С миру по рецепту

Рецепты народной медицины

Подписаться на новости










 

Польза вишневой настойки


Настойка спиртовая на вишне: лечебные свойства и противопоказания

Вишня – древняя косточковая культура, которая имеет большое значение. Растение настолько популярно, что трудно представить сад, в котором не росло бы это дерево. Вишневые плоды в большом объеме перерабатываются на пищевую и консервную промышленность. Из ягод делают компот, сироп, варенье и джем, а также лечебные настойки и отвары.

Настойка из вишни имеет многие лечебные свойства, а в научной медицине плоды используют для приготовления препаратов с приятными вкусовыми качествами. В наше время из всех лекарств, применяют вишневый сироп. Это происходит из-за того, что лечебные свойства показывают себя с лучшей стороны в свежем виде.

Химический состав ягод дерева

В вишнях, как и в ягодах других растениях содержится большое количество витаминов. В плодах много витамина С, содержание которого доходит до 15 мг. Помимо аскорбинки в вишнях имеется витамин группы В, никотиновая кислота, никотинамид. В плодах имеется большое количество минеральных веществ. Настойка из вишни на спирту не теряет всех этих полезных свойств. В настойке имеется большое содержание калия, оно доходит до 256 мг.

Соединения железа и других витаминов из группы В делают вишневые плоды универсальными против заболеваний сердечно системы, в основном анемии разного происхождения.

Применение вишневых плодов дает положительный эффект на процессы обмена внутри организма и это связывают с наличием специфического вещества инозита. Свойство укреплять капилляры обеспечивают антоцианами – активными составляющими, придающими определенную окраску плоду.

Настойка из вишни, от чего помогает

У плода имеется свойство укрепить кровеносные сосуды, снижают свертываемость крови, препятствуют появлению тромбоза. Вишню используют в профилактически целях и устранения атеросклероза и варикозного расширения вен. От каких заболеваний помогает спиртовая настойка:

  • укрепляет нервную систему;
  • повышает гемоглобин. Воздействует на все виды пониженных показателей;
  • предотвращает появление белокровия;
  • вишня сжигает жиры и помогает в многочисленных попытках женщины победить проблему с лишним весом. Вишня – продукт низкокалорийный и из него можно приготовить многие низкокалорийные продукты;
  • вишня понижает жар и имеет бактерицидные свойства;
  • отхаркивающий препарат;
  • понижает показатели давления;
  • устраняет артриты, подагру, негативно заживляет раны;
  • восстанавливает обмен веществ;
  • настойка из вишни на водке отлично утоляет жажду;
  • устраняет отечность, связанных с заболеванием почек и сердца во время мочекаменной болезни;
  • настойкой из веток вишни устраняют заболевания суставов, можно прополоскать горло во время ангины, тонзиллите;
  • листки применяют во время засолки овощей, поскольку они имеют антисептические свойства.

Листки вишни и тонкие веточки используются в качестве чайной заварки, так как из них хорошо приготовить чай с добавлением меда. Такой напиток будет прекрасной защитой от вирусных и инфекционных заболеваний. Напиток важно применять в весеннее и осеннее время.

Тонкости в приготовлении

Рецепт, по которому готовиться вишня может быть разным, выбор стоит за тем, что именно из него желает получить человек. Для приготовления необходима вишня любого сорта, как свежая, так и замороженная. Перед применением замороженных плодов важно вначале их разморозить и слить воду. Использование мороженой ягоды дает возможность готовить алкогольную настойку на протяжении всего года.

Важно, чтобы использованная вишня была сладкой, иначе будет необходимо прибавлять еще больше сахара. В этом направлении в обязательном порядке важно на каждом этапе ориентироваться на вкусовые ощущения и пристрастия.

Компоненты по рецептам увеличиваются или уменьшаются по вкусовым пристрастиям. Выход настойки увеличивается или уменьшается, соответственно. В качестве алкоголя подойдет водка, коньяк, спирт, разбавленный в воде до содержания 40% спирта. В случае применения коньяка не стоит приобретать дорогостоящий напиток, подойдет обычный дешевый. Вкус приобретенного напитка будет серьезно отличаться от первоначального из-за вишни.

Рецепт приготовления настойки состоит из очищенных ягод, они должны быть полностью очищены от косточек. Именно эта составляющая настоя придает отвару особенного вкуса миндаля, это многим приходится по вкусу.

Рецепт на водке

Необходимые ингредиенты:

  • плоды вишни – 1,5 кг;
  • водка – 700 мл;
  • сахарный песок – 500 гр.

Настойка из вишни на водке, рецепт

Изначально нужно приготовить вишневые ягоды, разложить их на противень, подвялить их на солнце 2-3 дня. Если настойка заготавливается в зимнее время ягоды целесообразно приготовить в духовке при температуре 60-80 градусов на протяжении 5 часов. Вяление ягод высосет из них ненужную влагу, и предотвратить появление воды в настойке. При необходимости удалить вишневые косточки, но приготовить реально и с ними, они дают яркий терпкий привкус.

В стеклянной таре перемешать вишню, сахарную пудру, залить все это водой и закрыть крышкой. Настоять смесь на протяжении 30 дней при комнатной температуре и оставить в затемненном помещении. Ежедневно настойку встряхивать. Спустя месяц все готово, можно открывать и процеживать плоды сквозь марлю. Хранить напиток можно 2-3 года в темном холодном помещении в стеклянных или пластмассовых бутылках. В том рецепте вместо водки можно использовать коньяк или разбавленный спирт.

Рецепт настойки, приготовленной на спирту

Ингредиенты:

  • ягоды вишни – 2 кг;
  • разведенный спирт – 700 мл;
  • сахарная пудра – 200 грамм.

Рецепт приготовления поэтапно

В 3-литровую банку заполнить вишнями, налить спирт и закрыв крышкой, оставить на 3 недели в темном помещении. Спустя 3 недели открыть настойку, перелить ее в другую емкость и засыпать 200 граммами сахарного песка. Ягоды выдерживать еще 2 недели, после чего процедить. Жидкость смешивается со спиртовой вытяжкой из ягод. Настойка разливается по бутылкам и хранится в темном помещении. Рецепт хорош тем, что смесь можно хранить около 5 лет без опаски отравится, к тому же настой не теряет своего вкуса.

Противопоказания вишневой настойки

Рецепт приготовления показывает, что смесь хранится длительное время и не теряет своих лечебных свойств. Получается, что настойка универсальна и ее использование целесообразно в любом случае. К сожалению, как и у любого лекарственного препарата, у этого средства имеются и противопоказания. Рецепт настойки не стоит использовать при:

  • болезнях желудочно-кишечного тракта;
  • сок ожжет повредить эмаль зубов;
  • гастрите;
  • повышенной кислотности;
  • язве;
  • сахарном диабете.

Если компот или настойку готовить с трехразовой заливкой кипятком, можно получить полное отравление организма. Вишня и настойки из ней не является простой ягодой, важно знать о ее противопоказаниях и не нарушать возможный срок хранения и использования.

польза и вред, калорийность, противопоказания, рецепты приготовления в домашних условиях

Польза и вред вишневой настойки связаны друг с другом и зависят от объемов употребления напитка. В малых количествах алкоголь влияет на организм благотворно и способствует улучшению самочувствия.

Химический состав

Алкогольная настойка, приготовленная из свежих вишневых ягод, сохраняет в своем составе почти все ценные вещества, присутствующие в мякоти. В частности, напиток содержит:

  • витамин С;
  • никотиновую кислоту и никотинамид;
  • железо;
  • витамины группы В;
  • антоцианы;
  • вещество инозит;
  • калий, цинк, марганец и йод;
  • лимонную и яблочную кислоты;
  • дубильные вещества;
  • белки и углеводы;
  • кальций, магний и медь;
  • пектин;
  • фруктозу и глюкозу.

За счет насыщенного состава наливка обладает лекарственными свойствами и может приносить пользу при заболеваниях.

Вишневая настойка в небольших количествах снижает артериальное давление

Калорийность вишневой настойки

Энергетическая ценность вишневой настойки определяется конкретным рецептом. В среднем в 100 мл напитка присутствует около 187 калорий. Однако показатель может меняться в зависимости от объемов сахара и вспомогательных ингредиентов.

Чем полезна вишневая настойка на водке, самогоне

Вишневую настойку ценят за приятный ягодный вкус, красивый цвет и согревающие свойства. Но внимания заслуживают также лечебные качества напитка. При умеренном употреблении наливка из вишни:

  • укрепляет сосуды и разжижает кровь;
  • препятствует развитию атеросклероза и тромбоза;
  • улучшает состояние нервной системы;
  • повышает гемоглобин в крови и защищает от развития анемии;
  • активизирует процессы жиросжигания и способствует похудению;
  • снижает температуру при простуде и гриппе;
  • оказывает бактерицидное и противовоспалительное действие;
  • способствует отхаркиванию при кашле;
  • устраняет воспаление и боль при подагре, артрите и ревматизме;
  • улучшает обменные процессы;
  • помогает при склонности к отекам и выводит из организма лишние жидкости;
  • очищает ткани от шлаков и токсинов.

Употреблять разбавленную настойку полезно при заболеваниях горла и десен. Напиток оказывает дезинфицирующее действие и способствует заживлению слизистых.

Способы приготовления

Вкусную и полезную настойку можно приготовить из свежих и замороженных ягод с применением водки, самогона или спирта. При использовании любого из рецептов важно брать только самое качественное сырье.

Выбор и подготовка ингредиентов

Перед приготовлением наливки необходимо в первую очередь выбрать сочные вишневые ягоды. Плоды должны быть:

  • полностью созревшими, без светлых и бледных участков на кожице;
  • здоровыми, без мягких бочков и темных точек;
  • сладкими — из кислой вишни настойка получается менее вкусной.

Большинство рецептов советуют заранее удалить из ягод косточки, поскольку при длительном нахождении в напитке они начинают выделять вредные вещества. Но на практике делать это необязательно. Обычно через 3-4 недели настаивания алкоголь в любом случае процеживают и отделяют от ягод, переливая в новую емкость. Косточки не успевают оказать негативного влияния на свойства наливки, зато придают ей интересный миндальный привкус.

Совет! При использовании замороженных плодов необходимо сначала подвергнуть сырье оттаиванию. Воду из-под ягод можно оставить в настойке, поскольку она содержит много витаминов.

При выборе алкоголя для приготовления наливки ориентируются на собственные предпочтения. Обычно основой для напитка служат водка или разбавленный спирт, также можно делать настойку на самогоне или коньяке. Во всех случаях алкоголь должен быть качественным и без неприятного привкуса.

Вишневая настойка на водке

Самый популярный рецепт предлагает приготовить алкогольный напиток на водке. Из ингредиентов необходимы:

  • вишневые ягоды — 1,5 кг;
  • сахар — 500 г;
  • водка — 700 мл.

Пошаговое приготовление выглядит так:

  1. Свежие вишневые ягоды раскладывают на противне и оставляют на 2-3 дня на солнце. Зимой можно поместить плоды в духовку на 4-5 часов при 60 °С. Предварительная обработка позволит выпарить из вишни лишнюю воду.
  2. По желанию из подвяленных ягод извлекают косточки.
  3. Вишню засыпают в стеклянную чистую банку, добавляют сахар и заливают ингредиенты водкой.
  4. Тщательно перемешивают сырье и накрывают емкость крышкой.
  5. Убирают банку в теплое затемненное место на месяц.

На протяжении настаивания сосуд нужно ежедневно извлекать и как следует встряхивать, чтобы сахар не скапливался на дне. По истечении срока наливку пропускают через плотно сложенную марлю и переливают в новый сосуд.

Количество сахара в вишневой настойке на водке можно регулировать по вкусу

Вишневая настойка на спирту

Приготовить полезную настойку из вишни можно с использованием медицинского спирта, предварительно разбавленного до 40-50 градусов. По рецепту нужны:

  • ягоды вишни — 2 кг;
  • сахарный песок — 200 г;
  • спирт — 700 мл.

Готовят напиток по такой схеме:

  1. В стеклянную стерильную банку засыпают вишню — свежую или предварительно подсушенную в духовке.
  2. Заливают плоды спиртом и плотно закрывают емкость.
  3. На три недели убирают банку в темный шкаф при комнатной температуре.
  4. По прошествии времени процеживают настойку в новую банку.
  5. Засыпают оставшиеся ягоды сахаром и убирают в закрытой емкости в темное место еще на две недели.
  6. Процеживают сладкий сок и смешивают со спиртовой вытяжкой, полученной ранее.

