Настойка на цедре грейпфрута

Настойка из грейпфрута 🥃 - 9 домашних рецептов

Готовят спиртные напитки из плодов грейпфрута не только домашние виноделы, но и крупнейшие мировые винодельческие заводы. Таким примером может служить водка из Финляндии, изготовленная на фруктах грейпфрута.
Настойка на грейпфруте, при изготовлении в домашних условиях, не затребует никаких затруднений и сложностей.
Ниже будут описаны лёгкие и дающие хороший результат рецепты настоек из грейпфрутов.

Так же делают грейпфрутовое вино

Основой при изготовлении может служить:

• водка, купленная в магазине;
• спирт, разведённый до 40-45 градусов;
• самогон, дважды прошедший перегонку;
• джин;
• недорогой коньяк.

Использовать грейпфруты можно всё равно какого сорта и любой величины. Необязательно, но предпочтительнее с ярко выраженным ароматом. Основное — фрукты должны быть хорошего качества. Отсутствие подгнивших мест и гнили — обязательно.
Срок хранения настоек приготовленных в домашних условиях до 3-х лет при условии хранения в погребе или подвале, в защищённом от света месте. Если готовая настойка получится немного мутноватой, или через какой — то период появится осадок, то восстановить светопрозрачный вид можно с помощью фильтрации через ватный фильтр. Конечно, процедура отнимает время, но оно того стоит.

ВНИМАНИЕ. Предварительно плоды залить горячей водой на 5 минут, потом хорошенько промыть холодной водой под краном. Насухо вытереть бумажной салфеткой. Такая процедура необходима для того, чтобы смыть с поверхности грейпфрута вредные вещества, которыми обрабатывали фрукты. Снимать с плодов нужно цедру, не оставляя белую мякоть. Цедра привносит в настойку небольшую горчинку.

Плюсы и минусы использования грейпфрута

О полезных для здоровья свойствах грейпфрута заговорили не так давно. С незапамятных времен грейпфрутовые деревья считались декоративными и их высаживали для украшения парков. В восьмидесятых годах прошлого века фрукт стали изучать диетологи и косметологи.

НАПУТСТВИЕ. При всех шикарных вкусовых качествах, употреблять настойку из грейпфрута в больших дозах не рекомендуется. Если не придерживаться такого правила, то грейпфрутовая настойка может принести не только пользу, но и вред.

Мякоть грейпфрута содержит очень много фуранокумарина, что может оказывать вредное воздействие на жизнедеятельность печени.

В разумных дозах настойка из грейпфрута на водке способствует преодолеть:

• атеросклероз;
• ишемическую болезнь сердца;
• сахарный диабет.

Частенько, настойку, сделанную на крепком алкоголе, применяют как обеззараживающее средство при лечении грибковых заболеваний кожи.

НАСТАВЛЕНИЕ. Борясь с избыточным весом, хмельной напиток предпочтительнее принимать натощак. Это с большой отдачей активизирует функции ЖКТ.

Настой, приготовленный на косточках грейпфрута, помогает очистить организм человека от гельминтов.

Рецепты настоек

Классическая грейпфрутовая настойка на водке или самогоне

Крепкое, но которое можно с легкостью выпивать, спиртное с нежным ароматом и, радующим глаз цветом. Сладковатость можно корректировать на своё усмотрение.

Составляющие напитка:

• водка – пол литра;
• грейпфрут – 1 штука средней величины;
• сахар или мед – на усмотрение каждого.

Настойка грейпфрута на водке готовится по следующей технологии:

1. с грейпфрута снимаем цедру;
2. удаляем белый слой;
3. мякоть нарезаем тоненькими пластиками;
4. удаляем косточки;
5. складываем нарезанную мякоть и цедру в сосуд для настаивания;
6. наливаем водку и перемешиваем;
7. герметично закупориваем, и отставляем настаиваться на полмесяца в тёмное место при температуре 24-26 градусов;
8. ежедневно проводим встряхивание;
9. отфильтровываем готовую настойку, пропустив её через марлю;
10. мякоть и цедру отжимаем, и выбрасываем;
11. добавляем сахар;
12. разливаем по бутылкам, и плотно закрываем.

Перед дегустацией выдерживаем ещё пару дней. Крепость настойки без добавления сахара – 34-36 градусов.

Быстрая настойка на грейпфруте на спирту

Компоненты для приготовления:

• спирт 95% – пол литра;
• грейпфрутовый сок — пол литра;
• сахар – 200 гр.;
• вода — один стакан.

