С миру по рецепту

Рецепты народной медицины

Подписаться на новости










 

Тимьян и чабрец


Тимьян ползучий — Википедия

Тимьян ползучий

Общий вид цветущего растения

промежуточные ранги

Вид:Тимьян ползучий

Thymus serpyllum L., 1753

Тимья́н ползу́чий, или Тимьян густоволоси́стый, или Чабре́ц ползу́чий, или Чабрец густоволосистый[2] (лат. Thýmus serpýllum) (от др.-греч. Θύμος ἕρπυλλος) — вид многолетних полукустарников из рода Тимьян ( Thymus) семейства Яснотковые (Lamiaceae). Народное название растения — богоро́дская (богоро́дицкая) трава́ (иногда это название применяют и к другим видам тимьяна)[3]. Под словом «чабрец», используемым в качестве названия вида, понимается именно тимьян ползучий.

Широко используется как лекарственное растение, а также как пряность в кулинарии.

Встречается в умеренном климате Евразии, от Скандинавии до Средиземноморья и от Британских островов до Восточной Сибири[4].

Обилен преимущественно в степной зоне. В лесной и полярно-арктической зонах встречается только на повышенных участках. Приурочен к скалам, каменистым и щебневым склонам, окраинам боров[5].

Обычно произрастает на песчаных почвах.

Многолетний полукустарник до 15 см высотой, заканчивающийся лежачим побегом; цветоносные стебли прямостоячие или приподнимающиеся. Образует дерновинки.

Листья эллиптические или продолговато-эллиптические, длиной 5—10 мм, шириной 1,5—3,5 мм, на коротком черешке, с желёзками, наполненными эфирными маслом. Края листьев, в отличие от тимьяна обыкновенного, не завёрнуты.

Соцветия головчатые, компактные. Чашечка узкоколокольчатая, длиной около 4 мм. Цветонос короче чашечки. Венчик и чашечка двугубые. Венчик розовато-лиловый, яркий, длиной 6—8 мм.

Плод — мелкий эллипсоидальный орешек, длиной около 0,6 мм.

Цветёт, в зависимости от среды обитания, с конца мая до конца августа. Плоды созревают в июле — сентябре.

Надземная часть растения содержит эфирное масло, флавоноиды, тритерпеновую, тимуновую (0,05 %), урсоловую, олеаноловую, кофейную, хлорогеновую, хинную кислоты, горечи, смолы, дубильные вещества, сапонины.

Выход эфирного масла из свежей травы 0,1—0,5 %, из сухой — 0,8—1,2 %. Эфирное масло — жидкость с сильным приятным запахом, бесцветная или светло-жёлтая. Главной составной частью эфирного масла являются фенолы (34—42 %), из них до 40 % тимола, имеется также карвакрол, n-цимол, L-α-пинен, γ-терпинен, терпинеол, L-борнеол, кариофиллен, линалоол. По составу эфирное масло близко к эфирному маслу тимьяна обыкновенного, но содержание фенольной фракции, как и тимола, ниже[5].

Цветки чабреца

Один из лучших медоносов, дающий пчёлам много нектара[6], из которого получается необыкновенно душистый мёд.

Раньше его использовали как составную часть курений при богослужениях.

Тимьян используют в парфюмерии.

Применение в кулинарии[править | править код]

Тимьян обладает приятным сильным ароматом и острым, сильно пряным, горьким вкусом. Является популярной пряностью, добавляемой к копчёностям, свинине и баранине, к паштетам, грибам, творогу, дичи и сырам. В небольшом количестве тимьян добавляется к жареной рыбе, к печени, потрохам и телятине.

Надземная часть растения до плодоношения используется при производстве напитков. Листья и молодые побеги тимьяна употребляют как салат, для засолки огурцов. Они служат для отдушки колбас, уксуса, коктейлей, чая. Для этих целей используют свежие и сухие листья.

Применение в медицине[править | править код]

В научной медицине в качестве лекарственного сырья используется трава тимьяна ползучего (лат. Herba Serpylli), собранная в период цветения, обмолоченная и высушенная на открытом воздухе в тени или сушилках при температуре 35—40 °С. Срок хранения сырья 2 года. Применение такое же, как и травы тимьяна обыкновенного[5]. Настои, отвары и экстракт чабреца назначают при острых и хронических заболеваниях дыхательных путей, бронхиальной астме и туберкулёзе. Жидкий экстракт из листьев входит в состав препарата «Пертуссин», применяемого при бронхитах и коклюше. Тимьян ползучий обладает бактерицидным, успокоительным, болеутоляющим, ранозаживляющим и антигельминтным действием. Надземная часть растения входит в состав отхаркивающих сборов, вяжущего и жёлчегонного сборов и сбора для ванн при воспалении суставов.

В народной медицине чабрец применяют при невралгии, различных неврозах, как потогонное, мочегонное, противосудорожное, успокаивающее и противогипертоническое средство. Наружно используется в виде ванн, компрессов и примочек при болях в суставах и мышцах. В виде мазей и примочек тимьян использовали при ревматизме, как ранозаживляющее при кожных болезнях. Хакасы используют богородскую траву в обряде алас — окуривании помещений, домашнего скота и другого имущества дымом для дезинфекции и отпугивания дурных духов.

Таксономия[править | править код]

Синонимы
  • Флора СССР : в 30 т. / начато при рук. и под гл. ред. В. Л. Комарова. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1954. — Т. 21 / ред. тома Б. К. Шишкин. — С. 537—538. — 703 с. — 3000 экз.
  • Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0.
  • Сафонов Н. Н. Лекарственные растения луга. — М.: Изобразительное искусство, 1993. — С. 50—51.
  • Губанов И. А. и др. 1130. Thymus serpyllum L. — Тимьян, или Чабрец ползучий, или Богородская трава // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3 т. — М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2004. — Т. 3. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 163. — ISBN 5-87317-163-7.
  • Корсакова С. П. и др. Интродукция и селекция видов рода Thymus L.. — Херсон, 2012. — 180 с. — ISBN 978-966-630-069-4.

лечебные свойства и противопоказания. Чем заменить тимьян в рецепте

Тимьян — растение, которое хорошо известно кулинарам-любителям и профессиональным шеф-поварам. Эта ароматная, пряная травка культивируется с целью использования в кулинарных, медицинских, косметических целях. Тимьян полезен, приятен на вкус. Вид у листиков кустарника аппетитный.

