Облепиха рецепты приготовления настойки

Спиртовая настойка их облепихи в домашних условиях

Настойка из облепихи в домашних условиях – одна из самых поздних осенних заготовок, последний солнечный дар осени. У этой ягодки масса полезных, просто неоценимых свойств. Все они сохраняются в настойке, если изготовить ее по всем правилам и с любовью. Облепиховая настойка не только полезна и может применяться, как лекарственное средство. Она очень приятна на вкус, ароматна, легко пьется. Но чтобы приготовить такой напиток придется потрудиться, запастись терпением, особенно собирая саму ягоду.

Из-за того, что веточки облепихи колючие, а ягодки мелкие, собирать их по одной – неблагодарное и долгое занятие. Но есть три способа, которые облегчат эту задачу:

1. «Ошмыгивание» — ягоды сдираются с ветки по ходу роста колючек вместе с листьями. Не все сырье при этом остается целым, особенно если облепиха уже перезрела, но иногда этого и не нужно. Ведь ягоды все равно придется размять.
2. Веточки с ягодами состригают ножницами или секатором, а дома не спеша срезают ягоды.
3. После заморозков собирают ягоды, стуча палкой по дереву. Они легко отделяются и падают на подстеленную клеенку.

Совет. Подмороженные ягоды облепихи становятся мягче и лучше отдают сок, что облегчит приготовление настойки.

Полезные свойства домашней настойки на облепихе на водке

Ягоды облепихи содержат большое количество провитамина A, незаменимые насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, массу витаминов, микроэлементов, аскорбиновую кислоту. Косточки и плоды содержат также большое количество масел, обладающих ранозаживляющим действием. В них входят соединения — антиоксиданты, которые защищают наш организм от негативного воздействия экологических факторов. Облепиха, благодаря своему составу, является природным антибиотиком.

Поэтому облепиховая настойка на водке используется в народной медицине в качестве средства для лечения воспалительных процессов, простудных заболеваний. Она благотворно влияет на состояние кожи, волос, ногтей. Ее рекомендуют принимать в случае стресса, упадка сил, людям с повышенной раздражительностью. Такой напиток способствует укреплению иммунитета, улучшает аппетит, ускоряет обмен веществ, бодрит, предупреждает развитие онкологии.

Условия и сроки хранения облепиховых спиртовых настоек

Спиртосодержащие настойки из облепихи рекомендовано хранить в стеклянных бутылках в темном прохладном месте. Так они сохраняются и годны к употреблению до трех лет. Однако вкусовые качества и полезные свойства постепенно теряются уже после 14 месяцев хранения.

Многие сохраняют маслянистый слой, покрывающий напиток, не снимая его, чтобы не потерять ценный продукт. В этом случае настойку на облепихе нельзя хранить на свету, иначе масло в ее составе быстро окислится и придаст ей горький, неприятный вкус.

Рецепты приготовления

Базовый рецепт спиртосодержащей настойки из облепихи вы можете разнообразить по своему вкусу, добавляя специи, пряности, ягоды рябины, шиповника, заменяя сахар светлым медом. Экспериментируйте, а по мере приобретения опыта вы будете точно знать, какой именно вкус напитка нравится вам больше всего.

Настойка из облепихи на водке

Облепиховая настойка чаще всего делается на водке. Не лишним будет напомнить, что алкоголь должен быть хорошего качества. Приготовление напитка совсем несложное, но длительное. Водка на облепихе настаивается в общей сложности около трех месяцев. Только тогда настойка становится вкусной и действительно целебной.

Необходимые ингредиенты

• Ягоды облепихи или смесь ягод (рябины, шиповника, калины) – 1 кг.
• Водка – 2 л.
• Сахар – 5-6 столовых ложек.
• Вода – опционально.
• Пряности, специи – по вкусу.

Совет. Не делайте сразу большое количество настойки водки на облепихе. Опытные виноделы знают, что уже через год ее вкус становится «плоским», менее ярким, может появиться горечь, пить ее не захочется.

Технология приготовления

1. Облепиху тщательно переберите, отделите от листиков, веточек, растительного мусора, вымойте под проточной водой.
2. В подготовленную чистую стеклянную банку засыпьте ягоды вместе с сахаром и растолките толкушкой для картофеля. Емкость должна быть заполнена облепихой приблизительно на 2/3.
3. Залейте ягодное пюре водкой до верха банки и плотно закройте крышкой.
4. Встряхните смесь несколько раз для равномерного перемешивания спиртного с облепихой.
5. Поставьте будущую настойку в теплое (около 23⁰C), темное место на 2 месяца. В некоторых источниках указан срок 20-25 дней. Раз в 3-4 дня встряхивайте банку.
6. По истечении указанного срока слейте жидкость с осадка, слегка отжав туда и ягоду, поставьте в холодильник. Когда масло поднимется вверх, его нужно аккуратно снять ложкой или собрать шприцем. По желанию можно не удалять целебное масло из настойки.
7. Процедите полученный напиток несколько раз через марлю вату или ватный диск. Если масло осталось в настойке, то добиться прозрачности не получится.
8. Попробуйте на вкус. Кто не любит крепкие напитки – разбавьте немного водой. Если не хватает сладости, добавьте сахар или мед. По вкусу добавьте пряности и специи – кардамон, имбирь, гвоздику.
9. Полной кондиции облепиховая настойка достигнет в прохладном месте еще через месяц. Тогда разливайте ее по бутылкам и пейте. Если выпадет осадок – процедите еще раз.

Настойка из облепихи на спирту

Если у вас есть в запасе медицинский спирт и хорошая, качественная вода, чтобы его разбавить, то сделайте настойку облепихи на спирту. Чистый спирт не подойдет. Если в нем 96 или даже 70% крепости, он может обжечь горло и ротовую полость. А это сомнительное удовольствие. Доведите спирт до 45-50 ⁰ и используйте его для приготовления домашних настоек.

Ингредиенты

• Облепиха – литровая банка.
• Спирт 96 или 70% — 1 л.
• Сахар – 7- 9 ст. ложек.
• Вода – опционально.

Способ приготовления

1. Переберите облепиху, вымойте в дуршлаге под проточной водой, дайте воде стечь, ягоду слегка обсушите на салфетке.
2. Засыпьте ягоды вместе с сахаром в стеклянную емкость подходящего объема, хорошо разомните деревянной толкушкой.
3. Прикройте банку марлей, поставьте в теплое место на 2-3 дня для начала брожения.
4. Через 3 дня залейте облепиху спиртом, встряхните несколько раз, поставьте в темное место на месяц или полтора.
5. Отфильтруйте несколько раз полученную настойку и разбавьте водой до нужной вам крепости.
6. Как поступить с образовавшимся на поверхности напитка слоем масла – решать вам. Можно аккуратно его собрать и использовать в лечебных целях, можно оставить в настойке.
7. Разливайте напиток в бутылки и ставьте в холодильник. Употребляйте по желанию или по необходимости.

Настойка самогона на облепихе

Хороший, домашний, очищенный, двойной перегонки самогон на облепихе – отличное решение для тех, кто не доверяет «казенной» водке. В этом рецепте рекомендовано использовать подмороженные ягоды, которые становятся от низкой температуры мягче. Если заморозков нет, можно собрать свежие ягоды и положить их на некоторое время в морозилку. Для оригинальной настойки облепихи на домашнем самогоне понадобятся также перегородки грецких орехов.

Необходимые ингредиенты

• Ягоды облепихи (предварительно размороженные) – 1л. (банка).
• Самогон – 2 – 3 литра.
• Ореховые перегородки (перепонки) – 2 столовые ложки.
• Сахар или мед – по вкусу.

Приготовление

1. В одну стеклянную банку засыпьте перепонки и залейте литром самогона.
2. Во вторую банку поместите облепиху и остальной самогон.
3. Обе емкости оставьте в темном месте на 7 дней.
4. Через неделю слейте с облепихи жидкость (она уже не понадобится, можно использовать ее в лечебных целях), а оставшиеся ягоды залейте вторым процеженным настоем, в котором были перепонки. Выдерживайте будущую настойку до месяца.
5. По истечении срока настаивания хорошо процедите напиток несколько раз, добавьте мед или сахар по вкусу, выдержите несколько дней в холодильнике. При выпадении осадка процедите еще раз. Облепиховая настойка красивого цвета и замечательного вкуса на самогоне готова.

Простой рецепт из облепихи на водке

Самый простой рецепт настойки из облепихи на водке заключается в том, что кроме ягод, алкоголя и сахара, ничего для ее получения не нужно. Подробный рецепт приведен выше. Но есть его более легкий вариант, когда сахар не добавляют сразу, а просто заливают размятые ягоды водкой и оставляют на 60-90 дней. Только после этого в слитую с осадка настойку добавляют по вкусу сахар или мед, продолжая настаивать ее еще 2-3 недели, но уже в прохладном месте. Потом напиток хорошо процеживают и переливают в бутылки. Отделившееся и поднявшееся вверх облепиховое масло можно снять или оставить в настойке.

Применение настойки

Применяйте вкусную и полезную настойку из облепихи для:

• профилактики простудных заболеваний,
• лечения воспалительных процессов в носоглотке,
• повышения гемоглобина,
• улучшения кровотока,
• борьбы с сезонной депрессией и апатией,
• укрепления стенок сосудов,
• лечения угревой сыпи,
• устранения кожных воспалений и высыпаний,
• устранения гинекологических проблем.

Домашнюю облепиховую настойку принимайте внутрь по столовой ложке 2-3 раза в день. Используйте ее также в качестве компрессов и примочек наружно. Она помогает быстрее заживлять небольшие ранки и гнойнички на кожных покровах.

Совет. Перед использованием настойки из облепихи в качестве лекарства убедитесь в отсутствии на нее аллергической реакции.

Противопоказания

Облепиховая настойка на спиртном противопоказана людям с хроническими заболеваниями пищеварительной системы, печени и желчного пузыря, поджелудочной железы, почек и мочевыводящих путей. Если возникают сомнения – можно или нельзя ее принимать, обратитесь к врачу за консультацией. В любом случае, злоупотреблять этой вкусной, целебной, но крепкой жидкостью нельзя, не более 1-2 рюмочек в день. А в качестве лекарства – 1 столовая ложка настойки из облепихи 2-3 раза в день. Детям и беременным женщинам предлагать такое лекарственное средство не рекомендуется.

Советы

• Чтобы домашняя настойка из облепихи была вкусной и полезной – тщательно перебирайте ягоды, удаляя гнилые и порченые.
• Свежие ягоды дольше хранятся, если их залить водой и поместить в холодильник, если нет времени переработать их сразу.
• Для получения пикантного вкуса настойки водку или спирт замените коньяком.
• Настойка из облепихи обладает сильным желчегонным действием. Это надо помнить тем, у кого хронический холецистит, камни в желчном пузыре.
• Гораздо полезней использовать домашнюю спиртовую настойку, как лекарство, а не как алкогольный напиток к столу.

Видео рецепты

Заключение

Приготовьте настойку из облепихи в начале осени, добавьте туда рябины, шиповника, черемухи. И у вас получится приятный коктейль, источник витаминов и других полезных элементов. Он поддержит здоровье, согреет теплом, подарит радость на протяжении долгой зимы. Облепиховая настойка поможет вам и вашим близким справиться с простудой, депрессией, укрепить иммунитет. Запасайтесь домашними настойками, наливками, ликерами из фруктов, ягод, лекарственных трав. Это вкусно, полезно и недорого.

