Производство настоек как бизнес
Домашний бизнес – изготовление настоек
Если зайти в любой магазин торгующий алкогольными напитками то можно увидеть что кроме традиционной водки и вина имеются в продаже настойки которые весьма не плохо раскупаются. Конечно стоят они не дешевле хорошей водки но все мы знаем о целебных свойствах настоек сот слов своих родителей бабушек.
В Советские времена настойки не продавались в открытую в магазинах и приходилось их покупать из под полый у бабушек или в деревнях у местных целителей.
Грамотно приготовленные настойки могут выполнять роль прекрасного антисептика, великолепного добавления к блюду, медицинского препарата, обладающего противоспалительным действие, снотворным.
Из самых чудотворных настоек нам чаще всего встречается знакомое название бальзама «Биттнера», который изготовлен по тибетским технологиям, которые в комплексе благоприятно действуют на организм человека. Видимо, это рассчитано на то, что каждая трава в букете, на котором настоян бальзам, так или иначе, повлияет на организм, склонного к различного рода заболеваниям и недугам.
Кстати, считается, что мода на настойки пошла именно из Тибета. Но и в нашей стране настойки всегда считались национальным достоянием. Ни один праздник не обходился без этого напитка. Причем при грамотном настаивании он приобретал свойство хмельного напитка.
Ну о целебных свойствах мы поговорили давай те ближе к бизнесу Если вы решили превратить изготовление настоек в бизнес, то должны помнить, что они пользуются популярностью в любое время года. Причем не важно, кто будет потребителем респектабельный бизнесмен или обычный обыватель. Каждый человек хочет вкусно поесть, вкусно попить и не болеть, поэтому спрос на настойки, да еще и приготовленные в домашних условиях, всегда был велик.
Итак, вернемся к рябине и настойкам на ее основе. Если вы решили снимать ее осенью, то она больше подходит для хмельного напитка. Единственным, что нужно сделать с рябиной перед настаиванием — это хорошенько промыть. После того, как окатили горячей водой каждую ягоду, и терпкий запах ударил внос, можете выкладывать рябину ровными слоями в кадушку или в большой стеклянный сосуд, затем все заливаете холодной водой, и через полтора месяца рябиновая настойка будет готова, можно разливать по бутылкам и продавать.
Но помимо рябиновой настойки существует еще масса ягод, которые обладают такими, может в чуть меньшей степени выраженными свойствами. Из культурных садовых культур сюда можно отнести красную и черную смороду, черноплотку, отчасти сливу, даже в большей мере листья сливы. То же самое наблюдается и с вишней. Для особого изыска вы можете добавить в настойку несколько ягод, они только придадут пикантности. Из лесных культур для настаивания чаще всего используют клюкву и бруснику.
Все эти ягоды могут использоваться, как лечебные препараты, и как ликерная продукция, потому что по своей тягучести, крепости и сладости настойки очень напоминают ликер. Для того, чтобы изготовить из них хмельные напитки, технология приготовления не нужно усложнять.
Просто в момент выкладывания ягод между словами необходимо рассыпать в равных количествах сахар, который и будет способствовать брожению. Еще ода деталь: посуду лучше выбирать деревянную, хорошо подходит клен и дуб, настойки приобретают неповторимый вкус и цвет.
Конечно стоять с бутылками на рынке е стоит, так много не заработаешь. Если делать бизнес по крупному. Не обходимо зарегистрироваться как Индивидуальный предприниматель по месту прописки. Все производство можно разместить у себя дома, в идеале в частном доме.
Как уже писал оборудовании минимум, сырье покупать на рынках и в деревнях, сахар на оптовых базах. Необходимо прикупить непрозрачные черные бутылочки, емкостью 200 миллиграмм и 500 миллиграмм, образцы можно посмотреть в аптеках, возьмите за эталон знаменитый бальзам «Биттнер», разработайте этикетку на бутылку распечатайте в типографии в цвете, необходимо разработать свой неповторимый бренд, торговую марку, чтобы покупатель из десяток наименований товара Ваши настойки узнавал сразу. Это очень важно. Клеить этикетки можно и самим.
Тратится на рекламу не придется. Прокатитесь по аптекам и вино – водочным магазинов с образцами товар и предложите принять товар на реализацию, уверен желающие найдутся. И на последок : не стоит сильно завышать цену, если увидите сто товар пользуется спросом тогда можно повышать цену но на начальном этапе цена должна быть либеральной, в разумных пределах.
Автор : Андрей Космос
Документы для производства настоек
Какие документы требуются предпринимателю, что бы организовать собственное производство спиртовых настоек на травах для реализации через аптечную сеть?
В медицинской практике для лечения различных недугов, тонизирования организма, профилактики заболеваний часто применяются содержащие спирт настойки, представляющие собой спиртовой, спиртоводный или спиртоэфирный экстракт растений. Помимо природного происхождения спиртовые настойки привлекательны и потому, что в отличие от водных растворов, могут не портиться и сохранять свой лечебный эффект довольно продолжительное время. Используются настойки как для внутреннего, так и для наружного применения. Изготовление спиртовых настоек для продажи в аптеках возможно не только на фармацевтических заводах, но и в условиях небольшого производства.
Перечень товаров, которые имеют право приобретать и продавать аптечные учреждения и их структурные подразделения, утвержден приказом Министерства Здравоохранения Украины от 26.11.2004 № 577. Спиртовых настоек «немедицинского назначения» в этом перечне нет. Таким образом, через аптечную сеть возможна лишь реализация спиртовых настоек, являющихся лекарственными средствами. На основании ст.2 Закона Украины «О лекарственных средствах» от 04.04.1996г.№ 123/96-ВР[1] лекарственные средства — вещества или их смеси естественного, синтетического или биотехнологического происхождения, которые применяются для предотвращения беременности, профилактики, диагностики и лечение заболеваний людей или изменения состояния и функций организма. В соответствии со ст. 10 Закона №123/96 производство лекарственных средств осуществляется на основании лицензии. Физическим лицам так же дано право производить лекарственные препараты.
Основанием для выдачи лицензии на производство лекарственных средств является наличие соответствующей материально-технической базы, квалифицированного персонала (квалификации у конкретного человека в случае индивидуального производства), а также условий относительно контроля качества лекарств, которые будут производиться. Перечень документов, которые для получения лицензии подаются органу лицензирования — Государственной инспекции по контролю качества лекарственных средств, приведен в ст.10 Закона Украины «О лицензировании некоторых видов хозяйственной деятельности» от 01.06.2000г. №1775-III.
Лицензионные условия осуществления хозяйственной деятельности по производству лекарственных средств утверждены Приказом Государственного комитета Украины по вопросам регуляторной политики и предпринимательства, Государственной инспекции по контролю качества лекарственных средств от 03.03.2009 № 44/27[2]. Действие Лицензионных условий распространяется также на физических лиц — субъектов предпринимательской деятельности, которые осуществляют деятельность по производству лекарств. На основании п.7 Лицензионных условий лицензия является единым документом разрешительного характера, который дает право на производство лекарственных средств на всей территории Украины. Специальные требования к организации производства лекарственных препаратов и квалификационные требования к специалистам, производящим лекарственные препараты, подробно указаны во II и III разделах Лицензионных условий. Производство лекарственных препаратов без лицензии грозит предпринимателю довольно суровыми административными санкциями либо уголовной ответственностью. Помимо этого, в общем случае, предпринимателю необходимо позаботится о «нелекарственных» разрешительных документах, как, например, договор аренды (документ о праве собственности) производственного помещения, разрешение от государственного пожарного надзора и т.п.
