Настойки ягодные на самогоне

лучшие рецепты для приготовления в домашних условиях, старинные и популярные

Полки современных магазинов в отделах алкоголя заполнены широким ассортиментом продукции, но некоторые люди по-прежнему предпочитают домашние настойки на самогоне промышленной продукции. Качество и вкус магазинных вин не всегда соответствуют рекламе, а напиток, приготовленный дома, на ягодах и травах, которые хозяева лично выращивали или собирали, будет вкуснее и полезнее.

Содержание статьи

Правила создания настоек

Самогон в чистом виде — не особо приятный напиток, другое дело, если настоять на нем плоды и растения, почки деревьев и ягод. Каждый раз можно создавать уникальный напиток, даже если использовать в качестве основы старинные и проверенные рецепты, добавляя новые ингредиенты, можно радовать гостей бальзамами интересных цветов и вкусовых характеристик. В период простуд, осенью или зимой такие настойки на самогонке будут еще и согревающим лекарством, укрепляющим иммунитет.

Виды напитков

Приготовить домашний бальзам довольно просто, имея необходимые ингредиенты и соблюдая основные правила. Крепость таких напитков составляет обычно 60%, в качестве основы лучше всего подходит самогонка, но можно использовать и водку, особенно фруктовую, только крепость будет меньше — 40−50%. Условно можно разделить все получаемые напитки на три категории:

Наливки десертные — часто делаются на водке, с добавлением сахара или сиропа, крепость слабая, травы добавляются только для оттенка вкуса, консистенция густая;
Настойки — готовятся на чистом самогоне, ягодах и плодах, содержат небольшое количество сахара, обладают целебным воздействием;
Бальзамы — производятся на основе как водки, так и самогона, как правило, на травах. Ягоды и сахар могут быть в минимальном количестве для смягчения вкусовых качеств. В чистом виде пьют мало, в основном добавляя в кофе и чай.

Помимо степени крепости, напитки отличаются и количеством сахара. Если он составляет около трети настоя, то это настоящая наливка, близкая по характеристикам к ликеру. В зависимости от процента сахара в составе самогонные настои можно разделить на три вида:

горькие — без добавления подсластителей, на травах и цветах, коре деревьев, листьях;

средней сладости (полусладкие) — на ягодах и плодах с небольшим добавлением сахара в размере 5−10%;
сладкие — сахар выступает активным элементом брожения составляющих, но обычно не превышает 20−30%.

Обычно лучшие настойки на самогоне получаются при использовании небольшого количества подсластителей, чтобы не перекрыть натуральный аромат ягод и фруктов. Кроме того, чрезмерно сладкий алкоголь плохо воздействует на организм человека, при опьянении сильно «бьет» по ногам, а наутро сказывается головной болью. Вместо сахара можно добавлять мед, что будет гораздо полезнее и вкуснее.

Важные секреты приготовления

Отдающая сивухой основа может испортить даже самые ароматные и вкусные составляющие, поэтому главное — взять чистый самогон, который прогнали не меньше двух раз. Для максимального раскрытия вкуса ягод и фруктов необходима крепость не меньше 50%. Надо учитывать также, что в процессе настойки она снизится, поэтому, если необходим крепкий напиток, спиртовую основу лучше взять не менее 70% крепости. Также нужно знать следующие подробности:

для травяной настойки нужно брать самогон 50%, если же процент выше, необходимо разбавить водой, чтобы не допустить излишней горечи;
десертные настойки из замороженных ягод ароматнее, поскольку те дают больше сока;
для карамельного оттенка вкуса вишню, сливу и черешню слегка запекают в духовке;
для ускорения процесса напиток настаивают в темном и теплом месте;
нельзя тревожить настойку частыми пробами и откупориванием крышки — чем меньше кислорода проникает внутрь, тем лучше.

Некоторые наливки и бальзамы настаиваются месяцами прежде, чем букет вкуса заиграет в полную силу. Как правило, необходимое время для фруктовых настоек от 2 до 4 месяцев. Однако бывают ситуации, когда необходимо оперативно приготовить вкусный напиток к празднику или неожиданному визиту гостей и процесс нужно ускорить. Это можно сделать, если соблюсти следующие условия:

поставить емкость с жидкостью в хорошо освещенное место, под прямые лучи солнца;
крупно порезать ингредиенты, даже если это орехи и травы, поскольку мелконарезанное сырье затрудняет фильтрацию;
быстрее всего готовятся настойки из мяты, лимона, апельсина, лесных ягод и аниса — буквально за три дня;
частое встряхивание бутылки ускоряет процесс насыщения жидкости ароматом и цветом ингредиентов.

Такими простыми способами можно также облагородить вкус самой обычной водки за короткое время.

Рецепты настоек на самогоне - классический рецепт самогона

Чистый самогон – напиток на любителя. А вот настойки на самогоне с добавлением плодов, растений, ягод отличаются более приятным вкусом, ароматом, видом, особенно, если самогон настоян в дубовой бочке. Вкусовые характеристики у такого алкоголя намного лучше, чем чистой основы. Если выбрать интересные рецепты самогона, можно приготовить для себя, своих близких, гостей отличные настойки на натуральных продуктах.

Основные принципы создания настоек

Чтобы алкогольный напиток получился ароматным и обладал необходимым вкусом, нужно знать важные принципы приготовления настоек:

при использовании ягод нужно выбирать спирт с высоким процентом крепости, так как плоды выделяют сок, понижая крепость алкоголя;
при настаивании на травах лучше брать основу крепостью 50% или же добавлять воду при крепости более 60%;
придать алкоголю вкус карамели поможет предварительное запекание ягод в духовке;
сахара лучше положить меньше, чем больше, иначе может получиться слишком сладкий напиток.

Быстрый и вкусный алкогольный напиток можно сделать опытным путем. Но тем, кто пока не обладает уверенностью в своих силах, лучше пользоваться подсказками опытных «коллег».

Правила приготовления настоек

Несложно приготовить качественную настойку с хорошими ароматом и вкусом. Нужно лишь выбрать хорошие продукты и придерживаться правильной последовательности действий:

Если основа ягодная, рекомендуется использовать ее в замороженном виде. Так она выделяет больше сока.
Ягоды заливают самогоном, оставляют в укромном месте на время, указанное в рецепте.
Во время приготовления не рекомендуется снимать крышку, наливать напиток, когда происходит настаивание. Из-за подобных действий может произойти окисление, что приведет к ухудшению вкуса.
До готовности желательно хранить настой в достаточно теплом месте. На это могут уйти до 2 недель. Но если использовать быстрый рецепт настоя самогона, напиток можно будет употреблять уже через 1 день.

Нюансы приготовления алкогольного напитка на натуральной основе зависят от того, какие рецепты ягодных или фруктовых настоек на самогоне планируется использовать.

Виды напитков

Домашние спиртные напитки пользуются огромной популярностью из-за простого приготовления, наличия необходимых ингредиентов «под рукой». Зачастую крепость готового напитка достигает 60%, если в качестве основы выступает самогон. Если же выбрана магазинная водка, то крепость будет ниже – около 40-50%.

На основе самогона можно самостоятельно готовить разнообразные напитки: наливки десертные, настойки или бальзамы. Первые достаточно слабые по крепости, вторые готовят на чистой самогонке, третьи доливают в кофе.

Спиртные напитки отличаются друг от друга и количеством добавленного сахара. В настоящей наливке содержится около трети сахара, поэтому она напоминает ликер. По объему этого ингредиента алкоголь делится на горький, полусладкий и сладкий.

Быстрые настойки на самогоне – простые рецепты

Многие самогонщики придерживаются мнения, что быстрые настойки изготовленные на самогоне, не могут передать вкус такого уровня, как у того алкогольного напитка, который простоял несколько месяцев. Однако если гости должны прибыть через несколько дней, у хозяина дома нет времени и ему нужные качественные советы по изготовлению настойки в домашних условиях.

Секреты по правильному приготовлению

Технологии по быстрому приготовлению настоек на самогоне не представляют особенной сложности, поэтому применить их могут даже начинающие самогонщики. Если есть желание, чтобы алкогольный напиток отличался особенным вкусным и имел яркий аромат, при коротком настаивании, необходимо знать секреты по его приготовлению. К ним относят:

А вы готовите настойки быстрого приготовления?

Было дело!Нет

Ускорение процесса брожения произойдет быстрее, если выставить бутылку на солнечный подоконник.
Сырье, добавляемое в качестве создания аромата (специи, травы или орехи) не нужно резать слишком мелко. Мелкое сырье затягивает процесс фильтрации настойки, чем будет мешать быстрому приготовлению.
Самогонщик должен как можно чаще встряхивать емкость с напитком, поскольку эти действия ведут к быстрому насыщению жидкости ароматом от специй.
Одни из самых быстрых настоек из самогона получаются из , и мяты. Жидкость приобретет благородный аромат в течение 2-3 дней со дня настаивания.
Настойка на самогоне требует избавления от неприятного сивушного запаха, поэтому опытные самогонщики часто применяют двойную перегонку.

Иногда, перед тем как приготовить крепкий напиток, самогонщики желают придать напитку особенный цвет. Если выучить добавки, придающие определенный цвет напитку, тогда можно украсить его и порадовать гостей:

синего оттенка добиваются васильками;
семена подсолнечника придадут фиолетовый оттенок;
после добавления шафрана настойка будет вполне насыщенная и с желтым оттенком.

Основные принципы создания настойки с ягодами

Алкогольный напиток, созданный за несколько дней, получится ароматным, если он создан с соблюдением принципа приготовления напитков с алкоголем, а также ягодными или травяными. К ним относят следующие рекомендации:

если применяются ягоды в составе настойки, тогда крепость спирта должна быть выше, чем при иных ингредиентах, поскольку ягоды способны понижать крепость алкоголя тем, что выделяют сок;
для напитка на травах рекомендуется выбирать самогон, крепость которого составляет 50%, если она более 60%, тогда нужно добавлять воду;
если существует цель создать алкогольный напиток со вкусом карамели, тогда ягоды, например, черешню нужно немного запечь в духовке перед процессом приготовления;
процесс создания самогона на ягодной основе рекомендуют проводить из замороженного сырья, поскольку оно способно выделить большее количество сока;
важно не открывать крышку и не пробовать напиток во время настаивания, поскольку вкус может быть испорчен из-за процесса окисления напитка;
настаивание необходимо проводить в утепленном месте.

Для приготовления качественного напитка необходима правильная последовательность действий и аккуратность при соблюдении условий приготовления.

Рецепты

Перед тем как приступить к приготовлению выбранной настойки необходимо изучить ее рецептуру и соблюсти порядок действий при настаивании напитка.

Быстрая настойка на клюкве

известна мягким вкусом с кислыми нотками. На ее приготовление уйдет минимальный промежуток времени от 12-15 часов.

Для этого рецепта самогонщику понадобятся следующие ингредиенты:

клюква в количестве 200 граммов;
самогон-0,5 литра;
мед или сахар по желанию.

Первое, что нужно выполнить: обдать клюкву кипятком. Для этого ягоды выкладывают в емкость и заливают водой на три минуты. После того как ягоды будут готовы, необходимо слить всю воду, взять деревянную ступу и тщательно растереть клюкву.

После растирания клюкву заливают самогоном. После 12 часов настаивания напиток пропускают через фильтр, за тем для вкуса добавляют немного меда или сахара. Все содержимое тщательно размешивают, затем ставят на огонь так, чтобы жидкость дошла до процесса кипения. Затем снимают с плиты и после того как алкоголь остынет, подают к столу.

Рекомендуемое количество добавления сахара для клюквенной настойки должно выбираться в количестве двух столовых ложек.

Мятный самогон

Вкусный, а также ароматный самогон самостоятельного приготовления может быть создан за два дня. Для рецепта необходимо взять самогон (один литр) и две ложки мяты в сухом виде.

Готовят мытный самогон следующим образом:

Мяту заливают приготовленным заранее самогоном.
Настойку нужно убрать на пару дней в темное место.
Полученную настойку фильтруют сначала через марлю, а затем через вату.
Если есть желание, можно добавить меда для создания определенного вкуса и размешать смесь.
Убрать напиток еще на одни сутки для настаивания.

Быстрый самогон на основе мяты легко пьется, а во рту остается легкий холодок после употребления напитка.

