Настойка на тархуне

рецепт приготовления, список необходимых ингредиентов, срок выдержки и способ применения

Мало кто может забыть замечательный травянисто-зеленый газированный напиток, родом из советской эпохи, под названием «Тархун». Не только цвет, но и вкус, и аромат этого напитка запоминаются надолго. Его трудно спутать с чем-либо еще. Правда, приготовленная в домашних условиях настойка на тархуне вполне сможет утолить ностальгическую жажду по этому божественному нектару.

Полезные свойства настойки тархуна на водке или на спирту

Тархун – это многолетнее растение, близкий родственник полыни. Это известное пряное и лекарственное растение, особенно популярное в восточных странах.

У него существует много синонимов и говорящих народных названий, метко описывающих его свойства: эстрагон, драконова трава, эстрагонная полынь, золото Марии, террагон.

У свежей травы тархуна слегка освежающий вкус с пикантной ноткой, аромат очень насыщенный, островатый, немного напоминающий мяту и анис одновременно.

Тархун имеет очень богатый состав, который определяет и его активное использование в кулинарии, и его немалое значение в качестве лекарственного растения.

калий, магний, кальций, натрий, железо, цинк, фосфор, селен, медь, марганец;
витамины А, В1, С;
кумарины и флавоноиды;
алколоиды;
эфирные масла и смолы;
дубильные вещества.

Настойка на тархуне полностью сохраняет все эти ценные для здоровья элементы и способна оказывать оздоравливающее действие на многие системы органов в человеческом организме.

Вот лишь несколько примеров ее целебных свойств, поскольку полный список был бы слишком большим:

благоприятно воздействует на работу внутренних желез и нормализует действие органов ЖКТ;
обладает мочегонными свойствами и используется для лечения цистита;
снижает артериальное давление, успокаивает и нормализует сон;
способствует заживлению ранок во рту, укрепляет эмаль зубов и костную ткань вообще;
наружное применение спиртовой настойки из тархуна помогает устранить боли в позвоночнике и суставах.

Правда, необходимо учитывать, что настойка тархуна на любом виде алкоголя обладает довольно сильным воздействием на человека, даже обладает некоторым легким психоделическим воздействием. Поэтому употреблять ее следует довольно осторожно, и стараться не переборщить с дозами.

Как правильно делать настойки на тархуне

Собственно сам процесс изготовления настойки на тархуне или эстрагоне очень простой – следует лишь залить подготовленную траву необходимым количеством алкоголя и настаивать в течение определенного времени. Но, как и во всяком деле, здесь существует несколько особенностей и нюансов, зная о которых, можно получить тот или иной цвет, вкус и аромат готового напитка.

Прежде всего, не имеет особого смысла использовать для приготовления настойки из тархуна какое-либо другое сырье, кроме его свежих листьев. Стебли могут оказаться чересчур горькими, а сухая трава не сможет внести в настойку ни истинного аромата эстрагона, ни его потрясающего изумрудного оттенка.

У эстрагона существует несколько сортов и разновидностей. И, хотя внешне они могут выглядеть очень похоже, вкус и аромат травы может значительно различаться в зависимости от сорта, а также от условий произрастания.

Например, цвет готовой настойки может варьироваться от изумрудно-зеленого, до насыщенно-коньячного. Кстати, он зависит и от срока хранения. Со временем окрас тархунной настойки в любом случае приобретает соломенные оттенки.

Этот факт необходимо учитывать и, если полученная настойка вызвала какие-то разочарования, то можно поискать другие разновидности тархуна.

Использовать для настаивания тархуна можно практически любые алкогольные напитки – это дело индивидуальных возможностей и вкуса.

Приятно и то, что сроки настаивания на тархуне не очень велики – буквально через 3-5 дней можно получить очень привлекательный и ароматный напиток, готовый к употреблению.

Более того, от длительного хранения настойка на тархуне, в отличие от других напитков, не выигрывает. Может потерять яркие краски, да и вкус не станет лучше.

Поэтому для удовольствия лучше готовить ее небольшими порциями и выпивать практически сразу.

Классическая настойка на тархуне и самогоне

Поскольку настойку на тархуне чаще всего готовят именно в домашних условиях, то самогон является самым классическим и популярным алкогольным напитком для ее изготовления. Ведь после двойной перегонки он получается гораздо крепче, чем та же водка (до 70-80 °), а стоит он в несколько раз дешевле.

Кроме того, при настаивании высокий градус позволяет извлечь из эстрагона максимальное количество полезных веществ. Только нежелательно настойку из эстрагона на самогоне добавлять в горячие напитки, например, в чай.

Поскольку даже при использовании качественного и хорошо очищенного самогона в результате может ощущаться неприятный вкус сивушных масел.

Понадобятся:

1 л самогона, крепостью около 50 °;
20-25 свежих листьев эстрагона.

Сахар и прочие дополнительные ингредиенты в настоящий мужской напиток обычно не добавляют.

Изготовление:

Тархун промывают под проточной водой, подсушивают и помещают в стеклянную банку.
Заливают очищенным самогоном, настаивают в теплом месте без доступа света от 3 до 5 дней.

Зеленый цвет начинает активно проявляться у настойки из эстрагона уже на второй день настаивания. Готовую настойку можно процедить через марлево-ватный фильтр, а можно оставить листья для красоты.

По рецепту самогона на эстрагоне к нему уже ничего не добавляют.

Но если хочется поэкспериментировать с окрасом и получить еще более насыщенный цветовой оттенок напитка, то можно добавить при настаивании либо качественный зеленый пищевой краситель либо зеленую цедру с двух лаймов, либо несколько листиков свежей черной смородины. Важно лишь аккуратно ее счищать, чтобы не задеть белую прослойку кожуры.

Полезная настойка тархуна на водке

В некоторых условиях водка является самым доступным алкоголем для приготовления настойки. Хотя цена качественной водки сильно превышает стоимость аналогичного самогона. Зато готовый продукт можно безбоязненно добавлять и в чай, и в кофе в лечебных целях, не опасаясь появления неприятного вкуса.

Настой тархуна на водке можно готовить как с добавлением сахара, так и без него. Но обычно с сахаром напиток получается более насыщенным и приятным на вкус, поскольку он способствует более полной экстракции полезных веществ из травы.

Понадобятся:

25 г свежих листьев тархуна;
500 мл водки;
1 ст. л. сахарного песка.

Изготовление:

Зелень эстрагона моют, подсушивают, в глубокой емкости присыпают сахаром и слегка перетирают руками или деревянной толкушкой.
Закрывают миску пищевой пленкой и дают постоять около получаса в холодильнике до того момента, как зеленая масса образует сок.
Перекладывают ее в стерильную сухую банку, заливают водкой и тщательно взбалтывают до полного растворения сахара.
Настаивают около 4-5 дней в темноте и прохладе. Каждый день настойку желательно взбалтывать.
С травой настойка получается вкусной, но слегка мутноватой. Для полной прозрачности ее можно процедить через ватный фильтр.

Употребление настойки на тархуне и на водке поможет снизить и стабилизировать давление, укрепить десны и убрать воспаление слизистой в ротовой полости, снять болезненные процессы в суставах, стимулировать выработку желудочного сока.

Настойка на тархуне на спирту

Спирт в настоящее время является одним из самых труднодоступных видов алкоголя, хотя одновременно и самым вкусным, и самым эффективным. Перед настаиванием 96 процентный спирт необходимо обязательно разбавить, иначе в подобной концентрации он удалит все полезные витамины, особенно витамин С и свяжет все полиненасыщенные кислоты. В результате целебность настоя снизится.

Совет! Лучше всего для настаивания использовать медицинский этанол с крепостью от 40 до 70 °.

Понадобятся:

100 г свежей зелени тархуна;
500 мл 50-60 ° спирта.

Изготовление:

Листья тархуна слегка разминают, укладывают в подготовленную сухую банку и заливают спиртом.
Настаивают 7 дней в обычных условиях без света.
После чего напиток фильтруют и разливают по бутылкам желательно из темного стекла с плотными крышками.

Спиртовые компрессы с тархуном особенно эффективны при радикулите, бронхите и любых простудных недомоганиях.

Самогон, настоянный на тархуне, мяте и лимоне

Мята прекрасно сочетается с тархуном, усиливая его аромат и гармонизируя его вкус. Сочетание лимона, мяты и тархуна делает настойку еще полезнее и вкуснее.

Понадобятся:

25 г свежих листьев тархуна;
500 мл самогона;
20 г свежих листьев мяты;
2 ст. л. сахарного песка;
1 лимон.

Изготовление:

Листья эстрагона и мяты промывают прохладной водой, обсушивают, нарезают мелкими кусочками.
Помещают измельченные листья в миску, добавляют сахар, встряхивают и оставляют на несколько часов в темноте для выделения сока.
Лимон моют с помощью щетки, обдают кипящей водой, просушивают.
Натирают на мелкой терке цедру желтого цвета, не затрагивая белую прослойку кожуры.
В банку перемещают зелень, давшую сок, туда же выжимают сок из мякоти лимона (строго следя, чтобы в него не попали семечки) и добавляют натертую цедру.
Перемешивают и заливают все самогоном.
Еще раз все тщательно взбалтывают, плотно закрывают крышкой и настаивают в комнате в темноте неделю. Раз в сутки содержимое банки встряхивают.
При желании после настаивания процеживают через ватный фильтр и разливают по бутылкам с герметичными крышками.

Настойка на самогоне и эстрагоне с медом

Точно по такой же технологии готовят настойку на эстрагоне, в которой сахар заменяют медом. На 500 мл самогона обычно используют 1 ст. л. меда.

Рецепт настойки на эстрагоне на роме с грейпфрутом

Весьма оригинальный рецепт, который пришел к нам из Америки. Ром используется светлых оттенков и максимальной мягкости.

Понадобятся:

1 грейпфрут крупного размера;
целая веточка тархуна с листьями;
750 мл светлого рома;
несколько кусочков или чайных ложек коричневого тростникового сахара (по желанию).

Изготовление:

Грейпфрут моют, разрезают на тонкие дольки, удаляют косточки.
Укладывают на дно банки, заливают ромом.
Настаивают в комнатных условиях в темноте 3-4 дня, ежедневно встряхивая.
После чего добавляют вымытую и просушенную веточку эстрагона так, чтобы она вся погрузилась в напиток.
Настаивают в том же месте еще 1-2 дня до появления характерного эстрагонного аромата.
Полученную настойку фильтруют, дегустируют и при желании добавляют сахара.

Простой рецепт настойки тархуна с медом и имбирем

Добавление меда и имбиря одновременно еще более повышает целебные свойства напитка. При этом пьется он очень легко – вкусовые качества остаются на высоте.

Понадобятся:

1 л спирта крепостью около 50 °;
150 г свежего эстрагона;
1 ст. л. жидкого меда;
25 г свежего корня имбиря.

Изготовление:

Имбирь моют и нарезают мелкими кусочками. Точно также поступают и с зеленью тархуна.
Помещают их в стеклянную банку, добавляют мед и заливают спиртом.
Взбалтывают, оставляют минимум на две недели настаиваться в темном месте с комнатной температурой.
После фильтрации настойка готова к употреблению, хотя ее можно настоять и еще недели две.

Рецепт настойки на эстрагоне с корицей и кориандром

По классической технологии можно также приготовить настойку на эстрагоне со следующими компонентами:

50 г свежего тархуна;
1 л самогона крепостью 50 °;
3-4 г семян кориандра;
по 5 горошин черного и душистого перцев;
щепотка молотой корицы;
1 бутон гвоздики;
цедра с одного лимона или лайма;
сахар по желанию и по вкусу, поскольку настойка не должна быть сладкой.

Настаивают напиток по этому рецепту 5 дней.

