Анисовая настойка или ликер рецепт

7 рецептов в домашних условиях

Если вашему сердцу близки анисовые ликеры во главе со знаменитой самбукой, у вас имеются все шансы пополнить свой домашний бар соответствующими напитками собственного приготовления.

В отличии от многих более утонченных ликеров, в данном случае допустимо или даже приветствуется использование хорошо очищенного двойного самогона.

Ещё из аниса делают: водку, настойку, сироп

Базовый рецепт простого анисового ликера

Процесс приготовления данного напитка подразумевает не только произвольное регулирование количества и насыщенности сиропа, но и свободный выбор нижеуказанных ингредиентов (разумеется, за исключением самого аниса и некоторых других базовых компонентов).

Список ингредиентов

1. 45-градусный водно-спиртовый раствор или самогон – 1 л

2. Семена аниса обыкновенного – 60 г

3. Сахар – 250 г

4. Вода – 150-250 мл

5. Апельсин – 1 штука

6. Лимон – 1/2 штуки

7. Бадьян (по желанию) – 30 г

8. Тмин (по желанию) – 30 г

9. Зерна кориандра (по желанию) – 30 г

10. Зерна фенхеля (по желанию) – 15 г

11. Кардамон (по желанию) – 3-5 г

12. Гвоздика (по желанию) – 2-3 шт.

13. Корица (по желанию) – 1 палочка

14. Корень лакрицы (по желанию) – 1-2 г

15. Ваниль (по желанию) – 1/2 стручка

Метод приготовления

1. Ошпарить цитрусовые кипятком и насухо их протереть.

2. Снять с плодов цедру, не затрагивая белого подкорка.

3. Прожарить анис на сковороде около минуты.

4. Цедру, анис и выбранные пряности переложить в банку и залить алкоголем.

5. Плотно закрытую емкость отправить на 3 недели в темное помещение с комнатной температурой, не забывая раз в 4-5 дней встряхивать посудину.

6. По истечении указанного срока сварить из воды и сахара простой сироп: довести его до кипения и подержать на медленном огне 3-5 минут до окончательного растворения кристалликов, не забывая снимать пену.

7. Оставить раствор остывать до комнатной температуры, а тем временем процедить через марлю и тщательно отфильтровать алкогольный настой.

8. Смешать настой с сиропом, снова плотно его закрыть и оставить на 3 недели в прохладном темном месте.

9. Затем разлить напиток по бутылкам и герметично их закупорить.

10. Хранить в погребе или холодильнике.

Клубный вариант с добавлением кофе и какао

Говорят, эта штука весьма эстетично горит, да и в коктейлях ведет себя вполне пристойно. А вот принимать ее а натюрель – не рекомендуется.

Список ингредиентов

1. 50-градусный нейтральный алкоголь – 500 мл

2. Семена аниса – 2 ч. л.

3. Хорошо прожаренный кофе крупного помола – 3 ч. л. с горкой

4. Какао-порошок – 2 ч. л.

5. Сахар – 150 г

6. Вода – 150 мл

7. Пищевой глицерин (по желанию) – 2 капли

Метод приготовления

1. Прожаренный по первому рецепту анис, кофе и какао засыпать в банку и залить алкоголем.

2. Плотно закрытый сосуд продержать 3 недели в теплом темном месте, периодически его встряхивая.

3. Далее, действовать, согласно первому рецепту, начиная с шага № 6 (после смешивания сиропа и настоя, в напиток для загустения можно добавить глицерин).

Дворянский анисовый спотыкач

Что не говорите, а в этих барских напитках присутствует какое-то неуловимое очарование.

Список ингредиентов

1. Водка – 1 л

2. Вода – 125 мл

3. Сахар – 150 мл

4. Семена аниса – 3 ч. л.

5. Семена фенхеля – 1 ч. л.

6. Семена кориандра – 1 ч. л.

7. Цедра – 1/2 лимона

Метод приготовления

1. Перелить воду в небольшую кастрюлю.

2. Добавить туда цедру и пряности.

3. Довести смесь до кипения.

4. Добавить сахар и помешивать до растворения кристалликов.

5. В течении 15-ти минут продержать субстанцию на медленном огне.

6. Перелить готовый раствор в более вместительную емкость и добавить в него водку.

7. Посудину с не успевшей остыть жидкостью завернуть в полотенце или шерстяной платок и дать ей около часа настояться.

8. Когда субстанция остынет до комнатной температуры, процедить ее через одинарный слой марли.

9. Перелить жидкость в банку, плотно ее закрыть и оставить на 2 недели в теплом темном месте.

10. Напиток снова процедить и бутилировать.

11. Хранить в подвале или холодильной камере.

Рецепт классической самбуки

Приготовление самбуки, в отличии от большинства других разновидностей анисового ликера, подразумевает не только настаивание и добавление сиропа, но и дистилляцию; а значит – требует дополнительных знаний и умений.

Список ингредиентов

1. 70-градусный нейтральный алкоголь – 1 л

2. Питьевая негазированная вода – по ситуации

3. Фруктоза – 350 г

4. Семена аниса – 50 г

5. Целые звездочки бадьяна – 50 г

6. Соцветья бузины черной – 25 г

7. Лимонная цедра – 3 г

8. Чабрец (по желанию) – 25 г

9. Кардамон (по желанию) – 3-5 шт.

10. Ваниль (по желанию) – 1 стручок

11. Корень лакрицы (по желанию) – 3-5 г

Метод приготовления

1. Цедру, специи и травы залить спиртным.

2. Плотно закрытую емкость поместить на 5 дней в темное теплое место.

3. По истечении указанного срока, процедить жидкость через плотную марлю и тщательно отжать в нее растительную массу (ни в коем случае не пробовать настойку: не прошедшая дистилляцию бузина чрезвычайно токсична).

4. Для дальнейшего использования отобрать весь бадьян и треть оставшегося жмыха.

5. В процеженный алкоголь добавить 250 мл воды.

6. Жидкость и отобранный растительный материал поместить в перегонный куб дистиллятора.

7. Во избежание помутнения, перегонять нужно на максимально допустимом медленном огне (скорость – 3 капли в секунду).

8. Отсечь 20 мл «голов), отобрать 700-750 мл «тела» (последние 50 мл – зона риска), остальное отбросить в качестве «хвостов», чтобы основная фракция не помутнела.

9. Результат разбавить водой до крепости 45-50 градусов.

10. Добавить фруктозу.

11. Посудину с напитком плотно закрыть и водворить на пару месяцев в погреб или холодильник.

12. Готовый ликер бутилировать и вернуть в прохладу на хранение.

Кофейный ликер а-ля самбука

Напиток с претензией на легкий выпендреж.

Список ингредиентов

1. 70-градусный нейтральный алкоголь – 1 л

2. Вода – по ситуации

3. Фруктоза – 350 г

4. Семена аниса – 100 г

5. Целые звездочки бадьяна – 25 г

6. Соцветия бузины черной – 25 г

7. Кардамон – 3 г

8. Лимонная цедра – 3 г

9. Корень лакрицы – 2 г

10. Обжаренные кофейные зерна сорта Арабика – 30 шт.

Метод приготовления

1. Растолочь кофе в ступке.

2. Далее действовать по предыдущему рецепту.

Анисовый ликер-ратафия

В этом случае, исходный алкоголь можно взять покрепче (градусов 80).

Список ингредиентов

1. Нейтральный алкоголь (водка / спирт / самогон) – 1 л

2. Вода – по ситуации

3. Фруктоза – 350 г

4. Семена аниса – 30 г

5. Целые звездочки бадьяна – 30 г

6. Соцветья бузины черной – 15 г

7. Дробленый миндаль – 2 орешка

8. Крупный мускатный орех – 1/2 шт.

9. Цедра 2-х лимонов

Метод приготовления

Все действия производятся согласно четвертому рецепту. Однако, в перегонный куб дистиллятора отправляется только бадьян.

Красная самбука

В завершение, рецепт наиболее сложного из всех известных нам анисовых ликеров.

Список ингредиентов

1. 70-градусный нейтральный алкоголь – 1 л

2. Вода – 500 мл

3. Сахар – 250 мл

4. Семена аниса – 50 г

5. Целые звездочки бадьяна – 25 г

6. Соцветья бузины черной – 22 мл

7. Плоды бузины черной – 1/2 ч. л.

8. Чабрец – 1 ч. л.

9. Зерна кориандра – 1/2 ч. л.

10. Гвоздика – 2 штуки

11. Молотая корица – 1 г

12. Ванилин (можно заменить ванильным экстрактом) – 1 г

13. Свежая цедра 1/5 лимона

Метод приготовления

1. Анис, бадьян, цветы бузины, кориандр и чабрец залить алкоголем.

2. Далее следовать указаниям четвертого рецепта, содержащимся в шагах № 2-8.

3. После перегонки анисового настоя сварить сироп: Сахар, гвоздику, цедру, корицу и ванилин в течении четверти часа проваривать в 250 мл воды, методично снимая пену.

4. Получившийся раствор остудить до комнатной температуры, процедить и соединить с дистиллятом.

5. Добавить ягоды бузины и плотно закрыть емкость с напитком.

6. Продержать ликер в темном месте при комнатной температуре до момента приобретения им красноватого цвета (как правило, на это уходит около недели).

7. Затем, напиток тщательно профильтровать, разлить по бутылкам и герметично их закупорить.

8. Хранить в прохладном темном помещении.

Настойка из аниса 🥃 - 8 интересных домашних рецептов

Польза и вред анисовки

ВАЖНО. Если некоторые лечебные продукты советуют сохранять в защищённом от дневного света месте, чтобы они не утратили целительных свойств, то анисовую настойку крайне важно оберегать от дневного света. Под его воздействием эфирное масло оксидируется, трансформируясь в токсичное вещество, вызывающее отравление. Дополнительной мерой для правильного хранения, может послужить стеклотара из непрозрачного стекла.

Полезные свойства анисовой настойки

Анисовая настойка всеобъемлюще применяется в нетрадиционной медицине.