Настойка из лимона (скороспелая)

Многие самогонщики знают, что процесс нагревания настойки значительно ускоряет время насыщения жидкости приятным ароматом от добавок. Настой на лимоне не является исключением.

Это идеальный вариант для ситуации, когда в дом придут близкие люди, а винного напитка для угощения нет.

Продукты необходимые для создания настойки:

самогон, где его крепость не менее 50%;
половина лимона;
4 гвоздики;
сахар, добавляемый по 70 граммов.

Важно готовить этот напиток с плотно закрытой крышкой, чтобы спирт из конечного продукта не улетучился.

Правильное приготовление заключается в следующем алгоритме действий:

Лимон, а также его цедру нарезают кольцами.
Порезанный лимон, сахар и гвоздику складывают в емкость и заливают самогоном. Затем смесь греют, но не доводят до окончательного кипения, чтобы спирт не испарился.
Выключают кастрюлю только тогда, когда появятся первые пузырьки.
Емкость закрывают крышкой и ставят для дальнейшего насыщения в теплое и темное место.
После того как пройдет 12 часов напиток фильтруют и разливают по бутылкам. Затем ставят в холодильник на несколько часов.

На этой же основе можно готовить настойку с основным компонентом из клюквы.

Видео-рецепт лимонной настойки

Хреновуха

Хреновуха полезный напиток, поскольку является профилактикой простудных заболеваний.

Для приготовления понадобятся:

корень хрена – около 40 граммов;
одна ложка меда;
щепотка соли;
самогон-0,5 литра;
имбирь-20 граммов.

Приготовление нужно осуществлять так:

Имбирь вместе с хреном мелко нарезают кусочками и помещают в емкость, после чего заливают содержимое самогоном.
После того как емкость будет отправлена в теплое место, имбирь устранит сивушность, а хрен придаст характерный аромат для алкогольного напитка.
Затем производят фильтрацию напитка, наливают самогон в стакан и добавляют соль по вкусу, а также мед, если есть желание придать напитку характерный аромат и сладость.
Затем стакан самогона с добавками снова выливают в емкость для настаивания и держат еще несколько дней.

Этот напиток подходит под маринованные блюда и жирную пищу.

Рецепт кедровки

Кедровка при употреблении в разумных количествах несет пользу человеческому организму. Ее часто используют в качестве аперитива перед сытным обедом.

Для приготовления необходимо позаботиться о приготовлении следующих продуктов:

Столовая ложка сахара;
приготовленный самогон-0,5 литра;
высушенная цедра в количестве 20 граммов;
листья от черной смородины-3;
Орешки от кедра – 40 граммов;
ванилин.

Процесс готовки строят следующим образом:

Орешки обдают кипятком для устранения смолы, а также аромата ели. Его можно устранить кипятком: орехи обдают горячей водой не менее трех раз.
Орешки необходимо мелко нарезать, а затем добавить в банку все ингредиенты, залить самогоном и мешать содержимое.
Напиток кедровка должен стоять в темном месте не менее 14 дней, при этом ее часто встряхивают.
Напиток фильтруют через несколько слоев чистой марли.
После фильтрации настойку оставляют в темном месте на срок не менее трех суток.

Допускается добавление различных травяных добавок и ягод в подобную настойку, но главное правило заключается в том, чтобы они не мешали аромату кедра.

Рецепт рябиновки

признана одним из самых простых, но в тоже время известных алкогольных напитков на самогоне. Для него требуется приготовить такие продукты как:

ягоды от красной рябины – примерно 300 граммов;
яблоки из зимнего сорта – 4 штуки;
самогон крепостью в пятьдесят градусов-1 литр.

Еще больше рецептов простых и вкусных настоек вы найдете в разделе Настойки на самогоне

Приготовление проводят по следующему рецепту:

Яблоки режут дольками для дальнейшего укладывания в емкость.
Далее в банку выкладывают яблоки, а затем ягоды рябины так чтобы они занимали менее половины емкости для дальнейшего настаивания.
Затем содержимое заливают алкоголем и убирают на две недели.
Осуществить процеживание напитка. Это можно осуществить с помощью нескольких слоев ваты.

Полученный алкогольный напиток получает с характерным рябиновым запахом и приятным ароматом. Поэтому рекомендуется употреблять его вместе с фруктами.

Применение ягод в настойке

Если сравнить с другими видами настоек на самогоне, ягодная имеет мягкий вкус и особо выделяется женщинами. Ее часто подают вместе с фруктами и сладостями.

Для того чтобы ее приготовить потребуется:

один литр самогона крепостью в 45 градусов;
сахар в количестве 200 граммов;
половина килограмма ягод.

Первое с чего начинают готовить ягодную настойку – это тщательное промывание подготовленного сырья, то есть ягод.

Специалисты в области приготовления настойки рекомендуют промывать ягоды не менее трех раз, чтобы смыть все вредные вещества с их поверхности.

После того как продукт будет промыт тщательным образом, важно помять ягоды так чтобы они немного пустили сок, но не были излишне примятыми. Сверху их присыпают сахаром.

Подготовленные ягоды заливают самогоном и размешивают содержимое. Далее содержимое отправляют для настаивания в темное место. Чем дольше простоит настойка, тем лучше. Настойку фильтруют и разливают по заранее приготовленным бутылкам.

Быстрые настойки помогают выйти из ситуации, когда нет времени на длительное настаивание алкогольных напитков, а гости должны прийти в ближайшие дни. Поэтому не нужно отказывать в таком удовольствии, чтобы приготовить вкусный и полезный алкогольный напиток, основой которого является самогон и дополнительные ингредиенты.

Видео-рецепт быстрых настоек

Рейтинг автора

Автор статьи

Самогонщик с 20-летним стажем. Автор множества оригинальных рецептов настоек и просто душевный человек

Написано статей

Лучшие рецепты приготовления настоек на самогоне в домашних условиях

Домашние настойки на самогоне являются великолепной альтернативой покупному спиртному, тем более, что вы можете быть полностью уверены в качестве изготовленной продукции.

Кто откажет себе в удовольствии продегустировать рубиновую —настойку на грейпфруте— или же пригубить золотистую —анисовую наливку—, а также посмаковать травяную, полезную —настойку Ерофеич—?

Говоря по существу, нет ничего затруднительного и сверхсложного, чтобы самому приготовить вкусное, ароматное и даже лечебное спиртное из доступных, простых составляющих.

Итак, рассмотрим лучшие из лучшихрецепты настоек, которые просто реализовать в домашних условиях, а также выясним, на чем необходимо настоять самогон, чтобы создать самое вкусноеспиртное, которое было бы приятно пить.

Лучший рецепт ягодной настойки на самогоне

Для изготовления настойки из ягодного сырья используются не только свежие плоды, но и замороженные ягоды. Лучше всего брать добротный самогон двойной перегонки крепостью 65-70 оборотов, так как в процессе настаивания он довольно сильно разбавится соком из мороженых плодов.

Среди огромного разнообразия ягодных настоек я остановилась на варианте с вишней. Вишневый напиток на самогоне несомненно удивит вас нежным, изумительным ароматом и ярким, бесподобным вкусом.

Необходимые ингредиенты

составляющие	пропорции
вишневые листья	150 шт.
спелая вишня	500 г
самогон крепостью 43-45%	20 г
гранулированный сахар	1,5 кг
бутилированная или колодезная вода	1 л
лимонная кислота	15 г

Технология изготовления

Вишневые листья хорошенько промываем проточной водой, после чего раскладываем их на ровной поверхности и даем слегка просохнуть.
Ягоды также хорошенько моем, после чего извлекаем из них косточки с помощью обычной булавки.
Опускаем в подходящую кастрюлю листья и ягоды вишни, поверх которых заливаем бутилированную воду.
Как только жидкость закипит, убавляем огонь до слабого и провариваем отвар в течение 15-20 минут.
По прошествии этого времени добавляем в жидкость сахарный песок и лимонную кислоту.
Провариваем смесь еще 15 минут после повторного закипания при постоянном и интенсивном размешивании.
Остужаем сироп до 20-24°С, после чего тщательно отфильтровываем его и смешиваем с самогоном.
Переливаем спиртное в стеклянную тару для хранения. При желании в емкость можно добавить парочку свежих вишневых листьев.
Настой герметично закупориваем и позволяем ему «отдохнуть» в прохладном месте на протяжении 2,5-3 недель. Максимальный срок хранения данного горячительного не превышает двух лет.

Лучший рецепт фруктовой настойки на самогоне

В качестве сырья для фруктовой настойки я выбрала груши. Точно соблюдая инструкции данного рецепта, у вас получится великолепная ароматная настойка, радующая вас своим мягким вкусом, душистым запахом и манящим золотисто-янтарным оттенком.

После выпитой стопочки вам совершенно не захочется закусывать алкоголь, поскольку он примечателен сам по себе. Для настойки на самогоне лучше всего подойдут спелые, сочные и сладкие груши таких сортов, как Боск, Анжуйские и Барлетт.

Необходимые ингредиенты

составляющие	пропорции
мед	60 г
груша среднего размера	5 шт.
самогон крепостью 43-45%	500 л
свежая мята	15 листьев

Технология изготовления

Свежий мед в количестве 40 г выкладываем в подготовленную литровую емкость и заливаем его крепким алкоголем.
Размешиваем массу до получения однородной консистенции, после чего переливаем раствор в чистую емкость, оставив немного жидкости на дне банки.
Груши хорошенько моем, обтираем сухим полотенцем, а после вырезаем сердцевину и удаляем косточки.
Подготовленные фрукты нарезаем на небольшие равные кусочки.
Литровую емкость, в которой ранее замешивали алкогольный раствор, заполняем доверху кусочками груш, периодически укладывая между ними листья свежей мяты.
Сверху выкладываем оставшийся мед и заливаем раствор, приготовленный из меда и самогона.
Закрываем банку крышкой и убираем ее в холодильник ровно на одну неделю. В процессе настаивания каждый день интенсивно встряхиваем содержимое банки, чтобы напиток максимально вобрал в себя аромат груш и мяты и полностью исчез запах сивушных масел.
Фильтруем готовый алкоголь через марлевый фильтр, при этом хорошенько отжимаем фруктовую основу, стараясь максимально выжать бесценную жидкость.
Процеженную жидкость переливаем в красивый графин и подаем на стол для дегустации.

Лучший рецепт настойки на самогоне, специях и корнях

В народе данную настойку именуют «Черная ночь», поскольку используемые в ней составляющие черного цвета. Подобное спиртное используется в качестве дижестива и употребляется после сытного обеда или ужина для улучшения процесса пищеварения, а также во время сезонных простудных заболеваний как профилактическое средство.

Необходимые ингредиенты

составляющие	пропорции
молотый корень солодки	110 г
черный перец горошком	20 г
китайский кориандр	10 г
ванильный сахар	10 г
пищевая морская соль	10 г
бутилированная вода	200 мл
гранулированный сахар	200 г
самогон двойной перегонки крепостью 43-45%	1 л

Технология изготовления

Первым делом приготовим сахарный сироп. Для этого смешаем в подходящей кастрюле воду и сахар.
Когда жидкость закипит, уменьшаем огонь до самого маленького и варим сироп при постоянном размешивании на протяжении 10-15 минут до тех пор, пока прекратит появляться белая пенка, а крупинки сахара полностью растворятся в воде. В процессе варки сиропа обязательно удаляем образовавшуюся пену.
Готовый сироп снимаем с плиты и даем ему возможность остыть до комнатной температуры естественным путем.
Тем временем выкладываем корень солодки и все остальные пряности в двухлитровую банку.
Поверх них вливаем крепкий алкоголь и хорошенько все размешиваем.
Закрываем банку и ставим ее в очень темное место, без сквозняков на пару суток. За это время должен появиться ярко выраженный, сложный аромат.
Тщательным образом процеживаем настой, после чего смешиваем его с остывшим сиропом.
Полученную смесь заливаем в чистый сосуд и отправляем в прохладное, затемненное место ровно на две недели.
Перед непосредственным употреблением данного спиртного в него можно добавить 200 мл газированной воды – по мнению опытных дегустаторов, газировка улучшит вкусовые качества настойки.

Лучший рецепт экзотической настойки на самогоне

Представляю вашему вниманию очень ароматную и вкусную настойку на самогоне из хурмы, экзотического фрукта, славящегося своей сладостью и вяжущим, терпким привкусом. При выборе хурмы для данного спиртного отдавайте предпочтение твердым, плотным плодам, которые еще не успели перезреть. В результате получается бесподобный алкогольный напиток крепостью 27-30 оборотов, который может сохранять свои чудесные дегустационные качества в холодном помещении до двух месяцев.

