Настойка из малины на спирту в домашних условиях простой рецепт

Настойка из малины на спирту

Домашняя настойка на спирту – один из лучших видов алкоголя, который можно приготовить в домашних условиях. Нежный вкус с оттенком спелых ягод, яркий аромат и насыщенный цвет привлекательно выглядят в графине на праздничном столе. Используя всего несколько простых ингредиентов можно приготовить любой вид алкоголя, все будет зависеть от выбора алкогольной основы, в случае с малиной это может быть водка, коньяк, джин, самогон или спирт.

Малиновая настойка, это вовсе не банальный вкус. В зависимости от добавок или их отсутствия это может быть классический напиток или разнообразный вкус с пряностями и ароматными травами.

Классическая малиновая настойка на спирту

Для классической малиновой настойки из малины на спирту, рецепт которой окажется простым даже тем, кто готовит ее в первый раз, понадобятся ягоды (4 кг), спирт (1,5 л), вода (1л) и сахар (1кг).

В этом рецепте предусмотрено измельчение ягод для выхода сока, поэтому брать можно не самые красивые и плотные, подойдут и немного давленые. Главное не использовать подгнившие или порченные, которые смогут испортить вкус готовой настойки.

Малину промываем, оставляем немного для стекания воды и перекладываем в стеклянную емкость, в которой и будем готовить настойку. Немного давим ягоды деревянным пестиком либо скалкой.

Ягодную основу заливаем спиртом так, чтобы жидкость перекрывала ягоды на несколько сантиметров. Закрываем крышкой и оставляем в темном месте при комнатной температуре на 7 дней. Каждый вечер банку с настойкой необходимо встряхивать.

Через неделю процеживаем настойку через марлю, немного отжимаем. Жидкость оставляем в стороне, а жмых соединяем с сахаром, водой и доводим до кипения на среднем огне. Провариваем в течение 5 минут, выключаем и оставляем для охлаждения.

Как только малиново-сахарный сироп остынет до комнатной температуры, вливаем в него отфильтрованный алкоголь и хорошо перемешиваем. Еще раз фильтруем настойку через марлю и разливаем в стеклянные бутылки для дальнейшего хранения.

Плотно закрытые крышками бутылки убираем в прохладное темное место и выдерживаем в течение месяца. Готовую, выдержанную настойку фильтруем через вату, и храним в холодильнике до 14 месяцев.

Освежающая настойка из малины на спирту с мятой

Для приготовления настоек на малине со спиртом рецептов существует множество, один из самых удачных и любимых многими – малиновка с мятой. Необычное сочетание сладковатого ягодного вкуса, оттененного мятной прохладой – то, что порадует жарким летним вечером.

Пряную, не слишком сладкую, но очень ароматную настойку готовят из спирта (600 мл), малины (500 мл), мяты (около 6 крупных листочков) и сахара, количество которого зависит от личных вкусовых предпочтений.

Малина в этой настойке используется в перетертом виде. Промытую малину измельчаем вилкой до состояния пюре, листочки мяты промываем, слегка раздавливаем руками, чтобы выпустить сок, и добавляем к ягодам. Заливаем смесь спиртом, закрываем чистой крышкой и убираем на 2 недели в темное место.

За время настаивания напитка, банку можно не переворачивать и вообще забыть о ней. Через 14 дней фильтруем жидкость через марлю со слоем ваты, чтобы гарантированно получить кристально чистую настойку.

Готовый алкогольный напиток пробуем, при необходимости добавляем сахар или небольшое количество воды, если настойка получилась слишком крепкой. Выдерживаем готовую настойку еще месяц в холодильнике или прохладной кладовой.

Двойная настойка на малине – насыщенный и богатый вкус

Домашний алкоголь на малине просто не может не получиться. Простые продукты и способ приготовления не дают возможности совершить ошибку, но как получить еще более насыщенный вкус и яркий цвет? Помочь в этом может метод двукратной мацерации, который превратит настойку в настоящий праздник вкуса и аромата без дополнительных добавок.

На 2 кг малины в этом рецепте используется 1 л спирта. Для первого этапа берем только половину ягод, промываем их проточной водой, просушиваем на открытом воздухе, перекладываем в банку, стараясь не помять, и заливаем спиртом. Выдерживаем заготовку под закрытой крышкой в темном месте в течение 10 дней. Фильтруем настойку через сито, если несколько кусочков останется, ничего, они не повредят.

В банку укладываем новую порцию свежей, помытой и просушенной малины, заливаем отфильтрованной настойкой и закрываем чистой крышкой. Выдерживаем в темном месте 14 дней.

После этого уже полностью готовую настойку фильтруем. На этом этапе в жидкость не должны попадать ягоды или мелкие кусочки. Используем вату или бумажные фильтры для кофе.

Кристально чистую настойку из малины на спирту разливаем в чистые бутылки и, по прошествии двух недель, можем подавать к столу.

Домашний амаретто из малины на спирту

В приготовлении настоек малины на спирту рецепты могут быть самыми разнообразными, один из самых необычных, сладковатых и ароматных – амаретто. Для его приготовления нет необходимости покупать дорогой миндаль, его роль с легкостью выполнят ядра косточек слив, вишен или абрикос.

Очищенные ядра выбранных ягодных косточек (около 3 г) соединяем в ступке с гвоздикой (4 шт.) и растираем их ступкой. Спелые и плотные ягоды малины промываем, просушиваем, высыпаем в стеклянную банку, добавляем перетертые ядра с пряностями и заливаем двумя литрами спирта. В прохладном темном месте выдерживаем настойку в течение трех недель, ежедневно встряхивая банку.

Когда жидкость станет рубиново красной, фильтруем ее через марлю, вату или бумажные фильтры. Пробуем и, если есть необходимость, разводим небольшим количеством воды или добавляем сахар. Выдерживаем амаретто из малины на спирту еще месяц.

Многообразие настоек из малины на спирту, рецепты которых позволяют подобрать ягодный напиток на свой вкус, способны разнообразить праздничный стол или добавить ярких красок простому семейному ужину. Остается только выбрать на свой вкус и приготовить любым удобным способом.

Настойка и наливка из малины на водке, самогоне и спирту

Настойка малиновая может получиться очень вкусной и ароматной, если знать, как правильно её приготовить в домашних условиях, о чем и пойдет речь. Малина – полезная, в меру сладкая, душистая ягода. Ее любят многие, и применений садовой или лесной ягоде находится множество. Это — варенье, желе, джемы, компоты, вино, настойки, наливки, ликеры. С детства многие знают, как хорошо помогает чай с малиной от жара и простуды. Сегодня поговорим о настойках и наливках из малины, рецептов которых существует немало.

Рецепты приготовления

Основой для настоек из малины является крепкий алкоголь. Ароматную, сладкую ягоду можно настаивать на водке, самогоне, медицинском спирте, роме, коньяке, бренди. Главное, чтобы спиртное было высокого качества, хорошо очищенным. Иначе можно испортить вкус и впечатление от готового напитка. Ведь малиновую настойку употребляют еще и в лечебных целях. Желающим опробовать предлагаемые рецепты необходимо запастись терпением. Изготовление настоек – процесс не быстрый. Описанные ниже рецепты проверены временем, но хороши тем, что их можно разнообразить, добавляя ингредиенты и меняя их соотношение на свой вкус.

Малиновая настойка на самогоне

Те, у кого дома найдется немного качественного самогона, могут не задумываясь использовать его для приготовления настойки. Хорошо очищенный, двойной перегонки самогон на малине – это вкусно и безопасно, а готовится очень просто.

Необходимые ингредиенты

• Ягоды малины – 2 – 2,5 кг.
• Самогон – 1,5 л.
• Сахар или мед – 70-100 г.

Технология приготовления

Как настоять домашний самогон на малине? Записываете или запоминайте:

1. Зрелые, целые ягоды малины перебрать и осторожно промыть проточной водой в дуршлаге.
2. Подождать пока стечет вода, слегка встряхивая дуршлаг.
3. С помощью блендера превратить малину в пюре.
4. Смешать получившееся пюре с медом или сахаром, размешать до растворения сладкого ингредиента.
5. Переложить малиновое пюре в стеклянную емкость, залить самогоном. Встряхивать банку, чтобы малина хорошо смешалась с алкоголем.
6. Банку закрыть и спрятать в темное место недели на три – четыре. Периодически содержимое встряхивают.
7. Через 3 недели полученную настойку самогона на малине нужно процедить, лучше дважды, разлить по бутылкам. Напиток или лекарство готовы, можно пробовать.

Малиновая настойка на водке

Настойка от наливки отличается крепостью напитка. Настойки обычно содержат 40-45% спирта. Поэтому и делают их на крепком алкоголе. Малиновая водка получается, когда малину настаивают на качественном спиртном.

Совет. Всегда покупайте водку в больших супермаркетах или фирменных магазинах, а не у случайных продавцов или в маленьких ларьках. Так вы обезопасите себя от покупки контрафактного изделия.

Чтобы настоять водку на свежей малине нужно знать базовый рецепт, который потом можно изменять и дополнять, если скучно пить просто так.

Необходимые ингредиенты

• Малина свежая, лесная или садовая – 3 – 3,5 кг.
• Водка – 1 л
• Чистая вода – 1 стакан
• Сахар – 1 стакан

Технология приготовления

1. Малину перебираем и складываем в стеклянную тару нужной вместительности.
2. Заливаем ягоды водкой.
3. Прячем в темное место на 3-4 дня.
4. Варим сахарный сироп из воды и сахара-песка на медленном огне, помешивая.
5. Готовый сироп нужно охладить до комнатной температуры.
6. Осторожно сливаем жидкую часть настойки, процедив через марлю или сито.
7. Смешиваем настойку с сиропом, переливаем в бутылки, снова оставляем в темном месте на 2 – 3 недели в закрытом виде.
8. По истечении указанного срока настойка водки на малине полностью готова, но по желанию ее можно еще раз процедить.

Малиновая настойка на спирту

Рецепт малиновой настойки на спирту в домашних условиях, тоже заслуживает внимания. Спирт в этом случае используется только медицинский, который придется разбавить до 50⁰, максимум 60⁰, иначе получится слишком обжигающий, жесткий настой. К малине можно добавить листья мяты, тогда настойка приобретет приятный холодок, исчезнет спиртовой привкус.

Необходимые ингредиенты

• Малина – 2 – 2,5 кг.
• Спирт медицинский – 600 – 700 мл.
• Листья мяты – 5 – 10 шт.
• Сахар-песок – 50 г.

Технология приготовления

1. Перебранную и промытую под проточной водой ягоду превращаем толкушкой или блендером в пюре.
2. Добавляем к малиновому пюре сахар, хорошо размешиваем до его растворения.
3. Листья мяты толчем в ступке, добавляем к малине с сахаром.
4. Заливаем ягоды спиртом, еще раз все перемешиваем.
5. Отправляем будущую настойку на 2 недели в темное место.
6. По прошествии времени пробуем напиток, разбавляем водой или добавляем сахар, если не устраивает крепость или сладость.
7. Полученную настойку из малины на спирту фильтруем через сито и марлю, разливаем по бутылкам, закупориваем, ставим в погреб или холодильник еще на месяц, чтобы вкус стал идеальным.

Совет: Никогда не настаивайте и не держите напитки, содержащие алкоголь в пластмассовой или металлической таре! Это опасно для здоровья! Емкость должна быть стеклянной или эмалированной.

Наливка из малины на водке, простой рецепт

Простой рецепт наливки из свежей малины на водке в домашних условиях устроит даже тех, кто никогда не занимался изготовлением вина или других спиртных напитков. Любая наливка содержит гораздо больше сахара, чем настойка, имеет более тягучую консистенцию, но содержит меньше алкоголя (до 20%), является десертным напитком.

