Настойка из айвы на водке рецепт

Настойка из айвы на водке: лучшие домашние рецепты

Настойка из айвы в домашних условиях – эксклюзивный спиртной напиток для любителей новых вкусов и кулинарных экспериментов. Даже если вы не очень любите ароматное варенье, компот или мясо, приготовленное с айвой, то приготовить из нее настойку или наливку обязательно стоит. Она получается всегда очень ароматной и изысканной.

Чем полезен спиртной напиток из айвы?

Настойка из айвы, как и все фруктовые настойки, соединяет в себе полезные свойства фруктовой основы и бактерицидные, согревающие, антиоксидантные свойства алкоголя. В результате такого тандема получается не только вкусный, но и полезный домашний алкоголь, который укрепляет организм, помогает побороть некоторые болезни, является хорошим профилактическим средством.

Настойка из айвы успокоит нервную систему, наладит пищеварение, уберет отечность, поможет гипертоникам снизить давление, очистить сосуды, улучшит кровоток.

Она мягко справляется с проблемами кишечника, снимает усталость ног при варикозном расширении вен, оказывает желчегонное и мочегонное воздействие. Но все это «работает» при соблюдении меры в ее употреблении. Учитывать надо и противопоказания, которые сопутствуют любому алкоголю.

Как используют настойку на айве?

Айвовая настойка хороша, как дополнение к праздничному столу в качестве приятного алкогольного напитка. Ее можно добавлять в коктейли, в выпечку, крем, использовать в начинке шоколадных конфет.

Сладкие наливки и ликерные настойки с большим содержанием сахара всегда подаются как дижестив, вместе с десертом. Несладкие настойки для возбуждения аппетита и лучшего усвоения пищи подаются, как аперитив или к основному блюду.

Рецепты 14 лучших настоек

Чем мельче нарезана айва, чем дольше настаивается напиток, тем насыщеннее становится его вкус, цвет и аромат. Поэтому, запаситесь терпением и не спешите, чтобы получить превосходный результат.

Вариант №1. Простейшая айвовая наливка

Айва – очень кислый и терпкий фрукт. Поэтому ни одна настойка из нее не обойдется без добавления подсластителя – сахара, меда, фруктозы. Иначе ее просто невозможно пить. Но количество сахара можно изменять на свой вкус.

Ингредиенты

• Айва – 0,5 кг
• Водка (любой алкоголь 40⁰-45⁰) – 0,75 л
• Сахар – 400 г
• Ванилин (не обязательно) – на кончике ножа
• Лимонная кислота (не обязательно) – ¼ ч.л.

Как приготовить

1. Вымойте и очистите айву, удалите сердцевину с семенами. Мелко ее порежьте или натрите на крупную терку.
2. Положите мякоть айвы в стеклянную банку, добавьте сахар, по желанию ванилин и лимонную кислоту, перемешайте.
3. Залейте смесь водкой, плотно закройте емкость, встряхните.
4. Поставьте будущую настойку из айвы настаиваться в темное место. Срок настаивания – 1,5 – 2 месяца. Первые 14 дней встряхивайте банку раз в 2 дня, потом достаточно одного раза в неделю.
5. По окончании указанного срока слейте настойку, отожмите в нее же в марле мякоть, процедите. Дополнительно дважды пропустите жидкость через кофейный фильтр. Разлейте в стеклянные бутылки, поставьте в холодильник, выдержите еще неделю. Можете пробовать.

Совет. Никогда не используйте для настаивания и хранения крепких настоек пластиковую тару. В результате химических реакций спиртов и кислот с пластиком в напиток могут попасть вредные для здоровья соединения.

Вариант №2. Настойка айвы на водке

Настойку из айвы на водке сделать тоже несложно, но потребуется несколько этапов. Необходимо всего три компонента и немного терпения для получения ароматного домашнего алкоголя.

Ингредиенты

• Айва – 2 кг
• Водка – 2 л
• Сахар — 1 кг

Как приготовить

1. Вымойте айву, удалите сердцевину.
2. Натрите айву на терке или мелко порежьте.
3. Уложите мякоть фруктов в стеклянную емкость слоями, посыпая каждый слой сахаром.
4. Закройте банку и оставьте на неделю, чтобы айва хорошо пустила сок.
5. Добавьте в айву 1,5 литра водки. Настаивайте месяц.
6. Через месяц слейте и процедите настойку.
7. Оставшуюся мякоть залейте 500 мл водки. Настаивайте еще 14 дней.
8. Процедите вторичный продукт, смешайте с первой настойкой.
9. Попробуйте, добавьте водки, если слишком сладко. Выдержите еще неделю для стабилизации вкуса. Храните настойку на айве на водке в темном подвале или в холодильнике.

Вариант №3. Настойка из айвы на самогоне

Для настойки на айве подходит только самогон двойной перегонки, без сивушного запаха и привкуса. Он должен быть как следует отфильтрован.

Ингредиенты

• Самогон – 800 мл
• Айва – 0,5 кг
• Сахар – 160 г

Как приготовить

1. Айву подготовьте, вымыв, очистив от кожуры и сердцевины. Порежьте на дольки, плотно сложите в банку.
2. Залейте самогоном, чтобы его уровень был выше слоя фруктов.
3. Настаивайте 3 недели в темном месте.
4. Добавьте сахар, закройте и встряхните банку. Настаивайте еще 7 дней.
5. По окончании настаивания процедите настой, добавьте по вкусу ванили и лимонной кислоты. Можно не добавлять. Разлейте напиток в бутылки.

Вариант №4. Настойка на айве на спирту

Используйте в приготовлении настойки на спирту медицинский 96% этиловый спирт. В нем нет вредных добавок, он хорошо очищен. Настойка из него получится высшего качества. Особенно если вы найдете самую ароматную и сочную айву для настаивания.

Ингредиенты

• Айва – 1 кг
• Спирт медицинский 96% — 500 мл
• Сахар – 300 г

Как приготовить

1. Вымойте и очистите айву. Удалите семечки с сердцевиной, иначе они придадут готовому напитку горечь.
2. Мелко порежьте или потрите фрукты на терке.
3. Сложите мякоть айвы в банку, пересыпьте сахаром.
4. Оставьте фрукты на сутки, чтобы появился сок.
5. Залейте айву спиртом. Закройте банку, хорошенько встряхните.
6. Пусть настойка постоит в темноте, в прохладе 1,5-2 месяца.
7. Слейте жидкость, отожмите мякоть, процедите, пропустите настойку через плотный фильтр. Перелейте в бутылки, храните в холодильнике.

Вариант №5. Настойка из айвы с медом

Мед сделает настойку полезней, придаст вкусу интересные нотки.

Ингредиенты

• Айва – 1 кг
• Водка – 0,5 л
• Мед – 4 ст. л.
• Сахар – 250 г
• Апельсин – 1 шт.

Как приготовить

1. Айву помойте, освободите от кожуры и семян. Порежьте на дольки.
2. Сложите фрукты в банку, залейте водкой.
3. Через 20 дней слейте настой.
4. Айву засыпьте сахаром и поставьте на неделю в темное место, пока сахар не растворится, и не появится много сока. Банку периодически встряхивайте.
5. Слейте полученный сироп, смешайте с медом, соком апельсина и цедрой половины апельсина, добавьте водочный настой.
6. Настаивайте еще 14 дней.
7. Процедите получившийся напиток, разлейте в бутылки. Готово.

Вариант №6. Настойка из айвы и лимона

Лимон всегда добавляет свежий, острый привкус любой домашней настойке. Хорош он и в сочетании с айвой.

Ингредиенты

• Айва – 1 кг
• Лимон – 1 шт.
• Сахар – 50-100 г
• Водка – 1 л
• Вода – 1 стакан

Как приготовить

1. Вымойте и очистите айву от кожуры и семян. Нарежьте кубиками.
2. В стакан кипятка добавьте сахар, цедру лимона и лимонный сок.
3. Поставьте сироп на огонь. Когда закипит, добавьте кусочки айвы и варите их 5 минут от закипания.
4. Остудите смесь. Влейте водку. Процедите в стеклянную емкость и поставьте в темное прохладное место на 30 дней.
5. По окончании срока процедите при необходимости еще раз, перелейте в бутылки. Настойка готова к употреблению.

Вариант №7. Наливка из айвы с имбирем

Имбирь добавит настойке острого вкуса и пользы. Кроме него в айвовый напиток можно добавлять и другие приправы, пряности по вкусу. Но не стоит использовать одновременно много их разновидностей.

Ингредиенты

• Айва – 0,5 кг
• Корень имбиря – 25 г
• Крепкий алкоголь – 0,5 л
• Сахар – 250-300 г

Как приготовить

1. Вымойте айву, очистите от кожуры и сердцевины, измельчите.
2. Корень имбиря натрите на мелкой терке.
3. Сложите айву и имбирь в банку, засыпьте сахаром. Пусть смесь постоит несколько часов, чтобы появился сок.
4. Залейте смесь водкой. Настаивайте в закрытой банке в темном месте 60 дней.
5. Процедите, отфильтруйте до прозрачности, перелейте в бутылку.

Вариант №8. Наливочка тройная

Этот рецепт для тех, кто ради вкуса готов к преодолению любых трудностей во время готовки.

Ингредиенты

• Айва – 1 кг
• Спирт питьевой или медицинский – 1 л
• Сахар – 1 кг
• Негазированная вода

Как приготовить

1. Помойте, очистите айву, вырежьте сердцевину, разрежьте плоды на дольки.
2. Сложите айву в банку, пересыпьте сахаром. Оставьте ее в темном помещении до появления около 700 мл сока.
3. Слейте сок, поставьте его в холодное место (погреб или холодильник).
4. Спирт разбавьте водой (0,5 л).
5. Залейте разбавленным алкоголем айву, оставьте на неделю в тепле в плотно закрытой банке.
6. Слейте спирт, залейте айву чистой водой, чтобы ее уровень был немного выше слоя фруктов. Выдержите еще неделю.
7. Слейте фруктовую воду, добавьте к ней настоянный спирт и сок из холодильника. Перемешайте.
8. Поставьте тройную наливку в холод для окончательного осветления и стабилизации.
9. Процедите наливку, перелейте в темные бутылки и дегустируйте.

