Простые 6 рецептов настойки из абрикосов которые сделать может каждый

Из свежих, сушеных, замороженных или консервированных плодов можно приготовить чудесную абрикосовую настойку, которая удивит мягким приятным ароматом. Сделать это в домашних условиях несложно. Данные рецепты проверены временем, поэтому о результате не стоит беспокоиться. Зато вполне можно порадовать гостей и домочадцев своими шедеврами.

Если готовить из свежих фруктов, то обязательно стоит сначала перебрать, промыть. Для основы подойдет водка, самогон, недорогой коньяк или спирт, разведенный до 40° — 45°.

Классическая абрикосовая настойка

Надо взять:

• 0,5 кг абрикосов;
• 0,5 л водки;
• 250 г сахара.

Увеличить сладость настойки поможет сахар, взять его надо приблизительно на 50% больше.

Инструкция по выполнению работы:

1. Косточки отделить от плодов.
2. Абрикосы размять, поместить в стеклянный сосуд с водкой и смешать. Плоды должны быть полностью покрыты.
3. 4 недели держать сосуд в теплом темном месте. Не забывать перемешивать.
4. Получившуюся жидкость слить в другую посуду неотжимая.
5. В эту густую кашицу всыпать еще сахару, смешать, накрыть плотно.
6. Выставляем смесь в светлое место, периодически встряхиваем 2 недели. Сахар заберет остатки спирта из плодов.
7. Мякоть фильтруем, отжимаем жидкость из фруктов.
8. Затем оба раствора сливаем в одну посуду, даем «отдохнуть»полученному неделю в темном подвале.
9. Готовую настойку профильтровать через плотную ткань или марлю, поместить в сосуд для хранения. Вкус сохраняется достаточно долго.

Если сделать все правильно, то напиток долго не задержится. Его быстро выпьют.

Сладкая абрикосовая настойка на водке

Важно! Чтобы сделать ароматный напиток, надо взять зрелые красивые плоды, хорошо промыть и просушить их. Подгнившие фрукты могут испортить весь вкус продукта, так что стоит позаботиться о качестве.

Компоненты:

• 0,5 кг абрикосов;
• 0,5 кг сахара;
• Пол-литра водки.

Последовательность работы:

1. Помытые абрикосы очищают от косточек, помещают в стеклянную посуду, разминают.
2. Заливают водкой, накрывают крышкой и держат на свету около 5 недель.
3. Затем раствор сливают, фрукты засыпают сахаром, держат под крышкой 2 недели.
4. Жидкость отцеживают через густую ткань, отжимают мякоть.
5. В первоначальный водочный раствор добавляют полученный сахарный сироп, настаивают неделю в темноте.
6. Процеживают настойку через густое сито, разливают в чистую стеклянную тару.

Теперь можно приглашать гостей и дегустировать.

Настойка из абрикосов на самогоне: простой рецепт

Получить ароматный алкогольный напиток из обычного самогона на абрикосах в домашних условиях можно, благодаря простому рецепту. Он доступен каждому. Достаточно купить сухофрукты, в частности курагу. Как известно, она готовится из абрикосов.

Приготовить сушеные абрикосы можно дома, используя для этого духовку, сушилку. Основой к настойке могут служить спирт или водка.

Как приготовить?

1. 300 г сушеных абрикосов (кураги) помыть, просушить и порезать. Залить их двумя литрами 40° самогона.
2. Плотно закрыть содержимое крышкой и дать настояться 4 недели в теплом темном месте. Периодически взбалтывать заготовленное.
3. Если нравится сладкая настойка, тогда нужно добавить сахар и оставить еще на 2 недели для лучшего насыщения.
4. Готовый напиток процедить через плотную ткань и разлить по бутылкам.

Курагу можно соединить с другими сухофруктами, что наполнит новыми нотками настойку.

Абрикосовая настойка на спирту с медом и мятой

Такой чудесный напиток можно приготовить в любое время года, не дожидаясь поспевания свежих фруктов.

Компоненты:

• 0, 5 л абрикосового сока;
• 0, 5 л разведенного 40 – 45° спирта;
• 150 г меда;
• 25 г сухой перечной мяты;
• 1 стакан питьевой воды.

Последовательность работы:

1. Питьевую воду закипятить, залить мяту и дать настояться на протяжении нескольких часов.
2. Процедить мятный отвар и добавить к нему сок, спирт и мед.
3. Тщательно все смешать и на 2 недели поместить в темное место, периодически взбалтывая первую неделю каждый день.
4. Готовый напиток отцедить через ватную прослойку, разлить в стеклянные бутылки. Настойку можно употреблять на протяжении 3 лет.

Настойка на абрикосовых косточках

Для приготовления напитка берут ядра косточек.

Помните! В них есть синильная кислота, способная вызвать отравления. Поэтому увлекаться напитком нельзя. Достаточно за один раз выпить не более 150 мл настойки.

В аромате угадывается нежный запах миндаля.

Для приготовления взять:

• 200 г абрикосовых косточек;
• 1,5 литра водки;
• 100 г сахара;
• Шепотка ванилина.

Поэтапная инструкция:

1. Приготовленные ядра косточек измельчить, добавить к ним 1 л водки.
2. Закрыть крышкой, тщательно взболтать и оставить на солнце на 3 недели.
3. Процедить раствор через марлю, к ядрам добавить оставшуюся водку. Выдержать еще 20 минут, отжать через марлю.
4. Эти две смеси соединить и отфильтровать через салфетку или ватный диск.
5. Сахар и ванилин высыпать в жидкость, перемешать.
6. На 3 дня спрятать в прохладное темное место и еще раз потом процедить. Разлить по бутылкам.Настойка на абрикосовых косточках хранится годами.

Видео рецепт: Настойка на ядрах абрикосовых косточек

Настойка на абрикосовой щепе

Рецепт такой настойки почерпнули из давних времен, когда самогон хранили не в стеклянных банках и бутылках, а в дубовых бочках. Было подмечено, что при этом напиток приобретает особый привкус. Опыты продолжились, при этом в ход пошли деревянные посудины из фруктовых деревьев. В том числе и абрикосовых. Самогон становился ароматным. Что по достоинству оценено и применяется сейчас. Итак, рецепт.

Компоненты:

• 5 литров 40 – 45% самогона;
• 150 – 200 г абрикосовой щепы.

Поэтапная инструкция:

1. Приготовить тонкие абрикосовые щепки (длиной около 10 – 12 см), нарубив топором или острым ножом сухое полено.
2. Промыть в содовом растворе щепки, замочить в холодной воде на целые сутки, периодически меняя воду несколько раз.
3. Затем щепки бросить в кастрюлю с водой, кипятить медленно на огне 1 час.
4. Промыть опять их в воде, просушить в тени приблизительно сутки. Поместив колышки в духовку или сушилку на 2 часа, можно добиться полного высыхания и подготовки щепок для хранения.
5. Для того, чтоб колья были готовы ароматизировать самогон, нужно подвергнуть их обжигу. Легкий обжиг, до первого дымка, даст фруктовый привкус. Средний — до появления запаха дыма — обогатит орехово — карамельным ароматом. Сильный — меняет цвет дерева и дает слегка уловимые нотки шоколада.
6. Поместить подготовленные щепки в стеклянный сосуд, залить самогоном, закрыть плотно крышкой или пробкой. Держать сосуд около 3 месяцев в подвале, периодически дегустируя и проверяя аромат напитка.
7. После настаивания стоит процедить абрикосовый самогон, разлить в бутылки. Дать еще постоять неделю и снимать пробу.