Необходимые ингредиенты

• Ягоды малины – 1 – 2 кг.
• Водка – 1,5 л.

Технология приготовления

1. Малину осторожно вымыть, дождаться пока стечет вода.
2. Ягоду залить водкой в стеклянной емкости, поставить в темное место на месяц, можно немного дольше, периодически встряхивать содержимое.
3. Будущую наливку хорошо процедить, добавить мед или сахарный сироп по желанию и вкусу. Дать настояться еще 3 дня. Наливка готова.

Настойка из замороженной малины

Если для малины уже не сезон, а настойка необходима, то можно открыть морозилку и достать замороженные ягоды. Для любителей экспериментов такую малиновую настойку можно приготовить с добавлением оригинальных составляющих.

Ингредиенты

• Замороженные ягоды – 250 г.
• Разбавленный спирт, водка или самогон – 500 – 700 мл.
• Имбирь – 25 – 30 г.
• Вода – 0,5 л.
• Перец «чили» – небольшой или половинка большого стручка.
• Сахар или фруктоза – 100 г.

Приготовление

1. Малину разморозить, сложить в емкость.
2. Имбирь мелко нарезать или натереть на терке.
3. Перец измельчить.
4. Добавить перец и имбирь к малине.
5. Залить смесь алкоголем, встряхнуть, спрятать в теплое темное место на две недели.
6. Через две недели жидкость тщательно процедить, добавить в настойку приготовленный сироп из воды и сахара или фруктозы.
7. Выдержать еще пару дней и можно дегустировать.

Полезные свойства малины

Благодаря своему химическому составу спелые ягоды малины обладают большим количеством лечебных свойств. Не зря наши бабушки лечили простуду малиновым вареньем или свежими ягодами. Сейчас медициной признано противовоспалительное, потогонное, жаропонижающее, мочегонное воздействие этих ягод на организм человека.

Таблица.1 Полезные вещества в ягодах малины

Малина помогает справиться с простудой благодаря наличию в ее составе салициловой и аскорбиновой кислот. Эти ягоды благотворно влияют на состояние сосудов, помогают кроветворению, улучшают состояние почек, ЖКТ, восстанавливают сердечный ритм. Малину, отвары и настойки из ее ягод и листьев рекомендуют тем, у кого проблемы с опорно-двигательным аппаратом, ревматизм, заболевания суставов. Малина помогает при повышенной возбудимости, успокаивает, снимает состояние стресса, улучшает обмен веществ благодаря содержанию в ней цинка и фолиевой кислоты. Противопоказаний ягоды имеют немного, их польза сравнима с пользой клюквы, черники, черемухи.

Но если есть аллергическая реакция на ягоду, камни в почках или в желчном пузыре, сахарный диабет, тяжелая форма нефрита, бронхиальная астма, то малину лучше не употреблять в пищу или получить по этому поводу совет лечащего врача.

Советы

В заключение еще несколько советов по поводу малины и напитков на ее основе:

• Собирать лесную ягоду нужно в экологически чистых местах, вдали от автомобильных трасс, крупных промышленных предприятий, особенно химических.
• Во время приготовления спиртных напитков, а также варенья, компотов в домашних условиях нужно строго соблюдать правила санитарии и гигиены. Руки нужно тщательно мыть, тара и все приспособления должны быть чистыми. При необходимости их нужно прокипятить или простерилизовать.
• Если малина выращена на садовом участке, где используют много химических веществ в качестве удобрений, то употреблять ее следует с осторожностью. В ягодах могут содержаться вредные вещества (нитраты, пестициды, соли тяжелых металлов).
• Не следует злоупотреблять количеством выпитой настойки. Это крепкий спиртной напиток, возможно не только сильное опьянение, но и отравление им.
• Но настойку или наливку из малины всегда нужно иметь в своих запасах. Ведь это вкусно, полезно и приятно.

Видео рецепты

Малиновая настойка 🥃 - 13 замечательных домашних рецептов

Еще изготавливают малиновый самогон, наливки из малины и малиновое вино

Польза настойки из малины

Сказать, что малиновая настойка на основе алкоголя — исключительно лечебное средство, то это не совсем так.

Бесспорно, что настойка оказывает лечебные и поддерживающие действия на организм человека за счёт большого наличия витаминов и кислот, содержащихся в плодах малины.

Малиновая настойка на водке, обладая антисептическими свойствами, помогает при:

• гриппе;
• ОРВи;
• сезонных простудных недомоганиях;
• ларингите;
• ангине;
• воспалении горла и гортани;
• повышенном давлении;
• проблемах с пищеварением;
• стоматите и воспалении десен;
• помогает естественной стимуляции иммунитета;
• благотворно влияет на восстановление после возобновления болезни;
• является успокаивающим средством.

Рецепты малиновой настойки

Малиновая настойка на водке

Необходимые компоненты:

Настойка из малины на водке рецепт которого состоит из следующих этапов:

1. сортируем малину, и помещаем её в стеклотару;
2. выливаем в ягоду спиртное;
3. убираем на 4 суток в недоступное свету место;
4. на слабом огне варим сироп, постоянно помешивая, и убирая пену;
5. охлаждаем сироп;
6. настоянную жидкость осторожно сливаем, затем процеживаем через мелкое ситечко или самодельный ватный фильтр;
7. соединяем сироп с настойкой и перемешиваем;
8. переливаем в ёмкость, закрываем, и помещаем в темное место на полмесяца;
9. через 2 недели напиток будет готов к употреблению, но его надо отфильтровать еще раз.

Малиновая настойка на самогоне с медом

Составляющие рецептуры:

• малина – 2,5 кг;
• самогон – 1,5 л.;
• мед – 100 г.

Настойка на малине с самогоном готовится по следующей технологии:

1. пересортировываем ягоды, и бережно промываем в дуршлаге под струёй воды;
2. дожидаемся когда стечёт вода;
3. любым способом превращаем ягоду в пюре;
4. выкладываем в пюре мёд, и размешиваем пока масса не станет однородной;
5. складываем массу в баллон, заливаем самогоном, и перемешиваем;
6. закрываем ёмкость, и убираем на месяц в темную кладовую, ежедневно взбалтываем содержимое;
7. настоянный напиток процеживаем дважды, и разливаем в стеклотару.

Настой готов к дегустации.

Малиновая настойка на спирту с мятой

Ингредиенты, которые потребуются при изготовлении:

• малина – 2,5 кг.;
• спирт – 700 мл.;
• листья мяты – 10 шт.;
• сахар-песок – 50 г.

Способ приготовления:

1. перебираем, и моем ягоды;
2. разминаем их пестиком, скалкой или другим способом до однородной массы;
3. добавляем в массу сахар, взбиваем, чтобы он растворился;
4. мяту измельчаем в ступке, и добавляем к основной смеси;
5. заливаем смесь спиртом, и снова размешиваем;
6. убираем на полмесяца в темное помещение.;
7. настойку отфильтровываем сначала через ситечко, а затем воспользуемся марлей;
8. разливаем в бутылки, плотно закрываем, и убираем в холодное место на 30 дней.

Через месяц вкус напитка будет просто бесподобным.

Настойка из малины с коньяком

Составляющие рецептуры:

Настойка на малине — пошаговое исполнение:

1. высыпаем ягоду в стеклянный баллон;
2. выливаем туда же коньяк, он обязательно покрыть плоды;
3. закупориваем, и убираем в кладовую на 2 месяца;
4. процеживаем настойку через многослойную марлю и переливаем в графинчик.

Хмельной напиток готов к употреблению.

Пряная малиновая настойка на коньяке

Один из великолепных рецептов настоек сделанных на коньяке. Допускается, коньяк заменить на коньячный напиток, фруктовую водку или домашний коньяк из самогона.

Для пряной настойки с коньяком приготовим такие компоненты как:

• плоды свежесобранной малины – 600 гр.;
• коньяк или заменители – 0,5 л.;
• сахар – 1-2 ч.л.;
• гвоздика – 2-3 шт.;
• корица в палочках – небольшой кусочек длиной 1-2 см;
• ванилин – 1 гр.

порядок действий:

1. ягоду, коньяк и пряности складываем в трёхлитровый стеклянный баллон;
2. герметично закрываем ёмкость, убираем для выдержки в холодную кладовку на 15-20 дней;
3. отжимаем мезгу;
4. отфильтровываем через несколько слоёв марли;
5. добавляем сахар, и хорошенько перемешиваем;
6. для стабилизации, отставляем ещё, лучше всего, на пару месяцев. Хотя дегустировать можно уже через месяц.

Настойка из малины с ромом

Малиновую настойку с ромом называют: “Космической”.  Установлено, что космический вакуум имеет запах рома и малины. Настойка в таком соединении получается просто “мозговзрывательная”. Примечательно то, что процесс приготовления, в некоторой степени, напоминает технологию изготовления виски.

Составляющие рецепта:

• белый ром – половина литра;
• малина – 1 килограмм;
• сок лимона – выдавливаем из 1 плода;
• сахар – 1 ст.л.;
• вода – 1 стакан. 250 мл.

Цикл пошаговых приготовлений хмельного напитка:

• плоды малины помещаем в кастрюлю;
• засыпаем сахаром;
• выливаем воду, и добавляем выдавленный сок;
• перемешиваем содержимое, и помещаем кастрюлю на плиту;
• доводим смесь до кипения;
• переключаем на слабый огонь, и томим ещё 15 минут, постоянно помешивая;
• остужаем, и отжимаемым мезгу;
• процеживаем массу через сито, а затем через многослойную марлю;
• процеженную жидкость снова ставим на плиту;
• доводим до кипения, но не кипятим — снимаем с огня тут же;
• остужать нет необходимости;

ВНИМАНИЕ. В пустой трёхлитровый баллон помещаем столовую ложку, и на неё льём горячую жидкость тонкой струёй. Ложка предотвратит стеклянную банку от раскола;

• вынимаем ложку, и выливаем туда ром;
• перемешиваем, закрываем капроновой крышкой, и укутываем в плед или одеяло;
• относим баллон в кладовку на 30 дней;
• через месяц снова отфильтровываем через 5-6 слоёв марли;
• разливаем по бутылкам, герметично закупориваем, и убираем на хранение.

Настойка из малины с джином

Известная настойка, у которой годами проверенный рецепт приготовления.  Совмещение вкуса малины и джина является одним из традиционных вариантов. Напиток готовят без сахара, пьют в натуральном виде, а также используют как одну из добавок при приготовлении коктейлей.

Настойка на малине с джином готовится из следующих составляющих:

• плоды малины – 500 гр.;
• джин – 750 мл.;
• лайм – 1 шт.

Можно готовить настойку применяя следующие шаги:

1. не затрагивая белого мягкого волокна, с цитруса срезаем цедру, и мелко нарезаем;
2. укладываем плоды в банку, и сверху посыпаем цедрой;
3. наливаем джин до горловины банки;
4. оставшуюся часть пока отставляем, и не трогаем;
5. закрываем ёмкость полиэтиленовой крышкой и убираем в тёмную кладовку на 3 суток;
6. за 3 дня некоторую часть спиртного ягоды впитают в себя, поэтому джин наливаем до горловины ёмкости;
7. убираем настаиваться жидкость на 20 дней;
8. контролируем, и по мере необходимости доливаем джин;
9. содержимое банки периодически взбалтываем;
10. процеживаем настой, не отжимая мезгу;
11. наливаем её в чистую посуду, и уносим в прохладное место для отдыха на полмесяца.

Быстрый рецепт за 3 дня

Блиц — рецепт настойка на малине с водкой, готовится всего лишь за 3 суток.  Когда времени в обрез и нет возможности приготовить хорошо настоянный хмельной напиток, то придёт на помощь этот простой рецепт.

