Подписаться на новости

Настойка из ирги в домашних условиях

Настойка из ирги в домашних

Это чудо-растение, которое в народной медицине очень любят использовать. Этот кустарник обладает такими свойствами, о которых вы даже не подозреваете. В статье вы узнаете, как правильно делается настойка из ирги и чем она может быть полезна.

Обзор

Рецепт

Ингредиенты:

Ирга — 1 кг;
Водка — 1,5 л.

Нужно положить иргу в ёмкость.
Залить её водкой.
Дать сутки настояться в недоступном, тёмном месте.
Затем нужно жидкость сцедить.
Заполнить наполовину ёмкость со свежими плодами.
Залить содержимое сцеженной жидкостью.
Оставить настояться ещё пару дней и напиток готов

Свойства

Растение переполняют разные целебные вещества. Она богата витаминами С, Р, В, флавонидами, дубильными веществами, полисахаридами, пектинами и т. п. В яблочках растения содержатся только углеводы. В ней не содержится ни белков, ни жиров. В 100 г плодов ирги содержится 45 ккал. Также это растение богато антиоксидантами, которые выводят токсины, соли и шлаки из организма. Именно поэтому она так полезна для человека. А настойка увеличивает её полезность и помогает при разных заболеваниях.

Применение

Напиток из ирги, приготовленный в домашних условиях, поможет излечить атеросклероз. Также её употребляют как противовоспалительное средство и как профилактическое при простуде. Настойка из ирги восстанавливает тонус организма, поддерживает здоровее функционирование сердечно-сосудистой системы.

Так как плоды растения обладают поливитаминным свойством, настойку просто полезно принимать в небольших количествах перед употреблением пищи. Она оказывает хорошее влияние на пищеварительную систему. Особенно снадобье из ирги рекомендуют пожилым людям, страдающим варикозом. Употребление лекарств из этого растения поможет снизить холестерин и даже предотвратить инфаркт. Также она помогает снизить артериальное давление. Более того, лекарство имеет седативные свойства, поэтому народное средство рекомендуют при бессоннице и нервных расстройствах.

Если вы находитесь в постоянном стрессе также пейте это средство. Снадобье способно улучшать зрение, предупреждать развитие катаракты и раковых заболеваний. Напиток полезен для повышения тонуса иммунной системы и общего состояния организма. Наверное, многие даже не могли предположить, что такая привычная для нас ягода обладает такими свойствами! Это не может не впечатлить.

Противопоказания

Не следует употреблять лекарство на основе ирги людям, у которых есть личная непереносимость к его веществам. Также людям с пониженным давлением, во избежание проблем, лучше отказаться от напитка. Помните о седативном действии настойки и не употребляйте её в случаях, когда нужна полная концентрация внимания. Лекарство повышает свёртываемость крови.

Если вы занимаетесь травмоопасной деятельностью, не торопитесь его использовать. Не забывайте о том, что настойка содержит алкоголь и беременным женщинам и кормящим грудью она запрещена. Принимать её нужно в небольших дозах. Передозировка лекарством может привести к неблагоприятным последствиям для человека. Также держите напиток в недоступном для детей месте.

Видео

Многие считают, что ягода ирги совершенно безвкусная, но это никак не влияет на бархатистый вкус домашней наливки. Ирга в этих напитках раскрывается в полной мере и помимо своих полезных свойств передает необычайный цвет и превосходный вкус.

Наливку из этой ягоды можно готовить с помощью термической обработки, так и без нее, но конечный результат обязательно вас порадует.

В качестве алкогольной основы можно использовать водку, пищевой спирт или качественный самогон.

Ягоду лучше брать спелую и без видимых повреждений.

Ирга прекрасно сочетается с черной смородиной, и во время приготовления наливки можно экспериментировать и использовать эти две ягоды вместе.

Еще из ирги готовят: вино, ликеры, настойки

Классическая наливка из ирги

Ингредиенты

Ягоды ирги — 1 кг
Сахарный песок — 400 г

Водка — 1 л
Лимонная кислота — 1 ч. л

Метод приготовления

Ягоду ирги тщательно помыть и немного просушить.
В стеклянную емкость пересыпать подготовленные ягоды, добавить сахарный песок, лимонную кислоту и залить алкогольной основой. Даем настояться 60 дней в темном месте при комнатной температуре. Раз в 2–3 дня необходимо взбалтывать содержимое емкости.
Через 2 месяца готовую наливку из ирги необходимо профильтровать через самодельный или покупной фильтр. Разливаем по стеклянным бутылкам.
Хранить готовый продукт при комнатной температуре в темном помещении.

Пикантная наливка из ирги с вишневыми листьями

Ингредиенты

Ирга — 1 кг
Пищевой спирт — 1 л
Вода — 500 мл
Сахарный песок — 400 г
Листья вишни — 300 шт.
Мед — 100 г
Ванильный сахар — 8 г
Лимон — 2 шт.
Гвоздика — 4 бутона

Метод приготовления

Ягоду ирги и вишневые листья необходимо промыть и слегка просушить, а из лимонов аккуратно снимаем цедру.
В кастрюлю с толстым дном перекладываем подготовленные ягоды, вишневые листья, цедру лимона, воду и 200 г сахарного песка. Доводим до кипения и провариваем на медленном огне еще 40 минут. Даем настояться сутки при комнатной температуре.
На следующий день процеживаем сок через сито, а ягоды хорошенько отжимаем. Смешиваем полученную жидкость с оставшимся сахаром и немного прогреваем до полного растворения сахара.

После охлаждения ягодного сиропа добавляем мед, сок 2-х лимонов и тщательно перемешиваем.
В стеклянную емкость переливаем сироп с медом, добавляем пряности и заливаем алкогольной основой. Даем настояться в темном прохладном месте 120 дней.
По истечении указанного времени готовую наливку из ирги фильтруем через покупной или самодельный фильтр. Разливаем по стеклянным бутылкам.
Хранить напиток в прохладном темном месте.