Подходить к приготовлению алкогольных настоек из абрикосов нужно используя творческие задатки. Добавлять новые специи, экспериментировать, тогда напитки будут носить неповторимый характер.

Настойка из абрикосов - простые рецепты абрикосовой настойки в домашних условиях

Лето горячая пора, когда нужно все успеть — собрать новый урожай, полакомиться свежими его дарами и, конечно, сделать заготовки на зиму.

Яркая и ароматная домашняя настойка из абрикосов порадует вас своим вкусом и зимой подарит маленький кусочек теплого лета.

Эти сочные южные плоды содержат природные сахара, которые делают напиток полусладким. Настойка имеет мягкий вкус и легкий аромат. Абрикосы хорошо сочетаются с пряными травами, ягодами и специями. Всеми этими ингредиентами можно дополнять рецептуру, получая лечебный бальзам.

Чаще всего из желтых и сочных плодов готовят повидло, варят компоты и варенье. Однако любители домашних напитков могут сделать их из этих фруктов. Мы уже с вами готовили легкие алкогольные напитки из ягод — вино из смородины и вишни. Сегодня пришло время сделать чудесную домашнюю настойку из абрикосов.

Настойка из абрикосов на самогоне — простой рецепт

Сразу хочу обратить ваше внимание что, необходимо брать только спелые, сочные, медовые фрукты. Именно из таких плодов настойка будет иметь красивый насыщенный цвет и великолепный вкус.

Способ приготовления самый простейший, не требует специальных навыков и особых знаний из области виноделия. Справится любой, кто раньше не готовил домашних наливок.

Ингредиенты:

• 1 л — самогона (либо водки)
• 0,5 кг — абрикосов

1. Вымытые фрукты разделяем руками на половинки, чтобы удалить косточку. Складываем их в чистую и сухую стеклянную банку.
2. Заполняем банку самогоном или водкой до самого горлышка.
3. Закрываем плотной капроновой крышкой. Ставим на окно, на солнечную сторону настаиваться в течение 10 дней.
4. За это время настойка приобрела более насыщенный цвет, поскольку абрикосы отдали свой сок. Процедим напиток через воронку, в которую положим сложенную в несколько слоев марлю.

Чудесный, ароматный, красивого цвета и великолепного вкуса, напиток готов! Чествуйте им своих друзей, гостей и знакомых.

Как сделать настойку из абрикосов на спирту и водке в домашних условиях

Настойка готовится на спирту, в который добавляется водка в соотношении 1:2. В этом случае получится довольно крепленая наливка. Если вы хотите получить напиток крепостью не более 35 градусов, берите за основу только водку, причем хорошего качества — класса «Люкс».

Ингредиенты:

• 1 кг — спелых абрикосов (чистый вес без косточек)
• 5 г — лимонной кислоты
• 800 г  — сахарного песка
• 350 мл — воды
• 1 л — спирта
• 0,5 л — водки

1. Абрикосы перебираем, удаляем порченые плоды, хорошо моем под проточной водой.
2. Затем удаляем из фруктов косточки. 16 косточек оставим, чтобы извлечь из них ядрышки. Они придадут напитку неповторимый, немного терпкий привкус.
   

   Лайфхак: Для того, чтобы орешки легко было расколоть, замочите их на 5 минут в кипяченой воде. Бейте одним ударом небольшого молоточка по ребру ореха —  ядрышки извлекутся целыми. Их вы можете использовать не только для украшения тортов, но и приготовить вкусную наливку, рецепт смотрите ниже.

   

3. Нам же в настойку потребуются измельченные ядра орешков. Их можно порубить ножом, покатать по ним скалку. Здесь используется чеснокодавилка, в которую закладывается по 3 ядрышка. Выбирайте сами более удобный для вас способ.
4. Засыпаем половинки фруктов в 3 литровую банку и туда же отправляем дробленые ядра орешков. Потрясем в руках банку, чтобы ее содержимое перемешалось.
5. Все заливаем смесью спирта с водкой.
6. Затем хорошенько еще раз встряхиваем банку. Абрикосы начнут отдавать свой сок. Закрываем банку капроновой крышкой.
   

   Это важно! Крышка должна плотно прилегать к банке, чтобы спирт не улетучивался.

   

7. Ставим в теплое темное место на 2 месяца для настаивания. По завершению этого срока сливаем настой через сито или марлю. Кусочки абрикосов отжимаем от сока.
8. В отдельной кастрюле варим сироп, добавив в горячую воду сахар и лимонку. Когда кристаллики разойдутся, сироп снимаем с плиты и остужаем. Вливаем его в наливку и перемешиваем.
9. Далее помещаем наливку в прохладное, темное место доходить еще 2 недели. Затем снова фильтруем через марлю или вату.
10. Готовую настойку разливаем в подходящие для хранения сосуды, хорошо укупориваем пробками. Хранить заготовку можно не более 2 лет в прохладном месте.

Получается очень красивый, полезный, приятного кисло-сладкого вкуса напиток.

Настойка из абрикосовых косточек на водке по простому рецепту

Итак, из двух предыдущих вариантов приготовления алкогольного напитка, у нас остались абрикосовые косточки. Их нужно расколоть, а ядрышки извлечь. Нам они понадобятся для изготовления чудесной наливки, по вкусу чем-то напоминающей итальянский «Амаретто».

Ингредиенты:

• 100 г — ядер абрикосовых косточек
• 700 мл — водки
• 15 г — фруктозы
• 1 г — ванилина

1. Абрикосовые ядра измельчаем в ступке или при помощи обычной толкушки. Можно также прокатать по ним скалку.
2. Заливаем толченые абрикосовые орешки 0,5 л водки.
3. Закрываем винтовой или плотной капроновой крышкой и хорошенько встряхиваем банку в руках.
4. Оставляем на солнечной стороне дома — на подоконнике, настаиваться в течение 3 недель.
5. Теперь необходимо профильтровать напиток через сложенную в 2-3 слоя марлю, а жмых хорошенько отжать руками.
6. Отжатые от сока дробленые ядра абрикосов мы не выбрасываем, а вливаем к ним остальные 200 мл водки. Хорошо взбалтываем банку под крышкой и снова отфильтруем сок через марлю.
   

   Измельченные орешки не выбрасывайте, их можете пустить в начинку для блинчиков, пирогов, тортов и пирожных.

   

7. Весь настой теперь перегоним через бумажную салфетку (можно использовать кофейный фильтр).
8. Добавим в настойку фруктозу и ванилин. Хорошо перемешаем.
9. Оставим под крышкой настаиваться 2-3 дня. Затем снова нужно напиток профильтровать.
10. Получилась очень вкусная настойка с выраженным вкусом и ароматом миндаля. Наслаждайтесь!

Домашняя настойка из сушеного абрикоса

Этот рецепт порадует тех, у кого не растут в саду абрикосы, но есть запасы кураги. Из сушеных абрикосов получается настойка, ни в чем не уступающая напитку, сделанному из свежих плодов.

