Настойка на кишмише
Домашние настойки из винограда 🍇
Так же можно приготовить виноградную наливку, виноградные ликеры и вино из Лидии
Правила приготовления виноградной настойки
Изготовление настоек позволяет вносить некоторые коррективы в рецептуру. Исходя из вкусовых пристрастий можно дополнять или исключать ингредиенты, менять количество сахара и специй.
Главное при этом: следовать основополагающим условиям, общим для основного количества рецептов:
- Алкогольным продуктом в настойке может быть из любого крепкого алкогольного напитка. Важно, чтобы крепость составляла не меньше чем 40 градусов.
- Выдерживание сроков.
- Настаивание в затемненном помещении при единой температуре: не допускать перепадов.
- Герметично закрытая емкость.
- Использование любых сортов винограда, жмых, листья.
ДЛЯ СВЕДЕНИЯ. Если хранить настойку в прохладе, то со временем ее вкус делается мягче, а спиртное почти не ощущается.
Советы и рекомендации
В любом деле существуют свои небольшие тонкости, облегчающие рабочий процесс.
Если вы решились на изготовление виноградной наливки, то обязательно воспользуйтесь советами бывалых виноделов:
- Заморозив виноград перед переработкой, из него можно получить больше сока.
- В период выстаивания, нельзя открывать крышку, чтобы не попали бактерии.
- Идеально хранить напиток в ёмкостях из темного стекла.
- Если настой периодически взбалтывать, то выпадение осадка будет минимальным.
- После добавления специй, необходимо выдержать настой в течение трёх часов.
- Достаточное количество витаминов и микроэлементов в виноградной наливке делает её целебной, что позволяет употреблять напиток в лечебных целях.
Рецепты виноградной настойки
Простая настойка винограда на водке
Настойка на винограде на водке готовится на следующих ингредиентах:
- виноград – трехлитровая банка;
- водка – 1-2 литра;
- сахар – 3 столовые ложки с горкой.
Рецепт приготовления:
- плоды отделяем от кисточек, моем, просушиваем, и выкладываем в баллон до плечиков;
- высыпаем сахар, и заполняем свободное место водкой;
- накрываем горлышко банки полиэтиленовым пакетом, и закрываем полиэтиленовой крышкой;
- хорошенько встряхиваем, и отставляем на 2-3 недели;
- через каждые 3 дня взбалтываем содержимое баллона;
- настой профильтровываем сначала через многослойную марлю, а затем через ватный самодельный фильтр;
- разливаем в стеклотару, и закупориваем.
Соблюдая условия хранения, наливку, приготовленную в домашних условиях, можно хранить 2 года. Крепость на выходе составляет 30 градусов.
Настойка из винограда на спирту
Что нам потребуется, чтобы приготовить этот напиток;
виноград | 2 кг.; |
спирт | пол литра; |
сахар | пол килограмма. |
Как правильно готовится хмельной напиток на винограде:
- обрываем ягоды с кисточек, промываем, и высушиваем;
- руками или скалкой разминаем, превращая ягоды в пюре образную массу;
- насыпаем сахар, и размешиваем;
- перемешав, складываем в ёмкость;
- на пюре наливаем спирт, и плотно закрываем капроновой крышкой;
- встряхиваем так, чтобы масса хорошо перемешалась;
- настаиваем в подвале 2 недели, при этом ежедневно взбалтываем массу;
- процеживаем наливку, и разливаем по бутылкам.
На усмотрение винодела, для увеличения крепости, можно привнести водку.
Настойка ягод винограда/«Пьяный виноград»
Утонченный рецепт, запрашивающий немало ингредиентов и усилий. Однако, полученный в итоге продукт того стоит.
Составляющие рецептуры:
- белый виноград – 1 кг.;
- сахарный песок – 400 грамм;
- водка – 1 литр;
- вода – пол литра;
- ванильный сахар – 30 грамм;
- лимон – 2 плода;
- корица – 1 палочка;
- гвоздика – 8 штучек.
Как сделать настойку на винограде:
- высыпаем в кастрюльку ванильный и обычный сахар;
- наливаем воды, и перемешиваем;
- помещаем на плиту, и доводим состав до кипения;
- переключаем на слабый огонь, и кипятим сироп 5 – 7 минут;
- обязательно убираем пену;
- нимаем с плиты, и отставляем для остывания;
- срезаем с лимонов острым ножом цедру строго без белой прослойки: она придаст настойке горечь;
- измельчаем цедру любым удобным способом;
- соединяем цедру со специями;
- выливаем в смесь водку, герметично закрываем полиэтиленовой крышкой, и настаиваем водку для ароматизации 3-4 часа;
- наполняем банку чистым и просушенным виноградом;
- из настоянной водки вынимаем корицу, и заливаем ей виноград;
- вливаем сироп, и закрываем полиэтиленовой крышкой;
- уносим ёмкость для настаивания на 2-3 месяца в подвал или холодную кладовую;
- фильтруем напиток через многослойную марлю и ватный самодельный фильтр;
- разливаем в стеклотару, герметично закрываем, и уносим в прохладу на хранение.
Настойку, крепостью 20-25 градусов, можно хранить до полутора лет.
Пряная настойка самогона на винограде Изабелла с бадьяном
Необходимые компоненты:
- виноград Изабелла – 1 кг.;
- самогон – 1,5 литра;
- сахарный песок – 300 гр;
- вода – 0,5 л.
- корица – 1 палочка;
- гвоздика – 8-10 шт.;
- бадьян – 2-3 звездочки;
- цедра двух лимонов.
Виноградная настойка на самогоне и условия её изготовления:
- наливаем в сахар воды, и ставим на плиту, чтобы сварить сироп;
- доводим до кипения, и кипятим на слабом огне 2-3 минуты;
- высыпаем в сироп пряности, перемешиваем, и остужаем;
- в остывший сироп выливаем самогон, и отставляем на 3 часа настаиваться;
- подготавливаем виноград, и складываем его в ёмкость;
- фильтруем смесь, и выливаем её в виноград;
- герметично закрываем банку, и уносим в темноту на 3 месяца, чтобы настойка хорошо настоялась;
- фильтруем, и разливаем в стеклотару.
Через 3 дня снимаем пробу.
Десертная настойка красного винограда
НА ЗАМЕТКУ. Чтобы настойка получилась алого цвета, носящую поэтическое название “ратафия”, нужно использовать красный виноград.
Необходимые компоненты:
красный виноград | 1 кг.; |
водка | 1 л.; |
сахар | 300 гр.; |
вишня, при желании | горсть. |
Как сделать настойку из винограда по правилам:
- ягоды моем, и высушиваем;
- выкладываем в баллон, насыпаем сахар и выливаем водку;
- некоторые виноделы добавляют горсточку вишни, проткнув ягоды в 5-6 местах швейной иглой до косточки, чтобы ягода отдала как можно больше сока;
- отставляем для настаивания, пока не появится белый налёт на ягодах. Это произойдёт в течение 2-4 недель;
- фильтруем настой, и переливаем в ёмкости;
- устанавливаем на неделю в холодное место для стабилизации.
Настойка на виноградных косточках
Особенно полезен напиток из виноградных косточек. Антиоксиданты, находящиеся в большом количестве в косточках, способствуют омолаживанию организма.
Невероятно, но обычное съедание косточек результата не дает, полезные особенности имеет только вытяжка из них.
Настойка из винограда на водке с добавлением косточек имеет мощные оздоровительные действия. Значительное преимущество этой настойки — отсутствие похмельного синдрома после её употребления.
ВАЖНО. Злоупотребление настойкой может привести к тяжёлым последствиям.
Чтобы не тратить время на вытаскивание косточек из каждой ягоды, можно использовать жмых после его отжимания.
Коренные долгожители Кавказа уверяют, что настойка на косточках из винограда является средством долголетия.
Принимать настойку нужно небольшими дозами. Рекомендуют два варианта приёма:
- Каждый день, на протяжение месяца, во время приёма пищи нужно добавлять по 1 капле.
- В течение 5 дней принимать перед приёмом пищи по чайной ложечке.
Составляющие рецептуры:
- водка — пол литра;
- виноградные косточки — половина литровой банки.
Настойка на виноградных косточках готовится по следующей технологии:
- споласкиваем косточки, высушиваем, и помещаем в небольшую банку;
- наливаем спиртное, и герметично закрываем полиэтиленовой крышкой;
- уносим в кладовку на 6-9 месяцев;
- настойку профильтровываем, и разливаем в бутылки.
Настойка самогона на виноградных гребнях
По преданию, эту необычную настойку разработали по приказу Л И Брежнева как средство против похмелья. Невзирая на то, что напиток не стали производить в промышленных масштабах, именно этот рецепт особо популярен среди домашних виноделов.
Особую ценность напитку привносят редкие в своём роде вещества, находящиеся в составе гребней, которые способствуют делать напиток целебным. Эффект омоложения очевиден после 2-3 месяцев постоянного приёма напитка, который нужно принимать по 50 мл ежедневно.
Готовим следующие компоненты:
- любой крепкий алкогольный напиток – 1 л.;
- высушенные и перемолотые гребни – 3 ст. л.;
- фруктоза – 1/2 ч. л.
Виноградная настойка и её пошаговое приготовление:
- в порошок из гребней выливаем алкоголь, настаиваем 7 дней, и каждый день взбалтываем по 2-3 раза;
- через неделю профильтровываем наливку сквозь мелкое ситечко, а затем через 3-4 слоя марли;
- добавляем фруктозу, и выстаиваем ещё 3 дня в подвале или кладовой.
Готовый напиток по ощущению можно сравнить с чачей или бурбоном, а на цвет с коньяком или ликером.
Настойка из виноградных выжимок
Этот рецепт предусматривает выжимки, которые остаются после изготовления вина. Также можно использовать ягоды лесного винограда.
Для приготовления настойки нам потребуется:
- крепкий алкоголь – 1,5 литра;
- выжимки или дикие ягоды – двухлитровая банка;
- сахар – 3 столовые ложки.
Условия пошагового приготовления:
- заполняем вино материалом 3-х литровый баллон;
- доливаем до горловины алкоголь, и закрываем полиэтиленовой крышкой;
- отставляем для выдержки на 1-1,5 месяца;
- профильтровываем настой, и, на усмотрение винодела, подслащиваем его сваренным сиропом или фруктозой;
- если есть возможность, то желательно в последующем настойку поместить в дубовую бочку, и выдержать на дубовой щепе.
Такая мера придаст хмельному напитку, присущий только ему, необычный обворожительный вкус.
Хранить напиток нужно в герметично закупоренных сосудах.
Настойка листьев винограда на самогоне
Если при изготовлении использовать чачу или самогонку из винограда, то это будет — идеальный вариант.