Порядок определения производителей и покупателей спирта и осуществления контроля за его обращением утвержден Постановлением КМУ от 29.08.2002г.№ 1266[3]. Обратим внимание, что Постановление №1266 предъявляет специальные требования к отпуску спирта поставщиками. Договор на поставку спирта должен быть заключен предпринимателем с поставщиком не позднее 1 октября года, предшествующего поставке в четырех экземплярах, два из которых поставщик передаст уполномоченным государственным органам. Договор на поставку спирта может быть заключен и в текущем году. В таком случае поставка осуществляется не раньше чем через месяц после представления поставщиком экземпляров договоров на поставку спирта уполномоченным органам.
Для получения спирта предпринимателю обязательно необходимо предоставить поставщику наряд, специальную справку ГНС и доверенность (если предприниматель получает спирт через третье лицо). Наряды на отпуск спирта для его потребления на внутреннем рынке оформляет и выдаёт Департамент контроля на основании разнарядок и справок, выданных ГНС и письменного обращения предпринимателя. Согласно п.3 Постановления № 1266 отпуск поставщиком спирта без наряда запрещается, кроме случаев их отпуска субъектам предпринимательской деятельности, объемы потребления спирта которыми составляют менее 60 декалитров в квартал, при условии уплаты ими акцизного сбора по полной ставке[4]. Транспортировка спирта осуществляется при условии обязательного предварительного информирования ГНС и в сопровождении ее представителя в соответствии с требованиям законодательства к перевозке опасных грузов. На основании п.16 Постановления №1266 специальной регистрации в ГНС не подлежат покупатели спирта с объемами потребления спирта до 100 декалитров в квартал, и покупатели, которые получают спирт по полной ставке акцизного сбора[5]. Приобретенный спирт запрещается использовать не по назначению. Следует помнить, что на основании ст.3 Закона Украины «О ставках акцизного сбора на спирт этиловый и алкогольные напитки» от 07 .05.1996 г.№178/96-ВР спиртовые или водно-спиртовые настойки реализуются в розницу только через аптеки в флаконах из медицинского стекла объемом не больше чем 100 куб. сантиметров (кроме таких лечебных средств, как бальзамы).
Обратим внимание, что на основании п.2.1 приказа ГНАУ «Об утверждении Порядка ведения Единого государственного реестра мест хранения и формы справки о внесении места хранения в Единый государственный реестра» от 28.05.2002 г. № 251 в такой Единый реестр вносятся места хранения спирта субъектов предпринимательской деятельности, которые получают его для обеспечения производственных и других нужд, если количество использования превышает 100 декалитров в квартал.
Для внесения мест хранения спирта в Единый реестр предприниматель должен подать соответствующее заявление в региональное отделение Департамента контроля. Предприниматель, подающий заявление о внесение места хранения спирта в Единый реестр, обязан обеспечить соответствие состояния места хранения требованиям Инструкции по приему, хранению, отпуска, транспортировка и учета спирта этилового, утвержденной приказом Минагрополитики от 13.04.09 за № 264 для конкретного вида сырья. Несоответствие места хранения спирта указанным требованиям является основанием для отказа в выдаче справки о соответствии места хранения спирта установленным требованиям и, соответственно, отказа для включения места хранения в Единый реестр. На основании ст.17 Закона Украины «О государственном регулировании производства и оборота спирта этилового, коньячного и плодового, алкогольных напитков и табачных изделий» от 19 декабря 1995 года № 481/95-BP в случае хранения спирта в местах хранения, не внесенных в Единый реестр, на предпринимателя Департаментом контроля может быть наложен штраф в размере 100 % стоимости товара, который находится в таком месте хранения, но не менее 1700 гривен.
Отметим, что Указом «Об упрощенной системе налогообложения, учета и отчетности субъектов малого предпринимательства» от 03.07.1998г. № 727/98 при производстве лекарственных препаратов разрешено использовании упрощенной системы. Обратим внимание, что на основании ст.3 Закона Украины «О применении регистраторов расчетных операций в сфере торговли, общественного питания и услуг» от 06.07.95 г. №265/95-ВР при продаже предпринимателем на общей системе лекарств (продукции) собственного производства за наличный расчет необходимо использовать РРО.
Александр Друшляк, опубликовано в 2010 г.
[1] Далее – Закон №123/96
[2] Далее –Лицензионные условия
[3] Далее — Постановление №1266
[4] На спирт этиловый, который используется производителями для изготовления лекарственных средств, кроме лекарственных средств в виде бальзамов и эликсиров, ставка акцизного сбора равна 0 грн. за 1 литр 100-процентного спирта. На объемы такого спирта КМУ устанавливаются специальные ежегодные квоты по перечню покупателей.
[5] См. примечание 4
Чем грозит изготовление настоек в ресторане?
Чтобы изготавливать настойки в ресторане даже на основе водки - нужна лицензия на производство алкоголя - от 700.000.
Чтобы ее получить, нужно приобрести оборудование - мин. от 300.000.
Если нет своей лаборатории, которая будет следить за качеством изготавливаемой продукции, то для получения лицензии требуется договор на обслуживание сторонней организации.
На каждую приготовленную партию алкоголя должен быть получен пакет сертификатов (долгий процесс и затратный).
Чтобы после всего этого реализовать произведенный алкоголь, обязательно нужен акциз)) Акцизная марка ??? Там есть пункт, указать емкость)) То есть продукция может быть реализована, только из указанной тары в акцизной марке (заявленной).
Все возможные уловки типа - КОКТЕЙЛЬ НЕ ПРОКАТЯТ - абсолютно точно, так как консультировался лично и в письменной форме в соответствующих разрешительных структурах.
Вот один из примеров.
Все, что касается штрафов, так тут по полной программе, вплоть до возбуждения уголовного дела за незаконное произв. алкогольной продукции.
Для юр. лица общая сумма штрафов по пунктам составит мин. от 500.000 р. и ГЛАВНОЕ лишение лицензии на ТОРГОВЛЮ алкогольной продукции.
Как то так.
Пишу это на рестоклабе 6 раз.
Как превратить производство водки в домашних условиях в перспективный бизнес
У народов, населяющих нашу планету, употребление веселящих и дурманящих алкогольных напитков всегда считалось традицией. Мы не можем ответить прямо, что же, в свою очередь, является первостепенным — культурные традиции, которые вошли в жизнь людей или традиция употребления пьянящих напитков. Несмотря на это, в современном мире все народы и нации, как правило, относятся к пьющим людям негативно. В настоящее время в основном у славян, водка считается тем необходимым атрибутом, который выступает в роли обязательного атрибута, который должен обязательно присутствовать на любом празднике или застолье. Определение Водка – это не что иное, как смесь воды и этилового спирта, подвергающаяся действию очистке при помощи активированного угля. Количество данного напитка определяется, как правило, в литрах и декалитрах. Также имеет место такое понятие, как крепость напитка, определяющаяся в процентах. Из себя представляет содержание в данной смеси спирта. Поэтому если вы захотели наладить производство водки в домашних условиях для дальнейшей ее продажи, то в этой статье мы подробно обсудим эту тему.
