С миру по рецепту

Рецепты народной медицины

Подписаться на новости










 

Настойка на тмине


Настойка семян черного тмина

Масло и семена черного тмина широко известны и используется во всем мире, особенно это касается Ближнего востока и Азии. Семена растения имеют прекрасным ароматом, схожи с семенами фенхеля. Цвет семени черный. Растение черного тмина используют в основном в народной медицине для лечения ряда заболеваний. К ним можно отнести: заболевания желудочной, глазной и дыхательной системы, бронхов, печени, почек, зубной боли, простуды, рвоты, поноса и многого другого.

Семена, настойка, масло черного тмина незаменимый помощник в восстановлении здоровья, а также в укреплении иммунной системы. Те, кто регулярно употребляет черный тмин, чувствуют прилив энергии и сил. Растение поможет справиться с раковыми заболеваниями, а также сердца, нервной и пищеварительной системы, помогает при различных дерматологических проблемах, гистаминных нарушениях, диабете и так далее. Масло обладает бактерицидным, антисептическим, противовоспалительным и многими другими свойствами.

Использовать можно семена, масло, но можно приготовить настойку из семян черного тмина.

Поговорим именно о ней.

  1. Спиртовая настойка, приготовленная из семян растения, поможет устранить бронхиальный спазм, благодаря чему повысится дыхательная активность.
  2. Избавиться от геморроя и простуды поможет отвар. Для приготовления отвара понадобится: ложка столовая семян и пол-литра кипятка. Семена залить водой, кипятить 10 минут. Отвар остынет, процедите. Принимать вовнутрь по 100 грамм перед каждым приемом пищи (не чаще трех раз). При простуде оказывает отхаркивающее действие. При геморрое – слабительное.
  3. Настойка оказывает укрепляющее действие. Понадобится 200 грамм семян черного тмина и молоко. Семена измельчить в муку, залить молоком так, чтобы полностью измельченные семена покрылись жидкостью. Настаивать 12 часов. Процедить, употреблять перед едой три раза в день по 40 грамм.
  4. Для улучшения пищеварения, избавления газов, а также для чистки сосудов готовим такую настойку. Понадобится 15 грамм семян и стакан водки. Семена измельчить, залить водкой. Настаивать 14 дней в темном месте. Принимать по одной чайной ложки перед каждым приемом пищи.
  5. Для лечения холецистита, энтероколита, энтерита, гепатита, панкреатита готовим настой из семян черного тмина. Для этого берем чайную ложку уже измельченных в муку семян и завариваем их стаканом кипятка. Лучше заваривать средство в заварнике. Настаивать 15 минут и можно пить. Принимать средство по 150 грамм отвара 3 раза в день. Самое главное придерживаться рекомендованных доз, тогда можно избежать передозировки и побочных действий.
  6. Для тех, кто не может избавиться от насморка, готовим масленый настой. Для этого берем ложку столовую семян, обжариваем на сковороде, измельчаем в муку. Семена залить растительным маслом так, чтобы покрыло тминную муку. Дать настояться сутки. Процедить и капать нос по три капли в каждую ноздрю.
  7. Для того чтобы избавиться от простуды (боли в груди, насморка) готовим такое средство. Делаем ингаляции, для этого в кипяток положить ложку столовую семян. Голову накрыть над емкостью и подышать паром. После такой процедуры простуда отступит.
  8. Чтобы избавиться от бессонницы нужно смешать, чайную ложку семян тмина с медом. Налейте теплый час и выпейте его с приготовленным средством.

За здоровьем нужно следить и поддерживать его. В этом поможет чудо растение черного тмина. Будьте здоровы.

Настойка «Кюммель классический», 35 гр / HOOTCH.RU

   Набор трав «Кюммель классический», 35 грамм - это травяной набор для создания домашнего одноименного напитка-настойки, основанной на тмине. В состав набора для создания кюммельной настойки входят следующие травы: тмин, лимонная корка, укроп, анис, апельсиновая корка.

   Создайте знаменитую настойку «Кюммель», используя 100% натуральные компоненты. К полезным свойствам настойки Кюммель можно отнести улучшение работы желудочно-кишечного тракта, поддержание иммунной системы, кроме этого настойка обладает противогрибковым действием. Сочетание вкусовых ароматов тмина, аниса и цедры лимона и апельсина в добавок с пряностью укропа, делают неповторимую и запоминающеюся композицию вкусовых эффектов - получается целостный вкусовой аромат, наполненный свежестью и одновременно терпкостью. Компоненты готовой настойки, к примеру тмин и анис обладают уникальными антиоксидантными свойствами, позволяющими организму успокоиться и побороться против усталости, головных болей, простудных явлений, пищеварительных процессов и многих хронических недугов.

   Техническая информация к набору для настойки «Кюммель классический», 35 гр:

Состав: тмин, анис, укроп, апельсиновая корка, лимонная корка, корень фиалки;
Применение: для создания настойки «Кюммель классический» в домашних условиях на основе самогона, спирта или магазинной водки;
Дозировка: 35 грамм набора достаточно для приготовления 2-3 литров домашнего напитка;
Упаковка: запаянный крафтовый дой-пак пакет;
Срок годности: 2 года с момента производства, указана датировщиком на запаянном краю пакета;
Этикетка: цветная наклейка на усиленном клее с наименованием настойки, инструкцией по применением;
Масса травяного набора, нетто: 35 гр;
Производство: ООО «СБВ Групп», г. Москва;

Рецепт приготовления настойки «Кюммель Классический»:

   Залить содержимое пакета набора «Кюммель Классический» (35 грамм) двумя-тремя литрами домашнего самогона или магазинной водки. Настаивать 1-2 недели, периодически взбалтывать. По прошествии срока настаивания процедить, возможно небольшое добавление сахара для смягчения вкуса. Для ускорения скорости настаивания можно использовать вакуумную систему ВАКС, с помощью которой под образуемым вакуумом возможно в несколько раз ускорить приготовление настойки и сократить его до 3-4 дней.

   Полученную настойку рекомендуем Вам сервировать в красивой бутылке. Это придаст дополнительный шарм и хорошее настроение при подаче напитка на стол.

Тминная водка

Горьковатый напиток, настоянный на тмине, под названием ?Кюммель? очень популярен в европейских странах. В России производство тминной настойки наладил Петр I, которому очень нравился необычный вкус питья, ставшего любимым алкогольным лакомством знати.

Изысканный напиток можно приготовить самостоятельно. Пряные семена черного или обыкновенного тмина используются для изготовления домашней водки, что делает вкус крепкого напитка мягким, освежающим. Тминная водка придется по вкусу не только истинным ценителям оригинальных угощений также всем любителям высокоградусного алкоголя. Рецепт доступен каждому, физические и материальные затраты минимальные, при этом результат превзойдет все ожидания.

Рецепты тминной настойки

Существуют различные варианты приготовления настойки из обычного или черного тмина. Просмотрев все способы, можно выбрать более подходящий. Главный критерий вкусной, необычной настойки ─ длительная выдержка.

Рецепт ? 1

Какие ингредиенты необходимы:

  • тмин 2 ч л
  • сахар 2 ч л
  • спирт 200─250 мл
  • вода 400─450 мл.

Смешать семена тмина черного и сахар, влить воду. Данную смесь кипятить не менее 20 минут помешивая. Затем полученный напиток остудить и хорошо процедить. Должно быть около 250─300 мл жидкости, в случае меньшего количества влить охлажденную кипяченую воду до нужного объема. Все смешать со спиртом, влить в бутылку. Плотно закупоренный бутыль поставить на месяц или два в место, защищенное от прямых солнечных лучей. Чем больше времени будет стоять, тем вкуснее будет употребляться.

Рецепт ? 2

Необходимые компоненты для приготовления:

  • 40─50 гр тмина
  • водка 1 л
  • сахар или мед по вкусу.

В подготовленную емкость кладут мелкоизмельченные пряные семена, заливают водкой. Прикрыв плотно крышкой, оставляют настаиваться 5─7 недель. После, в хорошо процеженный напиток, добавляют сладость по вкусу. Предварительно сахар, мед растворить отдельно в малом количестве водки, только потом добавить в готовый алкоголь. Можно использовать сахарный сироп для сладости. Хорошо размешав, оставляют в прохладном месте еще на одну, две недели.

Сироп из сахара готовится следующим образом: в посуду с чистой водой высыпается сахарный песок. Из расчета 5-6 стаканов сахара на один стакан воды, пропорции подбираются индивидуально. Довести до абсолютного растворения сахара, после закипания варить минут 7, убирая пенку. Готовый сироп следует охладить, потом уже влить в напиток.

Рецепт ? 3

Эта настойка на тмине обладает вкусом и запахом с нежным травяным оттенком, кроме тмина черного или простого, используются другие пряности. Что нужно для приготовления напитка:

  • 2─3 л водки
  • анис 40 гр
  • тмин 45─50 гр
  • укроп 25 гр
  • корень фиалки 20 гр
  • корка померанцевая или лимонная 30 гр.


Все составляющие мелко измельчить и смешать с водкой. В закупоренной посуде дать настояться на протяжении 2─4 недель. Место выбирают темное, теплое. После этого напиток нужно смешать с сахарным сиропом, хорошо размешав и оставить на 24 ч. Процедить готовый алкоголь через мелкое сито, оставив еще на 2 недели. Можно время выдержки немного сократить.

Рецепт ? 4

Какие нужны составляющие:

  • водка 1─2 л
  • тмин 40─50 гр
  • мелисса 40─45 гр
  • мята 30─35 гр
  • фенхель 20─25 гр
  • семена укропа 10─15 гр
  • аир 20─25 гр
  • кориандр 25 гр.

Все сухие специи мелко толкутся и заливаются водкой. Напиток должен настояться в течение двадцати дней в теплом месте. Затем тщательно фильтруется, по необходимости добавляется сахарный сироп.

Рецепт ? 5

Что и сколько применяется в процессе изготовления:

  • водка 1,5─2 л
  • тмин 45─50 гр
  • бадьян 40─50 гр
  • фенхель 20 гр
  • укропные семена 10 гр.

Все компоненты заливаются водкой и настаиваются не менее пятнадцати дней. Затем напиток фильтруется, добавляется сахарный сироп по вкусу.

Рецепт ? 6

Это самый быстрый и простой способ, не требующий долгого настаивания, можно употреблять сразу после изготовления. Нужные компоненты для приготовления:

  • водка 1─1,5 л
  • тмин 2─4 ч ложки
  • гвоздика 2─3 шт.

В кастрюлю вылить водку и добавить пряности. Нагреть до 60─70?, остудить до комнатной температуры и процедить. После охлаждения можно наслаждаться тминной водкой.

Рецепт ? 7

Тминная водка может быть приготовлена из заранее подготовленной тминной воды. Какие необходимы ингредиенты:

  • Тмин 400─450 гр
  • Вода 1 л.

Пряность заливается водой, прогоняется через дистилляционный аппарат. Либо смесь кипятится в течение одного часа под крышкой и настаивается. Вода может храниться в холодильнике или замороженная в морозильной камере, при этом не теряя своего вкуса. По мере надобности подсластить и добавить в водку.

Рецепт ? 8

Еще один необычный рецепт алкоголя из обыкновенного или черного тмина. Что и сколько используется в процессе приготовления:

  • 50 гр тмина,
  • 10 гр корицы
  • 10─15 гр камня винного
  • 25 гр мяты,
  • 20─25 гр белого имбиря.

