Настойка на фейхоа рецепт

Рецепты домашней настойки на фейхоа на водке

Настойка из фейхоа на алкоголе – новинка в деле производства домашних спиртных напитков. Ведь этот экзотический плод сравнительно недавно появился на прилавках супермаркетов и некоторых рынков в больших городах. Те, кто не побоялся попробовать небольшую темно-зеленую ягоду со сморщенной кожурой, которая и есть фейхоа, уже оценил его приятный, кисло-сладкий вкус, одновременно напоминающий киви, ананас и немного клубнику. Так почему не попробовать настоять на нем спиртное. Получится вкусно, просто попробуйте.

Для справки. Плод фейхоа – это ягода. И ее название – слово женского рода. Не «оно», и не «он», а «она».

Чем полезна настойка

Настойка из фейхоа содержит немало полезных элементов, которые ей отдает этот плод. Особенно он богат йодом. Замечено, что содержание этого элемента в фейхоа зависит от близости этого небольшого дерева или кустарника к морю – чем ближе, тем больше.

Поэтому такая настойка поможет людям, имеющим проблемы со щитовидной железой, восполнит запасы йода в организме. Хотя исследованиями доказано, что фейхоа, произрастающая в Абхазии, содержит только следы йода. Поэтому бесполезно пытаться насытить организм этим элементом из абхазской ягоды.

Спиртовая настойка на фейхоа возбуждает аппетит. Поэтому можно в малых дозах рекомендовать ее во время восстановления больным в послеоперационный период, а также людям с упадком сил, девушкам, которые переборщили с похудением и страдают анорексией.

Фейхоа используется, как профилактическое средство:

• для укрепления иммунитета;
• в борьбе с атеросклерозом и старческой деменцией;
• для продления ремиссии во время онкологических заболеваний;
• при болезнях печени;
• при гастрите:
• для предупреждения урологических заболеваний у мужчин;
• для поддержания здоровья щитовидной железы;
• для борьбы с депрессией;
• в диетологии.

Вред и противопоказания

Из-за значительного содержания йода фейхоа и настойки из нее противопоказаны тем, у кого выявлен гипертиреоз. В ягоде много различных сахаров, что не безвредно для диабетиков. Недозрелая фейхоа вызывает легкое отравление – тошноту и диарею. Нужно подождать, пока она дозреет при комнатной температуре. Это происходит за пару дней.

Не ешьте и не берите для настаивания незрелые ягоды. Велика вероятность пищевого отравления и связанного с ним недомогания. Оставьте ягоды на несколько дней при комнатной температуре для дозревания, но берегите их от прямых солнечных лучей.

Не стоит пить настойку тем, у кого имеется непереносимость фейхоа, йода, сочетания ингредиентов с медом, других компонентов такого спиртного напитка. Нельзя употреблять спиртосодержащую настойку детям, беременным и кормящим женщинам. Людям, имеющим алкогольную зависимость, предлагать настойку не следует.

Подготовка к настаиванию

Если вы покупаете недозрелую ягоду, а именно такой ее и срывают для удобства транспортировки, положите ее на дозревание. Говорят, если рядом будет лежать незрелый банан, то вдвоем они дойдут до кондиции быстрее.

Удобнее сразу купить качественные фейхоа. У такой ягоды должна быть темно-зеленая окраска, она уже мягкая, но без следов гниения, у нее приятный запах. В настойку фейхоа не чистят, просто хорошо моют и режут на кусочки вместе с кожурой.

Рецепты настоек

Пока не придумано множество вариантов настоек алкоголя на фейхоа. Есть несложный базовый рецепт. Эмпирическим (опытным) путем винокуры установили, что плод отлично сочетается с клюквой, клубникой, киви, ананасом, другими ягодами и фруктами. Но смешивать много вкусов в одном не следует, будет не очень приятный коктейль. Нужно выбрать одну добавку, которая дополнит вкус субтропической гостьи, или сделать несколько разных вариантов настойки.

На самогоне

Для настойки фейхоа на самогоне потребуется качественный, двойной перегонки, очищенный углем или молоком, без сивушного запаха дистиллят.

Ингредиенты

• Фейхоа – 300 г
• Самогон – 0,5 л
• Сахар или мед – 100 г

Как приготовить

1. Вымойте фейхоа, обсушите, порежьте на небольшие кусочки.
2. Сложите в стеклянную банку, добавьте сахар или мед, осторожно размешайте.
3. Залейте смесь самогоном, закройте банку.
4. Поставьте будущую настойку в темный уголок на две недели. Дольше не нужно, чтобы напиток не горчил, и цвет его не стал коричневым.
5. Слейте настойку, ягоду отожмите. Процедите и попробуйте. Подсластите при необходимости, разбавьте водой, если кажется слишком крепкой.
6. Выдержите настойку еще 3-4 дня для стабилизации вкуса.

На водке

Соотношение ингредиентов при приготовлении настойки с фейхоа на водке такое же, как и в предыдущем рецепте. Но можно рассмотреть вариант с добавлением еще одной ягоды.

Ингредиенты

• Фейхоа – 300 г
• Клубника – 100 г
• Водка – 0,5 – 0,7 л
• Сахар или мед – 50-100 г

Мед придает настойке на фейхоа на водке другой оттенок вкуса. Учитывайте это при ее приготовлении.

Как приготовить

1. Фейхоа помойте, порежьте.
2. Клубнику разомните в пюре. Старайтесь использовать при этом деревянные принадлежности – ложку или толкушку.
3. Добавьте фейхоа, клубничное пюре, сахар в банку, размешайте.
4. Залейте водкой, чтобы ее уровень был выше плодов на 2-3 см.
5. Настаивайте 10-14 дней, не более.
6. Слейте жидкость, отожмите в нее мякоть, хорошо процедите.
7. Отрегулируйте сладость и крепость настойки по вкусу.
8. Стабилизируйте вкус еще 2-3 дня, храня напиток в холодильнике.

Не делайте слишком много настойки на фейхоа за один раз. Долго хранить ее не рекомендуется, появляется горечь из-за окисления йода.

С ананасом

Подчеркнет вкус фейхоа в настойке, добавит свежести и приятной кислинки ананас. Его потребуется совсем немного, но вкусовой акцент будет заметен. Сюда же некоторые добавляют веточку мяты для приятного холодка в послевкусии. Но это по вашему желанию.

Ингредиенты

• Водка – 500 мл
• Фейхоа – 200 г
• Ананас – 30-50 г (можно использовать консервированный)
• Сахар – 2-3 ст.л.

Как приготовить

1. Ананас кусочками и порезанную фейхоа засыпьте сахаром в стеклянном сосуде.
2. Залейте плоды водкой, чтобы она их покрыла и была немного выше по уровню.
3. Закройте банку и настаивайте до 14 дней в темноте.
4. Слейте и процедите настойку. Пусть постоит еще пару дней. Теперь можете дегустировать.

На спирту

Настойка фейхоа в домашних условиях на спирту получается той крепости, которую вы пожелаете. Спирт в этой настойке разбавляется в процессе приготовления путем добавления в нее сахарного сиропа. Можно настоять напиток с сахаром, а уже после разбавить водой.

Ингредиенты

• Спирт – 0,5 – 0,7 л
• Сахар – 150 г
• Вода – 100-120 г
• Фейхоа – 400 -450 г

Как приготовить

1. Из воды и сахара сварите сахарный сироп, помешивая от закипания в течение 5 минут, постоянно снимая пену. Остудите его до комнатной температуры.
2. Фейхоа помойте, порежьте крупными кусками, сложите в банку.
3. Залейте ягоду спиртом, влейте туда же сахарный сироп. Можно просто всыпать сахар, а после настаивания разбавить настойку водой.
4. Выдержите банку со смесью 10-14 дней в темном месте, можно иногда встряхивать содержимое.
5. Слейте и процедите настойку из фейхоа на спирту через несколько слоев марли.
6. 2-3 дня пусть настойка постоит, ее вкус станет совершеннее.

Правила хранения продукта

Храните настойку в темном прохладном месте не более года. Не готовьте много напитка сразу во избежание ухудшения вкуса в результате длительного хранения. Не следует выставлять настойку из фейхоа на солнце, быстро происходит окисление компонентов и появляется неприятная горечь.

Напиток пьется легко, приятно. Выпив одну порцию в хорошей компании, можно, если всем понравилось, настоять еще одну, добавив другую ягоду или фрукт. Но количеством выпитого не злоупотребляйте.

