Настойка на листьях черной смородины

Настойка на листьях черной смородины на водке (самогоне): рецепт, как принимать

Ещё в древней Руси настои припасённых с лета листьев, кореньев и трав пили холодными зимними вечерами вместо привычного всем сейчас чая, завезённого к нам около 300 лет назад. Отварами из побегов малины, кипрея и чёрной смородины вплоть до начала XX века изо дня в день восстанавливали силы после тяжёлой работы. Их применяли для профилактики авитаминоза и простудных заболеваний.

Не меньшей популярностью на Руси из-за отсутствия хорошей сырьевой базы для приготовления виноградных вин пользовались изготовленные в домашних условиях настойки крепостью 25 – 60 ° и бальзамы на основе трав, кореньев, семян, листьев и корок. Ими лечили болезни. Разнообразные по аромату и вкусу, настойки по своим потребительским свойствам порой превосходили даже виноградные вина, их ставили на стол в праздники.

Полезные свойства настойки

Смородину, как растение, которое содержит большое количество витаминов и практически не имеет противопоказаний, советуют применять в качестве жаропонижающего и общеукрепляющего средства, при гиповитаминозных состояниях, при похудении. В душистых листьях содержатся:

• повышающий иммунитет и замедляющий процессы старения витамин C;
• фитонциды, которые не только защищают от вирусов и бактерий, но и стимулируют регенерацию тканей, помогают организму быстро восстановиться после перенесённых заболеваний;
• полезный для здоровья глаз и кожи каротин;
• противовоспалительные эфирные масла.

Настойка из листьев чёрной смородины очищает кровь, укрепляет стенки сосудов, нормализует зрение и артериальное давление, улучшает работу мочевыводящей системы и печени, обладает противоопухолевыми свойствами. Напиток из заваренных кипятком листьев стимулирует, очищает организм и выводит лишнюю жидкость, укрепляет сердце и пищеварительный тракт.

От чего помогает

Горячим водным настоем из листьев чёрной смородины лечат ревматизм. Прекращение болей наступает через несколько месяцев ежедневного приёма по вечерам вытяжки даже у тех, кто страдал заболеванием долгие годы. Противовоспалительный и диуретический эффект от применения настойки, укрепляющее действие на сердце и сосуды объясняются содержанием в зелёных частях растения эфирного масла сложного состава.

Применение настойки на листьях чёрной смородины даёт хорошие результаты при циститах, подагре, почечно-каменной болезни, гипертонии и атеросклерозе, заболеваниях мышц и суставов. Настой на белом вине оказывает тонизирующее действие на желудочно-кишечный тракт. Бактерицидный эффект смородины объясняется наличием в ней фитонцидов. Именно они придают настойке душистый запах, который нам так нравится.

Заготовка сырья

Листья смородины заготавливают поздней весной, когда содержание витаминов в них максимальное. Можно с весенней зеленью для усиления аромата напитка смешивать летнюю, заготовленную сразу после сбора урожая. Лист сушат в естественных условиях в тени. Если сырьё предполагается использовать сразу после сбора, его промывают водой, дают ей стечь и укладывают листья в заранее подготовленные ёмкости.

Рецепты

Трудно сказать, какой из рецептов приготовления напитка полезнее или вкуснее. Настойка хороша как лекарственное средство, но её нельзя давать в достаточной для лечения дозировке маленьким детям. Кто-то предпочтёт настоять смородиновые листья на вине, другой просто не сможет найти для приготовления спирт.

Водный настой

Тонизирующий, освежающий, придающий силы ароматный напиток, богатый витаминами, макро- и микроэлементами несложно получить, если залить 300-ми мл кипятка 3 чайных ложки измельчённого сырья и настоять 10 минут. Добавив к смородиновым листьям малиновые и вишнёвые в пропорции 1:1:1, получим чай, который будет полезен при диабете, гипертонии, железодефицитной анемии, простуде, при заболеваниях сердца и сосудов.

Улучшить вкус травяных настоев можно мелиссой или мятой, небольшим количеством свежезаваренного байхового чая, долькой лимона и мёдом.

Вино из смородиновых листьев

Ингредиенты на баллон 10 л: 80 г молодых листочков чёрной смородины (можно также добавить в небольшом количестве листья винограда, вишни или черешни), 7 л воды, 1,8 кг сахара, горсть изюма, 10 % раствор нашатырного спирта в ампулах по 1 мл – 3 штуки.