Самогон на тархуне: рецепт с перегонкой

Этот рецепт используют тогда, когда хотят на длительное время сохранить вкус и аромат свежего тархуна в настойке. Как уже упоминалось ранее, в настойках, изготовленных по традиционному рецепту, и аромат, и оригинальный вкус довольно быстро улетучиваются и напиток становится слегка травянистым.

Понадобятся:

листья тархуна в таком количестве, чтобы плотно набить половину литровой банки;
1 л 70% самогона.

Изготовление:

Помытые и подсушенные листья тархуна заливают самогоном и настаивают около 4 дней в обычных условиях.
Затем настойку разбавляют водой в 4 раза и перегоняют с использованием обычного аппарата с отсечением голов и хвостов. То, что получается в итоге, должно иметь приятный свежий запах, без сенных и прочих лишних ароматов.
Затем настойку разбавляют, чтобы получить крепость около 45-48 °.

Внимание! Из-за обилия эфирных масел настойка может стать слегка мутноватой.

В исключительно лечебных целях настойку на тархуне следует принимать не более чем 6 ст. л. в день. Обычно ее употребляют за 20-30 минут до принятия пищи по 1-2 столовой ложке. Для снижения артериального давления принимают по 1 ч. л. 3-4 раза в день.

Большой популярностью пользуется такая настойка в коктейлях. Особенно если смешать 1 часть спиртовой настойки с 5 частями одноименной газированной воды, то получается восхитительный по вкусу напиток. Несмотря на то, что пьется он слишком легко, меру в его употреблении также лучше соблюдать.

Настойку из тархуна категорически не следует ни при каких обстоятельствах давать беременным женщинам. Мало того, что это алкоголь, настой даже в незначительных количествах может стимулировать выкидыш.

С осторожностью следует употреблять тархунную настойку и лицам со склонностью к запорам, поскольку она обладает закрепляющим действием.

Правила хранения настоек

Настойку на тархуне следует хранить только в темном помещении, иначе она очень быстро потеряет яркость окраса. Желательно употребить ее в течение 6 месяцев, но даже после изменения цвета, вкус напитка сохранится до двух лет. Температура хранения не должна превышать + 10 °С.

Заключение

Настойка на тархуне обладает таким мощным целебным воздействием, что является скорее лекарственным средством, чем напитком для удовольствия. А разнообразные дополнительные ингредиенты еще больше улучшают и вкус, и полезные свойства напитка.

Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/vino/retsepty-nastoyki-na-tarhune-i-samogone.html

Рецепт настойки на тархуне на водке (спирту, самогоне)

В статье обсуждаем настойку на тархуне. Вы узнаете, чем полезна трава эстрагона, как готовить настойки на водке, спирту и самогоне, в лечении каких заболеваний эти средства эффективные.

Настойку тархуна используют в лекарственных целяхТархун — пряное растение, очень популярное в восточных странах. У этой зеленной травы много других названий — эстрагон, террагон, трагун-трава, эстрагонная полынь, драконова трава, золото Марии. Вкус у нее освежающий и пикантный, аромат насыщенный, с нотками мяты и аниса.

Химический состав этой пряности:

витамины А, В1, С;
микро- и макроэлементы — калий, магний, кальций, натрий, железо, фосфор, цинк, медь, селен, марганец;
кумарины;
фелландрен;
метилхавикол;
флавоноиды;
мирцен;
фелландрен;
сабинен;
эфирные смолы;
дубильные вещества.

Тархун в свежем виде используют в кулинарии, для приготовления сладких безалкогольных напитков, а также готовят алкогольные настойки на эстрагоне, самая известная из них — абсент.

Полезные качества настойки тархуна при регулярном приеме терапевтическими дозами в следующем:

стабилизирует кровяное давление;
укрепляет эмаль зубов;
предотвращает заболевания сердца и сосудов;
улучшает работу почек;
улучшает аппетит и пищеварение;
выводит токсины из организма;
повышает иммунитет и сопротивляемость инфекциям;
способствует похудению;
оказывает успокаивающее действие;
укрепляет костную ткань;
нормализует менструальный цикл;
благотворно влияет на мужскую потенцию.

В народной медицине настойку тархуна используют при лечении таких заболеваний:

гастрит и изжога;
недостаточная выработка желудочного сока;
пониженная функция тонкого кишечника;
болезни поджелудочной железы;
гипертензия;
бессонница;
неврозы и фобии;
отеки;
анемия;
паразитарные заражения;
туберкулез;
эпилепсия;
судороги;
ломкость сосудов;
кровоточивость десен;
нарушения менструального цикла;
импотенция;
головная боль, мигрень;
артриты и артроз;
зубная боль и др.

Настойку из тархуна на спирту применяют в косметологии — ее добавляют в омолаживающие кремы и мази против прыщей, гнойников и акне.

Сейчас цинга встречается редко, но раньше самогон на эстрагоне был на каждом корабле. Его выдавали морякам в качестве профилактики и лечения этого заболевания, так как она содержит витамин С в высоких дозах.

Как приготовить настойку на тархуне

Тархун настаивают на водке, спирту или самогонеПриготовление домашней настойки на эстрагоне очень простое и быстрое — она будет готова уже через 3−5 дней. Так как эти напитки обладают сильным лечебным действием, увлекаться их употреблением нельзя. Максимальная суточная доза — 6 ст.л. или 50 мл.

Качественная настойка на тархуне по рецепту должна иметь яркий изумрудный цвет, может быть слегка мутноватой. Настаивать и хранить напиток надо в темном месте, от света он побуреет. Чтобы получить экстракт тархуна, готовую настойку перегоняют.

На водке

Традиционная настойка тархуна на водке может быть сладкой и несладкой — в этом случае из рецепта надо исключить сахар и мед. Но с ними вкус получается более насыщенным и приятным. Для приготовления настоя на водке берите свежую траву.

Ингредиенты:

Зелень тархуна — 50 г.
Водка — 0,5 л.
Сахар — 1 ч.л.
Мед — 1 ст.л.

Как приготовить: Порежьте зелень эстрагона, поместите в миску, присыпьте сахаром и немного перетрите руками. Накройте миску пленкой или крышкой и отправьте в холодильник на 20−30 минут.

Масса пустит сок. Переложите в банку, добавьте мед и залейте все водкой. Плотно закупорьте и взбалтывайте до тех пор, пока кристаллики сахара не растворятся. Настаивайте 3−4 дня в холодильнике. Там и храните.

Как использовать: Принимайте по 1−2 ст.л. 3 раза в день за 20−30 минут до еды. Если вы управляете транспортом, настойку из эстрагона на водке и абсент можно принимать только вечером. Для лечения гипертонии принимайте по 1 ч.л. 4 раза в день.

При артрите, артрозе, ревматизме костей делайте компрессы, разведя 50 мл настойки в 100 мл теплой воды. Время — 30 минут. При кровоточивости десен, гингивите, пародонтите натирайте их настойкой, смешав 1 ст.л. с 1 ложкой воды, полощите рот при стоматитах.

Результат: Оказывает общеукрепляющее и оздоровительное действие. Стимулирует аппетит и выработку желудочного сока. Снижает и стабилизирует давление. Снимает болезненность суставов. Укрепляет десны, устраняет воспаление слизистой рта.

На спирту

Спиртовая настойка тархуна готовится на медицинском этаноле крепостью 50−70 градусов. Более крепкий спирт уничтожает некоторые компоненты травы, в частности, витамины С и А, связывает полиненасыщенные кислоты. Это снижает ценность настойки как целебного средства.

Ингредиенты:

Зелень тархуна — 100 г.
Спирт — 0,5 л.

Как приготовить: Зелень порубите, залейте спиртом и настаивайте в темном месте 7 дней. Потом настой процедите и храните в плотно закрытой бутылке в темноте.

Как использовать: Принимайте по 1 ст.л. как водочный настой. Можно развести в 50 мл воды. Спиртовые компрессы делайте от бронхита, на поясницу при радикулите, натирайте ступни ног при простуде.

Результат: Оказывает сильное общеукрепляющее действие, благотворно влияет на работу желудка, лечит простуду и кашель.

На самогоне

Самогон для настойки надо брать крепостью не выше 70 градусов. Чтобы не чувствовался специфический аромат, добавляйте мяту и лимон.

Ингредиенты:

Эстрагон свежий — 150 г.
Мята свежая — 50 г.
Лимон — половинка.
Сахар — 2 ст.л.
Самогон — 3 л.

Как приготовить: На мясорубке измельчите лимон вместе с кожурой. Засыпьте сахаром и перемешайте, оставьте на 4−5 минут, чтобы сахар растворился в лимонном соке. Измельчите тархун и мяту, можно тоже с помощью мясорубки. Смешайте с лимоном и залейте в 3-х литровой банке самогоном. Настаивайте в темном месте 5−7 дней. Перед употреблением настой процеживайте.

Как использовать: Пейте напиток как лекарство по 1−2 ст.л. перед едой при бессоннице, неврозах, от анемии и гиповитаминоза, от головных болей.

Во время приступов мигрени натирайте виски небольшим количеством настойки. При туберкулезе делайте компрессы на грудь, разводя настой с теплой водой пополам. От глистов и лямблий пейте по 1 ст.л.натощак 3 дня подряд. Детям давать нельзя.

Результат: Восстанавливает обмен веществ и укрепляет иммунитет. Снимает спазмы в сосудах головного мозга. Изгоняет паразитов. Таким настоем в старину успешно лечили туберкулез легких, а также костей — наложением компрессов на больные места.

Противопоказания к применению

Настойка тархуна на водке наряду с полезными свойствами имеет и противопоказания:

беременность и лактация;
язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
аллергия на эстрагон и компоненты настоек;
повышенная кислотность желудочного сока, гастрит, рефлюкс, острый энтероколит;
заболевания печени и желчного пузыря;
возраст до 16 лет.

Передозировка лечебными средствами из эстрагона на алкоголе может иметь серьезные последствия — отравление, головная боль, тошнота, рвота, судороги, острый панкреатит.

Что запомнить

Настойка тархуна — сильное средство для лечения многих заболеваний.
Применение настоек эстрагона имеет серьезные противопоказания.
Вырастить тархун можно самостоятельно — на грядке, в балконном ящике, в вазоне на подоконнике. Семена продают в цветочных магазинах.

Источник: https://zdoroviebl.ru/rasteniya/ehstragon/nastojka/

Настойка на тархуне

Эстрагон — травка с удивительным, абсолютно самобытным вкусом и ароматом, легко узнаваемая среди десятков других компонентов. На самом деле, тархун довольно часто используется для изготовления домашнего алкоголя.

С ним делают Ерофеичи и травяные настойки, домашние вермуты, ликёры, включая ягодные, он входит в известный вариант реплики Шартрёза и сотни других рецептов. Поэтому не удивительно, что существуют алкогольные напитки, где тон задает именно эстрагон, а остальные ингредиенты лишь оттеняют его.

Сегодня мы рассмотрим несколько рецептов настоек тархуна на самогоне, водке, спирту, светлом роме, с пряностями, цитрусовыми и другими добавками, а также — интересный тархуновый ликёр с перегонкой.

Простой рецепт настойки тархуна на самогоне или водке с лаймом

Напиток напоминает советский лимонад «Тархун», только в высокоградусном варианте. Лаймы в принципе можно заменить лимонами. «Фишка» настойки — красивый изумрудный цвет. Добиться его можно, только если использовать свежие листики.

Готовить все это дело достаточно просто. Тархун помыть и высушить. С одного лайма срезать цедру — тоненько, только зеленую часть шкурки! Выжать сок из обоих плодов. Все засыпать в банку, залить алкоголем.