Настойка из грейпфрута на спирте и её пошаговое исполнение:

1. варим обычный сироп из воды и сахара;
2. выжимаем пол литра сока из грейпфрутов;
3. смешиваем спирт, сок и сироп в трёхлитровой банке;
4. убираем на две недели и даём настояться;
5. через две недели процеживаем через сито или марлю, сложенную в несколько слоёв;
6. затем отфильтровываем через ватный или кофейный фильтр;
7. разливаем по бутылкам.

Пару недель даём настойке отдохнуть, и потом про дегустируем. Необходимо соблюдать условия хранения – тёмное и прохладное место.
Срок годности напитка небольшой, но если держать его в холодильнике, то в течение полугода его можно спокойно употреблять.

Настойка с добавлением лайма

Из компонентов понадобится:

• грейпфрут – 1 шт.;
• лайм – 1 шт.;
• имбирь – 5 гр.;
• самогон – двухсотграммовый стакан.

Пошаговая техника приготовления:

1. отделяем кожуру от грейпфрута;
2. срезаем тоненько шкурку с лайма;
3. освобождаем корень имбиря от кожицы;
4. натираем корень;
5. все подготовленные ингредиенты складываем в посуду и заливаем самогоном;
6. перемешиваем, и отставляем на 7-8 дней, периодически взбалтывая;
7. процеживаем через марлю, и помещаем в холодильник на 2 дня, чтобы напиток отдохнул.

Спустя 2 дня хмельное можно дегустировать.

Рецепт «Медовый грейпфрут»

Необходимые компоненты:

• водка или самогон 40-50% – 0, 750 литра;
• грейпфрут – 4 штуки средней величины;
• мёд – 50-150 мл.

Настойка на грейпфруте на самогоне или водке готовится в следующей последовательности:

1. фрукты бланшируем, и остужаем;
2. тщательно вытираем жестким полотенцем, тем самым снимая химическую обработку;
3. снимаем цедру, стараясь не задевать белый слой;
4. цедру мелко измельчаем;
5. в двухлитровой банке смешиваем самогонку, цедру и мёд, и хорошенько перемешиваем деревянной лопаткой;
6. банку герметично закрываем, и помещаем в прохладу и темноту на неделю;
7. через неделю жидкость должна приобрести забористый вкус и аромат грейпфрута, если этого не произошло, то можно подержать ещё 2-3 дня;
8. пропускаем жидкость через сито в другую ёмкость, при этом цедру не отжимаем.

Готовую настойку помещаем в тёмный шкаф, и даём отдохнуть самое малое – 2 недели.
Через две недели напиток можно продегустировать и убрать на хранение. Срок хранения — один год.

Настой на грейпфрутовых корках

Этот напиток получается высоко крепкий с тонким присутствием горчинки от белого слоя. При изготовлении можно использовать и свежие, и высушенные корочки.

Ингредиенты:

• водка – 1 литр;
• корочки – с 1 большого грейпфрута;
• сахар для смягчения вкуса – 1/2 столовой ложки.

ВНИМАНИЕ. Если во вкусе лёгкая горчинка не нужна, то настаивать нужно на цедре, не используя белый слой. Дополнительно можно подсластить сахаром, добавив его в готовую настойку.

Этапы пошагового выполнения:

1. складываем корочки в банку, и заливаем водкой;
2. герметично закрываем крышкой, и помещаем в темное помещение с температурой 24-26 градусов на 3-4 дня;
3. через 4 дня добавляем сахарный песок, и перемешиваем;
4. настаиваем еще неделю;
5. банку ежедневно встряхиваем;
6. готовую грейпфрутовую настойку отфильтровываем сквозь марлю;
7. если есть необходимость, добавляем сахар на усмотрение винодела;
8. разливаем по бутылкам и плотно закупориваем.

Получим крепость, без добавления сахара, – 37-38 градусов.

Настойка апельсинов-грейпфрутовая на коньяке

Прежде чем приступить к изготовлению хмельного напитка, необходимо подготовить следующие компоненты:

• цедра от одного грейпфрута;
• цедра от двух апельсинов;
• коньяк – 750 мл;
• мёд – 200-250 мл;
• молотая корица — на кончике чайной ложки;
• молотый кориандр — на кончике чайной ложки;

Поэтапное выполнение изготовления настойки:

1. грейпфрут и апельсины обдаём кипятком;
2. натираем жёстким полотенцем;
3. бережно снимаем цедру, не задевая белого слоя;
4. цедру мелко нарезаем;
5. складываем в банку нарезанную цедру обоих фруктов, добавляем приправы и коньяк;
6. закрываем банку, обеспечив герметичность, и отставляем в тёмное прохладное место на полмесяца;
7. затем процеживаем настойку через сито или 3-4 слоя марли;
8. если мёд загустел, то слегка растапливаем его на водяной бане;
9. добавляем разжиженный мёд в банку и герметично закрываем;
10. отставляем банку для настаивания содержимого;
11. ежедневно банку хорошенько встряхиваем;
12. настаиваем до тех пор, пока мёд окончательно не раствориться;
13. после этого жидкость отфильтровываем, используя при этом плотную ткань или ватный фильтр;
14. переливаем в бутылки и выдерживаем перед употреблением не менее месяца.

