Настойка из скорлупы кедровых орехов на водке применение
польза и вред, особенности применения
Настойка на скорлупе кедровых орехов – полезный напиток, помогающий избавиться от многих заболеваний, а также предотвратить их последующее появление. В результате многочисленных исследований было выяснено, что не только сам орех обладает ценными витаминами, но и его скорлупа, которую люди привыкли чаще всего выкидывать. Благодаря ей удаётся поправить здоровье и даже облегчить состояние при онкологических заболеваниях.
Химический состав
Скорлупа отличается по составу от самого ореха, в ней присутствует меньшее количество жиров и углеводов. Большую часть состава занимает клетчатка и эфирные масла, отчего продукт можно считать главным элементом для поддержания иммунитета, лечения патологий желудочно-кишечного тракта и восстановления иммунитета.
Кроме того, кедровая скорлупа содержит следующие элементы:
- Витамины A, C, E. Они помогают поддерживать мышцы в тонусе, укреплять иммунитет, заживлять раны.
- Аминокислоты. Элементы помогают восстанавливать общее состояние организма, укреплять мышечную ткань, замедлять старение клеток. Кроме того, аминокислоты повышают работоспособность, выносливость, улучшают настроение.
- Минералы. Такие элементы, как магний, кальций, цинк, помогают восстанавливать состояние организма после инфекционных заболеваний, укреплять костную ткань, устранять проблемы с сосудами, предотвращать появление тромбов в крови.
- Аскорбиновая кислота. В скорлупе кедровых орехов присутствует не меньше аскорбиновой кислоты, чем во многих цитрусовых плодах. Этот элемент позволяет поддерживать иммунитет в зимнее время, блокировать симптомы простуды и укреплять организм после перенесенных инфекций.
- Дубильное вещество. Восстанавливает обменные процессы, очищает организм от шлаков и токсинов, способствует восстановлению гормонального фона.
Кедровая скорлупа ни чуть не уступает по количеству полезных элементов самому ореху.
Свойства настойки
Отвар кедровых орехов, польза которого известна с прошлых времен – универсальный продукт, обладающий рядом полезных свойств. Стоит отметить, что у данного напитка имеются и некоторые противопоказания.
Польза
Полезные свойства настойки из скорлупы кедровых орехов на водке, применение которой необходимо для лечения различных патологий, известны ещё с прошлого века. Этим напитком лечили многие заболеваний внутренних органов. Лечебный отвар обладает следующими свойствами:
- Улучшает общее состояние организма, снимает нервное и мышечной напряжение, устраняет симптомы невроза и вегетососудистой дистонии.
- Помогает восстановить режим дня, избавиться от бессонницы, апатии, депрессии.
- Нормализует работу кровеносной системы, очищает сосуды, предотвращает развитие сердечных заболеваний, тромбов в крови.
- Повышает иммунитет, блокирует симптомы вирусной инфекции убирает боль в горле, кашель, понижает температуру.
- Помогает восстановить организм после длительных болезней, операций, травмирований, заживляет раны, обладает антибактериальным свойством.
- Повышает выносливость и работоспособность в период активных физических нагрузок и тренировок.
- Стабилизирует уровень холестерина в крови, повышает гемоглобин, снимает симптомы анемии.
- Очищает кишечник, устраняет болевой синдром, спазмы, метеоризм и вздутие.
- Предотвращает появление онкологических заболеваний, облегчает состояние при их развитии.
- Борется с гинекологическими патологиями, помогает восстановить состояние женского здоровья в период беременности, климакса.
- Способствует предотвращению бесплодия и укреплению репродуктивной функции организма.
Кроме того, кедровая настойка на водке обладает омолаживающим свойством, помогает восстанавливать водный баланс в организме, предотвращает появление сухости кожи. Продукт лечит наружные заболевания, например, кожные инфекции:
- Устраняет экзему.
- Подсушивает мокнущие язвы.
- Заживляет раны от порезов и ушибов, помогает остановить кровь и дезинфицировать повреждение.
- Залечивает гематомы, убирает следы после их заживления.
- Оказывает пользу при ожогах.
При своевременном использовании продукта можно предотвратить появление осложнений после внутренних патологий.
Вред и противопоказания
Несмотря на большое количество полезных свойств, кедровая настойка может нанести вред организму. Перед использованием продукта необходимо обязательно учесть все возможные противопоказания:
- Проблемы с алкоголем, интоксикация организма.
- Проблемы в работе печени, гепатит.
- Аллергия на некоторые компоненты, входящие в состав настойки.
- Возраст до 18 лет.
- Период беременности и лактации.
Побочные реакции после употребления лекарства проявляются следующими симптомами:
- Общая слабость организма.
- Головокружение, сонливость.
- Тошнота, рвота, диарея.
- Повышение артериального давления.
При подобных симптомах необходимо промыть желудок и обратиться к врачу. Чтобы не допустить появления побочных реакций, необходимо проводить тест на аллергию, соблюдать все меры безопасности и использовать настойку в нужной дозировке.
Рецепты настойки из кедровых орешков в скорлупе
Настойка из скорлупы кедровых орехов, сделанная на водке, – средство, помогающее избавиться от симптомов простуды, гриппа, воспалений и гастрита.
Для профилактики ОРЗ и ОРВИ, при авитаминозе
Вирусные инфекции атакуют в период первых холодов и морозов, в такое время организм не подготовлен к болезням из-за недостатка витаминов и минералов. Исправить ситуацию может кедровая настойка на спирту. Что понадобится:
- Орех – 1 кг.
- Спирт – 1 литр.
- Мёд – от 500 гр.
- 1 литр кипячёной воды
Как сделать лекарство, подробный рецепт:
- Орешки очистить от скорлупы и пересыпать их в отдельную ёмкость.
- Скорлупу промыть и отправить в глубокую емкость, залить водой. Так, чтобы она полностью накрыла скорлупу.
- Полученный раствор необходимо отправить в тёмное прохладное место на 4 дня.
- Когда время прошло, в ёмкость вылить спирт, и продукт опять отправить настаиваться на 3 недели в тёмное помещение.
- В последний момент в настойку добавить мед, все тщательно перемешать.
Продукт необходимо употреблять каждый день по рюмке во время еды. Курс лечения – 2 недели.
Для укрепление иммунитета
Ослабленный иммунитет – причина появления вирусных инфекций и осложнений после их излечения. Повысить иммунитет поможет ореховый отвар на спирту. Как сделать лекарство, правильное приготовление:
- 1 кг кедровых орехов почистить, отложить скорлупу в отдельную ёмкость.
- Закипятить воду и промыть ей кедровую скорлупу несколько раз.
- Теперь чистый продукт необходимо поместить в большую банку, залить 500 мл спирта и отправить настаиваться в тёмное помещение на 3 недели.
Когда время пришло, лекарство применяется по 1 ложке 3 раза в день. Можно также проводить профилактические курсы лечения в зимний период.
От воспалений полости рта, лишая, ожогов, гнойников
Кедровый напиток помогает избавиться от воспалительного процесса, гнойных образований и опоясывающего лишая. Как приготовить продукт:
- Кедровые орехи очистить от шелухи.
- Отобрать 3 столовые ложки скорлупы, залить их стаканом водки.
- Полученный лечебный раствор стоит накрыть крышкой и отправить настаиваться в тёмное помещение на 2 недели.
По прошествии времени кедровую настойку необходимо процедить и применять по назначению. Для лечения лишая используются специальные примочки. Для избавления от язвочек во рту необходимо разбавлять настойку водой и полоскать проблемные участки.
Настойка с тонизирующим и восстанавливающим эффектом
Лекарственный продукт на основе кедровой скорлупы помогает очистить организм от шлаков, токсинов, избавиться от боли и спазмов в желудке, восстановить его работу. Кроме того, настойка помогает избавиться от лишних килограммов во время похудения. Как сделать тонизирующий напиток:
- Кедровые орешки почистить, отложить их отдельно от кожуры.
- В стакан кожуры, которую предварительно нужно тщательно промыть, налить 500 мл спирта. Полученный раствор нужно отправить в прохладное помещение на 2 недели.
Когда время вышло, продукт необходимо процедить и принимать по назначению. Норма в день – 3 чайной ложки во время еды.
От гастрита, язвы желудка, радикулита, кожных заболеваний
Чтобы приготовить напиток, помогающий блокировать болевой синдром при желудочных заболеваниях, необходимо подготовить:
- 2 стакана скорлупы от орехов. Её необходимо предварительно промыть при помощи кипятка.
- Разбавленный до 40 % самогон – 700 мл.
- Несколько листов смородины.
- Несколько ложек густого мёда.
- Чайная ложка апельсиновой цедры.
- Ванилин – на кончике ножа.
Когда все продукты готовы, можно приступать к приготовлению:
- Кедровую скорлупу высыпать в банку, залить спиртовым раствором. Полученную смесь необходимо отправить в тёмную ёмкость на неделю. Главное правило – настойку нужно периодически помешивать.
- Когда время прошло, в полученный продукт нужно добавить оставшиеся игнредиенты и отправить его настаиваться ещё на 2 дня.
Принимать настойку от гастрита необходимо перед едой по чайной ложке. Курс лечения не должен превышать 1 месяца. Если гастрит имеет острую форму, лучше разбавлять кедровый напиток водой. Во время лечения патологии лучше воздержаться от употребления молочных изделий. При радикулите из настойки делаются различные компрессы и примочки. Кожные заболевания обрабатываются разбавленным кедровым продуктом каждый вечер в течение недели.
Состав против воспалений и микробов
Чтобы приготовить отвар, который поможет вылечить воспаления и оказать противомикробное свойство, необходимо:
- 500 г скорлупы промыть при помощи кипятка, просушить естественным путем.
- Высыпать продукт в стеклянную банку.
- Добавить 500 мл водки, отправить продукт настаиваться в тёмное прохладное помещение на 3 недели.
По прошествии времени настойку необходимо процедить и использовать внутрь перед едой. Необходимая дозировка – чайная ложка. Продукт необходимо запивать большим количеством кипячёной воды.
Как принимать настойку
Ореховый напиток широко применяется в народной медицине для лечения многих заболеваний. Чтобы не навредить организму, стоит придерживаться нужных дозировок при приготовлении лекарства и его использовании по назначению. Какие рекомендации стоит учитывать:
- При патологиях крови продукт необходимо применять по ложке 2-3 раза в день за некоторое время до еды. Курс лечения должен составлять месяц, далее стоит делать перерывы. Не нужно также забывать про медикаментозное лечение. Применение настойки – всего лишь дополнительная терапия.
- При наличии суставных болезней стоит придерживаться следующей нормы: несколько капель настойки растворить в ложке воды, выпить полученный раствор перед ужином. Каждый день необходимо увеличивать количество капель. Через месяц нужно сделать перерыв.
- При вирусных инфекциях, бронхитах, пневмонии используются специальные компрессы на основе скорлупы ореха. Настройкой необходимо растирать грудь, ноги и спину.
- При кожных поражениях делаются специальные примочки и компрессы. Ложка кедрового отвара разводится в рюмке воды, в полученной смеси смачивается ватный диск, прикладывается к проблемной зоне и оставляется на несколько часов.
Не стоит злоупотреблять спиртовым продуктом и использовать его дольше положенного срока применения. В таком случае могут возникнуть дополнительные проблемы со здоровьем.
Сроки и особенности хранения
Хранить полученный кедровый продукт необходимо в тёмном месте, куда не проникают прямые солнечные лучи. Лучше всего, если в помещении будет прохладно и влажно для этих целей подойдёт подвал или кладовая комната.
Важно! Максимальные сроки хранения при допустимой температуре от 5°C до 25°C – до 1.5 года.
Однако срок может сократиться при неправильных условиях хранения. В этих случаях концентрированность настоя снизится, что приведёт к пропаже её полезных свойств. Если продукт стал странно пахнуть и начал вызывать побочные реакции, стоит прекратить его приём и обратиться к врачу.
польза и вред, рецепты, применение, отзывы
Кедровые орехи – целительное средство родом из Сибири. Благодаря богатому составу полезных веществ они являются сильным источником, наполняющим организм жизненными силами и бодростью. А аромат кедра приводит в норму душевное состояние, успокаивает и помогает справиться со стрессом. Полезные орешки кедра применяют как фармакологические компании, так и народная медицина. Их используют в свежем виде, проваривают, добавляют в косметические средства, готовят настои. Польза и вред кедровой настойки известны давно. И сейчас кедрово-спиртовые эликсиры применяется для лечения различных болезней.
