Как делают настойку хреновуха

11 рецептов в домашних условиях

Ананасовая настойка: 2 рецепта в домашних условиях

Можжевеловая настойка: 6 рецептов в домашних условиях

Настойка из черники: 4 рецепта в домашних условиях

Сливовая настойка и наливка: 8 рецептов в домашних условиях

Коктейли с мартини (вермутом): 30 рецептов с фото

Вино Barolo: история, обзор видов, как и с чем пить + как отличить подделку

Вайсбир: история, обзор видов, особенности производства, как и с чем пить

Апсны вино: обзор напитка

Как назвали хрен? Ели ли это лошади?

Если вам сложно представить животное, которое любит жевать траву и овес, а также наслаждается острым и очищающим пазухи вкусом хрена, то вы уже совершенно правильно сомневаетесь, что название хрена действительно относится к лошадям. Когда дело доходит до еды, немногие животные проявляют такое же смелое отношение к приключениям, как люди. Так получилось, что несколько английских слов, в которых есть horse , не относятся непосредственно к животному.Лошади, конечно, хрена не едят. Само растение несъедобное, а мы едим только корень.

Слово лошадь , на самом деле, используется как часть нескольких других слов растений, включая конская мята , конская петрушка , конский варан и конский каштан . Слово «лошадь» используется для обозначения чего-то большого и грубого. Он также может иметь дополнительный оттенок силы. Термин «хулиганство» имеет схожее происхождение, относясь к грубому и шумному типу игры с частым, грубым, так сказать, физическим контактом.Вполне возможно, что хрен, который действительно является разновидностью редиса, мог быть назван таким образом, так что хрен означал «крупный, крупный и крепкий редис».

Хрен, представитель того же семейства, что и капуста, горчица и редис, использовался в качестве травы на протяжении тысяч лет. Он был выращен греками и также упоминается в Библии, как связанный с еврейским праздником Пасхи. В средневековье его чаще использовали в качестве лекарственного средства, чем приправы, но со временем его начали использовать в Европе как приправу.Он распространился с Востока на Запад, и Англия познакомилась с ним немного позже Германии, в 1500-х годах.

Поэтому было высказано предположение и, судя по письменным источникам, вполне возможно, что англоговорящие были введены в корень через Германию. Немецкое слово для обозначения хрена было Meerrettich, было ошибочно принято за соединение слов Mahre , что означает mare или jade , и rettich , означающее редис.Немецкое слово mahre , конечно, связано с английским словом mare , и оба слова rettich и radish происходят от латинского слова radix , что означает корень .

Из-за ассоциации оригинального немецкого слова с лошадью (кобыла - это взрослая женщина-лошадь), некоторые этимологи считают, что носители английского языка приняли составное слово meerrettich за два слова и перевели их отдельно, заменив слово mare с лошадью.Но, если бы это было правдой, мы бы ожидали увидеть некоторые свидетельства использования более ранней формы этого слова, марерад . Мы - нет. Кроме того, оспаривается происхождение самого мерреттиха, и. Реттих означает редис, так что это не загадка, но первоначальное значение слова меер неясно. Слово могло бы означать «морская редька» и, вероятно, никогда не имело ничего общего с лошадью. Однако было высказано предположение, что это слово было искажением латинского слова, обозначающего хрен, которое было armoricea , что означает Armorican или «из Бретани».”

Поскольку немецкая связь кажется незначительной, слово «лошадь» больше доверяет тому, как оно используется для обозначения других растений, которые считаются грубыми, большими или сильными. Корни хрена напоминают грубый пастернак и по вкусу напоминают очень крепкую горчицу (тоже из той же семьи). Они от одного до трех дюймов в диаметре и могут вырасти до двадцати дюймов. Острый укус возникает в результате ферментативной реакции с участием серосодержащего соединения под названием аллилизотиоцианат .Эта химическая реакция происходит, когда корень разрезается или повреждается иным образом, так что ферменты в корне контактируют с соединением, и ее можно немного замедлить, добавив лимонный сок или уксус.