Готовую настойку разливают по бутылкам и убирают на хранение.

Спиртовая настойка на вишне обладает особенно сильными противовоспалительными свойствами

Вишневая настойка на коньяке

Интересный вкус и аромат приобретает настойка, приготовленная на основе коньяка. По рецепту требуются:

  • вишневые плоды без косточек — 1 кг;
  • коньяк — 500 мл;
  • сахар — 500 г;
  • гвоздика — 5 шт.

Настойку делают по такому алгоритму:

  1. В чистую банку на 3 л засыпают вишневые плоды, сахар и пряности, а затем заливают ингредиенты коньяком.
  2. Размешивают раствор и закрывают емкость капроновой крышкой.
  3. На 40 дней помещают банку на теплый и ярко освещенный подоконник.
  4. По истечении срока процеживают в новую емкость.
  5. Оставляют для настаивания еще на неделю.

Готовую наливку можно дегустировать сразу или еще раз пропустить ее через ватный или марлевый фильтр. Напиток в таком случае приобретет красивый чистый цвет с хорошей степенью прозрачности.

Внимание! Для настойки на коньяке не обязательно покупать дорогой алкоголь. Можно взять бюджетное спиртное, так как в напитке в любом случае будет преобладать вишневый вкус.

При желании в настойку на коньяке можно добавить несколько вишневых листочков для обогащения аромата

Вишневая настойка на водке с медом

Хорошими противопростудными и укрепляющими свойствами обладает настойка с добавлением меда. Ингредиенты нужны следующие:

  • плоды вишни — 500 г;
  • мед — 60 г;
  • водка — 500 мл.

Пошаговое приготовление выглядит так:

  1. Ягоды вишни промывают, подсушивают от влаги и засыпают в стеклянную банку.
  2. Добавляют жидкий мед и закрывают емкость капроновой крышкой.
  3. Оставляют ингредиенты постоять на 30-60 минут.
  4. Как следует перетряхивают банку, чтобы ягоды и мед перемешались.
  5. Снимают крышку и заливают в сосуд водку.
  6. Накрывают горловину банки сложенной марлей и убирают в затемненное место на неделю.
  7. По прошествии срока аккуратно снимают образовавшуюся мезгу.
  8. Процеживают наливку и разливают по чистым бутылкам.

Продегустировать напиток можно сразу, а можно еще неделю подержать его в холодильнике для полноценного раскрытия вкуса.

Вишневая настойка с медом смягчает горло при простуде и ангине

Настойка из вишни на самогоне

Для приготовления вкусного напитка разрешается использовать качественный самогон двойной очистки. Из ингредиентов необходимы:

  • вишневые плоды — 2 кг;
  • самогон — 1 л;
  • сахар — 10 ст. л.;
  • мускатный орех — 1/2 ч. л.;
  • молотая корица — 1/2 ч. л;
  • гвоздика — 10 шт.

Готовят напиток по такой схеме:

  1. Вишню предварительно подвяливают на ярком солнце или в духовке до потери лишней влаги.
  2. Каждую ягоду прокалывают в нескольких местах.
  3. Закладывают плоды в стеклянную банку слоями, пересыпая сахаром и пряностями.
  4. Заливают ингредиенты очищенным самогоном.
  5. Закрывают банку и оставляют на ярко освещенном подоконнике на два месяца.
  6. Раз в три дня тщательно перетряхивают емкость.

По истечении времени настойку вишни нужно пропустить через дуршлаг, застеленный марлей, и разлить по бутылкам.

Вишневая настойка на самогоне с пряностями хорошо подходит для праздничного стола

Настойка из замороженной вишни

В зимнее время года использовать для приготовления настойки можно замороженные ягоды. Ингредиенты нужны такие:

  • замороженные вишневые плоды — 750 г;
  • сахар — 120 г;
  • коньяк — 750 мл;
  • корица — 1/2 ч. л.;
  • ваниль — по вкусу;
  • мускатный орех — 1/2 ч. л.;
  • гвоздика — по вкусу.

Алгоритм создания напитка следующий:

  1. Вишневые плоды размораживают в дуршлаге над кастрюлей, а затем перекладывают в чистую стеклянную банку и заливают туда же жидкость, оставшуюся после оттаивания.
  2. Добавляют 500 мл коньяка и закрывают емкость.
  3. Убирают сосуд на месяц в прохладное темное место.
  4. По истечении срока процеживают настойку и вносят в нее сахар.
  5. Добавляют оставшиеся 250 мл коньяка.
  6. Еще раз фильтруют алкоголь и переливают в бутылки.

Готовую настойку рекомендуется поставить в холодильник на 1-2 недели и только потом дегустировать.

Настойка из замороженной вишни по ценным свойствам не уступает напитку на свежих ягодах

Как правильно принимать

Польза настойки вишни на водке проявляется только при умеренном употреблении напитка. В лечебных целях средство принимают всего по 50-70 мл в день незадолго до еды. Пить настойку можно в чистом виде, разрешается также разбавить ее фруктовым соком или минеральной водой без газа.

Для удовольствия напиток употребляют также в малых дозировках — не более чем по 50 мл за сутки. Вишневая настойка хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами, с твердыми сырами и сладкими десертами.

Предупреждение! Без вреда для здоровья алкогольный напиток можно употреблять не чаще, чем раз в неделю.

Противопоказания

Полезные свойства вишневой настойки тесно связаны с ее возможным вредом. Принимать напиток запрещено:

  • при беременности и в период вскармливания;
  • при сахарном диабете;
  • при повышенной кислотности желудка;
  • при панкреатите;
  • в период обострения гастрита и язвы.

С осторожностью употреблять напиток следует при чувствительной зубной эмали. Вишневые ягоды содержат много органических кислот, которые сохраняются в настойке и могут провоцировать болевые ощущения.

Условия и сроки хранения

Вишневая настойка на водке или самогоне может удерживать вкусовые качества и ценные свойства до трех лет. Хранить ее необходимо:

  • в стеклянном сосуде;
  • под герметично закрытой крышкой;
  • при температуре не выше 8-10 °С;
  • при низком уровне влажности;
  • вдали от света.

Лучше всего держать вишневую настойку в погребе, подвале или холодильнике. Категорически не рекомендуется оставлять напиток в теплом освещенном месте — продукт потеряет насыщенный цвет и аромат и быстро испортится.

Заключение

Польза и вред вишневой настойки определяются объемами употребления напитка. В малых количествах алкоголь оказывает благотворное воздействие на организм и помогает избавиться от симптомов хронических заболеваний.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

Настойка на вишне в народной медицине: полезные свойства и противопоказания, рецепты medistok.ru

Замечательное дерево вишня! Целебной силой наполнено всё оно, от корней до листьев. Но больше всего пользы собрано, конечно же, в красивых и сочных рубиновых плодах. Как сохранить и правильно применить эту силу — как приготовить настойку на вишне?.

Разберём вишню по косточкам

Сейчас в это трудно поверить, но в наших широтах вишнёвые деревья росли не всегда, а перекочевали сюда из тёплых краёв примерно тысячу лет назад — совсем недавно в историческом масштабе. Но ещё древние римляне высоко ценили вишню не только за вкус и цвет, но и как растение-лекаря, а многие народы наделяли дерево даже мистическими свойствами.

Вишня — удивительно красивая ягода!

До сих пор кое-где сохранился красивый свадебный ритуал, пришедший из Средневековья — комнату и постель молодых увивают гирляндами вишнёвых веток, чтобы привлечь в новую семью любовь, удачу и богатство.

Богатство — уже сама по себе каждая вишнёвая ягодка! Очень высоко содержание в них витаминов — особенно С и почти всей группы В, а также минералов — прежде всего, калия и железа. Такой лечебный арсенал помогает победить многие давние хронические недуги. Вот с какими проблемами способна справиться вишнёвая настойка — если, конечно, правильно её применять:

  • лечит анемию, болезни сердца и сосудов;
  • обновляет сосуды, разжижает кровь, препятствует образованию тромбов;
  • убирает отёки, варикоз, атеросклероз;
  • повышает уровень гемоглобина, предотвращает белокровие;
  • укрепляет нервную систему;
  • понижает артериальное давление;
  • расщепляет жиры и помогает похудеть;
  • нормализует обмен веществ;
  • имеет жаропонижающие, заживляющие и бактерицидные свойства;
  • снимает боли и воспаление при артритах и подагре;
  • хорошо утоляет жажду.

Рецепты настоек

Секретов и рецептов приготовления целебных вишнёвых настоек довольно много. Вот главные из них.

Вишнёвая настойка — целебное и очень вкусное народное средство

Первое и безусловное правило: необходимо использовать только качественные ингредиенты. Ягоды должны быть свежими и не порчеными, а спиртовая составляющая — не вызывать никаких сомнений.

Второе правило — скорее совет — делайте настойку из вишен без косточек. Здесь, конечно, возможны варианты, но лучше не рисковать.

Третье — спиртовую настойку можно готовить как, собственно, на спирту, так и на водке, коньяке, самогоне, чаче… В зависимости от того, что вы выберете, а также от времени выдержки, сорта, качества и количества вишни будет существенно меняться вкус, цвет, аромат и полезные свойства полученного напитка.

Четвёртое — будьте серьёзны и обстоятельны. Ведь процесс изготовления целительного эликсира — дело тонкое, тёмное и почти волшебное. Принимайтесь за это дело только в хорошем настроении и с добрыми мыслями. Используйте только благородную стеклянную или деревянную тару, никакого окисляющегося металла и уж тем более пластика! Как всякое таинство, настаивание должно происходить в темноте, вдали от губительных солнечных лучей.

И пятое — не увлекайтесь, в лечении соблюдайте меру. Это самый сложный пункт, уж слишком она вкусная, настойка вишнёвая!

Из вяленых ягод

Перед тем как настаивать ягоды, стоит немного подсушить их пару дней на солнышке или несколько часов в духовке, при самой низкой температуре и приоткрытой дверце. Зачем? Чтобы выпарить лишнюю влагу, повысить концентрацию полезных веществ, а заодно добавить настойке неповторимого вкусового колорита.

Настойка из вяленых вишен не только вкусна, но и очень ароматна

Ингредиенты:

  • вяленая вишня без косточек — 1 кг;
  • водка — 0,5 л;
  • сахарная пудра — 0,3 кг (или мёд — 0,2 кг).

Приготовление:

  1. Все составляющие хорошо перемешать в стеклянной банке.
  2. Настаивать в течение месяца, ежедневно встряхивая. Тщательно процедить и разлить по бутылкам, которые также хранить в темноте и прохладе не дольше трёх лет.
  3. Употреблять по 30–50 мл за полчаса до еды.

Из свежих вишен

Для такой настойки нужна более крепкая спиртовая составляющая. Хранится готовый продукт дольше — до пяти лет.

Вишни — хорошее сырье для приготовления целебных напитков

Ингредиенты:

  • свежая отборная вишня без косточек — 2 кг;
  • спирт, самогон или чача — 0,7 л;
  • сахар — 0,2 кг.

Приготовление:

  1. Ягоды заливаются спиртом и настаиваются три недели в тёмном месте.
  2. Жидкость сливается в другую банку, а оставшиеся ягоды засыпаются сахаром.
  3. Обе ёмкости оставляются ещё на две недели, по истечении которых спиртовая и сахарная настойки смешиваются и хорошенько процеживаются.

Такой бальзам нужно употреблять по 30 мл, перед едой, курсами по две-три недели с перерывами в десять дней.

Видео: как приготовить вишнёвую настойку

Особенности приготовления целебного напитка

Ассортимент вишнёвых эликсиров может быть очень большим. Ведь рецепты варьируются по вкусу и желанию, для них годятся вишни всех сортов — как садовые, так и дикорастущие. Кстати, на сегодня известно до полутора сотен видов этого замечательного растения. Так что креативных вариантов настойки — масса!

Сам по себе вишнёвый сезон длится больше месяца, ягоды разных сортов созревают в разное время. Но если по каким-то причинам вы не успели поставить настаиваться свежие вишни, то вполне сгодятся мороженые или сушёные ягоды. Эксперименты с приготовлением настоек на компотах или вареньях оставьте исключительно для угощения гостей. Ягоды, прошедшие тепловую обработку, в лечебных целях использовать нет смысла.