Все специи мелко истолочь, залить водкой. Оставить настаиваться не менее четырнадцати дней. После настойка перегоняется в кубе или процеживается.

В рецептуре тминной водки могут использоваться дополнительные компоненты для предания красноватого оттенка ? красный сандал или терназол. Для приготовления алкогольного напитка из тмина простого или черного можно использовать процедуру дистилляции, прогоняя с помощью самогонного аппарата или домашнего спиртзавода. Напиток настаивается не только на водке, а на спирту или самогоне.

Применение тминной настойки в лечебной терапии

Настойка на спирту из семян черного тмина приятное и изысканное угощение на праздничном столе, являясь при этом незаменимым помощником в восстановлении здоровья, укреплении иммунитета.

  • Напиток применяется для нормализации пищеварения, избавления от газов и очищения сосудов. Помогает справиться с болями в сердце, устраняет бронхиальный спазм, повышает дыхательную активность. Оказывает мочегонное, желчегонное, противовоспалительные, антибактерицидные свойства, заряжает энергией.
  • Для приготовления настойки необходимо 15 гр растения залить стаканом водки или 100 гр спирта, предварительно тщательно измельчить, добавить сахар по вкусу. Настаивать в темном месте в течение 14 дней. Процеженный напиток применять по 1 ч ложке перед очередным приемом пищи. Возможен вариант: 40─45 капель накапать на ломоть хлеба и съесть. После использования настойки необходимо сделать перерыв не менее двух недель, при необходимости повторить курс.
  • Еще один рецепт настойки из черного тмина. Семена залить спиртовой жидкостью в пропорциях один к одному, при этом, чтобы тмин перекрывался на 3─4 мл. Настаивать не меньше недели, употреблять по ч ложке на 50 гр воды в вечернее время.
  • Для страдающих угревой сыпью есть специальный рецепт тминной настойки. Для изготовления потребуется полстакана семян тмина и стакан спирта. Настаивать неделю, после чего процедить и добавить полстакана чистой или минеральной воды, чтоб не сильно щипало кожу.
  • Настой из чудного растения помогает бороться со многими инфекциями, в том числе и ангиной. Для приготовления лекарственного средства необходимо 2─3 ст ложки семян тмина черного залить литром кипятка, дать настояться в течение 3 ч. Чтобы разбавить горечь добавляется мед, сахар, лимон. Раствором хорошо полоскать горло и добавлять в чай.

Применение семян черного тмина, масла, настойки популярно во многих странах и используется для профилактики и в лечении многих заболеваний. Это незаменимый помощник в восстановлении жизненных сил, в поддержании иммунитета. Чудесное растение даже помогает бороться с раковыми заболеваниями. А тминная водка ─ истинное наслаждение для гурманов.

Настойка тмина и перегонка - alko-club

Домашний рецепт "тминной водки". Настойка на тмине и перегонка.

Ингредиенты:

  • Тмин — 20 грамм
  • Водка или самогон — 1 литр

Тминная водка (аллаш, кюммель) — ликер, который готовят путем перегонки водки, настоенной на тмине, с добавлением сахара в получившийся продукт. Бывает два вида тминной водки, которые готовятся из хлебного и из виноградного спиртов (самогонов). Тмин помогает организму справляться с болями в сердце, очищает сосуды, имеет положительное влияние на кишечник и желудок. Алкогольные напитки на тмине оздоравливают организм и помогают справиться метеозависимым людям с плохим самочувствием, в онце концов улучшает аппетит.

Приступаем к приготовлению вкуснейшего напитка тминная водка, основанного на настойке тмина.

Настойка тмина и перегонка

Настойка тмина готовится очень легко. В банку высыпаем наш подготовленный заранее черный тмин и заливаем его самогоном или водкой. Очень хорошо получается напиток на самогоне с виноградной мезги. Закрываем плотной крышкой, перемешиваем и оставляем настаиваться неделю в теплом и темном месте. Иногда напиток желательно взбалтывать, раз в пару дней более. чем достаточно. По окончанию срока 7 дней настойку тмина фильтруем и перегоняем.
Перегонка настойки тмина — процесс индивидуальный, т.к. самогонные аппараты у всех разные. Если перегонять с сухопарником — то бóльшая часть эфирных масел останется в банке и напиток будет менее ароматным и ярким на вкус. Но это дело сугубо личное, кому как больше нравится.
Перед перегонкой тминной настойки желательно разбавить её чистой водой 1:1. Вначале перегонки обязательно отобрать около 30 грамм голов и ни в коем случае не поймать хвостов, отбирать до 40°

Как правильно подготовить настойку к перегонке Правильно отбираем головы, тело и хвосты

В результате перегонки настойки тмина Вы получите около 0,5 литра 70°спирта (дистиллята).

Еще информация о головах, хвостах и повторных перегонках Самогон. Головы и хвосты

Полученный дистиллят разбавляем до 40°, даем несколько дней отдохнуть и можно пить. Также можно разбавить до 30° сахарным сиропом и получить ликер. Напиток хранится долго в темном месте при комнатной температуре. Этот истинно мужской напиток отлично подойдет к жирной закуске и хорошему застолью.

Тминная настойка, рецепт приготовления

Рецепт мятной водки на самогоне

Данный рецепт домашнего спиртного, изготовленного на основе самогона, перечной мяты и других скрупулезно подобранных пряностей, дает поистине ошеломительный результат.

Разработанный умелыми винокурами состав ингредиентов ощутимо облагораживает вкус добротного самогона, смягчая его и делая более приятным на запах.

Согласитесь, ведь куда веселее смаковать маленькими глоточками мягкий алкогольный напиток, пытаясь разобраться в сложном букете вкуса, нежели употреблять самогон в чистом виде, заглатывая его залпом и морщась, искать какую-либо закуску, чтобы заглушить жгучий привкус, обжигающий всю полость рта.

Необходимые ингредиенты

составляющиепропорции
перечная мята450 г
мед650 г
самогон двойной перегонки7 л
соль20 г
семена моркови25 г
мелисса25 г
померанцевая корка25 г
семена сельдерея50 г
корень полыни30 г
тмин20 г
кардамон20 г
мастика7 г
бадьян7 г
анис3 г
ваниль3 г
бутилированная вода1,3 л
гранулированный сахар200 г

Технология изготовления

  1. Все специи слегка раздавливаем при помощи пестика или толкушки, после чего высыпаем в стерилизованную бутыль.
  2. Обрываем листики перечной мяты, после чего мелко шинкуем их ножом и отправляем в сосуд к пряностям.
  3. В глубокой посуде разводим мед в небольшом количестве самогона, а затем заливаем полученной смесью твердые составляющие.
  4. Хорошенько размешиваем содержимое сосуда, после чего добавляем остальной самогон и закупориваем бутыль.
  5. Переносим настой в темное, но теплое помещение и выдерживаем его в течение 8-10 дней, на протяжении которых каждый день встряхиваем настой по 2-3 раза.
  6. Отфильтровываем настой и перегоняем его через самогонный аппарат.
  7. В отдельной емкости варим сироп, смешав бутилированную жидкость и сахарный песок.
  8. Перегнанный алкоголь смешиваем с остывшим сиропом, после чего разливаем практически готовое спиртное по бутылкам.
  9. Помещаем горячительное в прохладное помещение, куда не могут попасть солнечные лучи, и выдерживаем продукт приблизительно недельку для окончательной стабилизации вкусовых и ароматических качеств.

Классическая настойка из красной смородины на водке

Несмотря на простой рецепт, приготовленный напиток обладает приятным кисло-садким вкусом, легко пьется, имеет красивый красный цвет. Водку в составе настойки можно заменить самогоном или разбавленным водой спиртом. Готовая настойка может храниться до года, без потери вкусовых качеств.

Ингредиенты:

  • Водка – 500 мл;
  • Красная смородина – 300 гр;
  • Сахарный песок –150 гр.

Как сделать:

  1. Собранные ягоды, перебрать удалить листочки и прочий мусор, промыть в прохладной воде.
  2. Поместить плоды в литровую банку, всыпать сахарный песок и залить алкогольной основой.
  3. Закрыть емкость крышкой и настаивать две недели. Через каждый 1-2 дня содержимое банки необходимо хорошенько встряхивать.
  4. Настой процедить через сито или марлю, затем профильтровать через ватные диски. Разлить в подходящую посуду.

Настойка из красной смородины на спирту с листьями

Так как ягоды красной смородины имеют слабый аромат, добавление в рецепт листьев способствует более интенсивному вкусу. А применение спирта позволяет максимально извлечь из плодов все полезные вещества и ароматы.

Компоненты:

  • Спирт 96% — 250 мл;
  • Ягоды – 500 гр;
  • Сахар – 150 гр;
  • Вода – 300 мл;
  • Листья смородины – 5-6 шт.

Приготовление:

  1. Перебрать ягоды и вымыть, разложить на полотенце дать обсохнуть. Сложить в банку ягоды и смородиновые листья залить спиртом.
  2. Настаивать два месяца в закрытой таре. 2-3 раза в неделю взбалтывать настой. Затем настой процедить, отжав жидкость из ягод.
  3. Сварить сироп из воды и сахара, дать остыть и смешать со спиртовым настоем. Разлить по бутылкам и выдержать несколько дней в холодильнике перед употреблением.

Настойка из красной смородины в домашних условиях с вермутом

Ингредиенты:

  • Ягоды – 500 гр;
  • Сухой вермут – 250 мл;
  • Водка или самогон – 1000 мл;
  • Сахар – 100 гр.

Как приготовить:

  1. В чистую посуду засыпать очищенные и помытые смородиновые плоды.
  2. Влить вермут, хорошенько размешать.
  3. Добавить сахар и крепкий алкоголь.
  4. Настаивать 2 недели.
  5. Процедить через сито, охладить перед дегустацией.

Рецепт с мятой и кардамоном

Такой напиток можно подавать как дижестив после употребления пищи, позволяющий улучшить процесс пищеварения.

Ингредиенты:

  • Алкоголь 40% – 500 мл;
  • Смородиновые ягоды – 250 гр;
  • Сахар тростниковый – 50 гр;
  • Кардамон – 2 шт.;
  • Мята свежая – 2 веточки.

Приготовление:

  1. Перебрать ягоды, поместить их в дуршлаг и промыть под струёй воды. Дать ягодам обсохнуть.
  2. Засыпать смородину в банку пересыпая сахаром. Добавить кардамон и мяту. Залить алкоголем, водкой или хорошим самогоном.
  3. Закрыть крышкой и настаивать 15 дней, периодически взбалтывая настой.
  4. Напиток процедить, ягоды тщательно отжать в марле или протереть через сито, смешав с настойкой. Охладить перед применением.

Рецепт на коньяке

Сделать элитный напиток в домашних условиях, можно, воплотив в жизнь данный рецепт. Коньяк можно заменить виноградным или яблочным бренди. По этому же рецепту делается напиток на основе рома.

Ингредиенты:

  • Ягоды – 200 гр;
  • Коньяк – 500 мл;
  • Сахар -100 гр.

Приготовление рецепта настойки из красной смородины:

  1. Ягодки снять с веточек, промыть в холодной воде и оставить обсыхать на полотенце.
  2. Слоями уложить смороду, пересыпая каждый сахарным песком.
  3. Влить коньяк или другую подходящую элитку. Закрыть герметично крышкой.
  4. Настаивать две недели, перемешивая настой через каждый день.
  5. Процедить и профильтровать настойку. Разлить в красивые бутылки, настойку из красной смородины перед употреблением необходимо выдержать несколько дней в холодном месте.
Польза и вред настойки из красной смородины на самогоне

При употреблении настойки в умеренном количестве она оказывает благоприятное влияние на организм. Выводит вредные вещества из организма, улучшает работу ЖКТ, обладает мочегонным эффектом и действует как слабительное.