Из-за обширного наличия эфирных масел она оказывает лечебные действия при следующих ситуациях:

• ускоряет переваривание пищи;
• является обеззараживающим средством;
• если часто проявляются трудности опорожнения или, наоборот, диарея, то настойку нужно пить перед едой не более одной столовой ложки;
• при болезни дыхательных органов, в чай добавить 5-10 капелек анисовки и столовую ложку мёда. Принимают смесь дважды в день на протяжении нескольких дней;
• успокаивает кашель и способствует отхаркиванию мокроты;
• убивает микроорганизмы, вызывающие заболевание у человека;
• снимает болевые ощущения и спазмы у женщин в период менструального цикла. Для чего надо принимать настойку три раза в день по чайной ложечке;
• при заболевании пародонтозом, вызывающим пренеприятный запах из полости рта, выручат 20 капелек настойки на 50 грамм воды. Раствором прополаскивают рот после того, как почистят зубы. Буквально через 5-6 дней дёсна восстановят свой естественный цвет, и исчезнет запах;
• ангина лечится полосканием горла анисовым раствором в соотношении: настойка – 50 грамм и подогретая вода – 1 стакан. Полоскать гортань нужно не реже одного раза в час. Эти процедуры помогут снять гнойнички, и избавить от боли при проглатывании. Кроме того, ускорят сроки выздоровления;
• для повышения лактации, в чай нужно добавлять по 2 столовых ложки настоя. Такое мизерное количество не навредит ни маме, ни малышу.

Опасные свойства анисовой настойки

• Кроме положительных качеств у анисовой настойки есть и отрицательные:
• чрезмерное выпивание в конечном итоге приведёт к алкоголизму;
• у страдающих аллергией, могут возникнуть приступы асфиксии и даже анафилактический шок;
• принимать анисовую настойку недопустимо больным эпилепсией и тем, кто подвержен большой возбудимости нервной системы;
• настойку с большой концентрацией не рекомендуется использовать для натирания кожных покровов, это может вызвать ожог;
• нельзя превышать дозу, указанную в рецептурах.

Рецепты анисовой настойки

Анисовая настойка на самогоне простой рецепт

Требующиеся компоненты:

• семя аниса 8-10 гр;
• тмин 8-10 гр;
• бадьян – 2 звездочки;
• самогонка крепостью 45-50 градусов – 490-510 мл.;
• гранулированный сахар – 8-10 гр.

Пошаговое изготовление:

1. в банку небольшого объёма высыпаем полностью все компоненты, и наливаем самогонку;
2. накрываем полиэтиленовым пакетом, и закрываем крышкой;
3. ставим банку в тёмную кладовую на 14 суток;
4. каждый день усиленно встряхиваем ёмкость на протяжении 10 секунд, чтобы спиртное приобрело жёлто – золотистый оттенок, а специи как можно больше выделили имеющиеся вкусовые свойства;
5. через две недели дважды профильтровываем жидкость через 5-6 слоев марли;
6. переливаем спиртное в стеклотару, и отставляем для выдержки на сутки.

Настойка на анисе с тмином

Для изготовления необходимо приготовить:

• любой крепкий алкогольный напиток – 3,5 литра;
• семя тмина – 50 гр.;
• семена аниса – 50 гр.;
• семя укропа – 20 гр.;
• фиалковый корень – 20 гр.;
• корочки помело – 15 гр.;
• корки лимона – 15 гр.

Этапы приготовления:

1. любым удобным способом измельчаем специи, превратив их в порошок;
2. ссыпаем порошок в пятилитровый баллон, и заливаем имеющийся алкоголь;
3. баллон закрываем полиэтиленовой крышкой, и выдерживаем в темноте и прохладе 10 суток;
4. настой отфильтровываем, и разводим бутилированной водой в количественном соотношении 1:1;
5. жидкость пропускаем через самогонный аппарат, и оставляем себе только “тело”.

Приготовленную самостоятельно анисовую водку можно употреблять как не разведенную, так и разбавленную водой.

Анисовка на самогоне — Петровский рецепт

Компоненты, предусмотренные рецептурой:

Анисовая настойка на самогоне в домашних условиях готовится следующим образом:

1. выливаем в анис самогонку, и 14 дней выдерживаем в местечке без доступа света;
2. варим обычный сироп на медленном огне 5-7 минут, и остужаем его;
3. в полученную настойку выливаем сироп, и хорошенько перемешиваем;
4. дважды отфильтровываем, и наливаем в бутылки.

Анисовая настойка с лесным орехом

Составляющие рецептуры:

• анис – 20 гр;
• водка или самогонка – 1 л;
• лесной орех – 6-10 штук.

Простое и лёгкое приготовление состоит из нескольких шагов:

1. складываем орехи и анис в тряпочный мешочек, и опускаем его в банку;
2. заливаем имеющимся спиртным, и настаиваем 14 суток;
3. по прошествии двух недель настой процеживаем, и заполняем ей бутылки.

Настойка на анисе с укропом

Данный рецепт, по сравнению с другими, является наиболее экзотическим ввиду своеобразного комбинирования приправ, сообща придающих непривычный вкус, который не всем по нраву.

Рецептура включает такие компоненты как:

• анис – 4 гр;
• тмин – 0,5 гр;
• кориандр – 0,2 гр;
• семя укропа — 0,5 гр;
• бадьян – 1-2 шт.;
• алкоголь 40-50 градусов – 3 л;
• сахар – 1 ст.л.

Настойка на анисе и её пошаговое приготовление:

1. ломаем бадьян, и с остальными приправами складываем в банку;
2. заливаем алкоголем, и настаиваем в недоступном для света месте в течение 14 суток;
3. не забываем, что ёмкость необходимо периодически взбалтывать;
4. настойку отфильтровываем, и даём отстояться в течение 5-7 суток.

Настойку на анисе с укропом пьют охлажденной.

Анисовка из самогона с кардамоном

Данная настойка обладает потрясающим ароматом и невероятным вкусом. Она обладает редкостным терпким вкусом и особой изюминкой.

Для изготовления нужно приобрести:

• домашняя водка — один литр;
• корки лимона – 120 гр.;
• корица – 20 гр.;
• кардамон – 10 гр.;
• калган – 10 гр.;
• гвоздика – 10 гр.;
• фиалковый корень – 10 гр.;
• семя аниса – 4 гр.

Анисовая настойка рецепт в домашних условиях несложный, и приготовить может даже новичок:

1. все составляющие рецептуры ссыпаем в баллон, и наливаем алкоголь;
2. ставим в такое место, куда нет доступа свету на 3 суток для настаивания;
3. через 3 дня настой пару раз отфильтровываем, и отправляем на перегонку.

Анисовая водка простой рецепт

Составляющие компоненты рецепта:

Как надо готовить:

1. разминаем семена, и ссыпаем в литровую банку;
2. наливаем водки, закрываем крышкой, и выдерживаем 20 дней;
3. процеживаем, и переливаем в стеклотару.

ВНИМАНИЕ. Чем больше градус алкоголя, тем меньше нужно времени для выдерживания. Если использовать питьевой спирт, то время для настаивания составит всего две недели.

Анисовая водка с корицей и имбирем

Анисовая водка, в противоположность настойки, перегоняется дважды, тем самым делая её вкус мягким.

Состав рецептуры:

• алкоголь – 1 литр;
• семя аниса – 20 грамм;
• бадьян – 5 грамм;
• фенхель – 10 грамм;
• корица в палочках – 2 грамма;
• корень имбиря – 2 грамма;
• вода – 1 литр.

Этапы пошагового изготовления:

1. ссыпаем пряности в баллон, и наливаем водки;
2. закрываем полиэтиленовой крышкой, и убираем настаиваться на 10 суток в темноту при температуре воздуха 22- 25 градусов;
3. отфильтровываем настой используя многослойную марлю, и разводим водой до 15-20 градусов;
4. перегоняем на перегонном аппарате, деля выход на “голову”, “тело” и “хвосты”;
5. начальный выход, примерно 30 мл, собираем в отдельную тару. Это – “голова”, которая не годится для употребления;
6. конечный продукт – “тело”. Собираем продукт до той поры, пока крепость не станет 39 градусов.

В итоге получим около 450 мл водки с показателем крепости 54-58 градусов. Водку можно развести водой, чтобы получился меньший градус.

ВНИМАНИЕ. При разведении водой, водка может приобрести молочный цвет. Это происходит из-за наличия эфирных масел. Однако вкус и запах не меняются и остаются прежними.

Как правильно пить анисовку?

Мастера — виноделы и поклонники домашних хмельных напитков поясняют, как правильно нужно пить анисовую водку.

1. Чаще всего ее подают перед приемом пищи для возбуждения аппетита и стимулирования пищеварения. Анисовку можно подавать к мясу, рыбе и различным морепродуктам.
2. Хорошей закуской для анисовки являются сыры и фрукты.
3. Анисовку добавляют в разные алкогольные коктейли.
4. 4 Анисовая водка и десерт способствуют быстрейшему перевариванию и усвояемости пищи.
5. Настойку с успехом используют в приготовлении отдельных блюд. К примеру: готовя уху, и добавив немного настойки, получим блюдо с необычным пикантным вкусом.
6. Существует стародавний рецепт из Скандинавии. Согласно рецепту готовится вкуснейшая красная рыба, где её сначала надо замариновать со специями, а затем натереть анисовой водкой. Готовят рыбу по этому рецепту и в наше время.
7. Данное спиртное подают на стол в графине, чтобы можно было оценить красивый цвет напитка.
8. Не нужно охлаждать анисовую водку, чтобы не появился осадок. Можно предложить любителям холодного лёд.
9. Разливать пьянящий напиток нужно в стопки или небольшие рюмочки на тонких ножках. Заполнять посуду для напитка нужно до самого верха.
10. Выпивать спиртное надо залпом, затем запить или закусить.

рецепт анисового ликера – med-pochtoi.ru

Алкогольное питьё с крепостью около 45%! Изготавливается на базе семян из аниса. Упоминания об этом напитке на Руси идёт с XVI—XVII веков.

Русь наладила торговые отношения с Китаем. Из Китая привозили заморские товары и среди прочих были пряности. Специи не имели высокой цены и первое их применение было в кулинарных блюдах. Приготавливали настои. Бадьяном называли «китайский анис». Лечебные свойства специи были широко известны.