Если хватит терпения, то лучше выдержку увеличить до 2-3 месяцев.

Пряная грейпфрутовая настойка

Использование пряностей в этом рецепте привносит дополнительный аромат и возникновение новых оттенков вкуса. Сахар поможет снизить крепость.

Составляющие рецепта:

• водка – 1 литр;
• грейпфрут – 1 штука;
• сахар – пол килограмма;
• перемолотая корица – на кончике чайной ложки;
• натертый корень имбиря – 10 грамм;
• гвоздика – 3 бутона;
• ванилин – 1 грамм.

Настойка грейпфрута на водке предусматривает следующее пошаговое выполнение:

1. снимаем с плода цедру;
2. с очищенного фрукта выжимаем сок;
3. в кастрюльку высыпаем сахар, выливаем сок, и добавляем все специи, кроме ванилина;
4. ставим на плиту, доводим до кипения, и на слабом огне варим около 5 минут;
5. пока варится смесь, постоянно снимаем с поверхности пену;
6. охлаждаем сироп и добавляем ванилин;
7. совмещаем в банке водку, сироп и цедру;
8. плотно закрываем, и отставляем настаиваться на 7-10 дней, ;
9. банку ежедневно встряхиваем;
10. готовую настойку процеживаем, при необходимости добавляем сладости;
11. разливаем по бутылкам, и плотно закупориваем;
12. убираем для хранения.

Готовая настойка получится крепостью около – 24-28 градусов.

Грейпфрутовая настойка с имбирём

Ингредиенты:

• грейпфрут — два больших плода;
• водка или джин — пол литра;
• очищенный и нарезанный корень имбиря -1 ст. л.

Этапы приготовления:

1. фрукты бланшируем и натираем льняным полотенцем;
2. снимаем цедру, не задевая белого покрова;
3. отжимаем сок;
4. в банку выливаем сок с водкой, и добавляем цедру с имбирем;
5. перемешиваем и плотно закрываем банку;
6. на две недели отставляем банку для настаивания содержимого;
7. процеживаем сквозь сито или марлю;
8. отфильтровываем через ватный фильтр или льняную ткань. Можно использовать кофейный фильтр;
9. разливаем по бутылкам и убираем для выдержки ещё на полмесяца.

Хранить в подвале или холодильнике. Потребляем в течение одного года.

Рецепт с вином

Готовят настойку из следующих ингредиентов:

• грейпфруты – 6 некрупных плодов;
• светлое сухое вино – 0, 750 литра;
• спирт — пол литра;
• сахар – 200 гр.;
• цедра от половины апельсина.

Настойка из грейпфрута готовится следующим способом:

1. моем фрукты;
2. снимаем цедру с цитрусовых;
3. цедру апельсина разделяем пополам;
4. выжимаем из грейпфрутов сок, переливаем его в маленькую кастрюльку, и добавляем сахар;
5. ставим на плиту на слабый огонь;
6. разогреваем, постоянно помешивая, до полного растворения сахара;
7. снимаем с плиты, и остужаем;
8. в трёхлитровую банку выливаем спиртное, и добавляем цедру обоих фруктов;
9. герметично закрываем ёмкость, и отставляем для настаивания на 30 дней;
10. по истечении этого срока, настойку процеживаем с помощью марли;
11. затем отфильтровываем через ватный фильтр и разливаем по бутылкам. К дегустации можно приступить сразу, но лучше набраться терпения и выдержать ещё некоторое время.

Рецепт приготовления настойки на грейпфруте

Настойка – это разновидность домашнего алкоголя, который в буквальном смысле можно готовить из чего угодно. Десятки ягод, фруктов, овощей, трав, кореньев и пряностей благодаря экспериментам отдают лучшие вкусовые и ароматические свойства и украшают стол в виде алкоголя. Грейпфрут не стал исключением.

Грейпфрутовая настойка

Грейпфрут – это плод случайного скрещивания апельсина и помело. Впервые о нем упоминает валлийский священник-ботаник Гриффит Хьюджес в 1750 году. В переводе с латыни его название звучит, как «райский цитрус». Он содержит огромное количество полезных веществ: витамины С, А, фруктозу, глюкозу, пектин, органические кислоты, эфирные масла и фитонциды.