Как и весь алкоголь, настойка обладает и вредными качествами. Нельзя употреблять настойку людям с непереносимостью к алкоголю и зависимым от него. Противопоказаны напитки на смородиновых ягодах аллергикам, кормящим и беременным.

Подготовка сырья к приготовлению

Быстрый переход по статье

Основными ингредиентами напитка являются красная смородина и сахар.Наливки из ягод отличаются от настоек крепостью. У них приятный вкус, позволяющий отнести продукт к легким десертным напиткам. Наливка из красной смородины готовится из свежей, спелой ягоды, не имеющей повреждений и гнили. Плоды освобождаются от веточек и других посторонних примесей, промываются проточной водой. Готовить продукт можно будет тогда, когда ягоды избавятся от лишней влаги.

Готовится напиток в обычных стеклянных банках, используемых для домашнего консервирования.Их тщательно промывают горячим кипятком, проветривают и просушивают.

Классический рецепт приготовления наливки

Многие наливку из красной смородины на водке называют вином. Такое определение

неверно. Готовится наливка из красной смородины без доступа кислорода Это исключает процесс брожения, который является обязательным для приготовлении вина. Ягодой засыпается дно стеклянной банки. Плоды полностью покрываются сверху сахаром. Емкость отправляется в теплое место до момента выделения сока.

Для приготовления наливки из красной смородины по классическому рецепту необходимо взять:

– 600 грамм ягод;

– 300 грамм сахара;

– 0,5 л водки.

После того, как ягода даст сок, её заливают водкой, банку закрывают крышкой, продукт

хорошенько взбалтывают и отправляют настаиваться в течение 60 дней в темное место с комнатной температурой. Продукт, насыщенный соком смородины, процеживают, переливают в подготовленную чистую тару и отправляют на несколько дней отстояться до появления в нем осадка. Повторная фильтрация напитка может производиться несколько раз до достижения полной прозрачности продукта. Очищенный от осадка напиток соединяют с сиропом.

Готовая наливка на красной смородине, приготовленная по этому рецепту, будет иметь -крепость не больше 20%. Это максимальный показатель для этого вида напитков. Проверить показатель можно с помощью спиртометра.

Готовый напиток закупоривается в бутыли и отправляется на хранение в прохладное место без доступа света. Приготовить такой продукт можно без водки. Она может быть заменена коньяком или ромом.

Целебная наливка из красной смородины на спирту

Многие называют такой напиток «витаминной бомбой». Кроме витаминов красная

смородина содержит необходимый для организма человека йод. Готовится продукт около двух месяцев. Ягода прокалывается тонкой иглой, засыпается на дно стеклянной тары, заливается спиртом и отправляется настаиваться в темное место с комнатной температурой. После чего процеживается, очищается от осадка и разбавляется сиропом.

Совет. Сироп, вносимый в продукт, должен иметь комнатную температуру. Это сохранит окраску и вкусовые качества продукта.

Для улучшения вкуса продукта, приготовленного из красной смородины на спирту в сироп добавляют корицу и ваниль. Отлично сочетается со смородиной вишня. Интересный микс дает сочетание черной и красной ягоды этого вида растения.

Рецепт приготовления напитка без водки

Существуют способы приготовления смородиновки на собственном соке. Сделать наливку из

красной смородины можно из свежей и замороженной ягоды. Плоды разминаются, пересыпаются сахаром в емкости, на горлышко которой одевается резиновая перчатка. Тара ставится до полного окончания процесса брожения под прямые солнечные лучи. После чего продукт процеживается через ватно-марлевый фильтр, разливается в бутыли, закупоривается и отправляется на хранение. Такой сброженный сок красной смородины представляет собой ягодное вино, обладающее большим количеством полезных свойств.

При добавлении в продукт воды и дрожжей может получиться прекрасная брага для самогона.

Противопоказания и полезные свойства

Нельзя пить наливку людям, страдающим воспалением слизистой оболочки желудка, кишечника и ротовой полости. Содержащаяся в ягоде кислота является сильным раздражителем и может привести к обострению язвы желудка и изжоге.

Напиток обладает способностью стабилизировать процессы обмена веществ, улучшить память, избавиться от токсинов и шлаков. Содержащийся в продукте йод помогает бороться с болезнями щитовидной железы.

Полезная информация

Без всякого сомнения, вы по достоинству оцените вкус и аромат —мятного ликера—, который можно легко приготовить самому, не выходя из дома.
Очень советую просмотреть простые рецепты анисовой настойки, покоряющей сердца своим ошеломительным ароматом и выразительным вкусом.
Конечно же, многих заинтересует —имбирная настойка—, не отличающаяся сложностью в приготовлении и наличием редких ингредиентов в составе.
Особое внимание хочу привлечь к многократно проверенным рецептам самогона на травах. Готовый продукт станет восхитительной основой для изготовления домашнего вина, наливки, водки или других, более изысканных напитков.. Не забудьте черкнуть пару строчек относительно мятного горячительного, приготовленного по описанным мной рецептам

Не забудьте черкнуть пару строчек относительно мятного горячительного, приготовленного по описанным мной рецептам.

Спасибо за ваше внимание и желаю вам исключительно положительных результатов на поприще домашнего виноделия!

Рецепты тминной настойки

Существуют различные варианты приготовления настойки из обычного или черного тмина. Просмотрев все способы, можно выбрать более подходящий. Главный критерий вкусной, необычной настойки ─

длительная выдержка.

Рецепт ? 1

Какие ингредиенты необходимы:

  • тмин 2 ч л
  • сахар 2 ч л
  • спирт 200─250 мл
  • вода 400─450 мл.

Смешать семена тмина черного и сахар, влить воду. Данную смесь кипятить не менее 20 минут помешивая. Затем полученный напиток остудить и хорошо процедить. Должно быть около 250─300 мл жидкости, в случае меньшего количества влить охлажденную кипяченую воду до нужного объема. Все смешать со спиртом, влить в бутылку. Плотно закупоренный бутыль поставить на месяц или два в место, защищенное от прямых солнечных лучей. Чем больше времени будет стоять, тем вкуснее будет употребляться.

Рецепт ? 2

Необходимые компоненты для приготовления:

  • 40─50 гр тмина
  • водка 1 л
  • сахар или мед по вкусу.

В подготовленную емкость кладут мелкоизмельченные пряные семена, заливают водкой. Прикрыв плотно крышкой, оставляют настаиваться 5─7 недель. После, в хорошо процеженный напиток, добавляют сладость по вкусу. Предварительно сахар, мед растворить отдельно в малом количестве водки, только потом добавить в готовый алкоголь. Можно использовать сахарный сироп для сладости. Хорошо размешав, оставляют в прохладном месте еще на одну, две недели.

Сироп из сахара готовится следующим образом: в посуду с чистой водой высыпается сахарный песок. Из расчета 5-6 стаканов сахара на один стакан воды, пропорции подбираются индивидуально. Довести до абсолютного растворения сахара, после закипания варить минут 7, убирая пенку. Готовый сироп следует охладить, потом уже влить в напиток.

Рецепт ? 3

Эта настойка на тмине обладает вкусом и запахом с нежным травяным оттенком, кроме тмина черного или простого, используются другие пряности. Что нужно для приготовления напитка:
  • 2─3 л водки
  • анис 40 гр
  • тмин 45─50 гр
  • укроп 25 гр
  • корень фиалки 20 гр
  • корка померанцевая или лимонная 30 гр.

Все составляющие мелко измельчить и смешать с водкой. В закупоренной посуде дать настояться на протяжении 2─4 недель. Место выбирают темное, теплое. После этого напиток нужно смешать с сахарным сиропом, хорошо размешав и оставить на 24 ч. Процедить готовый алкоголь через мелкое сито, оставив еще на 2 недели. Можно время выдержки немного сократить.

Рецепт ? 4

Какие нужны составляющие:

  • водка 1─2 л
  • тмин 40─50 гр
  • мелисса 40─45 гр
  • мята 30─35 гр
  • фенхель 20─25 гр
  • семена укропа 10─15 гр
  • аир 20─25 гр
  • кориандр 25 гр.

Все сухие специи мелко толкутся и заливаются водкой. Напиток должен настояться в течение двадцати дней в теплом месте. Затем тщательно фильтруется, по необходимости добавляется сахарный сироп.

Рецепт ? 5

Что и сколько применяется в процессе изготовления:

  • водка 1,5─2 л
  • тмин 45─50 гр
  • бадьян 40─50 гр
  • фенхель 20 гр
  • укропные семена 10 гр.

Все компоненты заливаются водкой и настаиваются не менее пятнадцати дней. Затем напиток фильтруется, добавляется сахарный сироп по вкусу.

Рецепт ? 6

Это самый быстрый и простой способ, не требующий долгого настаивания, можно употреблять сразу после изготовления. Нужные компоненты для приготовления:

  • водка 1─1,5 л
  • тмин 2─4 ч ложки
  • гвоздика 2─3 шт.

В кастрюлю вылить водку и добавить пряности. Нагреть до 60─70?, остудить до комнатной температуры и процедить. После охлаждения можно наслаждаться тминной водкой.

Рецепт ? 7

Тминная водка может быть приготовлена из заранее подготовленной тминной воды. Какие необходимы

ингредиенты:
  • Тмин 400─450 гр
  • Вода 1 л.

Пряность заливается водой, прогоняется через дистилляционный аппарат. Либо смесь кипятится в течение одного часа под крышкой и настаивается. Вода может храниться в холодильнике или замороженная в морозильной камере, при этом не теряя своего вкуса. По мере надобности подсластить и добавить в водку.

Рецепт ? 8

Еще один необычный рецепт алкоголя из обыкновенного или черного тмина. Что и сколько используется в процессе приготовления:

  • 50 гр тмина,
  • 10 гр корицы
  • 10─15 гр камня винного
  • 25 гр мяты,
  • 20─25 гр белого имбиря.

Все специи мелко истолочь, залить водкой. Оставить настаиваться не менее четырнадцати дней. После настойка перегоняется в кубе или процеживается.

В рецептуре тминной водки могут использоваться дополнительные компоненты для предания красноватого оттенка ? красный сандал или терназол. Для приготовления алкогольного напитка из тмина простого или черного можно использовать процедуру дистилляции, прогоняя с помощью самогонного аппарата или домашнего спиртзавода. Напиток настаивается не только на водке, а на спирту или самогоне.

Настойка Мятная

Состав:
1 л водки
100 г листьев свежей мяты
100 г листьев мелиссы
несколько капель мятного масла
4-5 г ванили.

Способ приготовления:
Листья мяты и мелиссы тщательно промойте, поместите в посуду, добавьте мятное масло. Залейте водкой и настаивайте в темном месте 4-5 недель. Затем слейте, отфильтруйте через марлю и добавьте ваниль.

Теперь предлагаем вам несколько рецептов настоек, которые готовятся на основе коньяка. Такие настойки отличаются особым ароматом и крепостью. Их можно употреблять как самостоятельные напитки, так и добавлять в водку или спирт в пропорции 1:4 (одна часть настойки и четыре части водки или спирта).

Вместо коньяка в приготовлении этих настоек можно использовать коньячный спирт или коньячный напиток. Помните только, что с коньячным напитком ваша настойка будет не такой крепкой, как с коньяком. В этом случае настойку можно подавать как аперитив перед любым застольем.