Делаем сами

Анисовый ликер возможно сделать даже в домашних условиях, и он ничем не будет хуже от заводского. На самом деле рецептов много. Некоторые дошли к нам еще с тех времен, некоторые появились недавно. Какая именно придется по вкусу выбирать только вам. Поэтому стоить поэкспериментировать.

Ингредиенты

Для рецепта нужно не так уж и много. Проследите, чтобы у вас все было, иначе желаемого вкуса настойки вам не добиться.

Вот, что нам понадобится для приготовления анисового ликера:

• семена аниса – 1 чайная ложка;
• тмин – 1 ч. ложка;
• бадьян – 2 звезды;
• водка (самогон, спирт 40-45%!) – 0,5 л;
• сахар – 1 ч. ложка.

Рецепт

Представляем вам самый распространенный рецепт анисового ликера. Так называемый, рецепт, по которому готовится анисовая настойка.

Приготовление:

1. Все ингредиенты сложить в емкость, добавить туда водку и герметично закрыть.
2. Поставить эту емкость в место, куда не попадает свет на две недели. Температура должна быть комнатной. Не забывайте встряхивать настойку один раз в 3-4 дня.
3. Процедить настойку через марлю (можно бинт) и ватку.
4. Положить сахар.
5. Прежде, чем использовать настойку, ее следует выдержать еще 24 часа в месте, где нет света.

Анисовый ликёр – немного об ингредиентах

Чистые анисовые настойки обладают приятным специфическим запахом. Но вкус их слегка бедноват – поэтому в рецепты анисовых ликеров следует добавлять другие ингредиенты. Аромат они не перебьют – попробуй его перебей, – но по органолептическим свойствам напиток станет интереснее и богаче. Анис замечательно сочетается почти со всеми зонтичными, к которым относится и он сам (напомним, речь идет не о звездчатом бадьяне, а о классическом анисе в зернышках) – тмином, кориандром, фенхелем, дудником, укропом, а также – гвоздикой, корицей, цитрусовой цедрой, кофе.

Еще одно отличие такого домашнего ликера от настоящей домашней самбуки – отсутствие цветков черной бузины. По слухам, именно это растение дало название знаменитому итальянскому пойлу. В бузине содержатся опасные для здоровья гликозиды. При перегонке они разлагаются, но в чистом виде являются натуральной отравой, поэтому, делая самбуку без перегонки, этот компонент обязательно следует исключить!

В общем, довольно ботаники – к рецептам!

Характеристики ликера

Самбука, напиток довольно крепкий, среднее содержание чистого спирта в нем колеблется около 40%! Помимо основного ароматизатора, в анисовый ликер могут добавляться другие пряности, список и пропорции которых держится производителями разных сортов Самбуки в строгой тайне. Для собственного употребления допустимо изначально готовить Самбуку меньшей крепости, вместо того, чтобы разбавлять ее при подаче.

Кофейный ликер а-ля самбука

Напиток с претензией на легкий выпендреж.

Список ингредиентов

1. 70-градусный нейтральный алкоголь – 1 л
2. Вода – по ситуации
3. Фруктоза – 350 г
4. Семена аниса – 100 г
5. Целые звездочки бадьяна – 25 г
6. Соцветия бузины черной – 25 г
7. Кардамон – 3 г
8. Лимонная цедра – 3 г
9. Корень лакрицы – 2 г
10. Обжаренные кофейные зерна сорта Арабика – 30 шт.

Метод приготовления

1. Растолочь кофе в ступке.
2. Далее действовать по предыдущему рецепту.

Анисовая водка

Во многих рецептах говорится, о замене аниса на бадьян и не знакомые с этой специей люди думают, что это одна и также специя. Анис и бадьян абсолютно разные приправы, имеющие одинаковые свойства.

Винокуры добавляли ароматичные семена в домашний самогон. Анис входил в рецепт приготовления сбитня. Шло время и анис стал самой популярной приправой в алкогольных напитках.

Из произведений классиков знаем, анисовка приобрела большую популярность среди интеллигентов в России. Сам Пётр I нередко нахваливал анисовку на ровне с перцовкой.

Также рекомендуем прочитать:

До скольки разрешено продавать алкоголь в России? Как пить и чем закусывать грузинский самогон — чачу Водка с перцем от простуды: как принимать, рецепт приготовления Как настаивать самогон на дубовой коре в домашних условиях

Анисовая настойка на самогоне — это исконно русский алкогольный напиток, который потерял свою уникальность с течением времени.

Читайте также:  Очистка самогона содой в домашних условиях: инструкции и советы

Широко изготавливать анисовую водку или ликёр стали и другие страны.

В каждой местности она имеет свои особенности. Самыми забористыми считаются изделия, приготовленные в Турции и Греции.

«Арак», называют анисовый самогон на Ближнем Востоке.

В Турции именуют «Раки», здесь помимо аниса добавляют листья фиги и розы.

«Узо» название греческого напитка.

В Италии знаменитая «Самбука».

Испания называет свой напиток анизетту.

Франция именует питьё пастис.

Крепость анисовой настойки 37–45%! Для употребления, её разбавляли чистой водой. Содержание этанола в маслах при разбавлении напитка придают мутность жидкости.

Лечебные свойства анисовой настойки

Народная медицина применяет анисовый настой в лечении кашля и бронхита, 10–15 капель в чай. В соотношении 1:10 применяют для избавления от воспаления в ротовой полости при ангине и заболеваниях дёсен. Эфирные масла уравновешивают артериальное давление. Одна ложка перед едой устраняет проблемы с пищеварением и улучшает стул. Полезно для женщин во время кормления грудью и болевых менструациях. Небольшая концентрация не вредит женскому организму и развитию плода.

Вредность напитка

Как большинство алкогольных напитков при излишнем принятии может вызвать зависимость к алкоголю. Аллергические реакции от компонентов индивидуальны для каждого организма. Не применяют наружно компрессами и растираниями, так как вызывает ожог.

Читайте также:  Рецепт шнапса: как приготовить и как правильно пить

Рецепты анисовой водки в домашних условиях

Существуют разные варианты приготавливания напитка дома. Главное, иметь чувство пропорциональности во избежание резкого, неприятного или острого вкуса. Как сделать анисовую водку.

Рецепт анисовой водки в домашних условиях:

Взять 10-литровую ёмкость. Семена аниса, корицы, гвоздики добавить цедру лимона положить в ёмкость и всю эту смесь залить спиртом. На протяжении пяти дней дома в тёмном месте настойка настаивается.

Делается сироп из сахара и воды, доводится до кипения. Готовый сироп необходимо охладить и затем заново довести до кипения. В подостывший сироп вмешиваем смесь из спирта и специй, хорошо перемешать, накрыть крышкой и убрать в более холодное место. Настойка на анисе в этом рецепте получается крепкой и напоминает скорее турецкую «Раки». После трёх недель настоя жидкость процедить через трёхслойную марлю. В третий слой марли положить кусок ваты в котором растёрта таблетка активированного угля. Разлить в герметичную посуду, плотно закрыть и убрать в тёмное место.

Читайте также:  Температура кипения спирта при правильном самогоноварении

Анисовый спирт имеет крепость около 50%! Не забудьте перед употреблением разбавить, наливать в стаканы со льдом.

Рецепт анисовой настойки или ликёра в домашних условиях, рассчитан на пол-литра самогона или спирта 40–50%!:

Положить специи в ёмкость залить самогоном или спиртом. Плотно закрыть и убрать в тёмное место на две недели. Затем процедить через угольный фильтр и дать отдохнуть напитку в холодильнике два дня. И напиток готов к употреблению.

К такому напитку добавляется мёд или сахар. Сладость из настойки делает ликёр. Специалисты нашего времени не рекомендуют увлекаться добавлением большого количества сладкого, советуют не более одной ложки мёда, сахара или фруктозы.

В народе России делали два анисовых питья: настойка и ликёр. Ликёр отличался более сладким и ароматным вкусом. Настойки более терпкие и горьковатые, использовались в лечебных целях.

Оздоровительный рецепт для усиления иммунитета:

• Стакан самогона.
• 40 грамм аниса.

Выдерживать в течение 10 дней. Употреблять самогон на анисе по 20–25 капель 3 раза в день.

Оказывает общеукрепляющее воздействие на организм.

Особенности настойки

Анисовый ликер – это напиток, который содержит в себе алкоголь, он имеет 25-51 оборотов. Его используют до употребления пищи, как аперитив. Он делается порядком приготовления семян аниса с водкой или самогоном. В ходе выдержанности, зерна передают пойлу эфирные масла. Так и выходит полезный ликер.

Начало дал этот ликер в российской местности и европейской еще в 16-17 веках. Из-за его чудесного запаха, ликер добавляли в хлебобулочные изделия. Так же при изготовлении водки он тоже применялся. В те времена производили анисовую настойку двумя видами: из китайского аниса, еще его называли бадьян и из зеленого аниса, который рос в России.

Также был рецепт, по которому настаивали ликер на нескольких видах одновременно. Тогда он получался почти бесцветным, на вкус был более сахарным. Такая настойка пользовалась великой популярностью.

Еще была настойка, которую изготовляли из зеленого аниса, укропа, кориандра и лимонной кожуры. Она получалась очень горькой, а ингредиенты, которые входили туда, давали ей желтый цвет. Такую настойку употребляли лишь в лечебных целях.

На сегодняшний день анисовая настойка имеет спрос во всем мире, и производит ее много стран. Хотя Россия и дала начало этому продукту, но дальше развитие начало приостанавливаться, а сейчас и вовсе исчезло. Европа была основным распространителем анисового ликера, после того, как обрела запрещение на абсент в 1905 году.

Из-за особенного воздействия эфирного масла, анисовая настойка при низкой температуре или при добавлении в нее льда, обзаводится молочно-белым цветом. Такие чудеса часто привлекали покупателей.

Свойства

Часто настойку аниса применяют в медицине. Благодаря ее эфирным маслам она положительно влияет на пищеварительную систему и является дезинфицирующим раствором. Лечит настойка многие болезни, главное не увлекаться ею, иначе это может привести до алкогольной зависимости.