Необходимые ингредиенты

составляющие	пропорции
хурма среднего размера	3 шт.
гранулированный сахар	100 г
апельсин крупного размера	1 шт.
самогон двойной перегонки крепостью 43-45%	500 мл

Технология изготовления

Сначала хорошенько моем апельсин с помощью жесткой мочалки, после чего обдаем его кипятком, а после насухо вытираем.
Аккуратно срезаем оранжевую цедру, стараясь избежать попадания белой прослойки, которая может сильно испортить вкус готовящегося горячительного. Цедру выкладываем в отдельную емкость и пока отставляем в сторону.
Апельсин тщательно очищаем от белой прослойки, после чего аккуратно вынимаем оранжевую сочную мякоть, удаляя белую перегородку и косточки. Очищенную мякоть нарезаем на кусочки небольшого размера.
Хурму хорошенько моем, вытираем и обрезаем кожуру. После этого нарезаем фрукт на кусочки такого же размера, как мякоть апельсина.
В стерилизованную литровую емкость для настаивания выкладываем нарезанную хурму, мякоть апельсина вместе с соком, а также сахарный песок.
Закрываем сосуд и хорошенько встряхиваем его несколько раз.
Убираем емкость в теплое место приблизительно на сутки, в течение которых сахар должен раствориться в соке хурмы и апельсина.
Полученную смесь заливаем алкогольной основой и хорошенько все перемешиваем.
Настаиваем продукт в темном месте с комнатной температурой на протяжении двух недель. Во время настаивания взбалтываем настой каждые трое суток.
По прошествии указанного срока отфильтровываем напиток, при этом ни в коем случае не отжимаем мякоть.
Очищенный продукт отправляем в холодильник на 2-3 суток для стабилизации вкусовых качеств.

Видео рецептов приготовления настойки на самогоне

Самым любознательным рекомендую изучить еще несколько рецептов настойки на самогоне, которые заслуживают особого внимания.

Видео №1. На этом видео заслуживающий доверия винодел предлагает интересную вариацию осенней настойки на самогоне, в основе которой лежат боярышник, калина, рябина, шиповник и барбарис. Познакомьтесь с пошаговым рецептом и узнайте мнение автора касательно вкусовых качеств его творения.

Видео №2. Этот ролик подскажет вам, как собственноручно изготовить черешневую настойку на самогоне.

Видео №3. Здесь же профессиональный самогонщик представит собственную рецептуру настойки на самогоне и каркаде. В конце ролика мастер своего дела поделится впечатлениями относительно вкуса и запаха готового горячительного.

Я привела вашему вниманию рецепты настоек на самогоне, которые показались мне самыми лучшими, интересными и простыми в приготовлении. Дальше дело за вами.

Не забудьте рассказать о ваших впечатлениях относительно вкуса и аромата настоек, изготовленных по моим рецептам. Также не стесняйтесь рассказывать о своих рецептах, которые нравятся вашей семье. Искренне желаю вам удачи и успехов в приготовлении любого домашнего спиртного!

Настойки из самогона домашние

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет :)

6 февр. 2018 г.

Самые лучшие настойки на самогоне – домашние, сделанные своими руками. Рубиново-красная наливка на клюкве, золотистая анисовка, бордовая рябиновка и другие оригинальные напитки станут украшением праздничного стола. Вкусную, ароматную и даже целебную настойку легко приготовить из простых и доступных ингредиентов. Нужно лишь выбрать проверенный рецепт, запомнить несколько несложных техник и довериться своей фантазии.

Статьи по теме

Особенности настоек на самогоне

Настойки из самогона – это алкогольные напитки крепостью от 16 до 60 %, основу которых составляет спиртное. Их настаивают на калине, клюкве, бруснике, кореньях, орехах, гроздьях винограда, прополисе, еловых иголках, клубнике и других ингредиентах. По вкусу добавляют сахар, специи, чуть реже – воду, чтобы разбавить концентрат и смягчить крепость. Они бывают мутными и почти прозрачными, сладкими, полусладкими и горькими, крепкими и слабыми, десертными.

Крепость

В зависимости от крепости, бывают слабоградусные (16–30 %) и крепкие (30–40 %) напитки, а также биттеры (40–60 %), которые пьют в чистом виде или добавляют в любимый кофе. Этот показатель напрямую связан с крепостью спирта, который использовали в качестве основы. При необходимости готовый алкогольный напиток доводят до нужного градуса, разбавляя чистой питьевой водой после настоя.

Уровень сахара

Напитки отличаются друг от друга не только составом, цветом и крепостью, но и тем, сколько сахара добавляют в настой. Например, горькие биттеры содержат не более 3 % сахара, а сладкие, максимально близкие к ликерам наливки – до 30 %. От количества подсластителей зависят вкус, густота и калорийность продукта. По уровню сахара настойки из самогона делят на следующие виды:

Горькие – до 2 г сахара на 100 мл, крепость 25–60 %.
Полусладкие – 2–16 г сахара на 100 мл, крепость 20–40 %.
Сладкие – 16–25 г сахара на 100 мл, крепость 16–29 %.

Рецепты настоек из самогона в домашних условиях

Есть множество рецептов приготовления настоек в домашних условиях. Традиционно их делают на спирте крепостью 40–45 %, выдерживают в темном теплом месте и обязательно фильтруют перед тем, как разлить готовое изделие по бутылкам. Запомнив несколько простых рецептов и освоив базовые процессы, можно смело экспериментировать с добавками и готовить вкусные настойки на самогоне.

Кедровая

Время: 14 дней.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 277 ккал в 100 г.
Предназначение: алкогольный настой.
Кухня: международная.
Сложность: средняя.

Для приготовления ореховой настойки из самогона используют неочищенные кедровые орешки. По желанию в домашнюю кедровку можно добавить пару граммов апельсиновой цедры, которую аккуратно срезают с плодов, не задевая белую мякоть. Ее предварительно подсушивают в духовке или на солнце. Цедра и смородиновый лист смягчат вкус, придадут уникальный аромат.

Ингредиенты:

самогон – 500 мл;
орехи кедровые – 45 г;
сахар – 25 г;
лист черной смородины – 1 шт.;
ванилин – на кончике ножа.

Способ приготовления:

Неочищенные орехи залить крутым кипятком на 5 минут.
Слить воду. Повторить процедуру 3 раза.
Переложить орехи в банку.
Добавить сахар, свежий смородиновый лист, ванилин, алкоголь. Перемешать.
Закрыть крышкой, выдержать 10 дней. Взбалтывать раз в 3 дня.
Процедить через марлю.
Настаивать еще 3–4 дня.
Разлить по бутылкам.

На клюкве

Время: 1 день 15 часов.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 238 ккал в 100 г.
Предназначение: алкогольный настой.
Кухня: международная.
Сложность: средняя.

Целебные ягоды клюквы укрепляют иммунитет, обладают противовоспалительными, антисептическими, жаропонижающими свойствами. Быстрый рецепт клюковки позволит насладиться фантастическим вкусом напитка уже через сутки после изготовления. Сладковатая, но не приторная наливка красивого рубинового цвета – беспроигрышный вариант для праздничного застолья.

Ингредиенты:

спирт – 250 мл;
клюква – 115 г;
сахар – 160 г.

Способ приготовления:

Спелые ягоды залить кипятком на 15 минут. Слить воду.
Всыпать сахар.
Перемешать, переложить в кастрюлю.
Влить спирт, закрыть крышкой.
Оставить в темном месте на 14 часов.
Поставить на медленный огонь. Нагреть, не доводя до кипения.
Охладить, отфильтровать.
Разлить напиток по бутылям. Настаивать сутки.

На перегородках грецких орехов

Время: 3 недели.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 238 ккал в 100 г.
Предназначение: алкогольный настой.
Кухня: международная.
Сложность: средняя.

Перегородки грецких орехов содержат йод, помогают при гипертонии, болезнях сердечно-сосудистой системы. Для приготовления браги используют забродивший или засахаренный мед, но в настойку из самогона его добавлять не следует. Лучше отдать предпочтение молодому майскому меду. При необходимости напиток дважды подвергают фильтрации – все зависит от количества осадка.

Ингредиенты:

спирт – 1 л;
перегородки грецких орехов – 50 г;
корица – по вкусу;
мед – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Всыпать в банку перегородки грецких орехов.
Добавить мед, 1–2 палочки корицы.
Залить алкоголем, закрыть крышкой.
Выдержать 2 недели, периодически взбалтывать.
Декантировать, процедить через ватный фильтр.
Разлить по тарам.
Убрать в темное место.
Через неделю еще раз отфильтровать напиток.

На черносливе

Время: 16 дней.
Количество порций: 12 персон.
Калорийность блюда: 249 ккал в 100 г.
Предназначение: алкогольный настой.
Кухня: международная.
Сложность: средняя.

Сладкая настойка из самогона с сухофруктами – это приятный десертный напиток, который особенно понравится женщинам. Чернослив не очищают от косточек, они придают необычный копченый аромат, обогащают вкус. Важно использовать качественный спирт, который дважды перегнали через самогонный аппарат, очистили от эфирных и сивушных масел, посторонних веществ.

Ингредиенты:

спирт – 2 л;
чернослив – 400 г;
сахар – 250 г.

Способ приготовления:

Всыпать сушеные сливы в трехлитровую банку.
Добавить сахар, встряхнуть.
Залить массу алкоголем, перемешать.
Банку закрыть, выдержать 15–16 дней.
Процедить через марлю.
Разлить напиток по бутылкам.

Из рябины

Время: 3 месяца.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 150 ккал в 100 г.
Предназначение: алкогольный настой.
Кухня: международная.
Сложность: средняя.

Рябиновка – густой напиток с ощутимым привкусом черноплодной рябины и сладостью натурального меда. Перед приготовлением настойки из домашнего самогона ягоды черноплодки на пару часов отправляют в морозилку, чтобы ушла горечь. По желанию палитру ароматов дополняют специями – гвоздикой, шалфеем, тмином, бадьяном. Вместо черной рябины можно использовать красную, не меняя пропорции и алгоритм рецептуры.

Ингредиенты:

самогон – 500 мл;
рябина черноплодная – 500 г;
мед – 30 г.

Способ приготовления:

Ягоды перебрать, всыпать в банку.
Добавить мед, перемешать.
Влить алкоголь.
Закрыть банку крышкой, убрать в темное место на 80-90 дней.
Встряхивать содержимое раз в неделю.
Отфильтровать.
Разлить по бутылкам.

Дубовая

Время: 28 дней.
Количество порций: 15 персон.
Калорийность блюда: 236 ккал в 100 г.
Предназначение: алкогольный настой.
Кухня: международная.
Сложность: средняя.

Благодаря душистому разнотравью, меду и дубовой коре аромат настойки из самогона приобретает характерные нотки коньяка. Если выдержать напиток в деревянном бочонке из липы или дуба, он будет напоминать хороший виски. Травы рекомендуется собирать самостоятельно или приобретать в аптеке. Добавки можно менять, в зависимости от настроения – без них вкус будет более вяжущим, горьким.

Ингредиенты:

спирт – 3 л;
кора дубовая – 3 ст. л.;
мед – 35 г;
перец душистый (горошек) – 10 шт.;
гвоздика – по вкусу;
зверобой – 1 ст. л.;
душица – 1 ст. л.;
кориандр – по вкусу;
ванилин – на кончике ножа.

Способ приготовления:

Разложить по банкам дубовую кору, мед, перец, гвоздику, сушеные травы (зверобой и душицу), кориандр, ванилин.
Влить спирт, перемешать.
Закрыть крышками, настаивать 16 дней. Взбалтывать раз в 4 дня.
Отфильтровать через марлю и вату 3–4 раза.
Разлить по бутылкам.
Выдержать напиток 12 дней.

Хреновуха

Время: 2 дня.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 228 ккал в 100 г.
Предназначение: алкогольный настой.
Кухня: международная.
Сложность: средняя.