Настойка из облепихи 🥃 - 11 полезнейших рецептов

Так же готовят облепиховое вино и наливки из облепихи

Польза и противопоказания облепиховой настойка

Облепиха занимает не последнее место в топе самых полезных ягод. Эти маленькие желтые плоды, благодаря своему составу, оказывают благотворное воздействие на организм. Соответственно, настойка облепихи обладает большинством из этих свойств, а значит, употребляя её в умеренных количествах, вы будете обогащать свое тело различными витаминами, кислотами и другими веществами. Польза данного напитка заключается в:

• Снятии воспалений;
• Терапии простудных заболеваний;
• Улучшении состояния кожи, волос и ногтей;
• Тонизирующем действии;
• Предотвращении образования раковых клеток.

Обратите внимание на то, что даже такая замечательная настойка имеет противопоказания. Она может нанести вред людям с подобными недугами:

• Хроническими болезнями пищеварения, печени, желчного пузыря, поджелудочной железы, почек и мочевыводящих путей;
• Не рекомендуется принимать данный напиток женщинам во время беременности и детям.

Рецепты настойки из облепихи

Простой рецепт настойки из облепихи на водке

Готовить такое хмельное достаточно просто и быстро. На выходе вы получите приятный кисло-сладкий настой с тонким ароматом облепихи.

Залог качественного алкоголя – хорошо подобранное сырье, поэтому используйте только самые спелые и цельные плоды.

Состав:

• Облепиха – 500 г;
• Сахарный песок – 75 г;
• Водка – 500 мл;
• Вода.

Действия:

1. Перетрите мытые ягоды вместе с подсластителем в таре подходящего объема.
2. Влейте спиртное и герметично закройте сосуд. Как следует взболтайте.
3. Оставьте примерно на месяц в темном углу, каждые 3-4 дня встряхивая банку.
4. Процедите и отфильтруйте жидкость.
5. Перелейте настой в стерильные бутылки.
6. Чтобы выпивка не теряла своих свойств, храните её в темных прохладных местах. Срок годности – 3 года.

Настойка из облепихи с медом на коньяке

Облепиха (как и любая другая ягода), перенимает вкусовые качества спиртовой основы, поэтому, настаивая плоды на разных видах алкоголя, каждый раз вы будете получать уникальную выпивку.

Настойка на коньяке имеет более богатый вкусовой букет, нежели сделанная на водке. В ней появляются приятные дубовые нотки, которые делают напиток более благородным.

Также, воплощая рецепт в жизнь, можно воспользоваться маленькой хитростью. Для того, чтобы упросить процесс выжимки сока, вместо свежих ягод возьмите мороженные. Главное – хорошо вымойте плоды перед тем, как их замораживать.

Состав:

Действия:

1. Предварительно вымытые и высушенные ягоды поместите в посудину нужного размера.
2. Перетрите в однородную кашицу и добавьте мёд. Размешайте.
3. Влейте алкоголь. Тщательно вымешайте до полного растворения сладкого ингредиента.
4. Отправьте в место, где будет поддерживаться теплота и темнота, примерно на месяц. Каждые 3-4 дня взбалтывайте настойку.
5. Процедите облепиховую массу.
6. Перелейте напиток в стерильные бутылки.
7. Чтобы выпивка не теряла своих свойств, храните её в темных прохладных местах. Срок годности – 3 года.

Облепиховая настойка с лимоном на водке

Этот простой пошаговый рецепт расскажет о том, как быстро сделать хороший облепиховый настой со сложным, многогранным вкусом.

Состав:

• Облепиха – 1,5 кг;
• Сушеные облепиховые листья – 3 ст. л.;
• Водка – 500 мл;
• Мёд – 200 г;
• Гвоздика – 1 щепотка;
• Лимонная цедра.

Действия:

1. Перетрите плоды в пюре.
2. Добавьте все остальные компоненты и хорошо перемешайте.
3. Оставьте на 3 недели под закрытой крышкой. Каждые 4 суток взбалтывайте настой.
4. Процедите.
5. Перелейте напиток в стерильные бутылки.
6. Чтобы выпивка не теряла своих свойств, храните её в темных прохладных местах. Срок годности – 3 года.

Настойка из облепихи на спирту с апельсином и корицей

Если вы давно задаетесь вопросом о том, как сделать обычный облепиховый алкоголь ещё лучше, просто попробуйте его изготовить по данному рецепту. Несмотря на то, что приготавливать такую выпивку – достаточно долгий процесс, попробовав её однажды, вы будете делать эту настойку из облепихи ещё много-много раз.

Готовый напиток имеет привлекательный оранжевый оттенок и приятный, вызывающий аппетит аромат. Его вкус можно сравнить со вкусом хорошего портвейна.

Состав:

• Облепиха – 1 кг;
• Сахарный песок – 400 г;
• Сушеная цедра апельсина – 50 г;
• Корица – 1 палочка длиною 1-2 см;
• Спирт 40-45%.

Действия:

1. Смешайте ягоды, сахар и алкоголь в одной таре. Спирта нужно столько, чтобы им можно было наполнить выбранную ёмкость доверху.
2. Оставьте на 6 месяцев под закрытой крышкой.
3. Процедите и как следует отожмите мякоть.
4. Дайте постоять еще 30 суток.
5. Уберите облепиховое масло с поверхности настоя.
6. В отфильтрованный напиток добавьте пряности. Отправьте в место, где будет поддерживаться теплота и темнота, минимум на 4-8 недель.
7. Пропустите через фильтр еще 3-5 раз.
8. Перелейте напиток в стерильные бутылки.
9. Чтобы выпивка не теряла своих свойств, храните её в темных прохладных местах.

Облепиховая настойка с перепонками грецкого ореха

На выходе получается приятное хмельное с мягким, сбалансированным вкусом. Попробовав его, вы вряд ли отличите настойку от обыкновенного коньяка, так как их вкусы получаются очень похожими.

Состав:

• Замороженная облепиха – 1 кг;
• Спирт 50%/Самогон – 2 л;
• Перепонки грецкого ореха – 1,5-2 ст. л.;
• Сахарный песок/Мёд.

Действия:

1. Ореховые перепонки залейте 1 л алкоголя и уберите в теплую темную комнату на 7 суток.
2. Влейте оставшееся спиртное в тару с ягодами. Поставьте в то же место на тот же срок.
3. Процедите обе жидкости. Спирт, который настаивался на облепихе нам больше не нужен.
4. Настой на перепонках влейте в оставшуюся облепиховую мякоть. Выдержите еще 2-3 недели.
5. Отфильтруйте и подсластите.
6. Перелейте напиток в стерильные бутылки.
7. Подождите 3-5 дней, прежде чем дегустировать.
8. Чтобы выпивка не теряла своих свойств, храните её в темных прохладных местах.

Сливочная настойка на коньяке

Эта облепиховая настойка пришла к нам прямо из Польши. Для её приготовления используются не совсем привычные для виноделия продукты, но, поверьте, вместе они создают приятный, в меру сладкий вкус.

Состав:

Действия:

1. Всыпьте все ингредиенты в одну тару и тщательно вымешайте получившееся.
2. Поставьте в холодильник или другое холодное место минимум на 7 суток.
3. Процедите и перелейте напиток в стерильные бутылки.
4. Чтобы выпивка не теряла своих свойств, храните её в прохладных местах. Срок годности – от 2 до 3 месяцев.

Настойка из жмыха облепихи

Домашнее производство алкоголя часто бывает безотходным. Доказательством этого является следующий рецепт. В нем задействованы не цельные плоды и нектар облепихи, а оставшаяся после выжимки сока мякоть.

Состав:

• Облепиха – 3 кг;
• Водка – 1,5 л;
• Сахарный песок – 500 г.

Действия:

1. Ягоды пропустите через соковыжималку. Сок можете выбросить или же использовать в производстве другого напитка.
2. Мякоть залейте алкоголем и засыпьте сахаром.
3. Оставьте на 8 недель под закрытой крышкой.
4. Процедите и отфильтруйте жидкость.
5. Перелейте напиток в стерильные бутылки.
6. Подождите около 2 недель, прежде чем дегустировать.
7. Чтобы выпивка не теряла своих свойств, храните её в темных прохладных местах.

Рецепты лечебных облепиховых настоек

Горькая на спирту

Такая настойка на облепихе больше подойдет для наружного использования нежели для внутреннего, так как на вкус она очень горькая. Ей можно найти много применений: делать компрессы, растирать кожу, обрабатывать раны и т. д. Если вы все-таки решили принимать настой во внутрь, ни в коем случае не употребляйте его в чистом виде. Лучше растворяйте 30-40 капель напитка в 200 мл воды.

Состав:

Действия:

1. Мытые плоды залейте алкоголем.
2. Оставьте на 4 недели в темном углу комнаты.
3. Пропустите через ситечко.
4. Перелейте настой в стерильные бутылки.
5. Чтобы он не терял своих свойств, храните его в темных прохладных местах.

Настойка из коры облепихи на водке

Напиток стоит принимать при условии наличия таких недугов: гипотонии, гипертонии, диареи, некоторых видов рака. Также он подойдет в качестве лечебного средства для заживления ран и выведения радиации из организма.

В отличие от спиртовой, такая настойка облепихи на водке не требует разбавки водой перед употреблением.

Состав:

• Порошок из сушеной коры облепихи – 10 ст. л.;
• Водка – 1 л.

Действия:

1. Смешайте измельченную кору и спиртное.
2. Дайте постоять около 30 суток.
3. Процедите.
4. Перелейте настой в стерильные бутылки.
5. Чтобы он не терял своих свойств, храните его в темных прохладных местах.

Настойка из листьев облепихи на спирту

Учтите, что выпивку нужно готовить из свежего, недавно собранного листья. Только в таком сырье находится максимум полезных веществ.

Чтобы улучшить состояние своего организма, принимайте по стакану воды с растворенной в ней чайной ложкой настоя не больше трёх раз за день.

Состав:

• Листья – 100 г;
• Спирт 70% – 500 мл.

Действия:

1. Смешайте все компоненты.
2. Оставьте получившееся на пару недель.
3. Пропустите через марлю.
4. Перелейте настой в стерильные бутылки.
5. Чтобы он не терял своих свойств, храните его в темных прохладных местах.

Настойка из облепихового масла и прополиса

Такая незамысловатая выпивка станет отличным средством от некоторых недугов. Масло облепихи в сочетании с прополисом отлично справляется с различными простудными заболеваниями, проблемами с ЖКТ и ослабленным иммунитетом.

Состав:

• Прополис – 20 г;
• Облепиховое масло – 180 мл;
• Вода.

Действия:

1. Заморозьте прополис. Достаточно будет положить его на 30 минут в морозильную камеру.
2. Пропустите через мелкую терку.
3. Замочите получившееся в воде. Подождите 60 минут.
4. Слейте жидкость.
5. Масло облепихи нагрейте до 70˚С. Добавьте прополис.
6. Замотайте сосуд со смесью в полотенце и оставьте на треть дня.
7. Пропустите через марлевую ткань.
8. Принимайте только после выдержки в подвале или погребе. Обычно это занимает около 3 недель.
9. Чтобы выпивка не теряла своих свойств, храните её в темных прохладных местах.

Общеизвестный факт – визуализация куда упрощает восприятие информации. Поэтому начинающим виноделам рекомендуется сначала поискать рецепты с фото или видео в интернете, а затем попробовать воплотить их в жизнь. Особенно полезными окажутся инструкции, в которых информация выложена пошагово. Так вы не запутаетесь в процессах и т. п.

2 несложных рецепта полезного напитка в домашних условиях на водке и самогоне

Статья прочитана: 4639 раз 25.09.2020

Станислав Фроловэксперт в приготовлении натуральных напитков

Облепиховая настойка обладает приятным кисло-сладким вкусом и тонким изящным ароматом. Напиток по праву считается одним из самых полезных и вкусных в зимнее время года, поэтому рекомендуем заранее запастись этим снадобьем.