Применение: от чего и для чего?

Анисовая настойка применяется:

1. При осложнениях со стулом, понос или запор. Нужно употреблять по одной ложке до еды.
2. При бронхите, трахеите и других заболеваний дыхательных путей. Принимать надо по 5-10 капель совместно с одной ложкой меда в чай или с заваренными полезными травами, которые вам по душе. Употреблять это лекарство надо по истечению нескольких дней. Как быстро вы поправитесь, зависит от запущенности болезни. После нескольких приемов вы заметите, что кашель будет успокаиваться, будет отходить мокрота.
3. При критических женских днях. Настойка убирает боль и сокращение внизу живота и спины, улучшает общее положение. Употреблять стоит по ч. ложке три раза на сутки.
4. При осложнениях с деснами и противном запахе из ротовой полости. Разведите 20 капель экстракта на рюмку воды. Этой смесью полощите полость рта после того, как почистите зубы пару раз на день. Через дня два вы увидите результат.
5. При ангине. Полоскать горло 50 г экстракта и один стакан комнатной воды. Процедуру повторять ежечасно. Уйдет гнойный налет с миндалин и понижает боль.
6. Для повышения лактации. Нужно долить настойку в чай с молоком по две ложки. Из-за наличия алкоголя не переживайте. Небольшое число, никакого усложнения матери не принесет, а детям тем более.

Ликер анисовый «самбука по-простому»

Этот напиток больше остальных напоминает «ту самую» самбуку, поскольку в рецепт его входит только анис, цедры лимона и апельсина. Ликёр выйдет желтоватым, слегка облагородить цвет поможет коричневый сахар, его можно заменить на обычный сахар + немного карамели.

Готовится напиток – проще некуда. Анис и цедра забрасываются в банку и заливаются водкой, отправляются в темное место. Перед этим анис можно слегка – не больше минуты – прогреть на сковородке, чтобы лучше раскрыть его аромат. Срок настаивания – 2-3 недели. Из сахара делается сироп типа rock candy. Настойка фильтруется и разбавляется остуженным сиропом. После тщательного смешивания напитку нужно отдохнуть не менее 2-х недель, после чего его смело можно объявлять готовым.

Рецепт на самогоне

Несложен в повторении рецепт Самбуки из самогона, готовится напиток без перегонки. Обратите внимание на качество алкоголя, желателен винный или зерновой самогон, прошедший двойную перегонку.

Вам понадобится:

• литр 45-градусного самогона;
• сахар – 250 г;
• 1 крупный апельсин;
• 60 г анисового семени;
• маленький лимон;
• вода – 150 мл;
• 50 г смеси семян тмина и кориандра;
• 3 зонтика гвоздики;
• палочка корицы.

Приготовление Самбуки в домашних условиях состоит исключительно из настаивания на самогоне специй. Строго соблюдают лишь сроки и температурный режим.

Как готовить:

1. С ошпаренных цитрусов счистите и мелко покрошите яркоокрашенную цедру, смешайте с пряностями и залейте самогоном. Настаивайте 20 суток в темноте, ежедневно встряхивая бутыль.
2. Соединив сахар с водой в указанных количествах, сварите сироп. Остудите его и процедите, смешайте с отцеженным от специй самогоном. Далее Самбука из самогона в домашних условиях выдерживается еще столько же, после чего фильтруется и разливается в бутылки.

Красная самбука

В завершение, рецепт наиболее сложного из всех известных нам анисовых ликеров.

Список ингредиентов

1. 70-градусный нейтральный алкоголь – 1 л
2. Вода – 500 мл
3. Сахар – 250 мл
4. Семена аниса – 50 г
5. Целые звездочки бадьяна – 25 г
6. Соцветья бузины черной – 22 мл
7. Плоды бузины черной – 1/2 ч. л.
8. Чабрец – 1 ч. л.
9. Зерна кориандра – 1/2 ч. л.
10. Гвоздика – 2 штуки
11. Молотая корица – 1 г
12. Ванилин (можно заменить ванильным экстрактом) – 1 г
13. Свежая цедра 1/5 лимона

Метод приготовления

1. Анис, бадьян, цветы бузины, кориандр и чабрец залить алкоголем.
2. Далее следовать указаниям четвертого рецепта, содержащимся в шагах № 2-8.
3. После перегонки анисового настоя сварить сироп: Сахар, гвоздику, цедру, корицу и ванилин в течении четверти часа проваривать в 250 мл воды, методично снимая пену.
4. Получившийся раствор остудить до комнатной температуры, процедить и соединить с дистиллятом.
5. Добавить ягоды бузины и плотно закрыть емкость с напитком.
6. Продержать ликер в темном месте при комнатной температуре до момента приобретения им красноватого цвета (как правило, на это уходит около недели).
7. Затем, напиток тщательно профильтровать, разлить по бутылкам и герметично их закупорить.
8. Хранить в прохладном темном помещении.

Рецепт приготовления анисовой настойки в домашних условиях

Анисовая настойка начала свою историю еще в начале XVII века. Классический рецепт анисовки передается из уст в уста с древних времен и поэтому сохранился до наших дней. Перепутать этот изумительный крепкий напиток с каким-нибудь другим практически невозможно, и это несмотря на то, что существует множество разновидностей его приготовления, в которых используются различные специи.

На сегодняшний день настойка из аниса пользуется большей популярностью за рубежом, а вот на территории нашей страны такого спиртного найти практически нереально. Если есть желание побаловать себя полезным и очень вкусным алкогольным напитком, то присоединяйтесь ко мне, и я вас научу, как приготовить анисовку самостоятельно в домашних условиях.

Классический рецепт анисовой настойки на самогоне

Для начала предлагаю самый распространенный и проверенный метод приготовления настойки из аниса. В качестве алкогольной основы вы можете использовать абсолютно любое спиртное. Анис великолепно сочетается с качественной водкой, спиртом, разбавленным до 40-50 градусов, и очищенным самогоном двойной перегонки.

Время приготовления: две недели.
Количество продукта: около 480-500 мл.
Кухонные принадлежности: стеклянная банка объемом не менее литра, мерный стакан и кухонные весы, многослойная марля, стеклянная бутылка.

Список требующихся ингредиентов

Пошаговое приготовление

1. В стеклянную литровую банку засыпаем специи: по 8-10 г семян аниса, тмина и 2 звездочки бадьяна.
   
2. Туда же добавляем 8-10 г сахара и заливаем 490-510 мл самогона двойной перегонки.
   
3. Хорошенько размешиваем ингредиенты, после чего плотно закупориваем банку капроновой крышкой.
   
4. Помещаем сосуд с содержимым в теплое место, защищенное от солнечных лучей, приблизительно на пару недель. Ежедневно интенсивно взбалтываем жидкость в течение 7-11 секунд, чтобы самогон приобрел золотисто-желтый оттенок и специи максимально отдали все свои вкусовые качества. Настоявшуюся смесь пропускаем через 4-5 слоев марли. При необходимости повторяем процедуру дважды.
   
5. Готовый очищенный алкоголь заливаем в стеклянную бутылку и убираем в прохладное, темное место еще на сутки.
   

Видеорецепт приготовления анисовки на самогоне

Чтобы быстро научиться готовить настойку на анисе, советую просмотреть простейший рецепт на представленном видео. На ролике умелый винодел расскажет и покажет весь процесс изготовления этого изумительного спиртного, а также продегустирует полученный продукт и опишет его плюсы и минусы.

Рецепт анисовой настойки с грецкими орехами

На первый взгляд может показаться, что используемые компоненты несовместимы, однако это не так. Орехово-анисовая настойка обладает насыщенным травяным привкусом, а в послевкусии явственно ощущается ореховая нотка.

Время приготовления: один месяц.
Количество продукта: 520-540 мл.
Кухонные принадлежности: стеклянный сосуд объемом не менее литра, кухонные весы и мерная чаша, многослойная марля и ватный фильтр, разделочная доска и острый нож.

Список требующихся ингредиентов

Пошаговое приготовление

1. Очищенные орехи в количестве 15-20 г нарезаем на маленькие кусочки при помощи ножа.
   
2. В стеклянный сосуд для настаивания засыпаем пряности: 7-10 г семян аниса и 7-10 г сушеной перечной мяты.
   
3. Туда же добавляем измельченный орех и заливаем 530-550 мл качественной водки.
   
4. Герметично закрываем сосуд и помещаем его в темное место ровно на две недели. Каждый день по 1-2 раза не забываем взбалтывать содержимое банки.
   
5. Отфильтровываем выдержанный продукт через 3-4 слоя марли и ватный фильтр. Жидкость не должна иметь осадка, поэтому при необходимости повторите процедуру фильтрации дважды.
   
6. В сотейник заливаем 35-40 мл воды и добавляем 18-20 г сахарного песка. Ставим емкость на огонь и прогреваем жидкость до 65-70 градусов, при постоянном помешивании, чтобы сахар не пригорел. Когда крупинки сахара полностью растворятся, позволяем сиропу остыть до комнатной температуры.
   
7. Вливаем остывший сахарный сироп в очищенную алкогольную массу и тщательно все перемешиваем.
   
8. Плотно закрываем сосуд с полученной смесью и возвращаем его на прежнее темное место еще на две недели.
   

Видеорецепт приготовления орехово-анисовой настойки

Просмотрев данный видеоролик, вы быстро научитесь готовить необыкновенно вкусную анисовую настойку с грецкими орехами. На видео мастер своего дела покажет и расскажет, какие пропорции и действия необходимо соблюдать, чтобы приготовить качественный алкогольный напиток в домашних условиях.

Рецепт анисовой настойки с ромашкой

Время приготовления: один месяц.
Количество продукта: около литра.
Кухонные принадлежности: стеклянная емкость, объемом не менее двух литров, мерная чаша и кухонные весы, многослойная марля и ватный фильтр, стеклянная бутылка.

Список требующихся ингредиентов

Пошаговое приготовление

1. В стеклянную емкость выкладываем по 7-10 г семян укропа, семян аниса и лекарственной ромашки.
   