Из замороженной вишни, которую можно самим заготовить впрок или просто купить в магазине в любое время года, настойка готовится по тем же, описанным выше, рецептам. Важно правильно разморозить ягоды — лучше всего это сделать на нижней полке холодильника, а не форсировать процесс, например, с помощью горячей воды или микроволновки.

Сок, полученный в результате размораживания, слейте и используйте в кулинарных целях, а для настаивания возьмите только сами плоды — витамины и микроэлементы в них отлично сохранились.

Сушеные вишни — отличная витаминная заготовка!

Сушёные вишни целесообразно заготавливать самим, их вялят на солнце или в электросушилке, предварительно удалив из ягод косточки. Вишни же, которые продаются на рынках, обычно сушат с косточками. Можно, конечно, приготовить настойку и на их основе, но положите в неё больше сахара, чем предлагается в рецепте, и употребите быстрее — за полгода, максимум за год.

И «вершки», и черешки

У волшебницы-вишни все идёт в дело, всё целебно для человека: корешки, кора, веточки, цветы, листья. Что уж и говорить о ягодах! А черешки-плодоножки, ароматный чай из которых помогал «от ста болезней», даже были одной из статей прибыльного экспорта из царской России в Европу. Французы активно использовали настой на черешках как мочегонное, противоотёчное и косметическое средство.

Вишнёвое дерево должно расти в каждом саду

Ароматный чай из черешков, листьев, почек или веточек является очень популярной и эффективной профилактикой простуды и гриппа. Его пьют с мёдом и безо всяких ограничений, почти круглый год — с осени до лета. Настой листьев на молоке успешно применяли в старину для лечения желтухи и других заболеваний печени. А концентрированная спиртовая настойка на вишнёвых листиках — отличный помощник для снижения артериального давления.

Остановимся подробнее на очень интересной старинной методике лечения щитовидки — так называемого «зоба» – с помощью коры вишни. Любопытно, что целебна далеко не всякая кора, а только с отдельно стоящего засохшего дерева — его нужно уметь правильно найти.

Живое дерево не годится не только по той причине, что его можно погубить, сняв кору. Дело в том, что когда вишня усыхает, то в ней прекращается циркуляция соков — транспортировка полезных веществ от корней до кроны. И эти самые полезные максимально концентрируются именно в коре.

Как отыскать целебное дерево? Оно должно стоять одно, а не в группе. Ведь если усохло сразу несколько деревьев, то высок риск того, что произошло это не по естественным причинам, а вследствие какого-либо заболевания; от такой коры вреда может быть больше, чем пользы. Как и от коры тех деревьев, которые растут вдоль оживлённых трасс или вблизи промышленных предприятий.

Итак, вы нашли усохшую вишенку, одиноко стоящую в экологически чистом месте. Обратите внимание: не растёт ли мох на стволе и ветках — такое дерево тоже не подойдёт; его погубил именно мох, который и забрал в себя большую часть полезных веществ. Кора должна быть чистой, тёмно-коричневой, не трухлявой и не пахнуть сыростью.

Заготавливать её нужно в тёплое время года, зимой труднее определить, не болело ли выбранное вами дерево и полностью ли оно усохло. Сделав продольный надрез, аккуратно снимите верхний слой и волокна, расположенные под корой. Досушите заготовленное лечебное сырьё в хорошо проветриваемом месте. Когда кора будет легко ломаться, можно приступать к изготовлению настойки.

Настойка из вишнёвой коры

Вишнёвая кора — концентрат полезных свойств дерева

Ингредиенты:

  • кора — примерно 0,3 кг;
  • водка — примерно 0,7 л.

Приготовление:

  1. Кусочками сухой, хорошо измельчённой коры нужно максимально плотно заполнить литровую стеклянную банку.
  2. Медленно вылить в банку водку, постепенно доливая её по мере впитывания. Когда ёмкость будет заполнена водкой доверху, без воздушной прослойки, банку плотно закрыть крышкой.
  3. Настаивать в защищённом от света месте на протяжении трёх недель и ежедневно интенсивно встряхивать.
  4. Процедить, хранить в темноте.

Принимать по столовой ложке трижды в день, за полчаса до еды. Первый приём обязательно натощак. Порция настойки рассчитана на один полный курс приёма.

С запахом горького миндаля

Существует много диаметрально противоположных мнений по поводу того, насколько опасны вишнёвые косточки в настойке. Всем, наверное, известны страшные истории о смертельных отравлениях старыми вишнёвыми наливками или даже компотами… Мифы это или правда? Давайте разберёмся.

Действительно, в ядрах косточек не только вишен, но и других розовоцветных — персиков, слив, миндаля, абрикосов и даже яблок — содержится весьма интересное вещество амигдалин. Расщепляясь под воздействием ферментов в организме человека и прочих теплокровных, амигдалин превращается в печально известную синильную кислоту. Антидотом её является обычный сахар. Так что, по логике, чем больше сахара в настойке с косточками, тем меньше риск отравления ею.

Абсолютным рекордсменом по содержанию амигдалина выступает миндаль, горьковатым запахом и привкусом которого так славится, например, ликёр «Амаретто». Концентрация амигдалина довольна высока и в персиках, абрикосах, сливах… Вишни в этом списке занимают только почётное пятое место. А утончённый аромат горького миндаля, как известно, тоже придаёт выдержанной вишнёвой настойке особый шарм. Этот аромат тем сильнее, чем дольше хранится настойка.

Так все же — насколько опасны эти ароматные настойки. Мнения специалистов здесь расходятся. С одной стороны, медики утверждают, что 60 съеденных ядрышек миндаля или персика могут привести к смерти. Вряд ли, конечно, кто-то станет специально грызть вишнёвые косточки! Но, с другой стороны, их ядрышки также имеют выраженный целительный эффект — успешно применяются, например, при лечении артритов и артрозов. Вот только один из многочисленных рецептов такой настойки.

Настойка на вишнёвых косточках и плодоножках

Не стоит выбрасывать вишнёвые косточки и плодоножки — из них можно приготовить прекрасное целебное снадобье!

Черешки вишен следует измельчить, а косточки — раздробить. На их основе в два этапа готовится водно-спиртовая настойка.

Ингредиенты:

  • вишнёвые плодоножки и косточки — по 1 столовой ложке;
  • вода — 0,5 л;
  • спирт — 1 столовая ложка или водка — 2 столовых ложки.

Приготовление:

  1. Смешать измельчённые плодоножки и косточки, залить водой и кипятить на маленьком огне в течение 20 минут.
  2. Остудить, добавить спирт или водку.

Принимать пять раз в день по столовой ложке перед едой. Лечение длительное, состоит из пяти курсов. После каждого месячного курса — месяц перерыва.

На способность амигдалина переходить в раствор не влияет то, на какой основе делается вытяжка — водной или спиртовой. Каковы бы ни были мнения специалистов о том, опасны или нет вишнёвые косточки, лучше все же не рисковать. Если всё же вы делаете настойку с косточками — не храните её слишком долго, не жалейте сахара. И лечитесь на здоровье!

Детей и беременных просим воздержаться

Всем ли полезны вишнёвые настойки? в некотрых случаях они могут лишь навредить. Спиртовые настойки вообще категорически противопоказаны детям, беременным женщинам и кормящим мамам, а также тем людям, которым нельзя употреблять алкоголь. В таких случаях вред настойки однозначно превышает её неоспоримую пользу. В период вынашивания ребёнка настойку можно заменить средством на водной основе — свежие, замороженные или сушёные вишни запарьте в термосе с мёдом или сахаром на 3–4 часа.

Кому ещё противопоказана вишнёвая настойка? Её нужно принимать с осторожностью или не принимать вовсе при:

  • болезнях желудочно-кишечного тракта;
  • гастрите;
  • повышенной кислотности;
  • язве;
  • сахарном диабете.

Отзывы

Делайте и принимайте вишнёвые настойки — это красивый, творческий, вкусный и полезный процесс. А результат вас обязательно порадует!

Лист вишни лечебные свойства и противопоказания — польза вишневой настойки

С точки зрения медицины, плоды вишнёвого дерева — не единственная полезная его часть. В определённых ситуациях сочной, спелой и такой аппетитной вишне могут составить конкуренцию её листья.

Калорийность и химический состав

Калорийность (в 100 г) — 1 ккал.

Влияние листьев на организм

Благодаря большому количеству минералов и витаминов в составе, вишнёвая листва нашла применение для лечения различных заболеваний. Отвары и настои на её основе можно принимать большинству людей, не имеющих противопоказаний.

Знаете ли вы? Первым эффективным средством для облегчения симптомов эпилепсии были плоды и отвар листьев вишни, только много веков спустя фармацевты создали современные противосудорожные препараты.

Польза и лечебные свойства

Следующие вещества в составе зелени вишни делают её настоящей природной таблеткой от многих болезней:

  • витамин С — регулярное употребление укрепляет иммунитет, что положительно сказывается на сопротивляемости заболеваниям, способствует выведению токсинов;
  • кверцетин — флавоноид, ограждающий организм от агрессивного воздействия внешних факторов;
  • амигдалин — вещество, которое иногда называют витамином В17. Хотя данный факт и не нашёл абсолютного опытного подтверждения, но большое количество специалистов считает, что амигдалин препятствует образованию раковых клеток;
  • кумарин — вещество, препятствующее закупорке сосудов, способствует разжижению крови;
  • эфирные масла — обладают противовоспалительным, антисептическим и тонизирующим действием, снимают спазм сосудов;
  • камедь — снимает раздражение желудка, снижает ощущение голода;
  • фитонциды — вещества, обладающие противомикробным действием избирательного характера: препятствуют только развитию патогенных бактерий, тем самым способствуя жизнедеятельности полезной кишечной микрофлоры.

Самыми ценными считаются молодые, недавно распустившиеся побеги

  • Вышеперечисленные вещества, содержащиеся в вишнёвых листьях, оказывают на организм комплексное воздействие, которое может выражаться в таких формах:
  • Противовоспалительное, антибактериальное, жаропонижающее. Помогают при простуде, ОРВИ, гриппе.
  • Седативное и успокаивающее. Способствуют нормализации функций ЦНС, приводят в порядок сон, помогают снять нервное напряжение, применяются как противосудорожное средство.
  • Благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Полезны при реабилитации после инфарктов и инсультов. Снижают риск тромбообразования и развития ишемии.
  • Нормализуют стул. Дубильные вещества способны устранить причины диареи, мягко действуя на желудок и кишечник.
  • Иммуностимулирующее. Богатый состав витаминов и минералов способен заметно усилить сопротивляемость организма заболеваниям.
  • Помогают при гепатите. Механизм действия не выяснен до сих пор, однако, неоднократно доказан и подтверждён.
  • Тонизирующее. Способствуют оздоровлению и укреплению кожного покрова.
  • Диуретическое. Выводят из организма лишнюю влагу, а вместе с ней и токсины.
  • Кровоостанавливающее. Способны остановить обильные кровотечения из носа, применяются при геморрое.
  • Помогают вывести из почек песок и мелкие камни.
  • Способствуют нормализации водно-солевого равновесия, что благотворно сказывается на реабилитации после болезней кардиологического характера.
  • Благодаря восстанавливающему воздействию на стенки сосудов, приводят в норму АД.
  • Отхаркивающее. Помогают выведению слизи из бронхов.
  • Спазмолитическое. Снимают спазм сосудов (в том числе, мельчайших капилляров), тем самым способствуют снижению болевых ощущений в суставах.
  • Кроветворное. Соли железа и некоторые минералы помогают при малокровии.
  • Обладают антиоксидантными свойствами. Препятствуют образованию и развитию онкологических процессов, снижают интенсивность геронтологических дегенеративных изменений в организме.

Важно! Отвар зелени вишни, её плодоножек и крапивы используется женщинами для снижения интенсивности менструальных кровотечений, особенно при миоме матки. Кроме того, плоды вишнёвого дерева, богатые магнием, применяют как спазмолитик для облегчения менструальных болей.

Вред и противопоказания

Вишнёвый лист полезен для организма, к тому же имеет натуральное происхождение.

  • Тем не менее, в некоторых случаях употреблять средства на его основе следует с осторожностью:
  • аллергия и личная непереносимость;
  • сахарный диабет;
  • проблемы с лишним весом;
  • болезни ЖКТ;
  • женщины в период беременности и грудного вскармливания;
  • хроническая пневмония;
  • детям до трёх лет противопоказаны, при достижении этого возраста необходима консультация врача.