Поговорим о водке
Уровень крепости должен быть в стандартной водке — 40%, но иногда бывает показатель и выше – 50 и 56 процентов. В современном отечественном производстве ликероводочной продукции существует 5 видов водки: 40,50 и 56 процентов. Водка марки «Московская особая», и «Столичная» содержит 40% спирта. Данные виды ликероводочных продуктов отличаются друг от друга по своей концентрации спирта, а также по уровню фильтрации и вкусовым особенностям. Могут также отличаться от добавляемых в них различных вкусовых компонентов. При изготовлении водки, с содержанием 40% спирта, он используется в одинарной ректификации. А оставшиеся виды этого напитка применяют при производстве спирт высокой очистки.
Для того чтобы увеличить качество данной алкогольной продукции в производстве производят водку в основном из следующих ингредиентов:
- сахар,
- уксуснокислый натрий.
Помимо того также применяют фильтрацию при помощи активированного угля.
Немного истории
Прежде чем говорить о доходах, которые можно получить с этого бизнеса, необходимо поговорить об истории этого напитка.
Итак, давным-давно люди смогли распробовать и оценить вкус алкогольных напитков. Многие ученые предполагают, что еще 35 тысяч лет назад люди смогли попробовать данный продукт, благодаря брожению фруктов и ягод , и смогли узнать о тонизирующих его способностях. Самым первым алкогольным напитком было обычное вино, изготовленное из винограда. Чуть позже человек придумал такой напиток как пиво. Еще в древнем Египте ( более 4-ех тысячелетий назад) самым популярным было виноделие и пивоварение. Уже в те далекие времена людям были известны больше 150 сортов винограда. Этот продукт экспортировался Римской империей практически по всему миру. Изготовление такого напитка, как водка начал происходить с помощью процесса дистилляции. Некоторые ученые утверждают, что именно арабы придумали данный метод. Но к сожалению, это открытие широко не смогло распространиться и получить какой-либо значимой известности, по той причине , что было под запретом священного писания — Корана. Некоторым историками высказывается мнение о получении спирта в 10-ом,11-ом веках алхимиками – итальянцами. Некоторыми учеными утверждается, что данный метод перегонки уже стал известным и в странах Востока и на западе. В поисках необходимого компонента, который мог бы вызвать у человека чувство опьянения, древним алхимикам пришлось при помощи дистилляции из вина получить такое вещество, которое стало, является олицетворением духа, или души. Именно, таким образо,м и произошло производство водки.
Сравнение технологий производства
Некоторые специалисты в данной области смогли провести следующее исследование. По его результату, стало возможным сопоставление современной технологии изготовления водки с теми технологиями, которые были придуманы давным-давно. Практически в каждом историческом периоде времени использовались различные ингредиенты при производстве алкогольных напитков. Например, в 18-ом веке люди занимались поиском более удачных решений в создании уникальной рецептуры этих напитков. Начали применяться ингредиенты – ароматизаторы. В те далекие времена водка изготавливалась в основном для личного использования, но не на продажу. В тот же временной период довольно популярным стало развитие домашнего виноделия.
Прочтите статью сайта: Как использовать в жизни кредитную карту Сбербанка
Модернизация оборудования
В середине XIX века и практически до XX столетия регулярно происходит обновление оборудования для изготовления водки. Ко всему этому, происходит постоянное введение всевозможных технологических новинок. Также производители алкогольных напитков особое внимание стали уделять времени, необходимой температуре, а также скорости производственных процессов и циклов. Если обратиться к нынешним технологиям производства, то можно отметить тот факт, что изготовление водки в совокупности с установленными нормами и стандартами было основано в основном на применении в качестве такого сырья, как этиловый спирт, который был получен из пищевого сырья и воды. Согласно установленной технологии производства, необходимое содержание такого вида спирта, должно быть, в пределе 40-57%общего объема данного продукта. Ассортимент этой продукции достаточно большой и имеет несколько десятков тысяч наименований.
Технология производства водки
Производство водки можно смело считать особым бизнесом. И здесь существует своя уникальная технология. Изготовление такого напитка, как водка в России началось в начале XVI века. Самые первые упоминания об этом были найдены в летописях древнего Новгорода. В основном этот напиток применялся в лечебных целях и носил название «Огонь Здоровья». А в последующие времена этот алкогольный напиток постоянно усовершенствовался. В свою очередь, имело место накопления различных методов производства водки, в результате чего Русь стала известна за границей. Далее, мы опишем некоторые методы технологических процессов изготовления водки.
Подготовка воды
Даже в том случае, что вода признана самой чистой по своему составу, ее все же необходимо очищать много раз. Существует несколько стадий очистки воды: аэрация, отстаивание, фильтрация при помощи кварцевого песка. Для того чтобы изготовить водку в заводских условиях, на производстве, как правило, установлено специальное оборудование – песочные и угольные колонны, различные картриджные и мембранные фильтры. Воду необходимо очистить при помощи молекулярной и ультрафиолетовой технологии. Также должен иметься аппарат, при помощи которого достигается корректировка солевого уровня воды. Грамотно очищенная вода должна иметь прозрачный и чистый вид, а также содержать в себе малый уровень солей. Но стоит учесть, тот факт, что вода не должна кипятиться и проходить дистилляцию. Только при данном методе очистки водка приобретет мягкий уникальный вкус и будет кристально чистой. Если в воде присутствует всевозможные примеси, которые необходимо использовать при изготовлении данной продукции, то она должна пройти процесс осветления при помощи коагуляции. Если добавить в воду некоторые ингредиенты, то произойдет снижение уровня электрокинетического потенциала отдельных ее частиц.
Далее, начнется агрегация и седиментация различных коллоидных веществ. При изготовлении водки в современных технологиях в качестве коагулянта для возможности проведения очистки воды, как правило, используется алюминий или сульфат железа. В процессе произошедшей химической реакции начнет выделяться маслорастворимый гидроксид.
Очистка спирта
На ликероводочных предприятиях для изготовления водки в основном применяют этиловый спирт. Он делится, как правило, на три вида:
- «Экстра»,
- «Люкс»,
- «Высшая очистка».
Большинство заводов этот алкогольный напиток производит из сырья собственного изготовления с применением старых технологических рецептур. Раньше, сырьем для многих зерновых культур выступали: пшеница, рожь и солод. Технология изготовления водки включает в себя внесение некоторого количества ячменя, овса, проса, гречихи, кукурузы.
Подготовка водно-спиртовой смеси
Производство водки — это невероятно популярный бизнес. Но достичь успеха в этом деле бывает непросто. Как видите, здесь важно учитывать множество факторов. В процессе изготовления этого алкогольного продукта этот метод получил название «Сортировка». В зависимости от того, какое количество этилового спирта будет требоваться для изготовления напитка, он будет приобретать определенную крепость. Спирт и вода отправляется в чаны для дальнейшей сортировки и происходит процесс перемешивания данных компонентов при помощи мешалок. Одновременно с этим, в смесь добавляются другие различные компоненты, предусмотренные по технологии.