2. Заливаем сухие ингредиенты 980-1000 мл спирта, разбавленного до 40-45 градусов.
   
3. Хорошенько все перемешиваем и плотно закупориваем сосуд.
   
4. Отправляем банку в теплое место, куда не попадают солнечные лучи, и настаиваем содержимое не менее одного месяца. Не забываем ежедневно интенсивно взбалтывать анисовую массу.
5. Пропускаем готовый алкоголь через многослойную марлю и ватный фильтр. При необходимости повторяем процедуру дважды.
   
6. Очищенный продукт разливаем по бутылкам и при желании позволяем спиртному дозреть в течение трех дней.
   

Видеорецепт приготовления анисовой настойки с ромашкой

Для того чтобы правильно приготовить анисовую настойку с примесью тонких травяных ноток ромашки, советую ознакомиться с авторским рецептом профессионального винодела на видео. Мастер не только научит вас своему искусству, но и продегустирует готовый продукт и поделится своими впечатлениями относительно его ароматических и вкусовых качеств.

Как правильно пить анисовку

• Подобное спиртное принято подавать в элегантном стеклянном графине, чтобы присутствующие могли оценить красивый медовый оттенок напитка.
• Не стоит предварительно охлаждать напиток, чтобы на дне не возник осадок. Лучше всего подавать домашний алкоголь комнатной температуры. Если среди собравшихся есть любители холодных напитков, предложите им кубики льда.
• Чаще всего настойку из аниса предлагают в качестве аперитива для улучшения аппетита перед приемом сытной и жирной пищи.
• Разливают алкоголь по стопочкам или небольшим рюмкам с тонкой ножкой, заполняя их доверху.
• Выпивается спиртное на одном дыхании залпом. При желании можно закусить или запить горячительное.

Закуска для анисовки

Приведу краткий перечень самых востребованных и подходящих закусок к этому спиртному.

• твердый сыр;
• жирный творог;
• сухая колбаса;
• свежий огурец или помидор;
• маринованные грибы;
• оливки.

Полезная информация

• Если вам придется по душе вкус домашней анисовой настойки, тогда смело решайтесь на приготовление Егермейстера, травяного ликера с особым, довольно специфическим привкусом и ароматом. Технология изготовления этого спиртного очень проста и не трудоемка.
• Смелым и решительным советую обратить внимание на несложную рецептуру старинного ликера Амаретто на основе самогона, который можно без особых усилий приготовить в домашних условиях. Готовый продукт приятно радует своим темно-коричневым цветом, мягким вкусом с очаровательной ноткой горчинки миндаля и абрикосовых косточек.
• Любителям сладких слабоалкогольных напитков рекомендую изучить метод приготовления апельсинового ликера Куантро. Точный состав оригинальной рецептуры французского спиртного хранится в строжайшей тайне производителем, однако опытные виноделы смогли подобрать такое сочетание ингредиентов, которое позволяет изготовить напиток максимально приближенный ко вкусу оригинала.
• Также у вас есть прекрасная возможность приготовить в домашних условиях самбуку, которая является одной из разновидностей анисовой водки.

Как вы сами смогли убедиться, в приготовлении анисовой настойки нет совершенно ничего сложного, с чем бы не справился даже ребенок. Кроме того, ее приготовление не отнимет у вас много свободного времени и сил. Обязательно напишите в комментариях, понравился ли вам вкус домашней анисовки по вышеописанным рецептам. Если вы готовите этот чудо-напиток по-другому, поделитесь свежими идеями и расскажите, какие компоненты вы используете. Желаю вам успехов на винодельном поприще и успешной дегустации!

4 рецепта в домашних условиях

Анисовая настойка отличается от одноименной водки в первую очередь способом приготовления. Если первая лишь настаивается на крепкой алкогольной основе, то вторая – после настаивания подвергается повторной дистилляции.

Ещё из аниса делают: водку, ликер, сироп

Настойка анисовая: рецепт от почитателей хорошего самогона

Анисовая настойка на самогоне не отличается особой изысканностью. Однако, любителям аниса, помноженного на острые алкогольные ощущения, она придется по вкусу.

Ингредиенты

1. Самогон (45-50 градусов) – 3 л

2. Семена Аниса обыкновенного – 4 г

3. Зернышки тмина – 0,5 г

4. Семена укропа – 0,5 г

5. Кориандр – 0,2 г

6. Анис звездчатый – 2 звездочки

7. Сахар (по желанию) – 1 ст. л.

Метод приготовления

1. Звездчатый анис измельчить, после чего, все сыпучие ингредиенты отправить в трехлитровую банку и залить самогоном.

2. Поставить емкость в прохладное темное место.

   Имейте в виду, что при контакте с солнечными лучами, содержащиеся в анисе эфирные масла обязательно трансформируются в токсичные вещества.

3. Продержать банку в темноте две недели, ежедневно ее взбалтывая. Затем процедить напиток и оставить его дозревать еще две недели.

4. Результат разлить по бутылкам темного стекла и ждать удобного случая для употребления получившегося декокта.

Анисовая настойка на спирту

Настойка анисовая на спирту в домашних условиях потребует еще меньше усилий, чем ее предыдущая модификация. В результате, у вас получится нечто весьма приближенное к французскому пастису.

Ингредиенты

1. Водно-спиртовый раствор (45 градусов) – 500 мл

2. Анис обыкновенный – 1 ч. л.

3. Анис звездчатый – 2 звездочки

4. Тмин – 1 ч. л.

5. Лакрица – 0,5 ч. л.

6. Сахар – 1 ч. л.

Метод приготовления

1. Все ингредиенты, кроме сахара, пересыпать в подходящую стеклянную емкость и залить спиртом.

2. Продержать сосуд, периодически его взбалтывая, полмесяца в прохладном темном месте (не рекомендуется настаивать напиток в холодильнике, во избежание кристаллизации эфирных масел).

3. Затем, профильтровать жидкость через марлевый и ватный фильтры, добавить сахар, добросовестно перемешать и вернуть на пару дней во тьму, после чего, перелить в темную бутылку и тщательно закупорить.

Настойка анисово-укропная

Ингредиенты

1. Водка – 1 л

2. Анис, ромашка и укроп – 10 г

Метод приготовления

1. Укроп и ромашку смешать, всыпать семена аниса и пересыпать в бутылку.

2. Залить водкой, настаивать 35- 37 дней.

3. Процедить и разлить в подготовленные для хранения бутылки.

Рецепт самой простой анисовой настойки

Ингредиенты

1. Водка – 1 л

2. Анис – 1 ч. ложка

Метод приготовления

1. Семена аниса завернуть в мешочек из марли, завязать, положить в бутылку, залить водкой, закупорить и настаивать несколько дней.

2. Затем отфильтровать настойку и хранить в закрытой бутылке.

Полезные свойства анисовой настойки

Многочисленные целебные свойства аниса отчасти передаются и алкогольным напиткам, приготовленным с его добавлением.

Подобные напитки благотворно влияют на организм при зубных и головных болях, сердечнососудистых заболеваниях, простуде и недостаточно интенсивном пищеварении (в качестве как аперитива, так и дижестива).

Вместе с тем, настоятельно рекомендуется воздерживаться от употребления анисовки при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также в случае заболевания печени и почек. Разумеется, детям и беременным женщинам этот весьма крепкий алкоголь также противопоказан.

Анисовая настойка:рецепты,противопоказания и полезные свойства

Анисовую настойку, или анисовку, считают одним из первых классических алкогольных напитков. История ее появления в России начинается в 16 веке, со времен открытия торгового пути из Китая в Москву.

Рецепт спиртовой настойки на анисе передают от одного источника другому. Настойка на семенах аниса используется в народной медицине. Крепость спиртовой настойки колеблется в пределах 24-55 градусов.

Анисовые семена можно использовать и на кухне. Ими посыпают мясные изделия. Анис кладут в сладкие изделия вместе с кардамоном и корицей, что придает тонкий запах печенью, пирожным и другой выпечке. Считается, что выпечка с добавленным анисом остается свежей длительное время. Семена аниса добавляют в супы, салаты, маринады при консервации и другие блюда.

Полезные свойства настойки

Настойку используют для улучшения пищеварительных функций желудка и в качестве противомикробногого препарата. Средство оказывает успокаивающее действие на слизистую горла, что помогает бороться с кашлем, улучшает отхождение мокроты и ликвидирует патогенные бактерии и вирусы. Помимо этого настойку используют при менструальных болях у женщин и проблемах с кишечником.

Где используется настойка аниса

На базе анисовой настойки производится множество лекарственных препаратов. Большое количество полезных свойств связано с присутствием в семенах эфирных масел, которые обладают лечебными свойствами. Эфирные масла растения в настойке способствуют:

• улучшению работы органов дыхания и ЖКТ, в частности перистальтики кишечника;
• стимуляции работы почек с растворением в них камней;
• оказывают благоприятное воздействие на организм при бесплодии и гормональных сбоях.

Анисовую водку принимают при:

1. Респираторных заболеваниях. Она очищает бронхи и легкие от скопившейся слизи даже у часто курящих.
2. Расстройствах желудочно-кишечного тракта.
3. При спазмах и в качестве желчегонного средства.
4. При заболеваниях мочевыделительной системы и почек. Анисовая водка обладает противовоспалительным эффектом.
5. Недостатке сна и нервных стрессах. Анисовая настойка действует успокаивающе на ЦНС организма людей, облегчает острые головные боли.
6. Воспалительных глазных болезнях. Анисовая настойка ликвидирует вирусы, которые могут вызвать воспаление.

Рецепты настойки аниса

На самогоне

Состав:

• половина столовой ложки аниса;
• чайная ложка тмина и сахара;
• две штуки бадьяна;
• пол-литра очищенной самогонки выдержки в 50 градусов.

Способ приготовления:

1. В емкость положить пряности и налить самогонку.
2. Плотно закрыть тару и периодически ее встряхивать.
3. Тщательно процедить продукт, добавить сахар или глюкозу.
4. Оставить на пару суток настаиваться.

Как можно видеть, рецепт настойки аниса прост и его приготовление в домашних условиях доступно любому.