Настаивать в те

рецепт на водке, спирту и самогоне

Природа создала для человечества немало полезных растений, одним из которых является тархун (эстрагон, драгун-трава, драконовая полынь). На основе этой травы готовятся лекарственные препараты с уникальным цветом и запахом. Полезные свойства настойки тархуна на водке замечены давно и применяются народными целителями. Небывалая популярность обусловлена богатством полезных веществ, благотворно влияющих на здоровье человека.

Эстрагон и тархун — это два название одного растения

Полезные свойства настойки тархуна

Молодые побеги и листья растения содержат большое количество минеральных веществ и соединений:

аскорбиновую кислоту;
алкалоиды;
эфирные масла;
кальций;
витамины подгруппы В.

Химический состав сохраняется в настойке тархуна и при правильном применении нормализует работу внутренних систем организма. Народный опыт доказал, что настойка эффективна при лечении заболеваний, которые представлены в таблице.

Заболевание	Проявления
Патологии дыхательной системы (противомикробный эффект)	фарингит, пневмония, бронхит
Воспаления ротовой полости	заболевания десен, зубная боль, стоматит
Заболевания желудочно-кишечного тракта (анальгезирующий и стимулирующий эффект)	желудочные спазмы, слабая пищеварительная деятельность, отсутствие аппетита
Патологии половой системы (стабилизирующий эффект)	нормализация потенции у мужчин, нормализация менструального цикла
Заболевания сердечно-сосудистой системы (укрепляющий и частично угнетающий эффект)	гипертония, укрепление кровеносных сосудов
Кожные болезни (противовоспалительный эффект)	экзема, чесотка
Невралгия (седативный эффект)	острая и ноющая головная боль, бессонница, нервное перевозбуждение, мигрень

Препарат из тархуна, помимо лечебных качеств, обладает профилактическими способностями.

Рецепт настойки тархуна

Рецепты настойки на тархуне различаются в зависимости от состава сырья: свежее или сушеное. Вторым отличительным признаком является алкогольная основа:

водочная;
спиртовая;
самогонная;

Помимо лекарственного применения настойку эстрагона часто используют как крепкий напиток.

На водке

Самый распространенный способ изготовления настойки. Примеры рецептов:

Потребуется 50 г свежей зелени тархуна, водки 300 мл. Зелень промыть, просушить, покрошить, сложить в банку и залить алкоголем. Оставить в темном месте на 7-10 дней, отфильтровать.
Потребуется 2 ст. л. зелени тархуна, 1 ст. л. ромашки, водки 300 мл, сахара 1 ст. л. Траву залить водкой, добавить сахар, дать раствориться, поставить посуду в темное место на две недели. Применяется по 1 ст. л. три раза в день до еды при цистите как мочегонное средство.

Один курс не должен превышать 14 дней.

На спирту

Для приготовления настойки на тархуне на спирту используется только жидкость с концентрацией этанола 70% и более. Рецепты настоек:

Взять 30 г свежих листьев эстрагона, нарезать или растолочь, залить 200 мл спирта. Настаивать в темном теплом месте 4-5 дней, затем отфильтровать через марлю.
Взять горсть свежих промытых листьев эстрагона, растереть, поместить в посуду, добавить 4-5 плодов шиповника, 1 ст. л. мелиссы. Содержимое залить 300 мл спирта, настаивать 4-5 дней, отфильтровать.

Употреблять при невралгических болезнях по 20-25 капель три раза в день до еды. Не рекомендуется препараты на спирту готовить в больших количествах. При длительном хранении изумрудный цвет становится желтым, меняется вкус лекарства.

На самогоне

Настойка на тархуне и самогоне ничем не отличается от приготовления на водке. Единственным условием является использование только очищенного самогона двойной перегонки крепостью 40-45 градусов.

С мятой и лимонной цедрой

Мята в настойке тархуна служит в качестве эффективного дополнения (усиливает действие). Примеры рецептов:

Взять 30 г свежего сырья тархуна, 40 г свежей мяты, измельчить. Лимонную цедру обдать кипятком и нарезать. Все ингредиенты сложить в банку и залить 0,5 мл алкоголя. Настаивать не менее недели.
Взять 30 г свежего эстрагона и столько же мяты. Перетереть руками до появления сока и сложить в посуду, добавить 1 ст. л. с горкой сахара, перемешать. Добавить цедру 1 лимона и 50 г сока лимона. Ингредиенты залить 0,5 мл алкоголя, дать настояться не менее недели.

Мятно-лимонные добавки наполняют препарат новыми оттенками вкуса и аромата.

Настойку можно подавать охлажденной к праздничному столу

С медом

Особой лечебной функции мед не несет, скорее, просто усиливает действие тархуна и служит для улучшения вкусовых качеств. Примеры настоек:

Взять 50 г свежей травы тархуна, измельчить, залить 300 мл алкоголя, добавить 3 ч. л. меда. Тщательно взболтать до полного растворения меда, поставить на 3-5 дней в темное место для настаивания.
Взять 30 г сушеной травы эстрагона, залить стаканом алкоголя, добавить 2-3 ч. л. меда и 1 ч. л. сахара.

За счет меда и сахара препарат приобретает приятный сладковатый привкус. Применять по 1 ст. л. перед каждым приемом пищи для лечения органов пищеварительного тракта.

Противопоказания

Применение лекарственного препарата имеет медицинские противопоказания:

индивидуальная непереносимость компонентов растения;
беременность и лактация;
гастрит с повышенной кислотностью;
язва желудка.

Не рекомендуется принимать настойку более месяца. При нарушении правил приема появляется головокружение, рвота, тошнота (следует прекратить прием и обратиться за помощью к специалисту).

При правильном использовании периодическое профилактическое употребление тархуна позволяет избежать многих проблем со здоровьем.

Настойка на тархуне - выбирайте рецепт

У большинства людей старшего возраста настойка на тархуне вызывает ностальгию и приятные воспоминания о детстве. В советскую эпоху этот изумрудно-зеленый напиток с чудесным ароматом луговых трав спасал в летний зной от жажды, а в праздники дарил хорошее настроение. Хотя вернуться в прошлое пока еще никому не удалось, но насладиться вновь вкусом лимонада из далекого детства – это вполне реальная затея. Чтобы воплотить ее в жизнь, нужно выбрать один из вариантов домашнего приготовления божественного нектара на основе травы эстрагон.

О растении

Эстрагон, он же тархун и страгон, считается одним из самых распространенных видов пряных растений. Его можно встретить на сибирских просторах, в Европе и Северной Америке, в ряде азиатских стран: в Китае, Индии, Монголии. Самобытный вкус и неповторимый аромат растения дополняют колорит многих традиционных блюд национальной кухни народностей, проживающих на российской территории.

Принадлежит многолетник семейству астровых культур. Растение любит селиться на открытой местности, где сухие почвы и неограниченный доступ солнечного света, но неплохо приживается и в тени.

Сегодня многие производители пряностей активно поставляют полезное растение на рынок. Поэтому любой доморощенный кулинар при желании придать семейному рациону новые оттенки вкуса может свободно приобрести этот пряный продукт.

Полезные свойства этого уникального представителя флоры были описаны еще в 17 столетии, а современные ученые открыли неизвестные секреты данного растения.

Что касается напитков на эстрагоне, то они особенно популярны в европейских странах. Существует немало рецептов безалкогольных настоек, а также коктейлей с добавлением водки, рома, самогона. Некоторые любители экзотики добавляют ароматную траву в вина, ликеры, пиво. Стоит заметить, что настойку с участием тархуна без труда можно приготовить дома, а любой нектар домашнего производства принесет огромную пользу здоровью, поскольку трава, на основе которой он готовится, обладает мощными целебными свойствами.

Химический состав

Оценивая возможности алкогольного продукта, следует исходить из полезных свойств его основы. Поскольку речь идет о растении эстрагон, который в старину еще нередко называли «драконовой травой», выделим основные активные вещества, присутствующие в данном растении. В этом перечне:

витамины, которые содержатся в огромном количестве: аскорбиновая и никотиновая кислота, много компонентов из группы «В», есть ретинол;
минеральные элементы тоже занимают внушительную часть состава: медь, селен, фосфор, марганец, железо;
эфирные масла представляют особую ценность;
есть дубильные вещества и смолы;
кумарины с флавоноидами также присутствуют в списке активных веществ;
есть алколоиды и еще несколько десятков компонентов.

Приготовленная по всем правилам настойка из тархуна тоже содержит все перечисленные элементы. То есть в процессе приготовления коктейлей на спиртовой основе либо безалкогольных вариантов напитка полезные вещества не подвергаются разрушению.

Полезные свойства алкогольных напитков

Настойки на лекарственных травах, а эстрагон входит в группу аптечных растений, очень позитивно отражаются на состоянии здоровья, если их употреблять в умеренных дозах.

В принципе, к таким средствам нужно относиться, как к лекарствам, а не напиткам для веселого застолья. В качестве алкогольной основы можно использовать водку либо самогон. В сочетании с креплеными напитками трава тархун демонстрирует следующие полезные действия на организм:

улучшает пищеварение, повышая секрецию ферментов;
пробуждает здоровый аппетит;
уничтожает патогенную микрофлору;
сглаживает симптоматику воспаления;
проявляет мочегонный эффект;
снижает артериальное давление;
укрепляет зубную эмаль, а также костные ткани;
способствует заживлению ран, если настой использовать для наружной обработки;
снимает болезненные ощущения в суставах.

Поскольку напиток готовится на алкогольной основе, нельзя забывать, что такой коктейль оказывает легкое психоделическое влияние. Чтобы не допустить побочных эффектов, необходимо очень строго следить за дозировками приема.

Правила домашнего приготовления настоек

В принципе, сам процесс приготовления напитков на эстрагоне предельно прост: нужно взять траву и водку, либо другой спиртосодержащий напиток, и соединить компоненты. Потом продукт должен настаиваться определенное время. По такой схеме готовятся все настои. Но несколько нюансов все же стоит запомнить, потому что от их соблюдения зависит цвет, аромат и вкусовые характеристики нектара.

В качестве растительного сырья следует использовать листья, потому что стебли придадут напитку лишнюю горечь, а сухое сырье не имеет такого мощного аромата. Кстати, в цвете напиток тоже проиграет при использовании высушенного растения.
Упрощает процедуру то, что можно сделать настойку на тархуне и самогоне либо на любой другой спиртовой основе. Все зависит от личных предпочтений изготовителя.
Сроки настаивания напитка всего 3-5 дней, что тоже можно считать явным плюсом.
Но хранить настои на тархуне долго не рекомендуется, так как при длительном хранении теряется аромат, да и яркие краски блекнут.

Учитывая все перечисленные правила, настойку следует готовить небольшими порциями для текущих нужд.

Лучшие рецепты для домашнего приготовления

Теперь настал черед представить рецепты, которые уже испытаны и одобрены домашними кулинарами. Не нарушая традиций, начнем обзор с классического рецепта настойки тархуна на самогоне двойного перегона.

Классический вариант настойки

Это очень крепкий напиток, но высокий градус помогает извлечь из растения максимум полезных веществ. Итак, надо взять литр самогона (50*) и свежие листья тархуна – 20-25 штук.

Поскольку по данному рецепту готовится чисто мужской коктейль, сахар в него не добавляют.

Последовательность действий такая:

Промытые листья нужно немного подсушить, затем поместить в тару из стекла подходящего объема.
Залить растительную основу очищенным самогоном.
Поставить емкость в теплое, но темное место.
По истечении 3-5 суток можно проверить готовность напитка.

Обычно «зеленеть» настойка начинает уже на вторые сутки. Готовый нектар необходимо процедить.