Набор составляющих рецептуры:

Этапы пошагового приготовления в домашних условиях:

1. моем малину и помещаем в баллон;
2. выливаем водку, и ставим на горячую батарею на трое суток;
3. в маленькую кастрюльку высыпаем сахарный песок, и выливаем воду;
4. размешиваем, и ставим на плиту;
5. ждём когда закипит, и уменьшаем огонь;
6. варим 15 минут, постоянно помешивая;
7. в настоянную малину выливаем сироп и размешиваем.

Быстро приготовленный настой можно дегустировать.

Двойная настойка из малины

Настойка, приготовленная по этому рецепту, получается очень насыщенной и концентрированной. Также, по такому рецепту можно изготовить фруктово — ягодный хмельной напиток, используя любые фрукты и ягоды, и, в итоге, обрести сверх ароматный хмельной напиток.

Содержание рецептуры:

• ягоды – 2 кг.;
• крепкий алкоголь 50 градусов — 1 л.;
• сахар — по желанию.

Настойка из малины на крепком алкоголе готовится по следующей технике приготовления:

1. один килограмм ягоды заливаем любым крепким спиртным;
2. выстаиваем 10 суток;
3. сливаем настой через мелкое сито;
4. ягоды в дальнейшем не используем;
5. в подготовленную жидкость высыпаем второй килограмм малины;
6. перемешиваем, и убираем выстаиваться на полмесяца;
7. процеживаем напиток через 6-8 слоев марли;
8. разливаем по бутылкам, и убираем для выдержки.

Малиновая настойка с перцем

Жгучий напиток с не совсем обычным вкусом и составом. Зато при гортанных болях – он идеален и незаменим: прогреет, смягчит глотательные движения, заглушит симптомы любых простудных заболеваниях.

Для необычного напитка нам понадобится:

• спирт или самогон двойной очистки 70 градусов – 0,7 литра;
• малина свежая или замороженная – пол килограмма;
• имбирный корень – 20 грамм;
• перец “Чили” – половина небольшого стручка;
• фруктоза – 60-70 грамм;
• вода – 0, 550 литра.

Обязательные условия при приготовлении:

1. в ягоду выливаем спирт, отставляем на 10 дней и дожидаемся когда алкоголь впитает в себя из плодов малины все идущие на пользу вещества;
2. на 11 день натираем корень имбиря, и добавляем его в алкогольный сбор;
3. перемешиваем, и добавляем половинку стручка перца;
4. отставляем настаиваться на 3-4 дня. Чем дольше держать настойку, тем жгучее будет настойка;
5. сделав, в достаточной степени, острый напиток, процеживаем его через мелкое сито, а затем через многослойную марлю;
6. в процеженную жидкость добавляем фруктозу, и всё перемешиваем;
7. вливаем воду: тем самым мы делаем помягче вкус и снижаем градус напитка;
8. отставляем «перцовку» из малины, и подвергаем её стабилизации на полмесяца.

Настойка из замороженной малины

Малина — это та ягода, которая годится в замороженном виде для приготовления настойки.  Это большой плюс для зимнего периода, когда понадобится наливка из малины. Любители экспериментов, малиновую настойку из замороженной ягоды, делают её, добавляя всевозможные оригинальные компоненты.

Ингредиенты необходимые для приготовления:

• замороженные ягоды – 250 гр.;
• водка, высококачественный самогон, разведённый спирт – 500 – 700 мл.;
• корень имбиря – 25 – 30 гр.4
• вода – 0,5 л.;
• перец «Чили» – один небольшой стручок или половина большого плода перца;
• сахар или фруктоза – 100 гр.

Рецепт настойки малина водка и перец с имбирем:

1. размораживаем ягоды, и перекладываем в стеклотару;
2. как можно мельче нарезаем или натираем на тёрке имбирь;
3. измельчаем перец, и добавляем его вместе с имбирем в малину;
4. заливаем смесь крепким алкогольным напитком;
5. встряхиваем, и убираем ёмкость в теплое темное помещение на 15 суток;
6. через полмесяца настой дважды процеживаем;
7. в кастрюльку наливаем воды, и высыпаем сахар;
8. размешиваем, и ставим на плиту;
9. доводим до кипения, убавляем огонь и варим 15 минут, постоянно помешивая;
10. остужаем, и выливаем в настойку;
11. сироп можно заменить фруктозой;
12. выдерживаем 2 дня, и дегустируем.

Рецепт из ягод и листьев малины

Многие пьют чай, добавляя в него малиновые листья, но мало кто пробовал настойку, приготовленную с листьями малины. Высушенные листики малины привносят исключительный вкус напитку, и добавляет целебные свойства. Рецепт несложный, но, чтобы ничего не напортить, водка или иной алкоголь должен быть не выше 50 градусов, и хорошего качества.

Настойка из малины на водке предусматривает следующие компоненты:

• ягоды – 1 кг.;
• водка – 1 л.;
• сушеные малиновые листья – 15 шт.;
• сахар — на усмотрение винодела.

Настойка на малине с водкой рецепт которой предусматривает следующее пошаговое выполнение:

1. моем малину, и с помощью скалки растираем её в пюре;
2. помещаем в банку, и добавляем листья;
3. заливаем алкоголем, и убираем в тёмное место настаиваться на 30-40 суток;
4. процеживаем жидкость, отжимая мякоть;
5. при желании добавляем сахар, снижающий остроту напитка;
6. убираем в кладовую малиновую водку для отдыха на 30 дней.

Через месяц напиток готов к употреблению.

Настойка «Малиновый пиджак»

Необычная, и заслуживающая внимания, настойка на самогонке или спирту с использованием ядер от сливовых косточек, которые придают напитку великолепный аромат миндаля и возвышенный с нежной горчинкой привкус – как у известного всем ликера “Амаретто”.

Чтобы сделать такую настойку, потребуется:

• плоды малины – 1.2 кг.;
• самогон или спирт 70 градусный – 2 литра.;
• ядро из сливовой косточки (можно использовать от абрикоса) – 3 гр.;
• гвоздика –4 штучки.

Настойка на малине рецепт предусматривает такое пошаговое выполнение:

1. раздавливаем ядра и гвоздику в ступке, и высыпаем в бутыль;
2. поверх пряностей раскладываем ягоду, и заливаем алкоголем;
3. на 3 недели помещаем ёмкость в темное теплое место, и каждый день её взбалтываем;
4. затем, по прошествии 3 недель, жидкость аккуратно сливаем;
5. отфильтровываем через мелкое сито, а следом пропускаем через многослойную марлю;
6. снимаем пробу;
7. если настойка получилась сверх меры крепкой, то добавляем половину литра воды, и подслащиваем по вкусу.

К употреблению будет готова через месяц.

Малиновая настойка на водке, самогоне, спирте

Автор Admin Просмотров 6.4k. Опубликовано 28.04.2020

Малиновая настойка – душистый алкогольный напиток. С наступлением лета, одной из первых ягод созревает малина. Эта сладкая ягода с выраженным ароматом является источником витаминов, её любят и взрослые и дети. Употребляют малину в свежем виде и делают из неё заготовки на зиму в виде варенья, компотов, джема. Малину сушат и замораживают для дальнейшего использования на протяжении всего года.

Популярна ягода и у любителей домашнего алкоголя, из малины готовят шикарное вино, настойки, наливки и ликеры. Рецептов настоек из малины великое множество, ввиду дешевизны и доступности сырья их делают многие хозяйки в домашних условиях. Некоторые рецепты предполагают быстрое приготовление напитка, а в некоторых случаях процесс занимает довольно длительный промежуток времени.

Рекомендации и секреты

Чтобы настойка из малины на водке, самогоне или другом алкоголе получилась на славу, нужно со всей ответственностью отнестись к выбору сырья и других компонентов будущего напитка.

Сбор и подготовка малины. Лучшими ягодами для настойки считаются свежесобранные плоды. Созревшие ягоды при сборе прекрасно отделяются от «хвостиков», поэтому особого труда заготовка сырья не вызывает.  После сбора, ягоды необходимо перебирать, отделить листики и прочий мусор, удалить испорченную малину. Малина созревает в середине июня, ремонтантные сорта плодоносят до заморозков. Подходящее время для сбора урожая сухая, солнечная погода.  Для настоек подходят любые сорта малины разного цвета.  Малина может быть красной, желтой или черной.

В черной ягоде содержание сахара меньше, поэтому при её использовании сахара нужно брать на 1/3 больше, чем указано в рецепте.

Ягоды прекрасно сохраняются при замораживании и сохраняют вкус и полезные свойства. После оттаивания их можно употребить для приготовления настойки вместе с образовавшимся соком. Настаивать можно также и сушеную малину. В этом случае ее нужно брать в 5 раз больше свежей.

Алкоголь.  Большинство настоек из малины делается на крепком алкоголе. Классическим вариантом считается использование водки или самогона.  Самогон должен быть только после двойной перегонки, очищенный от головных и хвостовых фракций. Некачественный самогон своим специфическим запахом перебьет вкус малины и испортит напиток. Настойки из малины на спирту дают хороший результат и используются в лечебных целях.  Спирт максимально вытягивает из ягод вкусы и полезные вещества.  Любителям экзотики и гурманам можно порекомендовать в качестве алкогольной основы элитные дистилляты — ром, коньяк, джин, бренди. Главное, чтобы весь алкоголь был настоящий и высокого качества.

Вода. Не малую роль для придания вкуса конечному продукту играет вода. Она влияет на мягкость напитка или жесткость. Хорошая вода может быть куплена в супермаркетах или взята из проверенных источников – родников. Вода, налитая из-под крана используется только после суточного отстаивания и фильтрации.

Вкусовые добавки. Разнообразить вкус настойки помогут дополнительные ингредиенты – пряности, ягоды, цитрусовые, травы. На основе описанных рецептов можно создать свой уникальный напиток, используя любимые вкусы.

Малиновая настойка на самогоне

Это классический рецепт напитка, вместо самогона можно использовать любой другой крепкий алкоголь. Количество сахара также можно варьировать под свой вкус, а любителям погорячее и вовсе не использовать подсластители.

Состав:

• Свежая малина – 1 кг.
• Самогон – 750 мл.
• Сахар– 50 гр.

Как сделать:

1. Малину уложить в дуршлаг и промыть под струёй воды.
2. После того как вода стечет, измельчить ягоды при помощи блендера.
3. В образовавшее пюре добавить сахар, размешать.
4. Поместить массу в банку, влить спиртное, встряхнуть.
5. Настаивать в закрытой банке 30 дней. Через 1-2 дня взбалтывая настой.
6. Настойка из малины на самогоне дважды процеживается, при необходимости фильтруется.
7. Разлить в бутылки.

Малиновая настойка на водке с листьями

Многие пили чай с малиновыми листьями, но не все пробовали настойку с листьями малины. Сушеные листочки малины придают особый вкус напитку, и придает дополнительные полезные качества. Рецепт простой и чтобы его не испортить водку или другой алкоголь не выше 50% нужно брать высокого качества.

Ингредиенты:

• Малина – 1 кг;
• Водка – 1 л;
• Листья малины (сушеные) – 15 шт.;
• Сахар по желанию.

Приготовление:

1. Чистую малину поместить в банку, скалкой помять до однородного пюре.
2. В кашицу добавить листья и залить выбранным алкоголем.
3. Настаивать 30-40 дней в темном месте.
4. Водка с малиной процеживается, мякоть отжимается.
5. Добавить сахар при желании, который снизит резкость настойки.
6. Малиновая водка до употребления нуждается в отдыхе в течение месяца.