Ниже прилагаем 2 несложных рецепта облепиховой настойки. Поверьте, такого сочетания пользы и вкуса вы еще не встречали.

Классический рецепт

Ингредиенты:

• облепиха – 1 кг;
• алкоголь (водка/самогон высокой очистки 45°) - 1 л;
• сахар - 150 г.

Технология приготовления:

1. Подготовить облепиху: отобрать подпорченные и неспелые. Хорошо промыть и высыпать в большую стеклянную ёмкость.
2. Засыпать сахар и растолочь облепиху. Перемешать.
3. Залить алкоголь, закрыть емкость и встряхнуть.
4. Убрать для настаивания на месяц в тёмное тёплое место. 2-3 раза в неделю перемешивать.
5. Процедить напиток несколько раз через марлю или ватные диски, пока настойка не станет прозрачной. Готово.

Хранить настойку лучше всего в герметичных бутылках в прохладном месте. Срок хранения — не более 3 лет.

Рецепт облепиховой настойки с апельсином 

Ингредиенты:

• облепиха – 1 кг;
• 1 апельсин;
• сахар - 0,5 кг;
• алкоголь (водка/самогон высокой очистки 45°) - 2 л;
• 20 соцветий сушеной гвоздики;
• полпалочки корицы;
• 1 пакетик ванили.

Технология приготовления:

1. Ягоды перебрать, хорошо промыть и высыпать в большую стеклянную ёмкость.
2. Засыпать сахар и растолочь облепиху. Перемешать.
3. Сделать в апельсине пару разрезов и положить в них по соцветию гвоздики. Положить апельсин в банку целиком.
4. Добавить остальные специи и алкоголь.
5. Убрать для настаивания на 1 месяц в тёмное тёплое место.
6. Вытащить апельсин, процедить напиток несколько раз через марлю или ватные диски, пока настойка не станет прозрачной.

Полезные свойства настойки

При умеренном употреблении настойка на облепихе:

• способствует повышению иммунитета;
• ускоряет заживление ран;
• обеспечивает обезболивающий эффект;
• полезна при проблемах с сосудами и кожей.

Противопоказания

Настойка нежелательна аллергикам и тем, кто страдает проблемами с печенью и желчным пузырем. Также напиток противопоказан при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Чтобы избежать проблем со здоровьем, обязательно проконсультируйтесь с врачом перед употреблением напитка.

Итог

Поверьте, ваши близкие и друзья ещё не пробовали такой вкусной настойки. Чтобы настойка получилась такой, как мы заявляли в начале статьи, важно ответственно подойти к выбору алкогольной основы — ею может быть либо качественная водка, либо самогон высокой очистки, приготовленный на самогонном аппарате.

Настойка из облепихи на водке в домашних условиях: лучшие рецепты

Облепиха – ярко-рыжая ягода, которая, усыпая все ветки, напоминает разлитое золото или разливающиеся солнечные лучи заката. Эти плоды созревают к осени и вызывают ассоциации тепла, уюта и света. Облепиховые ягоды сами по себе обладают не самым запоминающимся и желанным вкусом, их редко едят, сразу сорвав, как клубнику или малину. Но вот их аромат, он знаком каждому и достоин отдельного внимания. Благодаря ему из этих солнечных ягод готовят замечательные варенья, чаи и, конечно же, алкогольные напитки.

Настойка из облепихи обладает характерным запахом, насыщенным жёлтым или оранжевым цветом и огромным списком полезных свойств. Именно благодаря набору этих качеств она завоевала популярность в домашнем приготовлении.

Польза облепиховой наливки

Наливка из облепихи – это не только очень ароматный и приятный на вкус алкогольный напиток, но и хорошее лечебное средство. Она отлично помогает при таких проблемах:

• Простуда и снижение иммунитета.
• Упадок сил и апатия.
• Воспаления.
• Проблемы с кожей в виде угрей.
• Сонливость.
• Стресс и раздражительность.
• Гинекологические заболевания.

Такие настойки иногда можно встретить в аптеках или магазинах, но лучше приготовить самостоятельно. Именно так сохранится максимальное количество полезных веществ для организма.

Как приготовить сырьё для облепиховой наливки

Первым этапом приготовления является сбор ягод. Те, кто с этим сталкивался, знают, что облепиха достаточно мягкая и маслянистая. При сборе ягоды легко давятся и пачкают руки, а ветки недружелюбно колют сборщика плодов. Если прибегнуть к способам сбора отличным от привычного срыва каждой ягоды в отдельности, то окажется, что сделать это совсем несложно.

Первый способ – срезать ветки целиком, а после также аккуратно срезать каждую ягоду уже дома. Во-первых, это долго. Во-вторых, если увлечься, то можно навредить растению. Поэтому лучше собирать ягоду вместе с листвой. Для этого нужно сжать пальцы у основания ветки и стянуть всё ее содержимое. После этого облепиха отделяется от зелени.

Второй способ – сбор подмороженной ягоды. Если её прихватит холодом, облепиха станет менее мягкой и её можно сбить с веток в заранее расстеленную под кустом ткань. Такие ягоды после оттаивания будут лучше источать сок, а значит, облепиховая наливка получит больше полезных экстрактов.

Непосредственно перед самим приготовлением ягоды перебираются и отделяются от гнили и мусора. В настойку идут только спелые плоды без наличия порчи. Если облепиха собиралась свежей, то можно её предварительно заморозить.

Рецепты приготовления в домашних условиях

Самый популярный напиток из этой ягоды – настойка облепиховая. Чаще всего выбирают именно этот напиток, так как приготовить его достаточно просто. Для этого не потребуется много сложных ингредиентов или труднодоступного оборудования. Сложность ограничивается только временем ожидания готовности. Настойки из облепихи готовят на спирту или водке. Помимо основных ингредиентов могут присутствовать и вкусовые добавки, такие как мёд, орехи, корица, ваниль.

Помимо наливок из этих ягод готовят самогон. При приготовлении сохраняется лёгкий аромат этих ягод, придавая алкоголю особый шарм. Для любителей более утончённых напитков существуют рецепты ликёров на основе элитного алкоголя. Ягода придаёт ему характерные ноты и сильнее раскрывает букет. Каждый выбирает напиток на основе своих вкусовых предпочтений и рассчитываемого бюджета.

Наливка из облепихи на водке

Проще дешевле всего готовится настойка из облепихи на водке. В домашних условиях для приготовления потребуются:

• Облепиха – 1 килограмм.
• Водка – 2 литра.
• Сахарный песок или мёд – по вкусу.

Облепиховые ягоды засыпаются в заранее подготовленную ёмкость, оставляя одну треть от всего объёма пустым. После этого они заливаются алкоголем и плотно закупориваются. Банка ставится в помещение, исключающее попадание прямых солнечных лучей и имеющее стабильную комнатную температуру в районе 23 градусов. Срок выдержки – 3 месяца.

По истечении времени ягоды отделяются от жидкой части и слегка отжимаются. Полученная настойка отправляется в холодильник на 2 – 3 дня. За это время маслянистая часть отделится и всплывёт на поверхность наливки. Её нужно аккуратно собрать. Удобнее всего делать это медицинским шприцем большого объёма. Масло содержит много полезных веществ, поэтом его не нужно выкидывать, а можно использовать в лечебных целях.

Очищенная от масла жидкость хорошо фильтруется через марлю с ватой до полного очищения. Готовая наливка будет иметь крепость около 30 градусов. По предпочтениям она разбавляется водой для снижения содержания алкоголя. Также по вкусу для сладости добавляются мёд или сахарный песок. После этого облепиховую наливку нужно выдержать ещё около месяца. Только после этого она будет готова к дегустации.

Рецепт самогона на облепихе

Для получения облепихового самогона не нужно его гнать из самих ягод, достаточно настоять. Для приготовления потребуются:

• Самогон – 1 литр.
• Облепиха – 1 килограмм.
• Мёд липовый – 3 столовых ложки.

Спелые очищенные ягоды перемешиваются с мёдом. Самогон дополнительно чистится углём и заливается к облепихе. Полученная смесь настаивается на протяжении месяца. Готовый самогон отделяется от твердой части и осадка и тщательно фильтруется. Напиток будет готов к употреблению после дополнительных пары дней выдержки в холодильнике.

Использование забродивших ягод

Облепиховая настойка, приготовленная по такому рецепту, отличается от классической только дополнительным этапом брожения. Для приготовления нужно:

• Облепиха – 1 килограмм.
• Спирт – 1 литр.
• Сахар – 5 столовых ложек.

Ягоды нужно тщательно размять и пересыпать сахаром. Полученное пюре стоит в тёмном тёплом месте несколько дней до первых признаков начала брожения. После этого масса заливается алкоголем и настаивается при тех же условиях на протяжении месяца. Готовая настойка фильтруется и хранится в холодильнике в стеклянных бутылках.

Рецепт с ореховыми перепонками

Наливка из облепихи, рецепт которой содержит ореховые перегородки, готовится на немного подмороженных ягодах. Для рецепта потребуются:

• Облепиха – 1 литр.
• Самогон – 2 литра.
• Мёд – 1 – 2 столовых ложки.
• Перепонки грецкого ореха – 1,5 столовых ложки

Облепиха, залитая 1 литром самогона, плотно закрывается крышкой и настаивается в тёмном тёплом месте в течение одной недели. То же самое делается и с ореховыми пластинками. После этого настой с ягод сливается и больше не используется. Настой на перепонках соединяется с ягодами и выдерживается ещё 3 недели. После завершения выдержки напиток фильтруется до чистоты, разливается в тару для хранения и ещё пару дней настаивается перед употреблением.

Приготовление ликёра на бренди

Кремовый ликёр на облепихе – достаточно необычное и дорогое в приготовлении сочетание. Но такой рецепт тоже имеет место. Для приготовления нужно:

• Облепиховый сок – 250 миллилитров.
• Жирные сливки – 250 миллилитров.
• Сгущёнка – 1 банка.
• Коньяк или бренди – 700 миллилитров.

Все ингредиенты соединяются и взбиваются в блендере. Полученная смесь выдерживается на протяжении 3 месяцев в тёмном помещении. Готовый ликёр хранится в прохладе.

Облепиховое вино

Вино из этой ягоды, как и из любой другой, готовится методом брожения. Для данного рецепта потребуются:

• Облепиха – 3 килограмма.
• Сахарный песок – 1 килограмм.
• Вода – 200 миллилитров.

Ягоды давятся мясорубкой или блендером до однородной кашицы. Она отжимается для отделения сока, который смешивается с водой. Смесь настаивается полчаса, после чего отделится осадок. Сок нужно будет отфильтровать и смешать с сахаром. Сладкий сок выдерживается в тёплом тёмном месте. Первые несколько дней нужно снимать пену. Как только её активное образование закончится, можно ставить гидрозатвор. С ним смесь бродит на протяжении месяца. Готовое вино фильтруется через марлю с ватой и подаётся к столу.

Облепиха – хорошо узнаваемая ягода, благодаря своему особенному аромату. Поэтому напитки на её основе будут неповторимыми и яркими. Домашнее приготовление сохраняет больше полезных веществ и наилучшим образом раскрывает вкус. Поэтому стоит хотя бы раз попробовать приготовить алкоголь из облепихи самостоятельно.

на водке, спирту, самогоне, с пряностями, простые рецепты в домашних условиях

Настойка из плодов облепихи полезный и очень вкусный напиток, который можно употреблять в качестве лекарства или ставить на праздничный стол. Приготовить её в домашних условиях достаточно просто. Как это сделать, а также несложные рецепты приготовления вы найдёте в материале.

