С миру по рецепту

Рецепты народной медицины

Подписаться на новости










 

Настойка на клюкве спиртовая


домашние настойки и наливки с целебной северной ягодой – Сайт о винограде и вине

Клюквинка, клюквянка, клюковка, клюка, пьяная клюква — все это названия одного и того же напитка, представляющего собой настойку или наливку со знаменитой кислой ягодой. Ее нередко называют северным или сибирским лимоном из-за высокого содержания витамина С, хотя помимо него в клюкве представлено много других ценных веществ. Это одна из наиболее востребованных ягод, которая широко используется в народной медицине.

Настойка на клюкве на спирту может применяться в  лечебных целях, но чаще всего дома ее делают ради получения удовольствия от дегустации. Этот напиток с насыщенно-рубиновым цветом обладает роскошным букетом с неповторимой витаминной кислинкой и легкой хвойной горчинкой. При желании такой алкоголь можно сделать десертным, добавив в него сахар или мед (либо чистую фруктозу).

Клюква на спирту

Вообще разных вариантов создания клюквы на спирту предостаточно, поскольку это один из самых любимых видов домашнего алкоголя у мастеров-кустарей. И у каждого из них есть свои секреты и рекомендации, как сделать напиток вкуснее.

Легенда о клюковке

Как утверждает большинство опытных виноделов-самогонщиков, самая правильная настойка из северной ягоды получается на спирту. Оптимально брать 70% продукт, потому что с 96% чистым сложнее рассчитать пропорции. Если хочется, чтобы вкус был помягче, то лучше взять разбавленный до 40-45% алкоголь. Допустимо использовать и водку, и самогон, но их непременно нужно тщательно отфильтровать, что увеличивает трудоемкость процесса.

Но есть и еще одна причина, почему именно настойка клюквы со спиртом — это канон. Все дело в легенде, связанной с происхождением напитка. Есть мнение, что этот кустарный алкоголь — вовсе не народное изобретение, а один из экспериментальных рецептов ученых-химиков, а точнее одного конкретного человека — Александра Николаевича Несмеянова, академика, ректора МГУ, главы Института Элементоорганических соединений при РАН. Помимо всего прочего он руководил научной лабораторией, где и родилась клюквенная настойка, которую в честь ее создателя нарекли Несмеяновкой.

Александр Николаевич Несмеянов

Если верить легенде, Александр Николаевич проводил множество опытов с настаиванием плодово-ягодного сырья на спирту. И в итоге пришел к выводу, что именно клюква+спирт = идеальный тандем. Сначала рецепт бытовал в узких кругах научного сообщества, потом ушел в народ.

Определить, где правда в этой истории, а где легенда, сложно. Вполне возможно, что все было именно так. Хотя если посмотреть на оригинальный рецепт Несмеяновки, можно усомниться, что он мог приобрести популярность среди мастеров-кустарей. Разве что в адаптированном под домашние условия варианте. Для создания настоящей несмеяновской клюковки требуется переработать ягоды в гомогенизаторе (сложный лабораторный прибор), поместить получившуюся массу в коническую колбу, засыпать сахаром и залить 96% спиртом, затем нагреть емкость на магнитной мешалке, избавить от осадка с помощью центрифуги, снова перелить в колбу, охладить и потом дегустировать из мерных стаканов.

Настойка “Несмеяновка”

Естественно, никому из любителей домашних настоек в голову не придет использовать сложные лабораторные приборы. Создавать вкусную клюковку можно и без них, с минимумом оборудования. Мастера-кустари пошли по пути, предложенном академиком Несмеяновым, и начали активно экспериментировать с рецептурой, в итоге сегодня мы имеем множество интересных, несложных и заковыристых вариантов приготовления популярного напитка.

Как приготовить наливку из клюквы на спирту — правильно выбрать и подготовить ягодное сырье

Бытует мнение, что клюква для настойки — идеальный вариант. Она сохраняет свои полезные свойства после длительного хранения и переработки. А при взаимодействии со спиртовой основой охотно передает ей все ценные природные вещества.

Свежей и годной к употреблению остается даже несобранная вовремя ягода, которая зимует под снегом. Весной ее можно сорвать с куста, не беспокоясь о качестве. То же самое можно сказать и о клюкве, замороженной в домашних условиях. Многие виноделы-кустари рекомендуют использовать именно такое сырье, которое содержит больше сока и сахара.

Замороженная в домашних условиях клюква

Настойка на клюкве замороженной на спирту, по мнению знатоков, получается даже более насыщенной по вкусу, чем напиток из свежих ягод. Но есть один нюанс: если в рецепте требуется разминать сырье, то заморозка подойдет лучше (предварительно нужно разморозить такую клюкву, чтобы пустила сок), если же планируется настаивать ягоды целиком, то стоит брать натуральные. Во втором случае необходимо сырье тщательно перебрать, отсортировать порченные и недозревшие экземпляры. С замороженным продуктом так возиться не требуется — его уже перебрали перед тем, как помещать в морозильную камеру.

Настаивать целиком лучше необработанные ягоды

По поводу того, использовать ли размятые ягоды или целые, единого мнения среди опытных кустарей нет. Если клюкву толкут, то в итоге клюквенная настойка получается очень насыщенной по вкусу, но мутноватой — сколько не фильтруй, полностью не удается избавиться от частичек осадка. Если берут целые ягоды — алкоголь будет прозрачным, но настаивать его нужно дольше, а букет в итоге кажется не таким ярким. 

На форумах советуют промежуточный вариант: каждую ягодку нужно наколоть иглой. Тогда экстракция будет идти лучше. Процедура достаточно трудоемкая, требующая минимум получаса свободного времени.

Интересно! Можно сделать еще так: взять много швейных иголок, вдеть в ушки длинные нитки, связать в пучок и на острие каждой наколоть по несколько клюквинок. Потом такую заготовку опустить в банку со спиртом и настаивать, как обычно. В результате экстракция будет лучше, но муть в алкоголе не появится.

Рецепты приготовления клюквы на спирту в домашних условиях

Классический вариант с сахаром

Наиболее простой рецепт клюквы на спирту предполагает использование только трех составляющих:  самой ягоды — один килограмм, разбавленного 40-45% спирта — один литр и сахара — 500 граммов. В итоге получается сладкий напиток с гармоничным букетом и крепостью 34-36%. 

Клюква на спирту с сахаром

Процесс приготовления:

  1. Свежие ягоды сортируем и превращаем в однородную массу — с помощью мясорубки или блендера.
  2. Перекладываем продукт в банку на 3 л.
  3. Наливаем алкоголь, закрываем сосуд крышкой и 14 дней настаиваем в тепле (не на свету).
  4. Фильтруем получившийся напиток сначала через марлю, сложенную в 4-5 раз, затем через фильтр из ваты — один-два раза.
  5. В получившийся напиток кладем сахар, хорошо мешаем, чтобы растворился, ставим на неделю.
  6. Теперь наливку можно распределить по бутылкам. Желательно ее пропустить повторно через фильтр из ваты. Хранить алкоголь рекомендуется в холодильнике или кладовке

Вторая вариация настойки клюквы на разбавленном спирте

Этот рецепт отличается немного другими пропорциями ингредиентов и предполагает добавление подсластителя в самом конце. Нам понадобятся 900 г замороженной клюквы (предварительно размораживаем), 3 л 40% алкоголя, восемь ст.л. сахара.

Если настойка мутная, ее отфильтровывают через воронку с ватными дисками

Технология:

  1. Кладем клюкву в банку и давим обычной толкушкой. Сильно можно не усердствовать, иначе получившийся в итоге напиток потом будет труднее отцедить.
  2. Наливаем в сосуд с ягодной массой спирт, закрываем крышкой и на 14 дней ставим в темное место. Каждый день емкость желательно встряхивать.
  3. Процеживаем получившийся напиток через марлю и как следует отжимаем остаток.
  4. Делаем сироп из 200 мл воды и сахара, можно его подогреть для лучшего растворения подсластителя. Переливаем массу в настойку.
  5. Трое суток даем клюквинке «отдохнуть». Если она кажется мутной, то можно дополнительно отфильтровать ее через воронку с уложенными внутрь ватными дисками.

Настойка с калганом, лимоном и медом

Этот напиток готовится несколько иначе, чем классическая настойка из клюквы на спирту, а в конце добавляются дополнительные компоненты, улучшающие вкус. Необходимо взять два литра 45% спирта, 400 граммов ягод (можно свежих, можно размороженных), три ст. л. сахара.

Толчем ягоды прямо в банке, кладем туда же сахар, как следует мешаем. Емкость нужно закрыть крышкой и на 2 суток переместить  в теплое помещение — должна появиться небольшая пена на поверхности массы. Заливаем один литр спирта и опять переставляем сосуд в помещение с комнатной температурой на 14 дней.

Клюкву измельчают до состояния пюре

Получившийся алкоголь перемещаем в другую банку, оставшиеся ягоды покрываем еще одним литром спирта и ждем неделю. Затем тоже сливаем и смешиваем оба настоя, фильтруем их с помощью марли, сложенной в 4-5 слоев. В отдельной посуде толчем корень калгана — небольшой кусочек 4-5 см и цедру от одного лимона, перекладываем в банку с напитком, туда же добавляем мед, оставляем в тепле на десять суток.

Процеживаем два-три раза: сначала через марлевый фильтр или фильтровальную бумагу, потом через слой ваты. Переливаем алкоголь в бутылки и даем «отдохнуть» 20-25 дней в прохладном помещении. Напиток осветлится и даст осадок, поэтому сливаем алкоголь с него, процеживаем через специальную фильтр-бумагу и дегустируем.  

Клюквенная настойка с калганом, лимоном и медом

Вариант без сахара

Чаще всего клюкву на спирту без сахара называют «мужским» напитком, а с подсластителем — «женским». Домашний алкоголь без этого ингредиента получается предельно крепким, с преобладающей кислинкой.

Ингредиенты: пол кило ягод, 500 мл спирта, 100 мл воды. Готовится напиток даже проще, чем в классическом исполнении. Нужно растолочь клюву в банке, добавить туда спирт, перенести емкость на 14 суток в темное теплое помещение. Получившуюся настойку процеживаем с помощью марли и ваты, даем ей «отдохнуть» еще недельку и распределяем по бутылкам.

Клюквенная настойка без сахара

Рецепт клюквинки «По-царски»

В настоящее время в магазинах встречаются варианты популярного напитка, изготовленные промышленным способом. К числу наиболее востребованных у потребителей относится «Клюква царская оригинальная»: напиток рубинового оттенка с 38-градусной крепостью и ярким вкусом засахаренных ягод. Нечто подобное возможно приготовить дома самостоятельно. Такая домашняя настойка клюквы на спирту «По-царски» ничуть не уступает покупному аналогу.

Понадобятся свежие ягоды — 600 г, спирт 70% – 0,5-0,7 мл, сахар — от 250 до 500 г, в зависимости от того, желаете вы получить в финале более или менее сладкий алкоголь. Ягоды не толчем, только промываем и насыпаем в стеклянную банку. Добавляем в нее спирт, смотрим, чтобы клюква была покрыта полностью. Закрываем сосуд крышкой и устанавливаем его на подоконник.

Спустя два-три дня проверяем банку: если алкоголь впитался в ягоды, доливаем еще, чтобы уровень жидкости оставался постоянным. Такую процедуру нужно проводить по мере необходимости. Настаиваем напиток 14 дней, не убирая с освещенного солнцем подоконника.

Рецепт клюквинки «По-царски»

Теперь сливаем жидкость через дуршлаг, из клюквы делаем пюре с помощью блендера. Массу отжимаем через марлю, в образовавшийся сок добавляем сахар, переливаем смесь в ковшик или кастрюлю и подогреваем на маленьком огне до 40 градусов, чтобы подсластитель растворился. Ранее слитый настой добавляем в эту же кастрюльку, снова подогреваем жидкость до 40 градусов. Остужаем напиток и распределяем в бутылки для хранения.

Еще даем наливке постоять в холодном месте двое-трое суток, чтобы выпал осадок. Потом сливаем с него клюквинку, стоит дополнительно ее профильтровать.

С коньячным спиртом

Очень оригинальный домашний рецепт клюквы на спирту, который отличается большей сложностью, чем классический. Но в итоге получается алкоголь с совершенно незабываемым вкусом.

Берем банку на 3 л и помещаем в нее свежую мытую ягоду — на три четверти объема. Добавляем пять ложек тростникового сахара, перетряхиваем и выставляем сосуд на подоконник на пять дней — должен выделиться сок, может появиться чуть-чуть пены. Теперь добавляем 60% коньячный спирт — до горлышка банки, закрываем крышкой, оставляем на 14 дней, пару раз сосуд необходимо хорошо встряхнуть.

Клюквенная настойка с коньячным спиртом

Переливаем настойку через воронку с сетчатым фильтром в чистую банку, ягоды снова засыпаем сахаром и ставим на пять-семь суток. Теперь клюкву нужно отжать, сок переливаем к уже готовому напитку в отдельной емкости. Добавляем еще спирта — до горлышка, закрываем крышкой и настаиваем 60 дней.

Далее нужно процедить алкоголь и перелить его в деревянный бочонок. Оставляем тару на три-четыре месяца в подвале. Потом сливаем напиток в бутылки.

Мягкая настойка с глицерином

Некоторые мастера-кустари советуют добавлять в клюквинку аптечный глицерин, который гармонизирует вкус и делает его мягче. Этот рецепт клюквы на спирту в домашних условиях особой сложностью не отличается. Пол килограмма замороженных ягод заливаем 45% спиртом, добавляем шесть ст. л. сахара и полторы ст. л. глицерина. Настаиваем алкоголь две недели, затем избавляемся от ягод, фильтруем жидкость с помощью марли и распределяем по бутылкам.

Как настоять спирт на клюкве по-быстрому

Если совсем не хочется ждать несколько недель-месяцев, пока приготовится напиток, можно прибегнуть к экспресс-рецептам.

Вариант № 1

Клюкву на спирту быстро можно сделать, минуя этап длительного настаивания, правда вкус у домашнего алкоголя будет менее насыщенным. Берем 300 г ягод, ошпариваем их кипятком, закладываем в банку и пересыпаем 150 г сахара. Разминаем смесь толкушкой, заливаем 700 мл 40% спирта и ставим в тепло на 2 часа, затем процеживаем через 4-5 слоев марли, разбавляем 150 мл теплой воды. Хорошо размешиваем напиток, охлаждаем в холодильнике и дегустируем.