В качестве ароматизаторов в коньячные настойки добавляют ваниль, имбирь и (для придания особого вкуса) шоколадный ликер.

Водка «Варенуха»

Ингредиенты

  1. Яблоки сухие – 50 г

  2. Вишни сухие – 50 г

  3. Груши сухие – 30 г

  4. Чернослив – 30 г

  5. Корица – 1 г

  6. Гвоздика – 1 г

  7. Имбирь молотый – 1 г

  8. Перец душистый – ½ г

  9. Лист лавровый – 2-3 шт

  10. Мед – ¼ кг

  11. Водка – 1 л

Метод приготовления

  1. Сухофрукты промыть, выложить каждый вид в отдельную емкость, залить водкой, разделив ее на 4 части, дать постоять не менее 5 часов.

  2. Выложить все настои в общую кастрюлю, всыпать мед и специи, плотно закрыть крышку, закрепить ее липким тестом, поместить сверху грузик и отправить в прогретую до 100 °C духовку либо печь.

  3. Выждать 10–11 часов, достать посудину, сцедить напиток. Подавать в горячем виде.

Мятный самогон с цветами полыни и шалфеем

Любителям крепких алкогольных напитков с множеством интересных ингредиентов будет интересен следующий рецепт с мятой.

Для него нужно взять такие компоненты:

  • самогон — 1 литр;
  • мяту — 20 грамм;
  • цветки полыни — 2,5 грамм;
  • шалфей — 2,5 грамм;
  • розмарин — 1,5 грамм;
  • кардамон — 1,5 грамм;
  • гвоздику — 1 грамм.

Готовится напиток так:

  1. 20 грамм листиков мяты, 2,5 грамм полыни, 2,5 грамм шалфея, 1,5 грамм розмарина, 1 грамм гвоздики кладутся в глубокую емкость.
  2. Травы заливаются 1 литром самогона.
  3. 1,5 грамм кардамона давится ножиком и добавляется в состав.
  4. Настаиваться алкоголь должен 1 месяц в темном углу комнаты.
  5. Через 1 месяц состав достается, фильтруется через марлю.
  6. Такой алкогольный напиток понравится как женщинам, так и мужчинам и станет прекрасным украшением праздничного стола

Подытожим: напитки, настоянные на мяте, очень полезны для здоровья людей и способов их приготовления сейчас виноделы знают огромное количество. Но такой напиток пойдет человеку на пользу только в том случае, если он будет правильно подготовлен, будут соблюдены указанные в рецепте пропорции и дозировка. Если вы сомневаетесь в том, можно ли вам пить напитки с подобным составом, то перед их употреблением желательно пообщаться с терапевтом.

Классический рецепт мятной водки

На реализацию данного рецепта понадобится не более четырех дней. Ароматная водка, приготовленная на основе мяты, обладает утонченным кисло-сладким вкусом, восхитительным освежающим послевкусием, а также чрезмерно насыщенным, бодрящим ароматом свежего растения, который полностью завуалирует резкий запах крепкого спиртного.

Несмотря на то, что готовое горячительное имеет довольно высокий градус крепости, пьется оно непринужденно и легко, в процессе не возникает желания закусить или запить огненную жидкость.

Технология изготовления

  1. Первым делом хорошенько промываем теплой проточной водой свежую мяту, после чего раскладываем ее на бумажных полотенцах и даем возможность полностью обсохнуть.
  2. Нам понадобятся исключительно листья свежей мяты, поскольку наличие в настое стеблей и корешков может испортить вкус спиртного, придав ему ненужную горечь. Обрываем листики и складываем их в стерилизованную емкость.
  3. После приступаем к подготовке лимонов: хорошенько моем их, затем заливаем кипятком на пару минут, после чего вытираем насухо. Если вместо лимона использовать лайм, тогда вкус мятной водки заиграет новыми интересными нотками.
  4. Аккуратно срезаем кожуру с каждого цитруса, стараясь не задеть белую прослойку. Обрезанную цедру отправляем в банку к листьям мяты.
  5. Выжимаем сок из очищенных лимонов и заливаем его поверх цедры.
  6. Последней в банку добавляем водку и хорошенько размешиваем ингредиенты.
  7. Закрываем емкость плотной капроновой крышкой и убираем в темное место, к примеру кухонный шкаф.
  8. Настаиваем продукт ровно три дня, в течение которых каждый день по 3-4 раза взбалтываем содержимое стеклянного сосуда.
  9. Откупориваем банку и добавляем в настой сахарный песок, после чего размешиваем смесь до полного растворения последнего.
  10. Возвращаем настой на прежнее место и выдерживаем спиртное еще сутки.
  11. Процеживаем готовый продукт через марлевый фильтр, а затем разливаем горячительное по бутылкам для хранения.
  12. Для проведения достойной дегустации приготовленную водку подаем в охлажденном виде с кубиками льда.

Рецепты полезных напитков

Водные настои из смородиновых ягод и листьев чаще всего применяют при лечении простудных заболеваний, кашля и болей в горле, а также для снижения температуры. Чтобы сделать смородиновый настой, столовую ложку давленых ягод заливают стаканом кипятка и настаивают в течение получаса. Для приготовления этого средства подойдет варенье или тертые с сахаром ягоды. Такой же отвар можно сделать из листьев, используя кипячёную воду и хорошо измельченное сырье в тех же пропорциях. Напиток принимают 2-3 раза в день до полного выздоровления или 1-2 раза в день для профилактики. Можно добавлять по вкусу мед или сахар. Желательно каждый раз готовить свежий отвар или хранить его в холодильнике в стеклянной или нержавеющей посуде не более 2-4 дней.

Для полосканий при кашле и боли в горле хорошо подходит сок ягод, немного разведенный водой. Процедуру проводят 3-5 раз в сутки. Для усиления терапевтического эффекта сок можно разводить с отварами целебных трав.

Смородиновый чай можно пить вместо обычного: он станет прекрасным профилактическим средством для стимулирования иммунитета, снятия усталости и улучшения качества сна. Для приготовления можно просто заварить высушенные и измельченные листья в 250 мл горячей воды или взять по одной ложке листьев и ягод, залить литром кипятка и настоять в термосе в течение 3-4 часов. Для усиления эффекта можно добавить плоды шиповника в таких же количествах.

Настойки из черной и красной смородины

Спиртовые смородиновые настойки часто применяются для лечения сердечных заболеваний и расстройств желудка при пониженной кислотности. Проще всего сделать настой из листьев. Для этого 1/4 — 1/5 литровой банки заполняют свежими, хорошо вымытыми листьями и заливают белым вином. После этого банку закрывают и ставят в темное, прохладное место на 3 недели. Процеженный настой пьют по половине столовой ложки раз в день перед едой в течение 10-20 дней.

Другие способы приготовления настоек из ягод смородины в домашних условиях:

Название напиткаИнгредиентыСпособ приготовления
Сладкая настойка на красной смородине·         300 г. свежих ягод;

·         0,5 л. водки, разведенного спирта (до 40%), самогона, коньяка;

·         100-150 г. сахара.

Ягоды засыпают в литровую банку, добавляют сахар и заливают спиртом. Емкость закрывают, хорошо встряхивают и настаивают в темном месте 2 недели, встряхивая каждые три дня.
Черносмородиновый настой·         400 г. свежей или замороженной черной смородины;

·         200 мл воды;

·         250 г. сахара;

·         0,5 литра 40% спирта.

Воду заливают в кастрюлю, добавляют сахар и ставят на огонь. Как только жидкость закипит, в ней засыпают ягоды ,перемешивают и варят 3-5 минут на медленном огне. После этого ягоды перетирают, жидкость охлаждают и смешивают со спиртом. Настой держат в темном месте 20 дней, встряхивая каждые три дня.
Водка на черной смородине без сахара·         3 стакана свежих ягод;

·         0,5 л. водки.

Смородину засыпают в банку и заливают водку. Напиток настаивают около 3 недель.

Перед употреблением все напитки процеживают. Спиртовые настои смородины могут храниться около 2-3 лет.

Польза и вред аниса и настойки на его основе

Анис — растение, широко применяемое в виде настоев и отваров в народной медицине. Такую славу оно заслужило благодаря эфирным маслам, кислотам, камфену и дипинтену в составе семян. Свежие листья аниса добавляют в салаты, что положительно влияет на пищеварение, помогает при болях в желудке. Зелень придает блюдам сладковатый пряный аромат.

Анис обладает спазмолитическим, обезболивающим эффектом. Он снижает уровень воспалительных процессов, благодаря чему его используют при заболеваниях желудка, кишечного тракта и при воспалении внутренних органов. Растение понижает уровень кислотности желудочных соков, что, в свою очередь, нормализует работу печени и поджелудочной железы.

Будучи природным антидепрессантом, используется для лечения патологий нервной системы, для снятия стресса и поднятия настроения.

Анисовая настойка на водке благотворно влияет на сердце, нервную и мочеполовую системы, помогает излечить заболевания кожи методом растирания. При этом приготовить самогон на анисе может каждый, даже не обладая особыми навыками.

Для этого необходимо взять 40 г семян аниса, залить их стаканом водки (примерно 250 мл) и настоять на протяжении недели. Принимать настойку по 25 капель 3 раза в сутки. При регулярном применении нормализуется сердечный ритм, устраняется стресс, напряжение и улучшается кровообращение.

Стоит учитывать, что анисовую настойку нельзя применять дольше 7 дней подряд. Между недельными курсами приема средства необходимо делать недельный перерыв. Стоит воздержаться от приема аниса беременным и людям с хроническими заболеваниями пищеварительной системы.

Не стоит втирать в кожу настойку, если на поверхности эпидермиса имеются угри или прыщи. При первых же признаках аллергии на коже стоит прекратить курс приема, не усугубляя ситуацию.

Настойка семян черного тмина: свойства и противопоказания

У множества людей слово тмин ассоциируется с вкусной выпечкой, посыпанной тминными зернышками. Плоды этого растения используются в кулинарии.

Тмин – растение, в составе которого огромное количество витаминов и микроэлементов. Это и кальций, и магний, и железо, и витамины группы В, витамин А и другие. В силу своего столь целительного состава тмин широко используют в народной медицине. Это роль в приготовлении лекарственных средств бесценна, ведь настойки/отвары тмина помогают при таких проблемах как:

  • Повышенное газообразование, что провоцирует колики и спазмы кишечника;
  • Заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • Заболевания почек;
  • Воспалительные процессы мочеполовой системы;
  • Слабый иммунитет;
  • Недостаточное количество молока при лактации;
  • Офтальмологические заболевания;
  • Плохой обмен веществ;
  • Анемия.

Все основные симптомы вышеуказанных заболеваний можно убрать с помощью лекарственных средств на основе тмина. Главное – вовремя и умело собрать и сохранить целительное сырье.

Собирать тмин нужно с начала августа и до конца сентября. Полезны будут и плоды, и цвет тмина. Для использования этого растения в целебных целях в свежем виде, его можно промыть, отделить листья, цветки и плоды друг от друга, и поместить в морозильную камеру. В замороженном виде все полезные свойства этого растения остаются. Если же в планах использование сухого сырья, то собранный тмин нужно просушить в теплом месте, недоступном для солнца. Когда растение подсохнет, цветки и зернышки нужно отделить друг от друга и досушить все при комнатной температуре. Когда растение полностью высушится, его можно измельчить и пересыпать в стеклянную сухую емкость.

Лучшие рецепты против многих болезней

Рецепт 1.