Идеальная основа для классической хреновухи или хреновки с медом – спирт из зерна, который дважды перегоняют через аппарат с дефлегматором. Согревающий, приготовленный по старинному рецепту зимний напиток пользуется популярностью в России, Беларуси и Украине, он был известен еще в петровские времена. В горьковатую настойку из самогона по вкусу добавляют несладкие ингредиенты – сельдерей, траву зубровку, перец чили.

Ингредиенты:

спирт – 1 л;
корень хрена – 50 г;
мед – 30 г;
корень имбиря – 5 г.

Способ приготовления:

Корень хрена очистить, поместить в банку.
Добавить мед, очищенный корень имбиря.
Залить алкоголем, закрыть крышкой.
Выдержать напиток 2 дня.

На смородине

Время: 20 дней.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 173 ккал в 100 г.
Предназначение: алкогольный настой.
Кухня: международная.
Сложность: средняя.

Черносмородиновая настойка из самогона с легкой кислинкой может храниться в холодильнике целый год. Ягоды подвергают термообработке и проваривают с сахарным сиропом, чтобы они отдали весь вкус, аромат и цвет. Смородина содержит калий, пектины, фосфор и органические кислоты. Она богата витаминами, укрепляет иммунитет и способствует оздоровлению организма.

Ингредиенты:

спирт – 500 мл;
смородина черная – 400 г;
сахар – 250 г;
вода – 200 мл.

Способ приготовления:

Соединить в кастрюле воду, сахар.
Довести до кипения.
Всыпать в горячую жидкость смородину, перемешать.
Проварить 3 минуты, снять с огня.
Растолочь или размять деревянной ложкой.
Охладить, залить алкоголем.
Перелить в банку, закрыть крышкой.
Выдержать 20 дней. Взбалтывать раз в 3 дня.
Отфильтровать.
Разлить по бутылкам.

Анисовая

Время: 17 дней.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 241 ккал в 100 г.
Предназначение: алкогольный настой.
Кухня: международная.
Сложность: средняя.

Пряная настойка из самогона и зеленых семян аниса имеет золотистый янтарный цвет и необычный вкус, напоминающий самбуку. Ценители тонкого аромата и кристальной чистоты алкогольного напитка предпочитают готовить его на анисовом самогоне, который дважды перегоняют через аппарат с ректификационной колбой. По традиции анисовку предлагают гостям в качестве аперитива перед едой. Для придания сладости можно добавить мед или несколько измельченных фиников.

Ингредиенты:

самогон – 500 мл;
семена аниса – 1 ч. л.;
сахар – 1 ч. л.;
бадьян – 2 шт.;
тмин – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Соединить в банке сушеные семена аниса, тмин, бадьян.
Добавить самогон, перемешать.
Закрыть крышкой.
Убрать в темное место на 16 дней. Взбалтывать раз в 4 дня.
Отфильтровать с помощью хлопчатобумажного фильтра.
Добавить сахарный песок, перемешать.
Выдержать сутки.
Разлить по бутылкам.

Клюквенная

Время: 25 дней.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 114 ккал в 100 г.
Предназначение: алкогольный настой.
Кухня: международная.
Сложность: средняя.

Крепость насыщенной клюквенной настойки из самогона не превышает 34 %, срок ее хранения – не менее 5 лет. Для приготовления напитка используют свежую клюкву и крепкий спирт (от 60 до 90 %). Проколов каждую ягоду деревянной шпажкой, можно значительно облегчить процесс фильтрации. Сахарный песок можно заменить медом, а вместо калгана выбрать другую специю по вкусу.

Ингредиенты:

самогон – 110 мл;
клюква – 400 г;
сахар – 120 г;
корень калгана (молотый) – 0,5 ч. л.;
вода – 100 мл.

Способ приготовления:

Всыпать ягоды в банку. Растереть ложкой или проколоть и оставить целыми.
Добавить корень калгана.
Влить алкоголь, перемешать. Закрыть крышкой.
Выдержать 16 дней. Взбалтывать раз в 5 дней.
Соединить сахар и воду. Довести до кипения на медленном огне, снимая пенку.
Остудить. Добавить сироп в банку с клюквой и спиртом.
Закрыть крышкой, выдержать 9 дней.
Отфильтровать.
Разлить по бутылкам.

Лимонная с имбирем

Время: 15 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 188 ккал в 100 г.
Предназначение: алкогольный настой.
Кухня: международная.
Сложность: средняя.

Для приготовления освежающей лимонно-имбирной настойки из самогона используют свежий корень имбиря и крупные цитрусы. Ключевую роль играет сочность плодов. Согревающий алкогольный напиток с медом можно сделать буквально за 15 минут, а хранится он не меньше года. Он оставляет приятное послевкусие с легкой кислинкой, улучшает аппетит и пищеварение, помогает бороться с простудой.

Ингредиенты:

спирт – 1 л;
лимон – 2 шт.;
свежий корень имбиря – 40 г;
мед – 2 ч. л.;
соль – 1 щепотка.

Способ приготовления:

Очищенный имбирь натереть на терке.
Лимоны ошпарить кипятком, вытереть насухо.
Снять цедру, не задевая белую мякоть.
Соединить в банке соль, тертый имбирь, цедру.
Влить сок одного лимона, перемешать.
Через 5 минут добавить алкоголь, мед.
Закрыть крышкой, встряхнуть. Оставить еще на 5 минут.
Отфильтровать через несколько слоев марли, отжимая мякоть.
Разлить по бутылкам.

На шиповнике

Время: 30 дней.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 136 ккал в 100 г.
Предназначение: алкогольный настой.
Кухня: международная.
Сложность: средняя.

Плоды шиповника богаты пектинами и аскорбиновой кислотой, оказывают противомикробное, желчегонное, болеутоляющее и мочегонное действие. Алкогольный напиток на шиповнике и ароматном спелом яблоке – это беспроигрышный тандем осенних ароматов, которые можно надолго «закупорить» в бутылке. Мед или несколько капель сахарного сиропа добавляют по вкусу, если яблоко не очень сладкое. Срок хранения составляет 3-5 лет.

Ингредиенты:

спирт – 500 мл;
ягоды шиповника – 400 г;
яблоко – 1 шт.

Способ приготовления:

Яблоко вымыть, нарезать тонкими дольками.
Переложить в банку.
Добавить шиповник.
Залить алкоголем, закрыть крышкой.
Встряхнуть, выдержать при комнатной температуре 20-30 дней.
Отфильтровать.
Разлить по бутылкам.

На яблоках

Время: 15 дней.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 128 ккал в 100 г.
Предназначение: алкогольный настой.
Кухня: международная.
Сложность: средняя.

Наливка на антоновке или грушовке понравится не только любителям сидра и яблочных пирогов. Желательно выбирать яблоки поздних сортов – опытные дачники знают, что они более душистые, лучше отдают аромат. По желанию их сочетают с терпкой айвой, палочкой корицы, ванилином. После приготовления яблоки можно добавить в брагу для улучшения вкуса и ускорения процесса брожения.

Ингредиенты:

спирт – 1 л;
яблоки – 1,5 кг;
сахар – 300 г;
вода – 500 мл.

Способ приготовления:

Яблоки нарезать на очень мелкие кусочки вместе с кожурой.
Сердцевину, косточки удалить.
Переложить в банку, залить алкоголем.
Закрыть крышкой, выдержать 14 дней.
Аккуратно процедить с помощью ситечка или дуршлага.
Соединить сахар, воду.
Довести до кипения. Варить 5 минут, удаляя пену.
Смешать остывший сироп со спиртом.
Выдержать 3 часа, еще раз отфильтровать.
Разлить по бутылкам.

Вишневая

Время: 30 дней.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 162 ккал в 100 г.
Предназначение: алкогольный настой.
Кухня: международная.
Сложность: средняя.

Для приготовления вишневой настойки из самогона рекомендуется использовать вяленые плоды, чтобы алкогольный напиток не получился водянистым. Ее можно настаивать без подсластителей – такая вишневка имеет более «брутальный», мужской характер. Сладкая вариация понравится женщинам, это прекрасный десертный алкоголь. Косточки не удаляют, они придают характерное миндальное послевкусие.

Ингредиенты:

спирт – 700 мл;
вишня – 1,5 кг;
сахар – 500 г.

Способ приготовления:

Ягоды выложить на противень, запекать 4-5 часов при температуре 60-80 градусов.
Соединить в трехлитровой банке вишню, сахар.
Залить самогоном, полностью покрывая ягоды.
Закрыть крышкой.
Выдержать 30 дней при комнатной температуре. Встряхивать раз в 2-3 дня.
Процедить, хорошо отжимая мякоть.
Отфильтровать через вату.
Разлить по бутылкам.

На мандариновых корках

Время: 23 дня.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 167 ккал в 100 г.
Предназначение: алкогольный настой.
Кухня: международная.
Сложность: средняя.

Мандариновая наливка станет лучшей альтернативой любому прохладительному напитку на новогоднем или рождественском столе. Ее можно настаивать без сахара, если использовать сладкие мандарины. Важно снимать цедру, не задевая белую мякоть – она выделяет горечь. Изюминкой станут ароматные специи – корень солодки, гвоздика, кардамон или несколько горошин белого перца.

Ингредиенты:

спирт – 1 л;
мандарины – 10 шт.;
сахар – 3 ч. л.

Способ приготовления:

Мандарины ошпарить кипятком, тщательно вымыть.
Обсушить, снять цедру.
Отжать из мякоти 100 мл сока, убрать в холодильник.
Всыпать цедру в банку, залить спиртом.
Закрыть крышкой, настаивать 20 дней. Встряхивать раз в 3-4 дня.
Отфильтровать.
Влить отстоявшийся мандариновый сок, не взбалтывая мутный осадок.
Добавить сахар, перемешать.
Выдержать 3 дня.
Еще раз отфильтровать.
Разлить по бутылкам.

Можжевеловая

Время: 19 дней.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 189 ккал в 100 г.
Предназначение: алкогольный настой.
Кухня: международная.
Сложность: средняя.

Вкус можжевеловой настойки из самогона не пострадает, если добавить вместо меда сахарный песок. Воду можно не вливать, тогда алкогольный напиток будет насыщенным и сохранит красивый карамельный цвет. Ягоды можжевельника обладают фунгицидным, противопротозойным и антибактериальным действием, благоприятно воздействуют на состояние верхних дыхательных путей.

Ингредиенты:

спирт – 500 мл;
ягоды можжевельника – 12 шт.;
мед – 20 г;
вода – 100 мл.

Способ приготовления:

Сухие ягоды можжевельника раскрошить.
Переложить в банку, залить спиртом.
Закрыть крышкой, настаивать 14 дней. Взбалтывать раз в 3-4 дня.
Процедить, отжимая ягоды.
Добавить мед, воду. Перемешать.
Разлить по бутылкам.
Выдержать еще 5 дней.

Рецепты настоек на самогоне из трав и растений

Ароматные напитки с боярышником, зверобоем, фенхелем, душицей, чабрецом, розмарином, тархуном и другими целебными растениями обладают лечебными свойствами. Они укрепляют иммунитет, успокаивают, помогают при хронической усталости и бессоннице, редко содержат большое количество подсластителей. Их употребляют небольшими порциями или добавляют в чай.

С мятой и лаймом

Время: 10 дней.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 161 ккал в 100 г.
Предназначение: алкогольный настой.
Кухня: международная.
Сложность: средняя.

Алкогольный напиток эффектного салатового цвета следует подсластить медом или холодным сиропом после настаивания, чтобы смягчить кислинку лайма. Плоды должны быть твердыми, без повреждений, с сильным, почти резким запахом. Мяту рекомендуется извлечь из банки уже через 3 дня, иначе ее аромат будет доминирующим. Напиток хранится до 5 лет, его можно использовать для приготовления коктейлей.

Ингредиенты:

спирт – 500 мл;
лайм – 3 шт.;
листья мяты – 5-6 шт.;
сахар – 30 г.

Способ приготовления:

Лаймы обдать кипятком, промыть. Обсушить.
Аккуратно снять цедру, не задевая белую мякоть. Выложить ее в банку.
Добавить сахар и свежую, тщательно промытую мяту.
Влить сок одного лайма.
Залить спиртом, перемешать.
Закрыть крышкой, выдержать 7 дней. Встряхивать ежедневно.
Отфильтровать.
Разлить по бутылкам.
Выдержать еще 3 дня.

На тархуне

Время: 3 дня.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 233 ккал в 100 г.
Предназначение: алкогольный настой.
Кухня: международная.
Сложность: средняя.

