелено - коричневая;
• темно - коричневая;
• почти черная.

По неподтвержденным данным, встречаются голубые особи. Однако, полезные свойства мяса трепанга не зависят от его цвета, поэтому купить трепанга и приготовить из него лечебную настойку можно любого, не обращая внимание на окраску. Помогут это сделать нижеприведенные рецепты настоек из трепанга.

Настойка из трепанга на меду
Лечение натуральными природными средствами очень популярно у современных людей. В окружающей природе есть все, чем можно лечить любые заболевание. Трепанг - это лишнее тому подтверждение, не зря это беспозвоночное называют морским корнем или морским женьшенем. Чтобы из трепанга получить максимальную пользу, нужно приготовить из него настойку. Сделать это нужно в том веществе, которое способно оттянуть на себя все полезные вещества и соединения из мяса трепанга. Для этих целей идеально подходит мед.

Для приготовления настойки из трепанга на меду в домашних условиях нужно на одну часть трепанга взять три части натурального меда. Так как при нагревании мед утрачивает некоторые свои свойства, нужно постараться взять свежий жидкий мед. Такой продукт всегда можно найти в течение всего летнего и осеннего сезона.

Если же настойка из трепанга на меду нужна в зимнее время, то превратить густой мед в жидкий можно безопасным для полезных веществ способом. Если емкость объемом от литра и меньше её можно оставить на несколько часов вблизи горячей батареи.

Если банка 2 -3 л, то в ванну налить воды с температурой + 50 и опустить банку туда. Если купить трепанга в количестве 0,5 кг, то меда нужно 1,5 кг. В домашних условиях тушки лучше нарезать, хотя можно взять их и целиком. Поместить трепанга в подходящую по объему емкость и залить медом.

Чтобы настойка на меду получилась высокого качества, то нужно соблюдать следующие условия:
• настаивать в течение 60 - 90 суток;
• один раз в сутки содержимое перемешивать;
• держать настойку в темноте;
• температура при настаивании не ниже 0 и не выше +12;
• за 7 дней до окончания настаивания перемешивание прекратить;
• готовую настойку из меда и трепанга процедить;
• в дальнейшем хранить в укупоренной посуде в темном прохладном месте при +2 +6.
Для приготовления настойки на меду необязательно брать живых трепангов, можно купить трепанга свежемороженого, а при выборе мёда желательно отдать предпочтение липовому.

 
Рецепт настойки спиртовой на трепанге
Преимущество спиртовой настойки трепанга в том, что её удобнее применять наружно. При внутреннем применении она показана тем, кто страдает аллергическими реакциями на продукты пчеловодства. В то же время этот рецепт не подойдет тем, кому противопоказаны спирт и спиртовые продукты. 

Для спиртовой настойки лучше купить трепанга живого. Оптимальная крепость спирта от 50% до 70%. Брать сорокоградусную водку нецелесообразно, так как полноценная вытяжка может не получиться, а более крепкий спирт может вызвать изменения в белковых структурах. 

На одну часть трепанга нужно взять две части спирта. Измельченного трепанга заливают спиртом в керамической или стеклянной и держат три недели в темном месте с регулярным перемешиванием содержимого. 

Вместо живого трепанга, для настойки на спирту можно взять высушенный продукт. Перед использованием трепанга залить холодной кипяченой водой на 12 часов. Достаточно взять 100 г сухого продукта, это будет равно 1,5 - 2,0 кг. Размоченный трепанг нужно нарезать мелко и залить литром спирта. Через 21 день настойка готова. Хранить её можно до одного года. Можно слить спирт, а оставшийся трепанг смешать с медом в пропорции 1 : 1 и также применять в лечебных целях.

Следует сказать, что можно купить настойку из трепанга фабричной выработки, однако, существуют угроза приобрести некачественный продукт, в который вместе с трепангом может попасть его близкий родственник кукумария, которая не обладает всеми полезными свойствами трепанга. 

Поэтому лучше купить трепанга свежемороженого и приготовить настойку самостоятельно. В этом случае можно быть уверенном, что в настойку попадет настоящий полезный продукт. 

Домашняя настойка из трепанга может применяться прежде всего при упадке сил и ослабленном иммунитете. 
В этом случае достаточно принимать настойку один раз в день перед обедом по чайной ложке. 
Купить трепанга для лечения различных заболеваний и принимать настойку из него можно только после консультации со специалистом. 

Полезные свойства трепанга связаны с его физиологическими свойствами и химическим составом. Это беспозвоночное животное имеет высокую способность к регенерации тканей. Даже если разделить тело трепанга на две части, спустя некоторое время он восстановит полностью свои объемы. 
Кроме того, настойка применяется при онкологических заболеваниях и периоды восстановления после официального лечения. 

Все же лучше любое заболевание предупредить и пить настойку из трепанга как профилактическое средство.

Ознакомиться с ассортиментом нашего интернет магазина Вы можете ЗДЕСЬ

Настойка на трепанге.

Голотурия или трепанг и его настойка  уникальны своими свойствами регенерации и используется, как омолаживающий элексир, для устранения морщин и увядающей кожи. Морской огурец: лечит сердце и гипертонию, устраняет брадикардию, повышает потенцию и мужскую силу.

Морской огурец – единственное животное, имеющее абсолютно стерильные клетки (в них нет ни вирусов, ни бактерий). За многолетний период эволюции, организм научился восстанавливаться из 1/3 своего «тела», причем полная регенерация внутренних органов происходит всего за 2 месяца. При этом каждая часть занимается самовосстановлением отдельно, и это уникальный случай в природе.