Аллилизотиоцианат - это то же соединение, которое вызывает раздражающее действие горчичного масла, и оно в значительной степени раздражает кожу, глаза и слизистые оболочки. Если воздействие достаточно велико или концентрация достаточно высока, он может иметь токсические эффекты, что объясняется его использованием в качестве боевого газа с помощью «горчичного газа».«При вдыхании раздражает и повреждает дыхательные пути и легкие. И наоборот, в малых дозах его можно использовать как противораздражающее средство, а также в таких средствах, как горчичные припарки. У хрена, как и у его родственников, это соединение помогает защитить растение от микроорганизмов, повреждая белки в организме, в конечном итоге нарушая его функции и убивая захватчика.

Хрен изображение © Eldin Muratovic

Преимущества, факты и пищевая ценность

Дом Категория трав Хрен

Другие названия хрена

• Armoracia rusticana
• Редис горный
• Великий раифорт
• Капуста красная

Полезные части растения: корни, листья, побеги

Хрен относится к семейству капустных броховых, как и капуста обыкновенная. , горчица и васаби. Родиной хрена является Восточная Европа и Ближний Восток, но сейчас его выращивают по всему миру.Хрен - популярная приправа в нескольких кухнях, которая используется для придания остроты и вкуса блюдам.

Хрен - это растение, которое может вырасти до 2 м в высоту с большими листьями и ветвистым стеблем. Хрен в основном выращивают из-за его больших белых корней. В целости и сохранности корень хрена почти не имеет аромата. Однако после разрезания высвобождаются ферменты, отвечающие за его остроту. После того, как его натерли на терке или нарезали, его нужно сразу же использовать или консервировать в уксусе, иначе он станет горьким и неприятным на вкус.

Пищевая ценность и свойства хрена

Сырой хрен является богатым источником кальция, магния, фосфора и калия. В хрене также присутствуют эфирные масла, которые способствуют его антибактериальным свойствам и пряному вкусу. Хрен не содержит жира, но обладает насыщенным вкусом, что делает его идеальным дополнением к различным блюдам. В одной столовой ложке хрена всего 6 калорий. Хрен также содержит углеводы и натрий, а также хорошее количество антиоксидантов, минералов, витаминов и пищевых волокон (марганец, медь, цинк, железо, фолиевую кислоту, витамин B6, ниацин и рибофлавин).В ста граммах хрена содержится почти 29 мг витамина С. Это составляет почти 40% рекомендуемой суточной нормы.

Польза для здоровья и терапевтическое применение хрена

• Хрен использовался как полезный для здоровья на протяжении веков. Летучие соединения хрена разжижают старую слизь и предотвращают ее скопление. Если вы предрасположены к инфекциям носовых пазух и верхних дыхательных путей, примите немного хрена, как только почувствуете начало простуды.Хрен также уменьшает симптомы гриппа, простуды и заложенности носа. Пасту из муки хрена можно также нанести на грудь для быстрого облегчения.
• Хрен обладает антибиотическими и мочегонными свойствами, которые стимулируют выработку мочи. Он также может вылечить инфекции мочевыводящих путей и удалить камни в почках, выводя токсины из организма.
• Для снятия боли можно прикладывать хрен к опухшим суставам и мышцам. Распространение на пораженные части тела может уменьшить симптомы подагры, артрита и обморожения.
• Припарка из хрена, нанесенная на раны, может уменьшить инфекцию.
• Употребление в пищу хрена может разогреть тело изнутри и стимулировать иммунную систему. Его антибиотические свойства также помогают бороться с инфекциями.
• Считается, что хрен обладает афродизиакальными свойствами.
• Для лечения стоматита добавьте три ложки настойки хрена в стакан воды.
• Жевание хрена укрепляет десны и предотвращает заболевания. Если жевать тертый хрен слишком остро для вас, добавьте немного тертой моркови, чтобы сделать его более аппетитным.
• Хрен натереть на терке и отжать сок. Выпивайте несколько капель этого сока (примерно 20) между приемами пищи, чтобы вылечить расстройство желудка и другие проблемы с пищеварительной системой.
• Смешать натертый на терке хрен с пахтой и глицерином. Дайте настояться на ночь, прежде чем процедить и использовать в качестве лосьона для лица. Такие пятна, как прыщи, угри и веснушки, исчезнут после регулярного использования. Он также осветляет цвет кожи, удаляет пятна и пятна.
• Хрен можно использовать как глистогонное средство для удаления червей с тела.
• Хрен содержит глюкозинолаты, которые могут снизить риск некоторых видов рака. Эти глюкозинолаты предотвращают развитие опухолей и помогают выводить канцерогенные токсины из печени.
• Высокое содержание витамина С в хрене помогает бороться со свободными радикалами, которые вызывают старение, сердечные заболевания и рак.