Быстрая настойка клюквы на спирту

Вариант № 2

Приготовить клюкву на спирту без длительного настаивания можно, прибегнув к термической обработке. Понадобятся 250 г замороженных ягод, 750 мл 50% спирта, 50 г сахара. Делаем из размороженных ягод пюре, смешиваем его с сахаром и спиртом, переливаем в кастрюльку и греем на небольшом огне до 70 градусов.

Далее нужно остудить жидкость, перелить в стеклянную банку на 2-3 дня, потом хорошо профильтровать через отрез бязи. Если вкус покажется кисловатым, то сахара можно добавить еще.

Наливка из клюквы на спирту «Северная»

Этот рецепт клюквы на спирту домашнего приготовления является одним из самых сложных. В результате получается очень изысканный алкоголь, который не уступаем по своим дегустационным качествам дорогим магазинным продуктам. Технология приготовления предусматриваем создание настоев из нескольких ингредиентов и их последующее смешивание.

Сначала делаем настой из клюквы: 600 г ягод и 60 г сахара засыпаем в 1,5-литровую банку, дробим толкушкой, оставляем на 4-5 дней, затем заливаем 45% спиртом и настаиваем 3 дня, после чего фильтруем, остаток отжимаем. Получается около 800 мл напитка.

В другую банку кладем 2 г корня калгана, 2 г брусничного листа, 2 г смородинового листа, 3 ягоды можжевельника, 1 г корня солодки, 1 г зверобоя, 1 г донника, 1 г мяты, 1 г лимонной вербены. Травы можно купить в любой аптеке. Заливаем ингредиенты 550 мл 50% спирта, настаиваем неделю, потом фильтруем напиток — получается около 500 мл.

Наливка из клюквы на спирту «Северная»

В третью банку кладем по 50 г шиповника и боярышника, заливаем 500 мл 50% спирта, настаиваем 7 дней, затем жидкость сливаем через марлю. Наливаем в банку с ягодами еще 350 мл спирта, настаиваем неделю, сливаем и смешиваем с первой порцией.

В трехлитровой банке соединяем все три настоя: 800 мл клюквы на спирту, по 100 мл травяного настоя и шиповникового. Добавляем ложу меда, доливаем до верха спирт, разведенный до 40%, даем напитку отдохнуть один день, потом фильтруем и разливаем в бутылки.

Полезные советы

На форумах самогонщиков и любителей домашних напитков можно найти ценные рекомендации на тему, как сделать настойку из спирта на клюкве более вкусной. Например, для этого можно поэкспериментировать с пропорциями:

  • если взять на 300 г клюквы 300 мл 40% спирта и 100 г сахара, то получается классическая сладкая настойка — ее еще называют «женским» вариантом;
  • на 250 г клювы берем 250 мл спирта и 50 г сахара — вкус получается кислым, на любителя;
  • 250 г ягод и 500 мл спирта — тоже кислая настойка, но с приятным согревающим эффектом, а вот если взять ягод меньше — 100 г, то их вкус вообще не будет ощущаться в алкоголе;
  • 100 г клюквы, 500 мл спирта и 50 г сахара — умеренно кисленькая настойка, которую не хочется запивать.

Еще допустимо добавить в настойку из клюквы на спирту специи: ваниль — 1-2 г на литр, гвоздику — 4-5 бутонов на литр либо мяту — 3-4 листика на литр.

Пряная настойка клюквы на спирту

При желании можно сделать сладкий пряный напиток, для которого понадобятся 250 г ягод, 500 мл 45% спирта, 50 г меда, палочка корицы, 4 бутона гвоздики, 4 г тертого корня имбиря, 5 горошин черного перца. Клюкву нужно растолочь в банке, добавить туда же специи и алкоголь, настоять неделю в темном месте, потом процедить и подсластить медом. Готовому напитку даем «отдохнуть» два-три дня, потом следует профильтровать его еще раз.

Как употреблять домашнюю клюквинку

Клюква на спирту — это классический аперитив, который принято дегустировать до начала трапезы. Пьют настойку из маленьких стопочек, предварительно охладив ее до 10-12 градусов. Но можно сочетать вкусный напиток с горячими основными блюдами: жареным мясом, шашлыком, шницелями и ребрышками на гриле, мясным рагу и т. п.

Клюкву на спирту принято дегустировать до начала трапезы

Допустимо принимать настойку в качестве лечебно-профилактического средства. Например, ее можно использовать как иммуномодулятор в период простуд и эпидемии гриппа. Но крайне не рекомендуется злоупотреблять этим алкоголем — он довольно крепкий. В день с лечебными целями допустимо выпивать не более 20-30 мл. Полностью напиток противопоказан людям с серьезными, заболеваниями сердца и сосудов, подросткам, будущим  и кормящим мамам. 

Бокалы для вина

Клюквенная настойка (Клюковка) 🥃 - 12 простых рецептов в домашних условиях

Еще делают клюквенную наливку

Польза настойки из клюквы

Клюква входит в список самых полезных ягод, которые только существуют на нашей планете. В составе этим маленьких ягодок есть огромное количество микроэлементов и витаминов, которые намного улучшают роботу человеческого организма. Соответственно, клюквенная настойка в умеренных количествах приносит только пользу, а именно:

  • Снимает боль и воспаление;
  • Помогает при жаре, простуде, болях в суставах, бронхите и ангине.
  • Способна заменить мочегонные препараты;
  • Наполняет организм витаминами;
  • Повышает аппетит;
  • Укрепляет десна.

Рецепты настоек

Классический рецепт

В этом рецепте есть два варианта развития событий. Первый: если вам по душе кисловатые напитки, этапы с участием сахарного сиропа можно пропустить. В результате получится чистый клюквенный настой с его природной кислинкой. Второй: сахарный сироп можно с легкостью заменить мёдом. Учтите, что он в варке не нуждается, так как под действием высокой температуры большинство полезных веществ уничтожаются.

Состав:

  • Клюква – 250 г;
  • Водка – 500 мл;
  • Сахарный песок – 1 ст. л.;
  • Вода – 50 мл.

Действия:

  1. Вымойте плоды под проточной водой.
  2. Разомните ягоды до кашеобразного состояния. Для этого лучше всего подойдет деревянная скалка.
  3. Поместите клюквенное пюре в сосуд объемом в 1 литр и залейте алкоголем. Как следует размешайте.
  4. Закрытую ёмкость держите в темноте и тепле 14 суток. Обязательно каждые 2-3 дня приходите и встряхивайте банку, чтобы содержимое перемешивалось.
  5. Очистите жидкость от мякоти с помощью фильтра. Ягоды отожмите.
  6. Вскипятите воду. Растворите в ней сахар и продолжайте варить несколько минут на маленьком огне. Не забывайте убирать пенку.
  7. Дайте остыть.
  8. Залейте сахарный сироп в настой из клюквы. Хорошо размешайте.
  9. Закройте отверстие ёмкости крышкой. Дайте постоять в темноте и прохладе 1 день.
  10. Настаивайте 1-1,5 месяца, чтобы вкус выпивки полностью раскрылся.

Настойка клюквы на спирту с ванилью и медом

Вам расскажет, как готовится ароматная и очень насыщенная клюквенная настойка в домашних условиях рецепт с добавлением ванили и мёда. Сочетание этих двух ингредиентов даже звучит вкусно, что уж говорить о практике. На выходе получится изысканный напиток с умеренной сладостью.

Состав:

Клюква 600 г;
Спирт (40-45%) 500 мл;
Мёд 400 г;
Вода 200 мл;
Ваниль 1 стручок.

Действия:

  1. Измельчите ягоды до состояния пюре.
  2. Поместите клюквенную кашицу в заранее подготовленную емкость. Залейте алкоголем.
  3. Приправьте ванилью.
  4. Нагрейте воду, но не кипятите. Добавьте мёд и размешайте до полного его растворения.
  5. Закройте отверстие банки крышкой. Оставьте на 14 суток.
  6. Очистите жидкость от мякоти.
  7. Залейте в чистую стеклотару и герметично закройте отверстия бутылок.

Клюквенная настойка на самогоне с калганом и мятой

В производстве домашнего алкоголя стоит придерживаться одного условия: для настаивания выбирайте хорошее спиртное без резкого запаха. Проигнорировав это правило, вы рискуете получить напиток не с самым привлекательным ароматом. Для этого рецепта рекомендуется брать хороший самогон двойной очистки. На выходе получится насыщенная и очень вкусная настойка на клюкве. Мята и калган придадут выпивке свежесть и приятный аромат.

Состав:

  • Самогон – 1 л;
  • Клюква – 500 г;
  • Вода – 500 мл;
  • Калган – 20 г;
  • Сахарный песок – 300 г;
  • Сушеная мята – 3 листочка.

Действия:

  1. Сделайте пюре из ягод. Сделать это будет куда проще с помощью блендера.
  2. Поместите клюквенную кашицу в заранее подготовленную ёмкость. Залейте алкоголем.
  3. Калган истолките. Добавьте его вместе с мятой в сосуд с клюквой.
  4. Закройте тару крышкой и оставьте на полмесяца.
  5. Доведите воду до состояния кипения. Добавьте сахар и размешайте до полного его растворения. Проварите еще 3-5 минут, а затем дайте жидкости остыть.
  6. Залейте настой сахарным сиропом. Дайте постоять еще 7 суток.
  7. Очистите от мякоти с помощью фильтра.
  8. Залейте настойку в чистую стеклотару и герметично закройте отверстия бутылок.

Рецепт из клюквы с брусникой

В этом рецепте сочетаются две ягоды, которые содержат в себе большое количество полезных микроэлементов и витаминов. В итоге клюквенная настойка будет не только вкусной, но и в правильных дозировках принесет организму огромную пользу. Важно настаивать ягоды на водке хорошего качества, чтобы сохранить их приятный вкус и аромат.

Состав:

Водка 1 л;
Брусника 500 г;
Клюква 500 г;
Сахарный песок 300 г.

Действия:

  1. Превратите плоды клюквы и брусники в кашицу. Подсластите.
  2. Поместите в заранее подготовленный сосуд и залейте спиртным.
  3. Держите тару в темноте в течение 14 дней.
  4. Очистите настой от мякоти с помощью фильтра.
  5. Залейте в чистые бутылки.
  6. Дайте постоять пару-тройку дней в камере холодильника для лучшего вкуса.

С добавлением имбиря

Имбирь многим полюбился не только своими вкусовыми качествами, а и полезными микроэлементами в составе. Сочетание имбиря с клюквой максимально положительно влияет на организм. Но при употреблении напитка даже с таким полезным составом стоит помнить о правильных дозировках. Только в таком случае настойка из клюквы будет улучшать работу организма, а не вредить ему.

Состав:

  • Самогон 50% — 1 л;
  • Клюква – 500 г;
  • Сахарный песок – 100 г;
  • Корень имбиря – 30 г.

Действия:

  1. Вымойте ягоды под проточной водой.
  2. Сделайте из плодов кашицу. Быстро сделать это можно с помощью специальной техники, к примеру, блендера.
  3. Очистите имбирь от кожицы. Измельчите.
  4. Поместите в одну тару ягодное пюре и имбирь. Влейте алкоголь. Дайте постоять 20 суток.
  5. Очистите настой от мякоти. Подсластите.
  6. Заполните готовой настойкой чистые бутылки и герметично закройте.

Пряная клюквенная настойка

На выходе получится ароматная настойка из клюквы с большой палитрой вкусов. Настаивать ягоды нужно на водке хорошего качества, чтобы готовая выпивка не имела резкий спиртового запах. Этот изысканный напиток можно с легкостью приготовить и в домашних условиях, если следовать данному рецепту.

Состав:

  • Водка – 750 мл;
  • Клюква – 1 стакан;
  • Мёд – 2 ст. л.;
  • Корень имбиря – 50 г;
  • Черный перец – 1 ч. л.;
  • Гвоздика – 5 шт.;
  • Корица – 1 палочка.

Действия:

  1. Как следует вымойте плоды.
  2. Очистите имбирь от кожицы. Измельчите.
  3. Поместите в одну ёмкость клюкву и имбирь. Приправьте перцем, гвоздикой и корицей. Залейте спиртным.
  4. Держите 7 суток в темноте.
  5. Очистите от мякоти с помощью марли. Влейте мёд.
  6. Дайте постоять еще 7 дней для того, чтобы вкус настойки раскрылся полностью.

Настойка из клюквы с апельсиновыми корками

На выходе получится полезная выпивка с апельсиновыми нотками во вкусе и ванильным ароматом. Несмотря на то, что в рецепте сказано, что готовится настойка на клюкве на водке, её с легкостью можно заменить на самогон. Не бойтесь, на вкус это особо не повлияет.

Состав:

  • Водка 40% — 750 мл;
  • Апельсин – 2 шт.;
  • Клюква —500 г;
  • Сахарный песок — 150 г;
  • Вода – 100 мл;
  • Ванильный экстракт — 2 ч. л.

Действия:

  1. Снимите кожуру с цитрусовых. Нарежьте её на слайсы шириной 3-4 см.
  2. Положите кожицу на дно стеклянного сосуда. Влейте спиртное.
  3. Закройте отверстие ёмкости крышкой и оставьте на неделю.
  4. Воду залейте в кастрюлю и поставьте нагреваться. Добавьте ягоды и подсластите. Продолжайте варить примерно 10 мин.
  5. Снимите посудину с плиты и дайте постоять 7 дней.
  6. Смешайте два настоя. Приправьте ванилью.
  7. Очистите от мякоти с помощью фильтра.
  8. Залейте готовую настойку в чистую стеклотару и герметично закройте отверстия бутылок.

Клюква на коньяке

Настойки можно приготавливать не только на самогоне, водке или спирте, но и на коньяке. Как это сделать вы узнаете из рецепта ниже. Напиток получается достаточно крепким за счет использования двух видов алкоголя: водки и коньяка.

Состав:

  • Клюква – 600 г;
  • Коньяк – 500 мл;
  • Водка – 200 мл;
  • Вода – 200 мл;
  • Сахарный песок – 500 г;
  • Мёд – 2 ст. л.;
  • Гвоздика – 3 шт.;
  • Корица – 1 палочка.