Ученые не перестают удивляться этому замечательному «чуду света».  Проводя исследования, они нашли больше 40 элементов таблицы Менделеева в трепанге, каждый из которых присутствует в клетках человека, его тканях, ферментах,  участвуют в процессах образования гормонов, а так же  обменных процессах. Трепанги содержат соединения железа и меди в тысячи раз больше рыбы и в нем содержится в сотни раз больше йода чем в мясе и других беспозвоночных. 

При употреблении в пищу, эти «способности» морского обитателя отчасти переносятся и на человека. Конечно, не получится заново вырастить ногу или руку, однако восстановиться после болезни с помощью настойки из трепанга можно очень быстро. Кроме того, голотурия повышает иммунитет, добавляет сил и энергии и способствуют восстановлению безнадежных больных. 

Голотурия имеет столько растворимых витаминов, сколь их необходимо человеку. Таким образом, повышается степень защиты иммунной системы, увеличивается сопротивляемости вирусам.

Полезные вещества, которые содержатся в теле морского огурца, помогают любому человеку вновь почувствовать себя здоровым. Содержание селена, йода и других химических элементов в мясе этого деликатеса куда больше, чем в мясе морской рыбы. Причём содержание это выше не в десятки, в тысячи раз. Это куда полезнее и безопаснее, чем витаминно-минеральные комплексы, которые продаются в виде таблеток. Любой дефицит микроэлементов, полученный в результате стресса, тяжёлого заболевания или другого недуга, благодаря трепангу восполняется за считанные месяцы.

Есть и другое полезное свойство, замеченное жителями Японии и Китая. Люди, которые регулярно едят трепанга, забывают о своём возрасте. Вещества, которые найдены в мясе этого морского деликатеса, нормализуют давление, устраняют гипертонию и улучшают кровообращение в организме. Кроме того, происходит регенерация старых клеток, их замена на новые, то есть общее омоложение организма. У человека формируется крепкий иммунитет, который является барьером на пути большинства болезней и вредоносных бактерий. 

При лечении щитовидной железы, сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний головного мозга, сахарного диабета и кишечника, гинекологических заболеваний и хронических заболеваний печени и почек, дыхательной и костно-мышечной системы, препарат так же показал себя с положительной стороны, выдвинувшись  на первое место в использовании фитотерапии.

 Применяют трепанг при следующих заболеваниях:

При слабости имунной системы, обеззараживает, активизирует и усиливает противовирусную и противоопухолевую защиту, устраняя метастазы, предотвращает повреждение костного мозга, у помогает при миоме матки, аденоме предстательной железы, мужской половой слабости и импотенции.

Особо отмечено действие настойки из трепанга при мужской половой слабости и импотенции.

При упадке сил, поднимает уровень обмена, усиливает функции пищеварения, регулирует перистальтику кишечника, желудка, эндокринных желез и пожелудочной железы, при диабете, повышает устойчивость к кислородному голоданию, способствует выведению шлаков, амиака и нормализует работу печени при циррозе и хронических и острых гепатитах.

Надо помнить что трепанг стимулятор, меняет работу сердца, поэтому необходимо при его приеме восполнять сопудствующие вещества в организме. 

При заболеваниях опорно-двигательного аппарата, ускоряет сращивание костей, помогает при радикулите.

При кожных заболеваниях способствует регенерации тканей, используют для рассасывания спаек и рубцов,  при трофических язвах, фурункулах, гнойных ранах, маститах, обморожениях и ожогах.

При заболевания зубов используют для обработки полости рта и пародонтозе.

Трепанги оказывают ярко выраженное стимулирующее воздействие, поэтому должно применяться по утрам поначалу не более 10 - 15 капель настойки. Вечером того же дня принимать успокаивающее или сердечное для снятия остаточного возбуждения и учащенного сердцебиения.  При правильном  применении      позволяет нормализовать работу сердца, уменьшая амплитуду работы сердца и повышая силу сжатия, тем самым устраняя брадикардию. В фитотерапии используется для нормализации обмена веществ, как общеукрепляющее и лечения болезней сердца и устранения гипотонии. 

Но особенно полезно употреблять трепанг при тахикардии, особенно при высоком давлении, так как содержащиеся в нем витамины и микроэлементы позволяют значительно снизить давление при гипертонии и снизить пульс при его повышении.

Мясо трепанга содержит белки, жиры, витамины В12, тиамин, рибофлавин, минеральные элементы, фосфор, магний,кальций, йод, железо, медь, марганец. Жир трепанга богат не насыщенными жирными кислотами, фосфатидами.

В Восточной медицине издавна использовался трепанг как действенное средство против многих тяжелых недугов и в силу лечебного действия целился наравне с женьшенем. Целебные свойства трепанга отражены в его китайском названии «Хейшень» - «морской корень» или «морской женьшень». Упоминания о чудодейственных свойствах трепанга встречаются в трактатах 16 века.
Древние императорские династии Китая использовали настой из трепанга как омолаживающий эликсир, продлевающий жизнь. Исследования подтвердили - ткани трепанга, идеально насыщены микроэлементами и биологически активными веществами, чем объясняется омолаживающий эффект. По составу минеральных веществ с трепангом не может сравниться ни один известный организм.

В Китае рака почти нет. Иногда бывают случаи рака кожи,губы, и т.д. Нередко как профилактичекское средство от рака китайцы используют настойку из трепанга.

Любопытный факт! 
При употреблении настойки на трепанге увеличивается шанс зачатия мальчика. 