Справка! Аммиак как азотистое вещество применяется для восстановления нормальной жизнедеятельности винных дрожжей при изготовлении вин из сырья с повышенной кислотностью, цветов и овощей. Если дозировка соблюдена, нашатырный спирт не повлияет на вкус вина, поскольку все его составляющие переработаются дрожжами.

Приготовление:

• В разогретую до кипения воду добавляют листья смородины и выдерживают на огне около 5 минут. Чтобы сырьё опустилось на дно, его толкут скалкой.
• Кастрюлю, накрыв и укутав, выдерживают 3-4 дня, затем её содержимое переливают в стеклянный баллон 10 л, добавляют изюм, сахар и нашатырь. На горлышке одевают аптечную резиновую перчатку, предварительно сделав в ней несколько проколов иглой в районе ладони. Закрепляют перчатку, обвязав горло баллона ниткой.
• Через 2 дня начнётся процесс брожения, который продлится 1 – 2 недели. Всё это время на поверхности вина будет пенная шапка.
• После активного брожения напиток сливают в трёхлитровые баллоны через марлю, добавляют 1 – 2 ст. ложки сахара и ставят под перчатку на дображивание. Окончание процесса определяют по осветлению продукта, опустившейся перчатке и образованию на дне банки плотного осадка.
• Готовое вино сливают, разливают по бутылкам и убирают на хранение.

Если напиток покажется недостаточно сладким, по вкусу добавляют сахар, предварительно растворив его в небольшом количестве вина.

Вино, настоянное на смородиновых листьях

Виноградное вино в маленьких дозах оказывает лёгкое жаропонижающее действие, улучшает пищеварение, возбуждает нервную систему и улучшает работу сердечной мышцы. Добавки из трав придают ему дополнительные свойства, а небольшое содержание в напитке спирта позволяет полезным веществам усвоиться быстрее.

Бутылкой белого мускатного вина заливают стакан свежих листьев чёрной смородины или 1/2 стакана высушенных и выдерживают около месяца в тёмном месте, периодически взбалтывая. Готовый настой процеживают.

Настойка на спирту

Чтобы приготовить спиртовую настойку, стеклянный баллон заполняют сырьём почти доверху (не прессуют) и заливают спиртом. Напиток получится интереснее, если к содержимому баллона на 1 литр продукта добавить на кончике ножа лимонной цедры, 2 неразмолотые почки гвоздики, 1 ст. л. сахара. Немаловажным достоинством настойки на спирту является возможность быстрого получения вкусного ароматного напитка.

Настаивание происходит в течение 10 дней (в случае необходимости, можно ограничиться 2 – 3 днями) в тёмном месте при комнатной температуре. По окончании процесса концентрат фильтруют и разбавляют кипячёной водой в зависимости от крепости спирта до 30 – 40 °. Конечное качество напитка будет лучше, если спиртовую настойку лить в воду, а не наоборот.

Рецепт настойки на ягодах смородины представлен .

Настойка листьев смородины на водке (старинный рецепт)

Стеклянный баллон наполняют, не трамбуя, на 2/3 молодыми, но уже развившимися листьями чёрной смородины, добавляют 1 ст. ложку мёда, горсть липового цвета и заливают доверху качественной водкой. Ёмкость накрывают и помещают в тёмное место. Процесс настаивания длится 2 недели при температуре 15 – 25 °C. Затем напиток фильтруют, разливают по бутылкам и убирают на хранение.

Настойка на самогоне

Рецепт настойки самогона на листьях черной смородины не многим отличается от приготовления напитка на водке. На 0,6 л самогона крепостью 45 ° берут 25 г свежего или 50 г сухого сырья. Его моют, просушивают и наполняют баллон. Листья заливают самогоном и настаивают, герметично закрыв, около 10 дней при температуре 18 – 25 °C. Готовую настойку фильтруют через марлю, выдерживают ещё около 5 дней при комнатной температуре.

Условия и сроки хранения

Спиртосодержащие смородиновые настойки не потеряют своих свойств в течение трёх лет при хранении в подвале или холодильнике. Домашнее вино из листьев смородины сохраняет свойства не больше года.