Вариант №9. Японская наливка каринсю

Японская айва – хеномелес – имеет мелкие плоды, в них больше кислоты. Но она хорошо подходит для приготовления ликеров и наливок. Наиболее распространенный рецепт – японская наливка Каринсю.

Ингредиенты

• Саке (35⁰) – 1,8 л
• Айва японская – 1 кг
• Сахар – 0,5 – 1 кг

Как приготовить

1. Хорошо вымойте и вытрите плоды айвы. Нарежьте их кольцами, не удаляя сердцевину.
2. Сложите айву в банку, пересыпьте ее сахаром. Залейте фрукты саке.
3. Поставьте будущую наливку в подвал на 6 месяцев на настой.
4. Через полгода слейте наливку, отожмите сырье, процедите, перелейте в бутылки, плотно их закупорьте.
5. Поставьте наливку еще на полгода на выдержку в подвал. И только после этого Каринсю готова.

Вариант №10. Айвовая наливка с ромом и цедрой

Айва хорошо сочетается в наливках с цедрой цитрусовых. Попробуйте приготовить эту пикантную настойку из айвы.

Ингредиенты

• Айва – 1 кг
• Ром – 100 мл
• Алкоголь 40⁰ – 0,5 л
• Мед – 50 г
• Сахар – 250 г
• Апельсин – 1 шт.

Как приготовить

1. Подготовленную айву нарежьте дольками и поместите в стеклянный сосуд с плотной крышкой, добавьте сахар. Оставьте на 3-4 дня до появления сиропа и растворения сахара. Для этого чаще встряхивайте емкость.
2. Добавьте к смеси мед и спиртное.
3. Добавьте в будущую настойку половину всей цедры одного апельсина без белого слоя.
4. Отожмите сок из апельсина, добавьте в смесь.
5. Поставьте настаиваться смесь на 1,5 месяца в темное место.
6. Слейте и процедите настойку. Осветлите в холодном месте.
7. Отфильтруйте, разлейте в бутылки, выдержите еще пару месяцев. Теперь настойка готова.

Вариант №11. Айвовая наливка – Ратафия

Раньше все крепкие фруктовые наливки назывались ратафиями. Теперь так называют сладкую настойку айвы на самогоне.

Ингредиенты

• Айва – 1 кг
• Спирт 96⁰ – 0,5 л
• Сахар – 250 г
• Гвоздика – 2-3 шт.
• Мускатный орех – 1 г (измельченного)

Как приготовить

1. Айву для настойки вымойте, вырежьте сердцевину, освободите от кожуры. Нарежьте мелкими кусочками или натрите на терке, сложите в банку.
2. Засыпьте айву сахаром, поставьте на 2-3 дня в темное место, чтобы появился сок.
3. Влейте в банку спирт и добавьте специи.
4. Настаивайте 1,5 месяца. Встряхивайте банку раз в неделю.
5. По окончании указанного срока слейте наливку с осадка, процедите и отфильтруйте.
6. Поставьте в холодильник или подвал напиток для осветления.
7. Перелейте в темные бутылки и выдержите наливку в холоде минимум полгода. Айвовая настойка, чем дольше хранится, тем вкуснее и ароматнее становится.

Вариант №12. Ликер из запеченных фруктов

Это рецепт изысканной старинной наливки. Айва после запекания становится гораздо вкуснее, и ее в таком виде можно использовать для настаивания. Стоит попробовать приготовить такую наливку хотя бы из любопытства.

Ингредиенты

• Айва – 1 кг
• Сахар – стакан
• Гвоздика – 2-3 шт.
• Бадьян – 4-5 шт.
• Корица – 1 палочка
• Водка – 0,6 л
• Вода – 0,5 л

Как приготовить

1. Вымойте айву, удалите кожуру и сердцевину, разрежьте на дольки.
2. Поместите фрукты в эмалированную кастрюлю, засыпьте сахаром.
3. Поставьте кастрюлю на огонь, держите смесь до карамелизации сахара (следите, чтобы он не горел).
4. Добавьте специи и воду, убавьте огонь.
5. Помешивайте и следите, пока масса смесь не превратится в густую массу. Снимите с огня, остудите до комнатной температуры.
6. Процедите полученный отвар через марлю, слегка отжимая.
7. Залейте полученный сироп водкой. Поставьте смесь на месяц на настой, периодически взбалтывая.
8. Процедите получившуюся наливку, перелейте в бутылку и выдержите в прохладе еще 2-3 месяца.

Вариант №13. Итальянский айвовый ликер

Алкогольной основой для итальянского ликера может служить виноградный самогон. Традиционно используют граппу. В наших условиях хорошо подойдет чача. Если таковых нет, подойдет хороший домашний самогон.

Ингредиенты

• Айва – 10 шт. (крупные)
• Самогон (граппа, чача, ракия) – 1 л
• Вода – 0,5 л
• Сахар – 0,5 кг
• Корица – 2 палочки
• Гвоздика – 10 шт.
• Горький миндаль 10-15 шт.
• Мускатный орех (тертый) – 1 ч. Л.

Как приготовить

1. Вымойте, очистите айву, вырежьте сердцевину. Подготовленные фрукты нашинкуйте соломкой.
2. Айву с пряностями сложите в банку, залейте самогоном. Закупорьте емкость, встряхните. Поставьте настаиваться в течение 60 дней.
3. Через два месяца слейте настойку, процедите, отожмите мякоть.
4. Сварите сахарный сироп, охладите, смешайте его с настойкой.
5. Перелейте ликер в бутылки и оставьте дозревать в подвале еще 2-3 месяца.

Вариант №14. Айвово – яблочный ликер

Айва в настойках хорошо сочетается с яблоками, они же родственницы. Некоторые добавляют такой ликер даже в шампанское.

Ингредиенты

• Айва – 3 шт.
• Яблоки – 3 шт.
• Коньяк или бренди – 0,75 л
• Апельсиновая цедра – 2 полоски
• Гвоздика – 2 шт.
• Корица – палочка
• Вода – 1 стакан
• Сахар – 0,5 кг

Как приготовить

1. Вымытые и очищенные от кожуры и сердцевины айву и яблоки порежьте на дольки.
2. В течение получаса запекайте фрукты в духовке при температуре 190⁰. Немного ворошите их периодически.
3. Пока фрукты запекаются, сварите обычный сироп.
4. Переложите запеченные фрукты в емкость, залейте горячим сиропом, добавьте пряности и апельсиновую цедру, настаивайте до остывания.
5. Залейте остывшую смесь коньяком, чтобы он покрыл фрукты.
6. Настаивайте будущий ликер 14 дней в темном месте, периодически встряхивая банку.
7. Процедите ликер, пропустите через фильтр. Перелейте в бутылки. Храните в холодильнике.

Советы по употреблению

• Наливки и ликеры можно пить охлажденными или комнатной температуры – кто как любит. Можно заморозить ликерные рюмки и наливать напиток в них.
• Соблюдайте умеренность при распитии даже самых вкусных домашних настоек. Чтобы не мучиться от похмелья или проблем со здоровьем. Алкоголь – коварная штука.
• Сладкие спиртные напитки больше подходят к десертам. С ними можно подать сырную тарелку.
• С осторожностью, в очень малых количествах айвовую настойку можно употреблять диабетикам. Также учитывайте возможные аллергические реакции у отдельных людей на айву и другие компоненты наливок.

Видео рецепты

Настойка на айве 🥃 - 6 домашних рецептов

Японская ратафи, хеномелес китайский или более привычное название “айва” – не самый популярный фрукт, но польза его многогранна. Домохозяйки делают из него джем, компот или варенье. А вот опытные самогонщики и виноделы способны приготовить из него качественный алкогольный напиток, который никого не оставит равнодушным. Так, настойка из айвы занимает особое место в рейтинге необычных и вкусных настоев. Приготовить их просто и под силу новичкам, а воспользоваться можно одним из нижеописанных рецептов.

Полезные свойства

Для начала стоит знать, чем полезна настойка на айве и кому она противопоказана. Любой настой на основе фруктов и ягод обладает тонизирующим, бактерицидным и антиоксидантным свойствами. По причине отсутствия термической обработки сырья, в напитке максимально сохраняются все витамины, макро и микроэлементы.

Алкоголь на основе айвы обладает следующими лечебными свойствами:

• успокаивает нервную систему;
• снимает отечность;
• нормализует давление;
• улучшает работу пищеварительной системы;
• обладает мочегонным и желчегонным эффектами;
• благоприятно влияет на кровообращение и очищение сосудов.

Но все полезные свойства можно свести на нет, если употреблять настой в чрезмерном количестве. Максимальная суточная норма в среднем содержит 100-150 мл.

Рецепты настоек

Существует множество вариантов приготовления спиртного из этого фрукта. Готовится может настойка на айве на самогоне, спирту, водке и даже коньяке. Причем от выбора спиртовой основы зависит и конечный результат. Также на вкус влияют время выдержки, чем дольше он будет настаиваться тем вкуснее и ароматнее получится.