ЭКСТРАКТ МОРСКОГО ОГУРЦА УБИВАЕТ 95% КЛЕТОК РАКА МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ И СОКРАЩАЕТ ОПУХОЛЬ ЛЕГКИХ

В предыдущих исследованиях экстракт морских огурцов продемонстрировал мощную цитотоксичность против рака поджелудочной железы, легких, предстательной железы, толстой кишки, молочной железы, кожи и раковые клетки печени, а также лейкемии и гиобластомы. Исследователи идентифицировали ключевые соединения, ответственные за противораковое действие морского огурца: тритерпеноид, известный как frondoside А.

Трепанг: рецепты приготовления настойки.
Настойка из трепангов на спирту. Следует заметить, что данная настойка идеально подходит и для наружного применения. 
Спирт следует довести до 70%, также можно использовать 40% (качественная водка)
Для приготовления настойки взять живых трепангов. Перед тем, как помещать их в емкость для настаивания, их следует выдержать в морской воде, после чего разрезать брюшко вдоль и выпотрошить кишечник, хорошо сполоснуть. 
Пропорции приготовления – в чистую емкость выкладываются трепанги, и заливаются спиртом так, чтобы соотношение трепангов и спирта было 1:2. 
Емкость закрывается плотно крышкой, после чего хранится 21 день в темном прохладном месте. Примерно раз в неделю настойку следует интенсивно перемешивать.
Такую настойку можно принимать до еды 1 раз утром, от 7 до 45 капель в зависимости от веса человека. Можно использовать в качестве заживляющего и обеззараживающего средства наружно. Благодаря стерильности, которую трепанг приобретает от выдержки на спирту, он используется даже при гинекологических и стоматологических проблемах.

Настойка из сушеного трепанга в домашних условиях.

Трепанг на спирту и меду.
Трепанг сушеный 100 грамм (это примерно 1,5-2 кг свежего) помещаем в стеклянную банку и заливаем не большим количеством кипячёной холодной водой на 12 часов, после чего сливаем воду, и мелко режим ножом на керамической доске (чем мельче тем лучше), затем порезанный продукт заливаем 40% спиртом или хорошей водкой, на 100 грамм трепанга литр, дать настоятся при прохладной температуре в тёмном месте периодически взбалтывая от двух до трёх недель и настойка готова к применению. Хранить в прохладном месте 1 год.
Если желаете получить настойку на меду, то возьмите готовую настойку на спирту,слейте жидкость и тщательно смешайте 1 к 1 со своим любимым мёдом.

Трепанг на меду.
Приготовление настойки из трепанга на меду имеет два отдельных рецепта – в первом случае для настойки берутся живые трепанги, во втором высушеные. Если применяются высушеные трепанги их на несколько часов замачивают в воде. Для рецепта потребуется мед натуральный и трепанг соотношение 50х50.

Свежевыпотрошенные особи трепанга хорошо промываются и укладываются в стеклянную емкость и заливаются медом. Настаивается раствор два месяца в прохладном и темном месте. После истечения двухмесячного срока следует процедить настойку и разлить по бутылкам или маленьким баночкам.
Как употреблять или пить трепанг на меду? Дозировка одна чайная ложка 1 раз вечером после приема пищи.

Трепанг на водке с медом. 
Рекомендуeм как средство народной медицины, обладающее в сочетании с медом мощным активным воздействием на организм человека. Знакомьтесь с рецептом настойки трепанга на водке с добавлением меда.
Описание приготовления:
Для приготовления настойки трепанга на меду необходимо терпение. Такие настойки можно приобретать в Японии, в Китае где они очень популярны. В России такие настойки ужасно дорогие. Поэтому здесь предлагаем рецепт домашнего приготовления настойки из трепанга на меду, который Вы сами можете приготовить. Удовольствие это достаточно дорогостоящее однако оно того стоит.

Свежих трепангов нарезать тонкими колечками (около 1см в ширину).
Укладываем их в керамическую посуду (закрывающуюся) и заливаем водкой в пропорции 1 часть трепангов и 2 части водки.
Далее следует укупорить содержимое и настаивать в темном сухом месте около 3 недель. Каждый день настой следует встряхивать. По истечению 21 дня настой сдобрить медом из соотношений 1 к получившемуся раствору. И хорошо перемешать, чтоб мед полностью растворился.
Многие врачи советуют принимать по 1 чайной ложке в день до обеда. Курс длится около 30 дней. Затем перерыв 10 дней и повторный курс.

Кукумария. Дары моря, исцеляющие организм

Кукумария

Кукумария относится к иглокожим и известна нашим кулинарам еще меньше, чем морской еж.

Кукумарию хорошо знают жители Дальнего Востока. Ну, а на всей остальной территории России ее можно купить лишь в замороженном виде – либо свежезамороженную, либо предварительно сваренную и затем замороженную.

Особенно популярна кукумария в Китае и Японии.

Кукумария обладает уникальным свойством регенерации. Разрезанная на 2–3 части, при погружении в морскую воду она способна из одной трети своего тела полностью вырастить все органы заново – из одного животного вырастают три!

Но на этом уникальность кукумарии не кончается. Так, например, ее клетки стерильны, и в них нет ни вирусов, ни микробов.

Польза кукумарии

Уникальные свойства кукумарии делают ее невероятно полезной для профилактики и лечения множества заболеваний.

В аптеках продается экстракт кукумарии. Принимается он как биологически активная добавка при астении, переутомлении, в восстановительный период онкологии.

При половых расстройствах в качестве биостимуляторов, для нормализации пищеварения, повышения устойчивости коры надпочечников принимают по 60 капель (3 мл) 1 раз в день во время еды. Продолжительность приема – 1 месяц.

