Ягоды облепихи польза и противопоказания
полезные свойства и противопоказания Для женщин Для мужчин Рецепты Как приготовить Фото
Действенным лекарственным средством облепиха считалась еще в древней эпохе. Ее ранозаживляющими свойствами активно пользовались воины и охотники. Заслуженная слава оранжевой врачевательницы и целительницы не угасла и сегодня.
Облепиху применяют с целью профилактики всевозможных заболеваний, причем используют полностью все растение: листву, ягоды, кору, семена, побеги. Современная медицина производит множество препаратов в составе с облепихой.
Состав и калорийность ягоды
Современная наука установила, что облепиха содержит почти все витамины, известные науке. В особенности имеется большое количество С-витамина. Из группы В-витаминов в ягодах нет только В12. Богата облепиха провитамином А, серотонином, органическими кислотами, флавоноидами, пектином, холином, клетчаткой.
Из микроэлементов в растении имеется почти вся таблица Менделеева: натрий, алюминий, кольбат, титан, ванадий, молибден, хром, сера, железо и много других.
Немало в облепихе и эфирных масел: косточки содержат 12%, а мякоть – почти 9%.
При таком богатом составе растение имеет совсем малую калорийность – всего около 82 ккал.
Полезные свойства облепихи для организма человека
Благодаря жирным кислотам, растение значительно уменьшает аппетит. При ревматических болях компрессы с облепихой снимают боли. Имея в своем составе природные антибиотики, культура борется с воспалениями, инфекциями, успешно заживляет раны. Это свойство используют для заживления язв ЖКТ, гастритов различной формы.
Офтальмологи лечат заболевания роговицы препаратами с облепихой. Являясь мощнейшим антиоксидантом, облепиха в состоянии нейтрализовать свободные радикалы.
Многие десятилетия народ применял листву и плоды растения для лечения подагры. Варенье способно успокоить и облегчить симптомы астмы.
Не обошли вниманием и способность облепихи замедлять старение: при наружном применении разглаживаются морщины на коже, в волосах меньше образуется седины. Мякоть и масло облепихи применяют при кожных проблемах.
Учеными, при проведении многочисленных исследований, доказано, что регулярное потребление плодов облепихи улучшает движение лимфы, повышает иммунитет. Микроэлементы растения стимулируют мозговую деятельность, успокаивают нервную систему.
Эффективна облепиха в лечении катаров дыхательной системы. Отвары и настойки ягоды лечат сердце и сосуды, снижают холестерин. Препараты в составе с облепихой показаны при ожирении печени, радиационном облучении. После препаратов клетки активно обновляются, раковые клетки угнетаются.
Масло растения – просто находка для стоматологов, поскольку успешно справляется со многими проблемами ротовой полости. Облепиху применяют при имеющихся заболеваниях:
- Офтальмологического характера;
- Поджелудочной железы;
- Стоматологических проблемах;
- Онкологии;
- Патологии сердца и сосудов;
- Подагре, ревматизме;
- Анемии;
- Геморрои, трещины, проктит;
- Гинекология;
- Заболевания дыхательных путей;
- Язвы ЖКТ.
Облепиха для женщин — полезные свойства
В первую очередь, облепиховое масло успешно справляется с такими заболеваниями, как воспаления вульвы, эрозии, эндоцервит. Способность растения восстанавливать поврежденные ткани оказывает большую пользу женщинам. К тому же вещества облепихи угнетают патогенную микрофлору.
В лечении применяются тампоны, которые пропитаны маслом (10 мл). Курс лечения зависит от заболевания:
- Эрозии – 12 процедур;
- Эндоцервит – 16 процедур;
- Воспаления (в особенности хронические) – от 18 процедур.
Периодичность назначается врачом и может составлять 1 или 2 процедуры в день.
В составе облепихи имеется альфа-котоферол, поддерживающий репродуктивную систему. С его помощью процесс оплодотворения яйцеклетки проходит при достаточном количестве гормонов.
Польза облепихи при беременности и грудном вскармливании
Беременных женщин нередко волнует вопрос о возможности употребления и применения облепихи и препаратов с ней в период беременности. Поскольку многие растительные средства употреблять не рекомендовано, вызывает сомнение и прием облепихи.
Отвары и чай в списке ограничений не значатся, а варенье из ягод станет вкусным и полезным лакомством. Предостережением может служить только непереносимость, аллергия и некоторые заболевания.
Довольно часто врачи сами рекомендуют беременным прием облепихи в свежем виде, как чай, отвары, заготовки. Аллергические реакции на растение – довольно редкий случай, так что во время лактации принимать ее можно, даже нужно.
Сок ягод способствует выработке молока, укрепляет иммунитет и матери и ребенка. Первые пару месяцев после родов желательно разводить сок пополам с водой. Постепенно ее содержание сокращают, но чистый объем сока не должен превышать 50 мл.
Облепиховое масло поможет устранить трещины сосков, если их регулярно смазывать. Также масло предотвратит растяжки, которые неизбежны при беременности. Его наносят на кожу и втирают легкими массажными движениями.
Важно! При обострении мочекаменного заболевания детали применения культуры обязательно обговаривают с врачом.
Облепиха для детей: с какого возраста можно давать и как применять
Часто мамы интересуются вопросом о том, с какого возраста можно вводить облепиху в рацион ребенка. Как утверждают педиатры, давать облепиху малышу ранее 9 месяцев не рекомендуется, так как активные вещества ягоды не так безобидны и могут вызвать аллергическую реакцию.
Если ребенок склонен к атопическим проявлениям или аллергии, то ягоду не рекомендуют вводить в рацион ребенка ранее 3 лет.
Безопаснее всего начинать знакомство с плодами в виде сока, разведенного водой 1:3. Давать такой напиток необходимо по 0,5 ч.л. Также можно предложить компот из облепихи без сахара 60 — 80 мл (в пропорции с водой 1:1). Такая форма применения рекомендуется ребенку от 9 месяцев.
От года до двух: можно давать сок 50 — 60 мл (обязательно разводить водой 1:1). Компот от 100 мл и протертую мякоть 0,5 ч.л.
Старше трех лет: вводят компоты, морсы, джемы и сироп на основе этой ягоды.
Полезна облепиха для детей и при различных заболеваниях в виде отваров, настоев и масла.
Маслом целебной ягоды можно лечить стоматит у малышей. Для этого необходимо ватной палочкой обработать язвочки в полости рта три раза в день. Облепиховое масло снимает воспаление, боль и заживляет ранки.
При насморке: для уменьшения слизистых выделений и улучшения дыхания закапывают облепиховое масло в каждую ноздрю по 1 капле 3 раза в день в течение 7 дней.
При болях в горле: применяют крепкий отвар из сухих ягод облепихи в виде полосканий 2-3 раза в день. Такой отвар облегчает глотание, уменьшает спазмы и обезболивает.
Для укрепления иммунитета: дают детям свежие ягоды, морсы, компоты, пюре. Дозировка в соответствии с возрастом ребенка.
Полезные свойства ягод для мужчин
Большое содержание в плодах В-витамина используется медиками для лечения препаратами с облепихой вялой потенции. Это отнюдь не означает, что только пожилым людям полезна ягода – сложности с потенцией могут возникнуть в любом возрасте. Решить интимную проблему помогут масло, сок, ягоды. Не только для потенции полезна облепиха мужчинам, ее применяют и при других недугах:
- Защита предстательной железы. Воспалительные процесс простаты доставляют немало проблем, но регулярный прием облепихи справится с подобной проблемой.
- Укрепление сердца. Проблемы с сосудами и сердцем встречаются у сильного пола гораздо чаще. Поддержит организм и укрепит систему фитостерин, имеющийся в ягодах облепихи.
- Мочеполовая система. Антиоксиданты в составе растения предотвратят воспалительные процессы.
- Проблемы с кишечником. Действуя как мягкое слабительное, облепиха отлично устраняет запоры, улучшает работу кишечника.
- Нервная система. Заготовки и напитки из культуры помогут расслабиться, успокоят нервную систему, помогут в борьбе с депрессией.
- Выработка гормонов. Помощь растения в регулировании гормонального фона просто неоценима – микроэлементы всегда поддержат гормоны на необходимом уровне.
Применение облепихи в народной медицине, рецепты
Народные лекари используют в своей практике полностью все растение облепихи: ягоды, веточки, листву, кору, даже корни. Из культуры приготовляют отвары, настои, мази, вытяжки, масло, чай.
Для повышения иммунитета еженедельно приготовляют целительный настой: по 1 ложке ягод, листьев, коры и цветов облепихи (можно и без них) помещают в 1 л. термос, заливают кипятком, выдерживают 20-25 минут. Процеженную жидкость выпивают за день.
Отвар из ягод и листвы готовится из расчета 1 ложка смеси на 150 мл воды. Ингредиенты выдерживают на водяной бане четверть часа. Такое снадобье борется с ОРЗ, его принимают при ревматизмах, диабете, подагре. При наружном применении отвара устраняются гнойные высыпания, укрепляются волосы.
Ягодный настой
Если замучила язва желудка, желудочные боли, то готовят такой отвар: горсть ягод кипятят в 05 л воды на тихом огне 10 минут. Отвар принимают ежедневно по 2-3 стакана.
Облепиховым настоем эффективно лечатся запоры, в том числе и хронические. Приготовляют его исключительно из свежих плодов. Ложечку ягод помещают в стакан, добавляют туда же ложечку меда и хорошо перемешивают, раздавливая ягоды. Далее стакан заполняют кипятком и перемешивают до растворения меда. Пьют 3-4 стакана снадобья в день.
А вот при расстройствах, поносах заваривают веточки и листья облепихи. Порубленное сырье (1 ст. л.) заливают холодной водой. Далее смесь выставляют на огонь, после закипания выдерживают 5 минут и отставляют, накрыв крышкой. Через полчаса питье процеживают и все сразу выпивают. Повторяют лечение по необходимости.
Облепиха с медом
Самое эффективное средство против простуд – гремучая смесь облепихи и меда. Эти мощнейшие ингредиенты имеют бесподобный результат против инфекций, вирусов и бактерий.
Универсальный тандем лечит различные заболевания, включая работу щитовидки. Облепиха с медом обладает следующими возможностями:
- Очищение от токсинов, шлаков, холестерина, радиации;
- Омоложение волокон тканей и усиление регенерации;
- Заживление даже сложных ран;
- Антисептические воздействия.
Такое чудо-средство с успехом применяют в гинекологии, урологии, онкологии.
Рецептов приготовления облепихи с медом не мало, рассмотрим один из них:
Понадобится пару горстей свежих листочков (их можно заменить сушенными), полную ложку ягод облепихи и 2 ложки сладкой мяты. Все продукты складывают в кастрюлю, заливают 3 л кипятка и укутывают полотенцем (лучше одеялом). Настаивают 8 часов и процеживают. Мед добавляют по вкусу – 2-3 ложки.
Готовить настой лучше вечером, чтобы он за ночь настоялся. Пить его можно теплым и холодным вместо воды.
Каждый медовый рецепт уникален и для приготовления используют соки, другие фрукты, масла лекарственных растений.
Облепиховый сок
Пользы в соке не меньше, чем в ягодах, но принимать его приятнее и удобнее, поскольку не мешают косточки, как в плодах.
Из сока готовят различные целебные напитки, добавляют в коктейли.
Для поддержки иммунитета в проблемное время года можно самостоятельно приготовить из сока облепихи отличное профилактическое средство:
- 5 стаканов сока;
- 3 ст. л. меда акации;
- Отвар мяты 0,5 ст.;
- 1 ст. кипячено1 воды.
Перед употреблением необходимое количество следует подогреть.
Очень хорошо восстановит силы после тяжелого дня, предупредит ОРВИ, авитаминоз огненный коктейль с соком облепихи. Его пьют прохладным, можно даже порционно замораживать. Для приготовления понадобится:
- Стакан сока облепихи;
- 1 ложка меда;
- 50 мл спиртного напитка;
- Щепотка корицы;
- Веточка мяты, или ваниль, или имбирь.
Все компоненты соединяют в стеклянной банке, закрывают плотной крышкой и взбалтывают пару минут.
Листья облепихи: полезные свойства и применение
Упоминая лечебные свойства облепихи, в основном делают акцент на ягоды, но не меньшую пользу приносят и листья растения. А ведь именно в них обнаружен танин, имеющий противовоспалительные и вяжущие свойства. В большом количестве в листве имеется и серотонин – мощный нейромедиатор, гормон удовольствия.
Чаи из листьев являются универсальным лечебно-профилактическим средством. Их пьют при атеросклерозах, гипертонии, ИБС, диабете. Чаи повышают иммунитет, быстро расправляются с инфекциями и простудами.
Из листвы можно приготовить множество полезных средств:
- Чай. Общая дозировка: на 1 стакан кипятка – 1 ложка сырья. Заваривают обычным стандартным способом, как и все чаи.
- Настой. Приготовление такое же, как и у чая, только настаивают в закрытой посуде полчаса. Желательно в термосе. Принимают по 3 глотка несколько раз за день при подагре, остеохондрозе, ревматизме, отложении солей.