Наливка из ирги «Double alcohol»

Ингредиенты

Ирга — 1 кг
Пищевой спирт (95,6 %) — 500 мл
Водка — 500 мл
Мед — 500 мл
Сахарный песок — 200 г

Метод приготовления

Ягоду ирги тщательно помыть, немного просушить и немного перебить блендером.
В стеклянную емкость пересыпать подготовленную ягоду и добавить сахар. Дать постоять в течение часа при комнатной температуре.
Как только ягода пустит сок, добавить мед и подготовленный алкоголь. Настаиваем 35-40 дней в прохладном темном месте. Раз в 2-3 дня необходимо взбалтывать содержимое емкости.
По истечению указанного времени наливку необходимо несколько раз профильтровать через покупной или самодельный фильтр. Разливаем по стеклянным бутылкам.
Перед дегустацией даем настояться не менее 1-2 месяцев.
Хранить наливку из ирги в темном прохладном месте.

Пряная наливка из ирги

Ингредиенты

Ягоды ирги — 1 кг
Сахарный песок — 500 г
Пищевой спирт (95,6 %) — 1 л
Водка — 1л
Стручок ванили — 1 шт.
Кардамон — 3 зернышка
Подсушенный имбирь — 3 см

Метод приготовления

Источники

4 рецептов в домашних условиях

Ирга – имеет необычайное количество полезных и целительных веществ. Они прекрасно помогают бороться с множеством болезней.

Ещё из ирги готовят: вино, ликеры, наливки

Советы перед стартом

Собирать урожай лучше, когда он полностью созреет. Самая спелая и сочная ягода, всегда падает на землю, и она прекрасно подходит не только для алкогольных, но и безалкогольных напитков.
Перед приготовлением обязательно надо убрать все порченые ягоды.
Сок ирги лучше будет отдавать, если полежит 5–7 дней при комнатной температуре (выкладываем в один слой на бумажной или деревянной основе).

Быстрая настойка из ирги без сахара

Для приготовления этого рецепта вам понадобится не более четырех дней. И количество ингредиентов можете определить сами.

Рецепт со свежей ягодой:

Ингредиенты

Ирга
Водка

Метод приготовления

Ягоду ирги необходимо тщательно помыть, убрать испорченные ягоды и немного просушить.
Стеклянную емкость заполняем на 3/4 подготовленной ягодой и заливаем до конца емкости алкогольной основой. Даем настояться 2 дня в темном месте.
Через 2 дня процеживаем настойку, ягоды выбрасываем и засыпаем снова свежую ягоду в стеклянную емкость (так же как и в первый раз на 3/4) и заливаем процеженной настойкой. Даем настояться еще 2 дня.
Через указанное время настойку процеживаем и фильтруем через покупной или самодельный фильтр. Разливаем по стеклянным бутылкам.
Хранить готовую настойку из ирги в темном месте.

Рецепт с сушеной ягодой:

Ингредиенты

Сушеная ирга – 1 кг
Водка – 0,5 л

Метод приготовления

Сушеную ягоду ирги необходимо измельчить в кофемолке или другим удобным для вас способом.
Часть измельченных ягод переложить в стеклянную емкость и дать настояться 2 суток.
Через 2 дня процедить настойку, в стеклянную емкость добавить вторую половину измельченных ягод и залить процеженным настоем. Даем настояться еще 2 дня.
По истечении указанного времени настойку процеживаем и фильтруем через самодельный или покупной фильтр. Разливаем по стеклянным бутылкам, и храним готовый напиток не более 6 месяцев в прохладном месте.

Пряная настойка из ирги с медом

Для приготовления настойки по этому рецепту можно использовать любую ягоду (свежую, замороженную или сушеную).

В качестве алкогольной основы можно использовать водку, спирт или коньяк.

Сушеный шиповник можно заменить на 150 г черноплодной рябины.

Ингредиенты

Ирга – 1,5 кг
Водка – 1 л
Мед – 3 ст. л.
Сухой шиповник – 10 шт.

Метод приготовления

Иргу необходимо тщательно помыть, убрать порченые ягоды и перебить в блендере до состояния пюре (можно перекрутить на мясорубке).
В стеклянную емкость перекладываем подготовленные ягоды, добавляем шиповник и заливаем алкогольной основой. Хорошо перемешиваем и даем настояться 12 дней в темном месте. Каждые 2–3 дней хорошо взбалтываем содержимое емкости.
По истечении указанного времени настойку из ирги необходимо процедить через сито и профильтровать через самодельный или покупной фильтр. Разливаем настойку по стеклянным бутылкам.
Перед дегустацией необходимо дать настояться 2–3 дня.
Хранить готовый напиток в прохладном месте не более 3-х лет.

Настойка из ирги со смородиной на коньяке

Для приготовления настойки по данному рецепту лучше брать недорогой коньяк.

Ингредиенты

Ирга – 1,5 кг
Черная смородина – 300 г
Коньяк – 1 л
Мед – 2 ст. л.

Метод приготовления

Ягоду ирги и черной смородины необходимо тщательно промыть, удалить порченые ягоды и перебить при помощи блендера.
В стеклянную емкость перекладываем подготовленные ягоды, добавляем мед и заливаем все коньяком. Даем настояться 2 недели в темном месте. Не забываем взбалтывать настойку каждые 2-3 дня.
По истечении указанного времени процеживаем напиток через сито и фильтруем через самодельный или покупной фильтр.
Разливаем по стеклянным бутылкам. Хранить готовый продукт в прохладном месте не более 3-х лет.

Настойка из цветков ирги

Для этого рецепта необходимо использовать только канадский сорт и цветы необходимо собрать весной и хорошенько высушить.

Данную настойку можно использовать в лечебных целях.