Чай из семян тмина для снятия болей в желудке. Для приготовления этого целебного и вместе с тем вкусного чая понадобится одна чайная ложка семян тмина и стакан крутого кипятка. Тмин нужно залить кипятком, емкость накрыть и дать немного остыть. Такой чай следует принимать до пяти раз в день по одной столовой ложке между приемами пищи. Пить его нужно без сахара. По желанию для усиления целебного эффекта можно добавлять в этот напиток немного мяты и фенхеля. Тминный чай улучшает обмен веществ, снимает дискомфорт в желудке и обладает успокаивающим эффектом. Принимать это целебное средство нужно три недели.

Рецепт 2.

Отвар из семян тмина против головной боли и ларингита. Этот целебный отвар хорошо помогает при головокружениях и снимает головную боль. Чтобы его приготовить, нужна столовая ложка сухих семян тмина. Семена нужно высыпать в маленькую кастрюлю, залить их двумя стаканами воды и все это закипятить. Отвар нужно проварить в течении 10 минут на маленьком огне, затем оставить на пол часа. Когда отвар немного остынет, его нужно процедить. Пить данный отвар нужно не менее 3-х раз в день за пол часа до еды. Эффективен этот отвар и в качестве средства для полоскания горла при ангине и ларингите.

Рецепт 3.

Тминная настойка против невроза. Данная настойка активизирует как умственную деятельность, так и физическую работоспособность. Также прием данного лекарственного средства помогает снять стресс. Для ее приготовления нужно 1 чайную ложку семян тмина залить стаканом кипятка и дать настояться 3, 5 часа. Принимать данное народное лекарство нужно 3 раза в день за 15 минут до еды. Пить нужно по четверти стакана.

Рецепт 4.

Тмин для укрепления иммунитета. Чтобы улучшить состояние здоровья и предупредить заболевания в период острых эпидемий нужно 1 столовую ложку сухих семян тмина залить стаканом воды и в течении трех минут варить ее на большом огне. Затем отвар следует процедить, остудить и поставить в прохладное темное место, можно в холодильник. Принимать данное целебное средство нужно сразу перед едой. Пить следует по четверти стакана (50 мл). Данный отвар следует принимать во время легких недомоганий – слабости, переутомления, и в зимнее время.

Рецепты для улучшения лактации

Рецепт №1.

Это средство поможет увеличить количество молока у мамочек, у которых оно в недостаточном количестве. Для его приготовления нужно поместить в эмалированную кастрюлю 2 чайных ложки сухих семян тмина и залить их двумя стаканами воды. Жидкость следует довести до кипения и проварить в течении 10 минут на маленьком огне. Когда отвар остынет, его нужно процедить и пить по половине стакана ежедневно сразу перед едой. Уже через два дня количество молока значительно увеличится. Принимать данный напиток нужно ровно столько, сколько понадобится кормящей матери. Он никак не влияет на вкусовые качества молока, поэтому является абсолютно безвредным для малыша.

Рецепт №2.

Данное средство готовится из плодов и цветков тмина в засушенном виде. С помощью кофемолки нужно превратить в порошок небольшое количество цветков и семян. Затем утром и вечером пол чайной ложки этого порошка нужно растворять в четверти стакана теплой воды. Прием данного средства значительно улучшает лактацию.

Рецепт настойки тмина против туберкулеза

Для того чтобы эффективно бороться с таким сложным заболеванием как туберкулез легких, помимо лекарственных препаратов рекомендовано принимать и отвар из семян тмина. Чтобы приготовить это целительное народное средство нужно одну столовую ложку измельченных тминных семян залить двумя стаканами воды и кипятить на большом огне 8 минут. Затем отвар следует закрыть крышкой и дать ему остыть. Остывший напиток следует процедить и пить по половине стакана утром до еды, а вечером – после принятия пищи. Это средство можно хранить в холодильнике не больше недели.

Все вышеуказанные рецепты – это напитки из тмина обыкновенного. Но не менее целительным является и другая разновидность – тмин черный. На основе семян тмина черного также можно приготовить немало лекарственных средств, и о них речь пойдет ниже.

Рецепты эффективных средств на основе тмина черного

Рецепт 1.

Головную боль можно снять следующим образом: по 1 чайной ложке семян черного тмина, аниса и гвоздики следует смешать и измельчить. 1 чайную ложку полученного порошка нужно растворять в 50 мл теплой воды и выпивать за один прием. Принимать это средство нужно два раза в день – утром и вечером.

Рецепт 2.

Чтобы избавиться от бессонницы нужно: 1 чайную ложку измельченных зерен черного тмина развести в 100 мл теплого кипяченого молока. Сюда же добавить чайную ложку меда и выпить за полчаса до сна. Это средство снимает усталость, расслабляет и помогает уснуть.

Рецепт 3.

При простуде и повышенной температуре следует использовать тминное масло (аптечное). 5-7 капель масла черного тмина следует добавить в чашку мятного чая. Пить такой чай нужно не менее 4-х раз в сутки. Принимать чай следует не меньше 7 дней – тогда от симптомов простуды можно будет избавиться без помощи традиционных лекарственных препаратов.

Рецепт 4.

Избавиться от зубной боли с помощью тмина черного можно следующим образом: в 50 мл теплой кипяченой воды нужно растворить по 1 чайной ложке тминного масла и яблочного уксуса. Этим раствором и следует полоскать больной зуб каждый час.

Рецепт 5.

Семена черного тмина против сахарного диабета: для приготовления этого лекарственного средства понадобится тминное масло, семена черного тмина, гранатовая кожура и семена водяного кресса.

Нужно перемолоть в порошок 1 стакан семян тмина и кресса. Затем добавить к ним полтора стакана измельченной гранатовой кожуры. Все это нужно перемешать и принимать в сухом виде по 1 чайной ложке натощак, предварительно перемешав с 1 столовой ложкой масла черного тмина.

Рецепт 6.

Тмин против гипертонии. Чтобы выровнять артериальное давление и излечить заболевания сосудов нужно совсем немного – каждый раз перед чаепитием следует добавлять в чай или теплое молоко по 5 капель масла черного тмина. Принимать тминное масло нужно как минимум один месяц. Результаты станут заметны уже через две недели после применения.

Рецепт 7.

Для борьбы с гипертонией можно использовать также и такое эффективное средство как настойка из ирги. Для ее приготовления понадобится размять 3 столовых ложки свежих ягод и залить их стаканом крутого кипятка. Затем емкость с ягодами ирги следует накрыть крышкой и оставить на час настояться. Потом жидкость следует отжать и процедить. Полученную настойку принимать нужно по половине стакана два раза в сутки. Настойка из ирги используется и для профилактики и лечения других заболеваний, таких как атеросклероз, инсульт, инфаркт, заболевания сосудов.

И тмин черный, и тмин обыкновенный способны предотвратить многие сложные заболевания, укрепить иммунитет и улучшить состояние здоровья. Чтобы быть здоровым, не нужно использовать дорогие средства, ведь все что нужно – находится под рукой.

Видео дополнение:

Настойка тмина (Carum Carvi), жидкий экстракт органических сушеных фруктов

Настойка тмина (Carum Carvi), жидкий экстракт органических сушеных фруктов

Характеристики и описание:
  • БЕЗ ГМО и ГЛЮТЕНА!
  • Мы произвели этот экстракт с использованием метода холодной мацерации, чтобы гарантировать полное извлечение и сохранение широкого спектра лечебных растительных соединений - витаминов, минералов, алкалоидов, флавоноидов и других активных компонентов трав.
  • Искусно извлечены в соответствии со строгими стандартами качества и процедурами из сертифицированных органических сушеных фруктов тмина. Мы тщательно производим наши экстракты в соответствии с точными стандартами, где каждая трава извлекается в соответствии с отличительными характеристиками каждого растения!
  • Суперконцентрированная настойка тмина: соотношение сухого растительного материала / менструального цикла 1: 3! Скорость экстракции: 1 мл экстракта соответствует примерно 330 мг сушеной травы!
  • Мы производим жидкие экстракты ТОЛЬКО из натуральных ингредиентов! Все травы выращиваются органически, собираются в дикой природе или выборочно импортируются.Наши экстракты не содержат ГМО, глютена, искусственных красителей, тяжелых металлов, консервантов, пестицидов и удобрений!
  • Произведено в США на предприятии, зарегистрированном FDA под строгим лабораторным контролем.

Тмин, также известный как персидский тмин, дикий тмин, Carvies, Black Carroway, - двухлетнее растение семейства Apiaceae, произрастающее в Западной Азии, Европе и Северной Африке. Растение внешне похоже на других представителей семейства морковных, с мелкодисперсными перистыми листьями с нитевидными отделениями, вырастающими на 20–30 см (7.9–11,8 дюйма) штанги. Главный стебель цветка имеет высоту 40–60 см (16–24 дюйма) с небольшими белыми или розовыми цветками в зонтиках. Плоды тмина (семена) представляют собой семянки в форме полумесяца, длиной около 2 мм (0,08 дюйма) с пятью светлыми гребнями. Английское использование термина Тмин восходит к 1440 году. *

Основные ингредиенты: Основной ингредиент: сертифицированный органический тмин (Carum Carvi), сухой плод. Происхождение растительного материала: Египет. Менструация: спирт, растительный пальмовый глицерин, кристально чистая вода. Не содержит: ГМО, глютена, искусственных красителей, тяжелых металлов, консервантов, пестицидов, удобрений.

Сила: Сухой растительный материал / соотношение растворителей 1: 3

Менструальный цикл на спиртовой основе: дважды дистиллированный сертифицированный органический или фармацевтический спирт, пищевой глицерин из пальмовых овощей.

Менструальный цикл без спирта: овощной пальмовый пищевой глицерин, очищенная кристально чистая вода.

Не содержит: ГМО, глютен, искусственные красители, тяжелые металлы, консерванты, пестициды, удобрения.

Показания: Не использовать, если пломба сломана или отсутствует.

Информация о безопасности: Хранить в недоступном для детей месте. Не использовать во время беременности. Проконсультируйтесь с врачом перед использованием, если кормите грудью или принимаете какие-либо лекарства. Не используйте, если у вас аллергия на какие-либо ингредиенты. Не используйте, если пломба сломана или отсутствует. Хранить в прохладном сухом месте.

Рекомендуемое использование и дозировка: Перед использованием хорошо взболтать. Принимайте около 20-30 капель (1 мл или 1 полный выдавливание груши-капельницы) на 2 унции сока или воды до 4 раз в день.

Эти утверждения не проверялись Управлением по контролю за продуктами и лекарствами.Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Фактическая упаковка и материалы продукта могут содержать больше и отличаться от информации, представленной на нашем веб-сайте. Мы рекомендуем проконсультироваться с врачом перед применением этой или любых других травяных добавок. Сделано на предприятии, зарегистрированном FDA.

.

Тмин

Carum carvi

Общие названия

  • Тмин обыкновенный
  • Тмин
  • Семя тмина
  • Римский тмин

Тмин (ботаническое название Carum carvi) также известен как меридианный фенхель. Это двухлетнее растение, имеющее прямой, желобчатый и ветвящийся стебель, который вырастает до высоты от 1,5 до 2 футов. Листья тмина перистые, выходят из стебля тройками или противоположными парами. Стебли тмина оканчиваются гроздьями крошечных белых цветов, цветущих в июне и июле.По сути, цветочные головки этого растения похожи на цветочные головки цветущей моркови. Трава дает продолговатые, ребристые семена коричневатого цвета.

Мазь для кожи

100% натуральная формула для всех проблем с кожей. Отлично подходит для диабетиков.