Настойка айвы на водке или спирту

Этот вариант считается одним из самых простых, как собственно и ингредиенты. А именно:

Пошаговое приготавливание:

1. Фрукты тщательно промыть, середину с семенами удалить. Мякоть натереть на терке или нарезать мелкими кусочками.
2. Переложить измельченную айву в стеклянную тару, всыпать сахар и добавить алкоголь.
3. Смесь плотно закрыть и убрать в прохладное помещение на 2 месяца.
4. Первые 2 недели содержимое следует встряхивать каждые 2 дня. После хватит и одного раза в 7 дней.

После окончания процесса настаивания, жидкость необходимо процедить, мякоть удалить. Готовую настойку несколько раз пропустить через фильтр и разлить по бутылкам. Убрать в холодильник или погреб. Выдержать еще неделю и настойка из айвы на водке рецепт которой описан готова к дегустации.

Важно! Айва часто бывает кислая или же содержанием сахара слишком низкое. Поэтому независимо от рецепта, добавление подсластителя является обязательным.

Рецепт из айвы на самогоне с имбирем

Корень имбиря очень полезный. Он способствует расщеплению жиров, обладают противомикробным и противовоспалительным действием. Поэтому входит в состав многих средств для похудения, профилактики и лечения заболеваний верхних дыхательных путей. Алкогольные напитки с добавлением имбиря в любом виде обретают пикантность и остроту.

Ингредиенты следующие:

Настойка на айве рецепт на самогонной основе готовится не сложно:

1. Плоды промыть, срезать кожицу и удалить середину с семенами. Мякоть мелко нарезать.
2. Корень тщательно промыть, просушить и натереть на мелкой терке.
3. В стеклянной таре смешать имбирь с айвой, сверху всыпать сахар. Оставить смесь до выделения сока.
4. Добавить спиртное, плотно закрыть и настаивать 2 месяца в темном прохладном помещении.

После окончания выдержки напиток достаточно несколько раз пропустить через кофейный фильтр и разлить по бутылкам.

Важно! Любители поострее, могут взять большее количество имбиря. Но главное не переусердствовать, иначе он полностью затмит аромат и вкус айвы.

Настойка из айвы и лимона

Цитрусовые фрукты в любой напиток вносят особые восточные нотки, добавляя пикантности и легкости. И этот рецепт один из таких. Понадобится взять:

Айву необходимо промыть под проточной водой, вырезать сердцевину с семечками, мякоть нарезать кубиками. Приготовить сироп смешав воду, цедру и сок лимона, сахар. Смесь поставить на слабый огонь, после закипания всыпать айву и томить массу 5-7 минут. После чего остудить ее до комнатной температуры и перелить в стеклянную тару. Ввести алкоголь, закрыть и настаивать на протяжении месяца. Далее необходимо отделить мякоть, а жидкость процедить 1-2 раза через марлю или вату. Разлить по бутылкам и отправить дозревать в кладовую, холодильник, погреб на 5-7 дней. Настойка из айвы на водке готова к употреблению.

Настойка из айвы с медом

Данная наливка отличается тонкими нотками цитруса, легким медовым послевкусием, благодаря чему она отлично подходит в качестве аперитива. Основные компоненты:

Готовится следующим способом:

1. Плоды помыть, удалить середину с семенами и нарезать дольками.
2. Сложить нарезанную мякоть в банку из стекла, добавить алкоголь.
3. Накрыть настой крышкой и выдержать 20 дней. После чего алкогольную основу слить в отдельную тару, она пригодится чуть позже.
4. Айву засыпать сахаром, закупорить и убрать на неделю, регулярно встряхивая содержимое.
5. После полного растворения сахарного песка и выделения сиропа, слить его. Мякоть больше не нужна.
6. В стеклянном сосуде смешать мед, собранный настоянный алкоголь ранее, цедру и сок апельсина, сироп. Все перемешать, закрыть крышкой и настоять в течение 2 недель.

В окончании настойку на айве на водке следует процедить и разлить по бутылкам.

Рецепт на коньяке

Когда стандартные рецепты приелись и хочется чего-то изысканного, нового, то подойдет айвовая настойка на основе коньячного изделия или рома. Такой напиток высоко ценится домашними мастерами. Ингредиенты просты:

Выполнение рецепта пошагово:

1. Плоды промыть, удалить косточки, мякоть не крупно нарезать и сложить в 3-литровую банку.
2. Сверху добавить специи и сахар, все тщательно перемешать.
3. Влить алкоголь.
4. Будущий настой плотно закрыть и убрать в место с температурой +18…+22 градуса на 1,5 месяца.
5. После чего 2-3 раза процедить через ватно-марлевый фильтр и разлить по ёмкостям.

Уже на этом этапе напиток можно пить, но лучше дать отдохнуть ему еще 3-5 дней. Тогда вкус и аромат станет насыщеннее. В интернете можно найти фото и видео рецепт приготовления такой настойки.

Кавказский рецепт на чаче

Этот вариант особенно подходит тем, кто производит самостоятельно в домашних условиях чачу. Продолжительность в разы дольше, но результат того стоит. Ингредиенты настоя следующие:

Плоды помыть, удалить сердцевину, мякоть нарезать небольшими дольками. Сложить в банку и залить спиртным. Смесь плотно закрыть и убрать на 21 день в светлое место. Далее добавить оставшийся ингредиент и настаивать еще 7 дней, регулярно взбалтывая, чтобы мед растворился. Потом напиток процедить и разлить по бутылкам.

Также можно сделать настойку самогона на айве, рецепт приготовления ничем не отличается от классического варианта или с использованием тех же яблок, абрикосов и т. д.

Хранение настойки

В среднем хранится айвовая наливка от 1 до 5 лет. На продолжительность хранения влияет несколько условий:

• используемая тара;
• температура окружающей среды.

Перед приготовлением алкоголя, все емкости желательно тщательно помыть с использованием соды или стерилизовать. Так, напиток рекомендуется хранить только в стеклянных бутылках, а не в пластиковых. Но если другого варианта нет, то лучше использовать пищевой пластик. Благоприятная температура окружающей среды не ниже +13°C и не выше +25°C. Лучше всего хранить в погребе или холодильнике, кладовых помещениях, но обязательно без попадания прямых солнечных лучей.

Не важно, какой был выбран рецепт. Главное качество используемого сырья и соблюдение пропорций. Придерживаясь технологии выполнения можно в разы снизить риск неудачи. Но основа любого дела – вера в успех.

Домашняя наливка из айвы 🍸, 10 рецептов

Этот фрукт не пользуется широкой популярностью, так как на достаточно твердый, кислый и терпкий. Зато в качестве основы для алкогольных напитков ей нет равных. Подойдет любой сорт, но особенно хороша японская айва благодаря своему аромату. Необходимо соблюдать очень важное условие — запастись терпением, так как окончательное созревание напитка требует времени. Попробуйте, и наливка из айвы будет постоянным гостем на вашем праздничном столе.

Еще готовят настойку и вино из айвы

Простейшая айвовая наливка

Этот рецепт очень простой и довольно быстрый. Наливка из айвы на водке обладает отменным вкусом.

Вам понадобится:

• Айва — примерно полкило.
• Любой крепкий алкоголь, предпочтительнее водка или самогон — 0,75 л.
• Сахар — полкило. Можно взять 400 гр., но тогда готовый напиток будет кислым.
• Четверть чайной ложки лимонной кислоты.

Если добавить немного ванилина, наливка будет ароматнее.

Очистите плоды и вырежьте сердцевину. Подготовленную айву мелко порежьте или натрите на терке. В стеклянной банке соедините все ингредиенты, залейте водкой и закройте. Энергично встряхните банку.

Срок приготовления — около 2 месяцев. Все это время наливочка должна настаиваться в темноте и при комнатной температуре. Первые 14 не забывайте встряхивать банку хотя бы через день, затем это необходимо делать раз в неделю.

Через два месяца процедите и отфильтруйте полученную настойку. Затем перелейте напиток в бутылки и продержите еще неделю в холодильнике. Обратите внимание — емкости должны быть стеклянными, так как пластик может вступить в реакцию со спиртом.

Наливка из айвы с имбирем

Она отлично сочетается с пряностями, поэтому их можно смело добавлять к имбирю. Этот напиток имеет и лечебные свойства.

Для этого ароматного напитка приготовьте:

• 0,5 кг. айвы,
• 0,5 л. водки,
• примерно 30 гр. имбиря.

Этапы приготовления:

1. Фрукты нарезать небольшими кусочками или дольками.
2. Эти ломтики перемешать с имбирем в емкости из стекла. Если хотите добавить другие пряности — это можно сделать сейчас.
3. Поставить банку на солнечное место, не забывая встряхивать 3-5 раз в сутки.
4. Через 3 дня выделится много сока. Добавить алкоголь, закупорить емкость и снова встряхнуть.
5. 30 дней хранить банку в темноте. Продолжать взбалтывать раз в три дня.
6. Затем напиток процедить. Хранить в погребе в плотно закрытой емкости.
7. Через 60 дней разлить в бутылки. Наливка готова, но ее вкус только выиграет, если она еще месяц-полтора постоит в погребе.

Японская наливка Каринсю

Этот чудесный напиток имеет мягкий вкус. Приготавливать его несложно, но потребуется много времени.

На килограмм айвы понадобится 1,8 литра алкоголя. Для аутентичного японского ликера используется саке крепостью 35 градусов. Сахар в этот напиток добавляется по вкусу. Минимум — 300 граммов, но наливка получится довольно кислой. Если хотите послаще — количество сахара надо увеличить. Можно добавлять до 1 кг.

1. Плоды ошпарить кипятком и вытереть насухо.
2. Сердцевину и семечки не удалять, фрукты нарезать кольцами толщиной примерно 1 см.
3. Ломтики уложить в банку слоями, каждый из которых пересыпать сахаром.
4. Залить саке, плотно закрыть, выдержать в погребе 6 месяцев.
5. Затем мякоть отжать, жидкость процедить через сложенную в несколько слоев марлю и отфильтровать.
6. Разлить наливку в бутылки, закупорить и снова убрать в погреб.
7. Еще через 6 месяцев замечательный напиток будет готов.