Проявления аллергической реакции

Нормы потребления в день

Сложно указать допустимые нормы употребления вишнёвого листа. Всё таки это не синтетический препарат, а природное средство, и если нет противопоказаний, в разумных пределах его можно употреблять в больших количествах.

Знаете ли вы? Легенда гласит, что при строительстве Москвы Юрием Долгоруким в тех местах тогда (начало XII века) из плодовых деревьев росла только вишня.

Применение в кулинарии

Вишнёвые листья применяют для приготовления чая, компота, при варке варенья, конфитюров, джемов. Всем известно об использовании листа при консервации огурцов, помидоров и других заготовок. Помимо того, что зелень придаёт оригинальный аромат домашней консервации, благодаря антисептическим свойствам, она способствует лучшей консервации.

Листья являются неотъемлемым ингредиентом «Царского варенья» из крыжовника. Отличительной особенностью лакомства является то обстоятельство, что варят его не на воде, а на настое из листьев вишни.

Особенности выбора и хранения листьев вишни

Чтобы собрать листья, обладающие наибольшей пользой, необходимо выбрать период, когда они ещё молодые, но уже набрали достаточное количество минералов, витаминов и других веществ. В зависимости от конкретного региона, это примерно вторая половина мая — начало июня. Собирать сырьё лучше после того как пройдёт дождь, выглянет солнце и обсушит зелень. Лист обрывают вместе с черешком и собирают в пакеты либо другие ёмкости.

Важно! При заготовке вишнёвых листьев не следует обрывать большое количество зелени с одного дерева — это может отрицательно сказаться на его состоянии. Для просушки подойдёт проветриваемое помещение. Ещё лучше — место под навесом на улице, изолированное от попадания прямых лучей солнца, огороженное со всех сторон, чтобы сквозняк не разметал листву. Сбор рассыпают тонким слоем на расстеленные и придавленные по углам простыни, газеты или клеёнку.

Сушёные вишнёвые листья должны быть однотонного цвета, не иметь пигментных пятен, при попытке согнуть, правильно высушенный лист ломается. От первоначальной массы свежей листвы после сушки должно остаться не более 1/5 части.

О пользе вишнёвого листа известно достаточно давно, его употребление действительно способно помочь при многих болезнях. Однако, это вовсе не означает, что им можно полноценно заменить традиционную медицину, а вот использовать в качестве дополнения к основному лечению — вполне.

Вкусный алкогольный напиток на основе вишни можно не только приобрести в магазине, но сделать самостоятельно. Существует масса рецептов приготовления вишневой настойки. Чтобы сохранить ее надолго, нужно следовать рекомендациям, учитывать противопоказания и правила хранения.

Польза и вред настойки

Домашняя вишневая настойка обладает антибактериальным, разогревающим, антисептическим, желчегонным, противовирусным и мочегонным эффектом. Настойка на основе водки способствует повышению аппетита и улучшению работы пищеварительной системы, если употреблять не более 50 мл в сутки.

Напиток можно использовать в качестве профилактического средства, предотвращающего возникновение инфарктов, т. к. составляющие вишни препятствуют образованию тромбов на стенках сосудов. Кроме того, происходит повышение прочности сосудов, и снижается риск развития кровотечения, вызванного их истончением.

При употреблении небольшой рюмочки вишневой настойки во время обеда или ужина происходит восстановление сил, излечение депрессии, усиление иммунной защиты организма, очищение крови от плохого холестерина, остановка преждевременного старения и нейтрализация вредного воздействия свободных радикалов. Напиток рекомендуется пить людям с малокровием и гипотоникам.

Лечебная жидкость получается при приготовлении напитка на вишневых листьях, которые придадут ей своеобразный вкус и обогатят полезными веществами.

При этом алкогольный напиток может стать причиной алкоголизма и вызвать проблемы с сосудистой и нервной системами, если регулярно употреблять его в больших количествах. Не рекомендуется пить настойку беременным женщинам, пациентам, страдающим сахарным диабетом и лицам, возраст которых меньше 18 лет.

Вредное воздействие жидкость может оказать на человека с повышенной кислотностью желудка и язвенной болезнью. Если имеется заболевание легких, перешедшее в хроническую форму, то не рекомендуется злоупотреблять вишневым настоем. Противопоказанием к употреблению продукции домашнего приготовления является наличие ожирения и нарушений в работе желудочно-кишечного тракта. Кроме того, частое распитие этого вида алкоголя может стать причиной сильного повреждения зубной эмали.

Подготовка ягод

Чтобы приготовить напиток, необходимо подготовить сырье. Для настойки можно использовать свежий или замороженный продукт. В последнем случае нужно разморозить ягоды и слить лишнюю жидкость. Из замороженной вишни можно готовить вкусный напиток в любое время года, что является его преимуществом.

Количество сахарного песка можно сократить, выбрав сладкие ягоды. Их очищают от гнилых, пораженных болезнью и механически поврежденных плодов, а также убирают листья и ветки. После этого требуется тщательно помыть сырье и удалить из ягод косточки, если это необходимо по рецепту. Для сохранения целостности плодов рекомендуется использовать специальное приспособление или булавку.

Простые пошаговые рецепты настоек на вишне

Существует несколько вариантов приготовления напитка.

Настойка на самогоне

Для создания настойки на самогоне потребуются:

  • ягоды — 1,5 кг;
  • самогон — 700 мл;
  • сахар — 500 г.

Сначала отделяют ягоды от черенков, выбрасывая неподходящий продукт, и промывают холодной водой. После этого ягоды нужно немного подсушить на солнце или в духовке. Для этого сырье выкладывают на противень в 1 слой и томят не больше 5 часов при температуре +70°С. Затем вишни пересыпают в банку объемом 3 л и пересыпают их сахаром.

После к ингредиентам добавляют самогон, закрывают емкость крышкой и убирают в темное помещение на месяц. Смесь необходимо периодически встряхивать. Когда пройдет 30 суток, банку достают и процеживают жидкость через марлю, которую предварительно складывают в несколько слоев. Настойку разливают по бутылкам, плотно закупоривают и убирают на хранение в прохладное место.

Настойка на водке

Для получения алкогольного напитка используют спелую вишню. В этом случае на приготовление домашней настойки на вишне потребуются следующие компоненты:

  • ягоды — 1,5 кг;
  • водка — 700 г;
  • сахар — 500 г.

Свежие или замороженные плоды выкладывают на противень тонким слоем и ставят под солнечные лучи на несколько суток. Процесс подсушивания можно ускорить, поместив ягоды в духовку на 4 часа и установив температуру не более +80°С. Этот этап помогает убрать из сырья лишнюю влагу, из-за которой настойка становится водянистой.

В трехлитровой банке смешивают все ингредиенты. При этом водка должна перекрывать плоды на 1-2 см. Если алкогольной основы не хватает, то вливают больше 700 мл. Емкость плотно закрывают и убирают в темное помещение на месяц для настаивания; содержимое емкости периодически встряхивают.

Настойка из вишни процеживается через марлевую ткань, а ягоды тщательно отжимаются. Для фильтрации жидкости используют вату. Настойку разливают по банкам и герметично закрывают. Для хранения подойдет подвал или холодильник. Отсутствие воздействия солнечных лучей позволит хранить продукт в течение 3 лет.

Настойка на спирту

Вместо водки можно использовать спирт. Для приготовления потребуется:

  • вишня — 1 кг;
  • спирт — 1,5 л;
  • сахар — 500 г.

Ягоды подготавливают, очищая от хвостиков, промывают, подсушивают затем помещают в банку. Заливают плоды пищевым спиртом после чего ставят в прохладное место на 14 суток. Когда вишневый напиток настоится, его переливают в другую тару. Оставшиеся плоды засыпают сахарным песком и оставляют в том же помещении еще на 2 недели.

После образования сиропа берут емкость с большим объемом, где смешивают его с настойкой. Готовую жидкость процеживают через марлевую ткань затем снимают пробу. Если напиток отличается крепостью, то его разбавляют водой. До дегустации его разливают по бутылкам и охлаждают в холодильнике. Настойка на вишне подается к столу с фруктами.

Настойка с косточками

На приготовление следующего варианта настойки потребуется 20-25 минут. Для этого берут сладкие ягоды и подготавливают их, не убирая косточки. Готовый напиток можно дегустировать через 14-20 дней.

Нельзя долго настаивать напиток, т. к. в косточках содержится синильная кислота, являющаяся ядом для человека. Спустя пять месяцев после настаивания, в настойке происходит распад веществ, который вызывает сильное отравление.

Несмотря на этот недостаток, простой пошаговый рецепт часто используют из-за насыщенного оттенка получаемого алкоголя. Необходимые компоненты:

  • ягоды — 2 кг;
  • сахар — 10 ст. л.;
  • гвоздика — 10 бутонов;
  • водка — 1 л.

Плоды подготавливают, делают прокол в каждой вишне и выкладывают в банку, присыпая слоем сахаром. После добавляют гвоздику и заливают водкой, которая должна покрывать ягоды. Емкость закрывают и убирают на 2 месяца для настаивания; банку периодически встряхивают. Через 60 суток напиток процеживают, используя для этого марлю, и разливают по бутылкам из стекла. Рекомендуемый срок хранения настойки составляет 3 месяца.

Настойка из замороженной вишни

Из замороженного продукта получается вкусная настойка из вишни. Для этого потребуются:

  • сахар — 250 г;
  • ягоды — 400 г;
  • водка — 1 л;
  • вода — 250 мл.

Сначала необходимо разморозить вишню. После чего сливают с нее воду, засыпают сахарным песком и заливают водой. С помощью деревянной ложки или руками давят ягоды, ставят емкость на плиту и продолжают давить плоды, пока полученная смесь не закипит. После закипания массу оставляют томиться на слабом огне 10 минут после чего вливают водку, тщательно размешивая. Когда жидкость остынет ее процеживают и помещают в прохладное место на сутки. Напиток фильтруют затем разливают по бутылкам.

Настойка на коньяке

Насыщенные вкусовые качества имеет напиток, приготовленный на коньяке. Для его создания потребуются следующие ингредиенты:

  • спелая или замороженная вишня — 750 г;
  • коньяк (качественное фруктовое бренди) — 750 мл;
  • сахар — 120 г;
  • корица, гвоздика и другие пряности — по вкусу.

Ягоды промывают, просушивают, делают в них проколы затем перекладывают в емкость, имеющую подходящий объем. Затем добавляют 500 мл коньяка, но не весь объем. Алкоголь должен покрывать ягоды. Банку убирают в прохладное и темное помещение для настаивания на 1 месяц.

Когда пройдет 30 дней, жидкость процеживают и добавляют остатки коньяка и сахара. Напиток размешивают до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Затем емкость с настойкой убирают в холодильник и употребляют после полного осветления. Выдержка способствует улучшению насыщенного вкуса.

Настойка на сушеной вишне

Вишневый напиток можно получить: из замороженных, свежих или сушеных плодов. Для настойки необходимо:

  • сушеная вишня с косточками — 2 кг;
  • сахар — 700 г;
  • водка — 1 л.

Все компоненты смешивают в емкости из стекла. Затем банку плотно закрывают крышкой и убирают в темное прохладное место для настаивания на 30 суток. Периодически емкость встряхивают. Через месяц напиток будет готов. Его процеживают и разливают по банкам. У вишневой настойки из сушеных ягод необычный вкус, напоминающий сухое вино. Для улучшения вкусовых качеств можно добавить сахарный сироп.

Настойка на вишневых листьях

Ароматный напиток можно получить с помощью добавления вишневых листьев. Чтобы стабилизировать вкус, добавляют лимонную кислоту. Метод приготовления настойки подходит, если имеется небольшое количество плодов. Необходимые компоненты:

  • вода — 1 л;
  • водка — 1 л;
  • листья вишни — 200;
  • ягоды — 50;
  • сахар — 1,5 кг;
  • лимонная кислота — 1,5 ч. л.

Плоды и листья промывают, заливают водой и варят на слабом огне 10-20 минут, помешивая периодически. После этого смесь процеживают через марлевую ткань, сложенную в несколько рядов. В отвар добавляют сахар и лимонную кислоту, перемешивают и варят на медленном огне около 5 минут, пока сахар полностью не растворится.