Рецепт настойки из фейхоа с клюквой

Северная ягода отлично сочетается с фейхоа в настойке на алкоголе. Напиток получается красивого розового цвета, вкусный и полезный, обогащенный витамином C, антиоксидантами, необходимыми для организма микроэлементами.

Ингредиенты

• Фейхоа – 250 г
• Клюква – стакан ягод
• Водка (спирт, самогон) – 500 мл
• Сахар – 1/3 стакана
• Вода – 75 мл

Как приготовить

1. Сварите сироп из воды и сахара, как описывалось выше. Охладите его.
2. Клюкву вымойте и превратите в пюре деревянным пестиком.
3. Фейхоа вымойте, порежьте на кусочки.
4. Залейте пюре из клюквы и кусочки фейхоа в банке водкой, добавьте сахарный сироп, перемешайте смесь, закройте плотно крышкой.
5. Настаивайте в затемненном месте не больше двух недель.
6. Процедите несколько раз настойку по окончании срока выдержки.
7. Оставьте еще на 2-3 дня. Перелейте в бутылку. Храните в холодильнике.

Особенности употребления

Умеренность в употреблении крепкого алкоголя относится и к настойке из фейхоа. В качестве средства народной медицины принимайте ее по столовой ложке после еды 2-3 раза в день. В качестве застольного напитка настойка из фейхоа пьется из ликерных рюмок хорошо охлажденной. Храните ее не больше года в холодильнике.

Советы к рецепту

Готовьте настойку из фейхоа в небольшом количестве, чтобы ее компоненты не начали окисляться, и она не стала неприятно горчить во время долгого длительного хранения.

Используйте для настаивания только качественные ингредиенты, выбраковывайте или тщательно вырезайте участки с начавшимся гниением.

Хорошо мойте фейхоа проточной водой перед использованием. Соблюдайте правила санитарии и гигиены: чистая посуда, руки, используемые приспособления.

Если со временем настойка сильно потемнела, и в ней появилась неприятная горечь, не стоит ее употреблять, лучше вылейте.

 Видео-рецепты

Настойка на фейхоа - секреты приготовления напитка

Существует множество рецептов настойки из фейхоа. Она готовится всего из 3 ингредиентов: фейхоа, сахар и алкоголь, но можно добавляет специи и фрукты по вкусу. Не бойтесь экспериментировать, у вас легко может получиться собственный рецепт.

Чем полезна настойка из фейхоа

Фейхоа – экзотический фрукт, вкус которого похож на киви, ананасы и клубнику. Используется фрукт для выпечки, десертов и настоек. Фейхоа отлично сочетается с клюквой и клубникой.

Если настойка приготовлена правильно, у нее приятный сладкий вкус. Настой считается полезным из-за ингредиентов, из которых состоит фрукт. В нем есть органические кислоты, йод и сахароза. Количество минералов зависит от того, где фрукты растили. Лучше всего выбрать плоды, которые росли у моря. Благодаря этому напиток становится не только вкусным, но и полезным.

Жидкость хорошо влияет на мужчин. Она способна защитить от урологических болезней. Если выпивать по одной рюмке в день, это хорошо повлияет на репродуктивную и мочеполовую системы. Напиток рекомендуется пить людям, страдающим от:

• авитаминоза;
• пиелонефрита;
• гастрита;
• атеросклероза.

Вред и противопоказания настойки из фейхоа

Но существуют случаи, когда пить напиток из фейхоа не рекомендуется:

1. Если употреблять его с молочными продуктами. Это может спровоцировать появление диареи.
2. Если человек страдает от гиперфункции щитовидки. В таких случаях в организме происходит переизбыток йода, и фрукты могут ему навредить.
3. Нельзя пить напиток детям.
4. В настое много сахара, поэтому он не подойдет диабетикам.
5. Если у человека аллергия на определенный компонент продукта.

Подготовка фейхоа

Подготовка фейхоа – важный шаг перед приготовлением напитка. Этот фрукт является основой, и важно, чтобы он был качественным. Отбираем только спелые плоды без повреждений и плесени. Но поврежденные части можно просто удалить ножом, и использовать фрукт. Обычно фейхоа продают немного недозревшими, поскольку он способен дозревать после снятия с веток.

Настойка из фейхоа — рецепты

Существует много рецептов наливки из фейхоа. Туда можно добавлять различные фрукты или специи, чтобы улучшит вкус напитка. Попробуйте все, и выберите только самые лучшие.

Настойка на самогоне

Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

• фейхоа 700 гр.;
• самогон на дубовой щепе 1 л.;
• сахар 300 гр.;
• вода 200 мл.

Делаем следующее:

1. Моем плоды. Очищаем их от шкурки. Измельчаем мякоть.
2. Складываем фрукты в банку.
3. Отдельно готовим сироп. Смешиваем воду и сахар. Ставим смесь на огонь. Постоянно помешивая, доводим до кипения. Тушим несколько минут, пока сахар не растворится. Если на поверхности образовывается пена, удаляем ее.
4. Охлаждаем сироп.
5. Заиливаем им фейхоа.
6. Наливаем самогон.
7. Перемешиваем содержимое банки. Закрываем ее.
8. Храним в темном и прохладном помещении следующие 14 дней. Рекомендуется встряхивать банку каждый день.
9. Через две недели процеживаем наливку чрез несколько слоев марли. Отжимаем мякоть, в ней содержится много жидкости. Удаляем фрукты.
10. Пробуем напиток. Если он недостаточно сладкий, можно добавить немного сахара прямо в рюмку.
11. Чтобы вкус стабилизировался, лучше разлить настой по бутылкам и дать настоятся еще неделю.
12. В следующий раз можно корректировать крепкость самогона и количество сахара по вкусу.

Настойка на водке

Это самый простой рецепт наливки. Но вкус получается замечательным. Нам нужны следующие ингредиенты:

• фейхоа 30 шт.;
• вода 4 стакана;
• водка 4 стакана;
• сахар 250 гр.

Готовится напиток следующим образом:

1. Очищаем ягоды от кожуры. Нарезаем их.
2. Добавляем сахар в воду и ставим на медленный огонь. Доводим до кипения. Важно, чтобы сахар растворился.
3. Добавляем в сироп фрукты. Варим их, пока плоды не уменьшается в размерах, а сироп поменяет цвет.
4. Разливаем смесь в банки. Ждем, пока фейхоа остынет. Теперь можно заливать сироп водкой.
5. Ставим наливку в темное прохладное место. Встряхиваем каждые 2 дня, чтобы сахар быстрее растворялся.
6. Ждем около месяца. Можно развалить по бутылкам. Фрукты удаляются.

Настойка с клюквой

Фейхоа часто совмещают с другими фруктами и ягодами. Например, клюквой, которая придаст новый аромат и вкус напитку, сделав его полезнее.

Для создания настоя с клюквой нужно:

• клюква 1 стакан;
• фейхоа 0,5 кг;
• сахар 0,5 стакана;
• вода 10 ст. л.;
• водка 0,5 л.

При желании количество ингредиентов можно менять, например, добавить больше клюквы, и меньше фейхоа.

Готовится напиток следующим образом:

1. Расталкиваем клюкву, чтобы она была как каша.
2. Нарезаем фейхоа на дольки.
3. Складываем фрукт в банку. Теперь клюкву.
4. Готовим сироп на основе воды и сахара.
5. Ждем, пока сироп остынет. Заливаем его в банку.
6. Наливаем водку. Перемешиваем.
7. Храним в темном и прохладном месте 3 недели.
8. Процеживаем напиток. Разливаем по бутылкам.

Совет! Следите за количеством клюквы в напитке, она очень кислая. Если переборщить с количеством, напиток может быть кислым и терпким. В таком случае можно добавить сахар или мед прямо в рюмку он смягчит вкус.

Настойка на спирту

Готовится настойка на спирту так же, как и на водке. Нам нужны следующие ингредиенты:

• фейхоа 300 гр.;
• спирт 200 гр. Можно уменьшить или увеличить количество, в зависимости от крепкости;
• сахар 100 гр.

Делаем следующее:

1. Моем и сушим фейхоа. Удалять кожуру не нужно. Разрезаем один фрукт на 4 дольки.
2. Складываем фрукты на дно банки. Насыпаем сахар.
3. Заливаем спиртом. Можно не полностью, но важно, чтобы фрукты в ней плавали (на пару см выше уровня фейхоа).
4. Закрываем банку. Храним следующее две недели в темном прохладном месте. Встряхиваем каждый день.
5. Не следует держать напиток долго, чтобы он не стал горьким.
6. Фильтруем настой, удаляем фрукты.
7. При необходимости добавляем сахар и воду.
8. Готовую жидкость разливаем по бутылкам и настаиваем еще несколько дней.
9. Если появился осадок, фильтруем настой еще раз.