Действия:

  1. Вымойте плоды.
  2. Поместите их в стеклянную ёмкость, засыпая каждый слой сахаром.
  3. Немного разомните ягоды с помощью деревянной скалки.
  4. Перевяжите горлышко сосуда марлевой тканью. Держите в тепле 24 часа.
  5. Перелейте получившееся в кастрюлю и поставьте вариться. Разбавьте содержимое водой. Доведите ягодную смесь до состояния кипения.
  6. Дайте остыть.
  7. Залейте в другую тару. Оставьте на 4 суток.
  8. Очистите настой от мякоти с помощью фильтра. Влейте коньяк. Настаивайте в течение 14 дней.
  9. В оставшиеся после фильтрации ягоды добавьте водку. Также оставьте на 14 суток.
  10. Профильтруйте оба настоя. Соедините их в одной посудине.
  11. Приправьте гвоздикой и корицей. Залейте мёдом. Хорошо перемешайте.
  12. Закрытую ёмкость оставьте на 30 дней.
  13. Пропустите жидкость через фильтр.
  14. Заполните настойкой чистую стеклотару.
  15. Перед дегустацией рекомендуется охладить напиток.

Рецепт академика Несмеянова

«Несмеяновка» — это настойка из клюквы на спирту, придуманная академиком Несмеяновым. Она уже давно полюбилась не только людям науки, но и другим своим простым составом и быстротой приготовления. Также есть другая вариация этого напитка, где вместо спирта и сахара берется водка и мёд. В таком случае градус выпивки будет куда ниже, нежели в оригинале.

Состав:

Спирт 250 мл;
Клюква 1 стакан;
Сахарный песок 250 г.

Действия:

  1. Засыпьте ягоды сахаром. Измельчите получившееся с помощью блендера.
  2. Залейте алкоголем. Держите в темноте и тепле около недели.
  3. Отфильтруйте и залейте в чистые бутылки.

Вариант от маршала Конева

Этот пошаговый рецепт придумал человек, который принимал непосредственное участите в Великой Отечественной войне, а именно маршал Иван Конев. Воплощать его в жизнь достаточно просто и быстро в связи с несложными ингредиентами и этапами приготовления. Напиток не только принесет огромную пользу организму, но и будет бодрить и согревать.

Состав:

  • Клюква – 600 г;
  • Сахарный песок – 2 ст. л.;
  • Водка – 500 л;
  • Лимон – 1 шт.

Действия:

  1. Залейте плоды кипяченой водой.
  2. Разомните ягоды в пюре. Сделать это нужно с помощью картофелемялки.
  3. Залейте алкоголем.
  4. Выдавите сок из лимона. Добавьте его к клюкве. Подсластите.
  5. Настаивайте в течение 2-7 дней.
  6. Очистите жидкость от мякоти с помощью фильтра.
  7. Залейте готовую настойку в чистые бутылки и герметично закройте.

Настойка из сушеной клюквы

Если вы думаете, что вкусную выпивку можно сделать только в специальных условиях и используя сложные компоненты, готовьтесь поменять свое мнение. Делается данная настойка из клюквы на водке в домашних из довольно простых ингредиентов. Одним из них являются сушеные плоды клюквы. В связи с тем, что они имеют свойство храниться достаточно большое количество времени, этот напиток возможно будет делать в любое время года. Вместо водки можно взять любое другое спиртное. Главное условие: крепость алкоголя должна составлять 40-45%. Также фруктозу разрешается заменить мёдом. Сколько его брать зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Состав:

  • Сушеная клюква – 1 стакан;
  • Водка 40-45% – 500 мл;
  • Фруктоза – 1 ч. л.

Действия:

  1. Ягоды сполосните и выложите на бумажном полотенце, чтобы немного высушить.
  2. Растолките плоды с помощью ступки.
  3. Пересыпьте в стеклянную ёмкость и влейте водку. Держите в тепле 14 суток.
  4. Очистите жидкость от мякоти с помощью ситечка, ягоды как следует отожмите.
  5. Чтобы настой был более прозрачным, пропустите его через фильтр.
  6. Подсластите фруктозой.
  7. Залейте в чистую стеклотару и герметично закройте.
  8. Выдержите небольшое количество времени, чтобы вкус напитка лучше раскрылся.

Из замороженной клюквы

Для того, чтобы готовить хорошую выпивку на дому не обязательно использовать только свежие плоды. В этот раз мы будем брать мороженные. Имейте в виду, перед тем как замораживать ягоды хорошенько их промойте, чтобы настойка из клюквы не имела никаких примесей. Согласно данному рецепту, плоды надо настаивать не на водке, а на самогоне 40-45%. Он должен быть высокого качества и, желательно, двойной перегонки.

Состав:

  • Замороженная клюква – 250 г;
  • Самогон 45-50% — 750 мл;
  • Сахарный песок – 50 г.

Действия:

  1. Плоды оставьте размораживаться.
  2. Измельчите их до кашеобразного состояния. Сделать это можно с помощью блендера или мясорубки.
  3. Подсластите. Влейте алкоголь.
  4. Поместите получившееся в кастрюлю и поставьте на огонь. Нагревайте до тех пор, пока температура смеси не дойдет до 70˚С.
  5. Снимите посудину с плиты и дайте остыть.
  6. Залейте клюквенную массу в заранее подготовленный сосуд. Дайте постоять 3 суток.
  7. Очистите настой от мякоти с помощью фильтра.
  8. Залейте готовую настойку в чистые бутылки и герметично закройте отверстия бутылок.

Если вам сложно разобраться в текстовых рецептах, можете поискать фото и видео в интернете. Там пошагово расскажут все тонкости приготовления настоек.

Настойка из клюквы в домашних условиях – лучшие рецепты

Клюква – ягода северных краев, она очень полезна для здоровья. Когда человек простынет или замерзнет в непогоду, то в первую очередь вспоминают о морсе из этой ягоды. Есть еще один вариант решения подобной проблемы: выпить рюмочку качественной домашней настойки, приготовленной в домашних условиях. Конечно, данный способ применим только для взрослых. Всем известно, что чрезмерное употребление алкоголя может скорее навредить вашему здоровью.

Другая ситуация: на пороге появились неожиданные гости. Русский обычай предполагает обязательное угощение гостей. Но как тут обойдешься без вкусной домашней Клюковки. Поэтому небольшой ее запас не повредит. А как сделать такие напитки, чтобы они не навредили здоровью? Если точно соблюдать технологию, то вполне можно приготовить их дома, и они получатся отменного качества.

А что такое настойка вообще? В Википедии этому есть такое объяснение.

Настойка — это целебный напиток, который представляет собой жидкие спиртово-водные прозрачные извлечения из лекарственных растений или ягод.

А поскольку осень — благодатная пора по сбору этой болотной и полезной ягоды, предлагаю вам подборку рецептов, где клюква будет настаиваться на спирту, водке, коньяке и домашнем самогоне. Исходя из того, что исходный раствор имеет 40% этилового спирта, то в конечном итоге вино получится крепостью чуть меньше, то есть 35-37%.

Настойка из клюквы на спирту — рецепт на 3 литровую банку

Клюковка – вино, которое очень любят гости, особенно женщины. Оно получается сладким, с приятным цветом, ароматом и вкусом и не таким крепким.
Для приготовления потребуются:

  • 1 л спирта,
  • 0,5 кг свежих ягод,
  • 1 л воды,
  • 15 чайных ложек сахарного песка.

Как сделать

0,5 кг клюквы высыпают в 3 литровую банку и деревянным пестиком тщательно их разминают. Так размятая ягода лучше отдаст все свои полезные соки в напиток. Разминать надо хорошо, чтобы не осталось ни одной целой ягодки.

Спирт перед использованием разводят наполовину водой до концентрации 40-45%. Если спирта не окажется, можно воспользоваться обычной хорошей водкой.

Теперь добавляем спирт, закрываем банку крышкой и взбалтываем содержимое банки, чтобы ягодный сок равномерно разошелся в жидкости. Убираем банку для настаивания в темное место на 3 суток.

Спустя 3 дня к содержимому в банке добавляем сахар. Для этого в 1 л теплой кипяченой воды растворяем 15 чайных ложек сахарного песка. Тщательно размешиваем, чтобы сахар полностью растворился.

После чего сладкую водичку переливаем в 3 литровую банку и доливаем воду до трех литров. Снова закрываем банку крышкой, взбалтываем и еще убираем настаиваться на сутки.

Через сутки процеживаем напиток. Для этого на большую кастрюлю ставим дуршлаг, поверх него кладем марлю, сложенную в несколько слоев. Аккуратно выливаем на дуршлаг с марлей содержимое банки.

При этом раствор через марлю должен стекать самостоятельно, в результате получается абсолютно чистая жидкость. Отжимать руками содержимое в марлевом мешке не нужно.

Когда струйка прекратит стекать из дуршлага с марлей, его переносят на другую кастрюлю или чашку. Вот тогда нужно отжать жмых, и еще можно нацедить примерно стакан напитка. Он уже не будет таким прозрачным, поскольку тут уже будут взвеси от ягод. Жмых выбрасывают, он уже не нужен. А отжатую можно пустить в дело.

Источник: https://youtu.be/vTAqHYDl7nQ

Готовый прозрачный напиток переливают в красивые бутылки и убирают для хранения.

Как приготовить в домашних условиях настойку из клюквы на водке

Клюквенную настойку можно приготовить не только из свежих ягод, вполне подойдут и замороженные. Вкус готового изделия получится ничуть не хуже.

Ингредиенты:

  • Ягоды – 1 стакан,
  • 0,5 л качественной водки,
  • Вода – 50 мл,
  • Сахар – 1 столовая ложка.

Как делать

Пересыпаем клюкву в банку и деревянной толкушкой разминаем ее.

Ягодную массу заливаем водкой, хорошо все размешиваем, закрываем крышкой и убираем в теплое темное место настаиваться на 2 недели.

Спустя 2 недели настойку нужно процедить. Для этого процеживают жидкость с ягодами через слой марли в кастрюлю.

Еще раз процедите напиток. Для этого сложите марлю в 4 слоя, положите ее на литровую банку и отфильтруйте.

В третий раз нужно отфильтровать уже через слой ваты. Для этого небольшой кусочек ваты сложите не туго, и положите ее в отверстие воронки. Воронку разместите на другой чистой банкой и наливайте туда небольшими порциями жидкость. В результате у вас в банке будет уже прозрачная красивая настойка.

Теперь добавьте сахарный сироп, чтобы настойка получилась вкусной и сладкой. Для этого 1 столовую ложку сахара растворяют в 50 мл теплой воды, размешивают и смешивают.

Попробуйте немного на вкус, если вам покажется кисло, добавьте сахара и хорошо размешайте, чтобы сахар растворился.

Оставьте настаиваться еще на сутки. И через день можно дегустировать полученный продукт. В результате у вас получилась яркого насыщенного цвета с приятным запахом вкусное вино.

Источник: https://youtu.be/UL2XRUDWqCs

Если время не торопит, оставьте напиток еще на месяц, за это время вкус его еще больше улучшится.

Рецепт приготовления клюквенной настойки на самогоне

Для приготовления вина по этому рецепту лучше использовать проверенный продукт, в качестве которого вы уверены. По крепости дистиллят лучше взять немного побольше, так как ягода немного возьмет его в себя, разбавится с соком и на выходе содержание этилового спирта будет уже в пределах 35-37%.

На 1 л самогона потребуется 1 стакан клюквы (можно взять замороженную, но ее необходимо прежде разморозить при комнатной температуре) и буквально половину столовой ложки меда.

Приготовление

Самогон перелейте в 3 литровую банку, туда же всыпьте ягоды. Деревянной толкушкой измельчаем ягоды в банке.

Если какие-то ягодки остались целыми, ничего страшного, насыщенность цвета все равно будет достаточной.

Можно поступить наоборот, помните сначала ягоды, а потом залейте самогоном. Перемешайте, и цвет у вина уже станет ярким, насыщенным. В процеженную жидкость добавляем половину столовой ложки меда. Напиток получится еще более мягким на вкус, и даже по вкусу больше будет походить на сок. Мед тщательно размешиваем в банке и отправляем настаиваться в темное место на 2 недели.

Теперь жидкость с ягодами нужно профильтровать.  Сначала процеживаем через частое сито, так отделятся более крупные фракции. Затем процеживаем через лейку, в которую вставлен марлевый тампон. Для этого сложите небольшой кусок марли, сверните ее в несколько слоев и положите в воронку.

Как видите, ничего сложного. Жидкость, пройдя через такой фильтр, получается прозрачной, но с насыщенным цветом.

Без особого труда у вас получается чистая и красивая настойка с приятным запахом. Если при дегустации покажется, что мало сахара, по желанию его можно добавить.

Источник: https://youtu.be/jNsehN8yfHQ

Таким способом можно приготовить экспресс-напиток, то есть он уже может быть готов для употребления на 1-2 сутки. Однако, для лучшего вкуса лучше позаботиться заранее, процеженная и готовая настойка должна какое-то время еще постоять для лучшего вкуса.

Сладкая настойка из клюквы «Немирофф» на коньяке – лучший рецепт

Подобное вино я видела в магазине и называется она «Клюква на коньяке», производитель – «Немирофф». Однажды мне пришлось ее попробовать, и знаете – очень вкусно! Вот и подумала, что такую можно вполне приготовить и самим в домашних условиях. Конечно, для приготовления все-таки лучше купить хороший коньяк, хотя бы средней ценовой линии. Можно взять и домашний коньяк, настоянных на дубовых стружках.

Чтобы приготовить такой вкусный напиток, лучше взять спелые и сочные ягоды. Такие обычно бывают после первых заморозков. Замороженные, но не до конца созревшие ягоды, для такого производства не годны, из таких не получится того яркого и сочного цвета и клюквенного аромата. А если и используете замороженные, то для замораживания кладут также спелые ягоды.

Ингредиенты:

  • Клюква – 0,5 стакана,
  • Коньяк – 0,5 л,
  • Сахар – 150 г,
  • Вода – 0,5 стакана.

Как делать

Если делаете настойку из свежих ягод, то сначала ошпарьте их кипятком, замороженные достаточно промыть. Ягоды пересыпьте сахаром и подавите их деревянным пестиком, чтобы они отдали сок.

Затем ягоды переложите в банку, залейте коньяком,

закройте крышкой, встряхните и уберите в теплое место настаиваться на 3-4 часа. Не забывайте периодически встряхивать.

Спустя 4 часа, предварительно встряхнув, добавьте теплую воду (согрейте ее немного, примерно до 40ºС, в чайнике или в микроволновке. Еще раз перемешайте. Затем процедите жидкость сквозь несколько слоев марли, уложенной в ситечко.