Да и изготовить ее можно в любой момент, не зависимо от сезонных факторов. Было бы желание и позитивный настрой. Последнее является немаловажным моментом. Замечено, что сделано своими руками и с большой любовью, получается лучше всего!

Ингредиенты:

• 100 -150 г — кураги
• 0.5 л — самогона 45 % или водки
• 1 ч. л.  — сахарного песка

1. Курагу поместим в банку с самогоном или водкой. Добавим чайную ложку сахара. Наглухо завинтим крышку и отправим настаиваться на 2 недели в темное место.
   

   Не забываем все это время по несколько раз в день встряхивать содержимое банки.

   

2. Спустя этот срок процедим настойку через марлю. В конце — как следует отжать курагу руками.
3. Затем в воронку положим кусок ваты и профильтруем через нее полученный спиртовой настой.
4. Получилась красивого желтого цвета абрикосовая настойка, которая имеет ненавязчивый вкус и аромат кураги.

Дайте напитку немного отдохнуть в прохладном месте, буквально пару дней и можно приступать к дегустации.

Простая наливка из абрикосов без применения водки

Этот вариант приготовления настойки из абрикосов не требует добавления спирта самогона или водки. Здесь измельченным медовым фруктам предоставляется возможность естественного сбраживания с последующим созреванием и фильтрацией напитка.

Ингредиенты:

• 2,5-3 кг — абрикосов
• 1 л — воды
• 1 кг — сахарного песка

1. Мыть фрукты перед удалением из них косточек не нужно. Так как они на своей кожице содержат природные дрожжи, которые помогут быстрее пройти бродильным процессам. Поэтому сразу же удаляем с собранных с деревьев спелых абрикосов косточку, разломив плоды на половинки.
2. Блендером или в миксере измельчаем фрукты в пюреобразную массу. Добавляем в нее 500 г сахарного песка и вливаем 1 л чистой питьевой воды.
3. Хорошо размешаем массу и оставляем на 3-4 дня бродить при температуре 18-25 градусов в темном месте. Накрываем посуду марлей, чтобы туда не смогли залезть насекомые.
   

   Обязательно 2-3 раза за день перемешиваем появляющуюся от брожения шапку, чтобы на ней не образовалось плесени.

4. Затем напиток процеживаем через марлю, а жмых хорошо отжимаем от сока. Переливаем слитый настой в банку и добавляем остальные 500 г сахарного песка.
5. Надеваем на банку гидрозатвор или медицинскую перчатку, в пальчике которой проделываем иглой дырочку. Через нее будут выходить бродильные газы и она будет от них надуваться и подниматься вверх.
6. Когда прекратиться бурление в водяном затворе либо сдуется перчатка, напиток можно будет слить с осадка. Для этого удобно использовать гибкий силиконовый шланг или трубочку. Один ее конец нужно поместить в банку с настойкой выше осадка, а другую — в любую чистую емкость или бутылку, которую лучше расположить ниже по уровню. Слегка подсосать воздух и дальше сусло польется само.
7. Закупорить сосуды как следует пробками или крышками. Оставить созревать еще на месяц, но уже в холодном погребе при температуре 6-15 градусов. Если спустя месяц вы увидите снова небольшой осадок, слейте его описанным выше способом.

Теперь наливка полностью готова к употреблению. Она получилась цвета компота из сухофруктов, со вкусом и ароматом абрикосов.

Видео о том, как приготовить наливку из абрикосов на водке с ядрышками и пряностями

В конце хотела вам предложить интересный вариант приготовления абрикосовой наливки в домашних условиях. Здесь помимо самих фруктов с ядрышками из них, используется целый букет трав и пряностей: цветки ноготков, зонтики укропа, веточки перечной мяты, молотая корица и кардамон.

На выходе получается не просто абрикосовая наливка, а настоящий лечебный бальзам. Предлагаю посмотреть видео из двух частей, где автор показывает и подробно рассказывает, как сделать этот полезный напиток.

Часть 1.

Часть 2.

Ну вот, простые рецепты абрикосовой настойки закончились. Надеюсь, вы выбрали для себя подходящий способ, чтобы приготовить вкусную и ароматную домашнюю наливку. Пусть она вас согревает в холодное время, радует своим ярким красивым цветом и великолепным вкусом.

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки, чтобы не потерять их. С уважением, Любовь.

Абрикосовая настойка на водке. Настойка на абрикосовых косточках

Настоящий утонченный вкус с отчётливым и стойким ароматом фруктов имеет настойка из абрикосов, но при условии правильного выполнения и соблюдения всех условий, обозначенных в рецепте. Таких рецептов существует несколько, но три варианта, по всем показателям, самые лучшие, которые проверены практикой, и технологический процесс столь прост, что легко освоит даже новичок. В результате получится домашняя вкусная абрикосовая настойка на водке. Настойка на абрикосовых косточках тоже будет достойна похвалы.

В качестве основного ингредиента выступают свежесобранные плоды абрикоса, могут подойти и замороженные, и законсервированные. Первоначально плоды тщательно перебирают, чтобы исключить подгнившие и заплесневевшие, затем моют под проточной водой. Вторым ингредиентом является 40-45% спирт, недорогой коньяк или домашний самогон без посторонних примесей.

Классическая абрикосовая настойка

Косточки из плодов согласно этому рецепту удаляют. Состав ингредиентов можно дополнить ещё одним – сахаром, для тех, кто любит сладкие спиртные напитки:

• 1 л водки любого вида;
• 1 кг абрикосов;
• полкилограмма сахара.

Этапы приготовления абрикосовой настойки:

1. Сначала удаляют косточки и откладывают в сторону. Их можно использовать для приготовления других настоек.
2. Перекладывают подготовленные абрикосы в банку, заливают их водкой, перемешивают и следят за тем, чтобы водка не просто покрыла абрикосы, а была выше их на 6 см, при желании можно залить водку по горлышко ёмкости.
3. Ёмкость плотно закрывают и выносят на самое солнечное место на целый месяц. Один раз в пять дней содержимое хорошо встряхивают.
4. Образовавшуюся спиртовую жидкость переливают в другую ёмкость, не выживая мякоть.
5. В мякоть добавляют сахар, перемешивают и опять оставляют на две недели в самом солнечном месте, обязательно встряхивая ёмкость один раз в 3 дня. Этот этап очень важен, так как сахар позволяет получить остатки ароматного спирта, содержащегося в мякоти.
6. Полученный сироп процеживают через пару пластов марли, оставшуюся мякоть хорошо отжимают.
7. Сироп и спиртовой настой смешивают в одной ёмкости, в тёмном месте настаивают в течение недели.
8. Ещё раз процеживают настойку через парочку пластов марлевого отреза или плотную салфетку, после чего разливают по бутылкам. Такая настойка может в течение пяти лет благополучно храниться.

Настойка на абрикосовых косточках

Те, кто пробовал настойку, выполненную по этому рецепту, утверждают, что она очень похожа на домашний ликёр Амаретто, который обладает приятным миндальным ароматом без посторонних привкусов (нет запахов никаких пряностей). Такую настойку употреблять можно только по 150 мл, не более, в связи с тем, что в косточках хоть и в малом количестве, но присутствует синильная кислота.