Настой на тархуне нельзя добавлять в чай, кофе и прочие горячие напитки, поскольку под действием высоких температур могут активизироваться сивушные масла. Но для улучшения цветовых характеристик разрешается добавить зеленую цедру лайма либо листья черной смородины.

Оригинальный рецепт на водке

Полученная по этому рецепту настойка тархуна на водке считается универсальным средством для домашней терапии. Непродолжительные курсы приема продукта помогут стабилизировать АД, ликвидировать воспалительные процессы полости рта, наладить пищеварение и снять болезненность суставов. Еще одно достоинство такого напитка – его можно готовить с сахаром и без него. Также можно абсолютно не беспокоиться за вкусовые качества, поскольку в сочетании с горячим чаем не появится неприятного привкуса.

Алгоритм процесса приготовления:

Свежую зелень травы эстрагон (25 г.) хорошо промывают, подсушивают, выкладывают в глубокую посуду.
Растительную массу присыпают стаканом сахарного песка, а потом с помощью толкушки массу слегка перетирают.
После этого тара накрывается пищевой пленкой.
Заготовка должна простоять в холодильник примерно полчаса, пока не начнется отделение сока.
В другую емкость перекладывается зеленая масса, заливается ½ литра водки хорошего качества. Нужно обязательно перемешать массу, чтобы сахар полностью растворился в жидкой основе.
Настаивается продукт дней пять в прохладе. Желательно регулярно взбалтывать настойку.
Готовый продукт перед применением процеживается.

Чтобы вкус нектара получился более насыщенным, можно тоже добавить цедру плодов лайма. Прекрасно сочетается с тархуном мята. Эта трава усилит аромат напитка и добавит ярких нот цвету продукта.

Эстрагон на роме с добавлением грейпфрута

Этот американский рецепт пригодится в тех случаях, когда надо удивлять и радовать. Если строго следовать инструкции, получится ликер с изумительным мягким и приятным вкусом. Для основы желательно брать ром «Баккарди», но подойдет и хорошо очищенный самогон либо водка.

Схема приготовления напитка по данной рецептуре схожа с предыдущими вариантами:

Плод грейпфрута надо нарезать тонкими дольками.
Цитрус поместить в банку, залить 0,75 л. алкоголя.
Емкость с заготовкой ставится на 4 дня.
Когда истечет указанный срок в готовящийся нектар нужно опустить целую веточку эстрагона.
Настойка должна доходить до готовности еще пару дней. Ориентироваться надо на запах – если он станет ярким, значит, коктейль достиг точки готовности.
Теперь остается аккуратно слить жидкую часть, процедить ее, добавить сахар.
Хранить вкусный ликер в холодильнике можно до полугода.

Это только малая часть из коллекции рецептов настойки с тархуном. Нужно всегда помнить, что подобные напитки являются достаточно мощным лекарственным средством. Поэтому принимать настой нужно до еды в дозе, не превышающей 2 ложек столовых.

Можно добавлять настойку в коктейли по схеме: на одну часть спиртового нектара брать пять частей газировки. Но беременным и кормящим женщинам подобный настой нельзя включать рацион.

Администратор

Автор статей о приправах к вашим любимым блюдам

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Оставить коментарий

3 рецепта в домашних условиях

Эстрагон также еще известен как тархун, террагон, эстрагонная полынь или трагун-трава. Особенно она ценится на Кавказе, Азии, Европе и арабских странах. Еще она произрастает и в России, в центральных областях, в Сибири и Дальнего Востока.

На вкус эстрагон чуть острый и освежающий, имеет очень своеобразный запах, пряный, с нотками аниса, мяты.

Тархун уже давно вышел за рамки кулинарии и его все чаще начали использовать для приготовления алкогольных и безалкогольных напитков.

Ароматная настойка на тархуне с мятой и лимонной цедрой

Ингредиенты

Свежие листья тархуна – 20 г
Свежая мята – 40 г
Водка – 1 л
Лимон – 2 шт.
Сахарный песок – 240 г

Метод приготовления

Сначала необходимо подготовить все ингредиенты: мяту и тархун хорошенько моем в холодной воде, немного просушиваем бумажными полотенцами и измельчаем ножом. Лимоны ошпариваем кипятком, вытираем, снимаем цедру и в отдельную емкость выдавливаем сок.
Подготовленные ингредиенты (тархун, мята, цедра) перекладываем в стеклянную банку и заливаем их водкой. Оставляем на 3–4 часа при комнатной температуре.
Затем процеживаем ароматный настой при помощи марли или мелкого ситечка.
Сахарный песок растворяем в лимонном соке и вливаем в процеженный напиток.
Закрываем емкость крышкой и оставляем еще на недельку при комнатной температуре в темном месте.
Перед дегустацией необходимо профильтровать напиток, разлить по бутылкам и немного его охладить.
Хранить готовый продукт в холодильнике.

Настойка на эстрагоне с медом

Ингредиенты

Эстрагон (тархун) свежий – 100 г
Самогон – 1 л
Мед – 6 ч. л.
Сахар – 2 ч. л.

Метод приготовления

Эстрагон необходимо помыть, просушить и измельчить при помощи ножа.
В стеклянную емкость подходящего размера бросаем зелень, сахар, мед и заливаем хорошим самогоном без резкого запаха.
Перед тем как поставить напиток на выдержку, тщательно взбалтываем до полного растворения подсластителей.
Срок выдержки – 3–5 дней в темном помещении с комнатной температурой.
По истечении указанного срока, готовую настойку фильтруем и разливаем по бутылкам.
Затем напиток хорошенько охлаждаем и подаем к праздничному столу.

Крепкая настойка на тархуне

Ингредиенты

Свежая зелень тархуна – 50 г
Водка – 500 мл
Сахарный песок – 1 ч. л.

Метод приготовления

Подготавливаем зелень тархуна: моем, просушиваем, нарезаем.
Смешиваем его с сахарным песком в миске и накрываем пищевой пленкой. Даем постоять 15–20 минут.
Как только эстрагон пустит сок, перекладываем его в стеклянную емкость и заливаем водкой. Оставляем на 2–3 дня в темном помещении с комнатной температурой
После выдержки настойку процеживаем, затем фильтруем и разливаем по бутылкам. Готовый напиток охлаждаем и подаем к столу.

простой рецепт с медом и имбирем, вкусовые характеристики и список необходимых компонентов

Содержание статьи

Полезные свойства настойки тархуна на водке или на спирту

калий, магний, кальций, натрий, железо, цинк, фосфор, селен, медь, марганец;
витамины А, В1, С;
кумарины и флавоноиды;
алколоиды;
эфирные масла и смолы;
дубильные вещества.

Вот лишь несколько примеров ее целебных свойств, поскольку полный список был бы слишком большим:

благоприятно воздействует на работу внутренних желез и нормализует действие органов ЖКТ;
обладает мочегонными свойствами и используется для лечения цистита;
снижает артериальное давление, успокаивает и нормализует сон;
способствует заживлению ранок во рту, укрепляет эмаль зубов и костную ткань вообще;
наружное применение спиртовой настойки из тархуна помогает устранить боли в позвоночнике и суставах.

Как правильно делать настойки на тархуне

Например, цвет готовой настойки может варьироваться от изумрудно-зеленого, до насыщенно-коньячного. Кстати, он зависит и от срока хранения. Со временем окрас тархунной настойки в любом случае приобретает соломенные оттенки.

Поэтому для удовольствия лучше готовить ее небольшими порциями и выпивать практически сразу.

Классическая настойка на тархуне и самогоне

Понадобятся:

1 л самогона, крепостью около 50 °;
20-25 свежих листьев эстрагона.

Сахар и прочие дополнительные ингредиенты в настоящий мужской напиток обычно не добавляют.

Изготовление:

Тархун промывают под проточной водой, подсушивают и помещают в стеклянную банку.
Заливают очищенным самогоном, настаивают в теплом месте без доступа света от 3 до 5 дней.

По рецепту самогона на эстрагоне к нему уже ничего не добавляют.

Полезная настойка тархуна на водке

Понадобятся:

25 г свежих листьев тархуна;
500 мл водки;
1 ст. л. сахарного песка.

Изготовление:

Зелень эстрагона моют, подсушивают, в глубокой емкости присыпают сахаром и слегка перетирают руками или деревянной толкушкой.
Закрывают миску пищевой пленкой и дают постоять около получаса в холодильнике до того момента, как зеленая масса образует сок.
Перекладывают ее в стерильную сухую банку, заливают водкой и тщательно взбалтывают до полного растворения сахара.
Настаивают около 4-5 дней в темноте и прохладе. Каждый день настойку желательно взбалтывать.
С травой настойка получается вкусной, но слегка мутноватой. Для полной прозрачности ее можно процедить через ватный фильтр.

Настойка на тархуне на спирту

Совет! Лучше всего для настаивания использовать медицинский этанол с крепостью от 40 до 70 °.

Понадобятся:

100 г свежей зелени тархуна;
500 мл 50-60 ° спирта.

Изготовление:

Листья тархуна слегка разминают, укладывают в подготовленную сухую банку и заливают спиртом.
Настаивают 7 дней в обычных условиях без света.
После чего напиток фильтруют и разливают по бутылкам желательно из темного стекла с плотными крышками.

Самогон, настоянный на тархуне, мяте и лимоне

Понадобятся:

25 г свежих листьев тархуна;
500 мл самогона;
20 г свежих листьев мяты;
2 ст. л. сахарного песка;
1 лимон.

Изготовление:

Листья эстрагона и мяты промывают прохладной водой, обсушивают, нарезают мелкими кусочками.
Помещают измельченные листья в миску, добавляют сахар, встряхивают и оставляют на несколько часов в темноте для выделения сока.
Лимон моют с помощью щетки, обдают кипящей водой, просушивают.
Натирают на мелкой терке цедру желтого цвета, не затрагивая белую прослойку кожуры.
В банку перемещают зелень, давшую сок, туда же выжимают сок из мякоти лимона (строго следя, чтобы в него не попали семечки) и добавляют натертую цедру.
Перемешивают и заливают все самогоном.
Еще раз все тщательно взбалтывают, плотно закрывают крышкой и настаивают в комнате в темноте неделю. Раз в сутки содержимое банки встряхивают.
При желании после настаивания процеживают через ватный фильтр и разливают по бутылкам с герметичными крышками.

Настойка на самогоне и эстрагоне с медом

Рецепт настойки на эстрагоне на роме с грейпфрутом

Понадобятся:

1 грейпфрут крупного размера;
целая веточка тархуна с листьями;
750 мл светлого рома;
несколько кусочков или чайных ложек коричневого тростникового сахара (по желанию).

Изготовление:

Грейпфрут моют, разрезают на тонкие дольки, удаляют косточки.
Укладывают на дно банки, заливают ромом.
Настаивают в комнатных условиях в темноте 3-4 дня, ежедневно встряхивая.
После чего добавляют вымытую и просушенную веточку эстрагона так, чтобы она вся погрузилась в напиток.
Настаивают в том же месте еще 1-2 дня до появления характерного эстрагонного аромата.
Полученную настойку фильтруют, дегустируют и при желании добавляют сахара.

Простой рецепт настойки тархуна с медом и имбирем

Понадобятся:

1 л спирта крепостью около 50 °;
150 г свежего эстрагона;
1 ст. л. жидкого меда;
25 г свежего корня имбиря.

Изготовление:

Имбирь моют и нарезают мелкими кусочками. Точно также поступают и с зеленью тархуна.
Помещают их в стеклянную банку, добавляют мед и заливают спиртом.
Взбалтывают, оставляют минимум на две недели настаиваться в темном месте с комнатной температурой.
После фильтрации настойка готова к употреблению, хотя ее можно настоять и еще недели две.