На спирте

Состав напитка:

• 500 мл водно-спиртовой смеси;
• 2 ложки аниса, тмина с сахаром;
• два бадьяна;
• половина чайной ложки солодки.

Данные составляющие напитка, исключая сахар, нужно вылить в подходящий стеклянный баллон и налить туда спирт. Держите сосуд, периодически встряхивая его, на протяжении двух недель в холодном темном помещении. После этого напиток процеживают с помощью марлевого фильтра, кладут сахар, хорошо мешают и возвращают на пару суток в темное холодное помещение. Затем продукт переливают в бутыль и закупоривают.

На водке

Состав:

• один литр водки;
• половина столовой ложки аниса;
• мелко порезанное яблоко.

Анисовые семена заворачивают в мешок с марлевым фильтром, перевязывают и кладут в бутыль. Далее в полученную смесь следует налить водку, закупорить и дать отстояться пару суток. Затем настойка из яблок с анисом фильтруется и ставится в прохладное помещение.

Традиционный рецепт анисовки

Состав:

• 0,5 ст. л. анисовых семечек, сахара и молотого тмина;
• две штуки бадьяна;
• пол-литра самогонки.

Вначале самогонку очищают на угле, далее специи кладут в стеклянный баллон. Затем в банку наливают очищенную самогонку и кладут на хранение в темное помещение. Данный напиток взбалтывается в течение 7 дней через определенные промежутки времени. После этого анисовка процеживается через марлевый фильтр. Также нужно взять половину столовой ложки воды, растворить в ней глюкозу и влить в продукт. Далее водку отставляют на пару суток в холодное место.

Данный рецепт спиртовой настойки на анисе считают традиционным. После настаивания у анисовой водки возникает коричневатый цвет с золотистым оттенком.

Петровская анисовка

Состав:

• 40 грамм семечек аниса;
• пол-литра крепкой водки;
• половина стакана сахарного песка;
• полстакана воды.

Анисовые семечки кидают в баллон, наливают самогонку и дают настояться полторы недели. На теплой воде и сахаре готовится сироп и доливается в баллон. Затем данный напиток процеживается через марлевый фильтр. Эту анисовую настойку любил употреблять даже Петр Первый, за что она и получила свое название.

Анисовка с укропом

Состав:

• четыре грамма аниса;
• полграмма тмина;
• 200 мг кориандра;
• 500 мг семян укропа;
• пара штук бадьяна;
• три литра водки, самогонки;
• одна столовая ложка сахара.

Настойка, кардамон, анис, гвоздика, корица заливается самогонкой или спиртом и отстаивается в прохладном помещении пару недель. Данную настойку необходимо встряхивать не реже одного-двух раз в неделю. Полученный напиток нужно сцедить, поставить в холодильник или прохладное темное помещение и дать настояться пару-тройку суток.

Секреты приготовления

Полезные примечания:

1. Сироп и мед добавляются в напиток после дистилляции.
2. Благородные оттенки аромату придает именно анис, а не бадьян.
3. Домашнюю анисовку нужно перегонять еще раз на тихом огне.
4. Помещение важно проветривать от паров перегонки.
5. Температура перегонки должна быть 90 градусов, ее не следует превышать (напиток испортится).
6. Специи следует покупать в специальном магазине пряностей, а не в аптечных сетях. Вкус такой водки хорошо сочетается с мятой, однако он не всем нравится, для его отсутствия не следует увеличивать дозировку и соотношение компонентов, а также надо класть в анисовую водку немного тмина и мяты.

Противопоказания

Чрезмерное употребление анисовой настойки может вызвать алкогольную зависимость. Кроме того, не нужно принимать анисовый напиток людям с аллергическими реакциями. Это может стать причиной удушья или анафилактического шока. Настойка на семенах аниса противопоказана людям с эпилепсией и высоким уровнем нервной возбудимости.

Бармен / алкоголь / анисовый ликер - Викиучебники, открытые книги для открытого мира

Из Wikibooks, открытые книги для открытого мира

Травяные настойки: 6 видов и рецептов

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Настойка на травах - это концентрированная жидкая форма одной или нескольких трав. Чтобы приготовить настойку, человек должен на несколько недель замочить часть травы в спирте или уксусе.

В процессе замачивания извлекаются активные компоненты травы или трав. Спирт часто является предпочтительной жидкостью, поскольку он может извлекать компоненты, не растворимые в воде, такие как смолы и алкалоиды.

Люди обычно принимают настойки орально, помещая жидкость под язык с помощью пипетки.

В зависимости от видов трав, настойки могут включать различные части растения. Некоторые из наиболее распространенных частей травяных настоек включают:

• сушеных листьев
• коры
• ягод
• корней
• свежих листьев

Человек может купить настойки в Интернете, в магазинах здоровья и велнеса, а также в некоторых продуктовых или аптеки.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) не регулирует создание или использование травяных настоек. Человек должен поговорить со своим врачом перед использованием настойки, особенно если он принимает лекарства.

Травяные настойки небезопасно создавать дома. Некоторые части растений могут быть токсичными и вредными для человека при местном применении или проглатывании.

Человек должен полностью понимать, какие части растения безопасны, прежде чем пытаться делать свои собственные настойки.

Обычный метод создания настойки включает следующие основные этапы:

• Соберите полезные части травы (ей), возможно, ягоды, листья, корни, кору или все это, и удалите все нежелательные части.
• Вымойте и крупно нарежьте зелень.
• Поместите их в герметичную банку.
• Налейте в банку спирт или уксус и закройте ее. Для свежих трав используйте соотношение растения к алкоголю 1: 1. Для сушеных трав используйте соотношение 1-4.

Концентрация спирта зависит от водорастворимых ингредиентов растения.Тем, у кого больше водорастворимых компонентов, нужен спирт с крепостью 80–100, а тем, у кого меньше водорастворимых компонентов, нужен спирт с крепостью 180.

Закройте банку на 6 или более недель, чтобы дать спирту время для впитывания активных компонентов трав. Время от времени встряхивайте.

Открыв банку, процедите части растения из жидкости. Обязательно промаркируйте банки с основной информацией о настойке, например:

• общеупотребительные или латинские названия используемых трав
• части растений, и были ли они свежими или сушеными
• тип спирта и его концентрация
• дата создания
• инструкция по применению настойки

Как использовать

Чтобы использовать настойку, наполните капельницу или небольшой шприц жидкостью и закапайте ее в рот, прямо под язык .Подержите настойку во рту несколько секунд, прежде чем проглотить.

Тщательно прополощите рот водой, чтобы избавиться от горечи. Точная дозировка зависит от возраста человека, но лучше не принимать более двух маленьких полных капельниц. Не давайте детям настойки.

Ниже мы перечисляем шесть наиболее распространенных настоек, часто имеющихся в продаже.

Пчелы производят вещество, называемое прополисом. Хотя обширных исследований не существует, некоторые данные свидетельствуют о том, что прополис может помочь в лечении аллергии и кожных заболеваний.

Например, в одном обзоре исследований за 2017 год изучалась потенциальная польза для здоровья прополиса, меда и маточного молочка.

Авторы предполагают, что прополис может быть полезен для заживления ран и прыщей. Он также обладает свойствами, которые могут помочь уменьшить кожные аллергические реакции.

Дополнительные данные указывают на то, что прополис может помочь в поддержании здоровья влагалища, предотвращая дрожжевые инфекции и вылечивая бактериальный вагиноз.

Настойка каннабиса может иметь несколько преимуществ для здоровья.

В последние годы исследователи признали потенциал каннабиса в лечении боли, судорог и тошноты.

По данным Министерства здравоохранения и социальных служб США, FDA одобрило только три компонента каннабиса для использования в медицине: дронабинол, набилон и каннабидиол, широко известный как CBD.

Однако FDA также заявляет, что производителям незаконно создавать добавки с каннабисом.

Человек должен уточнить свои законы штата и местные законы, прежде чем пытаться сделать свою настойку каннабиса.

Куркума содержит куркумин, противовоспалительное и антиоксидантное соединение. Многие люди во всем мире используют куркуму в качестве приправы в пищевых продуктах.

Некоторые люди могут использовать настойки из куркумы для снятия воспаления. Систематический обзор 2017 года показал, что куркумин положительно влияет на боль в коленях при остеоартрите, которая связана с воспалением.

Однако исследование также показало, что куркумин менее эффективен в облегчении боли, чем ибупрофен.

Бензоин - эфирное масло, которое может помочь при лечении актуальных кожных заболеваний.

В обзоре исследований, посвященных нескольким эфирным маслам, исследователи определили, что бензоин потенциально эффективен при лечении мелких порезов и проблем с кожей.

Исторически люди использовали бензоиновые настойки под повязки, чтобы помочь заживить раны и защитить кожу.

Бензоин безопасен только для местного применения - не глотайте его.

Эхинацея - это обычная травяная добавка и настойка, которые многие люди используют для укрепления своей иммунной системы.Однако исследования не полностью поддерживают его использование для борьбы с инфекциями.

В одном обзоре были рассмотрены 24 исследования, в которых изучалась способность эхинацеи лечить простуду. Обзор пришел к выводу, что эхинацея не дает никаких преимуществ в этом отношении.

Травяные настойки, как и травяные добавки, обладают рядом потенциальных побочных эффектов. Многие люди считают, что травяное, натуральное и безопасное - синонимы. То, что лекарство является «травяным» или «натуральным», не обязательно означает, что оно безопасно или эффективно.

В статье 2014 года рассматривается возможное влияние травяных добавок и настоек на безопасность. Автор обнаружил, что, несмотря на распространенные заблуждения о лечебных травах, они могут иметь несколько побочных эффектов.

Перед тем, как приготовить и использовать травяную настойку, человек должен рассмотреть:

• возможные взаимодействия с текущими лекарствами
• безопасные способы использования настойки, поскольку некоторые из них могут быть токсичными
• потенциальные аллергические реакции

Перед тем, как пытаться сделать настойка на травах в домашних условиях, учтите, что у некоторых растений есть токсичные части.Многие предпочитают покупать настойки.

Прежде чем пытаться приготовить настойку, человек должен хорошо разбираться в растении и понимать потенциальную токсичность и воздействие пестицидов.