Настойку охладите до комнатной температуры, разлейте по бутылкам и уберите для настаивания еще на год в темное место.

Источник: https://youtu.be/7qb7Lz0vahs

За это время вино поменяет цвет, станет красивого клюквенного оттенка и с приятным вкусом и ароматом.

Польза и вред настойки из клюквы для здоровья

Всем известно, что клюква очень полезная ягода. Самым главным ее достоинством является ее богатый витаминный и минеральный состав. Благодаря чему красная болотная ягода обладает противовоспалительным, противомикробным, антиоксидантным действием. Большое содержание витамина С полезно для укрепления стенок сосудов, так как уменьшает их кровоточивость, и также повышает иммунитет. Ягоды помогают снизить давление за счет мочегонного эффекта. Клюквенный морс — не только прекрасное средство для утоления жажды, он помогает прекрасно снижать симптомы интоксикации при любых отравлениях.

А еще врачи советуют принимать настойку из клюквы с чесноком и лимоном. Она помогает снижать уровень холестерина в крови, чистит сосуды, что нормализует артериальное давление. И хотя эта настойка безалкогольная, все-таки прежде проконсультируетесь с врачом. А готовится она так.

Вам понадобится: 2-3 стакана клюквы, 3 средних лимона, 3 средних головки чеснока, стакан меда, 7 стаканов теплой кипяченой воды. Клюкву, лимон и очищенный чеснок пропустите через мясорубку, добавьте мед и воду. Все тщательно перемешайте, переложите в трехлитровую банку и дайте настояться. Это снадобье принимают по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.

Вот почему эту ягоду так используют не только в народной медицине. Широкое применение ягоды нашло в кондитерской промышленности для изготовления джемов, варенья, конфет и на заводах по изготовлению различных вин.

Напитки, рецепты которых опубликованы в этой статье, это вытяжка всех полезных свойств ягоды. Поэтому в умеренных дозах (50-70 г) не чаще 1-2 раза в месяц они, возможно, окажут положительное действие. Небольшое количество настойки улучшит аппетит, восстановит силы, расширит кровеносные сосуды, тем самым на незначительное время снизит артериальное давление. И, наоборот, большое количество выпитого вина способствует повышению АД – знайте об этом!

Теплая настойка из клюквы поможет восстановить голос при ларингите, снимет воспалительные процессы в горле. Но это скорее вспомогательное, нежели основное средство для лечения.

А вот частое и чрезмерное употребление алкогольных напитков, в том числе нашей Клюковки, скорее станет причиной алкогольной зависимости со всеми неблагоприятными последствиями для здоровья.

Желаю здоровья!

Настойка из клюквы на водке и спирту в домашних условиях: рецепты

Все самые ценные витаминные комплексы содержатся в клюкве. Это: пектин, кислоты, магний, железо, йод, витамины группы В и С. Помимо этого в ней есть витамины группы К1, которые в обычной жизни встретить практически не возможно. Хозяйкам клюква нравится тем, что она имеет плотную оболочку, благодаря чему она легко перевозится и не портится. Также она привлекает всех тем, что ее собирают в сентябре, когда другие ягоды уже не растут и хранить ее можно в морозилке весь год.

Легкий и приятный вкус качественного алкоголя и целебные свойства лесной ягоды – все это вобрала в себя настойка из клюквы. Благодаря своей кислинке она понравится любому потребителю. О том, как правильно сделать клюквенную настойку на водке – расскажем далее.

Что нужно для приготовления настойки

Выясняя про то, как делать настойку на клюкве или уже делая ее, запомните то, что для неё берутся как свежие ягоды, собранные осенью, так и те, которые были убраны в морозильную камеру и заготовлены на зиму. Некоторые виноделы прежде, чем варить ягодную настойку советуют ягоды подморозить. Считается, что так выделится больше сока. Настойка на клюкве поразит каждого своим красивым сочным малиновым цветом и неповторимым вкусом.

Часто потребители относят водку на клюкве с сахаром, сделанную в домашних условиях к женским спиртовым настойкам. Но ни один мужчина не откажется продегустировать её. Она имеет 40-45 градусов, но прочитать о том, как сделать водку на клюкве меньше градусов, можно в интернете.

Приготовление

Каждый потребитель знает, что вкус наливки из клюквы кисло-сладкий и слегка терпкий.

Знайте, что напиток более сладким и крепким делает большое количество сахара. Поэтому прежде чем узнать о том, как сделать настойку из клюквы, желательно насыпать в нее песка на свой вкус и попробовать.

Также существует еще много интересных секретов готовки в домашних условиях клюквенной настойки на водке:

  1. Перед заливкой ягода кладется на пару часов в морозильную камеру. Благодаря этому она с легкостью выделит все требуемые вещества, которые в свежей клюкве отделяются долго. Еще в давние времена граждане начинали собирать ягоды для клюквенной настойки на водке, готовившейся в домашних условиях, в первые заморозки.
  2. Наливка цедится через ватный диск и марлевую ткань. Для лучшей фильтрации желательно между слоями марлевой ткани проложить кусочки ваты. Благодаря такому фильтру алкоголь станет более прозрачным.
  3. Перед варением клюкву желательно хорошо промыть, перебрать и высушить на чистой ткани. Также желательно ее слегка промокнуть бумажной салфеткой.

Рецепты

Сейчас в интернете встречается множество простых рецептов, по которым готовится настойка из клюквы в домашних условиях. Обычно настойка из клюквы изготавливается из двух ингредиентов: клюквенных ягод и алкоголя. Несмотря на это каждая хозяйка меняет базовый рецепт и кладет в него что-то от себя. Далее приведем несколько рецептов готовки такого алкоголя как клюква на водке, спирту, самогоне.

Классический рецепт клюквы на водке

Чтобы в домашних условиях сделать настойку из клюквы на водке нам потребуется:

  • 500 грамм свежих или замороженных ягод;
  • литр водки высокого качества;
  • 50 грамм сахарного песка.

Готовится клюковка на водке в домашних условиях так:

  1. Вначале клюкву следует разложить на ткани и просмотреть. Желательно убрать все подгнившие ягоды.
  2. Далее ягоды моются, сушатся и кладутся в посуду.
  3. Затем их рекомендуется размять до кашеобразного состояния.
  4. В состав всыпаем сахарный песок и хорошо перемешиваем. Смесь нужно отставить в сторону и дождаться полного растворения сахарных частиц.
  5. После этого смесь снова нужно размешать и переложить в стеклянную тару.
  6. Далее в емкость следует влить алкоголь и хорошо ее встряхнуть.
  7. Затем банку накрываем крышкой и убираем в темное место. Настаивать водку на клюкве следует 2-3 недели. Помните, что угол, где она стоит, не должен быть холодным.
  8. Через некоторое время, полученный состав достается и цедится. Цедить нужно 2-3 раза. Фильтр должен состоять из ваты и марли.
  9. Далее алкоголь рекомендуется попробовать. Если вы видите, что в нем мало сахарного песка, то из него варится сироп, в пропорции ложка песка и 50 мл жидкости. Варится он до тех пор, пока крупинки полностью не растворятся. Кипеть он не должен. Затем сироп остужается и вливается в алкоголь.
  10. Готовая смесь размешивается и снова оставляется в затемненный угол квартиры на день.

Чтобы настойка на водке и клюкве, приготовленная в домашних условиях, стала более насыщенной, то выдерживать её в темном углу квартиры требуется намного дольше.

Помните, что настойка из клюквы на водке хранится в холодильной камере или в холодном углу жилого дома.

Рецепт клюковки на спирту

Следующий рецепт клюквенной настойки трудоемкий и существенно отличается от вышеописанного. Прежде, чем делать алкоголь по этому рецепту ягоды требуется подготовить особым способом: их засыпают 1-2 ложками сахарного песка. Далее ее требуется отставить в сторону на 1-2 дня. После того как на ягодах возникла белая пена, то требуется их залить спиртом.

Также помните о том, что данный метод готовки алкоголя предназначен для лесных и диких ягод. Консервированную и покупную клюкву лучше не использовать.

Настойка из клюквы на спирту в домашних условиях по данному рецепту готовится из следующих продуктов:

  • 2 литров 45% спирта;
  • 350-400 грамм диких ягод;
  • 3 столовых ложек сахарного песка.

Готовим настойку из клюквы на спирту:

  1. Клюкву мнем в кашу. Также ее можно заготовить заранее вышеописанным способом.
  2. Состав заливаем спиртом, накрываем емкость крышкой и отставляем в темный, теплый угол квартиры на 2 недели.
  3. Спустя 2 недели спирт сливаем и снова заливаем состав таким же количеством алкоголя. Далее он снова отставляется в сторону на неделю.
  4. Оба состава сливаются и смешиваются.
  5. Готовый спирт процеживается через марлевую ткань и вату.

Дополнительно в спиртовую настойку на клюкве кладется:

  • 1 чайная ложка калгана;
  • кожура одного лимона;
  • 2 столовые ложки меда;
  • сахар, сахарный сироп или фруктоза.
  • Полученный состав вновь отставляется на 7-10 суток.
  • Далее его требуется отфильтровать. Для этого используется вата, марлевая ткань и бумажные салфетки.
  • Затем алкогольный напиток оставляется в теплый угол квартиры.

Многие отмечают, что готовый алкоголь самостоятельно осветляется через 2-3 недели и далее он фильтруется просто через бумагу и ватные диски.

Не забывайте также о том, что чем дольше стоит состав, тем насыщенней и приятней он становится. Поэтому прежде чем узнать о том, как сделать клюквенную настойку на водке, следует заранее найти место для её хранения.

Быстрый рецепт настойки

Этот рецепт быстрого приготовления «клюквянки на водке» очень популярен у многих граждан благодаря тому, что «клюквянку» можно пить уже спустя три часа.

Существенным минусом этого алкоголя считается то, что при его готовке ягоду требуется термически обработать. Благодаря этому многие ее полезные качества теряются.

Чтобы узнать о том, как приготовить настойку из клюквы быстро рекомендуется взять:

  • 300 грамм ягод;
  • 150 грамм сахарного песка;
  • 150 мл кипяченой воды;
  • 0,7 литров водки.

Чтобы сделать по данному рецепту такой алкоголь как клюквенная настойка на водке начинаем с того, что ягоды ошпариваем кипятком и насыпаем их в литровую банку. Также туда нужно добавить сахарный песок. Далее берется деревянная скалка и ей мнется клюква. В полученный состав добавляем водку. Емкость накрывается крышечкой и отставляется в сторону на пару часов. Спустя 2 часа ягоды отжимаем. Для этого используется марля. В получившийся состав добавляем кипяченую воду. Смесь хорошо размешиваем. «Клюковка» охлаждается до комнатной температуры и разливается по отдельным емкостям.

Для хранения напитка банку требуется закрывать пробкой. В таком виде она может храниться год. Крепость алкогольного напитка 30-33 градуса. Для снижения этого показателя в напиток можно добавить воды.

Рецепт пряной клюквы

В этом рецепте готовки клюквенной настойки на водке в домашних условиях используется только качественный спирт. Также помните, что если в алкоголь добавить калган, то вкус его станет насыщенней. Калган очень похож на имбирь. Он придает алкоголю привкус и запах дерева.

Для того чтобы приготовить алкоголь по этому рецепту требуется взять:

  • 400 грамм ягод;
  • ½ чайной ложечки молотого калгана;
  • 110мл. 96% спирта;
  • 100мл. воды;
  • 100-120 грамм сахарного песка.

Настойка из пряной клюквы по данному рецепту готовится так:

  1. Берем 1 литровую банку и кладем в нее ягоды. Их требуется размять в кашицу. Из-за этого напиток станет более мутным, но чтобы от мути избавиться, его требуется несколько раз отфильтровать. Если вы хотите получить светлый напиток, то клюкву лучше с одной стороны проколоть иголкой. Конечно, прокалывать ягоды трудно и долго, но благодаря этому готовая жидкость станет более светлой.
  2. Кладем в банку измельченный калган.
  3. Смесь требуется залить спиртом, все смешать и накрыть емкость крышкой.
  4. Банку ставим в темный, теплый угол квартиры. Настаивать ее нужно от 14 до 16 дней. 1 раз в 5 дней емкость требуется взбалтывать.
  5. Берем сахар, кладем его в воду и ставим на плиту на медленный огонь. Состав требуется постоянно мешать, чтобы он не подгорел. Также с него требуется снимать белую пенку. Вместо сахара можно использовать мед, но тогда сироп требуется нагревать до 40 градусов.
  6. Готовый сироп остужается и наливается в клюквенную наливку. Емкость с содержимым накрываем крышкой.
  7. Банку ставим в теплый, темный угол квартиры еще на 7-9 суток.
  8. Готовый напиток фильтруется. Если в составе использовались проколотые ягоды, то его можно очистить лишь через марлевую ткань. Если клюква была сильно измельчена, то состав цедится через 3-4 слоя марлевой ткани и дополнительно через марлю с ватой.
  9. Алкоголь готов к употреблению. Хранится он около 5 лет. Крепость его варьируется от 31 до 34 градусов.

Полезные советы

Помните, что в любой рецепт настойки на клюкве – входит алкоголь, который может быть полезен только в малом количестве. Также, чтобы в полной мере ощутить изысканный вкус этого приятного напитка, многие граждане рекомендуют соблюдать следующие правила:

  1. Если у человека язва желудка, то ее можно пить по 1 столовой ложке 3 раза в день. Употребляется она перед приемом пищи.
  2. Если у человека повышенное артериальное давление, то наливка обязательно разбавляется водой. Если у гражданина пониженное артериальное давление, то она пьется в чистом виде.
  3. Для того чтобы повысить аппетит клюквенная наливка употребляется по 2-3 ложки, по 30-50 грамм за 30 минут до приема пищи.
  4. При появлении у человека бронхита, пиелонефрита употребляется она по 1 рюмке 1 раз в день. Однако если человек принимает лекарственные препараты, то в инструкции к ним нужно прочитать о том, совместимы ли они с алкоголем.
  5. В качестве профилактики появления болезней в сердечнососудистой системе также настойка принимается по 1 рюмке 1 раз в день.
  6. Для профилактики появления гриппа и иных простудных заболеваний рекомендуется употреблять настойку по 30-50 грамм 1 раз в день. Врачи отмечают, что она помогает снизить риск появления простудных заболеваний.
  7. Если настойка кажется вам слишком крепкой, то перед употреблением ее требуется разбавить водой.
  8. Если настойка используются в качестве лечения, то употребляется она в небольшом количестве. Поэтому, если вы желаете сделать лечебный напиток дома, то следует заранее выяснить о том, как сделать настойку на водке из клюквы.