Выбор и подготовка ингредиентов

Для настоек лучше использовать крупные, плотные плоды, хорошо созревшие, но не переспевшие. Ягоды необходимо тщательно перебрать, удалить повреждённые и подгнившие, затем вымыть и просушить. Если в качестве алкогольной основы используется чистый спирт, то его разводят до крепости 40°, дистиллированной водой.

Важно! Несмотря на то, что эта ягода обладает рядом целебных свойств, её нельзя употреблять при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Самый простой способ убрать из самогона примеси и сильный запах, это очистка активированным углём (на 1 л алкоголя берут 50 г толчёного препарата, помещают его на дно ёмкости, предварительно завернув в вату, заливают спиртное и выдерживают 7 дней, затем процеживают).

Видео: очистка самогона углем

Рецепты облепиховых настоек

Благодаря лечебным свойствам растения, напитки на основе его плодов можно употреблять регулярно, небольшими дозами. Существует множество рецептов в которых используется водка, спирт, самогон, коньяк, вода. По желанию в напиток добавляют различные пряности. Каждый рецепт достаточно прост, содержит вполне доступные ингредиенты и подробное описание.

Классический рецепт облепихи на спирту

1,2 л30–40 мин.

• ягоды облепихи (замороженные)

  400 г

• натуральный мёд

  2 ст. л.

• самогон 45–50°

  1 л

Пищевая ценность на 100 г:

227 ккал

43,85 г

1. Облепиху разморозить, вымыть и просушить.
2. В глубокую ёмкость выложить ягоды и перетереть, чтобы пустили сок.
3. Толчёную заготовку пересыпать в заранее подготовленную банку, к ней добавить две столовые ложки мёда.
4. Залить литром самогона.
5. Всё хорошо перемешать, банку плотно закрыть крышкой и поставить в тёмное место на месяц.

Настойка на облепихе и ореховых перегородках

2 л20–30 мин.

• плоды облепихи

  700 г

• перегородки грецкого ореха

  50–70 г

Пищевая ценность на 100 г:

254 ккал

52,85 г

1. Ореховые перепонки поместить в хорошо закрывающуюся ёмкость (это может быть обычная стеклянная банка с плотной крышкой), залить спиртным, чтобы оно полностью покрыло содержимое. Настаивать в течение семи дней.
2. В трёхлитровой банке потолочь ягоды, высыпать сахар и перемешать. Залить оставшимся алкоголем, закупорить и тоже отправить в тёмное место настаиваться на неделю.
3. Через 7 дней соединить получившиеся заготовки и оставить ещё на три недели.
4. Готовый продукт профильтровать и разлить по бутылкам.

Знаете ли вы? В древней Греции больных лошадей лечили листьями облепихи. Благодаря такому лечению животные не только избавлялись от болезней, их шерсть приобретала блеск и становилась гладкой и красивой.

Мятно-облепиховая настойка на водке

1,3 л20 мин.

• свежая мята

  1 пучок

Пищевая ценность на 100 г:

192 ккал

1. Целые отборные ягоды, вымыть и просушить.
2. Поместить в трёхлитровую банку, засыпать сахаром и потолочь.
3. К полученной смеси добавить мяту, предварительно вымыв каждый лист, залить всё водкой и плотно закрыть крышкой.
4. Настаивать в течение двух недель в тёмном месте.
5. Готовую настойку процедить несколько раз через марлю и разлить в бутылки.
Если хотите, чтобы вкус настойки был мягче, вместо сахара положите в неё мёд.

Обычная настойка с апельсином и пряностями

1,8 л20 мин.

7 ингредиентов

• гвоздика сушёная

  25–30 шт.

• корица молотая

  0,5 ч. л.

Пищевая ценность на 100 г:

185 ккал

37,93 г

1. Помытые и просушенные плоды выложить в стеклянную посуду, перемешать с сахаром и перетереть.
2. В цитрусе сделать углубления в нескольких местах, в каждое поместить по одной штуке гвоздики, и отправить его к облепихе.
3. Затем добавить корицу, ваниль и залить всё водкой.
4. Ёмкость с содержимым плотно закрыть крышкой, настаивать в тёмном месте в течение четырёх недель.
5. После того, как настойка будет готова, процедить её, предварительно вынув апельсин. Готовый напиток разлить по бутылкам.
6. Настойка получается сладкой, как ликёр, поэтому подают её с десертами или фруктами.

Особенности хранения заготовок

Облепиховые спиртовые напитки следует хранить в стеклянных бутылках в прохладном тёмном месте, это основное условие, которое следует учитывать. Таким образом, заготовка может сохраняться до трёх лет, не теряя свои свойства и вкусовые качества.

Знаете ли вы? Как лекарственное средство облепиху использовали ещё в Древнем Китае, впервые о ней упоминалось в тибетских медицинских текстах в восьмом веке нашей эры.

Облепиха, как и клюква, является осенней ягодой и имеет похожий кисловато-горький вкус и из неё получается ароматная и сладкая наливка. Используется не только в свежем виде — её можно замораживать или сушить, целебные свойства от этого не теряются.

Алкогольный напиток из облепихи получается мягкий, приготавливать его можно в любое время года, если плоды заготовить заранее. Сок ягоды содержит масло, поэтому настойки получаются не прозрачными. Чтобы очистить их от осадка, готовые напитки несколько раз процеживают.

рецепты и технология приготовления, рекомендации по употреблению, полезные свойства и противопоказания

Облепиха – крупный кустарник, который может достигать в высоту от полутора до трех с половиной метров. Плоды на дереве образуются в виде гроздей, облепивших ветвь растения.

9 рецептов оригинальных настоек на облепихе. Домашний алкоголь — самогоноварение, рецепты настоек, водки

Это целебное растение давным-давно известно за свои полезные свойства – облепиха отлично утоляет болевые ощущения, а также является эффективным средством в борьбе с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, дыхательных путей.

Облепиха в период созревания

Облепиха играет важную роль в любом садоводстве – она отлично вписывается в дизайн, ее ягоды можно использовать в кулинарии, а цветки растения являются медоносными. Однако, она имеет противопоказания к приему: мочекаменная болезнь, холецистит, язва желудка и гастрит.

Урожай облепихи, как правило, очень большой и не всегда ягоды можно заготовить впрок. Однако, от излишка облепихи дома можно избавится, приготовив вкусную настойку на ягоде в домашних условиях.

Классический рецепт настойки из облепихи

Для этого напитка понадобятся минимум ингредиентов:

• Облепиха – 0,75 кг;
• Сахарный песок – 100 гр;
• Спиртовая основа (самагон или водка) – 0,75 литра.

Приготовление: Если в качестве спиртовой основы используется чистый спирт, то его необходимо предварительно развести с чистой дистиллированной водой до крепости в сорок градусов.

Самогон перед началом приготовления настойки нужно очистить через настаивание на березовом активированном угле, от примесей и сильного запаха.

В качестве основы также может использоваться коньяк или водка.

Предварительно помытые и обсушенные ягоды необходимо перетереть с сахаром до состояния пюре с помощью кухонного комбайна или деревянной толкушки.

Пересыпать массу в тару, в которой будет готовиться настойка и залить спиртовой основой, закрыть крышку. Поставить тару в темное место на месяц.

Во время настаивания банку нужно встряхивать дин раз в несколько дней – так сахар намного быстрее раствориться.

По прошествии времени готовая настойка фильтруется с помощью нескольких слоев марли и ватного фильтра, до полной прозрачности напитка.

Настойка из облепихи с медом

• Ягода – 0,65 кг.
• Спиртовая основа – 0,75 л.
• Мед – 175 г.

Мед в этом рецепте используется только незасахаренный липовый или цветочный. Главный фактор выбора меда – его свежесть и натуральность.

Ягоды помыть и перемолоть, залить спиртом и добавить мед, оставить настаиваться на протяжении двадцати дней. После настойку профильтровать, добавить по вкусу лимонную цедру или пряности – гвоздика, корица и перец. Оставить для мацерации еще на пять дней.

Настойка из облепихи с добавлением воды

• Облепиха – 300 гр;
• Вода – 650 мл;
• Водка – 850 мл;
• Мед – 100 гр.

Ягоды облепихи перебрать, при необходимости разморозить. Измельчить до состояния пюре и поместить в тару, в которой будет готовиться настойка.

Залить жидкостями – водой и водкой, закупорить крышкой и отправить для настаивания в темное место сроком натри недели. Процедить настойку с помощью ватного фильтра, а оставшиеся ягоды перетереть и отжать через марлю и также пропустить через ватный фильтр.

В небольшом количестве настойки смешать мед, подогреть смесь и вылить в основную массу. Перемешать и снова процедить. Напиток готов!

Настойка из облепихи “Масляная”

• Облепиха – 300 гр;
• Водка (самогон двойного перегона) – 0,5 л;
• Сахарный песок – 0,75 стакана;
• Вода дистиллированная – 600 мл.

Ягоды размять толкушкой, пересыпать в литровую стеклянную банку, залить водкой и перемешать. Закрыть плотно крышкой. Оставить в темном месте на две недели.

По прошествии времени отжать массу через марлю, получившуюся жидкость вернуть в банку, а жмых отставить отдельно.

В маленькой эмалированной емкости смешать сахара и добавить сок, отжатый из жмыха. Перемешать до растворения сахара. Остудить до комнатной температуры и ввести сироп в готовую настойку небольшими порциями, каждый раз перемешивая. Оставить настойку для мацерации на две недели в темном месте.

Внимание! В ягодах облепихи имеется большое содержание эфирного масла, которое спустя полчаса разделяет напиток на две части. Его можно убрать с помощью бумажных фильтров, но тогда напиток будет менее насыщенным по цвету и вкусу.Разлить настойку по бутылкам и закрыть пробками. Хранить в прохладном месте.

Настойка из облепихи “Лекарственная”

• Облепиха – 400 гр;
• Цедра лимона – 150 гр;
• Семена укропа – щепотка;
• Тмин – щепотка;
• Водка – 1,5 литра.

Перемешать ягоды с пряностями до состояния пюре, залить спиртовой основой.

Оставить в темном месте сроком на четырнадцать дней, а после окончания заданного времени добавить еще столько же тмина и семян укропа. Оставить для мацерации на одну неделю, после чего разлить по бутылкам.

Напиток хранится в холодном месте около двух лет.

Настойка на коре облепихи

• Облепиховая кора – 13 ст. л;
• Спиртовая основа – 1 литр.

Залить облепиховую кору водкой, настоять на протяжении четырех недель, а после принимать средство по двадцать капель три раза в день.

Облепиховая настойка с коньяком

• Ягоды облепихи – 0,5 стакана
• Коньяк – 1 л.
• Мед – 150 г.

Растолченные ягоды смешать с коньяком и выдержать жидкость около тридцати дней в темном теплом месте. По истечению времени смешать с медом и снова оставить на неделю. По прошествии времени пропустить через фильтр и разлить по бутылкам.

Рецепт из облепихи “Быстрый”

• Облепиха – 2 стакана
• Сахар – 3 ст. л.
• Самогон (50%) – 0,5 л.

Пересыпать облепиху вместе с сахаром в подходящую тару и раздавить до состояния кашицы.

Накрыть ягоду марлей и оставить в теплом, освещенном месте для того, чтобы ягода перебродила на четыре дня. Влить самогон крепостью в пятьдесят градусов.

Закрыть крышкой и оставить на три недели в темной месте для мацерации.

Профильтровать через бумажный или ватный фильтр, разлить по бутылкам. Хранить в прохладном месте.Напиток имеет приятное послевкусие, приятный аромат с тонкой нотой облепихи.

Настойка из подмороженной облепихи и ореховых перепонок

• облепиха подмороженная – 1 кг.
• спирт или самогон – 1,8 л.
• Перепонки орехов – 2,5 ст.л.
• Сахар – по вкусу.