Было проведено минимальное исследование использования травяных настоек.

Некоторые результаты показывают, что травяные добавки могут помочь в решении определенных проблем со здоровьем. Однако с этими добавками и настойками связаны риски, в том числе токсичность и реакции с другими лекарствами.

Человек должен проконсультироваться со своим врачом, прежде чем принимать травяную настойку, и тщательно исследовать растения, прежде чем делать свою собственную.

Вышеуказанные виды настоек можно купить в некоторых магазинах здорового питания и в Интернете.

Экстракт аниса | Экстракт звездчатого аниса для выпечки

ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: Этот продукт предназначен только для кулинарных целей: приготовления пищи, выпечки и других пищевых продуктов.

Экстракт звездчатого аниса добавляет насыщенный вкус солодки к сладким или пикантным рецептам

• Изготовлен из чистого анисового масла с добавлением спирта, воды и глицерина
• Традиционный ароматизатор для бискотти, пиццели, пфеффернусса, спрингерле
• Товары и напитки
• Добавляет глубину аромата закускам или полуфабрикатам

Экстракт звездчатого аниса от OliveNation придает классический вкус лакрицы традиционным итальянским фаворитам, включая бискотти, пицель, конфеты и хлеб.Этот богатый аромат также характерен для соленых блюд из разных кухонь, таких как карри и капуста. Экстракт звездчатого аниса для выпечки отлично подходит для придания глубины фруктовым десертам и помогает создавать сложные вкусовые профили.

Натуральный экстракт звездчатого аниса OliveNation идеально подходит для выпечки ряда национальных и региональных кухонь, особенно по традиционным итальянским рецептам. В выпечке бискотти, пиццели, пфеффернёсс, печенье с перечным орехом и анисовый тюль усиливаются отличительным вкусом этого ингредиента.Экстракт аниса хорошо сочетается как с сладкими, так и с солеными блюдами и хорошо сочетается со специями, такими как имбирь, гвоздика, корица или мускатный орех.

Наш экстракт звездчатого аниса без PG производится из чистого анисового масла, спирта, воды и глицерина. Экстракты - это концентрированные ароматизаторы, полученные путем дистилляции из бобов, ореховых масел, фруктов и специй, растворенных в спиртовой основе. Этот натуральный экстракт аниса можно использовать для придания аромата конфетам, напиткам, фирменным блюдам, выпечке и десертам.

Экстракт аниса по вкусу напоминает черную лакрицу и часто используется для ароматизации выпечки и десертов. Это ключевой ингредиент при приготовлении бискотти, пфеффернёсса, печенья с перечным орехом и пиццели, и он отлично подходит для многих различных тортов и печенья. Отличительный аромат нашего экстракта аниса товарного качества также может быть использован для придания вкуса большому количеству овощных блюд или для придания нового вкуса тушеному мясу из баранины и говядины.

Чтобы получить наилучший вкус экстрактов, важно не забывать плотно закрывать бутылку после каждого использования и хранить в прохладном темном месте.Эти простые шаги помогут предотвратить испарение и обеспечить приятный вкус экстрактов каждый раз, когда вы их используете.

Примечание: экстракты OliveNation сильнее обычных экстрактов из продуктовых магазинов. Поскольку наши экстракты суспендированы в спирте, они лучше всего подходят для приготовления или выпечки. Для рецептов без выпечки используйте по одной капле, пока не будет достигнут желаемый уровень вкуса. Одна или две капли могут заменить одну целую звездочку аниса в ваших рецептах. Несколько капель экстракта аниса также могут заменить молотые или цельные семена аниса.А одна чайная ложка экстракта - отличный заменитель 1-2 столовых ложек анисового ликера для создания безалкогольных рецептов.

Как заменить экстракт звездчатого аниса в рецептах

Этот предмет наполнен жидкими унциями, а не весом

Ищете информацию об анисе для меню или этикеток? Ознакомьтесь с нашими статьями о различных формах аниса и его замене в рецептах

Как сделать настойку каннабиса

Что такое настойки из марихуаны и как их приготовить

По мере того, как рынок каннабиса продолжает расширяться, растут и методы потребления. В то время как настойки были одним из способов доставки для потребителей каннабиса, похоже, их популярность растет вместе со съедобными продуктами и другими более дискретными методами. Настойки - один из лучших методов доставки с точки зрения возможности дозирования, а также предлагают пациентам с медицинской марихуаной, которые не могут есть или вдыхать каннабис, хорошую альтернативу, которая по-прежнему обеспечивает им желаемый эффект.Что такое настойки сорняков?

Настойки марихуаны представляют собой жидкую концентрацию каннабиса, в которой ТГК (тетрагидроканнабинол) и другие каннабиноиды выщелачиваются и растворяются в спирте. Настойки обычно хранятся во флаконах с пипеткой и употребляются, закапывая всего несколько капель под язык или на внутреннюю поверхность щеки.

Эффект от настойки обычно ощущается намного быстрее, чем от съедобного, потому что они скорее сублингвальные, чем приемы внутрь.Хотя пик варьируется в зависимости от типа используемого штамма каннабиса, настойки известны тем, что дают пик довольно быстро, а затем стабильно повышаются в течение длительного периода времени. В отличие от поедания травки, вы не будете ждать полтора часа, задаваясь вопросом, достигли ли вы своего пика и безопасно ли заниматься повседневными делами, или вам следует смириться с тем, что серьезно испекли себя в доме .

Кроме того, настойки не имеют запаха (если вы не открываете бутылку!), Поэтому вы можете незаметно носить их с собой, куда бы вы ни пошли, и вам не придется беспокоиться о том, чтобы найти место для курения.Посмотрим правде в глаза, даже имея медицинскую карту марихуаны, имеет смысл избежать стресса, связанного с нарушением закона и необходимостью объяснений.

Как приготовить настойку каннабиса

Используя спирт, масла или глицерин в качестве основы, из марихуаны можно извлекать настойки. Вы можете найти и другие методы приготовления настойки, но мы собираемся узнать, как сделать сегодня наиболее сильнодействующую форму, используя чистый зерновой спирт.

Рецепт настойки каннабиса

Расходные материалы:

• Чистый зерновой спирт 90% или выше (Everclear)
• Ваш любимый цветок каннабиса, который уже декарбоилирован пипетка

Инструкции:

1) Решите, сколько настойки вы хотите приготовить.Я рекомендую начать с 7 граммов цветков каннабиса и 4 унций Everclear или другого чистого зернового спирта.

2) Взвесьте количество обезуглероженных сорняков, которое вы хотите использовать. Затем отмерьте спирт и положите его в банку.

3) Положите травку в стеклянную банку со спиртом и дайте ей впитаться. Закройте банку крышкой и встряхните, а затем поместите в темное прохладное место на 1 час. Повторяйте этот процесс в течение 3 часов. Существуют рецепты, по которым настой нужно выдерживать в течение различных периодов времени.Если вы решили оставить настойку на несколько дней или недель, просто каждый день осторожно встряхивайте смесь. Чем дольше настойка остается, тем сильнее она становится, но в то же время тем больше выделяется хлорофилла и тем неприятнее она становится. Не стесняйтесь экспериментировать, чтобы найти правильный баланс времени, активности и хлорофилла, который вам удобен.

4) По окончании периода замачивания процедите растительный материал через марлю и с помощью пипетки переложите жидкость в темно-коричневый флакон с лекарством.Это защитит настойку от солнечного света, чтобы ТГК не разрушился, и позволит вам легко дозировать.

5) Хранить в прохладном сухом месте. Наслаждайтесь!

Использование настойки для приготовления еды

Настойки каннабиса можно добавлять во все виды пищевых продуктов для создания пищевых продуктов, таких как мороженое, суп, желатин и даже картофельное пюре с подливкой. Соки и заправки для салатов также являются вариантами пищевых настоек. Если вы решите употреблять настойку таким образом, вы, скорее всего, не получите быстрого начала, но все равно получите долгосрочный эффект.

Приготовление еды на спиртовой настойке

Вы можете приготовить пищу на спиртовой настойке (каннабиса), добавив капли настойки в еду или питье. Однако вы не можете использовать настойку в качестве замены масла каннабиса или кулинарного масла каннабиса в рецептах еды. Любители марихуаны любят использовать спиртовые настойки для украшения своих любимых напитков или даже создавать коктейли из каннабиса, которые лучше подходят их образу жизни.

Как сконцентрировать настойку

Начните с тестирования настойки и убедитесь, что у вас хорошая система дозирования. Если вы купили настойку в магазине, должна быть указана информация о дозировке, и если вы сделали ее самостоятельно, убедитесь, что вы знаете, сколько доз нужно принять для достижения желаемого эффекта. Если вам нужно, чтобы настойка была более сильнодействующей, вы можете сконцентрировать настойку, выпарив часть спирта. Этот шаг нужно делать, пока растительный материал каннабиса все еще находится в смеси (до того, как вы процедите его и поместите в бутылку-капельницу).

Часто задаваемые вопросы о настойке марихуаны

Настойка - это концентрат?

В то время как многие потребители и профессионалы отрасли считают настойки разновидностью концентратов каннабиса, несколько штатов с легализацией каннабиса в рекреационных целях (для взрослых), например Орегон, классифицируют их как пищевые.Возможно, это связано с тем, что настойки создаются с использованием декарбоксилированного цветка каннабиса так же, как и съедобные.

Какой спирт используется для настойки?

Эксперты сходятся во мнении, что использование чистого зернового спирта (такого как Everclear) лучше всего для приготовления самых сильнодействующих настоек. Люди использовали другие спиртные напитки (например, водку) для приготовления настоек, и вы можете сделать то же самое, если они больше подходят для вашего вкуса и вкусовых предпочтений.

Как определить силу настойки?

Крепость настойки зависит от соотношения декарбированного цветка каннабиса и чистого зернового спирта.Чем больше цветов каннабиса вы используете, тем сильнее будет настойка. Как и во многих случаях с каннабисом, важно начать с малого, а затем постепенно увеличивать дозу по мере необходимости.

Настойка напоит?