Ингредиенты

Сухие цветы ирги – 30 г
Спирт (40%) – 300 мл

Метод приготовления

Сушеные цветы необходимо измельчить в ступке.
В стеклянную емкость перекладываем подготовленные цветы и заливаем алкогольной основой. Даем настояться в темном месте 14 дней.
Через 2 недели готовую настойку необходимо профильтровать через фильтр. Переливаем в стеклянную бутылку, и храним при комнатной температуре.

Настойка из ягод игри: топ 5 рецептов

Ирга — кустарник или дерево из обширного семейства Розовые. Плоды растения ботаника классифицирует, как яблоко. Они содержат до 40% витамина С, до 12% сахара и массу других полезных веществ. Красивый цвет мякоти и достаточно высокое содержание сахара позволяют готовить на основе ирги замечательные настойки.

Настойка без сахара — быстрая

Данный рецепт позволяет очень быстро приготовить ароматный самогон из ирги — в течение четырех суток. Набор ингредиентов самый простой:

ирга — 1,5 кг;
водка или качественный самогон — 1 л.

Приготовление напитка выглядит таким образом:

Плоды перебрать, помыть и высушить.
Засыпать половину ягоды в стеклянную емкость, залить спиртным. Держать в темном месте, дважды в день взбалтывать.
Через двое суток отфильтровать напиток, залить им остатки ягоды, держать в кладовой еще пару суток.
Еще через два дня процедить готовую настойку, разлить в бутылки и хранить в прохладном темном месте.

Это интересно! В XVI-XIX веках в Европе из ирги массово делали вино, напоминающее вкусом и цветом кагор. В плодах достаточно сахара, а на их поверхности имеются естественные дрожжи, так что напиток получался хорошего качества.

Настойка из ирги с медом — пряная

Интересный рецепт пряного напитка из сушеных ягод. Получается настойка из ирги на самогоне с необычным вкусом и красивым глубоким цветом. Чтобы ее приготовить, необходимы такие компоненты:

сушеные плоды — 700 г;
алкоголь — 1 л.

Ход работ:

Ягоды ирги измельчить с помощью кофемолки или блендера до получения сока.
Половину массы ягод положить в стеклянную емкость, залить спиртным, настоять двое суток, 2-3 раза в день взбалтывать.
Процедить настой, залить им вторую половину плодов, настоять еще два дня.
Напиток отфильтровать, разлить в бутылки, хранить в прохладном темном месте.

Настойка ирги со смородиной на коньяке

Интересный рецепт пряного напитка. Тонкий вкус смородины и коньяка придают напитку освежающие, чуть терпкие нотки. Для получения ароматной настойки нужны следующие ингредиенты:

плоды ирги — 1,5 кг;
ягоды черной смородины — 300 г;
коньяк — 1 л;
мед — 2 ст. л.

Алгоритм приготовления:

Все плоды перебрать, помыть и высушить. Протереть при помощи блендера или мясорубки.
Массу положить в стеклянную емкость, залить коньяком.
Емкость поместить в шкаф или кладовую, каждый день взбалтывать.
Через 14-16 суток процедить напиток, налить в стеклянные бутылки, хранить в темном прохладном месте.

Домашний ликёр

Домашний ликер, приготовленный по этому рецепту, получается красивого насыщенного оттенка. Напиток имеет приятный аромат и немного терпкое освежающее послевкусие. Оригинальный рецепт позволяет приготовить ликер, который украсит любое застолье, либо поможет приятно скоротать прохладный осенний вечер. Для приготовления необходимы такие ингредиенты:

водка или качественный домашний самогон — 1 л;
ирга — 4 стакана;
сахар — 150-200 г.

Готовят ликер следующим образом:

Ягоды перебрать, помыть и высушить. Протереть их с помощью мясорубки, блендера или соковыжималки. Можно воспользоваться картофеледавилкой.
Полученное пюре растирают с сахаром, перекладывают в стеклянную емкость, заливают водкой, коньяком или же самогоном.
Банку плотно закрыть, хорошо перемешать до полного растворения сахара, поставить в кладовую. Каждые двое суток емкость с содержимым взбалтывают.
Через месяц ликер фильтруют, разливают по бутылкам, хранят в прохладном темном месте.
При желании в ликер можно добавить ягоды шиповника.

Настойка из цветков ирги

Рецепт приготовления лечебной настойки на цветах растения. Обязательное условие: подойдет любой из сортов канадской селекции. Цветы заготавливают весной. Их раскладывают тонким слоем на кухонное полотенце и сушат. Для получения напитка необходимы такие компоненты:

цветы сухие — 50 г;
спирт — 0,5 л.

Ход приготовления:

Засыпать цветы в стеклянную емкость и залить алкоголем.
Плотно закрыть емкость крышкой и поставить в темное место.
Периодически взбалтывать банку с содержимым.
Держать в шкафу две недели, затем отфильтровать и перелить в чистую емкость.

Обратите внимание! В составе ирги содержится большое количество витамина Р, что дает возможность использования плодов для укрепления стенок сосудов. Эффективны ягоды и для нормализации сна.

Плоды ирги богаты витаминами и минералами. Они содержат в своем составе много сахара, а красивые насыщенные оттенки синего или красного цвета позволяют готовить из ягоды вкусные и ароматные крепкие настойки.

Вкусная и полезная настойка из ирги. Настойка из ирги в домашних условиях

Ирга весьма распространена на приусадебных участках и в лесных массивах. Ее вкусовые свойства и цвет позволяют создавать привлекательные и полезные напитки. К ним относится и настойка из ирги.

Рецепты довольно простые, что позволяет даже новичкам в виноделии попробовать их.

Ирга богата на антиоксиданты. В ее составе также есть пектины, способствующие выведению из организма солей тяжелых металлов. Благодаря этому напиток не только вкусен, но и благотворно влияет на здоровье.

Сбор лучше проводить в середине июля. В этот период в синих яблочках достаточно спелости, а количество витаминов и сахаров самое большое. Если нет возможности сделать наливку из свежих ягод, то рекомендуется засушить их. В удобное время можно будет приготовить достойный вариант напитка для застолья.