Поэтому он хорош при атеросклерозе, повышенном давлении и ожирении. Благодаря тому, что цитрус не меняет своих качеств при обработке, из него выходят отличные кондитерские изделия, цукаты, варенье. В домашних условиях получаются разные виды вкусного алкоголя: наливки, ликёры, вина, особенно хороши рецепты самогона на грейпфруте, а также настойки.

Важно! Алкогольную основу следует тщательно подбирать. Если настойка на грейпфруте делается на водке – она должна быть не ниже среднего качества. Спирт – только пищевой, разбавленный до 40-45°. Самогон – двойной перегонки, тщательно очищенный. Также можно взять джин и коньяк.

Простой рецепт настойки на грейпфруте

Приготовление напитка не составит особого труда или знаний. Главное – соблюдать пропорции и следить за температурой при настаивании. Спиртное выйдет легко пьющимся и ароматным, хоть и довольно крепким – 34-36°. Таким же лёгким алкоголем является мандариновая настойка.

Ингредиенты

Способ приготовления

• Очистите плод – снимите цедру и удалите из мякоти белую плёнку и косточки.
• Мякоть следует нарезать небольшими кусочками.
• Переложите цедру и мякоть в ёмкость и залейте водкой.
• Составляющие хорошие перемешайте и плотно закройте ёмкость.
• Отправьте настаиваться на две недели при комнатной температуре в тёмное помещение. Один раз в день ёмкость необходимо встряхивать.
• Следующим этапом будет фильтрация. Для этого используйте марлю или вату. Цедра и мякоть отжимаются и выбрасываются.
• Теперь добавьте сахар, разлейте в бутылки и снова отправьте настаиваться. Через пару дней алкоголь можно пить.

Важно! Чтобы напиток не получился горьким, дольки следует зачищать от полупрозрачной белой плёнки. В ней сосредоточены гликозиды и хинная кислота, дающие горечь.

Настойка из грейпфрута на водке

Рецепт приготовления подходит тем, кто любит пряные и сладкие напитки. Благодаря большому количеству сахара алкоголь получается менее крепким – 24-28°, таким же получается —напиток крамбамбуля—, приготовленный по традиционному рецепту.

Ингредиенты

Способ приготовления

• Плод необходимо очистить от кожуры. Выжать сок из мякоти в кастрюлю.
• Добавить в сок сахар, предварительно натёртый имбирь, корицу и гвоздику.
• Далее необходимо довести смесь до кипения и проварить так несколько минут. В процессе варки удаляйте появляющуюся пену.
• Полученный сироп охладите до комнатной температуры и добавьте ванилин.
• Перелейте сироп в банку. Добавьте туда же цедру и водку.
• Банку герметично закрываете и отправляете в тёмное место на 10 дней. Один раз в сутки смесь необходимо встряхивать.
• Отстоявшуюся жидкость следует процедить и разлить по бутылкам. Если не хватает сладости в напитке – добавьте сахар и отправьте в холодильник на хранение.

Важно! Именно этот вид спиртного со временем имеет тенденцию терять свои вкусоароматические свойства. Поэтому хранить его следует не больше года.

Настойка из грейпфрута на спирту

Рецепт быстрого приготовления вкусного и крепкого алкоголя в домашних условиях. Это один из лучших рецептов настойки на спирту.

Ингредиенты

Способ приготовления

• Прежде чем приступить к готовке, необходимо из нескольких плодов выжать свежий сок, а из воды и сахара сделайте сироп.
• В банку залейте сироп, сок и спирт и отправьте на две недели настаиваться в тёмное тёплое место.
• По истечении срока жидкость необходимо процедить через любой доступный фильтр – сито, вату, марлю.
• Напиток разлейте в стеклянные бутылки и отправьте в холодильник для созревания ещё на две недели. Только после этого можете приступать к дегустации.

Важно! Плоды для приготовления алкоголя следует подбирать ароматные, сорт и размер при этом особой роли не играют. Главное – тщательно отбирайте продукт, чтобы он был без гнили, плесени и других недостатков.

Настойка из грейпфрута с апельсином и коньяком

Рецепт приготовления насыщенного цитрусового алкоголя, который приобретает особые вкусовые нотки благодаря благородному коньяку. Если вы хотите что-то настолько же ароматное, попробуйте настойку на ежевике.