Польза кедровой настойки
Целебные свойства кедровки достигаются благодаря богатому содержанию в ядрышках полезных веществ. В их состав входят необходимые для поддержания организма витамины, белки, жиры, углеводы, аминокислоты, микро- и макроэлементы. Прежде всего, лечебная жидкость хорошо укрепляет иммунитет. Полезное средство:
- улучшает работу ЖКТ;
- обладает ранозаживляющим свойством;
- очищает кровь;
- укрепляет мужское здоровье;
- выводит соли из организма;
- улучшает зрение и слух; является профилактическим средством против новообразований;
- помогает справиться со стрессом и преодолеть депрессию.
Применение настойки из орехов кедра нормализует сон и успокаивает нервы. Она помогает преодолеть чувство страха и лечить вред влияния панических атак.
От чего помогает кедровая настойка
Кедровку, полезные свойства которой изучаются поколениями, применяют как средство для внутреннего, так и наружного использования. Ее используют в качестве растирки при простудных и ревматических заболеваниях, ощущениях ломоты в теле, болях в суставах. В качестве лекарства, принимаемого внутрь, спиртово-кедровую жидкость используют при нарушениях работы желудка, сбое функций ЖКТ, почечных болезнях. Полезным кедровым настоем лечат геморрой: средство прекрасно заживляет раны и другие кожные повреждения.
Используется настойка из кедровых орешков и от миомы. Ее принимают вместе с основным лечением. Суточная норма составляет 3 раза в день по 1 ст. л. Курс лечения – 6 месяцев. Затем делают перерыв на 2 месяца и курс повторяют. Лечебную процедуру кедрово-спиртовым эликсиром нельзя прерывать раньше необходимого срока.
Как принимать кедровую настойку
Чтобы получить наибольшую пользу от настоя с целебными свойствами и избежать нежелательного вреда, принимать его нужно правильно, придерживаясь необходимой дозировки.
Внимание! Перед употреблением средства необходимо проконсультироваться с врачом.
Так, чтобы укрепить иммунитет, улучшить зрение, а также при получить эффект при лечени сердечно-сосудистой системы и мочекаменных заболеваний принимают настойку трижды в день за полчаса до еды. Разовая доза: 1 ч. л. средства разводится в 50 мл воды.
При болях в суставах принимать полезное кедровое средство с лечебными свойствами нужно 2 раза в день до еды, разбавив 15 — 10 капель в 50 мл чистой воды. В основном длительность курса составляет 30 — 60 дней. При необходимости после месячного перерыва процедуру повторяют с одобрения врача.
Правила приготовления настоек
Прежде чем готовить кедровку, необходимо убрать с орехов мусор и пустые скорлупки. Для этого полезные ядрышки следует залить холодной водой и оставить на 10 минут, чтобы сор всплыл. Затем орешки нужно дважды обдать кипятком, чтобы избавиться от горького вкуса. Далее всыпать ядра в стеклянную посудину и залить 0,5 л спиртовой жидкости или водки. Емкость с получившимся составом поместить на 2 недели в темное прохладное место.
Рецепты настоек
Приготовить кедровую настойку можно различными способами, добавляя ингредиенты, которые усилят ее целебные свойства и пользу. Ее можно сделать на спирту или водке, с медом, на самогоне с гвоздикой, со смородиной и апельсином, с очищенными и неочищенными ядрами кедра и даже из скорлупы.
Настойка с очищенными орехами на водке или спирту
Польза кедровой настойки на водке неоспорима. Готовится она очень просто:
- в посуду темного цвета всыпать 50 г очищенных орешков;
- влить 500 мл алкоголя;
- герметично закрыть;
- поместить на 3 недели в темное место.
Во время настаивания средство нужно периодически доставать и встряхивать. Во время приготовления по желанию можно добавить 1 ст. л. меда, чтобы придать вкусу мягкости.
Рецепт настойки с неочищенных орехов
Неочищенные кедровые орехи, настоянные на водке или спирте, после использования настойки сохраняют большинство своих полезных свойств, поэтому их можно заливать еще 2 раза. Процесс приготовления средства с целебными свойствами следующий:
- подготовить темную посуду;
- поместить в нее 100 г неочищенных ядрышек кедра;
- влить 500 г спиртовой жидкости или водки;
- спрятать состав в темное теплое место;
- настаивать на протяжении 15 дней.
Польза кедровой настойки на спирту проявится в том, что она повысит тонус организма, да и здоровье укрепит.
Рецепт настойки с размятыми орешками
Для приготовления спиртовой настойки на размятых кедровых орешках, пользу которых проявит спирт, нужно очистить ядра от мусора и растолочь их. Высыпать получившееся сырье в емкость темного цвета и залить спиртом или водкой так, чтобы жидкость была на 5 см выше орехов. Настаивать лекарство 7 дней в темном месте. Затем процедить и перелить в чистую стеклянную емкость. Настойка со значительной пользой и практически без вреда для здоровья готова к употреблению.
Настойка из скорлупы кедровых орехов
Польза кедра столь высока, что настойку готовят даже на кедровой скорлупе. Чтобы приготовить полезный лечебный эликсир, нужно:
- хорошо просушить скорлупу;
- всыпать в бутылку темного цвета по ободок;
- налить доверху водки;
- хорошо закупорить пробкой;
- поместить в темное место;
- настаивать 7 — 15 дней, периодически встряхивая.
Курс лечения такой кедровкой составляет 30 — 60 дней. Пить ее нужно перед едой по 40 — 50 капель.
Кедровая настойка с медом
Для приготовления медово-кедрового средства, обладающего массой полезных свойств, понадобятся очищенные, хорошо просушенные орехи, спирт, вода и мед.
Килограмм орехов с целебными свойствами нужно измельчить, всыпать в емкость и залить литром теплой кипяченой воды. Поставить на 5 дней в темное прохладное место настаиваться. Затем влить литр спирта и настаивать в течение 30 дней. Добавить 2 стакана меда во избежание вреда организму рекомендуется использовать натуральный, Подержать состав еще несколько суток. Настойку отфильтровать
Важно! Настойкой нельзя злоупотреблять, чтобы польза от ее применения не обернулась вредом.
Настойка со смородиной и цедрой апельсина
Смородина и апельсин имеют ряд целебных свойств, что в соединении с орехами кедра еще больше усиливает пользу настойки для здоровья. Готовится она следующим образом:
- в емкость положить 50 г очищенных кедровых ядрышек, 2 свежих листа черной смородины и 1 ч. л. цедры апельсина;
- добавить 1 ст. л. сахара;
- влить 0,5 л водки или спирта;
- герметично закрыть;
- поместить в темное место;
- настаивать 10 — 15 дней;
- процедить.
Кедровка готова к употреблению. Хранить ее нужно в прохладном месте.
Настойка самогона на кедровых орехах с гвоздикой
Польза кедровой настойки на самогоне становится еще больше благодаря полезным свойствам гвоздики, вред алкоголя при этом минимизируется практически до нуля. Чтобы ее приготовить, необходимо очистить, тщательно промыть и просушить орехи. Затем их нужно потолочь. После смешать с 0,5 стакана сахара и добавить два бутона гвоздики. Смешанные ингредиенты залить 2 л самогона. Настаивать 15 дней в темном теплом месте, а после процедить.
Вред кедровой настойки и противопоказания
Несмотря на массу полезных целебных свойств и показаний, настойка на кедровых орешках имеет ряд ограничений, и при неправильном применении может причинить вред здоровью. Ее нельзя принимать:
- во время лактации и при грудном вскармливании;
- водителям, которые находятся за рулем;
- при наличии болезней печени;
- в случае аллергической реакции;
- при личной непереносимости какого-либо из компонентов продукта;
- детям и подросткам.
Внимание! Перед применением любого лекарственного средства, изготовленное фармакологической компанией либо по народному рецепту, следует пройти консультацию у врача и придерживаться рекомендаций специалиста.
Заключение
Польза и вред кедровой настойки должны учитываться в любом случае, с какой бы целью она не принималась. Это средство, несомненно, поможет укрепить здоровье, защитить от вирусных инфекций, излечить простуду и много других заболеваний. Но следует помнить, что неграмотное и чрезмерное ее употребление может принести вред организму и спровоцировать нежелательные последствия.
Отзывы
Петрова Антонина Сергеевна, 53 года, г. Мурманск
Лечили настойкой кедровой скорлупы геморрой. Ежедневно принимали по 35 -40 капель средства по 3 раза в день. Спустя месяц лечение кедровой настойкой дало положительный результат.
Гоньева Владлена Викторовна, 46 лет, г. Красноярск
Живу в Сибири. Постоянно готовлю настойку из кедровых орешков на водке. Вся семья лечится этим средством от простуды и гриппа. Только стоит заболеть, как это лекарство приходит на помощь, заменяя любые медикаменты.
Тилич Наталья Павловна, 38 лет, г. Тула
При лечении от миомы пила кедровую настойку чередуя помесячно с другими настойками на травах. Через время рост миомы приостановился. Врач посоветовал травы принимать и дальше.
Была ли Вам данная статья полезной?
Да Нет
Лечебные свойства скорлупы кедрового ореха: рецепты приготовления, противопоказания, применение
Кедровая скорлупа или мульча – ценное сырьё для дачных участков. Из неё готовят витаминно-минеральную подкормку в садоводстве. Применяют в ландшафтном дизайне. Используют при отделочных работах в строительстве.
Народным врачевателям издавна известны лечебные свойства скорлупы кедрового ореха. Из неё готовят целебные настойки. Но при неправильном изготовлении и применении снадобья могут нанести вред человеку. Значит, перед использованием надо изучить противопоказания, что входит в состав скорлупы, как готовятся и применяются домашние средства – обо всём этом наша статья.
Состав
Ореховая скорлупа считается источником углеводов, минералов и органических веществ. Химический состав кожуры кедрового ореха:
- 2,1 % белков;
- 3% жиров;
- 71% клетчатки, представленной углеводами: пентозанами, гемицеллюлозой, лигнином, целлюлозой;
- 7% влаги;
- 4% смолы;
- 0,2% микроэлементов;
- эфирные масла в незначительном количестве.
Важно! Содержание ореховой скорлупы отличается от ядер. Основную часть шелухи составляет клетчатка. Остальные компоненты представлены полисахаридами, нутриентами, эфирными маслами.
Ореховые скорлупки не могут похвастаться витаминами. Но содержат достаточное количество аскорбиновой кислоты. Благодаря ей применяется для повышения иммунитета и укрепления стенок сосудов.
Скорлупа отличается от ядер по количеству микро- и макроэлементов. В ней присутствует в 2 раза больше кальция. Поэтому кожура используется в народной медицине для укрепления костей. По сравнению со съедобной частью кожура не содержит йод, стронций и кобальт. Зато включает минералы – барий, ванадий, титан.
В составе скорлупы присутствуют дубильные и красящие вещества. Именно танины обусловливают вяжущее противовоспалительное действие. Свойство стягивать кожу и формировать плёнку на ранках используют народные целители. Они применяют кедровые отвары для лечения кожных болезней и язвочек желудка.
Важно! В составе скорлупы присутствует 16 аминокислот, из которых преобладает глутаминовая кислота. Вещество принимает участие в синтезе белков, повышающих выносливость, поддерживающих отличную физическую форму людей.
Лечебные свойства
Недаром кедр известен как царь сибирских лесов. Он даёт людям не только полезные орехи и древесину для строительства. Люди используют для поддержания здоровья все части растения – скорлупу орехов, шишки, хвою. Приготовленные средства помогают справиться со многими заболеваниями.
Пищеварительная система
Ореховая скорлупа оказывает комплексное лечебное действие на органы пищеварения:
- вяжущее;
- обезболивающее;
- противовоспалительное.
Отвары полезно пить при язве желудка, колите, энтерите, при дисбактериозе. Лекарство из скорлупы используется при поносе различного происхождения. Благодаря желчегонному действию применяется для лечения печени и жёлчного пузыря.