Вишневый сироп охлаждают, добавляют водку, разливают по банкам и плотно закрывают. Чтобы усилить аромат, можно добавить в емкость свежие листы вишни. Напиток убирают в темное место для настаивания на 20 суток. Если жидкость получается мутной, то ее фильтруют через вату. Для хранения используют прохладное помещение. Напиток сохраняет свойства на протяжении 2 лет.

Настойка на водке с добавлением гвоздики и корицы от Бухловара

Для следующего рецепта вишневой настойки потребуется:

  • вишня — 600 г;
  • сахар — 350 г;
  • гвоздика — 2 шт.;
  • водка — 600 мл;
  • корица — на кончике ножа.

Ягоды пересыпают в банку объемом 3 л, засыпают сахаром, тщательно перемешивают затем убирают на 1 день в теплое помещение для брожения. После этого добавляют в смесь корицу и гвоздику, заливают водкой и помещают в прохладное место для настаивания на 10 суток. В дальнейшем напиток фильтруют и разливают по банкам.

Правила хранения продукта

Чтобы продукт сохранил вкусовые качества надолго, его нужно правильно хранить. Для этого используют стеклянную емкость, которую герметично закрывают пробкой. Для длительного хранения подходит подвальное помещение, погреб или холодильник. В таких условиях настойка вишневая будет пригодна к употреблению на протяжении 36 месяцев.

Для приготовления качественного и вкусного вишневого напитка необходимо выбрать подходящий рецепт и выполнить все рекомендуемые действия. Настойка на вишне с насыщенным оттенком используется и в лечебных целях, если не превышать указанную дозировку (50 мл в сутки). Чтобы не вызвать отравление, необходимо соблюдать правила хранения готовой продукции.

Достаточно высокий уровень содержания органических кислот, а также антиоксидантов выделяют вишню среди множества ягод. Вишня способствует укреплению организма, а также выводит лишнюю жидкость.

Вишня — многолетнее растение, которое принадлежит к семейству Розовые, — является близким родственником алычи и сливы. Плод вишни имеет круглую форму, а на вкус кисло-сладкий с приятным ароматом. С точки зрения ботаники вишня является косточковым фруктом, но в быту её причисляют к ягодам.

Вишня: полезные свойства

Употребление вишни положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Содержащиеся в вишне калий и магний, помогают выводить из организма лишнюю жидкость. Ягода содержат гормон мелатонин, который улучшает сон и нормализует работу эндокринной системы.

Вишня способна понизить повышенное артериальное давление, снизить риск тромбоза и стенокардии, а также предотвратить сердечные приступы.

Ягода содержит хлорогеновую кислоту, которая нормализует функции почек и печени, а мякоть вишни будет полезна при воспалении мочевого пузыря. Известно также, что ягода способна влиять на остроту зрения.

Вишня практически не вызывает аллергических реакций, поэтому она безопасна для детей.

Вишня: калорийность

Калорийность вишни составляет 52 ккал на 100 грамм продукта. Ягода низкокалорийна, но хорошо и надолго насыщает организм. Вишню часто включают в меню различных диет.

Вишня и черешня: какая ягода полезнее

Черешня — это один из видов подрода вишни, который считают одним из самых вкусных. И в черешне, и в вишне содержится огромное количество ценных нутриентов. Но витаминный состав вишни несколько богаче, а вот сахара в ней вдвое меньше — ягода является чемпионом по низкому показателю гликемического индекса среди всех фруктов.

Вишня в кулинарии

Вишня является одной из самых популярных ягод для приготовления различных блюд. Из вишни готовят компоты, кисели, варенья, соусы, наливки, ликеры, ягоду добавляют в пироги, торты, и вареники. Листья вишни используют при консервации.

Рецепт: вишня в собственном соку

Вишня в собственном соку — популярная домашняя заготовка, которую можно использовать для приготовления пирогов, вареников, штруделей или компота.

Для приготовления литровой банки вишен в собственном соку, нужно взять 1 кг ягод и 300 г сахара.

Приготовление:

  • Вишню нужно тщательно промыть. После чего удалить черенки и косточки.
  • В стерилизованную банку кладем горсть вишни, засыпаем 1 ст.л. сахара, снова кладем горсть вишни и засыпаем 1 ст.л. сахара. Таким образом наполнить банку доверху и оставить на 20 мин, чтобы ягоды пустили сок.
  • Далее ставим банку с крышкой в большую кастрюлю. Наливаем в кастрюлю воду, которая должна доходить до плечиков банки. На слабом огне доводим воду до кипения и стерилизуем ягоды 15 минут.
  • После чего вынимаем банку, закатываем и переворачиваем вверх дном. Оставляем банку в таком положении до полного остывания.

Пьяная вишня в шоколаде

Для приготовления конфет понадобится вишня (свежая или замороженная), шоколад и коньяк.

  • Вишня — 10 шт
  • Горький шоколад — 70 г
  • Коньяк — 30 мл
  • Крахмал кукурузный — 1 ч.л.
  • Сахар— 2 ст.л.

Шоколад ломаем на небольшие кусочки. Половину порции растапливаем, заливаем в силиконовые формочки и ждем пока шоколад остынет. Отправляем в холодильник на 20 мин.

Далее готовим сироп. Наливаем в кастрюлю 1⁄4 стакана воды, засыпаем сахар и варим. В отдельной емкости смешиваем 2 ст.л. воды с крахмалом, переливаем содержимое в кастрюлю и варим около 3 мин. Даем массе немного остыть и добавляем ягоды и коньяк. Оставляем все на час.

Достаем из холодильника формочки с шоколадом, кладем в каждую по вишне и наливаем небольшое количество сиропа, в котором ягоды мариновались. Отправляем все в холодильник на час.

Растапливаем оставшийся шоколад и остужаем. Достаем из холодильника формочки и заливаем шоколад. Отравляем в холодильник еще на 30 минут.

После чего аккуратно достаем конфеты из формочек и наслаждаемся вкусом пьяной вишни.

Редактор: Анита Соловейко

Главная функция витамина D всегда была связана с поддержанием здоровья костей и тканей организма. Но за последние годы ученые открыли и другие, не менее важные подробности о пользе «витамина солнца».

© CC0 / /congerdesign

Как оказалось, витамин D незаменим в вопросах укрепления иммунитета, поддержки нервной системы, улучшения памяти, повышения работоспособности и даже борьбы с депрессией. Еще одно волшебное свойство витамина было обнаружено учеными совсем недавно – это способность противостоять старению.

С годами способность организма вырабатывать витамин D снижается до 70%, что мгновенно отражается на коже. И неудивительно, ведь «солнечный витамин» защищает клетки от вредоносного воздействия извне, тонизирует, стимулирует выработку коллагена и сокращает количество предательских морщин. В процессе старения организма человек накапливает немалое количество веществ, провоцирующих различные заболевания: от проблем со зрением и пищеварением до более серьезных болезней. А витамин D тщательно «подчищает» организм и борется с вредоносными агрегатами, увеличивая продолжительность жизни.

Связь между смертностью от COVID-19 и дефицитом витамина D

Ученые из фонда больницы королевы Елизаветы и университета Восточной Англии определили взаимосвязь между высоким уровнем смертности от коронавируса в некоторых странах и низким уровнем витамина D, выяснив, что наиболее уязвимыми к COVID-19 являются люди, у которых наблюдается дефицит данного витамина.

© Sputnik / Владимир Астапкович

«Мы обнаружили значительную взаимосвязь между уровнем витамина D и числом случаев заболевания COVID-19, в особенности уровнем смертности от этой инфекции. Наиболее уязвимой к COVID-19 группой населения также является та, у которой наибольший дефицит витамина D», – говорится в исследовании.

©

Авторы исследования отметили, что очень низкий уровень витамина D наблюдается у пожилого населения, в особенности в Испании, Италии и Швейцарии. «Это страны с высоким числом случаев заражения COVID-19, и пожилые люди являются группой с самым высоким риском заболеваемости и смертности от SARS-CoV-2», – добавили они.

«Мы считаем, что мы можем рекомендовать добавки с витамином D для защиты от инфекции SARS-CoV2», – подчеркнули ученые.

Симптомы нехватки витамина D

Профессор медцентра Бостонского университета Майкл Холика перечислил для издания Focus основные симптомы нехватки этого витамина в организме.

© Photo : silviarita

Так, о дефиците свидетельствует боль в конечностях и костях и малоподвижность суставов в первой половине дня. Также признаками дефицита витамина D являются увеличение веса, боли в кишечнике, депрессия и потливость головы.

Кроме того, нехватка витамина D повышает риск развития диабета второго типа, остеопороза и повышенного давления.

Где искать витамин D?

О том, что витамин вырабатывается организмом под воздействием солнечных лучей, знает каждый человек. Много лет назад пациентам даже назначали специальные солнечные ванны, чтобы уберечь от нехватки витамина D. Но после того, как мир узнал о вредном воздействии ультрафиолета, загар уже не кажется безопасным вариантом спасения.

© CC0 / /ulleo

Вот почему стоит искать другие ресурсы «солнечного витамина». Если говорить о продуктах питания, то большая концентрация «солнца» содержится в морепродуктах и рыбе: лососе, сельди, скумбрии и тунце. В этот список также входят креветки и устрицы. Немалое количество витамина присутствует и в других продуктах: яичном желтке, грибах и говяжьей печени.

Лето — самое время подналечь на ягоды, так как в них много всего полезного, вроде антиоксидантов, витаминов и минералов (С, К, марганца), клетчатки, при этом совсем мало калорий.
Если фрукты в некоторых случаях советуют ограничивать, то с ягоды наоборот рекомендуют употреблять каждый день.
Зимой однако свежую вишню лучше не покупать, так как прилетит она явно очень издалека, а вот сушеная как раз подойдет для компота из сухофруктов, выпечки или просто как перекус, или, как вариант, замороженная — лучше всего в своей собственной морозилке!
Если Вы очень любите вишню и Вам хочется ее много есть, разрешите себе это 🙂 Как известно, часто организм сам диктует нам, какая пища ему нужна, чтобы восполнить свои дефициты. Вот посмотрим, что здесь.
В 1 стакане свежей вишни содержится примерно половина дневной дозы витамина А. В черешне, кстати, почти в 20 раз меньше. Как обычно, что вкуснее и слаще, то не так полезно…
Также вишня является хорошим источником витамина С, меди, марганца и калия.
В вишнях, как и во всех ягодах, много флавоноидов (антиоксидантов). Именно они придают ей такой глубокий цвет. То есть в целом чем темнее и насыщенней цвет вишни, тем она полезней.
Два флавоноида, содержащихся в вишне (кверцитин и изокверцитин), подавляют развитие рака кишечника согласно исследованиям Университета Мичигана, США. Вишня также содержит перилловый спирт, природный компонент, который снижает частоту возникновения всех видов рака. Как говорят исследования, он лишает раковые клетки белков, необходимых для их размножения.

Вишня для сна

В некоторых сортах вишни (кислых) содержится также мелатонин, который производится организмом для контроля сна и является мощным антиоксидантом. В других фруктах, например, бананах, тоже есть мелатонин, то его там совсем мало, недостаточно, чтобы как-то влиять на сон. А в вишне как раз много.
Сок из вишни Montmorency даже предлагают как натуральное средство для деток, у которых проблемы со сном. Употреблять его нужно достаточно много и регулярно. Но и здоровым людям не повредит натуральный мелатонин, так как со временем у всех портится сон, а он принципиально важен для сохранения здоровья. Как говорят нутрициологи, вы можете пить витамины банками, но если не будет сна, ничего не изменится.

Для здоровья сердца

Потребление вишни положительно влияет на сердечно-сосудистую систему благодаря антиоксидантам и калию, также снижает вероятность инсульта.

При подагре

Вишня успешно используется у страдающих подагрой, видом артрита, который характеризуется повышенным содержанием мочевой кислоты в крови. Эта кислота производится в печени и по каким-то причинам ее либо производится слишком много, либо она мало выделяется. Со временем солевые кристаллы скапливаются вокруг суставов и вызывают боль. Антиоксиданты вишни блокируют энзим, который участвует в производстве мочевой кислоты. Для этого нужно съедать в день примерно 230 гр вишни.
Как обычно помним, что лучше всего выбирать ягоды лесные, органические или со своей дачи, так как та же клубника, например, возглавляет список самых загрязненных агрохимикатами продуктов, и, вероятно, принесет больше вреда, чем пользы.
С вишней фермерам тоже может быть сложно. В начале цветения деревья могут страдать от тли, из-за продуктов жизнедеятельности которых они поражаются грибком, на стадии наличия плодов может прилететь фруктовая муха, которая откладывает яйца в вишенках. Также растения могут поражать разные грибковые и вирусные заболевания. Тут хорошо вспомнить о Государственном каталоге разрешенных агрохимикатов на 800 страниц в сравнении с двумя страницами разрешенных средств в органическом хозяйстве.