Важно знать, что тимьян может быть знаком вам под другим названием, таким как «чабрец»! Именно так: тимьян и чабрец — это почти одно и то же растение. Однако различают тимьян обыкновенный и ползучий. Так вот, вторая версия — это и есть чабрец. И тот и другой вид пряного растения используют в кулинарии, но если тимьян обыкновенный чаще кладут для усиления аромата блюд, то чабрец чаще можно встретить в составе травяных чаёв и прочих полезных напитков и взваров.

Тимьян: лечебные свойства и противопоказания

Прежде чем рассказать о тимьяне в качестве приправы, хочется обратиться к описанию этого растения с точки зрения лечебных свойств и противопоказаний. Ведь любая растительная добавка может принести как пользу, так и вред. Тимьян — приправа весьма полезная, но небезупречная в плане своих некоторых качеств.

Ботаническое описание

Тимьян — многолетнее кустарниковое растение, которое относится к роду Яснотковых. В мире известно более трёхсот видов этой культуры. Тимьян вечнозелёный, ароматный и сочный. Листочки преимущественно мелкие, равномерно распределённые по всей высоте стебля (до 15–25 см высотой). Цвет листочков в зависимости от сорта может иметь сочно-зелёный оттенок или перемежающийся от бледно-лилового к приглушённо-зелёному тону. Аромат растения ярко выражен — характерен преимущественно приятный пряный оттенок.

Распространение тимьяна берёт истоки из Европейских стран, Евразии, Северной Африки. Широко распространено растение в России. Культура весьма неприхотлива, поэтому успешно выращивается на территориях многих стран. Не растёт тимьян в климатических зонах с повышенной влажностью, например, в тропиках. Однако при создании правильных агротехнических условий (теплица, парник) вполне реально вырастить пряную приправу в любой местности.

Тимьян: полезные свойства

Помимо своих вкусовых и ароматических качеств, тимьян известен массой полезных свойств.

Люди, употребляющие в пищу эту пряную траву, будут приятно удивлены особенностями растения.

Тимьян:

  • обеспечивает лёгкий спазмолитический эффект;
  • это хорошее ветрогонное средство;
  • славится антисептическими свойствами;
  • усиливает иммунологическую защиту организма в сезон усиления вирусных и бактериальных инфекций;
  • оказывает заметное релаксирующее действие;
  • тонизирует.

Польза тимьяна объясняется составом этого растения. В листочках и стебельках тимьяна содержатся следующие полезные вещества:

  • фолиевая кислота;
  • бета-каротин;
  • витамины группы В, а также А, К, Е, С;
  • железо.

Пара веточек тимьяна содержит в себе кладезь веществ, способствующих укреплению здоровья, сохранению молодости и красоты. Листья тимьяна используют в качестве народного средства, чтобы справиться с такими проблемами, как боли в суставах, стабилизация работы сердечно-сосудистой системы, возможно и устранение неврологических проблем. Известны средства на основе тимьяна (чабреца), при помощи которых успешно лечат кашель и сглаживают различные воспалительные процессы, протекающие на фоне простудных заболеваний.

Тимьян хорош для расслабления нервной системы и коррекции последствий стресса. Чай на основе чабреца рекомендуется как согревающее средство в холодный период года. Принято считать, что такой напиток убережёт от простуд и развития вирусных заболеваний.

Вред тимьяна для здоровья

В целом тимьян — приправа, которая благотворно влияет на организм человека и не несёт особой опасности при употреблении в пищу. Однако в мире не существует продуктов, которые абсолютно показаны всем и при любых обстоятельствах. Также и с тимьяном. Есть ряд противопоказаний для употребления в пищу рассматриваемого продукта. Например, стоит отметить следующие ситуации, при которых тимьян использовать в пищевых целях не рекомендуется:

  • беременность;
  • язвенная болезнь кишечника, желудка, двенадцатиперстной кишки в период обострения;
  • детский возраст до 3 лет;
  • наличие аллергии на этот растительный компонент.

Также стоит помнить, что любая пряная трава впервые должна употребляться в пищу с осторожностью и в небольшом количестве, чтобы не спровоцировать сильную аллергическую реакцию. При наличии любых хронических заболеваний, требующих соблюдения особых диет, не стоит включать тимьян в качестве приправы или употреблять в виде лечебного компонента без консультации с врачом.

Чем заменить тимьян в рецепте

В случае, когда в рецепте какого-то блюда указан тимьян, а найти его не представляется возможным, можно заменить этот ингредиент другими пряными травами. Схожими ароматическими и вкусовыми качествами обладают такие травы:

  • риган;
  • розмарин;
  • мелисса или перечная мята;
  • шалфей;
  • тархун;
  • анис.

Конечно, в ароматическую и вкусовую гамму этих трав входят и другие ноты. А некоторые из приправ, прямо скажем, сильно отличаются от тимьяна. Однако выше приведён список пряностей, которые точно не уступают этому растению в кулинарной гонке. Ещё есть вариант — приобрести смесь пряных прованских трав или какое-то другое сочетание, где в составе есть листья тимьяна. В иных случаях вместо пряности с сочными зелёными листочками можно взять каплю лимонного сока или лаймовый фреш. Сочетание чёрного перца и лимона также дают насыщенный пряный аромат.

Куда добавляют пряность

Нежные листочки и стебель тимьяна — практически универсальная приправа, которая подходит к разным блюдам, а также неплохо гармонирует в составе травяных чаёв и кондитерских изделий.

Растение отличается благородным вкусом и приятным ароматом. Поэтому много зависит от вкусовых предпочтений и фантазии. Веточка растения дополнит овощной салат или зелёный микс. Пряность идеально впишется во фруктово-ягодную композицию.

Если добавить немного этого компонента в чай, горячий напиток заиграет новыми красками. Согревающая жидкость оказывает тонизирующее действие. Так что это — то что надо для уютного зимнего вечера.

Также уместно добавить немного этого растения в мёд или витаминную смесь из орехов и сухофруктов. Некоторые люди готовят на основе листочков прекрасные отвары, целебные чаи, а кто-то кладёт пару листочков в выпечку.

Заключение

Мир кулинарии богат и ярок. И такому компоненту, как тимьян, там всегда найдётся место! Выращивать эту травку можно на собственном окне. Можно покупать тимьян в магазине или на рынке. Если есть собственная теплица или огород, это тоже вариант получения свежей приправы к собственному столу.

Если нет противопоказаний, познакомиться с вкусовыми и ароматическими качествами этой приправы, конечно, стоит. Восемь из десяти человек положительно воспринимают такую добавку в пищу. Ну а если пряность пришлась не по вкусу — не беда! В растительной коллекции пряных трав найдётся что-то другое, что будет воспринято на ура и займёт почётное место в книге рецептов.