Бодрящий вариант наливки из свежих плодов

В домашних условиях проще готовить напиток из ирги на водке или на спирту.

Этот рецепт подойдет тем, кто любит напитки с высоким градусом. Ингредиентов нужно немного.

Для приготовления потребуется:

2 кг свежих ягод;
2 л спирта;
0,5 кг сахара;
лимонная кислота или лимон.
чистая стеклянная банка.

Спирт можно заменить очищенным самогоном, но повышается вероятность, что последний будет перебивать вкус плодов.

В стерилизованную посуду необходимо уложить плоды. Лучше, если они будут очищены от веточек. Залить спиртом и поставить в темное место на 9–10 дней.

Далее нужно:

перелить спиртовой настой ирги в другую чистую емкость;
поместить на хранение в прохладное место;
ягоды залить водой до полного их покрытия;
плотно закрыть напиток;
банку или другую посуду в течение трех дней держать в темном помещении.

По истечении этого времени вновь смешать спиртовой и водный настой, добавить сахар и тщательно размешать.

Через неделю добавить щепотку лимонной кислоты или сока лимона. Спустя еще 7 дней, долгожданная настойка будет готова. Добавление лимонного сока придает кислинку продукту, поэтому в зависимости от индивидуальных предпочтений можно менять его количество. Сока лимона не должно быть больше 20 капель, иначе содержимое получится не очень приятным. Его можно будет применять в качестве лекарственного средства, но не аперитива.

Перед тем как полученная настойка будет разлита по бутылкам, через марлю дважды процедить весь состав.

Как приготовить настойку из сушеных ягод

Очень часто засушенные на зиму плоды дерева остаются невостребованными. Чтобы не утратить ценный продукт, весной их можно взять за основу вкусного алкогольного напитка. Ягоды предварительно нужно размельчить с помощью кофемолки или другим способом.

Для того чтобы получилась отменная наливка из этих синих плодов, потребуется:

1 кг сушеных ягод;
0,5 л водки.

Размельченная ирга делится на две части. Сначала объеме 0,5 кг залить водкой так, чтобы она была полностью покрыта жидкостью Удобнее брать в качестве емкости большую бутыль. Спустя двое суток процедить состав и использованную мякоть выбросить. В тару снова добавить порошок из ирги. Новая порция должна настаиваться также в течение двух дней. Затем тщательно процедить и залить полученный напиток в бутылки. Хранить такую настойку можно 5–6 месяцев. Этот рецепт позволяет быстрее получить настойку, но ее вкус и цвет будут менее насыщенными.

Настой на коньяке

Чудо-ягоду многие считают безвкусной, поэтому любители настоев часто добавляют дополнительные компоненты, позволяющие усилить эффект. Необычный результат с приятным послевкусием получается, если делать настой на коньяке.

Для него потребуется:

1,5 кг свежих ягод;
1 л коньяка или коньячного напитка;
2 ст. л. меда;
300 г черной смородины.

Коньяк можно брать недорогой, потому что от него требуется стойкий аромат, нежели вкус. Черную смородину при желании можно заменить шиповником, тогда настой получится более сладким.

Действовать при приготовлении настоя нужно так:

с помощью блендера размельчить иргу и черную смородину;
полученное пюре переложить в стеклянную банку;
добавить мед и коньяк;
плотно закрыть крышкой емкость;
поставить банку в темное место.

Чтобы настойка был равномерной, необходимо раз в три дня встряхивать банку. Через 14 дней содержимое стеклянной емкости процедить через марлю, ягоды выбросить, а настойку разлить по бутылкам. Такой рецепт позволяет хранить наливку до 3 лет, но обычно ее выпивают раньше, чем выйдет срок.

Иргу считают пресной ягодой без яркого вкуса, но зная всего пару секретов приготовления из нее можно сделать вкусную настойку на водке или спирте. Мы поэтапно рассмотрим этот рецепт.

Нужны любые спелые ягоды ирги: свежие, замороженные или сушенные. Их размер не имеет значения. Сухих плодов нужно в два раза меньше, чем указано в рецепте. Замороженные ягоды предварительно разморозить и дать стечь воде. Свежую иргу хорошо помыть. Настаивать лучше на водке или разбавленном до 40-45% спирте. Интересный вариант получается с коньяком. В крайнем случае, подойдет самогон без сильного запаха.

Ингредиенты:

ягоды ирги – 1,5 кг;
водка (спирт 40-45%, самогон) – 1 литр;
мед (сахар) – 2 столовые ложки;
сухой шиповник – 10 штук (необязательно).

Количество меда можно регулировать по своему усмотрению. Вместо шиповника еще добавляют красную или черную смородину (300 грамм) и черноплодную рябину (150 грамм). Благодаря этим ягодам в напитке появляются оригинальные нотки вкуса.

Рецепт настойки ирги на водке

1. Ягоды размять руками или деревянной скалкой. Полученное пюре сложить в банку для настаивания.

2. Добавить мед (сахар), шиповник, залить смесь водкой. Перемешать и плотно закрыть крышкой.

3. Перенести банку в темное место с комнатной температурой, оставить на 10-12 дней. Каждые 2-3 дня встряхивать.

4. Профильтровать настойку через несколько слоев марли и вату.

5. Разлить в бутылки, герметично закрыть пробками и перед дегустацией выдержать 2-5 дней в темно

Рецепт настойки из ирги на водке или самогоне

Различные рецепты настоек и наливок, которые приготавливают домашние умельцы, являются эффективной возможностью на только иметь на столе вкуснейший, ароматный и красивый внешне напиток, но и мощное профилактическое средство, способствующее профилактике и лечению многих заболеваний. Объясняется такой эффект тем, что плоды, фрукты и ягоды, на основе которых изготавливаются алкогольные напитки, содержат в своем составе огромное количество витаминов и полезных веществ, благодаря чему настойки становятся не только приятными на вкус, но и эффективными в лечении.