- Отвар. Дозировка составляющих полностью аналогична, как и для чая. Только заливку делают холодной водой, затем зелье варят четверть часа и отставляют до остывания. Отвар применяют при стоматологических заболеваниях, простудах. Для компрессов на ожоги и обморожения листьев кладут 2 ложки.
- Настойка. Из листвы можно делать и спиртовые извлечения. Настойка сохраняет целебные свойства намного дольше, не требуется ежедневное приготовление, да и серотонин в спирте растворяется намного лучше. Готовится настойка 2 недели. Потребуется свежего сырья 3 части или сухого 1 часть, а водки берут 10 частей. Принимают настойку при тех же заболеваниях, что и отваре, настое, чае. Дозировка – ½ -1 ложечка снадобья, запивают водой.
Целебное облепиховое питье
Целебные эликсиры готовят и из других частей облепихи.
Для устранения диареи на тихом огне варят 20 минут косточки облепихи, залив их стаканом кипятка. Принимают отвар перед едой по 3 глотка.
Ранозаживляющее и регенерирующее снадобье готовят из молодых побегов. Кору используют в качестве противовоспалительных и укрепляющих отваров.
Горсть измельченных побегов кипятят 25 минут в 500 мл воды, остужают и применяют для компрессов. На такое же количество жидкости коры потребуется 1 ст. ложка.
Облепиха в косметологии: рецепты масок
О том, что облепиха отлично справляется с дерматологическими проблемами, люди знали давно. Даже современная медицина не отрицает этот факт и сама активно применяет препараты с облепихой для лечения проблем кожи.
Эстафету подхватила и косметология: многие крема, пенки, скрабы, бальзамы и тоники содержат экстракт растения и масло.
Чтобы маски принесли желаемый результат, нужно придерживаться правил:
- Ягоды предварительно пару дней выдерживают в морозилке, потом ошпаривают кипятком;
- Лицо обязательно распаривают;
- Маску нельзя держать больше 20 минут;
- Не рекомендовано проводить более 10 процедур без перерыва в 5 дней.
Против морщин
Кожа получит качественное увлажнение, питание, станет мягкой и упругой. В состав входят: ложка творога, ложечка облепихового масла и белок.
Во взвитый белок порционно вводят масло, затем творог. Поверх маски накладывают влажную салфетку.
Против прыщей
Такая маска сделает глубокую очистку, снизит секрецию сальных желез. Для приготовления берут ложечку гречневой муки, полную ложку ягод и пару капель грейпфрутового эфира.
Ягоды перемалываются блендером, процеживаются, далее в них добавляют муку и эфир.
Омолаживающий состав
Когда появляются первые признаки дряблости, следует воспользоваться таким составом: 3 шт. кураги, 5 г тыквенных зерен, 10 г ягод облепихи.
Сырье перемалывается в кашицу любым удобным способом. На кожу наносят щедро.
Отбеливающая маска
Облепиха поможет восстановить внутриклеточные процессы, равномерно распределит в ткани меланин. Понадобится ложечка глины, таблетка угля и 2 ложки сока ягод.
Подобная маска наносится не более 3 раз в месяц.
Питательная маска
Поддержит кожу, снимет стресс, подарит вторую молодость и восстановит процесс синтеза. Маску готовят из картофельного пюре (4 ложки), ложечки облепихового масла и 2 капель лимонного эфира.
Ингредиенты смешивают и наносят на лицо. Применяют еженедельно.
Облепиха для волос
Настой ягод применяют для ополаскивания волос. После него они становятся мягкими, блестящими, лучше растут, перестают выпадать.
Ягоды облепихи при похудении
Избавиться от лишних килограмм не очень легко, но облепиха поможет и с этой проблемой. Растение ускоряет процесс потери лишнего веса, поддерживает организм в сложной для него ситуации.
Ферменты культуры нормализуют уровень сахара, разжижают кровь, расщепляют холестерин и жиры. Чтобы похудеть, облепиху принимают вовнутрь и наружно. При наружном применении масло добавляют в антицеллюлитные и массажные крема.
Правила приема
Лучший вариант приема – натуральные добавки. За сутки сока и ягод нельзя употреблять более 100 г. Разрешены свежие и замороженные плоды.
Суточную дозу разделяют на равные доли и употребляют перед едой за полчаса. Пригодны ягоды только без меда и сахара. Сок можно разбавлять наполовину с водой.
Чтобы контролировать вес, не следует вводить в меню жареные и копченые продукты.
Кефирный коктейль с облепихой
Горсть ягод перетирают через сито, отделяя косточки. В стакан с нежирным кефиром кладут ложечку меда и облепиховое пюре. Все хорошо перемешивают.
Такой коктейль является антиоксидантной бомбой. Одна порция утоляет голод на 3 часа.
Чай с облепихой и имбирем
Тонизирующее питье прекрасно подойдет вместо легкого диетического ужина, или как добавка, перед сном.
Для приготовления натирают 5 г имбиря, смешивают его с ложечкой меда. Заваривают обыкновенный облепиховый чай, добавляют в него имбирь, кладут ломтик лимона.
Как заготовить облепиху на зиму
Чтобы круглый год иметь запасы облепихи, ее заготавливают впрок. Варят компоты, сиропы, варенье, перетирают с сахаром, сушат и замораживают.
Облепиха протертая с сахаром
Чтобы заготовить засахаренные ягоды, на 1 кг свежих плодов берут 2 кг сахара. Компоненты тщательно перемешивают, раскладывают в банки, убирают в прохладное место.
Варенье
Берутся плоды и сахар в соотношении 1: 1,5. На тихом огне смесь выдерживают до растворения сахара, но кипятить не следует. Расфасованное варенье хранят в холодильнике.
Подробнее в статье: Варенье из облепихи на зиму — простые и вкусные рецепты
Заморозка
Чтобы заморозить ягоды, отбирают только свежесобранные плоды. Их перебирают, слегка просушивают и убирают в морозилку.
Сушка
Перебранные и мытые ягоды выкладывают для просушки в тень. Привяленые плоды досушивают в духовке.
Компот
Слегка недозревшие ягоды перебирают и моют, раскладывают в банки по 1 кг. Далее готовят сироп: на 1,3 л воды потребуется 1 кг сахара. Ягоды в банках заливают сиропом и стерилизуют 30 минут.
Сок
Заготавливают сок несколькими способами. В свежеотжатый сок ягод добавляют сахар (2:1), стерилизуют и закатывают в банках.
Можно ягоды сильно распарить и отжимать сок через марлю. Также пользуются для заготовки сока соковыпарителями.
Вред и противопоказания
Даже такая полезная ягода может нанести вред, если не знать меры в ее употреблении, не придерживаться правил противопоказания.
- Опасно принимать облепиху при мочекаменном заболевании, поскольку она способствует увеличению кислотности мочи.
- Сами ягоды, морс из них – запрещены при язвенных заболеваниях. Лучше применять фито чай или отвар.
- Противопоказана облепиха при некоторых гастритах, диарее, обострении панкреатита, воспалении желчного и печени.
- Сладкие заготовки из облепихи противопоказаны при диабете и ожирении.
- Что касается наружного применения, то тут только дело в непереносимости.
Облепиха: полезные свойства, противопоказания, рецепты народной медицины — видео
Не так много у облепихи и противопоказаний. Не зря ее относят к группе самых полезных растений. Если не увлекаться, соблюдать меру, то целительное деревце с оранжевыми плодами подарит красу, улучшит здоровье.
Читайте также:
полезные свойства и противопоказания ягод для женщин и мужчин
Большинство женщин, зная силу природы, для лечебных и косметических целей задействуют полезные травы, ценные фрукты, насыщенные витаминами ягоды. Лечебные свойства облепихи востребованы в современной медицине, мало того, имеется ряд продуктивных косметических средств с участием этого растительного компонента.
Статьи по темеЧем полезна облепиха
Эта удивительная ягода отличается слабительным, противовоспалительным, антисептическим, регенерирующим, болеутоляющим, противосклеротическим действием. Каждый человек знает, чем полезна облепиха, мало того, каждый второй использует ее в лечебных и косметических целях. Противопоказания представлены в минимальном количестве, так что не стоит опасаться за свое здоровье. Если перечислять полезные свойства в организме, можно акцентировать внимание на следующих моментах:
- профилактика инсультов и инфарктов;
- укрепление работы миокарда, сердечно-сосудистой системы;
- повышение эластичности сосудистых стенок, профилактика кровоизлияний;
- избавление от продуктов интоксикации печени;
- нормализация работы почек, надпочечников;
- лечение гинекологических заболеваний;
- терапия патологических процессов органов ЖКТ;
- улучшение углеводного обмена;
- стимуляция иммунного ответа организма;
- ускорение регенерации эпидермиса;
- предупреждение атеросклероза;
- улучшение репродуктивной функции женщин;
- активизация метаболизма на клеточном уровне;
- питание соединительной ткани, укрепление хрящей;
- нормализация артериального давления.
Облепиховый морс
Если приготовить ягоду разными способами, полученные лекарства демонстрируют полезные свойства в ослабленном организме, способствуют выздоровлению. Облепиховый морс сохраняет свои полезные свойства, а задействуют его в современной медицине для устранения гинекологических патологий и рецидивирующих проблем с желудком при противопоказаниях медикаментов или в комплексе с таковыми. Дополнительные медицинские показания употребления облепихового морса следующие:
- активизация работы половых гормонов;
- очищение клеток печени;
- стимуляция иммунитета;
- выведение щавельной и мочевой кислоты;
- улучшение функций щитовидки;
- лечение глазных болезней;
- активация функций поджелудочной железы.
Облепиховый сок
Очень полезный сок из облепихи, принимать его можно в концентрированном виде при отсутствии склонности к аллергической реакции. Этот натуральный продукт повышает сопротивляемость организма к патогенной флоре, устраняет выведение из организма токсинов и шлаков, повышает гемоглобин, нормализует выработку желудочного сока. Такой полезный напиток рекомендовано принимать против панкреатита, при простудных заболеваниях, в период сезонного авитаминоза. Сделать его можно в домашних условиях, употреблять внутрь по рекомендации специалиста, учитывая противопоказания.
Чай из облепихи
В данном случае лучше использовать высушенные плоды, которые обязательно проварить в кипятке. Чтобы заварить чай из облепихи, необходимо развести 2 ст. л. сырья на стакан воды, томить на умеренном огне 12 минут. Принимать только в свежем виде, каждый раз готовить новую порцию лекарства. Такой напиток обладает полезными свойствами: укрепляет иммунитет, утоляет боль, улучшает качество сна, успокаивает нервы.
Настойка из облепихи
Если высушенные плоды настаивать на водке 2 недели, а потом принимать внутрь по 20 капель до еды, можно нормализовать работу сердца, убрать нервное напряжение, окончательно избавиться от бессонницы и решить все проблемы нарушенного пищеварения. Настойка из облепихи имеет свои противопоказания, поэтому важно ее применение предварительно согласовывать с лечащим врачом. Если пить настой самовольно, можно нанести ощутимый вред организму, вызвать рецидив другого заболевания. Противопоказания могут распространяться на спиртовую основу.
Польза облепихового масла
Такой способ обработки плодов облепихи максимально щадящий, поэтому готовый продукт сохраняет полезные свойства и передает их в организм человека. Масло из облепихи используется не только в медицине для лечения трофических язв, но и в косметологии, как один из самых доступных рецептов красоты. Если рекомендована облепиха – полезные свойства и противопоказания индивидуально на приеме оговаривает компетентный косметолог, терапевт. Чему способствует масло:
- устранению обморожений, термических ожогов и ссадин;
- лечению онкологических заболеваний;
- улучшению общего состояния при поражении верхних и нижних дыхательных путей инфекцией;
- стимуляции репродуктивной функции, усилению активности половых гормонов;
- восстановлению пораженной роговицы глаза;
- активации иммунитета;
- уменьшению болезненности воспаленных геморроидальных узлов на раннем сроке;
- снижению воспалительного процесса десен;
- улучшению состояния кожи, ногтей, волос.
Польза облепихи
Калорийность ягод минимальная, поэтому при отсутствии противопоказаний рецепты с их участием используют для быстрого и продуктивного похудения. Польза облепихи заключается еще и в том, что помимо избавления от лишних килограммов можно укрепить сосудистые стенки, активизировать обмен веществ на клеточном уровне, повысить иммунитет, улучшить свой внешний вид и настроение. Так что не помешает заморозить на зиму облепиху – полезные свойства колоссальные, а противопоказания для здоровья минимальные.
Облепиха для беременных
Если женщина не может зачать ребенка, ей однозначно требуется вспомнить о полезных свойствах облепихи. Плоды в любом приготовленном виде стимулируют выработку половых гормонов, повышают шансы яйцеклетки закрепиться в полости матки. Сокращается риск самовольного прерывания беременности в начале первого триместра, мало того, плод не страдает от гипоксии, получает достаточное количество кислорода.