Чабрец Тимьян ползучий лечебные свойства и противопоказания

Чабрец Тполезные лечебные свойства и противопоказания чай коделак бронхо трава фото применение детям чем полезен вред

 

Народные названия: чебрец, богородская трава, чабор, тимьян обыкновенный, тимьян душистый, фимьян, фимиамник.

Научнназвание латинское название Thymus serpillum L. - рода — от греческого слова thymos — сила, дух, по возбуждающему действию растения. Serpyllum — от латинского serpere — ползать группами, сцепившись, по характеру роста растения.

Семейство Labiatae Яснотковых

Чабрец или Тимьян ползучий

Род Thymus L. - Тимьян

Как лечебное средство чабрец применяют с незапамятных времен. В Древней Греции это растение пользовалось большим почетом. Еще Плиний Старший в своих трудах приводит 28 рецептов, в состав которых входил чабрец. Упоминается он также у Ибн Сины как глистогонное, маточное и выгоняющее камни средство, а также в поэме XI в. «О свойствах трав» французского врача и ученого Одо из Мена.
Это растение очень ценили предки славян. У многих народов существовал языческий обычай жертвоприношения богам - сжигание сухой травы чабреца. Одно из его названий - богородская, или богородицина, трава - связано с тем, что в России было принято в день Успения Пресвятой Богородицы украшать ее иконы пучками этого благовонного растения.
Родовое название чабреца происходит от слова thymos (сила, дух) - по его возбуждающему действию, видовое - от serpere (ползать, рептилии) - по характеру роста растения.

Аналогично в медицине используется тимьян Маршалла (Thymus marschallianus Willd.).

Описание

Чабрец или Тимьян ползучий (Thymus serpillum L.) - многолетний полукустарничек семейства яснотковых (губоцветных), образующий мелкие дерновинки.

Стебель, стелющийся по земле, местами дающий придаточные корни, ветвистый, в нижней части одревесневающий, с многочисленными восходящими вегетативными и генеративными цветоносными веточками высотой до 15 см.

Листья чабреца супротивные, мелкие, овальные, яйцевидные или ланцетные, цельнокрайние, до 1 см в длину, короткочерешковые, с хорошо заметными в лупу эфиромасличными железками.

Цветки мелкие, двугубые, фиолетово-красные, собраны на концах веточек в ложные мутовки, сближенные в головчатое соцветие.

Плоды — орешки, почти шаровидной формы, гладкие, черно-бурые.

Чабрец цветет с мая по сентябрь, плодоносит с августа.

Распространение

Чабрец или Тимьян ползучий  широко распространен в Скандинавии, Атлантической и Средней Европе, европейской части России, Сибири и на Кавказе. Обитает преимущественно в степной зоне, на южных склонах, скалах, степных лугах, по окраинам сосновых боров.

К почвам не требователен. Встречается на песчаных местах, склонах, холмах, на полях и залежах,

Чабрец Выращивание на участке

В первый год жизни Чабрец  - Тимьян ползучий вегетируют. Начиная с двухлетнего возраста регулярно цветут и плодоносят. Многолетние экземпляры трогаются в рост в начале апреля. Первые цветки появляются в третьей декаде июня — начале июля. Средняя продолжительность периода цветения 60 дней. Плоды созревают через два с лишним месяца после начала цветения. Зимует Чабрец  хорошо.
Тимьян следует размещать после пропашных культур.

Агротехника

Чабрец или Тимьян ползучий можно вырастить на приусадебном участке. Он достаточно неприхотлив, засухоустойчив и зимостоек, но следует учитывать, что растение светолюбиво и предпочитает легкие, плодородные почвы.
При подготовке участка необходимо тщательно выбрать все сорняки, а на тяжелых почвах при перекопке подсыпать песка и компоста.

Размножение

Размножают чабрец или Тимьян ползучий семенами (посевом в грунт) и рассадой, а также черенками и делением куста.

Семена непосредственно в грунт высевают ранней весной, заделывают мелко, на глубину до 0,5 см. Всходы появляются через 3 — 4 недели. Растения прореживают на 15 — 20 см. В первое время растения растут очень медленно. Необходимо проводить тщательный уход за ними, систематически рыхлить и поддерживать участки в чистом от сорняков состоянии, особенно в первый год культуры. На второй и третий годы вносят минеральные удобрения. Очень отзывчив Чабрец  на внесение извести в почву.
В первый год выращивания урожай тимьяна небольшой. На 2 — 3-й год с 1 га собирают 20 — 30 ц зеленой массы. После третьего года урожай снижается и посевы необходимо возобновлять.
Тимьян можно высаживать и делением кустов весной. Обычно для этого используют старые насаждения. Посадку растений производят при ширине междурядий 60 см и расстояниях в рядках 40 — 50 см.

Уборка, сушка и хранение

Сбор Чабрец - тимьяна производят в июне — июле (в период цветения), срезая облиственные цветущие ветки. Траву рекомендуется срезать ножом или серпом, а не рвать, так как она легко выдергивается с корнями; тимьян же возобновляется плохо, растет медленно и такой способ сбора может привести к уничтожению растений. Высушивают Чабрец в тени или на чердаках. После сушки листья и цветки измельчают, просевают через сито. Деревянистые стебли и веточки отбрасывают. Сырье упаковывают и хранят в сухом, по возможности обособленном месте, так как оно издает очень сильный аромат.

Учитывая, что семена очень мелкие, при семенном размножении лучше вырастить рассаду. Для этого в середине марта семена смешивают с 3- 4 частями речного песка, высевают поверхностно в ящичек или горшочек и прикрывают его сверху стеклом до появления всходов. Добавление песка позволяет более равномерно распределить по поверхности мелкие семена. Рассаду высаживают в июне на расстоянии 30x30 см.
Летом растение Чабрец можно размножить зелеными черенками, Они прекрасно укореняются. Срезают верхушки побегов длиной 8-10 см до цветения. Высаживают их в емкости с речным песком по схеме 3x3 или 4x4 см. Накрывают сверху пленкой или стеклом. Несколько раз в тече¬ние дня их опрыскивают из пульверизатора. Уже через 15-20 дней образуются корешки, а через месяц растения можно высаживать на участок.

Уход

Уход заключается в прополках. Чабрец довольно быстро смыкается и образуют плотную декоративную на вид подушку.

Разновидности

В состав рода входят следующие виды:

Тимьян Маршалла (Thymus marschallianus Willd.).