Для приготовления настойки необходимо:

• водка любого вида– 0,7 л;
• ядра абрикосовых косточек – 100 г;
• ванилин – 1 г;
• сахар – 50 г.

Этапы приготовления настойки:

1. Подготовленные ядра абрикосов дробят, перекладывают в банку и заливают водкой в количестве пол-литра.
2. Взбалтывают, закрыв крышкой, и оставляют на 25 дней в светлом месте.
3. Настой процеживают, а затем отжимают при помощи марли. Оставшиеся ядра снова заливают 200 мл водки, перемешивают и отставляют на 20 минут, затем снова хорошо отжимают.
4. Полученные жидкости смешивают, фильтруют, используя в этот раз вату или салфетку.
5. Добавляют ванилин и сахар. Закупоривают ёмкость, хорошо взбалтывают.
6. На 4 дня эту ёмкость ставят в тёмное нежаркое место, затем фильтруют.
7. Разливают по бутылкам и помещают для хранения в выделенное место. Срок годности неограниченный для такого напитка.

 Абрикосовая настойка с добавлением мяты и меда

Этот рецепт хорош тем, что воспользоваться им можно в любое время года и получить отличный ароматный напиток, который имеет мягкий сладкий привкус.

Для приготовления потребуется:

• спирт 40-45% (любая водка) – 0,5 л;
• сок из абрикосов – 0,5 л;
• мед любого сорта – 150 г;
• чистая вода – 200 мл;
• мята перечная– 25 г.

Для получения отличного качества настойки, берут свежеприготовленный сок, но за неимением такого приобретают магазинный аналог.

Рецепт:

1. Мяту заливают крутым кипятком, накрывают крышкой и на пять часов оставляют.
2. Остывший мятный отвар процеживают, добавляют сок из абрикосов, мёд и спирт.
3. Содержимое перемешивают, закупоривают крышкой и определяют на две недели в тёплое тёмное место. На протяжении первой недели ёмкость взбалтывают.
4. Получившуюся настойку фильтруют, используя вату, разливают в подготовленную посуду и определяют на хранение. Храниться такая настойка может до трёх лет.

Следуя чётко рецептам, получается отличная абрикосовая настойка на водке. Настойка на абрикосовых косточках ни капли не уступает по своим вкусовым качествам и аромату.

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Pinterest

Понравилось это:

Нравится Загрузка...

Похожее

5 рецептов в домашних условиях

Приготовить абрикосовую настойку под силу любому новичку. Все рецепты требуют минимум опыта и сложных манипуляций, а итоговый напиток несомненно обрадует своим вкусом и ароматом.

Ещё из абрикос делают: бренди, брагу и самогон, ликер, наливки, вино, сироп

Сладкая абрикосовая настойка на водке

Начнем с самого простого варианта: классического напитка из свежих спелых плодов.

Список ингредиентов

1. Абрикосы – 1 кг

2. Сахар – 1 кг

3. Водка – 1 л

Метод приготовления

1. Абрикосы вымыть, удалить из них косточки и сложить в подходящую по размеру банку.

2. Емкость с фруктами доверху заполнить водкой, закрыть крышкой и поставить на месяц в солнечное место.

3. Затем сцедить жидкость в чистую тару, а неотжатые абрикосы засыпать сахаром, снова закрыть крышкой и вернуть на прежнее место еще на полмесяца. На этот раз, банку следует время от времени встряхивать, чтобы ускорить растворение сахара.

4. По истечении вышеупомянутого срока,  содержимое банки отфильтровать, отжать в него через марлю абрикосовую мякоть и тщательно перемешать.

5. Получившийся сахарный раствор постепенно добавить в абрикосовую водку. На данном этапе, существует опасность пересластить напиток; соответственно, по мере добавления сахарной составляющей, настойку необходимо периодически дегустировать (смотрите, не переусердствуйте).

6. Почти готовая настойка еще с неделю должна дозревать в темном прохладном месте.

7. Далее, жидкость еще раз фильтруется и, наконец, бутылируется.

Абрикосовая настойка на спирту с медом и мятой

Напиток рекомендуется употреблять не только в увеселительных, но и в медицинских целях (в частности, при гастрите, отечности и заболеваниях сердечно-сосудистой системы).

Список ингредиентов

1. Абрикосовый фреш – 500 мл

2. Водно-спиртовый раствор (60-70 градусов) – 500 мл

3. Вода – 300 мл

4. Мед – 150 г

5. Мята перечная – 25 г

Метод приготовления

1. Мяту залить кипятком и настаивать под крышкой в течении 5-ти часов.  

2. Процедить отвар и смешать его со спиртом, медом и абрикосовым фрешем (можно, конечно, использовать и магазинный сок, но это будет не столь ярко).

3. Полученную смесь перелить в банку, закрыть крышкой и отправить на полмесяца в темное теплое место (при этом, на протяжении первой недели жидкость необходимо периодически взбалтывать).

4. Готовую настойку следует хорошо профильтровать и разлить по бутылкам для последующего употребления.

Настойка на абрикосовых косточках

Она же настойка на ядрах абрикосовых косточек, она же настойка на абрикосовой косточке, она же настойка на абрикосовых ядрышках. Как бы ее не называли, на выходе вы получите весьма утонченный напиток с миндальным привкусом, несколько напоминающий многими любимый амаретто.

Для приготовления подойдет как хорошая водка, так и разведенный до крепости 45-50 градусов пищевой спирт.

Взболтай не рекомендуем в данном случае использовать даже очень хорошо очищенный самогон. Настойка на абрикосовых косточках на самогоне, в следствии чрезмерной насыщенности алкогольной составляющей, во многом утратит тот самый миндальный привкус, столь ценимый в этом напитке.

Список ингредиентов

1. Абрикосы – 1 кг

2. Водка / Спирт 40% – 500 мл

3. Сахар – 250 г

4. Гвоздика – 2-3 шт.

5. Корица – 1 щепотка

6. Ваниль – 1 щепотка

Метод приготовления

1. Помытые и высушенные абрикосы отделить от косточек.

2. Из косточек вылущить ядра и тщательно их измельчить.

3. Плоды, ядра и специи закладываются в стеклянную банку и заливаются алкоголем. Емкость плотно закрыть крышкой и определить на месяц в темное теплое место.

4. Приготовленную таким образом настойку тщательно процедить и отфильтровать.

5. Затем она бутылируется и при желании еще на месяц отправляется дозревать в прохладное темное место.

Настойка на абрикосовой щепе

В отличии от предыдущего варианта, эта нетрадиционная настойка делается на самогоне и только на самогоне. Собственно, целью данной операции является ни что иное, как облагораживание домашнего дистиллята.

Все началось с создания имитации выдерживания самогона в дубовой бочке по средству настаивания готового продукта на дубовой щепе. Впоследствии, некие безымянные народные экспериментаторы попробовали использовать вместо дуба щепу других лиственных деревьев; в том числе и абрикоса. В последнем случае напиток приобрел своеобразный мягкий бархатистый привкус, оцененный по заслугам многими любителями алкогольной экзотики.