Наливка из японской айвы на спирту

Один из самых простых и популярных рецептов, который уже многие оценили по достоинству. Попробуйте приготовить этот напиток и вы, тем более что это совсем несложно.

Ингредиенты.

• Спелая японская айва — около 1 кг.
• Пищевой спирт — 1 литр.
• Сахар — 1 кг.
• Немного воды.

Наливка из японской айвы в домашних условиях готовится следующим образом.

1. Как обычно — плоды моем, чистим, режем. Сердцевину обязательно удаляем.
2. Плоды и сахар закладываем в банку, которую выдерживаем в тепле и темноте. Не забываем встряхивать каждый день.
3. Дожидаемся, когда образуется сироп. Его должно получиться примерно 1 литр.
4. Смешиваем сироп со спиртом и выдерживаем эту смесь в темном месте 3 месяца.

Айвовая наливка с ромом и цедрой

Если вы любите необычные вкусы, то непременно оцените сочетание айвы с апельсином.

На килограмм айвы понадобится пол-литра водки, 100 мл светлого рома, 4 столовые ложки меда, 1 апельсин и 250 г сахара.

1. Порезанные фрукты и сахар уложить в банку.
2. Держать емкость в темноте и тепле, не забывая встряхивать ее каждые 6 часов.
3. Когда фрукты дали сок, а сахар превратился в сироп, надо добавить мед и алкоголь.
4. Затем подготовить апельсин. Снять с него цедру, при этом следить, чтобы не затрагивалась белая часть корки, которая дает горький привкус. Для напитка понадобится половина цедры одного апельсина, которую надо добавить к наливке. Туда же выжать сок.
5. Содержимое взболтать и убрать на 6 недель в погреб.
6. После этого профильтровать и разлить по бутылкам.

Наливочка тройная

Этот домашний напиток не так прост в изготовлении, но результат превзойдет ваши ожидания.

Вам понадобятся:

• 1 кг фруктов,
• 1 литр пищевого спирта крепостью 95 градусов,
• 1 кг сахара,
• Немного питьевой воды.

Этапы приготовления:

1. Подготовленные плоды нарежьте, поместите в банку, сверху высыпьте сахар. Закройте, поставьте в темное теплое место, взбалтывайте содержимое раз в сутки.
2. Когда весь сахар превратится в сироп, его надо слить в другую банку и хранить в холодильнике. Через некоторое время он еще пригодится.
3. Спирт смешайте с 0,5 литра воды. Этим раствором залейте фрукты. Держите банку в тепле и темноте.
4. Через неделю слейте из емкости спирт в другую бутылку, которую хорошо закупорьте.
5. Мякоть фруктов залейте водой, чтобы она их закрывала, и снова уберите на неделю. Место хранения по-прежнему должно быть темным и теплым.
6. Сцедите из банки воду, перемешайте ее со слитым спиртом и сиропом.
7. Получившуюся наливку уберите в подпол, где она будет осветляться.
8. Когда напиток приобретет красивый золотистый оттенок, его можно разлить по бутылкам. Лучше, если они будут сделаны из темного стекла. Хранить наливку надо в темном прохладном месте.

Пряная айвовая наливка-запеканка

В старину большой популярностью пользовались запеканки — алкогольные напитки на основе фруктов, подвергшихся тепловой обработке. Предлагаем воссоздать один из старинных рецептов. Наливка из айвы японской на водке будет одним из самых любимых напитков.

Вам понадобятся:

• 1 кг айвы,
• 0,6 л водки,
• 0,5 л воды,
• 300 г сахара,
• Пряности.

Этапы приготовления:

1. Плоды вымыть, разрезать на 4 части и удалить сердцевину.
2. Эти кусочки перемешать с сахаром и сложить в кастрюлю с толстым дном. Нагревать на сильном огне.
3. Фрукты жарить до тех пор, пока сахар не карамелизуется.
4. Убавить огонь, высыпать пряности и долить воды.
5. Нагревать, периодически помешивая, пока содержимое кастрюли не будет напоминать желе.
6. Снять с огня, подождать до полного остывания.
7. Процедить через несколько слоев марли, добавить водку.
8. Жидкость герметично закрыть, взболтать и убрать в погреб.
9. Через месяц пропустить через фильтр и разлить по бутылкам.
10. Вернуть в погреб на 2,5-3 месяца.

Айвовая наливка-ратафия

Этот благородный напиток отличает изысканный вкус и приятный аромат.

Для приготовления наливки из японской айвы понадобятся:

• Айва — 1 кг,
• спирт крепостью 95 градусов — 0,5 литра,
• сахар — от 250 до 400 г,
• пряности — 3-4 бутона гвоздики и 1 г мускатного ореха.

1. Фрукты очистить и натереть.
2. Мякоть выложить в емкость, сверху всыпать сахар, закрыть, немного потрясти и поставить в темное теплое место.
3. Через три дня, когда появится сок, добавить пряности и спирт, снова встряхнуть и убрать обратно.
4. Раз в неделю доставать и взбалтывать.
5. Через 6 недель жидкость надо слить и отфильтровать.
6. Затем можно разлить ее в тару и поставить в погреб, где наливка должна храниться подольше. Идеально, если получится выдержать полгода.

Итальянский айвовый ликер

Для этого напитка лучше всего использовать алкоголь на основе винограда, например, граппу или чачу крепостью 40-50 градусов.

Ингредиенты:

• Айва — 10 штук. Берите крупные плоды.
• Алкоголь — 1 литр.
• Вода — 0,5 литра.
• Сахар — 0,5 кг.
• Миндаль — 15-17 штук.
• Корица — 2-3 палочки.
• Гвоздика — 10-12 бутонов.
• Мускатный орех — 1 чайная ложка.

1. Фрукты помыть, почистить, удалить сердцевину и нарезать соломкой.
2. Все ингредиенты уложить в емкость и залить алкоголем.
3. Выдержать два месяца в погребе.
4. Приготовить сахарный сироп.
5. Пока он остывает, настойку процедить и отфильтровать.
6. Соединить ее с сиропом.
7. Бутилировать, плотно закрыть и убрать в погреб еще на 3-4 месяца.

Айвово-яблочный ликер

Этот ликер отлично подходит для добавления в коктейли на основе игристых вин.

Для его приготовления подготовьте:

• По три штуки крупных яблок и айвы.
• 0,75 литра коньячного бренди.
• 0,25 мл воды.
• 0,5 кг сахара.
• 2 шт. гвоздики.
• 1 палочку корицы.
• Апельсиновую цедру. Лучше всего ее использовать в виде небольших полосок длиной до 8 см. Понадобятся две такие полоски.

Приготовление.

1. Фрукты вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и порезать.
2. Противень застелить бумагой для выпечки, разложить на ней дольки фруктов и запекать полчаса в нагретой до 190 градусов духовке. Периодически кусочки переворачивать.
3. Пока плоды запекаются, сварить сироп из сахара.
4. Плоды поместить в банку, туда же вылить сироп, высыпать пряности и цедру.
5. После того, как эта смесь остынет, добавить алкоголь.
6. Закупоренную банку хранить две недели в подвале. Каждые два дня емкость надо встряхивать.
7. Процеженную и отфильтрованную жидкость разлить по бутылкам и держать в холодильнике.

Айва японская встречается во многих рецептах приготовления наливки. Ее можно пить перед едой в качестве аперитива, она хороша как в охлажденном виде, так и при комнатной температуре.

Процесс приготовления наливки Вы так же можете посмотреть на видео:

10 рецептов в домашних условиях

Что не говорите, а есть в айве нечто парадоксальное. Я бы даже сказал – обидное. Обладая такими неоспоримыми достоинствами, как безусловная полезность, неповторимый аромат и откровенная эстетичность, эти фрукты совершенно несъедобны в своем первозданном виде.

Одним из наилучших способов оценить по достоинству все прелести айвы является ее использование для приготовления наливок и ликеров. К слову сказать, даже аутентичную настойку из этих злокозненных фруктов сделать не выйдет, поскольку они до такой степени кислые, что без сахара обойтись ну никак не получится.

Советы перед стартом

1. Для алкогольных целей подойдет любая разновидность айвы: обыкновенная, мускатная, грушевая либо японская (она же – хеномелес). При этом, оптимальным вариантом считается последняя, в виду ее наиболее выразительного аромата.

2. Используемые плоды должны быть максимально спелыми и ароматными, но при этом – лишенными гнили, плесени и прочих подобных изъянов.

3. При замене свекольного сахара медом или фруктозой, следует уменьшить количество, указанное в рецепте, на 1/3 (например: 300 г меда вместо 450 г сахара).

4. В качестве алкогольной основы, в большинстве случаев, подойдет любой нейтральный крепкий алкоголь: водка, спирт или хорошо очищенный самогон. Но если вы хотите создать нечто действительно стоящее, используйте добротный домашний плодово-ягодный бренди: чачу, граппу, ракию, кальвадос, сливовицу и пр.

5. Приготовление айвового алкоголя требует недюжинного терпения. Период его осветления, сопровождаемый многократной фильтрацией, зачастую, может длиться до полугода.

Простейшая айвовая наливка

Некоторые, в виду легкости приготовления, даже склонны именовать ее настойкой.

Список ингредиентов

1. Айва – 500 г

2. Алкоголь (40-50 градусов) – 800 мл

3. Сахар – 400 г

4. Лимонная кислота (по желанию) – 1.4 ч. л.

5. Ванилин (по желанию) – на кончике ножа

Метод приготовления

1. Чистую избавленную от семян, кожуры и прочих растительных излишеств айву нарезать мелкими ломтиками или натереть на крупной терке (при желании придать наливке горьковатый привкус, семена и кожуру можно оставить, а плоды нарезать кольцами).