Настойка из фейхоа и клубники

Клубника немного похожа на фейхоа по вкусу, поэтому они отлично сочетаются. Для настоя из клубники и фейхоа нужно:

• фейхоа 300 гр;
• алкоголь 0,5 л;
• клубника 100 гр. Можно добавить немного клюквы;
• сахар 100 гр;
• вода 50 мл.

Готовится настойка следующим образом:

1. Моем фейхоа. Вытираем их насухо.
2. Нарезаем фрукты. Шкурку не удаляем.
3. Делаем пюре из клубники и клюквы.
4. Складываем фейхоа в банку. Сюда же пюре из ягод.
5. Готовим сироп из сахара и воды.
6. Выливаем сироп в банку.
7. Наливаем алкоголь. Можно не делать банку полной, главное, чтобы фрукты в нем плавали. Перемешиваем.
8. Закрываем банку. Храним в темном прохладном помещении около 14 дней. Следует встряхивать напиток каждый день.
9. Процеживаем наливку через марлю. Выжимаем и удаляем фрукты.
10. Разливаем напиток по бутылкам и храним еще 7 дней.
11. Если напиток получился слишком крепким или сладким, всегда можно добавить больше воды и сахара.

Совет! Если для заготовки используются фрукты со шкуркой, как в этом случае, хранить напиток больше 14 дней не рекомендуется. Шкурка фейхоа достаточно горькая и терпкая, напиток может стать таким же, если его долго держать.

Правила хранения продукта

Содержать настой можно в холодильнике или в кладовке при комнатной температуре. Лучше всего подойдет темное прохладное место, поскольку высокая температура и солнечные лучи приводят к брожению. Срок годности напитка – около 1 года (если не нарушать правила хранения). Хранить его лучше всего в стеклянных банках или бутылках.

Особенности употребления

Настойка употребляется не только как лекарство, но и отлично подойдет в качестве алкогольного напитка для праздничного стола. Рецепты можно изменить по своему усмотрению, чтобы добиться необходимого вкуса. Помните, что напиток алкогольный, поэтому не следует пить его в больших количествах. Средняя доза по 50 мл в день. Но в праздничные дни разрешается увеличивать до 100.

Настойка из фейхоа – вкусный напиток, который может оказывать благоприятное воздействие на организм человека. Приготовить ее очень просто, даже в домашних условиях.

Настойка фейхоа на водке - Настоечки

Фейхоа в нашей местности относится к экзотическим фруктам. Вкус ягоды напоминает одновременно киви, клубнику и немного ананас. Из фейхоа можно приготовить огромное количество самых оригинальных блюд. Многие делают из него варенье, кто-то добавляет в салаты, другие — в выпечку и десерты. Но есть еще один проверенный способ надолго сохранить вкус и свежесть ягоды. Из нее можно сделать замечательную настойку. Кроме фейхоа, в напиток можно добавлять и другие свежие ягоды. Например, такая настойка отлично сочетается с клубникой или клюквой. Но каждый может выбрать ягоды по своему вкусу. В этой статье мы рассмотрим пару интересных рецептов, как можно приготовить настойку из фейхоа.

Рецепт настойки из фейхоа

Для начала необходимо подготовить следующие компоненты:

Нужное количество сахарного песка и воды каждый также определяет самостоятельно. В данном вопросе лучше ориентироваться на собственный вкус и предпочтения. Чаще всего сахар в настойку добавляют на третьем этапе, но только половину. По необходимости оставшийся сахар растворяют в напитке после пятого этапа (фильтрации).

1. Ягоды необходимо тщательно промыть под проточной водой. Затем плоды насухо вытирают при помощи бумажного полотенца. После этого плоды нарезают небольшими кусочками, не снимая кожуры.
2. Дополнительные ягоды (клубнику или клюкву) следует превратить в кашицу при помощи деревянной скалки. Если вы делаете настойку без ягод, то упустите данный этап.
3. Полученную ягодную массу и нарезанное фейхоа перекладывают в чистую стеклянную банку. Сразу после этого в емкость добавляют водку (ее можно заменить спиртом или самогоном) и сахарный песок. Водка должна покрывать ягодную массу на два или три сантиметра. Все содержимое тщательно перемешивают.
4. Банку герметично закрывают крышкой и переносят в неосвещаемое помещение. Можно просто накрыть емкость, чтобы солнечные лучи не попадали на нее. Температура в помещении должна быть комнатной. Каждый день емкость необходимо встряхивать. В таком виде настойка должна простоять примерно две или три недели, но не больше. Если передержать напиток, то вкус станет горьким, а цвет — коричневым.
5. Готовый напиток следует процедить через любую плотную ткань или марлю. Ягодную массу хорошенько отжимают. Теперь нужно попробовать настойку на вкус и по желанию добавить в нее еще немного сахара. Если напиток получился слишком крепким, то его разбавляют обычной чистой водой.
6. Далее настойку разливают по бутылкам и плотно закрывают крышками. При добавлении в напиток воды или сахара следует подержать его еще три дня для стабилизации и только потом разливать. Со временем настойка может слегка помутнеть. В таком случае проводят фильтрацию при помощи ваты. Хранить напиток рекомендуется на протяжении года в помещении без прямого попадания солнечных лучей.

Простой рецепт наливки из фейхоа

Итак, для начала подготовим необходимые ингредиенты:

Приготовление напитка происходит следующим образом:

Приготовление вин стало для нас обычным делом, которым никого не удивишь. А вот настойку из фейхоа пробовал не каждый, и уж тем более не каждый готовил. Поэтому обязательно стоит попробовать на практике хоть один предложенный рецепт.

В наше время в супермаркетах можно приобрести такие экзотические фрукты и овощи, о которых лет 30 назад большая часть населения знала только из Энциклопедии и книг по ботанике. Всевозможные фейхоа, киви, ягоды годжи и другие заморские плоды сейчас уже испробованы россиянами на вкус, теперь можно научиться делать из них спиртовые настойки, или найти им применение в кулинарии. О том, какие напитки можно сделать с ягодами фейхоа, и пойдет речь в данной статье.

Полезности в плодах фейхоа и их применение

Настойки из ягод фейхоа получаются и вкусными, и очень полезными. Вкус у них аналогичен вкусу земляники, ананаса и киви, эти нотки хорошо сохраняются в спиртных напитках. А пользу напиткам придают такие вещества, как сахароза, йод, органические кислоты, содержащиеся в фейхоа. Чем ближе к морю росло дерево, тем больше йода будет содержаться в его плодах. Поэтому напитки из плодов можно считать вкусным лекарством или целебным лакомством.

В местах произрастания фейхоа его плоды применяют для приготовления лимонадов, джемов, варений, салатов, употребляют в смеси с сахаром и медом, используют в качестве начинки для выпечки.

Рецепты напитков

Рецепт 1.

Настойка из клюквы — уникальный напиток со вкусом тропических и северных ягод. Сладость фейхоа в нем будет подкислена северной клюквой, которая, к тому же, придаст настойке красивейший рубиновый цвет. Полезные элементы сразу двух видов ягод сделают настойку поистине целебной — ее можно будет применять не только как десертный алкоголь, но и как средство для укрепления иммунитета, повышения аппетита, восстановления сил, лечения атеросклероза и болезней щитовидной железы.

Сделать настойку совсем не сложно, для этого понадобятся стакан клюквы, 1/3 стакана сахара, 250-300 грамм фейхоа, 500 мл водки, 6-7 столовых ложек воды.

Клюкву промывают, просушивают, растирают в деревянной или керамической ступке, складывают в литровую банку. Фейхоа нарезают небольшими кусочками, и добавляют к клюкве. Отдельно нужно сделать сироп из воды и сахара, и в кипящем виде, после растворения кристаллов, влить в емкость с плодами и перемешать. Когда сироп остынет, добавить водку и перемешать компоненты еще раз.

Банку закрывают капроновой крышкой и убирают в темное место, стоять она должна не меньше 10, и не больше 30 дней. Чем дольше она будет стоять, тем вкуснее и полезнее получится, если вы намерены сделать напиток к какому-либо празднику или событию, процеживайте его непосредственно перед этим событием. Настойка может храниться в холодильнике 2-3 месяца, но уже в фильтрованном виде через месяц приобретет легкую горчинку, а цвет изменится, станет коричневым. Впрок этот напиток лучше не делать.