рецепт ароматного напитка в домашних условиях на водке, самогоне и спирту

Статья прочитана: 12362 раз 15.07.2020

Станислав Фроловэксперт в приготовлении натуральных напитков

Станислав Фролов 2020-07-15 2020-07-16

Вишневую настойку можно приготовить из свежих, а также замороженных и высушенных ягод. Мы предлагаем два рецепта приготовления настойки на ваш выбор, результат которых точно вас порадует.

Старайтесь использовать только здоровую и зрелую вишню: это положительно скажется на органолептике продукта. Испорченные и сухие ягоды могут подпортить вкус напитка.

Классический рецепт настойки из вишни

Ингредиенты:

Технология приготовления:

  1. Запекать вишню в духовке в течение 4 часов при 60-80°C.
  2. В трёхлитровую ёмкость добавить все ингредиенты, залить алкоголем.
  3. Важно!

    Алкоголь должен покрывать вишню на несколько сантиметров.

  4. Закрыть крышкой и оставить в тёмном месте на 1 месяц. Раз в три дня проверять напиток и встряхивать.
  5. Процедить настойку через марлю, хорошо отжать ягоды.
  6. Разлить по бутылкам и плотно закрыть. Хранить в холодильнике.

Крепость напитка - 25%.

Рецепт пряной настойки на вишне

Ингредиенты:

  • вишня – 2 кг;
  • водка/самогон высокой очистки 40° – 1 литр;
  • гвоздика - 10 бутонов;
  • сахар - 10 ст. л;
  • молотая корица - 0,5 ч. л;
  • мускатный орех - 0,5 ч. л.

Технология приготовления:

  1. Ягоды хорошо промыть и также запечь в духовке.
  2. Ягоды добавить слоями: добавляя сахар и специи.
  3. Добавить алкоголь, пока он полностью не покроет ягоды.
  4. Перевязать банку плотной тканью.
  5. Оставить в тёплом месте на два месяца.
  6. Раз в три дня проверять напиток и встряхивать.
  7. Процедить полученный напиток и наслаждаться безупречным вкусом.

Итог

Рецептов приготовления настойки из вишни - достаточное количество. Главное: используйте только качественные ягоды и без косточек, будьте серьезны и ответственны в выборе алкогольной основы и готовьте только с добрым сердцем и чистыми помыслами. 

Это интересно

  • Вишня одна из первых ягод, из которой в Старой Европе готовили алкоголь.
  • Ягодные настойки готовили ещё в Древней Руси.
  • Родина вишни - территория древней Персии.
  • В 16 веке был создан справочник лекарственных растений, в котором вишня заняла целую главу.
  • Правильное употребление настойки из вишни повышает уровень гемоглобина, нормализует обмен веществ и понижает артериальное давление.
Рассказать в социальных сетях

Самогон на сушеной вишне. Польза и вред спиртовой настойки на вишне. Общие правила приготовления

Вишневая настойка на водке с косточками пользуется большой популярностью как среди виноделов, так и гурманов. Ядра способны придать напитку специфическое послевкусие миндаля, терпкий аромат, изысканность. Бытует мнение, что нежелательно применять в данном деле плоды с косточками, поскольку они содержат концентрированную кислоту. Но этот рецепт приготовления предусматривает непродолжительное время настаивания, после чего ягоды полностью удаляются из сусла.

Ингредиенты:

  • вишня «Владимирская» — 700 гр.;
  • сахарный песок – 200 гр.;
  • водка – 500 мл.

Лучше всего делать вишневую настойку именно на данном сорте, поскольку он обладает насыщенным вишневым вкусом, сладостью. Также данные ягоды очень сочные, что является большим преимуществом.

Как приготовить:

  • изготовление вишневой настойки в домашних условиях начинается с подготовки ягод, они очищаются, перебираются, чтобы в общей массе не попадались испорченные плоды;
  • каждую вишенку следует проколоть, положить в ёмк

7 впечатляющих преимуществ вишни для здоровья

Вишня - это небольшие косточковые плоды, которые бывают разных цветов и вкусов. Существует две основные категории - терпкие и черешня, или Prunus cerasus L. и Prunus avium L. соответственно.

Их цвета могут варьироваться от желтого до глубокого черновато-красного.

Все сорта очень питательны и богаты клетчаткой, витаминами и минералами.

Одна чашка (154 грамма) сладкой сырой вишни без косточек обеспечивает (1):

  • Калорий: 97
  • Белка: 2 грамма
  • Углеводы: 25 граммов
  • Клетчатка: 3 грамма
  • Витамин C: 18% дневной нормы (DV)
  • Калий: 10% дневной нормы
  • Медь: 5% дневной нормы
  • Марганец: 5% дневной нормы DV

Эти питательные вещества, в частности клетчатка, витамин С и калий, полезны для здоровья во многих отношениях.

Витамин С необходим для поддержания вашей иммунной системы и здоровья кожи, в то время как калий необходим для сокращения мышц, работы нервов, регуляции артериального давления и многих других важных процессов в организме (2, 3).

Вишня также является хорошим источником клетчатки, которая помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы, питая полезные кишечные бактерии и способствуя регулярной работе кишечника (4).

Кроме того, они содержат витамины группы В, марганец, медь, магний и витамин К.

Резюме Вишня является хорошим источником витамина С, калия, клетчатки и других питательных веществ, необходимых вашему организму для оптимального функционирования.
.

Что такое настойка? Травяные рецепты, способы применения, преимущества и меры предосторожности

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Настойки - это концентрированные экстракты трав, получаемые путем замачивания коры, ягод, листьев (сушеных или свежих) или корней одного или нескольких растений в спирте или уксусе.

Спирт или уксус вытягивают активные ингредиенты из частей растения, концентрируя их в виде жидкости.

Существуют некоторые исследования и анекдотические отчеты, согласно которым некоторые растения обладают лечебными свойствами и полезны для здоровья.

Настойки существуют на протяжении тысячелетий и являются ключевым компонентом традиционной фитотерапии.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) считает большинство настоек - за некоторыми исключениями - добавками. Таким образом, во многих случаях их влияние на здоровье неясно и недостаточно изучено.

Настойки позволяют легко потреблять натуральные полезные для здоровья химические вещества, содержащиеся в некоторых растениях.Их изготовление, как правило, недорогое, и их легко приготовить дома.

Доступность лечебных трав, таких как настойки, вероятно, является основной причиной, по которой, по оценкам, 80 процентов населения мира полагается на эти методы лечения по крайней мере для некоторых своих медицинских потребностей.

Вот некоторые распространенные растения, которые используются для приготовления настоек, которые, как показывают научные исследования, могут принести пользу вашему здоровью:

  • Ромашка (цветок). Исследования показывают, что ромашка - это растение, которое эффективно при лечении беспокойства, заживлении ран и уменьшении воспалений.
  • Пиретрум (лист).Пиретрум традиционно использовался для снижения температуры, но сегодня большинство людей используют его для предотвращения мигрени и лечения артрита. Однако исследования влияния пиретрума на профилактику мигрени неубедительны. Некоторые предполагают, что это работает, а некоторые - нет. Некоторые исследования показывают, что пиретрум может лечить рак, боль и розацеа. Исследование с участием мышей показало многообещающие результаты в отношении пиретрума как возможного средства лечения тревоги и депрессии.
  • Чеснок (дольки, корень).Анализ нескольких небольших и ограниченных научных исследований показывает, что чеснок эффективен для небольшого снижения общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохого), но результаты были неубедительными. Последующий анализ дал несколько более убедительные результаты. Они предположили, что чеснок эффективен в снижении общего холестерина и холестерина ЛПНП при использовании более 2 месяцев. Ученые также сейчас изучают возможность использования чеснока в лечении рака.
  • Имбирь (корень).Исследования показывают, что имбирь может уменьшить тошноту у беременных женщин, а в отдельных сообщениях утверждается, что это хорошее средство от укачивания.
  • Gingko (лист). Гинкго традиционно используется для лечения ряда заболеваний, от астмы до шума в ушах. Недавно ученые исследовали его потенциальное использование для улучшения памяти, предотвращения деменции и улучшения работы мозга. Исследования показывают, что гинкго содержит химические вещества, которые, как известно, ускоряют работу клеток мозга. Но это не объясняет, как это влияет на работу мозга реального человека.
  • Женьшень (корень). Исследования показывают, что женьшень может оказывать положительное психологическое и иммунное воздействие. Также предполагается, что женьшень может помочь людям с диабетом.
  • Расторопша (плоды). Исследования показывают, что расторопша может лечить болезни печени.
  • Зверобой (цветок, лист). Обзор исследований зверобоя показывает, что он может облегчить симптомы депрессии.
  • Пальметто пилорама (фрукты). Хотя пальма пилы применялась для лечения доброкачественной гипертрофии простаты в течение десятилетий, новые исследования показывают, что это может быть не так эффективно, как люди когда-то считали.
  • Валериана (корень). Небольшой ограниченный обзор исследований показывает, что корень валерианы может улучшить качество сна.

Использование настоек и других лечебных трав небезопасно. Даже научно доказано, что полезные для здоровья растения имеют риск побочных эффектов, некоторые из которых являются серьезными.

Вот список общих побочных эффектов, связанных с настойками и лечебными травами:

Побочные реакции с лекарствами

У некоторых людей лечебные травы могут взаимодействовать с лекарствами.В зависимости от лекарства это может вызвать:

Аллергические реакции

Некоторые растения несут риск аллергии. Реакции могут включать:

Скорая медицинская помощь

Анафилаксия - это неотложная медицинская помощь. Если после приема настойки у вас или у кого-то есть проблемы с дыханием или глотанием, позвоните в службу 911 и обратитесь в ближайшее отделение неотложной помощи.

Падение сахара в крови

Людям с сахарным диабетом следует соблюдать осторожность при использовании настоек и других лечебных трав.Некоторые растения, такие как расторопша пятнистая, могут вызвать опасно низкое кровяное давление.

Смерть

Некоторые растения или части растений очень токсичны, и их следует избегать.

Например, листья гинкго - распространенное лечебное средство на травах. Однако важно избегать семян гинкго, потому что они токсичны. Они могут вызвать судороги и смерть. Желтокорень также токсичен в высоких дозах.

Эстрогенное действие

Некоторые растения, такие как расторопша пятнистая, могут оказывать эстрогенное действие.Его не следует принимать людям с:

Он может повысить уровень эстрогена в организме и усугубить эти проблемы.

Проблемы с желудочно-кишечным трактом

Некоторые растения, используемые в качестве лечебных трав, могут вызывать следующие желудочно-кишечные проблемы:

  • вздутие живота
  • запор
  • диарея
  • газ
  • изжога
  • тошнота

0 головная боль, головокружение 967 и свет Некоторые растения, например зверобой, при приеме в больших дозах могут повышать светочувствительность.Другие растения, такие как валериана, могут вызывать головные боли и головокружение.

Бессонница

Некоторые растения со стимулирующими свойствами могут вызывать бессонницу.

Ожоги под языком от настойки

Обычным побочным эффектом некоторых растительных настоек являются ожоги или раздражение, чаще всего образующиеся под языком.

Желтокорень, например, известен тем, что раздражает внутреннюю часть рта и остальную пищеварительную систему.

Настойки можно приготовить в домашних условиях из безопасных в использовании растений.Самый простой способ приготовить настойку - погрузить травы в спирт в стеклянной банке. Вот как это сделать:

  • Найдите растение или растения, которые вы хотите использовать. Убедитесь, что вы берете только те части растения, которые безопасны в использовании.
  • Заполните стеклянную банку на две трети до трех четвертей пути вверх мелко нарезанными свежими листьями. Наполовину заполните сухими листьями и корнями, корой или ягодами. И заполните четверть пути сушеными корнями, корой или ягодами.
  • Залейте травы зерновым спиртом с концентрацией от 40 до 70 процентов до верхней части стеклянной банки, полностью покрыв их.
  • Накройте банку пергаментной бумагой и закрутите металлическую крышку.
  • Оставьте на 6-8 недель.
  • Положите марлю на воронку и дайте настойке стечь.