Для изготовления необходимо подготовить:
- крепкий алкоголь – 1 литр;
- листья винограда – литровая банка.
НА ЗАМЕТКУ. Многие мастера — виноделы, для усиления вкуса, в этот рецепт добавляют:
– кора дуба – 1 столовая ложка;
– чёрный изюм – 10 штук;
– ванилин — третья часть обычного пакетика;
– фруктоза — половина чайной ложки.
Вышеперечисленные компоненты не являются обязательными — только на усмотрение винодела.
Пошаговое изготовление хмельного продукта:
- моем молодые виноградные листья, и высушиваем их;
- затем складываем в банку, и заливаем спиртным;
- выдерживаем настой 3 дня;
- если вносились добавки, то срок выдержки увеличиваем до 5-7 дней;
- во время выдержки ёмкость периодически встряхиваем;
- процеживаем, переливаем в стеклотару, и герметично закрываем;
- Данная настойка обладает запахом фруктов и приятным вкусом.
на водке, самогоне или спирте
Виноград наших средних широт более подходит для приготовления вин, наливок и настоек. Такие напитки не сложно приготовить, если есть достаточное количество винных ягод.
Польза виноградной настойки: виноград – это кладезь здоровья в каждой ягодке и в каждом листике. Он продлевает молодость, способствует свежести ума и крепости сосудов, вытяжки из косточек даже борются с раковыми клетками. И это не говоря о витаминах, минералах, сахарах и т.д. в составе ягод.
Противопоказания настойки: диабет, ожирение, острое течение болезней ЖКТ, аллергия, беременность и кормление грудью.
Общие правила приготовления:
Настойка из винограда готовится из винограда любой цветовой гаммы, будь то белый, черный, синий, красный, розовый или зеленый.
Чтобы виноградная настойка порадовала вкусовые рецепторы и усладила душу ягоды должны браться для нее только вызревшие, чистые, без следов порчи. В этом она очень похожа на виноградное вино. Но в отличие от вина, для настойки ягоды моют и обсушивают, да и разминать их не надо.
Основой напитка может служить «классический» алкоголь – водочка, коньячок, разведенный спирт или самогон двойной перегонки, прошедший очистку. В последнем случае будет просто идеально использовать виноградный самогон, чачу.
Виноградную настойку можно сделать интереснее, если заменить в ней часть винных ягод на вишню или смородиновые ягоды.
Настойка из винограда (рецепт)
Для этого рецепта подойдет любой виноград, но чаще всего ее готовят из красного.
Подготовьте:
- алкогольной основы (водки, 45% спирта, самогона) – 1,5 литра (до 2-х литров)
- ягод винограда – полная банка объемом в 3 литра
- сахара – 3 столовых ложки
Готовить надо так:
- Виноград перебрать, вымыть, высушить, заполнить ягодами (без веток) банку.
- Всыпать в банку весь сахарный песок, залить алкоголем до горлышка.
- Банку закрыть, легко потрясти (для более равномерного распределения сахара и алкоголя) и поставить в шкаф (где нет света) на 15-20 дней.
- Через каждые 3-4 дня банку доставать и встряхивать.
- По истечение 2-3 недель, готовый напиток пропустить через фильтр из ваты и марли, и перелить по бутылкам для дальнейшего хранения.
При желании алкоголь можно сделать слаще сахарным сиропом или фруктозой.
Хранится настойка из винограда должна плотно укупоренной, в прохладном помещении без доступа света 2 года. Ее крепость составляет примерно 25-30%.
Настойка из белого винограда «Пьяный виноград»
Подготовьте:
- алкогольной основы (водки, 45% спирта, самогона) – 1 литр
- воды – 500 мл
- ягод белого винограда – 1 кг
- лимонов – 2 шт.
- сахара – 400 граммов
- ванильного сахара – 30 граммов
- гвоздики – 8 штучек
- корицы – 1 палочка
Готовить надо так:
- Виноград перебрать, вымыть и высушить.
- Растворяем сахарный песок и ванильный сахар в воде, доводим до кипения и провариваем 3-5 мин. Пену снимаем. Готовый сироп остужаем.
- Теркой снимаем слой цедры с вымытых лимонов (только желтый слой)
- Соединяем алкогольную основу, бутоны гвоздики, палочку корицы и полученную с лимонов цедру. Укупориваем и оставляем на 3-3,5 часа. Процедить.
- Посуду для приготовления настойки заполняем виноградом и заливаем ароматным алкоголем и сахарным сиропом. Укупориваем и отправляем для настаивания в шкаф (без света) на 2-3 месяца.
- Готовую настойку отфильтровать, перелить в бутылки и закупорить.
Хранится настойка в прохладном помещении без доступа света 1 год (или чуть более). Ее крепость составляет примерно 20-25%.
Настойка из выжимок винограда
Для этого рецепта подойдут виноградные отжимки, оставшиеся после приготовления вина или ягоды дикого винограда.
Подготовьте:
- алкогольной основы (водки, 45% спирта, самогона, чачи) – 1,5 литра
- ягод (или выжимок) винограда – 2 литра
- сахара – 3 столовых ложки
Готовить надо так:
- Виноматериалом заполняется 3-х литровая банка, куда доливается алкоголь и отправляется на выдержку в темное место на 1-1,5 месяца.
- Настойку отфильтровать и при желании сделать слаще свежим сахарным сиропом или фруктозой.
- В продолжение настойку можно выдержать в дубовой бочке (на дубовых колышках), что придает ей ни на что не похожий, восхитительный вкус.
Хранится настойка плотно укупоренной, в прохладном помещении без доступа света. По вкусу ее сравнивают с крепленым вином или хорошим портвейном.
Антипохмельная настойка на гребешках винограда
Придуманный по приказу Брежнева алкоголь так и не увидел прилавков магазинов, зато идея трех известных ученых сохранилась.
Подготовьте:
- алкогольной основы (водки, 45% спирта, самогона) – 1 литр
- виноградные гребешки (высушенные и смолотые кофемолкой) – 6 чайных ложек
- глюкоза/фруктоза – 0,5 ч.л.
Готовить надо так:
- Порошок от высушенных и смолотых виноградных гребешков залить алкоголем и выдержать 7 дней, встряхивая смесь каждый день.
- Пропустить состав через фильтр, добавить глюкозу или фруктозу, можно немного сахарного сиропа, выдержать еще 2-3 дня.
Эта настойка на цвет напоминает коньяк, по вкусу – чачу.
Рецепт настойки из косточек винограда
Не думайте, что постепенно мы подошли к виноградному «вторсырью» — просто каждая часть этого растения уникальна в своем роде. Так, если гребешки – источник флавонидов, то косточки – антиоксидантов.
Интересно, что поедание косточек пользы не дает, даже если их пережевать, а вот вытяжки омолаживают организм, изгоняют из него паразитов, лечат желудок и мочекаменную болезнь.
Выбирать каждую косточку из ягод не понадобится, если вы накануне делали вино или чачу – они все будут на дне данных напитков перед их фильтрацией. Используйте имеющееся у вас сырье по – максимуму.
Подготовьте:
- алкогольной основы (водки, 45% спирта, самогона) – 0,5 литра
- виноградные косточки – 0,5 литровая банка
Готовить надо так:
- Косточки промываем от остатков мякоти и обсушиваем.
- Берем литровую банку, засыпаем косточки, доливаем алкоголь, закрываем и отправляем на 6-8 месяцев в темное место.
- Когда процесс завершится, процеживаем.
Эта настойка напоминает коньяк. Кстати, похмелья она не вызывает, если не выпьете «ведро».
Если же вы хотите получить лечебный эффект от данного напитка, то принимайте его: либо через день по 1 капельке при приеме пищи 1 месяц (после — сделайте перерыв в 2-3 месяца) либо 5 дней подряд по 1 ч.л. при приеме пищи (после — пятидневный перерыв). Лечение не должно превышать 1 месяц.
В разведенном виде настойка хорошо помогает при ангине: для полосканий 2-3 капли растворяют в стакане теплой воды/отвара трав.
Рецепт настойки из листьев винограда
Для рецепта будет просто идеален виноградный самогон, чача.
Подготовьте:
- алкогольной основы (водки, 45% спирта, самогона) – 1 литра
- виноградные листья – 1 литровая банка
Готовить надо так:
- Молодые листья от винограда вымыть, осушить, сложить в банку, залить алкоголем.
- При желании в состав можно ввести 1 ст.л. коры дуба, 1 ст.л. черного изюма, 0,3 г. ванилина (1/3 стандартного пакетика), 0,5 ч.л. фруктозы. Добавки не являются 100% необходимыми компонентами.
- Выдержать напиток 3 дня, а при наличии добавок — 5-7 дней, регулярно встряхивая.
- Процедить, перелить, укупорить.
Эта настойка пахнет виноградом, и имеет достаточно приятный привкус. Она помогает от кашля и усиливает потенцию, лечит желудок и кишечник. С нею можно делать непревзойденные компрессы при варикозе, отеках ног. Добавленная в воду для полоскания волос, настойка, способствует их росту.
Настойка из винограда на водке - хорошие рецепты сладкого и легкого алкоголя
Настойка из винограда на водке совмещает приятное с полезным. Обладая вкусовыми и эстетическими свойствами, полученными от разнообразия сортов, она повышает тонус и укрепляет здоровье. Технология приготовления, полностью исключающая этапы брожения, делает напиток доступным и не обременительным даже для виноделов-новичков.
Как сделать настойку из винограда на водке?
Виноградная настойка на водке подкупает простотой приготовления. Нужно соединить ягоды с сахаром и водкой и оставить напиток в темноте от 14 дней до 20 дней. После, отфильтровать и держать в прохладе. Такая же технология применима к настойкам из отжимок и косточек. Только настойка на косточках созревает полгода, из отжимок - 45 дней.
- Чтобы виноградная настойка на водке в домашних условиях радовала вкусом и полезными свойствами, ягоды должны быть вызревшими, чистыми, без следов гниения и порчи. В отличие от винных напитков, их не разминают, а просто моют и просушивают. В редких случаях, накалывают иглой.
- Настойка из винограда на водке должна созревать в стеклянном сосуде, герметично укупоренной. При этом, сырье должно быть покрыто водкой полностью.
Рецепт настойки из винограда Изабелла на водке
Настойка из черного винограда на водке - один из удачных вариантов использования специфической «Изабеллы». Ягоды обладают земляничным вкусом, но имеют неприятный запах мокрой шерсти, который полностью исчезает при синергии с водкой. Настойка получается сладкой, имеет насыщенный рубиновый цвет и 30 градусную крепость.
Ингредиенты:
- виноград «Изабелла» - 2 кг;
- водка - 1, 5 л;
- сахар - 200 г.