2. Сложить фрукты в банку, добавить сахар и залить спиртным.

3. Плотно закрытую емкость на полтора месяца отправить в прохладное темное место (в течении первых двух недель, сосуд следует встряхивать раз в два дня, а затем – увеличить интервал до семи дней).

4. Процедить жидкость через марлю, отжать в нее мякоть и дважды пропустить через плотный фильтр.

5. При желании добавить ванилин и кислоту.

6. Перелить напиток в чистую банку, герметично ее закрыть и отправить в подвал на полтора-два месяца.

7. При появлении осадка, содержимое емкости необходимо фильтровать.

8. После окончательного осветления перелить напиток в бутылку, закупорить пробкой и вернуть в погреб еще на пару месяцев для полного дозревания.

Наливка из айвы с имбирем

В принципе, имбирь можно дополнить многими другими пряностями (корицей, гвоздикой, кардамоном, бадьяном, ванилью, мускатным орехом или даже тертым горьким миндалем) из расчета 1-2 грамма на литр напитка.

Список ингредиентов

1. Айва – 500 г

2. Алкоголь (40-50 градусов) – 500 мл

3. Измельченный имбирный корень – 25-30 г

Метод приготовления

1. Мытые фрукты почистить, лишить семечек и нарезать небольшими дольками.

2. Сложить их в банку, добавить имбирь и сахар, после чего – емкость закрыть и хорошенько встряхнуть (на этом же этапе можно присовокупить и другие специи).

3. В течении 3-х дней продержать сосуд на солнечном подоконнике, встряхивая его четыре раза в сутки.

4. При появлении обильного сока, добавить спиртное, плотно закрыть банку и вновь интенсивно взболтать ее содержимое.

5. Определить емкость на месяц в темное теплое место, продолжая раз в 3 дня ее встряхивать.

6. По окончании указанного срока, процедить жидкость, отжать в нее жмых, перелить в чистый сосуд, плотно его закрыть и оставить в погребе для осветления месяца на два.

7. После окончательного удаления мути, бутилировать напиток и если хватит моральных сил, выдержать его еще месяц-другой в прохладе.

Наливочка тройная

Рецепт довольно трудоемкий, но результат того стоит.

Список ингредиентов

1. Айва – 1 кг

2. Неразбавленный пищевой спирт (95,6 градусов) – 1 л

3. Сахар – 1 кг

4. Питьевая негазированная вода – по ситуации

Метод приготовления

1. Мытые, очищенные, выпотрошенные плоды нарезать дольками, сложить в банку и засыпать сахаром.

2. Емкость закрыть и оставить в темном помещении при комнатной температуре, каждый день интенсивно ее встряхивая.

3. Дождаться преобразования сахара в сироп (должно получится от 700 мл до литра жидкости), снять его с мякоти и поставить в холодильник.

4. Приготовить раствор из литра спирта и 500 мл воды.

5. Залить им фрукты, плотно закрыть и оставить на неделю в теплом темном месте.

6. По истечении указанного срока, слить спирт в чистую емкость и плотно ее закрыть.

7. Залить айву водой, перекрывая мякоть на палец.

8. Закрыть емкость и вернуть ее еще на неделю в темное теплое помещение.

9. Затем, сцедить воду, смешать ее с первым сливом и сиропом из холодильника.

10. Готовый напиток отправить в плотно закрытой банке в подвал для осветления.

11. После окончательного удаления осадка и приобретения наливкой ясного золотистого цвета, разлить напиток по бутылкам темного стекла, герметично их закупорить и вернуть в подвал до первого подходящего застолья.

Японская наливка Каринсю

В Стране восходящего солнца этот напиток считается ликером. Но по своей технологии – это самая, что ни на есть наливка.

Список ингредиентов

1. Японская айва – 1 кг

2. Саке крепостью 35 градусов – 1,8 л

3. Сахар – от 300 г до 1 кг

Метод приготовления

1. Промыть плоды горячей кипяченой водой и насухо их вытереть.

2. Подготовленные таким образом фрукты нарезать кольцами вместе с семечками (толщина колец должна быть около сантиметра).

3. Сложить айвовые колечки в банку, пересыпая их слоями сахара.

4. Добавить саке, герметично закрыть емкость и отправить ее в подвал или другое прохладное темное помещение на полгода.

5. По истечении данного срока, процедить жидкость, слегка выжать в нее мякоть и несколько раз пропустить через плотный фильтр.

6. Разлить напиток по бутылкам, герметично их закупорить и, вооружившись самурайским хладнокровием, отправить их в погреб еще на полгода.

7. Употреблять в качестве дижестива.

Айвовая наливка с ромом и цедрой

Если предложенное здесь сочетание айвы и апельсина придется вам по вкусу, можете смело использовать его и в остальных рецептах.

Список ингредиентов

1. Айва – 1 кг

2. Нейтральный алкоголь (40-50 градусов) – 500 мл

3. Светлый ром – 100 мл

4. Мед – 50 г

5. Сахар – 250 г

6. Апельсин – 1 штука

Метод приготовления

1. Мытые очищенные плоды с вырезанной сердцевиной настрогать дольками, поместить в банку и засыпать сахаром.

2. Плотно закрытую емкость поставить в теплое темное место на несколько дней, встряхивая ее через каждые 5-6 часов.

3. Дождавшись полного растворения сахара, добавить в банку мед и спиртное.

4. Снять цедру с апельсина, не затрагивая белого подкорка.

5. Половину цедры выбросить, половину – добавить к будущему напитку.

6. Из очищенного апельсина выжать сок и перелить его в ту же банку.

7. Емкость плотно закрыть тщательно взболтать и оставить на полтора месяца в темном прохладном помещении.

8. Затем, сцедить жидкость, несколько раз прогнать ее через ватно-марлевый фильтр и бутилировать (перед розливом можно на месяц оставить напиток в герметично закрытой банке для осветления).

9. В целом, наливку весьма желательно продержать в подвале 2-4 месяца.

Айвовая наливка-ратафия

Далее воспоследуют три рецепта откровенно дворянского происхождения.

Список ингредиентов

1. Айва – 1 кг

2. Неразведенный спирт (95,6 градусов) – 500 мл

3. Сахар – 250-400 г

4. Гвоздика – 2-3 штуки

5. Тертый мускатный орех – 1 г

Метод приготовления

1. Мытые очищенные плоды тщательно выпотрошить и натереть на терке.

2. Сложить мякоть в банку, засыпать сахаром, плотно закрыть, встряхнуть и отправить на 2-3 дня в темное теплое место.

3. Убедившись, что плоды дали обильный сок, добавить в емкость специи и залить все алкоголем.

4. Плотно закрытую банку интенсивно взболтать и вернуть на прежнее место, повторяя процедуру встряхивания раз в 5-7 дней.

5. Через полтора месяца снять жидкость с осадка, несколько раз тщательно профильтровать и бутилировать (как и в других случаях, желательно осветление).

6. Продержать напиток в погребе или холодильнике максимально длительный срок (в идеале – до полугода).

Пряная айвовая наливка-запеканка

Айва, существенно выигрывающая при термообработке, представляет собой идеальную основу для старинных запеканок.

Список ингредиентов

1. Айва – 1 кг

2. Водка – 600 мл

3. Вода – 500 мл

4. Сахар – 250 г

5. Корица – 1 палочка

6. Бадьян – 4 звездочки

7. Гвоздика – 2-3 штуки

Метод приготовления

1. Мытые плоды разрезать на четвертинки и освободить от семечек.

2. Подготовленные таким образом фрукты положить в широкую кастрюлю с толстым дном, присыпать сахаром и поставить на огонь.

3. Прожаривать в течении нескольких минут до карамелизации сахара.

4. Сделать маленький огонь, после чего добавить в кастрюлю воду и специи.

5. Держать емкость на огне до превращения жидкости в густую почти желеобразную массу.

6. Снять посудину с плиты и дать ее содержимому остыть и настояться.

7. Спустя примерно час, сцедить сироп через марлю и смешать его с водкой (оставшуюся массу можно использовать в кондитерских целях).

8. Будущий напиток плотно закрыть, хорошенько встряхнуть и отправить на месяц в прохладное темное место для дозревания.

9. Готовую запеканку профильтровать и бутилировать.

10. Поставить бутылки в погреб и забыть о них на пару-тройку месяцев. От этого напиток только выиграет…

Запеканка айвовая графская

Этот напиток готовится как предыдущий. Единственное отличие связано с ванилью. Стручок, разделенный на количество бутылок, добавляется в готовую запеканку непосредственно после розлива.

Список ингредиентов

1. Айва – 1 кг

2. Водка – 600 мл

3. Вода – 500 мл

4. Сахар (желательно тростниковый) – 250-400 г

5. Корица – 1 палочка

6. Шафран – 1 щепотка

7. Бадьян – 4 звездочки

8. Мускатный цвет (мацис) – 2-3 кусочка

9. Ваниль – 1 стручок

В завершении, вы узнаете, как сделать ликер из айвы двумя оригинальными способами.

Итальянский айвовый ликер

Алкогольной основой для напитка лучше всего послужит виноградный дистиллят (граппа, чача, ракия). При отсутствии такового, допустимо использовать любой фруктовый бренди или нейтральный зерновой алкоголь.

Список ингредиентов

1. Крупная айва – 10 штук

2. Алкоголь (40-50 градусов) – 1 л

3. Вода – 500 мл

4. Сахар – 500 г

5. Горький миндаль – 15 штук

6. Корица – 2 палочки

7. Гвоздика – 10 штук

8. Тертый мускатный орех – 1 ч. л.

Метод приготовления

1. Мытые плоды ошкурить, выпотрошить и нарезать мелкой соломкой.

