Яблочная настойка в домашних условиях

Настойка из яблок 🍏 - 16 замечательных домашних рецептов

Еще делают вино из яблок, яблочный самогон, яблочный ликер и наливку из яблок

Полезные свойства яблочной настойки

В составе яблок содержится огромное количество витаминов, полезных микроэлементов и веществ. Соответственно, домашний алкоголь, сделанный на основе данного фрукта, сохраняет всё это в себе и в умеренных дозировках будет только улучшать работу организма. К примеру:

• Приведет в норму уровень холестерина;
• Улучшит обмен веществ и работу пищеварения;
• Выведет из тела человека токсины и шлаки.

Лучшие сорта

Для того, чтобы получить самый вкусный и ароматный алкоголь, стоит выбирать правильные сорта фруктов. Для настоек лучше всего подходят яблоки с ярко выраженным запахом. К ним относятся:

• Голден делишес;
• Гала;
• Коричное;
• Анис;
• Винное.

Особенности технологии приготовления

Перед тем как браться за производство этого спиртного, нужно ознакомиться с некоторыми нюансами:

• Во время готовки используйте стеклянную или сделанную из пищевой нержавейки посуду. Ни в коем случае не берите ёмкости из алюминия, так как этот метал вступает в реакцию со спиртом и кислотами.
• Алкоголь для настаивания должен быть не менее 40˚.

Рецепты настоек из свежих яблок

Настойка из яблок на водке

Данный способ приготовления является очень простым и доступным. Все компоненты можно найти либо на своей участке, либо в ближайшем магазине. Важно выбирать водку хорошего качества, чтобы не испортить запах и вкус будущего спиртного.

Состав:

• Вода – 7,5 л;
• Водка – 1,5 л;
• Яблоки – 2,5 кг;
• Сахарный песок – 2 кг.

Действия:

1. Хорошо промойте фрукты. Снимите кожуру и удалите сердцевины.
2. Нарезанные на небольшие кусочки плоды поместите в заранее подготовленную тару.
3. Влейте алкоголь.
4. Вскипятите воду, а затем дайте ей остыть. Залейте в заготовку для вина.
5. Прикройте отверстие сосуда марлевой тканью и уберите его в солнечное место на 2 недели. Не забывайте ежедневно взбалтывать банку, чтобы содержимое перемешивалось.
6. Пропустите получившееся через марлю. Подсластите и как следует перемешайте до полного растворения сахара.
7. Оставьте в том же месте еще на 14 суток, а затем отправьте в прохладу на 10 дней.
8. Перелейте жидкость в чистую ёмкость, стараясь не затронуть осевшую мякоть.
9. Разлейте по стерильным стеклянным ёмкостям. Плотно их заткните.
10. Перед первой пробой настаивайте напиток в холодной комнате примерно 20 суток. Это пойдет выпивке только на пользу.
11. Место для хранения должно быть темным и прохладным.

Крепкая яблочная настойка на самогоне

В результате получается крепкая настойка на яблоках (30˚). Такой напиток больше понравится мужской половине, так как он имеет низкую сладость и высокий градус. Учтите, что настаивать фрукты нужно на самогоне хорошего качества без резкого сивушного запаха.

Состав:

• Яблоки – 1 кг;
• Самогон – 1 л;
• Корица – 1/2 палочки;
• Ванилин – 2-3 г.

Действия:

1. Удалите у плодов сердцевины. Нарежьте на небольшие ломтики.
2. Поместите нарезанную мякоть в заранее подготовленную тару. Приправьте корицей и ванилином.
3. Влейте спиртное.
4. Закрытый сосуд уберите в темноту и теплоту на 7-10 суток.
5. Пропустите получившееся через марлевую ткань.
6. Жмых можно еще раз залить алкоголем и дать настояться 10-12 дней, чтобы использовать фрукты по максимуму. Таким образом у вас получится 2 порции спиртного вместо 1.
7. Разлейте по стерильным стеклянным ёмкостям. Плотно их заткните.
8. Место для хранения должно быть темным и прохладным.

Настойка из яблок с медом на самогоне

Получается достаточно крепкая (25-30°) и приятная на вкус выпивка. Её консистенция слегка тягучая, из-за чего напоминает ликер. Такой напиток подойдет как мужчинам, так и женщинам, так как выходит и сладким, и высокоградусным.

Состав:

• Самогон 45-50% – 2 л;
• Яблоки – 2 кг;
• Вода – 1-2 л;
• Мёд – 100 г;
• Сахарный песок – 100 г.

Действия:

1. Очистите плоды от серединок. Нарежьте на небольшие кусочки.
2. Поместите нарезанную мякоть в стеклянную тару и влейте алкоголь.
3. Прикройте сосуд куском ткани и отправьте в темноту на 10-14 дней. Температура помещения должна быть комнатной.
4. Пропустите получившееся через марлю, чтобы убрать жмых.
5. Нагрейте воду до 50˚С. Подсластите сахаром и медом.
6. Охладите.
7. Смешайте настой и сироп в одной ёмкости. Уберите в прохладу на несколько дней.
8. Разлейте по стерильным стеклянным ёмкостям. Плотно их заткните.
9. Место для хранения должно быть темным и прохладным.

Пряная яблочная настойка на водке

Яблоки в сочетании с пряностями создают невероятный вкусовой букет. Еще одним достоинством данного спиртного является его аромат. Он получается очень приятным, а также пробуждает непреодолимое желание поскорее попробовать этот напиток.

Состав:

• Яблоки – 600 г;
• Водка – 500-600 мл;
• Сахарный песок – 3 ст. л.;
• Ванилин;
• Корица;
• Цедра лимона.

Действия:

1. Как следует промойте плоды. Уберите серединки и нарежьте мякоть на небольшие дольки.
2. Подсластите обычным и ванильным сахаром. Приправьте корицей и цедрой.
3. Влейте спиртное и отправьте в темноту на 10 суток.
4. Пропустите вино через марлевую ткань, чтобы убрать осевшие кусочки фруктов.
5. Разлейте по стерильным стеклянным ёмкостям. Плотно их заткните.
6. Перед первой пробой выдержите яблочный напиток пару-тройку дней.
7. Место для хранения должно быть темным и прохладным.

Рецепт быстрой яблочной настойки

Часто бывает, что до торжественного события остается не так уж и много времени, а гостей все же хочется порадовать чем-то новеньким в плане алкоголя. В таком случае вас спасет этот быстрый способ приготовления спиртного на дому. Согласно ему, готовый напиток будет у вас на столе уже через 9 суток. Настойка на яблоках получается сладкой и достаточно крепкой (25-30°).

Состав:

• Самогон – 3 л;
• Вода – 3 л;
• Яблоки – 12 шт.;
• Сахарный песок – 1,5 кг.

Действия:

1. Уберите сердцевины у фруктов. По желанию можете снять кожуру.
2. Превратите мякоть в кашицу. Сделать это можно любым доступным способом: ножом, теркой или другим приспособлением.
3. Залейте спиртное. Закрытую тару уберите в темную комнату на неделю. Каждый день 1-2 раза взбалтывайте ёмкость.
4. Пропустите настой через фильтр. Это может быть марля, вата и т. п.
5. Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Добавьте сахар и дождитесь полного его растворения.
6. Дайте остыть.
7. Влейте сироп в молодое вино.
8. Разлейте по стерильным стеклянным ёмкостям. Плотно их заткните.
9. Перед первой пробой выдержите 2 дня в холодильнике.
10. Место для хранения должно быть темным и прохладным.

Настойка с шиповником и лимоном

С добавлением шиповника и лимона яблочная выпивка, помимо всех своих полезных качеств, обогащается и витамином С. Имейте в виду, что ягоды можно использовать как свежие, так и сушеные, а вместо водки допускается настаивание на самогоне. Также разрешается заменять лимон любым из цитрусовых.

Состав:

• Яблоки – 1 кг;
• Шиповник – 600 г;
• Лимон – 2-3 шт.;
• Сахарный песок – 350-400 г;
• Водка – 1,5 л.

Действия:

1. Вымойте фрукты. Вырежьте серединки.
2. Нарежьте на небольшие ломтики и поместите их в заранее подготовленный сосуд.
3. Измельчите лимоны. Поместите их в тару с суслом.
4. Высыпьте шиповник.
5. Подсластите и аккуратно размешайте деревянной лопаткой. Дайте постоять 2-3 часа.
6. Влейте спиртное.
7. Закрытую ёмкость отправьте в темноту на 4-5 недель.
8. Пропустите вино через марлю, чтобы убрать жмых.
9. Разлейте по стерильным стеклянным ёмкостям. Плотно их заткните.
10. Место для хранения должно быть темным и прохладным. Это может быть либо погреб, либо другое затемненное место, где поддерживается холод.

Рецепт с мятой и листьями смородины

На выходе получается слегка терпкая, освежающая домашняя настойка из яблок. Делать её можно как на водке, так и на самогоне. Главное условие – выбирать алкоголь хорошего качества. Также стоит сказать, что мяту можно использовать и свежую, и сушеную, а сахар разрешается заменять медом.

Если хотите, чтобы во вкусе готового напитка присутствовали легкие цитрусовые нотки, можете добавить немного апельсинов или лимонов.

Состав:

• Яблоки – 1,5 кг;
• Водка – 1 л;
• Листья смородины – 10-15 шт.;
• Мята – 1 пучок;
• Сахарный песок – 250 г.

Действия:

1. Удалите серединки у плодов. Нарежьте мякоть на небольшие кусочки.
2. Поместите их в заранее подготовленную тару. Подсластите и влейте спиртное.
3. Дайте постоять 14 дней.
4. Добавьте листья и мяту. Оставьте на тот же срок.
5. Пропустите получившееся через марлю, чтобы очистить жидкость от кусочков фруктов.
6. Разлейте по стерильным стеклянным ёмкостям. Плотно их заткните.
7. Место для хранения должно быть темным и прохладным.

Домашний “Кальвадос”

Понятное дело, что получится не оригинальный кальвадос, так как технология его приготовления куда сложнее. Этим же способом делается тоже достаточно хорошая выпивка с приятным вкусом. Для того, чтобы напиток был еще более схожим с классическим яблочным бренди, можно добавить 500 мл коньяка (даже самого дешевого).

Состав:

• Самогон – 1 л;
• Яблоки – 1,5-2 кг;
• Ванилин – 1/2 или целый пакетик;
• Сахарный песок – 1 стакан;
• Вода – 1/2 стакана.

Действия:

1. Снимите кожуру и вырежьте сердцевины у фруктов.
2. Измельчите их.
3. Поместите яблочную кашицу в заранее подготовленный сосуд. Добавьте ванилин.
4. Влейте спиртное и уберите в темную часть комнаты на 14 дней. Периодически взбалтывайте тару.
5. Пропустите получившееся через марлевую ткань.
6. Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Добавьте сахар и дождитесь полного его растворения.
7. Остудите.
8. Соедините настой и сладкий сироп.
9. Разлейте по стерильным стеклянным ёмкостям. Плотно их заткните.
10. Перед первой пробой дайте постоять напитку 3-4 дня в холодильнике.
11. Место для хранения должно быть темным и прохладным. Это может быть либо погреб, либо другое затемненное место, где поддерживается холод.

Настойка яблок на бурбоне

Помимо водки, самогона и спирта, яблочная настойка может делаться и на более дорогих видах алкоголя. В этом рецепте используется американский виски на кукурузе – бурбон.

Также можно пользоваться маленькой хитростью: если вы хотите сохранить аромат яблок в готовом спиртном, на второй день после начала настаивания из него нужно будет убрать все пряности.

Состав:

• Яблоки – 600 г;
• Бурбон – 500 мл;
• Палочка корицы – 1 шт.;
• Гвоздика – 2 бутона.

Действия:

1. Снимите кожицу с плодов. Для приготовления нужна именно она.
2. Положите её на дно стеклянной ёмкости.
3. Приправьте корицей и гвоздикой. Залейте алкоголь.
4. Дайте постоять 7 суток при температуре помещения 20-22˚С.
5. Пропустите получившееся через марлевую ткань, чтобы очистить жидкость от жмыха.
6. Разлейте по стерильным стеклянным ёмкостям. Плотно их заткните.
7. Место для хранения должно быть темным и прохладным. Это может быть либо погреб, либо другое затемненное место, где поддерживается холод.

