Самый мощный природный антибиотик: лечит пневмонию, диабет, ревматизм (Рецепты)

Хрен — самый мощный природный антибиотик, его используют для профилактики ОРВИ, вирусных инфекций, а также просто для укрепления иммунной системы и зрения.

В народной медицине растение используют в качестве обезболивающего средства: хрен помогает снимать боль в мышцах и суставах, особенно это полезно знать спортсменам и людям, страдающим от артрита

В статье вы можете прочитать несколько рецептов и способов его использования для лечения самых разных заболеваний.

Благодаря этим свойствам, его можно использовать не только как пряность во многих блюдах, но и в лечебных целях. Вы, наверное, слышали, что в бочку с квашеной капустой кладут немного хрена, чтобы капуста не портилась, потому что вещества, содержащиеся в хрене, не дают расти грибкам и бактериям.

Хрен — очень эффективный природный антибиотик. Вот как он влияет на человеческий организм:

-Нормализует кровоснабжение почек;
-обладает мочегонным действием;
— ускоряет отток желчи;
-улучшает кровообращение;
— смягчает выделение и облегчает отхождение мокроты;
-снижает уровень сахара в крови;
-улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Хрен обладает бактерицидным, обезболивающим, кровоочистительным и кроветворным действием. Повышает аппетит и пищеварительную деятельность, стимулирует кровообращение, расширяет сосуды почек.

В народной медицине хрен применяют при лечении

• водянки и отеков,
• лямблиоза,
• желтухи,
• головной боли,
• малокровия,
• гастрита с пониженной кислотностью желудочного сока,
• атеросклероза,
• мочекаменной болезни,
• цистита,
• рака желудка,
• простудных заболеваний,
• малярии,
• гипертонии,
• импотенции,
• нарушенного цикла менструаций.

Наружно лечат хреном:

• кожные раковые заболевания,
• свищи,
• ангину,
• уши,
• суставы,
• зубную боль,
• плешивость,
• ушибы,
• охриплость голоса.

Рецепты народной медицины с хреном:

Отвар. Заливают 1 ст. л. цветов 200 мл кипятка, выдерживают 5 минут в закрытом виде на малом огне, затем 20 минут настаивают. Принимают по 2 ст. л. за 20 минут до еды.

Настой. Заливают 2 ст. л. измельченного корня 0,5 л кипятка и сутки настаивают. Пьют по 1 ст. л. 3 раза в день перед едой в течение недели. Держат в закрытом виде.

Настойка. Заливают 100 г корня 0,5 л пива, выдерживают неделю. Пьют по 1—2 ст. л. перед едой при сахарном диабете.

Кашицу корня смешивают 3:1 с медом и прикладывают на 2 часа к больным участкам кожи (стопам, голени, затылку). Полезна она и при гипертонии. Припарками из кашицы к стопам и голени лечат простудные заболевания, а к затылку — зубную боль.

Лист прикладывают на час в виде компресса к больным местам при радикулите, подагре, на затвердевшую печень, селезенку. Перед процедурой лист размягчают в горячем молоке или над огнем либо разглаживая утюгом.

Сок корня смешивают 1:3 с квасом или вином, яблочным или лимонным соком, сывороткой. Принимают такой напиток по 1 ст. л. перед едой.

В косметике. Смешивают в равных частях кашицу хрена, яблок и сливки. Делают маску на 20 минут при вялой и дряблой коже, а после нее лицо протирают подсолнечным маслом.

В быту. В листьях хрена хранят свежую рыбу, мясо и другие скоропортящиеся продукты, но не более суток. Прежде чем натирать хрен, выдержите его ночь в холодной воде, тогда он не будет вызывать сильную слезоточивость, жжение в горле и кашель.

Настойка хрена при болезнях суставов и остеохондрозе

Натертым хреном наполнить бутылку до половины объема, залить качественной водкой до верха, укупорить и настаивать в течение 12-15 дней в темном прохладном месте. Процедить.

Использовать для растираний при артритах, артрозах, остеохондрозе. После применения настойки укутать больное место и полежать полчаса-час.

При выпадении волос это средство в течение 1 месяца ежедневно перед сном втирают в кожу головы.

Уксус с хреном от угрей и веснушек

Хорошо промыть свежие корни хрена, натереть их на терке и наполнить полученной массой бутылку на 3/4. Залить натуральным яблочным или винным уксусом, укупорить, настаивать в темном месте при комнатной температуре в течение 10 дней. Процедить. Использовать для обработки проблемных мест: сперва намочить кожу водой, затем нанести уксусный настой, подождать 10 минут, ополоснуть лицо теплой, а потом холодной водой.

Благодаря выраженному бактерицидному и противовоспалительному действию разбавленный сок хрена эффективен при лечении ангины, ларингита, фарингита, стоматита и других воспалительных заболеваний горла и полости рта (в виде полосканий), а также трофических язв, гнойных ран, угревой сыпи и т.д. (в виде примочек и промываний).

Хрен с медом при стенокардии

При стенокардии и ишемической болезни сердца применяют смесь хрена с медом: по 1 ч.ложке измельченного свежего хрена и меда тщательно смешать и съесть за 1 час до завтрака, запивая водой. Повторять в течение месяца; после 10-дневного перерыва можно провести еще один курс. Делать это нужно 2 раза в год — весной и осенью.

Но тут важен один нюанс: высокое содержание витамина С, которым обусловлена часть полезных свойств хрена, очень быстро уменьшается в измельченном продукте, поэтому в лечебных целях всегда следует готовить его непосредственно перед использованием.

Да и в целом хрен как эффективное лекарство рекомендуется использовать в течение первой недели после выкапывания — при хранении концентрация полезных веществ заметно снижается. Но ведь соус с хреном — это еще и вкусно!

Кому нельзя лечиться хреном:

Полезные свойства хрена напрямую связаны с наличием в его составе горчичного масла. Но в то же время этот компонент может негативно сказаться на здоровье: раздражить слизистую желудка, а также дыхательной системы.

Заболевание печени, почечная недостаточность и проблемы с щитовидной железой также являются противопоказаниями к употреблению хрена. Это же касается язв, гастрита и других проблем с ЖКТ.