Фильтрование
Технология изготовления водки предусматривает в качестве основного фильтрующего средства применение кварцевого песка. Этот метод происходит благодаря создаваемому давлению струи фильтруемой жидкости. Сортировка из напорного бака сразу же начинает поступать на фильтр. В процессе увеличения объема уже очищенной жидкости начинает происходить увеличение осадка на данном материале. При изменении высоты слоя начинает повышаться сопротивление, но скорость фильтрации существенно снижается. Исходя из этого, поверхность фильтрации должна проходить очистку от образовавшегося осадка.
Проведение обработки при помощи активированного угля
Этот этап обработки является одним из самых главных. При помощи данного процесса происходит связывание всех вредных примесей (эфиры, альдегиды). В результате изготовления начинают формироваться органолептические показатели будущего напитка. После завершения этого процесса, водка снова проходит этап фильтрации. Данный метод служит для удаления мелких частиц активированного угля и получение чистого и прозрачного напитка.
«Отдых»
Это метод является завершающим перед началом разлива готовой водки в тару. В соответствии с установленными требованиями и стандартами, ассимиляция должна проходить в течение двух суток. Но некоторые специалисты утверждают, что данного времени недостаточно. Самым оптимальным вариантом в данном случае будет, является «отдых» готовой водно-спиртовой смеси в течение недели. Благодаря этому, все ингредиенты будущего напитка смогут достигнуть максимального взаимодействия друг с другом.
Разлив
Для того, чтобы осуществить, разлив готового напитка в тару, применяется определенное оборудование для изготовления водки. При данном процессе вся тара должна проходить жесткий контроль. Причем каждая из бутылей перед началом данной работы должна ополаскиваться водкой, для возможности сохранить необходимую крепость алкогольного напитка и максимальной очистки данной бутылки изнутри. Далее, происходит процесс разлива водки в бутылки и запечатывания.
Производство домашней водки
Исходя из этого, описанный выше технологический процесс изготовления водки является промышленным. практически на всех проходящих процессах изготовления этого продукта применяется определенный вид оборудования. Но для некоторых ценителей данного напитка данное качество стоит на первом месте. Поэтому большинство из них производит водку самостоятельно. А в качестве сырья применяется такие ингредиенты, как: сахар, дрожжи и вода. То для того чтобы водка получилась уникальной по вкусу, необходимо предусмотреть фильтрацию воды. В основном, применяется довольно простая техника изготовления водки. 95% спирт методом разведения с дистиллированной водой проходит процесс очистки при помощи активированного угля. Затем приготовленную жидкость настаивают на всевозможных травах, или ягодах. В результате может получиться горькая настойка, или джинн.
«Водочный» бизнес
Давным-давно на Руси считалось, что изготовление водки или любых других алкогольных напитков довольно успешное и прибыльное дело. Если у вас возникло желание создать собственный бизнес по производству и дальнейшей реализации водки то будьте уверены, что данное дело обязательно принесет вам неплохие дивиденды. Но бизнесмен, в данном случае, должен тщательно ознакомиться с процессом изготовления алкогольных напитков. Также он должен иметь все необходимые документы и лицензии. А что касаемо самого технологического процесса, то он практически такой же, как мы описали в статье выше.
Но наряду с этим имеют место некоторые особенности в использовании специальных автоматизированных линий и их работы, так как процесс разлива водки в бутылки, наклеивание этикеток на тару происходит только на определенном виде оборудования. Его продуктивность будет составлять в районе 6-12 часов тары в один час.
Финансовые вопросы
Чтобы производство водки принесло хороший доход необходимо составить бизнес-план. При составлении этой бумаги стоит помнить о том, что главным фактором успешного бизнеса служит быстрое решение всех возникающих финансовых вопросов: В первую очередь цена специального оборудования для изготовления различной алкогольной продукции с ее последующим разливом в стеклянные бутылки, как правило, зависит от фирмы -производителя или продуктивности самой линии. Сложно хорошо сэкономить на покупке недорогого бывшего в употреблении оборудования. В случае использования этой аппаратуры в течение 2-ух лет, она вряд ли будет изношена. Но не стоит приобретать очень старое оборудование. Вы будете дополнительно затрачивать свои средства на его ремонт и его модернизацию.
Во вторую, очередь вам понадобятся деньги на то, чтобы продвинуть свою алкогольную продукцию на рынок. Каждый бизнесмен должен помнить о том, что все расходные средства и силы, затраченные на данное производство, являются несущественными по сравнению с тем, что необходимо будет приложить максимум усилий для отличных продаж уже изготовленной продукции. В большинстве случаев основная часть расходов тратится предпринимателем на маркетинг. В этом случае, самым оптимальным решением этого вопроса будет покупка известного производства алкогольной продукции.
Новшества в производстве водки
В настоящее время большинство производителей водки прилагают массу своих усилий и времени для возможности обеспечения свому изготавливаемому продукту высокого качества. Многие из них применяют в данном производстве качественное зерно. При комбинатах, как правило, имеются лаборатории, в которых каждая партия спирта должна пройти процедуру жесткого контроля. Большинство предприятий имеют личные артезианские скважины, при помощи которых происходит добыча «живой»» воды. В последствии она используется в процессе изготовления водки. При проведении этапа фильтрации используется, как правило, технология очистки при помощи активированного угля. В настоящее время она была усовершенствования. Для этого, начали применять березовый уголь, имеющий специальные сорбционные показатели. Также есть и другой метод очистки – мусс угля различного происхождения, которые получают из скорлупы орехов, березы, или абрикосовых косточек.
В момент «отдыха» водки для возможности настояться, применяют следующие растительные компоненты: всевозможные специи — тмин, гвоздика, корица, кардамон, а также мед. Используется в данном процессе и сухофрукты.
Теперь мы добрались до последнего этапа данного производства водки. Это ее розлив. Он также имеет некоторые усовершенствования. Допустим, комбинат может быть обустроен различным набором фильтрующих аппаратов, в процессе самого разлива продукции в бутылки. Для того чтобы обеспечить максимальную защиту своей продукции на крышках и горловине бутылки наноситься дата розлива при помощи лазерного оборудования. При использовании данного метода, все цифры имеют свой рельеф и четкую гравировку. В окончании нашего рассказа следует отметить, что процесс изготовления такого напитка как водка начался довольно давно. Но он подвержен регулярному усовершенствованию и использованию новых технологий.
Минпромторг потянулся к настойкам :: Общество :: Газета РБК
Правительство ужесточает требования к производству популярных лекарств
Использование спирта, полученного из пищевого сырья, могут запретить для производства валокордина, корвалола и ряда настоек. Это приведет к росту цен на эти популярные и недорогие лекарства
Фото: Антон Тушин / ТАСС
Зачем менять спирт
Министерство промышленности и торговли предложило запретить использование спирта, полученного из пищевого сырья, для производства лекарств, в том числе настоек валерианы, пустырника, боярышника, а также корвалола и валокордина. Это следует из проекта федерального закона, который министерство опубликовало на портале проектов нормативных актов.