Яблочная настойка на водке с коньяком

Домашнее производство алкоголя хорошо тем, что оно является отличным полем для экспериментов. Одним из таких опытов можно считать смешивание нескольких видов спиртного в одном напитке. Согласно данной технологии, пропорции водки и коньяка должны быть 1:1.

Состав:

• Водка – 500 мл;
• Коньяк – 500 мл;
• Яблоки – 1,2 кг;
• Сахарный песок – 350 г;
• Вода – 170 мл.

Действия:

1. Вымойте плоды. Уберите серединки.
2. Нарежьте мякоть на кусочки среднего размера.
3. Поместите их в заранее подготовленную стеклянную тару.
4. Влейте сначала водку, а затем коньяк. Дайте постоять примерно 30 суток.
5. Перелейте жидкость в чистую посудину через марлевую ткань. Как следует отожмите оставшиеся фрукты.
6. Поставьте кастрюлю с водой на плиту. Всыпьте сахар и дождитесь полного его растворения.
7. Дайте остыть до комнатной температуры.
8. Соедините сироп и настой в одном сосуде. Оставьте еще на 1 месяц.
9. Профильтруйте. Делать это можно с помощью той же марли или же покупного фильтра.
10. Разлейте по стерильным стеклянным ёмкостям. Плотно их заткните.
11. Место для хранения должно быть темным и прохладным.
12. 

Настойка из яблок с водкой и спиртом

Настойка на яблоках на водке и спирту получается с очень высоким градусом (по сравнению с другими подобными напитками). Эта выпивка готовится путем мацерации, то есть настаивания фруктов сначала на спирту, а затем на водке.

Состав:

• Яблоки – 2 кг;
• Спирт 60˚ – 1 л;
• Водка – 1 л.
• Корица;
• Ванилин.

Действия:

1. Уберите серединки у плодов. Нарежьте мякоть на маленькие кусочки.
2. Поместите в нужную ёмкость и залейте спиртом. Оставьте на 7 дней.
3. Перелейте жидкость в другую тару, используя марлевую ткань. Слитый настой оставьте.
4. Влейте водку в сосуд с оставшимися фруктами. Приправьте корицей и ванильным сахаром. Дайте постоять еще 7 суток.
5. Профильтруйте.
6. Соедините два настоя и разлейте по стерильным стеклянным ёмкостям.
7. До первой пробы выпивке нужно настояться в холодильнике примерно 1-2 недели.
8. Место для хранения должно быть темным и прохладным. Это может быть либо погреб, либо другое затемненное место, где поддерживается холод.

Рецепты из сушеных яблок

Настойка из сушеных яблок с имбирем

Данное спиртное является не только вкусным украшением стола, но и полезным. Яблоки, имбирь и мёд наполнят напиток своими лучшими качествами. Также как алкогольную основу вместо самогона можно использовать спирт 50°.

Состав:

• Сушеные яблоки – 2 стакана;
• Самогон – 1,5 л;
• Натертый имбирь – 2 ст. л.;
• Изюм – 2 ч. л.;
• Мёд – 2 ч. л.

Действия:

1. Поместите сухофрукты на дно стеклянного сосуда.
2. Добавьте сушеный виноград и имбирь.
3. Залейте алкоголем. Дайте постоять 8 недель.
4. Перелейте получившееся в другую посудину, используя марлевую ткань.
5. Подсластите мёдом и оставьте еще на 14 суток.
6. Пропустите настой через фильтр.
7. Разлейте по стерильным стеклянным ёмкостям. Плотно их заткните.
8. Место для хранения должно быть темным и прохладным.

Настойка на сушеных яблоках с медом и калиной

Такая настойка из яблок поможет не только скрасить вечер, но и побороть простуду. Для этого принимайте 50 мл выпивки во время ужина. Те, кому не нравится калина, могут заменить её красной рябиной.

Также вместо водки разрешается использование самогона, а вместо свежей мяты – засушенной. В таком случае её стоит брать 25 г.

Состав:

• Сушеные яблоки – 1 стакан;
• Калина – 2 большие грозди;
• Водка – 1 л;
• Мята – 70 г;
• Мёд – 1/2 стакана.

Действия:

1. Вымойте фрукты.
2. Ягоды разомните с помощью ступки.
3. Измельчите мяту.
4. Поместите все в одну посудину. Залейте спиртным и подсластите мёдом.
5. Оставьте на 10-14 суток.
6. Перелейте получившееся в другую тару, используя марлевую ткань. Таким образом вы очистите жидкость от мякоти.
7. Разлейте по стерильным стеклянным ёмкостям. Плотно их заткните.
8. Место для хранения должно быть темным и прохладным. Это может быть либо погреб, либо другое затемненное место, где поддерживается холод.

Самогон на яблоках сушеных с курагой и изюмом

Этот рецепт пошагово расскажет, как готовить спиртное на основе одних лишь сухофруктов. Получается вкусный и очень ароматный (за счет пряностей) напиток. Стоит сказать, если дома не нашелся белый сахар, его с легкостью можно заменить тростниковым (или же вовсе положить туда мёд в качестве натурального подсластителя).

Состав:

• Сушеные яблоки – 450 г;
• Курага – 250 г;
• Изюм – 250 г;
• Самогон – 1,5 л;
• Сахарный песок – 300 г;
• Гвоздика – 5-7 шт.;
• Корица.

Действия:

1. Поместите все сухофрукты в один сосуд. Подсластите.
2. Приправьте гвоздикой и корицей.
3. Влейте спиртное.
4. Герметично закройте банку и поставьте её в темноту на 3 недели.
5. Перелейте получившееся в другую посудину, используя марлю. Так вы очистите жидкость от жмыха.
6. Разлейте по стерильным стеклянным ёмкостям. Плотно их заткните.
7. Место для хранения должно быть темным и прохладным.

Рецепт «Копченой» настойки

Любителям необычного спиртного обязательно понравится этот напиток «с дымком». Перед тем как браться за само изготовление нужно будет подготовиться, а именно подкоптить сушеные яблоки. Лучше всего это делать на березовой или дубовой щепе. Также отлично подойдет измельченная древесина фруктовых деревьев.

Состав:

• Сушеные яблоки – 1 стакан;
• Яблочный сок – 1/2 стакана;
• Самогон 45-50˚ – 500 мл;
• Сахарный песок – 1 ст. л.

Действия:

1. Поместите сухофрукты на дно заранее подготовленной тары.
2. Всыпьте сахар.
3. Влейте алкоголь и сок. Перемешайте.
4. Дайте постоять примерно 14 дней.
5. Перелейте получившееся в другую посудину, используя марлевую ткань. Таким образом вы уберете жмых.
6. Разлейте по стерильным стеклянным ёмкостям. Плотно их заткните.
7. До первой пробы настаивайте выпивку в холодном месте в течение 7 суток.
8. Место для хранения должно быть темным и прохладным.

Яблочный бренди с ванилью и мятой

Такая яблочная настойка получается куда изысканнее, нежели напиток, сделанный на спирту, водке или же самогоне. Несмотря на то, что в названии говорится о бренди, в качестве алкогольной основы можно использовать и коньяк.

Состав:

• Бренди – 500 мл;
• Яблоки – 1 кг;
• Ванилин – 1 пакетик;
• Мята – 1 веточка;
• Вода;
• Сахарный песок – 1-3 ст. л.

Действия:

1. Уберите серединки у фруктов. Нарежьте мякоть на небольшие ломтики.
2. Поместите их в заранее подготовленный сосуд. Засыпьте ванилином и добавьте мяту.
3. Залейте алкоголь. Оставьте примерно на 7-14 дней.
4. Пропустите получившееся через марлевую ткань. Таким образом вы очистите жидкость от жмыха.
5. Поставьте кастрюлю с водой на несильный огонь. Добавьте сахар и дождитесь полного его растворения.
6. Соедините сироп с настоем.
7. Разлейте по стерильным стеклянным ёмкостям. Плотно их заткните.
8. Настаивайте в холодильнике в течение 7 суток.
9. Место для хранения должно быть темным и прохладным. Это может быть либо погреб, либо другое затемненное место, где поддерживается холод.

Более подробный разбор всех тонкостей приготовления настоек вы сможете найти в специальных видео в интернете. Также не менее полезными являются рецепты с фото. С помощью визуализации будет куда легче воспринимать информацию, а процесс готовки даже самых сложных напитков станет намного проще.

простой рецепт на водке, на спирту и на самогоне

Наливка из яблок может получиться легкой или, наоборот, пряной или ароматной. Все зависит от сорта фруктов и от способа ее приготовления. Осенние урожаи яблок позволяют не только употреблять их в свежем виде, но и готовить из них компоты, варенья, вино или сидр. Также можно сделать настоящую домашнюю наливочку, которая отлично подойдет в том числе к праздничному столу. Ее можно готовить с разными видами алкоголя: с водкой, самогоном или спиртом. Также стоит не бояться экспериментировать, добавляя другие фрукты и ягоды для более насыщенного вкуса.

Какие сорта яблок лучше использовать для наливки

Наливка из яблок должна получиться легкой, сладкой и ароматной. Для этого стоит выбирать правильные сорта фруктов. Лучше всего подойдут твердые яблоки с выраженным ароматом и большим содержанием сахара. К таким относятся поздние осенние сорта, но из летних также можно готовить напиток. Для настойки из яблочного сока или цельных фруктов самыми подходящими будут такие сорта: антоновка, белый налив, грушовка, шафран и другие. Стоит выбирать красные яблоки — чаще именно они более сочные и ароматные.

Самой вкусной получится настойка, приготовленная на домашних яблоках. Даже если они отличаются по размеру и форме от покупных, они выращены без химикатов. Не страшно, если это будут фрукты, которые перестали и осыпались с ветвей. Их можно перебрать, очистить от пыли и поврежденных участков и использовать для натуральной яблочной наливки.

Рецепты

Существует огромное количество простых рецептов настойки из яблок в домашних условиях. Алкогольный напиток на мякоти или яблочной кожуре, с добавлением меда, корицы или других фруктов, настойка самогона на сушеных яблоках — можно не бояться экспериментировать.

Рецепты наливок отличаются, а напитки готовятся с использованием разных сортов яблок и алкоголя. Однако, существует определенный алгоритм, как сделать настойку из яблок:

• перебрать яблоки, выбрать из них самые спелые, очистить от сердцевины и мелко нарезать;
• залить водкой, спиртом или коньяком, закрыть в стеклянной банке для настаивания;
• процедить, настоять еще некоторое время и подавать на стол;
• хранить алкоголь в стеклянных бутылках, срок годности составляет минимум 1 год.

Выбор рецепта настойки из яблок в домашних условиях на водке, спирту или другом виде алкоголя — это дело вкуса. Те, кто любят более сладкие напитки, добавляют большое количество сахара или меда, ценители пряного вкуса используют специи. Стоит понимать, что качественный алкоголь с длительным сроком хранения не готовится быстро — он должен хорошо настояться и впитать экстракт фруктов.

Простая яблочная наливка

Классическая настойка на яблоках готовится с добавлением водки. На 1,5 кг уже готовых очищенных фруктов понадобится 1 л алкоголя, 0,5 л воды и 300 г сахара. Яблоки можно очистить от кожуры, но она придает напитку дополнительный аромат. Фрукты лучше нарезать на мелкие кусочки, чтоб они лучше впитывали спирт.

Настойка яблок на водке готовится по следующему рецепту:

• яблоки засыпать в банку и залить водкой так, чтоб она на несколько см покрыла их поверхность;
• через полчаса долить еще жидкость, если кусочки фруктов быстро ее впитают;
• закрыть банку крышкой и оставить на 2 недели в тепле;
• процедить жидкость, яблоки не выбрасывать, а приготовить из них сахарный сироп;
• соединить охлажденный сироп с жидкостью, оставить настаиваться еще на несколько дней.

Рецепт настойки яблок на водке можно менять. Если брать более кислые сорта фруктов, понадобится большее количество сахара. Яблочная настойка на водке, приготовленная по рецепту, будет иметь крепость не более 20 градусов, поэтому ее можно подавать вместо вина.