Имейте в виду, что употребление слишком большого количества хрена может принести больше вреда, чем пользы. Некоторые неприятные побочные эффекты включают тошноту, рвоту, чрезмерное потоотделение и расстройство желудка.Беременным или кормящим женщинам следует избегать хрена, как и детям младше четырех лет.

Если вы страдаете язвой, зобом или проблемами почек, есть хрен тоже не рекомендуется.

Другое применение

• Ферменты хрена используются в области биохимических исследований
• Хрен используется в качестве ингредиента для алкогольных напитков - шнапсов - в Германии.

Использование, преимущества и дозировка хрена

Научное название: Armoracia lapathiofolia Gilib., Armoracia rusticana Gaertn., Mey. и Щерб.
Распространенное название (я): Великий раифорт, Хрен, Редис, Пепперрот, Красная капуста

Проверено с медицинской точки зрения Drugs.com. Последнее обновление: 21 сентября 2020 г.

Клинический обзор

Использование

Хрен применяют внутрь в качестве приправы, стимулятора желудочно-кишечного тракта, мочегонного и глистогонного средства, а также наружно при ишиасе и невралгии лица.Однако нет никаких клинических испытаний, подтверждающих какое-либо терапевтическое использование хрена. Данные на животных предполагают потенциальные антибактериальные и гипотензивные эффекты.

Дозирование

Традиционно при простуде и респираторных инфекциях использовалось 20 г свежего корня в день. Наружно применялись препараты с 2% горчичным маслом.

Противопоказания

Противопоказан пациентам с язвой желудочно-кишечного тракта и пациентам с почечной недостаточностью. Не рекомендуется детям младше 4 лет.

Беременность / лактация

Задокументированные побочные эффекты. Избегайте использования. Следует избегать использования во время беременности и кормления грудью, поскольку аллилизотиоцианаты являются токсичными раздражителями слизистой оболочки. Хрен оказывает абортивное действие.

Взаимодействия

Отсутствуют в документации.

Побочные реакции

Раздражающее действие на слизистую оболочку ЖКТ. Наружное использование может вызвать эритематозную сыпь. Хрен относится к семейству капустно-горчичных; следовательно, он может подавлять функцию щитовидной железы.Изотиоцианаты могут раздражать слизистые оболочки при контакте или при вдыхании.

Токсикология

Проглатывание в больших количествах может вызвать кровавую рвоту и диарею.

Научная семья

Ботаника

Хрен - это крупнолистное, выносливое многолетнее растение, произрастающее в Восточной Европе и Западной Азии. Chevallier 1996, Weiss 1992 У растения глубокие корни, он может вырасти до 1 м в высоту, весной на нем появляются грозди 4-лепестковых белых цветов. .Weiss 1992 Коммерчески выращивается из-за толстых, мясистых, белых корней, которые имеют сильный, раздражающий и очень острый вкус.Некоторые гибриды бесплодны; поэтому растение обычно размножают корневыми черенками.