Ингредиенты

Способ приготовления

• Снимите кожуру, так чтобы на ней не оставалось белой плёнки, и мелко нарежьте. То же самое проделайте с апельсином.
• Засыпьте нарезанную цедру в банку, добавьте корицу и кориандр, залейте всё коньяком.
• Банку плотно закройте и отправьте в холодное тёмное место на две недели.
• По окончании срока процедите жидкость через любой доступный фильтр.
• Затем в напиток добавьте мёд и отправьте в холодильник ещё на неделю. Раз в день содержимое следует встряхивать, чтобы полностью растворился мёд.
• Ещё раз процедите жидкость, перелейте в бутылку и ещё месяц выдерживайте в холодильнике.

Важно! Очень важно перед приготовлением рецепта подвергать плоды обработке. Для этого грейпфрут необходимо подержать в горячей воде 3-5 минут, затем тщательно сполоснуть проточной водой и насухо протереть. Таким образом, вы убираете с поверхности воск и другие вредные вещества.

Настойка из грейпфрута на меду

В результате приготовления рецепта получается сладкий и ароматный напиток, который приятно пить холодными вечерами. —Медовые настойки— отлично подымают настроение.

Ингредиенты

Способ приготовления

• Для приготовления понадобится кожура плодов, которую следует мелко нарезать.
• Далее засыпьте её в банку, добавьте мёд и налейте водку. Мешать необходимо тщательно, желательно деревянной ложкой.
• Затем плотно закупоренную банку отправьте на неделю в тёмное холодное место.
• Процедите жидкость, но пропитанную кожуру не отжимайте, а просто выбросьте.
• Напиток перелейте в бутылку и отправьте созревать в тёмный шкаф.
• Через две недели можете провести дегустацию.

Видеорецепты

Для тех, кто любит алкоголь с «характером», подойдёт этот рецепт приготовления горького спиртного. Результат – ароматный напиток с характерным грейпфрутовым привкусом.

Что есть в продаже

В продаже подобное спиртное встречается довольно редко, в основном из плодов готовят водку и ликёры, реже – вино. Такие напитки можно найти на полках супермаркетов и специализированных сайтах.

• Fresh Shot Grapefruit обладает свежими фруктовыми нотами. Лучше всего подходит в качестве составляющей для коктейлей. Рецепты некоторых написаны прямо на этикетке алкоголя. Спиртное имеет крепость 28° и стоит очень дёшево – 1-2 доллара.
• Czar’s Original Grapefruit – это горькое спиртное имеет широкий круг почитателей. Оно обладает непревзойдённым цитрусовым ароматом, который ощущается сразу после открытия бутылки. Вкус приятно освежает, а лёгкая горчинка в послевкусии добавляет пикантности алкоголю. Крепость составляет 40°. Цена средняя – около 10 долларов.

Благодаря своим вкусоароматическим свойствам, а также сравнительно недолгому времени выдержки, грейпфрутовая настойка имеет широкий круг почитателей. Если вам хочется чего-то новенького – это тот напиток, который подарит новые ощущения. Пробуйте и наслаждайтесь! А также не забудьте поделиться в комментариях своими впечатлениями.

Настойка из косточек и кожуры грейпфрута — уникальные целебные

Фрукт настоятельно рекомендуют употреблять тем, кто потерял аппетит. За 20 минут до еды, съеденный фрукт обеспечивает хороший аппетит, в качестве средства возбуждающего аппетит, стимулирует пищеварение. Сок и мякоть фрукта благотворно сказываются на желудочно-кишечном тракте, и помогают при не воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. 

Помимо сока и мякоти, используют и цедру фрукта в качестве средства от изжоги, болей в желудке. Цедру необходимо натереть на терке, затем хорошенько высушить и принимать по одной чайной ложке в день медленно разжевывая и глотая. Полезные свойства грейпфрута помогают при сердечнососудистых заболеваниях, при этом рекомендуют регулярно съедать 1 грейпфрут средних размеров в день. Вещества, содержащиеся в мякоти и соке фрукта, снижают уровень холестерина в крови. Чтобы провести профилактику сердечных заболеваний, рекомендуют съедать фрукт на завтрак несколько раз в неделю. Для профилактики сердечных заболеваний необходимо употреблять в пищу не только сок, но и мякоть, так как в ней содержится клетчатка. 

Геннадий Гарбузов, травник: Настойка семян и кожуры грейпфрута

Это настойка семян и кожуры грейпфрута. Она в отличие от других цитрусовых, содержит особые горечи. Эти горечи, наряду с эфирными маслами являются лучшими природными антибиотиками. Они избавляют нас от сотен паразитов и патогенной микрофлоры, а самое главное от грибковых заболеваний в кишечнике. 

Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!

Как эту настойку делать? 