2. Сложить их в банку, добавить сахар, пряности и миндаль, после чего – залить спиртным.

3. Плотно закрытую емкость перенести на 2 месяца в прохладное темное место.

4. По истечении указанного срока, сварить сахарный сироп.

5. Во время остывания сиропа процедить айвовый настой, слегка отжать в него мякоть и тщательно профильтровать.

6. Полученную жидкость смешать с остывшим до комнатной температуры сиропом.

7. Разлить ликер по бутылкам, герметично их закупорить и отправить в подвал дозревать на 3-4 месяца.

Айвово-яблочный ликер

Говорят, что эта штука недурственно идет не только в чистом виде, но и в тандеме с игристыми винами.

Список ингредиентов

1. Крупная айва – 3 шт.

2. Крупные яблоки (к примеру: Фуджи) – 3 шт.

3. Ординарный коньячный бренди – 750 мл

4. Вода – 250 мл

5. Сахар – 500 г

6. Гвоздика – 2 шт.

7. Корица – 1 палочка

8. Апельсиновая цедра без белого подкорка – 2 полоски по 7,5 см

Метод приготовления

1. Айву и яблоки помыть, снять кожуру, избавить от сердцевины и порезать на небольшие ломтики.

2. Разогреть духовку до температуры 190 градусов.

3. Разложить подготовленные плоды на противне, покрытом пергаментной бумагой и запекать 30-35 минут до состояния легкой карамелизации (при этом, каждые 10 минут кусочки фруктов необходимо слегка ворошить).

4. В это же время следует сварить простой сахарный сироп.

5. Готовые фрукты переложить в термостойкую емкость, залить горячим сиропом, а затем добавить туда цедру и специи.

6. Остывшую смесь переместить в подходящую банку и залить бренди, чтобы спиртное перекрывало фруктовую массу.

7. Плотно закрытую емкость определить на 2 недели в прохладное темное место, встряхивая ее каждые 2 дня.

8. По истечении указанного срока, процедить ликер через марлю, пропустить через плотный фильтр и бутилировать.

9. Хранить напиток лучше всего в холодильнике.

Наливка из айвы в домашних условиях

Айва необычный фрукт кисло-сладкого, необычного вкуса, грушевидной, шаровидной формы, внутри плода множество семян, снаружи покрыт ворсинками. Мякоть твердая на вкус терпкая и вяжущая, поэтому сырую айву мало употребляют. А вот созревшие плоды приготовленные очень вкусны. Часто ее используют для приготовления наливок и целебных настоек (она богата витамином C). В небольших количествах настойки, сделанные, из целебных растений и фруктов будут даже полезны, насыщая организм человека ценными. Напитки с использованием айвы, имеют неповторимый аромат.

Для приготовления наливки в домашних условиях вам понадобятся: следующие ингредиенты:

• Айва спелая
• Водка, самогон, спирт
• Сахарный песок
• Специи: мускат, гвоздика, корица, бадьян
• Ваниль

Кроме продуктов нужны емкости для настаивания: бутыль, банка и.т.д
Бутылки для хранения наливки

Способы, рецепты приготовления домашней наливки:

Первый рецепт

Созревшую айву (2 кг), промыть чистой водой, порезать небольшими дольками, уложить в трех литровую банку. Всыпать сахар (700 грамм), накрыть полиэтиленовой крышкой, хорошенько встряхнуть, на два дня поместить в темное место, при комнатной температуре настаиваться. Периодически содержимое банки размешивать. Затем сок с айвой залить водкой и на месяц-два оставить настаиваться.

По прошествии этого времени процедить, разлить наливку по бутылкам, а кусочки фруктов в банке посыпать сахаром. После растворения сахара, дольки айвы разделить по бутылкам. Закупорить крышками и убрать на хранение. Чем дольше напиток хранится, тем ароматнее и богаче становится его вкус, резкость алкоголя уходит, приобретается округлость.

Второй рецепт. Настойка из айвы на водке

Еще один рецепт приготавливается наливки в домашних условиях. Взять спелую, ароматную айву (0.5кг), разрезать ее пополам, семена из фруктов вырезать натереть половинки на крупной терке. Натертую массу отправить в бутыль и залить разведенным спиртом или водкой (0,5 л.). Алкоголя полностью покрыть натертую массу.

Бутыль плотно закрыть крышкой, убрать в подвал или другое прохладное место на месяц. После месяца добавить сахарный песок (150 гр.), закрыть, хорошенько встряхнуть и на неделю оставить еще. Через семь дней наливку процедить, разлить по бутылкам, для пикантного вкуса можно добавить небольшую щепотку ванилина. Айвовая настойка перенимает аромат фруктов, приобретает красивый янтарный цвет. Хранится напиток долго в прохладном месте.

Третий рецепт с имбирем

Спелые айвовые плоды (1 кг) промыть чистой водой, мелко порезать или на крупной терке натереть. Корень имбиря (50г), нарезать мелкими кусочками. Все смешать, всыпать в банку, добавить сахарный песок (400г) и хорошо встряхнуть.

Берем пряностей небольшое количество: мускат, корицу, бадьян добавляем в емкость. Всю эту массу заливаем самогоном, водкой (0,5 л), плотно закрываем крышкой. Наливку оставляем в темном месте на 2 месяца, периодически встряхивая содержимое. Через месяц напиток процеживаем, разливаем по бутылкам, наслаждаемся неповторимым вкусом домашней наливки.

Четвертый рецепт. Ратафия из японской айвы

Ратафия старинный, дворянский напиток 19 века – настой спирту четырех кратной перегонки 90градусов на спелых плодах. Готовая наливка будет крепостью 35-40 градусов. Собрать вызревшие фрукты айвы 1 кг, мелко порезать, порубить, косточки вместе с сердцевиной вырезать. Натёртую массу уложить в стеклянную емкость, засыпать сахаром 250 гр, все хорошо перемешать, выдержать в теплом месте для выделения сока двое суток.

Через два дня залить содержимое 90 % спиртовой смесью добавить (1гр) мускатного ореха, один-два зонтика гвоздики и ставим наливку на 1.5 месяца в подвал. Затем напиток фильтруем и разливаем по бутылкам. Для того чтобы айвовая настойка приобрела благородный, насыщенный вкус, лучше дать ей ещё немного постоять в стекле.

Рецепт айвового ликёра

Ликер из айвы не сложно приготовить в домашних условиях, рецепт очень простой. Технология получения немного отличается от приготовления настойки из айвы. Плоды айвы режем на кусочки, предварительно удалив семечки, заливаем водой и варим, помешивая, на небольшом огне пока дольки не станут мягкими.

Полученный отвар фильтруем через сито, удаляя кусочки айвы и добавляем водку из расчета 1 литр отвара на 1 литр водки. К полученной смеси добавляем 1 кг сахарного песка, гвоздики пять зонтиков, веточку корицы и корку одного апельсина. Вы можете разнообразить состав добавок по вашему усмотрению. Ликер разливаем по бутылкам и убираем на несколько дней для того чтобы он «дошел».

Настойка на айве рецепт с самогоном, водкой, коньяком

Айва – ароматный южный плод, красивого желтого цвета. Произрастает в средней Азии в Средиземных странах. Внешний вид фрукта напоминает и яблоко, и грушу одновременно. На вкус слегка кисловата, что говорит о высоком содержании витамина С, во рту вяжет, отдалённо проявляются нотки незрелого яблока.

Широко используется в кулинарии, при термообработке из айвы получаются вкусные джемы, желе, мармелады и варенья. Отличный гарнир к мясу и птице. Делают из плодов освежающие напитки — лимонады, компоты, морсы. А еще айва отличное сырье для различных алкогольных напитков. Наливка из айвы или настойка отличный напиток для любого застолья, приятная с пикантной кислинкой во вкусе. Еще можно сделать из плодов айвы замечательный самогон.

Айва очень на грушу похожа,
Но это совсем не одно и то же.
Она тверда, как будто дуб,
Попробуешь – сломаешь зуб.
Но, если сваришь ты варенье,
Получишь удовлетворенье.

Напитки из этого продукта в своем составе имеют широкий спектр полезных веществ и витаминов, способствующих поддержанию иммунитета. Не зря айву прозвали северным лимоном. Сделать настойку на айве на самогоне можно из любого сорта. Сгодится обычная или японская айва, главными критериями при выборе фруктов являются спелость и отсутствие испорченных плодов.

В качестве спиртного, подойдут любые крепкие алкогольные напитки, от самогона до коньяка, бренди и рома. Вообще качественный алкоголь – это залог мягкого вкуса любой наливки или настойки независимо от рецепта. Если планируется использовать самогон, то он должен быть максимально очищен от головных и сивушных фракций.

Классический рецепт наливки из айвы

Приготовить в домашних условиях вкусную наливку можно без особого труда, необходимы только выдержка и терпение. Для рецепта предпочтительней использовать более ароматную японскую айву, но и из обычной получится достойный напиток.

Состав:

• Айва – 500 гр;
• Водка или самогон – 700 мл;
• Сахар – 350 гр;
• Ванилин – 1 пакет;
• Лимонная кислота на кончике ножа.

Приготовление:

1. Спелые фрукты хорошо вымыть, кожуру аккуратно срезать. Разрезать пополам удалить семечки.
2. Натереть на крупной терке или мелко порезать.
3. Поместить в банку, засыпать сахаром.
4. Влить алкогольную основу.
5. Закрыть крышкой и поставить в темное место 45 дней.
6. Первые две недели, содержимое необходимо встряхивать через день. Затем можно увеличить интервал
   встряхивания, а в последнюю неделю и вовсе прекратить.
7. Жидкость процедить через марлю, добавить лимонную кислоту и ванилин.
8. В закрытой банке выдержать еще 60 дней в прохладном месте. При появлении осадка, необходимо напиток сливать с него в чистую посуду.
9. Готовую наливку разлить по бутылкам и можно угощаться.