Дыхательная система
Лекарственные формы кедровой скорлупы проявляют лечебные свойства при кашле, простуде. Эфирные масла снимают воспаление дыхательных путей при бронхите, фарингите, ОРЗ. Витамин C ускоряет выздоровление, стимулируя иммунитет. Спиртовая настойка применяется после консультации врача.
Отваром скорлупы полезно полоскать полость рта при воспалении слизистых – стоматите, гингивите, кровоточивости дёсен.
Болезни позвоночника и суставов
Для лечения ревматизма, радикулита применяются компрессы или растирания настойкой из скорлупок на водке. При больных суставах рекомендуется также пить отвары, настои. После внутреннего употребления они нормализуют водно-солевой баланс при подагре, артрозе. Насыщают кости кальцием, снимают воспалительный процесс, уменьшают боли.
Женские болезни
Медицине известно, что ореховая скорлупа обладает противораковым свойством. Настои используются для лечения онкологических заболеваний. Помогают справиться с аднекситом, эндометриозом. Используется в гинекологии при доброкачественных новообразованиях, кистах. Способствует нормализации менструального цикла.
Проблемы кожи
Отваром скорлупы обмывают и протирают кожные высыпания – экзему, лишаи, акне. Делают примочки при фурункулёзе, герпесе, ожогах, аллергических высыпаниях. Детям можно делать ванночки при опрелостях, диатезе.
Народные рецепты
Сегодня, как и в старые времена, скорлупа находит применение у целителей. Многие в быту используют снадобья в качестве тонизирующего и укрепляющего средства. Лекарства изготавливаются в различной форме.
Настойка
Пожалуй, самое популярное домашнее средство из скорлупы кедрового ореха – настойка. Универсальная форма используется для внутреннего и наружного лечения. Перед изготовлением настойки скорлупу сначала моют и просушивают. Затем готовят по рецепту:
- Поместите 1,5 стакана сырья в стеклянную банку.
- Залейте 0,5 л водки.
- Поставьте в тёплое тёмное место на 10 суток.
- Процедите.
Жидкость на спирту из скорлупы подходит для лечения геморроя, анемии. Используется при опухолях, болезнях половой сферы. Состав скорлупы регулирует сахар крови у пациентов с диабетом. Снижает гипертензию. Помогает при воспалении жёлчного пузыря
Средство из ореховой скорлупы с тонизирующими свойствами при дозированном использовании внутрь помогает набрать силы после перенапряжения, восстановиться после болезни. Для этого пейте по половине столовой ложки ореховой настойки за полчаса до трапезы на протяжении 1–2 месяцев. После 30-дневных интервалов повторяйте 3–4 курса в году.
Настой
Водный настой скорлупы кедрового ореха по концентрации слабее отвара. Приготовление требует большего времени. Это необходимо для выделения полезных веществ в жидкость. Способ приготовления простой:
- 1 стакан высушенной скорлупы высыпаем в эмалированную или стеклянную ёмкость.
- Наливаем 1 л горячей воды.
- Даём настояться в закрытом сосуде 3 часа.
- Затем ставим ёмкость в холодильник на 2 суток.
Рекомендуется принимать настой внутрь по половине стакана до трапезы дважды в сутки. Лечение длится 2–3 недели. После употребления лекарство уменьшает кровоточивость при пародонтите и геморрое. Устраняет суставные, поясничные боли.
Отвар
Приготовленный на воде безопасный отвар хорошо помогает при воспалительных заболеваниях и для снятия боли. Используется для промывания ожогов, экземы, герпеса. Женщины применяют отвар ореховой скорлупы для спринцевания. Снадобье готовится просто:
- 2 ст. л. высушенной кожуры положите в эмалированную кастрюльку.
- Залейте 200 мл горячей воды.
- Кипятите под крышкой 20 минут на слабом огне.
- Процедите.
Дозировка внутреннего употребления отвара скорлупы кедрового ореха варьирует в зависимости от патологии:
- Для лечения простатита пейте по 2 ст. л. до еды. При 2-кратном приёме лечение продолжается месяц.
- При бронхите, тонзиллите пейте по полстакана отвара 2 раза перед приёмом пищи. Достаточно принимать 3–4 дня. Польза для дыхательных путей увеличится, если будете также полоскать отваром рот.
- Чтобы справиться с радикулитом, разотрите болезненную зону дважды днём и ещё перед сном. Повторяйте процедуру 2-3 недели.
- При геморрое принимайте по 100 мл жидкости на основе скорлупы дважды за день натощак. Терапевтический цикл занимает 3–4 недели.
После пройденного курса уменьшаются суставные боли. Проходят кожные высыпания. Прекращается кровотечение из дёсен.
Совет! С целью укрепления иммунитета рекомендуется пить отвар скорлупы по глотку 2 недели. За день можно принимать до 50 мл. При бессоннице употребляйте в таком же количестве, но вечером.
Косметология
Женщины широко применяют скорлупу в домашней косметологии для улучшения состояния волос, кожи лица. И также используют при лечении высыпаний, для избавления от растительности на теле. Полезные вещества в составе кедровых скорлупок помогают при проблемных ногтях, волосах.
Скраб-маска для лица
Скрабы из кожуры удаляют ороговевшие чешуйки, увлажняют кожу, предупреждают появление прыщей.
Приготовить очищающее средство несложно:
- Раскрошите в кофемолке скорлупу и процедите через мелкое сито.
- Добавьте овсяные хлопья, обработанные тем же способом.
- Перемешайте ингредиенты, налейте кипяток до получения пасты густоты сметаны.
- Нанесите кашицу мягкими круговыми движениями и оставьте на четверть часа. Смойте тёплой водой.
Совет! Девушкам с сухой кожей стоит добавить в маску 3 капли масла. Очищающий эффект достигается быстрее после предварительного распаривания кожи лица. Повторяйте действо еженедельно.
Для красоты волос и ногтей
Скорлупки хорошо укрепляют тонкие ногти. Содержащийся кальций насыщает структуру пластинок. Для этого надо принимать ванночки для пальцев на 15 минут в ореховом настое или отваре. Отвар из кедровой шелухи придаёт шоколадный цвет волосам после полоскания.
Депиляция
Отвар из шелухи применяется для безболезненного истребления ненужных волос на руках и ногах. Смочите тампон тёплым раствором и протрите проблемные участки. Кроме остановки роста волос, жидкость предупреждает старение эпидермиса. Благодаря насыщению коллагеном кожа становится эластичной, гладкой.
Быстрая депиляция происходит после применения пасты, приготовленной на воде из золы ореховой скорлупы. Но кожуру надо сначала просушить на воздухе неделю. Сожжённое сырьё замешивается с водой и несколькими каплями касторового масла. Смесь наносится на кожу рук или ног на час. Постепенно волоски истончаются, ломаются. Для полного эффекта потребуется 10 процедур.
Алкогольные напитки
Применение ореховой скорлупы разнообразно. Сырьё применяется для самогоноварения. Напиток, выдержанный 2–4 недели, приобретает золотисто-коричневый цвет. Кроме того, избавляется от неприятного запаха и вредных сивушных масел. Такие свойства обусловлены танинами и красящими веществами скорлупы.
Для лечебных целей изготавливается настойка. Берётся 300 грамм скорлупы и заливается 400 мл самогона. Смесь настаивается 24 дня. После процеживания переливается в бутылки. Настойка на скорлупках применяется для растирания поясницы и области подагры.
Противопоказания
Кедровая шелуха, несмотря на полезные свойства, в состоянии нанести вред. Для чувствительных людей она аллерген, как и все орехи. Если у человека наблюдается неадекватная реакция на продукты питания, использовать скорлупки в лечебных целях также опасно. Противопоказанием является:
- аллергическая реакция на ореховый белок;
- тромбоз сосудов;
- тяжёлые заболевания печени и почек с нарушением функции;
- варикоз вен.
Внимание! Запрещается принимать домашние лекарства из скорлупы беременным женщинам и кормящим матерям. Компоненты могут навредить младенцу в утробе, а также новорождённому.
Строительство
Шелуха от шишки применяется для изготовления кедропласта. Природным материалом облицовывают стены комнат отдыха для релаксации в санаториях, реабилитационных центрах. В таких «кедровых комнатах» пациенты быстрее восстанавливают своё здоровье.
КедропластМатериал подвержен атмосферным влияниям. Поэтому годится для отделки только внутренних помещений.
В садоводстве
Скорлупа помогает успешно бороться в огороде с грибками и насекомыми. Фитонциды и флавоноиды сырья уничтожают вредителей вокруг насаждений. Скорлупа способствует размножению полезной микрофлоры земли.
Сырьё используется как удобрение, в качестве природного катализатора щёлочи почвы. Мульча сохраняется в садовых участках много лет. Для увеличения пользы в цветоводстве необходимо периодически добавлять новые порции размельчённой скорлупы.
Не обходится без скорлупы и ландшафтный дизайн. Сырьём покрываются садовые тропинки. Сначала выкапываются дорожки на глубину 15 см. Положенный первый слой из гравия утрамбовывается. Поверх него насыпается ореховая скорлупа высотой 10 см.
Кедровая скорлупа полезна во многих сферах деятельности человека. Если вам доступны орехи для употребления, не выбрасывайте кожуру. Просушите и приготовьте спиртовую настойку. Она долго хранится, применяется для повышения иммунитета и лечения болезней.
Рецепт настойки на кедровых скорлупках на водке (спирту, самогоне)
С давних времен на родине кедров — в Сибири — считается целебной настойка на кедровых скорлупках на спирте, водке или самогоне (рецепт Вы найдете ниже). Кедровые орехи являются кладовой витаминов, микро- и макроэлементов, других полезных веществ. И даже скорлупки орехов, не говоря уже о ядрах, содержат в себе массу пользы: это смолистые и дубильные вещества, витамин С и ряд других.
Среди противопоказаний к применению настойки перечисляются повышенная вязкость крови, варикоз и тромбофлебит. Это связано с тем, что настойка на кедровых скорлупках обладает сгущающим и кровоостанавливающим действием.
Показаниями к ее применению являются:
- недуги сердечно-сосудистой системы (за исключением вышеперечисленных)
- лейкоз
- анемия
- атеросклероз
- заболевания суставов
- болезни женской половой сферы
- пародонтозы
- геморрой
Помните о том, что рекомендовать лечение может только врач! Во избежание ухудшений здоровья ввиду неправильного приема лекарственных средств (в том числе настоек) обязательно проконсультируйтесь со специалистом.
В каждом рецепте настоек Вы можете встретить пункт “Фильтрация (процеживание) готовой настойки”. Как сделать это правильно? Лучшим фильтром будет ватно-марлевый. Для этого марля складывается в несколько слоев, которые прокладываются ватой, затем фильтр помещается в воронку. Воронкой может служить и срезанная горловая часть пластиковой бутылки, если фабричной нет в хозяйстве. Также можно использовать специальные бумажные фильтры (из так называемой фильтровальной бумаги) или тканевые из фланели. Угольные фильтры погубят настойку, не используйте их для фильтрации.
Выбор компонентов для настойки
Скорлупки кедрового ореха
Используйте скорлупу кедровых орехов только свежего урожая. Те, что долго хранились (а особенно, в неправильных условиях), уже потеряли половину своих ценных свойств. Скорлупу перед приготовлением настойки ополаскивают теплой водой и просушивают на воздухе. Затем скорлупки дробят, но не в порошок, а на среднего размера осколки.
Спиртовая основа
При использовании некачественных водки, спирта или самогона есть риск не только не получить пользы от настойки, но и нанести вред организму. Водку выбирайте проверенную, спирт лучше использовать чистый медицинский, а домашний самогон — двойной перегонки, полученный на хорошем надежном аппарате. Для уверенности качестве самогона, рекомендуем купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 6) и выбрать один из рецептов браги для самогона на портале Алкопроф.
Алтайский рецепт настойки на кедровой скорлупе на самогоне
Ингредиенты:
- измельченная скорлупа кедрового ореха — половина стакана
- самогон двойной перегонки крепостью 40-45 градусов
Приготовление настойки:
- В емкость для настаивания насыпают скорлупки и заливают их самогоном.
- Емкость закрывают плотно крышкой и встряхивают.
- Емкость укутывают полотенцем и ставят на месяц в тепло: к печке или батарее.
- По истечении указанного времени настойку процеживают, разливают в тару на хранение и убирают в холодильник.
Не только лекарственные, но и десертные рецепты домашнего самогона Вы можете найти на нашем портале.