• Кукумария богата микро– и макроэлементами, особенно такими редкими, как никель и хром.

• Благодаря удивительному набору гликозидов, кукумария имеет мощные антимикробные и противопаразитные свойства. Используется для выработки антиопухолевых, антивирусных и антигрибковых препаратов.

• Нервная и сердечно-сосудистая системы хорошо реагируют на введение в пищевой рацион кукумарии.

Японцы говорят, что «ночь крепкого сна продлевает жизнь на три дня, а одна порция из кукумарии – на месяц».

• Она является самым эффективным средством для восстановления и поддержания в рабочем состоянии хрящей – локти, колени, позвоночник, тазобедренные суставы возвращают свою подвижность.

• Предупредить дистрофические изменения и обновить клетки печени позволяет уникальный состав фосфолипидов кукумарии.

• При самых тяжелых заболеваниях она тоже помогает, поскольку обладает противоопухолевыми свойствами и используется даже при лечении СПИДа.

• Наличие большого количества витаминов С и группы В обеспечивает кукумарии роль средства борьбы с различными болезнями воспалительного характера, в том числе ревматизма, артрита, артрозов.

• Не только народная медицина, но и традиционная считают кукумарию незаменимой для лечения щитовидной железы.

• Экстракт, приготовленный из кукумарии, используется для лечения диабета, заболеваний сосудов головного мозга.

• И что еще важно в кукумарии – это способность препятствовать снижению иммунитета.

Противопоказания: беременность, непереносимость компонентов, детский возраст.

Кукумария в кулинарии

Калорийность у кукмарии низкая – 105 ккал.

Белков в 100 г продукта – 7,3 г, жиров – 0,6 г. Используют кукумарию для приготовления первых и вторых блюд, а также салатов.

Мясо кукумарии варится долго: около 2,5 часов. Но следите, чтобы не переварилась, иначе по консистенции станет как желе. Если не уверены, что сможете нормально сварить, то лучше покупайте уже вареную и затем уже замороженную.

Кукумария тушеная

Что нужно:

• куриный бульон – 200 г;

• кукумария – 0,5 кг;

• бедра куриные – 0,5 кг;

• лук – 1 шт.;

• капуста китайская – 300 г;

• мука – 1 ст. л.;

• помидоры – 0,5 кг;

• морковь – 1 шт.;

• рисовый уксус;

• соль, перец.

Как готовить:

Кукумарию и куриное мясо нарезать соломкой и тушить до готовности.

Обжарить лук, добавить мелко нарезанные помидоры, морковь, капусту. Доведя до готовности, всыпать муку, обжарить.

Влить в готовые овощи бульон, соединить с мясом курицы и кукумарии.

Довести до кипения, выключить огонь и дать настояться в течение 20–30 минут.

Соусы к морепродуктам

Польский соус

Что нужно:

• масло сливочное – 150 г;

• яйца – 2 шт.;

• лимонный сок – 1 ст. л.;

• кинза – 1 пучок;

• соль.

Как готовить:

Яйца сварить вкрутую, очистить, мелко порубить. Масло растопить, смешать с яйцами, добавить лимонный сок, кинзу, соль. Перемешать.

Соус из раков

Что нужно:

• рыбный бульон – 1 стакан;

• яйца (желток) – 3 шт.;

• раки – 5 шт.;

• масло сливочное – 150 г;

• лимонный сок – 1 ст. л.;

• соль, перец.

Как готовить:

Раков сварить в кипящей воде в течение 10 минут, очистить, панцири промыть, просушить, растолочь в ступке.

Масло растопить, высыпать панцири и прогревать до тех пор, пока масло не окрасится в красный цвет. Процедить масло через салфетку, развести бульоном, добавить желтки, влить лимонный сок, посолить, прогреть на водяной бане, помешивая сверху вниз венчиком до загустения.

В готовый соус по желанию можно добавить мясо раков, предварительно измельченных в блендере.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

что это такое и как выглядит, технология приготовления в промышленных и домашних условиях

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

К необычным морским блюдам можно отнести кукумарию. Второе название этого существа – морской огурец. Это морское животное относится к голотуриям, имеет необычный специфический вкус. Кукумарию варят, жарят, консервируют, сушат. Такие блюда популярны в Японии, дальневосточной России, восточной Азии. Прежде чем браться за приготовление, сначала узнайте, как правильно приготовить этот продукт, чтобы было вкусно и полезно.

Что такое кукумария

Кукумария – это иглокожее беспозвоночное морское животное. Внешне этот вид голотурии имеет продолговатое вытянутое мускулистое тело. Окрас – темно-фиолетовый или темно-бардовый. На брюшке расположены мелкие амбулакральные ножки. На передней части у животного имеется ротовое отверстие, вокруг которого размещены щупальца с множеством ответвлений. Размер этого животного составляет 40 см в длину и около 1 кг массы.

Молодые особи живут в местах с буйно морской растительностью, близь берега или в бухтах. Передвигается редко, предпочитая вести неподвижный образ жизни. В качестве питания использует частички ила, которая она захватывает при помощи щупалец вокруг рта. Морской огурец любит теплый климат, поэтому основными областями распространения этого животного является субтропики и тропики, но нередко выбирает места более северные. На территории России его можно встретить в Приморье, Сахалине, в Японском, Баренцевом, Охотском морях.

Полезные свойства

Мясо морского огурца считается ценным продуктом. При этом калорийность составляет всего 34,6 ккал. В 100 граммах содержится:

• белок – 7,3 г;
• жиры – 0,6 г;
• углеводы – 0.