Облепиха во время беременности тоже отличается высокой продуктивностью, поскольку улучшает общее самочувствие будущей мамочки, предупреждает патологические роды и вирусные заболевания в интересном положении. Мать и ребенок получают достаточное количество витаминов и питательных веществ, в этом и заключаются полезные свойства разных ягодных рецептов.
Чем полезна облепиха для мужчин
Для представителей сильного пола особенно полезна красная ягода, поскольку она повышает репродуктивную способность человека, придает сексуальную силу, возвращает полную уверенность в себе. Для нормализации потенции можно задействовать не только масло, чай и сок, но и компот, который готовить из натуральных ягод ежедневно на протяжении 2-3 недель. Вот чем полезна облепиха для мужчин, но также не стоит забывать о стимуляции иммунного ответа организма, повышении его физической выносливости.
Облепиха при грудном вскармливании
Чтобы повысить лактацию и продлить период ГВ, рекомендуется кушать облепиху. Ее можно употреблять в виде свежего ягодного пюре либо добавлять в чай, готовить компот. Полезны не только плоды, но и косточки этого лекарственного кустарника. Облепиха при ГВ является гипоаллергенным средством, которое одинаково востребовано для матери и ребенка. Если соединить чайную ложку меда, облепиховый сок и теплое молоко в одинаковых пропорциях, таким способом можно понижать риск простудных и вирусных заболеваний при лактации.
Облепиха при простуде
Чтобы не болеть зимой и защитить свой иммунитет в осенний период, рекомендуется вспомнить о полезных свойствах облепихи. Противопоказания к применению и потенциальный вред здоровью отсутствуют, зато лечебное действие наблюдается уже после употребления первой чашки тонизирующего чая. Облепиха при простуде успешно борется с инфекционной и бактериальной флорой, активизирует иммунный ответ, убирает все симптомы воспаления, ускоряет естественный процесс выздоровления. Можно готовить чай или компот, а кому-то нравится выпивать по чайной ложке облепихового масла натощак.
Облепиха для лица
Каждая женщина хочет выглядеть безупречно: это реально без косметологических процедур и дорогостоящих эстетических операций, имеется бюджетное решение проблемы – необходимо воспользоваться полезными свойствами облепихи для лица. Если правильно подобрать маску или скраб для чувствительного типа, кожа становится ровной, гладкой, приобретает здоровый оттенок и внешнюю привлекательность.
Например, можно перетереть свежие ягоды, добавить по чайной ложке меда и молока. Однородную смесь нанести на кожу лица, прикрыть сухими салфетками, не смывать 15 минут. Желаемый косметический эффект очевиден уже после первого сеанса в домашних условиях. Противопоказанием является непереносимость продуктов жизнедеятельности пчел в любом составе.
Облепиха при гастрите
Если нарушена кислотность желудочного сока, в организме прогрессирует острый гастрит. Избавиться от неприятных симптомов и сильной боли поможет облепиха при гастрите, принимать которую желательно в форме масла. На протяжении 1 месяца пить по чайной ложке масляного лекарства перед едой, запивать водой. Симптомы гастрита быстро исчезают, вред для здоровья исключен, а полезные свойства очевидны.
Облепиховое масло для горла
Фарингит и тонзиллит – это те заболевания, которые вызваны активностью болезнетворной флоры. Чтобы ее подавить, не всегда уместны антибиотики, например, можно использовать народные средства. Облепиховое масло при ангине обладает противовоспалительными и регенерирующими свойствами, поэтому его применение помогает снять отек, восстановить пораженную слизистую оболочку. Можно использовать и полезный экстракт трав, но любое назначение предварительно согласовывать с врачом.
Облепиха при сахарном диабете
Противопоказания к применению этого натурального продукта отсутствуют. Облепиху при сахарном диабете можно употреблять в виде варенья. Калорийность полезного блюда – 52 ккал, количество углеводов – не более 10 г на 100 г продукта. Облепиха не имеет противопоказаний, благотворно воздействует на системный кровоток, нормализует показатель сахара, препятствует формированию атеросклеротических бляшек и застойных явлений.
Масло облепихи в гинекологии
Чтобы навсегда вылечить эрозию шейки матки, необходимо воспользоваться полезными свойствами этой ягоды. Масло облепихи в гинекологии использовать наружно, смачивать тампоны и устанавливать их на ночь вагинально. Полезные свойства и активные компоненты быстро затягивают ранки на слизистой оболочке, способны устранить эрозию размером несколько сантиметров в диаметре.
Облепиховое масло при запорах
Поскольку облепиховое масло при запорах обладает слабительным эффектом, использовать такие полезные свойства регулярно курсом. Необходимо выпивать масляную основу в количестве 1 ст. л. каждое утро сразу же после пробуждения. Уже через 20-30 минут ощутим послабляющий эффект. Для многих такие полезные свойства ягоды считаются просто незаменимыми.
Облепиха при геморрое
В такой клинической картине натурпродукт, вернее, полезное лекарство с его участием, используют наружно. Если смазывать воспаленные геморроидальные узлы маслом облепихи, то они в скором времени уменьшаются в размерах, становятся менее болезненными. Исчезает дискомфорт, а пациент вновь обретает радость жизни. Облепиха при геморрое – истинное спасение, полезные свойства действуют целенаправленно и незаметно.
Облепиховое масло для глаз
При поражении сетчатки глаза, в случае рецидива конъюнктивита или блефарита бактериальной природы врачи настоятельно рекомендуют использовать облепиху. Полезные свойства этого лекарственного растения помогают сохранить остроту зрения, избавиться от бактериальной флоры. Чаще облепиховое масло для глаз используют наружно, но не исключен и пероральный прием этого народного лекарства.
Облепиха – противопоказания
Прежде чем начать интенсивную терапию, требуется проконсультироваться с врачом. Если в качестве интенсивной терапии выбрана облепиха – противопоказания тоже имеются, заметно ограничивают число желающих воспользоваться таким лечением. Ниже представлены те ограничения, с которыми целесообразно ознакомиться перед началом приема полезной крушиновидной ягоды. Итак:
- Если у пациента хроническая диарея, такое назначение будет явно неуместным. Если нарушить правила, расстройство пищеварения после облепихи только усиливается.
- При индивидуальной нетерпимости указанного растения лучше не включать его в состав народного лечения и процедур по омоложению кожных покровов.
- Если очаг патологии сосредоточен в желчном пузыре, прием полезной облепихи в любом приготовленном виде категорически запрещается. То же самое касается диагноза «Мочекаменная болезнь».
Видео: целебные свойства облепихи
Облепиха. Полезные свойства, противопоказания, рецепты народной медицины Смотреть видео
Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:полезные свойства, противопоказания, применение целебных ягод при разных заболеваниях
Природа дарит людям огромное количество источников витаминов и микроэлементов. Очень важно правильно использовать эти дары, чтобы укрепить организм и получить заряд бодрости. Не только сторонникам народной медицины, но и врачам издавна известны полезные свойства облепихи и противопоказания к ней. Кроме того, компоненты этого растительного продукта содержатся в ряде косметических средств.
Полезные свойства
Многие люди зачастую пренебрегают плодами облепихи из-за их горького и терпкого вкуса. Однако специалисты сходятся во мнении, что для здоровья человека растение является незаменимым продуктом. Полезные свойства ягод сохраняются не только после глубокой заморозки, но и при термической обработке.
В своём составе это растение содержит витамины С, Е, P, группы В, а также каротин. По соотношению и содержанию этих веществ и других микроэлементов облепиха по праву считается одной из самых полезных ягод для организма человека. Две столовые ложки плодов растения, варенья или сока содержат дневную норму веществ, которые необходимы для поддержания здоровья. Калорийность ягод облепихи совсем небольшая, поэтому их часто используют в рационе для избавления от лишних килограммов. Целебные свойства продукта применяются при лечении:
- Сердечно-сосудистых заболеваний. Благодаря сосудорасширяющему действию растение снижает артериальное давление, нормализует кровообращение, препятствует тромбообразованию, повышает эластичность капиллярных стенок.
- Воспаления органов желудочно-кишечного тракта (хронического панкреатита, колита, язвенной болезни). Микроклизмы или свечи с добавлением масла облепихи эффективны при лечении геморроя и анальных трещин. Плоды растения имеют лёгкий слабительный эффект, очищают кишечник и восстанавливают его микрофлору.
- Гинекологических заболеваний. Такая терапия показана при эрозии шейки матки, кольпитах и цервиците. Женские патологии успешно лечат отварами, вагинальными суппозиториями и ваннами.
- Онкологии на ранней стадии. Облепиховые ягоды тормозят рост клеток рака и наиболее действенны при терапии злокачественных образований в желудке и пищеводе.
- Вирусных инфекций. Ягоды обладают жаропонижающим, общеукрепляющим и противокашлевым действием. Их рекомендуется употреблять для профилактики гриппа, авитаминоза и цинги.
Облепиха имеет большую ценность благодаря своим ранозаживляющим свойствам. Её используют не только в нетрадиционной, но и в официальной медицине для лечения пролежней, ожогов, укусов насекомых, порезов на кожных и слизистых покровах. Маски из масла облепихи способны разгладить морщины, устранить веснушки, пигментацию и угревую сыпь, улучшить состояние волос и ногтей.
Ягоды незаменимы для восстановления здоровья мужчин. Содержащийся в них токоферол поддерживает потенцию и лечит простатит.
Народные рецепты
В нетрадиционной медицине из компонентов растения изготавливают соки, отвары, настойки, ректальные и вагинальные свечи. Самым ценным продуктом, который получают из облепихи, считается масло. Большую пользу принесут и свежие ягоды этого уникального растения. Они обеспечат человеческий организм всеми необходимыми веществами. Для проведения терапии в домашних условиях можно воспользоваться одним из рецептов:
- Перетёртые ягоды облепихи (10 ч. л.) тщательно смешивают с мёдом (5 ч. л.). Лекарственное средство хранят в холодильнике и употребляют по 1 ч. л. 2 раза в день. Оно повышает иммунитет, устраняет симптомы простудных заболеваний, уничтожает бактерии.
- Измельчённые листья (3 ч. л.) заливают кипятком (0,5 л), настаивают 15 минут, затем процеживают. После остывания настоем полощут рот или принимают внутрь по 150 мл до трёх раз в день. Терапию облепиховым чаем проводят при болезнях дёсен и ротовой полости, а также при воспалениях любого характера.
- Ягоды растения (1 кг) и сахар (200 г) засыпают в банку, заливают водкой (1 л) и закрывают плотной крышкой. Напиток настаивают в течение одного месяца в прохладном месте, затем процеживают и принимают по 30 мл в день. Настойка способствует повышению сопротивляемости организма к инфекциям.
- Сок облепихи (1 стакан) разбавляют морковным соком (2,5 стакана) и смешивают с помощью миксера. Такой морковно-облепиховый сок пьют после еды по 2 ст. л.
- Свежие ягоды (20 г) заливают водкой (500 мл), настаивают сутки. Дети пьют по 1 ч. л. до трёх раз в день, взрослые — по 2 ст. л. Настойка поможет вылечить грипп.
- Облепиховое масло (2 ст. л.) соединяют с тёплой водой (250 мл). Раствор снимает налёт при ангине, провоцирующий отёчность и неприятные ощущения в горле. Полоскание выполняют через каждые 30 минут.
- Измельчённые веточки растения заливают кипяченой водой (300 мл), проваривают 20 минут и оставляют настаиваться в течение двух часов. Затем отвар отфильтровывают и употребляют перед отходом ко сну. Такое средство эффективно лечит простуду.
- Косточки облепихи (1 ст. л.) опускают в кипящую воду (250 мл) и варят на медленном огне около 25 минут. Отвар необходимо остудить и использовать внутрь по 3 ст. л. 3—4 раза в день за 30 минут до приёма пищи. Средство быстро устранит различные расстройства кишечника.
Собирать урожай ягод следует исключительно в сухую погоду после их полного созревания. Свежие плоды сушат при температуре 40 градусов. Лучший способ заготовки — быстрое замораживание, которое позволит надолго сохранить все целебные свойства.
Вред для организма
Несмотря на выраженные целебные свойства, этот продукт имеет противопоказания, особенно при длительном и беспорядочном использовании. Перед началом лечения следует обязательно проконсультироваться со специалистом и сдать анализы на выявление чувствительности к ягодам. Существуют определённые запреты для применения облепихи в сыром виде или после обработки:
- Проблемы с печенью и воспаление желчного пузыря в период обострения.
- Расстройство кишечника. Противодиарейным эффектом обладают лишь косточки и листья плода.
- Гастрит с повышенной кислотностью. Сок ягод вызывает стойкую изжогу.
- Мочекаменная болезнь, поскольку свежие ягоды и сок облепихи увеличивают кислотность урины.
- Возраст ребёнка до 1 года из-за возникновения возможных аллергических реакций.
Варенье из плодов этого растения по причине высокого содержания в нём сахара не рекомендовано употреблять при сахарном диабете и лишнем весе.