Польза и вред клюквенной настойки

Как мы уже говорили, ягода нравится людям тем, что в ней есть очень много уникальных витаминных комплексов. Благодаря этому алкогольные составы на основе клюквы также приобретают целебные свойства. Но, прежде чем задаться вопросом о том, как делать клюковку на водке, желательно более подробно изучить ее пользу и возможный риск, который может быть нанесен человеку во время ее употребления.

Она способна:

  • насытить организм необходимыми витаминными комплексами;
  • улучшить аппетит;
  • укрепить десны;
  • расширить сосуды;
  • избавить от любой простуды;
  • нормализовать давление.

Однако наряду с положительными обладает отвар или настойка клюквы на водке и несколькими отрицательными качествами. К примеру, ее нельзя употреблять гражданам:

  • имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом;
  • страдающим от почечных и печеночных болезней;
  • имеющим пониженное артериальное давление;
  • страдающим от частых аллергических реакций и имеющим непереносимость некоторых продуктов питания;
  • ожидающим ребенка или кормящим его грудью.

Знайте: перед тем, как употреблять водку, настоянную на клюкве или перед тем, как настоять ее на данной ягоде, человеку желательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Таким образом, изучив все самые известные способы приготовления настойки с клюквой на водке, вы сможете с легкостью найти рецепт для себя или добавить в базовый рецепт свою изюминку и в полной мере насладиться дома этим вкуснейшим напитком. С готовкой напитка может справиться любой, даже начинающий кулинар. Причем долго стоять у плиты не потребуется, а вкус всегда получится отменным.

Настойка на клюкве - рецепты на водке, на спирту, на самогоне

Настаивание ягод на алкоголе – популярный и распространенный способ консервирования продуктов, сохраняющий полезные качества компонентов, а также придающий напиткам приятный вкус. По свойствам настойка на клюкве не уступает свежим ягодам. Ее используют как лечебное средство, подают к праздничному столу.

В отличие от обычных зимних заготовок, ее приготовление не представляет трудностей, не занимает много времени, а также исключает ошибки, которые свойственны другим методам.

Что нужно для приготовления настойки

Перед приготовлением алкогольного напитка в домашних условиях, необходимо предварительно позаботиться о компонентах, а также сопутствующей утвари.

При выборе основы, роль которая отводится клюкве, предпочтение отдают свежим ягодам. Настойка на сушеной клюкве неотличима по вкусу, однако ее состав и полезные свойства несколько беднее. После отсева гнилых, поврежденных ягод клюквы их помещают в морозилку, где выдерживают до 24 часов. Предварительная заморозка способствует лучшей отдаче сока, нисколько не отражаясь на составе.

Как алкогольную основу используют любой спиртосодержащий напиток с крепостью не менее 40%. Это может быть водка, самогон, ром, джин, коньяк или чистый спирт.

Не менее важную роль играет подсластитель. Он смягчает крепость, компенсирует кисловатый клюквенный привкус. От меда вместо сахара напиток нисколько не пострадает, наоборот, приобретет оригинальные нотки во вкусе и станет более полезным.

В классическом варианте настойка из клюквы не нуждается в большом количестве составляющих. Однако ее состав можно разнообразить, экспериментируя с различными пищевыми добавками. Помимо ягод, фруктов, в качестве добавок можно использовать пряности: сушеный имбирный корень, ваниль, гвоздику, корицу. При этом к необычному вкусу прибавится ни с чем несравнимый аромат.

Перед тем, как готовить настойку клюквы на спирту, необходимо подготовить соответствующий инструментарий, представленный:

  • толкушкой;
  • посудой для измельчения и настаивания ягод;
  • фильтром из ваты и марли.

Когда настойка готовится не только как лечебное средство, не лишними окажутся красивые бутылки, которые с гордостью можно будет подать к праздничному столу.

Как приготовить вкусную настойку из клюквы

Всех рецептов клюквы на спирту не перечесть. У каждой домохозяйки есть свой ноу-хау. Приготовление одних наливок привлекает простотой, другие берут скоростью, а третьи по вкусу мало отличимы от лучшей алкогольной продукции промышленного производства.

При приготовлении клюквенной настойки впервые, выбирают простейший вариант с минимальным количеством ингредиентов. Эксперименты с составом – привилегия людей, которые постоянно занимаются изготовлением алкогольных напитков.

Классический рецепт клюквы на водке

Как утверждают знатоки, этому рецепту настойки клюквы на спирту более двухсот лет. Однако время никак не отразилось на его распространенности и популярности. Его главные достоинства – быстрота и простота приготовления, а также же классический насыщенный, ароматный вкус.
Состав:

Предварительно перебранные ягоды тщательно моют, немного подсушивают и разминают до образования кашеобразной массы (для скорейшего измельчения используют мясорубку или блендер).

Полученную смесь перекладывают в неметаллическую емкость, которую на две недели помещают в темное, теплое место. По прохождению этого срока к пустившей сок клюкве присоединяют сахар. Массу тщательно перемешивают, накрывают крышкой и выдерживают в течение недели. Затем смесь процеживают с помощью фильтра, разливают по бутылкам и охлаждают.

При качественной водке крепость напитка достигает 35–37⁰. Кислинку убирают добавлением сиропа, который получают, растворяя сахара в воде (1 ст. л. на 50 г), с последующим нагревом и перемешиванием, пока не получится однородная смесь.

Рецепт клюковки на спирту

Далеко не каждому любителю алкогольных напитков известно, что исконно славянское название «клюковка» тождественно элитной водке «Финляндия». Для изготовления такой настойки в домашних условиях пользуются следующим рецептом клюквы на спирту.
Состав:

  • разбавленный до 45⁰ спирт – 2 л;
  • клюква – 350–400 г;
  • сахар – 3 ст. л.

Размятые клюквенные ягоды смешивают с сахаром, закрывают, хранят в тепле. После появления пены (начало брожения) в смесь вливают 1 л спирта и настаивают до двух недель.
Настой сливают в отдельную емкость, а оставшуюся массу вновь заливают спиртом (1 л). Спустя неделю полученную жидкость смешивают с предыдущим сливом, фильтруют, разливают по бутылкам.

Для получения кристальной чистоты, подобной известному финскому напитку, ягоды не разминают, а настаивают целыми, предварительно наколов их иголкой.

Клюквенная настойка на самогоне

В качестве алкогольной основы этого напитка помимо самогона можно использовать его аналоги, такие как чача, бренди, коньяк или ром. Главное, чтоб их содержание спирта соответствовало 40%.

В отличие от многих ягод, используемых для приготовления настоек, клюква избавляет напиток от резких привкусов и запахов. Это свойство эффективно при самогонной основе.

Ингредиенты:

  • ягоды клюквы – 1 кг;
  • самогон (фруктовый) – 1 л;
  • сахар – 0,5 кг.

После измельчения блендером клюкву заливают самогоном, закрывают и на 2 недели помещают в темное место с комнатной температурой. Смесь процеживают. В полученную жидкость добавляют сахар, который можно заменить медом, и вновь отправляют на хранение. Спустя 7 дней, отфильтрованный и охлажденный напиток можно подавать к столу.
Если настойка сохраняет привкус самогона, его устраняют с помощью сока лимона.

Быстрый рецепт настойки

Чтобы приготовить быструю настойку клюквы, необходимо взять 300 г ягод, 0,7 л водки, 150 г сахара и 2 стакана воды.

Клюкву помещают в дуршлаг, обдают кипятком. Затем соединяют с сахаром, разминают и вливают водку. После настаивания смеси при комнатной температуре в течение двух часов, в нее нагретую до 45⁰ воду. Процедуру завершает фильтрация и охлаждение.

Клюква на спирту – составляющая ликеров, коктейлей и пр. При умеренном употреблении и обильной закуске алкогольный напиток не вызывает утреннего похмелья.

Настойка на клюкве в домашних условиях

Клюква — уникальная северная ягода, ее отличают не только насыщенным вкусом и цветом, но и содержание в составе целого букета витаминов и полезных веществ.

Настойка на клюкве имеет тонкий приятный аромат, а алкоголь в составе почти не ощущается. Готовые напитки отличаются красивейшим рубиновым оттенком и украсят любой праздничный стол.

Польза и вред клюквенной настойки

Благодаря составу основного ингредиента, настойка на клюкве обладает многими оздоравливающими свойствами и характеристиками.

В северной ягоде содержатся витамины группы В, С и К1, железо, магний, йод, пектины и антиоксиданты.

Она способна улучшить работу практически каждой системы организма, улучшить состояние сосудов, работу сердечной мышцы, пищеварения, головного мозга и многое другое.

Настойка на клюкве может применяться в лечебных целях, однако, как и с каждым алкоголесодержащим продуктом, делать это нужно с осторожностью и предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.

Лечебные свойства

Волшебное оздоровительное действие основного компонента, клюквы, передается и настоям с ее содержанием. Клюквенная настойка способствует:

  • улучшению аппетита;
  • расширению сосудов;
  • снижению уровня холестерина в крови;
  • избавлению от тромбов;
  • лечению простудных и вирусных заболеваний.

Уникальность клюквенного сиропа в его дезинфицирующем и противовоспалительном действии, помогающем заживлять раны и бороться с воспалительными процессами различного происхождения.

При каких заболеваниях и состояниях применяется

Приготовленная в домашних условиях наливка из клюквы на водке улучшает состояние:

  • мочеполовой системы, участвует в профилактике цистита и уретрита, выводит их бактерий-возбудителей;
  • сердечной мышцы и сосудов, предупреждает раннее развитие атеросклероза, инсульта и инфаркта;
  • нервной системы, приносит спокойствие и избавляет от тревожности;
  • почек, благодаря мочегонному действию;
  • при ОРВИ и вирусных заболеваниях дыхательных путей.

Настойка из самогона и ягод клюквы — отличное средство, чтобы сбить температуру, вывести токсины из организма и укрепить иммунитет и приблизить день выздоровления.

Рецепт приготовления клюквянки очень прост, однако она способна даже улучшить общее состояние больного при подагре, ревматизме или других проблемах с суставами.

Настои из свежих ягод обладают более явным эффектом, т.к. сохраняется большинство полезных бактерий и витаминов, которые способны не только улучшить работу внутренних органов, но и придать здоровый, сияющий вид коже, а также предотвратить ее преждевременное старение.

Когда нельзя принимать?

Несмотря на явное положительное воздействие клюквенной наливке, существует ряд случаев, когда возможный вред перевешивает полезные качества. С осторожностью напиток следует употреблять людям с:

  • язвой желудка и иными заболеваниями ЖКТ;
  • хроническими патологиями работы печени и почек;
  • пониженным давлением;
  • аллергией на саму ягоду или страдающим от непереносимости продуктов состава клюквенной водки;
  • детям, беременным или кормящим женщинам.

Что нужно для приготовления настойки?

Все продукты и напитки, приготовленные собственноручно, отличаются насыщенными оттенками вкуса и потрясающим ароматом. Именно поэтому многие рано или поздно задумываются о создании ягодной наливки в домашних условиях.

В основном используется несколько простых рецептов, в которых поэтапно разбирается, как сделать настойку на клюкве. Обычно при ее изготовлении используется свежая ягода, однако при желании ее можно предварительно заморозить. Считается, что приготовленный таким образом напиток становится более мягким и сочным на вкус.

Главное — внимательно перебрать каждую ягодку, чтобы в настой не попали недозревшие или подпорченные.

Если вы решили сделать клюквенную настойку сами и задались вопросом «как?», то главное в этом деле — подбор качественных ингредиентов. Это, соответственно, сама ягода, сахар и водка (либо иной крепкий алкоголь — кому что больше по душе). Никаких дополнительных приправ обычно не добавляют, благодаря чему напиток приобретает характерные вкусовые качества и сохраняет полезность.

Рецепты

Настойка из клюквы часто делается на основе водки, однако можно ее заменить на спирт или самогон. Существуют как очень быстрые в исполнении рецептуры, так и требующие достаточного времени выдержки. Рассмотрим самые популярные способы выстаивания домашней настойки из клюквы.

Классический рецепт клюквы на водке

Наиболее древний способ приготовления настойки клюковки используется уже свыше двух веков. С течением времени его популярность лишь растет из-за простоты исполнения в сочетании с насыщенным вкусом. Чтобы получить отличный напиток, потребуется совсем немного усилий (с этим справится любой желающий) и минимальный набор продуктов. По итогу настаивания, водка на клюкве в домашних условиях получается средней крепости, около 30 градусов. Для приготовления необходима:

  • свежая клюква — 1 кг.;
  • сахар-песок — 0,5 кг.;
  • 2 бутылки водки по 0,5 л.

Вначале следует подготовить ягоду: хорошо промыть, перебрать и подсушить на полотенце. После этого ее измельчают в блендере или мясорубке до однородной консистенции. Полученное пюре перекладывается в стеклянную тару и заливается алкоголем, после чего на 14 дней ставится в теплое помещение, куда не проникают прямые солнечные лучи.

Через пару недель ожидания достаем напиток, отфильтровываем через мелкое ситечко и добавляем сахар. Тщательно перемешиваем ложкой и вновь оставляем на 7-10 дней. После чего вновь пускаем через фильтр, разливаем в бутыли и охлаждаем перед подачей.

Приготовленная по такому рецепту настойка на клюкве с водкой разбавит праздничный стол и приятно удивит гостей и близких.

Срок хранения готового продукта достаточно длинный, главное — хранить в прохладном помещении, куда не попадает свет солнца.

Чем дольше будет выстаиваться в домашних условиях настойка клюквы на водке, тем мягче и приятнее будет ее вкус, а резкие нотки алкоголя после длительного выстаивания перестают чувствоваться.

Рецепт клюковки на спирту

Помимо классической рецептуры многие используют альтернативный вариант приготовления наливки — на спиртовой основе. Рецепт, в котором клюква настаивается на спирту, ненамного сложнее в исполнении, нежели предыдущий. Необходимые ингредиенты:

  • 2 л. 45%-ного спирта;
  • 0,4 кг. клюквы;
  • 6 ч. л. сахарного песка.