Список ингредиентов

1. Самогон (45-50 градусов) – 10 л

2. Абрикосовая щепа – 200-300 г

Метод приготовления

1. Сухое абрикосовое полено очистить от коры, после чего – порубить на колышки диаметром 2 см и длиною 10 см.

2. Замочить щепки на сутки в холодной воде (воду менять через каждые 8 часов).

3. Затем в течении 6-ти часов подержать колышки в содовом растворе (30 г соды на 5 л воды). Промыть древесину, бросить ее в кастрюлю с водой и на протяжении 50-ти минут кипятить ее на медленном огне.

4. Далее, щепу снова промыть и сушить в хорошо продуваемой тени на протяжении суток. После этого, 2 часа «подрумянивать» колышки в духовке при температуре 140-160 °C и отправить их на хранение в теплое очень сухое место.

5. Перед непосредственным употреблением, щепу следует подвергнуть термообработке, разложив ее на решетке духовки или микроволновой печи. При легком обжиге древесины (появление первого дымка) настаиваемый на ней самогон приобретет легкий фруктово-цветочный привкус; при среднем обжиге (появление дымного запаха) – получаем напиток с карамельно-ореховым вкусом, сопровождаемым пряными нотками; при сильном обжиге (дерево начинает менять цвет) – настойка приобретет дымный вкус с едва уловимым шоколадным подтекстом.

6. Прожаренную щепу сложить в бутыль и залить самогоном.

7. Емкость держать под плотной крышкой в темном прохладном месте от 3-х месяцев до полугода.

8. По истечении 3-х месяцев, напиток следует периодически дегустировать до приобретения им оптимального для вас вкуса.

9. Если вы остались довольны результатом дегустации, процедите напиток через марлю, разлейте по бутылкам, дайте ему отдохнуть еще с недельку и приглашайте гостей.

Изысканная абрикосовая настойка

Ингредиенты

1. Водка – 1 л

2. Абрикосовый фреш – 400 мл

3. Абрикосовые косточки – 1 стакан

4. Сахар – 800 г

5. Измельченный кориандр и гвоздика – по 2 г

Метод приготовления

1. Хорошо измельчить абрикосовые ядра, смешать с абрикосовым соком, специями и сахаром.

2. Размешивать до растворения сахара, залить водкой и перелить в большую емкость.

3. Закрыть, настаивать 30 дней в теплом месте.

4. Тщательно процедить и разлить в сухие бутылки, плотно закупорить и хранить в прохладном месте.

Ядра абрикоса от рака: реальная история

Возможно, вы слышали о лаэтриле и о том, как он потенциально может помочь в лечении рака, включая рак груди. Лаэтрил - это коммерческая этикетка ядер абрикоса (он также известен под названием амигдалин или витамин B17). Возможно, вы также слышали о некоторых возможных опасностях.

К сожалению, «витамин B17» - еще одно природное вещество, ставшее жертвой дезинформации и плохой прессы. На самом деле ядра абрикоса употреблялись в пищу из-за их питательных и целебных свойств в течение сотен, возможно, тысяч лет, особенно в прохладных засушливых районах, где деревья абрикоса растут естественным образом.

Что хунзы знали о косточках абрикоса

В 1930-х годах майор сэр Роберт Маккаррисон писал о племени под названием хунзы, которое проживало в отдаленной сельской местности недалеко от Северного Пакистана. Он столкнулся с этим стойким сообществом, когда работал с Индийской медицинской службой. Согласно письменным наблюдениям Маккаррисона, хунзы, казалось, обладали почти идеальным здоровьем . Некоторые дожили до 135 лет, и ни у кого в их клане не было ни одного из состояний, столь распространенных в современном мире, таких как диабет, ожирение, сердечный приступ и рак.

Затем, двадцать лет спустя, доктор Эрнест Кребс, биохимик, желавший понять, что заставляет раковые клетки работать, обнаружил работы Маккаррисона о косточках абрикоса. Кребс также начал изучать образ жизни хунзов.

Кребсу стало ясно, что жизнеспособность хунзов во многом зависит от их образа жизни и питания в целом. Их диета состояла из сырого молока, иногда мясных и костных бульонов, свежих злаков и овощей. Они ели мало сахара и, как кочевники и пастухи, естественно, много упражнялись.Другой уникальной особенностью хунзов является то, что они ели огромное количество зерен абрикосовых косточек .

Заинтригованный, Кребс продолжил свои исследования, пока не обнаружил то, что, по его мнению, было секретным оружием внутри скромного ядра абрикоса, когда дело дошло до искоренения опухоли - гликозид амигдалин .

Что такое амигдалин?

Амигдалин - мощный фитонутриент, который содержится в зернах абрикоса, а также во многих других натуральных продуктах, содержащих семена (по оценкам, от 1200 до 1500 продуктов). Он содержится в самых высоких концентрациях и с наиболее эффективными сопутствующими ферментами в зернах косточек абрикоса. . Амигдалин - это нитрилозид, и по своей структуре он больше всего напоминает комплекс витаминов группы B, поэтому Кребс назвал его «B17». Неудивительно, что амигдалин в значительной степени отсутствует в стандартной американской диете.

Вещество лаэтрил было создано доктором Кребсом как концентрат амигдалина и создается путем его извлечения из ядер абрикоса.

Соединения ядер абрикоса, вызывающие рак

Амигдалин, содержащийся в косточках абрикоса и лаэтриле, содержит бензальдегид и цианид, два мощных соединения против рака.Вы не ослышались! Цианид на самом деле является одним из веществ, которые делают косточки абрикоса потенциально эффективным средством от рака.

К сожалению, присутствие цианида в лаэтриле также было оправданием, которое FDA использовало для его запрета в США в 1971 году. До этого времени лаэтрил можно было легко получить в Соединенных Штатах. .

Фактически, скандал вокруг причин, по которым лаэтрил все еще запрещен в этой стране, и проницательные глаза указывают на глубокие карманы Big Pharma и ее оплачиваемые и оплачиваемые партнерские исследовательские учреждения.В середине 70-х журналист-расследователь Дж. Эдвард Гриффин провел углубленное исследование обстоятельств, связанных с запретом FDA. То, что он обнаружил, было шокирующим. Он обнаружил документы, захороненные в Институте рака Слоана-Кеттеринга, которые доказали, что лаэтрил «очень эффективен» против рака.

Дело в том, что многие здоровые продукты, такие как горький миндаль, просо, ростки, фасоль лима, шпинат, побеги бамбука и даже семена яблока , содержат большое количество цианида, но все же их можно есть .Это потому, что цианид остается «заблокированным» внутри вещества в этих растениях. Цианид безвреден, когда связан с другими молекулярными образованиями. Кроме того, в организме есть собственный механизм безопасности в виде фермента роданезы, задача которого - «улавливать» любые свободные молекулы цианида, которые могли ускользнуть, и обезвреживать их.

Раковые клетки, с другой стороны, не являются нормальными клетками; они содержат вещество, называемое бета-глюкозидазой (которое не содержится в здоровых клетках). Бета-глюкозидаза - это фермент, который «разблокирует» цианид и бензальдегид в молекулах амигдалина.Когда бета-глюкозидаза в раковой клетке разблокирует молекулу амигдалина, создается токсическая синергия, которая направлена ​​на раковые клетки и оставляет здоровые клетки нетронутыми и невредимыми.