Законопроект «О внесении изменений в некоторые законодательные акты Российской Федерации» предлагает изменения в три федеральных закона: №171 «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции», №61 «Об обращении лекарственных средств» и №323 «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации».
Цель законопроекта — «реализация комплекса мер по профилактике и пресечению незаконного оборота (потребления, использования) фармацевтической субстанции спирта этилового (этанола), а также ее использования для производства нелегальной алкогольной продукции», говорится в пояснительной записке к документу.
Производство фармацевтического, или, как его еще принято называть, фармакопейного, спирта для спиртосодержащих лекарств технологически ненамного сложнее, чем производство пищевого спирта из пищевого сырья, рассказал заместитель генерального директора STADA CIS Иван Глушков. Но для его выпуска компания должна соответствовать стандартам GMP (Good Manufacturing Practic — надлежащей производственной практики), пояснил он.
В России сертификаты о соответствии GMP выдает Минпромторг после инспекции подведомственного ему Государственного института лекарственных средств и надлежащих практик. Наличие такого сертификата — главное отличие фармацевтического спирта от пищевого спирта, сказал Глушков. Из-за большого количества дополнительных требований к оборудованию и документации такой спирт получается в несколько раз дороже, чем обычный пищевой спирт.
Закон ударит в первую очередь по производителям настоек, которые используют немедицинский спирт, — они будут вынуждены использовать более дорогое сырь
Производство настоек - Настоечки
Технологическая линия производства настоек, наливок и ликеров
Характеристика продукции, сырья и полуфабрикатов. Слабоградусные ликероводочные изделия (настойки, наливки, ликеры) — спиртные напитки крепостью 12.. .45 об. %, приготовленные смешиванием полуфабрикатов (спиртованных соков, морсов, настоек, ароматных спиртов, сахарного сиропа и экстрактов из растительного сырья), эфирных масел с этиловым ректификационным спиртом и водой с добавлением красителей или без них.
Сырьем для таких изделий (кроме спирта и воды) служат различные плоды, ягоды, травы, коренья, цветы, семена растений и корка плодов, состав которых представлен различными вкусовыми, ароматическими и вяжущими веществами, а также сахар, мед, портвейн, коньяк, лимонная кислота, эфирные масла и красители. В качестве полуфабрикатов используют спиртованные соки, морсы, настои и ароматные спирты.
Спиртовой сок — доброкачественный сок плодов и ягод, законсервированный этиловый спирт высшей очистки до крепости 25 об.%. Спиртованный морс получают настаиванием свежего или сушеного плодово-ягодного сырья с водно-спиртовым раствором крепостью 40…45 об. %. Спиртованные настои — водно-спиртовые вытяжки из эфиромасличного или неароматного сырья. Ароматные спирты — продукты, получаемые путем перегонки пряного растительного сырья, залитого водно-спиртовым раствором крепостью 50…60 об. %.
Ликеры отличаются сравнительно высоким содержанием спирта (25.. .45 об. %) и сахара (25.. .50 г/см3).Настойки представлены пятью группами изделий, из которых три содержат спирт и сахар, а две практически только спирт. По содержанию спирта и сахара наливки занимают промежуточное положение между ликерами и сладкими настойками.
Особенности производства и потребления готовой продукции. Настойки, наливки и ликеры готовят по действующим рецептам, составленным на основе научных разработок и утвержденным соответствующими органами.
Слабоградусные ликеро-водочные изделия купажируют (смешивают в определенной последовательности) в купажных аппаратах цилиндрической формы, изготовленных из кислотоупорной стали, покрытой эмалью, дерева или кислотоупорной керамики.
Последовательность купажирования обусловлена составом купажа. При купажировании изделий, например из плодово-ягодных полуфабрикатов, в купажный аппарат вносят спиртованные соки, морсы и часть воды (У3), затем последовательно спирт, часть воды (Уз), сахарный сироп, раствор кислоты, краситель (80 %) и последнюю фазу воды (1/4) для доведения купажа до заданного объема. Во время корректировки процесса задают остальную часть красителя. Изделия купажируют при комнатной температуре.
Для стабилизации ликероводочных изделий используют растворимый поливинилпирролидон из расчета 40.. .80 мг/л купажа. Иногда используют желатин, бентонит или их смеси. Для повышения стойкости готовых изделий применяют микробные ферментные препараты.
Некоторые ликеры подвергают выдержке (старению) в дубовых бочках вместимостью 0,05 м3 или бутах вместимостью 2,5 и 5 м3 при температуре 8.. .20 °С и относительной влажности воздуха 80 % в течение 2…24 мес в зависимости от вида изделий.
Лучше хранятся ликеры и наливки (6…8 мес), лишь до 3 мес хранятся горькие настойки.
Стадии технологического процесса. Производство слабоградусных ликероводочных изделий состоит из следующих стадий:
— подготовка сырья и полуфабрикатов;
— купажирование;
— фильтрование;
— выдержка;
— розлив.
Характеристики комплексов оборудования. Линия начинается с комплекса оборудования для получения полуфабрикатов: аппаратов для приготовления спиртованных соков (машины для мойки сырья, дробилки и оборудование для прессования измельченного сырья), экстракционных аппаратов для приготовления спиртованных настоек и морсов, перегонных аппаратов для получения ароматных спиртов и ванарных установок, а также аппаратов для получения сахарного сиропа и колера.
Ведущий комплекс оборудования линии предназначен для купажирования изделий. В его составе имеются различные купансные аппараты цилиндрической формы, снабженные мешалками.
Завершающий комплекс оборудования линии состоит из аппаратов для фильтрования — камерных и рамных фильтр-прессов, фильтр-картонов.
Финишным комплексом оборудования линии являются бутылкомоечные, фасовочно-укупорочные, инспекционные и этикетировочные машины.
На рис. представлена машинно-аппаратурная схема линии производства настоек, наливок и ликеров.
Рис. Машинно-аппаратурная схема линии производства настоек, наливок и ликеров
Устройство и принцип действия линии. При получении ароматного спирта растительное сырье измельчается в корнедробилке 1 и траворезке 2. Измельченное сырье загружается в экстракционный аппарат 4 и заливается водно-спиртовым раствором. Для ускорения процесса экстрагирования водно-спиртовой раствор насосом 3 многократно прокачивается через слой измельченного сырья. Полученный настой направляется в перегонный аппарат 5, в котором получают ароматный спирт крепостью 60…80 %. В холодильнике 8, снабженном смотровым фонарем 6 и дефлегматором 7, ароматный спирт охлаждается и направляется в сборник 9.
Сахарный сироп приготавливается в сироповарочном аппарате 23, обогреваемом паром через паровую рубашку и снабженном мешалкой. Готовый сироп фильтруется через фильтр 21 и насосом 20 через холодильник 12 перекачивается в сборник 11.
Спиртованные морсы получают из сушеного плодово-ягодного сырья, которое измельчается в дробилке 32. Дробленое сырье загружается в настойный аппарат 31, в который добавляют водно-спиртовой раствор крепостью 40…50 %. В процессе настаивания раствор перемешивают насосом 30. Длительность настаивания 10… 14 сут. Готовый спиртованный морс насосом 30 перекачивают в сборник 10.