Видео рецепт наливки из айвы

Айвовая наливка рецепт с имбирем

В настойке используется фруктоза, которая смягчает вкус крепкого алкоголя. Если не сможете найти фруктозу, то используйте сахар в количестве 300-400 гр. Корень имбиря придает напитку дополнительный аромат и пикантность. К тому же наливка получается еще более полезной. Крепость наливки около 30%, а хранится, в прохладном месте она может до 3-ех лет.

Компоненты:

• Айва – 3 шт.;
• Водка, самогон – 500 мл;
• Имбирь – 30 гр;
• Фруктоза – 250 гр.

Приготовление:

1. Фрукты вымыть и тщательно протереть, что бы на поверхности не осталось волосков.
2. Разрезать на небольшие кубики, сердцевинки с косточками удалить.
3. Корень имбиря почистить и разрезать на маленькие кусочки по одному см.
4. Сложить все компоненты в стеклянную посуду, всыпать фруктозу и оставить в тепле на трое суток, ежедневно размешивая. За это время айва пустит сок.
5. Влить водку или самогон крепостью 40-45%, размешать содержимое. Закрыть крышкой, настаивать 1 месяц, встряхивая через каждые два дня.
6. Настой процедить и профильтровать через ватные диски.
7. Разлить в бутылки и выдержать перед употреблением в холодильнике 3 дня.

Итальянский пряный ликёр из айвы

Для его приготовления используется граппа — виноградная водка или самогон. В его отсутствии можно взять любой другой фруктовый дистиллят или, в крайнем случае, использовать сахарный самогон или водку.

Ингредиенты:

• Айва – 2 кг;
• Виноградный бренди – 1 л;
• Вода – 0,5 л;
• Сахарный песок – 0,5 кг;
• Миндальные орехи – 15 шт.;
• Гвоздика – 10 шт.;
• Мускатный орех – 1 шт.;
• Корица – 2 палочки.

Приготовление:

1. Чистые плоды без семечек натереть на крупной терке. Поместить в емкость с широким горлом.
2. Мускатный орех натереть на мелкой терке, орехи разломать на несколько частей, добавить к айве.
3. Туда же добавить пряности и влить граппу или другой фруктовый дистиллят.
4. Емкость закрыть и оставить на 2 месяца в темном месте.
5. Готовый настой слить в чистую посуду через несколько слоев марли.
6. Смешать сахар с водой, сварить сироп и остудить. Влить в настой, размешать.
7. Перелить ликер в подходящие бутылки, выдержать несколько дней перед дегустацией.

Айвовая настойка с пряностями

Для любителей остренького эта настойка займет достойное место в копилке рецептов. Настойка проста в
изготовлении и не требует особых затрат.

Состав:

• Айва – 5 шт.;
• Водка – 500 мл;
• Корень имбиря – 50 гр;
• Корица, бадьян, гвоздика по – 1 гр.

Как сделать:

1. Спелые плоды помыть, мелко разрезать.
2. Имбирь почистить, натереть на крупной терке.
3. Смешать все ингредиенты в банке залить спиртным.
4. Настаивать в закрытой посуде 2 месяца.
5. Настойку слить через ватный фильтр и разлить по бутылкам.

Рецепт айвы на коньяке

Настойка на коньяке из айвы имеет благородный вкус. Её с легкостью можно отнести к элитным сортам алкоголя, который по достоинству оценят гуру домашнего винокурения.

Состав:

• Коньяк – 250 мл;
• Айва – 1 шт.;
• Корица – 1 шт.;
• Гвоздика – 2 шт.;
• Сахар – 50 гр;
• Ванилин – 1 гр.

Как приготовить:

1. Айву почистить от кожуры, порезать на мелкие кусочки, удалив семечки.
2. Поместить в банку пересыпать сахаром и добавить пряности.
3. Влить коньяк, размешать и закрыть крышкой.
4. Настаивать полтора месяца в темном месте.
5. Коньячный настой перелить через мелкое сито в графинчик.
6. Выдержать пару дней в холодильнике перед подачей.

Айвовая наливка на роме с апельсинами

Довольно экзотический алкоголь с необычным вкусом, порадует как женскую аудиторию, так и мужскую. Аромат цитрусовых в купе с айвой придают напитку интересное сочетание вкусов, а ром добавляет пикантности наливке.

Ингредиенты:

• Айва – 5 шт.;
• Водка – 0,5 л;
• Ром – 100 мл;
• Сахар – 250 гр;
• Мёд – 3 ст.л;
• Апельсин – 1⁄2 шт.

Приготовление:

1. Помытые плоды айвы порезать на дольки. Уложить в банку.
2. Всыпать сахар, накрыть марлей и поставить в тепло на 3 дня. Ежедневно содержимое встряхивать.
3. Через три дня добавить мёд, водку и ром.
4. Снять аккуратно цедру с апельсина, добавить в банку.
5. Выдавить к содержимому апельсиновый сок.
6. Посуду закрыть и настаивать 45 суток в темном месте.
7. Процедить и профильтровать готовую наливку. Перелить в бутылки.
8. Наливка будет гораздо вкуснее, если её выдержать еще 3-6 месяцев.

Рецепт водки из айвы - Все рецепты UK

Если вам посчастливилось иметь в своем саду айву или у друга, у которого есть айва, то этот рецепт для вас. Эта ароматная и легкая в приготовлении водка из айвы - это новый способ наслаждаться этим недооцененным фруктом в течение всего года. В древней Греции айва считалась плодом любви и плодородия и часто дарилась невесте в день свадьбы. Как и во многих других хороших вещах, вам нужно быть очень терпеливым, так как этой водке требуется не менее 6 месяцев, чтобы созреть, и с возрастом она будет только улучшаться, так что планируйте заранее.Пейте в чистом виде и заморожены с кем-то особенным.

Автор рецепта: АлександраФиллипс

Я сделал это! 60 человек сделали это

Розлив и настойка вишни на водке: народные рецепты

Для начала немного теории. Розлив и настойки - это спиртные напитки, похожие между собой по технологии приготовления. Однако в конце процесса их пути расходятся. Ягоды для ликеров часто заливают сахарным сиропом второй раз, а затем напиток выставляют на солнце, чтобы «наполниться» энергией. Настойку не разводят водой. Часто ягоды заправляют крепким дистиллятом: водкой, спиртом или коньяком.Поэтому крепость вилок колеблется от 20 до 25 градусов, а, например, у настойки вишни на водке около 40 градусов.

Для обоих напитков выбираются спелые ягоды (черная смородина, малина) или сладкие фрукты (слива, абрикос, груша). От сочности исходного материала зависит, насколько напиток созреет. Ягода - до двух месяцев, плод - до полугода. Наиболее популярны в России и Украине начинка и настойка из вишни на водке. Спелые, не червивые и не гнилые ягоды промыть и слегка подсушить.Кости удалить нельзя. Затем каждую ягодку протыкают зубочисткой. А потом кинуть бутылку с широким горлышком или трех-, пяти- или десятилитровую банку (в зависимости от того, сколько у вас вишен). Каждый слой ягод нужно засыпать сахаром из расчета четыре-пять ложек на литровую бутылку. Наполнить емкость «плечиками» и плотно, встряхнуть, чтобы ягоды осели. Горлышко баночки или бутылки необходимо надежно прикрыть марлей от мошек.

Когда ягоды дают сок, емкость заполняется водкой.Теперь нужно плотно закрыть банку крышкой. Время от времени встряхивайте емкость. Консервированная вишневая настойка на водке при комнатной температуре два месяца. После этого жидкость процеживается. Ягоды можно употреблять для коктейлей или для пирога «Пьяная вишня». А вот рубиновая жидкость разливается в бутылки, которые плотно забиты.

Но есть еще рецепт этого вкусного напитка. Ягоды сразу залить спиртом. То есть не ждите, пока они начнут взаимодействовать с сахаром, чтобы получить сок.Но емкость сразу закрывается плотно. К тому же нужно учитывать, что сахар плохо растворяется в спирте, поэтому банку нужно пару дней встряхивать. Что ж, окончание процесса полностью совпадает с описанным в предыдущем рецепте: ягоды декантируются, настойка вишни на водке разливается по бутылкам.

Для более крепкого алкоголя можно использовать медицинский спирт вместо водки. На полтора килограмма ягод идет около полутора литров. И еще четыре ложки сахарного песка, но добавляется он в самом конце процесса.Спирт следует развести кипяченой холодной водой до крепости 70%. У половины ягод удаляем косточки, оставшуюся часть кладем в трехлитровую банку так. Вишня должна занимать 50 процентов от общей емкости.

В Армении популярен еще один напиток: вишневый коньяк. Настойка готовится следующим образом. Килограмм ягод заливается 700 г сахара, добавляет пять бутонов гвоздики и несколько листиков вишни для запаха. Выдержать на солнце около сорока дней. Затем слейте полученный сок и смешайте с коньяком. Количество алкогольных напитков можно регулировать исходя из своих вкусовых предпочтений.

Ореховая настойка на водке: рецепт

Как в домашних условиях готовится ореховая настойка? К сожалению, ответ на этот вопрос известен немногим. Поэтому мы решили посвятить эту статью этой теме.

основная информация

Ореховую настойку можно приготовить из разных видов орехов. Но чаще всего в лечебных целях используются кедровые или грецкие орехи. Это связано с тем, что такое сырье имеет уникальный состав. В нем много полезных кислот, минералов и витаминов.