Ореховые перепонки высыпать в банку объемом один литр и залить спиртом или самогоном. Оставить для мацерации на неделю в темном месте.

Одновременно с ореховыми перепонками в другую банку засыпать ягоды облепихи и также залить спиртом или водкой. Спустя неделю облепиховую настойку слить в отдельную тару – она больше не понадобится. А в ягоды залить ореховый настой, оставить в темном месте на три недели.

По окончании срока профильтровать и подсластить по вкусу, разлить по порционным бутылкам.

Источник: https://alkogol-doma.ru/recepty-nastojki-iz-oblepixi-na-samogone/

Настойка облепихи: на водке, на спирту, на самогоне

Настойка на облепихе украсит праздничный стол и может помочь в случае некоторых недугов. Вытяжка из плодов сохраняет целебные свойства растения. Как и облепиховое масло, напитки на спирту применяют для облегчения при воспалительных процессах на коже.

Полезные свойства домашней настойки на облепихе на водке

Ягоды неприхотливого растения славятся богатым набором витаминов и необходимых микроэлементов. Приготовленные с их использованием спиртные напитки приобретают свойства настоящего бальзама, умеренное употребление которого действительно приносит пользу. Готовый продукт интересен интенсивным желтоватым оттенком, тонким ароматом, бодрящим вкусом, кисловатым и сладким одновременно.

Облепиховый напиток на спирту или водке можно употреблять, восстанавливая иммунитет в сырую и промозглую погоду и для повышения количества витаминов в организме, при анемии и простудных или вирусных заболеваниях. Чайная ложка настойки, добавленной к чаю, предотвратит воспаление в горле.

Каплю средства используют как антисептик при ранах или ожогах. Широко применяют в косметологии и гинекологии. Целебные свойства усиливаются, если вместо сахара добавить мед. В облепихе находится природный гормон серотонин, который препятствует депрессии и повышает настроение.

Вещество растворимо в спирте и положительно воздействует на нервную и пищеварительную системы.

Настойку из листьев облепихи применяют при мышечных и ревматических болях, подагре. Бальзам из коры облепихи считается профилактикой онкологических заболеваний.

Настойки на облепихе в домашних условиях: секреты приготовления

Собирают облепиху с помощью специального приспособления, обдирающего ягоды с ветки. В небольших количествах обрезают побеги с плодами, дома снимают ягоды ножницами. Плоды заливают водой несколько раз, чтобы всплыли листья, веточки и раздавленные ягоды. Для приготовления спиртосодержащего продукта нужны неповрежденные плоды, потому что гнилые и плесневелые испортят вкус напитка.

1. Ягоды перебирают, удаляют плодоножки.
2. Ставят бродить с сахаром на 3–4 дня.
3. Заливают водкой, самогоном или коньяком.
4. Настаивают до 30–40 дней.
5. Отделяют или оставляют масло, фильтруют и разливают в бутылки.

Есть второй вариант, когда плоды месяц настаивают на спиртовой основе без добавления сладости. Появление приятного запаха облепихи сигнализирует о готовности настойки. В отфильтрованную жидкость добавляют мед или сахар по вкусу и дают настояться еще 15–20 дней.

Также настойку готовят из замороженных ягод. Или поздней осенью убирают подмороженные плоды, которые даже лучше для напитка: мягкие, легко давятся для получения сока. Используют и ягоды, сушенные по современным технологиям. В них сохраняется большинство полезных веществ, а лечебный эффект настойки не изменяется.

• Для измельчения ягод используют толкушку для картофеля, блендер, кухонный комбайн;
• во время настаивания смесь раза два в день взбалтывают или мешают ложкой, соответственно с рецептурой;
• каждый любитель оригинальных напитков проявляет свое творчество и добавляет к настойке пряности по вкусу: корицу, ваниль, мускатный орех, разные виды перцев, гвоздику, лимоны или апельсины;
• в качестве лекарственного средства настойку пьют по столовой ложке утром и вечером.

После отжима из жмыха с косточками готовят целебное облепиховое масло. В ягодах много природного жира: в мякоти – 9%, в косточках – 12%. При настаивании масло поднимается наверх, оно наделяет напиток специфическим вкусом.

Для прозрачности продукт процеживают через марлевые и ватные фильтры. Чтобы очистить от масла, настойку ставят в холодильник. Когда жир поднимается, его легко убрать ложкой или шприцем.

Лечебную фракцию кладут в другую емкость для хранения.

Важно! Облепиха довольно часто сочетается в настойках с другими сезонными ягодами: калиной, шиповником, рябиной.

Если нет приема антибиотиков при простуде, болезнь прогоняют, умеренно употребляя целебную настойку:

• 500 г плодов;
• 150 г меда;
• 500 мл водки.

Готовить лекарство легко:

1. Ягоды измельчают толкушкой в банке.
2. Добавляют мед и водку.
3. Настаивают месяц.

Водка на облепихе: классический рецепт

Продукт годен до двух лет.

• 1 кг плодов;
• 700 мл водки;
• 100 г сахара.

Процесс приготовления:

1. В 3-литровой банке измельчают плоды картофельной толкушкой.
2. Добавляют сахар и водку.
3. Оставляют в теплом и темном месте на 26–32 дня, ежедневно взбалтывая смесь.
4. Процедив, разливают в тару.

Облепиховая настойка на спирту Изюминка этого варианта – метод приготовления ягод с легким брожением, из-за чего вкус конечного продукта смягчается.

• 1 кг облепихи;
• 180 г сахара;
• 1 л спирта 96%.

Порядок действий:

1. Облепиху подавить толкушкой для пюре, перемешать с сахарным песком.
2. Поставить в стеклянной емкости в тепло для брожения на 2–4 дня.
3. Залить спиртом и оставить в том же теплом месте на 30–35 дней.
4. Настой слить без резких движений и отфильтровать раза 3–4 или больше.
5. Разбавить водой и добавить сахар по вкусу. Отставить еще на 10–16 дней.
6. Напиток готов. Масло или оставляют в бутылках, или сливают.

Рецепт облепиховой настойки с ореховыми перегородками

Для напитка, в котором слышны облепиховые и коньячные нотки, берут

• 1 кг подмороженной облепихи;
• 2 ст. ложки перепонок из орехов;
• сахар или мед по желанию;
• 2 л самогона или спирта.

Технология приготовления:

1. Сразу в двух емкостях настоять перегородки и ягоды целую неделю.
2. Настойку из облепихи слить отдельно и распорядиться ей как угодно.
3. Настой из перепонок процедить и залить ягоды на 16–25 дней.
4. Жидкость отфильтровать, добавить сладость. Употреблять через неделю или больше. Во вторичной настойке остается незначительный процент масла.

Предупреждение! Настойка с медом может быть немного мутноватой.

Целебная облепиховая настойка на водке с лимоном и тмином

Семена пряностей дают продукту особый привкус.

• 400 г плодов;
• 150 г лимонной цедры;
• по щепотке семян тмина и укропа;
• 1,5 л водки.

Размягченные ягоды, из которых начал выделяться сок, смешать с остальными ингредиентами и настаивать 16–20 дней. После фильтрации разлить в бутылки. Свойства сохраняются в течение 2 лет.

Кора облепихи, настоянная на водке

• 10 ст. ложек сырья;
• 1 л водки.

Готовят не в качестве алкогольного напитка, а как профилактическое и лечебное средство:

1. Кору облепихи помыть, подсушить и измельчить.
2. Положить в бутыль и залить водкой.
3. Настаивать месяц.

Применяют по 20 капель перед едой.

Настой листьев облепихи на водке

Сорванные листья сложить в тару, чтобы определить объем.

• 1 часть листьев;
• 10 частей водки.

Смесь оставляют на неделю. После процеживания зелье готово.

Другие спиртосодержащие напитки на основе облепихи

Эксперименты с облепихой не ограничены традиционными идеями. К известным рецептам любители добавляют свои детали.

Облепиховый ликер на сливках, настоянный на бренди или коньяке

Молочные продукты нейтрализуют растительное масло.

• 250 мл сока облепихи;
• 250 мл сливок 30%-й жирности;
• банка сгущенки;
• 700 мл коньяка или бренди.

Порядок действий:

1. Плоды пропускают через соковыжималку или блендер, отделяя жмых.
2. Смешивают все ингредиенты, настаивают в прохладном месте 7 дней.
3. Ликер хранится в холодильнике до 3 месяцев.

Совет! Настойки на основе давленых ягод приобретают характерный привлекательный привкус.

Домашний ликер из облепихи

Напиток готовят на водке или 70%-м спирте. Знатоки указывают на то, что 96%-й спирт консервирует ягоды, а алкоголь с меньшими градусами извлекает из плодов лечебные вещества.

• 1 кг ягод;
• 1 кг сахара;
• 0,5 л водки;
• 1 л воды.

Приготовление:

1. Сварив сироп, помещают в него плоды.
2. В бутыли смесь стоит в тепле или на солнце до двух недель.
3. В процеженную жидкость добавляют водку и разливают в тару.

Есть другой способ, когда измельченные плоды настаивают неделю в 1 л алкогольного продукта, взбалтывая 2 раза в день. Затем варят сироп и смешивают с настойкой, оставляя еще на неделю. После фильтрования напиток готов. Сироп варят из 250 мл воды, если настаивали на водке, или из 500 мл в случае использования 70%-го спирта.

Как сделать облепиховую наливку

Предварительно ягоды должны забродить.

• 1 кг плодов;
• 300 г сахара;
• 1 л водки.

Процесс готовки:

1. Просушенные ягоды помещают в стеклянную емкость с сахаром и ставят на подоконник, встряхивая несколько раз в день.
2. После выделения сока доливают водку и настаивают 50–60 дней.
3. После фильтрации жидкость готова.
4. Плоды заливают на этот раз сиропом из 300 г сахара и 1 л воды.

«Облепиха на коньяке», настойка с медом

С благородным напитком настойка будет вкуснее.

• 50 г плодов;
• 500 мл коньяка;
• мед по вкусу – от 50 г.

Ягоды смешивают с медом, заливают коньяком и настаивают неделю.

Как сделать самогон на облепихе (технология)

Такой алкогольный продукт характеризуется мягкими вкусовыми качествами. Используют варенье и дрожжи. После брожения делают 2 перегонки.

Рецепт самогона на облепихе

Ингредиенты:

• 1 л облепихового варенья;
• 3 л воды;
• 100 г дрожжей.

Технология:

1. Тщательно перемешивают воду и варенье.
2. Разводят дрожжи и соединяют с сиропом.
3. Бутыль ставят в теплое темное место на 20–24 дня.
4. После брожения смесь процеживают и перегоняют.
5. Пропускают через угольный фильтр, добавляют чайную ложку соды.
6. Перегоняют второй раз.

Можно ли настаивать самогон на облепихе

Чтобы не испортить лечебную настойку резким самогонным запахом, алкоголь очищают. На 1 л самогона берут 50 г активированного угля.

1. На дно банки укладывают вату.
2. Сверху насыпают измельченные таблетки, которые также прикрывают ватой.
3. Наливают самогон и оставляют на неделю.
4. Процеживают, приготовив плотный фильтр из марли и ваты.

Настойка на облепихе на самогоне

Для лечебного продукта годится самогон двойной перегонки, дополнительно очищенный углем.

• 0,5 кг плодов;
• 0,5 л самогона;
• 80 г сахара или 150 г меда.

Ягоды засыпают в банку со сладостью и давят толкушкой. Заливают самогоном и ставят в темное теплое место на 26–30 дней, каждый день встряхивая.

Облепиховая настойка на самогоне с калиной

Для приготовления витаминного ассорти с поразительным рубиновым цветом берут:

• по 250 г облепихи и калины;
• 100 г сахара-песка или меда;
• пряности по вкусу: гвоздику, душистый и черный перец;
• 5 л самогона.