Беременным и кормящим женщинам также нужно воздержаться от употребления корня пряного растения.

полезные свойства, как приготовить отвар и настой

Хрен — растение, о пользе которого знают многие. Причем применять его можно как в медицинских, так и в кулинарно-бытовых целях. Мы решили подробно разобраться, для кого и чем полезно данное растение и какие могут быть у хрена противопоказания. И, конечно, поделимся наиболее интересными рецептами применения хрена.

Польза хрена для организма человека

О пользе корней хрена, а также о пользе его листьев известно давно. В частности, одним из первых полезных свойств, которые отмечают многие, является способность повышать иммунитет.

Причем в этом плане растение обладает настолько ярко выраженным действием, что даже традиционная медицина признает важность применения хрена при лечении тех или иных болезней.

Причем используют растение не только в сыром виде. Из него готовят отвары, настои и настойки, делают примочки и мази. Кроме того, есть немало рецептов чаем с хреном, которые помогают при разных заболеваниях. Начиная от цистита и заканчивая бронхитами.

Польза для женщин

В составе хрена содержится один из самых главных компонентов, отвечающих за красоту — это витамин Е. Он помогает не только регенерировать клетки кожи, но и способствует их обновлению. Помимо этого, витамин превосходно действует на волосы — делает их крепкими, сильными и блестящими.

Также если вас мучают приступы предменструального синдрома (ПМС), то и тут хрен может стать своеобразным лекарством — благодаря тому же витамину Е, снижается нервозность.

И еще одно замечательное свойство растения — оно помогает сохранять красоту еще и потому, что, благодаря наличию витамина А, воздействует как мощнейший антиоксидант. И тем самым предотвращает старение и выводит из организма токсины и шлаки.

В итоге, кожа, волосы и фигура — просто безупречны и выглядите вы, соответственно, тоже на миллион. Буквально.

Польза для мужчин

Ни для кого не секрет, что в наше время, полное стресса и чрезмерного нервного напряжения, страдают больше всего мужчины. И их здоровье — в первую очередь. В частности, у многих, даже у молодых, все чаще возникают проблемы с потенцией.

И чтобы не прибегать к многочисленным химическим аптечным препаратам, натуропаты рекомендуют употреблять хрен и добавки на его основе.

Кроме всего прочего, хрен применяют в лечении урологических болезней мужчин и как мочегонное средство. Также используют его и для улучшения кровоснабжения волосяных фолликулов. Проще говоря, если вы боитесь раннего облысения или уже заметили у себя «проплешины», то, как бы смешно ни звучало, хрен вам в помощь!

И последнее. Очень важное. И полезное. Хрен, благодаря большому содержанию калия, также благотворно влияет на работу сердца и сосудистой системы.

Применение хрена в медицине

Сок корня хрена издавна применяют в нетрадиционной медицине. В частности, им лечат:

• болезни суставов и подагру,
• цингу,
• камни в мочевом пузыре,
• избавляют от малокровия.

Помимо этого, хрен имеет отхаркивающее действие. Поэтому его полезно использовать при бронхитах. Также популярны отвары хрена и настои из листьев или корня растения. Настойки, кстати, бывают как на воде, так и на спирту.

Приведем несколько рецептов.

Рецепт от кашля

Очистите корень хрена. Измельчите его в блендере. Полученную массу смешайте с медом в пропорции 1:1. получившуюся кашицу храните в закрытой банке на холоде. Для лечения кашля средство принимают по полторы чайной ложки утром и вечером после еды.

Лечение радикулита и ревматизма

Для этого принимают ванны с отваром листьев или корня растения. Важно только не находиться в ванне больше 20 минут. И температура воды не должна быть слишком высокой.

Ангина, стоматит и заболевание десен

1. Необходимо натереть корень хрена и выжать из него сок.
2. На одну часть сока нужно взять одну часть воды.
3. Перелить эту смесь в банку и закрыть плотно крышкой.
4. Полоскать смесью следует горло и рот.

Средство от пневмонии

В данном случае смешивают сок хрена и мед. Или натертый корень растения с медом. И принимают по 1-2 чайные ложки в день после еды.

Лечение диабета

Для этого нужно смешать натертый корень хрена с кислым молоком. Настаивают смесь в холодильнике и потом принимают по 1-2 ч.л.

При заболеваниях печени

Натирают 1 кг корня хрена и заливают его тремя литрами кипящей воды. Настаивают под крышкой сутки. Пить настой нужно по 1\2 стакана перед едой два раза в день.

Для лечения повышенного давления

1. Делают отвар из 300 грамм измельченного корня. Его заливают 1,5 литрами воды и варят на медленном огне до уменьшения объема жидкости примерно в половину.
2. Затем доливают воду, чтобы снова получилось 1,5 литра и кипятят примерно семь минут.
3. Остужают и процеживают. Принимают средство по 1\2 стакана 3-4 раза в день.

Противопоказания

Важно знать, что противопоказания у листьев хрена и у корня растения есть и будут. И их нельзя не учитывать. Так, к ним относятся:

• беременность и кормление грудью
• болезни ЖКТ
• воспалительные процессы в кишечнике
• нарушение работы почек
• возраст до 5 лет.

Помимо этого, хрен может вызывать понос, тошноту и рвоту при чрезмерном употреблении. Также иногда он способствует обострению аллергических реакций. Будьте внимательны к себе и своему здоровью! И прежде, чем употреблять какие-либо средства для лечения, не забывайте консультироваться врачами.

ХРЕН. Лечение болезней хреном — Вода. Здоровая вода в Вашем доме.

Свойства хрена.

  Хрен в народе издавна применяется и как острая приправа ко многим блюдам, и как лечебное средство от многих болезней. Это распространенное растение прекрасно чувствует себя на любом садово-огородном участке, не требуя никакого ухода и полива, и радует своими пряными листьями всех хозяек, особенно в период консервации. В пищу применяют натертые корни хрена, для медицинских целей используют измельченный корень или сок.

Состав.