Рецепт 2.

Настойка из фейхоа и клубники. Земляничный аромат фейхоа в напитке будет усилен ароматом клубники, не нужно иметь хорошо развитое воображение, чтобы понять, насколько красивой и аппетитной получится настойка, и какое послевкусие она оставит. Если есть возможность, вместо клубники можно использовать лесную землянику — вкус и качество напитка от этого только выиграют.

Приступаем к приготовлению — в литровую стеклянную банку положите по 150 грамм растолченной клубники и порезанных ягод фейхоа, 50 грамм сахара. Залейте все 500 мл водки, перемешайте, закройте крышкой, поставьте в темное место. Банку нужно встряхивать каждый день, так, чтобы сахар постепенно растворялся. Когда кристаллики растворятся полностью, настойка будет готова к употреблению. Идеально выдержать ее 2 недели, а затем процедить. Дольше настаивать не стоит — цвет начнет блекнуть.

Рецепт 3.

Ликер из фейхоа и меда. К аромату земляники и ананаса в нем добавляется бесподобный медовый аромат. Польза напитка, естественно, возрастает.

Приготовление: 250 грамм мякоти фейхоа нарезаем и помещаем в литровую банку, добавляем 3 столовых ложки меда, заливаем 500 мл водки. Банку закрываем и помещаем в темноту, настаиваем 10-15 дней, ежедневно взбалтывая. Мед должен хорошо раствориться. Перед фильтрацией настой перемешиваем, чтобы мед не оседал на дне банки. Готовить напиток лучше непосредственно перед распитием, в холодном месте остатки, если они будут, могут храниться 2-3 месяца, но напиток может немного помутнеть.

Рецепт 4.

Простой настой из фейхоа, сахара и водки. Плодов фейхоа 100-150 грамм, водки 500 мл. Плоды моем, режем на части и складывает в стеклобанку. Добавляем сахар и водку, банку закрываем, и ставим в темное место. Через 10 дней процеживаем, подаем к столу.

Рецепт 5.

Настойка с фейхоа и ананасом. Земляничный вкус и аромат в напитке мы усиливали клубникой или лесной земляникой, а вкус ананаса, конечно же, можно подчеркнуть ананасом. Цвет изменяем с помощью свежей мяты. Положите в литровую банку 200 грамм ягод фейхоа, 20 грамм порезанных ананасов, можно консервированных, добавьте 3 столовых ложки сахара, залейте 500 мл водки, добавьте 2 столовых ложки мелко посеченной мяты. Настаивайте 10-20 дней, процедите.

Источники

3 рецепта в домашних условиях

Невзрачный на вид зеленый сморщенный плод фейхоа особого внимания при первом знакомстве не привлекает. Но те, кому довелось попробовать экзотическую ягоду, отмечают ее необычный вкус, сочетающий ноты клубники, ананаса и киви.

Весьма интересный букет для домашних виноделов. Единственный «минус» – невыразительный аромат, но для настоящих гурманов это совсем не помеха: достаточно подобрать к нему удачное сопровождение.

Ещё из фейхоа делают: ликер

Наливка из фейхоа «Классическая»

С увеличением срока выдержки вкус напитка улучшается. Подавать лучше в охлажденном виде.

Ингредиенты

1. Фейхоа – 30 шт.

2. Вода – 4 стакана

3. Водка – 1 литр

4. Сахар – 1 стакан

Метод приготовления

1. Ягоды почистить, нарезать кубиками.

2. Вскипятить воду, растворить в ней сахар.

3. Забросить в кипящую жидкость ягодную массу, протушить 15–20 минут на малом огне.

4. Разлить получившийся отвар в банки, заполняя не более половины объема.

5. Дождаться остывания, долить сосуды водкой доверху, запечатать крышками.

6. Дать напитку настояться не менее 1 месяца, каждые пару дней взбалтывая содержимое.

Наливка из фейхоа на спирту

Ингредиенты

1. Фейхоа – 0,5 кг

2. Сахар – 150 г

3. Спирт – 0,5 л

4. Вода – 0,2-0,3 л

Метод приготовления

1. Нарезать плоды, не снимая кожицу.

2. Засыпать ягодную массу сахаром, залить алкоголем.

3. Дать напитку настояться 2 недели.

4. Процедить настой, отжать ягодную мякоть.

5. Пропустить напиток через фильтр и разбавить водой до желаемой крепости.

Наливка из фейхоа с клубникой

Вместо сахара можно подсластить напиток гречишным или липовым медом, который придаст вкусу мягкость и аромат трав, а клубнику – заменить земляникой.

Ингредиенты

1. Фейхоа – 0,3 кг

2. Водка – ½ л

3. Клубника – 0,1-0,2 кг

4. Сахар – 80-150 г

5. Вода – 30-100 мл

Метод приготовления

1. Фейхоа мелко нарезать, клубнику подавить.

2. Соединить обе массы, влить водку, добавить половину сахара.

3. Оставить смесь для настаивания на 2 недели.

4. Процедить настой, пропустить через фильтр.

5. Добавить в напиток сахар и разбавить водой до нужной степени крепости и сладости.

5 рецептов в домашних условиях

Ликер из фейхоа получается в меру сладкими, без сильной душистости, с приятной бархатистой консистенцией. Для дополнительной ароматизации в состав включают клубнику, клюкву, цитрусовые, травы.

Деликатный можжевеловый запах придает напитку джин, а качественный самогон обогащает вкус. Пить ликер из фейхоа рекомендуется охлажденным или с кубиком льда.

Ещё из фейхоа делают: наливку

Ликер из фейхоа с лимоном

Если использовать переспелые плоды, оттенок готового продукта может получиться коричневатым, что никак не отразится на качестве. Водку допустимо заменять джином, самогоном, разбавленным спиртом.

Ингредиенты

1. Фейхоа – 0,4 кг

2. Лимон – 1 шт.

3. Водка – ½ л

4. Сахар – 0,2 кг

Метод приготовления

1. Не удаляя кожицу, нарезать фейхоа кружками, выложить в стеклянную емкость.

2. Засыпать поверх ягодной массы сахар, перемешать, дать постоять 2 часа.

3. С лимона снять верхний слой шкурки, выдавить цитрусовый сок в емкость с фейхоа, туда же бросить цедру.

4. Залить смесь алкоголем, хорошо перемешать, плотно запечатать сосуд.

5. Отправить емкость в темноту на 2 недели, регулярно встряхивая.

6. Пропустить напиток через марлевый и ватный фильтр.

7. Подсластить, разбавить водой, укрепить водкой по вкусу.

8. Разлить ликер в бутылки, укупорить, поместить в холодильник на пару дней.

Ликер с фейхоа «Нежный»

Настаивать плодовую массу, помимо водки, можно на коньяке, разведенном самогоне, спирту. Вместо сахара также используют мед, но в таком случае не нагревают сироп выше 40 °C.

Ингредиенты

1. Водка – ½ л

2. Фейхоа – 0,3-0,4 кг

3. Сахар – 1 стакан

4. Вода – ½ стакана

Метод приготовления

1. Плоды очистить от кожицы, нарезать кубиками, выложить в стеклянную бутыль или банку.

2. Сахар развести в воде, вскипятить и проварить на малом огне 5–7 минут, снимая пенку и мешая.

3. Дать сиропу немного остыть, полить им ягодную массу, прикрыть крышкой, оставить на полчаса.

4. Залить содержимое сосуда алкоголем, хорошо перемешать, закупорить, отнести с темный теплый закуток.

5. Выждать 2 недели, ежедневно встряхивая емкость.

6. Процедить жидкость через марлевую ткань, немного отжать плодовую массу.

7. По необходимости подсластить и добавить водки.

8. Разлить напиток в бутыли, плотно запечатать, подержать полнедели в холодильнике.

9. При образовании осадка повторно пропустить через фильтр.

Ликер из фейхоа с клюквой

Яркая северная ягода дарит напитку красивый рубиновый оттенок и деликатную кислинку.

Ингредиенты

1. Фейхоа – 0,3 кг

2. Клюква – 1 стакан

3. Сахар – 60 г

4. Вода – 70 мл

5. Водка-самогон – ½ л

Метод приготовления

1. Клюкву перетереть в кашицу.

2. Фейхоа нарезать мелкими ломтиками, смешать с клюквенной массой, залить алкоголем.

3. Из сахара и воды приготовить сироп, дать остыть, добавить в напиток.