Рецепт настойки на кедровой скорлупе на спирте и травах
Эта настойка представляет собой лекарственный бальзам, его добавляют в чай максимум по одной чайной ложке.
Ингредиенты:
- измельченная скорлупа кедрового ореха — половина стакана
- спирт медицинский крепостью 96 градусов
- сухие или свежие травы: чабрец, зверобой, душица (веточка, по отдельности или вместе)
Приготовление настойки (бальзама):
- В емкость для настаивания насыпают скорлупки, добавляют травы и заливают их спиртом.
- Емкость закрывают плотно крышкой и встряхивают.
- Емкость укутывают полотенцем и ставят на месяц в тепло: к печке или батарее.
- По истечении указанного времени настойку процеживают, разливают в тару на хранение и убирают в холодильник.
Рецепт настойки на кедровой скорлупе на водке для лечения заболеваний ЖКТ
Ингредиенты:
- скорлупа кедрового ореха — 1 стакан
- водка — 0,5 литра
Приготовление настойки:
- Подготовленные скорлупки заливают водкой.
- Емкость плотно закрывают крышкой и убирают в теплое темное место на две недели.
- Емкость рекомендуется ежедневно встряхивать.
- Готовую настойку фильтруют.
Курс приема:
Пол-столовой ложки 2-3 раза в день за полчаса до еды, пока настойка не закончилась. Затем перерыв на неделю. Далее приготовить свежую настойку и принимать по столовой ложке также до тех пор, пока она не закончится. Рекомендовано повторить таким образом 6 курсов.
Настойка из скорлупы кедровых орехов на водке: лучшие рецепты
Кедровая скорлупа любимых многими орешков может стать отличным сырьем для приготовления различных продуктов и материалов. Современные технологии позволяют изготавливать из неё кормовые добавки, насыщенные витаминами. Для почв из скорлупы делаются удобрения, а в производстве строительных материалов она используется для изготовления прессованных плит.
В сибирских деревнях настойка из скорлупы кедровых орехов используется, как лекарство.Полезные свойства кедровых настоек позволяют лечить различные недуги. В скорлупе содержится масса необходимых для организма веществ. Это смолы, жиры, клетчатка, дубильные вещества и витамин С.
Что лечит настойка из скорлупы кедровых орехов?
Кедровая водка хороший общеукрепляющий и тонизирующий напиток. Ежедневный прием продукта натощак по 1 столовой ложке улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Пьют настойку при лейкозе, анемии, атеросклерозе, маточном кровотечении. Лечат кедровкой пародонтит, геморрой, различного рода кожные заболевания и ревматизм.
Совет: нельзя пить кедровку людям с повышенной вязкостью крови, имеющим варикозное расширение, тромбофлебит.
Самолечение любых серьезных заболеваний всегда приносит плачевные результаты. Прием кедровки лучше согласовать с лечащим врачом.
Рецепт алтайских староверов
Перед приготовлением продукта по любому рецепту скорлупа кедрового ореха промывается теплой водой и отбрасывается на дуршлаг для того, чтобы с неё стекла вода. После этого её хорошо просушивают естественным способом и разминают.
Совет: не нужно дробить кедровую скорлупу до состояния порошка. Это значительно осложнит в последующем процесс процеживания готового продукта.
Подготовленное сырье засыпают на дно чистой трехлитровой банки и заливают водкой. Готовится настойка на кедровой скорлупе из:
– 0,5 стакана скорлупы ореха;
– 0,5 л водки.
Банка с приготовленной смесью закрывается крышкой, взбалтывается, ставится к батарее или теплой печки, накрывается махровым полотенцем, чтобы на продукт не попадали лучи света, и оставляется настаиваться на 3-4 недели. Готовый продукт несколько раз процеживается, разливается в емкости для хранения, которые плотно закупориваются и оправляются на хранение в холодильник.
Рецепт приготовления ликера на основе настойки из кедровых орехов на водке
Приготовленная настойка из кедровой скорлупы на водке может стать основой для
Настойка на скорлупе кедрового орехаприготовления ликера для праздничного стола. Для этого её разбавляют сахарным сиропом. На 0,5 литра готовой настойки берется сироп, приготовленный из:
– 0,2 кг сахара;
– 0,1 л воды.
При приготовлении сиропа для улучшения вкуса в него добавляют корицу, ваниль и лимонную кислота на кончике ножа. Заменить кислоту можно соком лимона.
Настойка из кедровой скорлупы и травах
Такая настойка представляет собой настоящий целебный бальзам. Готовится она на спирту. Технология приготовления бальзама аналогична приготовлению продукта по рецепту алтайских староверов, в состав которого добавляются травы. Самыми распространенными из них являются зверобой, душица, чабрец. Они придают напитку не только дополнительные вкусовые свойства, но и полезные свойства.
Совет: при приготовлении кедрового бальзама спирт не разбавляют.
Кедровый бальзам добавляют в чай по 1 чайной ложки.
Настойка на кедровых скорлупках самогона
Напиток на самогоне готовится несколько не так, как настойка на водке. Перед приготовлением продукта самогон проходит дополнительную очистку. В домашних условиях его пропускают несколько раз через угольный фильтр. Такая процедура позволяет избавиться от значительной части сивушных масел, содержащихся в самогоне. Прошедшим дополнительную очистку самогоном заливают засыпанные в стеклянную банку продукты. В состав напитка входят:
– 40 грамм кедровой скорлупы;
– цедра 1 апельсина;
– 1 лист черной смородины;
– 1 столовая ложка сахара;
– 0,5 л самогона.
Очистка готовых напитков
Домашний фильтр для очистки напитков делается из воронки, марли и ваты. Изготовить воронку самостоятельно можно из обычной пластиковой бутылки. Марля и вата могут быть заменены на плотную ткань или специальные бумажные фильтры. Купить их можно в аптеке. Лучший материал для домашнего фильтра из ткани — фланель.
Испортить продукт можно угольными фильтрами. Использовать их категорически нельзя. Во время фильтрации напитка в таких устройствах изменяется окраска продукта и его вкусовые качества. Это связано с окислительно-восстановительными реакциями, происходящими во время процесса процеживания в продукте.
Настойка на скорлупе кедровых орехов-рецепт и применение
Настойка на скорлупе кедровых орехов-рецепт и применение
В качестве алкогольного напитка, приготовленного собственными руками можно быть уверенным на все 100%. А если еще самогон настоять на кедровых орешках, то получится не только вкусный, но и полезный напиток.
Такая настойка широко известна в Сибири и на Дальнем Востоке. Там ее употребляют не только по праздникам, но и включают в лечение от разных заболеваний и называют «кедровка». Для изготовления напитка используют как сами ядра, так и скорлупку, даже полностью шишки.
Выбор и подготовка плодов
Даже не живя в Сибири, никаких проблем с приобретением кедровых орешков не будет. На прилавках магазинов можно найти 4 сорта:
- сибирские, с ярко выраженным хвойным ароматом;
- дальневосточные отличаются большим размером и сладковатым запахом;
- китайские, зачастую обладают нехарактерным запахом и вкусом, так как выращиваются в искусственных условиях;
- ядра кедрового стланика, с пьянящим ароматом, но очень мелкие.
Для наружного применения лучше всего подойдет последний сорт, так как именно в нем больше всего эфирных масел. Для настойки на скорлупе кедровых орехов на самогоне лучше выбирать дальневосточные или сибирские.
Чтобы не испортить самогон, необходимо перебрать все орешки. Их скорлупа не должна иметь никаких повреждений. Цвет обязательно коричневый, как темный шоколад. Скорлупа должна иметь естественный блеск.
Орехи должны источать приятный запах, с хвойными нотками. Никаких признаков прелости и затхлости не должно присутствовать. Сами плоды должна быть твердыми, сладковатыми на вкус, со цветом топленого молока. На них не должно быть никаких механических повреждений и следов от насекомых. Наличие белого или серого налета говорит о том, что их неправильно хранили и от приобретения такого товара лучше отказаться сразу.
Польза и вред настойки на кедровой скорлупе
Скорлупа кедровых орешков является настоящим абсорбентом. Настойка на скорлупе оказывает на человеческий организм тонизирующее действие, является противовоспалительным и обезболивающим средством.
Домашняя настойка на скорлупе кедровых орешков рекомендуется включать в процесс лечения следующих заболеваний:
- ревматизм;
- экзема;
- герпес;
- геморрой;
- расстройства желудка;
- остеохондроз;
- простудные и вирусные заболевания.
При употреблении в умеренных количествах, настойка позволит даже справиться с упадком сил.
Важно! От употребления кедровой настойки придется отказаться при наличии варикозного расширения вен, тромбофлебита, повышенной вязкости крови. Скорлупа и ядра обладают ярко выраженными вяжущими свойствами.
Нельзя пить настойку беременным и детям, также при наличии цирроза и во время приема лекарственных средств.
Рецепты настойки на кедровой скорлупе на самогоне и этапы приготовления
Настойка на кедровой скорлупе на самогоне – рецепты которой представлены в большом ассортименте, по сути приготовления мало чем отличается. Только может меняться количество дней настаивания, рецепт может дополняться травами, фруктами или ягодами, для улучшения вкусовых качеств.
Если желаете приготовить именно лечебную настойку, то для нее потребуется:
- 1 кг орешков;
- 1 л кипяченой воды;
- 1 л самогона, не более 45 градусов;
- 1 кг меда.
В стеклянную емкость помещают все орешки и заливают водой, она должна полностью их все покрыть. В таком виде настаивать на протяжении 4 дней. Обязательно в теплом и темном месте.
По истечении срока слить воду, залить самогон в настойку и спрятать на 30 дней. Через месяц в смесь добавить мед и тщательно перемешать. Все процедить, налить в удобную тару.
Эта настойка рекомендована к употреблению в качестве профилактического средства от простуды и при заболеваниях легких. Также она поможет укрепить нервную и иммунную систему. Главное правило – употреблять по 50 мл перед приемом пищи, не более 1 раза в день.
Если настойка требуется только для растирания, то на 1 л самогона добавляют 500 г скорлупы, можно вместе с орехами. Настаивают на протяжении 1 месяца, после чего обрабатывают область суставов.
Классический
Для приготовления кедровки по классическом рецепту из скорлупы потребуется:
- 1 л самогона, обязательно двойной очистки;
- 300 г скорлупы;
Скорлупу необходимо растолочь, но не перемалывать, залить самогоном. Емкость с настойкой отправить в темно и прохладное место на 24 дней.
Важно! Чтобы настойка не помутнела, скорлупу рекомендуется обдать кипятком несколько раз.
Этот рецепт позволяет приготовить напиток для лечения, но не для застолья, так как самогон будет иметь специфически привкус.
Еще один вариант настойки, которую можно использовать только для растирания. Для ее приготовления на 1 л самогона потребуется:
- 250 г орешков, неочищенных;
- 250 мл меда;
- 1 ч. л. коры дуба;
- 1 гвоздика.
Настойку держат в темном месте 2 недели. После этого используют для растирания при болях в суставах или спине. Смесь поможет быстрее заживить раны, подойдет для растирания в бане или сауне.
С травами
Для настойки потребуется 1 стакан скорлупы и ароматные травы, по вкусу. Все компоненты надо смешать и залить 1 л самогона. Банку с настойкой необходимо поставить в темное и теплое место на 4 недели. В Сибири настойку во время приготовления хранили у печи.
Чтобы изготовить домашний коньяк, на 3 л самогона двойной перегонки, потребуется:
- 300 г кедровых орехов;
- 3 бутона гвоздики;
- 1 палочка корицы;
- 12 г ванильного сахара.
Чтобы получился коньяк, крайне важно соблюдать пропорции, в противном случае получить по-настоящему вкусный напиток не получится.
Вначале орешки смешивают с самогоном и настаивают на протяжении месяца. По истечение этого срока, жидкость процеживают и добавляют ванилин, тщательно перемешивают. Добавляют оставшиеся компоненты, закрывают плотно крышкой и опять отправляют в темное место для настаивания. Теперь этот срок равняется 5 неделям. Каждые 2 недели смесь встряхивают. Не трогают напиток только перед окончанием срока настаивания, чтобы было проще процеживать и осадок не поднялся.