Приготовление
- Поместите ягоды винограда в банку.
- Добавьте сахар и оставьте в тепле на 2 дня.
- Влейте водку, перемешайте и поставьте в прохладное место на 20 дней. Ежедневно встряхивайте смесь.
- По истечении времени, настойка из синего винограда на водке пропускается через ватный фильтр и хранится в прохладе.
Настойка из белого винограда на водке
Настойка из винограда на водке в домашних условиях - продукт вариативный. Можно использовать как темные, так и светлые сорта. Последние, придают напитку прозрачный цвет, сладкий вкус, а в сочетаниях с пряностями - отменный аромат. Из-за того, что ягоды настаиваются на сахарном сиропе, настойка приобретают ликерную тягучесть и густоту.
Ингредиенты:
- белый виноград - 500 г;
- водка - 500 мл;
- сахар - 125 г;
- вода - 200 мл;
- цедра лимона - 10 г;
- палочка корицы - 1 шт.;
- бутоны гвоздики - 4 шт.
Приготовление
- Растворите сахар в воде. Проварите 5 минут. Остудите.
- Залейте пряности водкой и настаивайте 4 часа.
- Соедините виноград, сироп и алкоголь.
- Настойка из белого винограда на водке переносится в темное место, где созревает 60 дней, фильтруется и укупоривается.
Настойка из виноградного жмыха на водке
Настойка на водке из жмыха винограда - рациональный способ утилизации вторсырья. Жмых, оставшийся после приготовления соков или винных напитков, на удивление полезен. В нем содержатся пектиновые вещества, эфирные масла и антоцианы, обладающие бактерицидным эффектом. В общем все то, чем и должна обладать качественная настойка.
Ингредиенты:
- виноградные отжимки - 2 кг;
- водка - 1, 5 л;
- сахар - 60 г.
Приготовление
- Пересыпьте отжимки сахаром, добавьте водку.
- Выдерживайте в течение 50 дней.
- После чего, отфильтруйте и бутилируйте.
Настойка из винограда на водке без сахара
Настойка из темного винограда на водке обладает широким спектром лечебных свойств. Темные сорта лидируют содержанием ресвератрола - вещества, укрепляющего сердечную мышцу и борющегося с воспалениями. Вполне закономерно, что такие настойки делаются без сахара и по причине отсутствия последнего, классифицируются как горькие.
Ингредиенты:
- виноград «Изабелла» - 500 г;
- водка - 500 мл.
Приготовление
- Наколите каждую ягоду винограда иголкой.
- Добавьте водку и перемешайте.
- Закройте емкость крышкой и настаивайте в тепле 14 дней.
- Отфильтруйте и перенесите в холод.
- Настойка из темного винограда на водке будет готова к употреблению через 20 дней.
Настойка из винограда Лидия на водке
Настойка из красного винограда на водке делит процент популярности с напитками из ягод темных сортов. Сама классификация относительна. Например, розовая «Лидия» имеет одинаковую сахаристость, кислотность и вкус с темной «Изабеллой». Хорошо работает в сочетаниях с вишней. Последняя, добавляет настойке недостающего аромата.
Ингредиенты:
- виноград «Лидия» - 2 кг;
- водка - 2 л;
- сахар - 600 г;
- ягоды вишни - 200 г.
Приготовление
- Поместите ягоды винограда в банку, добавьте сахар, водку.
- Присовокупите ягоды вишни, предварительно наколов каждую иглой.
- Поставьте на месяц в теплое место.
- После чего, настойка из винограда на водке фильтруется, бутилируется и отправляется в холод, где будет созревать до готовности в течение 7 дней.
Настойка на виноградном соке с водкой
Самая быстрая настойка из винограда на водке делается из сока. Рецепт прост и основан на перемешивании двух жидких составляющих, с настаиванием в течение двух недель. Единственное, что потребует навыков - снятие с осадка. Осадок очень рыхлый, поэтому настойка должна перегоняться через тонкую трубку и двойной ватный фильтр.
Ингредиенты:
- водка - 1, 2 л;
- виноградный сок - 1, 8 л;
- сахар - 60 г.
Приготовление
- Соедините водку и виноградный сок в герметичной таре. Встряхните, добавьте сахар и хорошо перемешайте.
- Оставьте в тепле на 14 дней.
- После чего, настойка из винограда на водке снимается с осадка и отправляется в холодильник на 2 дня.
Настойка на виноградных косточках на водке
Виноградная настойка на водке - рецепт, позволяющий эффективно использовать не только мякоть, но и косточки. Как раз в них содержится большая часть полезных веществ, ради которых стоит запастись данным продуктом. Фенольные кислоты, антоцианы, флавоноиды, снижают кровяное давление, борются с ожирением, увеличивают плотность костей.
Ингредиенты:
- косточки красного винограда - 250 г;
- водка - 250 мл.
Приготовление
- Косточки промойте, просушите, уложите в банку.
- Залейте водкой, поместите в темное место.
- Настаивайте от 3-х до 6-ти месяцев, периодически взбалтывая.
Виноград: польза и вред для организма женщины и мужчины
Виноград выращивают в умеренных климатах по всему миру, включая Южную Европу, Африку, Австралию и Северную и Южную Америку.
Виноград обладает множеством полезных свойств благодаря высокому уровню содержащихся в нем питательных веществ и антиоксидантов.
Ниже мы рассмотрим 12 полезных свойств винограда, пользу для здоровья от его употребления, пищевую ценность, состав и калорийность, а также потенциальные побочные эффекты и противопоказания.
Виноград – польза и вред для человеческого организма (для женщины и мужчины)
Пищевая ценность, состав и калорийность винограда
Виноград содержит большое количество нескольких важных питательных веществах.
В 100 граммах красного или зеленого винограда содержится (в % от рекомендованной суточной нормы потребления) (1):
- Калорийность: 69 ккал (3%).
- Углеводы: 18,1 г (6%).
- Жиры: 0,2 г (0%).
- Белок: 0,7 г (1%).
- Клетчатка: 0,9 г (4%).
- Витамин C: 10,8 мг (18%).
- Витамин K: 14,6 мкг (18%).
- Тиамин: 0,1 мг (5%).
- Холин: 5,6 мг.
- Калий: 191 мг (5%).
- Медь: 0,1 мг (6%).
- Омега-3 жирные кислоты: 11 мг.
- Омега-6 жирные кислоты: 37 мг.
Виноград также содержит незначительное количество таких витаминов и минералов, как витамин A, витамин E, рибофлавин, ниацин, витамин B6, фолат, пантотеновая кислота, бетаин, кальций, железо, магний, фосфор, натрий, цинк, марганец и селен.
Одна 150 граммовая порция винограда обеспечивает более четверти РСНП витамина K – жирорастворимого витамина, жизненно необходимого для свертывания крови и здоровых костей (2).
Он также является хорошим источником витамина C – важного питательного вещества и мощного антиоксиданта, необходимого для здоровья соединительной ткани (3).
Резюме:
Виноград содержит много важных витаминов и минералов, в том числе более четверти РСНП витаминов C и K.
Польза винограда для организма человека
Употребление винограда может предотвратить развитие различных хронических заболеваний, таких как сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания и рак. Он также приносит пользу здоровью глаз и костей, может защитить от вирусов, бактерий и дрожжей, улучшить функции мозга и многое другое. Вот чем полезен виноград для организма человека:
1. Высокое содержание антиоксидантов может предотвратить хронические заболевания
Антиоксиданты – это соединения, встречающиеся, например, в растениях. Они помогают восстановить повреждения клеток, вызванные свободными радикалами, которые являются вредными молекулами, вызывающими окислительный стресс.
Окислительный стресс связан с развитием нескольких хронических заболеваний, включая сахарный диабет, рак и сердечно-сосудистые заболевания (4).
Виноград содержит большое количество нескольких мощных антиоксидантных соединений. Фактически в этом плоде было идентифицировано более 1600 полезных растительных соединений (5, 6).
Самая высокая концентрация антиоксидантов наблюдается в кожуре и семенах. По этой причине большая часть исследований винограда была проведена с использованием экстрактов семян или кожуры (7).
Красный виноград содержит большее количество антиоксидантов из-за антоцианов, которые придают ему цвет (5).
Антиоксиданты в винограде остаются даже после ферментации, поэтому красное вино также богато этими соединениями (8).
Одним из антиоксидантов в этом фрукте является ресвератрол, который классифицируется как полифенол.
Были проведены многочисленные исследования, посвященные полезным свойствам ресвератрола, где было выявлено, что этот антиоксидант защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, снижает уровень сахара в крови и защищает от развития рака (9).
Виноград также содержит витамин C, бета-каротин, кверцетин, лютеин, ликопин и эллаговую кислоту, которые также являются мощными антиоксидантами (6).
Резюме:
Виноград обладает высоким содержанием антиоксидантов – полезных растительных соединений, которые могут защитить от хронических заболеваний, таких как сахарный диабет, рак и сердечно-сосудистые заболевания.
2. Растительные соединения могут защищать от определенных типов рака
Виноград содержит высокий уровень полезных растительных соединений, которые могут помочь защититься от развития определенных видов рака (6).
Ресвератрол (одно из соединений, обнаруженных в этих плодах) хорошо изучен с точки зрения профилактики и лечения рака.
Было выявлено, что он защищает от рака, уменьшая воспаление, действуя как антиоксидант и блокируя рост и распространение раковых клеток в организме (10).
Однако за противораковый эффект винограда отвечает не просто ресвератрол, а уникальная комбинация присутствующих в нем растительных соединений. В дополнение к ресвератролу, виноград также содержит кверцетин, антоцианы и катехины – все эти соединения наделяют виноград противораковыми свойствами (11).
В исследованиях в пробирках было выявлено, что экстракты винограда блокируют рост и распространение клеток рака толстой кишки человека (12, 13).
Кроме того, одно исследование с участием 30 человек в возрасте старше 50 лет показало, что употребление 450 грамм винограда в день в течение двух недель уменьшало маркеры рака толстой кишки (14).
Исследования также показали, что виноградные экстракты блокируют рост и распространение клеток рака молочной железы, как в исследованиях в пробирках, так и на мышах (15, 16, 17).
Хотя исследования воздействия употребления винограда на рак у людей ограничены, рацион питания, включающий богатые антиоксидантами продукты, такие как виноград, связан с меньшим риском развития рака (18).
Резюме:
Виноград содержит много полезных растительных соединений, таких как ресвератрол, которые могут защитить от различных видов рака, включая рак толстой кишки и рак молочной железы.
3. Полезен для здоровья сердца различными впечатляющими способами
Существует несколько причин, почему употребление винограда полезно для вашего сердца.