Рецепт настойки на эстрагоне с корицей и кориандром

По классической технологии можно также приготовить настойку на эстрагоне со следующими компонентами:

50 г свежего тархуна;
1 л самогона крепостью 50 °;
3-4 г семян кориандра;
по 5 горошин черного и душистого перцев;
щепотка молотой корицы;
1 бутон гвоздики;
цедра с одного лимона или лайма;
сахар по желанию и по вкусу, поскольку настойка не должна быть сладкой.

Самогон на тархуне: рецепт с перегонкой

Понадобятся:

листья тархуна в таком количестве, чтобы плотно набить половину литровой банки;
1 л 70% самогона.

Изготовление:

Помытые и подсушенные листья тархуна заливают самогоном и настаивают около 4 дней в обычных условиях.
Затем настойку разбавляют водой в 4 раза и перегоняют с использованием обычного аппарата с отсечением голов и хвостов. То, что получается в итоге, должно иметь приятный свежий запах, без сенных и прочих лишних ароматов.
Затем настойку разбавляют, чтобы получить крепость около 45-48 °.

Внимание! Из-за обилия эфирных масел настойка может стать слегка мутноватой.

Правила хранения настоек

Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/vino/retsepty-nastoyki-na-tarhune-i-samogone.html

Настойка из тархуна на самогоне

Химический состав этой пряности:

витамины А, В1, С;
микро- и макроэлементы — калий, магний, кальций, натрий, железо, фосфор, цинк, медь, селен, марганец;
кумарины;
фелландрен;
метилхавикол;
флавоноиды;
мирцен;
фелландрен;
сабинен;
эфирные смолы;
дубильные вещества.

Полезные качества настойки тархуна при регулярном приеме терапевтическими дозами в следующем:

стабилизирует кровяное давление;
укрепляет эмаль зубов;
предотвращает заболевания сердца и сосудов;
улучшает работу почек;
улучшает аппетит и пищеварение;
выводит токсины из организма;
повышает иммунитет и сопротивляемость инфекциям;
способствует похудению;
оказывает успокаивающее действие;
укрепляет костную ткань;
нормализует менструальный цикл;
благотворно влияет на мужскую потенцию.

В народной медицине настойку тархуна используют при лечении таких заболеваний:

гастрит и изжога;
недостаточная выработка желудочного сока;
пониженная функция тонкого кишечника;
болезни поджелудочной железы;
гипертензия;
бессонница;
неврозы и фобии;
отеки;
анемия;
паразитарные заражения;
туберкулез;
эпилепсия;
судороги;
ломкость сосудов;
кровоточивость десен;
нарушения менструального цикла;
импотенция;
головная боль, мигрень;
артриты и артроз;
зубная боль и др.

На водке

Традиционная настойка тархуна на водке может быть сладкой и несладкой — в этом случае из рецепта надо исключить сахар и мед. Но с ними вкус получается более насыщенным и приятным. Для приготовления настоя на водке берите свежую траву.

Ингредиенты:

Зелень тархуна — 50 г.
Водка — 0,5 л.
Сахар — 1 ч.л.
Мед — 1 ст.л.

Как приготовить: Порежьте зелень эстрагона, поместите в миску, присыпьте сахаром и немного перетрите руками. Накройте миску пленкой или крышкой и отправьте в холодильник на 20−30 минут.

Как использовать: Принимайте по 1−2 ст.л. 3 раза в день за 20−30 минут до еды. Если вы управляете транспортом, настойку из эстрагона на водке и абсент можно принимать только вечером. Для лечения гипертонии принимайте по 1 ч.л. 4 раза в день. При артрите, артрозе, ревматизме костей делайте компрессы, разведя 50 мл настойки в 100 мл теплой воды.

На спирту

Ингредиенты:

Зелень тархуна — 100 г.
Спирт — 0,5 л.

Как приготовить: Зелень порубите, залейте спиртом и настаивайте в темном месте 7 дней. Потом настой процедите и храните в плотно закрытой бутылке в темноте.

Как использовать: Принимайте по 1 ст.л. как водочный настой. Можно развести в 50 мл воды. Спиртовые компрессы делайте от бронхита, на поясницу при радикулите, натирайте ступни ног при простуде.

Результат: Оказывает сильное общеукрепляющее действие, благотворно влияет на работу желудка, лечит простуду и кашель.

На самогоне

Ингредиенты:

Эстрагон свежий — 150 г.
Мята свежая — 50 г.
Лимон — половинка.
Сахар — 2 ст.л.
Самогон — 3 л.

Как приготовить: На мясорубке измельчите лимон вместе с кожурой. Засыпьте сахаром и перемешайте, оставьте на 4−5 минут, чтобы сахар растворился в лимонном соке. Измельчите тархун и мяту, можно тоже с помощью мясорубки. Смешайте с лимоном и залейте в 3-х литровой банке самогоном. Настаивайте в темном месте 5−7 дней. Перед употреблением настой процеживайте.

Как использовать: Пейте напиток как лекарство по 1−2 ст.л. перед едой при бессоннице, неврозах, от анемии и гиповитаминоза, от головных болей. Во время приступов мигрени натирайте виски небольшим количеством настойки. При туберкулезе делайте компрессы на грудь, разводя настой с теплой водой пополам.

Результат: Восстанавливает обмен веществ и укрепляет иммунитет. Снимает спазмы в сосудах головного мозга. Изгоняет паразитов. Таким настоем в старину успешно лечили туберкулез легких, а также костей — наложением компрессов на больные места.

Настойка тархуна отличается следующими полезными свойствами:

Предупреждает болезни сердца и сосудов.

Нормализует кровяное давление.
Возбуждает аппетит.
Помогает наладить пищеварение.
Укрепляет зубную эмаль и костную ткань.
Улучшает функцию почек.
Обладает диуретическим свойством.
Выводит токсины.
Успокаивает нервную систему.
Снимает спазмы.
Избавляет от боли.
Укрепляет иммунитет.
Снимает воспаление.
Оказывает противогельминтное действие.
Нормализует менструальный цикл.
Повышает мужскую потенцию.
Уменьшает возрастные проявления на коже.

Для приготовления настойки обычно берут разведенный спирт до 40%.

Ингредиенты:

измельченные свежие листья тархуна – 100 г;

Как приготовить:

Листья вымыть, просушить, порубить и поместить в банку.
Залить спиртом.
Выдержать настой неделю в темном месте.
Процедить. Плотно закрыть бутылку. Хранить в темноте.

Если нужен сладкий напиток, засыпать порубленные листья эстрагона одной чайной ложкой сахарного песка, размять толкушкой, накрыть банку пленкой и подождать 20 минут. Затем добавить спирт.

Предлагаем ознакомиться: Как правильно выращивать луховицкие огурцы

Как применять:

Пониженный иммунитет – пить 2–3 раза в день перед едой из расчета 1 капля на каждые 10 кг веса.
Недостаточная выработка желудочного сока – принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за полчаса до еды. Можно разбавить 50 мл воды.
Бронхит, радикулит – делать компрессы, как с водочной настойкой.
Простуда, грибок стопы – натирать средством ступни ног.

На минералке

Ингредиенты:

свежий эстрагон – несколько веточек;
минеральная газированная вода – 2–2,5 л;
кипяток – 1 ст;
лимон – 1 шт;
сахар – 5–6 ст. л.

Как приготовить:

Вымыть зелень.
Листья отделить от стеблей.
Нарезать стебли ножницами на кусочки в один сантиметр.
Залить стебли стаканом кипятка.
Укутать емкость полотенцем и оставить на 1,5–2 часа.
Листья, сахар и лимонный сок смешать в блендере до получения сочной кашицы.
Смешать кашицеобразную массу с настоем из стеблей.
Поместить в трехлитровую банку.
Подогреть минеральную воду до температуры 60°С.
Вылить в банку со смесью.
Накрыть емкость салфеткой.
Оставить на ночь.
Процедить.

Противопоказания к применению

Настойку тархуна используют в народной медицине при лечении таких заболеваний, как:

пониженный иммунитет;
недостаточное выделение желудочного сока;
гастрит с пониженной кислотностью;
изжога;
нарушение работы поджелудочной железы;
отсутствие аппетита;
гипертония;
судороги;
эпилепсия;
бессонница;
хроническая усталость;
неврозы;
пневмония;
бронхит;
туберкулез;
артрит;
артроз;
цистит;
мочекаменная болезнь;
кровоточивость десен;
пародонтит;
зубная боль;
головная боль, мигрень;
заражение паразитами;
нарушения менструального цикла;
импотенция;
прыщи, акне.

Употребление настойки эстрагона может нанести вред здоровью. Возможны следующие побочные эффекты:

аллергия;
повышение кислотности желудочного сока.

Передозировка напитком влечет серьезные последствия. Может произойти отравление, которое сопровождается головной болью, тошнотой, рвотой, судорогами. Чрезмерное употребление настойки вызывает острый панкреатит.

Внимание! Настойки эстрагона на алкоголе обладают сильным лечебным действием, нельзя ими злоупотреблять. Общий объем средства, выпитого за сутки, не должен превышать 6 столовых ложек или 50 мл. Перед началом лечения желательно посоветоваться с врачом.

Противопоказано употребление средства в таких случаях, как:

беременность;
период грудного вскармливания;
возраст до 16 лет;
язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
гастрит с повышенной кислотностью, острый энтероколит;
болезни печени и желчного пузыря;
индивидуальная непереносимость тархуна и других ингредиентов настойки.

Настойка тархуна на водке наряду с полезными свойствами имеет и противопоказания:

беременность и лактация;
язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
аллергия на эстрагон и компоненты настоек;
повышенная кислотность желудочного сока, гастрит, рефлюкс, острый энтероколит;
заболевания печени и желчного пузыря;
возраст до 16 лет.

Компоненты для приготовления в домашних условиях

Эстрагон настаивают на спирту, водке или самогоне. Используют только свежие листья. Стебель сильно горчит, сушеные листья придают напитку травяной привкус.

Чтобы улучшить вкус, в состав настойки включают дополнительные ингредиенты:

цедру лимона;
сок и мякоть лимона, лайма или апельсина;
яблоко;
свежую мяту;
мед;
прополис;
сахар – обычный или тростниковый.

Настаивают и хранят средство в темном месте, иначе напиток приобретет бурый оттенок. Правильная настойка на эстрагоне обладает ярким изумрудным цветом и может быть немного мутной.

Рецепты на водке

С мятой и лимоном

Ингредиенты:

водка – 500 мл;
мята – 20 г;
свежие листья тархуна – 50 г;
лимон – ¼;
сахар – 2 ст. л.

Как приготовить:

Тархун и мяту помыть, просушить.
Измельчить листья острым ножом.
Лимон обдать кипятком, вымыть, обтереть полотенцем, снять цедру.
Высыпать зелень и цедру в банку.
Залить водкой.
Закрыть пищевой пленкой и оставить на 3–4 часа.
Из лимона отжать сок.
Развести сахар в лимонном соке.
Процедить мятно-тархунный настой.
Добавить лимонный сироп.
Закрыть банку крышкой или пленкой.
Настаивать 5–7 дней в темном прохладном месте.

Как применять: пониженный иммунитет, усталость, отсутствие аппетита – пить по 1 ст. л. 2–5 раз в день за 20 минут до еды.

С медом

Ингредиенты:

свежая зелень тархуна – 50 г;
натуральный мед – 1 ст. л;
сахар – 1 ч.л;
водка – 0,5 л.

Как приготовить:

Порезать вымытый и просушенный эстрагон.
Пересыпать в миску.
Добавить сахар.
Слегка перетереть руками или толкушкой.
Накрыть емкость крышкой или пищевой пленкой.
Оставить на полчаса.
Переложить массу в трехлитровую банку.
Добавить мед и водку.
Плотно закупорить банку.
Взбалтывать до полного растворения кристалликов сахара.
Выдержать 3–4 дня в холодильнике.
Процедить.
Хранить в холодильнике.