Схема приёма

Водные настои можно принимать без ограничений как обычный чай независимо от времени суток. Вино пьют по 30 – 100 г после еды 1 раз в день. В лечебных целях на чашку чая или воды кладут 1 ч. л. водочной или разведённой спиртовой настойки.

Противопоказания

Не стоит применять настойку смородины в большом количестве при язве желудка, тромбофлебите и гастрите в период обострения. Спиртосодержащие варианты настойки не подходят беременным женщинам и детям.

6 Польза черной смородины для здоровья

Powerhouse plant

Долгое время черная смородина ( Ribes nigrum ) в США называлась «запретным плодом». Фермеры думали, что терпкие ягоды, произрастающие в Европе и Азии, способствовали распространению грибка, убивающего сосны. Из-за запрета многие американцы пропустили эти питательные ягоды.

Черная смородина имеет высокую концентрацию:

• антоцианы
• полифенольные вещества
• антиоксиданты
• витамин C
• гамма-линоленовая кислота (GLA)

Эти ягоды используются во многих продуктах питания и напитках в Соединенном Королевстве.Их терпкость также поддается смешиванию с другими фруктами, особенно с джемами и соками.

Люди используют черную смородину целиком, от листьев до семян, для многих условий. Наиболее распространенной формой является масло семян черной смородины, но вы также можете делать настои и чаи из листьев растения, свежих или сушеных.

Люди принимают черную смородину, чтобы помочь своим:

• кровотоку
• иммунной системе
• здоровью глаз
• здоровью кишечника
• здоровью почек

показано, что экстракты черной смородины снижают факторы риска метаболических состояний, таких как тип 1 и 2 сахарный диабет.

Черная смородина содержит много витаминов, например:

Наиболее важным из них является витамин С. Фактически, черная смородина содержит в четыре раза больше витамина С, чем апельсины, и вдвое больше антиоксидантов, чем черника. У витамина С много преимуществ. Организм использует витамин С для метаболизма белка и образования коллагена, который необходим для ухода за кожей и борьбы со старением.

Помимо витамина С, в черной смородине много антиоксидантов и антоцианов. Они могут помочь укрепить вашу иммунную систему, успокоить боль в горле и облегчить симптомы гриппа.

Листья черной смородины также обладают рядом свойств, в том числе:

• антимикробным
• противовоспалительным
• противовирусным
• антитоксическим
• антисептическим
• противораковым

Одно исследование показало, что добавки на основе черной смородины усиливают иммунный ответ у людей. которые регулярно тренировались. Они также могли тренироваться усерднее в течение более длительных периодов времени.

Другое исследование здоровых пожилых людей показало, что масло семян черной смородины укрепляет иммунную систему.

Черная смородина оказывает прямое воздействие на воспалительную реакцию организма.

Масло семян черной смородины содержит гамма-линоленовую кислоту (GLA), тип жирных кислот омега-6, который, как говорят, помогает облегчить воспаление в организме. Высокое содержание GLA и антоциана может помочь уменьшить суставы или мышцы:

• боль
• жесткость
• болезненность
• повреждение

В некоторых исследованиях добавки GLA были настолько эффективны, что участники с ревматоидным артритом могли уменьшить их обычные обезболивающие. .

Напитки на основе винограда, такие как вино и сок, как известно, помогают уменьшить образование зубного налета, но сок черной смородины, а также сок граната гораздо более эффективны. Черная смородина богата калием и ГЛК, которые также могут помочь снизить кровяное давление. GLA также помогает клеткам вашего сердца противостоять повреждениям и замедляет скопление тромбоцитов в кровеносных сосудах.

Кроме того, одно исследование показало, что порошок черной смородины увеличивает сердечный кровоток и снижает общее периферическое сопротивление.Это говорит о том, что черная смородина может помочь вам восстановиться после упражнений.

Хотя его трудно найти в большинстве магазинов США, напиток на основе черной смородины Ribena очень популярен в Великобритании.

Хотя научных исследований масла семян черной смородины и его эффективности при кожных заболеваниях не так много, Национальный фонд псориаза рекомендует его масло для облегчения симптомов псориаза. При приеме внутрь масло семян черной смородины может помочь замедлить рост и развитие пятен псориаза.Его также можно наносить непосредственно на сухую, зудящую или жалящую кожу.