Особенностью тархуновой настойки из самогона с медом являются оригинальный вкус и роскошный изумрудно-зеленый цвет. Тархун или полынь эстрагонная улучшает аппетит, нормализует функции желез внутренней секреции и желудочно-кишечного тракта. Ее употребляют в чистом виде или смешивают с газированным напитком «Тархун» в соотношении 1:5 и подают с веточкой свежей мяты.

Ингредиенты:

спирт – 500 мл;
тархун – 50 г;
сахар – 25 г;
мед – 60 г.

Способ приготовления:

Тархун вымыть, обсушить. Переложить в банку.
Добавить сахарный песок, перетереть до появления сока.
Накрыть пленкой.
Через 20 минут залить алкоголем.
Добавить мед, перемешать.
Закрыть крышкой, взболтать.
Выдержать 3 дня.
Процедить.
Разлить по бутылкам.

Лечебная настойка из зверобоя и душицы

Время: 7 дней.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 202 ккал в 100 г.
Предназначение: алкогольный настой.
Кухня: международная.
Сложность: средняя.

Зверобой и душицу назначают при головных болях, онкологических заболеваниях и хроническом цистите, принимают для облегчения предменструального синдрома. Травы покупают в аптеке или собирают самостоятельно подальше от проезжей части. Они помогают при лечении депрессии, никотиновой и алкогольной зависимости. Перед употреблением желательно проконсультироваться с врачом.

Ингредиенты:

спирт – 1 л;
зверобой (цветки) – 90 г;
душица – 90 г;
донник лекарственный – 2 г.

Способ приготовления:

Смешать сушеные травы – зверобой, душицу, донник лекарственный.
Залить спиртом.
Закрыть банку крышкой, взболтать.
Выдержать 7 дней.
Процедить.
Разлить по бутылкам.

Медовая с алоэ для иммунитета

Время: 10 дней.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 280 ккал в 100 г.
Предназначение: алкогольный настой.
Кухня: международная.
Сложность: средняя.

Лечебную травяную наливку с гречишным медом принимают перед едой для укрепления иммунитета, при простудных заболеваниях. Дозировка – 1 столовая ложка домашнего лекарственного препарата 3 раза в день. Для приготовления напитка используют листья алоэ – природный иммуномодулятор, содержащий минералы и фолиевую кислоту. Они тонизируют, помогают при запорах и общем недомогании.

Ингредиенты:

спирт – 500 мл;
мед гречишный – 500 г;
листья алоэ – 3 шт.

Способ приготовления:

Литья алоэ промыть, обсушить.
Обернуть чистой бумагой, выдержать в морозилке 7 дней.
Разморозить, удалить лишнюю влагу. Измельчить.
Выложить в банку.
Добавить мед, залить самогоном. Перемешать.
Обвязать горлышко банки марлей, выдержать 3 дня.
Процедить, мякоть алоэ отжать.
Разлить по бутылкам.

Польза и вред домашних настоек

Как и любой другой продукт, алкогольные напитки имеют определенные противопоказания. Например, домашние ликеры с высоким содержанием сахара – это не только приятный вкус, но и множество калорий, их не рекомендуется употреблять при избыточном весе. Настойками не должны увлекаться люди, страдающие алкоголизмом, так как от них можно опьянеть. Аллергическую реакцию при индивидуальной непереносимости может вызвать один из компонентов – мед, ягоды, специи, травы. Тем не менее, нельзя забывать о пользе, которую они приносят:

Улучшают аппетит, предлагаются в качестве аперитива.
Расслабляют и успокаивают, помогают при бессоннице, депрессии, стрессе, хронической усталости.
При правильной дозировке и умеренном употреблении эффективны в борьбе с простудными заболеваниями.
Укрепляют иммунитет.
В зависимости от состава, рекомендуются при атеросклерозе, цистите, ишемической болезни, гастрите, гипертонии, болезнях сердечно-сосудистой системы и почек, заболеваниях двенадцатиперстной кишки, поджелудочной, щитовидной железы.
Оказывают сосудорасширяющее действие.

Видео

Домашний Коньяк / Коньяк из Самогона (Очень Вкусный) / Cognac of Moonshine / Очень Простой Рецепт Смотреть видео

Настойка "Изюмовка". Одна из лучших в моей коллекции. Смотреть видео

Перцовка с медом. Рецепт перцовой настойки от канала Сибирский обычай Смотреть видео

Настойка чайная, быстрый и простой рецепт Смотреть видео Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

12 рецептов в домашних условиях

Крепкие напитки, получаемые путем настаивания плодов и сухого растительного сырья на самогоне, пользуются популярностью из-за абсолютной натуральности и легкости приготовления.

Делать их не только просто, но и быстро – срок выдержки обычно не превышает 2 недель, а иногда достаточно и пары суток.

Советы перед стартом

В качестве основы подойдут ароматные травы, орешки, экзотические специи, ягоды.
Самогон берут качественный: очищенный либо полученный во время вторичного перегона («двойной»). Крепость: 40-50%.
По желанию горькие напитки подслащивают медом, сдабривают острыми и пряными приправами, ароматизируют концентрированными маслами.
При умеренном употреблении такие продукты могут оказывать благотворное воздействие на организм и применяться в качестве лекарственного средства.
Особой ценностью обладают настои, приготовленные из собственноручно заготовленного сырья, собранного в чистых регионах, вдали от дорог и крупных населенных пунктов.

Настойка «Воскресенская»

Смородинный экстракт делают, выдержав листья черной смородины на самогоне около 10 суток.

Ингредиенты

Чабрец – 10 г
Шалфей – 5 г
Майоран – 22 г
Зверобой – 30 г
Кора дуба – 10 г
Кориандр – 7 г
Самогон – 700 мл
Экстракт смородинный – 300 мл

Метод приготовления

Травы и кору потолочь, смешать все твердые компоненты.
Залить растительную массу самогоном, дать напитаться 10 суток.
Добавить к настою смородинную жидкость, взболтать, процедить через фильтр.

Настойка «Аралиевая»

В данном рецепте за основу берут готовые спиртовые настои.

По желанию можно приготовить их самостоятельно, замочив растительное сырье в водке на несколько дней.

Ингредиенты

Настойка корня аралии – 4 мл
Настойка лимонника – 4 мл
Элеутерококковый экстракт – 4 мл
Мед – 60 г
Самогон – 1 л

Метод приготовления

Соединить настои, растворить в смеси мед.
Ввести самогон, профильтровать полученную жидкость.

Настойка на дубовой коре «Пряная»

Ингредиенты

Кора дуба – 2 ч. л.
Гвоздика – 3 шт.
Корица – 1 г
Ваниль – 1 г
Мед – 1 ч. л.
Самогон – 2 л

Метод приготовления

Кору мелко раздробить, всыпать специи, подсластить медом, перемешать.
Массу замочить в самогоне, настаивать 24 часа.
Пропустить настой через фильтр.

Настойка «Золотая»

Ингредиенты

Липовый цвет – 25 г
Душица – 15 г
Корень аира – 15 г
Листья малины – 50 г
Самогон – 600 мл
Настойка родиолы розовой – 4 мл
Вода – 300 мл

Метод приготовления

Сухое сырье замочить в самогоне, выдержать 1 неделю.
Сцедить настой, влить экстракт родиолы, развести водой.
Дать напитку настояться около 1 недели, профильтровать.

Настойка «Лимонная»

Ингредиенты

Цедра лимонная – 100 г
Соль – щепоть
Перец черный горошком – 6 шт.
Самогон – 1 л

Метод приготовления

Цедру подробить, посолить, приправить перцем.
Влить самогон, оставить на 5 недель, регулярно встряхивая бутыль.
Процедить настой.

Настойка «По-охотничьи»

Ингредиенты

Ягоды можжевеловые – 50 г
Корень хрена – 40 г
Семена укропные – 50 г
Соль – щепоть
Перец черный молотый – 2 г
Самогон – 1 л

Метод приготовления

Хрен протереть, смешать все твердые составляющие, залить самогоном.
Выдерживать в тепле до 2 недель, периодически потряхивая емкость.
Профильтровать настой.

Настойка «Перченая острая»

Ингредиенты

Перец черный молотый – 10 г
Перец душистый – 10 г
Масло кардамоновое – 2–3 капли
Самогон – 1 л

Метод приготовления

Засыпать оба вида перца в сосуд, добавить масло.
Залить острую массу самогоном.
Выждать 1,5 недели, слить настой, пропустить через фильтр.

Настойка «Брусничная»

Ингредиенты

Брусника – 1,5 кг
Самогон – 1 л
Мед (сахар) – по вкусу

Метод приготовления

Вымытую и просушенную ягоду потолочь.
Выложить брусничную массу в бутыль, подсластить.
Залить ягоду самогоном, отправить на 3,5 недели в тепло.
Пропустить через марлевую ткань, выдержать настой еще 1 неделю.
Дополнительно подсластить по вкусу, процедить.

Настойка «По-рыбацки»

Ингредиенты

Чеснок – 3–4 зубца
Перец черный молотый – 3 г
Лист лавровый – 5 г
Сахар – 30 г
Самогон – 1 л

Метод приготовления

Чеснок мелко нашинковать, листья лавровые растереть, соединить в общую массу.
Посыпать перцем и сахаром, замочить смесь в самогоне.
Дать жидкости напитаться, регулярно помешивая, 5 суток.
Пропустить настой через фильтр.

Настойка «Чайная» с изюмом

Ингредиенты

Чай черный – 2 ч. л.
Самогон – 600 мл
Изюм – 2 ст. л.
Сахар – 1 ст. л.
Перец горошком – 5-6 шт.
Лист лавровый – 2–3 шт.
Ванилин – щепоть

Метод приготовления

Все сухие ингредиенты смешать, залить самогоном.
Отправить в теплый закуток на 1 неделю.
Сцедить жидкость и пробовать.

Рябиновка на самогоне

Для создания яркого, душистого напитка используют как оранжевую лесную ягоду, так и садовую черноплодную.

Аналогичным способом готовят клюквенную и смородиновую настойку.

Сахар добавляют по желанию, можно обойтись без подслащивания.

Для придания пряного аромата в напиток бросают несколько гвоздичных зерен. Рябину заготавливают после первых заморозков.

Ингредиенты

Рябина – 1 кг
Самогон – 1 л
Сахар – 0,35 кг

Метод приготовления

Ягоду подвялить в духовке или хорошенько размять.
Засыпать сахар, вымешать массу, оставить на пару дней.
Залить настой самогоном, отправить на 1–2 месяца в темноту, не забывая регулярно потряхивать напиток.
Сцедить и профильтровать жидкость.

Настойка «Славянская»

Ингредиенты

Зверобой – 30 г
Донник – 30 г
Душица – 15 г
Рябина сушеная – 45 г
Малина сушеная – 45 г
Яблоки сушеные – 45 г
Ванилин – 2 г
Самогон – 1 л

Метод приготовления

Смешать травы и сухофрукты, добавить ванилин.
Залить смесь самогоном, выдержать недели 2, профильтровать.

Рецепт самогона с ежевикой | Клуб самогонщиков

Для улучшения органолептических свойств предпочтительно использовать винные или дикие (на поверхности ягод) дрожжи, поскольку дистилляторы, пекарские сухие или прессованные дрожжи почти полностью нейтрализуют тонкий ягодный вкус. Единственный недостаток диких и винных дрожжей в том, что брожение длится в 3-5 раз дольше. Поэтому, если вы хотите сохранить приятный вкус ежевики, используйте винные дрожжи или натуральные дрожжи, содержащиеся на ежевике (не мойте их, так как они смывают натуральные дрожжи).

Состав :

Ежевика - 3 кг
Сахар - 1-2,2 фунта / 0,5-1 кг (по желанию)
Вода - 3 литра (и дополнительно 4 литра на каждый фунт / килограмм сахара)
Дрожжи (винные или дистилляционные дрожжи)

Рецепт пива Blackberry:

Немытые (только при использовании диких дрожжей, при использовании дрожжей Wine или Distillers можно мыть ягоды) ягоды вручную или любым другим способом до получения однородной массы.
Поместите затор в емкость для брожения. Добавьте воду, сахар и дрожжи (по желанию) и перемешайте. Для пены и углекислого газа в емкости желательно оставить около 25-30% свободного пространства.
Установите воздушный шлюз на узкое место. Оставьте затор в темном месте со стабильной температурой 18-27 ° C / 65-82 ° F /.