4. Запечатать сосуд, дать постоять в темноте 2 недели, регулярно взбалтывая.

5. Сцедить и профильтровать жидкость, разлить в бутыли.

Ликер из фейхоа «Мятная сладость»

Мята придаст напитку приятный зеленоватый цвет и освежающий вкус.

Ингредиенты

1. Фейхоа – ½ кг

2. Водка – ½ л

3. Сахар – 0,4 кг

4. Вода – ½ л

5. Мята (свежая) – 2–3 веточки

Метод приготовления

1. Плоды и мяту измельчить, выложить в банку, залить спиртным.

2. Дать постоять 1 месяц, содержимое периодически встряхивать.

3. Пропустить настой через фильтр.

4. Сахар смешать с водой, вскипятить, дать чуть загустеть.

5. Влить сладкий сироп в настой, взболтать.

6. Профильтровать напиток повторно, разлить в небольшие емкости.

Ликер из фейхоа с ананасом

В этот напиток также можно добавлять мяту. Ананас используют свежий или консервированный.

Ингредиенты

1. Фейхоа – 0,2 кг

2. Ананас – 20 г

3. Сахар – 3 ст. л.

4. Водка – ½ л

Метод приготовления

1. Выложить в литровую банку крупно нарезанные плоды фейхоа и ломтики ананаса.

2. Подсластить фруктово-ягодную массу, залить водкой.

3. Дать напитку настояться 10–20 суток, процедить.

Экзотический фрукт фейхоа. Топ-6 рецептов для здоровья

Здравствуйте, дорогие читатели. Наверняка, многие видели в крупных супермаркетах эту небольшую ягоду под названием «фейхоа». И посмотрев на неё, многие просто проходили мимо. А зря, ведь это ягода — очень сочная и вкусная. Кроме этого, один маленький плод фейхоа — это огромная порция различных витаминов. Итак, вкусовые качества ягоды. Фейхоа сочетает в себе вкус киви, со сладким оттенками земляники и ароматного ананаса. Для тех, кто пробует ее в первый раз, она может показаться странной на вкус. Но стоит просто распробовать. Ягода очень сочная. Мякоть белого цвета говорит о незрелости продукта, а вот темно-коричневый цвет, наоборот, о его испорченности. Золотой серединой является прозрачная мякоть. Такой цвет ягоды говорит о том, что фейхоа готова к употреблению.

Химический состав фейхоа очень богатый

1. Различные микроэлементы. Очень высокое содержание йода. Это является самым высоким достоинством ягоды. Кроме йода, фейхоа содержит железо, кальций и калий, цинк и многие другие элементы.

2. Различные витамины. В основном, это витамины группы В, ретинол, а также в составе ягоды находится высокое содержание витамина С.

3. Фолиевая и яблочная кислота.

4. Различные аминокислоты.

5. Растительный полисахарид — пектин.

6. Органические вещества.

7. Различные эфирные масла.

8. Полезные ферменты.

Чем же так полезно фейхоа?

Говоря о лечебных и полезных свойствах фейхоа, есть что отметить и на чем заострит внимание.

Восполнит дефицит йода в организме

Большое содержание йода в ягоде делает фейхоа, очень востребованным продуктом. По содержанию йода его даже можно поставить на одну ступень с морепродуктами. Конечно же, фейхоа рекомендуют употреблять людям, у кого имеется недостаток йода в организме.

Так же, можно употреблять ягоды в зимнее время, для профилактики недостатка этого элемента. Очень полезные ягоды для людей, у кого имеются проблемы с щитовидной железой.

Эти вкусные плоды, также являются отличным средством для повышения мозговой деятельности. А йод, поможет наладить процесс обмена веществ и улучшить работу гормонального фона человека.

Фейхоа улучшает работу сердца

Помогает снизить высокое давление, уменьшает головную боль. При повышенном давлении поможет вывести лишнюю жидкость из организма.

Очищает стенки сосудов, и снижает уровень холестерина. Так же плоды фейхоа полезны при железодефицитной анемии.

Дубильные вещества оказывают вяжущее свойство 

В кожуре плодов содержится дубильные вещества. Очистки фейхоа можно употреблять в пищу. Но вкус их на любителя.

Они довольны терпкие и оказывают вяжущее действие. Но не стоит их выкидывать. Биологически активные вещества в их составе помогают очистить организм от поврежденных молекул. Поэтому, кожуру стоит засушить.

А при употреблении теплых травяных напитков, добавлять к ним несколько сушеных кусочков кожицы.

Невероятная польза для нервной системы 

Входящие в состав ягоды различные витамины, помогают восстанавливать организм в стрессовых ситуациях. При простуде, плоды фейхоа окажут иммуностимулирующее действие, а так же, поможет восстановить организм после тяжелых операций и серьезных заболеваний.

Улучшает работу ЖКТ 

Если имеются заболевания, связанные с пищеварительным трактом, то фейхоа является отличным помощником в их лечении.

Если у человека постоянно присутствует чувство тяжести в желудке, повышенное газообразование, запоры, проблемы с печенью и поджелудочной железой, то ягода поможет устранить неприятные симптомы этих заболеваний.

При кожных заболеваний, фейхоа окажет противовоспалительное действие

Поможет убрать несовершенства на коже лица, подсушит и подлечит прыщики и уберет покраснение кожи. Так же, ягода обладает антибактериальным действием. После применения фейхоа, кожа лица становится гладкой и увлажненной и приобретает здоровый и сияющий вид.

Польза для снижения веса

Людям, которые имеют лишние килограммы, стоит обратить внимание на плоды фейхоа. Ягода поможет ускорить обмен веществ, насытить организм витаминами и белками без вреда для здоровья.

Действует как антисептик 

При поражении кожи, настойка из плодов фейхоа может использоваться как местный антисептик. Так же, при заболеваниях полости рта отвар из ягод окажет бактерицидное действие и поможет быстро восстановить слизистую оболочку рта.

Вред от применения ягод

Перед тем как употреблять фейхоа, нужно внимательно ознакомиться с противопоказаниями к применению этих плодов.

Если вы по незнанию купили неспелые плоды, то не спешите их выкидывать.

Для того чтобы ягоды фейхоа дозрели, их необходимо положить рядом с бананами в кухонном помещении. Неспелые плоды могут вызвать отравление организма.

Фейхоа не сочетается с молочными продуктами. Такой союз продуктов может вызвать нарушение пищеварения.

Если у человека имеется такое заболевание, как сахарный диабет, то перед применением плодов, стоит посоветоваться со своим лечащим врачом. Ягоды содержат большое количество сахарозы, а это может пагубно сказаться на организме.

У детей до года плохо работает кишечник, поэтому фейхоа стоит исключить из их рациона.

Если имеется переизбыток йода в организме, то стоит воздержаться от употребления фейхоа.

При беременности и лактации женщины могут включить эти ягоды в свой рацион, но только нужно соблюдать дозировку. Обязательно проанализировать все назначенные препараты, на наличие йода в составе, так как передозировка может пагубно сказаться на ребенке.

Нужно всегда во всём знать меру и в употреблении этих вкусных ягод тоже. Прежде чем вводить в свой рацион фейхоа, нужно начинать с маленькой порции, постепенно ее увеличивая. Это необходимо для того, чтобы обезопасить себя от непредсказуемых реакциях организма.

Как правильно нужно кушать фейхоа

Существует множество способов употребления ягод.

1. Самый лучший способ это употреблять плоды в сыром виде.

2. Очищенные плоды можно добавлять в готовые блюда или десерты.

3. Варенье из ягод получается с очень насыщенным вкусом и волшебным ароматом. Так же, можно приготовить джем или сварить компот из ягод.

4. Ягоды можно пропустить через мясорубку и добавить к ним сахар. Кто не ест сахар, можно взять мед. Хранить в холодильнике. А для более долгого сохранения свежести продукта, можно убрать его в морозильную камеру. Такое свежее варенье будет радовать вас круглый год, а зимой оно является отличным средством профилактики простудных заболеваний.

5. Очень хорошо фейхоа сочетается с блюдами из рыбы и мяса.

6. Ценным продуктом считается свежевыжатый сок из ягод фейхоа. Такой напиток просто клад витаминов для организма человека. Сок нужно выжимать из неочищенных плодов. Можно воспользоваться специальной соковыжималкой. В такой напиток можно добавить сок апельсина, а также сок из свежих яблок или груш. Будет вкусный коктейль и с вишневым или малиновым соком.