Плоды немного подавить и засыпать в бутыль с сахаром и пряностями. Поставить на 3 дня в тепло, перемешивая 2–3 раза в сутки, затем добавляют самогон и работают по алгоритму.

Рецепт медовой настойки на облепихе на самогоне

Для настойки пригодны и замороженные плоды.

• 250 г ягод;
• 80–100 г меда;
• 600 мл воды;
• 700 мл качественного самогона.

Действия:

1. В бутыли смешивают ягоды, самогон, воду и ставят в темное место на 3 недели.
2. Жидкость процеживают.
3. В 100 мл настойки, чуть подогрев, разводят мед и смешивают со всем количеством.
4. Спустя 2–3 дня фильтруют.

Облепиховая настойка на самогоне с лимоном

С помощью лимона уберется сивушный запах.

• 250 г плодов;
• 500 мл самогона;
• 1 лимон с цедрой.

Технология:

1. Ягоды раздавить в банке, залить самогоном.
2. Чтобы снять горечь цедры, лимон обдают кипятком, режут крупными кольцами. Белый слой под цедрой впитает сивушные масла.
3. Настаивают в темном месте месяц, фильтруют и добавляют мед по вкусу.

Внимание! Если не делали многоступенчатую фильтрацию, перед употреблением бутылку взбалтывают, чтобы смешать отделившееся масло с жидкостью. Продукт приобретает однородную консистенцию.

При всей целебности облепихового зелья нельзя его употреблять больным, у которых диагностированы заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря и поджелудочной железы.

Дисбактериоз тоже является противопоказанием для пробы настойки. Запрещена она и тем, у кого есть индивидуальная непереносимость к отдельным компонентам. Навредит продукт людям с мочекаменной болезнью и при воспалении мочевого пузыря.

Также облепиха может вызывать аллергические реакции.

Условия и сроки хранения облепиховых спиртовых настоек

Готовый продукт лучше расфасовывать в бутылки из затемненного стекла. Приготовленные на качественной спиртовой основе настойки хранятся до 3 лет в темных прохладных помещениях. Чаще в подвале или холодильнике. Знатоки советуют не задерживаться с употреблением облепихового продукта, потому что после 10–14 месяцев интересный вкус теряется, как и лечебные свойства.

Заключение

Настойка на облепихе принесет пользу только при разумном употреблении. Янтарный напиток соединяет в себе дары природы и кулинарную выдумку для бодрости и радости общения. В случае серьезных заболеваний перед приемом надо советоваться с врачом.

Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/vino/nastojka-na-oblepihe-18-prostyh-retseptov.html

Секреты приготовления настойки из облепихи на самогоне

Самогон — крепкий напиток, получивший широкое признание во многих странах мира благодаря своему неповторимому вкусу и разнообразным процессам изготовления. В России, как нигде, понимают ценность этого замечательного продукта, как своеобразного украшения праздничного стола и средства от различных заболеваний. Особой популярностью пользуется самогон, настоянный на облепихе.

Полезные свойства напитка

Облепиха — неприхотливая сезонная ягода, которая поспевает, когда наступает прохлада — в сентябре-октябре. Благодаря богатому витаминному составу, растение помогает для профилактики и лечения различных заболеваний.

Облепиха вкупе с самогоном обладает такими свойствами, как:

1. Восстановление иммунитета при ослабленном организме в осенне-зимний и зимне-весенний периоды года.
2. Антисептическое противовоспалительное воздействие при боли или першении в горле.
3. Заживление ран и ожогов.
4. Лечение мышечных, ревматических болей, подагры.
5. Косметическое воздействие на расширенные поры, дополняющееся антисептическим подсушивающим эффектом.

Технология изготовления

Напиток, настоянный на самогоне, получается мягким и терпким, оставляя кисловатое послевкусие. Существует много способов для получения подобного эффекта. Заслуживают внимания четыре из них.

Простой рецепт на плодах

Технология приготовления напитка потребует:

• плоды облепихи отборные — 1 кг;
• сахар-песок — 200 г;
• разбавленный самогон — 1 л.

Процесс приготовления такого напитка займет 1 месяц, а хранить его можно будет не более трех лет во избежание порчи.

После подготовки необходимых компонентов, нужно приступить непосредственно к процессу:

1. Отобранные плоды облепихи промыть, выложить на чистую ткань до высыхания.
2. Измельчить ягоды до равномерной консистенции блендером.
3. Добавить к измельченным ягодам спиртовую основу, взболтать, оставить в теплом тенистом месте на 7 дней.
4. Взбалтывать банку несколько раз. После профильтровать напиток сквозь фильтр из марли.
5. Разлить конечный продукт по подготовленным емкостям, закрыть герметично.

Рекомендуется использовать только яркие упругие ягоды. Подгнившие, подвядшие плоды не пригодны для будущего напитка.

Рецепт с вареньем

Технология потребует перегонки самогона при приготовлении.

• облепиховое варенье — 1 л.;
• вода — 3 л.;
• дрожжи — 100 г.

Весь процесс занимает около 25 дней.

После подготовки компонентов приступаем к приготовлению:

1. Соединить воду с вареньем.
2. Соединить дрожжи с водой, добавить к сиропу.
3. Тщательно перемешать, оставить емкость в теплом тенистом месте на 25 дней.
4. После настойку процедить через фильтр из марли, перегнать.
5. Пропустить через угольный фильтрат с ложечкой соды.
6. Перегнать повторно.

Рецепт с листьями

Такая настойка приготовляется по технологии, как с плодами. Время приготовления сокращается до двух недель.

Такой продукт применяется в лечебных целях для снятия воспалений и уменьшения болевых ощущений.

Листья для средства нужно выбирать не повядшие, а зеленые,- это сделает конечный продукт более эффективным. Перед началом приготовления листья тщательно промываются.

Рецепт с корой

Технология предполагает использование следующих компонентов:

• кора дерева облепихи — 10 ст. л.;
• разбавленный самогон — 1 л.

После подготовки к процедуре начинаем приготовление:

1. Кору дерева облепихи тщательно очистить от загрязнений и насекомых.
2. Промыть, измельчить до небольших кусочков, если она кора крупная.
3. Залить самогоном, поставить в место с минимальным количеством света на 2 недели.
4. Периодически взбалтывать банку.
5. Через две недели профильтровать напиток через фильтр из марли и ваты.
6. Разлить полученный напиток в стеклянные емкости, герметично закрыть.

Такая технология применяется для приготовления профилактического средства против раковых заболеваний.

Кора для средства не должна быть через чур старой,- это уменьшает ее лечебные свойства.

Особенности вкусовых качеств напитка

Самые натуральные ингредиенты могут не передать полностью свои вкусовые качества настойке, поэтому опытные самогонщики советуют использовать добавки, которые заметно улучшают вкус и аромат продукта, а также увеличивают его полезные свойства:

• Мед. Заменив им сахар, можно добиться увеличения лечебного эффекта и появления необычного аромата. Хорошо подходят липовые и цветочные сорта.
• Гвоздика, душистый перец или кожура цитруса добавляют напитку пряные нотки и необычный аромат. Такие добавки необходимо нормировать осторожно,- вкус может измениться не в лучшую сторону.
• Коньяк может использоваться, как альтернатива самогону, делая вкус мягче, а цвет интереснее.

Еще одно условие вкусной настойки с облепихой — очищенная основа, поскольку самогон, содержит канцерогенные примеси. Специфический самогонный запах может заглушить даже самую ароматную добавку.

Очистка самогонной основы

Для процесса потребуется взять:

• активированный уголь — 50 г.;
• вата;
• емкость из стекла с крышкой.

Очистка производится в следующей последовательности:

1. На дно стеклянной емкости поместить слой ваты.
2. Активированный уголь измельчить и разместить сверху на вате.
3. Сверху выложить еще один слой ваты.
4. Налить сверху самогон.
5. Самогон выдержать в таком виде 1,5 недели.
6. После профильтровать самогон через фильтр из марли.

Лучшие рецепты

Существует множество разнообразных рецептов приготовления настойки,- за все время существование самогона собрана настоящая кладезь великолепных составов. Некоторые из них требуют уникальных ингредиентов, другие имеют более простой состав.

Калиновая настойка

Необходимо подготовить:

• облепиховые плоды — 250 г.;
• калиновые плоды — 250 г.;
• сахар-песок — 100 г.;
• самогон — 5 л.;
• гвоздика, перец — по вкусу.

Ягоды очистить и промыть. Измельчить при помощи блендера или подавить в ступке. Кашицу переложить в бутыль, соединить с сахаром и пряностями. Перемешать. Оставить на 3 дня в теплой тени, периодически перемешивая. После соединить с самогоном, взболтать. Оставить настаиваться 21 день. После профильтровать через марлю и разлить по емкостям.

С лимоном

Необходимые компоненты:

• облепиховые плоды — 250 г.;
• лимон — 1 шт.;
• самогон — 0,5 л.

Ягоды измельчить при помощи блендера или помять ложкой. Поместить в банку. Соединить с самогоном. Лимон обдать кипятком и нарезать кружочками. Поместить в банку с самогоном. Настаивать в прохладном теплом месте около 1-го месяца, затем процедить и перелить в нужную тару.

Добавление меда после процеживания придаст приятный аромат.

С укропом

Понадобится:

• облепиховые плоды — 400 г.;
• семена укропа — 10 г.;
• тмин — 6 г.;
• цедра лимона — 200 г.;
• самогон — 1,5 л.

Облепиху перебрать, промыть. Выложить на чистой ткани до высыхания. Измельчить ягоды блендером или размять с помощью ступки. Переложить в банку. Отделить цедру от лимона, добавить к ягоде.

Залить самогоном, оставить настаиваться в затененном месте на 14 дней. После истечения времени, добавить укроп с тмином, оставить еще на 7 дней.

Полученный напиток профильтровать через марлю и разлить по чистым бутылкам.

С ореховой добавкой

Нужно подготовить:

• облепиховые плоды — 1 кг.;
• ореховые перепонки — 2 ст. л.;
• самогон — 2 л.;
• мед — по вкусу.

В чистую тару высыпать ореховые перепонки, соединить с половиной самогона. Оставляем настаиваться 7 дней. Параллельно в другой посуде размять ягоды, залить их оставшимся самогоном. Оставить настаиваться также 1 неделю. По истечению времени полученный напиток перелить в чистую посуду без ягод.

Ореховую настойку профильтровать с помощью фильтра, с полученным напитком соединить ягоды, оставшиеся от 1-ой настойки. Оставить на 2-3 недели в затененном месте. Готовый напиток профильтровать с помощью марлевого фильтра. Если необходимо, добавить мед и разлить по бутылкам.

Медовая

Необходимо взять:

• облепиховые плоды — 250 г.;
• родниковая вода — 600 мл.;
• самогон — 800 мл.;
• мед — 100 г.

Ягоды перебрать, промыть. Поместить в чистую продолговатую тару. Залить родниковой водой и самогоном. Оставить на 21 день в затененном месте. После настойку профильтровать через марлю. Залить мед 100 мл. готовой настойки. Перемешать и добавить в основной объем. Еще раз профильтровать. Перелить в чистые бутылки и герметично закупорить.

Подбирать объем посуды для смешивания необходимо, исходя из соотношений входящих в настойку компонентов.

Кому противопоказан напиток

Есть определенные противопоказания, при наличии которых употребление внутрь или наружное применение ограничивается или запрещается совсем.