Процеженная жидкость - ваша настойка. Вы можете хранить его годами, если разлить по бутылкам и хранить в темном прохладном месте.

Не употребляете алкоголь? Нет проблем. Замените спирт в настойке белым или яблочным уксусом.

Если вы не хотите делать настойки самостоятельно, вы можете купить их в большинстве магазинов здорового питания.Посоветуйтесь с врачом, прежде чем добавлять настойки в свой режим лечения.

Настойки также можно приобрести в Интернете.

Многие настойки делаются для приема внутрь, используя капельницу, чтобы нанести немного жидкости на язык.

Используйте только направленную дозу настойки, которая, среди прочего, зависит от:

  • концентрации настойки
  • вашего пола
  • размера тела и возраста

Важно потратить время на то, чтобы узнать о дозировках настойки для различные растения в Интернете или на этикетках приобретенных вами настоек.Некоторые настойки предназначены только для кожи.

Некоторые из наиболее популярных растений, используемых в лечебных травах, включая настойки, уже обсуждались ранее.

Некоторые из наиболее популярных сегодня настоек включают:

Настойку арники

Настойки арники обычно используются для лечения воспалительных кожных заболеваний, таких как розацеа. Исследования показывают ограниченную эффективность и возможность серьезных побочных эффектов, таких как аллергическая реакция.

Бензоиновая настойка

Бензоиновая настойка традиционно применяется для облегчения воспаления ротовой полости, горла и других дыхательных путей при вдыхании настойки в виде пара.

Но исследования показывают ограниченную эффективность и возможность возникновения аллергической реакции.

Настойка йода

Настойка йода - проверенный антисептик. Вы можете использовать его для предотвращения заражения:

  • внешние порезы
  • ожоги
  • царапины

Настойка прополиса

Обзор исследований показывает, что прополис обладает антибиотическими, противогрибковыми и противовирусными свойствами при использовании на коже.

Некоторые люди утверждают, что его можно использовать для повышения иммунной функции, но эти утверждения не получили должного научного подтверждения.

Настойка бузины

Ученые знают, что бузина содержит мощный антиоксидант под названием антоциан, который может уменьшить воспаление в организме. Возможно, настойка из бузины оказывает противовоспалительное действие на организм.

Настойка куркумы

Куркума содержит куркумин, который обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Куркумин, по-видимому, уменьшает боль в коленях у людей с остеоартритом, поэтому, возможно, настойки куркумы обладают аналогичным противовоспалительным действием.

Настойка эхинацеи

Обзор исследований эхинацеи предполагает, что растение эффективно укрепляет иммунную систему.

Те, кто занимается фитотерапией, заявляют, что настойка эхинацеи, приготовленная из листьев, стеблей и корней, может лечить и предотвращать:

Они также утверждают, что она может заживлять раны.

Настойка каннабиса

Настойка каннабиса изготавливается из химического вещества под названием каннабидиол (CBD).

Исследования показывают, что CBD может лечить различные симптомы болезни, такие как рак и психические расстройства.

Но в настоящее время единственным одобренным FDA продуктом CBD является масло по рецепту, предназначенное для лечения эпилепсии, которое называется Epidiolex.

Настойка каннабиса вызывает у вас кайф?

В КБД нет тетрагидроканнабинола (ТГК), психоактивного вещества, которое приводит к кайфу.

Однако большинство продаваемых сегодня масел CBD не одобрены FDA и, как было установлено, имеют ненадежную чистоту, поэтому будьте осторожны с тем, что вы покупаете.

Настойки из растений тысячелетиями использовались в качестве лечебных трав.Некоторые растения доказали свою пользу для здоровья, тогда как действие других менее очевидно и даже может быть вредным для вашего здоровья.

Проконсультируйтесь с врачом перед тем, как начинать лечение травами любого типа.

.

19 Удивительные преимущества и способы применения вишни для кожи, волос и здоровья

Кто бы не любил вишню? Помимо действительно хорошего вкуса, они также обладают очень хорошей питательной ценностью. Каждое вишневое дерево дает около 7000 ягод за каждый сезон сбора урожая. Они доступны в различных цветах от желтого до черного, но чаще всего потребляются красные.

Вишня бывает разной формы от круглой к сердцевине; Их можно есть в качестве закуски, а также использовать для приготовления пирогов с вишней или сока.Они приносят нам пользу во многих отношениях, поскольку являются источником питательных веществ и витаминов. Они также помогают в сжигании жира, однако они не показывают резкой потери веса, вы можете заменить их более калорийной пищей, чтобы сократить ежедневное потребление калорий. Прочтите ниже, чтобы узнать о некоторых преимуществах вишни.

[Прочитано: Польза фиников для здоровья ]

Преимущества вишни

1. Они содержат антоцианы, которые полезны для поддержания здоровья тела. Антиоксиданты помогают подавлять окисление, вызванное кислородом, и антиоксидантами, которые помогают защитить организм от повреждения прерадикалами или ORAC (способность абсорбировать радикалы кислорода), он также измеряет общую антиоксидантную ценность.Наше тело должно содержать, по крайней мере, около 3000-5000 оральных единиц ежедневно, чтобы достичь значительной кислородной емкости, необходимой в крови.

2. Вишня содержит мелатонин, который в пять раз больше, чем ежевика и клубника, и помогает вылечить бессонницу (то есть недостаток сна) и поддерживать здоровую функцию суставов. Это также рекомендуется для смены часовых поясов.

3. Они также действуют как противовоспалительное средство

4. Они также помогают организму бороться с раком, старением, головными болями и т. Д.

5. Вишня также помогает контролировать кровяное давление и частоту сердечных сокращений, тем самым помогая нашей сердечно-сосудистой системе

6. Вишня содержит около 100 калорий на чашку и дает нам идеальное количество калорий, необходимое ежедневно. Они также помогают нам похудеть, так как вы можете бросить нарезанную вишню в обеденное время или съесть ее горсть днем; вы также можете выпить чашку вишневого сока, смешав воду и сырые вишни в блендере и заливая его льдом, или просто съесть сырые вишни.Вы также можете есть вишню, макнув ее в обезжиренный йогурт, взбитые сливки и корицу. Это также очень вкусно, в отличие от других сырых овощей и фруктов.

7. Преимущества плодов вишни также включают обеспечение организма нужным количеством единиц ORAC (способность абсорбировать радикалы кислорода).

8. Вишня также содержит щелочь, что означает, что она помогает поддерживать идеальный баланс pH в организме.

[Прочтите: Польза яблок для здоровья ]

9.Вишня содержит витамин A, витамин B и минералы, такие как кальций и фосфор (которые полезны для мозга)

10. Вишня дает вам энергию, необходимую для тела, поскольку они не только помогают в наращивании крови, но и придают гибкость благодаря содержание натрия в них.

Вишня: полезные свойства для кожи

11. Доза поливитаминов:

Вишня - хороший источник витаминов A, B, C и E, а это означает, что небольшого количества вишни достаточно для приема поливитаминов, необходимых организму для сохранения сияния кожи. и здоровый.

12. Хорош для осветления кожи:

Считается, что вишневый сок очищает темные пятна и помогает осветлить кожу. Исследователи считают, что его длительное употребление может регенерировать и омолаживать кожу.

13. Антиоксиданты:

Вишня - очень богатый источник антиоксидантов, известных как антоцианы, которые, как доказано, уничтожают рак. Это помогает контролировать любые раковые клетки, присутствующие в организме, и предотвращать их неконтролируемый рост.

14.Антивозрастные свойства:

Обладая самым высоким уровнем антиоксидантов, по сравнению с другими фруктами, он помогает замедлить процесс старения, борясь со свободными радикалами, присутствующими в организме, которые заставляют кожу выглядеть старше.

15. Прекрасный сон:

Считается, что вишня вызывает сон, поскольку она содержит химическое вещество под названием мелатонин, регулирующее режим сна. Сон имеет первостепенное значение для здоровья и красоты. Крепкий сон в конечном итоге приводит к сияющей и сияющей коже.

[Прочитано: Польза суринамской вишни для здоровья ]

Польза вишни для волос

Вишня полезна не только для пищеварительной системы и кожи, но и для здоровья ваших волос. Витамины, содержащиеся в вишне, могут питать волосы. Вот как различные витамины, содержащиеся в вишне, помогают поддерживать здоровье волос.

16. Витамин A:

Витамины необходимы для общего состояния здоровья.Обилие витаминов в вишне делает ее чудесным фруктом. Витамин А сохраняет волосы и кожу головы увлажненными. Он также регулирует выработку незаменимой кислоты, называемой ретиноевой кислотой, которая важна для волосяных фолликулов.

17. Витамин B:

Витамин B помогает улучшить кровообращение в организме, включая кожу головы, что приводит к регенерации существующих клеток и вызывает рост волос.

18. Витамин C:

Витамин C очень важен для волос. Он помогает укрепить волосяные фолликулы и предотвращает отрыв от корней.Он также питает волосы и предотвращает секущиеся кончики и выпадение волос, стимулируя рост новых волосяных фолликулов.

19. Витамин E:

Этот витамин способствует правильному кровообращению, поддержанию иммунитета и предотвращает повреждение волос. Он также поддерживает влажность волос и кожи головы.

Советы по выбору вишни

  • Покупайте твердую черешню с глянцевой поверхностью. Избегайте тех, у кого есть порезы или синяки.
  • Лучше всего выбирать темную вишню, поскольку она указывает на надлежащую спелость.
  • Вишни с ярко-зелеными стеблями идеальны для еды. Те, у кого нет стебля, следует употреблять в первую очередь, поскольку они очень быстро черствят.

Советы по хранению вишни

  • Вишни - нежные фрукты, и для получения наилучшего вкуса их необходимо правильно хранить.
  • Если их хранить при комнатной температуре, их следует употреблять в течение 2 дней, иначе они начнут тускнеть и их нельзя будет употреблять в пищу.
  • Вишни можно хранить около недели, заморозив их в холодильнике.Храните их в пластиковом пакете и ставьте в холодильник.
  • Вишни мыть только перед едой. Стирка с последующим хранением ускоряет износ. Всегда храните немытую вишню в холодильнике.

Советы по использованию вишни (приготовление / употребление в пищу)

  • Вишня при приготовлении / запекании может слегка обесцвечиваться из-за ее реакции с пищевой содой / разрыхлителем, чего можно избежать, используя пахту или сметану при использовании с молоком в процессе подготовки.
  • Вишни можно употреблять в сыром виде, просто тщательно вымыв и съев их как сырые фрукты.
  • Вишня широко используется в пирогах и пудингах в качестве начинки, которая усиливает вкус запеченного блюда.
  • Вишня также используется в выпечке, такой как шоколадное и миндальное печенье.
  • Вишня используется в ряде моктейлей.
  • Также используется при приготовлении фруктовых сливок для фруктовых салатов.

Надеюсь, эта статья о пользе плодов вишни поможет вам обрести хорошее здоровье.

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Я изучаю менеджмент и в настоящее время посвящаю большую часть своего времени чтению блогов. Я люблю читать, писать и слушать хорошую музыку. В счастливом браке уже 3 года. У меня самые лучшие моменты жизни ...!

.

7 полезных свойств вишни

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш счет Вниз треугольник Закрыть

Исследуй здоровье.com

Меню профиля

Ваш счет Вниз треугольник

Следуйте за нами

.

Травяные настойки: 6 видов и рецептов

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Настойка на травах - это концентрированная жидкая форма одной или нескольких трав. Чтобы приготовить настойку, человек должен на несколько недель замочить часть травы в спирте или уксусе.

В процессе замачивания извлекаются активные компоненты травы или трав. Спирт часто является предпочтительной жидкостью, так как он может извлекать компоненты, такие как смолы и алкалоиды, которые не растворяются в воде.

Люди обычно принимают настойки орально, помещая жидкость под язык с помощью пипетки.

В зависимости от типа трав, настойки могут включать различные части растения. Некоторые из наиболее распространенных частей травяных настоек включают:

  • сушеных листьев
  • коры
  • ягод
  • корней
  • свежих листьев

Человек может купить настойки в Интернете, в магазинах здоровья и велнеса, а также в некоторых продуктовых или аптеки.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) не регулирует создание или использование травяных настоек. Человек должен поговорить со своим врачом перед использованием настойки, особенно если он принимает лекарства.