Яблочная наливка на спирту

Яблочная наливка на спирту получается более крепкой. Она готовится методом мацерации, то есть вымачивания фруктов в алкоголе, с минимальным содержанием сахара. На 1 кг яблок нужно взять 1 л спирта, по вкусу — ванилин и корицу. Эти специи отлично сочетаются с яблоками в спиртовой настойке.

Яблоки предварительно очищают от сердцевины, пыли и поврежденных участков. Затем можно приступать к приготовлению яблочной настойки на спирту:

• выложить нарезанные дольками фрукты в банку и закрыть ее крышкой;
• добавить спирт и специи, накрыть крышкой и отправить настаиваться на 10 дней;
• процедить напиток через несколько слоев марли.

Настойка яблок на спирту будет иметь кислый привкус. Она может долго храниться в плотно закупоренных стеклянных бутылках, не менее 1 года. Подают ее в графине, а затем разливают в рюмки.

Яблочная настойка на самогоне

Яблочная настойка на самогоне — это качественный домашний алкоголь. Ее готовят по аналогии с наливкой на спирту, но ее вкус и крепость могут отличаться в зависимости от самогона. Яблоки также нарезают, заливают самогоном и настаивают 10 дней. Качество настойки на яблоках на самогоне будет зависеть от алкоголя.

Настоять самогон на яблоках можно более 1 раза. После того, как жидкость будет процежена через марлю, фрукты заново заливают алкоголем и оставляют в сухом темном помещении. Такой напиток будет не менее насыщенным и ароматным, чем с добавлением свежих яблок.

Наливка из яблок пряная

Классическая яблочная наливка легкая и прозрачная, но есть особый рецепт с добавлением большого количества пряностей. Эти фрукты имеют небольшую кислинку, поэтому специи не сделают напиток слишком тяжелым. Главное — правильно подобрать пропорции, чтобы все ингредиенты ощущались и не перебивали друг друга.

На 10 крупных яблок необходимо взять 1,5 л водки или спирта. Смесь пряностей взвешивают из расчета на 1 л напитка:

• 150—20 г сахара;
• 2 г или несколько палочек корицы;
• 1 г сухого порошка кориандра;
• 0,5 г сушеных листьев гвоздики;
• 5 г миндаля.

Яблоки рекомендуется натереть на терке. Чтобы наливка получилась более насыщенной, яблоки настаивают на спирту неделю, а потом готовят из них сироп с добавлением специй. Его соединяют с жидкостью и оставляют еще на 2 недели. Далее напиток нужно процедить и разлить в бутылки.

Наливка из яблок без водки

Есть способ, как приготовить настойку из яблок без водки, спирта и других видов алкоголя. Для нее понадобятся только спелые яблоки и сахар в соотношении 4:1. Рецепт прост:

• нарезать яблоки, сложить их в банку, добавить сахар и накрыть марлей;
• поставить емкость на солнце и дождаться брожения;
• через 5—7 дней, когда смесь забродит, ее переставляют в сухое темное помещение;
• в течение 4 месяцев напиток настаивается, его нужно периодически перемешивать.

Настойка из яблок получается похожей на сидр. Она легкая и сладкая, хорошо подходит под летние закуски и десерты.

Яблочная наливка с медом и лимоном

Наливка на яблоках с медом и лимоном особенно пряная и густая. На 1 кг фруктов достаточно взять 1 л водки, 1 л воды, полстакана сахара, несколько ложек меда и 1 лимон.

Рецепт настойки из яблок и меда:

• нарезать яблоки и настоять их на водке в течение 10 дней;
• добавить лимон, воду и мед;
• настоять еще 10 дней.

Когда напиток готов, его процеживают и разливают по бутылкам. Он хорошо сочетается как с фруктами и десертами, так и с калорийными мясными блюдами.

Наливка из яблок с айвой и изюмом

Есть еще один способ, как сделать настойку из яблок в домашних условиях. Она получится особенно ароматной, если добавить в рецепт айву и изюм. На 1 л водки или спирта понадобится по 400 каждого из фруктов, по 100 г сахара и изюма, а также 0,5 л воды. Далее наливку готовят по рецепту:

• яблоки и айву нарезать, сложить с изюмом в емкость из стекла, залить спиртом и настаивать 3 недели;
• профильтровать жидкость, а из фруктов сварить сироп с водой и сахаром;
• смешать эти два компонента и настаивать еще не менее 2 недель.

Настойка получается сладкой и легкой. Если сахар заменить медом и добавить специи — она будет более густой и ароматной, хорошо подойдет к горячим зимним блюдам.

Яблочная наливка с апельсинами

Еще один рецепт наливки из яблок в домашних условиях готовится с апельсинами. На 1 кг яблок нужно взять 500 г апельсинов, 1 л спирта и 0,5 л воды, а также 300 г сахара. Можно добавить специи по вкусу: гвоздику, корицу, кардамон и другие. Далее можно заняться приготовлением настойки:

• сварить густой сироп из воды и сахара;
• помыть и мелко нарезать фрукты, сложить их в стеклянную банку;
• залить их сиропом, алкоголем, добавить специи и оставить на 3 месяца в тепле;
• жидкость процедить и продолжать настаивать в бутылках.

Чем дольше наливка будет настаиваться на спирту, чем более она будет яркой и ароматной. Чтоб ее вкусовые качества раскрылись в полной мере, советуют оставить напиток не менее, чем на 6 месяцев.

Рецепт яблочно-грушевой наливки

Настойку на яблоках и грушах можно готовить не только на водке или спирту, но и на коньяке. Такое сочетание позволит в полной мере раскрыть вкус и аромат фруктов и сделать густой пряный напиток. На 1 л алкоголя понадобится:

• по 500 г каждого их фруктов;
• 250 г сахара;
• 0,5 л воды;
• специи по вкусу: корица, гвоздика, мята или мелисса с мускатным орехом.

Фрукты настаивают на спирту в течение 10 дней. Затем жидкость отделяют с помощью марлевого фильтра, а остаток используют для приготовления сиропа. Фрукты доводят до кипения с водой, сахаром и специями, процеживают. Два компонента соединяют и продолжают настаивать. Через несколько дней напиток можно подавать к столу.

Наливка из печеных яблок

Для настойки подойдут не только свежие фрукты. Зимой трудно найти действительно сочные и ароматные сорта, но в процессе выпечки их вкус становится более насыщенным. На 1 л спирта или водки берут 1 кг яблок и не менее 200 г сахара. Далее приготовление проходит в несколько стадий:

• яблоки нарезать тонкими дольками, выложить на форму для выпекания и посыпать сахаром;
• поставить фрукты в духовку и выпекать около 30 минут;
• залить печеные яблоки спиртом и настаивать 2 недели при комнатной температуре;
• процедить напиток и перелить в бутылку.

Сделанную яблочную наливку стоит разогреть перед подачей. На этом этапе в напиток можно добавить пряности и специи, а также небольшое количество сладкого яблочного сока.

Домашняя настойка из яблок и рябины

Яблоки и черноплодная рябина — это классическое сочетание в наливках. Яблоки лучше выбирать только самых сладких сортов, поскольку рябина придаст незначительную горчинку и будет кислить в готовом напитке. Фрукты режут на небольшие дольки, добавляют рябину и заливают их водкой так, чтоб она покрыла их на несколько см. Через 20 минут можно долить немного спирта, если яблочная мякоть впитает его. В таком виде настойка томится несколько недель в тепле, после чего ее процеживают через марлю и подают к столу.

Наливка из яблок и рябины имеет насыщенный красный цвет и легкую кислинку. Ее подают в графине, а разливают по рюмкам. Напиток получается достаточно крепким — перед употреблением его можно разбавить водой.

Домашняя настойка из яблок и винограда сладкая

Еще один рецепт — это сладкая виноградно-яблочная настойка. Для ее приготовления понадобится 1 кг жмыха их этих фруктов, 1 л водки и 250 г изюма. Все ингредиенты соединяют и оставляют на 3 недели в теплом помещении. Когда напиток настоится, его можно процедить и подавать к столу. Чтобы он получился более сладким и напоминал сидр по вкусу — стоит добавить сахар и разбавить его водой.

Полезные советы и хитрости

Настойки из яблок получаются разными, даже если их готовить по одинаковому рецепту. Имеет значение качество алкогольной основы и сорт яблок, а также многие другие факторы. Есть несколько простых советов, которые позволят приготовить действительно вкусный и полезный напиток:

• яблочный жмых не стоит выбрасывать — это отличное сырье для наливок;
• не стоит экономить на качестве алкоголя — именно от него зависит, будет ли настойка отдавать спиртом;
• яблоки с медом и корицей — классическое сочетание;
• зимой всегда можно подогреть настойку с добавлением специй.

Поставить настойку из яблок на стол к празднику — отличный способ удивить гостей. Легкий, ароматный напиток сочетается как с фруктовой нарезкой или десертом, так и с горячими блюдами. Подавать его лучше в красивом графине, а гостям предложить бокалы или рюмки — это зависит от крепости настойки.

Настойка на яблоках - рецепты в домашних условиях

Настойка на яблоках – распространенный напиток, который многие из нас быстро и просто готовят в домашних условиях. Спиртовой основой для домашних настоек чаще всего выбирают водку, домашний самогон или разбавленный спирт.

Яблоки – популярные фрукты, очень полезные благодаря своему составу, вкусу, аромату.

Из них можно приготовить сотни разнообразных блюд. Яблоки хороши в свежем, запеченном, сушеном состоянии. Из них варят повидло, компоты, получают сок, используют в выпечке, делают сидр, вино, настойки, наливки, ликер. Они редко вызывают аллергические реакции, их можно и нужно есть практически всем. Эти фрукты хороши тем, что растут рядом с нами, а значит идеально подходят, как продукт питания именно для этой местности, принося максимальную пользу.

Какие сорта яблок лучше использовать для наливки

Яблочная настойка всегда имеет тонкий оттенок вкуса и аромата, который присущ тому или иному сорту яблок.

Выбирая яблоки для приготовления настойки, ориентируйтесь на поздние сорта, они наиболее подходят по твердости и самые душистые.

Но если у вас хороший урожай летних яблок, то напиток прекрасно получится и из них.

Фрукты должны быть средней сладости. Но тут тоже все зависит от личных предпочтений: кто-то любит слаще, кто-то с кислинкой. Главное, чтобы яблоки были спелые, без червоточин и признаков гнили.

Опытные винокуры рекомендуют следующие сорта яблок для приготовления наиболее душистой настойки:

• Гала;
• Анис;
• Винное;
• Пепин;
• Кальвиль;
• Гибриды на основе Коричного (старинного сорта, который уже почти не встречается).

Польза яблочных настоек из самогона  

Настойка из яблок, в состав которых входит больше двух десятков микроэлементов и 11 витаминов, на домашнем самогоне, хорошей водке, коньяке или спирте, содержит все или практически все эти полезные вещества. Кроме того, спиртосодержащие настойки обладают сильными бактерицидными свойствами. Если не злоупотреблять количеством выпитого, то яблочная настойка:

• повысит гемоглобин, поможет борьбе с анемией, благодаря большому количеству железа в составе яблок;
• поможет побороть простуду, укрепить иммунитет — благодаря содержанию витамина C;
• улучшит работу сердца, сосудов, почек — благодаря наличию калия;
• благотворно повлияет на состояние ЖКТ, выведет шлаки, токсины, тяжелые металлы, поможет похудеть, так как содержит клетчатку и пектин;
• улучшит обмен веществ;
• нормализует холестерин;
• нормализует аппетит;
• даст организму омоложение.

Все эти достоинства яблок и яблочной настойки давно используются в диетологии, народной медицине для борьбы с ожирением и другими проблемами со здоровьем.

Противопоказания

Несмотря на мощное положительное воздействие на организм человека, яблочную настойку на водке не рекомендуют употреблять:

• людям с алкогольной зависимостью;
• тем, у кого диагностирован гастрит или язва, особенно в стадии обострения;
• при наличии колита или энтероколита;
• детям;
• беременным;
• кормящим мамам;
• с осторожностью при сахарном диабете.