Может помочь снизить кровяное давление
Одна 150 граммовая порция винограда содержит 288 мг калия, что составляет 8% от РСНП (1).
Этот минерал необходим для поддержания здорового уровня артериального давления.
Низкое потребление калия связано с повышенным риском высокого кровяного давления, сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта (19).
Исследование, изучавшее 12267 взрослых людей, показало, что люди, потреблявшие более высокие уровни калия по сравнению с натрием, реже умирают от заболеваний сердца, по сравнению с теми, кто потребляет меньше калия (20).
Может помочь снизить уровень холестерина
Соединения, обнаруженные в винограде, могут помочь защитить от высокого уровня холестерина за счет снижения абсорбции холестерина (21).
В одном исследовании с участием 69 человек с высоким уровнем холестерина было выявлено, что употребление 500 граммов красного винограда в день в течение восьми недель снижало уровень общего холестерина и «плохого» холестерина ЛПНП. Белый виноград не оказывал такого же эффекта (22).
Кроме того, было выявлено, что рацион питания с высоким содержанием ресвератрола, такой, как средиземноморская диета, также снижает уровень холестерина (23).
Резюме:
Соединения в винограде и красном вине могут защищать от сердечно-сосудистых заболеваний. Виноград может помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина.
4. Может снизить уровень сахара в крови и защитить от диабета
Виноград содержит 23 грамма сахара на 150 граммовую порцию, что может заставить вас задаться вопросом, является ли он хорошим выбором для людей с сахарным диабетом (1).
Он имеет низкий гликемический индекс (ГИ) 53 – показатель того, как быстро пища повышает уровень сахара в крови.
Кроме того, соединения, обнаруженные в винограде, могут даже снизить уровень сахара в крови. В 16-недельном исследовании с участием 38 мужчин, те, кто принимал 20 г экстракта винограда в день, испытывали снижение уровня сахара в крови по сравнению с контрольной группой (24).
Кроме того, было выявлено, что ресвератрол повышает чувствительность к инсулину, что может улучшить способность вашего организма использовать глюкозу и, следовательно, может помочь снизить уровень сахара в крови (25).
Ресвератрол также увеличивает количество рецепторов глюкозы на клеточных мембранах, что может оказать благотворное влияние на уровень сахара в крови (26).
Контроль уровней сахара в крови с течением времени является важным фактором снижения риска развития сахарного диабета.
Резюме:
Хотя виноград содержит много сахара, он имеет низкий гликемический индекс. Кроме того, соединения в винограде могут защитить от высокого уровня сахара в крови.
5. Содержит несколько соединений, которые приносят пользу здоровью глаз
Растительные химические вещества, обнаруженные в винограде, могут защитить от распространенных заболеваний глаз.
В одном из исследований у мышей в рацион питания которых добавили виноград, наблюдалось меньше признаков повреждения сетчатки и лучшая функция сетчатки по сравнению с мышами, не употреблявшими виноград (27).
В исследовании в пробирках было обнаружено, что ресвератрол защищает клетки сетчатки в человеческом глазу от ультрафиолетового света. Это может снизить риск развития возрастной макулярной дегенерации (макулодистрофии) – распространенного заболевания глаз (28).
Согласно обзору исследования, ресвератрол может также помочь защитить от глаукомы, катаракты и диабетической болезни глаз (29).
Кроме того, виноград содержит антиоксиданты лютеин и зеаксантин. Несколько исследований показали, что эти соединения помогают защитить глаза от повреждения, вызываемого синим светом (30).
Резюме:
Виноград содержит несколько соединений, таких как ресвератрол, лютеин и зеаксантин, которые могут защитить от распространенных заболеваний глаз, включая возрастную дегенерацию желтого пятна, катаракту и глаукому.
6. Может улучшить память, внимание и настроение
Употребление винограда может принести пользу здоровью вашего мозга и улучшить вашу память.
В 12-недельном исследовании с участием 111 здоровых пожилых людей было выявлено, что ежедневный прием 250 мг добавки винограда в день значительно улучшал показатели в когнитивных тестах, в которых измерялось внимание, память и язык по сравнению с исходными значениями (31).
Другое исследование с участием здоровых молодых людей показало, что через 20 минут после употребления 230 мл виноградного сока у них улучшались как скорость навыков, связанных с памятью, так и настроение (32).
Исследования на крысах показали, что ресвератрол улучшил обучение, память и настроение, когда его принимали в течение 4 недель (33).
Кроме того, мозг крыс показал признаки улучшения роста и кровообращения (33).
Ресвератрол также может помочь защитить от болезни Альцгеймера, хотя для подтверждения этого необходимы исследования на людях (34).
Резюме:
Виноград содержит соединения, которые могут улучшить память, внимание и настроение, и могут защитить от болезни Альцгеймера, хотя для подтверждения некоторых из этих полезных эффектов необходимы исследования с участием человека.
7. Содержит много питательных веществ, важных для здоровья костей
Виноград содержит много минералов, необходимых для здоровья костей, включая кальций, магний, калий, фосфор, марганец и витамин K (1, 35).
Хотя исследования на крысах показали, что ресвератрол улучшает плотность костной ткани, эти результаты не были подтверждены у людей (36, 37, 38).
В одном исследовании крысы, получавшие лиофилизированный виноградный порошок в течение 8 недель, имели лучшую абсорбцию и удержание кальция в костях в сравнении с крысами, которые не получали этот порошок (37).
В настоящее время отсутствуют исследования влияния винограда на здоровье костей человека.
Резюме:
Виноград содержит много питательных веществ, важных для здоровья костей, включая кальций, магний, фосфор и витамин K. Исследования на крысах показали, что виноград может оказывать защитное действие на кости, но для подтверждения этих полезных эффектов необходимы исследования на человеке.
8. Может защищать от некоторых бактерий, вирусов и дрожжевых инфекций
Было выявлено, что многочисленные соединения в винограде защищают от бактериальных и вирусных инфекций, и борются с ними (39, 40).
Виноград является продуктом с высоким содержанием витамина C, который хорошо известен своим полезным воздействием на иммунную систему (1, 41).
В исследованиях пробирках было выявлено, что экстракт кожуры винограда защищает от вируса гриппа (42).
Кроме того, в исследованиях в пробирках соединения в винограде останавливали распространение вируса герпеса, ветряной оспы и дрожжей (43).
Ресвератрол может также защищать от болезней пищевого происхождения. Было выявлено, что при добавлении к различным типам пищи он предотвращает рост вредных бактерий, таких как кишечная палочка (44).
Резюме:
Виноград содержит несколько соединений, которые показали положительные эффекты против некоторых бактерий, вирусов и дрожжевых инфекций.
9. Может замедлить старение и продлить жизнь
Растительные соединения, обнаруженные в винограде, могут влиять на процесс старения и продолжительность жизни.
Было выявлено, что ресвератрол продлевает продолжительность жизни у различных видов животных (45).
Это соединение стимулирует семейство белков под названием сиртуины, которые были связаны с долгожительством (46).
Одним из генов, которые активирует ресвератрол, является ген SirT1. Это тот же самый ген, который активируется низкокалорийными диетами, связанными с увеличением продолжительности жизни в исследованиях на животных (47, 48).
Ресвератрол также влияет на несколько других генов, связанных со старением и долгожительством (49).
Резюме:
Выявлено, что ресвератрол в винограде активирует гены, связанные с замедлением процесса старения организма и продлением жизни.
10. Может предотвратить хронические заболевания путем уменьшения воспаления
Хроническое воспаление играет ключевую роль в развитии хронических заболеваний, таких как рак, сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет, артрит и аутоиммунные заболевания, и это лишь несколько из них (50).
Ресвератрол был связан с мощными противовоспалительными свойствами (51).
В исследовании у 24 мужчин с метаболическим синдромом (фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний) экстракт виноградного порошка, эквивалентный примерно 250 граммам свежего винограда, увеличил количество противовоспалительных соединений в крови (52).
Аналогичным образом, в другом исследовании, проведенном с участием 75 человек с сердечно-сосудистыми заболеваниями, было обнаружено, что при приеме экстракта винограда в форме порошка увеличивается уровень противовоспалительных соединений по сравнению с контрольной группой (53).
Исследование на крысах с воспалительным заболеванием кишечника показало, что виноградный сок улучшал не только признаки заболевания, но также увеличивал уровень противовоспалительных соединений в крови (54).
Резюме:
Виноград содержит соединения, которые могут оказывать противовоспалительное действие, способное защитить от некоторых заболеваний сердца и кишечника.
Виноград вкусен, универсален и его легко включить в здоровую диету
Виноград легко включить в здоровый рацион питания. Вот несколько способов употребления винограда:
- Ешьте виноград в свежем виде в качестве закуски.
- Замораживайте виноград для употребления зимой.
- Добавляйте нарезанный виноград в овощной или куриный салат.
- Используйте виноград, добавляя во фруктовый салат.
- Добавляйте виноград или виноградный сок в коктейль.
- Пейте 100% виноградный сок.
Резюме:
Виноград восхитителен и легко включить в ваш рацион питания. Вы можете употреблять его на завтрак, обед, ужин или просто использовать в качестве удобной, здоровой закуски.
Потенциальный вред винограда для организма человека
Виноград является безопасным при употреблении в количествах, обычно встречающихся в пищевых продуктах.
Виноград является возможно безопасным при приеме внутрь в лечебных количествах. Экстракты виноградных косточек были безопасны при использовании в исследованиях до 14 недель.
Употребление большого количества винограда, высушенного винограда, изюма или белого кишмиша может вызвать диарею.
У некоторых людей есть аллергическая реакция на виноград и виноградные продукты.
Некоторые другие возможные побочные эффекты включают расстройство желудка, диспепсию, тошноту, рвоту, кашель, сухость во рту, боль в горле, инфекции, головную боль и мышечные проблемы.
Особые меры предосторожности и предупреждения:
- Беременность и грудное вскармливание: Недостаточно известно о применении винограда в лекарственных количествах (в форме добавок или в количествах, превышающих нормальные количества пищи) во время беременности и кормления грудью. Оставайтесь на безопасной стороне и избегайте потребления большего количества этого фрукта.
- Свертывание крови: Виноград может замедлить свертывание крови. Употребление винограда может увеличить риск кровоподтеков и кровотечений у людей с нарушениями свертываемости крови. Тем не менее пока сообщений об этом нет.
- Хирургия: Виноград может замедлить свертывание крови. Это может вызвать дополнительное кровотечение во время и после операции. Прекратите употреблять виноград или принимать добавки на его основе не менее чем за 2 недели до запланированной операции. (55)
Подведем итог
- Виноград содержит несколько важных питательных веществ и мощные растительные соединения, которые приносят пользу вашему здоровью.