Одна из ягод, которая в изобилии произрастает на территории нашей страны в лесных массивах и дачных участках, это ирга. Рецепты приготовления настоек на основе ирги, отличаются своей простотой и легкостью, поэтому их могут освоить даже те, кто делает первые шаги в виноделии. Прежде чем рассмотреть классический рецепт приготовления настойки из ирги, стоит уделить внимание особенностям этой ягоды и правилам ее сбора и подготовки.

Ирга богата антиоксидантами и пектинами, за счет которых из организма эффективно выводятся токсины, соли и тяжелые металлы. Сбор ягод эффективнее всего проводить в середине лета, потому что именно в этот период синие аллоды содержат большое количество сахаров и витаминов. Но если возможности приготовить настойку из ирги нет, то можно засушить ягоды и изготовить напиток на их основе позднее.

Традиционный рецепт приготовления настойки из ирги требует наличия качественной водки, спирта или домашнего самогона, но в случае последнего, стоит учитывать, что если алкоголь отличается характерным вкусом, то он может перебить аромат готовой настойки. Напиток придется по душе тем, кто любит крепкие спиртные напитки. Ингредиенты, необходимые для приготовления настойки из ирги, это:

Плоды ирги – 2 кг;
Спирт, водка или самогон – 2 л;
Сахарный песок – 0,5 кг;
Лимонная кислота.

Посуда для изготовления домашней настойки из ирги, должна быть тщательно стерилизована. А последовательность шагов технологии выглядит следующим образом:

В стеклянную емкость укладывают плоды, предварительно очищенные от веточек, заливают их алкогольной основой и ставят в темное теплое место, сроком на 10 дней;
Спустя 10 суток спиртовой настой из ирги сливают в другую емкость и ставят в прохладное темное место и выдерживают в течение 3 дней;
Спустя 3 дня снова смешивают спиртовой настой с водой, добавляют сахарный песок и тщательно перемешивают;
Через 7 дней в напиток добавляют щепотку лимонной кислоты или лимонный сок, а через 7 дней настойка уже будет готова к употреблению, после того, как ее пропустят через ватный или марлевый фильтр.

Приготовление настойки из сушеных ягод ирги имеет немного другую последовательность этапов и действий винодела. Если все шаги выполнить правильно, то готовый напиток получится нисколько не хуже, чем изготовленный на основе только что собранных плодов. Чтобы приготовить вкусную и полезную настойку из сушеных плодов, понадобятся:

Плоды ирги – 1 кг;
Водка – 0,5 л.

Технология приготовления включает в себя следующие этапы:

Сухие плоды ирги измельчают любым удобным способом;
Массу делят на две равные части, и одну из них заливают водкой в стеклянной банке;
Спустя 2 суток, состав процеживают через ватно-марлевый фильтр, а использованный жмых выбрасывают;
В емкость с алкогольным настоем ирги снова засыпают вторую часть измельченных сушеных плодов и снова настаивают в течение 2 суток;
Спустя 2 суток напиток снова пропускают через ватно-марлевый фильтр и разливают его по бутылкам.

Срок хранения такого напитка составляет 5-6 месяцев. И хотя процесс приготовления такой настойки является более простым и быстрым, вкус настойки получается менее насыщенным.

Для настоящих гурманов и ценителей оригинального вкуса, опытные виноделы рекомендуют изготавливать настойку из ирги на коньяке, который усиливает вкусовые и ароматические свойства плодов. Чтобы реализовать этот рецепт в домашних условиях, потребуются:

Свежие плоды ирги – 1,5 кг;
Коньяк или коньячный напиток – 1 л;
Мед – 2 ст. л;
Черная смородина – 300 г.

В этом случае коньяк можно брать дешевый, потому что в настойке играет роль стойкий аромат алкоголя, а не его вкус. А черная смородина может быть заменена обычным шиповником, который придаст готовому напитку еще большую сладость. Способ приготовления настойки:

Иргу измельчают с помощью блендера вместе с черной смородиной или шиповником;
Получившуюся массу вливают в стеклянную банку и добавляют туда же мед и коньяк;
Емкость закрывают плотной крышкой и ставят ее в темное теплое место, сроком на 2 недели, в течение которых 1 раз в 3 дня ее интенсивно встряхивают;
Спустя 2 недели жидкость процеживают через марлевый фильтр, а жмых отжимают и выбрасывают;
Настойка разливается по бутылкам и выдерживается в прохладном месте еще 2-3 дня, для стабилизации вкуса.

Срок хранения такого напитка составляет до 3-х лет, но великолепный вкус напитка побуждает хозяев выпивать его гораздо раньше, чем он закончится.

Настойка из ирги в домашних условиях

Быстрая наливка на ирге без сахара

Окрашенные в синий цвет небольшие плоды с восковым налётом, имеющие схожесть с миниатюрными яблоками и растущие на кустарниках или деревьях, называются ирга. Это чудо-растение обладает полезными свойствами, необходимыми для организма человека.

Кроме варенья и джемов, из ирги делают наливку. Приготовленный в домашних условиях напиток раскроет всю насыщенность фрукта и его потрясающий вкус. Такой «эликсир здоровья» можно готовить процессом термической обработки и без неё. Алкогольной основой может выступать водка, коньяк, очищенный самогон или пищевой спирт.

Какой бы предлагаемый рецепт не был выбран, наливка, приготовленная из ирги в домашних условиях, порадует вас своими вкусовыми качествами и ароматом.

Быстрая наливка на ирге без сахара

Такой алкогольный напиток часто используется в качестве профилактического средства при простудных заболеваниях. Лечебный эликсир прекрасно восстановит тонус организма и будет способствовать правильному функционированию сердечнососудистой и пищеварительной системы.

Быстро приготовить наливку из ирги на водке без сахара помогут заранее подготовленные продукты и инвентарь.

1 кг ирги;
1,5 л водки.