  Корень хрена, в составе которого присутствуют: белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, органические кислоты, вода, эфирные масла, сахара, крахмал, зола, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, антиоксиданты, проявляет мощные антисептические свойства. Овощ богат витаминами – группы В (тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолиевая кислота), PP, токоферол и аскорбиновая кислота. Микроэлементы в растении представлены кальцием, магнием, фосфором, серой, калием и натрием.

  Корень содержит биологически активное соединение лизоцим, обладающее свойством разрушать клетки большинства болезнетворных микроорганизмов (особенно в сочетании с присутствующим в достаточном количестве витамином С), в том числе и палочку Коха (туберкулезная палочка), поэтому сок хрена считается природным антибиотиком. Лизоцим способствует созданию антибактериального барьера для клеток организма.

Воздействие на организм.

  Корень растения известен своим стимулирующим воздействием на секрецию пищеварительных желез и всей пищеварительной системы в целом, а достаточное количество клетчатки помогает кишечнику лучше справляться с выведением продуктов распада и жизнедеятельности из организма. Овощ проявляет выраженные желчегонные, мочегонные, противовоспалительные, противоцинготное, кроветворные, бактерицидные, антимикробные, иммуномодулирующие и отхаркивающие свойства.

  Большое количество фитонцидов в корне хрена делает его незаменимым народным средством при гриппе и простуде . Растение помогает при умственном и физическом истощении организма, проявляя общеукрепляющие и тонизирующие свойства.

Польза хрена.

  Систематическое употребление в пищу и лечение растением целесообразно при следующих заболеваниях:

1. Органов дыхания – воспаление легких, бронхит, плеврит, бронхиальная астма , застарелый кашель, катаральное воспаление дыхательных путей;
2. Органов выделения – воспаление мочевыводящих каналов, затрудненное мочеиспускание, камни в мочевом пузыре и почках, цистит;
3. Пищеварительных органов – гастрит с пониженной кислотностью, атония кишечника, отсутствие аппетита, рак желудка, гепатит, вялое сокращение кишечника, пониженная функция желчных путей, холецистит;
4. Органов кроветворения – анемия;
5. Сердечно-сосудитой системы – гипертония, атеросклероз;
6. Других органов и систем — сбой менструального цикла, связанный с задержкой, простатит, аденома простаты, подагра, ревматизм, нарушение обмена веществ, малярия, водянка, остеохондроз.

  Растение обладает низким гликемическим индексом (15), благодаря чему разрешено к добавлению в меню больных сахарным диабетом.

  Сок хрена – эффективное средство для наружного применения при зубной боли и стоматите (полоскание), ревматизме, радикулите, миозите, гнойных ранах (компрессы и промывания), невралгии, себорее.

Способы применения.

  Добавляя в свой рацион хрен, вы укрепите иммунитет и поможете организму эффективно противостоять многим заболеваниям.

  Рецепт приправы: в 100 гр измельченного корня (натёртого на тёрке) добавить 100 гр свежих помидоров (пропущенных через мясорубку или размятых в блендере), смешать, добавив по вкусу соль (лучше морскую) и немного сахара, а также мелко нарезанную любимую огородную зелень (руккола, кориандр, петрушка , укроп, базилик).

  Готовьте приправы из хрена часто и в небольших дозах, так как через неделю витамины из протертого корня практически исчезают. Остальные биологически активные фитонутриенты снижают свои свойства, но сохраняются еще около месяца.
1)  Употребление настоя хрена на кислом молоке способствует поддержанию в норме сахара в крови, что полезно при сахарном диабете и заболеваниях поджелудочной железы.
  2) Листья хрена – проверенное средство от ушибов, растяжений, радикулита и болевых ощущений в мышцах. На поврежденное место следует приложить лист и завязать его шерстяным шарфом или платком.
  3) Припарки из свежего корня исцеляют при ревматизме и обморожениях.
  4) Сок хрена, разбавленный водкой или спиртом примерно напополам (пропорция произвольная), применяется для согревающих растираний (радикулит, невралгия и т.д.).
  5) Тёртый хрен с мёдом или сахаром употребляют при сниженной кислотности (1 маленькая ложка 2 раза в день). Можно в это средство добавлять немного столового уксуса или домашней сметаны.
  6) В косметологической практике соком корней растворяют пигментные пятна (разного происхождения) и веснушки .

Противопоказания.

  При остром и хроническом течении заболеваний органов пищеварения использование в пищу и лечение хреном запрещается. Также растение противопоказано при повышенной кислотности, язвенной болезни, колите, беременности, некоторых воспалениях почек и печени. Перед употреблением корня в пищу, желательно проконсультироваться с наблюдающим Вас врачом, который и даст рекомендации по методам лечения и индивидуальным дозировкам.

РЕЦЕПТЫ С ХРЕНОМ

1. От кашля и простуды

    Это очень старое средство. Замачиваем корень хрена в воде, потом затем натираем его и выжимаем сок. Смачиваем кусочек бинта в этом соке и кладем на грудь. Чтобы не было ожога лучше предварительно натереть грудь маслом. Компресс держим минут 10-15. Уходит кашель и все простудные симптомы.

2. При радикулите

    Тоже делаем компрессы. Натираем корень хрена на терке, разводим горячей водой до консистенции густой сметаны, наносим на больное место и перевязываем полотенцем, сверху обматываем пищевой пленкой. Лежим под пледом в тепле минут 20-30, затем компресс убираем. Лучше всего это делать перед сном, чтобы дальше оставаться в тепле. Таким образом эффект будет максимальным. Если сделать компресс и побежать на огород работать — толку никакого не будет.
Также можно просто приложить листья хрена к больному месту и замотать шалью или платком.

3. Болят суставы

    Если болят суставы, можно сделать те же компрессы. Натираем опять таки корень хрена на терке вместе с яблоком в равных долях. Получившуюся кашицу наносим на больной сустав в качестве компресса, обязательно держим в тепле.

4. Как мочегонное средство

     Благодаря мочегонному действию хрен помогает избавиться от камней, цистита, водянки и инфекций. Нам потребуется 150 гр кашицы хрена и сок 2-3 лимонов, все смешиваем и принимаем натощак 2 раза в день по пол чайной ложки. Таким образом можно также очистить организм от слизи при бронхите и гайморите.