Благодаря большой концентрации микроэлементов (кальций, йод, хлор, фосфор), витамин (В, С), гексозамина и голотурина этот продукт обладает массой полезных свойств:

1. Активизирует работу головного мозга, помогает концентрировать внимание.
2. Большое количество йода способствует хорошей работе щитовидной железы и эндокринной системы.
3. Понижает уровень глюкозы в крови, что очень важно для больных сахарным диабетом.
4. Восстанавливает печень. Содержит фосфолипиды, которые играют важную роль в синтезе белка и обновлению клеток в этом важном очистительном органе.
5. Очень полезен для мужчин с проблемами потенции. Он влияет на восстановление половой функции, улучшает эрекцию.
6. Медикаментозные средства на основе экстракта кукумарии часто выписывают для восстановления, суставов и костей. Их назначают для лечения заболеваний позвоночника и других связок.
7. Исследования показали, что этот вид голотурии способен сдерживать развитие раковой опухоли, поэтому его выписывают как профилактический препарат при лечении онкологических заболеваний.
8. Используется в лечении органов дыхания, почек, головного мозга, нервных срывов.
9. Применяется, как противовирусное и противомикробное средство. Он успешно подавляет деятельность грибков и других паразитов.
10. Повышает иммунитет, улучшает самочувствие.

Вред и противопоказания

Морской огурец не имеет противопоказаний, за исключением индивидуальной непереносимости или аллергической реакции. В остальных случаях блюда из кукумарии пойдут на пользу организму. Если у вас возникли неприятные последствия, следует прекратить употребление, при необходимости выпить антигистаминный препарат и проконсультироваться с врачом.

Как готовить

Морской огурец в кулинарии не так прост, как может показаться на первый взгляд. Нужно знать, как приготовить этот деликатес, чтобы обед привел в восторг домочадцев или гостей. Кукумария чаще продается в замороженном и отваренном виде, поэтому сначала ее нужно разморозить. Чтобы не испортить плотное мясо, делать это нужно при комнатной температуре.

Если вы приобрели продукт в замороженном, но сыром виде, то без следующих этапов не обойтись:

1. Хорошо помойте размороженную кукумарию, удалите все внутренности.
2. Закипятите воду, добавьте соль. Положите туда морской огурец. Когда вода повторно закипит, уменьшите огонь.
3. Варите на протяжении 2-3 часов, все зависит от размера. Не забывайте снимать пенку, которая будет образовываться на поверхности.
4. Когда время истечет, выключите плиту, оставьте на 8 часов.
5. Слейте бульон, используйте деликатес по назначению.

Чистить кукумарию нужно тоже по правилам:

1. Сначала удалите все щупальца. Они собираются «ромашкой» вокруг рта. Отрезайте их все за один раз.
2. Следующим этапом станет разрезание тушки подводного огурца. Делается это продольно.
3. Внутри обнаружится зеленая жидкая масса. Это и есть внутренности, которые необходимо убрать, а половинки тушек помыть.
4. На стенках внутри полости останется оранжевый слой, который иногда удаляют, но делать это необязательно.

Можно использовать не все мясо. Часть убирается в морозильную камеру до следующего использования. Сырую кукумарию есть нельзя. Сегодня в магазинах продаются готовые полуфабрикаты в отваренном, а после замороженном состоянии. Хозяйке не нужно выжидать, пока мясо сварится, продукт нужно только разморозить и заняться дальнейшей разделкой по рецепту согласно выбранному блюду. Этот продукт можно приобрести и в маринованном виде.

Рецепты приготовления кукумарии

Кукумария имеет ярко выраженный вкус, который не всем нравится. Повара рекомендуют ценителям этого продукта не забивать вкус морского огурца специями и приправами. За эту особенность рецепты из кукумарии особенно ценят в Азии, подчеркивая полезные свойства главного ингредиента. Любят готовить морские огурцы и подавать к столу в Японии и дальневосточной России.

Кукумарию можно употреблять как самостоятельное блюда, нужно только отварить мясо в подсоленной воде и подать с гарниром из картофеля или риса. Из этого продукта готовят закуски, основные блюда, супы, салаты. Огурец хорошо сочетается с нежирными сортами мяса, рыбой, другими морскими обитателями, мукой. В качестве специй используют перец, лавровый лист. Гармоничным получается дует из кукумарии и соевого соуса или томатной пасты.

Скоблянка

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6 порций.
• Калорийность блюда: 220 ккал/100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: дальневосточная русская.
• Сложность: средняя.

Скоблянка из кукумарии относится к первым блюдам. В оригинале ее готовят из трепанга, который тоже является морским огурцом, но другого вида. В скоблянку добавляют мясо, овощи и специи по вкусу. Повара здесь советуют брать вид мяса пожирнее, а с приправами быть максимально аккуратным. Получается вкусный питательный обед. Перед подачей скоблянку можно украсить свежей зеленью.

Ингредиенты:

• свинина – 500 г;
• кукумария замороженная – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соевой соус – 100 мл;
• сливки – 50 мл;
• томатная паста – 1 ст. ложка;
• соль – по вкусу;
• лавровый лист – 1-2 шт.;
• черный молотый перец – по вкусу;
• масло – для жарки.