- Хотя виноград содержит сахар, он имеет низкий гликемический индекс и, как представляется, не повышает уровень сахара в крови.
- Антиоксиданты в винограде, такие как ресвератрол, уменьшают воспаление и могут помочь защититься от рака, сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета.
- Виноград легко включить в рацион питания, будь то в свежем или замороженном виде, или в форме сока или вина.
- Чтобы получить наибольшую пользу для здоровья, отдавайте предпочтение свежему красному винограду, а не белому.
Виноград
Настойка виноградная
В XIX веке «казенную» в чистом виде обычно не употребляли. Считалось неприличным пить раствор воды на спирту без дополнительного вкуса. Требовался благородный напиток, в котором к водке примешивали вкус различных специй и ягод. Приобретая алкоголь, обязательно предвкушали, чем его в дальнейшем заправят, как составят рецепт настойки.
Из всего многообразия фруктов виноград является основой большинства алкогольных напитков. Винная ягода содержит внутри себя массу витаминов и микроэлементов. Ее присутствие улучшает любой вкус и оставляет особое послевкусие.
Свойства виноградного алкоголя
Настойка виноградная будет иметь отличный вкус только при тщательном отборе сырья для ее приготовления. Тщательный отбор ягод по аромату и вкусу, отделение гребней (кисти, на которых висят виноградины) — это основные операции подготовки при создании ароматизированного напитка. Пропорции важны, но чаще важнее вдохновение в этом вопросе чем сам рецепт. Сахаристость продуктов может быть совершенно разной, поэтому заправка ингредиентов идет по внутренним ощущениям количества. Важно почувствовать процесс создания нового продукта.
Добавляя к водке виноград столовых сортов с косточками и без них, комбинируя содержание сахара, добиваются того, что домашняя настойка будет приобретать каждый раз различные нюансы. Недаром французские вина, созданные из одного и того же винограда, но выращенного в разные годы и при отличных погодных условиях характеризуется неповторимыми вкусовыми оттенками и ароматом.
Винная кислота придает легкий кисловатый привкус, кожица ягод отдает перчинку воскового налета. Мякоть светлых сортов обычно несколько грубовата, но может накопить сладость солнца. Темные сорта умеют придать горчинку неожиданную женственность виноградной настойке. Красные прозрачные ягоды дополнительно опьяняют своим неожиданным присутствием в алкогольном напитке.
Теряется резкость, наоборот возникает легкость, градус прячется за вкусом. Слегка охлажденная виноградная настойка теперь превращается в изысканное питье. Теряется мера ее употребления. Кажется, что только боги на Олимпе могли употреблять эту амброзию винодельческого творчества. Не зря Родиной пьянящих изысков является Эллада, откуда и пошла культура винной ягоды.
Простая виноградная настойка на водке
Можно не придумывать ничего особенного, рецепт прост. Достаточно просто смешать в прозрачной емкости примерно полтора-два килограмма винограда с двумя литрами водки, добавив около трех столовых ложек сахара. Сам процесс выглядит еще проще: в трехлитровой банке собрать чистые виноградные ягоды без гребней, подсыпать сахара и все залить водкой. Дальше все плотно закрывается крышкой и настаивается в темном месте. Желательно иногда вспоминать, периодически потряхивать, заставляя ягоды перемещаться внутри напитка.
Через две недели отфильтровать через воронку, проложив ее несколькими слоями марли. Можно немного отжать то, что осталось от ягод. Сок несколько уменьшит градус настойки. Теперь крепость будет на уровне 25-30 °. Но этого вполне достаточно, чтобы получать удовольствие от употребления его. Отведавшие этот чудесный напиток больше никогда не отдадут предпочтения водке. Домашняя настойка будет всегда привлекательнее.
Некоторые мастера не смешивают ягоды напрямую, у них несколько иной рецепт. Они используют емкость большого объема. Здесь водка наливается вниз. Выше, не касаясь, подвешивается виноградная гроздь из черных сортов винограда, например Кишмиш черный (в нем содержится до 20 % сахара). Емкость плотно закрывается. Теперь пары поднимаются вверх, они проходят через кожицу ягод. Потом спиртовые пары конденсируются, падая вниз, они омывают ягоды. Капают, отбирают от винограда маленькие дольки вкуса, запаха и сахара. Через месяц виноградная гроздь передаст водке все свои ароматы. Сама слегка подвянет. Здесь будут два продукта: виноградная настойка и пьянящий изюм. Они оба будут дополнять друг друга.
Настойка «Пьяный виноград»
Конкурировать с предыдущим напитком может только настойка, получившая название «Пьяный виноград». В ее рецепт входят:
- виноград светлых сортов, предпочтительно Кишмиш белый — 0,9-1,2 кг;
- темный сахар — 380-420 г;
- водка — 1 л;
- вода дистиллированная — 0,5 л;
- ванильный сахар — 25-35 г;
- лимоны — 2 шт.;
- корица — 1 палочка;
- гвоздика — 6-9 шт.
На первом этапе варятся ингредиенты (вода, сахар, ваниль, корица), длительность процедуры минуты 3-4. Затем замораживается лимон. В таком виде его несложно натереть на терке, не задевая горькой части кожуры. Цедра добавляется к сиропу.
Все теперь смешивается в водке, и прибавляются остальные компоненты рецепта. Ягоды используются в самом конце. Напиток плотно закрывается крышкой. Настаивается все не менее двух месяцев в теплом темном месте. Только длительная выдержка способствуют передаче всех вкусов в растворимую и употребляемую часть напитка. Отфильтровывают только жидкость. Крышки не должны пропускать пары внутрь или наружу.
Такая настойка после фильтрования с годами становится только лучше.
Некоторые умельцы в домашних условиях готовят все по аналогии, только не натирают цедру. Они подвешивают лимон навесу, не касаясь свободной поверхности раствора. Теперь вкус лимона переходит к напитку только посредством пара. Через два-три месяца лимонный сок вымывается сам в настойку только через винные пары. Фильтровать практически нечего. Вкус изумительный.
Настойка виноградная на косточках
Если настоять виноградные косточки на водке, то получится целебный напиток, используемый только в лечебных целях, вкус, к сожалению, не самый приятный. Для приготовления снадобья используются около 250 г косточек от винограда темных сортов. Предварительно их следует высушить. Самая простая сушка — это раскладка в тени на листах фильтровальной бумаги. Продолжительность процесса в зависимости от погодных условий составляет от 2-х часов до суток. Предусмотреть защиту от птиц, могут склевать.
В стеклянную емкость объемом около 0,5-1 л насыпаются косточки. Их заливают 250 мл водки. Эта настойка формируется в течение тридцати-сорока дней в темном месте. Периодически перемешивая содержимое взбалтыванием (раз в два-три дня), добиваются улучшения распределения компонентов внутри продукта. Принимать следует всего по 1 капле курсом в пять дней. Потом рекомендован перерыв на такой же промежуток времени (5 дней).
Настойка виноградная на косточках полезна женщинам. Вымывает вредный холестерин, укрепляет сосуды и иммунитет. Прием перед сном способствует легкому засыпанию. Мужчины тоже ощутят эффект от приема этого продукта. Замечено повышение тестостерона даже у пожилых людей. Соответственно, повышается жизненный тонус и активность, уменьшается доля жировой прослойки.
Виноградный ликер
Особым изыском виноделы считают приготовление виноградного ликера. В его составе виноградный сок (свежего отжима и фильтрации) и сорокаградусный алкоголь. Смешивают в одинаковых количествах. Часто добавляют сахар, чтобы довести его концентрацию до 25-30 %. Особо долго не настаивают. Обычно дают только отстояться в течение часа.
Виноградный ликер используют как подсластитель при выпечке сладостей. Его приятно добавить в кофе или другие напитки. Довольно часто этот напиток используют в рецептах коктейлей в виде алкогольной сладкой добавки.
Импровизируя с виноградом и другими ингредиентами, можно получить неожиданные и весьма оригинальные ликеры, которые не встречаются в продаже. Домашние заготовки часто во многом превосходят рекламируемые товары по качеству и реальному вкусу.
2 рецепта волшебной настойки на изюме
Статья прочитана: 6666 раз 27.11.2020
Станислав Фроловэксперт в приготовлении натуральных напитков
Станислав Фролов 2020-11-27 10:38:51 2020-12-29Домашняя настойка на изюме получается очень вкусной и полезной, потому что изюм сохраняет до восьмидесяти процентов полезных веществ. А ещё настойку на изюме можно приготовить в любое время года. Мы подготовили для вас два универсальных рецепта, которые вы найдете ниже.
Классический рецепт настойки
Ингредиенты:
- алкоголь (водка/самогон 40-45°) – 1 л;
- изюм - 300 г.
Технология приготовления:
- Возьмите ёмкость для вашего будущего напитка, хорошо её промойте и обдайте кипятком.
- Положите в неё изюм и налейте алкоголь.
- Закройте крышкой и оставьте настаиваться на семь дней.
- Процедите напиток через марлю и уберите в прохладное место.
Рецепт ароматной настойки на изюме
Ингредиенты:
- алкоголь (водка/самогон 40-45°) - 1 л;
- изюм - 300 г;
- апельсин - 1 штука;
- сахар - 3-4 столовых ложки;
- ваниль - 1 пакетик;
- корица - 1 палочка:
- черный молотый перец - на кончике ножа;
- чили – щепотка;
- гвоздика - 2 штуки;
- кориандр - 3-5 штук.
Технология приготовления:
- Возьмите ёмкость для брожения, хорошо её промойте и обдайте кипятком.
- Очистите апельсин от кожуры и выдавите сок в банку. Для этих целей можно использовать пресс для сока, отжимающий сок холодным методом — так лучше сохраняются все находящиеся внутри питательные вещества и микроэлементы.
- Из сахара сделайте карамель, но следите за тем, что он не сгорел.
- Положите все ингредиенты в ёмкость для брожения, залейте содержимое алкоголем.
- Закройте банку и хорошо перемешайте.
- Оставьте настаиваться настойку на неделю в тёмном месте.
- Процедите и уберите в холодное место, например, в холодильник или в погреб.
Полезные свойства
Принимаемая в небольших количествах настойка на изюме обладает множеством полезных свойств. Изюмный самогон, водка или спирт, настоянные на изюме, в умеренных количествах очень полезны для:
- улучшения работы сердца и сосудов;
- укрепления иммунитета;
- нормализации обмена веществ;
- бодрости и здоровья.
Но не забывайте о противопоказаниях и умеренном употреблении.