Он отличается прямостоячими побегами, яйцевидными или цилиндрическими соцветиями. Встречается в Краснодарском и Ставропольском краях.

Химический состав

Действующие вещества

Трава Чабрец содержит 0,1-1% эфирного масла, включающего фенолы тимол — антисептик (до 35%) и карвакрол. Кроме того, присутствуют терпены: цимол, борнеол, |3-пинен, мирцен, кариофиллен, цитронелилацетат, камфора, терпенеол-1,у-терпинен.

В траве Чабрец  обнаружены также тритерпены - урсоловая и олеаноловая кислоты, флавоноиды, горькие и дубильные вещества, камедь.

Во время цветения в листьях тимьяна содержится от 0,1 до 0,6% эфирного масла. Кроме того, имеются дубильные вещества, горечь, камедь, флавоноиды, урсоловая и олеано- ловая кислоты, смола, жир, минеральные соли, белковые вещества.

Чабрец Применение

Тимьян принадлежит к числу важных эфирномасличных растений, находящих применение в парфюмерной и пищевкусовой промышленности.

Чабрец или Тимьян — прекрасный медонос. Цветки выделяют большое количество нектара.

Пищевое применение

В кулинарии используют главным образом траву (верхушки с бутонами).

Тимьян ползучий или Чабрец используют в рыбной, молочной, ликеро-водочной промышленности. Он входит в состав пряных смесей и соусов, его применяют для ароматизации мясных, куриных, грибных, рыбных, овощных блюд.

В виде порошка в малых дозах идет в овощные и мясные супы, в больших дозах добавляется к всевозможным рыбным блюдам, придавая рыбе приятный запах и вкус. При поджаривании рыбы ее панируют в муке, смешанной с порошком тимьяна в пропорции 2:1. Тимьяном посыпают сыры, используют его при приготовлении домашних сыров, а также маринадов.

Чабрец кладут при мариновании и солении, а также в различные напитки. Однако из-за сильного аромата употреблять эту пряность надо в небольшом количестве.

Совет. Листья и соцветия чабреца можно добавить при тушении мяса или в качестве приправы посьпать пиццу.

Использование в ландшафтном дизайне

Разместить чабрец можно в каменистом садике, в миксбордере на переднем плане или среди плит дорожек. Он очень декоративен даже после цветения.

Природная косметика

Парфюмерная промышленность

Лекарственное применение

 

Чабрец обладает отхаркивающим, антимикробным, болеутоляющим, слабым снотворным, фунгистатическим действием. Усиливает секрецию бронхов и способствует более быстрой эвакуации мокроты. Антимикробное действие оказывает в основном благодаря тимолу, который активен практически против всех тесткультур и действует активнее фенола. Но в отличие от фенола тимол менее токсичен, меньше раздражает слизистые оболочки, оказывает бактерицидное действие на кокковую микрофлору, менее активен в отношении граммотрицательных бактерий. Активен против патогенных грибов, ленточных глистов и власоглава. Сумма тритерпеноидов, которую можно извлекать после отгонки масла, обладает гепатопротекторным действием.

Сбор и обработка лекарственного сырья

Собирают облиственные веточки во время цветения. Их срезают секатором или серпом, но ни в коем случае не выдергивают. Растения легко выдергиваются с корнем, но плохо восстанавливаются. Траву сушат при температуре не выше 35 °С, обмолачивают, оставляя только листочки и соцветия.
Срок хранения сырья до 2 лет.

Аналогично в медицине используется тимьян Маршалла (Thymus marschallianus Willd.).

Применение в официальной и народной медицине

Трава тимьян - чабреца официальна в большинстве стран мира. В медицинской практике отвар и жидкий экстракт травы применяется как отхаркивающее средство при бронхитах, как болеутоляющее при радикулитах и невралгиях внутрь и наружно в виде ароматических ванн и компрессов. Жидкий экстракт входит в состав препарата «Перту- син».
В народной медицине отвар тимьяна пьют при простудных заболеваниях, кашле, болях в желудке, заболевании почек, нервных заболеваниях. Наружно траву употребляют для ароматических ванн при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ, в виде компрессов и примочек, как ранозаживляющее, и при заболевании глаз. Порошок применяется как раздражающее средство при обмороках.

В медицине тимол используют для дизенфекции слизистых оболочек рта, зева, глотки. При грибковых заболеваниях кожи, в частности при эпидермофитии, в качестве глистогонного и для подавления в кишечнике процесса брожения. Жидкий экстракт из травы входит в состав пертуссина, применяемого в качестве отхаркивающего и смягчающего средства при кашле (коклюше и бронхитах). Настой в сборе применяют при бронхиальной астме, осложненной бронхитом и пневмонией. При клинических испытаниях настой оказывал положительное действие при острых фарингитах.
Экспериментально установлено, что надземная часть и корни чабреца повышают функцию половых желез.

В Китае его применяют при истощении и как тонизирующее средство. В смеси с другими растениями тимьян ползучий используют для лечения алкоголизма, а также при аденоме простаты и простатитах.

Использование в домашних условиях

В качестве потогонного средства рекомендуют выпить горячий настой с сахаром,
Настой в домашних условиях: берут 10 г чабреца (2 ст. ложки) на 200 г кипятка, нагревают на водяной бане 15 минут, охлаждают, процеживают. Принимают по 1 ст. ложке 2-3 раза в день.
Известно употребление настоя чабреца в качестве успокаивающего и болеутоляющего средства при бессоннице, головной боли, радикулитах, не¬вралгиях. Принимают настой по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.
Как наружное обезболивающее и отвлекающее при невралгиях, миозитах, артритах чабрец используют в виде концентрированного настоя или масляного настоя на подсолнечном масле 1:3—1:4. Аналогично используют эфирное масло растения.
Из настоя отвара чабреца делают ароматные ванны при кожных сыпях, ревматизме и нервных заболеваниях. Для приготовления ванны 50 г сырья заваривают в 1 ведре кипятка, процеживают и выливают в ванну.
Тимол (компонент эфирного масла) применяют внутрь на кусочке сахара как дезинфицирующее средство при метеоризме и поносе (0,5-1,0 г). В больших дозах (1-4 г) - как противоглистное средство. При ленточных глистах: утром принимают натощак в 3 приема с промежутками 1 час. Курс лечения 7 дней, потом перерыв 7 дней, а затем повторение.