По желанию:

Первый этап — это подготовка ягоды: промываем, перебираем и даем подсохнуть. После чего измельчаем ее при помощи блендера до состояния кашицы и засыпаем сахаром. Полученная смесь ставится в теплое место на пару дней для брожения.

За это время должна появиться пена — это главный признак правильно проходящего процесса.

На втором этапе добавляем в ягодное пюре спиртовой раствор: через 2 дня вливаем в клюквенную настойку на спирту половину алкоголя и ждем две недели. По истечению этого времени в отдельную посуду сливаем готовый настой, добавляем в ягодное пюре еще литр спирта и оставляем еще на неделю. Готовая спиртовая настойка из клюквы сливается, смешивается с первым настоем и фильтруется через марлю.

Такая наливка уже готова к употреблению, однако среди гурманов популярен дополненный вариант ответа на вопрос «как приготовить настойку из клюквы на спирту». В этом случае используется сок лимона, смешанный с медом и имбирным или калганным корнем.

Клюковка обладает невероятным ароматом и отличается отличными лечебными свойствами в борьбе с сезонными простудными заболеваниями.

Быстрый рецепт настойки

Среди лучших рецептов настойки из клюквы на водке многие выделяют именно этот способ, т. к. на приготовление уходит всего лишь 3 часа. Нам потребуются:

  • 0,3 кг. клюквы;
  • 0,15 кг сахара;
  • 0,7 л. водки;
  • 0,3 л. кипяченой воды.

Ягоду пересыпаем в сито или дуршлаг и обдаем кипятком, после чего кладем ее в стеклянную банку, засыпаем сахарным песком и давим деревянной толокушкой.

Заливаем полученное пюре водкой и даем настояться пару часов при комнатной температуре. Далее процеживаем через толстый слой марли, заливаем теплой водой и несколько раз фильтруем. Готовый напиток ставим в холодильник, после охлаждения его можно подавать на стол.

Рецепт пряной клюквы

Помимо классических способов настаивания, существует несколько рецептов клюковки с добавлением ароматных приправ. Они придают этому напитку рубинового цвета неповторимый аромат. Если вы хотите поразить гостей или приготовить наливку для зимнего торжества, то стоит попробовать оригинальную разновидность пряной настойки из клюквы на водке без сахара. Для приготовления необходим:

  • стакан клюквы;
  • 0,7 л. водки;
  • 1 ч. л. гвоздики;
  • 1 ч. л. горошин черного перца;
  • 2 ст. л. мёда;
  • 1 палочка корицы;
  • 2 ст. л. тертого корня имбиря.

Как следует употреблять клюковку?

Многие хозяйки перед подачей настойки на клюкве на спирту или самогоне задумываются над тем, чем же ее закусывать? Обычно полусладкие или горьковатые напитки подаются в качестве аперитива перед подачей горячих блюд из мяса: шашлыка, стейков, отбивных и пр.

Пикантные разновидности наливки с добавлением приправ отлично сочетаются с птицей, кроликом или дичью. Сладкие настойки из спирта на клюкве отлично подходят к десертным блюдам, но в этом случае они не должны быть крепкими.

Если предполагается употребление настоя в профилактических целях, то важно понимать, при каком заболевании какая нужна дозировка. К примеру:

  • при скачках давления допустимо принимать по 1 столовой ложке перед основными приемами пищи;
  • для повышения аппетита — по 3 ч. л. за полчаса до еды;
  • для профилактики простудных заболеваний — до 50 мл. в сутки;
  • для укрепления стенок сосудов — до 30 мл. в день.

Перед употреблением наливку можно разбавить водой или морсом, а в случае принятия с лекарственными препаратами — уточнить их совместимость со спиртосодержащими напитками.

Рецептов, рассказывающих, как настоять водку на клюкве, множество. Однако все они схожи в неповторимом вкусе и полезном воздействии данного напитка.

Готовый продукт может храниться в холодильнике и не терять своих оздоравливающих свойств на протяжении года.

Настойку можно пить как самостоятельно, так и делать на ее основе разные коктейли или добавлять в чай или кофе.

Видео рецепты

Рейтинг лучших клюквенных таблеток 2021 года

Таблетки с клюквой содержат мощную дозу антиоксидантов, которые популярны для улучшения здоровья почек и мочевыводящих путей, борьбы с бактериями и даже улучшения сексуального здоровья.

Вы также можете использовать клюквенный сок в качестве источника тех же биологически активных компонентов, но он сладкий, и вам нужно пить много его, чтобы получить реальную пользу. Добавки, содержащие экстракт клюквы в форме таблеток, могут дать гораздо более мощный удар в меньшей упаковке.

Если вы ищете лучшие таблетки из клюквы на рынке, читайте дальше - наша исследовательская группа нашла и оценила лучшие варианты, доступные прямо сейчас.

Рейтинг

1. PureCo Клюквенный концентрат

Проверить цену на Amazon

Если все, что вам нужно, это экстракт клюквы без добавленных ингредиентов, PureCo Cranberry Concentrate - лучший выбор. Дозировка высока, 500 мг экстракта клюквы на порцию, и есть ноль посторонних ингредиента, за исключением минимума, необходимого для хранения вегетарианских капсул.

3. Солнечное очищение почек

Проверить цену на Amazon

Это яркий пример целевой таблетки с экстрактом клюквы. Основным ингредиентом по-прежнему является клюква, но в ней есть множество других ингредиентов, которые предназначены для решения той же задачи; а именно очищение почек. Это хороший кандидат для очищения почек, но не следует использовать в качестве клюквенной добавки общего назначения.

3.vH Essentials Пробиотики и клюква

Проверить цену на Amazon

Вам нужно пополнить популяцию хороших бактерий в вашем организме, одновременно борясь с плохими? Не ищите дальше vH Essentials.

Помимо клюквенного порошка, вы получаете один миллиард КОЕ пробиотических бактерий, а также питательные пребиотики для поддержки их роста.

4. Клюквенный концентрат Naturebell

Проверить цену на Amazon

Каждая порция концентрата клюквы Naturebell содержит 600 мг экстракта сырой клюквы, что эквивалентно концентрации 60: 1 сырой свежей клюквы.Это хороший выбор для добавок общего назначения.

Он может не обладать чистотой высокоочищенных форм, и было бы неплохо увидеть оценку содержания проантоцианидина, но это все же довольно надежный выбор.

5. Puritan’s Pride Натуральная клюква

Проверить цену на Amazon

Puritan’s Pride - это отличные пилюли из клюквы, содержащие 500 мг клюквенного концентрата 50: 1 без добавок и лишних ингредиентов.Единственный недостаток? Капсула на основе желатина, поэтому строгим веганам придется искать в другом месте.

6. AZO Клюква

Проверить цену на Amazon

Благодаря 500 мг экстракта клюквы на порцию и 120 мг витамина С, AZO Cranberry является хорошей добавкой к клюкве для общего здоровья и хорошего самочувствия. Благодаря дополнительной антиоксидантной силе витамина С добавка еще лучше борется с окислительным повреждением и воспалением.

Обратной стороной такой универсальной добавки является то, что она не обладает той чистотой, которая может вам понадобиться для определенных целей, например, для очищения мочевого пузыря или почек.

7. Zazzee Naturals Клюква

Проверить цену на Amazon

Zazzee Naturals Organic Cranberry - это довольно средний продукт с точки зрения большинства своих качеств, но тот факт, что она получена из органической клюквы, является приятным дополнением, если для вас важна чистота.

При 500 мг на капсулу его дозировка приемлемая, но если вы присмотритесь, вы увидите, что она составляет 25: 1 по сравнению с лучшими добавками, которые содержат 500 мг концентрата 50: 1.

8. Чистый концентрат клюквы Healthland

Проверить цену на Amazon

Всякий раз, когда новая добавка производит фурор, множество небольших компаний пытаются нажиться, создавая свою собственную версию добавки.

Похоже, так обстоит дело с Pure Healthland; В их продукте нет ничего особенно уникального или отличного, и он наполовину слаб по сравнению с лучшими таблетками из клюквы.

9. Nature’s Bounty Cranberry Fruit

Проверить цену на Amazon

Nature’s Bounty, по-видимому, обеспечивает очень высокую дозировку клюквы, но фактическое количество экстракта довольно мало.

Каждая порция содержит 168 мг стандартизированного экстракта, и хотя это равно 8,4 г клюквы, другие продукты предлагают гораздо более высокие концентрации.

10. Nature Made Super Strength Cranberry Plus

Проверить цену на Amazon

К сожалению, это добавка - случай, когда большая компания сокращает немного денег, предлагая добавку с низкой концентрацией.

В качественных экстрактах клюквы используется концентрат 50: 1, а в Nature Made - только концентрат 15: 1. Это означает, что вы получаете гораздо меньшую дозу активных ингредиентов клюквы.

Победители в категориях

Лучшие таблетки клюквы в целом: PureCo Cranberry Concentrate

Клюквенный концентрат

PureCo одновременно мощный и чистый. Благодаря 500 мг экстракта клюквы 50: 1, он является лидером в области антибактериальной активности, что в целом является нашей главной рекомендацией.

Лучшие таблетки с клюквой от ИМП и здоровья мочевыводящих путей: PureCo Cranberry Concentrate

Чтобы использовать силу клюквы для борьбы с инфекциями, требуется сильная доза чистого экстракта клюквы. К счастью, это именно то, что обеспечивает PureCo Cranberry Concentrate. По этой причине это наш лучший выбор для улучшения здоровья мочевыводящих путей.

Лучшие таблетки из клюквы для здоровья почек: Sunergetic Kidney Cleanse

При камнях в почках и других проблемах со здоровьем почек популярной добавкой являются клюквенные таблетки.Мы рекомендуем для этой цели солнцезащитное средство для очищения почек, поскольку оно включает несколько экстрактов трав (включая клюкву), которые, как считается, улучшают функцию почек.

Лучшие таблетки с клюквой от бактериального вагиноза: NatureBell Cranberry Concentrate

Для женщин с БВ клюквенная добавка в виде таблеток, такая как NatureBell Cranberry Concentrate, может помочь бороться с бактериями, которые могут вызывать вагинальную боль, зуд и выделения. Его дозировка 600 мг означает, что он обладает мощным антибактериальным действием.

Лучшие таблетки с клюквой для сексуального здоровья: пробиотики vH Essentials и клюква

Для улучшения здоровья репродуктивного тракта и защиты от инфекций выберите пробиотики vH Essentials и клюкву. Комбинация клюквенного порошка и пробиотических бактерий помогает поддерживать здоровую популяцию бактерий, что значительно затрудняет укоренение вредных бактерий.

Лучшие таблетки с клюквой для здоровья желудка: Puritan’s Pride Natural Cranberry

Антибактериальные эффекты клюквенных таблеток также могут использоваться для борьбы с язвами и другими проблемами желудка, связанными с бактериями.Натуральный фруктовый концентрат клюквы Puritan’s Pride с его сверхчистым составом и твердой дозировкой - отличный выбор в этом отношении.

Кому следует покупать таблетки клюквы?

Таблетки

с клюквой наиболее известны своей способностью снижать риск инфекций мочевыводящих путей, поэтому людям, которые подвержены риску ИМП, обязательно стоит подумать о добавке клюквы.

Факторы риска ИМП включают беременность, состояние женщин в постменопаузе, нарушение нормальной популяции пробиотиков в организме и людей с различными неврологическими заболеваниями.Все это создает среду, которая может позволить бактериям процветать в мочевых путях, но таблетки клюквы, по-видимому, подавляют рост бактерий.

Помимо потенциала клюквенных таблеток в снижении заболеваемости инфекциями мочевыводящих путей, также было обнаружено, что они помогают предотвратить кариес и улучшить некоторые проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Оба эти преимущества, кстати, могут быть связаны с антибактериальными свойствами клюквенных таблеток. Поскольку клюква затрудняет прилипание вредных бактерий к клеткам вашего тела, эффект носит довольно общий характер: клюква усложняет прилипание бактерий к зубам, слизистой оболочке кишечника и мочевыводящим путям одновременно.

Хотя профилактика инфекций мочевыводящих путей является самым большим применением клюквенных таблеток, вы не должны упускать из виду пользу для здоровья желудочно-кишечного тракта и полости рта. Все это помимо базовых антиоксидантных свойств, которые вы получаете от клюквы.

Как мы заняли

При составлении рейтинга таблеток клюквы нашим самым важным критерием была эффективная доза экстракта клюквы.

В зависимости от процедуры экстракции из одного и того же количества необработанного материала клюквы можно получить разное количество экстракта клюквы, поэтому имеет смысл сосредоточиться на экстракте, а не на сырье.

Мы исключили из рассмотрения любые добавки, в которых явно не указывалось количество экстракта клюквы, присутствующего в капсуле, поэтому ряд продуктов, содержание клюквы которых было скрыто в патентованной смеси, были исключены с самого начала.

По возможности, мы искали продукты, в которых указано содержание проантоцианидинов. Считается, что проантоцианидины являются активным веществом, которое способствует положительному влиянию клюквенных таблеток на мочевыводящие пути, но на самом деле их перечисляет лишь несколько продуктов.

Поскольку клюквенные таблетки представляют собой довольно целевую добавку с несколькими «узкими» применениями (по сравнению с антиоксидантом с широким спектром потенциальных применений, таким как ресвератрол), мы также исключили продукты, которые предоставляли другие биологически активные соединения с приложениями, не специфичными для мочеиспускательный канал.

Мы сохранили несколько многокомпонентных добавок, таких как Sunergetic Kidney Cleanse, поскольку в этом случае ингредиенты были ориентированы на конкретную задачу. Несмотря на это, эти многокомпонентные добавки оказались ниже в рейтинге.

Для остальных продуктов наиболее влиятельным фактором при определении окончательной оценки был чистый дизайн добавок. Сверхчистые продукты, такие как Ellura и PureCo Cranberry Concentrate, получили очень хорошие оценки, в то время как достойные добавки, в которых было слишком много связующих и наполнителей, такие как Nature Made Cranberry, оказались ниже в рейтинге.

В окончательном рейтинге каждый найдет что-то для себя - комплексные многокомпонентные добавки, основанные на преимуществах клюквы, а также сверхчистые и целенаправленные таблетки клюквы, единственным активным ингредиентом которых является экстракт клюквы в высоких дозах.

Преимущества

Таблетки с клюквой могут помочь предотвратить инфекции мочевого пузыря. Инфекции мочевого пузыря и мочевыводящих путей - самые большие претензии клюквы на славу.