Облепиховое масло не используется в чистом виде и всегда смешивается с другим маслом. Неразбавленное средство нарушает кожный баланс и снижает защитные функции. Если терапевт или косметолог рекомендует ягоды облепихи, то полезные свойства и противопоказания он должен оговорить на приёме. Побочные действия продукта проявляются в виде зуда и высыпания на кожных покровах, горечи во рту после употребления, нарушения ритма дыхания и обильного слюноотделения. При наружном использовании появляется отёчность.
Отзывы об облепихе
Врачи утверждают, что компоненты этого растения можно использовать не только в натуральном виде, но и в качестве добавки к различным медикаментам. Но большинство людей, хоть раз испытавшие на себе лечебные свойства облепихи и противопоказания, предпочитают употреблять её в свежем виде, делая из ягод соки, варенье, чай или компоты.
Приверженцы нетрадиционной медицины делают запасы плодов растения впрок и используют их весь зимний период.
Чудо-средство ОБЛЕПИХОВОЕ МАСЛО — полезные свойства и применение
Watch this video on YouTube
Ещё в детстве я лежал в больнице с обострением гастрита, и врач посоветовал купить облепиховое масло. Пить его нужно было по 1 чайной ложке до еды. Сказал, что такое средство заживляет ранки в желудке. Очень быстро боли прекратились, и я забыл о болезни. Недавно опять начались проблемы, и я стал каждый день есть свежую облепиху. Через три дня неприятные ощущения прекратились.
Александр, Красноярск
Заставляю себя есть облепиху как лекарство, потому что вкус у неё невозможно горький. Не вижу смысла варить из ягод варенье или перетирать их с сахаром. Получается очень сладко, я лучше съем любимый шоколад. При варке разрушается клетчатка, и ягоды превращаются в пюре. Осенью я буквально впихиваю в себя спелые сырые плоды. Чтобы сохранить витамины, существует только один способ — заморозка.
Ева, Подольск
Облепиха для меня — это чудесный продукт, который давно растёт в саду. Для того чтобы не мучаться с заготовкой ягод, я сначала обрезаю ветки, а потом очищаю с них розовые плоды. Они сладенькие и я часто готовлю с ними компоты или варенье. Это очень полезная ягода, которую можно осенью собирать в больших количествах.
Юля, Казань
Я каждый год заготавливаю ягоды облепихи в морозилке и добавляю небольшое количество раздавленных плодов в чай или кофе. Они придают кислинку напитку, которая мне очень нравится. Ещё в нашей семье облепиха используется в виде добавки в маски для лица и волос. Лет 15 назад я и вовсе вылечилась от такого женского заболевания, как эрозия шейки матки, с помощью домашнего облепихового масла, которое мне приготовила мама. В больнице хотели прижигать, но использование тампонов с маслом на ночь навсегда избавило от этой болезни.
Галина, Саратов
полезные свойства и противопоказания. Рецепт чая.
Облепиха известна всем, особенно ее ценят за целебные свойства ягод. Это лиственный кустарник, достигающий высоты 10 м, из семейства Лоховые. В природе облепиха выбирает берега рек и гористые местности, песчаную и каменистую почву. Она хорошо переносит сибирскую зимнюю стужу. Полезные свойства и противопоказания облепихи будут рассмотрены ниже.
Содержание этой статьи
Целебные качества ее ярко-оранжевых ягод, облепляющих тонкие веточки куста, известны с древних времен и считаются кладезем полезных свойств.
Описание и химический состав ягод
Небольшие оранжевые и сочные ягодки имеют кисловато-сладкий терпкий вкус. Внутри каждой ягодки находятся косточки, которые трудно выбрать, но их можно или выплевывать, или разжевывать вместе с мякотью – это полезно для очистки кишечника.
Ягоды можно есть свежими или готовить из них компот, чай, варенье, заморозить на зиму или пересыпать сахаром, сделать вино или масло, используемое в лечении многих недугов.
Польза облепихи для организма неоспорима, и это видно из химического состава ягод, где выделяют:
- Жиры – 5,5 г в 100 г продукта, углеводы – 5,7, белки – 1,2, вода – 83,2, кислоты органические и насыщенные жирные, моно- и дисахариды, пищевые волокна. Калорийность ягод – 82 ккал на 100 г продукта.
- Витамины – А, С, Е, РР, группы В, Н, бета-каротин.
- Микро- и макроэлементы – железо, кальций, магний, калий, натрий, фосфор.
Все полезные вещества сохраняются при заморозке и варке облепихи, что не свойственно многим ягодам и фруктам.
Облепиха. Польза и вред. Видео:
Облепиха: лечебные свойства и противопоказания
Ягоды и листья облепихи широко используются в традиционной и народной медицине. Кроме этого их применяют в кулинарии, косметологии и гомеопатии. Фармацевты производят масло, сироп, БАДы, настойки и свечи на основе облепихи. Из ягод пищевая промышленность готовит джемы, варенье, морсы, конфеты и конфитюры.
Польза и лечебные свойства
Ягоды и листья куста оказывают неоспоримое лечебное действие на организм человека и имеют следующие свойства:
- общеукрепляющее воздействие;
- заживляет раны;
- лечит анемию;
- выводит токсины;
- является хорошим антисептиком;
- оказывает антиканцерогенное воздействие;
- снимает боли и воспаление;
- присутствует профилактика тромбоза, атеросклероза;
- стимулирует функции всех внутренних органов;
- лечит ревматизм, подагру;
- обладает слабительным действием.
Нелишним будет знать, чем полезна облепиха, ведь препаратами на ее основе успешно лечатся многочисленные заболевания, такие как:
Кожные заболевания – дерматит, кроме аллергического, ожоги, обморожения, эрозии, пролежни, гнойные раны, трофические язвы.
Суставные болезни – подагра, ревматизм, артрит и артроз.
Патология глаз – катаракта.
Гинекологические патологии – кольпит, цервицит, бесплодие у женщин и мужчин.
Болезни ЖКТ – язва, гастрит.
Прямая кишка – внутренний геморрой, трещины.
Органы дыхания – ринит, тонзиллит, ангина, гайморит.
Заболевания ротовой полости – стоматит, пульпит.
Онкология.
Повышенное давление и атеросклероз.
Оказывается профилактика инсульта и инфаркта.
Сахарный диабет.
Заболевание крови – анемия.
Помогает при отравлении и дисбактериозе.
Лечит авитаминоз.
Облепиху рекомендуется принимать и при проблемах, связанных с нервной системой, – бессонница, депрессия, неврозы.
Противопоказания
Польза и вред для здоровья имеются и у облепихи, как и у любого растения. Противопоказания к применению средств с облепихой представляются следующим образом:
- Запрещается использовать для лечения облепиху, если имеются аллергические проявления или индивидуальная непереносимость на ягоду. Ее оранжевый цвет говорит о высокой аллергической активности, всем аллергикам следует использовать ее с большой осторожностью.
- Внутреннее лечение нельзя проводить, если у пациента обострения болезней печени, желчного пузыря, поджелудочной, отмечается низкое артериальное давление.
- Запрещается есть ягоды в свежем виде или пить сок при мочекаменной болезни, если было ранее самопроизвольное отхождение камней, и при высокой кислотности желудка.
- Если есть склонность к диарее, то облепиху следует принимать с осторожностью.
Также нельзя употреблять облепиху с сахаром диабетикам и людям, склонным к ожирению.
Важно знать, что все хорошее должно быть в меру, даже самый полезный продукт принесет пользу только при правильном применении.
При беременности
Отдельно хочется заметить, что облепиха при беременности просто незаменима. Она повышает иммунитет, гемоглобин и служит профилактикой простуды и гриппа. Беременным, особенно на ранних сроках, запрещено лечиться некоторыми препаратами, облепиха с ее свойствами выступает альтернативным средством в терапии многих заболеваний.
Употреблять ягоду нельзя только в том случае, если у беременной имеются проблемы с пищеварительной системой.
Применение облепихи
Плоды облепихи являются самыми полезными из всех ягод. Мало кто знает, что их можно есть не только в сезон их созревания, но и заготавливать на зиму в виде компотов, сока, желе или варенья.
Ягоды можно просто заморозить и потом готовить из них все что угодно: компот, морс, варенье.
Компот
Облепиха полезна и детям, и взрослым, поэтому компот из облепихи придется по вкусу всем. Приготовить его можно с разными добавками или из одной облепихи. Рассмотрим самые полезные и распространенные рецепты:
1. Традиционный. Для его приготовления потребуется полкило ягод, 550 мл воды и 450 г песка. Сначала требуется перебрать ягоды, освободить их от плодоножек, помыть в холодной воде и высыпать на сито, чтобы вода стекла.
Затем приготовить сахарный сироп, для чего высыпать песок в кастрюлю и налить воды, прокипятить. В стерилизованные банки высыпать облепиху и залить горячим сиропом, прикрыть крышкой. Теперь банки необходимо пастеризовать – поместить в горячую воду и выдержать с момента ее закипания 10 минут для пол-литровых банок и 15 минут для литровых.
В заключение процесса банки следует закатать и дать остыть. Хранить можно в прохладном месте.
2. С грушами. Для этого требуется взять полкило ягод, килограмм груш, 700 г песка и литр воды. Для компота лучше взять сладкие груши, мелкие можно использовать целиком, а крупные плоды порезать на дольки.
Уложить приготовленные ингредиенты в стерилизованные банки и залить готовым сахарным сиропом. Пастеризовать банки, как сказано выше, и закатать. В этом варианте вместо груш можно положить яблоки.
3. Ассорти. Очень полезен компот из сбора ягод и плодов. Берется килограмм облепихи, 600 г плодов шиповника, килограмм яблок, полкило песка и литр воды.
Сначала приготовить яблоки – помыть, нарезать дольками, кожуру можно снять. Бланшировать их в кипятке минут 5, а потом облить холодной водой. Отобрать плоды шиповника, удалить плодоножки, разрезать каждую ягоду и удалить из нее семена и волоски. Облепиху освободить от плодоножек и помыть в холодной воде.
Уложить слоями в стерилизованные банки яблоки, шиповник и облепиху, залить их сиропом. Банки пастеризовать и закатать.
4. Компот из замороженной облепихи. Если не заготовили компот на зиму, а наморозили ягод, то можно приготовить вкусный и полезный компот из нее.
Для этого следует взять 300 г ягод, 2 л воды, половинка лимона и песок по вкусу. Налить в кастрюлю воды и вскипятить, всыпать замороженную облепиху и сахар.
Дать опять закипеть и положить нарезанный ломтиками лимон. Покипятить еще минут 5, огонь отключить. Дать компоту немного остыть, процедить, и можно угощать домочадцев.
Это только основные виды компота из облепихи. По факту, можно проявить фантазию и смешать облепиху с некоторыми видами ягод.
Варенье из облепихи
Не менее полезно и варенье из облепихи. Его употребление положительно влияет на заболевания и травмы ротовой полости, обеззараживая ее. Помогает восполнить витамины в зимний период.
Если варить его без косточек, то оно полезно тем, у кого проблемы с пищеварением. Варить варенье можно из одной только облепихи, но можно добавлять к нему различные компоненты, чтобы разнообразить вкус.
1. Классический рецепт облепихового варенья. На 900 г ягод необходимо взять 1200 г песка. Облепиху необходимо перебрать, удалить плодоножки и прочие примеси. Помыть ее в холодной воде и выложить на сито, чтобы удалить из нее воду.
Просушить можно и на салфетках, разложив ягоды по поверхности. Выложить ягоды в широкую кастрюлю или таз, желательно эмалированный. Высыпать сахар и аккуратно перемешать. Дать постоять облепихе в сахаре 5-6 часов и поставить на огонь. Медленно нагреть, постоянно помешивая. Если сок из ягод плохо выделяется и сахар начинает пригорать, долить в ягоды воды.
Варить до тех пор, пока сироп не загустеет, а облепиха станет прозрачной. Дать варенью немного остыть, перелить в стерильные банки. Хранить варенье в холодном месте.
2. Варенье без косточек. На 2 кг ягод требуется взять 1200-1600 г песка. Ягоды перебрать, помыть и обсушить. Выжать из них сок через соковыжималку. Перелить его в эмалированную кастрюлю и засыпать сахар из расчета 100 г на 150 мл сока.
Кому нравится сладкое варенье, можно добавить еще. Нагреть сок с песком при помешивании, довести до кипения, чтобы весь сахар растворился, и поварить минуты 2-3. Перелить варенье в стерилизованные банки. Держать его можно только в холоде. Со временем оно может расслоиться, но это не страшно, вкус у него остается прежним.
3. Протертая с сахаром. Свежая облепиха с сахаром сохраняет максимум полезных свойств. Но храниться долгое время она не будет, но до пика простудных заболеваний – декабрь-январь, однозначно дотянет. На килограмм ягод необходимо 1,5 кг песка.
Перебрать, помыть и обсушить ягоды. Высыпать их в эмалированную посуду, добавить сахар и перетереть деревянным пестиком. Полученную массу разложить по стерилизованным банкам, слив туда же образовавшийся сироп. Банки закатать и поставить в холодное место.