Рецепты при различных заболеваниях

ВОСПАЛЕНИЕ ВЕК
Залить 1 столовую ложку измельченной травы тимьяна 1 стаканом кипятка. Настаивать 1 час. Промывать веки.
КАШЕЛЬ
Залить 1 столовую ложку травы тимьяна 1 стаканом кипятка, настаивать в закрытой посуде 1 час. Процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.
ОСТЕОХОНДРОЗ
Залить 10 г травы Чабреца  - тимьяна 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Противопоказания

Тимол противопоказан при декомпенсации сердечной деятельности.
■ ВНИМАНИЕ!
В больших количествах Чабрец оказывает раздражающее действие на слизистую оболочку желудка, на печень и почки. Противопоказан Чабрец  при беременности.

Тимьян лечебные свойства и противопоказания для женщин и мужчин

Тимьян, также чабре́ц и чебре́ц — довольно распространенное растение, которое издавна применяется в качестве лекарства. Однако, не изучив его свойства перед применением, можно нанести своему организму не только пользу, но и вред. У тимьяна сиреневые цветки, которые источают неповторимый, ни на что не похожий аромат.

Он используется, как приправа к пище, но, кроме того, несет в себе целый список полезных компонентов, способных улучшить здоровье человека. Заготавливать тимьян лучше летом, поскольку именно этот период считается наиболее подходящим для сбора трав.

Это полукустарник, знаменитый своими лекарственными свойствами, которые заставляют людей запасаться им на зиму. Причина тому особое эфирное масло содержащиеся в траве тимьян, и использующееся при лечении большого количества заболеваний.

Тимьян, а именно лечебные свойства растения многогранны. Например, трава может положительно повлиять на восстановление во время заболеваний нервной системы.

Высоко оценивается польза тимьяна при расстройстве желудочно-кишечного тракта. Назначается для облегчения боли в опорно-двигательном аппарате. Широко известны свойства жаропонижающего воздействия, и часто используется для лечения простуды. Противопоказания тоже имеются, о них чуть позже.

Чабрец и тимьян это одно и то же растение или нет?

В супермаркетах, в отделах специй, вы часто можете увидеть пакетики или пузырьки с надписью «Тимьян» – самая главная приправа во французской кухне. Откроем завесу тайны: тимьян – не что иное как чабрец. Одним словом – чабрец и тимьян это одно и то же растение!

Частенько сбивает с толку созвучные наименования чабрец и чабер. Они являются представителями одного семейства, но на этом их сходство заканчивается. Чабрец являет собой стелющийся полукустарник, побеги которого могут укореняться. А чабер – прямостоящей росток, высота которого составляет от пятнадцати до тридцати сантиметров.

Листочки чабер обладают острым пряным вкусом, из-за чего в народе его еще называют перечной травой. И листья, и цветы чабера внешне отличаются от чабреца, так что их не перепутать, при всем желании.

В дополнение стоит пояснить разницу между тимьяном и душицей, которые тоже считают за одну траву. Ароматы их и впрямь похожи, но душица пахнет слабее. Оба растения применяются в качестве кулинарной приправы. Оба служат прекрасной основой для травяного чая или лечебной настойки.

Оказывая на организм схожее противовоспалительное и успокоительное действие, внешне – это абсолютно непохожие травы. Тимьян– низенький с маленькими соцветиями. Душица же, напротив, может вырастать до полуметра, а фиолетово-розовые соцветия образуют «метелочку».

Народная медицина использует оба растения. Оба приносят пользу. Но знахари, зная о различиях, никогда не замещают один другим в лечебных рецептах.

Тимьян лечебные свойства и противопоказания

Учитывая обширный список лекарственных свойств, это растение легко поможет справиться, к примеру, с заболеваниями дыхательных путей, как у детей, так и у взрослых. В лечебных целях применяют всё растение, кроме корня (листья, веточки, цветки).

Запасаться тимьяном следует в июле, в сезон сбора трав, осторожно обрезав верхушку растения, не трогая корневище. Собранный тимьян надо высушить в тени, разложив его на чистой ткани. Хранить высушенный тимьян следует в полотняных мешочках или картонных коробках, там, где до него не доберутся солнечные лучи и влага.

От каких заболеваний способен спасти тимьян? В действительности перечень болезней, он которых поможет тимьян, весьма обширен. Это растение способно справиться с самыми разными кишечными заболеваниями, даже если они инфекционные. С простудными, заболеваниями нервной системы и даже кожной сыпью. Для лечения в последнем случае применяются компрессы и примочки. А ванна с тимьяном поможет расслабиться после тяжелого дня.

Спиртовая настойка из цветков этого растения помогает быстрее восстановиться после инсульта. Для приготовления настойки надо взять восемь столовых ложек соцветий на пол-литра водки. Настойка используется для растираний онемевших конечностей.

Также рекомендуется выпивать настойку трижды в день – тридцать капель разбавить в половине стакана чистой воды. Спиртовую настойку можно использовать также и для восстановления микрофлоры кишечника. Два раза в день выпивать стакан воды в котором, соответственно, разбавлены шестьдесят капель настойки. Курс лечения – восемь недель минимум.

Неплохую эффективность показывает тимьян в профилактике катаракты. Сотню граммов высушенного сырья надо растереть до состояния порошка и перемешать с половиной килограмма жидкого меда. Желаете усилить лечебный эффект? Достаточно нагреть смесь на водяной бане, не забывая помешивать. Принимать смесь внутрь по чайной ложке перед сном.

Тимьян в народной медицине

Народная медицина рекомендует использовать это растение даже при лечении алкоголизма. Целебный эффект легко пояснить наличием в растении вещества тимол. При добавлении алкоголя он вызывает рвоту.

Пятьдесят грамм отвара тимьяна нужно пару-тройку раз в сутки запивать небольшим количеством алкоголя. Как правило, уже спустя пару недель, у пациента вырабатывается отвращение к спиртным напиткам.

Травяной чай тимьян– показания и ограничения

Одним из самых популярных способов употребления тимьяна является чай. Лечебные свойства этого напитка раскрываются лучше всего, если принимать его с утра. Рекомендуется детям, больным анемией, поскольку он устраняет тяжесть в желудке, процессы бурления в кишечнике, а также предотвращает чрезмерное образование газов.

 

Особенно чай с тимьяном будет полезен любителям вредной и жирной еды. Содержащиеся в составе полезные вещества приводят к нормализации пищеварения. Чабрец можно заваривать и отдельно, его вкус насыщен и глубок.  а также употреблять его в сочетании с черным чаем.

Каковы у чая с тимьяном лечебные свойства и противопоказания? Он несет в себе натуральные кислоты, флавоноиды, аскорбиновую кислоту и много других полезных веществ.