Клюква действует, не давая бактериям прилипать к стенкам мочевого пузыря, превращая потенциальную инфекцию в бактериальную водную горку, потому что ваша моча вымывает их все (1).

Регулярный прием клюквы помогает предотвратить развитие бактерий и их прилипание к мочевому пузырю, как показано в одном обзоре 77 пациентов, принимающих клюквенный сок для предотвращения инфекций мочевого пузыря (2).

Клюква также помогает при инфекциях мочевого пузыря. Если вы не принимали клюкву регулярно и заболели инфекцией мочевого пузыря, не волнуйтесь, клюква по-прежнему поддерживает вас.

Исследователи проверили, как клюква влияет на мужчин и женщин с инфекциями мочевого пузыря, и выяснили, что клюквенный сок может лечить инфекции мочевого пузыря, а также предотвращать их (3).

Клюква используется для борьбы с язвами. Факты таковы, что, по оценкам, 1 из 2 мужчин и женщин живет с H.pylori в их желудке.

Это не самый лучший вид бактерий. Фактически, H. pylori приводит к язвам, раку желудка и другим осложнениям. Так же, как клюква предотвращает прилипание бактерий к стенкам мочевого пузыря и мочевыводящих путей, она также вытряхивает H. pylori со стенок желудка всего за одну неделю (4).

Клюква борется с кариесами благодаря своим антибактериальным свойствам. Из-за способности клюквы предотвращать появление бактерий на стенках вашего тела, клюква также полезна для борьбы с кариесами.

Без места для прикрепления бактерий у вас будет меньше полостей (5).

Точно так же у вас меньше случаев заболевания десен, если вы регулярно едите клюкву, как показано в исследовании (6).

Единственный недостаток употребления клюквы для здоровья полости рта заключается в том, что клюква является кислой. Если вы съедите клюкву перед чисткой зубов, вы можете ослабить щетку с эмали.

Я рекомендую подождать не менее часа между употреблением клюквенного сока и чисткой зубов.

Клюква сокращает опухолевые клетки в лабораторных экспериментах. На чашке Петри видно, что клюква разрушает раковые клетки и сохраняет здоровые клетки (7).

Исследования на крысах показывают, что клюквенный сок может замедлить рост клеток рака груди человека (8). Лучше всего есть клюкву до того, как вы узнаете, что у вас рак, чтобы предотвратить его. Хотя клюквенный сок не убивает рак, он может предотвратить его рост или замедлить рост, давая вам больше времени на борьбу с опухолью и в конечном итоге на выздоровление.

Клюква борется с респираторными инфекциями. Оказывается, клюква также препятствует прилипанию бактерий к стенкам дыхательной системы (9).

Есть даже доказательства того, что клюква может снизить вероятность того, что вирус гриппа проникнет в ваши клетки и приведет к заболеванию (10). Все эти преимущества и БЕЗ игл звучат для меня как победа.

Клюква обладает мощными антивозрастными свойствами. Наряду с антоцианами, красная клюква также содержит суперпитательное вещество, называемое ресвератролом (11).Ресвератрол настолько популярен, потому что он обладает многими преимуществами с точки зрения борьбы со старением, как с точки зрения омоложения, так и с точки зрения улучшения внутреннего здоровья для борьбы с определенными типами рака (12).

Наконец, хотя клюква полезна для здоровья, она не предотвращает сердечных заболеваний. Исследователи подтверждают это утверждение, давая двум группам женщин выпить в течение двух недель. Одна группа пила клюквенный сок, а другая - только плацебо. В результате исследователи не обнаружили существенных различий.

Хотя эти антиоксиданты показали себя многообещающими в пробирках, возможно, они менее эффективны для человеческого организма.

Если заглянуть глубже, то, возможно, источник клюквы был смешан с сахаром или другими ингредиентами, чтобы уменьшить кислый вкус клюквенного сока и ослабить воздействие.

Суть в том, что необходимы дополнительные исследования, чтобы утверждать, что клюква предотвращает или не предотвращает сердечные заболевания.

Клюква богата антиоксидантами. Оказывается, многие из тех же преимуществ, которые черника (они двоюродные братья), переносятся и на клюкву. Конечно, черника, голубика и клюква красные, НО оба содержат антоциан и высокий уровень антиоксидантов (13).

Клюква отлично подходит для похудания. Еще один отличный вариант - просто выпить несладкий клюквенный сок. Это само по себе имеет много преимуществ для похудения. Часть того, что делает клюквенный сок таким кислым, - это органические кислоты внутри него. Эти кислоты на самом деле способствуют ускорению метаболизма и окислению жиров, другими словами, они ускоряют сжигание жира (14).

Точно так же вы можете заменить свою привычку к употреблению газированных напитков клюквенным соком и газированной водой, чтобы добавить аромата своим напиткам, но избегайте добавления сахара, чтобы значительно улучшить результаты сжигания жира.

Совет: когда вы комбинируете их с другими фруктами, протеиновыми порошками или другими ингредиентами, вы можете скрыть вкус и при этом пожинать плоды.

Клюква укрепляет кожу. Клюква является большим источником витамина С. На самом деле, она содержит много разных витаминов С или аскорбиновых кислот, которые увеличивают абсорбцию в организме по сравнению с вашей типичной добавкой витамина С. (15).

Витамин С улучшает состояние соединительной ткани, что улучшает здоровье кожи и избавляет от цинги!

Включив клюкву в свой ежедневный рацион, вы заметите, что ваша кожа становится более упругой, мягкой и молодой (16).

Клюква может лечить и предотвращать угри. Еще одна веская причина для местного применения клюквенного сока - это борьба с прыщами. Поскольку клюква имеет тенденцию ослаблять связывание бактерий, видно, что она удаляет бактерии из пор и снижает вероятность появления прыщей (17).

Вы можете нанести клюквенный сок ватным диском, чтобы быстро и легко увидеть результаты.

Клюква способствует здоровому росту волос. Клюква - важный источник жирорастворимых витаминов, витаминов А и Е. Три витамина являются ключевыми для здорового роста волос (18).

Клюква борется с перхотью. Из-за кислотности и разнообразия витаминов и питательных веществ, содержащихся в клюкве, клюквенный сок также может бороться с перхотью.

Перхоть - это проблема, связанная с pH кожи головы.По сути, ваша кожа не выделяет нужное количество масла и становится сухой, шелушащейся и может остановить рост волос.

Поскольку клюква является кислой, она может восстановить баланс pH и способствовать естественному производству большего количества масла на коже головы (19). В то же время он также питает и укрепляет ваши волосы благодаря обилию витаминов A, E и C.

Добавки клюквы могут помочь повысить уровень холестерина в крови ЛПВП («хороший»). Хотя большая часть научных исследований о пользе добавок клюквенных таблеток сосредоточена на их применении для здоровья мочевыводящих путей, в последнее время их более широкие антиоксидантные свойства привлекли некоторое внимание.

В статье, опубликованной группой исследователей из Ирана, изучалось влияние клюквенных таблеток на женщин с избыточным весом и ожирением (20).

Рандомизированное контролируемое исследование разделило женщин на одну группу, получавшую таблетки с клюквой, и одну группу, которая получала плацебо.

В течение восьми недель исследования исследователи отслеживали ряд показателей риска метаболических проблем (т. Е. Факторов, влияющих на вероятность того, что у женщин в будущем разовьется диабет второго типа).

Хотя большинство показателей риска метаболических заболеваний не изменились (например, артериальное давление), исследователи обнаружили увеличение холестерина ЛПВП в группе таблеток с клюквой. Холестерин ЛПВП, или «хороший» холестерин, назван так потому, что более высокие уровни ЛПВП связаны со снижением риска ряда хронических заболеваний, таких как болезни сердца и метаболический синдром.

Эти результаты могут иметь смысл в контексте исследований других антиоксидантов, которые показали взаимосвязь между антиоксидантным статусом и уровнем холестерина.

Побочные эффекты

Может усиливать действие антикоагулянтов. Салициловая кислота - это натуральное вещество, чаще всего принимаемое в форме аспирина, но оно содержится и в других натуральных продуктах питания.

Оказывается, клюква - один из таких продуктов (21). Сейчас это не большая проблема для большинства населения, так что, возможно, не стоит беспокоиться. Фактически, это может даже помочь снизить кровяное давление и немного улучшить здоровье сердца.

С другой стороны, некоторые мужчины и женщины, чувствительные к салициловой кислоте, будут иметь такую ​​же аллергическую реакцию на терапевтические дозы клюквы (22).

Еще одно предостережение против добавок клюквы заключается в том, что салициловая кислота может усиливать действие разжижителей крови, таких как варфарин (23). Лекарственное взаимодействие цельных продуктов опасно, потому что о них часто не сообщается. Обычный человек либо не осознает, что повседневная пища может взаимодействовать с принимаемыми лекарствами, либо не думает, что об этом стоит говорить врачу.

Обязательно спросите врача, могут ли какие-либо лекарства, которые вы принимаете, вступать в реакцию с обычными продуктами питания, травяными добавками или другими добавками, которые вы принимаете регулярно.

Клюква может вызывать камни в почках в форме таблеток. Таблетки «Клюква» по своей природе должны содержать связующие и другие добавки. Исследования показывают, что это может увеличить нагрузку на почки и фактически увеличить риск образования камней в почках (24).

Клюква может вызвать аллергию на аспирин. Еще один недостаток клюквы - это салициловая кислота, о которой мы говорили ранее. Помните, что салициловая кислота также является основным компонентом аспирина.

Это означает, что мужчины и женщины, страдающие аллергией на аспирин, также могут иметь аллергию на клюкву (25).

Рекомендуемая дозировка

Для достижения наилучших результатов принимайте дважды в день. Эффект от этих пищевых добавок обычно зависит от дозы, то есть чем больше вы потребляете, тем более очевидны эффекты.

Согласно лучшим исследованиям, идеальное количество клюквы, которое вы хотите в день, составляет 300-400 мг два раза в день (26).Если вы предпочитаете клюквенный сок капсулам, вам понадобится 8–16 унций в день, разделенные как минимум на две чашки (27).

Конечно, это только до той степени, когда побочные эффекты могут свести на нет все положительные результаты, которых мы добиваемся. Клюквенный сок может иметь разжижающий кровь эффект, который также усиливается с дозировкой, поэтому вы также должны быть осторожны, чтобы не переусердствовать.

FAQ

Q: Помогают ли таблетки из клюквы при похудании?

A: Исследования, опубликованные на данный момент, не указывают на то, что клюква является мощной добавкой для похудания, хотя она может иметь вторичные или косвенные преимущества, если вы принимаете участие в программе похудания.

Недавнее исследование на мышах, опубликованное в журнале Molecular Metabolism, показало, что экстракт клюквы способен обратить вспять резистентность к инсулину и рубцевание печени у нездоровых мышей, даже при отсутствии потери веса (эти эффекты можно ожидать от простая программа похудания) (28).

В соответствии с антибактериальными свойствами таблеток с клюквой, повышение уровня пробиотических бактерий, которое может быть вызвано таблетками клюквы, также помогает при похудании, хотя эта связь еще не была продемонстрирована с научной точки зрения в контексте клюквенных таблеток.

В: Помогают ли таблетки клюквы при ИМП?

A: Инфекции мочевыводящих путей - одно из основных применений клюквенных таблеток. Однако в научных исследованиях много разнородности, что затрудняет интерпретацию результатов.

Есть несколько исследований, которые показали положительный эффект клюквенных таблеток на сокращение ИМП, особенно среди женщин, перенесших несколько ИМП в прошлом.

Однако, согласно метаанализу, опубликованному Cochrane Collaboration, организацией, которая специализируется на доказательной медицине, последняя оценка доказательств показывает, что добавка клюквы не намного лучше плацебо для большинства людей.

Это может быть связано с тем, что в большинстве исследований использовался клюквенный сок, а не клюквенные таблетки - клюквенный сок склонен вызывать расстройство желудка, а дозировка клюквенных соединений низкая по сравнению с дополнительными препаратами (29).

Тем не менее, исследования, в которых использовались таблетки клюквы, не были достаточно точными в том, как составлялась добавка для метаанализа, чтобы определить, какая доза экстракта клюквы, если таковая имеется, будет эффективной для снижения частоты ИМП.

Q: Можно ли принимать таблетки клюквы каждый день?

A: В большинстве исследований по применению клюквенных таблеток, особенно для профилактики ИМП, используется суточная доза клюквенных таблеток.

В более ранних исследованиях использовались большие объемы клюквенного сока, употребляемые два или даже три раза в день, но в этих исследованиях были проблемы с высоким процентом выбывания из-за расстройства желудка, которое может возникнуть от ежедневного употребления большого количества клюквенного сока.

Однако хорошая новость заключается в том, что даже в контексте этих исследований нет сообщений о серьезных побочных эффектах.

Q: Сколько таблеток из клюквы нужно принять при ИМП?

A: Трудно установить диапазоны дозировки таблеток клюквы, потому что в большинстве предыдущих исследований использовался клюквенный сок, а не более концентрированный экстракт клюквы, который используется в таблетках клюквы.

Более того, определенное количество экстракта клюквы может содержать больше или меньше проантоцианидинов в зависимости от конкретной используемой процедуры экстракции. Тем не менее, приблизительная рекомендация - от 300 до 400 мг экстракта клюквы два раза в день.

Научные метааналитические исследования конкретно указали на необходимость более точного исследования оптимальной дозы экстракта клюквы, поэтому принимайте эти рекомендации только как предварительные контрольные точки.

Q: Что делают таблетки клюквы?

A: Таблетки с клюквой содержат мощные антиоксиданты, но они уникальны тем, что содержат высокие концентрации соединения, называемого проантоцианидинами.

Эти молекулы, по-видимому, обладают способностью подавлять естественные механизмы, которые используют вредные бактерии для прикрепления к вашим клеткам, что привело к всплеску исследований того, может ли этот механизм помочь предотвратить инфекции или улучшить бактериальный микробиом внутри вашего тела.

Что касается инфекций, то некоторые (но не все) исследования показывают, что таблетки клюквы, похоже, обладают небольшим, но измеримым защитным эффектом по сравнению с плацебо, когда речь идет о профилактике инфекций мочевыводящих путей у людей с риском развития ИМП.