Кажется, что природа создала идеальный механизм нацеливания на рак в амигдалине - и наука, а также анекдотические данные с середины 1850-х годов доказали это. Также кажется немного странным, что Национальный институт рака сам решил провести клинические испытания лаэтрила на людях в начале 1980-х годов, что указывает на прецедент по крайней мере некоторых предшествующих научных доказательств в отношении цитотоксичности (т.е. противораковые) эффекты вещества.

И совсем недавно начали выходить исследования, которые снова проливают свет на противоопухолевые эффекты цианида в той особой форме, которую он представляет в природных веществах. Это новое исследование включает болгарского исследования 2017 года, которое обнаружило доказательства «более высокого цитотоксического действия» амигдалина в быстро развивающихся опухолях .

И все же традиционная медицина придерживается той же старой риторики, когда дело касается B17 / лаэтрила / амагдилина.Согласно веб-странице Национальных институтов здравоохранения (NHI), посвященной лаэтрилу / амагдилину, которая была обновлена ​​в марте 2017 года:

Лаэтрил показал небольшую противораковую активность в исследованиях на животных и не проявил противораковой активности в клинических испытаниях на людях.

Кроме того, они заявляют, что:

Побочные эффекты, связанные с токсичностью лаэтрила, отражают симптомы отравления цианидом, включая повреждение печени, затруднения при ходьбе (вызванные повреждением нервов), лихорадку, кому и смерть.

Тем не менее, на той же странице они также подтверждают, что «Лаэтрил впервые был использован для лечения рака в России в 1845 году и в США в 1920-х годах». Еще не запутались?

Амигдалин из ядер абрикоса

В наши дни ядра абрикоса - самый простой способ проглотить амигдалин, поскольку лаэтрил все еще запрещен FDA в США. Хорошей новостью является то, что эти ядра легко купить в магазинах здорового питания или в Интернете, а также они довольно недорогие. Кроме того, за пределами США все еще существуют клиники, где продолжают вводить терапию B17 или лаэтрилом.Лаэтрил часто используется в дополнение к другим методам лечения, таким как бикарбонат натрия (пищевая сода).

Если вы чувствуете, что терапия B17 может быть чем-то, что вы хотели бы изучить дополнительно, обязательно узнайте факты о дозировке и возможных побочных эффектах. Поговорите со своим терапевтом о вашей конкретной ситуации и о том, подходит ли вам амагдилин, полученный из косточек абрикоса (или терапия лаэтрилом, если вы проживаете за пределами США).

Хотя основная причина удивительной жизнеспособности хунза может оставаться загадкой, одно можно сказать наверняка: их простой и свободный от стресса способ есть, работать, взаимодействовать и двигать своим телом сделал их образцом здоровья, которое ВЫ способны на это, если предпримете активные шаги по естественному исцелению своего тела.

Поделитесь этой статьей со своими друзьями и семьей, помогая повысить осведомленность о ядрах абрикоса и лаэтриле, борющемся с раком.

Найдите самые действенные, малоизвестные способы борьбы с раком и проживите долгую и здоровую жизнь от ведущих мировых экспертов в серии документов «Правда о раке: глобальный поиск»!

Смотреть сейчас.

Краткое содержание статьи

• Ядра абрикоса потребляли из-за их питательных и лечебных свойств сотни, если не тысячи, лет.

• В 1930-х годах майор сэр Роберт Маккаррисон писал о племени под названием хунзы, которое проживало в отдаленной сельской местности недалеко от Северного Пакистана. Казалось, что хунзы обладали почти идеальным здоровьем и не имели ни одного из заболеваний, обычных в современном мире, таких как диабет, ожирение, сердечный приступ и рак.

• Амигдалин - это соединение, которое содержится в более чем 1200 съедобных растениях в природе и в самых высоких концентрациях и с наиболее эффективными сопутствующими ферментами в ядрах косточек абрикоса.Хунзы ели большое количество ядер косточек абрикоса.

• Вещество Лаэтрил было создано доктором Эрнестом Кребсом как концентрированная форма амигдалина, полученная путем извлечения его из ядер абрикоса.

• Амигдалин - это нитрилозид, и его структура больше всего напоминает структуру комплекса витаминов группы B, поэтому доктор Кребс назвал его B17.

• Когда бета-глюкозидаза в раковой клетке разблокирует молекулу амигдалина, создается токсическая синергия, которая воздействует на раковые клетки.

• Ядра абрикоса - самый простой способ проглотить амигдалин, поскольку Лаэтрил все еще запрещен FDA в США. Важно проконсультироваться с квалифицированным практикующим врачом относительно дозировки и возможных побочных эффектов.

Абрикосовый ликер - Два проверенных рецепта - Клуб самогонщиков

Технология приготовления абрикосового ликера в домашних условиях довольно проста - все, что вам нужно, - это достаточно абрикосов. Давайте рассмотрим два лучших рецепта (с использованием водки и методом ферментации), которые позволят получить ароматный напиток с красивым насыщенным оттенком.

Из спелых абрикосов любых сортов можно приготовить домашний ликер из абрикосов. Однако они должны быть как можно более сладкими. Сначала отсортируйте плоды и удалите все испорченные или заплесневелые.Затем промойте и просушите.

Ядра абрикоса содержат опасную синильную кислоту, которая при проглатывании может вызвать серьезное отравление. Поэтому рекомендуется перестраховаться и убрать ямки.

Классический абрикосовый ликер изготовлен без водки методом естественного брожения. Это дает довольно крепкий сладкий напиток.

Состав:

• Абрикосы - 2 кг
• Сахар - 800 грамм
• Вода - 250 мл

Вымойте абрикосы, удалите косточки и разрежьте мякоть на четвертинки.Смешайте воду и сахар в кастрюле с бульоном, доведите смесь до кипения и тушите 2-3 минуты, снимая пену. Полученный сироп охладить до комнатной температуры.

Положите ломтики в 3-литровую банку и полейте сахарным сиропом. Горлышко баночки перевязать марлей. Перенести банку в темное место с комнатной температурой (18-25 ° C). Через 2-3 дня вы начнете замечать признаки брожения: пенообразование, шипение и кислый запах. Развяжите горлышко банки и установите шлюз любой конструкции.

Пример самодельного шлюза

Оставить банку на 25-40 дней, пока брожение не закончится. Вы узнаете, что все кончено, когда воздушный шлюз перестанет выделять газ. Отжать мякоть и смешать жидкую часть с основным напитком.

Теперь самое время разлить абрикосовый напиток и плотно закрыть его. Дайте ему выдержать на 30-60 дней в холодильнике или погребе, прежде чем пить. Если он мутный, вы можете снова процедить его и профильтровать через вату.

Ликер классический абрикосовый

Это очень простой, но ароматный крепкий напиток.

Состав:

• Абрикосы - 1 кг
• Сахар - 1 кг
• Водка (самогон, этанол 40-45%) - 1 литр

Удалите косточки абрикоса и переложите мякоть в банку. Затем залейте содержимое водкой и закройте банку. Перенести на 3-4 недели в солнечное теплое место.