История

Хрен культивировали и использовали в качестве лекарства и приправы не менее 2000 лет. Blumenthal 2000, Chevallier 1996, Lininger 1998, Weiss 1992 Ранние поселенцы привезли хрен в Америку, и к началу 1800-х годов это растение было обычным явлением в садах. Выносливые сорта были получены путем селекции растений и легко выращивались на Среднем Западе.

Корень имеет долгую историю использования в традиционной медицине.Его использовали для лечения бронхиальных и мочевых инфекций, воспалений суставов и тканей, заложенности носовых пазух и отеков. Ю 2001 Местно его наносили на кожу для уменьшения боли при ишиасе и невралгии лица. Внутри его использовали для изгнания последа, облегчения колик, учащения мочеиспускания и уничтожения кишечных червей у детей.Chevallier 1996, Lininger 1998

Корень хрена используется в качестве приправы и может быть натерт на терке и смешан с другими ароматизаторами для приготовления соуса или смаковать.Lininger 1998 Молодые нежные листья используются как зелень и зелень. Хрен - одна из 5 горьких трав (хрен, кориандр, борзая, салат, крапива), употребляемых во время еврейского праздника Пасхи.

Химия

Лекарственным компонентом является корень, который содержит горчичное масло и гликозиды горчичного масла.Yu 2001 Острый вкус хрена обусловлен высвобождением аллилизотиоцианата и бутилтиоцианата, которое происходит в сочетании с глюкозинолатами синигринKorb 1989 и 2-фенилэтилгликозинолатом.Острота проявляется только при измельчении. Изотиоцианаты высвобождаются из глюкозинолатов под действием тиоглюкозидаз, которые обычно называют мирозиназой. Гроб, 1980 г. С помощью газовой хроматографии-масс-спектроскопии было идентифицировано более 6 летучих глюкозинолатов. Сахасрабуде 1980 г. Другие составляющие корня включают аспарагин, смолу, аскорбиновая кислота и ферменты пероксидазы. Weiss 1992

Чтобы сохранить качество хрена, его корень обычно обезвоживают, сушат вымораживанием и измельчают в порошок.Jamnicky 1988

Фермент пероксидаза извлекается из корня и используется в качестве окислителя в коммерческих химических тестах, таких как определение уровня глюкозы в крови. Shiozawa 1983 Очищенный фермент имеет молекулярную массу примерно 40 кДа. Liener 1980

Применение и фармакология

Хрен широко известен своим острым жгучим вкусом.

Было доказано, что экстракт хрена ингибирует фермент холинэстеразу. Jjaastad 1984

Антибактериальные эффекты

Антибактериальные свойства хрена приписываются изотиоцианатам (т. Е. Горчичным маслам).Ward 1998 Рост бактерий, таких как Pseudomonas spp, Escherichia coli, Serratia grimesii, Staphylococcus aureus и Enterobacteriaceae, подавлялся на инкубированных ломтиках приготовленного ростбифа, подвергнутых воздействию эфирного масла хрена и дистиллированного экстракта из свежего корня хрена. 1999, Maslov 2002

Данные о животных

Сушеный и тертый корень хрена, скармливаемый кормом в дозах 100, 300 и 500 мг / кг, подавлял рост Mycobacterium leprae у мышей в одном исследовании.Авторы пришли к выводу, что сушеный и тертый корень хрена увеличивает миелопероксидазную активность нейтрофилов крови, усиливает антимикробную функцию фагоцитов, снижает лейкоцитоз и нормализует общее количество клеток крови у мышей с экспериментальной лепрой. Наиболее эффективная доза составила 300 мг / кг во время еды. Продолжительность терапии 5, 8 и 11 месяцев не оказывала токсического воздействия на функциональную активность печени (аланин и аспартат трансаминазы) у контрольных и интактных животных Wardman 2002