Остаток сырья из настойного аппарата 31 насосом 29 подается в пресс 27. После прессования остаток сырья направляется в выпарной аппарат 25, в котором из отжатого сырья извлекается спирт.
Спиртованные соки на ликероводочных заводах изготавливаются в сокоморсовых цехах и хранятся в емкостях 26. При подаче спиртованных соков в производство их фильтруют в фильтре 28 и направляют в сборник 10.
Смесь из ароматного спирта, соков, сиропа, воды и других составных частей приготавливается в купажных аппаратах 22 и 24. Спирт в купажные аппараты 22 и 24 подается из мерника 13. Для улучшения вкуса и аромата изделий смесь (купаж) выдерживается 24…72 ч. После выдержки изделия фильтруются в фильтр-прессе 19. Наливки и настойки направляются в напорные баки 14, из которых изделия через контрольные фильтры 15 поступают в разливочный автомат 16.
Ликеры из купажных аппаратов 22 и 24 подаются на выдержку, при которой улучшается их качество. Выдержка ликеров осуществляется в емкости 18 при температуре 8…20 °С. Время выдержки 1…6 мес, для некоторых сортов ликеров — до двух лет. Насосом 17 ликеры подаются в фасовочные и укупорочные машины 16 через контрольный фильтр 15.
Если зайти в любой магазин торгующий алкогольными напитками то можно увидеть что кроме традиционной водки и вина имеются в продаже настойки которые весьма не плохо раскупаются. Конечно стоят они не дешевле хорошей водки но все мы знаем о целебных свойствах настоек сот слов своих родителей бабушек.
В Советские времена настойки не продавались в открытую в магазинах и приходилось их покупать из под полый у бабушек или в деревнях у местных целителей.
Грамотно приготовленные настойки могут выполнять роль прекрасного антисептика, великолепного добавления к блюду, медицинского препарата, обладающего противоспалительным действие, снотворным.
Из самых чудотворных настоек нам чаще всего встречается знакомое название бальзама «Биттнера», который изготовлен по тибетским технологиям, которые в комплексе благоприятно действуют на организм человека. Видимо, это рассчитано на то, что каждая трава в букете, на котором настоян бальзам, так или иначе, повлияет на организм, склонного к различного рода заболеваниям и недугам.
Кстати, считается, что мода на настойки пошла именно из Тибета. Но и в нашей стране настойки всегда считались национальным достоянием. Ни один праздник не обходился без этого напитка. Причем при грамотном настаивании он приобретал свойство хмельного напитка.
Ну о целебных свойствах мы поговорили давай те ближе к бизнесу Если вы решили превратить изготовление настоек в бизнес, то должны помнить, что они пользуются популярностью в любое время года. Причем не важно, кто будет потребителем респектабельный бизнесмен или обычный обыватель. Каждый человек хочет вкусно поесть, вкусно попить и не болеть, поэтому спрос на настойки, да еще и приготовленные в домашних условиях, всегда был велик.
Итак, вернемся к рябине и настойкам на ее основе. Если вы решили снимать ее осенью, то она больше подходит для хмельного напитка. Единственным, что нужно сделать с рябиной перед настаиванием — это хорошенько промыть. После того, как окатили горячей водой каждую ягоду, и терпкий запах ударил внос, можете выкладывать рябину ровными слоями в кадушку или в большой стеклянный сосуд, затем все заливаете холодной водой, и через полтора месяца рябиновая настойка будет готова, можно разливать по бутылкам и продавать.
Но помимо рябиновой настойки существует еще масса ягод, которые обладают такими, может в чуть меньшей степени выраженными свойствами. Из культурных садовых культур сюда можно отнести красную и черную смороду, черноплотку, отчасти сливу, даже в большей мере листья сливы. То же самое наблюдается и с вишней. Для особого изыска вы можете добавить в настойку несколько ягод, они только придадут пикантности. Из лесных культур для настаивания чаще всего используют клюкву и бруснику.
Все эти ягоды могут использоваться, как лечебные препараты, и как ликерная продукция, потому что по своей тягучести, крепости и сладости настойки очень напоминают ликер. Для того, чтобы изготовить из них хмельные напитки, технология приготовления не нужно усложнять.
Просто в момент выкладывания ягод между словами необходимо рассыпать в равных количествах сахар, который и будет способствовать брожению. Еще ода деталь: посуду лучше выбирать деревянную, хорошо подходит клен и дуб, настойки приобретают неповторимый вкус и цвет.
Конечно стоять с бутылками на рынке е стоит, так много не заработаешь. Если делать бизнес по крупному. Не обходимо зарегистрироваться как Индивидуальный предприниматель по месту прописки. Все производство можно разместить у себя дома, в идеале в частном доме.
Как уже писал оборудовании минимум, сырье покупать на рынках и в деревнях, сахар на оптовых базах. Необходимо прикупить непрозрачные черные бутылочки, емкостью 200 миллиграмм и 500 миллиграмм, образцы можно посмотреть в аптеках, возьмите за эталон знаменитый бальзам «Биттнер», разработайте этикетку на бутылку распечатайте в типографии в цвете, необходимо разработать свой неповторимый бренд, торговую марку, чтобы покупатель из десяток наименований товара Ваши настойки узнавал сразу. Это очень важно. Клеить этикетки можно и самим.
Тратится на рекламу не придется. Прокатитесь по аптекам и вино — водочным магазинов с образцами товар и предложите принять товар на реализацию, уверен желающие найдутся. И на последок : не стоит сильно завышать цену, если увидите сто товар пользуется спросом тогда можно повышать цену но на начальном этапе цена должна быть либеральной, в разумных пределах.
Автор : Андрей Космос
Источники
Управление операциями в производстве
Первым шагом в планировании производства является решение, какой тип производственного процесса лучше всего подходит для производства товаров, которые ваша компания намеревается производить. Приняв это решение, вы должны ответить на следующие вопросы:
Один из способов оценить природу этого решения - сравнить три основных типа процессов или методов: производство на заказ, массовое производство и массовое производство. Настройка . Задача операционного менеджера - работать с другими менеджерами, особенно с маркетологами, чтобы выбрать процесс, который наилучшим образом отвечает потребностям клиентов компании.
Изготовление на заказ
Когда-то большинство потребительских товаров, таких как мебель и одежда, производилось людьми, занимавшимися различными ремеслами. По своей природе продукты были настроены для удовлетворения потребностей покупателей, которые их заказывали. Этот процесс, который называется стратегией изготовления на заказ. Метод производства, при котором продукция изготавливается по спецификации клиента, до сих пор широко используется в таких предприятиях, как полиграфические или вывески, которые производят малотиражные и разнообразные товары в соответствии со спецификациями клиентов. .
Массовое производство
К началу двадцатого века, однако, была введена новая концепция производства товаров: массовое производство (или стратегия производства на склад) Метод производства, при котором большие объемы продукции производятся по низкой цене и хранятся на складе в ожидании будущий спрос. - это практика производства больших объемов идентичных товаров по достаточно низкой цене, позволяющей рассчитывать на них большое количество клиентов. Товары производятся с учетом будущего спроса (на основе прогнозов) и хранятся в запасах для последующей продажи.Этот подход особенно подходит для стандартизированных товаров, начиная от обработанных пищевых продуктов и заканчивая электронными приборами.