Использование перчатки вместо воздушного замка

Ферментация может длиться 4-45 дней в зависимости от выбранных дрожжей, содержания сахара и температуры (4-10 дней для дистилляторов или пекарских дрожжей, 15-45 дней для диких или винных дрожжей).Полностью перебродившая жидкость горькая и несладкая, в воздушной пробке перестанет пузыриться в течение нескольких дней, а на дне останется слой осадка.

Приготовление самогона из ежевики

Отфильтруйте сброженную воду через несколько слоев марли и перелейте ее в дистилляционный сосуд самогонного аппарата. Выдавить содержимое марли, сухая шелуха вам не понадобится.
Выполните первую перегонку сусла без фракционирования. Завершите отбор дистиллята, когда крепость алкоголя упадет ниже 30%.
Измерить крепость полученного самогона из ежевики и определить количество чистого спирта (объем, умноженный на крепость и разделенный на 100).
Разбавьте дистиллят водой до 18-20% и проведите фракционную перегонку. Отдельно отлейте первые 10-12% чистого спирта. Эта вредная фракция называется «головами». Из-за высокой концентрации вредных примесей пить не годится.
Отводите «тело» (основной продукт) до тех пор, пока крепость не упадет ниже 45%.Завершите перегонку или соберите «хвосты» отдельно.
Разбавьте ежевичный самогон водой до желаемой крепости (40-45%). Затем разлить по бутылкам на хранение, плотно закрыв бутылки крышками. Перед дегустацией дайте дистилляту созреть в течение 2-3 дней в темном холодном месте.

Urban Moonshine Органическая настойка из корня американского женьшеня - 2 жидких унции

Формат упаковки: 2 жидких унции

Если вы ищете отдельную приправу или хотите приготовить собственные тоники, Urban Moonshine предлагает свои замечательные органические травы, разлитые в бутылки и готовые к употреблению. ты! Органическая настойка из корня американского женьшеня отлично подходит для тех, кто хочет однократную дозу отличного ингредиента!

Настойка из органических корней американского женьшеня от Urban Moonshine содержит органически выращенный женьшень.Американский женьшень, который считается «корнем жизни» в Китае, любим пользователями травяных добавок из-за того, что он воспринимается как поддержка систем организма. Говорят, что эта трава не стимулирует, она уравновешивает уровни энергии и повышает выносливость, сексуальную жизнеспособность и здоровый иммунитет.

Закажите Органическую настойку из корня американского женьшеня от Urban Moonshine для ваших нужд уже сегодня!

Предупреждения: Если вы беременны или кормите грудью, обратитесь за медицинской помощью, прежде чем принимать этот продукт.

Примечания: Органический. Не содержит глютен.

Рекомендации по применению: Принимать по 3/5 чайной ложки (3 мл) 2 раза в день.

Заявление об ограничении ответственности: Фактическая упаковка и материалы продукта могут содержать больше и отличаться от информации, представленной на нашем веб-сайте. Мы рекомендуем вам не полагаться исключительно на представленную информацию и всегда читать этикетки, предупреждения и инструкции перед использованием или потреблением продукта. Пожалуйста, смотрите наш полный отказ от ответственности ниже.

Как готовить настои, отвары и настойки

FTC Disclosure : Delicious Obsessions может получать комиссию от покупок, сделанных по ссылкам в этой статье. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Ознакомьтесь с нашими полными условиями здесь.

В этом посте я поделюсь с вами, как приготовить следующие основные травяные препараты:

Настои (например, чай из гибискуса)
Отвары (например, травяной кофе выше)
Настойки (например, американский женьшень)

В зависимости от травы, которую вы используете, и того, что вы надеетесь получить от нее, есть определенные способы ее приготовления, чтобы получить максимальную пользу.

Зная основы, вы можете легко приготовить широкий спектр трав, чтобы получить максимальную отдачу от затраченных средств!

Имейте в виду, что пропорции не высечены на камне, и вы можете изменить их в соответствии со своими потребностями и вкусами.

Delicious Obsessions Рекомендации по надежным продуктам

Mountain Rose Herbs - это то место, где я беру все свои травы и специи. Из-за их исключительных продуктов и обслуживания клиентов я рад поддержать их как одного из моих аффилированных партнеров.На протяжении многих лет я перепробовал многие марки трав и постоянно возвращаюсь к Mountain Rose.

Как приготовить травяной настой

Если вы когда-нибудь заваривали чай, значит, вы варили травяной настой. Это так просто!

Настои обычно используются, когда травы, которые вы используете, представляют собой листья и цветы растения. Иногда семена и корни используются в настойке, когда есть нежные эфирные масла, которые теряются при кипячении в отваре.

Если вы используете семена в настое, их следует слегка раздавить, чтобы вода имела больший доступ к компонентам семян.

Свежие или сушеные травы можно приготовить методом настаивания. Все, что вам нужно знать, чтобы приготовить настой:

Используйте холодную фильтрованную воду.
Используйте примерно 1-2 чайные ложки сушеных трав на стакан воды ИЛИ используйте 3 чайные ложки свежих трав на стакан воды.
Доведите воду до кипения и полейте зеленью.
Дать настояться 10-20 минут под крышкой.
Процедить зелень и подавать.
Если вам нужно больше лечебного настоя, вы можете использовать до 1/2 унции сушеных трав на стакан воды и дать ему настояться в течение 20+ минут, до нескольких часов.

Настои не имеют длительного срока хранения, поэтому лучше готовить их по мере необходимости, либо их можно хранить в холодильнике в течение дня или двух.

Как приготовить травяные отвары

Отвары предпочтительнее для твердых трав, таких как корни, кора и семена. Перед приготовлением отвара полезно измельчить или раздавить корни, кору и некоторые семена целиком, но это не обязательно. На самом деле у меня есть кофемолка, которую я зарезервировал специально для трав, поэтому я сначала измельчаю туда травы, прежде чем начинать отвар.

Вы также можете купить уже измельченные корни, кору и семена, но они будут иметь более короткий срок хранения, чем вся трава.

Чтобы приготовить отвар, вам достаточно выполнить следующие действия:

Используйте холодную фильтрованную воду.
Используйте примерно 1/4 унции сушеных трав на стакан воды. Я обычно готовлю литрами, поэтому на литр воды нужно примерно 30 грамм травы.
Доведите воду до кипения и добавьте травы.
Уменьшите огонь как можно ниже и накройте (держите плотно закрытым, так как многие компоненты, такие как эфирные масла, теряются в результате испарения).
Варите на медленном огне 20 минут, если вы используете небольшие кусочки травы, но если вы используете более крупные кусочки корней, коры или семян, то вы можете варить до часа.
Снимите с огня, процедите травы и подавайте. Если хотите, вы также можете оставить их настаиваться еще дольше - до ночи.

Отвары будут намного сильнее, чем настои, поэтому типичный размер порции составляет от 1/4 стакана до 1 стакана, в зависимости от того, что вы используете.

Как приготовить травяную настойку

Настойки - это экстракты трав, которые можно приготовить практически из любых трав.Настойки обычно делают из спирта, растительного глицерина или уксуса.

Готовить настойки в домашних условиях НАМНОГО дешевле, чем покупать их. Вот разбивка цен, которую я недавно сделал:

Домашняя настойка базилика:

Водка (1,75 литра или примерно 59 унций): 10,99 доллара или 0,19 доллара за унцию.
Органический сушеный святой базилик из трав горной розы (1 фунт / 16 унций): 13,00 долларов или 0,81 доллара за унцию
Общая стоимость домашней настойки базилика: 1 доллар за унцию.00

Магазинная настойка базилика:

Настойка из священного базилика Gaia Herbs от Vitacost.com (цена на 28.05.15): 10,82 доллара за бутылку на одну унцию

Это МАССОВАЯ экономия!

Для этого урока я буду использовать спиртовой метод, так как я еще не пробовал делать настойки каким-либо другим способом.

Бренди и водка рекомендуются при приготовлении травяной настойки, и они должны быть крепостью не менее 80.Пью водку.

Если вы избегаете зерновых и картофеля, есть водки из винограда, о которых я не знал до недавнего времени. Я использовал бренд IDÔL, который производится из винограда в Бургундии, Франция. В огромном магазине спиртных напитков здесь, в Денвере, продаются только два вида водки из винограда, но, по их словам, брендов гораздо больше. Это будет просто зависеть от того, что везут в вашем районе.

Вот несколько названий других водок, изготовленных из винограда, которые вы можете найти в своем районе:

Бомбора
Ciroc Ultra Premium
DiVine
Рот
Finger Lakes Distilling Vintner’s
Серая цапля
SF Водка «Китайский пляж»

Чтобы приготовить настойку, все, что вам нужно сделать, это выполнить следующие действия:

Используйте очень чистую стеклянную банку.Пинтовые и полпинтовые банки Mason отлично подойдут.
Убедитесь, что ваши травы мелко нарезаны или измельчены.
Поместите травы в банку и залейте спиртом, пока над травами не останется около 1 дюйма жидкости. Помните, что высушенные травы немного разрастутся, поэтому вам нужно начать с меньшего количества, чем вы думаете. Некоторые травы расширяются больше, чем другие. Это не точная наука, это примерное руководство, которое дал Дэвид Хоффман в «Практическом травничестве»: 4 унции мелко нарезанных или измельченных трав на 1 пинту алкоголя.
Закройте банку плотной крышкой и наклейте дату на банке. Свою храню в кладовой, где темно, потому что свет разрушает полезные соединения.
Встряхивайте настойку каждый день в течение первых недель или двух (если вы помните), а затем дайте настояться в течение 4-6 недель.
Процедить травы. Вы можете использовать ситечко, марлю или даже очень чистую футболку. Так вы действительно сможете выжать из трав всю настойку.
Налейте настойку в бутылку (можно использовать бутылочки-капельницы).Мне понравилось темно-синее или янтарное стекло, которое помогает не попадать свету в бутылку.
Сделайте компост из трав.

Из-за огромного количества запросов я наконец нашел время сделать небольшое видео, показывающее, как я разливаю свои настойки в бутылки.

Дозировка настойки может варьироваться в зависимости от травы. Настойки будут намного крепче настоев и отваров.

Вы сами делаете травяные сборы? Какими советами и хитростями вы можете поделиться? Оставьте комментарий ниже!

Поддержка надпочечников, щитовидной железы и всего тела с помощью трав

Когда дело доходит до поддержки общего самочувствия, травы - отличный инструмент, который нужно иметь в своем арсенале, особенно тем, кто может иметь дело с хроническими заболеваниями того или иного типа.С 2009 года, когда я основал этот сайт, я познакомился с тысячами и тысячами людей благодаря своей работе, и, безусловно, жалобы на здоровье №1:

Из-за этого я хотел добавить в этот пост раздел о пользе использования трав при хронических заболеваниях.

Если вы страдаете каким-либо хроническим заболеванием, извините, что сообщаю вам об этом, но кофеин, возможно, не ваш лучший друг. 🙁 Хотя вы можете найти много информации в Интернете как в лагерях сторонников кофе, так и в лагерях противников кофе, суть вопроса сводится к тому, что многие люди имеют дело с хроническими заболеваниями, особенно проблемами щитовидной железы и надпочечников, которые просто не переносит кофе и кофеин.

В то время как люди с вялыми надпочечниками, как правило, чувствуют себя истощенными и нуждаются в регулярном бодрствовании (например, кофе и других напитках с кофеином), в долгосрочной перспективе кофеин может принести больше вреда, чем пользы, пока вы выздоравливаете. Я вникаю в «почему» кофеина и надпочечников в , этот подробный пост здесь . Помимо кофеина, в кофе могут присутствовать другие составляющие, плесень и микотоксины, на которые некоторые люди реагируют и могут еще больше усугубить токсическую нагрузку на организм.

Когда мне поставили диагноз «аутоиммунное заболевание и утомление надпочечников», одной из первых вещей, которые пришлось бросить, был кофе. В дополнение к решению этих проблем, мы подозревали, что у меня была некоторая вялость на пути детоксикации, поэтому мы также хотели сосредоточиться на поддержке печени и лимфатической системы. У большинства людей, страдающих хроническими заболеваниями, также будут проблемы с детоксикацией организма, поэтому травы могут играть такую важную роль.