Чай из облепихи
Куст облепихи настолько уникален, что все его части пригодны для употребления, и все они несут неоспоримую пользу организму. Из ее ягод готовят различные заготовки на зиму и лекарственные средства. Из листьев облепихи и коры готовят прекрасные чаи и отвары.
Чай из листьев не менее полезен, чем из ягоды. У него имеются все свойства, присущие ягоде облепихи.
Чай из листьев облепихи заваривают при простуде, диабете, воспалениях, повышенном давлении, бессоннице и для восстановления печени. Важно знать, что более полезные считаются листья, собранные в начале лета.
Рецепт облепихового чая представляется следующим образом:
- Из листьев облепихи. Смешать по 2 ложки сухих листьев облепихи и мяты, залить 500 мл кипятка. Дать настояться часов 5, а когда температура чая станет 40 градусов, добавить мед по вкусу. Этот чай хорошо пить в сильную жару.
- Из облепихи и имбиря. Натереть свежий имбирь на терке, взять 5-6 г, а 100 г ягод облепихи растолочь. Все это положить в заварной чайник и залить кипятком. Дать постоять минут 7, и можно употреблять.
- Из облепихи и меда. 150 г ягод помыть и растолочь половину из них. Добавить к ним 2 чайные ложечки черного чая и залить кипятком. Настоять минут 5-6, но мед в него не добавлять, поскольку при высоких температурах он теряет свои полезные свойства. Его можно положить в остывший до 40 градусов чай или поставить на стол в вазочке.
Облепиховый чай можно делать проще – в готовый обычный чай класть горсточку ягод, слегка их разминать. При желании можно добавить сахар или мед, если планируется пить чай в остывшем виде.
Морс из облепихи
Морс из облепихи повышает иммунитет, лечит анемию и питает организм необходимыми для нормальной жизнедеятельности веществами. Морс не только вкусный, он прекрасно утоляет жажду.
Лучше его пить до еды, потому что морс способствует выработке желудочного сока и ферментов для переваривания пищи. Морс можно сделать как из свежей, так и замороженной облепихи, ведь она свойств при этом не теряет.
Морс из замороженной облепихи – разморозить полкило облепихи и растолочь ее деревянным пестом. Влить в посуду с облепихой половину литра кипятка и 3 ложки сахара, кто любит послаще, можно и больше. Растворить песок, постоянно помешивая напиток. Остудить и процедить. Пить лучше охлажденным.
Джем из облепихи. Видео:
Облепиха в косметологии
Широко облепиха применяется и в косметологии. На ее основе выпускаются различные шампуни, крема, эмульсии, маски и лосьоны. Все эти средства полезны для кожи и волос.
Облепиховый крем для лица, сделанный самостоятельно, хорошо влияет на кожу, омолаживает и питает ее.
Самый простой вариант облепихового крема: аптечное облепиховое масло в количестве двух капель добавляют к чайной ложке детского крема, смешать и нанести на кожу лица.
Чайный гриб: полезные свойства и противопоказания. - здесь больше полезной информации.
Можно приготовить специальный ночной крем от морщин. Для этого необходимо взять сухие или свежие листья черной смородины, сельдерея, петрушки, цветов липы и боярышника, все по одной ложке. Добавить к смеси 2 стакана кипятка и дать настояться не менее 2 часов, процедить.
На паровой бане растопить ложечку воска, добавить к нему 2 чайные ложки облепихового масла и ложку сливочного. Когда все растопится, долить к ним 2 ложки отвара. Хорошенько смешать все ингредиенты, охлажденный крем держать в холодильнике.
Вас заинтересует эта статья - Авокадо: полезные свойства и применение.
Народные рецепты
В основном народное лечение облепихой основывается на использовании ее масла. Его можно приготовить самостоятельно, пользуясь последовательностью:
- Облепиху перебрать, помыть и обсушить на полотенце, поместив на солнечную сторону на подоконнике.
- Отжать сок, лучше соковыжималкой.
- Сок перелить в стеклянную посуду, закрыть и поместить в прохладное и темное место на сутки.
- Затем поднявшееся на поверхность сока масло аккуратно снять и перелить в темную бутылку, держать в холодильнике.
Масло, приготовленное самостоятельно, используется для лечения следующих заболеваний:
- Язва желудка. Пить по чайной ложке 3 раза в день за 30 минут до приема пищи. Продолжительность лечения – месяц.
- Плохое зрение. Пить масло 7 раз в день по чайной ложке. Длительность терапии – 2-3 недели.
- Эрозия шейки матки, кольпит. Вводить ватный тампон, смоченный в масле, во влагалище на 12 часов. Сначала необходимо спринцеваться теплой водой. Лечиться 2 месяца, меняя тампон ежедневно.
Облепиха как панацея от всех болезней используется всегда и повсеместно. Ею следует запасаться на зиму и есть в разных видах. В представленном вопросе только следует учитывать противопоказания, из-за которых она может быть не только полезна, но и вредна.
– оцените статью, 5 / 5 (кол-во голосов - 2) You need to enable JavaScript to voteПонравилась статья – 2 ? Покажите её друзьям:
HealFolk.ru
Облепиховый чай польза и вред, исследование полезных свойств, рецепты
Облепиховый чай стал известен своими целебными качествами много столетий назад. На Руси его называли эликсиром долголетия, источником силы. В настоящее время напиток снова приобретает популярность – его подают в ресторанах, кафе, заваривают в домашних условиях, используя сушёные листья, сок, ягоды.
Растение в народе называют солнечным деревом. Каждый компонент наделён полезными свойствами, раскрывающимися во время приготовления. Объясним, как правильно заваривать облепиховый чай, какова польза и вред для здоровья. Расскажем о правилах заготовки сырья, поделимся рецептами согревающего напитка.
Полезные свойства листьев, ягод
Горячие отвары, настои на основе облепихи благотворно действуют на все системы человеческого организма. Польза зависит от сочетания компонентов, способа приготовления.
Ароматный чай из листьев обладает следующими свойствами:
- Снижает давление при артериальной гипертензии.
- Укрепляет дёсны при цинге.
- Снимает воспаление в тканях, ослабляет болевые ощущения при ревматизме.
- Способствует разжижению, отхождению мокроты при инфекционных воспалительных заболеваниях дыхательных путей.
- Очищает кровь от токсинов.
- Оказывает гликемическое действие.
- Помогает при судорогах.
- Является природным антибактериальным средством.
- Выводит соли мочевой кислоты, улучшает состояние суставов при подагре.
- Дезинфицирует ротовую полость, ускоряет лечение стоматита, пародонтита.
Охлаждённый отвар применяют для ополаскивания волос после мытья. Он придаёт мягкость, живой блеск, останавливает выпадение.
Ветки, почки, кора, добавленные при заваривании, способствуют избавлению от инфекций кишечного тракта, выводят из депрессивного состояния, помогают при противотуберкулёзной терапии.
Маленькие ярко-жёлтые плоды чаще используются для приготовления ароматного напитка. Их добавляют в свежем и замороженном виде, что не уменьшает полезность.
Польза облепихового чая из плодов:
- Оказывает лёгкий слабительный эффект при запорах, очищает кишечник от застойных каловых масс.
- Высокое содержание витамина С обеспечивает иммунную защиту в сезон простудных заболеваний.
- Помогает при гипертонии.
- Обеззараживает горло, ротовую полость при гнойных воспалениях.
- Улучшает пищеварение.
- Устраняет расстройство сна.
- Предупреждает развитие сердечно-сосудистых патологий.
- Поддерживает остроту зрения.
- Насыщает кровь кислородом.
- Борется с грибковыми заболеваниями.
- Является мощным антиоксидантом, способствует омоложению клеток.
- Полезен для женщин во время подготовки к беременности.
- Прекращает воспалительные процессы в органах малого таза.
- Используется как вспомогательное народное средство для лечения диабета.
- Способствует быстрой клеточной регенерации.
- Позволяет сохранить кости и зубы крепкими.
- Ускоряет лимфоциркуляцию.
- Снижает уровень холестерина.
- Оказывает противострессовое действие.
- Улучшает работу мозга.
- Облегчает дыхание при астме.
- Обеспечивает здоровый обмен веществ.
- Уменьшает жировые отложения, способствует снижению массы тела.
- Чистит сосуды.
- Препятствует авитаминозу.
Противопоказания и возможный вред
Чай из облепихи имеет не только полезные свойства, он может навредить при наличии противопоказаний:
- Камни в желчных протоках или пузыре.
- Мочекаменная болезнь.
- Воспаление поджелудочной железы (панкреатит).
- Хронический или острый холецистит.
- Диарея.
- Гипогликемия.
- Нарушения функций печени.
- Язва желудка или двенадцатиперстной кишки.
- Индивидуальная непереносимость компонентов.
- Склонность к аллергическим реакциям.
- Устойчивая гипотония.
Негативно на организм влияет не только нехватка витаминов, но и переизбыток. Чтобы избежать гипервитаминоза, нужно ограничить потребление чая до 3 чашек в сутки. Передозировка провоцирует аллергию – зудящие высыпания, покраснения на коже, ангионевротический отёк.
Химический состав, калорийность
Ягоды, кора, сок, листья дерева содержат большой комплекс минералов и витаминов. Употребляя настои, отвары, чаи из облепихи, организм получает запас полезных веществ:
- токоферол – способствует восстановлению такого нейромедиатора, как серотонин;
- фосфор – поддерживает необходимый уровень Ph;
- калий – отвечает за прочность мембраны клеток, выводит шлаки;
- железо – кроветворный элемент, отвечает за поступление кислорода;
- натрий – предотвращает мышечную дистрофию, обеспечивает здоровье нервной системы;
- кальций – основа крепости скелета, зубной эмали, волос, ногтей;
- магний – участвует в энергообмене, снабжает миокард кислородом;
- пальметолеиновая, вакценовая кислоты из класса ненасыщенных жиров – активны при диабете;
- Омега-3, Омега-6 – организуют питание клеток, снижают риск сосудистых патологий, улучшают зрительную функцию.
Облепиха содержит ударную дозу витамина С – до 300 мг на 100 г свежих плодов.
Помимо аскорбиновой кислоты в составе присутствуют витамины группы В, Р, А, Е.
Калорийность напитка зависит от составляющих – вида подсластителя, количества ягод и дополнительных ингредиентов.
На 1 порцию классического облепихового чая приходится около 59 ккал.
Соотношение БЖУ на 100 г продукта равно 0,6/1,2/11,2 грамм.
Как приготовить, особенности заваривания
Чтобы напиток сохранил все полезные химические компоненты, следуйте нескольким правилам:- Не берите незрелые или явно подпорченные плоды. Облепиху необходимо тщательно перебрать, отсортировать непригодные ягоды – высохшие, зелёные, с гнильцой.
- Старайтесь не использовать покупные сухие листья. Сушите их самостоятельно, предварительно промыв от пыли, паутины, жучков.
- Не заливайте сырьё кипятком. Агрессивная термообработка уничтожает 30% важных соединений. Оптимальная температура воды не выше 70 градусов.
- Заваривайте не в чайнике, а в термосе. Аромат солнечного растения раскроется ещё ярче, а все витамины сохранятся.
Облепиха хорошо сочетается с пряными специями. Они добавляют напитку пикантные нотки, усиливают согревающий эффект и пользу.
Секреты заваривания чая в кафе и ресторанах
Облепиховый чай настолько почитаем и любим в России, что его не только пьют за домашним столом, но и подают в известных заведениях страны. Поделимся секретами приготовления вкусного напитка, как в ресторанах и кафе.
Рецепт “Шоколадницы”
В кофейне «Шоколадница» подают клюквенно-облепиховый чай с цитрусами. Сочетание ингредиентов расширяет витаминный состав.
- клюква – 100 г;
- ягоды облепихи – 350 г;
- крупный апельсин – 1 шт.;
- сахар – 4 ст.л.;
- вода – 1 л;
- сок половины лимона;
- коричные палочки – 4 шт.
- Клюкву с облепихой разминаем до появления сока.
- Апельсин режем полукольцами, вместе с ягодами кладём в заварочный чайник.
- Кипятим воду, даём ей остыть, заливаем в заварник.
- Укутываем полотенцем.
- Готовим сироп. В сотейнике соединяем сахар с 50 мл воды, добавляем лимонный сок, варим до загустения.
- Получившийся подсластитель смешиваем с напитком.
- Кладём корицу, настаиваем 10 минут.
Вместо сиропа подойдёт акациевый мёд.
Рецепт “Якитории”
Японский ресторан «Якитория» предлагает посетителям отведать горячего напитка из облепихи, приготовленного на основе чёрного кенийского чая с грушевым сиропом и айвовым вареньем.
- облепиха – 350 г;
- варенье из айвы – 3 ст.л.;
- вода – 1 л;
- чёрный чай – 5 ст.л.;
- грушевый сироп – 50 мл;
- сахар – 1 ст.л.
- Перетираем ягоды с сахаром, выкладываем во френч-пресс.
- Засыпаем заварку.
- Добавляем варенье, сироп.
- Заливаем горячей водой.
- Настаиваем 10 минут.