С апельсиновой кожурой
Для приготовления кедровки потребуется:
- орехи со скорлупой 80 г;
- 1 л самогона, обязательно двойной очистки;
- немного ванилина;
- 2 ст. л. сахара;
- 5 г кожуры апельсина или лимона;
- пара веточек куста смородины.
На самом деле рецептов приготовления настойки на самогоне и кедровых орешках множество. Самое главное, чтобы добавляемые компоненты сочетались со скорлупой и ядрами.
Особенности и правила качественного настоя
Чтобы кедровые орешки и скорлупа полностью передали все свои полезные свойства и вкусовые качества самогону, лучше всего настаивать на протяжении 4 месяцев.
Для настаивания смеси нельзя использовать пластиковую тару, подойдет стеклянная, а в идеале – деревянный бочонок. Емкость обязательно должна плотно закрываться.
Также существует ряд правил, придерживаясь которых можно получить действительно качественную настойку:
- жидкость во время приготовления и в процессе хранения не должна находиться под действием солнечных лучей, все полезные микро- и макроэлементы не выносят их;
- во время настаивания рекомендуется пробовать смесь, чтобы определить вкусовые качества, так как они меняются на протяжении всего срока, кому-то может не понравится терпкий привкус, то есть срок выдерживания необходимо самостоятельно определять;
- во время приобретения орешков обязательно тщательно их осматривайте, пробуйте, лучше поскандалить с продавцом, чем дома выбросить весь товар или испортить настойку.
Соблюдение этих правил и рецептуры позволит получить легкий и вкусный напиток, к тому же полезный.
Важно! Раскрытые кедровые орешки быстро становятся горькими. Происходит это из-за контакта с кислородом, поэтому от покупки очищенных лучше отказаться.
При желании можно сделать определенные вкусовые акценты. К примеру, корень калгана придает напитку лесной привкус. А чтобы настойка стала более ореховой по вкус, можно добавить грецкие орехи, обязательно очищенные от скорлупы и перегородок.
Правила хранения настойки
Хранить готовый напиток можно на протяжении 5 и более лет. Обязательно в закрытом виде и подальше от солнечных лучей, в прохладном месте.
Хранить настойку можно при комнатной температуре, а перед застольем поставить в холодильник примерно на 1 час.
Применение
Настойка кедровых орешков на самогоне – это возможность получить качественный, вкусный и к тому же полезный алкогольный напиток. Народная медицина положительно «смотрит» на этот напиток. Его часто рекомендую для употребления при простуде, а как наружное средство – при ревматизме, болях в суставах. Настойка позволяет восстановить работу ЖКТ. А чем дольше будет проходить процесс настаивания, тем насыщеннее будет вкус и аромат.
Главное всегда помнить – мера должна быть во всем, включая процесс употребления кедровой настойки.
No tags for this post.полезных и лечебных свойств, применение, противопоказания. Применение настойки и отвара из скорлупы, кожуры кедровых орехов для лечения миомы
Приятные, слегка сладкие и вкусные кедровые орехи - кладезь полезных элементов для человеческого организма. Пожалуй, ни один другой растительный продукт не имеет такого большого белкового состава. Витамины, минералы и «полезные для сердца» полиненасыщенные жирные кислоты делают этот продукт уникальным и обязательным для всех, чтобы заботиться о своем здоровье.
Содержание
- Полезные и лечебные свойства кедровых орехов для здоровья мужчин и женщин
- Вред кедровых орехов: противопоказания
- Можно ли кедровые орехи беременным и кормящим?
- Можно ли делать кедровые орехи детям?
- Масло кедрового ореха для лица и волос
- Ядро кедрового ореха для
- Мука кедрового ореха: заявка
- Рецепты салата из кедрового ореха
- Настойка граната, шелуха кедровых орехов на водке
- Кедровые орехи на водке с
- Кедровый орех отвар: аппликация
- Эпиляция с кедровыми орехами
- Советы и отзывы
- Видео: Польза кедровых орехов для похудения
Полезные и лечебные свойства кедровых орехов для здоровья мужчин и женщин
Этот вид орехов Сиирской кедровой сосны- никакого отношения к современности кедров не имеет.Кстати, их семена не съедобны
- Богатый питательный состав этих орехов обусловлен оптимальным соотношением белков, жиров и углеводов. Белки кедровых орехов легко усваиваются организмом
- В отличие от большинства растительных продуктов, в белковый состав этих орехов входит аргинин, незаменимая аминокислота, которая отвечает за множество процессов. Он выводит из организма лишний азот, токсины и токсины и улучшает работу сердца.
- Но главное достоинство аргинина в том, что это соединение действует как катализатор для роста мышечной массы.Именно поэтому кедровые орехи следует включать в рацион спортсменов, детей и беременных женщин
- Еще одним чрезвычайно важным для человека соединением является линолевая кислота. В кедровых орехах он содержится в полиненасыщенных жирах. Эта кислота помогает выводить излишки жира из организма и поэтому используется в диетах, направленных на нормализацию веса. Также эта незаменимая полиненасыщенная кислота является отличным антиоксидантом.
Очень богат кедровыми орехами, витаминно-минеральным составом. В этом уникальном продукте содержится лот:
- Цинк (в 100 граммах 36% суточной нормы).Этот элемент крайне необходим для нормальной работы предстательной железы. Кроме того, цинк активизирует регенеративные процессы в организме. Благодаря ему раны быстрее заживают и восстанавливаются
- тканей
- (100 грамм 440% дневной нормы). Благодаря этому элементу укрепляется хрящевая ткань, улучшается гормональный фон организма и репродуктивная функция. Марганец участвует в метаболизме жиров и способствует лучшему усвоению глюкозы
- Медь (в 100 граммах 132% суточной).Этот элемент участвует в процессе кроветворения и возникновении красных кровяных телец. Медь необходима для нормальной работы мозга и синтеза коллагена. Вещество, отвечающее за эластичность кожи
- Фосфор (в 100 граммах 71% суточной нормы). Благодаря этому элементу в организме поддерживается нормальное состояние зубов и костей. Но этим роль фосфора не ограничивается. Он участвует практически во всех процессах в организме. От роста клеток и до работы сердца и почек
- Магний (в 100 граммах 63% дневной нормы).Этот элемент участвует более чем в 300 биохимических реакциях организма. Он необходим для нормального функционирования пищеварительной и эндокринной системы. Магний - важный элемент в синтезе белка, участвующий в росте мышц
- Железо (в 100 граммах, 31% дневной нормы). Один из важнейших элементов для человеческого организма. Железо необходимо для поддержания нормального уровня гемоглобина. При недостатке этого элемента может ухудшиться состояние кожи, снизиться работоспособность и появиться утомляемость
- Токоферол (в 100 граммах 62% суточной нормы).Витамин Е - очень важное вещество для человеческого организма. Без его участия многие органы человеческого тела не могут функционировать. С помощью токоферола красные кровяные тельца активируют обогащение крови кислородом. Витамин Е усиливает половое влечение и нормализует работу мужской и женской репродуктивной системы
- Тиамин (в 100 граммах 25% дневной нормы). Витамин B1 также очень важен для нашего организма. Это вещество участвует в работе нервной, пищеварительной, сердечно-сосудистой и эндокринной систем.
- Потому что они содержат большое количество триптофана - вещества, защищающего от бессонницы.Избавиться от этого заболевания поможет настойка или отвар скорлупы
- Кедровые орехи помогут при язве желудка, заболеваниях двенадцатиперстной кишки, анемии и снижении иммунитета. Мужчины должны благодарить эти орехи за их сексуальную силу. Что касается женщин, то регулярное употребление кедровых орехов поможет улучшить гормональный фон и снизить риск развития рака груди.
- При климаксе этот продукт снимает раздражительность, а при грудном вскармливании активные вещества кедровых орехов усиливают лактацию.
Вред кедрового ореха: противопоказания
Еще одно преимущество включения кедровых орехов в рацион - отсутствие противопоказаний.Конечно, все полезно в умеренных количествах. Суточная норма кедровых орехов, по оценке специалистов, занимающихся здоровым питанием, составляет 30 граммов.
Как и все орехи, в кедре есть аллергеныПоэтому людям, страдающим этой проблемой, нужно осторожно есть орехи или полностью отказаться от них.
Людям, которые следят за своей фигурой, также необходимо ограничить потребление этих орехов. В них много растительных жиров. Калорийность кедровых орехов 673 ккал на 100 грамм.
ВАЖНО: К сожалению, не всегда можно купить качественные кедровые орехи.Особенно, если делать это руками. Этот вид орехов подвержен заражению грибком. Кроме того, при неправильном хранении они могут потерять большую часть своей полезности.
Если при употреблении кедровых орехов во рту отчетливо ощущается легкая горечь, это может свидетельствовать о неправильном хранении таких орехов или о том, что с них уже удалено некоторое количество масла. А именно в нем содержится большая часть полезных веществ этого продукта.
Могу ли я забеременеть и кормить грудью кедровых орехов?
Во время беременности женскому организму требуется больше здоровой и здоровой пищи, чем в другие дни- .Обычно изменение рациона за этот период составляет
Nut Vodka - Рецепты водки из грецких и кедровых орехов - Moonshiners club
Поразительно, как простые орехи могут придать обычной водке неповторимый вкус и целебные свойства. Вы можете использовать все виды орехов, будь то грецкие или кедровые орехи. Домашнюю ореховую водку приготовить очень просто. Просто убедитесь, что вы используете предложенные пропорции и время выдержки. Теперь давайте рассмотрим два лучших рецепта напитков, которые, если пить их в умеренных количествах, могут быть не только для удовольствия, но и для повышения иммунитета и как средство профилактики заболеваний желудка.Вместо покупной водки можно использовать самогон (дистиллят) или разбавленный этанолом.
Состав:
- Грецкие орехи в скорлупе - 1 кг
- Водка (самогон или разбавленный 40% этанол) - 1 литр
- Сахар (мед) - по вкусу
Вам понадобятся только перегородки из грецкого ореха, которые разделяют половинки грецкого ореха (на фото ниже). Сами грецкие орехи можно использовать для других целей, например, для приготовления орехового ликера. Таким образом, вы сможете приготовить два вкусных. напитки.
Перегородка из орехового дерева
Грецкие орехи осторожно расколоть и положить перегородки в банку. Обработайте их кипятком и откиньте на дуршлаг. После этого положить перегородки в стеклянную бутылку или банку и долить водкой. Закрыть емкость и настаивать в темном месте при 20-25 ° С в течение 3-4 дней. Емкость встряхивайте раз в день.
Процедите водку, настоянную на грецких орехах, через несколько слоев марли, добавьте сахар или мед по вкусу и перемешайте до полного растворения подсластителя.Закройте емкость и поставьте в холодильник - домашняя ореховая водка готова. Интенсивность цвета зависит от времени настаивания и количества перегородок грецкого ореха. Настоятельно рекомендуется придерживаться предложенных соотношений (1 килограмм орехов на 1 литр водки), так как это обеспечит вашей ореховой водке красивый темно-красный оттенок без резкого вкуса.
ВодкаОреховая может храниться вдали от прямых солнечных лучей до 3 лет. Крепость 35-37% (без сахара). Перегородки можно использовать повторно, получая 2 литра ореховой водки на 1 килограмм неочищенных орехов.Это никак не повлияет на качество алкогольного напитка.
Изначально этот рецепт использовался для улучшения свойств самогона, но таким же образом можно усилить водку или разбавленный этанол.
Состав:
- Водка (самогон) - 3 литра
- Кедровые орехи - 0,5 кг
- Сахар (мед) - по вкусу
Вымойте кедровые орехи и положите их в кастрюлю с бульоном, залейте водой и кипятите 5 минут. После этого слейте воду и снова долейте.Теперь варите еще 5 минут. Кипячение позволяет удалить масло из кедровых орехов, улучшая тем самым вкус сосновой водки.
Вареные кедровые орехи бросить на дуршлаг и переложить в банку. Добавьте водку и закройте банку крышкой. Настаивать смесь 30 дней в темном месте при комнатной температуре. Полученную домашнюю водку из кедровых орехов процедить через марлю или слой ваты. Добавьте по вкусу сахар и мед и перемешайте. Теперь ваша домашняя водка из кедровых орехов готова и может храниться в холодильнике или погребе до 3 лет.Крепость 33-35%.
Водка из кедровых орехов
.Как использовать масло кедрового ореха для похудения?