Итог
Главный секрет приготовления настойки на изюме – правильно выбранный изюм. Выбирайте сорт, который вам больше понравится, но лучше использовать домашний сухофрукт без воздействия каких-либо химикатов. На домашнем изюме сохраняются дикие дрожжи, которые так необходимы для приготовления качественного домашнего алкоголя.
Также не забывайте с умом подходить к основе - по возможности выбирайте самогон двойной перегонки, который можно самостоятельно сделать на самогонном аппарате. Желаем вам ароматных напитков и хороших вечеров!
Рассказать в социальных сетяхИзюм Травы: польза, лечение, побочные эффекты, питательные вещества
Изюм Общий
Высушенный виноград называют изюмом. Изюм богат необходимыми витаминами, минералами и углеводами. Они заставляют вас чувствовать себя сильным, здоровым и полным энергии. Они полезны для борьбы с усталостью и слабостью. Рекомендуется подрастающим детям и спортсменам.Память
Повысьте силу хватания с изюмом. Присутствие фосфора и витамина С полезно для предотвращения потери памяти.Фосфор необходим для правильного функционирования мозга. Он присутствует в клетках мозга и вокруг них. Дефицит фосфора связан с началом болезни Альцгеймера, деменции и когнитивных нарушений. Изюм предотвращает постепенное ухудшение долговременной и кратковременной памяти. Они идеальны для студентов и пожилых людей.
Проблемы с глазами
Изюм улучшает кровообращение и снабжение жизненно важных питательных веществ капиллярами глаз. Изюм защищает глаза от окислительного повреждения свободными радикалами.Они полезны при лечении глаукомы, куриной слепоты, перенапряжения глаз и катаракты.
Анемия
У вас дефицит эритроцитов или гемоглобина? Другими словами, часто ли вы чувствуете усталость, слабость, бледность кожи или одышку? Это симптомы анемии. Проверьте свой уровень гемоглобина. У меня нормальный уровень гемоглобина. Я ем изюм каждый день. Изюм содержит железо, марганец, медь и фолиевую кислоту. Они необходимы для стимулирования производства красных кровяных телец.
Заболевания желудка
Кислотность - обычная проблема желудка.Кислотность является основной причиной таких проблем со здоровьем, как фурункулы, выпадение волос, сердечные заболевания, кожные заболевания и рак. Изюм содержит магний и калий, эти два минерала лучше нейтрализуют кислоты.
Профилактика рака
Свободные радикалы являются причиной роста раковых клеток в организме. Изюм - богатый источник полифенольных антиоксидантов, называемых катехинами. Катехины подавляют активность ферментов, вырабатывающих свободные радикалы. Включите изюм в свой рацион, чтобы предотвратить рак.
Здоровье костей
Кальций и бор необходимы для здоровья костей. Образование костей и правильное усвоение кальция - это функция бора. Оба эти минерала присутствуют в изюме. Это снижает вероятность возникновения остеопороза.
Здоровье кожи
Изюм предотвращает разрушение зубов и образование полостей. Поскольку он богат витамином А, который полезен для наших глаз.
Благодаря содержанию ресвератрола замедляет процесс старения кожи. Он улучшает кровообращение, что придает коже естественное сияние.
Здоровье волос
Изюм - богатый источник железа. Он улучшает кровообращение и действует как тонизирующее средство для роста волос.
Изюм выводит токсичные вещества из пищеварительного тракта. Они полезны для предотвращения роста бактерий и кишечных заболеваний.
Волокна, содержащиеся в изюме, способствуют выведению желчи.
Стимулирует либидо, лечит эректильную дисфункцию и увеличивает подвижность сперматозоидов.
Single Herb
Изюм (Кишмиш) от боли в спине
Принимайте 3-4 изюма перед сном.
Изюм (Кишмиш) от лихорадки
Окуните изюм в чашку с водой. Оставьте на ночь. Изюм растолочь в воде. Процедить и выпить. Вы можете добавить несколько капель лимонного сока перед употреблением.
Обмакните в воду немного изюма на ночь. Съешьте их утром натощак. Регулярно употребляйте его, чтобы контролировать колебания артериального давления.
Возьмите 1 кг золотого изюма. Окуните их в джин. Джин - это крепкий спирт с ароматом ягод можжевельника.Его легко найти в винном магазине. Дайте настойке настояться 1 неделю при комнатной температуре. Съешьте из него утром 5 изюмов. Используйте это средство около 6 месяцев. Вы увидите волшебные результаты за это время.
Если причиной является травма и у вас развился теннисный локоть, используйте изюм.
Сделайте настойку из золотого изюма с джином (спиртом). Держите золотой изюм в джине не менее 10 дней. Съешьте 10 изюмов рано утром. Ешьте непрерывно не менее одного месяца.
Изюм (Кишмиш) от анемии
Изюм (Кишмиш в Индии) содержит железо, медь и витамин B. Эти питательные вещества необходимы для образования красных кровяных телец.
Замочите в воде от 15 до 25 изюмов (кишмиш). Оставьте на ночь. На следующее утро съешьте изюм (кишмиш) и выпейте воду. Повторяйте этот процесс каждый день.
Изюм содержит пищевые волокна, облегчающие запор.
Употребляйте 4-5 изюма в день.
Изюм (кишмиш) от кашля
Возьмите от 30 до 35 изюма и обжарьте его в топленом масле.Съешь это.
Изюм содержит фруктозу и глюкозу, которые обеспечивают заряд энергии.
Употребляйте 5-6 изюма в день.
Изюм (Кишмиш) от рака
Изюм - богатый источник полифенольных антиоксидантов, называемых катехинами. Он подавляет свободные радикалы, которые приводят к росту раковых клеток.
Включите изюм в свой ежедневный рацион. Это повысит уровень мощных антиоксидантов и предотвратит рак.
Изюм - богатый источник калия, который снижает кровяное давление.
Употребляйте 4-5 изюма в день.
Изюм способствует усвоению сахара и снижает уровень инсулина.
Ешьте 4-5 изюма в день.
Изюм содержит аргинин, который стимулирует либидо.
В одном стакане молока сварить 4-5 изюма и добавить в него 2-3 нитки шафрана. Выпей это.
Изюм содержит калий и магний, нейтрализующие кислоты.
Употребляйте 4-5 изюма в день.
Замочите в воде от 4 до 5 штук на 1 час. Затем измельчите его и пейте каждый день.
Несколько трав Как использовать лечение травами? Щелкните здесь +
Лечение травами от малярии 6
Добавьте 5 г имбиря (Адрак в Индии) и 8 г изюма (Кишмиш в Индии) в 200 мл воды. Прокипятить и дать остыть. Пейте по 1 чашке раз в день.
Лечение туберкулезом травами 4
Возьмите 250 г мякоти заварного яблока и 100 г изюма без косточек. Отварить их в 500 мл воды. Процедить и остудить.Выпейте 1 чашку, добавив в него немного сахара, корицы и порошка кардамона. Пейте один раз в день.
Травы для лечения астмы 29
Возьмите следующие травы в указанном количестве:
150 г Изюм
200 г Финиковая пальма
50 мл меда
50 г Длинный перец
Измельчите их, чтобы получилась паста. Принимать по 1 чайной ложке два раза в день, запивая теплым молоком.
Лечение травами для улучшения памяти 1
Возьмите одну столовую ложку инжира и одну чайную ложку изюма.Варить в стакане молока. Пейте 1 раз в день.
Лечение травами от примесей крови 5
Возьмите 2 финиковой пальмы (Хаджур), 2 инжира (Анджир) и 5 изюма (Кишмиш). Замочите в воде на ночь. На следующее утро медленно пережевывайте их.
Лечение травами от амнезии 1
Замочите 10 изюм (Кишмиш) на ночь. На следующее утро выпейте воду. Съешьте изюм с 2 грецкими орехами (Ахрот). Повторяйте эту процедуру ежедневно, чтобы добиться наилучших результатов.
Травяное средство для лечения слабости 10
Замочите один высушенный инжир (Anjeer), несколько изюма и 1-2 миндаля (Badam) в воде на ночь. На следующее утро съешьте все это и выпейте воды.
Лечение травами от боли в горле 2
Лечение травами от чикунгуньи 3
Прокипятите стакан воды в течение 5 минут. Добавьте по 1 чайной ложке аджвейна, изюма, 5 листьев нима и 10 листьев тулси. Варить 10 минут.Налейте в стакан, не процеживая. Пить и жевать, пока он горячий, принимать 3 раза в день через полчаса после еды.
Травяное средство от боли в пояснице 17
Ингредиенты:Грубая суджи (манная крупа) - 4 чашки
Топленое масло (топленое масло) - 2 чашки
Кокос (сухой нарезанный) - 1/2 чашки
фисташковых орехов (сладкие) - 1/2 стакана
миндаля (неочищенного) - 2 стакана
Мунакка (Большой изюм) - 1/2 стакана
Кристаллического сахара (Мишри) - 3 стакана
Семена зеленого кардамона - 10
Катира Гонд (трагакантовая камедь) - 1/2 стакана
KamarKas (тик Bastard) - 1/2 стакана
Char Maghaz - 1/2 стакана
(сочетание миндаля, семян тыквы, семян канталупы и семян арбуза)
Маханай (Euryale Ferox) - 1/2 стакана
изюма - 1 / 2 стакана
Шаг 1:
Возьмите 1/2 стакана топленого масла в широкой кастрюле и нагрейте.Добавьте к нему кокос, фисташки, миндаль, мунакка, катира Гонд, чар магхаз, маханай и изюм. Жарить на слабом огне до светло-коричневого цвета. Разложите их по отдельности на бумаге, пока все гхи не впитается.
Шаг 2:
Крупно раздавите все орехи.
Шаг 3:
Возьмите сковороду и обжарьте камаркас и выложите отдельно на бумагу.
Шаг 4:
Возьмите 2 чашки топленого масла и нагрейте. Добавьте семена зеленого кардамона и дайте им взорваться, затем добавьте суджи и хорошо перемешайте, пока суджи не станет светло-коричневой.Не позволяй Суджи гореть.
Шаг 5:
Добавьте все измельченные орехи и сахарный песок в смесь и продолжайте перемешивать на слабом огне. Сахар должен оставаться немного хрустящим.
Шаг 6:
Добавить Камаркас и снова перемешать. Дать остыть.
Шаг 7:
Выпивайте по одной большой столовой ложке каждый день, запивая теплым молоком. Хранить в герметичном контейнере. Сохраняет свежесть до 2 месяцев.
Лечение травами для лечения эректильной дисфункции 1
Возьмите по 1 чайной ложке шафрана, кардамона, сухих кокосовых решеток, изюма и сахарной пудры (мишри).Смешайте и заверните все травы в лист бетеля. Жуйте после еды.