Малиновая настойка на спирту с мятой

Сочетание сладости малины и свежести мяты делает напиток мягким и питким несмотря на высокий градус. Также благодаря мяте хорошо маскируется вкус спиртного, по этому напиток можно делать на крепком дистилляте 50-60%.

Компоненты:

• Свежая малина – 2 кг;
• Спирт 60% — 600 мл;
• Сахар – 50 гр;
• Мята свежая – 6 листочков.

Как приготовить:

1. Перебрать, промыть малиновые ягоды.
2. Измельчить малину в блендере.
3. Пюре поместить в банку, пересыпать сахаром и размешать.
4. Листья мяты хорошенько подавить скалкой, добавить к малиновому сиропу.
5. Залить всё спиртом, убрать закрытую банку на 15 дней в темное место.
6. Настой процедить, довести до необходимой крепости водой.
7. По желанию добавить еще сахар.
8. Перед дегустацией выдержать в закрытой таре один месяц.

Рецепт малиновой настойки на джине

Напиток не новый, проверенный годами.  Сочетание малинового вкуса с джином является одним из классических вариантов. Настойка готовится без сахара, пьется в чистом виде или используется как один из ингредиентов для коктейлей.

Состав:

• Ягоды малины – 500 гр;
• Джин – 750 мл;
• Лайм – 1 шт.

Приготовление:

1. С лайма аккуратно снять цедру не задевая белой мякоти.
2. Малину уложить в банку, пересыпать цедрой.
3. Влить джин. Объем банки нужно выбрать так, что бы при заполнении джином она была заполнена по горло.
4. Закрытую посуду поместить в темное место.
5. Через 2-3 дня небольшая часть джина впитается в ягоды, банку нужно дополнить до верха.
6. Настаивать 15-20 дней, подливая по мере надобности джин и взбалтывая содержимое.
7. Настой процедить не отжимая малину, перелить в чистую посуду и дать напитку отдохнуть 1-2 недели.

Малина на коньяке

Простой и популярный рецепт, как и подобные напитки: рябина на коньяке, вишня на коньяке и.т.д. Вместо коньяка подойдет любой виноградный бренди средней ценовой категории. При необходимости можно добавить в рецептуру сахар.

Ингредиенты:

• Малина – 400 гр;
• Коньяк – 500 мл.

Приготовление:

1. Переложить свежие ягоды малины литровую бутыль.
2. Влить коньяк. Он должен полностью покрывать ягодки.
3. Закупорить пробкой и выдержать два месяца.
4. Готовый коньячный напиток процедить, перелить в красивую бутылку и удивлять друзей.

Малина на роме с лимоном

Рецепт напитка по технологии приготовления спотыкача. Ароматный и приятный напиток, больше подходит для женской половины.

Компоненты:

• Малина – 1 кг;
• Ром (светлый) – 500 мл;
• Вода – 250 мл;
• Лимон – 1 шт.;
• Сахар – 25 гр.

Метод приготовления:

1. В сотейник поместить малину, выдавить сок лимона и добавить сахар и воду.
2. Поставить на огонь и помешивая варить 15 минут.
3. Смесь охладить, отжать жидкость и еще раз довести до кипения.
4. В горячую смесь влить ром, накрыть крышкой.
5. После остывания перелить в банку, оставить на месяц для настаивания.
6. Готовый напиток профильтровать.

Настойка из замороженной малины

Использование замороженных ягод позволяет готовить алкоголь в любое время года. Самогон на малине по вкусу будет не таким ярким как из свежих плодов, тем не менее получается достойный продукт.

Состав:

• Замороженные ягоды – 2,5 кг;
• Самогон – 500 мл;
• Сахар – 150 гр.

Пошаговое приготовление:

1. Разморозить естественным путем малину.
2. Переложить в стеклянную посуду, пересыпать сахаром.
3. Влить самогон или водку. Оставить на час.
4. Миксером или другим удобным способом измельчить массу.
5. Закрыть посуду крышкой, настаивать месяц.
6. Слить настой, густую часть отжать. Разлить по бутылкам.

Настойка из малинового варенья

Пропорции:

• Варенье – 0,5 л;
• Самогон 40-45% — 500 мл;
• Вода – 100 мл.

Как сделать:

1. Выложить варенье в чистую банку, влить теплую воду, размешать до однородности.
2. Влить алкогольную основу – самогон, водку, разбавленный спирт.
3. Настаивать неделю. Ежедневно банку с одержимым хорошенько встряхивать, что бы растворился сахар.
4. Самогон на малине процедить, перелить в чистую посуду. Если нужно, то дополнительно профильтровать.

Пряная настойка на малине

Состав:

• Малина – 600 гр;
• Коньяк – 500 мл;
• Сахар – 50 гр;
• Корица – 1?4 палочки;
• Гвоздика – 3 шт.;
• Ваниль (стручок) – 2 см.

Приготовление:

1. Пряности (не измельчая) поместить в банку.
2. Влить коньяк или бренди.
3. Закрыть крышкой, настаивать 15- 20 дней.
4. Коньячный настой процедить, малину отжать. Растворить в настое сахар.
5. Перелить в бутылки выдержать месяц.

Видео рецепт малиновой настойки

Острая настойка из малины с имбирем и перцем

Состав:

• Ягоды – 500 гр;
• Спирт 70% – 700 мл;
• вода – 550 мл;
• фруктоза – 50 гр;
• Корень имбиря – 20 гр;
• Перец Чили – 1/2 шт.

Приготовление:

1. Малину залить спиртом, настоять в закрытой таре 10 дней.
2. Корень имбиря потереть на терке, добавить в настой. Туда же положить перчик.
3. Через три дня снять пробу. Если устраивает острота, то приступить к следующему шагу. Если остроты мало, процесс настаивания продолжить, ежедневно пробуя напиток.
4. Профильтровать готовую жидкость, влить воду, добавить фруктозу.
5. Выдержать настойку в закрытой посуде еще 15-20 дней.

Быстрый рецепт малиновой настойки

Блиц рецепт настойки из малины, готовится на водке за 3 дня. Когда нет времени приготовить хороший алкоголь, выручит этот простой напиток.

Состав ингредиентов:

• Малина – 1,5 кг;
• Алкоголь 40% – 500 мл;
• Вода – 100 мл;
• Сахар – 100 гр.

Как сделать:

1. Чистые, промытые ягоды сложить в банку.
2. Залить спиртным, поставить на теплую батарею на три дня.
3. Свари

Наливка из малины 🍸 - 12 простых рецептов в домашних условиях

Наливка без водки

Этот рецепт наливки из малины расскажет, как делать ягодный алкоголь на дому без использования спиртного. Способ приготовления напоминает производство домашнего вина, но на вкус напиток получается мягче и приятнее (крепость – 7-12%). Чтобы процесс брожения прошел как надо, стоит придерживаться одного условия: не мыть ягоды. Это связано с тем, что на их внешней кожице находятся дикие дрожжи, необходимые для нормального брожения.

Еще можно приготовить малиновую настойку, вино из малины и самогон из малины

Состав:

Действия:

1. Поместите плоды в заранее подготовленную стерильную ёмкость, каждый слой засыпая сахаром.
2. Залейте водой так, чтобы до краев оставалось 2-3 см.
3. Разомните малину. Для этого лучше всего подойдет деревянная скалка.
4. Закройте отверстия сосуда водным затвором или резиновой перчаткой. Если выберете второе, обязательно проколите один палец иголкой, чтобы углекислый газ мог свободно выходить.
5. Держите в тепле до конца процесса брожения (20-45 суток).
6. Очистите жидкость от мякоти с помощью фильтра.
7. Залейте в чистую стеклотару и герметично закройте отверстия бутылок.
8. Выдержите в темноте и прохладе 2-3 месяца. За это время вкус напитка раскроется полностью.
9. Хранить готовый продукт можно в холодном месте до 2 лет.

Малиновая наливка на водке или спирте

Наливка из малины, сделанная по данной технологии, получается насыщенной и достаточно крепкой (14-16%). Выбор алкоголя для настаивания варьируется между водкой и разведенным до 40-50% спиртом. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Также вместо сахара можно взять 600 г жидкого мёда, но в таком случае процесс готовки немного поменяется. Детальнее все описано в самом рецепте.

Состав:

• Малина – 4 кг;
• Водка – 1,5 л;
• Вода – 1 л;
• Сахарный песок – 1 кг.

Действия:

1. Немного раздавите плоды деревянной скалкой.
2. Поместите получившуюся кашицу в заранее подготовленный сосуд.
3. Влейте алкоголь так, чтобы его уровень был на 2-3 см выше нежели уровень ягод.
4. Плотно закройте отверстие тары. Держите 7 суток в темноте и тепле. Обязательно каждый день приходите и взбалтывайте ёмкость, чтобы содержимое перемешивалось.
5. Пропустите через несколько слоев марлевой ткани. Жидкость отложите, а ягоды хорошо отожмите.
6. Поместите оставшуюся мякоть в кастрюлю и поставьте на огонь. Разбавьте водой и подсластите.
7. Доведите до состояния кипения, а затем протомите еще 5 минут. Не забывайте убирать пенку.
8. Если вы взяли мёд, смесь доводить до кипения не стоит, как сказано в пункте 7. Нужно просто нагреть её до 40˚С, постоянно помешивая. Это делается для того, чтобы полезные вещества не уничтожились под влиянием высокой температуры.
9. Дайте остыть.
10. Соедините малиновый настой с сиропом. Очистите от мякоти с помощью фильтра.
11. Залейте в чистую банку и герметично закройте. Выдержите месяц в темноте и прохладе. За это время вкус напитка раскроется полностью.
12. Снова пропустите через фильтр, чтобы выпивка была более прозрачной.
13. Залейте в стерильную стеклотару и закройте отверстия бутылок.
14. Хранить готовый продукт можно в темном прохладном месте до 12-14 месяцев.

Рецепт с самогоном

Пошагово расскажет, как делается вкусная и достаточно крепкая наливка из малины в домашних условиях рецепт с использованием самогона. На выходе выпивка будет насыщенной и ароматной. Главное условие – брать самогон хорошего качества, который прошел через две перегонки. Проигнорировав это, вы рискуете получить напиток с резким сивушным запахом. Также стоит сказать, что сахар можно заменить на жидкий мёд. Таким образом спиртное будет не только вкусным, но и полезным.

Состав:

• Малина – 2-2,5 кг;
• Самогон – 1,5 л;
• Сахарный песок – 70-100 г.

Действия:

1. Промойте плоды под проточной водой. Делать это проще всего с помощью дуршлага.
2. Оставьте его, чтобы лишняя вода стекла.
3. Сделайте пюре из ягод. В этом вам может помочь блендер.
4. Подсластите и как следует перемешайте до полного растворения сахара.
5. Поместите малиновую кашицу в заранее подготовленную тару. Влейте спиртное. Взболтайте.
6. Уберите ёмкость на месяц в темноту. Не забывайте регулярно приходить и взбалтывать банку, чтобы содержимое перемешивалось.
7. Очистите настой от мякоти с помощью фильтра.
8. Залейте в чистую стеклотару и герметично закройте отверстия бутылок.

Малиновка

Особенностью этого рецепта является то, что вместо целых ягод мы будем использовать сок. Такая малиновая наливка в домашних условиях делается куда проще, так как не нужно будет ждать пока плоды настоятся.

Состав:

1. Сок малины – 400 мл;
2. Сахарный песок – 200 г;
3. Ванильный сахар – 1 пакетик;
4. Лимон – 1 шт.;
5. Вода – 125 мл;
6. Водка – 500 мл.