Список заболеваний, при которых облепиховую настойку не рекомендуется употреблять :

1. Индивидуальная непереносимость любого ингредиента из состава.
2. Аллергическая реакция, спровоцированная одним из компонентов, должна насторожить дегустатора.
3. Хронические желудочно-кишечные заболевания, проблемы с желчного пузырем, печенью, поджелудочной железой. Употребление самогонного напитка при таких проблемах может ухудшить состояние больного.
4. Мочекаменная болезнь и заболевания мочевого пузыря.

Правила хранения настойки

Готовый продукт рекомендуется хранить в емкости из темного стекла,- свет оказывает негативное воздействие на его качество. Хранение настойки желательно в прохладных местах,- холодильнике или подвале. При правильных условиях хранения, напиток может простоять 3 года, не потеряв вкусовых качеств.

Облепиха, настоянная на самогоне — полезный напиток, поднимающий настроение и приносящий здоровье. Правильный выбор ингредиентов поможет превратить обычное застолье в королевскую дегустацию.

Источник: https://biosamogon.ru/nastoyki/sekrety-prigotovleniya-oblepixi-na-samogone.html

Настойка из облепихи - Мастер рецептов

1. Этап

Промытые ягоды перелить в банку, всыпать сахар и растолочь скалкой. Влейте водку, закройте крышкой и хорошо взболтайте. Оставить настаиваться в темном месте на 20 дней, периодически встряхивая.

2.Этап

2. Шаг Процедить и разлить по бутылкам. Готовый ликер можно хранить до 3-х лет.

3. Этап

Приятного отдыха !!!

Как использовать рецепты из облепихи и облепихи Sea Buck

Что такое облепиха и что с ней можно делать?

Первоначально отправил Робин Трискеле

Великолепная облепиха , с восхитительными тонкими серебристо-зелеными листьями и пухлые, сочные ярко-оранжевые ягоды … он определенно выделяется среди остальных. Облепиха провозглашается наиболее сбалансированным в природе фруктом и хорошо известна как источник омега, содержащий омега-3, 6, 7 и 9. Он широко используется в косметических продуктах и ​​в медицине .

Сегодня у меня есть рецепт уксуса, который можно использовать как на кухне, так и в моей аптечке. Настоянный уксус - отличный способ сохранить лечебные свойства, витамины и минералы трав и ягод. Ярким примером является яблочный уксус. Вы можете использовать его не только в салатах , но и в стаканах воды ежедневно в качестве тонизирующего средства ….

Облепиховый и розмариновый уксус

Состав:

• 2 стакана ягод облепихи

• Органический яблочный уксус

Направление:

Осторожно удалите ягод с ветки и запомните….это растение не зря называют облепихой, шипы очень толстые и вызовут серьезную ажурность! Хорошо промойте ягоды и дайте высохнуть в течение ночи. , чтобы исключить риск попадания воды в уксус, которая иногда может помутнеть или вызвать появление бактерий. Поместите ягоды в стерилизованную банку с веточками розмарина (подсказка: повреждение травы ускорит время созревания уксуса).

Я обычно использую литровую банку… а иногда удваивает или утроивает рецепт в зависимости от моего урожая, так как я часто делаю много меньших бутылок готового уксуса для подарков, они великолепного цвета и выглядят фантастически в бутылках. Слегка нагрейте уксус , удалите непосредственно перед кипячением и дайте немного остыть. Налейте теплый уксус в банку доверху и закройте крышкой. Обязательно используйте пластиковую крышку или уплотнение , а не металлическую , уксус разъест крышку и вызовет ржавчину и возможное загрязнение. Поместите в темный шкаф на 3-4 недели , чтобы дать аромату созреть. Достаньте банку из шкафа и процедите уксус, затем переложите в бутылки для использования в будущем.
Использую довольно часто эти или прессы и подарочные корзины! Просто добавьте несколько ягод (я всегда собираю больше для зимнего чая!), Добавьте длинную веточку розмарина и VOILA, - это изысканный подарок на любой случай. никогда не перестает впечатлять.

Этот уксус полезен и вкусен, поэтому используйте его в салатах или как тонизирующее средство, чтобы получить пользу от его лечебных свойств.

Польза облепихи для здоровья

Ценится и тибетцами на протяжении более 13 веков. Его называют «Священным плодом Гималаев».
Облепиха богата как макроэлементами, так и микроэлементами, поскольку она содержит витаминов B1, B2, фолиевую кислоту, C, E, бета-каротин (провитамин A) и K. Ягода также содержит огромное количество природных антиоксидантов , включая полифенолы, каротиноиды, флавоноиды, фитостерины и токоферолы

Облепиха содержит множество полезных для здоровья свойств, включая сердечно-сосудистую систему, противоопухолевое средство, обезболивающее, регенерацию тканей и здоровье кожи. Это очень мощное противовоспалительное средство, поскольку хорошо известно, что оно помогает при ревматизме, и оказалось очень полезным для профилактики и лечения рака.

Облепиха имеет очень высокое содержание витамина С - и в среднем в 10-15 раз больше, чем апельсины, что делает ее одним из наиболее богатых растительных источников витамина С.
Листья облепихи также используются для приготовления чая с мягким вкусом, похожего на зеленый чай, и содержат большое количество бета-каротина и антиоксидантов. Масло и листья добавляются в продукты по уходу за кожей для увлажнения, снятия воспалений и общего питания.

Как будто вы еще не уверены, облепиха на самом деле полезна и для окружающей среды! Это экологически чистое растение , которое помогает бороться с эрозией почвы. используется в некоторых частях мира, чтобы обеспечить окружающую среду хорошим кислородом, сохранить землю нетронутой, и оно играет неотъемлемую роль в , балансируя экосистему.

Вы когда-нибудь использовали или используете облепиху? Мы хотели бы узнать, как вы его используете - оставьте нам комментарий!

Нажмите здесь, чтобы увидеть оригинал артикула

.

Полезные свойства облепихи | Женщина тенденции

Содержание:

• Какие полезные витамины содержит облепиха
• Полезные микроэлементы в плодах облепихи
• Польза облепихи для кишечника и сосудов
• Полезные свойства облепихи для лечения различных заболеваний
• Аппликационное облепиховое масло
• Рецепты приготовления облепихового масла в домашних условиях
• Полезные свойства ягод облепихи
• Полезные косметические маски из облепихи
• Как вырастить облепиху на дачном участке
• Способы и приспособления для сбора облепихи
• единиц и противопоказания ягод облепихи

Плоды популярных растений практически не перерабатываются.Из них готовят варенье, джем, мармелад, варенье, кондитерскую начинку, вкусный сок. Заливки, настойки и прохладительные напитки, в которые добавлены ягоды, приобретают аромат ананаса. Кроме того, облепиха обладает массой полезных свойств. Из сока и жмыха получают облепиховое масло. Листья растения используются в лечебных и косметических целях.

Какие полезные витамины содержит облепиха

Польза облепихи в обеспечении широкого терапевтического эффекта благодаря богатому витаминному составу.Прежде всего, ягоды облепихи содержат каротинов и каротиноидов .

A-провитамины необходимы для функционирования зрения, процессов роста, репродуктивной функции, полового развития, эндокринных процессов, противодействия бактериальным и грибковым заболеваниям, здоровья кожи и слизистых. В организме витамин А образуется в результате преобразования каротиноидов.

Облепиха полезна для витаминов группы B

• B1 важен для роста и развития, сердца, желудка, кишечника, нервной системы;
• B2 необходим для выработки эритроцитов, антител, нормализации репродуктивной функции, функции щитовидной железы.Его достаточное потребление улучшает вид кожи, ногтей, волос.
• B3 (никотиновая кислота , ), помимо участия в окислительных реакциях клеток, способствует усвоению витамина С, усиливая терапевтический эффект;
• B9 ( фолиевая кислота ) важен для кровеносной и иммунной систем.

Лечебные свойства облепихи для сосудов и костной ткани

Витамин С особенно необходим в периоды эпидемий, важен для функционирования соединительной и костной ткани, является антиоксидантом.

Витамин P представлен флавоноидами , особенно рутинным . Флавоноиды, наиболее эффективные в сочетании с витамином С, снижают проницаемость и ломкость капиллярных сосудов. Кроме того, распорядок дня снижает свертываемость крови, что особенно важно в случае варикозного расширения вен, геморроя.

Витамин К необходим для синтеза белка, важен для метаболических процессов в костной и соединительной ткани, сохранения здоровья почек.

Использование облепихи для репродуктивной функции

Облепиха полезна для поддержания и восстановления репродуктивной функции благодаря входящим в ее состав токоферолам . Их содержание в ягодах облепихи превосходит миндаль, поэтому они широко используются в различных программах для восстановления мужской потенции.

Кроме того, витамин Е является эффективным иммуномодулятором.

Полезные микроэлементы в плодах облепихи

В ягодах облепихи высоко калий, он необходим капиллярам, ​​сердечной мышце, клеткам мозга, почкам.

Плоды богаты магнием, важным для метаболических реакций, сокращения мышц, передачи нервных импульсов.

Достаточно кальция , регулирующего процессы сокращения мышц, выработку определенных гормонов.

Облепиха полезна в ягодах фосфора, , железа .

Применение облепихи для кишечника и сосудов

Облепиха полезна для снижения холестерина, ягоды бережно и эффективно очищают кишечник от вредных веществ, восстанавливают микрофлору и перистальтику за счет пектиновых веществ , водорастворимой целлюлозы.Когда плод созревает, его количество немного уменьшается.

Облепиха полезна для сосудов за счет ненасыщенных жирных кислот Омега 3-6-9. № В № в состав ягод входят также насыщенные жирные кислоты.

Кроме того, плоды облепихи богаты сахарозой , глюкозой , фруктозой .

Полезные свойства облепихи при лечении различных заболеваний

Плоды эффективно снимают различные воспаления, стимулируют процессы регенерации, в том числе во внутренних органах.Ягоды облепихи полезны для восстановления клеток печени после алкогольного опьянения .

Включение в рацион плодов облепихи полезно для профилактики атеросклероза , снижения холестерина в крови.

Всего 100 г ягод, употребляемых ежедневно, позволяют в короткие сроки справиться с дефицитом витаминов , укрепить иммунитет.

При пониженной кислотности желудочного сока после консультации с врачом полезные свойства облепихи могут быть использованы для лечения язвы желудка или язвы двенадцатиперстной кишки.Как правило, используют облепиховое масло или отвары ягод.

Облепиха используется в производстве лекарств для лечения ожогов и дефектов роговицы .

При гайморите используют ингаляций с облепиховым маслом или ягодами.

Применение облепихового масла

Масло облепихи полезно при заживлении ран, трещин, различных кожных поражений. Лечат пролежни, ожоги и обморожения.

Сначала пораженный участок обрабатывается антисептиком, просушивается. Затем нанесите несколько капель облепихового масла, накройте стерильной салфеткой, вощеной бумагой и повязкой.

Облепиховое масло применяют 1-2 раза в день, в некоторых случаях повязку меняют через день. Во избежание раздражения его разводят растительным маслом, чтобы состав не был слишком концентрированным.

Облепиховое масло применяется для лечения слизистых оболочек. С помощью ватного тампона на палочке в зависимости от тяжести заболевания обрабатывают 1-2 раза в день миндалин , заднюю стенку глотки , слизистую носа .

Полезные свойства облепихового масла используются при лечении гингивита , трещин заднего прохода , заболеваний кишечника, .

С осторожностью применять облепиховое масло при язве желудка

. Как правило, его смешивают с 2% -ным раствором пищевой соды, чтобы нейтрализовать составляющие ее кислоты. Препарат принимают за полчаса до еды за 1 час. В течении месяца. Если лечение прошло успешно, разовую дозу увеличивают до 1 секунды.

Рецепт приготовления облепихового масла в домашних условиях

Чтобы сохранить в готовом продукте больше полезных свойств, обработка должна быть максимально щадящей, без нагревания.