Травяные средства для лечения эректильной дисфункции 5
Возьмите 1 чайную ложку черного изюма и промойте его теплой водой. Варить в 250 мл молока 20 минут. Пейте трижды в день.
.ЛЮБИТЕЛИ НАТУРАЛЬНОГО ВИНА И ЕДЫ ❤️ приложение!
- Откройте для себя: приложение Natural Wine
- Наша команда
- Наши представители
- новости
- Архив
- Английский
- Français
- 日本語
- ➜ Raisin Pro.
Raisin
📕 Откройте для себя нашу НОВУЮ КНИГУ: Raisin, 100 grands vins naturels d'émotion (к сожалению, сейчас она только на французском языке. Если вы хотите получить ее английскую версию, дайте нам знать по предоставив свой адрес электронной почты).
.Simple English Wikipedia, бесплатная энциклопедия
RaisinsИзюм - сушеный виноград. В них много сахара.
- Cooking.com: Изюм, архивированный 27 ноября 2006 г. в Wayback Machine
- Естественные преимущества и лечебные свойства Архивировано 2 февраля 2007 г. в Wayback Machine
- Самая здоровая еда в мире: изюм, архив 25 января 2010 г. в Wayback Machine
- Фотография изюма крупным планом. Архивировано 23 февраля 2007 г. в Wayback Machine.
Викисловарь на простом английском языке дает определение: изюм . |
| ||
---|---|---|
Виды фруктов | Ахене · Ягоды · Капсула 4 · Костянка · Фолликул · Гесперидиум · Бобовые · Ломент · Орех · Семечка · Самарские категории · Шизокарпий · 20 Шизокарп · фрукты | Дополнительные фрукты · Простые фрукты · Совокупные или составные фрукты · Многоплодные · Расщепляющиеся фрукты |
Функция | Диаспора · Дрейфующие фрукты | |
Список фруктов | Яблоко · Абрикос · Банан 9000 3 · Черника · Ежевика · Черная смородина · Черника · Кокос · Смородина · Вишня · Черимойя · Клементин · Морошка · Морошка Драконий фрукт · Дуриан · Бузина · Инжир · Фейхоа · Крыжовник · Виноград · Грейпфрут · Гекльберри · 000 Джекфрут · 000 000 Джекфрут · 000 Джекфрут · Кумкват · Лимон · Лайм · Мушмула · Личи · Манго · Мангостин · Дыня · Канталупа · 0030004 · Меду · Нектарин · Апельсин · Маракуйя · Персик · Груша · Слива · Пламкот · Чернослив · Ананас · Гранат · Помело 000300030003 Рябина 00030003 Рябина 0003 Красная смородина · Сацума · Клубника · Мандарин · Помидор · Фрукты угли · |
Что такое настойка? Травяные рецепты, способы применения, преимущества и меры предосторожности
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Настойки - это концентрированные экстракты трав, полученные путем замачивания коры, ягод, листьев (сушеных или свежих) или корней одного или нескольких растений в спирте или уксусе.
Спирт или уксус вытягивают активные ингредиенты из частей растения, концентрируя их в виде жидкости.
Существуют некоторые исследования и анекдотические отчеты, согласно которым некоторые растения обладают лечебными свойствами и полезны для здоровья.
Настойки существуют на протяжении тысячелетий и являются ключевым компонентом традиционной фитотерапии.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) считает большинство настоек - за некоторыми исключениями - добавками. Таким образом, во многих случаях их влияние на здоровье неясно и недостаточно изучено.
Настойки позволяют легко потреблять натуральные укрепляющие здоровье химические вещества, содержащиеся в некоторых растениях.Как правило, их приготовить недорого, и их легко приготовить дома.
Доступность лечебных трав, таких как настойки, вероятно, является основной причиной, по которой, по оценкам, 80 процентов населения мира полагается на эти методы лечения по крайней мере для некоторых своих медицинских потребностей.
Вот некоторые распространенные растения, которые используются для приготовления настоек, которые, как показывают научные исследования, могут принести пользу вашему здоровью:
- Ромашка (цветок). Исследования показывают, что ромашка - это растение, которое эффективно при лечении тревожных состояний, заживлении ран и уменьшении воспаления.
- Пиретрум (лист).Пиретрум традиционно использовался для снижения температуры, но сегодня большинство людей используют его для предотвращения мигрени и лечения артрита. Однако исследования влияния пиретрума на профилактику мигрени неубедительны. Некоторые предполагают, что это работает, а некоторые - нет. Некоторые исследования показывают, что пиретрум может лечить рак, боль и розацеа. Исследование с участием мышей показало многообещающие результаты в отношении пиретрума как возможного средства лечения тревожности и депрессии.
- Чеснок (дольки, корень).Анализ нескольких небольших и ограниченных научных исследований показывает, что чеснок эффективен для небольшого снижения общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохого), но результаты были неубедительными. Последующий анализ дал несколько более убедительные результаты. Они предположили, что чеснок эффективен в снижении общего холестерина и холестерина ЛПНП при использовании более 2 месяцев. Ученые также сейчас изучают возможность использования чеснока в лечении рака.
- Имбирь (корень).Исследования показывают, что имбирь может уменьшить тошноту у беременных женщин, а в отдельных сообщениях утверждается, что это хорошее средство от укачивания.
- Gingko (лист). Гинкго традиционно используется для лечения ряда заболеваний, от астмы до шума в ушах. Недавно ученые исследовали его потенциальное использование для улучшения памяти, предотвращения деменции и улучшения работы мозга. Исследования показывают, что гинкго содержит химические вещества, которые, как известно, ускоряют работу клеток мозга. Но это не объясняет, как это влияет на работу мозга реального человека.
- Женьшень (корень). Исследования показывают, что женьшень может оказывать положительное психологическое и иммунное воздействие. Также предполагается, что женьшень может помочь людям с диабетом.
- Расторопша (плоды). Исследования показывают, что расторопша может лечить болезни печени.
- Зверобой (цветок, лист). Обзор исследований зверобоя показывает, что он может облегчить симптомы депрессии.
- Пальметто пилорама (фрукты). Хотя пальма пилы применялась для лечения доброкачественной гипертрофии простаты на протяжении десятилетий, новые исследования показывают, что это может быть не так эффективно, как когда-то считалось.
- Валериана (корень). Небольшой ограниченный обзор исследований показывает, что корень валерианы может улучшить качество сна.
Использование настоек и других лечебных трав небезопасно. Даже научно доказанная польза для здоровья растений связана с риском побочных эффектов, некоторые из которых являются серьезными.
Вот список общих побочных эффектов, связанных с настойками и лечебными травами:
Побочные реакции с лекарствами
У некоторых людей лечебные травы могут взаимодействовать с лекарствами.В зависимости от лекарства это может вызвать:
Аллергические реакции
Некоторые растения несут риск аллергии. Реакции могут включать:
Скорая медицинская помощьАнафилаксия - это неотложная медицинская помощь. Если после приема настойки у вас или у кого-то есть проблемы с дыханием или глотанием, позвоните в службу 911 и обратитесь в ближайшее отделение неотложной помощи.
Падение сахара в крови
Людям с диабетом следует соблюдать осторожность при использовании настоек и других лечебных трав.Некоторые растения, такие как расторопша пятнистая, могут вызвать опасно низкое кровяное давление.
Смерть
Некоторые растения или части растений очень токсичны, и их следует избегать.
Например, листья гинкго - распространенное лечебное средство на травах. Однако важно избегать семян гинкго, потому что они токсичны. Они могут вызвать судороги и смерть. Желтокорень также токсичен в высоких дозах.
Эстрогенное действие
Некоторые растения, такие как расторопша пятнистая, могут оказывать эстрогенное действие.Его не следует принимать людям с:
Он может повысить уровень эстрогена в организме и усугубить эти проблемы.
Проблемы с желудочно-кишечным трактом
Некоторые растения, используемые в качестве лечебных трав, могут вызывать следующие желудочно-кишечные проблемы:
- вздутие живота
- запор
- диарея
- газ
- изжога
- тошнота
0 головная боль, головокружение 967 и свет Некоторые растения, такие как зверобой, могут повышать светочувствительность при приеме в больших дозах.Другие растения, такие как валериана, могут вызывать головные боли и головокружение. Бессонница
Некоторые растения со стимулирующими свойствами могут вызывать бессонницу.
Ожоги под языком от настойки
Обычный побочный эффект некоторых настойок растений включает ожоги или раздражение, чаще всего образующиеся под языком.
Желтокорень, например, известен тем, что раздражает внутреннюю часть рта и остальную часть пищеварительной системы.
Настойки можно приготовить в домашних условиях из безопасных в использовании растений.Самый простой способ приготовить настойку - погрузить травы в спирт в стеклянной банке. Вот как это сделать:
- Найдите растение или растения, которые вы хотите использовать. Убедитесь, что вы берете только те части растения, которые безопасны для использования.
- Заполните стеклянную банку на две трети до трех четвертей пути вверх мелко нарезанными свежими листьями. Наполовину заполните сухими листьями и корнями, корой или ягодами. И заполните четверть пути сушеными корнями, корой или ягодами.
- Залейте травы зерновым спиртом с концентрацией от 40 до 70 процентов до верхней части стеклянной банки, полностью покрыв их.
- Накройте банку пергаментной бумагой и закрутите металлическую крышку.
- Оставьте на 6-8 недель.
- Положите марлю на воронку и дайте настойке стечь.
Процеженная жидкость - ваша настойка. Вы можете хранить его годами, если разлить по бутылкам и хранить в темном прохладном месте.
Не употребляете алкоголь? Нет проблем. Замените спирт в настойке белым или яблочным уксусом.
Если вы не хотите делать настойки самостоятельно, вы можете купить их в большинстве магазинов здорового питания.Посоветуйтесь с врачом, прежде чем добавлять настойки в свой режим лечения.
Настойки также можно приобрести в Интернете.
Многие настойки делаются для приема внутрь, используя капельницу, чтобы нанести немного жидкости на язык.
Используйте только направленную дозу настойки, которая, среди прочего, зависит от:
- концентрации настойки
- вашего пола
- размера тела и возраста
Важно потратить время на то, чтобы узнать о дозировках настойки для различные растения в Интернете или на этикетках приобретенных вами настоек.Некоторые настойки предназначены только для кожи.
Некоторые из наиболее популярных растений, используемых в лечебных травах, включая настойки, уже обсуждались ранее.
Некоторые из наиболее популярных сегодня настоек включают:
Настойку арники
Настойки арники обычно используются для лечения воспалительных кожных заболеваний, таких как розацеа. Исследования показывают ограниченную эффективность и возможность серьезных побочных эффектов, таких как аллергическая реакция.
Бензоиновая настойка
Бензоиновая настойка традиционно используется для облегчения воспаления ротовой полости, горла и других дыхательных путей при вдыхании настойки в виде пара.