Более недавние исследования были сосредоточены на том, может ли тот же самый механизм противодействия прилипанию усложнить жизнь вредным бактериям во рту (которые вызывают кариес) и в пищеварительном тракте (где они вызывают желудочно-кишечные проблемы).

Интересно, что антибактериальные эффекты таблеток с клюквой не характерны только для одного типа бактерий; они, кажется, работают против вредных бактерий внутри вашего тела.

Q: Сколько времени нужно, чтобы таблетки из клюквы подействовали?

A: Несмотря на большое количество исследований добавок клюквенных таблеток, динамика того, как они работают в вашем организме, на удивление плохо изучена.

Одно обзорное исследование проводит параллели с исследованиями проантоцианидинов в винограде, которые похожи (хотя и не полностью идентичны) проантоцианидинам, обнаруженным в клюкве.Исследования на животных показывают, что эти проантоцианидины полностью всасываются примерно за 45 минут, а это означает, что пиковые уровни активного ингредиента клюквы довольно быстро возникают в вашем организме.

Другая работа с клюквенным соком показывает, что антипригарное действие против бактерий начинает проявляться в течение одного-трех часов после употребления клюквенного сока, что дает дополнительные доказательства того, что клюквенный эффект действует очень быстро.

Q: Как изготавливаются таблетки из клюквы?

A: Таблетки клюквы изготавливаются путем измельчения экстракта плодов клюквы в порошок, который получают путем измельчения сырых ягод клюквы и замачивания их в растворителе с последующим отфильтровыванием твердого материала, оставшегося в растворе.

Этот жидкий экстракт клюквы затем сушат в порошок, который прессуют в таблетки или формулируют в капсулы. Некоторые компании делают дополнительный шаг по измерению содержания проантоцианидина на этом этапе.

Считается, что проантоцианидины ответственны за антибактериальный эффект клюквы, поэтому важна их концентрация в экстракте клюквы.

В: Безопасны ли таблетки клюквы при беременности?

A: Поскольку беременность является одним из значительных факторов риска развития инфекций мочевыводящих путей, вопрос безопасности клюквенных таблеток у беременных женщин в этом случае особенно актуален.

Исследования показывают, что клюква в целом безопасна, хотя нет четких рекомендаций по точной дозировке. Одно исследование, опубликованное в Журнале популяционной терапии и клинической фармакологии в 2008 году, утверждает, что нет прямых доказательств безопасности или вреда для матери или плода из-за употребления клюквы (30).

Авторы этой статьи ссылаются на экспериментальные данные, а также на опрос 400 беременных женщин, которые не обнаружили никаких побочных эффектов, связанных с употреблением клюквенного сока.

Рандомизированное контролируемое исследование, также опубликованное в 2008 году, отметило, что значительная часть женщин в исследовании, которым было поручено принимать клюквенный сок, отказались от него из-за расстройства желудка, которое они приписали агрессивному протоколу дозирования (пить клюквенный сок три раза за день) (31).

Наконец, когортное исследование женщин в Норвегии в 2013 г. не обнаружило неблагоприятных исходов родов, связанных с употреблением клюквенного сока во время беременности (32).

Статьи по теме

Резюме

Клюква - это цельная пищевая добавка, которая может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, но в целом очень безопасна.

Самым большим преимуществом клюквы является то, что она действует по всему телу, уничтожая опасные бактерии, которые могут вызывать инфекции кишечника, мочевыводящих путей, легких и даже вызывать прыщи.

Клюкву можно легко добавить в свой рацион, но высушенные распылением порошковые таблетки или клюквенный сок - два наиболее удобных варианта ежедневного употребления значительного количества клюквы.

Безусловно, наиболее изученное применение - инфекции мочевыводящих путей.Люди, которые знают, что они подвержены риску инфекции мочевыводящих путей, например женщины в постменопаузе, люди с определенными неврологическими расстройствами и люди с ИМП в анамнезе, могут обсудить со своим врачом возможность приема таблеток из клюквы.

Если вы принимаете лекарства, отпускаемые по рецепту, особенно препараты для разжижения крови, вы должны знать, что клюквенные таблетки не следует принимать вместе с этими лекарствами.

Другие исследования изучают более захватывающие возможности, такие как идея о том, что таблетки клюквы могут помочь сократить популяцию вредных бактерий в желудочно-кишечном тракте, хотя исследования в этом направлении являются довольно новыми.

Чтобы получить №1 по рекомендации BodyNutrition клюквенные таблетки, щелкните здесь.

.

% PDF-1.7 % 47 0 объект > endobj xref 47 35 0000000016 00000 н. 0000001443 00000 н. 0000001567 00000 н. 0000002618 00000 н. 0000002731 00000 н. 0000002766 00000 н. 0000003533 00000 н. 0000004323 00000 п. 0000005066 00000 н. 0000006238 00000 п. 0000007003 00000 н. 0000007483 00000 н. 0000007594 00000 н. 0000007961 00000 п. 0000008839 00000 н. 0000009481 00000 н. 0000010015 00000 п. 0000010102 00000 п. 0000010337 00000 п. 0000010974 00000 п. 0000011497 00000 п. 0000012607 00000 п. 0000013474 00000 п. 0000014357 00000 п. 0000015092 00000 п. 0000015850 00000 п. 0000016508 00000 п. 0000017236 00000 п. 0000017981 00000 п. 0000018145 00000 п. 0000018963 00000 п. 0000025887 00000 п. 0000031677 00000 п. 0000034931 00000 п. 0000000996 00000 н. трейлер ] / Назад 85213 >> startxref 0 %% EOF 81 0 объект > поток hb``b`I``e`Oe` @

.

Информация о 1500+ алкогольных и безалкогольных напитках

абсент на травах

Горький, изумрудно-зеленый, крепкий травяной ликер из ароматных трав.

дополнительная информация - рецепты

Водка Absolut® Citron

Водка со вкусом лимона и лайма с небольшим количеством цедры лимона.

дополнительная информация - рецепты

Водка Absolut® Peppar

Водка со вкусом огненного перца, приготовленная из перца джапапеньо и специй стручкового перца.

дополнительная информация - рецепты

Водка Absolut®

Водка премиум-класса, дистиллированная из озимой пшеницы и слегка приправленная сухофруктами.

дополнительная информация - рецепты

ацерола

Тропическое растение вишни барбадос, из которого получают сладкую апельсиновую мякоть со вкусом малины - мякоть ацеролы.

дополнительная информация - рецепты

Кокосовый ром Admiral Nelson's®

Кокосовый ром премиум-класса изготовлен из импортного светлого рома и имеет свежий тропический аромат и вкус кокоса.

дополнительная информация - рецепты

ликер адвокаат

Голландский ликер, приготовленный из насыщенной сливочной смеси непастеризованных яичных желтков, сахара, ароматных спиртов и виноградного бренди.

дополнительная информация - рецепты

Aftershock® Hot & Cool шнапс с корицей

Мощный ликер со вкусом мяты, корицы и специй.

дополнительная информация - рецепты

выдержанный ром

Темный ром средней консистенции, выдержанный в дубовых бочках, с более богатым вкусом, ароматом и цветом по сравнению с его прозрачным аналогом.

дополнительная информация - рецепты

спирт

Обычно относится к зерновому спирту - спирту двойной дистилляции, полученному в результате ферментации зерна. При крепости 190 или 95% он чрезвычайно сильнодействующий, и его не следует пить прямо.

дополнительная информация - рецепты

Зерновой спирт Alcohol-95®

Высокопрочный зерновой спирт, произведенный в Канаде, 95% спирта по объему (крепость 190).

дополнительная информация - рецепты

Alexander Keith's® India Pale Ale

Канадский светлый эль, производимый с 1820 года, что делает его одним из старейших коммерческих брендов современного эля.

дополнительная информация - рецепты

Alexander Keith's® Red Amber Ale

Темное янтарное пиво премиум-класса, приготовленное по рецепту Александра Кейта более 185 лет назад.

дополнительная информация - рецепты

Aliz Bleu

Aliz Bleu, представленная в 2004 году, представляет собой смесь премиальной французской водки, коньяка, маракуйи, вишни и имбиря. Его основным конкурентом на рынке является HPNOTIQ.

дополнительная информация - рецепты

Коньяк Alize®

Коньяк от производителя ликеров из маракуйи Alize, изготовленный из винограда сорта фолль бланш.

подробнее - рецепты

Ликер Alize® Wild Passion

Смесь натуральных соков маракуйи, манго и острого розового грейпфрута в сочетании с лучшим французским коньяком.

дополнительная информация - рецепты

душистый перец

Ягодно-сладкая специя, получившая свое название от запаха различных специй.

дополнительная информация - рецепты

ликер Amade® ChocOrange

Сладкий шоколадно-апельсиновый ликер от создателей насыщенного шоколадного ликера Моцарт.

дополнительная информация - рецепты

миндальный сироп амаретто

Безалкогольный сироп со вкусом орехов, нанесенный на алкогольный ореховый ликер.

дополнительная информация - рецепты

Ликер Amaretto Di Saronno®

Миндальный ликер с сильным ароматом, дистиллированный на основе миндаля.

дополнительная информация - рецепты

кремовый ликер амарула

Мягкий кремовый ликер, приготовленный из смеси свежих сливок и мякоти плодов марулы.

дополнительная информация - рецепты

Апельсиновые биттеры Amer Picon®

Апельсиновый горький ликер из коры хинного дерева, апельсинов и горечавки.

дополнительная информация - рецепты

Энергетический напиток Amp®

Энергетический напиток, не сильно отличающийся по вкусу от содовой Mountain Dew со вкусом лайма, которую он производит.

дополнительная информация - рецепты

корень дягиля

Корень растения дягиля, который используется в ароматерапии и медицине.

дополнительная информация - рецепты

Биттеры Angostura®

Крепкий ликер на основе рома, приготовленный из секретной смеси редких тропических трав и специй.

дополнительная информация - рецепты

Аперол апельсиновый ликер

Сладкий темно-оранжевый итальянский аперитив, приготовленный из отборных спиртов, ревеня, шинхоны, джинцианы и других трав.

дополнительная информация - рецепты

яблочный сидр

Напиток со вкусом яблока, производимый из ферментированного / неферментированного яблочного сока.Доступен как в крепком, так и в сладком сидре.

дополнительная информация - рецепты

aquavit

Прозрачный или бледно-желтый ликер со скандинавским вкусом, дистиллированный из картофеля или зерна.

дополнительная информация - рецепты

персиковый шнапс Archers®

Прозрачный сладкий ликер со вкусом персика и очень характерным ароматом персика.

дополнительная информация - рецепты

Arrow® triple sec

Марка апельсинового ликера, похожего на ликер кюрасао или куантро.

дополнительная информация - рецепты

ликер Aurum®

Итальянский ликер на основе бренди, приправленный апельсином и обладающий интенсивным золотистым цветом, усиленным шафраном.

дополнительная информация - рецепты

Шнапс с мятой перечной Avalanche®

Шнапс со вкусом синей мяты и кристаллами пищевого сахара.

подробнее - рецепты

.

ШВЕДСКАЯ ГОРЬКАЯ АЛКОГОЛЬНАЯ НАСТОЙКА, 200 мл

ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА

Шведский биттер (Schwedenbitter) - смесь трав, приготовленная по рецепту шведа Клауса Самста. Этот рецепт приобрел популярность в Австрии и Германии, а оттуда распространился и в нашей стране.

Одним из ингредиентов шведского биттера, на который следует обратить особое внимание, является венецианский териакский напиток, который содержит смесь трав и эфирных масел, состав которой указан по названию в списке ингредиентов этой пищевой добавки.

Шведский биттер был вновь представлен австрийским травником Марией Требен, которая прославила шведский биттер на весь мир, написав о нем в своей книге «Здоровье через Божью аптеку».

Состав: Этаноловый экстракт трав (зелень тысячелистника, корневище кушетки, лист перечной мяты, лист индийской сенны, лист крупной крапивы, корень одуванчика, околоплодник сладкого апельсина, лист толокнянки, кора облепихи, плоды тмина, зелень горькой полыни, плоды кориандра , Порошок териака, корневище сладкого флага, корень дягиля садового, мирра - разновидность бальзамного дерева, корень белой куркумы, корень горечавки желтой, корневище торментиля, цветок немецкой ромашки, зелень полевого хвоща, семена мускатного ореха, зелень легкости сердца, цветок шафрана крокуса, Цветок мускатного ореха

Инструкция по применению: Развести одну чайную ложку настойки (5 мл) 2-3 раза в день в стакане воды или чая.Пить за полчаса до еды.

Условия хранения: Хранить в сухом и темном месте при температуре ниже 25 ° C.

Количество нетто: 200 мл

Производитель: Encian d.o.o., Gospodarska 16 b, Donji Stupnik, 10250 Lučko, Hrvatska, тел .: 01 / 6531-111

.

Игристый коктейль с клюквой (палео, AIP, безалкогольный)

Игристый безалкогольный коктейль из клюквы - сезонный безалкогольный напиток, который понравится каждому! Это палео, AIP и подходит для детей.

Моктейли недооценены. Если вы воздерживаетесь от алкоголя или не можете пить по состоянию здоровья, безалкогольные коктейли - это намного веселее, чем просто питьевая вода! Я имею в виду, что мы прошли долгий путь, создав на рынке все великолепные варианты газированной воды, которые невероятно вкусны и удобны, но приготовление собственной воды действительно дает вам полный контроль и впечатляет гостей вечеринки!

Этот игристый безалкогольный коктейль из клюквы - , идеальный для праздников.Это празднично, вкусно, и на самом деле очень просто, и приготовить его не составит труда. Вы можете масштабировать рецепт вверх или вниз в зависимости от того, сколько у вас гостей вечеринки, и он понравится и детям, и взрослым! В детстве я любил повеселиться и выпить с напитком, и это идеально для этого.

Но давайте будем реальными ... если вы можете терпеть немного алкоголя и хотите добавить немного водки или чего-то подобного в этот напиток, это полностью сработает!

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Свежая клюква

Скорее всего, вы также можете использовать замороженную клюкву, но не забудьте отрегулировать количество жидкости по мере необходимости.

Свежая мята

Вкус тонкий, но действительно приятный.

Мед

Технически, вы можете использовать другой подсластитель или вообще отказаться от него.

Свежий лайм

Немного лайма придаст напитку приятную кислотность и аромат.

Газированная вода

Подойдет любая газированная вода без запаха!

Распечатать .

Смотрите также

polxa reklami

Голосования

Помог ли Вам наш сайт?