Тмин - одна из самых популярных трав в наше время, которая долгое время ценилась за блеск ароматных сушеных семян растения. По сути, ароматные семена тмина - это плоды травы, которые всегда ценились за их вкус, а также за их роль в облегчении пищеварения.Тмин добавлен в ржаной хлеб, а также в различные сыры из-за их типичной сущности и является основой для известного пищеварительного ликера, называемого Kummel (немецкий термин для тмина).

По сути, пекари часто рассыпают тмин на пирожные, а повара добавляют тмин при приготовлении капусты и квашеной капусты не только для улучшения их вкуса, но и для их качества, чтобы избавиться от газов в желудке и кишечнике. Масло, извлеченное из семян тмина, использовалось в минимальных количествах для облегчения расстройства желудка или колик из-за желудочного газа.В этом случае масло тмина чрезвычайно полезно, но некоторые источники считают, что большие дозы масла могут привести к повреждению печени.

Как и некоторые другие популярные травы, тмин также приобрел свой индивидуальный фольклор. В Англии широко распространено мнение, что тмин может предотвратить кражу любого предмета, в котором он содержится. Интересно, что именно это убеждение или свойство тмина наделяло его силой быть любовным зельем - это означает, что если вы заставите своего любовника съесть тмин, его или ее не украдут.Помня об этом достоинстве травы, сельские жители кормили тмином своих цыплят, голубей и гусей, чтобы они не ушли. Фактически, даже по сей день есть голубиники, которые все еще кладут тминное тесто на свои чердаки, чтобы сохранить свое стадо.

Используемые детали

Семена эфирного масла.

использует

Тмин по своему действию схож с действием фенхеля и аниса. Поскольку тмин обладает спазмолитическим действием и обладает ветрогонными свойствами (любое лекарство, которое помогает выводить газы из желудка или кишечника), тмин облегчает работу пищеварительного тракта.Фактически, семена тмина действуют непосредственно на мышцы кишечника, облегчая спазмы, колики и все виды метеоризма и вздутия живота. Кроме того, употребление в пищу тмина помогает улучшить дыхание, повысить аппетит, бороться с сердечными спазмами из-за слишком большого количества газов в желудке и в то же время облегчить менструальные спазмы. Семена тмина также обладают мочегонными, тонизирующими и отхаркивающими свойствами и часто используются в качестве активных ингредиентов в лекарствах для лечения бронхита и кашля, особенно в тех, которые предназначены для детей.Кроме того, тмин также известен тем, что увеличивает выработку грудного молока, в то время как разбавленное эфирное масло, извлеченное из семян тмина, эффективно при лечении чесотки.

Elma HA Сыворотка

100% натуральная антивозрастная сыворотка, отлично подходит для маскировки морщин и омоложения кожи.

Как упоминалось выше, употребление тмина способствует повышению аппетита, а его вяжущее свойство помогает при диарее. Его также используют в виде полоскания для лечения ларингита.

И тмин, и эфирное масло обладают свойствами, связанными с лечением метеоризма, желудочных расстройств, а также несварения желудка. Если вы страдаете от легкой боли в животе или страдаете расстройством пищеварения, приготовьте травяной чай из семян тмина и пейте до четырех чашек каждый день, чтобы облегчить свои проблемы.

Тмин считается безопасным и эффективным средством от колик, особенно у маленьких детей. Измельчите 30 грамм тмина и дайте ему отстояться в холодной воде примерно на шесть часов.Если хотите, можете добавить в смесь сахар или мед, чтобы подсластить ее. Давайте ребенку, страдающему коликами, от одной до двух чайных ложек этой травяной смеси четыре раза в день. Чтобы вылечить ушную боль, измельчите семена тмина, положите их в горячую ткань и прижмите ткань к пораженному уху (ам) для облегчения. Кроме того, семена тмина можно измельчить и превратить в пасту для наружного применения для заживления синяков.

Использование в кулинарии

Как упоминалось ранее, тмин используется не только в лечебных целях, но и в кулинарии.Например, вы можете добавлять нежные листья тмина в рагу, супы и салаты. Вы также можете приготовить более старые листья тмина, такие как шпинат, но будьте готовы к более сильному и пряному вкусу, подобному аромату тмина. Если вы используете в кулинарии семена тмина, вы должны добавить их в течение последних 15 минут приготовления, чтобы избежать излишнего терпкого привкуса.

Вы также можете приготовить корни тмина и подавать их так же, как приготовленный пастернак и морковь.

Семена тмина, которые на самом деле являются плодами травы, широко используются для добавления эссенции, а также приправы ржаного хлеба, печенья, тортов - в этом уходе они являются отличной заменой для семян мака в старых запасах, таких как жмых, сыр, макаронные изделия, омлеты, яблочное пюре, заправки для салатов, рис, а также морепродукты.Из тмина часто готовят овощные блюда, где морковь, свекла, картофель, цветная капуста, стручковая фасоль, лук, огурец, кабачки и репа используются более острыми и вкусными. Фактически, если вы готовите квашеную капусту, салат из капусты и любые блюда из капусты, они останутся неполными, если вы не добавите в них тмин. Если вам не нравится запах вареной капусты, вы можете добавить 5 мл или одну чайную ложку семян тмина в муслиновый пакет и сварить вместе с ним капусту.

Мазь от прыщей

Акне мешает? Попробуйте эту 100% натуральную мазь и навсегда измените свою жизнь.

Эфирное масло, извлеченное из семян тмина, используется в коммерческих целях для добавления эссенции в маринады, соленья, кондитерские изделия, мясные консервы, приправы, мороженое, конфеты, а также в алкогольные напитки, например, Kümmel и Aquavit.

Среда обитания и возделывание

Тмин, растущий раз в два года, естественным образом растет в Европе, Азии и Северной Африке. Кроме того, это растение также культивируется в Европе, США, России и Северной Африке, а семена этого растения собирают в конце лета, когда они созреют.

Правильно обработанная, достаточно легкая глинистая (суглинок) почва с высоким содержанием гумуса лучше всего подходит для выращивания тмина. Это растение обладает способностью выдерживать pH от 4,8 до 7,8. Растения этого вида требуют полного солнечного света и дополнительного полива, когда почва становится засушливой.

Тмин размножается его семенами, которые высеваются прямо на постоянное место в саду в начале весны, вскоре после обработки и подготовки почвы. Семена этого вида прорастают очень вяло.Если вы храните семена в морозильной камере за несколько дней до посадки, они могут лучше прорасти. Семена необходимо высеять примерно на 6 мм (0,25 дюйма) в почву, и саженцы обычно видны примерно через 8–12 дней. Важно высаживать саженцы на расстоянии 20 см (8 дюймов) друг от друга, так как вам потребуется всего несколько тминных растений для отличного запаса семян.

Хотя тмин обладает способностью к самосеву, растения, вырастающие из таких семян, могут напоминать сорняки.Растения уязвимы к гниению кроны, а также к скоплению морковных долгоносиков и тли.

Тмин однолетнего сорта может хорошо адаптироваться при выращивании в контейнере при условии, что контейнер размещен в ярком и солнечном месте. Если вы планируете выращивать этот вид в контейнерах, вам необходимо высевать семена в контейнер прямо в обычную горшечную почву. Желательно, чтобы вы выбрали большой контейнер, от 30 до 35 см в ширину и 25 см в глубину, в котором может разместиться от шести до семи растений.Правильно поливайте растения, а также подкладывайте удобрения раз в три недели. Кроме того, тмин также можно выращивать в помещении, при условии, что он выращен в прохладном и ярко освещенном месте, например, на прохладной закрытой веранде / террасе или в неотапливаемой солярии. Однако при выращивании в помещении растения вряд ли дадут семена. Тем не менее, вы можете обрезать ароматную листву и использовать ее для нескольких целей на кухне.

Исследования

Несколько научных исследований подтвердили положительное действие тмина при лечении метеоризма и кишечных спазмов.

Составляющие

Тмин содержит эфирное масло с высоким содержанием карвона (40-60%), жирное масло, флавоноиды и полисахариды.

Обычная дозировка

При использовании в терапевтических целях тмин можно принимать в различных формах, например в виде настоя и настойки.

Настой: Чтобы приготовить настой с этой травой, добавьте чайную ложку только что измельченных семян в стакан кипящей воды и дайте семенам настояться в течение 10-15 минут, а затем процедите жидкость.Для достижения наилучших результатов этот настой следует принимать трижды в день.
Настойка: Настойку тмина следует принимать в дозировке от 1 мл до 4 мл трижды в день.

Побочные эффекты и меры предосторожности

Важно отметить, что с имеющимся в продаже маслом тмина должны работать только квалифицированные специалисты по фитотерапии. Возможно, что некоторые люди могут перенести дерматит при воздействии эфирного масла тмина.

Сбор и заготовка

Зонтики или цветущие головки тмина собирают в июле и дают им созреть.Это действительно помогает собрать семена без каких-либо затруднений - просто стряхивая цветущие головки. С другой стороны, листья можно собирать в любое время, когда растения достигают высоты около 15 см или шести дюймов.

Убирать семена тмина следует после их созревания, но до того, как они упадут на землю. Желательно обрезать стебель листа, содержащий семенные головки, у их основания. Положите семенные головки в бумажный пакет, чтобы собрать созревшие семена, когда они упадут.Впоследствии подвесьте стебли перевернутыми вверх в теплое и сухое место. Когда семена обезвожатся, сильно встряхните головками, чтобы собрать их в пакет. Кроме того, перед хранением в закрытых банках убедитесь, что они полностью высохли.

Корни тмина выкапывают осенью.

Комбинации

Для лечения колик и метеоризма можно использовать тмин в сочетании с аиром и ромашкой для достижения лучших результатов. При лечении диареи это растение можно использовать в сочетании с брусникой и репейником, а в сочетании с белой борзой для лечения бронхита.

Уксус с тмином

Чтобы приготовить рецептуру тмина с уксусом, возьмите две столовые ложки тмина и одну пинту белого уксуса. Измельчите тмин в стеклянной миске и одновременно нагрейте уксус до точки кипения. Затем добавьте измельченные семена в уксус и продолжайте помешивать и размять деревянной ложкой. Затем перелейте смесь в пол-литровую банку, накройте банку и дайте составу отстояться в теплой комнате примерно на 10 дней.Между тем, встряхивайте банку хотя бы раз в день.

Через 10 дней попробуйте продукт на вкус и, если вы обнаружите, что он недостаточно ароматный, процедите семена и замените их свежими размятыми семенами. Снова накройте контейнер и дайте ему отстояться еще пять дней. Затем отфильтруйте жидкость через мелкое сито и храните ее в чистой пинтовой банке для использования при необходимости.

Восстанавливающее средство для кожи

Усовершенствованный, 100% натуральный ревитализатор, который сделает вашу кожу сияющей и молодой.

Комментарии

.

фруктовая настойка карум карви, 85940-31-4

фруктовая настойка карум карви, 85940-31-4

Спонсоры поставщиков

    Категория: ароматизаторы и ароматизаторы

    США / ЕС / FDA / JECFA / FEMA / FLAVIS / Ученый / Патентная информация:

    Физические свойства:

    Пищевые химикаты Перечислено в Кодексе:

    Органолептические свойства:

    Тип запаха: травяной
    Сила запаха: средняя
    тмин
    Описание запаха: при 100.00%. тмин
    Тип аромата: травяной
    тмин
    Описание вкуса: тмин
    Описание запаха и / или вкуса от других людей (если обнаружено).