Айвовое варенье подойдёт как домашнее, так и покупное. Главное, чтобы оно было густым, содержало крупные кусочки фруктов.
Способ приготовления в “Чайхана”
В азиатских чайных гостей угощают вкусным медово-облепиховым настоем.
- плоды облепихи – 200 г;
- листья облепихи – 2 ч.л.;
- чёрный чай – 3 ч.л.;
- корица – 3 палочки;
- горный мёд – по вкусу;
- вода – 1 л.
- Сухие облепиховые листья смешиваем с заваркой, засыпаем в глиняный или керамический чайник.
- Воду кипятим, через 5 минут заливаем смесь, укутываем заварник полотенцем.
- В ступке толчём ягоды, смешиваем с получившейся заваркой.
- Добавляем коричные палочки.
- Через 5 минут разливаем по чашкам, кладём мёд.
Классические домашние рецепты
Если вы любите экспериментировать на кухне, а также являетесь поклонником солнечной ягоды, облепиховый чай – даёт волю фантазии. Его готовят с добавлением чёрной, зелёной заварки, имбиря, корицы, бадьяна, других тёплых специй. Предлагаем традиционные способы заваривания.
Чай из листьев
Ароматный настой из сухой лиственно-травяной смеси используется при кровоточивости дёсен, анемии, сахарном диабете.
Ингредиенты:- трава зверобоя – 1 ст.л.;
- мелисса – 1 ст.л.;
- лист облепихи и смородины – по 1 ст.л.;
- вода – 700 мл;
- подсластитель.
- Сухие компоненты тщательно измельчаем, смешиваем.
- Отправляем смесь в термос, заливаем горячей кипячёной водой.
- Настаиваем 40 минут.
- Добавляем мёд, сахар, сорбит или сироп стевии для сладости.
При желании можно готовить напиток только из облепиховых листьев из расчёта 6 ст.л. измельчённого сырья на литровый заварник.
Чай из замороженных ягод
В сезон сбора облепихи чай готовят из свежих плодов, но в зимний период для этого подойдут замороженные ягоды. Перед приготовлением положить в дуршлаг, оставить на час для оттаивания.
Ингредиенты на 2 порции:- чёрный листовой чай – 2 ч.л.;
- облепиха замороженная – 150 г;
- бадьян – 1 шт.;
- корица – 1 палочка;
- вода – 500 мл;
- цветочный мёд – 3 ч.л.
- Ягоды размораживаем, с помощью блендера измельчаем в кашицу.
- Добавляем мёд.
- Завариваем крепкий чай.
- Смешиваем заварку с плодовым пюре.
- Заливаем горячей водой, добавляем пряности.
- Настаиваем 7-8 минут.
- Процеживаем через ситечко.
Ферментированный чай из листьев облепихи
Гурманам рекомендуем попробовать ферментированный чай из листьев облепихи. Такой напиток получается ароматным, в нём ощущаются ягодные, шоколадные нотки.
Заваривать лучше в глиняной посуде из расчёта 1 ч.л. ферментированных листочков на чашку, плюс 1 ч.л. на заварочный чайник. Сырьё заливаем горячей кипячёной водой. Оптимальная температура – 80 градусов. Укрываем полотенцем, настаиваем 6-7 минут. Готовый настой лучше пить свежезаваренным. Вкус получается необычным, ярким.
Ферментацию легко провести в домашних условиях. Как это сделать – расскажем далее.
Чай с добавлением трав, фруктов, ягод
Чай, в котором травяные, фруктовые добавки сочетаются с облепихой, приобретают новые вкусовые оттенки, а также добавляют полезность.
Имбирь
Имбирь используется при заваривании, усиливает противопростудные, противовоспалительные качества солнечного дерева. Большую пользу принесёт свежий корешок, нежели молотый.
- плоды облепихи – 100 г;
- имбирный корень – 10 г;
- вода – 600 мл;
- корица – 1 палочка;
- бадьян – 1 шт.;
- любой подсластитель.
- Ложкой или пестиком разминаем ягоды.
- Подмешиваем к ним молотый имбирь.
- Коричную палочку трём на тёрке.
- Отправляем все ингредиенты в заварник, добавляем горячую воду.
- Настаиваем 5-7 минут.
- Фильтруем.
- При желании подслащиваем настой.
Апельсин, лимон
При добавлении в облепиховый отвар цитрусов, значительно возрастает его иммуномодулирующее свойство. Такой напиток рекомендуется пить для предотвращения весеннего авитаминоза, а также в холодное время года для усиления противовирусной защиты. При склонности к аллергическим реакциям злоупотреблять им не следует.
Для полезного чая с лимоном или апельсином использовать цитрусовый сок, цедру, фруктовые дольки. В качестве основного сырья подойдёт чёрная крупнолистовая заварка и толчёные плоды облепихи.
Шиповник
Помимо общеукрепляющего действия, шиповник обладает ярко выраженным мочегонным свойством. Взаимодействуя с облепихой, он даёт сильный антигипертензивный эффект, поэтому чай из такой смеси рекомендуется людям с повышенным артериальным давлением.
- сушёный шиповник – 100 г;
- облепиха – 100 г;
- вода – 1 л;
- зелёный чай – 3 ст.л.;
- мёд – 1 ст.л.
- Подготавливаем шиповник. Промываем его под проточной водой, удаляем мусор, пыль.
- Для заваривания используем термос. Целые ягодки заливаем водой 70-80 градусов.
- Настаиваем 9-10 часов.
- Облепиху разминаем с мёдом, чтобы она пустила сок.
- В настоявшийся шиповник добавляем заварку с облепихой.
- Через 15 минут напиток готов.
При отсутствии термоса плоды шиповника заваривают в кастрюльке. Для этого залить их тёплой водой, закрыть крышкой, оставить на час. Затем поставить ёмкость на плиту, томить на слабом огне ещё полчаса.
Такой настой хорошо освежает, можно пить охлаждённым в жару.
Клюква
Витаминный коктейль из клюквы и облепихи придаёт бодрости, улучшает настроение, помогает при заболеваниях мочеполовой системы. Напиток привлекает насыщенным оттенком, ароматом, приятной кислинкой во вкусе. Советуем добавить щепотку молотой корицы для появления пряных ноток.
- чёрный чай – 1 ст.л.;
- клюква – 50 г;
- облепиха – 50 г;
- корица – 1 щепотка;
- вода – 1 л;
- подсластитель.
- Промытые ягоды смешиваем, заливаем 100 мл тёплой кипячёной воды, взбиваем блендером.
- Отдельно завариваем чёрный чай.
- Добавляем получившееся пюре и корицу в заварник.
- Настаиваем 20 минут.
- Кладём сахар, сорбит или мёд.
Малина
Чай с облепихой и малиной прекрасно тонизирует, активирует иммунитет в осенне-зимний период. Подходят свежие, замороженные ягоды, варенье.
- земляника;
- клубника;
- калина;
- ежевика.
Для всех ягодных миксов использовать тот же метод заваривания, что и для облепихово-клюквенного чая. При желании в состав включают листья чёрной смородины.
Мёд
Тандем облепихи с мёдом можно считать витаминной бомбой. Сочетание химических элементов позитивно отражается на работе щитовидной железы. Организм легче справляется с вирусной, бактериальной атакой.
- Профилактика онкозаболеваний.
- Лечение, предупреждение урологических патологий.
- Улучшение репродуктивных функций у мужчин и женщин.
- Очищение от токсинов, солей тяжёлых металлов.
Аллергикам ограничить приём напитка до 2 чашек в неделю.
Травы: мелисса, мята, розмарин, иван-чай
Травяные чаи – основа народной медицины. В комплексе с облепихой они оздоравливают многие системы организма.
- Иван-чай – устраняет болевой синдром при ПМС, справляется с приливами в период климакса у женщин, способствует фолликулярному созреванию, уменьшает токсикоз, эффективен при похудении. Предотвращает рак простаты, улучшает мужскую потенцию, активен при лечении алкогольной зависимости.
- Мелисса – повышает аппетит, ускоряет обмен веществ, оказывает слабое снотворное действие.
- Мята – успокаивает нервную систему, устраняет спазмы гладкой мускулатуры, обладает желчегонным эффектом, способна выводить лишнюю жидкость, снимает отёчность.
- Розмарин – восстанавливает функции печени, поэтому используется как вспомогательное средство при лечении цирроза. Замедляет процессы старения.
- Ромашка – применяется при цистите, уретрите, вагинальном кандидозе и прочих патологиях мочеполовых органов. Снижает частоту мигреней, нормализует сон.
- Череда – незаменима при аллергиях. Оказывает бактерицидное, желчегонное действие. Эффективное потогонное средство.
Груша
Грушевые соки, компоты, настойки применяются для похудения, при сахарном диабете 1 и 2 типа, при аритмии, тахикардии, прочих нарушениях в работе сердечной мышцы. Сочный фрукт помогает наладить эмоциональный фон при депрессии, восстанавливает после перенесённого стресса.
В облепиховый чай добавляют кусочки свежих груш, варенье, сухофрукты. Достаточно смешать 100 г целых ягод солнечного дерева с ложкой грушевого сиропа или варенья, залить свежезаваренным цейлонским чаем, и целебный напиток готов.
Облепиховая кора
В коре растения содержится большое количество серотонина. При систематическом употреблении онкобольными отваров, настоек из измельчённой коры, замедляется распространение, рост раковых клеток.
- снижение раздражительности, тревожности;
- избавление от бессонницы;
- нормализация кровяного давления;
- улучшение кишечной перистальтики;
- выведение шлаков;
- уменьшение доброкачественных новообразований;
- ранозаживляющие свойства.
- Залить 2 ст.л. коры 500 мл холодной воды.
- Поставить на водяную баню, подождать, пока жидкость закипит.
- Уменьшить огонь, накрыть крышкой, через полчаса снять с плиты.
- Охладить, процедить.
- Долить воды до первоначального объёма.
- Закипятить, оставить остужаться.
Полученное средство добавлять в любимый чай или принимать по 1/3 стакана дважды в сутки на протяжении месяца.
Как подготовить листья и ягоды для чая
Облепиха произрастает практически во всех регионах России, поэтому сырьё для будущего чая можно собрать и подготовить самостоятельно.
Листья
Плодоносит растение с начала августа до глубокой осени. Для получения максимальной пользы кору, ветви, листву собирать и заготовлять перед началом появления ягод – с середины мая. Для сырья подойдут молодые светлые листы, без повреждений и сухих кончиков.
Их необходимо промыть, высушить при сорокаградусной температуре в духовке.
В жаркую сухую погоду разложить собранное сырьё на гладкой поверхности на свежем воздухе. Единственное условие – навес, защищающий от солнца. При попадании лучей на лист теряется большая часть полезных веществ.
Для хранения подойдёт тканевый мешочек. Его следует держать в сухом проветриваемом помещении без доступа света. Срок хранения – 2 года.
Плоды
Заготовки из облепихи производить с конца августа. В это время ягода полностью созревает, но остаётся плотной, твёрдой.
Если планируется изготовление варенья, сиропа, пюре, то оптимальный период для сбора урожая – с конца сентября по начало ноября. Гроздья наливаются соком, становятся мягкими, податливыми.
Сбор проводят в ранние утренние часы, так как в прохладе плоды легче отделяются от куста. Если ягода слишком спелая, раздавливается при прикосновении, то целесообразно срезать целые грозди с веточкой. Поместив их в холод на 20-30 минут, вы легко снимите облепиху.
Заготовка из облепихи для чая
Чтобы не тратить время на обработку ягод перед каждым приготовлением чая, советуем сделать домашнюю заготовку из облепихи, несколько ложек которой достаточно заварить любым привычным способом.
Ингредиенты:- мёд из разнотравья – 100 г;
- лимонный сок – 50 г;
- облепиха – 1 кг.
- Промываем, обсушиваем ягоды от влаги.
- Измельчаем блендером до получения густого пюре.
- Добавляем в массу мёд, сок лимона, перемешиваем.
- Перекладываем в подготовленные стеклянные банки, сверху закрываем крышкой.
- Убираем в холодное место.
Если вы хотите, чтобы ягодки в заготовке оставались целыми, предлагаем ещё один рецепт.
Понадобится:- сахар – 2,5 кг;
- облепиха – 2 кг.
- Перемешиваем облепиху с 2 кг сахара.
- Заполняем предварительно стерилизованные литровые банки плодами на ¾.
- Досыпаем оставшийся сахар поверх ягод. Через несколько дней под действием фруктовых кислот он превратится в сироп.
- Закатываем или закрываем капроновой крышкой.
Хранится продукт в холодильнике, в погребе до 1,5 лет.
Ферментация листьев облепихи
В процессе ферментации листьев в 2-3 раза увеличивается концентрация дубильных веществ.
Лечебный продукт становится ещё полезнее:- восстанавливает кишечную микрофлору при дисбактериозе;
- способствует заживлению ран, повреждений слизистой за счёт бактерицидного действия;
- очищает от радионуклидов;
- улучшает свёртываемость крови, помогает остановить внутренние кровотечения;
- придаёт эластичность сосудистым стенкам;
- оказывает противовоспалительное действие при глазных инфекциях.