Процедить абрикосовую водку через марлю, не отжимая, и перелить жидкость в другую бутылку.После этого закройте его. Снова переложить мякоть в банку и добавить сахар. Несколько раз встряхните, накройте крышкой и оставьте в солнечном месте на 10-14 дней.

Встряхивайте мякоть абрикоса один раз в день для лучшего растворения сахара.

Процедить настойку через марлю и хорошо отжать. Смешайте обе жидкости (водку и настойку с абрикосами) и запечатайте смесь. Выдержать 5-7 дней в темном холодном месте перед употреблением. Водка, настоянная на абрикосах, может храниться до 3-х лет.

–

Водка с абрикосовой настоянкой однократно фильтрованная

Розлив и настойка вишни на водке: народные рецепты

Для начала немного теории. Розлив и настойки - это спиртные напитки, похожие между собой по технологии приготовления. Однако в конце процесса их пути расходятся. Ягоды для ликеров часто заливают сахарным сиропом второй раз, а затем напиток выставляют на солнце, чтобы «наполниться» энергией. Настойку не разводят водой. Часто ягоды заправляют крепким дистиллятом: водкой, спиртом или коньяком.Поэтому крепость вилок колеблется от 20 до 25 градусов, а, например, у настойки вишни на водке около 40 градусов.

Для обоих напитков выбираются спелые ягоды (черная смородина, малина) или сладкие фрукты (слива, абрикос, груша). От сочности исходного материала зависит, насколько напиток созреет. Ягода - до двух месяцев, плод - до полугода. Самой популярной в России и Украине является начинка и настойка из вишни на водке. Спелые, не червивые и не гнилые ягоды промыть и слегка подсушить.Кости удалить нельзя. Затем каждую ягодку протыкают зубочисткой. А потом бросьте в бутылку с широким горлышком или трех-, пяти- или десятилитровую банку (в зависимости от того, сколько у вас вишен). Каждый слой ягод следует засыпать сахаром из расчета четыре-пять ложек на литровую бутылку. Наполнить емкость «плечиками» и плотно, встряхнуть, чтобы ягоды осели. Горлышко баночки или бутылки необходимо надежно прикрыть марлей от мошек.

Когда ягоды станут соком, емкость наполняется водкой.Теперь нужно плотно закрыть банку крышкой. Время от времени встряхивайте емкость. Консервированная вишневая настойка на водке при комнатной температуре два месяца. После этого жидкость процеживается. Ягоды можно употреблять для коктейлей или для пирога «Пьяная вишня». А вот рубиновая жидкость разливается в бутылки, которые плотно забиты.

Но есть еще рецепт этого вкусного напитка. Ягоды сразу залить спиртом. То есть не ждите, пока они начнут взаимодействовать с сахаром, чтобы получить сок.Но емкость сразу закрывается плотно. К тому же нужно учитывать, что сахар плохо растворяется в спирте, поэтому банку нужно пару дней встряхивать. Что ж, окончание процесса полностью совпадает с описанным в предыдущем рецепте: ягоды декантируются, настойка вишни на водке разливается.

Для более крепкого алкоголя можно использовать медицинский спирт вместо водки. На полтора килограмма ягод идет около полутора литров. И еще четыре ложки сахарного песка, но добавляется он в самом конце процесса.Спирт следует развести кипяченой холодной водой до крепости 70%. У половины ягод удаляем косточки, оставшуюся часть кладем в трехлитровую банку так. Вишня должна занимать 50 процентов от общей емкости.

В Армении популярен еще один напиток: вишневый коньяк. Настойка готовится следующим образом. Килограмм ягод заливается 700 г сахара, добавляет пять бутонов гвоздики и несколько листиков вишни для запаха. Выдержать на солнце около сорока дней. Затем слейте полученный сок и смешайте с коньяком. Количество алкогольных напитков можно регулировать исходя из своих вкусовых предпочтений.

Ядро абрикоса Травы, польза, лечение, побочные эффекты, питательные вещества

Общее название

Ядро абрикоса

Английское название

Ядро абрикоса

Ботаническое имя

Prunus Armenia

Bee

kindi

kindi Побочные эффекты, факторы риска и меры предосторожности для ядра абрикоса

Не употребляйте более 4 штук за один раз. Это может вызвать отравление. Передозировка может даже привести к смерти.
Избегайте использования во время беременности и кормления грудью.
Не принимать при общей слабости.

Описание

В TCM:
Связанные меридианы: легкое и толстый кишечник.

Ядро абрикоса Общее

Ядро абрикоса - это мягкая часть косточки абрикоса. Абрикосы растут в Америке, Средней Азии, Северном Китае и Гималаях. Они горькие на вкус. Ядра абрикоса - хороший источник железа, калия, фосфора и самый богатый источник витамина B17. Витамин B17 также известен как амигдалин, лаэтрил. Ядра абрикоса наиболее эффективны для уничтожения раковых клеток. Преимущество в том, что они убивают только раковые клетки и не повреждают нормальные клетки.Это их самый высокий результат по сравнению с другими формами лечения. Исследования показали, что употребление косточек абрикоса предотвращает и излечивает рак.
КАК ЭТО РАБОТАЕТ!
Плохое питание и отсутствие питательных веществ в рационе современного человека, Амагдилин вызывает рак.
Ядро абрикоса богато амагдилином. Амагдылин имеет бензалдигид и цианид.
Нормальные клетки нашего тела содержат энзимы. Этот фермент роданезный. Он связывает цианид с серой. Затем он превращается в цианат, натуральное вещество.Цианид легко выводится с мочой, не повреждая здоровые клетки.
Раковые клетки ненормальные. Они содержат фермент бета-глюкозидазу. Этот фермент разблокирует фермент для молекул амагдилина или ядер абрикоса. Бета-глюкозидаза, вступая в реакцию с ядрами, разрушает ядро ​​и высвобождает бензальдегид и цианид, создавая токсичное вещество.
Амагдилин объединяется с защитными ферментами в здоровых клетках, и разблокирующие ферменты в раковых клетках, таким образом, способны разрушать раковые клетки.
Химиотерапия, с другой стороны, убивает все клетки, включая здоровые, и повреждает иммунную систему.
КАК ПРИНЯТЬ
Откройте семена абрикоса самостоятельно или купите их отдельно. Жуйте семена. Проглоти их. Если они горькие, съешьте их с медом.
ДОЗИРОВКА
Для профилактики рака. Ешьте от 5 до 7 косточек абрикоса в день, чтобы предотвратить рак.
Как лечение. Съешьте всего 24 ядра в день. Не употребляйте более 4 ядер одновременно. Ешьте 4 ядра каждые два часа.

Рецептов абрикосовых ликеров - Moonshiners Club

Состав:

• Спелые абрикосы - 4 кг
• Сахар - 1,5 кг
• Чистая вода - ½ литра

Рецепт домашнего абрикосового ликера

Абрикосовый настой - это алкогольный напиток, который довольно просто приготовить дома, поскольку базовые технологии и популярные рецепты настолько просты, насколько это возможно. У вас получится ароматный алкогольный напиток, который также будет иметь красивый насыщенный оттенок.