перейти к содержаниюИскать:
- Home
- Линия шелушения
- Линия шелушения орехов кешью
- Линия шелушения семян подсолнечника
- Машина для шелушения семян конопли
- Машина для шелушения семян дыни
- Линия для шелушения семян овса
- Машина для лущения арахиса
- Машина для лущения орехов
- Машина для лущения грецких орехов
- Машина для лущения кедровых орехов
- Машина для лущения фундучных орехов
- Роликовые машины для лущения семян
- Машины для резки орехов макадамии
- Гречневые лущилки Машина для очистки ядер
- Машина для очистки от кешью
- Машина для очистки от миндаля
- Машина для очистки от арахиса
- Машина для очистки бобов мунг
- Машина для сортировки ядер арахиса
- Видео
08 08 Машина для шелушения миндаля 4 Машина для лущения орехов
Инструкции по запеканию | Американские кедровые орехи на PineNut.com
Вы можете загрузить эти инструкции в виде файла PDF.
Кедровые орехи Пинон - важный традиционный праздник и сезонная еда на Юго-Западе. На восточном побережье их называют индийскими орехами. Нет, они не из Индии, а из юго-запада США. В 1940-х годах эти орехи любили жители Нью-Йорка, которые называли их индейскими орехами, потому что их собирали коренные жители Америки. Семьи собирали еду осенью и предоставляли ее в течение праздников.Я разговариваю со многими людьми с юго-запада, которые рассказывают семейные истории о сборе и жарке пинонов. Если только люди не используют традиции, о которых они забыли. Дарить жареные кедровые орехи пинон было обычным делом. Запах жареной пинона просто аппетитный.
Время обжарки зависит от того, сколько влаги в орехе. Обжарка кедровых орехов пинон - это ИСКУССТВО, а не наука. Твердые орехи обжариваются при более высоких температурах (350–375) 10–15 минут. Орехи в мягкой скорлупе следует обжарить на противне при температуре 325 350.. Это займет 45-65 минут в зависимости от размера ореха и влажности. Мы замачиваем орехи в литре соленой воды, добавляем от 1/4 до 1/2 стакана морской соли, а затем обжариваем. Я готовлю их немного дольше. Через 10 минут перемешивайте каждые 10 минут. Начните тестирование примерно через 30 минут после приготовления. Следуйте изображенному руководству по степени готовности. Опять же, обжарка - это искусство, а не наука !!
Кедровые орехи Пинон - это легкое, быстрое и полезное праздничное угощение для вашей вечеринки. Они новы для многих американцев, хотя это традиционная еда Юго-Запада.Их собирают экологически чистыми методами, и продукты питания не намного экологичнее, чем эти жемчужины Большого бассейна.
Начните со свежего пиньона прямо из шишки. Это крупный кедровый орех Pinyon Nevada, Pinus monophylla. Они мне нравятся больше, чем кедровые орехи меньшего размера. Ваши кедровые орехи ДОЛЖНЫ быть в скорлупе для правильного обжаривания. Скорлупа придает жареным кедровым орехам аромат, а также сохраняет их пищевую ценность. На ваших снарядах должно быть небольшое количество смолы.Это позволит раскрыть полный вкус ваших кедровых орехов. Что бы ни говорили продавцы кедровых орехов, не каждый кедровый орех - это пинон. Если вы покупаете очищенные орехи, вы импортировали продукт, а не пиноны или индийские орехи, как их называют на восточном побережье.
Свежий кедровый орех RAW
Это очищенный свежий пинон. Мы снимали оболочки на разных этапах, чтобы показать вам, как это происходит. ВАУ!! Это идеальный пухлый кедровый орех, свежий и сладкий. Обратите внимание на красивый цвет слоновой кости.Вы не найдете такой идеальный кедровый орех в крупных сетевых продуктовых магазинах или даже в магазинах здоровой пищи. Когда вы впервые пробуете свежий американский пинон, все, что вы знаете о кедровых орехах, меняется. УДИВИТЕЛЬНОЕ ДОБРОЕ.
Этап обжарки 1
Масло кедрового ореха поднимается к верхушке ядра ореха. Он достаточно полупрозрачный и блестит. Орехи на этом этапе липкие, и их нужно жарить дольше. Кедровые орехи с мягкой оболочкой могут выглядеть вот так примерно через 20–25 минут.Запах сводит тебя с ума. ПОДОЖДИТЕ, они еще не закончены!
Этап обжарки 2
Здесь вы можете увидеть, как начинается цвет ириски. Орех немного тверже, даже когда он горячий. Полноценный вкус орехов начал проявляться, и на этом этапе у вас может возникнуть соблазн потянуть орехи. Подождите еще около 5 минут.
ИДЕАЛЬНО !!!
Вот так должны выглядеть кедровые орехи. Натуральный золотистый, с оттенками ириски.Полный насыщенный вкус. Текстура твердая, но не хрупкая. Не хрустящий и твердый.
TOO HOT
Выключите духовку !! Если кедровые орехи начинают трескаться, духовка слишком горячая, выключите ее.
Пережаренный кедр
Поскольку орехи бывают разного размера, найдите на сковороде самый маленький орех. Когда самый маленький орех этого цвета, проверьте несколько самых больших орехов. Самый крупный орех должен иметь вид "ИДЕИ !!!" выше.
НЕТ, НЕТ, плохая прожарка кедровых орехов !!!
Бросьте этот пережаренный кедровый орех в кофемолку (скорлупу и все остальное), затем смешайте с небольшим количеством кофе «Справедливой торговли».У вас будет отличный кофе для особых праздничных вечеринок.Жаркое с солью
Я люблю соленые орехи. Это мой способ запекания. Замочите 1 фунт орехов на 1 галлон воды с 1/4 стакана соли. Слейте воду и запекайте, как указано выше, в медленной / средней духовке (325 градусов) для мягкой оболочки. Орехи в твердой скорлупе (New Mexico Pinons) жарятся горячее 375 - 400 градусов.
СДЕЛАЙТЕ СОБСТВЕННЫХ РОСТЕРОВ !!!
Когда мы начали искать способ эффективно обжарить пиноны и сохранить старомодный вкус, мы искали здесь идеи.Торговля жареными кедровыми орехами на улице - БОЛЬШОЙ бизнес, но мы хотим, чтобы жаркое было сделано правильно.
.Рецепты кедровых орехов Пиньон Пенни
Почему выбирают свежие американские кедровые орехи?
Приобретая у нас свежие кедровые орехи, вы выбираете качество. После снятия защитного покрытия орех необходимо съесть, заморозить или обезвожить. Вкус и текстуру свежего продукта никогда не вернуть. Нет никакого сравнения между свежим и обезвоженным кедровым орехом.
Пища для размышлений
На юго-западе Соединенных Штатов кедровые орехи были основным продуктом питания на протяжении 10 000 лет.Возможно, вы привыкли к импортным кедровым орехам, но важно понимать, что все виды кедровых орехов дают разные орехи. Лучшие кедровые орехи в мире происходят из американских государственных земель. Наш фаворит - большой кедровый орех с мягкой оболочкой из Невады. Это полноценная живая пища.
Обжарка кедровых орехов
При жарке кедровых орехов в качестве закуски или традиционного блюда кедровые орехи должны быть в скорлупе. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашим пошаговым руководством по обжариванию кедровых орехов Penny's, сделайте его своими руками на планете Nuts.
Фактическое время и температура, необходимые для обжарки, зависят от того, сколько влаги осталось в орехах. Чем больше влаги, тем дольше орехи запекаются. Мясо кедрового ореха очень сладкое и имеет почти лесной вкус.
Положите орехи на сковороду, покрытую фольгой. Готовьте 45-50 минут при 325F.
Вы можете вымыть их в сетчатом фильтре, разложить на противне, покрытом фольгой, затем поставить в духовку при температуре 350, пока вынутый из ложки образец не станет полупрозрачным.Перемешивайте каждые 15 минут, проверяйте каждые 5 минут после приготовления в течение 30 минут.
МИКРОВОЛНОВАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Положите 1/4 стакана орехов пинон в бумажный пакет с закрытым концом. Готовьте одну минуту.
Замачивание кедровых орехов
В хорошей воде 12-24 часа - они пухнут и легче очищаются. Вкус становится невероятным. (Любезно предоставлено LivingFoods.com)
Погрузитесь в водку!
Напиток в Сибири называется кедровка . Сосна, которой так много в русской тайге Сибири.
Вам понадобится бутылка водки, заполненная примерно на 2/3 ее емкости. Остальное заправлено кедровыми орешками в скорлупе - полстакана. Они упадут на дно. Закройте крышку и поставьте на темную полку минимум на 3 недели. Когда вы увидите его в следующий раз, он будет темнее, как бренди, или еще темнее. Чем дольше вы держите, тем темнее становится. Эфирные масла в оболочке делают его очень гладким и мягким, его легко пить. Вот почему лучшими являются твердые скорлупы, потому что они содержат много материала в твердой толстой скорлупе.Не нужно фильтровать или что-то с ним делать, кроме как пить небольшими порциями, лучше всего это маринованные или маринованные грибы. Но обязательно перед тем, как пить, охладите его в холодильнике, некоторые на час кладут в морозилку, он становится очень густым, с запахом и вкусом концентрированных кедровых орехов. Некоторые люди едят орехи после того, как выпили водку, от этого можно напиться. Бытует мнение, что употребление кедровки один раз перед каждым ужином навсегда сохранит здоровье и на какое-то время будет очень счастливым.(Предоставлено Мишей Шпигель)
Pokerounce
Возьмите мед и варите его в кастрюле, пока он не загустеет; возьмите и снимите его. Возьмите имбирь, корицу и галингейл и добавьте туда; возьми белый хлеб, нарежь два траншеекопателя и поджарь их; возьмите пасту, пока она горячая, размажьте ее ложкой по траншеекопателям, посыпьте кедровыми орешками и подавайте.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мед
Имбирь
Корица
Galingale
1 цельнозерновой хлеб
Кедровые орехи
НАПРАВЛЕНИЯ: Отрежьте у хлеба верх, низ и стороны.Разрежьте оставшуюся буханку вдоль на куски такой же ширины и длины, но толщиной около дюйма; выберите два лучших и слегка поджарьте их в духовке или жаровне; отложить. Нагрейте мед в большой кастрюле; удалите всю пену, которая поднимается на поверхность. Когда мед загустеет, намажьте его ложкой на тосте, затем добавьте кедровые орехи. Служите вперед!
Лущение кедровых орехов
Понадобится: два махровых полотенца и скалка.
1. Положите кедровые орехи с мягкой скорлупой между полотенцами и плотно сверните в рулон.
2. Я читал, но не довел до совершенства метод скатывания с таким убеждением, что ракушки прилипают к махровой ткани и отрываются вместе с полотенцем. Любой, кто достиг такой степени успеха, усовершенствовал этот метод. Если вы собираетесь использовать кедровые орехи в тот или иной день, заморозьте их. Скорлупа очень хрупкая и легко трескается. НО они не держатся после замораживания.
Другой метод: Возьмите кедровый орех большим концом вверх между большим и указательным пальцами. Слегка надавите на скорлупу, перекручивая ее между большим и указательным пальцами.Это скорее похоже на щелканье пальцами. Мы всегда рекомендуем дождаться снятия мягкой скорлупы прямо перед употреблением ореха!
Мягкие жареные орехи
На протяжении многих лет многие из наших клиентов делились своими методами обжаривания шиповника. Одно можно сказать наверняка - обжарка - это искусство, а не наука! Обжарка необходима, чтобы полностью раскрыть аромат пинон. (Независимо от того, что вы читаете, PINON или PINYON - это разновидность сосны.) Все кедровые орехи разные. Многие люди хотят утверждать, что у них есть орехи пинон - они самые большие и лучшие из кедровых орехов.Осенью вы можете купить наши мягкие очищенные орехи!
Хрустящие жареные орехи
Жарим 25 фунтов (хранятся вечно) и ставим на стол. За ужином возьмите горсть и дайте им сильно хрустеть, затем выберите мясо и посыпьте все. Запекайте в духовке с температурой 300 градусов в течение 35-45 минут, если вы не заботитесь о ферментах, затем запекайте дольше при более низкой температуре. Вы также можете сначала замочить их в соленой воде, выбор за вами.