Все они оказывают благотворное воздействие на человека, выступают в роли антисептика, потогонного, обезболивающего средства. Чай с тимьяном не только пьют, его успешно используют при простуде для проведения ингаляций.

При появлении симптомов гриппа, чай с чабрецом идеален – масло, содержащееся в этом растении, непременно окажет на организм лекарственное воздействие.

Чай способен устранять приступы апатии, плохого настроения и раздражительности, производить успокоительный эффект. С приходом холодов, когда вирусы набирают силу, этот чай просто необходим.

Если использовать напиток как средство для полоскания, то можно избавиться от запаха изо рта. Однако, невзирая на все положительные качества, тимьян имеет и ограничения:

Нельзя употреблять продукты из этого растения, если у пациента:

  • Аритмия.
  • Высокая кислотность желудочного сока.
  • Кардиосклероз.
  • Проблемы с печенью и почками.
  • Проблемы со щитовидной железой.

Польза чабреца для мужчин и женщин

В условиях городской суеты, мочеполовая система сильного пола уязвима и нуждается в особой заботу. Оказать весомую поддержку способен чай тимьян. Противовоспалительный эффект тимьяна не является секретом. Чабрец успешным образом борется с разнообразными тяжелыми воспалениями в данной сфере, включая простатит.

Для лечения и профилактики упомянутых проблем, будет очень полезно регулярно употреблять отвар тимьяна. Столовую ложку цветков заварить в четверти литра горячей воды. Употреблять жидкость надо перед едой, по пять-шесть раз в сутки.

Благоприятно тимьян влияет и на мужскую силу. Целительные свойства и ограничения для мужчин не слишком отличаются от общих рекомендаций по потреблению этого лекарственного растения.

Основное здесь – чувство меры, регулярность употребления и учет личной непереносимости растения. Тимьян очень полезен в качестве дополнительного средства для лечения мужского бесплодия, благодаря тому, что он способен повысить жизнеспособность сперматозоидов и существенно улучшить потенцию.

Тимьян для женщин

Хотелось бы упомянуть и о том, какую пользу тимьян приносить прекрасному полу. Для женщин это растение полезно тем, что помогает устранять боли в период предменструального синдрома и непосредственно менструаций.

Чай либо ванны с травяным настоем оказывают самое позитивное влияние на женское здоровье. Если вы хотите привести в порядок мочеполовую систему, стоит обратить внимание на настойки и отвары из чабреца. Если, конечно, нет ограничений. Чай в пакетах с чебрецом можно купить практически в любом магазине.

Вопрос целесообразности употребления тимьяна в состоянии беременности открыт и однозначного ответа нет. Эффективность лечебных свойства во многом зависит от здоровья женщины, которой предстоит стать матерью и протекания беременности. Все зависит от индивидуальных особенностей организма.

Однако, можно утверждать совершенно точно тимьян – это натуральное обезболивающее, которое не содержит химикатов, в отличие от многих аптечных лекарств. Потому тимьян будет безопаснее для облегчения симптоматики при воспалении или простуде.

Но тут есть и другая сторона медали. Тимьян повышает маточный тонус, а это может стать угрозой для ребенка из-за вероятности выкидыша. Чай из этой травы может принести пользу уже буквально перед родами – хорошо простимулирует.

Если же будущая мама страдает из-за проблем с сердцем, то лекарства с тимьяном нельзя пить категорически. Безопасность напитка тимьян в период беременности, носит индивидуальный характер. Уточнять момент лучше под наблюдением терапевта.

Заключение по Тимьян

Знания о пользе чабреца для здоровья человека передаются из поколения к поколению. Однако следует соблюдать разумную дозировку. Не менее важно придерживаться длительности курса приема отвара.

Тимьян несложно культивировать непосредственно на приусадебном участке. Кроме того, что он очень полезен и обладает приятным ароматом, тимьян замечательно облагораживает цветочную клумбу, наряду с прочими цветами. Тимьян для альпийской горки подходит идеально.

Тимьян можно по праву назвать настоящим натуральным лекарем. Растение поможет вам не только сохранить, но и укрепить здоровье. Лечебные свойства и противопоказания прояснены, а значит, вы сможете использовать его исключительно с пользой для себя и своих близких.

Чабрец (тимьян)

«Днем чабрец на солнце я сушила…», - вспоминала поэтесса Мариэтта Шагинян, и в этом она не была оригинальна. Сотни видов душистого растения рода Thymiis растут почти по всей Евразии, в Северной Африке, на Канарских островах и даже в Гренландии и широко известны населению.

Первое письменное упоминание о тимьяне относится к 3 тыс. до н. э.: шумеры применяли его как антисептик, а древние египтяне — как один из компонентов бальзамирования. И действительно, родовое название тимьяна происходит от греческого thymiama (фимиам, благовонное курение) — греки посвящали его Афродите и воскуряли в храмах богини. Недаром одно из его народных названий – фимиамник.

Наивысшую концентрацию эфирных масел имеет средиземноморский тимьян – растение с узкими серовато-зелеными листьями и пикантным ароматом, полностью раскрывающимся при длительной тепловой обработке (поэтому-то тимьян кладут в самом начале приготовления). Этот вид как пряность культивируют и у нас в России, так как наш родной, встречающийся в сосновых борах тимьян ползучий (его еще называют чебрец, чабрец, богородская трава) не так пахуч.

У язычников-славян эту траву также бросали в кос­тер при жертвоприношении, она выделяла благоуханный дым.

Некоторые авторы не делают различия между тимьяном и чабрецом, хотя это разные, но очень близкие, похожие растения. Антимикробные свойства тимьяна значительно сильнее, чем у чабреца.

Тимьян обыкновенный - многолетний травянистый веч­нозеленый полукустарник. Цветки у него мелкие, яркие, розово-ли­ловые, собранные на концах ветвей в головчатые соцве­тия.

Тимьян обладает сильным ароматом, поэтому его упо­требляют в небольшом количестве. Вкус молодых побегов и листьев несколько напоминает гвоздику и душицу. При­меняют как приправу к первым и вторым блюдам. Добавля­ют в жареный картофель, грибы, яичницу, баклажаны, при мариновании и солении овощей. Очень ароматны напитки с этим растением, оно прекрасно заменяет корицу.

Зеленью тимьяна ароматизируют мясные, куриные, грибные и овощные бульоны. Приятный аромат и вкус придает он блюдам из дичи. Добавляют тимьян и в блюда из гороха и фасоли.

В жидкие блюда тимьян закладывают за 15-20 мин до готовности, в рыбные блюда норму увеличивают в 3-5 раз.