Просто не надо выбрасывать косточки и кожуру от грейпфрута, собрать всё. Кожуру мелко-мелко посечь. Всё уложить плотно в банку и залить водкой. Настоять 10 дней и более. Употреблять по ч.л. обычно два раза в день до еды. Вкус очень приятный, вам должно понравиться. И детям можно давать, особенно при таком тяжёлом заболевании как кандидоз, стоматиты. При женских заболеваниях, связанных с грибком. 

Есть рецепт для наружного применения. Используем то же самое, но заливаем не водкой, а растительным масломЕсть рецепт для наружного применения. Используем то же самое, но заливаем не водкой, а растительным маслом. Настаивать на масле не меньше месяца в тёмном месте. 

Используем настой на масле при наружных грибковых заболеваниях, на ступнях ног, на ногтях. Если на ногтях, то обмакивают марлю и ею обматывают палец, а сверху чем-то прикрывают, чтобы масло не растекалось. И на ночь. За один раз не поможет, надо месяц и более прикладывать. Тем не менее, хорошие результаты есть. опубликовано econet.ru

Задайте вопрос по теме статьи здесь

Подписывайтесь на наш youtube канал!

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание - мы вместе изменяем мир! © econet  

Как приготовить настойку на грейпфруте

Как приготовить настойку на грейпфруте

Придаст сил, выведет токсины и снизит избыточный вес. Этим набором обладает не волшебная таблетка, а грейпфрут. С латинского языка он переводится как «райский цитрус». Перекусив этим фруктом, вы будете как огурчик и получите райское удовольствие. Если считаете, что насчёт удовольствия мы преувеличили, то приготовьтесь попробовать его в новой подаче – в виде алкогольного напитка.

Начнём с самого простого рецепта…

Настойка с грейпфрутом

Понадобится:

• грейпфрут – 1 шт.;
• спирт или самогон – 500 мл.

Как приготовить:

1. Отделите кожуру и измельчите. Сам плод тоже разрежьте на некрупные кусочки.
2. Переложите фруктовую массу в банку, залейте спиртом.
3. Через две недели профильтруйте алкоголь.

Можно сам фрукт съесть, а для напитка задействовать лишь его шкурку…

Грейпфрутовая настойка на цедре

Понадобится:

• цедра грейпфрута – 100 г;
• вода – 650 мл;
• сахар – 500 г;
• водка – 500 мл.

Как приготовить:

1. Сначала выдержите цедру в водке в течение 5 дней. Ежедневно взбалтывайте.
2. Сварите сироп. Высыпьте сахар в воду. Полученный раствор поставьте на плиту. При нагревании помешивайте. Как только жидкость закипит, снимите с плиты. Остудите.
3. Отделите жидкость от твёрдых частиц. Добавьте к ней сироп.
4. Перемешайте получившийся напиток.

Попробуйте экспериментировать со вкусом, и замените измельчённую кожуру цитрусовым соком…

Алкоголь с соком грейпфрута

Понадобится:

• грейпфрут – 1 ½ шт.;
• водка – 500 мл;
• сахар – 600 г;
• корица – на кончике ножа;
• ванилин – 0,5 уп.

Как приготовить:

1. Выжмите сок.
2. Растворите в нём сахар, постоянно перемешивая на огне.
3. При закипании внесите специи и снимите с плиты.
4. Перелейте заготовку в спирт и взболтайте.
5. Остудите жидкость и профильтруйте.

И напоследок, совместите два цитрусовых в одном напитке…

Грейпфрутовая настойка с добавлением лайма

Понадобится:

• грейпфрут – 1 шт.;
• лайм – 1 шт.;
• имбирь – 5 г;
• водка – 200 мл.

Как приготовить:

1. Отделите тонкие стружки шкурки лайма и грейпфрута.
2. Снимите верхнюю кожицу корня имбиря. Сам корень натрите.
3. Перемешайте подготовленные продукты со спиртом. Оставьте на неделю.
4. Не забывайте регулярно взбалтывать.
5. Настоянную жидкость пропустите через марлю.

Пусть эти рецепты станут основой для ваших экспериментов с грейпфрутовой настойкой.

Настойка на грейпфруте | Домашний алкоголь

Грейпфрут и его составляющие (корку, листья) активно используют в изготовлении водки и других напитков крупные мировые бренды. Самый яркий пример сочетания водки и этого фрукта – знаменитая водка производства Финляндии.

Сделать вкусную настойку, в основе которой грейпфрут, можно в домашних условиях. В качестве основы используется водка, самогон двойной перегонки (лучше очищенный углем), а также коньяк или джин.
Фрукты для настойки подходят любой спелости. Желательно, чтобы они имели яркий аромат. На кожуре не должно быть подгнивших участков, плесени и следов повреждений.