Настои из ферментированных листьев можно использовать для компрессов, примочек. Напиток на их основе удивит необычным вкусом, манящим ароматом. Чтобы иметь возможность порадовать себя таким чаем, стоит заготовить сырьё заранее, проведя ферментацию листьев облепихи в домашних условиях.
Способ заготовки:- Свежие листья ненадолго замораживаем, чтобы сделать мягкими, податливыми.
- Разминаем в ладонях до появления сока, аккуратно скручиваем из них небольшие жгутики. Это длительный, трудоёмкий процесс. Задачу облегчит мясорубка.
- Перекрученное или размятое вручную сырьё выкладываем в керамическую либо глиняную ёмкость.
- Накрываем влажной, но не мокрой марлей, сложенной вчетверо.
- Сверху ставим банку с водой в качестве пресса.
- Оставляем на 15-20 часов при комнатной температуре до появления насыщенного аромата.
- Высушиваем в духовке на противне при температуре 50 градусов.
- выбирайте молодые свежесобранные листочки;
- следите за выделением сока – если его нет, разминайте тщательнее. Чем больше сока, тем быстрее начнётся процесс брожения;
- не оставляйте кастрюлю в жарком или холодном помещении. В прохладе ферментация прекращается, а при высоких температурах сырьё скисает. Оптимальные показатели тепла – 20-25 градусов.
Рекомендации диетологов, исследования
В состав облепихи входят ненасыщенные кислоты Омега-7, а также флавоноидные гликозиды, участвующие в липидном обмене.
В 2017 году в Корее проведены исследования влияния 3-глюкозида изорхаметина и кверцетина на состояние жировых тканей при диете. Опыты проходили полтора месяца. Результаты выявили уменьшение веса на 12% без повышения энергозатрат. Показатели холестерина существенно снизились.
На основании исследований сделан вывод об эффективности экстракта облепиховых листьев, а также плодов при похудении.
Специалисты не советуют усердствовать с облепиховой диетой – не пить чай на голодный желудок, так как высокая концентрация аскорбиновой кислоты вызывает изжогу, повредить слизистую. Разрешается выпивать 2 чашки напитка в сутки после еды.
Чтобы похудеть, подтянуть кожу, привести мышцы в тонус, помимо приёма целебного отвара рекомендуется трижды в неделю уделять внимание спортивным занятиям.
Беременным и кормящим
Беременность не является противопоказанием. Напиток обогатит организм будущей мамы всеми витаминами, важными для правильного внутриутробного развития малыша, снизит нервозность, предотвратит предродовую депрессию. Беременным женщинам, рекомендуется пить настой из облепихи 2 раза в неделю.
Облепиху, как и многие фрукты, ягоды, овощи насыщенных цветов не рекомендуется есть женщинам в первые месяцы грудного вскармливания, чтобы не вызвать у новорождённого аллергию. Однако с 3 месяца разрешается понемногу вводить в рацион напитки на основе солнечного растения, так как пищеварительные органы грудничка сформированы. Первые 2 раза ограничьтесь парой глотков, наблюдайте за реакцией ребёнка.
Можно ли детям
Оранжево-жёлтые плоды полны витаминами роста, что так ценно в период формирования детского скелетно-мышечного каркаса.
Но облепиховый чай полезен для детей не только этим:- Способствует укреплению зубной эмали.
- Препятствует снижению зрения у школьников.
- Создаёт барьер для респираторной инфекции.
- Снижает раздражительность, тревожность, возникающую у детей перед контрольными, экзаменами.
Начинать поить малыша ягодным напитком разрешается с 2 лет при одобрении педиатра.
Масло из облепихи успокоит болезненные ощущения при прорезывании зубов, если смазывать им дёсны.
Вывод
Облепиховый чай – настоящая витаминная кладовая. Но его следует употреблять, только удостоверившись в отсутствии запрещающих факторов. Соблюдение правил сбора, тепловой обработки ягод и листьев для отвара обеспечит сохранность всех полезных веществ. Напиток укрепит здоровье и продлит молодость организма.
Полезные и лечебные свойства облепихи. Польза и вред ягод.
Облепиха обладает уникальным набором витаминов и полезных веществ, жизненно необходимых человеку.
В лечебных свойствах этого растения уверены и народные целители, и врачи.
Облепиха незаслуженно обделена вниманием большинства людей. Горький и терпкий вкус ягод – основная причина пренебрежения. Но, трудно найти более ценное для здоровья человека растение.
Кроме того, полезные свойства в ягодах облепихи сохраняются и при заморозке, и при термической обработке.
Чем полезна облепиха?
Это неприхотливое растение сумело сконцентрировать в своих плодах и листьях рекордное количество витаминов: С, B1, B2, B6, E, P и провитамина А – каротина.
По содержанию и уникальному соотношению этих витаминов, количеству макро- и микроэлементов, богатству другими необходимыми веществами облепиха признана одной из самых полезных для здоровья человека.
В 2-х — 3-х столовых ложках сока, ягод, варенья вы получите дневную норму большинства необходимых для здоровья организма веществ.
О том, насколько важен витамин С для иммунитета человека, знают почти все. Известен многим и список растений с высоким содержанием этого витамина. Также вы знаете, что во всех фруктах и ягодах содержание этого витамина при длительном хранении, заморозке или термической обработке теряется. Но, только не в плодах облепихи. Замороженные ягоды облепихи сохраняют первоначальное содержание витамина С полгода, в вареньях – еще дольше.
Следует обратить внимание и на витамин P, которым щедро одарено это растение. Витамин P чрезвычайно эффективен в укреплении капилляров и стенок сосудов. Для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, облепиха в ежедневном рационе жизненно необходима.
Облепиха – полезные лечебные свойства
Как народная, так и традиционная медицина особо ценит облепиховое масло – ценнейший поливитаминный препарат, который применяется для лечения воспалительных, термических, лучевых и других повреждений кожи и слизистых оболочек.
- В качестве обезболивающего и противоцинготного средства облепиховое масло принимается внутрь.
- По чайной ложке дважды в день рекомендуется принимать масло из облепихи тем, кто болеет хронической формой язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
- Несколько капелек масла в нос – и человек с обострением хронического ринита моментально почувствует облегчение.
- Окажут помощь эти капли и тем, кто измучил себя и своих близких богатырским храпом.
- Облепиховое масло поможет снять боль в ухе, особенно, если она появилась после путешествия самолетом.
- Чайная ложка масла, добавленная в стакан теплой воды, поможет снять воспаление горла при ангине.
- Активно используется это масло и в лечении гинекологических заболеваний.
- Заметные улучшения происходят при лечении облепиховым маслом воспалений глаз и ухудшения зрения.
- Масло из облепихи используют и народные целители, и офтальмологи.
Ягоды облепихи также обладают большой ценностью.
Варенья, джемы из этих ягод и вкусны, и чрезвычайно эффективны в качестве средства для повышения уровня иммунитета.
- Отвар из ягод облепихи поможет вылечить кашель.
- При запоре этот отвар окажет мягкое слабительное воздействие.
Диетологи подтвердили способность ягод облепихи решать проблему с лишним весом. Секрет скрывается в наличии Омега-7 жирных кислот. Они обладают способностью приводить в норму обмен веществ.
Желаете не поправляться и ускорить липидный обмен? Съедайте перед приемом пищи в любом виде столовую ложку ягод облепихи.
Ополаскивания волос отварами из ягод облепихи весьма эффективны при облысении. Они рекомендованы и тем, кто желает надолго сохранить роскошную шевелюру.
Облепиха – противопоказания
Не стоит употреблять ягоды и масло из облепихи при заболеваниях поджелудочной железы.
Также, стоит отказаться от этого приема облепихи и лекарств из нее во время обострений холецистита и желудочно-кишечных заболеваний.
Откажитесь на время от средств из облепихи при явных обострениях болезней печени и желчевыводящей системы. В крайнем случае, обсудите употребление средств из этого растения с лечащим врачом.
У некоторых людей существует индивидуальная непереносимость облепихи. К сожалению, им придется отказаться от этого кладезя полезных веществ во избежание аллергических реакций.
Даже при отсутствии противопоказаний к столь мощному лекарственному растению следует относиться с должным почтением. Бездумное употребление в избыточных количествах может принести вред. Особенно осторожно и постепенно следует вводить облепиху в рацион ребенка.
Облепиха при беременности
Особых противопоказаний в приеме лекарственных средств из облепихи во время беременности не существует. Даже наоборот, масло и отвары из ягод этого растения для будущей мамы во время инфекционных или простудных заболеваний станут настоящими спасителями.
Кушать ягоды и варенья, пить соки и смазывать слизистую маслом из облепихи беременным женщинам в целях профилактики рекомендуют врачи.
Листья облепихи – полезные свойства
О лечебных свойствах листьев облепихи известно очень давно.
Популярный препарат Гипомарин, помогающий справиться с ОРВИ и гриппом, изготавливают именно на основе листьев. Кроме витамина С, листья растения богаты и другими полезными веществами:
- Серотонин – необходим для свертывания крови, регулирует тонус сосудов и приводит в норму перистальтику кишечника.
- Танин – чрезвычайно важен для способности останавливать кровотечение. Это вещество необходимо при лечении диареи.
Отвар из листьев облепихи эффективен в лечении воспалений слизистой рта, суставов. Его можно принимать внутрь или умываться для улучшения состояния кожи.
Облепиха: полезные свойства, противопоказания,польза,рецепты
Облепиха – высокий кустарник или дерево, высота которого достигает 3-7 метров. Листья длинные, узкие, сверху имеющие зеленый окрас, снизу – серебристый. Корни развитые, уходящие в землю на глубину около 40 см. Ствол покрыт шипами. Цветки могут быть мужскими и женскими. Женские – желто-зеленого цвета, собраны в кисти, мужские цветки имеют буроватую расцветку и произрастают в виде соцветия-колоса.
Плоды оранжевые или красноватые, имеют овальную форму и кислый вкус. Полезные свойства облепихи обусловлены ее богатым химическим составом. Растение применяется в медицине, народном врачевании, косметологии. Читайте еще: Полезные свойства круп: противопоказания, польза и вред.
Химический состав облепихи
Ягоды облепихи являются официально признанным сырьем для изготовления облепихового масла, применяющегося в медицине в качестве ранозаживляющего средства.
Помимо этого, растение используется для того, чтобы восполнить дефицит витаминов и микроэлементов в организме человека. Это становится возможным, благодаря богатому химическому составу плодов облепихи, которые содержат:
- Микроэлементы, необходимые для нормального функционирования органов и систем (железо, натрий, калий, фосфор, кальций, магний). Стоит заметить, что содержание минералов в 100 граммах облепихи не столь велико и не перекрывает даже половины суточной потребности взрослого человека. Поэтому использовать растение в качестве основного источника микроэлементов нерационально.
- Питательные вещества (белки, жиры, углеводы): пищевая ценность свежих ягод облепихи составляет 82 ккал на 100 граммов продукта. Количество жиров равно 5,5 грамма, углеводов – 5,68 грамма, белков – 1,21 грамма. Кроме того, в состав, как плодов, так и листьев растения входят пищевые волокна, органические кислоты, вода.
- В облепихе содержится более двенадцати наименований витаминов и витаминоподобных веществ (РР, группа «В», «Е», «С», «А», бета-каротин). Для восполнения суточной нормы витаминов взрослому человеку необходимо употребить от 200 до 500 граммов ягод за сутки (в зависимости от необходимого компоненты) при условии отсутствия других источников витаминов. Потребность в витамине «С» полностью перекрывается уже при употреблении 50 граммов облепихи (суточная потребность 90 мг, в 100 граммах ягод содержится 220 мг).
Помимо вышесказанного, в состав ягод входит бета-каротин, оказывающий иммуностимулирующее и ранозаживляющее действие. Уровень усвоения бета-каротина из растительного сырья при его употреблении внутрь довольно низок, так как вещество образует стойкие комплексы с растительными белками. Зато при использовании масла облепихи наружно можно существенно улучшить местный иммунитет и стимулировать регенеративные процессы.
Лечебные свойства
В медицине применяются не только плоды, но и масло облепихи, ее кора, листья, косточки. Выбор того или иного вида сырья зависит от целей ее применения. Итак, чем полезна облепиха, и в каких случаях следует использовать те или иные ее части?
Чем полезны плоды облепихи?
Плоды облепихи употребляют внутрь чаще в сыром виде. Высокое содержание витаминов и микроэлементов профилактически воздействует на работу сердца и сердечнососудистой системы, печени, стабилизирует гормональный фон, улучшает проводимость нервного импульса, усиливает иммунную систему, предотвращая развитие инфекционно-воспалительных заболеваний.
Помимо вышесказанного, плоды облепихи способствуют нормализации работы кишечника и желудка за счет содержащихся в них пектиновых веществ. Однако с целью регуляции пищеварения облепиху следует употреблять в недозрелом виде. В полностью спелых плодах концентрация пектина снижается.