Наливка из ирги, приготовленная водке с сахаром

Наверное, не каждый знает, что такая невзрачная и практически безвкусная ягода как ирга, невероятно полезная. Из неё можно приготовить полезный десертный напиток.

Наливка из ирги, приготовленная на водке с сахаром — именно то, что нужно. Даже начинающие виноделы могут использовать предлагаемый рецепт и свободно приступать к процессу. Отметим, что крепость напитка не будет превышать 25%.

800 г плодов ирги;
½ л водки;
5 ст. л. сахара (количество можно увеличить или уменьшить по своему вкусу).

Плоды перебираются, очищаются от листьев и соцветий, промываются.
Выкладываются на бумажное полотенце и оставляются на 10-15 мин. чтобы стечь.
Разминаются руками в пюре, перекладываются в стеклянную банку.
Всыпается сахар, заливается водка и всё хорошо перемешивается.
Закрывается плотной крышкой и ставится на 2 недели в тёмное помещение с температурой не выше +22-25°С.
Каждые 2 дня содержимое банки встряхивается, чтобы кристаллики сахара полностью растворились.
Наливка фильтруется через марлевый фильтр, мякоть ягод отжимается руками.
Банка снова ставится в то же место на 4-5 дней, чтобы мутный осадок опустился на дно банки.
Аккуратно сливается через ватно-марлевую салфетку, разливается в бутылки.
Закрывается плотно и выносится в подвал для длительного хранения.

Иргу считают безвкусной ягодой, хотя и весьма полезной. Предлагаемый рецепт наливки из ирги покорит не только ваши вкусовые рецепторы, но и ваши сердца. Чтобы сделать наливку более изысканной, добавьте в неё вместо водки коньяк, а вместо сахара — мёд. Лучше взять дешёвый алкоголь, ведь нам нужно добиться стойкого аромата, а не коньячного вкуса. Добавьте также небольшое количество чёрной смородины и убедитесь, насколько вкусной, ароматной и насыщенной получится десертный алкогольный напиток.

Ирга весьма распространена на приусадебных участках и в лесных массивах. Ее вкусовые свойства и цвет позволяют создавать привлекательные и полезные напитки. К ним относится и настойка из ирги.

Рецепты довольно простые, что позволяет даже новичкам в виноделии попробовать их.

Ирга богата на антиоксиданты. В ее составе также есть пектины, способствующие выведению из организма солей тяжелых металлов. Благодаря этому напиток не только вкусен, но и благотворно влияет на здоровье.

Сбор лучше проводить в середине июля. В этот период в синих яблочках достаточно спелости, а количество витаминов и сахаров самое большое. Если нет возможности сделать наливку из свежих ягод, то рекомендуется засушить их. В удобное время можно будет приготовить достойный вариант напитка для застолья.

Бодрящий вариант наливки из свежих плодов

В домашних условиях проще готовить напиток из ирги на водке или на спирту.

Этот рецепт подойдет тем, кто любит напитки с высоким градусом. Ингредиентов нужно немного.

Для приготовления потребуется:

2 кг свежих ягод;
2 л спирта;
0,5 кг сахара;
лимонная кислота или лимон.
чистая стеклянная банка.

Спирт можно заменить очищенным самогоном, но повышается вероятность, что последний будет перебивать вкус плодов.

Далее нужно:

перелить спиртовой настой ирги в другую чистую емкость;
поместить на хранение в прохладное место;
ягоды залить водой до полного их покрытия;
плотно закрыть напиток;
банку или другую посуду в течение трех дней держать в темном помещении.

По истечении этого времени вновь смешать спиртовой и водный настой, добавить сахар и тщательно размешать.

Через неделю добавить щепотку лимонной кислоты или сока лимона. Спустя еще 7 дней, долгожданная настойка будет готова. Добавление лимонного сока придает кислинку продукту, поэтому в зависимости от индивидуальных предпочтений можно менять его количество. Сока лимона не должно быть больше 20 капель, иначе содержимое получится не очень приятным. Его можно будет применять в качестве лекарственного средства, но не аперитива.

Перед тем как полученная настойка будет разлита по бутылкам, через марлю дважды процедить весь состав.

Как приготовить настойку из сушеных ягод

Очень часто засушенные на зиму плоды дерева остаются невостребованными. Чтобы не утратить ценный продукт, весной их можно взять за основу вкусного алкогольного напитка. Ягоды предварительно нужно размельчить с помощью кофемолки или другим способом.

Для того чтобы получилась отменная наливка из этих синих плодов, потребуется:

1 кг сушеных ягод;
0,5 л водки.

Размельченная ирга делится на две части. Сначала объеме 0,5 кг залить водкой так, чтобы она была полностью покрыта жидкостью Удобнее брать в качестве емкости большую бутыль. Спустя двое суток процедить состав и использованную мякоть выбросить. В тару снова добавить порошок из ирги. Новая порция должна настаиваться также в течение двух дней. Затем тщательно процедить и залить полученный напиток в бутылки. Хранить такую настойку можно 5–6 месяцев. Этот рецепт позволяет быстрее получить настойку, но ее вкус и цвет будут менее насыщенными.

Настой на коньяке

Чудо-ягоду многие считают безвкусной, поэтому любители настоев часто добавляют дополнительные компоненты, позволяющие усилить эффект. Необычный результат с приятным послевкусием получается, если делать настой на коньяке.

Для него потребуется:

1,5 кг свежих ягод;
1 л коньяка или коньячного напитка;
2 ст. л. меда;
300 г черной смородины.

Коньяк можно брать недорогой, потому что от него требуется стойкий аромат, нежели вкус. Черную смородину при желании можно заменить шиповником, тогда настой получится более сладким.

Действовать при приготовлении настоя нужно так:

с помощью блендера размельчить иргу и черную смородину;
полученное пюре переложить в стеклянную банку;
добавить мед и коньяк;
плотно закрыть крышкой емкость;
поставить банку в темное место.