В процессе похудения разумней принимать яблочную настойку только по схеме, например – столовую ложку перед едой. Потому что спиртное возбуждает аппетит и притупляет здравый смысл.

Особенности технологии приготовления

Идеальным вариантом для приготовления яблочной настойки является использование в качестве алкогольной основы яблочного самогона или домашнего (не покупного) кальвадоса. Но если вы не являетесь счастливым обладателем такого разнообразия яблочных спиртов, то подойдет обычный самогон двойной перегонки, хорошая водка, разбавленный питьевой или медицинский этиловый спирт.

Всегда готовьте настойку в керамической или стеклянной посуде. Металлическая (особенно алюминиевая) тара не подойдет из-за содержания кислоты в сырье, в пластмассовой нельзя долго хранить крепкие спиртные напитки.

Посуда должна быть хорошо вымыта и высушена, в идеале – простерилизована.

Если уровень спиртного в емкости с настойкой уменьшился, значит, яблоки его впитали, придется долить его 2-3 раза до самого верха.

Чтобы яблоки в процессе настаивания не всплывали, прижмите их ко дну пластиковой сеткой или смешайте сначала с сахаром, можно проварить их немного в сиропе. Они станут тяжелее и не поднимутся вверх.

Наберитесь терпения. Для получения действительно вкусного напитка яблочную настойку придется выдержать несколько месяцев.

Настаивать можно и свежие, и сушеные яблоки. Для настойки можно использовать: только мякоть, без кожуры и косточек; яблоко целиком, разрезанное на несколько частей; яблочный сок; только яблочную кожуру; дольки яблок, припущенные в сиропе.

Приготовление яблочной настойки дает простор для кулинарного эксперимента. Ведь яблоки в ней хорошо сочетаются с другими фруктами, различными ягодами, пряностями, специями, мятой, мелиссой. Вы легко можете сделать несколько вариантов настоек, и выбрать самую вкусную, чтобы в дальнейшем делать ее чаще.

11 лучших рецептов настоек

Рецептов яблочной настойки придумано множество. Еще больше можно придумать самим. Рассмотрим наиболее популярные, которые можно взять только в качестве примера, или строго им следовать.

Вариант №1. Яблочная наливка без водки

Яблочную наливку без водки делайте, используя только яблоки и сахар. Получится напиток крепостью 6-8⁰.

Ингредиенты

• яблоки – 4-5 кг;
• сахар – 1 кг.

Как приготовить

1. Яблоки не мойте, можно слегка обтереть салфетками. Мелко нарежьте, вырезав сердцевину.
2. Засыпьте в стеклянной банке сахаром, хорошо, несколько раз встряхните.
3. Поставьте банку на неделю на солнце, прикрыв марлей. Когда запустится процесс брожения, наденьте на емкость резиновую перчатку и уберите в темное место на 4-6 месяцев.
4. По окончании настаивания слейте и процедите наливку, предварительно хорошо отжав в нее и мякоть.
5. Если градуса в полученном напитке для вас мало, можно добавить в готовую наливку любого крепкого алкоголя по вкусу.

Вариант №2. Наливка яблочная на водке

Настойку на яблоках на водке можно считать наиболее простым рецептом, который берется за основу. Сделать ее несложно, много составляющих не понадобится. Настойку из яблок в домашних условиях, которая на выходе получается крепостью около 20⁰, любят женщины – за умеренную, сладость, аромат и мягкость.

Ингредиенты

• Свежие яблоки — 1,5 кг
• Водка – 1,5 л
• Вода – 0,3 кг
• Сахар – 0,5 л

Приготовление

1. Яблоки вымойте, обсушите, порежьте, удалив сердцевину и плодоножки.
2. Залейте фрукты в стеклянной банке водкой. Оставьте на полчаса.
3. Когда уровень алкоголя в банке понизится, долейте еще, чтобы заполнить банку.
4. Поставьте напиток настаиваться на 15 дней в темном месте.
5. Сварите сахарный сироп из воды и сахара, остудите до комнатной температуры.
6. Настойку слейте с осадка, яблоки хорошо отожмите.
7. Смешайте сироп с настойкой, оставьте «подружиться» на несколько часов, можно на сутки.
8. Процедите яблочную настойку. Она готова. Храните ее в бутылках в прохладном месте – погребе или холодильнике.

Вариант №3. Яблочная настойка на спирту

Крепкая настойка яблок на спирту с кислым вкусом получается путем мацерации – вымачивания фруктов в алкоголе без сахара. Добавьте ванилин и корицу, если любите.

Ингредиенты

• Яблоки – 1 кг
• Спирт – 1 л
• Ванилин – на кончике ножа
• Корица – ½ палочки

Приготовление

1. Удалите из вымытых яблок сердцевину, порежьте на дольки.
2. Сложите фрукты в банку, добавьте пряности.
3. Залейте спиртом, закройте. Настаивайте в течение 10 дней.
4. Процедите несколько раз, чтобы напиток стал прозрачным.
5. Перелейте в бутылки. Храните в прохладном месте.

Вариант №4. Яблочная наливка с грушами на водке

Яблоки отлично сочетаются в спиртовой настойке с грушами. Напиток будет еще ароматнее и интереснее.

Ингредиенты

• Яблоки – 1 кг
• Груши – 1 кг
• Водка – 2 л
• Сахар – 1 кг
• Вода – 1 л
• Мускатный орех – 2 шт.
• Мята – 5-6 листочков

Приготовление

1. Вымойте фрукты, нарежьте небольшими дольками или кубиками.
2. Сложите вместе со специями в подходящую по объему банку.
3. Залейте водкой, закройте плотно крышкой.
4. Настаивайте 2-3 недели, можно – месяц.
5. Сварите сахарный сироп, не забывая снимать пену. Остудите его.
6. Яблочно-грушевую настойку слейте и хорошо процедите.
7. Смешайте спиртовую жидкость с сиропом. Разлейте по бутылкам. Выдержите до дегустации еще 3-4 дня.

Совет. Вместо груш можно использовать айву или взять их поровну. Попробуйте добавить в настойку немного слив или вишен. Все эти фрукты хорошо сочетаются с яблоками.

Вариант №5. Классический рецепт яблочной настойки на самогоне

Настойку на яблоках на самогоне по классическому рецепту легко сделать даже начинающему кулинару. Он не требует особых сложных усилий.

Ингредиенты

• Самогон – 1 л
• Яблоки – 1,5 кг
• Сахар — 0,3 кг
• Вода – 300 мл

Приготовление

1. Вымойте яблоки, удалите сердцевину, порежьте кусочками.
2. Залейте в банке самогоном, через полчаса долейте до верха.
3. Настаивайте две недели под крышкой.
4. Слейте настойку, яблоки можно залить спиртным еще раз.
5. Добавьте сваренный заранее и охлажденный сироп.
6. Хорошо процедите, оставьте для выдержки еще на сутки. Яблочная настойка на самогоне готова к употреблению.

Вариант №6. Яблочная настойка с медом

В любом рецепте сахар можно заменить медом. Но нагревать его ни в коем случае нельзя. Он добавляется свежим.

Ингредиенты

• Яблоки – 2 кг
• Вода – 2 л
• Самогон – 2 л
• Мед – 5-6 ст.л. (половину можно заменить сахаром)

Как готовить

1. Вытые и освобожденные от сердцевины яблоки крупно порежьте.
2. Залейте их качественным домашним самогоном. Поставьте на две недели настояться в темноте, при комнатной температуре.
3. По окончании настаивания слейте жидкость, хорошо процедите.
4. Смешайте с водой и медом, хорошо размешайте. Оставьте еще на 3-4 дня.
5. Снова процедите. Разлейте по бутылкам.
6. Если желаете получить более крепкий напиток – уменьшите количество воды и меда.

Совет. Все настойки выдерживаются до готовности в при комнатной температуре (не ниже 15⁰C), в темном месте, если в рецепте не указано другое. Храните настойки в прохладе.

Вариант №7. Яблочная настойка с бурбоном

Для любителей американской экзотики предлагаем настоять яблоки на бурбоне. Вдруг у вас есть его необходимый запас. К тому же, используется в рецепте только кожура, оставшиеся яблоки можно использовать в выпечке.

Ингредиенты

• Яблоки – 750 г
• Бурбон – 750 мл
• Корица – ½ палочки
• Гвоздика – 2 шт.

Как готовить

1. Вымойте яблоки и срежьте с них кожуру.
2. Залейте кожуру бурбоном, добавьте пряности.
3. Поставьте для настаивания на неделю в темное место.
4. Через 2 дня удалите из банки корицу и гвоздику, чтобы они не заглушили аромат яблок.
5. Через неделю настойку несколько раз процедите через марлю. Разлейте в бутылки и дегустируйте.

Вариант №8. Яблочная настойка на двух видах алкоголя

Любителям всего необычного можно предложить нижеследующий рецепт, изюминка которого – два вида алкоголя в одной настойке.

Ингредиенты

• Водка – 0,5 л
• Коньяк – 0,5 л
• Яблоки – 1,2 кг
• Сахар – 350 г
• Вода – 170 мл

Как приготовить

1. Помойте яблоки, удалите сердцевину, нарежьте небольшими ломтиками.
2. Уложите яблоки в банку, залейте двумя видами алкоголя и настаивайте месяц.
3. Через 30 дней слейте жидкость, отожмите в нее проспиртовавшиеся фрукты, процедите, смешайте с охлажденным сахарным сиропом.
4. Настаивайте еще 30 дней.
5. Снова процедите напиток, перелейте в тару для хранения.

Вариант №9. Яблочная настойка на самогоне из сушеных яблок с имбирем

Настойка с добавлением имбиря согреет в холодную зиму, избавит от простуды и плохого настроения.

Ингредиенты

• Сушеные яблоки – 2 стакана
• Имбирь – 50 г
• Изюм – 2 ст.л.
• Самогон -1 л
• Мед – 1-2 ст.л.

Как приготовить

1. Сухофрукты вымойте.
2. Имбирь натрите на мелкой терке.
3. Залейте яблоки, смешанные с имбирем и изюмом, самогоном.
4. Поставьте для настаивания на месяц или минимум на 2 недели.
5. Слейте жидкость, отфильтруйте ее.
6. Добавьте и хорошо размешайте мед.
7. Выдержите настойку еще неделю.
8. Снова процедите. Храните в бутылках в холодильнике.

Вариант №10. Яблочная настойка на бренди с мятой

Если вы пробовали и полюбили французский кальвадос, но нет возможности его приобрести, сделайте нечто очень похожее в домашних условиях.

Ингредиенты

• Яблоки – 2 кг
• Сахар – 100 г
• Вода – 100 мл
• Мята — веточка
• Бренди – 1 л
• Ванильный сахар – 10 г

Приготовление

1. Помойте яблоки, удалите семечки, порежьте произвольно.
2. Сложите яблоки, мяту, ванильный сахар в банку, залейте бренди.
3. Закройте емкость, настаивайте две недели.
4. Добавьте в отцеженную и профильтрованную настойку сахарный сироп комнатной температуры, выдержите смесь еще 7 дней.
5. При необходимости, процедите настойку еще раз. Охладите и наслаждайтесь.

Вариант №11. На сушеных яблоках

Рецепты самогона на яблоках включают и варианты с сухофруктами. А если к сушеным яблокам добавить шиповник, то можно не волноваться о простуде весь холодный сезон. Как настоять самогон на яблоках с сушеным шиповником ниже.

Ингредиенты

• Сушеные яблоки -1 стакан
• Сухой шиповник (ягоды) – 0,5 стакана
• Самогон – 1 л
• Сахар – 100 г
• Вода – стакан

Как готовить

1. Переберите и вымойте сухофрукты, можно обдать их кипятком.
2. Сложите их в банку, залейте самогоном.
3. Поставьте плотно закрытую банку в темное, теплое место на месяц.
4. Сварите обычный сироп из воды и сахара, остудите.
5. Настойку процедите, смешайте с сиропом и настаивайте еще неделю.
6. Для придания напитку более насыщенного золотистого цвета расплавьте в ложке сахар до карамели, влейте в настойку.
7. Разливайте яблочную настойку в бутылки, пейте охлажденной.