В проспективном рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании В ходе исследования пациенты с хроническими инфекциями мочевыводящих путей (ИМП) были рандомизированы для приема лекарственного средства на травах, содержащего 80 мг корня хрена и 200 мг настурции в дозировке 2 таблетки два раза в день или плацебо в течение 90 дней.Среднее количество рецидивов ИМП составило 0,43 для группы лечения по сравнению с 0,77 для группы плацебо (1 сторона P -значение = 0,035). Однако статистически значимой разницы между двумя группами в популяции, собирающейся лечиться, не было обнаружено. Число пациентов, у которых наблюдались побочные эффекты, было одинаковым между группами. Таким образом, сочетание хрена и настурции может быть полезным для профилактики ИМП. Albrecht 2007

Клинические данные

Исследования не выявили клинических данных относительно использования хрена для антибактериального действия.

Гипотензивный эффект

Предполагается, что пероксидаза хрена действует, стимулируя синтез метаболитов арахидоновой кислоты. Albrecht 2007

Данные по животным

Внутривенное введение пероксидазы хрена вызывало выраженный гипотензивный эффект у кошек. Гипотензивный эффект полностью блокировался аспирином и индометацином, но не антигистаминными препаратами.

Клинические данные

Исследования не выявили клинических данных об использовании хрена для лечения гипотензивных эффектов.

Другие применения

Пероксидаза хрена в сочетании с пролекарством индол-3-уксусная кислота продемонстрировала цитотоксическую активность in vitro в отношении клеток млекопитающих. Изотиоцианаты Wu 2009 продемонстрировали инсектицидную активность. Simon 1984

В небольшом рандомизированном плацебо-контролируемом исследовании Слепое 5-стороннее перекрестное исследование (n = 25), введение 8,3 г измельченного хрена в стандартизированную еду приводило к статистически значимому увеличению диастолического артериального давления у здоровых мужчин по сравнению с плацебо (0.4 мм рт. Ст., P = 0,049). Никаких других значительных эффектов на расход энергии, аппетит, потребление энергии ad libitum или энергетический баланс не наблюдалось у хрена. Однако было обнаружено, что послевкусие у хрена значительно сильнее, чем у горчицы и черного перца, и его меньше любили, чем плацебо. Горчица, черный перец и имбирь были другими тремя специями, протестированными в кроссовере, который включал как минимум 3-недельное вымывание. Gregerson 2013

Дозирование

Традиционно при простуде и респираторных инфекциях использовалось 20 г свежих или сушеных корней в день.Blumenthal 1998 Некоторые предлагаемые дозы включают:

Свежий корень

2–4 г перед едой.

Настой

В 150 мл кипяченой воды настоять 2 г хрена в течение 5 минут; применять несколько раз в день.

Succus

Свежевыжатый сок от 20 г.

Сироп

Приготовьте концентрированный продукт, замочив 2 г корня хрена в 150 мл кипяченой воды в закрытой емкости в течение 2 часов. После процеживания в 150 мл жидкости добавить 150 г сахара для загустения препарата.Yu 2001

Внешне можно использовать препараты с 2% горчичного масла Brinker 1998, Yu 2001

Беременность / лактация

Задокументированные побочные эффекты; Избегайте использования. Newall 1996, Ernst 2002, Coumadin 2010 Следует избегать использования во время беременности и кормления грудью, поскольку аллилизотиоцианаты являются токсичными раздражителями слизистой оболочки. Хрен оказывает абортивное действие.

Взаимодействия

Антихолинергические препараты, такие как атропин, могут противодействовать действию хрена.При одновременном применении хрен может усиливать парасимпатические эффекты холинергических препаратов, таких как бетанекол или пиридостигмин. Simon 1984

Побочные реакции

Местное применение может вызвать эритематозную сыпь или аллергическую реакцию из-за содержания глюкозинолатов. Chevallier 1996 Хрен входит в состав семейства капустных и горчичных, поэтому он может угнетать функцию щитовидной железы. Изотиоцианаты могут раздражать слизистые оболочки при контакте или вдыхании.