Рецепт 1 . Ягоды облепихи промываем, аккуратно сушим в духовке, чтобы плоды стали твердыми. Измельчив их в кофемолке, получится мука. Насыпьте муку в банку и залейте любым рафинированным растительным маслом. Перемешав содержимое, поставить банку в темное место на жилетку.Каждый день ее нужно взбалтывать.

В конце процедить смесь через марлю или ситечко, снова отстоять в темном месте, чтобы на дне образовался осадок. Готовый продукт аккуратно слить в заранее подготовленную емкость, не размешивая частицы снизу.

Готовое облепиховое масло применяют внутри или снаружи. Чтобы повысить концентрацию полезных свойств облепихи, ее используют вместо растительного масла с очередной порцией сушеных ягод.

Рецепт 2 .Свежие ягоды пропустить через мясорубку или соковыжималку, сок слить в стеклянную банку. Через сутки на поверхности образуется облепиховое масло, его собирают деревянной ложкой.

Тыкву залить растительным маслом и настоять 2–3 недели, затем сырье, пропитанное полезным продуктом, отжать и процедить. Полученное облепиховое масло будет светлее, у него меньше полезных свойств.

Рецепт 3 . С коржем, полученным по предыдущему рецепту, можно поступить иначе.Выложить в кастрюлю, залить рафинированным растительным маслом, закрыть крышкой и выдержать 2-3 дня при температуре + 50С. Готовое облепиховое масло получают после перколяции через марлю.

Полезные свойства листьев облепихи

Еще древние заметили, что если листья растений добавлять в корм животным, их шерсть становится блестящей и мягкой. Современные исследования подтвердили это наблюдение. Оказалось, что облепиха полезна для поддержания оптимального обмена веществ в коже.Именно от этого улучшается качество шерсти, увеличивается скорость ее роста.

В листьях облепихи масса витамина С, танина , обладающего противодиарейным и кровоостанавливающим действием, и серотонина , регулирующего тонус кровеносных сосудов, участвующих в процессе свертывания крови, перистальтике кишечника.

Таблетки Гипорамин , помогающие справиться с гриппом, ОРВИ, изготавливаются из листьев.

Ягоды облепихи полезны для лечения стоматита и пародонтита .

При заболеваниях суставов полезен отвар из листьев облепихи. Для его приготовления. измельченное сырье залить стаканом кипятка, тушить на водяной бане 10 минут. Принимайте по стакану отвара в течение дня.

Полезная косметическая маска из облепихи

Облепиховое масло часто используется при массажных процедурах . Хорошо проникает через кожу, стимулирует процессы микроциркуляции, что останавливает шелушение, кожа менее интенсивно теряет влагу.

Маски из облепихового масла полезны для разглаживания морщин, они делают кожу упругой и эластичной, омолаживают лицо. Кроме того, уменьшается заметность веснушек и пигментных пятен.

Облепиховое масло улучшает ломкость ногтей, улучшает здоровье волос. Полезно периодически наносить на кожу головы, чтобы укрепить волосяные фолликулы и придать волосам блеск.

Заварка на 1 л кипятка 6 ч. Л. измельченные листья облепихи и после их замачивания в течение 10 минут на водяной бане приготовленное средство для полоскания может значительно уменьшить выпадение волос .

Листья облепихи полезны для избавления от прыщей . Их нужно распарить, чтобы они стали мягкими, затем слегка остудить и приложить к прыщам, накрыв полотенцем. Через 15 минут протрите кожу кусочком льда.

Как вырастить облепиху на дачном участке

Растение выращивают и высаживают в разных странах. Беззаботен, хорошо переносит морозы до -40С.

Произрастает на рыхлых, относительно сухих почвах.Если местность смещена, корни укрепляют почву. Растение привлекает пчел, что увеличивает урожайность.

Женские и мужские растения

Растение может быть мужским или женским. Мужчины необходимы для выработки пыльцы, ягоды облепихи на них не растут, образуются на женских.

Как правило, при посадке выдерживается пропорция, когда на одно мужское растение высаживается 6-8 женских растений. Опыление осуществляется ветром, реже насекомыми.

Обычно характерные «половые признаки» становятся различимыми после 1-2 лет роста.

1. Следует обратить внимание на почки. Мужчины крупнее, часто тройные, женщины мельче и парные.
2. Мужские растения крупнее и многолюднее, чем женские.
3. Листья у мужских особей вывернуты наружу, женские вогнутые и напоминают лодку.
4. Листовые пластинки мужского растения серые, женского - зеленые.

Облепиха размножается семенами или вегетативно , то есть корневыми побегами, черенками.

Когда созреют ягоды облепихи

Время сбора урожая наступает в августе-сентябре, когда плоды становятся ярко-оранжевыми, эластичными на ощупь.Одна облепиха дает до десяти килограммов ягод.

Для лучшего сохранения полезных свойств облепиху лучше всего хранить в морозильной камере. В свежем виде ягоды сохраняются до полугода, чего достаточно для восполнения авитаминоза зимой.

Для обработки и приготовления облепихового варенья лучше собирать ранние, недозревшие плоды.

Способы и приспособления для сбора облепихи

Ягоды растут на ветвях с острыми шипами, мешающими уборке урожая.К тому же плоды довольно крепко держатся, при сдирании часто давятся, их сок разъедает кожицу. В результате многие оставляют часть урожая на ветках, особенно в труднодоступных местах, так как желание собирать быстро пропадает.

Метод 1. Самый простой способ собрать облепиху - дождаться холода, встряхнуть ветку и встряхнуть замороженные плоды на ткань, разложив полиэтилен на земле. Правда, перед замораживанием необходимо тем или иным способом защитить урожай от налетов птиц.

Метод 2. Если вы воспользуетесь другим методом, вам понадобится старый зонт-трость . Согнутой ручкой в ​​раскрытом виде подвешиваем на ветку, плоды облепихи режем ножницами. Руки лучше защищают перчатки из плотной ткани. Несмотря на относительную безопасность для кожи, метод достаточно кропотливый и требует много времени.

Метод 3. Некоторые садоводы сшивают парусиновую перчатку , со стороны ладони прикрепляют одну сторону небольшого мешочка для сбора ягод облепихи, другую сторону со слегка согнутой ладонью следует набить так, чтобы в мешочек попадали рыхлые плоды.Стоя на лестнице, большим пальцем и краем ладони слегка сожмите ветку, отступив примерно на полметра от ее конца, и сделайте движение к концу ветки. Порванные плоды будут в сумке. Продолжайте собирать урожай, переходя к нижней части ветки. Меняя положение, чтобы не пролить собранные ягоды, держите ладонь расправленной, чтобы края мешочка были закрыты.

Метод 4. В труднодоступных местах пригодится палка, к концу которой прикреплена петля из эластичной стальной проволоки, изогнутой по контуру в виде пламени свечи.Для удобства получившийся контур сгибаем пополам, чтобы сбоку он выглядел горсткой. Полученное приспособление нужно схватить за основу пучка облепихи и легким движением петли отрезать. На ветку можно предварительно повесить зонт-трость, раскрытый вверх ногами.

Вред и противопоказания ягод облепихи

Помимо полезных свойств, облепиха при наличии определенных заболеваний может навредить здоровью:

• не используйте облепиховое масло для холецистита , гепатита , склонности к диарее ;
• употребление ягод вредно при заболеваниях желчного пузыря , желудочных расстройствах ;
Облепиха
• повышает кислотность мочи, поэтому ее не следует лечить при мочекаменной болезни .

.

Облепихи, растения и кустарники облепихи Sea Buck

Первоначально опубликовано 12.11.13, Лилиана Усват

Облепиха - невероятно важный природный ресурс в горных регионах Китая и России, а также в канадских прериях. Растение будет расти естественно как на песчаных, так и на глинистых почвах. Фактически, растение будет расти практически на любой почве, но оно крайне нетерпимо к тенистым местам посадки. Сами кустарники тоже очень морозоустойчивы.Растения выдерживают зимние температуры до -40 градусов по Цельсию (-43 градуса по Фаренгейту). Он также обычно растет на больших высотах от 4000 до 14000 футов.

Это обычно высаживают для предотвращения эрозии почвы, , но также служит экономическим ресурсом для продуктов питания и лекарств.

Легенды История и факты

• Легенды восходят к древней Греции о силе ягод облепихи как целителя тела наизнанку, а мифический Пегас, как говорят, ел ягоды, чтобы обрести способность летать.
• Существует предположение, что Чингисхан сражался со своей конной армией облепихи в своем невероятно успешном завоевании, которое на пике своего развития занимало 16% общей площади Земли.
• Совсем недавно облепиха была спонсируемым напитком на Олимпийских играх в Пекине, а также
• Инструмент, используемый российскими космонавтами для питания и радиационной защиты в космосе.

Условия посадки

• В Центральной Европе и Азии он встречается в виде субальпийского кустарника над линией деревьев в горах и в других солнечных местах, таких как берега рек.
• Они устойчивы к соли в воздухе и почве , но требуют полного солнечного света для хорошего роста и не переносят тенистые условия возле больших деревьев.
• Обычно они растут на сухих песчаных участках.
• В Западной Европе он в основном приурочен к морским побережьям , где соляные брызги от моря не позволяют другим более крупным растениям вытеснить его, но в Центральной Азии он более широко распространен в сухих полупустынных участках , где другие растения не могут выжить в засушливых условиях.
• Завод используется в целях сохранения почвы и воды.
• Облепиха также является популярным садовым и ландшафтным кустарником с агрессивной системой базальных побегов, используемых для создания изгородей и ветрозащитных полос, а - для стабилизации берегов рек и крутых склонов.
• Растение - региональная флора финского региона Сатакунта.
• Облепиха была когда-то бесплатно раздавалась канадским фермерам прерий PFRA (Администрация реабилитации прерийных ферм) для использования в укрытиях.

Народная медицина

Витамин C - облепиха содержит 10 x витамина C, который содержится в апельсинах 360-2500 мг / 100 г ягод.В масле облепихи содержится в 10 раз больше витамина С, чем в апельсинах. Он является естественным и мощным источником антиоксидантов, которые приносят пользу нашей коже, защищая клеточные стенки и структуру ДНК от повреждений, вызванных пищевыми и экологическими свободными радикалами - загрязнения и повреждения солнцем. Также увеличивает выработку коллагена, улучшает текстуру кожи и распределение пигментов. Действует как противовоспалительное средство .

Различные части облепихи использовались в качестве традиционного лечения болезней.

Кора и листья использовались для лечения диареи и дерматологических заболеваний. Ягодное масло, принимаемое перорально или местно, считается смягчителем кожи.

В индийских, китайских и тибетских лекарствах плоды облепихи могут быть добавлены к лекарствам, полагая, что они влияют на легочные, желудочно-кишечные, сердечные, кровеносные или метаболические нарушения. Фундаментальные исследования с использованием экстрактов листьев в качестве модели потребления чая показали потенциальные свойства против ожирения

Местным применением было доказано, что оказывает значительное лечебное действие на рак кожи. Обладает хорошим противовоспалительным действием, аналогичным гидрокортизону, и не имеет побочных эффектов препаратов кортизона.

Листья и цветки облепихи используются для лечения артрита, язв желудочно-кишечного тракта, подагры и кожной сыпи, вызванной инфекционными заболеваниями , такими как корь. Чай, содержащий листья облепихи, используется как источник витаминов, антиоксидантов, строительных блоков белка (аминокислот), жирных кислот и минералов; для улучшения артериального давления и снижения холестерина; профилактика и контроль заболеваний кровеносных сосудов; и , повышающий иммунитет.

Ягоды облепихи используются для профилактики инфекций, улучшения зрения и замедления процессов старения.