7. Смузи из ягод фейхоа получается очень вкусным. Можно делать фруктовый коктейль, а можно добавить зелень. Мед прибавит сладости напитку.

8. Морс из плодов фейхоа является отличным охлаждающим витамином напитком. Очищенные плоды нужно положить в блендер, добавить к ним меда и воды.

9. Кожуру фейхоа можно высушить и измельчить. Использовать ее в качестве лечебного средства, а также добавлять в чай.

Лечебные рецепты с применением фейхоа

О лечебных свойствах фейхоа вы уже знаете, также знаете как кушать фейхоа правильно, а теперь поговорим о рецептах для здоровья.

1. Рецепт здоровья для всей семьи

Плоды хорошо промыть. Убрать ненужные хвостики от ягод. Измельчить их прямо с кожурой. Для проведения этой процедуры можно взять блендер или использовать мясорубку. Добавить сахар.

Пропорция составляет: на 1 килограмм ягод фейхоа примерно полкилограмма сахара. Добавить для вкуса кусочки апельсина и орешки.

Полученную массу перемешать и переложить в банку с крышкой. Желательно воспользоваться стеклянной тарой. Дозировка такого лекарства составляет 1 чайная ложка во время приема пищи.

2. Рецепт для сердца 

Улучшить работу сердечной мышцы и очистить сосуды поможет свежевыжатый сок ягод. Одну столовую ложку чистого сока смешать с четвертью стакана воды. Готовое лекарство употреблять один раз в день.

3. Фейхоа для суставов 

При воспалении сосудов очень хорошо помогает варенье из фейхоа с добавлением апельсина. Взять полкилограмма ягод с кожурой. Засыпать в блендер и измельчить.

Массу вылить в эмалированную кастрюлю и засыпать 1 килограммом сахарного песка. Когда полученная смесь даст сок, проварить ее на огне не более 10 минут.

После этого, влить в массу свежевыжатый сок апельсина и довести до кипения. Варенье получается вкусным и ароматным. Такое вкусное лекарство очень эффективно при атеросклерозе.

4. Для щитовидной железы 

Если есть проблемы с щитовидной железой или имеется нехватка йода в организме, то лучшим лекарством будет пюре из ягод фейхоа.

Что бы приготовить его, нужно взять 300 грамм плодов фейхоа и пропустить через мясорубку. Плоды не очищать. Полученную массу принимать по 1 столовой ложке на голодный желудок.

5. Нормализует давление 

Привести давление в норму поможет сладкая смесь из плодов фейхоа. Одну столовую ложку измельченных ягод с кожурой смешать с таким же количеством сахара.

Эту сладкую смесь нужно употреблять утром и вечером по 30 грамм.

6. Облегчить состояние при гепатите А

Поможет теплый чай с добавлением соцветий и листьев фейхоа. Взять 1 столовую ложку сухой смеси и насыпать в стакан. Залить всё кипятком и оставить настаиваться на 30 минут.

Принимать чай 2 раза в день.

Фейхоа — ягода красоты

Плоды фейхоа нашли широкое применение в косметологии. Они насыщают кожу кислородом, пытают ее витаминами и минералами, задерживают процесс старения.

Маски из фейхоа успешно применяют для лечения купероза и угревой сыпи. Так же они помогают уменьшить пигментацию на лице, делают кожу лица упругой и улучшают цвет лица. Вместо маски можно воспользоваться сваренным из листьев фейхоа отваром.

Рецепты косметических масок на основе фейхоа

1. Маска с ягодами фейхоа, яичным желтком, творогом и оливковым маслом.

Ягоду разделить пополам. Мякоть плода положить в блендер и измельчить. Добавить к ней один желток, 17 грамм оливкового масла, 30 грамм творога. Все опять взбить блендером. Готовую маску нанести на все лицо и шею. Время выдержки составляет 20 минут. После, смыть теплой водой и кожу лица и шеи увлажнить любимым кремом.

2. Более простой рецепт приготовления маски.

Если нужно мгновенно освежить цвет лица, то воспользоваться можно одной мякотью ягоды без дополнительных компонентов. Кожа приобретет сияющий вид, исчезают покраснения и темные круги под глазами.

Прежде чем делать любую маску из незнакомых компонентов, необходимо сделать тестовую маску на коже запястья. В противном случае, вы получите неприятную аллергию в виде покраснения кожи.

Фейхоа в кулинарии

Многие используют фейхоа и в кулинарии. С этими плодами делают овощные салаты, различные соусы, а так же желе и мармеладные конфеты.

Как видите, такие необычные ягоды, как фейхоа, не только отличаются необычным вкусом, но и являются витаминной бомбой для человеческого организма.

Читайте мои интересные статьи:

Фейхоа. Польза и вред. 

Фейхоа — полезные свойства.

Будьте здоровы!

рецептов фейхоа

Книга рецептов фейхоа

Ищете рецепты фейхоа? Третий переиздание Книги рецептов фейхоа теперь доступно за штук! Спасибо за ожидание

Отзывы клиентов

Вы жемчужина! Я получил книгу и очень рад попробовать несколько новых идей. Вчера я провел весь день, очищая и измельчая, и у меня еще много вещей, которые нужно подготовить к морозильной камере. Я просто не могу выбросить один фрукт, если, конечно, он не ушиблен... Еще раз спасибо за совет по морозильной камере. С наилучшими пожеланиями и горячими благословениями .... Ким

Примечание автора
Я должен признать, что, когда меня впервые попросили написать эту книгу, я был обеспокоен. Целая книга о фейхоасах!
Как только я начал, ощущение изменилось. Мне было приятно, например, обнаружить сходство между фейхоа и свининой. Это позволило мне включить небольшой раздел пикантных блюд, о чем я сначала не подумал.

Рецепты взяты из разных источников; некоторые из них разработаны с нуля на моей собственной кухне, другие адаптированы по существующим рецептам, а другие по-прежнему взяты непосредственно у других поваров и авторов.

Если рецепт взят непосредственно у другого повара или писателя, я указал свой источник. Признание более трудным для адаптированных рецептов, поскольку я либо резко изменил их по сравнению с оригиналом, либо оригинал был взят из многолетних рукописных заметок, источник которых не был записан.

Автор, Вин Драбл

Фотограф Брюс Дженкинс

Обзор

Отзыв из Кухня Информация для библиотек

'..... вы найдете пикантные блюда из фейхоа, кексы и пирожные с фейхоа, десерты из фейхоа и сладкие угощения из фейхоа. Бывший владелец предприятия общественного питания в Сиднее, писатель Вин Драббл вернулся в Новую Зеландию десять лет назад. Сейчас он работает кейтерингом, учителем и кулинарным писателем, время от времени пишет для Cuisine. Он живет в Хокс-Бей, фруктовом кубке страны, где много фейхоа, поэтому он знает, о чем говорит.«

Cuisine (ведущий новозеландский журнал о еде, вине и хорошей жизни), выпуск 80, май 2000 г.

ISBN 0-9582115-3-1

Опубликован в ноябре 1999 г. Переиздан в 2010 и 2015 гг.

Формат А5 с корешком в ПБ

RRP $ 21.95

40 Рецептов

8 полноцветных иллюстраций

Купите эту книгу сейчас!

рецептов - FEIJOA FEIJOA

Везде, где это возможно, я пытался указать происхождение, но рецепты созданы для того, чтобы делиться ими, и иногда эта деталь может теряться при распространении. Если вы считаете, что знаете, что у рецепта есть более оригинальный создатель, которого следует отметить, оставьте сообщение в комментариях.

Поскольку этот сайт во многих отношениях является порталом для других гениев, не все эти рецепты проверены мной. Прочтите комментарии, перейдите к исходным сообщениям, подумайте, от авторитетного шеф-повара или от домашнего повара.У меня нет рейтинговой системы, но я почти никогда не следую рецепту до буквы ... Мне нравится приспосабливаться к вкусу, текстуре, настроению и любым ингредиентам, которые есть под рукой.

Наслаждайтесь застольем фейхоа!

ТОРТЫ

ЧАТНИ И РЕЛИЗЫ

КОКТЕЙЛИ И НАПИТКИ

КРОШКИ

ДЕСЕРТЫ

МОРОЖЕНОЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ

ДЖЕМЫ, ЖЕЛЛИ И КОНСЕРВЫ

ДЕТСКИЕ

МАФФИНЫ И ЛАВА

SALSA

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОБАРИ

КУСОЧКИ И СОЛАДКИ

ВИН

Нравится:

Нравится Загрузка...