Травяные настойки небезопасно создавать дома. Некоторые части растений могут быть токсичными и вредными для человека при местном применении или проглатывании.

Человек должен полностью понять, какие части растения безопасны, прежде чем пытаться делать свои собственные настойки.

Обычный метод создания настойки включает следующие основные этапы:

  • Соберите полезные части травы (ей), возможно, ягоды, листья, корни, кору или все это, и удалите все нежелательные части.
  • Вымойте и крупно нарежьте зелень.
  • Поместите их в герметичную банку.
  • Налейте в банку спирт или уксус и закройте ее. Для свежих трав используйте соотношение растения и спирта 1: 1. Для сушеных трав используйте соотношение 1-4.

Концентрация спирта зависит от водорастворимых ингредиентов растения.Тем, у кого больше водорастворимых компонентов, нужен спирт с крепостью 80–100, а тем, у кого меньше водорастворимых компонентов, нужен спирт с крепостью 180.

Закройте банку на 6 или более недель, чтобы дать спирту время для впитывания активных компонентов трав. Время от времени встряхивайте.

Открыв банку, процедите части растения из жидкости. Обязательно промаркируйте банки с основной информацией о настойке, например:

  • общеупотребительные или латинские названия используемых трав
  • части растений, а также были ли они свежими или сушеными
  • тип спирта и его концентрация
  • дата создания
  • инструкция по применению настойки

Как использовать

Чтобы использовать настойку, наполните капельницу или небольшой шприц жидкостью и закапайте ее в рот, прямо под язык .Подержите настойку во рту несколько секунд, прежде чем проглотить.

Тщательно прополощите рот водой, чтобы избавиться от горечи. Точная дозировка зависит от возраста человека, но лучше не принимать более двух маленьких полных капельниц. Не давайте детям настойки.

Ниже мы перечисляем шесть наиболее распространенных настоек, часто имеющихся в продаже.

Пчелы производят вещество, называемое прополисом. Хотя обширных исследований не существует, некоторые данные свидетельствуют о том, что прополис может помочь в лечении аллергии и кожных заболеваний.

Например, в одном обзоре исследований за 2017 год рассматривалась потенциальная польза для здоровья прополиса, меда и маточного молочка.

Авторы предполагают, что прополис может быть полезен для заживления ран и прыщей. Он также обладает свойствами, которые могут помочь уменьшить кожные аллергические реакции.

Дополнительные данные указывают на то, что прополис может помочь в поддержании здоровья влагалища, предотвращая дрожжевые инфекции и вылечивая бактериальный вагиноз.

Поделиться на Pinterest Некоторые исследователи считают, что каннабис может лечить боль, судороги и тошноту.

Настойка каннабиса может иметь несколько преимуществ для здоровья.

В последние годы исследователи признали потенциал каннабиса в лечении боли, судорог и тошноты.

По данным Министерства здравоохранения и социальных служб США, FDA одобрило только три компонента каннабиса для использования в медицине: дронабинол, набилон и каннабидиол, широко известный как CBD.

Однако FDA также заявляет, что производителям незаконно создавать добавки с каннабисом.

Человек должен уточнить свои законы штата и местные законы, прежде чем пытаться сделать свою настойку каннабиса.

Куркума содержит куркумин, противовоспалительное и антиоксидантное соединение. Многие люди во всем мире используют куркуму в качестве приправы в пищевых продуктах.

Некоторые люди могут использовать настойку из куркумы для снятия воспаления. Систематический обзор 2017 года показал, что куркумин положительно влияет на боль в коленях при остеоартрите, которая связана с воспалением.

Однако исследование также показало, что куркумин менее эффективен в облегчении боли, чем ибупрофен.

Бензоин - эфирное масло, которое может помочь при лечении актуальных кожных заболеваний.

В обзоре исследований, посвященных нескольким эфирным маслам, исследователи определили, что бензоин потенциально эффективен при лечении мелких порезов и проблем с кожей.

Исторически люди использовали бензоиновые настойки под повязки, чтобы помочь заживить раны и защитить кожу.

Бензоин безопасен только для местного применения - не глотайте его.

Эхинацея - это обычная травяная добавка и настойка, которые многие люди используют для укрепления своей иммунной системы.Однако исследования не полностью поддерживают его использование для борьбы с инфекциями.

В одном обзоре были рассмотрены 24 исследования, в которых изучали способность эхинацеи лечить простуду. Обзор пришел к выводу, что эхинацея не дает никаких преимуществ в этом отношении.

Травяные настойки, как и травяные добавки, обладают рядом потенциальных побочных эффектов. Многие люди считают, что травяные, натуральные и безопасные - синонимы. То, что лекарство является «травяным» или «натуральным», не обязательно означает, что оно безопасно или эффективно.

В статье 2014 года рассматривается возможное влияние травяных добавок и настоек на безопасность. Автор обнаружил, что, несмотря на распространенные заблуждения о лечебных травах, они могут иметь несколько побочных эффектов.

Перед приготовлением и использованием травяной настойки человек должен рассмотреть:

  • возможные взаимодействия с текущими лекарствами
  • безопасные способы использования настойки, так как некоторые из них могут быть токсичными
  • потенциальные аллергические реакции

Перед тем, как пытаться сделать настойка на травах в домашних условиях, учтите, что у некоторых растений есть токсичные части.Многие предпочитают покупать настойки.

Прежде чем пытаться приготовить настойку, человек должен хорошо разбираться в растении и понимать потенциальную токсичность и воздействие пестицидов.

Было проведено минимальное исследование использования травяных настоек.

Некоторые результаты показывают, что травяные добавки могут помочь в решении определенных проблем со здоровьем. Однако с этими добавками и настойками связаны риски, в том числе токсичность и реакции с другими лекарствами.

Человек должен проконсультироваться со своим врачом, прежде чем принимать травяную настойку, и тщательно исследовать растения, прежде чем делать свою собственную.

Упомянутые выше виды настоек можно купить в некоторых магазинах здорового питания и в Интернете.

.

Рейтинг преимуществ вишневого сока

Вишневый сок - популярный напиток, имеющий ряд преимуществ для здоровья, включая укрепление иммунной системы, улучшение памяти и улучшение сна. Однако несколько научных исследований подтверждают эти утверждения.

Существуют разные разновидности вишни, но производители обычно делают вишневый сок, используя терпкий или кислый вид, такой как Монморанси, или более сладкая черная вишня. Черная вишня содержит больше сахара и больше углеводов. В остальном питательная ценность двух типов одинакова.

Порция несладкого терпкого вишневого сока в 1 чашке обычно содержит:

Некоторые утверждают, что употребление вишневого сока может помочь людям лучше спать, укрепить иммунную систему и помочь восстановиться после тренировки. Возможные преимущества вишневого сока включают уменьшение симптомов подагры, улучшение зрения и укрепление иммунной системы.

Темно-красные, фиолетовые и синие фрукты и овощи содержат антоцианы.

Это пигменты, придающие цвет фруктам и овощам.В вишнях содержатся антоцианы.

Антоцианы потенциально полезны для здоровья, но необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, полезны ли они для здоровья.

Читайте дальше, чтобы узнать о некоторых предполагаемых преимуществах для здоровья вишневого сока.

Подагра - это тип артрита, который обычно поражает только один сустав. Это вызывает боль, отек и покраснение. Иногда у человека могут быть обострения, когда они испытывают ухудшение симптомов, и ремиссия, когда их симптомы мягкие или полностью отсутствуют.

Одно исследование 2012 года, в котором приняли участие 633 человека с подагрой, показало, что те, кто ел вишню или вишневый экстракт, имели более низкий риск повторных приступов подагры. Исследователи думали, что это могло быть связано с антоцианами в фруктах.

Антоцианы - антиоксиданты. Антиоксиданты - это вещества, которые могут остановить или замедлить некоторые типы повреждений клеток. Это повреждение вызывают частицы, называемые свободными радикалами.

Образование свободных радикалов происходит, когда человек ест или занимается спортом.Они могут поступать из окружающей среды, в том числе в результате загрязнения воздуха. Свободные радикалы вызывают повреждение клеток, что является фактором риска таких заболеваний, как рак и диабет.

Фрукты и овощи содержат антиоксиданты, и здоровая диета должна включать много фруктов и овощей. Однако нет доказанной связи между антиоксидантами и профилактикой заболеваний.

Антоцианы из природных источников могут обладать антимикробными свойствами. Это означает, что они могут убивать небольшие организмы, называемые микробами, например бактерии, вызывающие болезни.

Некоторые исследования показали, что антоцианы вишни помогают бороться с бактериями. Это может помочь поддержать иммунную систему, борясь с незначительными заболеваниями, такими как простуда.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, могут ли антоцианы в вишневом соке приносить пользу иммунной системе.

Антоцианы, аналогичные присутствующим в вишне, могут принести пользу людям, страдающим глаукомой. Глаукома - это повышение давления жидкости внутри глаза, которое может вызвать потерю зрения.

Некоторые исследования были посвящены людям, получавшим лечение антоцианами от глаукомы. У некоторых людей улучшилось зрение после этого лечения.

Остеоартрит - распространенная форма артрита, вызывающая боль и скованность суставов. Один метод, который используют медицинские работники для проверки скованности, боли и ряда физических движений, называется индексом остеоартрита университетов Западного Онтарио и Макмастера (WOMAC).

Небольшое исследование, проведенное в 2013 году, показало, что показатели WOMAC у людей, употреблявших вишневый сок в течение 6 недель исследования, несколько улучшились.Это было по сравнению с получением плацебо, но разница не была значительной. Важно отметить, что это исследование финансировала корпорация, производящая и продающая вишневый сок.

После значительных физических нагрузок у некоторых людей возникает воспаление дыхательных путей.

В небольшом исследовании были изучены люди, пробежавшие марафон. Было обнаружено, что употребление вишневого сока помогает предотвратить симптомы воспаления.

В одном небольшом исследовании, проведенном в 2017 году, изучались возможные преимущества употребления вишневого сока для пожилых людей с легкой формой деменции.

У тех, кто пил вишневый сок каждый день в течение 12 недель, наблюдалось незначительное улучшение кратковременной памяти.

Для взрослых, страдающих бессонницей, вишневый сок может улучшить качество сна и продолжительность сна. Вишневый сок может увеличить количество мелатонина в организме. Мелатонин - это молекула, которая помогает поддерживать нормальный сон.

В основе этой теории лежит небольшое исследование, которое ученые провели за короткий период.

Приготовление вишневого сока может быть более дешевой и полезной альтернативой покупке сока.Как и другие фруктовые соки, производители часто добавляют в вишневый сок сахар или подсластители.

Следуя этим шагам, человек может приготовить вишневый сок дома с помощью кухонного комбайна:

  • Вымойте свежую вишню и удалите стебель.
  • Смешайте 1 стакан вишни с четвертью стакана воды, при необходимости увеличивая масштаб.
  • Перемешивайте в кухонном комбайне, пока черешня не выйдет из косточки.
  • Просейте в бутылку или банку.
  • Выпить в течении 5 дней.

При покупке вишневого сока ищите несладкий вариант без каких-либо дополнительных добавок.В магазинах здоровой пищи, скорее всего, будет продаваться вишневый сок без добавок.

Все фруктовые соки содержат натуральные сахара. Человек должен знать, что употребление большого количества фруктового сока может добавить в рацион слишком много сахара.

Производители часто маркируют сок как из концентрата или как не из концентрата. Изготовители вишневого сока из концентрата измельчают вишню и удаляют воду. Затем они обычно замораживают сок для транспортировки, а затем снова заливают воду, прежде чем сок станет коммерчески доступным.

Иногда они добавляют в воду сахар или подсластители, что может сделать ее менее полезной для здоровья. Однако это не всегда так. Сок из концентрата без добавления сахара не менее полезен, чем сок без концентрата.

Чтобы сделать твердые выводы о возможных преимуществах вишневого сока, необходимо провести гораздо больше исследований. В настоящее время недостаточно доказательств того, что вишневый сок имеет какую-либо значительную пользу для здоровья.

В качестве части сбалансированной диеты вишневый сок может быть хорошим способом включить в него порцию фруктов.Приготовить его дома или выбрать вариант без добавления сахара - полезный выбор.

.

Смотрите также

polxa reklami

Голосования

Помог ли Вам наш сайт?