Массовая настройка
Но у массового производства есть недостаток: клиенты, как гласит один современный рекламный слоган, не могут «добиваться своего». Они должны принимать стандартизированные продукты, когда они сходят с конвейеров. Однако все чаще покупатели ищут продукты, разработанные с учетом индивидуальных вкусов и потребностей, но все же их можно купить по разумным ценам.Чтобы удовлетворить потребности этих потребителей, многие компании обратились к такому подходу, который называется методом массовой кастомизации, при котором производятся довольно большие объемы индивидуальных продуктов по довольно низким ценам, который (как следует из этого термина) сочетает в себе преимущества индивидуальных продуктов с теми массового производства.
Этот подход требует, чтобы компания взаимодействовала с клиентом, чтобы точно выяснить, чего он хочет, а затем произвести товар, используя эффективные методы производства для снижения затрат.Один из эффективных методов - массовое производство продукта до определенной точки отсечения, а затем его адаптация для удовлетворения различных клиентов.
Список компаний, которые хотя бы часть своей деятельности посвящают массовой настройке, неуклонно растет. Одним из самых известных средств массовой настройки является компания Nike, которая добилась успеха, позволив клиентам самостоятельно настраивать свою спортивную обувь, одежду и оборудование с помощью программы Nike iD. Интернет во многом связан с ростом массовой настройки.Levi's, например, позволяет женщине найти пару идеально сидящих джинсов, пройдя онлайн-процесс примерки, который сначала определяет ее «криволинейный» тип: легкий (прямая фигура), demi (равномерно пропорциональная), жирная (пышная фигура, при которой наблюдается разрыв талии на спине) и Supreme (самая пышная форма, для которой требуется более высокий подъем в спине). Oakley предлагает индивидуальные солнцезащитные очки, защитные очки, часы и рюкзаки, в то время как Mars, Inc. может изготовить M&M любого цвета по желанию клиента (скажем, школьных цветов), а также добавить текст и изображения к конфетам.
Естественно, массовая кастомизация не работает для всех типов товаров. Большинство людей не заботятся о индивидуальных моющих средствах или бумажных изделиях (хотя индивидуальная коробка салфеток Kleenex с вашим изображением на ней и заявлением, в котором говорится: «Давай… плачьте надо мной!», Может пригодиться после разрыва отношений с вашей второй половинкой. другое.) И хотя многим из нас нравится идея индивидуальной одежды, обуви или солнцезащитных очков от Levi's, Nike или Oakley, мы часто не готовы платить по более высоким ценам, которые они требуют.
.Gcse бизнес-исследования / методы производства
Из Wikibooks, открытые книги для открытого мира
Перейти к навигации Перейти к поиску| Ищите бизнес-исследований / методов производства Gcse в одном из родственных проектов Викиучебника: Викиучебник не имеет страницы с таким точным названием. Другие причины, по которым это сообщение может отображаться:
|
Как экономические факторы влияют на бизнес-среду
Определение
Все предприятия, как внутренние, так и международные, подвержены влиянию динамичных экономических условий, преобладающих на рынке. Среди множества экономических факторов, влияющих на бизнес , есть следующие: процентные ставки, спрос и предложение, рецессия, инфляция и т. д. Давайте посмотрим на такие экономические факторы.
Все предприятия хотят максимизировать свою прибыль.Все это может быть достигнуто путем анализа потребностей потребителей , обеспечения их соответствующими поставками и поддержания высокого качества товаров и услуг. Какой бы простой ни была эта операция, на нее влияет множество факторов. Эти экономические элементы сильно влияют на процессы продаж, производства и закупок в бизнесе. Ниже приведен список экономических факторов, влияющих на бизнес. Учтите, все они взаимосвязаны.
Я рекомендую вам прочитать Pestle Analysis .
Экономические факторы, влияющие на бизнес-среду
Спрос и предложение
Есть два важных экономических фактора , влияющих на работу моделей бизнеса - спрос и предложение. Спрос - это то, насколько готов и способен потребитель покупать то, что предлагает бизнес, а насколько бизнес способен предоставить то, что ему нужно. Например, когда на рынок выводится мобильный телефон, оснащенный новейшими технологиями, он продается по более высокой цене из-за высокого спроса на рынках , и цены остаются высокими, если спрос превышает предложение.
Вот еще один пример. Плохая погода в 2000 году испортила урожай сахара в Бразилии, которая, возможно, является крупнейшим производителем сахара в мире. Из-за этого произошло сокращение предложения сахара во всем мире, и поэтому цены на сахар резко выросли. Это привело к тому, что другие поставщики воспользовались возможностями и увеличили поставки, что снизило стоимость.
Предельная и общая полезность
Уровень удовлетворенности , получаемый потребителями от количества имеющихся у них товаров, относится к коммунальным услугам.После непрерывного и последовательного потребления единиц одних и тех же товаров удовлетворение, которое испытывает потребитель, начинает обесцениваться. Это приводит к краткосрочному или долгосрочному падению продаж бизнеса. Большинство организаций готовятся к запуску другого бренда до того, как испытают коллапс полезности и продаж. Бросок нового бренда гарантирует, что тенденция выручки бизнеса не упадет. Падение коммунальных услуг - один из экономических факторов, влияющих на бизнес.
Например, когда мы покупаем пиццу , первые несколько кусочков приносят нам большое удовлетворение. Тем не менее, когда мы продолжаем есть остальную пиццу, уровень удовлетворения падает. Предположим, предельная полезность, полученная при потреблении первого среза, составила 90%. Тем не менее, из-за снижения полезности второй кусок получил 80%, а третий - 70%. Удовлетворение, получаемое от потребления, будет ухудшаться.
Деньги и банковское дело
Банковское дело способствует реализации денежно-кредитной и налоговой политики, которая влияет на бизнес и экономическую среду , а также на потребителей бизнеса.Деньги в обращении диктуют спрос потребителей. Напротив, банковские услуги определяют кредитоспособность как физических лиц, так и бизнеса. Банковская политика играет решающую роль в воздействии на цены товаров и процентные ставки вместе с ценами на активы и инвестиции. Экономическая среда На деятельность и инфляцию влияет денежно-кредитная политика той или иной страны. Вся эта динамичная ситуация также известна как трансмиссионный механизм денежно-кредитной политики.
Экономический рост и развитие
Сумма денег, инвестируемая в каналы долгосрочной модернизации и в финансы людей, живущих в обществе в целом в конкретной стране, определяется экономическим ростом страны. Среди всех экономических факторов, влияющих на бизнес , развитие является наиболее важным. Поскольку бизнес должен удовлетворять потребности экономической среды сильного общества.Например, люксовые бренды демонстрируют отличные результаты во время экономического подъема, гораздо больше, чем организации, результат которых является важным предложением.
Доходы и занятость
Другими важными аспектами экономики , которые влияют на деятельность предприятия , являются уровень дохода и разнородность занятости в конкретной стране. Плотность занятости определяет уровень спроса в компании и даже в стране, включая покупательную способность людей.