Рецепт №1

Для приготовления грейпфрутовой настойки по этому рецепту понадобится ингридиенты:

• Водка или любой другой спиртной напиток – 500 мл;
• грейпфрут среднего размера – 1,5 шт;
• мед или сахар по вкусу.

Перед приготовлением грейпфруты нужно подержать в горячей воде около пяти минут, так как в их корках, как в любых других цитрусовых, имеется горечь. Кипяток ее нейтрализует. Цедру также нужно снимать правильно, не зацепив белую пленку. Так можно быть уверенным в том, что напиток не будет испорчен.

С грейпфрутов нужно снять цедру и нарезать мякоть тонкими дольками. Из мякоти фрукта нужно удалить все косточки и самую белую пленку. Измельчить внутренность грейпфрут острым ножом и сложить в подходящую для настаивания тару.Полученную кашицу залить водкой и настаивать около двух недель в комнатной температуре. Один раз в день напиток лучше встряхивать, чтобы ускорить настаивание.

Через 14 дней нужно выжать грейпфрут через марлевый и отфильтровать настойку через ватный фильтр. Готовый напиток нужно подсластить по своему вкусу. Разлить по бутылкам и герметично закрыть.

Срок годности такой настойки – более трех лет при условии всех правил хранения. Напиток нужно защищать от попадания прямых солнечных лучей. Через время в нем может образовываться осадок, поэтому периодически настойку нужно пропускать через ватный фильтр. Крепость готовой настойки составляет 33%.

Рецепт №2

Этот рецепт пряной грейпфрутовой наливки подходит женщинам, так как он имеет яркие нотки и легкую структуру.

Чтобы приготовить наливку дома, понадобятся ингредиенты :

• самогон или водка – 950 мл;
• грейпфрут – 1 шт. среднего размера;
• сахарный песок – 1,5 стакана;
• щепотка корицы;
• 4 бутона гвоздики;
• 2 грамма ванилина;
• столовая ложка корня имбиря.

Грейпфрут обдать кипятком или заморозить. Снять с фрукта цедру и полностью выжать сок. Белые пленки и другие составляющие можно выбросить, так как они только снизят качество изготовляемого напитка.

В эмалированной кастрюле смешать сок, сахарный песок и все перечисленные в списке ингредиентов пряности. Довести смесь до кипения, приготовив ароматный сироп. Проварить сахар и пряности на медленном огне около пяти минут, постоянно удаляя при этом пену с поверхности.

В трехлитровой банке смешать водку, сироп и цедру грейпфрута. Тару нужно герметично закрыть и оставить в темном прохладном месте на полторы недели. Ее нужно дважды в день встряхивать за весь период настаивания.
Через 10 дней готовый напиток важно тщательно удалить остатки фруктов. Для этого настойку чистят через ватный фильтр. После ее можно разлить по порционным бутылкам для дальнейшего хранения.
Крепость готовой настойки составляет около 25%.

Настойка на грейпфруте - статьи от специалистов по крафту

Самогоно
варение

Вино
делие

Дубовые
бочки

стеклянные
емкости

Металлические
емкости

Пиво
варение

Сыро
варение

Колбасное
дело

Изделия
из дерева

Кухонная
техника

Профессиональное оборудование

Акции и
уценка

Использование и преимущества эфирного масла грейпфрута

Я не особо люблю грейпфрут, но обожаю эфирное масло грейпфрута и регулярно использую его в диффузоре. Когда я впервые начал узнавать об ароматерапии в 90-х, я ожидал, что эфирное масло грейпфрута будет иметь резкий и горький запах. Я был рад, что так ошибся, когда получил удовольствие от своего первого дуновения. Вместо этого масло грейпфрута имеет приятный сладкий, терпкий / терпкий аромат, который хорошо сочетается с рядом других эфирных масел.Чтобы получить прекрасное ароматное сочетание, попробуйте смешать его с маслом ладана. Я также люблю его смешивать с хвойными деревьями, такими как Fir Needle Oil.

Эфирное масло грейпфрута - это удивительно тонизирующее масло, не слишком сильное и не подавляющее. Я люблю распространять его по утрам или в то время дня, когда мне нужно немного подбодрить. Масло грейпфрута также отлично сочетается с другими бодрящими маслами, такими как розмарин, потому что оно осветляет и делает смесь более сладкой.

Доступны как масла белого, так и розового грейпфрута, причем эфирное масло розового грейпфрута обычно считается более сладким из двух.