БАЗИЛИНОВЫЙ ПЛАТЬЕ ИЗ ПИНЕНТА
1 стакан кедровых орехов, замоченных на ночь
1 стакан фильтрованной воды
2 стакана свежего базилика
1 столовая ложка Nama Soy
Смешайте замоченные кедровые орехи в кухонном комбайне с базиликом, водой и соей до кремообразного состояния.
ПЛАТЬЕ ИЗ ПИНЕНА
1/4 стакана кедровых орехов
1/4 стакана рисового уксуса
1/4 стакана соевого соуса
1/4 стакана воды
1 столовая ложка сахара
2 чайные ложки сухой горчицы
Измельчите кедровые орехи в блендере. Добавьте уксус, соевый соус, воду, сахар и горчицу; хорошо смешать.
АФРОДИЗИАКОВЫЙ СУП ИЗ СОСНА
1/4 C кедровых орехов
Яичные желтки
2 C курицы
бульон
2 Сливки
Кайенский перец
Пюре из смеси кедровых орехов и яичных желтков в кухонном комбайне до получения однородной пасты.Положите это в кастрюлю и добавьте одну чашку куриного бульона и одну чашку сливок. Куриный бульон можно добавить уже на этапе кухонного комбайна, если у вас возникли трудности с получением однородной пасты. Это блюдо можно приготовить за несколько часов. Нагрейте на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Однако его нельзя доводить до кипения!
СОСНА ХРУСТАЯ
Антипригарный спрей на растительном масле
1 стакан сахара
1/4 стакана воды
2 столовые ложки кедровых орехов
Обрызгайте большой противень спреем из растительного масла.В маленькой тяжелой кастрюле перемешайте сахар и воду на среднем или медленном огне, пока сахар не растворится. Увеличьте огонь и варите, не помешивая, пока сироп не станет темно-золотистым, время от времени протирая сковороду кисточкой для теста, смоченной водой, и перемешивая сковороду, около 7 минут. Сразу же вылить смесь на подготовленный противень, посыпать кедровыми орешками. Работая быстро и осторожно (смесь очень горячая и быстро затвердевает), прижмите кончик ножа к краям карамельного листа и осторожно растяните во всех направлениях, пока карамель не станет жидкой и прозрачной.Полностью остыть. Разломайте хрупкие куски неправильной формы. (Хрупкость можно приготовить за 3 дня. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.)
ЧАШКИ ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ С СОСНОВЫМ ОРЕХОМ
Наполните их шербетом и / или нарезанными свежими фруктами.
Антипригарный спрей на растительном масле
1/2 стакана кедровых орехов, поджаренных
1/2 стакана сахара
1/4 стакана универсальной муки
5 столовых ложек растопленного несоленого масла
2 больших яичных белка, взбитых до однородной массы
1/2 чайной ложки ванили экстракт
1/3 стакана кедровых орехов
Разогрейте духовку до 350F.Сбрызните большой противень спреем растительного масла. Половину стакана поджаренных кедровых орехов с сахаром и мукой измельчить в блендере. Переложите в миску. Добавьте масло, яичные белки и ваниль. Сформируйте 3 печенья, наложив по 1 столовой ложке теста для каждого на подготовленный противень на расстоянии 4 дюйма друг от друга. Используя нож, разложите каждый круг на 4 дюйма. Посыпьте каждый кружок 1 чайной ложкой необжаренных кедровых орехов. Выпекать печенье до золотистого цвета по краям, около 10 минут. Работая быстро, проведите тонкой металлической лопаткой по краям печенья, чтобы их ослабить.Накройте каждое печенье перевернутой чашкой для заварного крема на 3/4 стакана, придавая форму печенья и придавая ему форму (чашки для печенья будут неглубокими). Перенести печенье в стойку. Повторите то же самое с оставшимся тестом и необжаренными орехами, сбрызгивая противень растительным маслом между партиями.
БАЗИЛИК ПЕСТО
4 стакана упакованных свежих листьев базилика, хорошо промытых
1/2 стакана кедровых орехов, очищенных, затем обжаренных до золотистого цвета, охлажденных и мелко нарезанных
1/2 стакана свежего тертого пармезана (около 1 1/2 унции)
2 больших зубчика чеснока, рубленый
1/4 стакана плюс 3 столовые ложки
Оливковое масло первого отжима
Приготовьте миску со льдом и холодной водой.В кастрюле с кипящей подсоленной водой бланшируйте базилик по горстке за раз, 2 секунды, переливая шумовкой в миску с ледяной водой, чтобы прекратить готовку. Процедите базилик через сито и обсушите. В кухонном комбайне измельчите базилик с оставшимися ингредиентами до однородной массы и приправьте солью и перцем. Песто можно приготовить за 2 дня и в охлажденном виде, накрыв поверхность полиэтиленовой пленкой. На 1 1/4 стакана.
ПАСТА С ПЕСТО БРОККОЛИ-СОСНОВОГО ОРЕХА
8 стаканов соцветий брокколи (примерно из 1 3/4 фунта брокколи)
1 фунт пасты с галстуком-бабочкой
1/4 стакана кедровых орехов
4 больших зубчика чеснока
3 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка белого винного уксуса
1/2 чайной ложки сушеный измельченный красный перец
Тертый сыр пармезан
Сварите соцветия брокколи в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой до мягкости, примерно 6 минут.С помощью шумовки переложите брокколи на дуршлаг и процедите. Добавьте макароны в кастрюлю с водой и варите, пока они не станут мягкими, но твердыми. Слить пасту; оставьте 3/4 стакана жидкости для приготовления пищи. Верните макароны в ту же кастрюлю. При работающем комбайне опустите кедровые орехи и чеснок через подающую трубку и мелко нарежьте. Соскребите стенки рабочей чаши. Добавить брокколи, 1/4 стакана оставшейся жидкости для приготовления пищи, масло, уксус и измельченный красный перец, перемешать до образования пюре грубого помола. Полить пасту соусом; перемешайте на среднем или слабом огне, пока не прогреется, добавляя оставшуюся жидкость для приготовления пищи по мере необходимости, если соус слишком густой.Приправить солью и перцем. Подавать, подавая сыр отдельно.
ПЕСТО
2 стакана свежих листьев базилика
1/2 стакана кедровых орехов
3 зубчика чеснока
1 стакан петрушки
Оливковое масло, примерно 1 стакан Смешайте все ингредиенты в блендере или разотрите в ступке до образования мягкой пасты. Количество используемого масла зависит от метода. Если вы используете блендер, лучше всего приготовить песто двумя порциями, используя каждый раз столько масла, чтобы покрыть лезвия блендера - примерно 1/2 стакана.В растворе добавляйте масло понемногу, пока паста не достигнет нужной консистенции. Он не должен быть слишком жидким.
ПЕСТО
2/3 стакана плотно упакованных свежих листьев базилика
2/3 стакана плотно упакованных свежих листьев мяты
2/3 стакана плотно упакованных свежих листьев петрушки
1/3 стакана кедровых орехов
1/3 стакана свежего тертого сыра Пармезан
2 больших зубчика чеснока , измельченный и растертый до состояния пасты с 1/2 чайной ложки соли
1/2 стакана оливкового масла 1 столовая ложка бальзамического уксуса или по вкусу
В кухонном комбайне пюрируйте базилик с оставшимися ингредиентами до однородной массы и приправьте солью и перцем.Песто можно приготовить за 2 дня и в охлажденном виде, накрыв поверхность полиэтиленовой пленкой.
Тимьян Песто
Петрушка и тимьян заменяют в этом соусе обычный базилик. Попробуйте на приготовленных овощах.
1 1/2 стакана свежей петрушки в упаковке
1/2 стакана свежих листьев тимьяна в упаковке или 1 столовая ложка сушеных, измельченных плюс 1/2 стакана свежей петрушки
1/2 стакана (около 2 унций) тертого пармезана
1/2 чашка поджаренных кедровых орехов
2 зубчика чеснока
1/2 стакана оливкового масла
Первые 5 ингредиентов мелко нарезать в комбайне.При работающей машине постепенно добавляйте 1/2 стакана оливкового масла. Продолжайте обрабатывать, пока песто не станет почти однородным. Приправить по вкусу солью и перцем. (Песто можно приготовить за 1 неделю. Плотно накройте и поставьте в холодильник.) Получается около 1 чашки.
СОСНОВЫЙ ОРЕХ ПРИПИСАТЬСЯ
1 стакан вареного жасминового риса
1/3 стакана нарезанного лука
1/3 стакана измельченного сельдерея
1/4 стакана кедровых орехов, поджаренных
1 ст. петрушка свежая, измельченная
1/4 ч. соль
1/2 ч. л. черный перец
1 стакан куриного бульона
1 взбитое яйцо
Паприка
Фактическое время и температура, необходимые для обжарки, зависят от того, сколько влаги осталось в орехах.Чем больше влаги, тем дольше орехи запекаются. Мясо кедрового ореха очень сладкое и имеет почти лесной вкус. После обжарки они приобретают светлый цвет ириски. Однако есть много разных вкусов и способов обжаривания кедровых орехов (см. Выше).
Масло кедрового ореха - словами ученых
Питательные и лечебные свойства кедровых орехов (см. Сноску 1) в значительной степени обусловлены содержанием в них жира, белка и других веществ. Жир кедрового ореха отличается от других источников жира высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, особенно линолевой кислоты.
Первыми среди азотистых веществ являются белки, которые, в свою очередь, характеризуются повышенным содержанием аминокислот, особенно аргинина. Эти аминокислоты чрезвычайно важны для развития растущего организма.Следовательно, кедровые орехи играют важную роль в рационе детей, подростков и беременных женщин. Белок орехов легко усваивается.
Кедровые орехи содержат ценные липолитические витамины Е и Р. Витамины группы Е или токоферолы очень важны и необходимы для обеспечения полной генетической наследственности. (Слово токоферол по-гречески буквально означает «я рожаю потомство».) Дефицит витамина Е нарушает жировой баланс в организме. Витамин Е отвечает за выработку молока у кормящих матерей, и его недостаток может остановить лактацию.Предрасположенность человека к атеросклерозу также можно объяснить дефицитом витамина Е.
Кедровые орехи содержат комплекс витаминов группы В, которые нормализуют деятельность нервной системы, благотворно влияют на рост и развитие человеческого организма, улучшают состав крови. Молодые волки любят полакомиться кедровыми орехами во время отшелушивания. Кедровые орехи используются как плотоядными, так и травоядными животными и являются эффективным противоядием от авитаминоза, который вызывает серьезные нарушения в организме.
Ядра кедрового ореха богаты ценными минеральными веществами и микроэлементами. Пищевая ценность подтверждается химическим составом кедровых орехов. По содержанию фосфатидов они превосходят все другие орехи, а также масличные семена. Как самый богатый источник лецитина, они сопоставимы только с соей. Кедровые орехи также являются богатым источником йода, что очень важно для жителей северных широт.
Кедровые орехи предлагают достаточно суточного потребления, чтобы удовлетворить суточную потребность взрослого организма в аминокислотах, а также в таких важных и часто дефицитных микронутриентах, как медь, кобальт, марганец и цинк.В целом кедровые орехи очень легко перевариваются и оказывают огромное благотворное влияние на человеческий организм.
Скорлупа кедрового ореха в измельченном виде может использоваться в качестве корма для животных. Имеет среднюю пищевую ценность по сравнению с другими видами кормов. Конечно, он действительно содержит много клетчатки, что затрудняет его переваривание.
В процессе извлечения масла из кедрового ореха методом холодного отжима получается порошок кедрового ореха, богатый биологически активными веществами, микроэлементами, белками, витаминами E, A, C, U группы B, ненасыщенными жирными кислотами с нет содержания холесторола.Это отличный диетический продукт, способствующий нормализации обмена веществ, поддержанию здоровья и сохранению трудоспособности человека на долгие годы. Его можно добавлять в десерты, кремы, овощные и фруктовые салаты. Придает кексам, пирогам, мороженому и другим кондитерским изделиям нежный вкус и аромат. Также можно использовать с творогом, медом, мюсли, хлопьями и т. Д.