Действия:

1. Вскипятите воду. Окуните в нее лимон, а затем протрите насухо.
2. Снимите цедру. Разрежьте плод на две половины. С одной отожмите сок.
3. Перелейте его в кастрюлю. Добавьте в нее ванильный и обычный сахар. Разбавьте водой.
4. Поставьте ёмкость на огонь и сварите сироп. Его можно приготавливать несколькими способами. В интернете есть много пошаговых инструкций с фото и видео, которые помогут сделать это правильно. Выберите вариант, который вам по душе.
5. Остывший сироп соедините с малиновым нектаром. Залейте алкоголь и оставьте на 30 дней.
6. Очистите получившееся от мякоти с помощью фильтра.
7. Залейте в чистую стеклотару и герметично закройте отверстия бутылок.

Быстрая наливка

Этот способ приготовления по праву можно назвать самым быстрым и простым. Данная наливка из малины в домашних условиях делается меньше чем за 2 суток. Сколько брать малины зависит уже от вас. Главное потом правильно высчитать количество сахара и водки (пропорции вы узнаете в самом рецепте).

Состав:

1. Малина;
2. Сахарный песок – 100-300 г на 1 л сока;
3. Водка – 200-400 мл на 1 л сока.

Действия:

1. Вымойте плоды под проточной водой.
2. Сложите их в термостойкие бутылки и герметично закройте.
3. Заполните большую ёмкость холодной водой. Поместите в нее тару с малиной.
4. Поставьте все это нагреваться на плиту. Доведите до состояния кипения, а затем убавьте огонь. Протомите малину еще 1,5 часа. Снимите с огня и дайте остыть.
5. Очистите ягодный сок от мякоти с помощью марлевой ткани.
6. Подсластите и добавьте алкоголь.
7. Залейте в чистую стеклотару и плотно закройте отверстия бутылок.
8. Выдержите 1 день, чтобы вкус напитка стал лучше.

Рецепт из замороженной малины

Вкусная наливка из малины может делаться не только из свежих ягод, но и из мороженных. Есть несколько важных моментов, которые стоит учесть перед изготовлением выпивки. Первое: перед тем как замораживать ягоды, тщательно промойте их под проточной водой, чтобы готовая наливка не имела никаких примесей. Второе: стоит брать самогон хорошего качества, градус которого равен 45-50. Тогда спиртное получится достаточно крепким и не будет иметь резкого спиртового запаха.

Состав:

1. Замороженная малина – 2,5 кг;
2. Самогон 45-50% – 500 мл;
3. Сахарный песок – 250 г.

Действия:

1. Оставьте ягоды размораживаться.
2. Получившееся подсластите и залейте алкоголем. Оставьте на 1 час.
3. Разомните малину до однородности. Сделать это можно с помощью ложки или деревянной скалки.
4. Поместите ягодную массу в заранее подготовленный сосуд. Герметично закройте и уберите в темноту на 30 суток.
5. Очистите жидкость от мякоти с помощью фильтра.
6. Залейте в чистую стеклотару и герметично закройте отверстия бутылок.
7. Выдержите некоторое время для того, чтобы вкус напитка полностью раскрылся.

Наливка из малины на 10-литровую емкость

Этот способ приготовления подойдет для тех, кто хочет получить сразу большую партию алкогольного напитка. Наливка из малины выходит вкусной, насыщенной и будет иметь относительно небольшой градус, так как крепость выпивка будет получать не путем настаивания ягод на водке или любом другом спиртном, а за счет естественного брожения. Рецепт достаточно простой и понятный, несмотря на внушительное количество ингредиентов.

Состав:

Действия:

1. Сполосните плоды. Делать это нужно так: наберите ведро воды, трижды окуните туда ягоды в дуршлаге и дайте стечь.
2. Поместите мытую малину в подходящую ёмкость (объемом в 10 литров). Подсластите.
3. Прикройте отверстие бутыли марлевой тканью и закрепите края ниткой или небольшой веревочкой. Держите в тепле 2-4 дня. За это время ягодная масса должна забродить.
4. Вместо марли поставьте гидрозатвор. Уберите в темное место до окончания процесса брожения (12-20 суток).
5. Очистите жидкость от мякоти с помощью марлевого или ватного фильтра.
6. Залейте готовую наливку в чистую стеклотару и герметично закройте отверстия бутылок.

Малиново-вишневая наливка

Наливка только из малины – это уже очень вкусно, а в сочетании с вишней она обретет новые краски не только в цвете, но и во вкусе. Приготовить такой напиток в домашних условиях можно будет в любое время года, так как для него подойдут как свежие, так и замороженные ягоды. Также вместо водки разрешается использование коньяка.

Состав:

• Вишня — 300 г;
• Малина — 200 г;
• Водка — 500 г;
• Сахарный песок — 400 г;
• Лимон — 1 шт.
• Молотый кофе — 1/2 ч. л.;
• Вода — 500 мл.

Действия:

1. Сполосните плоды малины и вишни.
2. Разрежьте лимон на две половины. Одну нарежьте на ломтики.
3. Возьмите кастрюлю с толстым дном. Поместите в нее ягоды, нарезанный лимон и кофе.
4. Подсластите. Залейте воду и поставьте вариться на маленьком огне. Доведите до состояния кипения, а затем томите в течение 5 мин.
5. Снимите посудину с огня. Уберите в прохладу, чтобы содержимое остыло.
6. Очистите от мякоти с помощью марли.
7. Добавьте алкоголь. Как следует перемешайте.
8. Заполните готовым продуктом чистую стеклотару и герметично закройте отверстия бутылок.
9. Выдержите несколько дней, чтобы вкус раскрылся полностью.

Рецепт из забродившей малины

Если вдруг засахаренные на зиму ягоды забродили, не спешите их выбрасывать. Наливка из такой малины делается даже проще, нежели из свежих плодов. Просто дайте ей настояться на хорошей водке, и обычная забродившая масса превратится во вкуснейший напиток!

Состав:

Действия:

1. Поместите плоды в заранее подготовленный сосуд.
2. Залейте алкоголем и добавьте ванилин.
3. Закрытую банку уберите в темноту на 7 суток.
4. Очистите жидкость от мякоти с помощью плотной ткани.
5. Заполните готовым напитком чистую стеклотару и плотно закройте отверстия бутылок.

Наливка из малинового варенья

Вкусный домашний алкоголь можно делать не только из свежих ягод, но и с уже приготовленных. В этот раз за основу мы будем брать варенье. Малиновая наливка должна настаиваться на водке хорошего качества, чтобы запах и вкус готового спиртного оставался ягодным.

Состав:

• Малиновое варенье – 500 мл;
• Водка – 1 л.

Действия:

1. Перелейте варенье в стерильный сосуд и залейте алкоголем.
2. Закрытую банку уберите в темноту на 7 дней.
3. Очистите жидкость от мякоти с помощью марлевой ткани.
4. Заполните готовым напитком чистую стеклотару и закупорите.

Старинный рецепт

Этот рецепт был придуман еще задолго до того, как люди начали массово использовать стеклянные ёмкости. Поэтому, дабы сохранить традиции, готовить напиток мы будем в соответствующих посудинах. Малиновая наливка получается крепкой, но, если вы любитель более легкой выпивки, можете хорошенько отжать ягоды на предпоследнем этапе, чтобы немного разбавить спиртное.

Состав:

Действия:

1. Поместите плоды в глубокую глиняную или керамическую посуду.
2. Залейте половину всего алкоголя.
3. Прикройте отверстие ёмкости пергаментной бумагой. Края закрепите ниткой или веревочкой. Обязательно проткните её несколько раз вилкой.
4. Уберите посудину в духовку (температура должна быть невысокая). Держите её там до тех пор, пока ягоды не станут бурыми.
5. Очистите жидкость от мякоти с помощью дуршлага.
6. Подсластите и добавьте спиртное, которое осталось.

Наливка из черной малины

В целом, процесс приготовления наливки из черной малины отличается от классического рецепта только тем, что количество сахара нужно будет немного увеличить. Это связано с тем, что данный сорт малины очень кислый.

Состав:

• Малина – 4 кг;
• Водка – 1,5 л;
• Вода – 1 л;
• Сахарный песок – 1,3 кг.

Действия:

1. Раздавите плоды и залейте спиртным, не доходя до краев сосуда на 2-3 см.
2. Закрытую банку держите в темноте и тепле 7 дней. Периодические взбалтывайте.
3. Процедите через марлю. Жидкость отложите, а ягоды хорошо отожмите.
4. Смешайте оставшуюся мякоть, сахар и воду в кастрюле. Сварите сироп.
5. Соедините малиновый настой с остывшим сиропом. Очистите от мякоти с помощью фильтра.
6. Залейте в чистую банку и герметично закройте. Дайте постоять месяц в темноте и прохладе.
7. Снова пропустите через фильтр.
8. Залейте в стерильную стеклотару и закройте отверстия бутылок.
9. Хранить готовый продукт можно в темном прохладном месте до 12-14 месяцев.

Как приготовить малиновую настойку в домашних условиях

Потрясающий аромат, непревзойденный вкус, манящий цвет и дурманящая сладость делают ягоду малины превосходной основой для домашней настойки. Более того, малина является кладезем полезных веществ и витаминов, которые, если точно соблюдать все тонкости и нюансы приготовления, помогут организму совладать с жаром и простудой, а также справиться с депрессией и нервными расстройствами. Нет ничего проще, чем собственноручно сделать настойку из малины в привычных домашних условиях, при этом используя как свежую, так и замороженную ягоду.

В качестве алкогольной основы подойдет качественная водка, очищенный самогон, а также медицинский спирт. Малина превосходно перебивает жгучий вкус и резкий запах алкоголя, а также, несмотря на высокую крепость малиновой настойки, пьется она неимоверно легко и непосредственно. Давайте совместно убедимся в правоте вышесказанных слов.

Рецепт малиновой настойки на водке

Предложенный простой рецепт наливки из малины на основе качественной водки очень просто привести в исполнение в домашних условиях. С элементарной технологией изготовления справится любой начинающий винодел.

Единственным недостатком этой рецептуры является длительная выдержка продукта, однако в награду за ваше терпение вы получите божественный нектар, отличающийся тонким ароматом спелой ягоды и бесподобным вкусом, в котором явственно ощутимы сладкие ноты свежей малины.

Необходимые ингредиенты

Технология приготовления

1. Тщательным образом перебираем малину, выбирая лишь сочные, цельные и зрелые ягоды.
2. Выкладываем отборные плоды в дуршлаг и аккуратно промываем их теплой, проточной водой, стараясь не повредить их целостность.
3. Опускаем ягоды в литровую стеклянную банку, после чего заливаем их качественной водкой.
4. Емкость плотно закупориваем крышкой и помещаем настой в холодильник не менее чем на два месяца.
5. По прошествии указанного срока извлекаем банку и аккуратно сливаем окрасившуюся водку в другую емкость.
6. Отфильтровываем алкогольную жидкость, после чего переливаем ее в стеклянную бутылку и снова возвращаем в холодильник.
7. В сотейнике смешиваем воду и сахарный песок, после чего отправляем их на средний огонь и доводим жидкую смесь до кипения.
8. Убавляем огонь и провариваем сахарный сироп до тех пор, пока крупинки сахара полностью растворятся в воде.
9. Даем сиропу возможность остыть до комнатной температуры, после чего заливаем его в банку с оставшейся малиной.
10. Хорошенько размешиваем ягодную смесь, а затем закупориваем сосуд крышкой и отправляем его в холодильник приблизительно на полтора месяца. Пару-тройку раз в неделю достаем банку и хорошенько взбалтываем ягодную кашицу.
11. Спустя данное время отфильтровываем малиновый настой и хорошенько отжимаем твердую основу.
12. В отдельной емкости смешиваем очищенный малиновый настой и ранее процеженную водочную основу.
13. Разливаем продукт по бутылкам и даем ему дозреть в холодильнике еще пару-тройку дней.