Как подавать?

Подают яблочную настойку в красивых бутылках или графинчиках. Напиток из кислых сортов фруктов без добавления сахара хорошо подходит к мясным и рыбным блюдам, блюдам из дичи.

Сладкую настойку или наливку из яблок лучше подать на десерт к мороженому, крему, сырам, пирожным, торту.

Видео рецепты

Яблочная настойка и наливка — 9 рецептов в домашних условиях

В урожайный год яблок бывает слишком много, тогда садоводы и дачники дружно варят джемы, закручивают компоты на зиму.

Виноделы тоже времени не теряют, они-то знают, что фрукты — отличное сырье для экспериментов и проверенных рецептов.

Из яблок получается вино, сидр, настойки, наливки и знаменитый кальвадос — водка яблочная во французском исполнении (смотрите: рецепты водки).

Для виноделия можно использовать любые яблоки:

• Ранние и поздние сорта подойдут для сидра.
• Ароматное вино получается из осенних сортов.
• Из твердых и пахучих осенних сортов делают ароматные ликеры.
• Дистилляты можно гнать из любых сортов, но желательно смешивать поздние сорта со сладкими.

Блок: 1/3 | Кол-во символов: 700
Источник: https://kaksamogon.ru/vodka/recepty-vodki/alkogol-iz-yablok-v-domashnih-usloviyah.html

9 рецептов в домашних условиях

Яблочная настойка и наливка обладает легким фруктовым ароматом и замечательно подходит для употребления в чистом виде или для дополнения любимых коктейлей.

Для этих напитков необходимо брать спелые, ароматные яблоки со средним содержанием сахара.

Ещё из яблок готовят: ликер, вино, сидр, самогон, брагу

Яблочная наливка (без водки)

Ингредиенты

1. Яблоки – 4 кг

2. Сахарный песок – 1 кг

Метод приготовления

1. Яблоки необходимо помыть, удалить сердцевину и нарезать на небольшие дольки.

2. Перекладываем подготовленные яблоки в банку, засыпаем сахаром и прикрываем марлей в несколько слоев. Ставим емкость на солнечное место на 4–5 дней до начала брожения.

3. После появления первых признаков брожения (шипения, кисловатого запаха или пены) переставляем нашу наливку в темное прохладное место. Для того чтобы смесь полностью переиграла необходимо от 4 до 6 месяцев.

4. Как только закончиться процесс брожения яблочную наливку можно профильтровать через самодельный или покупной фильтр и разлить в стеклянные бутылки. Хранить готовый продукт в погребе или холодильнике.

Наливка яблочная на водке

Ингредиенты

1. Вода – 7,5 л

2. Водка – 1,5 л

3. Яблоки – 2,5 кг

4. Сахар – 2 кг

Метод приготовления

1. Вымыть яблоки, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками.

2. Сложить в стеклянную банку, залить водкой и охлажденной кипяченой водой.

3. Накрыть сложенной марлей, настаивать на солнце в течение 14-15 дней.

4. Каждый день банку осторожно встряхивать. Когда яблоки всплывут, жидкость процедить через марлю, всыпать порциями сахар, хорошо размешивая.

5. Выдержать наливку в течение 2 дней на солнце, переставить в холодное место на 10 дней.

6. Слить наливку, процедить и разлить по сухим бутылкам. Тщательно закупорить пробками, держать до употребления в холодном месте около 20 дней.

Яблочная наливка с грушами на водке

Яблочно-грушевую настойку можно готовить из любого алкоголя (самогона, спирта или коньяка).

Ингредиенты

1. Яблоки – 1 кг

2. Груши – 1 кг

3. Сахарный песок – 5 кг

4. Водка – 2 л

5. Вода – 1 л

6. Мускатный орех – 2 шт.

7. Мелисса – 6 листиков

Метод приготовления

1. Яблоки и груши необходимо помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать на дольки.

2. Перекладываем яблоки в банку, добавляем мускатный орех, мелиссу и заливаем водкой. Даем настояться 2–3 недели в темном месте.

3. Через 2–3 недели фильтруем настойку через самодельный или покупной фильтр, добавляем сахар и перемешиваем до полного его растворения.

4. Разлить наливку по стеклянным бутылкам и можно приступать к дегустации. Хранить настойку в прохладном месте не более 15 месяцев.

P.S. Если вы не любите пряные напитки, то мускатный орех и мелиссу можно не добавлять.

Классический рецепт яблочной настойки на самогоне

Это самый простой и быстрый рецепт приготовления яблочной настойки. В качестве алкогольного компонента, вместо самогона, можно взять водку или недорогой коньяк.

Стоит отметить, что настойка будет довольно крепкой 25–30%.

Ингредиенты

1. Яблоки – 1 кг

2. Самогон – 1 л

3. Палочка корицы – половинка палочки

4. Ванилин – 3 г

Метод приготовления

1. Яблоки необходимо помыть, удалить сердцевину и нарезать на дольки.

2. Дольки яблок перекладываем в банку, добавляем корицу, ванилин и заливаем самогоном, плотно закрываем крышкой и ставим на 7 дней в темное место.

3. Через неделю настойку фильтруем через самодельный или покупной фильтр, переливаем в стеклянные бутылки и храним в холодильнике или погребе.

P.S. Яблоки можно залить алкоголем еще раз и дать настояться 10–12 дней в темном месте. Затем повторить пункт 3.

Также можно убрать все ароматизированные компоненты и приготовить настойку в чистом виде.

Яблочная настойка с медом

Яблочная настойка, приготовленная по этому рецепту, выйдет в меру сладкой с небольшой кислинкой. Крепость настойки – 20–25%.

Ингредиенты

1. Яблоки – 2 кг

2. Водка – 2 л

3. Вода – 2 л

4. Сахарный песок – 1 стакан

5. Мед – 2 ст. л.

Метод приготовления

1. Яблоки необходимо помыть, удалить сердцевину и разрезать на четвертинки.

2. Подготовленные яблоки складываем в бутыль и заливаем водкой. Даем настояться в темном месте 10 дней.

3. Яблочную настойку процеживаем через самодельный или покупной фильтр, добавляем сахарный песок, воду и мед. Все тщательно перемешиваем и ставим в погреб или холодильник и через 2–3 дня можно начинать дегустацию.

Яблочная настойка с бурбоном

У этого рецепта американские корни и для его приготовления понадобится только кожура яблок, так как в ней большое содержание эфирных масел. Немаловажно то, что бурбон практически не потеряет своей крепости.

Ингредиенты

1. Яблоки – 800 г

2. Палочка корицы – 1 шт.

3. Гвоздика – 2 шт.

4. Бурбон – 750 мл

Метод приготовления

1. Яблоки нужно тщательно помыть и аккуратно снять кожуру.

2. Перекладываем «яблочную цедру» в литровую банку, добавляем палочку корицы, гвоздику и заливаем бурбоном.

3. Настаиваем нашу настойку 7 дней в темном месте при комнатной температуре. Через 2 дня специи можно убрать из банки, чтобы избежать полного перебивания вкуса яблок.

4. Через неделю фильтруем настойку через самодельный или покупной фильтр, переливаем в стеклянную бутылку и храним в холодильнике.

5. Настойка на бурбоне готова. Для полного раскрытия вкуса можно бросить пару кубиков льда перед дегустацией.

Яблочная настойка на двух видах алкоголя

В этой настойке необычная игра вкусов. Это что-то среднее между ликером и настойкой. Но лучше самому убедиться, что это действительно вкусно и необычно.

Ингредиенты

1. Яблоки – 1,2 кг

2. Водка – 500 мл

3. Коньяк – 500 мл

4. Сахар – 350 г

5. Вода – 170 мл

Метод приготовления

1. Яблоки необходимо помыть, удалить сердцевину и нарезать на небольшие дольки.

2. Перекладываем яблоки в стеклянную емкость и заливаем водкой с коньяком. Оставляем настаиваться в темном месте 30 дней.

3. Через месяц необходимо профильтровать настойку через самодельный или покупной фильтр и обязательно выжать все соки из «яблочной цедры».

4. Делаем простой сахарный сироп.

5. Затем сироп необходимо остудить до комнатной температуры и смешать с настойкой. Теперь даем нашей яблочной настойке настояться еще 30 дней. Если будет осадок, то можно повторить фильтрацию.

6. Переливаем готовую настойку в стеклянные бутылки и храним в прохладном месте.

Яблочная настойка на самогоне из сушеных яблок с имбирем

В данном рецепте можно заменить корень имбиря на шиповник (его необходимо взять полстакана), а самогон на водку.

Ингредиенты

1. Яблоки сушеные – 2 стакана

2. Корень имбиря – 50 г

3. Изюм – 2 ст. л.

4. Мед – 1 ст. л.

5. Самогон – 1 л

Метод приготовления

1. Сушеные яблоки хорошо промываем в воде комнатной температуры.

2. Имбирь нарезаем маленькими кусочками или трем на мелкую терку.

3. В стеклянную тару кладем яблоки, изюм, имбирь и заливаем самогоном. Даем настояться 30 дней в прохладном месте.

4. Через месяц настойку необходимо профильтровать через самодельный или покупной фильтр, добавить мед и дать настояться еще 7 дней.

5. Готовую яблочную настойку на самогоне переливаем в стеклянные бутылки и храним в погребе или холодильнике.

Яблочная настойка на бренди с мятой

Данная настойка напоминает знаменитый французский «Кальвадос» яблочный или грушевый бренди. При желании бренди можно заменить на коньяк.

Ингредиенты

1. Яблоки – 2 кг

2. Сахар – 100 г

3. Вода – 100 мл

4. Бренди – 1 л

5. Ванильный сахар – 10 г

6. Мята – 1 веточка

Метод приготовления

1. Яблоки необходимо помыть, удалить сердцевину и нарезать на дольки.

2. В стеклянную емкость кладем дольки яблок, добавляем мяту, ванильный сахар и заливаем все это бренди. Теперь даем настойке настояться в темном месте 7–14 дней.

3. Через 1–2 недели фильтруем настойку через самодельный или покупной фильтр

4. Варим простой сахарный сироп.

5. После охлаждения сиропа до комнатной температуры вливаем его в яблочный бренди. Готовую настойку разливаем по стеклянным бутылкам.

6. К дегустации можно приступать через неделю, перед этим выдержав его в прохладном месте.

7. Срок хранения яблочной настойки на бредни не более 3 лет.

Как приготовить настойку на яблоках в домашних условиях

Порой хочется чего-то простого и незатейливого, но в то же время приятного на вкус. Отличным вариантом в этом случае будет домашний алкоголь. А самым доступным ингредиентом для этого являются яблочные плоды. Как из яблок сделать настойку? Что для этого необходимо знать?

Настойка на яблоках

Прежде чем приступить к процессу приготовления, необходимо выяснить, что лучше всего использовать в качестве алкогольной основы. Конечно, спиртное должно быть качественным и хорошим. Водка должна быть как минимум не «палёной», спирт – обязательно пищевым, а самогон необходимо брать двойной перегонки и очищенный.

Идеальным вариантом будет, приготовить по рецепту самогон, настойка которого происходила на сушёных или свежих яблоках. Можете также купить для этих целей кальвадос, но напиток получится очень дорогим. Ром, бренди, бурбон, коньяк также сгодятся, особенно если вы любите поэкспериментировать. Теперь перейдём к главному ингредиенту – яблокам.

Лучше выбирать осенние, поздние сорта, например «антоновку». Хорошо подойдут также «грушовка», «белый налив», «пепин», «кальвиль», «шафран», «ренет». Важно следить за тем, чтобы они были без червей и признаков порчи, а помятости от падения необходимо сразу срезать.

Знаете ли вы? Яблочная настойка – это идеальный вариант алкоголя, который можно использовать не только для питья, но и в кулинарных целях. Также её хорошо добавлять в коктейли.

Простой рецепт настойки из яблок в домашних условиях

Приготовление этого рецепта не требует особых усилий, максимум 20 минут времени и немного терпения во время выдержки напитка. В результате вы получите мягкое спиртное крепостью 20°. Такой же нежной выходит настойка из ежевики.