Способ приготовления:

1. Разморозьте вареную кукумарию, промойте и порежьте ее на кусочки.
2. Мясо помойте, порежьте и обжарьте.
3. Переложите в кастрюльку с глубоким дном. Добавьте к нему кукумарию, залейте бульоном или водой со сливками. Посолите. Поставьте тушится.
4. Измельчите лук, морковь и перец. Обжарьте овоще на сковороде и закиньте в кастрюльку.
5. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с соевым соусом. Перелейте смесь к другим компонентам.
6. Добавьте специи и томатную пасту. Тушите еще 20 минут. Скоблянка готова.

Салат из кукумарии

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 6 порций.
• Калорийность блюда: 100 ккал/100 г.
• Предназначение: салат.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Морской огурец отлично сочетается с продуктами, с которыми «дружат» кальмары, поэтому, если вы хотите удивить гостей, то приготовьте салат, в состав которого изначально входили эти представители подводной фауны и замените их на голотурии. Получится необычно и очень вкусно. Этот салат очень прост, в составе, кроме кукумарии, нет других специфических продуктов.

Ингредиенты:

• кукумария замороженная вареная – 350 г;
• свежий огурец – 1 шт.;
• красная луковица – 1-2 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• зелень базилика – небольшой пучок;
• зелень петрушки – небольшой пучок;
• соевый соус – 1/3 ст.;
• перец чили – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу;
• масло растительное – 2-3 ст. ложки;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тушки подводного огурца порежьте на крупные дольки. Поделите лук на полукольца. Обжарьте эти компоненты. Положите измельченный чеснок, соль и специи.
2. Свежий огурец порубите соломкой. Добавьте к нему лук и кукумарию.
3. Заправьте салат соевым соусом и посыпьте зеленью.
4. Подавайте с гарниром в виде отварного риса или закуски.

Ризотто

• Время: 1 час.
• Количество порций: 8 порции.
• Калорийность блюда: 300 ккал/100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: итальянская.
• Сложность: средняя.

Морепродукты хорошо сочетаются с рисом. Морской огурец не является исключением, поэтому ее часто используют при приготовлении ризотто. Это блюдо очень распространено в северной Италии. Для приготовления берутся овощи, «морской коктейль», мясо, грибы, но основным ингредиентом этого кулинарного шедевра является рис сорта арборио, карнароли или виалоне нано и хороший бульон.

Ингредиенты:

• рис с отметкой «ризотто» – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• кукумария отварная – 200 г;
• креветки отварные чищеные – 150 г;
• белое сухое вино – 0,5 ст.;
• бульон – 1 ст.;
• шафран – 1 щепотка;
• оливковое масло – 2 ст. ложки;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Измельчите лук и морковь кубиками. Обжарьте.
2. Когда овощи приобретут золотистый оттенок, круговым движением насыпьте в них рис (его нельзя промывать), перемешайте и оставьте на 30 сек.
3. Влейте сухое вино. Когда алкоголь выпарится, добавьте бульон. Не весь, а понемногу, новую порцию каждые несколько минут.
4. За три минуты до готовности (помните, что рис должен выйти «аль денте»), закиньте морской набор.
5. В последнюю порцию бульона добавьте шафран и влейте в рис. Когда жидкость испарится, ризотто можно подавать на стол.

Видео

Кукумария полезные свойства, кукумария польза и вред Смотреть видео

Кукумария, тритерпеновые гликозиды и их свойства для потенции

Иглокожие (Echinodermata) – тип морских беспозвоночных. Они появились на Земле 450 млн. лет назад. Ученые насчитывают  6000 видов этих морских обитателей, многие из которых внешне совсем не похожи друг на друга ни внешним видом, ни длиной тела, которая варьируется от нескольких миллиметров до 5 метров.

Объединили их в одну большую семью по трем общим признакам: это лучистое строение, сильно развитый скелет и  уникальная амбулакральная (водоносная) система каналов, наполненных жидкостью, она совмещает функции движения, осязания и может выполнять функцию дыхания.

 У иглокожих много интересных анатомических особенностей, например, у них нет кровеносных сосудов, и кровь движется в просветах соединительной ткани.

Все иглокожие могут жить только в сильно соленой воде, в Каспийском и Балтийском морях их нет. 

Иглокожие делятся на 5 классов: морские ежи, голотурии, морские звезды, морские лилии, офиуры.

Из этого списка наибольшую практическую пользу люди издавна извлекают из морских ежей и голотурий.

Голотурии

Голотурий  называют морскими кубышками или огурцами, из-за того, что при малейшем прикосновении они сжимаются и становятся похожи по форме на огурцы. Живут они на дне, передвигаются, сокращая мускулы и помогая себе щупальцами.

Если голотурию разрезать на несколько частей и бросить в воду, то через некоторое время из этих частей восстановятся несколько полноценных существ.

Правда, они будут значительно меньшего размера, чем «родитель», так что не стоит надеяться на такой дешевый способ разведения голотурий!

Самым известным представителем класса голотурий является трепанг, который известен с глубокой древности в прибрежных странах Юго-Восточной Азии и как деликатес, и как лечебное средство от многих болезней.

Меньше известны кукумарии – крупные, до 40 см в длину, голотурии.

На Дальнем Востоке водится Кукумария Японская (Cucumaria japonica). Из нее можно приготовить много вкусных и полезных блюд, кроме того,в составе кукумарии обнаружен целый спектр полезных для оздоровления организма веществ.

Очень любят мясо этого беспозвоночного в Японии, где собрано  огромное количество рецептов приготовления  блюд из кукумарии. Его употребляют в жареном, тушеном, вареном, запеченном виде, сушат и консервируют. Из кукумарии в Японии изготавливают различные вытяжки и экстракты, входящие в состав многих лекарственных средств.