Травяные настойки: 6 видов и рецептов

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Настойка на травах - это концентрированная жидкая форма одной или нескольких трав. Чтобы приготовить настойку, человек должен на несколько недель замочить часть травы в спирте или уксусе.

В процессе замачивания извлекаются активные компоненты травы или трав. Спирт часто является предпочтительной жидкостью, поскольку он может извлекать компоненты, не растворимые в воде, такие как смолы и алкалоиды.

Люди обычно принимают настойки орально, помещая жидкость под язык с помощью пипетки.

В зависимости от типа трав, настойки могут включать различные части растения. Некоторые из наиболее распространенных частей травяных настоек включают:

• сушеных листьев
• коры
• ягод
• корней
• свежих листьев

Человек может купить настойки в Интернете, в магазинах здоровья и велнеса, а также в некоторых продуктовых или аптеки.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) не регулирует создание или использование травяных настоек. Человек должен поговорить со своим врачом перед использованием настойки, особенно если он принимает лекарства.

Травяные настойки небезопасно создавать дома. Некоторые части растений могут быть токсичными и вредными для человека при местном применении или проглатывании.

Человек должен полностью понять, какие части растения безопасны, прежде чем пытаться делать свои собственные настойки.

Обычный метод создания настойки включает следующие основные этапы:

• Соберите полезные части травы (ей), возможно, ягоды, листья, корни, кору или все это, и удалите все нежелательные части.
• Вымойте зелень и крупно нарежьте.
• Поместите их в герметичную банку.
• Налейте в банку спирт или уксус и закройте ее. Для свежих трав используйте соотношение растения и спирта 1: 1. Для сушеных трав используйте соотношение 1-4.

Концентрация спирта зависит от водорастворимых ингредиентов растения.Тем, у кого больше водорастворимых компонентов, нужен спирт с крепостью 80–100, а тем, у кого меньше водорастворимых компонентов, нужен спирт с крепостью 180.

Закройте банку на 6 или более недель, чтобы дать спирту время для впитывания активных компонентов трав. Время от времени встряхивайте.

Открыв банку, процедите части растения из жидкости. Обязательно промаркируйте банки с основной информацией о настойке, например:

• общеупотребительные или латинские названия используемых трав
• части растений, а также были ли они свежими или сушеными
• тип спирта и его концентрация
• дата создания
• инструкция по применению настойки

Как использовать

Чтобы использовать настойку, наполните капельницу или небольшой шприц жидкостью и закапайте ее в рот, прямо под язык .Подержите настойку во рту несколько секунд, прежде чем проглотить.

Тщательно прополощите рот водой, чтобы избавиться от горечи. Точная дозировка зависит от возраста человека, но лучше не принимать более 2 маленьких полных капельниц. Не давайте детям настойки.

Ниже мы перечисляем шесть наиболее распространенных настоек, часто имеющихся в продаже.

Пчелы производят вещество, называемое прополисом. Хотя обширных исследований не существует, некоторые данные свидетельствуют о том, что прополис может помочь в лечении аллергии и кожных заболеваний.

Например, в одном обзоре исследований за 2017 год изучалась потенциальная польза для здоровья прополиса, меда и маточного молочка.

Авторы предполагают, что прополис может быть полезен для заживления ран и прыщей. Он также обладает свойствами, которые могут помочь уменьшить кожные аллергические реакции.

Дополнительные данные указывают на то, что прополис может помочь в поддержании здоровья влагалища, предотвращая дрожжевые инфекции и вылечивая бактериальный вагиноз.

Настойка каннабиса может иметь несколько преимуществ для здоровья.

В последние годы исследователи признали потенциал каннабиса в лечении боли, судорог и тошноты.

По данным Министерства здравоохранения и социальных служб США, FDA одобрило только три компонента каннабиса для использования в медицине: дронабинол, набилон и каннабидиол, широко известный как CBD.

Однако FDA также заявляет, что производителям незаконно создавать добавки с каннабисом.

Человек должен уточнить свои законы штата и местные законы, прежде чем пытаться сделать свою настойку каннабиса.

Куркума содержит куркумин, противовоспалительное и антиоксидантное соединение. Многие люди во всем мире используют куркуму в качестве приправы в пищевых продуктах.

Некоторые люди могут использовать настойки из куркумы для снятия воспаления. Систематический обзор 2017 года показал, что куркумин положительно влияет на боль в коленях при остеоартрите, которая связана с воспалением.

Однако исследование также показало, что куркумин менее эффективен в облегчении боли, чем ибупрофен.

Бензоин - эфирное масло, которое может помочь при лечении актуальных кожных заболеваний.

В обзоре исследований, посвященных нескольким эфирным маслам, исследователи определили, что бензоин потенциально эффективен при лечении мелких порезов и проблем с кожей.

Исторически люди использовали бензоиновые настойки под повязки, чтобы помочь заживить раны и защитить кожу.

Бензоин безопасен только для местного применения - не глотайте его.

Эхинацея - это обычная травяная добавка и настойка, которые многие люди используют для укрепления своей иммунной системы.Однако исследования не полностью поддерживают его использование для борьбы с инфекциями.

В одном обзоре были рассмотрены 24 исследования, в которых изучалась способность эхинацеи лечить простуду. Обзор пришел к выводу, что эхинацея не дает никаких преимуществ в этом отношении.

Травяные настойки, как и травяные добавки, обладают рядом потенциальных побочных эффектов. Многие люди считают, что травяные, натуральные и безопасные - синонимы. То, что лекарство является «травяным» или «натуральным», не обязательно означает, что оно безопасно или эффективно.

В статье 2014 года рассматривается возможное влияние травяных добавок и настоек на безопасность. Автор обнаружил, что, несмотря на распространенные заблуждения о лечебных травах, они могут иметь несколько побочных эффектов.

Перед приготовлением и использованием травяной настойки человек должен рассмотреть:

• возможные взаимодействия с текущими лекарствами
• безопасные способы использования настойки, так как некоторые из них могут быть токсичными
• потенциальные аллергические реакции

Перед тем, как пытаться сделать настойка на травах в домашних условиях, учтите, что у некоторых растений есть токсичные части.Многие предпочитают покупать настойки.

Прежде чем пытаться приготовить настойку, человек должен хорошо разбираться в растении и понимать потенциальную токсичность и воздействие пестицидов.

Было проведено минимальное исследование использования травяных настоек.

Некоторые результаты показывают, что травяные добавки могут помочь в решении определенных проблем со здоровьем. Однако с этими добавками и настойками связаны риски, в том числе токсичность и реакции с другими лекарствами.

Человек должен проконсультироваться со своим врачом, прежде чем принимать травяную настойку, и тщательно исследовать растения, прежде чем делать свою собственную.

Упомянутые выше виды настоек можно купить в некоторых магазинах здорового питания и в Интернете.

Tincture Dot Recipes - ведущий интернет-ресурс с рецептами настойки и ничего больше.

Настойки - это зеркало качественных ингредиентов, которые они когда-то содержали. Ограничение количества времени, в течение которого жидкость и трава будут смешиваться, сокращает количество вводимого хлорофилла. Следуйте этому рецепту быстрой стирки, чтобы приготовить отличные базовые настойки из каннабиса.

Перейти в раздел: Оборудование и ингредиенты | Шаги рецепта | Хранение готовой настойки

Оборудование и ингредиенты

• Одна (1) стеклянная банка «каменщика» с новой плотно закрывающейся крышкой.
• Ситечко из нержавеющей стали с мелкими ячейками
• Большая чаша из нержавеющей стали или стекла
• Ложка металлическая с длинной ручкой
• 1/2 унции сушеных вяленых обрезков или бутонов каннабиса
• 8 жидких унций 190 пищевой этанол. Источник этанола 190 пробы здесь.

Этапы рецепта

1. Объедините: 1/2 унции сушеного каннабиса с 8 жидкими унциями пищевого этанола 190. Используйте ложку, чтобы погрузить материал в жидкость, или, если вы используете особенно объемные травы, добавьте еще немного пищевого этанола, чтобы весь растительный материал погрузился в воду.Не добавляйте воду.
2. Перемешайте: Кратковременно перемешайте или встряхните, чтобы полностью покрыть спиртом все листья и стебли каннабиса.
3. Подождите: Поставьте банку с настойкой в ​​темное прохладное место на срок до 3 минут.
4. Напряжение: Вылейте содержимое банки в мелкоячеистое сито. С помощью ложки аккуратно надавите на стопку растительного масла, чтобы высвободить последнее количество жидкости. Сохраните жидкость, откажитесь от растений.
5. Сделано: На этом базовая настойка на травах готова.