Мы можем бесконечно очищать воду, пытаясь сделать ее кристально чистой, но мы никогда не сможем сделать ее биологически активной или «живой».

кликните по фото

Вода после магнитной обработки — мягкая, с нужным кислотно-щелочным балансом (pH = 7,1- 7,5).

Это СИЛЬНЫЙ АНТИОКСИДАНТ, а это уже профилактика ОНКОЛОГИЧЕСКИХ заболеваний.

Рецепты хрена для лечения суставов: настойка, компресс

Рецепты настоек и компрессов из хрена для лечения суставов

В народной медицине накоплено достаточно знаний, чтобы вылечить любую болезнь. Современное человечество привыкло к лекарственной терапии, но когда она не помогает, мы всегда обращаемся к дарам природы.

В древности умели избавиться от любых недугов, а проблемы с суставами, которые так актуальны сегодня, лечили простыми методами.

Одна из этих панацеев - это ебля - острый и пряный корень, который убивает вирусы, удаляет паразитов и борется с воспалениями.

Употребление хрена

Полезных свойств у хрена очень много, поэтому это растение используют не только в кулинарии, но и в народной медицине и даже в косметологии. Ценность горящего корня в его составе.

Есть много эфирных масел, запах растений в помещении практически невозможно. Хрен обладает антисептическими свойствами и богат витаминами.К ним относится витамин С, а его количество вдвое больше, чем у лимона.

Чертовски много микро- и макроэлементов, минералов и смолистых веществ, углеводов и жиров. Однако использование тертого хрена не может длиться дольше недели, поэтому магазинную приправу с длительным сроком хранения можно назвать только ароматизатором.

В первую очередь ад используют для лечения заболеваний пищеварительного тракта и органов дыхания. Он усиливает секрецию пищеварительных желез, поэтому полезен при гастрите с пониженной кислотностью.

Действует как мочегонное средство и борется с воспалением дыхательных путей.

Какие заболевания суставов под силу нахрен?

Ортопед Дикуль: «Препарат Penny - №1 для восстановления нормального кровоснабжения суставов. Спина и суставы будут как в 18 лет, в день хватит мазать… Читать дальше

Благодаря мощным противовоспалительным и антисептическим свойствам, ад не заменяет лечение суставов. Помогает снять отек, припухлость и боль.

В древности, когда медицина еще не шагнула так далеко, а в деревнях о ней и не знали, ортопедические проблемы лечили ровно на хрен.

Во всем растении, не только в его корне, но и в листьях, много активных веществ, которые необходимы человеческому организму.

Поэтому настойки, мази, примочки и отвары делали, как из корня, так и из зеленых листьев.

Для каждой болезни и степени тяжести события были свои рецепты. Но ад помог и все еще может помочь избавиться от артроза, ревматизма, артрита и даже остеохондроза.

Помогает при поясничном ишиасе, выводит соль. Незаменим на ранних стадиях деформации суставов. Хреном лечат подагру и купируют обострение хронических заболеваний суставов.

Популярные рецепты

Раньше каждый целитель знал, когда и в каком виде трахнуть, чтобы облегчить боль или устранить болезнь. Многие рецепты были утеряны, но народная медицина сохранила самые эффективные из них:

1. Ад от боли в суставах.Нужно выкопать корень хрена, растереть его на мелкой терке и нанести полученную кашицу на проблемные участки. Поверх нее накрыть чистой тканью натурального состава, например льняной, хлопковой или шерстяной. Сверху нужно сделать повязку, чтобы компресс спал. С повязкой нужно ходить не менее двух часов. Если слишком запечься, корень может заменить свежие листья растения.
2. Для уменьшения отеков. Для этой цели подойдет отварной корень хрена. Его нужно предварительно очистить от грязи, а затем подержать в кипятке минут пять.Она должна стать мягкой, после чего ее заворачивают в тонкую ткань и еще теплую прикладывают к больному месту. Ходить с этим лосьоном нужно, пока ад не остынет. К этому времени боль в суставе утихает, но отек спадает уже через несколько часов после процедуры.
3. При ишиасе. Оторвать свежий лист хрена, ошпарить кипятком, накрыть полиэтиленом и приложить к пораженному месту. Сверху нужно перевязать, либо шарф приколоть, чтобы повязка распалась. Эту процедуру лучше проводить перед сном, оставив на ночь кусок траха.Утром на простыне может остаться белесый налет, это говорит о том, что отложения соли выходят наружу. Чтобы добиться желаемого эффекта, нужно провести не менее десяти регулярных процедур. Зимой для этой обработки можно использовать протертый корень хрена, смешанный с небольшим количеством керосина.
4. Если у вас артрит. Сначала натрите его на мелкой терке корень хрена, затем опустите в воду и доведите до кипения на слабом огне. Затем на холщовой тряпке разложите полученную кашицу, а проблемные места прикройте.
5. При болях в суставах.Чтобы снять боль, достаточно сделать компресс из мелко натертого хрена и яблока.
6. При обострении заболеваний суставов. В этом случае поможет надоевшая смесь из редиса, хрена и горчицы. Такой состав не только поможет остановить воспалительный процесс, но и окажет обезболивающее. Компоненты нужно измельчить, перемешать и приготовить лосьон. Процедуру необходимо повторять несколько раз в день в течение десяти дней.
7. При ревматизме, подагре и артрите поможет компресс из измельченного хрена, его следует накрыть хлопчатобумажной тканью.

Насадки для лечения

Компресс из свежего хрена для сохранения суставов около двух часов. В это время лучше всего полежать, прочитать молитвы или просто хорошие мысли.

Натереть хрен на терке довольно проблематично, так как его аромат режет глаза и раздражает нос. Лучше всего это делать на сквозняке или в хорошо проветриваемом помещении.

Процедуры, в которых используется приготовленный на пару хрен, нельзя повторять более трех раз в день во избежание ожогов.

Противопоказания к применению ебли

Несмотря на свои лечебные свойства, хрен - важнейшее средство, которое может не только принести пользу, но и навредить.Это острое и пряное растение, поэтому с ним нужно обращаться очень осторожно.