Исследования показывают, что ГЛК и линолевая кислота, содержащиеся в витамине С, могут быть многообещающими для лечения сухого глаза. К счастью, в черной смородине есть и то, и другое.

Клинические испытания черной смородины показали, что эти ягоды улучшают функцию глаз, в том числе:

• способность глаз адаптироваться к темноте
• приток крови к глазам
• замедляет прогрессирование ухудшения поля зрения у людей с глаукомой
• симптомы зрительной усталости

Люди, которые работают за компьютером каждый день, могут получить пользу от добавок черной смородины.Одно исследование показало, что 1 столовая ложка ягод черной смородины снижает зрительное утомление через два часа после приема пищи.

Включить в свой рацион больше черной смородины несложно. Вы можете найти черную смородину в виде:

• сухофруктов
• масел
• таблеток и капсул
• порошка

Британская рибена также является популярным напитком, который вы можете найти в разделе импорта продуктового магазина. . Сами ягоды можно добавить в любой рецепт, который требует пикантной сладости.

Рекомендации по дозировке включают:

• четыре капсулы по 250 миллиграмм в день, принимать дважды в день
• 5-10 миллилитров фруктового сиропа в день
• один стакан фруктового сока в день
• 1-2 чайные ложки листьев, три до четырех раз в день

Вы также можете попробовать заменить черную смородину ягодами в йогурте или салате. Или попробуйте варенье из черной смородины от BBC Good Food. Запах сладких ягод, приготовленных на плите, сам по себе может быть лечебным.

И ягоды черной смородины, и масло семян считаются безопасными в рекомендуемых дозах. Однако известно, что добавки вызывают некоторые побочные эффекты, такие как мягкий стул, легкая диарея и кишечные газы.

Поскольку черная смородина может замедлять свертывание крови, она не рекомендуется людям с нарушениями свертываемости крови или тем, кому предстоит операция.

О сушеных листьях черной смородины известно недостаточно, чтобы оценить их безопасность. Беременным или кормящим женщинам следует проконсультироваться со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки, в том числе черную смородину.

Листья черной смородины желтеют с коричневыми краями

1) Это может быть вирус (ОБНОВЛЕНИЕ НИЖЕ)
2) Это могут быть питательные вещества

1) На одном из ваших снимков («Заметив это обесцвечивание») хорошо видны вены. Иногда это указывает на вирусную инфекцию. Они будут переноситься тлями или другими сосущими насекомыми или, возможно, из питомника, из которого вы их получили.

Симптомы аналогичны вирусу томатной кольцевой пятнистости, который встречается у смородины http://www.ars-grin.gov/cor/ribes/rib ...
См. Некоторые подробности об этом вирусе здесь https: //www.eppo .int / QUARANTINE / virus ...

2) Питательные вещества
Более вероятно, что вашим растениям не хватает определенных питательных веществ. У смородины (ребра) очень мелкие корни, и если почва хорошо дренирована, она может очень быстро стать бедной питательными веществами.
Это немного на той почве, которую они переносят.

"Смородина и крыжовник довольно терпимы к широкому спектру почвенных условий и к несовершенным участкам.Они лучше всего работают на хорошо дренированных иловых или супесчаных почвах с содержанием органических веществ более 1% и хорошей водоудерживающей способностью. Следует избегать посадки на легких песчаных или тяжелых глинистых почвах, а также на участках, в которых вода стоит какое-то время. Если участок плохо дренирован, улучшите его, выложив плитку или построив грядки. При использовании приподнятых грядок следите за влажностью почвы, поскольку они могут высыхать быстрее, чем ровные участки почвы. Как тяжелые, так и легкие почвы можно улучшать добавлением органических веществ.Идеальный pH почвы - умеренно кислый, от 5,5 до 6,5. Дефицит микронутриентов может возникать при щелочном pH выше 7,0. Следует избегать засоленных или соленых почв вблизи прибрежных районов ».
стр. 4 http://pubs.ext.vt.edu/438/438-107/43 ...