Если честно, я никогда не пил кофе из-за кофеина.Я пил кофе из-за вкуса и аромата, а также ради эмоциональных переживаний, которые я испытал после утренней чашки кофе. Для меня это был ритуал, которого я ждал каждый день (а иногда и несколько раз в день). Заваривал ли я его дома или ходил в местные кофейни, я крепко цеплялся за этот опыт.

Но когда я столкнулся с новыми проблемами со здоровьем, я знал, что должен сделать все, что в моих силах, чтобы поддержать свое тело и дать ему инструменты, необходимые для исцеления. Отказ от кофе и кофеина был одним из шагов в этом направлении.

И это отстой.

Я обратился к заменителям кофе на рынке в отчаянной попытке воссоздать ритуал, который я так полюбил, но ничто никогда не пробовало так, как я хотел. Ничто не дало мне такого опыта, как моя чашка «настоящего» кофе. Я знала, что должно быть что-то получше, но просто не могла найти его на полках своего магазина здорового питания.

Необходимость - мать изобретений, поэтому я создала собственные заменители кофе.Они были , изготовлены из органических, устойчиво собранных трав с нулевым содержанием зерен, без глютена и без кофеина . Просто травы.

Травы, которые не только были восхитительны, но и поддерживали функции моего организма, такие как детоксикация печени, выработка желчи, пищеварение и т.д. и помочь всему работать немного лучше - то, что нам всем нужно в сегодняшнем токсичном мире! (псс, одуванчик - одна из трав!)

Когда дело дошло до создания этих смесей, если бы я мог получить что-то, что не только имело бы восхитительный вкус (и помогло мне воссоздать мой нежно любимый ритуал), но и оказало бы удивительно поддерживающее действие для моего тела, тогда это было бы нелегко!

Я продал эти готовые смеси на Etsy какое-то время, а спрос был больше, чем я мог угнаться.Людям буквально понравились эти смеси, и они были ошеломлены тем, насколько они похожи на кофе. Клиенты, которые имели дело с различными хроническими заболеваниями, отказались от кофе, чтобы исцелить свое тело, но, как и я, сильно скучали по утреннему ритуалу с чашкой кофе.

После тщательного рассмотрения и работы с некоторыми очень опытными консультантами я решил прекратить продажу готовых смесей и вместо этого поделиться своими собственными рецептами в форме электронной книги. Таким образом, я мог вооружить людей знаниями и рецептами, которые им были нужны, чтобы делать свои собственные смеси без кофеина, глютена и зерна, не выходя из дома.

Вот почему я создал бестселлер DIY Herbal Coffees: Полное руководство по приготовлению вкусного травяного кофе для поддержки исцеления и снятия стресса.

Сейчас во втором издании этой электронной книги представлены:

Все мои собственные рецепты травяных смесей позволяют вам приготовить домашнюю травяную чашку «кофе» в домашних условиях.

Тонна изученной информации о влиянии кофе на здоровье людей, имеющих дело с такими проблемами, как усталость надпочечников, нарушение регуляции сахара в крови, аутоиммунные заболевания, заболевания щитовидной железы и любые другие хронические заболевания.

Информация обо всех используемых травах, почему я их выбрал, как их получить, как приготовить и хранить «кофе» и многое другое.

Доступ к вашей личной кофейне, где я покажу вам, как воссоздать ваши любимые кофейные напитки и выпечку с использованием полезных, питательных натуральных пищевых ингредиентов. Здесь нет никакого хлама. Только настоящая еда.

Эта книга действительно представляет собой исчерпывающее руководство по поддержанию вашего здоровья, снижению стресса и привнесению чего-то особенного в ваш путь исцеления. Вы можете узнать больше и загрузить свою собственную копию этого революционного руководства по здоровью здесь или просто щелкнуть изображение ниже.

Delicious Obsessions является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Ознакомьтесь с нашими полными условиями здесь.
.
101 Использование самогона - включая его питье

Самогон в США восходит к самым ранним временам существования страны. Называете ли вы это Moonshine, Likker, Corn Whisky, Hooch, White Lightning, XXX, 'Shine', Snort, Snake Juice, White Dog, Thunderwater, Firewater, Rocket Fuel или Liquid Courage, термин самогон существует уже давно, много времени. Просто упомяните слово самогон, и оно вызовет в воображении образы автогонок, кадры из глухих лесов, джина для ванны, мафиози и горцев.Рассказы о незаконной деятельности и прямое нарушение закона считаются нормой, как и неповиновение со стороны людей, которые в них участвуют.

Традиционно самогон - законный или незаконный - представляет собой преимущественно кукурузный виски, в том числе кукурузный виски и виски для белых собак с большим процентом кукурузы. Согласно действующему законодательству США, кукурузный виски - это виски, в состав которого входит цельнозерновое сусло, состоящее не менее чем из 80% кукурузы, и в случае выдержки его необходимо выдерживать в необугленной бочке. Бочка может быть старая или новая, в отличие от бурбона, который нужно выдерживать в новой обугленной дубовой бочке.И, чтобы прояснить, в США по-прежнему незаконно производить самогон, выращенный в домашних условиях.

Будьте в курсе: подпишитесь здесь на бесплатную рассылку новостей Distillery Trail и будьте первым, кто будет получать все последние новости, тенденции, списки вакансий и события в свой почтовый ящик.

Еще несколько лет назад в стране было всего несколько законных DSP - заводов по производству дистиллированного спирта. Это менялось, поскольку многие архаичные законы, восходящие к началу 1900-х годов, и запреты постепенно обновляются до современности.По мере изменения законов на уровне штата и федеральном уровне винокуренные предприятия переживают бум. Фактически, по словам Майкла Кинстлика, генерального директора Coppersea Distilling, в 2016 году будет более 1000 заводов по производству крафтовых винокурен, и, по его словам, это число достигнет 2000 в течение пяти лет.

Винокурня Coulter & Payne Farm

Одним из таких относительно новых заводов является Coulter & Payne Farm Distillery в Юнионе, штат Миссури. Винокурню, основанную в 2011 году, возглавляют супруги Крис Бернетт и Элиз Култер Бернетт.Вместе с несколькими членами семьи и близкими друзьями они владеют и управляют винокурней на ферме примерно в часе езды от Сент-Луиса. Как и все хорошие фермеры, они распорядители земли и Джек и Жаклин на все руки. Они не только выращивают собственную кукурузу, не содержащую ГМО, но и варят, разминают и сбраживают пиво; дистиллировать спирт; и даже вручную разливать по бутылкам и маркировать готовый продукт. Таким образом, у них есть много самогона, и они могут поговорить с самыми разными людьми о его истории, использовании, вкусах и привлекательности.

Рождается идея 101 использования самогона

Однажды, когда мы ехали из Теннесси в Миссури, Элиза повернулась к Крису и сказала: «Интересно, сколько разных способов мы можем использовать наш самогон?» С этим словом родилась идея книги. Эта идея в конечном итоге превратилась в 101 Использование самогона . Забавно взглянуть на все, что можно делать с самогоном. И не волнуйтесь, там есть несколько рецептов, по которым вы тоже сможете его выпить.

Вот несколько основных моментов из 101 Использует Moonshine , чтобы смягчить ваш свисток.

10 (из 101) Использование для самогона

# 1 - средство разрешения конфликтов

Алкоголь веками использовался для снятия напряжения и разрешения конфликтов; всего пара стаканов, и большинство конфликтов исчезло. Но будьте осторожны, слишком много алкоголя и может возникнуть новый конфликт.

# 12 - Бартер / Валюта

Независимо от состояния мира, всегда есть те, кто будет торговать и обменивать, чтобы не тратить деньги.Хотите верьте, хотите нет, но выпивка - отличный товар для торговли. Нужно пройти мимо этого сумасшедшего отшельника, охраняющего дорогу? Подай ему бутылку блеска. Вы будете рады, что у вас есть несколько бутылок, если инопланетяне или зомби нападут, экономика рухнет, цивилизация рухнет. Вам будет даже лучше, если вы сможете делать свои собственные и производить стабильные поставки. Вы сможете держать хулиганов в страхе и подружиться со своим новым повелителем. Беспроигрышный вариант.

# 19 - Дезинфекция полевого ножа перед операцией

Действительно, огонь - хороший способ дезинфицировать полевой нож, но никогда не знаешь, в какой ситуации может быть.Если древесина мокрая или на улице темно, и вы не хотите, чтобы вас заметили, возможно, сейчас не самое подходящее время для разведения огня. В таких случаях ваш блеск может быть вашим лучшим залогом успешной операции. Не забывайте давать немного своему пациенту; они могут нуждаться в этом, чтобы справиться с болью от операции самостоятельно. Не позволяйте им много пить, прежде чем начать. Алкоголь разжижает кровь (см. Совет № 45) и может вызвать кровотечение больше, чем необходимо. Просто дайте им достаточно, чтобы облегчить боль и успокоить нервы.

«Скажите, какую марку виски пьет Грант.Я хочу послать бочку другим моим генералам ».
~ Авраам Линкольн, 16-й президент США

# 20 - Сыворотка правды

Люди любят поговорить, особенно когда они выпили. Если вы правильно разыграете свои карты, вы сможете узнать все, что захотите, после нескольких глотков «блеска». Однако не задавайте вопросов; подождите, пока они не начнут раскрывать секреты неловкой информации. Тогда вы знаете, что они у вас есть. Заставьте их пить, и они забудут то, что вам сказали.Заставьте их выпить достаточно, и они забудут, что даже говорили с вами. Моя бабушка поклялась в этом, и многие люди в семье до сих пор используют «сияние» как способ узнать, что на самом деле произошло практически в любой ситуации. По крайней мере, они получат версию, которая, по мнению данного человека, произошла.

# 38 - Анитфриз

Если вы когда-либо пытались предохранить ведра с водой или бочки от дождя от замерзания зимой, попробуйте чашку или две самогона. Спирт снижает точку замерзания воды, он безопаснее для домашних животных и животных и обычно дешевле, чем коммерческий антифриз.Коммерческий антифриз - это яд, и вы определенно не хотите оставлять его и открывать для животных. А используя только одну-две чашки блеска, вы не напоите местных тварей.

# 45 - Разбавитель крови

Алкоголь разжижает кровь. Я не совсем уверен, насколько эти знания полезны для повседневного использования, но полезно знать, что если вы пьете, ваша кровь будет свертываться медленнее. Это означает, что он не будет так легко сворачиваться, и вы можете истекать кровью больше, чем нужно.Обратитесь за медицинской помощью, если вы действительно пьяны (или нет) и у вас сильное кровотечение! Шутки в сторону!

# 54 - Настойки

Настойки - это экстракты, изготовленные с использованием спирта для удаления масел и ароматизаторов из трав, овощей и других растений. Эти экстракты используются в холистической медицине, горной медицине и даже в современной западной медицине. В базовом методе используется продукт с содержанием спирта 40% (хорошо подойдет блеск) или больше в банке и ваши травы. Встряхивайте каждые несколько дней, и через несколько недель настойка должна быть готова.Я думаю, что он лучше всего работает с доказательством 100, поэтому, если ваш самогон выше, срезайте его небольшим количеством воды. Моя бабушка обычно называла эти «эликсиры», и они были обычным явлением на каминных полах и в аптеках в Восточном Теннесси.

# 57 - Тоник от менструальных спазмов

В Интернете есть масса таких рецептов, и в основном они посвящены диуретикам. Часто упоминают джин-тоник. Вместо того, чтобы сосредоточиться на них, я подумал, что передам один из самых интересных, сделанный моей бабушкой.Он должен был храниться в шкафу, чтобы быть готовым в любой момент. Сделайте в банке настой из ягод можжевельника, хвоща, мяты перечной или мяты колосовой и самогона. Пусть посидят. При необходимости добавьте немного этого в горячий чай. Помните, что можжевельник, хвощ, мята и чай являются мочегонными средствами. Иногда добавляли леденцы.

# 66 - Дизентерия

Это одно из самых странных лекарств в нашей семье. Честно говоря, я видел это в другом месте, но это не делает его менее странным.Моя бабушка вынимала «фырканье» из выступа, клала его в чашку и поджигала. Когда он погаснет, выпейте все это.