Есть ряд противопоказаний, которые запрещают лечиться трахом в некоторых случаях.

Ни в коем случае нельзя использовать хрен при беременности и острых воспалительных процессах в организме.

Если терапия артрита включает в себя травяные чаи и адские настойки, нужно быть осторожным тем людям, которые страдают воспалениями желудка и кишечника, гастритами с повышенной кислотностью.

Нельзя использовать средство при заболеваниях почек и печени.С осторожностью следует относиться к употреблению корня всем, кто склонен к гипертонии. Чрезмерное употребление этого продукта способствует повышению артериального давления, в результате чего могут возникнуть осложнения.

Начиная лечение ада, даже по рецептам народной медицины, необходимо проконсультироваться с терапевтом. Это растение считается лекарственным, поэтому может иметь не только лечебный эффект, но и побочный эффект.

Это растение известно много хорошего и плохого, но факт остается фактом - это растение необходимо.Его стоимость сложно измерить, даже если он острый и пряный. Хрен называют русским женьшенем, потому что его польза не уступает пресловутой восточной пряности.

Рецепты на основе ада имеют долгую историю, уходящую в глубь веков. Мудрость поколений дала нам настоящее лекарство от изнурительных недугов, от которых иногда лучше бороться с помощью лекарств.

Преимущества, факты и пищевая ценность

Дом Категория трав Хрен

Другие названия хрена

• Armoracia rusticana
• Редис горный
• Великий раифорт
• Капуста красная

Полезные части растения: корни, листья, побеги

Хрен относится к семейству капустных броховых, как и капуста обыкновенная. , горчица и васаби. Родиной хрена является Восточная Европа и Ближний Восток, но сейчас его выращивают по всему миру.Хрен - популярная приправа в нескольких кухнях, которая используется для придания остроты и вкуса блюдам.

Хрен - это растение, которое может вырасти до 2 м в высоту с большими листьями и ветвистым стеблем. Хрен в основном выращивают из-за его больших белых корней. В целости и сохранности корень хрена почти не имеет аромата. Однако после разрезания высвобождаются ферменты, отвечающие за его остроту. После того, как его натерли или нарезали, его нужно сразу использовать или консервировать в уксусе, иначе он станет горьким и неприятным на вкус.

Пищевая ценность и свойства хрена

Сырой хрен является богатым источником кальция, магния, фосфора и калия. В хрене также присутствуют эфирные масла, которые способствуют его антибактериальным свойствам и пряному вкусу. Хрен не содержит жира, но обладает насыщенным вкусом, что делает его идеальным дополнением к различным блюдам. В одной столовой ложке хрена всего 6 калорий. Хрен также содержит углеводы и натрий, а также хорошее количество антиоксидантов, минералов, витаминов и пищевых волокон (марганец, медь, цинк, железо, фолиевую кислоту, витамин B6, ниацин и рибофлавин).В ста граммах хрена содержится почти 29 мг витамина С. Это составляет почти 40% рекомендуемой суточной нормы.

Польза для здоровья и терапевтическое применение хрена

• Хрен использовался как полезный для здоровья на протяжении веков. Летучие соединения хрена разжижают старую слизь и предотвращают ее скопление. Если вы предрасположены к инфекциям носовых пазух и верхних дыхательных путей, примите немного хрена, как только почувствуете начало простуды.Хрен также уменьшает симптомы гриппа, простуды и заложенности носа. Пасту из муки хрена можно также нанести на грудь для быстрого облегчения.
• Хрен обладает антибиотическими и мочегонными свойствами, которые стимулируют выработку мочи. Он также может вылечить инфекции мочевыводящих путей и удалить камни в почках, выводя токсины из организма.
• Для снятия боли можно прикладывать хрен к опухшим суставам и мышцам. Распространение на пораженные части тела может уменьшить симптомы подагры, артрита и обморожения.
• Припарка из хрена, нанесенная на раны, может уменьшить инфекцию.
• Употребление в пищу хрена может разогреть тело изнутри и стимулировать иммунную систему. Его антибиотические свойства также помогают бороться с инфекциями.
• Считается, что хрен обладает афродизиакальными свойствами.
• Для лечения стоматита добавьте три ложки настойки хрена в стакан воды.
• Жевание хрена укрепляет десны и предотвращает заболевания. Если жевать тертый хрен слишком остро для вас, добавьте немного тертой моркови, чтобы сделать его более аппетитным.
• Хрен натереть на терке и отжать сок. Выпивайте несколько капель этого сока (примерно 20) между приемами пищи, чтобы вылечить расстройство желудка и другие проблемы с пищеварительной системой.
• Смешать натертый на терке хрен с пахтой и глицерином. Дайте настояться на ночь, прежде чем процедить и использовать в качестве лосьона для лица. Такие пятна, как прыщи, угри и веснушки, исчезнут после регулярного использования. Он также осветляет цвет кожи, удаляет пятна и пятна.
• Хрен можно использовать как глистогонное средство для удаления червей с тела.
• Хрен содержит глюкозинолаты, которые могут снизить риск некоторых видов рака. Эти глюкозинолаты предотвращают развитие опухолей и помогают выводить канцерогенные токсины из печени.
• Высокое содержание витамина С в хрене помогает бороться со свободными радикалами, которые вызывают старение, болезни сердца и рак.

Имейте в виду, что употребление слишком большого количества хрена может принести больше вреда, чем пользы. Некоторые неприятные побочные эффекты включают тошноту, рвоту, чрезмерное потоотделение и расстройство желудка.Беременным или кормящим женщинам следует избегать хрена, как и детям младше четырех лет.

Если вы страдаете язвой, зобом или проблемами с почками, есть хрен тоже не рекомендуется.

Другое применение

• Ферменты хрена используются в области биохимических исследований
• Хрен используется в качестве ингредиента для алкогольных напитков - шнапсов - в Германии.