В нашей стране тимьян используется в парфюмерно-косметической, рыбной, молочной, ликеро-водочной про­мышленности, при приготовлении колбас, входит в со­став пряных смесей и соусов. Кроме того, чабрецом посыпают сыры, а также используют его при приготовлении домашних сыров.

В Испании, Греции и Турции масло тимьяна применяют при мариновании маслин. Тимьян популярен не только в Европе, он входит в состав и иорданской приправы «захтар», и египетской смеси «дукка».

Тимьян (чабрец) содержит эфирное масло, дубильные вещества, органические кислоты, каротин, витамин С, смолы, микроэлементы.

При бронхите, трахеите, воспалении легких его принимают как отхаркивающее средство, при бессоннице - успокаива­ющее, а при головной боли, радикулите и невритах - как обезболивающее. Используют его и для усиления секреции желудочного сока, снятия спазмов в желудочно-ки­шечном тракте.

Жидкий экстракт тимьяна входит в состав препарата пертуссина, его принимают его дети при заболевании верхних дыхательных путей и кашле. Компресс из тимьяна делают при болях в суставах и мышцах. Тимьяновое масло содержит тимол, применяется при лечении поноса, метеоризме (вздутии живота), для полос­кания рта, горла.

И не стоит путать, чабрец с чабером — это совсем разные травы.

что общего и чем отличаются

Оба относятся к семейству яснотковых, декоративные, пряные, лекарственные, медоносные — вот, пожалуй, и все общие черты. А вот отличий гораздо больше, так как это два совершенно разных растения.

Чабрец ползучий, тимьян (Thymus serpyllum)

Это прекрасное почвопокровное растение высотой 15-20 см. Особенно декоративно в период длительного цветения (июнь-август), когда оно образует живые розовые ковры.


Чабрец ползучий. Фото автора

Рекомендуется для ковровой клумбы, пряной грядки, цветочной стенки, рабатки, окаймления цветников, рокария, где образует сплошные куртины.


Душистый ковер из чабреца ползучего. Фото автора

Может использоваться на садовых дорожках, особенно прямых и длинных, устроенных в стиле пэчворк (в определенном порядке расположенные клинкер или кирпич, крупный галечник и устойчивые к вытаптыванию почвопокровные растения). Пригоден для декорирования и закрепления склонов.


Особенности культивирования чабреца ползучего

На одном месте чабрец растет 4-5 лет. Схема высадки 30х40 см, в одном посадочном месте размещают по 2-3 растения. Предпочитает проницаемые, легкие, плодородные, богатые известью почвы.

Где можно встретить чабрец ползучий в природе

Встречается в местах с песчаными, каменистыми почвами: склонах, сухих лугах, по обочинам дорог, среди кустарников, в светлых лесах лесостепной, степной (реже — лесной) зонах европейской части, Западной Сибири.

Применение чабреца ползучего

В пищу употребляют верхушечные части неодревесневших веточек, собранных до начала цветения: в качестве приправы к салатам, борщам, супам, мясным и рыбным блюдам, сырам, соленьям, маринадам, соусам, как отдушку для чая. С лечебной целью используют траву, обладающую отхаркивающим, антибактериальным, спазмолитическим, болеутоляющим, успокаивающим, секретолитическим действием. Противопоказан при беременности, декомпенсации сердечной деятельности, болезнях печени и почек.

Другие виды чабреца

Кроме чабреца ползучего, в культуре используют:
  • чабрец обыкновенный (T. vulgare) с лилово-розовыми, иногда белыми цветками, благоухающими тонким хвойно-цитрусовым ароматом;
  • чабрец блошиный (T. pulegioides) с мелкими лилово-розовыми цветками, распускающимися в июне-июле; он создает низкий ровный ковер и станет отличным фоном для растений-компонентов, подчеркивающим их красоту.

Кроме них, в садах можно встретить ещё с десяток видов чабрецов, среди которых: T.xcitriodorus, T.longiflorus, T.cilicicus и другие, и еще несколько различных форм и сортов, которые уже может различить только специалист, занимающийся чабрецами.

Это интересно: Существует три версии о происхождении латинского родового названия чабреца — тимьян. Одни связывают его со словом thymos — сила, мужество. В средние века считалось, что чабрец вселяет в людей силу, поэтому изображение его веточек часто украшало рыцарские шарфы.

По другой версии, с греческого это слово переводят как дыхание жизни, дух.

По третьей, оно связано со словом thyo, что значит совершать жертвоприношения, так как чабрец — древнейшее культовое растение, обычно сжигался в храмах или на алтарях при совершении обрядов. Считалось, что благоуханный дым (фимиам) возносился к небу, лаская обоняние богов и вызывая их благосклонность. В Древней Греции он посвящался Афродите, в Риме — Сатурну, богу времени.

На Руси чабрец назывался богородской травой. В обычае было в день Успения Богородицы украшать ее иконы пучками ароматной травы.

Что еще смотреть на сайте о чабреце:

 


Чабер садовый, душистый (Satureja hortensis)

Чабер садовый, душистый (Satureja hortensis— однолетнее (редко — двулетнее) травянистое растение родом с Восточного Средиземноморья, Ирана. Плотное, довольно компактное, на первый взгляд неброское, но покорит любого своеобразным тончайшим ароматом.


Чабер садовый. Фото автора

При посадке выдерживайте расстояние между растениями 10-15 см, между рядами 20-30 см. К почвам нетребователен, но лучше растет на плодородных, легких. В период цветения поддержит пастельную, бело-сиреневую гамму композиции. Рекомендуется для посадки на пряной грядке, в миксбордере — в качестве сопровождающего или заполняющего элемента, а также в бордюре, со срезкой два раза за сезон (в начале цветения) на высоте разветвления стебля.

Применение чабера садового

В пищу употребляют свежую, сухую, соленую, маринованную молодую зелень со вкусом жгучего перца: как приправу к салатам, соусам, мясным, рыбным, овощным блюдам. С лечебной целью используют траву, обладающую бактерицидным, гипотензивным, вяжущим, спазмолитическим, ветрогонным, слабым мочегонным, противогнилостным, глистогонным действием. В больших дозах противопоказан при беременности.

Кроме чабера садового, в культуре используют чабер горный (S.montana), который ценится за устойчивость (морозостоек, засухоустойчив, может расти в полутени, но обильно цветет только на открытых солнечных местах) и позднее цветение (с июля по сентябрь). Цветки бело-розовые с пурпурными пятнышками, со своеобразным бальзамическим запахом.