Лечебные свойства облепихового масла
Основной сферой применения облепихового масла в медицине является лечение трудно заживающих ран, язв, трофической патологии. Благодаря высокому содержанию пектинов, препарат оказывает бактерицидное, эпителизирующее, регенерирующее действие. Применяется наружно, путем нанесения на марлевые повязки.
Облепиховое масло можно принимать внутрь. Этот способ применения используют при заболеваниях ЖКТ, онкологии, для профилактики атеросклероза, ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда. Также средство используют для похудения.
Полезные свойства листьев, косточек и коры облепихи
Кора и листья облепихи содержат не меньше, а порой даже больше полезных веществ, чем ее плоды. В основном применяются в виде отваров и настоев для профилактики тромбозов, ИБС, при сахарном диабете и болезнях желудочно-кишечного тракта.
Лечебные свойства листьев, коры, косточек не отличаются от таковых у плодов и облепихового масла. Однако из отвара имеющиеся полезные компоненты быстрее всасываются и эффективнее действуют.
Кора растения применяется не только в медицине, но и в животноводстве. Ее отвары добавляют в корм лошадям, чтобы ускорить рост шерсти и сделать ее более шелковистой и блестящей. Помимо этого, добавление облепихи в корм мясным животным улучшает обмен веществ, способствует набору жира и мышечной массы.
Польза для кишечника и сосудов
Масло или регулярно употребляемые ягоды облепихи способствуют улучшению работы кишечника: нормализуют микрофлору, активизируют перистальтику, благодаря чему становится возможным более активное удаление продуктов жизнедеятельности. Как было сказано выше, для регуляции работы ЖКТ ягоды следует употреблять слегка незрелыми.
Благотворное воздействие облепихи на сосуды обусловлено содержащимися в ней веществами, которые способны снижать уровень холестерина в крови. Таким образом, растение может использоваться для профилактики атеросклероза, инфарктов и инсультов ишемическогохарактера, ишемической болезни сердца.
Польза для глаз
Высокие регенеративные свойства облепихи позволяют использовать ее и в офтальмологии. Как правило, облепиховое масло применяется в форме глазной мази или капель на основе глицерина. Сок растения назначают при травмах глаза, слепоте, воспалительных заболеваниях офтальмологического профиля.
Применение в косметологии
Благодаря тому, что в облепихе содержится большое количество биологически активных веществ, ее активно используют в косметологии для улучшения кожи лица, укрепления и питания корней волос, стимулируя их рост, очищая кожу головы, в диетологии – для похудения.
Косметические маски из облепихи
Маски для лица, изготовленные на основе облепихи, по эффективности не уступают химической косметике. Они разглаживают, увлажняют кожу, делают ее мягче и моложе на вид. Использование подобных масок показано при солнечных ожогах лица, пигментных пятнах, дерматитах и раздражениях.
Маска из облепихи и ростков пшеницы
200 граммов ягоды необходимо истолочь в ступке, после чего добавить в полученную субстанцию 50 граммов предварительно измельченных ростков пшеницы. В качестве связывающего компонента выступает оливковое масло в количестве 2-х столовых ложек. Время экспозиции составляет 20 минут, после чего состав необходимо смыть с лица теплой водой.
Омолаживающая маска
Сок ягод облепихи выжимают, после чего 2 столовые ложки продукта смешивают с одним яичным желтком или одной чайной ложкой меда. Полученный состав наносят на кожу на 20 минут, после чего смывают прохладной водой. После того, как маска будет смыта, рекомендуется нанести на лицо увлажняющий крем. Перед нанесением в него можно добавить 3 капли облепихового масла.
Маска из облепихи и творога
Берут 100 граммов ягод, куда добавляют столовую ложку сливок. Масса перемешивается в блендере. Состав наносят на 20 минут, после чего смывают маску водой. Если кожа слишком сухая, в состав добавляют столовую ложку сметаны.
Польза для волос
Входящая в состав множества масок, скрабов, масел для волос облепиха предотвращает появление перхоти, регулируя работу сальных желез, восстанавливает и активизирует рост волос, укрепляет волосяные луковицы, заживляет микротрещины на коже головы, делает волосы крепкими, сильными и блестящими.
Перцовая облепиховая маска
Для получения рабочего состава необходимо смешать 20 мл настойки перца, 20 мл лимонного сока, 5 капель масла облепихи. Полученным средством обрабатывают только корни волос. Время экспозиции составляет 1 час. После этого маску необходимо смыть мягким органическим шампунем и теплой водой. Рецепт позволяет активизировать рост волос и увеличить их густоту.
Облепиха и лимон
Берут желток одного яйца, в него добавляют 10 мл облепихового масла. Состав также включает в себя 20 мл алоэ, 20 мл лукового сока, 20 мл лимонного сока, масло репейника. Смесь необходимо выдержать на протяжении полутора часов. Маску наносят на 30 минут, прикрывая шапкой. После этого смесь смывают.
Лимонно глицериновая маска с облепихой
В стакан с отваром от облепиховых листьев добавляют 5 капель лимонного сока и 5 капель глицерина. Состав наносят с помощью гребня, выдерживают в течение получаса. После этого средство смывается теплой водой.
Польза облепихи для похудения: мифы и реальность
Существует мнение, что облепиха способствует расщеплению жиров и снижению веса. В реальности все обстоит несколько иначе. Кислоты, содержащиеся в ягоде, препятствуют образованию новых жировых клеток, однако не оказывают прямого влияния на жировую ткань, уже имеющуюся в организме. Поэтому золотую ягоду следует рассматривать как средство для стабилизации, а не снижения массы тела.
Несмотря на вышесказанное, ягода может применяться в составе комплекса мер для похудения. Рекомендуется съедать 100 граммов облепихи незадолго до еды, а также до и после физических тренировок.
В первом случае происходит заполнение желудка низкокалорийной пищей, что позволяет избежать переедания. Во втором – насыщение организма витаминами и микроэлементами, необходимыми при серьезных нагрузках.
Применение в фармацевтике
Облепиха широко применяется в фармацевтической промышленности. Лечебные свойства ягоды позволяют использовать ее в качестве сырья для изготовления свечей от геморроя, регенерирующих мазей, слабительных препаратов и витаминов.
Одним из самых известных средств, изготовленных промышленным способом из облепихи, является облепиховое масло. Его применение приносит свои плоды практически при всех существующих заболеваниях.
Как правило, средства, изготовленные из золотой ягоды, не обладают сильным действием, сравнимым с химическими лекарствами. Поэтому облепиховые лекарства используют преимущественно для планового лечения и в комплексе с другими компонентами фармакологической терапии.
В качестве примера лекарств, изготовленных на основе облепихи, можно привести:
- «Ангисепт» — таблетки от боли в горле;
- «Гипорамин» — антивирусное средство;
- Свечи с облепихой;
- «Помогуша» — БАД для детей;
- «Оралгин» — средство для лечения воспалительных болезней в полости рта.
Применение в народной медицине
В народной медицине существует множество рецептов, которые реализуются с применением облепихи. Растение используют в терапии желудочных заболеваний (облепиховое масло, отвар ягод и ветвей), при гиповитаминозах, кожных болезнях, воздействии ионизирующего излучения, болезнях системы крови, сердечнососудистой системы, ревматизма.
Как правило, народные целители назначают облепиху в следующих видах:
- настой;
- отвар;
- настойка;
- масло;
- свежевыжатый сок;
- в чистом виде.
Примечательным свойством ягоды является то, что она не теряет своих лечебных качеств даже после длительной заморозки и термической обработки. Это позволяет использовать компоненты облепихи, прошедшие любую кулинарную подготовку.
Польза облепихи при беременности
Для беременных облепиха является прекрасной возможностью компенсировать дефицит витаминов и микроэлементов. Достаточное поступление в организм всех необходимых нутриентов – залог правильного развития плода.
Кроме того, употребление ягоды в первом и втором триместре беременности отражается и на постнатальном развитии ребенка. Он быстрее развивается, проявляет хорошие умственные способности, быстро растет и активно познает окружающий мир.
Помимо вышесказанного, облепиха при беременности позволяет избежать частых простуд и других инфекционных заболеваний. Вещества, содержащиеся в растении, положительно влияют на иммунную систему, повышая ее активность и делая практически невозможным развитие бактерий в организме будущей матери.
Рецепты из облепихи
Лечебные свойства облепихи проявляются не только в лекарственных средствах, созданных на ее основе, но и во множестве лакомств домашнего приготовления.
Настой из облепихи
Для приготовления настоя следует взять 50-100 граммов сырья (измельченные ягоды), залить горячей кипяченой водой (1 литр). После этого состав держат на водяной бане, периодически помешивая, в течение 15 минут. После настой остужают, фильтруют, употребляют в пищу по 1 стакану 2-3 раза за сутки.
Облепиховый чай
Чай с облепихой будет вкуснее, если добавить в него мед и мяту. Рецепт чая с облепихой включает в себя:
- три стакана сока ягоды;
- кипяченую воду в количестве 1 литра;
- два стакана предварительно заваренной мяты;
- мёд в количестве 2 столовых ложек.
Имеющийся сок необходимо развести горячей водой, добавить в него мяту, положить мед и тщательно перемешать полученный состав. После этого чай ставят в прохладное место, чтобы он настоялся. Такой продукт обычно пьют охлажденным.
Отвар облепихи
Отвар чаще готовят из высушенных листьев облепихи. Одну столовую ложку сырья измельчают до порошкообразного состояния и заливают стаканом кипятка. После этого смесь прокипятить в течение 10 минут на малом огне. Готовый отвар остужают, процеживают, принимают по 1-2 стакана два раза в день.
Сок облепихи
Сок из облепихи достаточно прост в приготовлении. Ягоды пропустить через соковыжималку. Сварить сироп из расчёта 1 литр воды на 2,5 литра облепихи. В состав сиропа входят вода и сахар: на 1 литр воды расходуется 300 граммов сахарного песка.
Горячий сироп добавляют к соку и тщательно перемешивают. Остывший продукт готов к употреблению. Лакомство можно употреблять в свежеприготовленном виде или консервировать на зиму.
Варенье из облепихи
Варенье из облепихи может быть приготовлено по нескольким рецептам: в чистом виде или иметь добавления того или иного продукта.
Классическое варенье
Для получения 3 килограммов облепихового варенья потребуется полтора килограмма ягод и столько же сахара. Сначала готовят сахарный сироп.
Сахар насыпают в кастрюлю, заливают водой, кипятят, помешивая пока он полностью не растворится. Ягоды моют под проточной водой, сушат и заливают горячим сиропом, после чего оставляют на 3-4 часа.
Далее сироп сливают в отдельную тару и вновь доводят до кипения. Полученным составом заливают облепиху. Варенье варят на среднем огне, на протяжении 10 минут. Полученный продукт охлаждают, развивают в стерильные банки, убирают для хранения в темные места.
Варенье с грецким орехом
Варенье из облепихи и грецкого ореха готовится способом, похожим на классический вариант. При этом сначала варят сахарный сироп, затем добавляют в него измельченные грецкие орехи и подготовленные плоды облепихи. Состав смешивают и варят на небольшом огне до полной готовности.
Свежая облепиха с сахаром
Рецепт, хотя и не является вареньем в общепринятом смысле слова, но может использоваться для длительного хранения свежих ягод и приготовления из них соков, морсов, компотов. Ягоды облепихи, предварительно вымытые и высушенные, закладывают в банки.
После этого их засыпают сахаром. Соотношение ягод и сахара составляет один к одному. Банки закрывают крышками и убирают в холодильник. Облепиха, заготовленная таким способом, может храниться в холодильнике в течение полугода.
Масло в домашних условиях
Чтобы сделать масло облепихи в домашних условиях, следует взять 1 кг свежих ягод. Сырье пропустить через соковыжималку. Полученный сок используют отдельно. Жмых, оставшийся после удаления жидкости, высушивают, измельчают и заливают растительным маслом.
На 1 кг сушеного жмыха потребуется полтора литра основы. Состав в течение 3 недель настаивают в условиях комнатной температуры, периодически перемешивая. После этого масло сливают, фильтруют через несколько слоев марли, разливают в бутылки из темного стекла и убирают на хранение в холодильник.
Вред и противопоказания
Облепиха не рекомендована для применения людьми, у которых возникают аллергические реакции. Компоненты, содержащиеся в ягоде, могут спровоцировать реакцию. Помимо этого, ягоды облепихи нельзя принимать при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Читайте еще: Чистотел: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.
Следует использовать масло. Опасно принимать облепиху внутрь при наличии болезней печени, мочекаменной болезни, панкреатитах, гипотонии. В остальном ягода безопасна и может использоваться практически без ограничений.
Резюмируя вышесказанное, можно заметить, что польза и вред облепихи для здоровья хорошо изучены. Ягода широко применяется во всех сферах деятельности, связанных с охраной здоровья и красоты.
Однако не следует думать, что облепиха – чудодейственное лекарство, способное в одиночку справиться со всеми болезнями. Эффективность применения того или иного средства в каждом конкретном случае должен оценивать врач.