Для получения дополнительной информации об эфирном масле грейпфрута прочтите приведенные ниже сведения и обязательно ознакомьтесь с информацией о его фототоксичности.

Ботаническое название

Цитрус Paradisi

Семейство растений

Rutaceae

Общий метод добычи

Холодное прессование / прессование

Обычно используемая часть завода

Цитрусовая цедра (кожура)

Цвет

Бледно-желтый - желтый

Последовательность

Тонкий

Парфюмерная нота

Верх

Сила исходного аромата

Средний - сильный

Ароматическое описание

Эфирное масло грейпфрута пахнет цитрусовыми.Аромат острый, как грейпфрут, но при этом сладкий. Он напоминает аромат цедры грейпфрута, но более концентрированный.

Использование эфирного масла грейпфрута

• Угри
• Жирная кожа
• Целлюлит
• Тусклая кожа
• Накопление токсина
• Удержание воды
• Нервное истощение

Источник: Джулия Лоулесс, Энциклопедия эфирных масел (обновленное издание) (Лондон: Harper Thorsons, 2014), 104-105.

Основные составляющие

• (+) - Лимонен
• B-Мирцен
• а-пинен
• Сабинен
• Нооткатон
• Бергаптен

См. «Безопасность эфирных масел» для получения более полного списка типичных компонентов.

Источник: П. Дуго, Л. Монделло, Э. Себастьяни и др., Идентификация низко-кислородных гетероциклических соединений эфирных масел цитрусовых с помощью жидкостной хроматографии-масс-спектрометрии с химической ионизацией при атмосферном давлении.(Журнал жидкостной хроматографии и родственных технологий 22, 1999), 2991-3005. Б.М. Лоуренс, Essential Oils 1981-1987 (Wheaton: Allured Publishing, 1989), 91-92.B.M.Lawrence, Essential Oils 1988-1991 (Wheaton: Allured Publishing, 1993), 7, 167-168. SCCP, Мнение о фурокумаринах в косметических продуктах. (Научный комитет по потребительским товарам, 13 декабря 2005 г.), SCCP / 0942/05. Источники, процитированные в Роберте Тиссеранде и Родни Янге, Безопасность эфирных масел (второе издание. Соединенное Королевство: Черчилль Ливингстон Эльзевир, 2014), 297.

Информация о безопасности эфирного масла грейпфрута

Масло грейпфрута фототоксично. Тиссеран и Янг рекомендуют кожный максимум 4%, чтобы избежать риска фототоксической реакции. Избегайте использования окисленного масла грейпфрута из-за повышенного риска сенсибилизации кожи. Рекомендуется прочитать полный профиль Tisserand and Young. [Роберт Тиссеранд и Родни Янг, Безопасность эфирных масел (Второе издание. Соединенное Королевство: Черчилль Ливингстон Эльзевьер, 2014), 297.]

Общая информация по безопасности

Не принимайте какие-либо масла внутрь и не наносите неразбавленные эфирные масла, абсолюты, CO2 или другие концентрированные эссенции на кожу без передовых знаний эфирных масел или консультации с квалифицированным практикующим специалистом по ароматерапии. Для получения общей информации о разбавлении см. Руководство AromaWeb по разбавлению эфирных масел. Если вы беременны, страдаете эпилепсией, имеете повреждение печени, рак или имеете какие-либо другие проблемы со здоровьем, используйте масла только под надлежащим руководством квалифицированного специалиста по ароматерапии.Соблюдайте особую осторожность при использовании масел для детей и обязательно сначала ознакомьтесь с рекомендуемыми пропорциями разбавления для детей. Проконсультируйтесь с квалифицированным специалистом по ароматерапии перед использованием масел для детей, пожилых людей, если у вас есть проблемы со здоровьем или вы принимаете лекарства. Перед использованием этого или любого эфирного масла внимательно прочтите страницу с информацией о безопасности эфирных масел AromaWeb. Для получения более подробной информации по вопросам безопасности масла прочтите статью Роберта Тиссерана и Родни Янга о безопасности эфирных масел.

Срок годности

Просмотр информации о сроке годности

Важная информация о профилях

Информация об эфирных маслах, представленная на AromaWeb, предназначена только для образовательных целей.Ссылки на информацию о безопасности, составляющие и процентные содержания являются обобщенной информацией. Данные не обязательно полные, и их точность не гарантируется. Фотографии эфирного масла предназначены для того, чтобы обозначить типичный и приблизительный цвет каждого эфирного масла. Однако цвет эфирного масла может варьироваться в зависимости от урожая, дистилляции, возраста эфирного масла и других факторов. Профили для нескольких абсолютов включены в каталог и обозначены как таковые.