Хранение готовой травяной настойки

• Емкость: Хранить в бутылке из янтарного стекла с плотно закрытой крышкой. Флаконы-капельницы не рекомендуются для длительного хранения.
• Место хранения: Прохладный и темный, как дверца шкафа или холодильника. Можно хранить настойку на спиртовой основе в морозильной камере.
• Ориентировочный срок хранения: Использовать в течение 1-3 лет.

Как сделать настойку каннабиса

Что такое настойки из марихуаны и как их приготовить

По мере того, как рынок каннабиса продолжает расширяться, растут и методы потребления. Хотя настойки какое-то время были способом доставки для потребителей каннабиса, их популярность, похоже, растет вместе со съедобными продуктами и другими более дискретными методами. Настойки - один из лучших методов доставки с точки зрения возможности дозирования, а также предлагают пациентам с медицинской марихуаной, которые не могут есть или вдыхать каннабис, хорошую альтернативу, которая по-прежнему обеспечивает им желаемый эффект.Что такое настойки сорняков?

Настойки марихуаны представляют собой жидкую концентрацию каннабиса, в которой ТГК (тетрагидроканнабинол) и другие каннабиноиды выщелачиваются и растворяются в спирте. Настойки обычно хранятся во флаконе с пипеткой и употребляются, закапывая всего несколько капель под язык или на внутреннюю поверхность щеки.

Эффект от настойки обычно ощущается намного быстрее, чем от съедобного, потому что они скорее сублингвальные, чем приемы внутрь.Хотя пик варьируется в зависимости от типа используемого штамма каннабиса, настойки известны тем, что дают пик довольно быстро, а затем стабильно повышаются в течение длительного периода времени. В отличие от поедания травки, вы не будете ждать полтора часа, задаваясь вопросом, достигли ли вы своего пика и безопасно ли заниматься повседневными делами, или вам следует смириться с тем, что серьезно испекли себя в доме .

Кроме того, настойки не имеют запаха (если вы не открываете бутылку!), Поэтому вы можете незаметно носить их с собой, куда бы вы ни пошли, и вам не придется беспокоиться о том, чтобы найти место для курения.Посмотрим правде в глаза, даже имея медицинскую карту марихуаны, имеет смысл избежать стресса, связанного с нарушением закона и необходимостью объяснений.

Как приготовить настойку каннабиса

Используя спирт, масла или глицерин в качестве основы, из марихуаны можно извлекать настойки. Вы можете найти и другие методы приготовления настойки, но мы собираемся узнать, как сделать сегодня наиболее сильнодействующую форму, используя чистый зерновой спирт.

Рецепт настойки каннабиса

Расходные материалы:

• Чистый зерновой спирт 90% или выше (Everclear)
• Ваш любимый цветок каннабиса, который уже декарбоилирован
• Маленькая стеклянная банка с крышкой
• Коричневая бутылка с лекарством с пипетка

Инструкции:

1) Решите, сколько настойки вы хотите приготовить.Я рекомендую начать с 7 граммов цветков каннабиса и 4 унций Everclear или другого чистого зернового спирта.

2) Взвесьте количество обезуглероженных сорняков, которое вы хотите использовать. Затем отмерьте спирт и положите его в банку.

3) Поместите травку в стеклянную банку со спиртом и дайте ей впитаться. Закройте банку крышкой и встряхните, а затем поместите в темное прохладное место на 1 час. Повторяйте этот процесс в течение 3 часов. Существуют рецепты, по которым настой нужно выдерживать в течение различных периодов времени.Если вы решили оставить настойку на несколько дней или недель, просто каждый день осторожно встряхивайте смесь. Чем дольше настойка остается, тем сильнее она становится, но в то же время тем больше выделяется хлорофилла и тем неприятнее она становится. Не стесняйтесь экспериментировать, чтобы найти правильный баланс времени, активности и хлорофилла, который вам удобен.

4) По окончании периода замачивания процедите растительный материал через марлю и с помощью пипетки налейте жидкость в темно-коричневый флакон с лекарством.Это защитит настойку от солнечного света, чтобы ТГК не распался, и позволит вам легко дозировать.

5) Хранить в прохладном сухом месте. Наслаждайтесь!

Использование настойки для приготовления еды

Настойки каннабиса можно добавлять во все виды пищевых продуктов для создания пищевых продуктов, таких как мороженое, суп, желатин и даже картофельное пюре с подливкой. Соки и заправки для салатов также являются вариантами пищевых настоек. Если вы решите употреблять настойку таким образом, вы, скорее всего, не получите быстрого начала, но все равно получите долгосрочный эффект.

Приготовление еды на спиртовой настойке

Вы можете приготовить пищу на спиртовой настойке (каннабиса), добавив капли настойки в еду или питье. Однако вы не можете использовать настойку в качестве замены масла каннабиса или кулинарного масла каннабиса в пищевых рецептах. Любители марихуаны действительно любят использовать спиртовые настойки для украшения своих любимых напитков или даже создавать коктейли из каннабиса, которые лучше подходят их образу жизни.

Как сконцентрировать настойку

Начните с тестирования настойки и убедитесь, что у вас хорошая система дозирования. Если вы купили настойку в магазине, должна быть указана информация о дозировке, и если вы сделали ее самостоятельно, убедитесь, что вы знаете, сколько доз нужно принять для достижения желаемого эффекта. Если вам нужно, чтобы настойка была более сильнодействующей, вы можете сконцентрировать настойку, выпарив часть спирта. Этот шаг нужно делать, пока растительный материал каннабиса все еще находится в смеси (до того, как вы процедите его и поместите в бутылку-капельницу).

Часто задаваемые вопросы о настойке марихуаны

Настойка - это концентрат?

В то время как многие потребители и профессионалы отрасли считают настойки разновидностью концентратов каннабиса, несколько штатов с легализацией каннабиса в развлекательных целях (для взрослых), например Орегон, классифицируют их как пищевые.Возможно, это связано с тем, что настойки создаются с использованием декарбоксилированного цветка каннабиса так же, как и съедобные.

Какой спирт используется для настойки?

Эксперты сходятся во мнении, что использование чистого зернового спирта (такого как Everclear) лучше всего для приготовления самых сильнодействующих настоек. Люди использовали другие спиртные напитки (например, водку) для приготовления настоек, и вы можете сделать то же самое, если они больше подходят для вашего вкуса и вкусовых предпочтений.

Как определить силу настойки?

Крепость настойки зависит от соотношения декарбированного цветка каннабиса и чистого зернового спирта.Чем больше цветов каннабиса вы используете, тем сильнее будет настойка. Как и во многих случаях с каннабисом, важно начинать с малого, а затем постепенно увеличивать дозу по мере необходимости.

Настойка напоит?

Если вы не выпьете сразу всю бутылку, настойка не напоит вас, даже если она сделана из чистого зернового спирта. Настойку можно вводить через глазную пипетку или другую маленькую капельницу, чтобы дозы были небольшими и легко подсчитывались.

Сколько настойки получится из унции?

Если вы придерживаетесь рецепта, который мы предоставили, из унции цветка каннабиса может получиться примерно 16 (жидких) унций настойки. В зависимости от того, насколько сильнодействующей вы хотите, чтобы настойка была сильной, для ее создания можно использовать более или менее чистый зерновой спирт.

Как долго настойка должна оставаться под языком?

Настойка должна держаться под языком (или на внутренней стороне щеки рядом с линией десен) до тех пор, пока она не растворится, что обычно занимает всего пару минут или меньше.

Сколько стоит бутылка настойки?

Бутылка настойки, которую можно купить в аптеке медицинской марихуаны или в розничном магазине каннабиса, может стоить от 20 до 80 долларов. Эта стоимость может сильно варьироваться в зависимости от источника, активности, размера бутылки и множества других факторов, таких как бренд и розничный продавец. Вы можете узнать больше, поговорив в местных магазинах или проверив настойки CBD, продаваемые в Интернете.

Смотрите также

• 
  Настойка дурнишника применение
• 
  Настойка эхинацеи применение детям
• 
  Валерьянка настойка способ применения и дозы
• 
  Спиртовая настойка из пчелиного подмора рецепт
• 
  Настойка эхинацея приготовление
• 
  Чем закусывать настойку
• 
  Как приготовить настойку из золотого корня на водке
• 
  Настойка самогона на меду
• 
  Пустырника настойка применение и дозы
• 
  Адамов корень настойка применение
• 
  Настойка из свеклы