Ингредиенты

Способ приготовления

• Плоды нужно помыть, очистить от сердцевины и мелко нарезать.
• Далее всё складывается в стеклянную банку и заливается водкой. Спиртное должно полностью покрывать нарезанные плоды.
• Ёмкость плотно закройте и отправьте в тёплое место на две недели.
• Когда настанет срок, жидкость аккуратно процедите.
• Теперь необходимо сделать сахарный сироп. Для этого залейте небольшую кастрюльку водой, добавьте сахар и доведите до кипения, постоянно помешивая, далее потомите сироп ещё пять минут. Поставьте его остывать.
• Алкогольный настой и остывший сироп следует смешать и оставить в «покое» на несколько часов.
• Затем отфильтруйте напиток через вату или марлю и разлейте по стерильным бутылкам.

Важно! Обязательно подвергайте стерилизации ёмкость, в которой будет настаиваться напиток и в которой он будет храниться.

Яблочная настойка на водке

Этот рецепт приготовления понравится гурманам, так как конечный результат имеет интересный аромат благодаря вяленым яблокам. Больше подойдёт мужчинам, так как его крепость 30°, а сладость – невысокая. Подвяленные ягоды также применяются в одном из рецептов настойки на бруснике.

Ингредиенты

Способ приготовления

• Если у вас не оказалось сушёных плодов, вы можете подвялить свежие в духовке. Для этого нарежьте их, разложите на противне и поставьте в духовку с небольшой температурой. Главное – не пересушите.
• Сырье переместите в банку, засыпьте сахаром и залейте алкоголем. Добавьте свежевыжатый сок, закройте плотно крышкой ёмкость и отправьте настаиваться на 14 дней. Место следует выбирать тёмное, но тёплое.
• Янтарный оттенок, прозрачность и осадок на дне указывают, что напиток настоялся и пришла пора его процедить. Сделать это можно при помощи марли, ваты или сита.
• Процеженный алкоголь разлейте по бутылкам и хорошо укупорьте. После этого необходимо настоять спиртное ещё месяц и только потом дегустировать.

Яблочная настойка на самогоне

Достаточной быстрый рецепт приготовления приятного и вкусного алкоголя. Крепость конечного продукта будет составлять 25-30°. Вместо самогона можно использовать коньяк. Если хочется чего-то очень сладкого и ароматного, следует обратить внимание на настойку на клубнике.

Ингредиенты

Способ приготовления

• Плоды хорошо промыть, удалить сердцевину и порезать дольками.
• Затем всё отправляем в банку, туда же добавляем корицу и ванилин. Сверху заливаем всё самогоном.
• Ёмкость герметично закрываем и отправляем на неделю в тёмное тёплое место.
• По окончании срока отфильтруйте жидкость и перелейте в бутылки. Хранить необходимо в тёмном холодном месте.

Важно! Чтобы нежный яблочный аромат не потерялся в ароматах специй, вы можете извлечь их из алкогольной смеси уже через несколько дней.

Настойка из яблок на коньяке

Рецепт приготовления также относится к простым. Особенностью является то, что напиток готовится не на мякоти, а на кожуре. Благодаря алкогольной составляющей яблочное спиртное приобретает приятный пикантный привкус, свойственный настойкам на коньяке. Достаточно крепкий напиток – 30°, с небольшой сладостью.

Ингредиенты

Способ приготовления

• Прежде всего ополосните горячей водой плоды, оботрите и срежьте кожуру. Именно её без мякоти поместите в банку, добавьте специи и залейте всё алкоголем.
• Поставьте настаиваться напиток в тёмное место с температурой 18-20 °С, приблизительно на неделю. Специи необходимо вытянуть на третий день.
• По окончании срока процедите жидкость, отделите кожуру и перелейте всё в бутылки. Укупорьте их и дайте несколько дней постоять в холодильнике. Теперь можно дегустировать.

Знаете ли вы? Плоды не обязательно должны быть сладкими, чтобы напиток вышел вкусным. Кислые сорта обладают своим шармом, а спиртное из них имеет более интересный привкус.

Настойка из яблок на водке и виноградном бренди

Напиток, который получается в результате приготовления рецепта, больше походит на ликёр. На это влияет сахар в составе, но при желании его можно не добавлять.

Ингредиенты

Способ приготовления

• Плоды хорошо моете, просушиваете и режете на дольки.
• Переложите дольки в банку, залейте водкой и виноградным бренди, герметично закупорьте и отправьте настаиваться в холодное затемнённое место на 30 дней.
• Настоявшуюся жидкость процеживаете через фильтр, а мякоть хорошенько отжимаете.
• Далее готовите сахарный сироп. Здесь как раз и пригодится вода. Смешиваете её с сахаром, доводите до кипения, провариваете пять минут и ставите охлаждаться.
• Охлаждённый сироп смешиваете с алкогольной частью и отправляете на месяц в то же самое место, чтобы напиток созрел.
• Затем ещё раз тщательно фильтруете, разливаете по бутылкам и дегустируете.

Знаете ли вы? К большому сожалению, в продаже яблочная настойка не встречается. В основном это водка с экстрактом яблока, кальвадос, вино и ликёры.

Видеорецепты

Интересный способ приготовить домашний алкоголь. Подойдёт гурманам, которые любят экспериментальные вкусы. Рецепт содержит пряности – мяту и мелиссу, которые придают напитку невероятный аромат и привкус.

Рецепт очень понравится представительницам слабого пола. Сладкий и ароматный алкоголь на мёде может быть приятным дополнением к ужину.

Приготовить качественный домашний алкоголь не так сложно, как кажется на первый взгляд. Единственное, что требуется в этом деле, – терпение и творческий подход. Этот алкоголь хорош именно тем, что вы можете поэкспериментировать и найти свой идеальный вкус. А вы готовите ароматное яблочное спиртное? Есть ли у вас свои интересные рецепты? Обязательно поделитесь в комментариях своим мнением.

Настойка из яблок в домашних условиях: как приготовить

Во время сбора урожая часто оказывается, что много яблок не дождались, когда их аккуратно сняли с веток, и шмякнулись на землю. От удара на их жидких боках появились коричневые «синяки». Яблоки по-прежнему хорошие, вкусные ... Но товар уже неликвиден, тем более что эти вмятины быстро гниют из-за этих вмятин. Что делать с такими фруктами? Можно испечь торт - например, «Тарт Татен» или шарлотку.Но яблок в выпечке не так уж и много - килограмм, ну два. А если у вас есть огород, и вы сломаете себе голову, куда девать двадцать килограммов неликвидных фруктов? Вот тогда и приходит на ум домашняя настойка из яблок. Оно настолько вкусное, что для его приготовления можно даже потрудиться, сходить на рынок и самому купить фрукты. А затем, через три или четыре месяца, когда наступит зима, насладитесь янтарным напитком и вспомните лето. Не думайте, что приготовление настойки в домашних условиях чревато хитрыми самогонными аппаратами, которые займут две трети площади вашей квартиры.Нет, это несложный и трудоемкий процесс. В этой статье мы расскажем, как приготовить настойку из яблок в домашних условиях. Вам просто нужно следовать пошаговым инструкциям. Мы дадим вам несколько рецептов, чтобы вы могли выбрать подходящий для себя.

Еще немного теории

Настойки, ликеры, бальзамы ... Все эти алкогольные напитки легко приготовить дома. Но процесс их изготовления другой. В России до шестидесятых годов восемнадцатого века были известны только спиртные напитки.Плоды вина были сброжены. Наполнили сок напитком, набрали диплом. С введением госмонополии на водку и соответственно удешевлением продукта в домашних условиях появилась настойка из яблок. Этот напиток готовят совершенно по-другому. Фрукты просто заливают спиртом (или водкой) и настаивают, пока спирт и сок не станут единым органическим целым.

Настойкам давали разные названия. Если в напиток не добавляли воду, такой пористый спирт назывался «эрофейич».Настойки на травах получили название бальзамов. Кстати, их часто использовали в медицинских целях. Часто напитки называли по названию продукта, из которого они были изготовлены: анисовка, грушевка, вишня. Конечно, не все травы и фрукты можно настоять. Для этого подходят только те фрукты (а также косточки, специи и травы), в которых есть биологически активные вещества и эфирные масла. Поэтому большое значение имеет сорт яблок. Одни подходят для сидра, другие - для питания.И, конечно же, благодаря народной смекалке рецептов приготовления яблочной настойки было много. Мы рассмотрим только некоторые из них.

Состав

Основные и решающие компоненты настоек, конечно, фруктов и алкоголя. Кажется, что этот краткий перечень продуктов существенно сужает список рецептов. Однако экспериментируя с видами алкоголя, сортами яблок и вкусовыми добавками, такими как сахар или корица, можно получить множество разных напитков по вкусу.Сладкая, как ликер, домашняя яблочная настойка крепостью тридцать градусов имеет приятный вкус и может быть подана к десерту. Не забывайте о горьких морсах, вроде бенедиктинца. Такие настойки можно использовать как средство от простуды. Если яблоки залить спиртом, можно достичь крепости в сорок пять градусов, что очень нравится представителям сильного пола. И даже фрукты можно настоять на водке или самогоне. Что уж говорить о самих яблоках? Фреш - антоновка или белая заливка, просушенная с легким ароматом дымки и даже мелкая, небесная... Хороша еще и по лечебным свойствам настойка адамова яблока. Приготовление всех этих напитков разное по технологии. Некоторые из них будут готовы через два месяца, а другие можно будет смаковать через полторы недели. Ускорить процесс изготовления можно, нагрея напиток до пятидесяти градусов. Хранить настойку в темной плотно закрытой бутылке в прохладном месте.

Яблочная настойка на водке

Это самый распространенный ингредиент домашних алкогольных напитков. Водку достать легче, чем алкоголь.Но не думайте, что для начинки можно использовать самую дешевую и некачественную марку. Нет, водка должна растягиваться, а не течь, согревать и не гореть. Мягкость и качество спирта напрямую влияет на вкус полученной настойки. Но можно и неликвидные яблоки взять. Все-таки удалим с них все синяки и бородавки. Итак, рецепт первый. Настойка из яблок на водке, приготовленная по его инструкции, будет готова через два месяца.

Существует много споров о том, очищать ли фрукты от кожуры.Многие согласны с тем, что шкурка придает напитку пикантность. В любом случае яблоки следует промыть, а затем нарезать узкими дольками, попутно удаляя синяк и сердцевину с костями. Складываем это сырье (должно быть два с половиной килограмма) в бутыль. Заливаем яблоки водкой - литра уйдет полтора. Теперь нужно развести его водой. Для достижения гармоничного вкуса нужно взять семь литров. Во избежание термической реакции воду следует охладить. Оборачиваем флакон марлей и выставляем на солнце на две недели.Каждый день взбалтываем содержимое. После этого отфильтруйте настой. В жидкость добавить два килограмма сахара и поставить на солнце на двое суток. Затем выдерживаем еще десять дней в прохладном месте. И только по истечении этого времени процеживаем через марлю, разливаем по бутылкам и пробке. Напиток готов после трех недель хранения.

Быстрый рецепт

Ускорьте процесс приготовления, используя различные способы. Этот рецепт настойки из яблок рекомендует не прятать бутылку в прохладном и темном месте, а выдержать на свету (желательно на залитом солнцем подоконнике) две недели.Имеет значение и объем контейнера. Берем всего десяток крупных яблок кислого сорта, нарезаем их, как в предыдущем рецепте, и заливаем таким же количеством водки. Не будем добавлять ни воду, ни сахар. Просто накройте горлышко трехлитровой банки бумажной крышкой, чтобы настойка «дышала». Через две недели жидкость тщательно процедите, разлейте напиток по бутылкам. А мы их уже убираем в темном и прохладном месте. Можно сразу смочить настойку. Как видите, рецепт очень простой, а главное - быстрый.Он хорош для ранних сортов яблок, когда можно надеяться на две недели ясной солнечной погоды.