Рецепт малиновой настойки на спирту

Для реализации этого рецепта приготовления наливки из малины лучше всего останавливать свой выбор на медицинском спирте, предварительно разбавленном до 50 или максимум 60 оборотов. Помимо неописуемого блаженства, которое может подарить изготовленная малиновая настойка, она также выступает в роли целебного снадобья, способного повысить тонус и укрепить иммунитет дегустатора.

Также обратите внимание на тот факт, что данный алкоголь имеет довольно высокий градус крепости, а в связи с тем, что великолепное сочетание сладкой малины и освежающей мяты прекрасно справляется с маскировкой резкого запаха и жгучего вкуса спиртного, состояние опьянения наступает неожиданно для потребителя, поэтому не стоит слишком злоупотреблять данным напитком.

Необходимые ингредиенты

Технология приготовления

1. Малину хорошенько перебираем, откладывая в сторону испорченные или недозрелые ягоды.
2. Выкладываем ингредиент в дуршлаг и аккуратно промываем его проточной водой.
3. После того как жидкость стечет, выкладываем ягоды в чашу блендера и измельчаем их до состояния кашицы.
4. Полученную массу перекладываем в литровую стеклянную банку и засыпаем туда же сахарный песок.
5. Свежие листья мяты моем, после чего хорошенько растираем в ступке при помощи пестика.
6. Полученную мятную кашицу отправляем к измельченной малине.
7. Туда же заливаем медицинский спирт и хорошенько все размешиваем.
8. Закупориваем емкость и помещаем ее в затемненное, теплое место не менее чем на две недели.
9. Полученный настой процеживаем через сито, а после подвергаем более тщательной фильтрации через марлю.
10. Дегустируем напиток на вкус, и если он слишком крепкий – слегка разбавляем его водой, если же вкус жестковат – добавляем еще сахара.
11. Разливаем алкоголь по бутылкам, после чего помещаем их в холодильник минимум на месяц, дабы вкус и аромат малиновой настойки стабилизировались.

Рецепт малиновой настойки на самогоне

Великолепным решением для первоклассной настойки на основе свежих или замороженных ягод малины будет ее изготовление на добротном самогоне, прошедшем двойную перегонку и высокую степень очистки. В идеале подойдет самогон, сделанный из браги, основной составляющей которой стало малиновое варенье. Такой алкогольный напиток обладает более насыщенным вкусом с ярко выраженными нотками свежей ягоды и чудесным ароматом, полностью исключающим резкий запах сивушных масел.

Необходимые ингредиенты

Технология приготовления

1. Малину перебираем, после чего моем под краном.
2. Подготовленные ягоды выкладываем в чашу блендера и измельчаем до получения пюре.
3. Туда же добавляем мед и продолжаем взбивать массу до максимального растворения сладкого компонента.
4. Полученную кашицу перекладываем в стеклянную банку объемом 2-3 литра.
5. Вливаем туда же самогон двойной перегонки.
6. Закупориваем сосуд и интенсивно встряхиваем его до получения однородной консистенции.
7. Отправляем малиновый настой в затемненное, безветренное место ровно на три недели.
8. Спустя указанный срок процеживаем жидкость через марлевый фильтр, а после подвергаем фильтрации через ватный фильтр, чтобы наверняка избавиться от мелких косточек используемой ягоды.
9. Разливаем готовый продукт по бутылкам и приступаем к дегустации.

Видео рецептов приготовления малиновой настойки

Для знакомства с другими интересными рецептами изготовления настойки из малины предлагаю изучить несколько видеороликов, которые освещают подробный процесс готовки от опытных виноделов.

• Видео №1. В первую очередь познакомьтесь с самой распространенной среди профессиональных самогонщиков технологией приготовления малиновой наливки, которая готовится на основе спирта. Кроме подробнейшего описания всей методики, вы получите много полезных советов и услышите любопытный отзыв от автора ролика относительно вкусовых качеств готовой продукции.

• Видео №2. Этот ролик научит вас собственноручно готовить вкусную настойку на основе свежей малины с добавлением имбирного корня, лимона и фруктозы. В народе данное спиртное именуется, как ратафия, и чтобы разобраться в нехитрой методике ее приготовления, посмотрите подробный отчет от именитого винодела.

• Видео №3. Изучив данный видеоролик, вы узнаете, как в домашних условиях настоять высококлассный алкогольный напиток на малине и самогоне. Мастер-самогонщик предлагает собственную версию изготовления данного спиртного, которую он разработал путем проб и ошибок. Помимо пошаговой демонстрации всего процесса готовки, вы услышите о всевозможных подводных камнях, которые могут встречаться на нехитром пути виноделия, а также способах их избежать.

Полезная информация

• Рекомендую остановить свое внимание на проверенных и нехитрых рецептах изготовления —малинового вина—, отличающегося тонким, мягким вкусом и изысканным ароматом. Такое спиртное бесспорно понравится представительницам прекрасной половины.
• Ценителям сладкого спиртного домашнего приготовления несомненно придется по душе —малиновый ликер—, имеющий бесподобный аромат свежей ягоды, а также сладковатый, но ни в коем случае не приторный, чарующий вкус. Такой алкоголь никогда не потеряется на любом празднестве и, по мнению некоторых дегустаторов, значительно выигрывает у покупной продукции.
• Также советую акцентировать свое внимание на любопытнейшей технологии изготовления —настойки из варенья—, которое застоялось на полках с прошлого года или же засахарилось и непригодно для употребления.
• В конце хочу познакомить вас с необыкновенно вкусной —настойкой из ежевики—, изготовление которой имеет свои тонкости и нюансы. После ознакомления с этим рецептом вы сможете изготовить и насладиться божественным напитком, о котором не забудете никогда.

В мире существует еще много интересных рецептов малиновой настойки, однако я представила для вашего изучения самые лучшие из них. Каждый из методов опробован мной не раз, и результат всегда впечатлял и оставлял приятные воспоминания. Вполне возможно, что вы сможете изобрести новый эксклюзивный напиток на основе малины и других составляющих, тогда непременно расскажите о своем успехе в комментариях. И ни в коем случае не забывайте, что мягкая, ароматная и вроде бы нековарная малиновая настойка может свалить с ног даже бывалого потребителя, поэтому не злоупотребляйте данным продуктом. Удачи и спасибо за внимание!

Травяные настойки: 6 видов и рецептов

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Настойка на травах - это концентрированная жидкая форма одной или нескольких трав. Чтобы приготовить настойку, человек должен на несколько недель замочить часть травы в спирте или уксусе.

В процессе замачивания извлекаются активные компоненты травы или трав. Спирт часто является предпочтительной жидкостью, поскольку он может извлекать компоненты, не растворимые в воде, такие как смолы и алкалоиды.

Люди обычно принимают настойки орально, помещая жидкость под язык с помощью пипетки.

В зависимости от видов трав, настойки могут включать различные части растения. Некоторые из наиболее распространенных частей травяных настоек включают:

• сушеных листьев
• коры
• ягод
• корней
• свежих листьев

Человек может купить настойки в Интернете, в магазинах здоровья и велнеса, а также в некоторых продуктовых или аптеки.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) не регулирует создание или использование травяных настоек. Человек должен поговорить со своим врачом перед использованием настойки, особенно если он принимает лекарства.

Травяные настойки небезопасно создавать дома. Некоторые части растений могут быть токсичными и вредными для человека при местном применении или проглатывании.

Человек должен полностью понять, какие части растения безопасны, прежде чем пытаться делать свои собственные настойки.

Обычный метод создания настойки включает следующие основные этапы:

• Соберите полезные части травы (ей), возможно, ягоды, листья, корни, кору или все это, и удалите все нежелательные части.
• Вымойте и крупно нарежьте зелень.
• Поместите их в герметичную банку.
• Налейте в банку спирт или уксус и закройте ее. Для свежих трав используйте соотношение растения и спирта 1: 1. Для сушеных трав используйте соотношение 1-4.

Концентрация спирта зависит от водорастворимых ингредиентов растения.Тем, у кого больше водорастворимых компонентов, нужен спирт с крепостью 80–100, а тем, у кого меньше водорастворимых компонентов, нужен спирт с крепостью 180.

Закройте банку на 6 или более недель, чтобы дать спирту время для впитывания активных компонентов трав. Время от времени встряхивайте.

Открыв банку, процедите части растения из жидкости. Обязательно промаркируйте банки с основной информацией о настойке, например:

• общеупотребительные или латинские названия используемых трав
• части растений, а также были ли они свежими или сушеными
• тип спирта и его концентрация
• дата создания
• инструкция по применению настойки

Как использовать

Чтобы использовать настойку, наполните капельницу или небольшой шприц жидкостью и закапайте ее в рот, прямо под язык .Подержите настойку во рту несколько секунд, прежде чем проглотить.

Тщательно прополощите рот водой, чтобы избавиться от горечи. Точная дозировка зависит от возраста человека, но лучше не принимать более двух маленьких полных капельниц. Не давайте детям настойки.

Ниже мы перечисляем шесть наиболее распространенных настоек, часто имеющихся в продаже.

Пчелы производят вещество, называемое прополисом. Хотя обширных исследований не существует, некоторые данные свидетельствуют о том, что прополис может помочь в лечении аллергии и кожных заболеваний.

Например, в одном обзоре исследований за 2017 год рассматривалась потенциальная польза для здоровья прополиса, меда и маточного молочка.

Авторы предполагают, что прополис может быть полезен для заживления ран и прыщей. Он также обладает свойствами, которые могут помочь уменьшить кожные аллергические реакции.

Дополнительные данные указывают на то, что прополис может помочь в поддержании здоровья влагалища, предотвращая дрожжевые инфекции и вылечивая бактериальный вагиноз.

Настойка каннабиса может иметь несколько преимуществ для здоровья.

В последние годы исследователи признали потенциал каннабиса в лечении боли, судорог и тошноты.

По данным Министерства здравоохранения и социальных служб США, FDA одобрило только три компонента каннабиса для использования в медицине: дронабинол, набилон и каннабидиол, широко известный как CBD.

Однако FDA также заявляет, что производителям незаконно создавать добавки с каннабисом.

Человек должен уточнить свои законы штата и местные законы, прежде чем пытаться сделать свою настойку каннабиса.

Куркума содержит куркумин, противовоспалительное и антиоксидантное соединение. Многие люди во всем мире используют куркуму в качестве приправы в пищевых продуктах.

Некоторые люди могут использовать настойку из куркумы для снятия воспаления. Систематический обзор 2017 года показал, что куркумин положительно влияет на боль в коленях при остеоартрите, которая связана с воспалением.

Однако исследование также показало, что куркумин менее эффективен в облегчении боли, чем ибупрофен.

Бензоин - эфирное масло, которое может помочь при лечении актуальных кожных заболеваний.

В обзоре исследований, посвященных нескольким эфирным маслам, исследователи определили, что бензоин потенциально эффективен при лечении мелких порезов и проблем с кожей.

Исторически люди использовали бензоиновые настойки под повязки, чтобы помочь заживить раны и защитить кожу.

Бензоин безопасен только для местного применения - не глотайте его.

Эхинацея - это обычная травяная добавка и настойка, которые многие люди используют для укрепления своей иммунной системы.Однако исследования не полностью поддерживают его использование для борьбы с инфекциями.

В одном обзоре были рассмотрены 24 исследования, в которых изучалась способность эхинацеи лечить простуду. Обзор пришел к выводу, что эхинацея не дает никаких преимуществ в этом отношении.