Как применять:

Мочегонного средство – употреблять по 1 ст. л. 2–5 раз в день.
Гипертония – пить по 1 ч. л. 4 раза в день.
Артрит, артроз, ревматизм – разводить 50 мл настойки в 100 мл теплой воды и использовать для компрессов, держать которые нужно 30 минут.
Стоматит – проводить полоскания разведенной в воде настойкой.
Воспаление и кровоточивость десен – смешать столовую ложку средства с одной ложкой теплой воды и натирать пораженные участки.

На чем лучше настаивать и почему?

Самогон – многокомпонентный растворитель. Градус больше, чем у водки. Если перегна

Рецепт настойки на тархуне на водке (спирту, самогоне)

Для любителей пряного вкуса тархуна, он же эстрагон, имеются разнообразные рецепты настоек на нем. А если смешать настойку с газированным напитком «тархун», коктейль на выходе получается просто божественный (1 часть настойки к пяти газводы).

Напиток этот является еще и лечебным, поэтому сильно увлекаться не стоит.

Настойка тархуна на водке, спирту или самогоне полезна для желудочно-кишечного тракта, улучшает работу внутренних желез. Имеется также успокоительный эффект, нормализуется сон, снижается артериальное давление. Используется в качестве мочегонного средства и при лечении цистита.

Способ применения такой настойки — по одной столовой ложке от двух до пяти раз в день. Как при употреблении любого лечебного средства имеются противопоказания, поэтому использовать только после консультации с лечащим врачом.

Рецепт настойки тархуна на водке или самогоне

Нам понадобится:

0,5 л. водки или самогона;
зелень тархуна – 50 гр;
сахар – 1 ч.л;
по вкусу можно добавить 2 ч.л. меда.

Приготовление:

Вымытый и подсушенный тархун нарезаем, складываем в емкость, слегка перетираем с сахаром до выделения сока.
Накрываем пленкой, оставляем на 15-20 мин.
Заливаем все это водкой, если используете еще и мед, то добавляем его и перемешиваем получившуюся массу до полного растворения сахара и меда.
Закрываем крышкой. Обязательно взбалтываем банку и на 2-3 дня убираем настаиваться.
По истечении положенного срока все процеживаем, жидкость оставляем, все остальное можно выбросить.
Напиток получится изумрудного цвета. Для сохранения качеств и цвета настойки тархуна на водке или самогоне, хранить ее нужно в темном прохладном месте.

Самогон для приготовления настойки нужно брать качественный, хорошо очищенный. Лучше всего приготовить его самостоятельно, для этого потребуются рецепты браги для самогона и купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 6). Для удачной покупки нужно знать, как выбрать самогонный аппарат и, конечно, будет не лишним, ознакомится с отзывами о самогонных аппаратах.

А если вы относите себя к “мастерам на все руки”, полезной будет информация о том, как сделать самогонный аппарат в домашних условиях.

Рецепт настойки тархуна на водке с мятой

Нам понадобится:

водки около 3 л;
зелень тархуна – 150 гр. или большой пучок;
мята – 20 гр., или пара-тройка веточек;
сахар – 2 ст.л;
лимон (сок, цедра) – четвертинка.

Приготовление:

Зелень укладываем в банку или другую емкость, рассчитанную на три литра, добавляем цедру лимона.
Сахар растворяем в лимонном соке и отправляем туда же в банку, заливаем все водкой.
Х

Эстрагон

Использование и преимущества эстрагона - изображение для перепечатки / публикации
Инфографика: grass-info.com. Изображение предоставлено: См. Сноску статьи

Эстрагон - ботаника и история

Эстрагон - это корневищное многолетнее растение с сильным ароматом, которое в основном используется в качестве кулинарных трав. Близко к полыни, имбирь и, косвенно, семейств подсолнечных, он был очень популярен во французской кухне с дореволюционной эпохи (и даже, возможно, в древние времена). раз) он очень часто используется в качестве приправы, добавки и общего аксессуара к различным французским блюдам, а также в качестве лекарственного растения в различных отраслях. натуропатических практик.

Хотя считается, что эстрагон является уроженцем Индокитая, в западном контексте эстрагон является относительно более популярным растением (откуда он распространение, в идеале как интродуцированный вид), где он использовался в кулинарных и лечебных целях со второй половины 1600-х годов. Предыдущее использование трава в древние времена, будь то в кулинарии или в лечебных целях, в лучшем случае была минимальной, и только в начале 17 века употребление трава как неотъемлемая часть Continental (т.е. Французская, итальянская) и евразийская кухня и травничество.

Раннее использование эстрагона в лучшем случае сомнительно, но не полностью отсутствует. Было высказано предположение, что самое раннее использование травы восходит к время древних греков, которые использовали эстрагон в качестве второстепенного лекарственного растения, только чтобы позже время от времени использовать его в своих кулинарных усилиях, а затем только в основном в качестве консерванта. Египтяне также использовали эстрагон как в своих эзотерических лечебных травах, так и в общей медицине. хотя его использование было очень редким из-за того, что трава не выращивалась в местных условиях и поэтому была относительно ценной.Противоречивые отчеты предполагают, что Египтяне, возможно, переняли практику использования эстрагона у арабов или персов, которые часто использовали это растение в медицинских целях сразу после Древние греки. Лишь в начале 1600-х и во второй половине 1700-х годов использование эстрагона как в кулинарии, так и в лечебных целях. трава стала обычным явлением, хотя ее использование было более региональным, чем когда-либо, в некотором смысле «универсальным», главным образом из-за ее уникального вкусового профиля, который был считается подходящим для одних кухонь, но не всегда желательным для других.

Эстрагон отличается очень ароматным (часто граничащим с острым) ароматом и часто подавляющим вкусовым профилем (последнее верно, особенно если он используется в избытке). Это небольшое, слегка «привередливое» растение бывает трех разных сортов, каждая из которых имеет свой характерный «темперамент». Несмотря на Однако из своего разнообразия все настоящие эстрагоны отличаются редкими, блестящими, игольчатыми листьями (напоминающими листья розмарина, хотя и более длинными и более крупными, более тонкие и более выраженные) от темно-зеленого до грязно-зеленого оттенка, которые растут на тонких или умеренно ветвях.Обычно бывает жилистым, граничит с кустарником. в зависимости от качества почвы и вырастает до ста пятидесяти сантиметров в длину. Эстрагон также отличается крошечным соцветие, обычно занимающее почти все растение в период цветения. Эти крошечные соцветия, обычно не более четырех-пяти миллиметров в диаметр и длина менее двух сантиметров, обычно желтоватого, зеленоватого или нефритового оттенка. Характерные цветочки не универсальны для всех однако разновидности эстрагона, поскольку некоторые варианты вообще не имеют цветов.Самый популярный вид эстрагона - французский сорт (Артемизия ). dracunculus ), чаще всего без цветков и, следовательно, не плодоносит. Другие виды эстрагона, например русский сорт ( Artemisia dracunoculoides ) и его дикие разновидности ( Artemisia glauca ) действительно несут цветы, но его семена бесплодны и не разрастаются. вне зависимости от способа посадки. Размножение эстрагона в основном осуществляется путем повторной посадки его корневищ.^[1]

В то время как эстрагон ценится в основном за остроту аромата, не все разновидности эстрагона обладают этой столь любимой характеристикой. Из трех (исключая дикие сорта), только французский сорт ценится за его несравненный аромат и вкус. Эстрагон обычно «придирчив» или «Темпераментное» растение, требующее достаточного уровня плодородия почвы, влажности и тени, несмотря на то, что является многолетним кустарником. Другие разновидности, такие как русский эстрагон ( Artemisia dracunoculoides ) и дикий эстрагон ( Artemisia glauca ) более морозостойки, предпочитают более низкие почвы и относительно устойчивы к более суровый климат, хотя и в жертву аромату и вкусу.Мексиканский «сорт» (также называемый мятой мексиканский календулы - Tagetes lucida ) не является истинным тархуном в самом строгом смысле этого слова, но во многих отношениях похож на тархун, что почти что было принято в семья, хоть и неформально. ^[2] Эстрагон (независимо от его разновидности) перед использованием обычно сушат. Он почти обычно используется полностью форма, хотя молотый эстрагон также доступен. В медицинских целях эстрагон можно использовать в свежем или сушеном виде.У более старшего травника Книги рецептов лекарств, его корни и цветы также используются в медицине, хотя сегодня эта практика больше не применяется.

Эстрагон - Употребление трав

Хотя эстрагон не совсем популярное растение, его чаще всего используют в кулинарии, особенно в континентальной и западной кухне. основная ароматическая трава. До того, как эстрагон стал популярным в континентальной кухне, он начинал как относительно малоизвестное растение из Евразии, но с большим количеством в лечебных целях, чем в кулинарии.Однако его использование в качестве лекарства было ограниченным, и только после того, как эстрагон был завезен французами, его кулинарные цели были полностью реализованы. Сегодня эстрагон чаще всего используется для создания мелких трав . Из-за очень ароматного еще нюансированный вкус, он лучше всего подходит для «простых» продуктов, таких как яйца, птица, некоторые виды рыбы и, в редких случаях, некоторые виды дичи. Из-за своего нежного Nature, эстрагон чаще всего используется для ароматизации пищевых продуктов, которые требуют короткого времени приготовления.В контексте кулинарных трав эстрагон как часть мелких трав отличается от букета гарни тем, что не требует длительного времени приготовления последнего, чтобы полностью реализовать его ассортимент вкусов. ^[3] На самом деле, противоположное верно в отношении большинства мелких трав (среди них чеснок, кервель и майоран, назовите несколько), поскольку умеренные температуры и относительно короткое время приготовления раскрывают лучшие из его вкусов и ароматов.

Несмотря на свою универсальность как fines herbes , эстрагон иногда (не совсем ошибочно) добавлялся к букету гарниса , хотя бы для добавления нюанс, чем любое долгосрочное усиление вкуса, которое будет почти уменьшено из-за продолжительного времени приготовления, которому подвергается Bouquet garnis . Эстрагон стал основным продуктом средиземноморской кухни, настолько, что почти все возможные ингредиенты для приготовления пищи, будь то масла или уксусы, часто используются наполненный ароматом или эссенцией эстрагона.Наряду с этим многие мелкие кулинарные атрибуты, такие как соус Тантаре, содержат уксус, который был проникнуты ароматом эстрагона, а некоторые блюда «заправлены» или приправлены маслом, пропитанным эстрагоном.

Использование травы в кулинарии также распространилось далеко за пределы Средиземноморья и континентальной части континента, пока не стало частью некоторых аспектов. восточноевропейской кухни. В Венгрии и Словении эстрагон используется в качестве ароматизатора как для суповых блюд, так и для десертов, таких как выпечка.Интересно, что в восточноевропейской кухне эстрагон считается приправой, а не приправой, хотя причина этого неясна. Внутри арабского На континенте и прилегающих к нему территориях эстрагон также играет важную роль в кулинарии. Это растение было относительно натурализованным и Распространившись с Аравийского континента после случайного завоза из Индокитая, эстрагон вскоре стал важным ингредиентом многих арабских продуктов питания, начиная от мясных блюд, овощных блюд, десертов и даже самых разных напитков.Эстрагон используется, хотя и редко в Европе и Европе. Кухня Нового Света, хотя в последние годы она использовалась как приправа к различным блюдам. В межкультурном контексте эстрагон использовался для ароматизации обоих безалкогольные и алкогольные напитки, первые из которых являются относительно современной инновацией.