Хрен

Арморация деревенская

Общие названия

• Немецкая горчица
• Хрен
• Redcole
• Stingnose

Хрен - это многолетний корнеплод, произрастающий в западных регионах Азии и юго-восточной части Европы. Иногда это растение растет в естественных условиях, но обычно это растение выращивают в разных регионах мира. Растение имеет удлиненный клубневой корень белого цвета, из которого получается стебель высотой от двух до трех футов.Стебель растения появляется на второй год существования. Растение размножается корневым делением, и после посадки нескольких черенков они быстро разрастаются и разрастаются по большой площади. Хрен обильно размножается и из года в год размножается.

Мазь от грибка

Вся сила фармацевтических фунгицидов - но без агрессивных химикатов.

Сухие измельченные в порошок корни этого растения являются основным ингредиентом нескольких травяных продуктов, доступных на рынке.Когда свежевыкопанные корни хрена очищаются, они выделяют ряд сильнодействующих эфирных масел. Следовательно, необходимо обернуть тертые корни этого растения яблочным уксусом и хранить его при низкой температуре в герметичной стеклянной банке. При такой процедуре тертые корни травы можно хранить до трех месяцев. В качестве альтернативы можно положить целые свежевыкопанные корни травы во влажный песок в любое прохладное место в подвале или гараже. Однако, когда вы сохраняете корни хрена целиком, важно всегда поддерживать влажность песка.

Замочив небольшое количество свежих тертых корней хрена в любом масле холодного отжима по вашему выбору, например, в оливковом, кунжутном или пшеничном масле, на длительный период вы сможете приготовить очень тонизирующее массажное масло, эффективное для облегчения мышечной боли и болезненность, а также устранение закупорки груди.

Мазь для кожи

100% натуральная формула для всех проблем с кожей. Отлично подходит для диабетиков.

Кроме того, местное нанесение уксуса, приготовленного из корней хрена, помогает улучшить качество вашей кожи, а также избавиться от всех пятен и прыщей с кожи.Уксус из хрена также отлично подходит для мытья волос и действительно оживляет мертвую кожу головы. Чтобы приготовить уксус из хрена, оберните свежеочищенные корни растения яблочным уксусом и поместите емкость на освещенный солнцем подоконник примерно на 10 дней, чтобы дать раствору осесть. Затем просейте уксус в герметичной стеклянной банке и сохраните его для использования при необходимости. Прежде чем наносить уксус из хрена на кожу, добавьте в него равное количество воды, чтобы разбавить вещество.Корни хрена также можно смешивать с молоком для лица. При смешивании с молоком элементы, содержащиеся в корнях хрена, придают сияние вашей коже лица, а также облегчают покалывание, вызванное экземой. Чтобы приготовить травяную смесь, погрузите одну столовую ложку свежесочищенного корня хрена в чашку пахты примерно на полчаса, а затем процедите жидкую смесь в емкости. Нанесите жидкость на лицо и оставьте примерно на 15 минут, а затем вымойте лицо холодной водой.Сохраните оставшуюся жидкость в холодильнике для дальнейшего использования.

Мазь для ногтей

Лучшее, 100% натуральное средство для ежедневного ухода за ногтями в идеальной форме.

Бодрящий травяной чай можно приготовить из тертых корней хрена. Этот чай помогает согреться зимой, а также помогает пожилым людям, страдающим от ощущения холода в руках, ногах и ногах из-за плохого кровообращения, преодолеть пониженную температуру тела (переохлаждение).Чтобы приготовить травяной чай, добавьте одну столовую ложку тертого корня имбиря и такое же количество тертого корня хрена на один литр кипящей воды. Накройте емкость крышкой и уменьшите температуру духовки примерно на 10 минут, чтобы травы закипели в горячей воде. Сняв емкость с огня, добавьте две столовые ложки свежей или обезвоженной зелени горчицы и такое же количество кресс-салата. Снова накройте емкость и дайте всем веществам покипеть в воде примерно в течение часа.Чтобы добавить аромат травяному чаю, добавьте щепотку измельченных водорослей и несколько капель сока лайма. Пейте этот бодрящий и ароматный чай в теплом виде каждые несколько часов.

Elma HA Сыворотка

100% натуральная антивозрастная сыворотка, отлично подходит для маскировки морщин и омоложения кожи.

Используемые детали

Корень, листья.

использует

Хотя хрен в настоящее время недооценивается как лечебное растение, растение обладает несколькими лечебными свойствами. Использование этой травы укрепляет пищеварительную систему, улучшая усвоение потребляемой пищи, увеличивая секрецию желудочного сока, а также улучшая аппетит.Кроме того, хрен является эффективным мочегонным средством и способствует потоотделению. Следовательно, использование травы полезно при лихорадке, простуде и гриппе. Кроме того, эта трава также обладает отхаркивающими свойствами и является мягким антибиотиком, который можно эффективно использовать для лечения инфекций дыхательной системы, а также мочевыводящих путей. Сэндвич, приготовленный из мелко натертого свежего корня хрена, является эффективным домашним средством от сенной лихорадки. При местном применении припарка, приготовленная из корня хрена, может облегчить обморожение (воспаление рук и ног, вызванное воздействием холода и влаги).

Использование в кулинарии

Как обсуждалось ранее, всегда необходимо использовать корни хрена свежими и сырыми. В первую очередь это связано с тем, что после того, как корни теряют влагу или готовятся, они теряют не только пьянящий и острый вкус, но и почти все свои лечебные свойства. Чтобы подготовить корни хрена для кулинарных целей, сначала нужно их тщательно промыть, очистить и почесать. Затем вы либо измельчаете, либо натираете корни тонкими клочьями.Будьте осторожны при этом и защитите свои глаза от слез, так как корни хрена будут издавать чрезвычайно сильный и пронзительный запах. После того, как натереть на терке, либо сразу используйте хрен, либо смешайте его с уксусом. Это очень важно, так как корни хрена темнеют, теряют острый вкус и становятся ужасно горькими при контакте с воздухом или теплом.

Если вы хотите приготовить соус из хрена, который традиционно готовят с ростбифом, смешайте тонкие штаммы корня хрена с белым винным уксусом, небольшим количеством сахара и взбитыми сливками.Поместите все эти элементы в блендер или кухонный комбайн и мелко измельчите. При использовании миксера сначала измельчите хрен, а затем добавьте уксус, сахар и взбитые сливки. Никогда не добавляйте яблочный уксус для приготовления этого соуса, так как он оставит пятна на корне хрена. Перелейте соус из хрена в герметичную банку и поставьте в холодильник столько, сколько захотите. Помимо ростбифа, соус из хрена также восхитителен с ветчиной и языком, а также с овощами, такими как брокколи.