СОСТАВ кедровых орехов
Питательные вещества Значение Установка Цель % Масса 28.000 г Килокалорий 186.760 ккал 2000.000 9% Белок 1.904 г 50,000 4% Углеводы 1,176 г 300,000 0% Жиры, всего 7.056 г 65,000 11% Спирт 0,000 г Холестерин 0,000 мг 300.000 0% Насыщенные жиры 2,626 г 20.000 13% Мононенасыщенные Жир 6.424 г Полиненасыщенные жиры 7,187 г MFA 18: 1, Oleic 6.028 г PFA 18: 2, линолевая 6,967 г PFA 18: 3, линоленовая 0.220 г PFA 20: 5, EPA PFA 22: 6, DHA Транс-жирная кислота Натрий 20.160 мг 2400.000 1% Калий 175,840 мг 3500.000 5% Витамин А (RE) 0.840 RE Витамин А (МЕ) 8,120 МЕ 5000.000 0% Витамин A (RAE) 0.280 мкг Бета-каротин Альфа-каротин лютеин (+ Зеаксантин) Бета-криптоксантин ликопин Витамин C 0.560 мг 60,000 1% Кальций 2,240 мг 1000.000 0% Утюг 0.857 мг 18,000 5% Витамин D (мкг) 0,000 мкг 10.000 0% Витамин D (МЕ) 0.000 МЕ 400,000 0% Витамин E (мг) 20.000 Витамин E (МЕ) 30.000 Альфа-токоферол Тиамин 0,348 мг 1,500 23%
Рибофлавин 0.062 мг 1,700 4% Ниацин 1,224 мг 20.000 6% Пиридоксин (витамин B6) 0.031 мг 2.000 2% Фолиевая кислота (всего) 16,240 мкг 400,000 4% Фолат (DFE) 16.240 мкг Кобаламин (витамин B12) 0,000 мкг 6.000 0% Биотин 300.000 пантотеновая Кислота 0,059 мг 10.000 1% Витамин К 80.000 фосфор 9,800 мг 1000.000 1% Йод 150.000 Магний 65,520 мг 400,000 16% цинк 1,198 мг 15.000 8% Медь 0,290 мг 2.000 14% Марганец 1,213 мг 2.000 61% Селен 70,000 Фторид хрома 0,120 молибден 75.000 Пищевые волокна, всего 2,996 г 25 000 12% Растворимое волокно Нерастворимые волокна Сырая клетчатка Сахар, всего Глюкоза Галактоза 0.000 г Фруктоза Сахароза Лактоза 0.000 г Мальтоза Сахарный спирт Углеводы прочие Триптофан 40.880 мг Треонин 102,760 мг изолейцин 126,000 мг лейцин 233.520 мг Лизин 121,520 мг метионин 57,960 мг Цистин 58.800 мг фенилаланин 124.040 мг Тирозин 118,720 мг валин 167.440 мг Аргинин 630,280 мг гистидин 77,560 мг Аланин 169.400 мг аспарагиновая кислота Кислота 295.120 мг глутаминовая Кислота 551.320 мг Глицин 164,920 мг Пролин 174.160 мг Серин 137.480 мг Влажность 1.652 г Ясень 0,633 г Кофеин 0.000 мг
Пятница, 1 сентября 2006 г. Первый диетолог DataBank Pro ™
г = грамм; мг = миллиграмм; мкг = микрограмм; IU = Международные единицы
Согласно исследованиям, ядро кедрового ореха в среднем весит примерно 43% от общей массы ореха.Эти удивительные семена содержат, как уже было сказано выше, невероятное количество полезных веществ: витаминов, микроэлементов, белков, углеводов и жиров. Разберем все это сокровище подробнее.
Ядра орехов содержат 63,9% высококачественного масла и 17,2% легкоусвояемых белков, в том числе 19 аминокислот:
• триптофан
• лейцин и изолейцин
• аминоизовалериановая кислота
• диаминогексановая кислота
• метионин
• глутановая кислота
• гистидин
• пирролидинкарбоновая кислота
• серин
• аминоуксусная кислота
• треонин
• молочная кислота
• аспарагиновая кислота
• фенилаланин
• цистин и цистеин
• аргинин
• тирозин е
70% из них являются незаменимыми и относительно необходимыми, что свидетельствует о высокой биологической ценности белков.В то время как аргинин (до 21 г / 100 г белка) считается заменимым веществом в рационе взрослого человека, он считается незаменимым в случае с детьми.
Белок кедрового ореха отличается от белков других продуктов повышенным содержанием диаминогексановой кислоты (до 12,4 г / 100 г белка), метионина (до 5,6 г / 100 г белка) и триптофана (до 3,4 г. / 100 г белка) - это наиболее часто дефицитные аминокислоты, которые обычно ограничивают биологическую ценность белка в составе продукта.
Витамины, содержащиеся в кедровых орехах, способствуют росту человеческого организма. Таким образом, в состав орехов входят следующие витамины:
• Витамин А - витамин для роста и развития;
• Витамин B1 (тиамин) - который регулирует окисление продуктов углеводного обмена, участвует в метаболизме аминокислот, образовании жирных кислот и влияет на сердечно-сосудистую, пищеварительную, железистую функции, а также на функцию центральной и периферической нервной системы. система;
• Витамин В2 (рибофлавин) - помогает организму в преобразовании белков, жиров и углеводов в энергию и необходим для формирования и поддержания тканей организма; повышает чувствительность зрения к свету и цвету, положительно влияет на состояние нервной системы, кожи и слизистых оболочек, работу печени и кроветворение;
• Витамин B3 (ниацин) - важен для синтеза жира, метаболизма белков и преобразования пищи в энергию; он регулирует высшую нервную деятельность, сердечно-сосудистую систему, работу органов пищеварения, метаболизм холесторола и кроветворение;
• Витамин Е (токоферол), который влияет на функции половых и других сосудистых желез, стимулирует работу мышц, участвует в метаболизме белков и углеводов, облегчает переваривание жиров, витаминов А и О, а также защищает клеточные мембраны от травм.
Кедровые орехи богаты важнейшими макро- и микроэлементами:
• медь - участвует в функционировании головного мозга и необходима для образования красных кровяных телец;
• магний - необходимый для формирования правильной костной структуры, а также важный компонент мягких тканей;
• марганец - необходим для сухожилий и гормонов и помогает организму усваивать глюкозу; он также участвует в активности ферментов репродуктивного процесса, а также в росте и метаболизме жиров;
• кремний - способствует формированию и эластичности соединительной ткани организма, а также участвует в кальцификации костей;
• ванадий - замедляет образование холесторола в кровеносных сосудах; он также участвует в активности ферментов, в метаболизме глюкозы и жира, а также в развитии костей и зубов;
• калий - регулирующий водный баланс организма; он также способствует нормализации сердечных сокращений и питанию мышечной системы;
• фосфор - участвует в формировании и поддержании зубов и костей, играет важную роль в деятельности мышц и нервных клеток и в быстром высвобождении энергии;
• кальций - основной компонент костей и зубов, необходимый для свертывания крови, целостности клеток и работы сердца; это также важно для нормального сокращения мышц и работы нервной системы;
• молибден - способствует метаболизму углеводов и жиров и предотвращает дефицит крови;
• никель - дефицит которого влияет на кроветворение и рост ретрейдов, а также на изменение содержания железа, меди и цинка в печени;
• йод - входит в состав гормонов щитовидной железы и необходим для полноценного обмена веществ;
• олово - недостаток которого в организме может привести к задержке роста;
• бор - недостаток которого может ослабить умственную активность и способность нести физические нагрузки;
• цинк - играет жизненно важную роль в восстановлении тканей, нормальном росте скелета и сокращении мышц, а также помогает в заживлении ран и способствует нормальному функционированию предстательной железы;
• железо - важнейший компонент гемоглобина и белка.
Помимо перечисленных выше микронутриентов, кедровые орехи также содержат барий, титан, серебро, алюминий, йодид, кобальт и натрий.
В состав кедровых орехов входят такие углеводы, как:
• глюкоза
• фруктоза
• сахароза
• сахар
• крахмал
• крахмальная камедь
• пентозаны
• целлюлоза
Скорлупа кедрового ореха составляет 55–60% от веса семян.В его состав входят дубильные вещества, аминокислоты, сахар и микроэлементы.
По химическому составу скорлупа кедрового ореха содержит:
• жиры 1,2–1,9%
• смола 3,5–4,0%
• белки 1,6–1,9%
• целлюлоза 68–69%
• пентозаны 21,5–22,7%
• кальки 0,6–0,9%
• макро и микроэлементы 0,15–0,19%
Водорастворимых веществ при 20С в оболочке 4.6–4,8%.
Кедровые орехи В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ
В отечественной народной медицине кедровые орехи широко используются при лечении различных заболеваний. Например, население Сибири издавна считало кедровые орехи эффективным средством от солеотложения.
Они использовали ядра кедровых орехов при приготовлении алкоголятов и ежедневно принимали смесь по каплям в течение месяца. Результат обычно был очень хорошим.
Известно, что кедровые орехи издавна использовали в Енисейской губернии для лечения гнойников.После жевания кедровые орехи накладывали на абсцесс, а поверх больного места накладывали повязку. Орехи смягчили нарыв и ускорили процесс созревания. После того как рана очистилась от гноя, орехи ускорили заживление.
Раньше шелуха и порошок кедровых орехов использовались для приготовления очищающих ванн; также были добавлены частицы отрубей. Ванна очень благотворно действовала на кожу, особенно на потрескавшуюся или огрубевшую. Эти ванны рекомендовали при диатезе, экземе, пиодерматозе и других кожных заболеваниях.Кроме того, ванна с добавлением отвара из шелухи и порошка кедрового ореха оказывает успокаивающее действие на нервную систему. Он эффективен при перевозбуждении и переутомлении.
Зелье, приготовленное из цельных кедровых орехов, применялось для лечения ревматоидного артрита и подагры, а также при нарушениях обмена веществ и авитаминозе. На молотые орехи вместе со скорлупой наливали водку. После 7 дней настояться, они отфильтровали и проглотили в течение 1 часа.5–2 месяца.
Скорлупа кедрового ореха богата дубильными веществами. Из него готовили снадобья и отвары (2–3 столовые ложки на стакан), которые использовали при лечении воспалений слизистых оболочек полости рта и других органов в виде вышивок и омовений - при кожных заболеваниях (лишайник , пиодерматоз, экзема и др.), а также ожоговые поражения.
Зелья, приготовленные из скорлупы кедровых орехов, применялись для лечения желудочно-кишечного тракта.Повышает тонус, придает силы и восстанавливает нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта.
Зелья, приготовленные из ракушек в водке, также использовались для лечения нарушений слуха.
Отвар из скорлупы кедрового ореха можно пить при желудочно-кишечных расстройствах. Обладает связывающим, обезболивающим и противовоспалительным действием. Сибирские волшебники рекомендовали при геморрое употреблять зелье из скорлупы кедрового ореха. Народная медицина рекомендовала пить зелье из скорлупы кедрового ореха при остеохондрозе или артрите.
Зелье ядер кедрового ореха в легком вине было принято как средство для очищения крови. В это зелье тоже хорошо было добавить мед.
Народная медицина рекомендовала принимать зелье ядер кедрового ореха в вине с низким содержанием алкоголя при проблемах с мочевым пузырем, а также при камнях в печени и желчном пузыре.
Молотые ядра кедровых орехов с медом были полезны при лечении язв. Народная медицина считала, что при различных кожных заболеваниях, включая рак кожи, экзему и фурункулы, постоянное употребление натуральных кедровых орехов или масла кедровых орехов приведет к выздоровлению.
Кедровые орехи должны быть постоянной частью рациона детей и подростков. Они благотворно влияют на физическое и умственное развитие детей. Они очень полезны и необходимы в период отшелушивания.
Использование кедровых орехов способствует укреплению защитных механизмов организма.
Представлено организацией "Открытый разум", Украина, 25 июня 2005 г.
http://www.ringingcedarsofrussia.org/
Используется по разрешению
Авторское право http: // www.CedarInfo.info/
___________________________________
Сноска:
1. Кедр сибирский - древнее название сосны сибирской (Pinus Sibirica). НАЗАД К ТЕКСТУ
Эти статьи исходят непосредственно от исследователей и передаются всем. CedarNuts.org не несет ответственности за содержание этих статей.
Только для образовательных целей.
Эта информация не была оценена Управлением по контролю за продуктами и лекарствами.
Эта информация не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.