Использование эстрагона в лечебных целях восходит к временам древних греков, хотя его использование было относительно минимальным и несущественным. На первых порах эстрагон обычно использовался в сыром виде как общий антисептик и ранний анестетик.Говорят, что древние греки жевали сырое листья эстрагона борются с неприятным запахом изо рта и улучшают здоровье зубов и десен. Благодаря своим антисептическим и обезболивающим свойствам эстрагон обычно жевать, чтобы облегчить боль, связанную с зубной болью, поскольку он эффективно обезболивает пораженную область уже через несколько минут после жевания. ^[4] Кроме того, это использовался как средство от язв рака полости рта и болей, связанных с ротовой полостью, не только из-за его онемения, но и из-за его сильного антисептика и антибактериальные свойства.Традиционная медицина связывает жевание эстрагона с его лекарством от икоты, хотя справедливость этого утверждения практика ненадежна. Чрезмерное потребление тизана из эстрагона или употребление очень крепких напитков может привести к необходимости посещать туалет чаще, чем необходимо. поскольку эстрагон действует как естественное слабительное и возбуждающее средство при чрезмерном употреблении. ^[5] Умеренное потребление легких или мягких отваров эстрагона, или умеренное включение травы в ежедневный рацион может помочь предотвратить определенные сердечно-сосудистые заболевания и улучшить общее состояние здоровья диабетикам благодаря своим кардиозащитным и антигипергликемическим свойствам.Также считается, что тизан из эстрагона увеличивает скорость метаболизма и улучшает поглощение питательных веществ, что делает его идеальным дополнением к режиму диеты. ^[6]

При нанесении синяков, измельчении в мелкую пасту или ином измельчении в мелкий порошок его можно наносить на открытые разрывы, язвы, фурункулы и раны для предотвращения инфекции и облегчения заживления ран. Смешанный с маслом и нагретый, его можно использовать в качестве припарки при больших травмах и даже используется в качестве компресса для лечения травм для ускорения заживления или для снятия воспаления, особенно в сочетании с противовоспалительными специями, такими как корень имбиря или кора корицы.

Сушеные листья эстрагона можно использовать в качестве ингалянта для облегчения головных болей, мигрени и заложенности носа. Его можно легко использовать в качестве ингалянта. либо бросив пригоршню свежих или сушеных листьев эстрагона в кастрюлю с кипящей водой и вдыхая пары, либо сжигая сушеные листья на древесном угле и косвенно вдыхая доносящийся аромат. В любом случае вдыхание эстрагона не только успокаивает головную боль, но и помогает очистить носовые и бронхиальные органы. Проходы, его ароматерапевтические свойства, как говорят, также предотвращают депрессию, избавляют от бессонницы и успокаивают беспокойство.^[7] Возникающий пар благовония из эстрагона также являются эффективным средством от насекомых, таких как комары, мухи, тараканы и других неприятностей, так как аромат эстрагона считается, что он сильно отпугивает насекомых.

При заваривании в виде тизана листья эстрагона можно пить как успокаивающий напиток. Легкие отвары из свежего или сушеного эстрагона можно пить как легкие. транквилизатор. Тисан с эстрагоном использовался с начала 1600-х годов как средство от гиперактивности, истерии, бессонницы, тревоги, депрессии и других заболеваний. стресс.^[8] Говорят, что одна чашка чая из эстрагона в день помогает организму справиться с суровыми ежедневными физическими или умственными нагрузками, а чашка чая считается, что чай из эстрагона вечером перед сном способствует спокойному сну, особенно в сочетании с другими успокаивающими травами, такими как лаванда, ромашка и окопник. Отвары эстрагона от слабой до умеренной можно пить до и после еды, чтобы пробудить аппетит и помочь пищеварение - обычная практика во многих средиземноморских домах с древних времен.Очень сильнодействующие отвары эстрагона использовались как глистогонное средство для изгнать паразитических червей в кишечнике. ^[9] Обычно горький, чрезвычайно острый отвар является очень эффективным глистогонным средством для детей, хотя его эффективность при использовании у взрослых варьируется. Его можно сочетать с другими глистогонными травами, такими как полынь и тысячелистник, хотя из всех трав. антигельминты, по сравнению с ними эстрагон значительно безопаснее.

Из сушеных листьев эстрагона можно приготовить настойку, смешав ее с любым алкогольным напитком на выбор.Полученная настойка может быть разбавлена. запивать водой или безалкогольным напитком на выбор и пить как средство от беспокойства, беспокойства, депрессии, несварения желудка или отсутствия аппетита. уход однако следует принимать настойки из эстрагона, так как его эффективность может вызвать нежелательные побочные эффекты, такие как рвота или тошнота при употреблении в пищу. избыток.

Эфирное масло эстрагона, которое получают паровой дистилляцией из его высушенных листьев, можно использовать в ароматерапевтических или местных целях. хотя последний требует достаточного разбавления в базовом масле по выбору.При использовании в чистом виде его можно использовать как средство от зубной боли в большинстве случаев. так же, как гвоздичное масло, только капнув или намазав небольшое количество его на больной зуб. Существенно разбавленный, может использоваться как насекомое. репеллентное масло, противогрибковая или антибактериальная мазь. Его можно наносить на укусы насекомых, небольшие раны и незначительные травмы, чтобы предотвратить заражение. и способствовать более быстрому заживлению.

Эстрагон - Эзотерическое использование

При эзотерическом применении эстрагон чаще всего ассоциируется с детоксикацией.Его корни при измельчении и нанесении непосредственно на места укусов Считается, что скользкое или безумное существо нейтрализует любой яд или токсин, содержащийся в укусе. Эта вера в его антидотные свойства была довольно банальной. в средние века, несмотря на (или, возможно, из-за) того факта, что эстрагон был относительно странным и непопулярным растением в те времена. Вера Говорят, что его противоядные свойства проистекают из того факта, что его корни напоминают корни крошечных переплетенных змей.Его использование в качестве средство от укусов змей и собак не может быть полностью необоснованным, так как детоксицирующие свойства эстрагона могут сыграть свою роль в его (сомнительно) эффективность. ^[10]

В контексте западной церемониальной магии эстрагон используется прежде всего как защитное растение. Посыпать жилые помещения, дверные проемы или Считается, что буквально любые средства выхода защищают территорию от злых духов. Его сжигают как ладан, и его можно использовать для изгнания негатива и изгоняйте призраков и других злых существ.Считается, что посыпание подоконников и дверных проемов эстрагоном защищает дом от воров. Эстрагон - это часто используется хедж-ведьмами в качестве успокаивающего средства, обычно подается гостям в виде тизана или иным образом добавляется в продукты питания для успокоения их беспокойство и привить чувство тепла и радушия. В традиционном колдовстве эстрагон является предпочтительной травой для освящения чаш. и, в более современном контексте, любое магическое снаряжение по выбору. Эстрагон часто используется шаманами, а также людьми, которые подписывайтесь на вуду или худу как на лечебную траву или как на траву, которая привлекает любовь, удачу, помогает в личном росте и пробуждает желание.Может быть использован в создании защитных мешочков для лекарств или в мешках juju , специально предназначенных для создания ауры желанности, исходящей от предъявителя. В некоторых пакетиках с лекарствами эстрагон используется как бодрящая и расслабляющая трава, которая, как говорят, укрепляет мужество и улучшает врожденные способности человека. храбрость. ^[11]

Эстрагон - Противопоказания и безопасность

Хотя эстрагон относительно безопасен при употреблении в умеренных дозах, недавние исследования показали, что его биоактивное соединение эстрагол является известным канцероген.Однако опасности, связанные с употреблением эстрагона в отношении риска развития рака, крайне минимальны, даже если эстрагон употребляют ежедневно. Однако из-за его возбуждающих и слабительных свойств, тизан из эстрагона никогда не следует пить в избытке в полная потенция. Кроме того, беременным рекомендуется временно воздержаться от употребления продуктов, содержащих эстрагон, или ограничить их употребление. потребление до минимума, чтобы избежать риска случайного аборта или осложнений.Обычное потребление эстрагона в умеренных количествах. В остальном дозы считаются безопасными для небеременных женщин, мужчин до и после подросткового возраста и детей старше четырех лет.

Имена эстрагона в прошлом и настоящем

Китайский: yin chen hao
Японский: taragono (транслитерация слова «эстрагон»)
Арабский: tarkkhun
Старофранцузский: esdragon (букв. «Маленький дракон») / esdragon
Французский: armoise acre / estragon / dragonne / herbe au dragon / petit dragon
Испанский: эстрагон / esdragon (заимствовано из старофранцузского)
Средневековый английский (эзотерический): маленький дракон / трава дракона / полынь дракона / драконий полынь (отнесенный к неясным эзотерическим значениям, ненадежный) / змейник (см. Предыдущее примечание) / полынь (ошибочная номенклатура, обычно используется в фольклоре)
английский язык:
эстрагон / французский эстрагон / русский эстрагон / мексиканский эстрагон
Латинский (эзотерический): dracunculus (букв.'маленький дракончик')
Латиница (научная номенклатура): Artemisia dracunculus (французский сорт) / Artemisia dracunculoides - Pursch (русский сорт) / Artemisia glauca / Tagetes lucida (мексиканский «сорт», не совсем настоящий эстрагон как таковой)

Основная статья разработана и создана Александром Леонхардтом.
© grass-info.com

Источники инфографических изображений:

Pixabay (PD)
https: // en.wikipedia.org/wiki/File:Estragon_1511.jpg
https://en.wikipedia.org/wiki/File:Dried_Taragon.JPG
(Creative Commons)

Если вам понравилась эта страница:

.
Пищевая и лечебная ценность эстрагона

Эстрагон - одна из лучших кулинарных трав, но у нее есть и другие преимущества. Узнайте больше о лечебном применении и пользе эстрагона для здоровья.

Когда я только начал выращивать эстрагон, я действительно не знал, для чего буду его использовать. Семена были включены в мой заказ бесплатно, поэтому я попробовал. Эстрагон легко выращивать, и это визуально привлекательный многолетник с зеленой листвой и маленькими желтыми цветками.Возможно, он наиболее известен своей кулинарией.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы сделаете покупку по одной из этих ссылок, я могу получить комиссию. Пожалуйста, посетите мою страницу раскрытия информации для получения дополнительной информации о собираемых файлах cookie и нашей политике конфиденциальности.

Эстрагон - ароматная трава, которая используется для придания аромата многим блюдам и соусам.

Но, как и орегано, эстрагон можно использовать не только для придания аромата любимым блюдам.

Он имеет легкий привкус лакрицы, и по возможности его следует использовать в свежем виде, поскольку сушка разрушает большую часть естественной пользы для здоровья.