Чабер горный. Фото автора

А в вашем саду растут чабрец или чабер?


Чабрец и тимьян это одно и то же растение?


А вы когда-нибудь задумывались о том, чабрец и тимьян это одно и то же растение? Если да, то эта статья именно для вас. Здесь мы попробуем понять, почему у людей возникает такой вопрос и вообще, для чего используют чабрец, тимьян.

Растение, о котором будет идти речь в этой статье вы можете знать под такими названиями, как чабрец, тимьян, боровой перец, богородская трава, жадобник и мухопал. Он растет практически на всех континентах и насчитывает более двухсот разных видов.

Кроме обычного розово-лилового цвета, чабрец бывает лимонным, белым, розовым, малиновым, карминно-красным, алым. Поэтому задумываясь о том чабрец и тимьян это одно и то же растение, фото вас может ввести в заблуждение. В любое время года полезно почитать о том, какие витамины лучше принимать для иммунитета взрослым.

Интересно! Это растение с его полезными свойствами знакомо людям испокон веков. Оно использовалось древними египтянами, римлянами, греками и славянами. Применяли тимьян в качестве ритуального и лекарственного средства.

Применения чабреца или тимьяна

Так как у тимьяна достаточно выраженный аромат и вкус, к тому же он обладает множеством полезных свойств, его применяют для приготовления блюд, а также медицине, в том числе и народной, косметологии и просто в быту.

Лечебный чабрец

В тимьяне присутствуют дубильные вещества, флавоноиды, тимол, урсоловая и олеаноловая кислоты, камедь, такие минералы, как калий, кальций, магний, железо, медь, марганец, селен, фосфор и цинк, а также витамины группы В (В1, В6, В2, В9), Е, А, РР и С. Поэтому это растение имеет множество показаний.

Чабрец имеет действие:

  • отхаркивающее;
  • антисептическое, дезинфицирующее, бактерицидное;
  • противовоспалительное;
  • болеутоляющее, спазмолитическое;
  • антигельминтное;
  • противогрибковое;
  • седативное;
  • мочегонное.

Из тимьяна делают эфирное масло, он же входит в состав некоторых препаратов, например, Пертусина, Актифеда, Коделака и др. Существует множество рецептов народной медицины, из которых становится понятно, что чабрец и тимьян это одно и то же растение.

Рецепт лечебного чая с чабрецом для мужчин

Уже доказано, что тимьян благодатно влияет на мужское здоровье, его рекомендуют принимать в качестве профилактического или лечебного средства при простатите и при нарушениях потенции. Как и почему помогает боровая матка при эндометриозе: отзывы врачей.

Залейте вечером кипятком в термосе 3 ст.л. тимьяна, 1 ст. л. мяты и 1 ст.л. душицы. За ночь эта смесь настоится, утром процеживаете и пьете, как чай.

Рецепт № 1 чабрец от кашля

Залейте стаканом закипевшей воды по чайной ложки сушеного чабреца и фенхеля. Через 30 минут – час пейте.

Рецепт № 2 чабрец от кашля

Смешайте в одинаковых долях сушенные тимьян, зверобой и бруснику. Столовую ложку этой смеси нужно на протяжении четверти часа настоять в стакане кипятка. Пейте этот чай по глотку, как только вспомните.

Рецепт чабреца при гастрите

Смешайте по одной чайной ложке сухого чабреца, шалфея, мяты, корневищ аира. Эту смесь залейте стаканом кипятка и настаивайте четверть часа. Принимайте, по 1 ст. л. 3-4 раза в день, предварительно процедив.

Чабрец или тимьян в кулинарии

Листья тимьяна, как свежего, так и сухого применяют для приготовления различных блюд. Чабрец хорошо дополняет различные супы, блюда из мяса и рыбы, его добавляют в соусы, маринады, при консервации и даже в выпечку. Но будьте осторожны, это растение имеет слишком выраженный вкус и аромат, поэтому знайте меру иначе можно блюдо испортить.

Рецепт соусв с тимьяном к мясу-гриль

Вам понадобится: 15-20 г свежих листочков тимьяна, по 6 ст.л. лимонного сока и оливкового масла, 2 ч.л. соли и 2-3 зубчика чеснока.
1. В ступке перетрите чабрец с солью.
2. Добавьте оливковое масло и еще перетрите.
3. Нарежьте чеснок и отожмите лимонный сок.
4. Все хорошенько перетрите.

Рецепт: томатный соус с чабрецом

Томатный соус с тимьяном отлично подходит вместо кетчупа в пиццу, он хорошо сочетается с картофелем, рисом и макаронными изделиями. Замена кофе и крепкому чаю — цикорий растворимый: сколько можно пить в день.

Важно! Если будете этот соус готовить для пиццы, его нужно сделать более густым, подольше ужаривая.

Вам понадобится: 250 г томатов, крупная луковица, 2 зубка чеснока, пара веточек тимьяна, соль и оливковое масло.
1. Мелко нарежьте лук и чеснок.
2. Обжарьте их до прозрачности на оливковом масле с добавлением чабреца.
3. Тем временем натрите на терке томаты (без шкурки).
4. Добавьте томаты, посолите и доведите до кипения.

Чабрец или тимьян для красоты

Теперь вы знаете, что чабрец и тимьян это одно и то же растение и где растет оно и скорее всего, найдете недалеко от своего дома. А значит. сможете сделать дешевое и действуете средство для красоты волос.

1/3 стакана сухого тимьяна заливается литром кипятка, через час процедив сможете использовать это волшебное средство для ополаскивания волос после их мытья. В скором времени увидите, что исчезла перхоть, и волосы приобрели блеск.

Интересно! Это же средство используют для протирания лица, чтобы забыть о прыщах.

Выращивание чабреца

Чабрец и тимьян это одно и то же растение выращивание его, соответственно не отличается. Чабрец любит солнечные участки. Семена смешивают с песком и этой смесью посыпают место, где он потом будет расти. Главное чтобы оно было хорошо взрыхленным. Быстрее у вас вырастит чабрец, если вы найдете его рассаду.

Важно! Тимьян не любит, когда его поливают слишком обильно.

Чабрец и тимьян это одно и то же растение? Однозначно – да! Ведь у них и противопоказания одинаковые. Нельзя использовать чабрец детям до трех лет, беременным, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, язвенной болезни желудка и некоторых заболеваниях печени и почек. Поэтому если вы решили использовать тимьян, посоветуйтесь с врачом.

Душица и чабрец — это одно и тоже или есть отличия?