Травяные настойки, как и травяные добавки, обладают рядом потенциальных побочных эффектов. Многие люди считают, что травяное, натуральное и безопасное - синонимы. То, что лекарство является «травяным» или «натуральным», не обязательно означает, что оно безопасно или эффективно.

В статье 2014 года рассматривается возможное влияние травяных добавок и настоек на безопасность. Автор обнаружил, что, несмотря на распространенные заблуждения о лечебных травах, они могут иметь несколько побочных эффектов.

Перед приготовлением и использованием травяной настойки человек должен рассмотреть:

• возможные взаимодействия с текущими лекарствами
• безопасные способы использования настойки, так как некоторые из них могут быть токсичными
• потенциальные аллергические реакции

Перед тем, как пытаться сделать настойка на травах в домашних условиях, учтите, что у некоторых растений есть токсичные части.Многие предпочитают покупать настойки.

Прежде чем пытаться приготовить настойку, человек должен хорошо разбираться в растении и понимать потенциальную токсичность и воздействие пестицидов.

Было проведено минимальное исследование использования травяных настоек.

Некоторые результаты показывают, что травяные добавки могут помочь в решении определенных проблем со здоровьем. Однако с этими добавками и настойками связаны риски, в том числе токсичность и реакции с другими лекарствами.

Человек должен проконсультироваться со своим врачом, прежде чем принимать травяную настойку, и тщательно исследовать растения, прежде чем делать свою собственную.

Упомянутые выше виды настоек можно купить в некоторых магазинах здорового питания и в Интернете.

Действительно ли работают кетоны малины? Подробный обзор

Если вам нужно похудеть, вы не одиноки.

Более трети американцев имеют избыточный вес, а еще одна треть страдает ожирением (1).

Только 30% людей имеют нормальный вес.

Проблема в том, что обычные методы похудания настолько сложны, что, по оценкам, 85% людей не достигают успеха (2).

Тем не менее, рекламируется множество продуктов, помогающих похудеть. Некоторые травы, коктейли и таблетки помогают сжигать жир или снижать аппетит.

Среди самых популярных - добавка под названием кетоны малины.

Утверждается, что кетоны малины способствуют более эффективному расщеплению жира в клетках, помогая организму сжигать жир быстрее. Также утверждается, что они повышают уровень адипонектина, гормона, который помогает регулировать обмен веществ.

В этой статье исследуются исследования кетонов малины.

Кетон малины - это натуральное вещество, придающее красной малине ее мощный аромат.

Это вещество также в небольших количествах содержится в других фруктах и ​​ягодах, таких как ежевика, клюква и киви.

Он давно используется в косметике и добавляется в безалкогольные напитки, мороженое и другие обработанные пищевые продукты в качестве ароматизатора.

Таким образом, большинство людей уже едят небольшие количества кетонов малины - либо из фруктов, либо в качестве ароматизатора (3).

Только недавно они стали популярными как добавка для похудания.

Несмотря на то, что слово «малина» может понравиться людям, добавка не получена из малины.

Извлечение кетонов малины из малины чрезвычайно дорого, потому что вам нужно 90 фунтов (41 кг) малины, чтобы получить разовую дозу.

Фактически, 2,2 фунта (1 кг) цельной малины содержат только 1–4 мг кетонов малины. Это 0,0001–0,0004% от общего веса.

Кетоны малины, которые вы найдете в добавках, произведены синтетически и не являются натуральными (4, 5, 6).

Привлекательность этого продукта также объясняется словом «кетон», связанным с низкоуглеводными диетами, которые заставляют ваше тело сжигать жир и повышать уровень кетонов в крови.

Однако кетоны малины не имеют абсолютно ничего общего с низкоуглеводными диетами и не оказывают такого же воздействия на ваш организм.

Резюме

Кетон малины - это соединение, придающее малине их сильный аромат и вкус. Его синтетическая версия используется в косметике, обработанных пищевых продуктах и ​​добавках для похудания.

Молекулярная структура кетонов очень похожа на две другие молекулы, капсаицин, содержащийся в перце чили, и стимулирующий синефрин.

Исследования показывают, что эти молекулы могут ускорять метаболизм. Поэтому исследователи предположили, что кетоны малины могут иметь такой же эффект (7, 8).

В исследованиях жировых клеток у мышей в пробирках были обнаружены кетоны малины (9):

• Повышенное расщепление жира - в первую очередь за счет повышения чувствительности клеток к гормону, сжигающему жир, норэпинефрину.
• Повышенное выделение гормона адипонектина.

Адипонектин выделяется жировыми клетками и может играть роль в регулировании метаболизма и уровня сахара в крови.

У людей с нормальным весом уровень адипонектина намного выше, чем у людей с избыточным весом.Уровень этого гормона повышается, когда люди теряют вес (10, 11).

Исследования показывают, что люди с низким уровнем адипонектина подвергаются более высокому риску ожирения, диабета 2 типа, жировой болезни печени и даже болезней сердца (12, 13).

Таким образом, кажется, что повышение уровня адипонектина может помочь людям сбросить вес и снизить риск многих заболеваний.

Однако, даже если кетоны малины повышают уровень адипонектина в изолированных жировых клетках мышей, это не означает, что такой же эффект будет иметь место в живом организме.

Имейте в виду, что есть естественные способы увеличения адипонектина, которые не связаны с кетонами малины.

Например, физические упражнения могут повысить уровень адипонектина на 260% всего за одну неделю. Употребление кофе также связано с более высоким уровнем (14, 15, 16).

Резюме

Кетоны малины имеют молекулярную структуру, аналогичную двум известным соединениям, сжигающим жир. Хотя они показывают потенциал в исследованиях в пробирках, эти результаты не обязательно применимы к людям.

Добавки кетонов малины показали многообещающие результаты в исследованиях на мышах и крысах.

Однако результаты оказались далеко не такими впечатляющими, как думают производители пищевых добавок.

В одном исследовании кетоны малины давали некоторым мышам, получавшим откормочную диету (17).

Мыши в группе кетонов малины весили 50 граммов в конце исследования, в то время как мыши, которые не получали кетоны, весили 55 граммов - разница 10%.

Обратите внимание, что мыши, получавшие кетоны, не теряли в весе - они просто набирали меньше, чем другие.

В другом исследовании на 40 крысах кетоны малины повышали уровень адипонектина и защищали от жировой болезни печени (18).

Однако в исследовании использовались чрезмерные дозировки.

Чтобы получить эквивалентную дозу, вам необходимо принять дозу в 100 раз больше рекомендуемой. Никогда не рекомендуется использовать такую ​​серьезную дозировку.

Резюме

Хотя некоторые исследования на грызунах показывают, что кетоны малины могут защищать от увеличения веса и ожирения печени, в этих исследованиях использовались огромные дозы - намного выше, чем вы могли бы получить с добавками.

Нет ни одного исследования кетонов малины на людях.

Единственное близкое к этому исследование на людях использовало комбинацию веществ, включая кофеин, кетоны малины, чеснок, капсаицин, имбирь и синефрин (19).

В этом восьминедельном исследовании люди сокращали калории и занимались спортом. Те, кто принимал добавку, потеряли 7,8% своей жировой массы, в то время как группа плацебо потеряла только 2,8%.

Однако кетоны малины могли не иметь ничего общего с наблюдаемой потерей веса.Причиной этому могут быть кофеин или другие ингредиенты.

Необходимы всесторонние исследования на людях, прежде чем можно будет полностью оценить влияние кетонов малины на вес.

Резюме

Нет никаких доказательств того, что добавки кетонов малины могут вызывать потерю веса у людей. Требуются дополнительные исследования.

Одно исследование связывает кетоны малины с косметическими преимуществами.

При местном применении в составе крема кетоны малины, по-видимому, ускоряют рост волос у людей с выпадением волос.Он также может улучшить эластичность кожи у здоровых женщин (20).

Однако это исследование было небольшим и имело ряд недостатков. Для подтверждения этих эффектов необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать какие-либо заявления (21).

Резюме

Одно небольшое исследование предполагает, что кетоны малины, применяемые местно, могут увеличить рост волос и улучшить эластичность кожи.

Поскольку кетоны малины не исследовались на людях, возможные побочные эффекты неизвестны.

Тем не менее, как пищевая добавка, кетоны малины классифицируются FDA как «в целом признанные безопасными» (GRAS).

Хотя есть отдельные сообщения о нервозности, учащенном сердцебиении и повышенном кровяном давлении, исследований, подтверждающих это, нет.

Из-за отсутствия исследований на людях, рекомендуемая дозировка отсутствует.

Производители рекомендуют дозировку 100–400 мг 1–2 раза в день.

Резюме

Без исследований на людях кетонов малины нет достоверных данных о побочных эффектах или рекомендованной дозировке, подтвержденной наукой.

Из всех добавок для похудания кетоны малины могут быть наименее перспективными.

Хотя они, кажется, работают на подопытных животных, получавших экстремальные дозы, это не имеет отношения к дозам, обычно рекомендуемым для людей.

Если вы пытаетесь похудеть, сосредоточьтесь на других методах, таких как потребление большего количества белка и сокращение углеводов.

Долговременные благоприятные изменения в вашем образе жизни с гораздо большей вероятностью повлияют на ваш вес, чем кетоны малины.

Рецепт простого малинового сиропа | Мои рецепты

Верхняя навигация

Меню профиля

Как приготовить настойки из каннабиса: рецепт и инструкции

Размещено 19 сентября 2019 г. в Завтрак, Десерты, Ужин, Напитки, Закуски

Для тех из вас, кто привык принимать лекарственную марихуану, ее курение дает сильное облегчение боли. Но если вы не любитель курить, вы можете использовать настойку с марихуаной. Они также могут существенно облегчить боль. По сути, они представляют собой смесь экстрактов цветов марихуаны и ее листьев, обработанных спиртом.Настойку обычно принимают внутрь, капая ее под язык с помощью пипетки или добавляя капли в еду или напитки. Их даже можно ароматизировать, чтобы придать им лучший вкус. Вам просто не нужно ждать, пока будет приготовлена ​​таблетка от травки или пилюля. У них нет побочных эффектов, их легко приготовить дома, и они настолько рентабельны! Вот простой рецепт приготовления настойки марихуаны в домашних условиях.

Состав:

• Прозрачный крепкий спирт
• Сорняк (цветы или листья)

Кухонные принадлежности:

• Банка для консервирования
• Сетчатый фильтр или марля
• Бутылки для настойки с пробками
• Малая воронка
• Кофемолка
• Таймер

Направление:

Начните с того, что приготовьте все вышеперечисленное, что вам нужно, на рабочем месте или на кухне.Первое, что нужно сделать, это измельчить сорняк с помощью кофемолки до получения порошкообразной консистенции мелкого помола. Затем переложите его в консервную банку.

Следующим шагом будет добавление спирта к измельченному в порошок сорняку. Для этого рецепта мы используем прозрачный зерновой спирт, так как мы не хотим, чтобы в настойку попадали какие-либо другие ароматы, чтобы можно было попробовать только марихуану. Добавьте спирт в сорняк в зависимости от того, как вы хотите его использовать. В этом рецепте мы делаем экстракт, который следует использовать от чайной до столовой за раз.Так что налейте столько спирта, чтобы покрыть измельченные бутоны. Убедитесь, что крышка банки для консервирования закрыта плотно и плотно, чтобы можно было запечатать ароматизатор.

Следующий шаг очень важен. Установите таймер на 3 минуты и начните энергично встряхивать смесь в банке для консервирования. Продолжайте встряхивать банку все 3 минуты, пока не сработает таймер. Здесь спирт работает не только как растворитель, но и как обезвоживающий агент, поэтому, непрерывно перемешивая смесь, вы убедитесь, что сорняк хорошо пропитался спиртом, а спирт впитал аромат сорняка.