# 75 - Хранение злых духов в бухте

У каждого должен быть способ удержать зло. Почему не светить? Моя бабушка держала на каминной полке банку с самогоном. По мере высыхания она снова наполняла его, никогда не позволяя ему полностью высохнуть. Она сказала, что тайцы держат ангелов в нашем доме (и делают их счастливыми), которые защищают от злых духов. Банку также использовали для «фырканья» посетителей, а также для профилактики кашля и простуды.

# 93 - Кофейный ликер

Это лучший кофейный ликер, который мы когда-либо пробовали. Он был создан Амандой Снайдер на день рождения Криса! Идеально подходит для смешивания в коктейлях или питья со льдом.

Проезд

Добавьте в стеклянную бутылку 3 чашки самогона, 1 треснувший стручок ванили, ½ чашки молотого кофе.

Приготовьте простой сироп: доведите до кипения 4 стакана воды и 4 стакана сахара и дайте ему остыть.

Добавьте простой сироп в бутылку с самогоном и встряхните.

Хранить в прохладном темном месте 3 недели, встряхивая через день.

Через 3 недели процедить и перелить в чистую бутылку. Наслаждайтесь!

Это всего лишь несколько из 101 совета по использованию самогона, чтобы сделать вашу жизнь лучше.

«Терпение. Устойчивость. Традиция. Семья. Обязанность. Ах да, кукуруза. Вот ингредиенты, которые Крис сказал мне, когда я впервые спросил его, что входит в его виски. Я не знал, насколько это правда.
~ Предисловие Дональда Снайдера, основателя и директора Whisky Systems Online

Вы можете получить свою полную копию 101 Uses for Moonshine здесь .

Пожалуйста, помогите поддержать Distillery Trail . Поставьте нам лайк на Facebook и подпишитесь на нас на Twitter .
.
Настойки каннабиса: все, что вам нужно знать

Существует множество способов употребления каннабиса, но некоторые из них более удобны для пользователя, чем другие. Независимо от того, являетесь ли вы новым потребителем медицинской марихуаны или новым потребителем в рекреационных целях, настойки - отличное место для начала вашего путешествия по каннабису. Какая настойка без каннабиса? Это любое лекарство, приготовленное путем растворения лекарства в спирте. Мы рассмотрим все, что вам нужно знать о настойках каннабиса, в том числе о том, как они производятся, используются и хранятся.

Что такое настойка?

Настойки сделаны с высоким содержанием спирта и продаются в стеклянных бутылках с капельницами. В результате настойка каннабиса является одним из лучших способов употребления для точной дозировки.

Подобно экстракту масел каннабиса, настойки используют растворитель для извлечения терпенов и каннабиноидов, таких как THC или CBD, из остальной части растительного материала. Однако настойки отличаются тем, что в качестве растворителя используется спирт, а также в конечном продукте.С другой стороны, масла каннабиса очищены от всех растворителей, потому что конечный продукт будет вдыхаться, а не потребляться перорально с помощью пипетки, как в настойке.

Поскольку настойки являются съедобными, используемый каннабис должен быть декарбоксилирован, чтобы обеспечить активность всех ингредиентов. В противном случае действие лекарства не будет таким сильным, как могло бы быть.

Настойка может иметь различный эффект в зависимости от того, используется ли она сублингвально, перорально или для приготовления практически любого блюда, которое вы хотите.Подъязычные обычно действуют быстрее всего, но все настойки действуют быстрее, чем обычные съедобные. Так что вам не придется ждать два-три часа, чтобы узнать, что ваше лекарство не подействовало. Вскоре после приема дозы настойки вы сможете сказать, нужно ли вам больше.

Несмотря на удобство использования, о настойках каннабиса редко говорят. До запрета это была самая распространенная форма медицинского каннабиса в Соединенных Штатах.

Сегодня наибольшее внимание уделяется другим методам употребления каннабиса, таким как курение и постоянно растущий рынок концентратов каннабиса.Однако в последние несколько лет интерес к альтернативным формам потребления растет. В результате вы можете найти настойки каннабиса практически в любом аптеке медицинской марихуаны в стране.

THC против настойки CBD

Перед тем, как купить настойку, вы должны знать, что вам доступно и что подойдет лучше всего. Три наиболее распространенные формы настойки каннабиса содержат THC, CBD или их различные комбинации в соотношении 1: 1.
Считается, что
CBD имеет многие из тех же преимуществ для здоровья, что и THC, без каких-либо влияющих на сознание эффектов.Благодаря исследованиям CBD и конопли, иллюстрирующим его достоинства, недавние законы упростили производство и продажу продуктов CBD с содержанием ТГК менее 0,3% в Соединенных Штатах. В результате CBD не сталкивается с такими же юридическими препятствиями, как THC, и может продаваться по всей стране.

С другой стороны, любые настойки, содержащие более 0,3% ТГК, могут быть законно приобретены только в штатах с легализованным каннабисом.

Как приготовить настойку из каннабиса

Чтобы приготовить настойку каннабиса, вам понадобится как можно более высокий процент алкоголя.Не все настойки одинаковы. Эффективность конечного продукта будет зависеть от качества и количества употребляемой вами каннабиса.

Ингредиенты и оборудование

Для приготовления настойки каннабиса вам потребуются как минимум следующие ингредиенты и оборудование:

Половина унции цветов или обрезков каннабиса.

Крепкий алкоголь по объему.

Шлифовальный станок

Марля

Кувшин для каменщика

Стеклянные флаконы-капельницы

Противень

Алюминиевая фольга

Стеклянный мерный стакан

Перчатки

декарбоксилирование

Прежде чем вы начнете, вам понадобятся декарбоксилированные травы или концентраты.Согласно исследованиям голландских ученых, оптимальная температура для декарбоксилирования составляет 230 градусов по Фаренгейту в течение 110 минут.

Так что измельчите каннабис или разделите его на более мелкие кусочки и наполните ими форму, пригодную для духовки. Накройте сковороду алюминиевой фольгой, чтобы сорняк не нагрелся и не испарился. Выпекайте в духовке, разогретой до 230 градусов по Фаренгейту, в течение 110 минут.

Проезд

После того, как вы собрали все необходимые материалы, приготовить настойку из каннабиса очень просто.

Шаг 1: Поместите декарбоксилированный каннабис в кувшин для каменщика и наполните его спиртом с наивысшим процентным содержанием, например Everclear, до тех пор, пока каннабис полностью не погрузится в воду.

Step 2: Некоторые источники рекомендуют замораживать банку, полную спирта и каннабиса, на несколько дней или две недели, вынимая ее для встряхивания один раз в день. Холод помогает отделить менее востребованные компоненты растения каннабис, такие как хлорофилл, от конечного продукта.

Шаг 3: Следующий шаг - процедить материалы через марлю в стеклянную мерную чашку.Как только жидкость перестанет проходить через марлю, с помощью перчаток выдавите оставшуюся жидкость через марлю в мерную чашку. Вы можете использовать другую марлю для дальнейшей очистки материала перед наполнением им стеклянных бутылочек-капельниц.

Шаг 4: Последний шаг - правильно хранить настойку. Перелейте все в стеклянную бутылку-капельницу для облегчения дозирования. Для длительного хранения можно оставить в каменной банке. В любом случае вам нужно, чтобы окружение было прохладным и темным.Воздух, свет и тепло снижают качество и эффективность настоек.

Как использовать настойки каннабиса

После того, как вы приготовили или купили настойку каннабиса, вы можете использовать ее тремя способами. Добавьте его в любое блюдо, бросьте прямо в рот или проглотите сублингвально.

Сублингвальный метод приема пищи - один из лучших, если вы хотите почувствовать, как эффект наступает сильнее и быстрее. Положите подходящую дозировку под язык. Подождите полминуты и проглотите.Это позволяет лекарству быстрее попасть в кровоток.

Самый простой способ использовать настойку каннабиса - просто закапать желаемую дозу в рот и проглотить. Эффект наступит не так быстро, как при подъязычной технике. Чтобы почувствовать эффект, потребуется примерно столько же времени, сколько и со съедобными продуктами.

Окончательный способ потребления относительно прост. Добавьте любую желаемую дозу в любую еду или напиток по вашему выбору. Эффект наступит примерно столько же, сколько съедобные.Принимая пищу с лекарством, вы можете начать бороться с перекусами еще до того, как они начнутся.

причины попробовать настойки

Как мы уже показали, настойки имеют множество преимуществ по сравнению с другими способами употребления каннабиса. Вот список преимуществ использования настоек по сравнению с другими методами потребления:

Меньше калорий: Вы можете получить удовольствие от съедобных блюд из блюд, которые вы уже планировали съесть, вместо сладостей, таких как мармеладки и пирожные.

Discretion: Настойки не пахнут каннабисом и в стеклянной бутылке с пипеткой будут выглядеть как любое другое лекарство.

Более быстрое начало: Сублингвально эффект длится дольше.

Точная дозировка: Для пищевых продуктов, цветов и концентратов легче случайно принять более высокую дозу, чем необходимо. Настойки позволяют принимать по несколько капель за раз, пока не почувствуете желаемый эффект.

Проще, чем курение: Людям, которые не любят или с трудом переносят курение или вейпинг каннабиса, лучше использовать настойки.

Final Hit: настойка каннабиса

Настойки каннабиса предлагают простой и незаметный способ получить лечебные преимущества растения, не будучи курильщиком. Для приготовления настойки каннабиса требуется всего несколько ингредиентов, но вы должны проявлять осторожность, когда готовите их дома, потому что алкоголь с высоким содержанием легковоспламеняющихся веществ. Также существуют устройства, позволяющие легко завершить весь процесс в одном месте.
.
Смотрите также

Настойка из черноплодной рябины и вишневых листьев на спирту

Настойка из сухих пчел

Как приготовить водную настойку прополиса в домашних условиях

Аптечные настойки для повышения потенции у мужчин

Настойки при повышенном давлении

Настойка из листьев хрена лечебная

Женьшеня настойка рецепт

Как влияет на потенцию настойка женьшеня

Настойка пустырника снижает давление или нет

Спиртовая настойка боярышника польза и вред

Как приготовить спиртовую настойку

Главное меню

Подписаться на новости

Настойки ягодные на самогоне

лучшие рецепты для приготовления в домашних условиях, старинные и популярные

Правила создания настоек

Виды напитков

Важные секреты приготовления

Популярные рецепты домашних наливок

Ягодные десертные

Солнечные цитрусовые

Орехи и сухофрукты

Рецепты настоек на самогоне - классический рецепт самогона

Основные принципы создания настоек

Правила приготовления настоек

Виды напитков

Популярные рецепты

Мятная настойка на самогоне

Клюквенная настойка

Рябиновая настойка

Настойка из лимона

Ягодная настойка

Быстрые настойки на самогоне – простые рецепты

Секреты по правильному приготовлению

Основные принципы создания настойки с ягодами

Рецепты

Быстрая настойка на клюкве

Мятный самогон

Настойка из лимона (скороспелая)

Видео-рецепт лимонной настойки

Хреновуха

Рецепт кедровки

Рецепт рябиновки

Применение ягод в настойке

Видео-рецепт быстрых настоек

Лучшие рецепты приготовления настоек на самогоне в домашних условиях

Лучший рецепт ягодной настойки на самогоне

Лучший рецепт фруктовой настойки на самогоне

Лучший рецепт настойки на самогоне, специях и корнях

Лучший рецепт экзотической настойки на самогоне

Видео рецептов приготовления настойки на самогоне

Настойки из самогона домашние

Особенности настоек на самогоне

Крепость­

Уровень сахара

Рецепты настоек из самогона в домашних условиях

Кедровая

На клюкве

На перегородках грецких орехов

На черносливе

Из рябины

Дубовая

Хреновуха

На смородине

Анисовая­

Клюквенная

Лимонная с имбирем

На шиповнике

На яблоках

Вишневая­

На мандариновых корках

Можжевеловая

Рецепты настоек на самогоне из трав и растений

С мятой и лаймом

На тархуне

Лечебная настойка из зверобоя и душицы

Медовая с алоэ для иммунитета

Польза и вред домашних настоек

Видео

12 рецептов в домашних условиях

Советы перед стартом

Настойка «Воскресенская»

Настойка «Аралиевая»

Настойка на дубовой коре «Пряная»

Настойка «Золотая»

Настойка «Лимонная»

Настойка «По-охотничьи»

Настойка «Перченая острая»

Настойка «Брусничная»

Настойка «По-рыбацки»

Настойка «Чайная» с изюмом

Крепость

Анисовая

Вишневая