Свойства зеленого грецкого ореха (грецкого ореха)

Чтобы ореховая настойка была максимально полезной, для ее приготовления используют только зеленые орехи молочной спелости. Кора таких плодов еще молодая, а внутренние перегородки легкие и мягкие. Именно в таком виде орехи наиболее полезны, так как содержат рекордное количество витамина С. Следует отметить, что при последующем созревании объем этого антиоксиданта стремительно уменьшается.

Еще одно уникальное вещество продукта - юглон.Это природный антибиотик. Благодаря ему ореховая настойка обладает мощным противопаразитарным, бактерицидным и противогрибковым действием.

Также следует отметить, что грецкие орехи обладают огромной калорийностью. Это очень важно для тех, кому необходимо поддерживать оптимальный вес своего тела. Жиры, содержащиеся в таких фруктах, полиненасыщенные. Они принимают участие во всех обменных процессах, положительно влияют на иммунитет и состояние внутренних органов человека.

Ореховая настойка на водке будет полезна тем, кому не хватает природного йода.Это связано с тем, что рассматриваемый продукт является источником этого элемента. Он способен улучшить состояние щитовидной железы, а также значительно снизить риск развития патологий, связанных с дефицитом йода.

Все перечисленные элементы - не единственные ценные компоненты этого натурального лекарства. Зеленый орех также богат такими витаминами, как группы A, K, E, PP и B. Кроме того, он содержит уникальные микроэлементы (Ca, K, Mg, Zn, Fe), которые значительно улучшают состояние человека.

Свойства кедровых орехов

В Сибири очень популярна ореховая настойка, приготовленная из кедровых орехов. Однако приготовить его сможет абсолютно каждый.

Благодаря протеину, жирам и другим веществам, содержащимся в таких фруктах, их лечебные и питательные свойства очень высоки.

Среди аминокислот в кедровых орехах преобладает аргинин, который крайне необходим растущему организму. Именно поэтому такой продукт очень часто рекомендуют беременным, подросткам и детям.

Токоферолы, содержащиеся в плодах кедра, предотвращают атеросклероз, а комплекс витаминов группы В благотворно влияет на развитие человеческого организма, улучшает состав крови и нормализует состояние НП.

Усвояемость рассматриваемого продукта очень высока. Однако хранить орехи слишком долго не следует. Поэтому большинство людей делают из них настойку. При правильном применении этот лекарственный препарат способен удовлетворить суточную потребность человека в таких микроэлементах:

• Цинк (быстро заживляет раны и восстанавливает ткани, способствует росту скелета и сокращению мышц, нормальной функции предстательной железы).
• Марганец (способствует усвоению глюкозы, необходим для хрящей и гормонов, участвует в воспроизводстве и метаболизме жиров).
• Калий (нормализует сердцебиение, регулирует водный баланс).
• Медь (участвует в работе головного мозга, необходима для выработки красных кровяных телец).
• Молибден (предотвращает анемию, участвует в углеводном и жировом обмене).
• Кремний (повышает эластичность соединительной ткани).
• Магний (важнейший компонент мягких тканей, необходим для формирования структуры костей).
• Ванадий (препятствует образованию холестерина, участвует в формировании костей и зубов).
• Кальций (необходим для нормальной работы нервной системы, основной компонент костей и зубов, влияет на свертываемость крови и сердечную деятельность).
• Фосфор (необходим для быстрого высвобождения энергии, участвует в сохранении и формировании зубов и костей).
• Никель (необходим для полноценного кроветворения).
• Олово (его недостаток замедляет рост).
• Бор (повышает работоспособность и остроту ума).
• Железо (важный компонент гемоглобина и белка).

Выбор сырья

Теперь вы знаете, из какого сырья домашняя настойка оказывается наиболее полезной.

Чтобы приготовить эффективное средство, сырье для него нужно собирать вовремя, чтобы не упустить момент «молочения» зеленого ореха. Такой фрукт должен иметь мягкую кожуру, которую легко можно проткнуть любым острым предметом.Он также характеризуется желеобразной сердцевиной в разрезе.

Как приготовить ореховую настойку в домашних условиях?

Самый простой рецепт настойки из грецкого ореха на водке готовится около 2 недель. Для этого нужно собрать около 30-40 плодов. Чтобы минимизировать потерю полезных веществ, их крайне важно измельчать сразу после сбора.

Готовую массу требуется засыпать в темной бутылке, затем залить 1 литром обычной водки и поставить в темное место на 14 дней.

Как пользоваться?

Как только настойка из орехов на водке достигнет желаемого состояния, она приобретет особый вкус и темный насыщенный цвет. Его можно принимать по 1 большой ложке трижды в день после еды.

По отзывам потребителей, такой лечебный препарат хорош при болях в сердце, гипертонии и желудочно-кишечных проблемах.

Делаем настойку на спирте

Спиртовую настойку ореха готовят аналогично. Для этого около 30-40 измельченных зеленых орехов следует залить 70% -ным спиртом, после чего настоять в темном месте 2 дня.

Готовый лечебный напиток требуется слить и развести обычной водой в соотношении 1: 1. При желании в него можно добавить около 25 г меда. Специалисты утверждают, что такой продукт пчеловодства хорошо сочетается с зелеными орехами.

Использовать готовый продукт следует по 1 десертной ложке трижды в день, до еды.

Как долго можно принимать такой лечебный напиток, как ореховая настойка? Лечение любыми настоями не должно длиться более месяца. При необходимости, то продолжить курс терапии можно только после консультации с лечащим врачом.

Применение в народной медицине по Лебедеву

Орех питательный по Лебедеву принимается особым образом. Этот метод приема был изобретен с целью комплексного лечения рака. Помимо онкологии, его можно использовать при лечении других заболеваний.

Так как же принимать ореховую настойку по Лебедеву? Для этого соблюдайте следующие правила:

• Утром за 20-30 минут до завтрака следует выпить 1 большую ложку настойки, которую необходимо заранее развести в 50 мл чистой воды.
• Трижды в день нужно употреблять 5 мл масла тыквенных семечек. Сделайте это за ¼ часа до еды.
• Трижды в день через 20 минут после еды необходимо съесть молотую гвоздику. В первые дни лечения эта доза не должна быть больше размера одной горошины. После этого количество продукта можно увеличить вдвое.
• Каждый день после последнего приема пищи пить водный отвар из полыни. Для этого сухую траву нужно размешать в 10 мл воды, а затем поставить на огонь и варить 10 минут.После приема отвара желательно съесть одну ложку меда.

Такой способ приема настоек и других средств помогает бороться не только с онкологией, но и хорошо избавляет от глистов и других паразитов.

Приготовление кедровой настойки

Как уже говорилось выше, рассматриваемое средство можно приготовить не только из грецких орехов, но и с использованием кедровых плодов. Не менее полезен такой народный препарат. Как готовится ореховая настойка на самогоне с кедровыми плодами?

По вкусу и цвету этот напиток очень похож на коньяк.Для его приготовления в домашних условиях нам понадобится около 40 граммов орехов в скорлупе, а также 2-3 грамма апельсиновой цедры и 1-2 грамма ванили.

Если вы решили получить цедру самостоятельно, то рекомендуем разрезать только верхний слой фрукта, не схватив его белую мякоть, так как он дает сильную горечь. Извлеченную кожуру нужно пару дней просушить на солнце, а затем измельчить.

Также рецепт ореховой настойки из плодов кедра рекомендует использовать несколько листьев черной смородины.Они помогут избавиться от резкого вкуса и аромата алкоголя и сделают напиток намного мягче.

Если вы решили настоять на напитке на самогоне, то лучше использовать самогон двойной дистилляции.

Таким образом, после приготовления кедровых орешков их следует положить в глубокую емкость, добавить 1 большую ложку сахара, все подготовленные специи и листья смородины. Затем перечисленные компоненты нужно залить 0,5 л спирта, хорошо перемешать и оставить на 10-30 дней в тепле. После того, как напиток настаивается, его следует процедить и разлить по бутылкам.

Как сдавать и хранить?

Принимать кедровую настойку следует точно так же, как и любую другую. У него очень необычный вкус. Этот напиток поднимет настроение, а также обогатит организм полезными веществами.

Готовая настойка кедра имеет вкус дубового бульона и темно-коричневый цвет, напоминающий коньяк. Хранить можно очень долго.

Полезнее всего брать такое средство осенью и весной, когда иммунитет человека особенно ослаблен.

Противопоказания

Противопоказаны любые настойки на спирте:

• при язве желудка;
• гипертиреоз;
• цирроз печени;
• алкоголизм.

Кроме того, такой напиток нельзя употреблять при диабете, избыточном весе, аллергических реакциях на те или иные компоненты. Если применение настойки все же необходимо, то готовить ее следует не на водке или самогоне, а с использованием меда. Но в этом случае необходимо заранее посоветоваться с врачом.

Подведем итоги

Как видите, в приготовлении ореховой настойки в домашних условиях нет ничего сложного. Главное правильно выбрать сырье и основу (водка, спирт, самогон, мед, сахар и т. Д.).

Также следует отметить, что домашняя настойка требует длительной выдержки. Чем дольше напиток будет настаиваться, тем лучше и

Настойка из кизила на водке - рецепт

• Дом
• Пластическая хирургия
• Альтернативная медицина
• Заболевания и состояния
• Другое
• Здоровое питание
• Стоматология
• Медицина
• Добавки и витамины
• Здоровье женщин
• Здоровье и здоровье
• Зрение
• Зрение
• Человек 39S Здоровье
• Слух
• Раки
• Сон

• Закрыть меню
• Дом
• Пластическая хирургия
• Альтернативная медицина
• Заболевания и состояния
• Другое
• Здоровое питание
• Стоматология
• Медицина
• Добавки и витамины
• Здоровье женщин
• Здоровье и здоровье
• Зрение
• Зрение
• Человек 39S Здоровье
• Слух
• Раки
• Сон