Если хотите, вы также можете добавить мелко натертый корень хрена в соусы на основе томатов, которые нужно употреблять вместе с рыбой, особенно с рыбой, содержащей много масла, например, с макрелью. Кроме того, эту комбинацию можно употреблять с деликатесами, приготовленными из креветок. Вы также можете добавить несколько капель сока, выжатого из тертого свежего корня хрена, чтобы добавить пикантности в яблочное пюре, салат из капусты, творог, приготовленную горчицу, закуски, соусы и приправы.

Хотя готовить корни хрена не рекомендуется, так как они теряют острый вкус и становятся горькими, здесь есть исключение.Вы можете приготовить нарезанные корни хрена и посыпать их пастернаком. Вы также можете сделать зеленые салаты более живыми и вкусными, добавив молодые листья хрена, собранные весной.

Среда обитания и возделывание

Хрен - это многолетнее растение, произрастающее в юго-восточных регионах Европы и западных частях Азии. В настоящее время растение натурализовано в разных регионах мира, где его широко выращивают из-за клубневых корней.Хотя это растение растет и хорошо себя чувствует практически на всех типах почвы, лучше всего оно развивается на хорошо подготовленной влажной почве, хорошо дренированной и содержащей много органических веществ. Чтобы вырастить хрен, вам нужно подготовить почву так же, как и для других овощей, пропахав или заделав участок на глубину от шести до восьми дюймов. Предлагаемый диапазон pH почвы для наилучшего роста этого растения варьируется от 6,0 до 7,5. Важно регулярно поливать растения в засушливое время года, иначе корни станут слабыми и слабыми (засохнут).

Хотя растение может расти в тени, оно предпочитает полный солнечный свет. Наиболее эффективно хрен растет в конце лета и в начале осени, потому что растение может очень хорошо акклиматизироваться к прохладным климатическим условиям.

Размножается хрен не семенами, а корневыми черенками. Вы можете купить молодые саженцы хрена в ближайших питомниках, но если поблизости есть какое-либо растение, вы можете разрезать цилиндрические корни растения на несколько частей и вырастить отдельные растения из каждого из них.Черенок, купленный в питомнике, будет прямым, тонким корнем, похожим на кусочки, вырезанные из более крупного корня, который собирают для еды. Эти корни будут срезаны под наклоном на одном конце, и этот конец должен быть посажен вниз. Если вы получаете черенки корня хрена от соседа или друга, убедитесь, что вы сажаете скошенный конец, который не был прикреплен к стеблю. Это предотвратит посадку корня вверх ногами.

У растений возрастом около двух лет для размножения корни следует обрезать с боков.Лучше всего проводить корневые черенки осенью. Каждый корневой черенок должен быть примерно 2,5 см или 1 дюйм в диаметре и около 8 см или 3 дюйма в длину. Скрепите эти корневые черенки небольшими пучками и зимой положите их во влажный песок в прохладное место. Когда наступит весна, сажайте эти черенки так, чтобы их верхние концы находились на глубине 8 см или трех дюймов от поверхности почвы. Покройте верхушку корня примерно двумя дюймами почвы, и вскоре он должен расти с максимальными усилиями.Важно защищать грядки от сорняков, часто обрабатывая почву. Помните, что срезанные корни, которые вы посадили в своем саду, уязвимы для корневой гнили и особого насекомого, называемого хреновой блохой.

Поскольку растения хрена в изобилии размножаются, для среднего домашнего сада сначала достаточно посадить только три-шесть корней. В то же время убедитесь, что вы сажаете корневые черенки на участке, удаленном от остальной части вашего сада, чтобы хрен не рос по всему саду.

Хрен - многолетнее растение, но в основном это растение выращивают как однолетнюю или двухлетнюю культуру, поскольку, если одному растению позволить продолжать расти в течение неопределенного периода времени, вкус корня уменьшится, а также станет проблематичным контролировать рост растений. бурный рост растения. Если вы храните растения более двух-трех лет, вам необходимо разделять корни один раз в два-три года, чтобы растения оставались энергичными.

Составляющие

Как упоминалось ранее, в настоящее время использование хрена в терапевтических целях игнорируется, несмотря на то, что он содержит несколько жизненно важных элементов, которые эффективны при лечении ряда состояний.Химический анализ корня хрена показал, что он содержит такие элементы, как смолы, аспарагин, глюкозилинаты (в основном синигрин) и витамин С. Когда корни раздавлены, синигрин образует антибиотик, известный как аллилизотиоцианат.

Обычная дозировка

Корни хрена обладают ценными лечебными свойствами и используются для лечения ряда заболеваний. Обычная рекомендуемая дозировка этого растения следующая: принимайте от половины до одной чайной ложки только что натертого корня хрена трижды в день.Настойка, приготовленная из корня хрена, также продается в коммерческих целях, и вы можете употреблять ее по два-три мл трижды в день.

Побочные эффекты и меры предосторожности

Хотя корень хрена эффективен при лечении ряда заболеваний, передозировка травы может привести к неблагоприятным последствиям. Употребление слишком большого количества корня хрена может вызвать чрезмерную рвоту или потоотделение. Если вы нанесете эту траву или продукты из нее непосредственно на кожу или попадете в глаза, это может вызвать раздражение, а также чувство жжения.Некоторые люди, использующие эту траву или продукты из нее, могут также испытывать высыпания на коже. Чрезмерное употребление хрена может даже вызвать диарею, поскольку ухудшает состояние слизистых оболочек. Следовательно, детям, а также людям с заболеваниями почек, желудка или кишечника следует избегать или ограничивать потребление хрена или любых растительных продуктов, содержащих это вещество.