По истечении 3 минут вы можете прекратить взбалтывать смесь. Теперь все, что вам нужно сделать, это процедить смесь с помощью сетчатого сита или марли. Раствор, который вы процедите, - это ваша настойка, полностью готовая к использованию. Вы можете использовать небольшую воронку, чтобы перелить настойку в маленькие бутылочки для настойки с капельницами для хранения и использования. Обязательно хорошо встряхивайте бутылку перед тем, как использовать настойку, так как остатки смолы оседают на дне банки при хранении.Такой простой и беспроблемный рецепт, чтобы приготовить настойку из травки в домашних условиях!

Как всегда, ниже мы добавили видео на YouTube, чтобы вы могли следить за его ходом. Если вам понравился этот рецепт, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать самые свежие и лучшие рецепты прямо на ваш почтовый ящик. Не забывайте подписываться на нас в Твиттере и ставить нам лайки на Фейсбуке!

Как приготовить настойку из эхинацеи ~ Рецепт своими руками

Настойки - удобный способ принимать лечебные травы. Они готовы к использованию, просто закапайте несколько капель в рот или стакан воды, и все готово. Проблема в том, что… настойки стоят дорого.

Простая настойка эхинацеи продается по цене от 8 до 12 долларов за унцию. Если вы заранее планируете сезон гриппа за несколько месяцев до этого, вы можете приготовить себе настойку эхинацеи всего за 1 доллар за унцию.

Преимущества настойки эхинацеи

Настойка эхинацеи узколистной широко известна своей способностью поддерживать здоровый иммунный ответ.Существуют десятки, если не сотни исследований, подтверждающих это, с довольно впечатляющей статистикой.

Исследователи из Университета Коннектикута обнаружили, что прием эхинацеи снижает вероятность простуды на 58%, а если вы все-таки заболеете, эхинацея может сократить среднюю продолжительность болезни почти на полтора дня.

Универсальные средства борьбы с инфекциями показывают многообещающие возможности для лечения ряда инфекционных заболеваний, включая герпес, малярию, сифилис и инфекции мочевыводящих путей.

Эхинацея использовалась коренными американцами в качестве естественного универсального болеутоляющего средства для лечения всего, от головных болей до укусов змей.

Другие исследования показывают, что эхинацея является сильнодействующим противовоспалительным средством, которое может способствовать лечению многих заболеваний

Дозировка настойки эхинацеи

Сколько настойки эхинацеи вы принимаете? Рекомендации сильно различаются. Большинство травников рекомендуют принимать полную капельницу, то есть от 25 до 30 капель настойки, три раза в день.

Травник Сьюзан Уид, автор бестселлера Wise Woman Herbal , рекомендует более конкретную дозировку в зависимости от веса. Она прописывает 1 каплю на каждые 2 фунта веса тела.

Для большинства детей это не больше, чем полная пипетка, и она признает, что часто округляет до полной пипетки для детей от 25 до 50 фунтов.

Для взрослых и детей старшего возраста она предлагает следующую дозировку настойки эхинацеи:

От 50 до 100 фунтов: 2 полных пипетки
От 100 до 150 фунтов: 3 полных пипетки
От 150 до 200 фунтов: 4 полных пипетки
От 200 до 250 фунтов: 5 полных пипеток

При заболевании или появлении острых симптомов полную дозу можно вводить каждые 1-2 часа.Если вы подхватите его до того, как сильно заболеете, каждые 3-4 часа должно хватить.

Тем не менее, для среднего взрослого весом 150 фунтов это много настойки эхинацеи в течение 2–3 дней. После этого она предлагает постепенно снижать дозу до более редких доз в течение недели или двух, чтобы укрепить вашу иммунную систему и предотвратить рецидив.

С учетом этих рекомендаций по дозировке настойки, сколько настойки эхинацеи нужно для борьбы с простудой?

Полная капельница составляет примерно 25–30 капель, и чуть менее 100 капель на чайную ложку или около 600 капель на унцию.

Если вы принимаете 3-4 полных пипетки, или примерно чайную ложку, каждые 1-2 часа, это полная бутылка на одну унцию за 6-12 часов.

Выращивание эхинацеи для продажи на местной ферме в Вермонте недалеко от нашего дома. Как только это произойдет, эхинацея станет плодовитой и будет приносить огромные урожаи год за годом.

Смеси настойки эхинацеи

Одним из преимуществ приготовления собственной настойки эхинацеи является то, что вы можете создавать свои собственные смеси. Мы склонны делать смесь настойки эхинацеи и бузины, потому что они имеют взаимодополняющий эффект, а также потому, что ягоды бузины помогают замаскировать резкий вкус эхинацеи.

Это означает, что лекарство усваивается легче, поэтому мы с большей вероятностью его действительно примем.

Другие распространенные смеси настойки эхинацеи включают:

• Золотая печать
• Тысячелистник
• липа
• Ромашка
• Бузина
• Бузина
• Шиповник
• Орегонский виноград
• Имбирь
• Кайен

Настойка эхинацеи Побочные эффекты

WebMD оценивает эхинацею как «вероятно безопасную» для большинства приложений.Любое лекарство всегда может вызвать аллергическую реакцию, но такие реакции случаются редко.

Главное предостережение для людей с аутоиммунными заболеваниями. Поскольку эхинацея взаимодействует с иммунной системой и может стимулировать ответ, это может вызвать проблемы, если у вас уже есть ненормально функционирующая иммунная система. В частности, если у вас сверхактивная иммунная система, это может усугубить ситуацию.

Как приготовить настойку из эхинацеи

Самый простой способ приготовить настойку эхинацеи - воспользоваться методом народного травника.Начните с чистой каменной кувшины и примерно наполовину наполните ее сушеной эхинацеей. Если у вас есть свежий растительный материал, наполните банку на 2/3.

Эхинацею легко вырастить из семян (семена доступны здесь), но не следует собирать урожай в течение первых 3 лет, когда она укоренится. Мы часто покупаем эхинацею оптом в Интернете. Фунт сушеной травы продается примерно за 20 долларов, и этого достаточно, чтобы приготовить около галлона настойки. Часть его мы обычно превращаем в настойку, а остальное оставляем для чая.

После того, как вы добавили траву в каменную банку, просто залейте ее спиртом.

Добавьте нейтральный спирт, содержащий около 40% спирта (80 градусов). Водка - хороший выбор, но подойдет любой алкоголь. Некоторые люди предлагают использовать натуральный спирт с содержанием около 100%, но на самом деле это не очень хорошая идея. Сверхвысокое содержание алкоголя - не лучший способ извлечения лекарственных трав, если вы не имеете дело с особенно эластичной смолой.

Для простых травяных листьев, цветов и корней используйте около 40% спирта для достижения наилучших результатов.

Мне нравится использовать водку средней полки, потому что она делает полученную настойку более вкусной.Если вы выберете самый дешевый ликер, который можно купить за деньги, помните, что вам придется его выпить. Лучше выбрать самый дешевый напиток, который вы действительно выпили добровольно.

Заполните банку на полдюйма от верха, убедившись, что вы полностью погрузили в нее весь травяной материал.

Закройте банку крышкой и быстро встряхните. Храните банку в прохладном темном месте не менее месяца, постоянно встряхивая.

Настойка эхинацеи после 3 месяцев хранения.

После 1–3 месяцев настоя пора процедить настойку эхинацеи. Используйте мелкоячеистое сито или марлю, чтобы отфильтровать травяной материал от спирта. У вас должна получиться жидкость темно-янтарного цвета с сильным землистым запахом.

Настойка эхинацеи имеет немного резкости, поэтому лучше всего принимать ее, смешав с водой или соком.

Храните настойку эхинацеи вдали от прямых солнечных лучей, желательно в стеклянных бутылках янтарного цвета.Флаконы для настойки янтарного цвета многоразовые и удобны для дозирования. Вы можете купить дюжину бутылок из янтаря емкостью 2 унции дешевле, чем стоимость одной 30 мл приготовленной настойки эхинацеи.

Они также достаточно малы, чтобы их можно было брать с собой в поездку и даже в ручной клади в самолете. Чаще всего я заболеваю во время путешествий, поэтому наличие портативного усилителя иммунитета - это большой плюс.

Как вы думаете? Готовы попробовать сделать настойку эхинацеи самостоятельно?

Связанные

Безалкогольный малиновый мохито • Шеф-повар из сладкого горошка

Пока я была беременна своими тремя детьми в течение последних 7 лет (уф!), Мне нравилось готовить несколько вкусных безалкогольных, подходящих для детей смеси, таких как этот безалкогольный малиновый мохито.

Или… Faux -хито, как я ласково назвал это. Макет хвоста?

Милый, правда? Кто угодно?

В любом случае, мне очень понравился этот вкусный напиток, и я хочу поделиться им с вами.Он идеально подходит для ленивого дня в бассейне, детского душа, барбекю на заднем дворе с детьми или всего, чего пожелает ваше маленькое сердце.

Без алкоголя. Просто вкусное добро.

Мохито, наверное, мой любимый коктейль. Я люблю их, потому что они фруктовые, свежие и ароматные. Действительно, что не нравится в сочетании свежей малины, сочного лайма и хрустящей мяты в напитке?

Если вы хотите полакомиться этим безалкогольным малиновым мохито без какого-либо обработанного сахара, вы можете вместо этого приготовить простой сироп с кокосовым сахаром или сахаром турбинадо или просто медом, чтобы подсластить напиток.Все будет вкусно и чисто. 🙂

Если хотите больше безалкогольных напитков, загляните в мою девственную сангрию, смузи из пина-колады и безалкогольный гоголь-моголь!

ASPC в Instagram

Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете, оставив комментарий и оценив его. И не забудьте сделать снимок и отметить его #asweetpeachef в Instagram! Мне нравится видеть, что вы придумываете. Наслаждайтесь!

Попробуйте этот восхитительный безалкогольный малиновый мохито, в котором сочетается свежая малина, сочный лайм и хрустящая мята.

Категории: Напитки

Сложность: Легко

Ключевое слово: мятные напитки безалкогольные, безалкогольные напитки, девственные коктейли

Порции: 1 напиток

Калорийность: 135 ккал

Автор: Лейси Байер из A Sweet Pea Chef

• 3-4 свежая малина плюс еще для гарнира
• 5-6 мятные листья
• 2 столовая ложка простой сироп см. инструкции ниже, чтобы узнать, как приготовить простой сироп
• лед
• 1/4 чашка малиновый сок или можно использовать клюквенно-малиновый сок
• 2 столовая ложка свежий сок лайма ок.1/2 среднего размера лайма
• 1/2 чашка содовая или газированная минеральная вода

1. Чтобы приготовить простой сироп, смешайте 1 стакан сахарного песка с 1 стаканом воды (или просто равные части, если получается больше или меньше) в средней кастрюле.

2. Нагрейте на среднем огне, часто помешивая, до полного растворения сахара.Дайте остыть.

3. В высокий стакан добавьте малину, листья мяты и простой сироп.

4. Месить (взбить деревянной ложкой), пока мята, простой сироп и малина хорошо не смешаются. Если возможно, постарайтесь не разламывать листья мяты, так как это (на мой взгляд) сделает питье менее приятным.

5. Наполните стакан льдом.

6. Добавьте малиновый сок, затем сок лайма и залейте содой.

7. Украсить долькой лайма или при желании добавить малину.

Пищевая ценность

Безалкогольный малиновый мохито

Сумма на порцию

калорий 135 Калории из жира 3

% дневная стоимость *

Жир 0.3 г 0%

Натрий 29,3 мг 1%

Углеводы 36,6 г 12%

Клетчатка 2,7 г 11%

Сахар 31,6 г

35000 0,6 г 1%