Вы должны проверить свою почву
« Тест почвы должен Это необходимо для определения pH почвы, а также уровней и потребностей в фосфоре и калии. Эти питательные вещества следует скорректировать до умеренных уровней, при этом доступный фосфор доведен до диапазона от 50 до 75 фунтов на акр, а калий - от 150 до 200 фунтов на акр.Если уровень pH ниже 5,5, следует добавить известь, чтобы довести pH почвы до 6,0–6,3. Вместе с известью осенью можно добавить фосфор. Однако и калий, и азот (от 25 до 35 фунтов на акр) следует вносить весной, чтобы избежать потери питательных веществ при вымывании. Обратите внимание, что смородина и крыжовник чувствительны к хлориду, содержащемуся в хлориде калия (0-0-60), поэтому следует использовать другую форму калия, такую ​​как сульфат поташа. Для небольших насаждений можно использовать удобрение общего назначения, такое как 10-10-10 или аналогичный анализ, и его следует разбросать и обработать в зоне посадки, используя примерно один фунт материала на 100 квадратных футов.Смородина и крыжовник хорошо реагируют на органические добавки, которые на всех типах почв улучшают аэрацию и дренаж и увеличивают водоудерживающую способность. Органику можно вносить осенью или весной перед посадкой. Хорошо вызревший навоз из расчета от четырех до пяти бушелей на 100 квадратных футов (от 1750 до 2200 бушелей на акр) является хорошим вариантом. Другие подходящие добавки включают готовый компост, листья, перепревшее сено или солому, измельченный торф или опилки »

« Если возможно, навоз или другие компостированные материалы со значительным содержанием азота (от 3 до 5 процентов) являются лучшими источниками питательных веществ для ribes, которые хорошо реагируют на медленно выделяемые источники органического азота.”

также http: //pubs.ext.vt.edu/438/438-107/43 ...

Итак, каких питательных веществ вам может не хватать? Некоторые питательные вещества, такие как калий или магний, очень подвижны в растении. При необходимости они быстро переносятся к более молодым частям растения, что приводит к появлению симптомов дефицита в основном на старых листьях.

В смородине дефицит магния и калия похож. Хлороз между венами (как на картинке, которую вы показали). Вы можете лечить магний доломитовой известью, которая представляет собой смесь карбоната магния и кальция.Слишком большое количество снижает всасывание калия, поэтому сначала будьте осторожны.

Вот отличный ресурс о том, как выглядит дефицит питательных веществ. http: //5e.plantphys.net/article.php? i ...

Я бы посоветовал внести удобрения / добавки и посмотреть, как у вас дела.

Было бы полезно записывать ваш прогресс в нашем заводском журнале (см. Под вашим профилем), чтобы мы могли видеть, как вы попадаете на

ОБНОВЛЕНИЕ 26 МАЯ

Я связался с доктором Джозефом Почтальоном | Патолог растений - куратор
НАЦИОНАЛЬНЫЙ КЛОНАЛЬНЫЙ ХРАНИЛИЩ ГЕРМПЛАЗМ
Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США
33447 Пеория-роуд, Корваллис, Орегон, США

«Один лист с желтыми прожилками выглядит как типичные симптомы вируса кровообращения крыжовника, хотя кормление тли может также вызывать подобные симптомы , поэтому проверьте наличие тли.Общее пожелтение листьев может иметь несколько причин. Одной из возможных причин для черной смородины является заболевание, называемое «желтизна черной смородины». Никакой вирус или другой патоген не был связан с этим заболеванием. Он может быть генетическим, как июньский желтый цвет клубники, или может быть вызван вирусом, который еще не был идентифицирован, хотя это маловероятно, поскольку вирусологи мелких фруктов неоднократно исследовали пораженные растения. Некоторые сорта черной смородины регулярно проявляют симптомы «желтизны» весной, а затем дают нормальный зеленый рост в течение сезона.Вы знаете, какой сорт проявляет эти симптомы? »

Black Currant Leaves Images, Stock Photos & Vectors

Войти

Зарегистрироваться

Меню

Смотрите также

• 
  Как из рябины сделать настойку
• 
  Как делать настойку на ягодах и водке
• 
  Можно ли полоскать настойкой прополиса горло
• 
  Как принимать настойку мухомора для профилактики
• 
  Спирт настойка боярышника
• 
  Пиона уклоняющегося настойка показания к применению взрослым
• 
  Как приготовить настойку из хвоста изюбря
• 
  Травяные настойки на спирту аптечные
• 
  Настойка пиона показания к применению
• 
  Настойка пиона при мастопатии
• 
  Настойка чемерицы для крс