Блюда из кукумарии

В наших дальневосточных регионах можно приобрести готовые консервы из кукумарии. Много рецептов консервирования кукумарии и других морских продуктов, в которых максимально сохраняются их  полезные свойства, разработали специалисты ТИНРО (Тихоокеанского научно-исследовательского рыбохозяйственного центра).  

В Японии кукумарию часто подают сырой с уксусом и тертой редькой дайкон.

В Китае тушат кукумарию со свининой или курицей.

Варить сырую замороженую кукумарию нужно долго, 2-4 часа.

Салат из кукумарии

 кукумария, перец болгарский, морковь, масло растительное, специи.

Кукумария с соевым с соусом
Отварить кукумарию, нарезать соломкой и тушить до готовности, слегка подсолив. Обжарить лук с морковью, добавить нарезанную соломкой кукумарию, обжарить и заправить соевым соусом со специями, по вкусу можно добавить зубчик чеснока.
Скоблянка с мясом
Обжарить лук, добавить часть вареной кукумарии, нарезанную соломкой, добавить ложку муки, томатной пасты, хорошо перемешать и прогреть. В кастрюлю сложить мясо, подготовленную кукумарию с мукой и томатом, влить стакан бульона, прокипятить 5 минут, добавить специи перец, мелко порубленный чеснок, закрыть крышкой и оставить на плите упревать на полчаса. При подаче можно украсить лимоном.
Плов с кукумарией
Используется рецепт традиционного плова, только вместо мяса кладут кукумарию.
Кукумария с овощами
Потушить капусту, морковь, зелень, фасоль, лук, добавить вареную нарезанную  кукумарию, томатную пасту, соль и пряности по вкусу, тушить на слабом огне 20–25 мин.
Вместо фасоли можно добавить готовую свинину или говядину,  но не больше по количеству, чем самой кукумарии.
С фаршем из кукумарии можно делать голубцы.

Лечебные свойства кукумарии

Кукумария содержит кальций, фосфор, витамины С, Р, РР группы В, гексозамины  – вещества, нужные для укрепления нервной и сердечно-сосудистой систем и для лечения заболеваний щитовидной железы. Она укрепляет иммунную систему. Экстракт кукумарии  эффективен при сахарном диабете, заболеваниях дыхательной системы. В кукумарии содержатся липиды и фосфолипиды (от 44 до 53%), обновляющие клетки печени и предупреждающие ее дистрофические изменения.

 Очень ценным сырьем для производства лекарств и БАЛов являются гонады (половые железы) кукумарии. В липидах  гонад кукумарии высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот (ПМЖК), особенно жирных кислот семейства омега-3.

Тритерпеновые гликозиды

Тритерпеновые гликозиды кукумарии (сапонины, кукумариозиды, голотурины) блокируют размножение вредной грибковой и дрожжевой микрофлоры. Они стимулируют половую функцию, снижают рост опухолевых клеток.

Интересна история открытия гликозидов. Жители островов Индийского и Тихого океанов издавна знали о токсичности голотурий  для рыб и применяли их для умерщвления рыбы во внутренних водах коралловых атоллов и последующего употребления её в пищу. При длительной варке эти токсины нейтрализуются и не опасны для человека.

В 1952 г. американский учёный Нигрелли выделил и назвал голотурином активное вещество из желез одного из видов голотурии Actinopyga agassizi.

Вскоре токсины были обнаружены  у 30 видов голотурий. В настоящее время количество видов, в которых найдены  эти токсины, превышает 50. Химическое исследование токсинов голотурий установило их принадлежность к тритерпеновым гликозидам. Причем аналогичные  соединения не обнаружены в других группах животных.

Доктор Нигрелли также обнаружил противоопухолевое действие гликозидов голотурий. Он установил, что подкожные инъекции раствора голотурина (фракции тритерпеновых гликозидов) в зону опухолевого роста саркомы ингибируют рост опухоли. Голотурин, по данным Нигрелли, ингибирует рост опухолевых клеток эпидермальной карциномы.

В Советском Союзе проводились успешные исследования противораковой активности полуфабриката из кукумарии  в лечебных учреждениях и в Институте питания АН СССР.

В настоящее время ученые российских дальневосточных научных центров также активно исследуют и применяют биологически активные вещества, выделенные из кукумарии.

Кукумария входит в состав продукта ЭКСТРА СИЛА для повышения потенции, повышения иммунитета и укрепления сил организма.

Коктейль "Морской" с кукумарией отзывы вы можете прочитать в разделе доктор море отзывы нашего сайта.

Настойка из морского огурца (Cucumaria Frondosa), жидкий экстракт сушеного морского огурца, морской огурец с апельсиновыми ножками, травяная добавка 2x32 унции нефильтрованный - Walmart.com

БЕСПЛАТНАЯ доставка на следующий день!

Мы прилагаем все усилия, чтобы снова начать работу.

• Временно приостановлено в связи с высоким спросом.
• Продолжайте проверять наличие.