Чтобы настойка был равномерной, необходимо раз в три дня встряхивать банку. Через 14 дней содержимое стеклянной емкости процедить через марлю, ягоды выбросить, а настойку разлить по бутылкам. Такой рецепт позволяет хранить наливку до 3 лет, но обычно ее выпивают раньше, чем выйдет срок.

Источники

Reteta tinctura de irgi pe vodca, alcool, apă de ploaie - Артикул 2020

Irgu găsi fructe de pădure proaspete, fără o aromă strălucitoare, ci doar știind câteva secret de gătit ei, puteți face un lichior delicios cu vodca sau alcool. Рассмотримăm că acest pas cu pas reteta.

Ai nevoie de boabe irgi coapte: proaspete, congelate sau uscate. Dimensiunea lor nu contraază. Fructele uscate au nevoie este de două ori mai mică decât cea specificată în rețetă. Boabe congelate de pre-dezghet si evacuarea apei.irgu proaspăt spălare bună. Insista pe cel mai bun vodca sau diluat la alcool 40-45%. O variantă interesantă se obține cu coniac. В cazuri extreme, подготовьте cafelei adecvat fără un miros puternic.

ингредиентов:

боабэ ирги - 1,5 кг;
водка (спирт 40-45%, водка) - 1 литр;
миэре (захар) - 2 лигури;
măceșe uscate - 10 bucăți (опционально).

Cantitatea de miere poate fi ajustată pe cont propriu. In schimb solduri chiar adăuga un coacăze roșii sau negre (300 грамм) și aronia (150 грамм).Din cauza acestor boabe în băutură apar note de aromă originale.

Reteta tinctura irgi водка

1. Fructe de padure framantati cu mâinile sau cu un successitor de lemn. Piureul rezultat pliat într-un borcan de perfuzie.

2. Se adaugă miere (zahăr), măceșe, se toarnă un amestec de vodca. Se agită i închideți Capsule Bine.

3. Se transferă vasul într-un loc întunecos, la temperatura camerei, timp de 10-12 zile la stânga. La fiecare 2-3 zile pentru a se agită.

4. Фильтр инфузии прин май мульте стратури де тифон șи вата.

5. Se toarnă într-o sticlă, sigiliu dopurile și să stea 2-5 zile înainte de vin într-un loc întunecos și Rece. Perioada de valabilitate - până la 3 ani.

.

Травяные настойки: 6 видов и рецептов

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Настойка на травах - это концентрированная жидкая форма одной или нескольких трав. Чтобы приготовить настойку, человек должен на несколько недель замочить часть травы в спирте или уксусе.

В процессе замачивания извлекаются активные компоненты травы или трав. Спирт часто является предпочтительной жидкостью, поскольку он может извлекать компоненты, не растворимые в воде, такие как смолы и алкалоиды.

Люди обычно принимают настойки орально, помещая жидкость под язык с помощью пипетки.

В зависимости от типа трав, настойки могут включать различные части растения. Некоторые из наиболее распространенных частей травяных настоек включают:

сушеных листьев
коры
ягод
корней
свежих листьев

Человек может купить настойки в Интернете, в магазинах здоровья и велнеса, а также в некоторых продуктовых или аптеки.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) не регулирует создание или использование травяных настоек. Человек должен поговорить со своим врачом перед использованием настойки, особенно если он принимает лекарства.

Травяные настойки небезопасно создавать дома. Некоторые части растений могут быть токсичными и вредными для человека при местном применении или проглатывании.

Человек должен полностью понимать, какие части растения безопасны, прежде чем пытаться делать свои собственные настойки.

Обычный метод создания настойки включает следующие основные этапы:

Соберите полезные части травы (ей), возможно, ягоды, листья, корни, кору или все это, и удалите все нежелательные части.
Вымойте и крупно нарежьте зелень.
Поместите их в герметичную банку.
Налейте в банку спирт или уксус и закройте ее. Для свежих трав используйте соотношение растения и спирта 1: 1. Для сушеных трав используйте соотношение 1-4.

Концентрация спирта зависит от водорастворимых ингредиентов растения.Тем, у кого больше водорастворимых компонентов, нужен спирт с крепостью 80–100, а тем, у кого меньше водорастворимых компонентов, нужен спирт с крепостью 180.

Закройте банку на 6 или более недель, чтобы дать спирту время для впитывания активных компонентов трав. Время от времени встряхивайте.

Открыв банку, процедите части растения из жидкости. Обязательно промаркируйте банки с основной информацией о настойке, например:

общеупотребительные или латинские названия используемых трав
части растений, а также были ли они свежими или сушеными
тип спирта и его концентрация
дата создания
инструкция по применению настойки

Как использовать

Чтобы использовать настойку, наполните капельницу или небольшой шприц жидкостью и закапайте ее в рот, прямо под язык .Подержите настойку во рту несколько секунд, прежде чем проглотить.

Тщательно прополощите рот водой, чтобы избавиться от горечи. Точная дозировка зависит от возраста человека, но лучше не принимать более двух маленьких полных капельниц. Не давайте детям настойки.

Ниже мы перечисляем шесть наиболее распространенных настоек, часто имеющихся в продаже.

Пчелы производят вещество, называемое прополисом. Хотя обширных исследований не существует, некоторые данные свидетельствуют о том, что прополис может помочь в лечении аллергии и кожных заболеваний.

Например, в одном обзоре исследований за 2017 год изучалась потенциальная польза для здоровья прополиса, меда и маточного молочка.

Авторы предполагают, что прополис может быть полезен для заживления ран и прыщей. Он также обладает свойствами, которые могут помочь уменьшить кожные аллергические реакции.

Дополнительные данные указывают на то, что прополис может помочь в поддержании здоровья влагалища, предотвращая дрожжевые инфекции и вылечивая бактериальный вагиноз.

Поделиться на Pinterest Некоторые исследователи считают, что каннабис может лечить боль, судороги и тошноту.

Настойка каннабиса может иметь несколько преимуществ для здоровья.