Чтобы ликер получился качественным, очень важно правильно выбрать фрукты. Подойдет любой сорт полностью созревших абрикосов; только убедитесь, что тщательно их рассортируйте, удалив испорченные детали. После этого вымойте абрикосы и дайте им высохнуть. Удалите ядра и разрежьте каждый абрикос на четыре части.

На этом этапе нужно приготовить сахарный сироп. Наполните кастрюлю чистой водой и поставьте на плиту. Затем медленно добавьте сахар и перемешайте, пока смесь не закипит.Как только он начнет пузыриться, убавьте огонь и варите сироп 2 минуты, снимая пену.

Затем снимите кастрюлю с плиты и дайте ей остыть до комнатной температуры. После этого положить кусочки абрикоса в стеклянную емкость и залить остывшим сахарным сиропом. Горлышко емкости обвязать марлей. Оставьте смесь в темном месте на 4 дня, чтобы она забродила.

Как только на поверхности смеси появится пена, появится шипящий звук и кисловатый запах (через 4 дня), накройте емкость крышкой и воздушной пробкой.Оставьте смесь и дайте ей бродить еще 21-40 дней (точное время зависит от содержания сахара в используемых абрикосах). По окончании брожения не должно быть пены или шипения.

Абрикосовый ликер процедить через несколько слоев марли, отжать мякоть и добавить жидкость в спирт. Разлейте напиток в бутылки и дайте ему постоять 1 месяц в холодильнике или погребе.

Крепкий домашний абрикосовый ликер с водкой или этанолом

Абрикосовый ликер на водке или этаноле крепче, чем тот, что описан в предыдущем рецепте.Но его можно приготовить намного быстрее.

Состав :

• Спелые абрикосы - 2 кг
• Сахар - 2 кг
• этанол 44% или качественная водка - 2 литра

Сначала абрикосы помыть, удалить ядра. После этого мякоть разрежьте на четыре части и положите кусочки в стеклянную емкость. Залить водкой или этанолом, закрыть и оставить в теплом месте на 1 месяц.

Абрикосовый ликер теперь требует тщательной фильтрации через 4 слоя марли.Отфильтрованный ликер перелить в стеклянную емкость и закрыть.

К отфильтрованной мякоти добавить сахар и оставить в емкости в теплом месте на 14 дней. Не забывайте ежедневно встряхивать емкость.

Еще раз отфильтруйте содержимое и отожмите мякоть рукой. Теперь необходимо перемешать содержимое обеих емкостей, закрыть и настоять в темном прохладном месте 7 дней.

Настой из косточек абрикоса с ванилином

Этот алкогольный напиток напоминает ликер Амаретто, главной особенностью которого является миндальный аромат и отсутствие пряного послевкусия.Специалисты предупреждают, что не следует выпивать более 150 мл этого напитка в день, поскольку он содержит определенное количество цианистого водорода.

Состав :

• Водка - 700 мл
• Ядра абрикоса - 100 грамм
• Ванилин - 1 грамм
• Сахар - 50 грамм

Раздавите ядра и поместите их в стеклянную емкость. Залить 500 мл водки и закрыть. Встряхнуть содержимое и оставить в хорошо освещенном помещении на 25 дней.

Полученную жидкость процедить через марлю, отжать измельченные ядра и залить оставшимися 200 мл водки. Встряхнуть содержимое и оставить на 20 минут. Еще раз отжать ядра.

Теперь, чтобы получить крепкий настой косточек абрикоса, смешайте обе жидкости и профильтруйте их через ватный фильтр. Перелейте жидкость в стеклянную емкость, добавьте сахар и ванилин. перемешайте и оставьте в темном месте на 4 дня.

Приготовленный настой еще раз профильтровать и разлить по бутылкам для хранения.Настой косточек абрикоса имеет одно заметное преимущество - безграничный срок хранения.

Цианид в косточках абрикоса - Canada.ca

Ядра абрикоса - это семена, находящиеся в косточках или косточках абрикосов. Они напоминают мелкий миндаль и имеют миндальный вкус. Они продаются целыми или половинными ядрами, расфасованными или насыпью, а также могут быть измельчены и использованы в качестве ингредиента в пищевых продуктах и ​​напитках.

Ядра абрикоса в природе содержат цианогенные гликозиды, в первую очередь амигдалин, который может выделять цианид при приеме внутрь.Небольшие количества цианида могут выводиться из организма человека, но высокие дозы в течение короткого времени могут привести к серьезным неблагоприятным последствиям для здоровья (например, отравлению цианидом). Симптомы острого отравления цианидом включают слабость и спутанность сознания, беспокойство, беспокойство, головную боль, тошноту, затрудненное дыхание и одышку, потерю сознания, судороги и остановку сердца.

В других странах были зарегистрированы множественные случаи тяжелого острого отравления цианидом, некоторые из которых закончились смертельным исходом, после употребления косточек абрикоса детьми или взрослыми.Министерству здравоохранения Канады известно о двух подтвержденных случаях острого отравления цианидом в Канаде в результате употребления ядер абрикоса в пищу, одного в 2005 году и одного в 2009 году.

Нет никаких опасений по поводу безопасности, связанных с употреблением фруктов абрикоса.

Чем занимается Министерство здравоохранения Канады?

25 января 2020 года Министерство здравоохранения Канады установило максимальный уровень (ML) общего извлекаемого цианида 20 ppm в зернах абрикоса, продаваемых в пищу. Этот ML позволяет канадцам, решившим потреблять ядра абрикоса, делать это таким же образом, как и другие более распространенные виды семян и орехов, продаваемых в Канаде, защищая их от риска отравления цианидом.ML включен в Список загрязнителей и других вредных веществ в пищевых продуктах и применяется как к горьким, так и к сладким ядрам абрикоса, продаваемым для потребления человеком. Ядра абрикоса, используемые в качестве ингредиента в других пищевых продуктах, также должны соответствовать этому ML. Ядра абрикоса, не отвечающие требованиям ML Министерства здравоохранения Канады, не будут допущены к продаже в Канаде.

Амигдалин, первичный цианогенный гликозид, содержащийся в косточках абрикоса, иногда называют «витамином B17». Амигдалин или «витамин B17» не признан витамином в Правилах о продуктах питания и лекарствах .Министерство здравоохранения Канады считает, что любые пищевые продукты, в том числе ядра абрикосов, делающие заявление или претензии, касающиеся содержания в нем «витамина B17», нарушают правила Положения .

Что ты умеешь?

Канадцам рекомендуется напрямую связываться с производителями или продавцами, если у них есть вопросы о конкретных продуктах из ядер абрикоса, соответствующих максимальному уровню.

Канадцы должны сообщать о любых проблемах, связанных с безопасностью пищевых продуктов или маркировкой, в Канадское агентство по инспекции пищевых продуктов.

Для получения дополнительной информации

Смотрите также

• 
  Настойка цветов черемухи на водке применение
• 
  Чесночная настойка противопоказания
• 
  Сколько градусов в настойке боярышника
• 
  Настойка валерианы польза и вред
• 
  Настойка прополиса рецепт
• 
  Настойка из сирени для чего
• 
  Черноплодная рябина рецепты настойки
• 
  Настойка облепиховая на спирту
• 
  Настойка из березовых сережек
• 
  Настойка из лепестков роз на водке применение
• 
  Пчелиный подмор настойка на водке