    Косметическая информация:

    Поставщиков:

    Информация по безопасности:

    Идентификация опасностей
    Классификация вещества или смеси
    GHS Классификация в соответствии с 29 CFR 1910 (OSHA HCS)
    Не обнаружено.
    GHS Элементы этикетки, включая меры предосторожности
    Пиктограмма
    Заявление об опасности
    Не обнаружено.
    Меры предосторожности
    Не найдено.
    Оральная / парентеральная токсичность:
    Не определено
    Токсичность для кожи:
    Не определено
    Токсичность при вдыхании:
    Не определено

    Информация о безопасности использования:

    Ссылки по безопасности:

    Справочник Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA):
    Научное заключение по оценке безопасности карвона с учетом всех источников воздействия
    Просмотреть страницу или просмотреть pdf
    Клинические испытания.gov: search
    AIDS Citations: Search
    Cancer Citations: Search
    Toxicology Citations: Search
    EPA ACToR: Toxicology Data
    EPA Substance Registry Services (SRS): Registry Services (SRS): Registry Services
    Национальный институт аллергии и инфекционных заболеваний: данные
    WGK Германия: 2
    carum carvi l. фруктовая настойка
    Chemidplus: 0085940314

    Артикул:

    carum carvi l.фруктовая настойка
    Pubchem (sid): 135291950

    Другая информация:

    Код экспортного тарифа: 1302.19.0000
    Википедия: Посмотреть

    Примечание о потенциальных блендерах и основных компонентах

    Возможное использование:

    Возникновение (природа, еда, прочее): примечание

    Синонимов:

    Настойка тмина
    carum carvi fo.фруктовая настойка rubriflorum
    carum carvi var. настойка из нежных фруктов
    настойка из плодов карума из нежных фруктов
    настойка из плодов розового карума

    Статей:

    Не найдено

.

Свойства тмина - Ботанический онлайн

В этом разделе вы найдете информацию о файлах cookie, которые могут быть созданы с помощью этого веб-сервиса. Botanical-online, как и большинство других веб-сайтов в Интернете, использует свои собственные и сторонние файлы cookie для улучшения взаимодействия с пользователем и обеспечения доступного и адаптированного просмотра. Ниже вы найдете подробную информацию о файлах cookie, типах файлов cookie, используемых на этом веб-сайте, о том, как отключить их в вашем браузере и как заблокировать их во время просмотра, таким образом, соблюдение нормативных требований в отношении файлов cookie (Закон 34/2002 г. 11 июля об услугах информационного общества и электронной коммерции (LSSI), который переносит Директиву 2009/136 / CE, также называемую «Директивой о файлах cookie», в испанское законодательство).

Что такое файлы cookie?

Файлы cookie - это текстовые файлы, которые браузеры или устройства создают при посещении веб-сайтов в Интернете. Они используются для хранения информации о посещении и соответствуют следующим требованиям:

  • Для обеспечения правильной работы веб-сайта.
  • Для установления уровней защиты пользователей от кибератак.
  • Для сохранения предпочтений просмотра.
  • Чтобы узнать опыт просмотра пользователем
  • Для сбора анонимной статистической информации для повышения качества.
  • Предлагать персонализированный рекламный контент

Файлы cookie связаны только с анонимным пользователем. Компьютер или устройство не содержат ссылок, раскрывающих личные данные. В любое время можно получить доступ к настройкам браузера, чтобы изменить и / или заблокировать установку отправленных файлов cookie, не препятствуя доступу к контенту. Однако сообщается, что это может повлиять на качество работы служб.

Какую информацию хранит файл cookie?

Файлы cookie обычно не хранят конфиденциальную информацию о человеке, такую ​​как кредитные карты, банковские реквизиты, фотографии, личную информацию и т. Д.Данные, которые они хранят, носят технический характер.

Какие типы файлов cookie существуют?

Существует 2 типа файлов cookie в зависимости от их управления:

  • Собственные файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или устройство и управляются исключительно нами для наилучшего функционирования веб-сайта.
  • Сторонние файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или устройство и управляются третьими сторонами. Они созданы не в нашем домене. У нас нет доступа к сохраненным данным (например, путем нажатия кнопок социальных сетей или просмотра видео, размещенных на другом веб-сайте), которые устанавливаются другим доменом нашего веб-сайта.Мы не можем получить доступ к данным, хранящимся в файлах cookie других веб-сайтов, когда вы просматриваете вышеупомянутые веб-сайты.

Какие файлы cookie используются на этом веб-сайте?

При просмотре Botanical-online будут созданы собственные и сторонние файлы cookie. Они используются для хранения и управления информацией о конфигурации навигации, веб-аналитики и персонализации рекламы. Сохраненные данные являются техническими и ни в коем случае не личной информацией для идентификации навигатора.

Ниже приведена таблица с указанием наиболее важных файлов cookie, используемых на этом веб-сайте, и их назначения:

Собственные файлы cookie

Имя файла cookie Назначение
aviso_idioma Принятие раздела уведомление (язык в соответствии с браузером посетителя).Технические файлы cookie.
tocplus_hidetoc Отображение или сбор содержания. Технические файлы cookie
adGzcDpEokBbCn
XztAIvbJNxM
sdLtvFO
Создает случайные буквенно-цифровые данные для защиты веб-сайта путем обнаружения и предотвращения вредоносных действий. Технические файлы cookie.

Сторонние файлы cookie

Имя файла cookie Назначение
_gid
_ga
_gat_gtag_ *
Относится к аналитической или статистической функции посещаемости сайта.Идентификаторы хранятся для подсчета количества посещений, дат доступа, географического положения, а также других статистических функций. Аналитический cookie.
__gads Относится к рекламе, отображаемой на сайте. Рекламный файл cookie
IDE
DSID
СОГЛАСИЕ
NID
Создано службами Google (например, reCaptcha, Youtube, поиск. Технические файлы cookie.
Youtube Файлы cookie для интеграции видеосервиса YouTube на веб-сайт.Социальный файл cookie.

Как изменить настройки файлов cookie?

Вы можете ограничить, заблокировать или удалить файлы cookie Botanical-online или любой другой веб-сайт, используя свой интернет-браузер. У каждого браузера своя конфигурация. Вы можете увидеть, как действовать дальше, в разделе «Справка». Затем мы показываем список для работы с основными текущими браузерами:

Как изменить настройки файлов cookie на этом сайте?

Напоминаем, что вы можете в любое время просмотреть предпочтения относительно принятия или отказа от файлов cookie на этом сайте, щелкнув «Дополнительная информация» в сообщении о принятии или щелкнув «Политика использования файлов cookie», постоянно присутствующая на всех страницах. сайта.

.

14 удивительных преимуществ тмина

Преимущества для здоровья

Caraway Seeds включают стимулирование выработки грудного молока, смягчение аллергических реакций, борьбу с бактериями, предотвращение кишечных глистов, снятие спазмов, облегчение кашля и снижение высокого кровяного давления. Другие преимущества включают стимуляцию аппетита, снижение стресса и усталости, укрепление здоровья глаз, поддержание здоровья кожи, отличный источник клетчатки, улучшение и обеспечение хорошего сна, а также укрепление здоровья сердечно-сосудистой системы.

Что такое семена тмина?

Семена тмина чрезвычайно популярны, хотя на первый взгляд это может показаться чем-то, о чем вы никогда раньше не слышали. Однако из-за различий в переводе и локализации от места к месту семена тмина по сути такие же, как тмин или фенхель, хотя некоторые утверждают, что это не одно и то же.

Тмин известен под научным названием Карум Карви, но также иногда известен под названием Апиум Карви, опять же в результате локализации.Он в изобилии встречается по всей Европе и на Ближнем Востоке, а также в большей части Северной Африки, где он веками использовался в местной кухне и за свои лечебные свойства, которые ценятся экспертами в области здравоохранения во всем мире.

Не знаете, какие преимущества дает потребление тмина? Давайте посмотрим на них!

Пищевая ценность семян тмина (столовые ложки, 6 г)

калорий - 21,6
Всего углеводов - 3,2 г
Пищевые волокна - 2,5 г 10% дневной нормы
Белок - 1.3 г 3% RDA
Витамин C -1,4 мг 2% RDA
Ниацин -0,2 мг 1% RDA
Кальций -44,8 мг 4% RDA
Железо -1,1 мг 6% RDA
Магний -16,8 мг 4% RDA
Фосфор -37 мг 4 % RDA
Калий -87,8 мг 3% RDA
Цинк -0,4 мг 2% RDA
Медь -0,1 мг 3% RDA
Марганец -0,1 мг 4% RDA
Селен -0,8 мкг 1% RDA

14 удивительных преимуществ тмина для здоровья

1. Содействие производству грудного молока

Новым матерям иногда трудно обеспечить производство молока для своих младенцев по тем или иным причинам.Однако в большинстве случаев это либо результат набухания груди, когда протоки набухают или закупориваются, либо просто потому, что вы не стимулируете выработку молока должным образом. Семена тмина - это то, что мы называем галактагогом, то есть вещество, которое способствует выработке молока. Он безопасен для ребенка и может потребляться ежедневно, чтобы удовлетворить ваши производственные потребности.

2. Помогите справиться с аллергическими реакциями

Весна - кошмар для людей, страдающих сезонной аллергией или астмой, поскольку в воздухе, по-видимому, содержится большое количество пыльцы, которая вызывает гистаминовые реакции иммунной системы.Гистамин вызывает либо зуд, либо чихание и усиление выработки слизи, пытаясь очистить дыхательные пути. Хотя это действительно помогает удерживать частицы от попадания в легкие, оно также может в течение жалкого времени; заложенность носа, насморк, сужение дыхательных путей и одышка у астматиков. Регулярное употребление семян тмина или, по крайней мере, в сезон аллергии может помочь обеспечить меньшую реакцию на эти аллергены, чем обычно, что означает меньшее количество приступов астмы и эпизодов сенной лихорадки.Вот почему тмин считается естественным антигистаминным средством.

3. Обладают антибактериальными свойствами

Регулярное употребление семян тмина может не только снизить вероятность развития у вас некоторых бактериальных заболеваний, но также ускорить выздоровление, если вы действительно заболеете. Эфирные масла, содержащиеся в семенах тмина, подавляют рост и размножение некоторых бактериальных штаммов, облегчая иммунным клеткам выполнение всего остального. Масла, извлеченные из семян тмина, также можно использовать в качестве местного антибактериального средства для нанесения на раны, чтобы предотвратить инфекцию и ускорить заживление.

4. Может помочь предотвратить кишечные глисты

Многие люди ассоциируют кишечных паразитов с нечистотой, но факт в том, что любой может заразиться этим, даже от простого употребления в пищу продуктов, зараженных личинками червя. Регулярная дегельминтизация, как правило, решает эту проблему, но в странах с бедной экономикой или ограниченными медицинскими услугами это может быть невозможно. Естественная альтернатива - тмин. Семена тмина содержат соединение, известное как карвон, которое обладает антигельминтными свойствами, убивающими кишечных червей.Регулярное употребление семян в пищу предотвращает заражение, так как убивает как взрослые, так и личиночные стадии жизни.

5. Обладают антиспазматическими свойствами

Спазмы кишечника и пищеварительного тракта вызывают дискомфорт и могут быть болезненными. Обычно это происходит из-за того, что мы съели, что может вызвать скопление газа или, что еще хуже, инфекцию. Семена тмина помогают облегчить спазмы, связанные с этими состояниями, и даже могут помочь при менструальных спазмах. Семена тмина можно заварить в чай, охладить и хранить для употребления в любое удобное время.