Если вы не выпьете сразу всю бутылку, настойка не напоит вас, даже если она сделана из чистого зернового спирта. Настойку можно вводить через глазную пипетку или другую маленькую капельницу, чтобы дозы были небольшими и легко подсчитывались.

Сколько настойки получится из унции?

Если вы придерживаетесь рецепта, который мы предоставили, из унции цветка каннабиса может получиться примерно 16 (жидких) унций настойки. В зависимости от того, насколько сильнодействующей вы хотите, чтобы ваша настойка была, вы можете использовать более или менее чистый зерновой спирт для создания настойки.

Как долго настойка должна оставаться под языком?

Настойка должна держаться под языком (или на внутренней стороне щеки рядом с линией десен) до тех пор, пока она не растворится, что обычно занимает всего пару минут или меньше.

Сколько стоит бутылка настойки?

Бутылка настойки, которую можно купить в аптеке с медицинской марихуаной или в розничном магазине каннабиса, может стоить от 20 до 80 долларов. Эта стоимость может сильно варьироваться в зависимости от источника, активности, размера бутылки и множества других факторов, таких как бренд и розничный продавец. Вы можете узнать больше, поговорив в местных магазинах или проверив настойки CBD, продаваемые в Интернете.

Tincture Dot Recipes - ведущий интернет-ресурс с рецептами настойки и ничего больше.

Настойки - это зеркало качественных ингредиентов, которые они когда-то содержали. Ограничение количества времени, в течение которого жидкость и трава будут смешиваться, сокращает количество вводимого хлорофилла. Следуйте этому рецепту быстрой стирки, чтобы приготовить отличные простые настойки из каннабиса.

Перейти в раздел: Оборудование и ингредиенты | Шаги рецепта | Хранение готовой настойки

Оборудование и ингредиенты

• Одна (1) стеклянная банка «каменщика» с новой плотно закрывающейся крышкой.
• Сетчатый фильтр с мелкими ячейками из нержавеющей стали
• Большая чаша из нержавеющей стали или стекла
• Ложка металлическая с длинной ручкой
• 1/2 унции сушеных вяленых обрезков или бутонов каннабиса
• 8 жидких унций 190 пищевой этанол. Источник этанола 190 пробы здесь.

Этапы рецепта

1. Объедините: 1/2 унции сушеного каннабиса с 8 жидкими унциями пищевого этанола 190. Используйте ложку, чтобы погрузить материал в жидкость, или, если вы используете особенно объемные травы, добавьте еще немного пищевого этанола, чтобы весь растительный материал погрузился в воду.Не добавляйте воду.
2. Перемешайте: Кратковременно перемешайте или встряхните, чтобы полностью покрыть спиртом все листья и стебли каннабиса.
3. Подождите: Поставьте банку с настойкой в ​​темное прохладное место на срок до 3 минут.
4. Напряжение: Вылейте содержимое банки в фильтр с мелкими ячейками. С помощью ложки аккуратно надавите на стопку растительного масла, чтобы высвободить последнее количество жидкости. Сохраните жидкость, откажитесь от растений.
5. Сделано: На этом базовая настойка на травах готова.

Хранение готовой травяной настойки

• Емкость: Хранить в бутылке из янтарного стекла с плотно закрытой крышкой. Флаконы-капельницы не рекомендуются для длительного хранения.
• Место хранения: Прохладный и темный, как дверца шкафа или холодильника. Можно хранить настойку на спиртовой основе в морозильной камере.
• Ориентировочный срок хранения: Использовать в течение 1-3 лет.

Рецепт травяной настойки | AromaWeb

На этой фотографии показана визуальная разница между настойками из свежих и сушеных трав. В банке каменщика находится настойка, которую я приготовила из сушеных бутонов лаванды. Большой флакон слева содержит настойку, которую я приготовил из свежей лаванды. В маленьком флаконе справа находится настойка, которую я приготовила из сушеной ромашки.

Каждый год я выращиваю различные травы для кулинарных и ароматических целей.Я готовлюсь к лету, и снова у меня под рукой много свежих трав.

Мне нравится использовать комнатный туман и спреи для белья. Они недорогие и отличный способ легко наслаждаться ароматерапией и натуральными ароматическими веществами на основе растений каждый день. Идеи рецептов см. В категоризированном списке рецептов в разделе рецептов AromaWeb. Иногда я использую домашние жидкие травяные настойки вместо спирта или воды, которые требуются в рецепте для естественного аромата спреев для моей комнаты. Правильно хранящиеся травяные настойки, которые держатся пару лет, - прекрасный способ воспользоваться преимуществами трав, которые я выращиваю круглый год.Также можно использовать сушеные травы, которые обычно дают еще более концентрированный экстракт.

Я использую травяные настойки в основном для ароматизации помещений. Не стесняйтесь исследовать другие способы их использования. Обязательно изучите и соблюдайте все меры предосторожности.

Ингредиенты, упаковка и расходные материалы

• Герметичные стерилизованные стеклянные емкости
• Достаточно нарезанной свежей зелени, чтобы заполнить каждую емкость наполовину
  
• Вместо этого можно использовать сушеные травы для приготовления более концентрированных травяных настоев
• Водка высокой крепости.Everclear также можно использовать, если он легально доступен для покупки в вашем регионе.
• Марля или мелкое ситечко

Инструкции

• Измельчите свежие травы, чтобы они естественным образом начали выделять ароматические масла.
• Поместите травы в каждую емкость, следуя инструкциям по измерению, указанным выше.
• Залить спиртом. Оставьте достаточно места наверху, чтобы спирт и травы хорошо перемешались при встряхивании.
• Хранить в прохладном, сухом, темном месте. Встряхивайте каждый контейнер не реже одного раза в день в течение 30 дней. Процедите настойку слоистой марлей или мелким ситечком.

Настойку можно использовать на этом этапе, но вы получите более концентрированную и ароматную настойку, если повторите процесс, добавив больше свежих или сушеных трав и снова встряхивая каждую емкость один раз в день в течение 30 дней. Еще раз процедите травы из настойки. Теперь ваша настойка готова к использованию.Идеи рецептов см. В категоризированном списке рецептов в разделе рецептов AromaWeb.

В чем разница между настойкой и экстрактом?

Эти термины часто используются как синонимы. Экстракт трав обычно относится как к порошкообразным, так и к жидким травяным концентратам. Настойка - жидкий растительный экстракт, приготовленный с использованием спирта в качестве растворителя. Глицерин можно использовать в качестве растворителя вместо спирта. Однако настойки на основе глицерина не действуют бесконечно и не так удобны для использования в средствах личной гигиены.Настойки на основе глицерина лучше всего подходят для использования в средствах личной гигиены, которые обычно хорошо сочетаются с глицерином в качестве ингредиента (например, скрабы с солью / сахаром и полоскания для рта).

Безопасность

Обязательно придерживайтесь трав, которые, как известно, безопасны для использования в тех областях, где вы хотите их использовать. Поскольку AromaWeb / AromaTalk фокусируется на использовании эфирных масел, а не травяных настойок, вы обязаны провести дополнительные исследования. относительно типа травяной настойки, которую вы хотите приготовить, и изучите дополнительную информацию о безопасности, применяемую к конкретной настойке.

Нет ли тенденции к ограничению продуктов, содержащих алкоголь?

Совершенно верно. Например, спирт может особенно сушить кожу, и его следует использовать с осторожностью. Тип алкоголя, который используется в продуктах, имеет значение. Если используется денатурированный спирт, ингредиенты, которые делают спирт непригодным для употребления, могут потенциально быть вредными при использовании. Кроме того, аромат денатурированного спирта будет мешать аромату ваших натуральных ароматических веществ. Иногда я покупаю товары для дома или по уходу за кожей, содержащие ограниченное количество алкоголя, у ремесленников / мелких производителей, заботящихся о качестве.Я использую эти продукты в умеренных количествах.

Общая информация по безопасности

Эти рецепты предназначены только для образовательных целей. Перед использованием любого эфирного масла внимательно прочтите страницу с информацией о безопасности эфирных масел AromaWeb. Для получения более подробной информации по вопросам безопасности масел прочтите «Безопасность эфирных масел» Роберта Тиссерана и Родни Янга. Не принимайте какие-либо масла внутрь и не наносите неразбавленные эфирные масла, абсолюты, CO2 или другие концентрированные эссенции на кожу без передовых знаний эфирных масел или консультации квалифицированного специалиста по ароматерапии.Для получения общей информации о разбавлении см. Руководство AromaWeb по разбавлению эфирных масел. Если вы беременны, страдаете эпилепсией, имеете повреждение печени, рак или имеете какие-либо другие медицинские проблемы, используйте масла только под надлежащим руководством квалифицированного специалиста по ароматерапии. Будьте предельно осторожны при использовании масел для детей и проконсультируйтесь с квалифицированным специалистом по ароматерапии, прежде чем использовать масла для детей, пожилых людей, если у вас есть проблемы со здоровьем или вы принимаете лекарства.

Нужны ли вам ингредиенты, перечисленные в этом рецепте?

Вы можете найти эфирные масла, другие ингредиенты и упаковку, которые вам нужны, покровительствуя хорошим компаниям, которые поддержите AromaWeb с помощью их баннерной рекламы, размещенной на всей территории AromaWeb (вы можете сразу увидеть их все в разделе «В центре внимания рекламодателей») и в списках, размещенных в бизнес-справочнике ароматерапии.Многие рекламодатели AromaWeb также умело разрабатывают свои собственные готовые продукты, если вы решите, что не хотите делать ароматерапевтические продукты самостоятельно.

Смотрите также

• 
  Состав настойки прополиса аптечной
• 
  Настойка хлебная для растений
• 
  Клюквенная настойка на спирту в домашних условиях рецепт
• 
  Настойки из сосновых шишек основе что лечит
• 
  Как принимать настойку восковой моли при туберкулезе
• 
  Настойки на спирту
• 
  Самогон наливки настойки делаем сами
• 
  Наливка или настойка из калины
• 
  Лимонная настойка на спирту в домашних условиях
• 
  Настойка из грецких перегородок на водке
• 
  Как применять настойку элеутерококка