Токсикология

Несмотря на то, что хрен может вызывать сильное раздражение, он, как правило, считается безопасным для употребления человеком в качестве натуральной приправы и ароматизатора.FDA 2015 Проглатывание больших количеств может вызвать кровавую рвоту и диарею. Comadin 2010

Ссылки

Заявление об ограничении ответственности

Эта информация относится к травяным, витаминным, минеральным или другим диетическим добавкам.Этот продукт не проверялся FDA, чтобы определить, является ли он безопасным или эффективным, и не подпадает ли он под действие стандартов качества и стандартов сбора информации о безопасности, которые применимы к большинству рецептурных препаратов. Эта информация не должна использоваться для принятия решения о приеме этого продукта. Эта информация не подтверждает, что этот продукт безопасен, эффективен или одобрен для лечения любого пациента или состояния здоровья. Это лишь краткое изложение общей информации об этом продукте.Он НЕ включает всю информацию о возможном использовании, направлениях, предупреждениях, мерах предосторожности, взаимодействиях, побочных эффектах или рисках, которые могут относиться к этому продукту. Эта информация не является конкретным медицинским советом и не заменяет информацию, которую вы получаете от своего поставщика медицинских услуг. Вам следует поговорить со своим врачом для получения полной информации о рисках и преимуществах использования этого продукта.

Этот продукт может неблагоприятно взаимодействовать с определенными состояниями здоровья и здоровья, другими рецептурными и безрецептурными лекарствами, продуктами питания или другими пищевыми добавками.Этот продукт может быть небезопасным при использовании перед операцией или другими медицинскими процедурами. Важно полностью проинформировать вашего врача о травах, витаминах, минералах или любых других добавках, которые вы принимаете, перед любой операцией или медицинской процедурой. За исключением определенных продуктов, которые обычно считаются безопасными в нормальных количествах, включая использование фолиевой кислоты и пренатальных витаминов во время беременности, этот продукт недостаточно изучен, чтобы определить, безопасно ли его использовать во время беременности или кормления грудью или лицами моложе. старше 2 лет.

Авторские права © 2020 Wolters Kluwer Health

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

109 Что делать с хреном

Начну с того, что 109 вещей, связанных с хреном, у меня нет, но я над этим работаю. Это один из тех продуктов, которые так полезны для нас, но с его сильным вкусом и тем фактом, что если вы съедите слишком много за один раз, ваша голова почувствует, что она взорвется, поэтому его сложно включить в рацион.

Давайте сначала начнем с очевидного факта, что корень хрена в целом виде заставит вас хихикать, когда вы на него посмотрите.Вот как это выглядит.

Вы слышали о доктрине подписей? Это когда продукты выглядят так, как те части тела, для которых они подходят. Грецкие орехи похожи на мозг, а их жир - это супер топливо для мозга. У помидоров, как и у сердца, четыре камеры. А хрен - суперпродукт, помогающий улучшить кровообращение, в том числе в конечностях. Ниже описаны дополнительные преимущества для здоровья.

Польза хрена для здоровья

• Эффективно растворяет слизь в носу, а также помогает при носовых пазухах.Убийственное чувство, когда вы едите сразу слишком много, очевидно, уменьшается по мере того, как снижается уровень слизистой.
• Хрен содержит глюкозинолаты - соединение в корне, которое, как считается, повышает устойчивость человека к раку. Говорят также, что глюкозинаты увеличивают способность печени выводить токсины и выводить канцерогены, которые могут вызывать злокачественные опухоли.
• Хрен имеет исключительно высокое содержание витамина С. Витамин С - мощный антиоксидант, способный восстанавливать поврежденные клетки.
• Хрен обладает антибиотическими свойствами, которые помогают вылечить инфекции мочевыводящих путей и убить бактерии в горле.
• Хрен часто используется как мочегонное средство, помогает при камнях в почках и отеках.
• Хрен возбуждает аппетит.
• Хрен помогает от зубной боли.