6. Может облегчить кашель

Семена тмина уменьшают кашель двумя способами благодаря своим отхаркивающим и противокашлевым свойствам. Его отхаркивающие свойства способствуют расщеплению и изгнанию слизи из легких, а также напрямую подавляют потребность в кашле, воздействуя на мозг. Отхаркивающие свойства наиболее полезны при грудном кашле, а его противокашлевые свойства лучше подходят для сухого кашля.

7. Обладает мочегонными свойствами

Нормальный диурез (мочеиспускание) не является проблемой для большинства людей, но большую часть времени работает как часы.Однако некоторым людям нужна помощь в стимулировании мочеиспускания, например, людям с высоким кровяным давлением или камнями в почках. Регулярное мочеиспускание помогает предотвратить образование камней и может снизить кровяное давление у людей, которые борются с задержкой воды.

8. Стимулирует аппетит и помогает во время выздоровления

После периодов болезни аппетит падает, и вы с трудом можете есть, как следует. Однако это время очень важно, так как вам нужно поесть, чтобы восстановить силы и здоровье, поскольку недостаток питания еще больше замедляет восстановление.Лучше всего заваривать тмин в чай ​​и пить ежедневно, чтобы еще раз возбудить аппетит.

9. Имеют свойства адаптогена

Адаптоген - это то, что делает ваше тело более способным справляться со стрессом, снижает утомляемость и способствует хорошему настроению. Это также стимулирует ум и помогает сохранять бдительность, когда наступает усталость.

10. Семена тмина способствуют здоровью глаз

Семена тмина содержат немного витамина А, но также содержат каротиноидные антиоксиданты лютеин и зеаксантин.Эти каротиноидные антиоксиданты замедляют преждевременную дегенерацию желтого пятна, помогают поддерживать здоровье зрительного нерва и могут отражать некоторое количество УФ-лучей, повреждающих глаза.

11. Помогите сохранить кожу здоровой

Семена тмина содержат полезные жиры и витамин Е, которые помогают предотвратить чрезмерную потерю воды из кожи и защищают от УФ-излучения от солнца. Семена тмина также содержат немного витамина С, который необходим для стимуляции выработки коллагена и сохранения структурной целостности кожи.

12. Отличный источник клетчатки

Всего в одной крошечной столовой ложке семян тмина содержится около 10% от рекомендуемой дневной нормы клетчатки. Это огромное количество, больше, чем многие полные порции фруктов и овощей. Клетчатка помогает предотвратить запоры и обеспечивает оптимальную работу пищеварительного тракта.

13. Хороший усилитель сна

Семена тмина содержат магний, важный минерал, который помогает регулировать уровень нейромедиаторов в головном мозге.Этот эффект помогает вызвать сон за счет повышения уровня серотонина и ГАМК, обоих ключевых химических веществ мозга, участвующих в индукции сна.

14. Содействие здоровью сердечно-сосудистой системы

Семена тмина способствуют укреплению многих аспектов здоровья сердечно-сосудистой системы благодаря содержанию множества фитосоединений и питательных веществ. Например, калий способствует расширению кровеносных сосудов, помогает вывести лишнюю жидкость из организма. Волокно также способствует выведению холестерина, предотвращает развитие атеросклеротических бляшек на стенках кровеносных сосудов, а другие питательные вещества предотвращают окислительное повреждение эндотелиальной выстилки стенок кровеносных сосудов.

Заключение

Семена тмина - это не какой-то экзотический предмет, найденный на отдаленном острове в Тихом океане, а, скорее, очень распространенный ингредиент, который вы, вероятно, уже используете для приготовления еды. Его универсальность и тот факт, что из него можно приготовить сладкие или соленые блюда, означает, что каждый найдет что-то для себя.

Автор: Майкл Джессими, 2 октября 2019 г.
Майкл Джессими

Майкл Джессими - рег.Фармацевт, бодибилдер, консультант по питанию, Fitness Pro. Он - специалист по фитнесу, который может легко создавать информативные и легко читаемые статьи. Майкл - дипломированный медицинский писатель и квалифицированный фармацевт, благодаря чему медицинские записи становятся легко понятными для населения. Спектр знаний Майкла Джессими охватывает фармацевтические и медицинские статьи, подготовку официальных документов, а также консультации по фитнесу и бодибилдингу.

.

Тмин: питательные вещества, польза и использование

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Тмин - уникальная пряность, издавна используемая в кулинарии и фитотерапии (1).

Хотя этот небольшой коричневый стручок часто ошибочно принимают за семя, на самом деле он является сушеным плодом тмина ( Carum carvi L.) (2).

Его слегка горьковатый, землистый вкус напоминает лакрицу, кориандр, анис и фенхель.Его можно использовать целиком или молотым как в сладких, так и в соленых блюдах, таких как хлеб, выпечка, карри и рагу. Иногда его добавляют в спиртные напитки и ликеры.

В лечебных целях тмин можно приготовить в виде чая или принимать в качестве добавки. Вы также можете нанести его эфирные масла на кожу (2).

Фактически, новые исследования показывают, что ароматические соединения, ответственные за его особый вкус, также могут принести пользу для здоровья, например улучшить пищеварение (1).

В этой статье рассказывается о питательных веществах, пользе и применении тмина.

Тмин может похвастаться большим разнообразием основных питательных веществ, некоторые из которых отсутствуют в западных диетах. К ним относятся железо, цинк, кальций и клетчатка (3).

Всего 1 столовая ложка (6,7 грамма) тмина обеспечивает (4):

  • Калорий: 22
  • Белки: 1,3 грамма
  • Жиры: 0,9 грамма
  • Углеводы: 3,34 грамма
  • Волокно: 2,6 грамма
  • Медь: 6,7% от DV
  • Железо: 6.1% для женщин
  • Магний: 5,4% DV
  • Марганец: 4,8% для женщин
  • Кальций: 3,6% DV
  • Цинк: 4,6% для женщин

Что такое Более того, тмин содержит богатый запас полезных для здоровья антиоксидантов, включая лимонен и карвон (5).

Краткое описание

Тмин богат клетчаткой и несколькими важными минералами, включая железо, магний, медь и кальций. Это также богатый источник антиоксидантов.

Тмин веками использовался в традиционной и народной медицине. Интересно, что предварительные исследования подтверждают некоторые из этих преимуществ.

Может уменьшать воспаление

Некоторые соединения тмина обладают сильными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами (2).

Хотя воспаление является естественной реакцией организма, хроническое воспаление может приводить к различным заболеваниям, таким как воспалительное заболевание кишечника (ВЗК). Его симптомы могут включать язвы, спазмы, газы, диарею, позывы на кишечник и раздражение пищеварительной ткани.

В исследовании на мышах с ВЗК и экстракт тмина, и эфирное масло уменьшали воспаление в ткани толстой кишки так же эффективно, как и обычные препараты на основе стероидов (6).

Несмотря на эти многообещающие результаты, необходимы исследования на людях.

Может способствовать здоровому пищеварению.

Тмин исторически использовался для лечения ряда пищеварительных заболеваний, включая расстройство желудка и язву желудка.

Несколько небольших исследований на людях показывают, что тминное масло расслабляет гладкую мышечную ткань пищеварительного тракта, облегчая таким образом симптомы несварения желудка, такие как газы, спазмы и вздутие живота (7, 8, 9).

Хотя точный механизм неизвестен, его антимикробная способность может быть причиной (1, 2).

Одно исследование в пробирке показало, что эфирное масло тмина блокирует рост вредных кишечных бактерий, оставляя полезные бактерии нетронутыми. Эти полезные бактерии производят питательные вещества, уменьшают воспаление, улучшают пищеварение и поддерживают ваше иммунное здоровье (10, 11).

Другое исследование в пробирке показало, что экстракт тмина борется с H. pylori , бактерией, вызывающей язвы желудка и воспаление пищеварительной системы (12).

Все-таки необходимы дополнительные исследования.

Может способствовать снижению веса.

Тмин может способствовать снижению веса и телосложению.

В 90-дневном исследовании с участием 70 женщин те, кто ежедневно принимал 1 унцию (30 мл) 10% раствора тминного масла, испытали значительно большее снижение веса, индекса массы тела (ИМТ) и процентного содержания жира в организме, чем те, кто получала плацебо (13).

Они также отметили значительное снижение общего потребления калорий и углеводов по сравнению с группой плацебо.

Ученые предполагают, что эти эффекты могут быть связаны с положительными изменениями в кишечных бактериях, которые влияют на регуляцию гормонов, метаболизм жиров и аппетит.

Имейте в виду, что исследования продолжаются.

Резюме

Ранние исследования показывают, что тмин может способствовать похуданию и помогает лечить различные воспалительные состояния и расстройства пищеварения.

Тмин выращивают во всем мире и относительно недорого. Его легко найти в большинстве продуктовых магазинов, а также в Интернете.

Кулинарные применения

Тмин наиболее известен как ингредиент ржаного и содового хлеба, но его также можно использовать в других хлебобулочных изделиях, таких как кексы, печенье, гренки, обеденные булочки и французские тосты.

Добавляет острый, теплый вкус к фруктовым десертам и сладостям, таким как пироги, пироги, джемы, желе и заварные кремы.

Его также можно использовать в пикантных продуктах, таких как сухие терки, карри, запеканки, супы, тушеные блюда и соусы. Более того, вы можете попробовать его в качестве приправы к жареным овощам или добавить в маринованные или ферментированные продукты, такие как квашеная капуста.

Или же погрузите тмин в горячую воду, чтобы приготовить успокаивающий чай.

Дополнительная дозировка и возможные побочные эффекты

Тмин выпускается в различных формах, включая цельный плод (или семя), капсулы, эфирные масла и экстракты.

Большинство типов попадает внутрь, но масляные составы, разбавленные до 2%, можно безопасно наносить на неповрежденную кожу (2).

Нет четких рекомендаций по дозировке, но некоторые исследования показывают, что от 1/2 чайной ложки до 1 столовой ложки (1–6.7 граммов цельного тмина, разделенные на 3 дневные дозы, вероятно, безопасны и эффективны (2).

Большинство здоровых людей хорошо переносят тмин, и сообщалось о нескольких побочных эффектах. Однако из-за недостаточных исследований безопасности его не следует употреблять детям или женщинам, которые беременны или кормят грудью (2).

Кроме того, любой человек с дисфункцией печени или желчного пузыря должен избегать тмина, поскольку некоторые данные свидетельствуют о том, что он может препятствовать опорожнению желчного пузыря (2).

Если вы не уверены, безопасен ли тмин для вас, проконсультируйтесь со своим врачом.

обзор

Тмин можно добавлять в бесчисленное количество сладких и соленых блюд, а также принимать в качестве добавки.

Тмин - это многогранная пряность, имеющая множество кулинарных и лечебных применений.

Хотя широко считается семенем, оно происходит из плода тмина и содержит несколько минералов и растительных соединений. Фактически, он может помочь похудеть, снять воспаление и улучшить пищеварение.

Этот универсальный ингредиент можно использовать целиком или молотым для ароматизации десертов, соусов, хлеба и выпечки.

Хотя в целом это очень безопасно, детям, беременным и кормящим женщинам, а также людям с заболеваниями печени или желчного пузыря не следует употреблять тмин. Поговорите с практикующим врачом, если у вас есть какие-либо сомнения по поводу добавления его в свой распорядок дня.

.

Смотрите также

polxa reklami

Голосования

Помог ли Вам наш сайт?