В последние годы исследователи признали потенциал каннабиса в лечении боли, судорог и тошноты.

По данным Министерства здравоохранения и социальных служб США, FDA одобрило только три компонента каннабиса для использования в медицине: дронабинол, набилон и каннабидиол, широко известный как CBD.

Однако FDA также заявляет, что производителям незаконно создавать добавки с каннабисом.

Человек должен уточнить свои законы штата и местные законы, прежде чем пытаться сделать свою настойку каннабиса.

Куркума содержит куркумин, противовоспалительное и антиоксидантное соединение. Многие люди во всем мире используют куркуму в качестве приправы в пищевых продуктах.

Некоторые люди могут использовать настойку из куркумы для снятия воспаления. Систематический обзор 2017 года показал, что куркумин положительно влияет на боль в коленях при остеоартрите, которая связана с воспалением.

Однако исследование также показало, что куркумин менее эффективен в облегчении боли, чем ибупрофен.

Бензоин - эфирное масло, которое может помочь при лечении актуальных кожных заболеваний.

В обзоре исследований, посвященных нескольким эфирным маслам, исследователи определили, что бензоин потенциально эффективен при лечении мелких порезов и проблем с кожей.

Исторически люди использовали бензоиновые настойки под повязки, чтобы помочь заживить раны и защитить кожу.

Бензоин безопасен только для местного применения - не глотайте его.

Эхинацея - это обычная травяная добавка и настойка, которые многие люди используют для укрепления своей иммунной системы.Однако исследования не полностью поддерживают его использование для борьбы с инфекциями.

В одном обзоре были рассмотрены 24 исследования, в которых изучали способность эхинацеи лечить простуду. Обзор пришел к выводу, что эхинацея не дает никаких преимуществ в этом отношении.

Травяные настойки, как и травяные добавки, обладают рядом потенциальных побочных эффектов. Многие люди считают, что травяные, натуральные и безопасные - синонимы. То, что лекарство является «травяным» или «натуральным», не обязательно означает, что оно безопасно или эффективно.

В статье 2014 года рассматривается возможное влияние травяных добавок и настоек на безопасность. Автор обнаружил, что, несмотря на распространенные заблуждения о лечебных травах, они могут иметь несколько побочных эффектов.

Перед тем, как приготовить и использовать травяную настойку, человек должен рассмотреть:

возможные взаимодействия с текущими лекарствами
безопасные способы использования настойки, так как некоторые из них могут быть токсичными
потенциальные аллергические реакции

Перед тем, как пытаться сделать настойка на травах в домашних условиях, учтите, что у некоторых растений есть токсичные части.Многие предпочитают покупать настойки.

Прежде чем пытаться приготовить настойку, человек должен хорошо разбираться в растении и понимать потенциальную токсичность и воздействие пестицидов.

Было проведено минимальное исследование использования травяных настоек.

Некоторые результаты показывают, что травяные добавки могут помочь в решении определенных проблем со здоровьем. Однако с этими добавками и настойками связаны риски, в том числе токсичность и реакции с другими лекарствами.

Человек должен проконсультироваться со своим врачом, прежде чем принимать травяную настойку, и тщательно исследовать растения, прежде чем делать свою собственную.

Упомянутые выше виды настоек можно купить в некоторых магазинах здорового питания и в Интернете.

.

Настойка 101 - Традиционные лекарства

Вы когда-нибудь бродили по проходам с добавками и задумывались, можете ли вы создать свой собственный травяной аптекарь? Что ж, можно! Есть много способов создать эффективные продукты прямо в домашнем саду. Даже если у вас нет собственной зеленой зоны, в наши дни качественные травы легко доступны для покупки. Большинство начинающих травников в первую очередь учатся делать настойки. Настойки - это спиртовые экстракты растений, они давно используются и их легко принимать в пути.

Хотя есть много разных способов создания настоек, мы хотели бы начать с обучения всех вас «народному методу». Этот метод - простой способ делать настойки, не беспокоясь о взвешивании трав или математических вычислениях. Мы предпочитаем бренди или водку, когда только начинаем, потому что их соотношение спирта к воде подходит для многих трав, таких как крапива, которую мы выбрали для этой статьи. Если вы чувствуете себя творчески, вы можете использовать этот формат с травами из наших чайных пакетиков! Если вы заинтересованы в этом, мы предлагаем приготовить настойки из нашей линии травяных чаев.

Крапива - отличный весенний зеленый настой. Это превосходный травяной тоник, поддерживающий здоровье суставов * и обильно разрастающийся во многих местах США. Хотя оно покрыто микроскопическими волосками, которые кусают вас при прикосновении, мы все равно обожаем это растение. Свирепый внешний вид крапивы - это только лицевая сторона, а под ней - нежная и питательная трава, которую можно использовать в настойках, есть в пищу или превратить в веревку из ее прочных волокон. Недавно мы посвятили крапиву целую статью под названием «Крапива 101», которая дает вам еще больше информации об этом невероятном союзнике трав.

А теперь приступим!

Состав

Крапива свежая или сушеная
Коньяк или водка

Материалы

Перчатки
Кувшин для каменщика
Муслин или марля
Этикетки
Дозировочные флаконы из янтаря
Малая воронка
Большая чаша
Мерная чашка для жидкости

.

Определение настойки Merriam-Webster

tinc · ture | \ ˈTiŋ (k) -chər \

1 : раствор лекарственного вещества в спиртовом растворителе

2a : характерное качество : отливка b : небольшая примесь : следы настойка сомнения

b архаичный : вещество, окрашивающее, окрашивающее или окрашивающее

4 : геральдический металл, краситель или мех

5 устаревшее : активное начало или экстракт

настойка; подкрашивание \ ˈtiŋ (k) - chə- riŋ, - shri 9 \

переходный глагол

1 : для окрашивания или окрашивания в цвет : оттенок 2a : для придания или прививки собственности или объекта : пропитка b : наделить качеством : аффект письма настойка остроумием и мудростью.