Хотя соус из хрена можно купить в готовом виде в большинстве продуктовых магазинов, часто, когда вы его покупаете, он полон белого уксуса, сахара и красителей. Я раскрашиваю свой свеклой, добавляю немного яблочного уксуса и заканчиваю.

По мере того, как я продолжаю увеличивать свой список до 109 (и если у вас есть отличный вариант, напишите в комментариях ниже, и я добавлю его в список), вот мои любимые применения:

1. Используйте с суши вместо традиционного васаби.
2. Добавьте к хумусу (рецепт ниже) или гуакамоле.
3. Используйте в качестве бутерброда или упаковки для придания легкости.
4. Добавьте примерно чайную ложку в заправку для салата, снова - зинг!
5. Помидоры нарезать тонкими ломтиками, добавить в качестве закуски ложку хрена и немного свежего измельченного базилика и морской соли.
6. Есть с яичницей или пашот и сальсой.
7. Добавьте небольшое количество на укус в следующий раз, когда будете наслаждаться рыбой.
8. Смешайте хрен с домашним кетчупом и сделайте коктейльный соус.

А теперь пара рецептов!

Традиционный соус из хрена

Оценка 4.6 из 11 отзывов

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления:

Общее время: 10 минут

• 2 стакана очищенного и измельченного корня хрена
• ½ стакана очищенной и мелко нарезанной свеклы
• ¼ стакан воды
• 2 столовые ложки яблочного уксуса

1. Смешайте все ингредиенты до однородной массы.
2. Хранить в каменной банке в холодильнике.
3. Продержится около 3 недель, без проблем. Со временем потенция будет уменьшаться.

3.3.3077

А следующий - моя нынешняя одержимость хумусом! Я открыл для себя эту удивительную смесь вкусов, когда был на Сент-Люсии пару лет назад. Совершенно новый супермаркет открылся в северной части острова, и мы с моим другом Ливи бродили по проходам в поисках настоящей еды, и вот, мы нашли хумус! И в нем был хрен.

Хумус с шипами из хрена

Оценка 4.6 из 11 отзывов

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления:

Общее время: 10 минут

• 2 стакана или 1 - 14 унций органического нута
• ¼ чашка оливкового масла
• 1-2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки тахини
• щепотка кайенского перца (по желанию)
• морская соль по вкусу
• Вода по мере необходимости для достижения желаемой консистенции
• 2 столовые ложки - ¼ стакана соуса из хрена (все зависит от того, насколько крепкий у вас хрен и насколько крепким вы хотите, чтобы он был)

1. Добавьте все ингредиенты, кроме хрена, в блендер или кухонный комбайн и дайте смеси перемешать до однородной массы.
2. Добавьте воды по мере необходимости для получения желаемой толщины.
3. Переложить в миску и смешать с соусом из хрена. Продолжайте пробовать, пока вы смешиваете, пока не добьетесь нужного вам баланса.
4. Если вы все еще хотите немного пикантности, то вам подойдет кайенский перец!
5. Хранить герметично в холодильнике.

3.3.3077

Если вам понравился этот хумус, возможно, вы тоже влюбитесь в него:

Смотрите также

• 
  Перегородки грецкого ореха лечебные свойства настойка
• 
  Левзея настойка применение
• 
  Настойка живицы сосновой
• 
  Настойка прополиса для лечения поджелудочной железы
• 
  Можно ли настойкой прополиса протирать лицо
• 
  Как приготовить настойку из красного корня
• 
  Настойка прополиса с молоком при панкреатите
• 
  Чем можно заменить настойку конского каштана
• 
  Настойка из сока лопуха на водке
• 
  Настойка из почек сосны на водке
• 
  Как принимать настойку полыни на спирту