.Стоковые фотографии
ᐈ эстрагон и Роялти-Фри Изображения эстрагон картинки, фото
ᐈ эстрагон и Роялти-Фри Изображения эстрагон фото | скачать на Depositphotos® Эстрагон Травы эстрагона Французский эстрагон Artemisia dracunculus, дорожки Зеленый газированный напиток с эстрагоном Деревянная ложка с сушеным эстрагоном Эстрагон на деревянной доске Домашний эстрагон на белом фоне Рубленые листья эстрагона Эстрагон на траве холст на деревянном столе, вид Свежие травы Свежий эстрагон (Artemisia Dracunculus) Сбор свежих трав на белом фоне Растение полыни эстрагона Розмарин Приготовление свежих трав эстрагона Розмарин Строительный раствор со свежим зеленым розмарином, изолированным на белом Травы коллекция Свежая трава эстрагона изолирована на белом фоне Зеленый газированный напиток с эстрагоном Порция сушеного эстрагона Зеленая полынь травяная Капри Алкогольный коктейль Розмарин Сажать свежую веточку эстрагона Бутылка или настойка эстрагона здоровые травы, абсент Медленно Жареная лопатка ягненка Стю ffed with Herbs de Provence Roa Ступка со свежим зеленым розмарином, изолированным на белом Котлеты из баранины на гриле, соус Chasseur Pomme Anna and Baby Broad be Сковорода с жареной куриной грудкой, грибами и зеленью Эстрагон Акварель Еда Клипарт - Травы Связанная весна эстрагон на белом фоне Свежие травы Травы Свежий зеленый эстрагон, помидоры черри Сбор свежих трав на белом фоне Куст горькой полыни (Artemisia absinthium) растет в дикой природе Розмарин Открытая лазанья из лосося и шпината с шафраном Сливки Розмарин Напиток из эстрагона, изолированные на белом эстрагоне Большой выбор листьев травы Сушеный эстрагон в небольшой миске Эстрагон многолетнее ароматное кулинарное растение Филиал полыни, изолированные на белом фоне Полынь на белом Полынь на белом Полынь на белом Полынь на белом Полынь на белом Карты Таро ре ding предсказание - экстрасенсорные чтения и ясновидение Гадалка, читающая линии гадания на руке Хиромантия Экстрасенс r Розмарин Таро чтения гадание - экстрасенсорные чтения и ясновидение Колода карт Таро на деревянном столе. Гомеопатия, фитотерапия на деревянном столе Ветвь полыни, изолированная на белом фоне Круглые кусты лечебной травы Полынь (Artemisia rutifolia) с серебристыми листьями среди песка и камней в степном ландшафте Горного Алтая, Россия - естественный летний фон Лекарственные травы и старинный деревянный фон Натуральное средство, Фитотерапия и фон деревянного стола Гадалка, читающая линии судьбы под рукой Хиромантия Психика r Натуральное средство, Фитотерапия и фон деревянного стола Букет из свежего эстрагона Альтернативная медицина, фон из сушеных трав Коллаж специй Чай с полынью в коричневой чашке на столе Чай с полынью в глиняной чашке на грубой бумаге Чай с полынью в коричневой чашке на борту Чай с полынью в чашке на борту Чай с полынью в чашке на темной доске Альтернатива лекарство, сушеные травы фон лекарственные травы и старинный деревянный фон Prepar свежие травы эстрагона Карты Таро на столе гадалки.Знахарь. Колдовство. Волшебный сбор трав. Карты Таро на столе гадалки. Гадание. Колдовство. .Видеоролики об эстрагоне и видеозаписи и видеоролики об эстрагоне | Depositphotos® Лиофилизированный эстрагон Зеленое растение эстрагон Кухонные и лечебные травы в смеси Зеленый эстрагон Куча эстрагона Эстрагон, специи и лекарственные растения Порция свежего эстрагона Различные кухонные и лекарственные травы Порция свежего эстрагона Эстрагон нарезанный шеф-поваром Порция свежего эстрагона Куча эстрагона Часть сушеного эстрагона Зеленый эстрагон Эстрагон Куча эстрагона Порция свежего эстрагона Куча эстрагона Куча эстрагона Эстрагон на столе (не зацикленное видео) Зеленый эстрагон Куча эстрагона Эстрагон на поворотном столе и молодые свежие побеги Эстрагон, цветущий в конце лета, крупный план Куча эстрагона Эстрагон, разорванный Эстрагон, цветущий в конце лета, крупным планом Порция свежего эстрагона Эстрагон на поворотный стол и молодые свежие побеги Стеклянные бокалы с синим коктейлем, белая орхидея фл. цветок и веточка эстрагона стоят на черной каменной подставке.праздничные напитки окутаны дымом. Вид сверху. съемка со студийным освещением Листья салата крупным планом у прилавка Пчелка Крупный план бобов у прилавка на рынке Наполните стакан напитком, вид сверху. Замедленная съемка Куча эстрагона Крупный план зелень у прилавка на рынке Много листьев салата на прилавке Эстрагон, специи и лекарственные растения Женщины берут петрушку с прилавка на рынке Крупный план много зелени на прилавке Эстрагон на столе (видео без петли) Эстрагон, специи и лекарственные растения Много моркови крупным планом Крупный план много моркови и листья салата Женщины берут капусту с прилавка на рынке Повар готовит начинку для соуса для украшения японских рулетов. Женщина выбирает помидоры с большой корзиной Кочанная полка с большим количеством зелени у прилавка Портрет женщины с большим количеством листьев салата на рынке Гадалка в темной комнате с множеством свечей Дает объяснение будущего и предсказание судьбы покупатель с чашкой кофе густой осадок Женщина держит корзину с листьями салата на рынке Много листьев салата крупным планом Гадалка в темной комнате с большим количеством свечей угадывает колоду карт Таро Маленький мальчик нюхает кукурузу в на рынке Освежающий летний коктейль-лимонад со льдом, эстрагоном, лаймом, мятой, пузырьками в стакане крупным планом Отец держит маленького сына на рынке Женщина помогает мужчине одеть перчатки на рынке Счастливая семья выбирает перец на рынке Выпить освежающий летний лимонад коктейль мохито со льдом, эстрагоном, лаймом, мятой, налить стакан крупным планом Женщина и ее сын выбирают помидоры с большой корзиной Жареная лосось на гриле на барбекю.Маринад из белого соуса и лимона. Гадалка женщина в темной комнате с множеством свечей угадывает колоду карт Таро Маленький мальчик берет корзину с продуктами Женщины что-то пишут возле прилавка Брызги сока, падающие в пустой стакан, стоя на столе в замедленной съемке Зимний таймлапс река и солнце Много зелени и капусты на прилавке Много фасоли крупным планом на прилавке на рынке Жареный лосось на гриле на барбекю. Маринад из белого соуса и лимона.Форель. Лед крутится в воронке, в стакане с эстрагоном estragon slowmotion Много зелени с морковью на прилавке Жареный лосось на мангале. Маринад из белого соуса и лимона. Корзина для женщин с листьями салата Ярко-зеленый напиток с мятой. Большая корзина с листьями салата в женских руках Счастливая семья выбирает продукты на рынке Жареный лосось на гриле на мангале. Маринад из белого соуса и лимона. .
Strong Tincture On Image & Photo (Бесплатная пробная версия)

Кредиты доступны на срок до одного года
Скачать

px | в | см Кредиты

Небольшой 900 х 600 12,5 x 8,3 дюйма (72 точки на дюйм) 31,8 x 21,1 (72 точки на дюйм)
1

Средняя 1600 х 1066 5.3 x 3,6 дюйма (300 точек на дюйм) 13,5 x 9,1 (300 точек на дюйм)
2

Большой 2800 х 1866 9,3 x 6,2 дюйма (300 точек на дюйм) 23,6 x 15,7 (300 точек на дюйм)
4

X-Большой 5472 х 3648 18,2 x 12,2 дюйма (300 точек на дюйм) 46,2 x 31 (300 точек на дюйм)
6

Расширенная Лицензия 5472 х 3648 18.2 "x 12,2" (300 точек на дюйм) 46,2 x 31 (300 точек на дюйм)
50

Размеры указаны для подписок и кредитов
.
Ajuntament de Tarragona

Noves mesures COVID-19

Des del 7 de gener i durant deu dies s'han de tenir представляет новые ограничения, com el confinamentunicipal de dilluns a diumenge, за исключением per motius justificats

Новес deixalleries

Els Остаток, al seu lloc.Utilitza la deixalleria! Tarragona compta amb 4 deixalleries mòbils que cada dia, de dilluns a disabte, s'ubiquen en una zona Diferents de la ciutat. Consulta'n les ubicacions i els nous horaris.
.
Смотрите также

Лисички настойка на спирту

Сколько хранится настойка болиголова

Чесночная настойка на спирту польза и вред

От чего пьют настойку боярышника

Настойка прополиса для промывания носа

Кедровка рецепт настойки на кедровых орехах

Маральего корня настойка

Как приготовить настойку календулы на спирту в домашних условиях

Настойка на каркаде рецепт

Настойка купены применение

Настойка медвежьей желчи

	px \| в \| см	Кредиты
Небольшой	900 х 600 12,5 x 8,3 дюйма (72 точки на дюйм) 31,8 x 21,1 (72 точки на дюйм)	1
Средняя	1600 х 1066 5.3 x 3,6 дюйма (300 точек на дюйм) 13,5 x 9,1 (300 точек на дюйм)	2
Большой	2800 х 1866 9,3 x 6,2 дюйма (300 точек на дюйм) 23,6 x 15,7 (300 точек на дюйм)	4
X-Большой	5472 х 3648 18,2 x 12,2 дюйма (300 точек на дюйм) 46,2 x 31 (300 точек на дюйм)	6
Расширенная Лицензия	5472 х 3648 18.2 "x 12,2" (300 точек на дюйм) 46,2 x 31 (300 точек на дюйм)	50

Главное меню

Подписаться на новости

Настойка на тархуне

рецепт приготовления, список необходимых ингредиентов, срок выдержки и способ применения

Полезные свойства настойки тархуна на водке или на спирту

Как правильно делать настойки на тархуне

Классическая настойка на тархуне и самогоне

Полезная настойка тархуна на водке

Настойка на тархуне на спирту

Самогон, настоянный на тархуне, мяте и лимоне

Настойка на самогоне и эстрагоне с медом

Рецепт настойки на эстрагоне на роме с грейпфрутом

Простой рецепт настойки тархуна с медом и имбирем

Рецепт настойки на эстрагоне с корицей и кориандром

Самогон на тархуне: рецепт с перегонкой

Правила хранения настоек

Заключение

Рецепт настойки на тархуне на водке (спирту, самогоне)

Как приготовить настойку на тархуне

На водке

На спирту

На самогоне

Противопоказания к применению

Что запомнить

Настойка на тархуне

Простой рецепт настойки тархуна на самогоне или водке с лаймом

рецепт на водке, спирту и самогоне

Полезные свойства настойки тархуна

Рецепт настойки тархуна

На водке

На спирту

На самогоне

С мятой и лимонной цедрой

С медом

Противопоказания

Настойка на тархуне - выбирайте рецепт

О растении

Химический состав

Полезные свойства алкогольных напитков

Правила домашнего приготовления настоек

Лучшие рецепты для домашнего приготовления

Классический вариант настойки

Оригинальный рецепт на водке

Эстрагон на роме с добавлением грейпфрута

3 рецепта в домашних условиях

Ароматная настойка на тархуне с мятой и лимонной цедрой

Настойка на эстрагоне с медом

Крепкая настойка на тархуне

простой рецепт с медом и имбирем, вкусовые характеристики и список необходимых компонентов

Полезные свойства настойки тархуна на водке или на спирту

Как правильно делать настойки на тархуне

Классическая настойка на тархуне и самогоне

Полезная настойка тархуна на водке

Настойка на тархуне на спирту

Самогон, настоянный на тархуне, мяте и лимоне

Настойка на самогоне и эстрагоне с медом

Рецепт настойки на эстрагоне на роме с грейпфрутом

Простой рецепт настойки тархуна с медом и имбирем

Рецепт настойки на эстрагоне с корицей и кориандром

Самогон на тархуне: рецепт с перегонкой

Правила хранения настоек

Настойка из тархуна на самогоне

На водке

На спирту

На самогоне

На минералке

Противопоказания к применению

Компоненты для приготовления в домашних условиях

Рецепты на водке

С мятой и лимоном

С медом

На чем лучше настаивать и почему?

Рецепт настойки на тархуне на водке (спирту, самогоне)

Рецепт настойки тархуна на водке или самогоне

Рецепт настойки тархуна на водке с мятой

Эстрагон

Эстрагон - ботаника и история

Эстрагон - Употребление трав

Эстрагон - Эзотерическое использование

Эстрагон - Противопоказания и безопасность