Дамский напиток

На приготовление настойки из яблок по этому рецепту у вас уйдет всего неделя. Нарезаем плод вместе с кожицей тонкими дольками. Выбрасываются сердечки с семенами. Яблоки в таком виде должны быть килограммами. Сложите кусочки фруктов в трехлитровую банку. Залить литром водки. Накрываем емкость марлей или накрываем промасленной бумагой. Для нас важно, чтобы жидкость «дышала», но при этом, чтобы в нее не попадали насекомые.Ставим банку в прохладное и темное место. Через неделю всем фруктам будет тесно у самого горлышка емкости. Осторожно отделите жидкость от мякоти яблока. Отдельно готовим сироп. В полулитре воды растворяем двести граммов сахарного песка. Сироп доводим до кипения, а затем остужаем до сорока градусов. В нем растворяемся и несколько щепоток молотой корицы. Смешайте обе жидкости и тщательно профильтруйте в две бутылки емкостью 0,75 л. Полученная настойка из яблок в домашних условиях имеет красивый золотисто-желтый цвет и приятный кисло-сладкий вкус.Хранить его можно не в холодильнике, а в шкафчике для защиты от прямых солнечных лучей.

Настойка на коньяке

Благодаря такой алкогольной основе напиток приобретает интересный аромат и привкус. Яблоки для настойки следует выбирать твердые, желательно поздних сортов - ренет, пепин, кальвиль, груша, антоновку. Перетираем их вместе с кожурой - но, естественно, без семенных коробок и гнилых частей. На полтора килограмма яблочной мякоти требуется литр коньяка. Заполните фруктовые дольки так, чтобы уровень жидкости был на сантиметр или два выше фруктового слоя.Сначала коньяк легко покроет все яблоки, но через несколько секунд он впитается мякотью. Поэтому нужно подождать четверть часа, чтобы добавить спирт. Этот рецепт настойки из яблок советует закрывать банку капроновой крышкой, чтобы коньяк не выветрился. Емкость должна находиться в теплом и темном месте около десяти дней. Затем слейте жидкость. Пропитанные коньяком яблоки можно использовать для десертов. В кастрюлю налить пол-литра воды, поставить на огонь.Постепенно добавляем триста грамм сахара. Перемешивая, довести до кипения и варить еще пять минут, регулярно снимая пену. Затем остужаем сироп до комнатной температуры. Смешайте с коньяком. Через два-три часа коньячная настойка из яблок в домашних условиях практически готова. Осталось его профильтровать и разлить по бутылкам. Крепость этого напитка варьируется от пятнадцати до двадцати градусов. Его можно хранить более года в темном и прохладном месте.

На самогоне

Прежде чем рассказать, как приготовить настойку из яблок на этом виде спирта, отметим, что сладкий напиток в этом случае не работает.Дело в том, что при контакте с сахарным сиропом самогон дает неприятное послевкусие. Но настойка довольно крепкая - около тридцати пяти градусов. Самогон должен быть лучшего качества - прозрачный, без дрожжевой утки. Килограмм яблок измельчается так же, как и в предыдущих рецептах. Сложить в трехлитровую банку, всыпать молотую корицу и ванилин (по пять граммов). Залить литром самогона, закрыть крышкой и поставить на десять дней в темное теплое место. После этого процедите жидкость через слой марли, сложенной в несколько слоев.Манипуляции с яблоками можно повторить, выпив еще литр самогона. А вот вторичная настойка яблок на заваривании будет готова через две недели. Отфильтруйте жидкость через ватный или бумажный фильтр в бутылки и забейте ее. В прохладном помещении такой алкогольный напиток можно хранить годами.

Home Calvados

Фактически, этот элитный французский напиток сделан путем сублимации сидра. Его настаивают не менее двух лет в дубовых бочках. После того, как Ремарк в своей «Триумфальной арке» восхвалял неповторимый вкус и аромат кальвадоса, дистиллят получил славу «богемного» (как абсент).Наша настойка из яблок в домашних условиях немного уступает прославленному сорокаградусному напитку в форте

Добавить аксессуар HomeKit в приложение Home

Добавьте аксессуары в приложение «Дом», а затем распределите их по комнатам или зонам, чтобы легко управлять различными частями дома - и все это одним касанием или запросом Siri.

Добавить аксессуары

Чтобы добавить аксессуар в приложение «Дом», используйте свой iPhone, iPad или iPod touch.Вы не можете добавлять аксессуары в приложение Home на Mac. Прежде чем настраивать аксессуар, сначала проверьте следующее:

• Убедитесь, что он включен и находится поблизости.
• Обратитесь к руководству по эксплуатации вашего аксессуара, чтобы узнать, требуется ли дополнительное оборудование для работы с HomeKit.

Затем выполните следующие действия:

1. Откройте приложение «Домой» и нажмите «Добавить аксессуар» или.
2. Используйте камеру на вашем iPhone, iPad или iPod touch, чтобы отсканировать восьмизначный код HomeKit или QR-код на аксессуаре или документации по аксессуару. Если у вас iPhone 7 или новее и на аксессуаре отображается значок, поднесите iPhone к аксессуару, чтобы добавить его.
3. Когда появится ваш аксессуар, коснитесь его. Если вас попросят добавить аксессуар в сеть, нажмите «Разрешить».
4. Назовите аксессуар и назначьте его комнате, чтобы вы могли идентифицировать его в приложении «Дом» и управлять им с помощью Siri.
5. Нажмите «Далее», затем нажмите «Готово».

Для некоторых аксессуаров, динамиков и смарт-телевизоров может потребоваться обновление программного обеспечения или дополнительная настройка с помощью приложения производителя.

Смарт-телевизоры, совместимые с Samsung AirPlay 2, не поддерживают HomeKit и не могут быть добавлены в приложение Home.

Распределите аксессуары по помещениям и зонам

Распределите аксессуары по комнатам, чтобы отслеживать их местонахождение и управлять комнатами с помощью Siri.Вы также можете сгруппировать комнаты в зоны, например, наверху или внизу.

Добавить комнату

На вашем iPhone, iPad или iPod touch:

1. Нажмите вкладку «Комнаты», нажмите в верхнем левом углу, затем нажмите «Настройки комнаты».
2. Tap Rooms.
3. Нажмите «Добавить комнату».
4. Дайте своей комнате имя, затем нажмите «Сохранить».

Чтобы перемещаться между разными комнатами, коснитесь вкладки «Комнаты» внизу, затем проведите пальцем вправо или влево по экрану.

На вашем Mac:

1. В строке меню выберите Правка> Редактировать комнату.
2. Щелкните Комнаты.
3. Щелкните Добавить комнату.
4. Дайте своей комнате имя, нажмите «Сохранить», затем нажмите «Готово».

Для перемещения между разными комнатами щелкните на панели инструментов, затем выберите комнату. Или перейдите на вкладку «Комнаты» и проведите двумя пальцами влево или вправо на трекпаде или Magic Mouse.

Назначить аксессуары к комнате

После того, как вы назначили аксессуары для комнаты, вы можете выполнять такие действия, как воспроизведение музыки и управление ею по всему дому. Или попросите Siri воспроизвести то, что вы хотите посмотреть, где вы хотите это смотреть.

• На вашем iPhone, iPad или iPod touch: нажмите и удерживайте аксессуар, нажмите «Настройки»> «Комната», выберите комнату, затем нажмите, чтобы сохранить.
• На Mac: дважды щелкните аксессуар, нажмите «Комната», выберите комнату, затем нажмите, чтобы сохранить.

Организовать комнаты в зону

На вашем iPhone, iPad или iPod touch:

1. Коснитесь вкладки «Помещения», коснитесь в верхнем левом углу, затем коснитесь «Параметры помещения».
2. Tap Zone. Коснитесь предложенной зоны или коснитесь «Создать».
3. Нажмите Готово.

На вашем Mac:

1. Выберите «Правка»> «Редактировать комнату».
2. Щелкните Зона, затем щелкните предлагаемую зону или щелкните Создать новую.
3. Щелкните Готово.

Если вы не можете добавить аксессуар

Делайте больше с приложением Home

Информация о продуктах, произведенных не Apple, или о независимых веб-сайтах, не контролируемых и не проверенных Apple, предоставляется без рекомендаций или одобрения.Apple не несет ответственности за выбор, работу или использование сторонних веб-сайтов или продуктов. Apple не делает никаких заявлений относительно точности или надежности сторонних веб-сайтов. Свяжитесь с продавцом для получения дополнительной информации.

Дата публикации: 21 сентября 2020 г.

Что такое настойка? Травяные рецепты, способы применения, преимущества и меры предосторожности

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Настойки - это концентрированные экстракты трав, получаемые путем замачивания коры, ягод, листьев (сушеных или свежих) или корней одного или нескольких растений в спирте или уксусе.

Спирт или уксус вытягивают активные ингредиенты из частей растения, концентрируя их в виде жидкости.

Существуют некоторые исследования и анекдотические отчеты, согласно которым некоторые растения обладают лечебными свойствами и полезны для здоровья.

Настойки существуют на протяжении тысячелетий и являются ключевым компонентом традиционной фитотерапии.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) считает большинство настоек - за некоторыми исключениями - добавками. Таким образом, во многих случаях их влияние на здоровье неясно и недостаточно изучено.

Настойки позволяют легко потреблять натуральные укрепляющие здоровье химические вещества, содержащиеся в некоторых растениях.Как правило, их приготовить недорого, и их легко приготовить дома.

Доступность лечебных трав, таких как настойки, вероятно, является основной причиной, по которой, по оценкам, 80 процентов населения мира полагается на эти методы лечения по крайней мере для некоторых своих медицинских потребностей.

Вот некоторые распространенные растения, которые используются для приготовления настоек, которые, как показывают научные исследования, могут принести пользу вашему здоровью:

• Ромашка (цветок). Исследования показывают, что ромашка - это растение, которое эффективно при лечении беспокойства, заживлении ран и уменьшении воспалений.
• Пиретрум (лист).Пиретрум традиционно использовался для снижения температуры, но сегодня большинство людей используют его для предотвращения мигрени и лечения артрита. Однако исследования влияния пиретрума на профилактику мигрени неубедительны. Некоторые предполагают, что это работает, а некоторые - нет. Некоторые исследования показывают, что пиретрум может лечить рак, боль и розацеа. Исследование с участием мышей показало многообещающие результаты в отношении пиретрума как возможного средства лечения тревоги и депрессии.
• Чеснок (дольки, корень).Анализ нескольких небольших и ограниченных научных исследований показывает, что чеснок эффективен для небольшого снижения общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохого), но результаты были неубедительными. Последующий анализ дал несколько более убедительные результаты. Они предположили, что чеснок эффективен в снижении общего холестерина и холестерина ЛПНП при использовании более 2 месяцев. Ученые также сейчас изучают возможность использования чеснока в лечении рака.
• Имбирь (корень).Исследования показывают, что имбирь может уменьшить тошноту у беременных женщин, а в отдельных отчетах утверждается, что это хорошее средство от укачивания.
• Gingko (лист). Гинкго традиционно используется для лечения ряда заболеваний, от астмы до шума в ушах. Недавно ученые исследовали его потенциальное использование для улучшения памяти, предотвращения деменции и улучшения работы мозга. Исследования показывают, что гинкго содержит химические вещества, которые, как известно, ускоряют работу клеток мозга. Но это не объясняет, как это влияет на работу мозга реального человека.
• Женьшень (корень). Исследования показывают, что женьшень может оказывать положительное психологическое и иммунное воздействие. Также предполагается, что женьшень может помочь людям с диабетом.
• Расторопша (плоды). Исследования показывают, что расторопша может лечить болезни печени.
• Зверобой (цветок, лист). Обзор исследований зверобоя показывает, что он может облегчить симптомы депрессии.
• Пальметто пилорама (фрукты). Хотя пальма пилы применялась для лечения доброкачественной гипертрофии простаты на протяжении десятилетий, новые исследования показывают, что это может быть не так эффективно, как люди когда-то считали.
• Валериана (корень). Небольшой ограниченный обзор исследований показывает, что корень валерианы может улучшить качество сна.

Использование настоек и других лечебных трав небезопасно. Даже научно доказано, что полезные для здоровья растения имеют риск побочных эффектов, некоторые из которых являются серьезными.