Но исследования показывают ограниченную эффективность и возможность возникновения аллергической реакции.
Настойка йода
Настойка йода - проверенный антисептик. Вы можете использовать его для предотвращения заражения:
- внешние порезы
- ожоги
- царапины
Настойка прополиса
Обзор исследований показывает, что прополис обладает антибиотическими, противогрибковыми и противовирусными свойствами при использовании на коже.
Некоторые люди утверждают, что его можно использовать для повышения иммунной функции, но эти утверждения не получили должного научного подтверждения.
Настойка бузины
Ученые знают, что бузина содержит мощный антиоксидант, называемый антоцианом, который может уменьшить воспаление в организме. Возможно, настойка бузины оказывает противовоспалительное действие на организм.
Настойка куркумы
Куркума содержит куркумин, который обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
Куркумин, по-видимому, уменьшает боль в коленях у людей с остеоартритом, поэтому, возможно, настойки куркумы обладают аналогичным противовоспалительным действием.
Настойка эхинацеи
Обзор исследований эхинацеи предполагает, что растение эффективно укрепляет иммунную систему.
Те, кто занимается фитотерапией, заявляют, что настойка эхинацеи, приготовленная из листьев, стеблей и корней, может лечить и предотвращать:
Они также утверждают, что она может заживлять раны.
Настойка каннабиса
Настойки каннабиса производятся из химического вещества под названием каннабидиол (CBD).
Исследования показывают, что CBD может лечить различные симптомы болезни, такие как рак и психические расстройства.
Но в настоящее время единственным одобренным FDA продуктом CBD является масло по рецепту, предназначенное для лечения эпилепсии, которое называется Epidiolex.
Настойка каннабиса вызывает у вас кайф?
В КБД нет тетрагидроканнабинола (ТГК), психоактивного вещества, которое приводит к кайфу.
Однако большинство продаваемых сегодня масел CBD не одобрены FDA и, как было установлено, имеют ненадежную чистоту, поэтому будьте осторожны с тем, что вы покупаете.
Настойки из растений тысячелетиями использовались в качестве лечебных трав.Некоторые растения доказали свою пользу для здоровья, тогда как действие других менее очевидно и даже может быть вредным для вашего здоровья.
Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начинать какой-либо режим лечения травами.
.Настойка 101 - Традиционные лекарства
Вы когда-нибудь бродили по проходам с добавками и задумывались, можете ли вы создать свой собственный травяной аптекарь? Что ж, можно! Есть много способов создать эффективные продукты прямо в домашнем саду. Даже если у вас нет собственной зеленой зоны, в наши дни качественные травы легко доступны для покупки. Большинство начинающих травников в первую очередь учатся делать настойки. Настойки - это спиртовые экстракты растений, они давно используются и их легко принимать в пути.
Хотя существует множество различных способов создания настоек, мы хотели бы начать с обучения всех вас «народному методу». Этот метод - простой способ делать настойки, не беспокоясь о взвешивании трав или математических вычислениях. Мы предпочитаем бренди или водку, когда только начинаем, потому что их соотношение спирта к воде подходит для многих трав, таких как крапива, которую мы выбрали для этой статьи. Если вы чувствуете себя творчески, вы можете использовать этот формат с травами из наших чайных пакетиков! Если вы заинтересованы в этом, мы предлагаем приготовить настойки из нашей линейки травяных чаев.
Крапива - отличный весенний зеленый настой. Это превосходный травяной тоник, поддерживающий здоровье суставов * и обильно разрастающийся во многих местах США. Хотя оно покрыто микроскопическими волосками, которые кусают вас при прикосновении, мы все равно обожаем это растение. Свирепый внешний вид крапивы - это только лицевая сторона, а под ней - нежная и питательная трава, которую можно использовать в настойках, есть в пищу или превратить в веревку из ее прочных волокон. Недавно мы посвятили крапиву целую статью под названием «Крапива 101», которая дает вам еще больше информации об этом невероятном союзнике трав.
А теперь приступим!
Состав
- Крапива свежая или сушеная
- Коньяк или водка
Материалы
- Перчатки
- Кувшин для каменщика
- Муслин или марля
- Этикетки
- Дозировочные флаконы из янтаря
- Малая воронка
- Большая чаша
- Мерная чашка для жидкости
настойка - Викисловарь
английский [править]
Этимология [править]
Из среднеанглийского, заимствовано из латыни tinctura , от глагола tingo . Сравните оттенок , оттенок . teinture .
Произношение [править]
Существительное [править]
настойка ( множественная настойка )
- (устаревший) Пигмент или другое вещество, окрашивающее или окрашивающее.[15–19 вв.]
- Оттенок или добавленный цвет.
- (геральдика) Цвет или металл, используемый в изображении герба.
- Спиртовой экстракт растительного сырья, применяемый в качестве лекарства.
- (юмористический) Небольшой алкогольный напиток.
- Важная характеристика.
- 1924 , В. Д. Росс (переводчик), Аристотель, Метафизика , Нашота, Висконсин, США: Классическая библиотека, 2001. Книга 1, часть 6.
- для более ранних мыслителей не было настойка диалектики
- 1924 , В. Д. Росс (переводчик), Аристотель, Метафизика , Нашота, Висконсин, США: Классическая библиотека, 2001. Книга 1, часть 6.
- Более мелкие и более летучие части вещества, разделенные растворителем; экстракт части вещества тела, сообщенной с растворителем.
- Легкий привкус, добавленный к любому веществу.
- a настойка апельсиновой цедры
- Небольшое качество, добавленное ко всему; оттенок.
- 1734 , Александр Поуп, Послание Кобэму
- Все берут настойку из собственной.
- 1849–1861 , Томас Бабингтон Маколей, глава 1, в История Англии с момента вступления на престол Джеймса Второго , том (укажите | volume = I to V), Лондон: Лонгман, Браун, Грин и Longmans, OCLC 1069526323 :
-
У каждого человека была легкая настойка солдатского духа, и едва ли кто-либо другой имел более легкую настойку.
-
- 1734 , Александр Поуп, Послание Кобэму
Переводы [править]
Глагол [править]
настойка ( простое настоящее в единственном числе в третьем лице настойки , причастие настоящего настойка , простое причастие прошедшего и прошедшего времени настойка )
- Для окрашивания или пропитки (чего-либо) цветом.
- 1740 , Дэвид Хьюм, Трактат о человеческой природе , часть III, раздел IX, [1]
- Страсть страха и надежды может возникнуть, когда шансы равны с обеих сторон, и невозможно обнаружить превосходство одной над другой.Более того, в этой ситуации страсти, скорее, самые сильные, так как тогда ум имеет наименьшее основание для покоя и колеблется с величайшей неуверенностью. Отбросив высокую степень вероятности в сторону горя, вы сразу увидите, что страсть расплывается по композиции, и настаивает на ней страха.
- 1911 , Горный мир , том 34, стр. 73, [2]
- Никакой определенной системы не использовалось для тестирования оттенка и растекаемости пигментов, или для проверки их стойкости.
- 1998 , Надин Гордимер, House Gun , Нью-Йорк: Фаррар, Страус и Жиру, стр. 212, г.
- Кто из тщательно отобранных оценщиков, один белый, другой в достаточной степени , окрашенный , чтобы считаться черным, это говорил […]
- 1740 , Дэвид Хьюм, Трактат о человеческой природе , часть III, раздел IX, [1]
- (образно) Оттенок; испортить.
- 1674 Джон Милтон, Потерянный рай , Книга V, 277-85, [3]
- Шесть крыльев, которые он носил, чтобы затенить / Его божественные черты; пара, которая была одета / Каждое широкое плечо, опоясывала его грудь / С царственным орнаментом; средняя пара / Опоясывала звездным поясом свою талию и круглая / Обволакивала его чресла и бедра пушистым золотом / И цвета падали на Небеса; третья ступня / Затененная с обеих пяток кольчугой / Sky- настойка зерна.
- 1797 , Уильям Блейк, Вала, или Четыре Зоаса , в WH Stevenson (ed.), Blake: The Complete Poems , London: Routledge, 3rd edition, 2007, "Night the Seventh", 759- 60, стр. 413,
- И сначала он нарисовал линию на стенах сияющего неба, / И Энитармон окрасил ее лучами краснеющей любви.
- 1820 , Письмо Джозефа Северна Джону Тейлору, Рим, 24 декабря 1820 г. [4]
- А теперь заметьте, мой дорогой сэр, я ни на мгновение не навязываю бедному Китсу мою маленькую, но честную религиозную веру, за исключением моих чувств, но я стараюсь скрыть их от него.Иногда я впадаю в его взгляды, чтобы успокоить его, и настойка их чем-то своим, […]
- 1924 , Герман Мелвилл, Билли Бадд , Лондон: Констебль и Ко, Глава 10, [5]
- Как бы то ни было, нужно обратиться к некоему авторитету, не несущему ответственности за настойку с библейским элементом.
- 1982 , Сол Беллоу, «Он с ногой во рту» в сборнике рассказов , Нью-Йорк: Викинг, 2001, с.379, г.
- У них слишком много книг, большинство из них обременительны. Переполненные полки источают манящий, успокаивающий, соблазнительный запах, который также имеет слабый оттенок , слегка приправленный чем-то пагубным, ядом и гибелью.
- 1674 Джон Милтон, Потерянный рай , Книга V, 277-85, [3]
- Замочить (органическое вещество) в спирте или другой жидкости для получения настойки.
- 1995 , Деб Соул, Женский справочник по лечению травами: Руководство по естественным средствам защиты , Нью-Йорк: Skyhorse Publishing, 2011, глава 2, [6]
- Я предпочитаю настойку каждой травы отдельно и смешивать комбинации по мере необходимости.
- 2009 , Грег А. Марли, Грибы для здоровья: лечебные секреты северо-восточных грибов , Down East Books, [7]
- В простейшем случае подкраска включает в себя как можно более мелкое измельчение или измельчение исходного материала, покрытие его этиловым (зерновым) спиртом и предоставление смеси мацерироваться или настаиваться в течение двух или более недель.
- 1995 , Деб Соул, Женский справочник по лечению травами: Руководство по естественным средствам защиты , Нью-Йорк: Skyhorse Publishing, 2011, глава 2, [6]
Производные термины [править]
Переводы [править]
для окрашивания или пропитки краской
Ссылки [править]
Анаграммы [править]
Причастие [править]
дней
- звательный падеж мужского рода единственного числа tīnctūrus
Румынский [править]
Глагол [править]
настойка
- третье лицо единственного числа настоящее сослагательное наклонение tinctura
- существующее сослагательное наклонение от третьего лица множественного числа tinctura