Пример
Во время экономического подъема открываются возможности для работы, позволяющие людям получать доход и иметь более высокую покупательную способность. Тем не менее, покупательная способность большинства людей снижается, так как плотность занятости и уровень дохода повышаются во время периода спада в данной экономической среде .
Общий уровень цен
Общий уровень цен на сырьевые товары также является ключевым экономическим фактором, влияющим на бизнес , и играет огромную роль в его росте.Вы можете говорить о стоимости сырья для производства товаров в любой экономической среде , платежеспособности потенциальных клиентов, стоимости производства и транспортных ставках как о некоторых из наиболее важных элементов, которые в конечном итоге влияют на розничную цену. , тем самым снижая прибыль, получаемую от бизнеса.
Пример
В большинстве экономических условий , когда цены растут, общий полученный доход имеет высокие шансы на снижение, потому что может произойти снижение спроса.Предположим, потребители купили шестнадцать пицц по цене 4 доллара. Но из-за повышения цен на пиццу потребители могут позволить себе только 8 пицц по более высокой цене в 6 долларов.
Торговые циклы
Это тоже играет важную роль в колебаниях стоимости товаров и услуг, продаваемых бизнесом. Циклы включают, но не ограничиваются: депрессия, спад, выздоровление, благополучие. Все это фазы, составляющие деловой цикл, который определяет спрос и предложение всех товаров и услуг, а также общие цены на все товары, будь то основные или второстепенные.
Инфляция
Инфляция обычно возникает, когда предложение денег слишком велико на рынке экономической среды , хотя оно не поддерживается в равной степени аналогичным предложением товаров и услуг. Сейчас в этой ситуации есть много чего плавающего. Цены на товары должны так или иначе расти, чтобы поддерживать бизнес. Таким образом, увеличивается стоимость сырья, необходимого для производства. Этот рост стоимости сырья, очевидно, отражается на розничной цене.
Давайте разберемся с этим. Покупательная способность потребителей снижается, их доходы остаются неизменными, но цены на продукты и услуги растут. Это обязательно скажется на бизнесе, так как спрос на товар напрямую зависит от его доступности и цены.
Пример
В 2008 году наихудший случай инфляции затронул центральноафриканскую страну, Зимбабве. Это оказалось очень пагубным для экономики страны, что привело к переходу страны на иностранную валюту как способ решения кризисов.
Спад
Компании обычно несут большие убытки и сталкиваются с падением продаж и прибылей во время рецессии. И чтобы сократить свои расходы, большинство из них обычно прибегают к сокращению персонала, сокращению штатов и увольнению, сокращению капитальных затрат, рекламных бюджетов, , научно-исследовательской деятельности и так далее. Конечно, это влияет на компании и организации любого размера, независимо от экономической среды , в которой они находятся.
.Лидерство, история, корпоративная социальная ответственность
Сопредседатель и главный креативный директор Disney Studios Content
В качестве сопредседателя и главного креативного директора Disney Studios Content Алан Хорн возглавляет известное подразделение Studios компании Walt Disney Company, которое включает в себя целый ряд развлекательных студий мирового класса, создающих высококачественные кинематографические сюжеты как для кинотеатров, так и для потоковых выпусков.Среди этих всемирно уважаемых студий - Disney, Walt Disney Animation Studios, Pixar Animation Studios, Marvel Studios, Lucasfilm, 20th Century Studios, Searchlight Pictures и Blue Sky Studios. Это также дом для Disney Theatrical Productions, продюсера популярных сценических шоу на Бродвее и во всем мире.
Вместе с сопредседателем Аланом Бергманом Хорн курирует производство, маркетинг, операции и технологии для глобальной продукции Disney Studios. Кроме того, в качестве главного креативного директора Хорн руководит творческим подходом Studios.
Возглавляя студии Уолта Диснея с 2012 года, Хорн руководил периодом значительного роста, включая интеграцию Lucasfilm в 2012 году и интеграцию киностудий Fox в 2019 году, а также расширение Studios в производстве контента для потоковой передачи Disney. Сервисы. Под руководством Хорна студия Уолта Диснея установила множество рекордов по кассовым сборам, превысив 7 миллиардов долларов в 2016 и 2018 годах и 11 миллиардов долларов в 2019 году, единственная студия, которая когда-либо достигла этих пороговых значений.Среди недавних успехов - экшн Диснея «Красавица и чудовище», «Аладдин» и «Король Лев»; «Холодное сердце», «Зверополис» и «Холодное сердце 2» от студии Walt Disney Animation; «Коко», «Суперсемейка 2» и «История игрушек 4» от Pixar; «Звездные войны: Пробуждение силы», «Изгой-один: история звездных войн», «Звездные войны: Последние джедаи» и «Звездные войны: Скайуокер»; и «Черная пантера», «Капитан Марвел», «Мстители: Война бесконечности» и «Мстители: Финал» от Marvel Studios, последний из которых является самым кассовым глобальным релизом за все время.
До прихода в Disney Хорн занимал должность президента и главного операционного директора Warner Bros., руководя операциями студии в области кинотеатров и домашних развлечений, включая Warner Bros. Pictures Group, Warner Bros. Theatrical Ventures и Warner Home Video. За время пребывания Хорна с 1999 по 2011 год Warner Bros. семь раз занимала лидирующие позиции в мировой кассе и выпускала множество признанных критиками фильмов и кассовых хитов, включая сериалы о Гарри Поттере из восьми фильмов, «Бэтмен: начало», «The Темный рыцарь »,« Чарли и шоколадная фабрика »,« Счастливые ноги »,« Шерлок Холмс »,« Отступники »,« Малышка на миллион », второй и третий фильмы о Матрице и трилогия« Одиннадцать друзей Оушена ».Он был исполнительным продюсером фильма «Хоббит: неожиданное путешествие».
В 1987 году Хорн стал соучредителем Castle Rock Entertainment, где в качестве председателя он курировал разнообразную коллекцию популярных, признанных фильмов и телесериалов, включая «Несколько хороших людей», «Искупление Шоушенка», «Зеленая миля», «Когда Гарри встретил Салли »,« Городские пижоны »,« На линии огня »и« Сайнфелд », самый успешный сериал в истории телевидения. Ранее Хорн занимал пост президента и главного операционного директора компании Twentieth Century Fox Film Corporation, а также председателя и главного исполнительного директора Embassy Communications.
Страстный защитник окружающей среды, Хорн является председателем Совета по защите природных ресурсов. Он является членом Академии кинематографических искусств и наук и Академии телевизионных искусств и наук, а также входит в совет директоров Американского института кино и совет директоров декана Гарвардской школы бизнеса. Он является лауреатом Премии «Пионер года» 2004 года от Фонда Уилла Роджерса, Премии за лидерство в 2007 году Гарвардской школы бизнеса и Премии выпускников 2016 года, Премии Гильдии продюсеров Америки в 2008 году и Премии Geffen Playhouse в 2014 году за выдающиеся заслуги.
Хорн получил степень магистра делового администрирования в Гарвардской школе бизнеса и служил капитаном в ВВС США. В 2010 году он получил почетную степень доктора изящных искусств в Нью-Йоркском колледже Юнион, своей альма-матер.
.