0 "}," search ": {" searchUrl ":" / search / "," enabled ":" false "," tooltipText ":"

Скажите нам, что вам нужно

"," tooltipDuration ": 5000," nudgeTimePeriod ": 10000}}}," uiConfig ": {" webappPrefix ":" "," artifactId ":" header- footer-app "," applicationVersion ":" 20.0,40 "," applicationSha ":" 41ed8468826085770503056bd2c9bc8be5b55386 "," applicationName ":" верхний колонтитул "," узел ":" 7fe1a108-a951-4085-8bd2-abe7a97fce16 "," облако ":" w14us-prod-prod " oneOpsEnv ":" prod-a "," profile ":" PROD "," basePath ":" / globalnav "," origin ":" https://www.walmart.com "," apiPath ":" / header- нижний колонтитул / электрод / api "," loggerUrl ":" / заголовок-нижний колонтитул / электрод / api / logger "," storeFinderApi ": {" storeFinderUrl ":" / store / ajax / primary-flyout "}," searchTypeAheadApi ": { "searchTypeAheadUrl": "/ search / autocomplete / v1 /", "enableUpdate": false, "typeaheadApiUrl": "/ typeahead / v2 / complete", "taSkipProxy": false}, "emailSignupApi": {"emailSignupUrl": " / account / electro / account / api / subscribe "}," feedbackApi ": {" fixedFeedbackSubmitUrl ":" / customer-survey / submit "}," logging ": {" logInterval ": 1000," isLoggingAPIEnabled ": true," isQuimbyLoggingFetchEnabled ": true," isLoggingFetchEnabled ": true," isLoggingCacheStatsEnabled ": true}," env ":" production "}," envInfo ": {" APP_SHA ":" 41ed8468826085770503056ERSbe2c9b "," APP38 "," APP ":0.40-41ed84 "}," expoCookies ": {}}

Укажите местоположение

Введите почтовый индекс или город, штат. Ошибка: введите действительный почтовый индекс или город и штат

Обновите местоположение

Хорошие новости - вы все равно можете получить бесплатную двухдневную доставку, бесплатный самовывоз и многое другое.

Продолжить покупкиПопробуйте другой почтовый индекс Walmart + поможет вам сэкономить больше времени и денег в этот праздник. .

Настойка морского огурца (Cucumaria Frondosa), жидкий экстракт сушеного морского огурца

Настойка морского огурца (Cucumaria Frondosa), жидкий экстракт сушеного морского огурца

Характеристики и описание:

• БЕЗ ГМО и ГЛЮТЕНА!
• Мы произвели этот экстракт, используя метод холодной мацерации, чтобы гарантировать полное извлечение и сохранение широкого спектра терапевтических растительных соединений - витаминов, минералов, алкалоидов, флавоноидов и других активных компонентов трав.
• Искусно извлеченный в соответствии со строгими стандартами качества и процедурами из сушеного морского огурца. Мы тщательно производим наши экстракты в соответствии с точными стандартами, где каждая трава извлекается в соответствии с отличительными характеристиками каждого растения!
• Суперконцентрированная настойка морского огурца: соотношение сухого растительного сырья / менструального цикла составляет 1: 3! Скорость экстракции: 1 мл экстракта соответствует примерно 330 мг сушеной травы!
• Мы производим жидкие экстракты ТОЛЬКО из натуральных ингредиентов! Все травы выращиваются органически, собираются в дикой природе или выборочно импортируются.Наши экстракты не содержат ГМО, глютена, искусственных красителей, тяжелых металлов, консервантов, пестицидов и удобрений!
• Изготовлено в США на предприятии, зарегистрированном FDA, под строгим лабораторным контролем.

Оранжевый морской огурец (Cucumaria frondosa) - самый крупный морской огурец в Новой Англии. Это один из самых многочисленных и широко распространенных видов голотурий в северной части Атлантического океана и Баренцева моря, наиболее многочисленный на восточном побережье Северной Америки.Эти морские огурцы достигают около 20 см (8 дюймов) в длину и имеют десять разветвленных щупалец ротовой полости, цвет которых варьируется от оранжевого до черного. Этот вид имеет форму футбола с кожистой кожей, цвет которой варьируется от желтовато-белого до темно-коричневато-черного, и покрыт пятью рядами ретрактивных трубчатых ножек. Их среда обитания - скалы, расщелины или арктическая вода во время отлива. Известно, что они покрывают обширные участки субстрата на глубине менее 30 метров (100 футов). *

Основные ингредиенты: Главный ингредиент: морской огурец дикого урожая (Cucumaria Frondosa), сухой морской огурец.Менструация: спирт, растительный пальмовый глицерин, кристально чистая вода. Не содержит: ГМО, глютена, искусственных красителей, тяжелых металлов, консервантов, пестицидов, удобрений.

Сила: Сухой растительный материал / соотношение растворителей 1: 3

Менструальный цикл на спиртовой основе: дважды дистиллированный сертифицированный органический или фармацевтический спирт, пищевой глицерин из пальмовых овощей.

Менструальный цикл без спирта: овощной пальмовый пищевой глицерин, очищенная кристально чистая вода.

Не содержит: ГМО, глютен, искусственные красители, тяжелые металлы, консерванты, пестициды, удобрения.

Показания: Не использовать, если пломба сломана или отсутствует.

Информация о безопасности: Хранить в недоступном для детей месте. Не использовать во время беременности. Перед применением проконсультируйтесь с врачом, если кормите грудью или принимаете какие-либо лекарства. Не используйте, если у вас аллергия на какие-либо ингредиенты. Не используйте, если пломба сломана или отсутствует. Хранить в прохладном сухом месте.

Рекомендуемое использование и дозировка: Перед использованием хорошо взболтать. Принимайте около 20-30 капель (1 мл или 1 полный выдавливание груши-капельницы) на 2 унции сока или воды до 4 раз в день.

Эти утверждения не проверялись Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Фактическая упаковка продукта и материалы могут содержать больше и отличаться от информации, представленной на нашем веб-сайте. Мы рекомендуем проконсультироваться с врачом перед употреблением этой или любых других травяных добавок. Сделано на предприятии, зарегистрированном FDA.