Вот список общих побочных эффектов, связанных с настойками и лечебными травами:

Побочные реакции с лекарствами

У некоторых людей лечебные травы могут взаимодействовать с лекарствами.В зависимости от лекарства это может вызвать:

Аллергические реакции

Некоторые растения несут риск аллергии. Реакции могут включать:

Скорая медицинская помощь

Анафилаксия - это неотложная медицинская помощь. Если у вас или у кого-то есть проблемы с дыханием или глотанием после приема настойки, позвоните в службу 911 и обратитесь в ближайшее отделение неотложной помощи.

Падение сахара в крови

Людям с сахарным диабетом следует соблюдать осторожность при использовании настоек и других лечебных трав.Некоторые растения, такие как расторопша пятнистая, могут вызвать опасно низкое кровяное давление.

Смерть

Некоторые растения или части растений очень токсичны, и их следует избегать.

Например, листья гинкго - распространенное лечебное средство на травах. Однако важно избегать семян гинкго, потому что они токсичны. Они могут вызвать судороги и смерть. Желтокорень также токсичен в высоких дозах.

Эстрогенные эффекты

Некоторые растения, например, расторопша пятнистая, могут оказывать эстрогенное действие.Его не следует принимать людям с:

Он может повысить уровень эстрогена в организме и усугубить эти проблемы.

Проблемы с желудочно-кишечным трактом

Некоторые растения, используемые в лечебных травах, могут вызывать следующие желудочно-кишечные расстройства:

• вздутие живота
• запор
• диарея
• газ
• изжога
• тошнота

0 головная боль, головокружение 967 и легкость Некоторые растения, например зверобой, при приеме в больших дозах могут повышать светочувствительность.Другие растения, например валериана, могут вызывать головные боли и головокружение.

Бессонница

Некоторые растения со стимулирующими свойствами могут вызывать бессонницу.

Ожоги под языком от настойки

Обычный побочный эффект некоторых настойок растений включает ожоги или раздражение, чаще всего образующиеся под языком.

Желтокорень, например, известен тем, что раздражает внутреннюю часть рта и остальную пищеварительную систему.

Настойки можно приготовить в домашних условиях из безопасных в использовании растений.Самый простой способ приготовить настойку - погрузить травы в спирт в стеклянной банке. Вот как это сделать:

• Найдите растение или растения, которые вы хотите использовать. Убедитесь, что вы берете только те части растения, которые безопасны в использовании.
• Заполните стеклянную банку на две трети до трех четвертей пути вверх мелко нарезанными свежими листьями. Наполовину заполните сухими листьями и корнями, корой или ягодами. И заполните четверть пути сушеными корнями, корой или ягодами.
• Залейте травы зерновым спиртом с концентрацией от 40 до 70 процентов до верхней части стеклянной банки, полностью покрыв их.
• Накройте банку пергаментной бумагой и закрутите металлическую крышку.
• Оставьте на 6-8 недель.
• Положите марлю на воронку и дайте настойке стечь.

Процеженная жидкость - ваша настойка. Вы можете хранить его годами, если разлить по бутылкам и хранить в темном прохладном месте.

Не употребляете алкоголь? Нет проблем. Замените спирт в настойке белым или яблочным уксусом.

Если вы не хотите делать настойки самостоятельно, вы можете купить их в большинстве магазинов здорового питания.Посоветуйтесь с врачом, прежде чем добавлять настойки в свой режим лечения.

Настойки также можно приобрести в Интернете.

Многие настойки готовят для приема внутрь, используя капельницу, чтобы нанести немного жидкости на язык.

Используйте только направленную дозу настойки, которая, среди прочего, зависит от:

• концентрации настойки
• вашего пола
• размера тела и возраста

Важно потратить время на изучение дозировки настойки для различные растения в Интернете или на этикетках приобретенных вами настоек.Некоторые настойки предназначены только для кожи.

Некоторые из наиболее популярных растений, используемых в лечебных травах, включая настойки, уже обсуждались ранее.

Некоторые из наиболее популярных сегодня настоек включают:

Настойку арники

Настойки арники обычно используются для лечения воспалительных кожных заболеваний, таких как розацеа. Исследования показывают ограниченную эффективность и возможность серьезных побочных эффектов, таких как аллергическая реакция.

Бензоиновая настойка

Бензоиновая настойка традиционно применяется для облегчения воспаления ротовой полости, горла и других дыхательных путей при вдыхании настойки в виде пара.

Но исследования показывают ограниченную эффективность и возможность возникновения аллергической реакции.

Настойка йода

Настойка йода - проверенный антисептик. Вы можете использовать его для предотвращения заражения на:

• внешних порезах
• ожогах
• царапинах

Настойка прополиса

Обзор исследований показывает, что прополис обладает антибиотическими, противогрибковыми и противовирусными свойствами при использовании на коже.

Некоторые люди утверждают, что его можно использовать для повышения иммунной функции, но эти утверждения не получили должного научного подтверждения.

Настойка бузины

Ученые знают, что ягода бузины содержит мощный антиоксидант под названием антоциан, который может уменьшить воспаление в организме. Возможно, настойка из бузины оказывает противовоспалительное действие на организм.

Настойка куркумы

Куркума содержит куркумин, который обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Куркумин, по-видимому, уменьшает боль в коленях у людей с остеоартритом, поэтому, возможно, настойки куркумы обладают аналогичным противовоспалительным действием.

Настойка эхинацеи

Обзор исследований эхинацеи предполагает, что растение эффективно укрепляет иммунную систему.

Те, кто занимается фитотерапией, заявляют, что настойка эхинацеи, приготовленная из листьев, стеблей и корней, может лечить и предотвращать:

Они также утверждают, что она может заживлять раны.

Настойка каннабиса

Настойка каннабиса производится из химического вещества, называемого каннабидиол (CBD).

Исследования показывают, что CBD может лечить различные симптомы болезни, такие как рак и психические расстройства.

Но в настоящее время единственным одобренным FDA продуктом CBD является масло по рецепту, предназначенное для лечения эпилепсии, которое называется Epidiolex.

Настойка каннабиса вызывает у вас кайф?

В КБД нет тетрагидроканнабинола (ТГК), психоактивного вещества, которое приводит к кайфу.

Однако большинство продаваемых сегодня масел CBD не одобрены FDA и, как было установлено, имеют ненадежную чистоту, поэтому будьте осторожны с тем, что вы покупаете.

Настойки из растений тысячелетиями использовались в качестве лечебных трав.Некоторые растения доказали свою пользу для здоровья, тогда как действие других менее очевидно и даже может быть вредным для вашего здоровья.

Проконсультируйтесь с врачом перед тем, как начинать лечение травами любого типа.

iOS - Главная - Apple (IN)

Siri превращает ваш голос
в переключатель включения / выключения.

Siri знает, какие аксессуары с поддержкой HomeKit есть у вас дома, а также их статус. ^{Таким образом, вы можете попросить Siri включить или выключить устройство, приглушить свет, изменить песню, установить одну из сцен или воспроизвести фильмы и музыку на телевизоре с поддержкой AirPlay 2 с вашего iPhone или iPad. С Apple TV или HomePod вам даже не нужно быть дома - например, вы можете попросить Siri установить сцену «Я дома» во время вождения.Когда вы приедете, ваш дом будет светлым и теплым, ожидая вашего заселения.}

Привет, Siri, выключи свет внизу

Управляйте аксессуарами HomeKit.

Эй, Siri, приготовь мне сцену перед сном

Используйте несколько аксессуаров HomeKit для создания сцены.

Привет, Siri, выключи телевизор в моей гостиной

Управляйте телевизорами с поддержкой AirPlay 2 с помощью HomeKit.

Эй, Siri, сделай теплее

Управляйте аксессуарами HomeKit.

Привет, Siri, сыграй джаз на кухне

Управляйте динамиками с поддержкой AirPlay 2.

HomePod mini - Apple

Siri - универсальный интеллектуальный помощник

, благодаря которому HomePod mini станет центром вашей семейной деятельности. Если вам нужна рука с широким спектром повседневных задач, вы хотите легко управлять аксессуарами умного дома или просто хотите услышать свою любимую песню - просто спросите Siri.

Привет, Siri, сыграй хип-хоп
из 90-х

Слушайте треки по песне, исполнителю, альбому, плейлисту, жанру или тексту.

Привет, Siri, играй в The Daily

Слушайте подкасты Apple и радиостанции.

Привет, Siri, включи Drake
Pandora station

Потоковая передача контента из сторонних сервисов.

Привет, Siri, сколько унций
в чашке?

Преобразование единиц и измерений.

Привет, Siri, добавь муки в список покупок

Создавайте списки и напоминания.Siri обновит их на всех ваших устройствах.

Привет, Siri, какой ближайший ко мне строительный магазин
?

Получите информацию о вашем местонахождении, включая маршруты с последней загруженной информацией.

Привет, Siri, найди мой iPhone

Найдите свои устройства с помощью пинга.

Привет, Siri, напиши маме на номер
Не могу дождаться
, чтобы увидеть тебя

Отправляйте и получайте сообщения,
, а также звоните и принимайте телефонные звонки.

Привет, Siri, сделай дом теплее

Управляйте аксессуарами умного дома, такими как термостаты, освещение и жалюзи.

Привет, Siri, входная дверь заперта?

Получите статус подключенных аксессуаров.

Привет, Siri, это вечер кино

Создавайте сцены, управляющие несколькими устройствами одновременно, с помощью одной фразы.

Globe At Home в App Store

Приложение Globe At Home - это удобный инструмент для мониторинга и управления вашей учетной записью Globe At Home Postpaid Broadband и / или Globe At Home Prepaid Wifi.

С помощью этого приложения клиенты Globe At Home Prepaid Wifi могут легко:
• Проверить предоплаченный баланс
• Отследить использование данных
• Пополнить или поделиться промо-акцией на свой счет Prepaid Wifi

Если вы Globe At Домашний клиент Postpaid Broadband, вы также можете управлять своей учетной записью с помощью этого приложения, используя следующие функции:
• Оплата счета онлайн
• Отслеживание использования данных
• Увеличение объема покупок для вашего плана

Примечание. Использование приложения Globe At Home потребляет ежемесячный лимит данных Globe At Home и / или предоплаченная нагрузка Wi-Fi.Также может взиматься плата за передачу мобильных данных.

Часто задаваемые вопросы

Кто может использовать приложение?
Любой, у кого есть глобус дома с предоплаченным Wi-Fi и / или глобус дома с постоплатным широкополосным аккаунтом, может использовать это приложение.

Как мне начать пользоваться приложением?
После загрузки приложения перейдите к установке приложения на свое устройство и следуйте отображаемым шагам для проверки. После этого введите PIN-код для защиты вашей учетной записи.

У меня несколько учетных записей Globe At Home Broadband. Могу ли я зарегистрировать их всех в приложении?
Конечно! Но вам нужно сначала выйти, а затем проходить процесс проверки учетной записи каждый раз, когда вы хотите сменить учетную запись в приложении.

Могу ли я использовать несколько устройств для одной учетной записи Globe At Home?
Несколько устройств могут загрузить приложение для доступа к одной учетной записи, но каждое из них должно будет пройти процесс проверки безопасности.

Не могу войти / забыл свой PIN-код. Что я могу сделать, чтобы получить доступ к приложению?
Под запросом ввода PIN-кода вы можете нажать на опцию «Забыли PIN-код», чтобы перезапустить процесс проверки и создать новый PIN-код для приложения.

Я не получаю свой PIN-код для проверки.Как я могу подтвердить свою учетную запись?
Номер мобильного телефона и / или адрес электронной почты, связанный с вашей учетной записью, может не обновляться в наших записях. Попробуйте другой метод подтверждения или позвоните по телефону (02) 7-730-1000, чтобы обновить данные своей учетной записи.

Смотрите также

• 
  Стрижамент настойка рецепт
• 
  Абсент это ликер или настойка
• 
  Настойка календулы в ухо ребенку как капать
• 
  Спиртовая настойка прополиса применение внутрь
• 
  Астрагал настойка на водке применение
• 
  Можжевеловая настойка на самогоне рецепт
• 
  Применение настоек в медицине
• 
  Календулы настойка от давления
• 
  Настойка из скорлупы кедровых орехов на водке
• 
  Настойка из каланхоэ на спирту применение
• 
  Настойка из шиповника