Трава также содержит соединения, которые могут мешать выработке гормонов щитовидной железой.В результате некоторые люди, потребляющие это растение или продукты, в состав которых оно входит, могут страдать от увеличения щитовидной железы. Хотя этот симптом не представляет физической опасности для людей, находящихся в хорошей физической форме, очень важно, чтобы люди, страдающие проблемами щитовидной железы, избегали этой травы или любых продуктов, содержащих ее.

Не рекомендуется кормить домашних животных или рогатый скот листьями хрена, так как это может привести к летальному исходу. Кроме того, всегда следует помнить, что, хотя вы можете купить масло хрена на рынке и использовать его в кулинарии или в лечебных целях, это вещество очень сильное и желательно не хранить дома.

Приложения

Если вы хотите употреблять хрен самым легким способом, просто очистите только что выкопанный корень, разрежьте его тонким кусочком и нежно сосите, не жевая. Когда вы потребляете таким образом хрен, он медленно излучает свой запах и помогает выводить из носовых пазух при аллергических реакциях, простуде или синусите. Кроме того, когда вы вдыхаете сок, полученный путем отжима свежего натертого корня хрена на куске ткани, или высушенный порошок корня, это приведет к чиханию, что, в свою очередь, поможет облегчить лобную головную боль.Измельченный свежевыкопанный корень хрена можно использовать в качестве основы против раздражающего действия и применять местно при отеке, вызванном простудой, невралгией (острая и приступообразная боль по ходу нерва) или разорванной мышце. Если вы страдаете бронхитом, смочите припарку горячей водой и нанесите ее на спину, чтобы смягчить ее.

Если вы хотите использовать эту траву внутри, измельчите небольшие кусочки корня хрена, примерно пол-унции или два грамма на стакан воды, и нагрейте в течение нескольких часов.Снова нагрейте вещество, но на этот раз не кипятите. При желании в раствор можно добавить мед, корни девясила, солодку или зефир. Пейте три чашки или 750 мл травяного препарата каждый день. Этот травяной раствор является эффективным средством для очищения заложенных легких и кишечника. Помимо использования этого раствора в качестве лечебного средства, это ароматизированное вещество также можно употреблять в виде маринада, приправы или пюре.

Сбор и заготовка

Лучше всего собирать корни хрена на поздней стадии осени, так как тогда они самые вкусные.После сбора трубчатых корней храните их во влажном песке в любом прохладном месте для дальнейшего использования. В качестве альтернативного метода вы также можете сохранить корни в полиэтиленовых пакетиках для овощей и хранить их в холодильнике. Чтобы собрать корни хрена с многолетних растений, сначала удалите почву с боков растения и надрежьте маленькие корни, которые развиваются от основного корня растения, и храните их, как описано выше.

Если вы хотите собрать молодые весенние листья хрена, собирайте их как можно раньше с растений, переживших зиму.Помните, если оставить листья слишком долго, они станут темно-зелеными и вскоре станут непригодными для употребления. Если вы хотите создать урожай из обесцвеченных формованных листьев, поместите несколько корней вместе с их кронами во влажную почву в теплое и темное место. Вы заметите, что у этих растений хрена через две-три недели появятся мягкие, сладкие и беловатые листья. Для наилучшего использования собирайте листья, когда они вырастут примерно до 10–15 см (от четырех до шести дюймов) в длину.

СИРОП ИЗ КОНСКИ (НЕВАРЯННЫЙ)

Полезный и вкусный сироп можно приготовить из свежих корней хрена.Здесь важно отметить, что это лакомство будет в сыром виде. Ингредиенты, необходимые для приготовления этого приятного сиропа, включают:

• Восемь унций или 250 г свежего корня хрена
• Две чашки или 500 г сливочного непастеризованного меда

Оберните свежие корни хрена достаточным количеством меда и поместите смесь в емкость и накройте ее непастеризованной крышкой. герметичен, чтобы не допустить скопления насекомых. Хотя в конце недели сироп будет разрастаться по верхнему краю, дайте корням остаться в контейнере примерно на месяц.Для 10-дневного или 20-дневного режима лечения этим сиропом принимайте его в количестве 1 чайной ложки (5 мл) в чистом или разбавленном виде перед едой трижды в день. Этот сироп, приготовленный из корня хрена, является отличным домашним средством от усталости, артрита, анемии, бронхита, охриплости голоса и даже при недостаточности функции печени.

Восстанавливающее средство для кожи

Усовершенствованный, 100% натуральный ревитализатор, который сделает вашу кожу сияющей и молодой.

Комментарии

Использование, преимущества и дозировка хрена

Научное название (а): Armoracia lapathiofolia Gilib., Armoracia rusticana Gaertn., Mey. и Щерб.
Общее название (я): Великий раифорт, Хрен, Редис, Пепперрот, Красная капуста

Проверено с медицинской точки зрения Drugs.com. Последнее обновление: 21 сентября 2020 г.

Клинический обзор

Использование

Хрен применяют внутрь в качестве приправы, стимулятора желудочно-кишечного тракта, мочегонного и глистогонного средства, а также наружно при ишиасе и невралгии лица.Тем не менее, нет клинических испытаний, подтверждающих какое-либо терапевтическое использование хрена. Данные на животных предполагают потенциальные антибактериальные и гипотензивные эффекты.

Дозирование

Традиционно при простуде и респираторных инфекциях использовалось 20 г свежего корня в день. Наружно применялись препараты с 2% горчичным маслом.

Противопоказания

Противопоказан пациентам с язвой желудочно-кишечного тракта и пациентам с почечной недостаточностью. Не рекомендуется детям младше 4 лет.

Беременность / лактация

Задокументированные побочные эффекты. Избегайте использования. Следует избегать использования во время беременности и кормления грудью, поскольку аллилизотиоцианаты являются токсичными раздражителями слизистой оболочки. Хрен оказывает абортивное действие.

Взаимодействия

Отсутствуют в документации.

Побочные реакции

Раздражающее действие на слизистую оболочку ЖКТ. Наружное использование может вызвать эритематозную сыпь. Хрен относится к семейству капустно-горчичных; следовательно, он может подавлять функцию щитовидной железы.Изотиоцианаты могут раздражать слизистые оболочки при контакте или при вдыхании.

Токсикология

Проглатывание в больших количествах может вызвать кровавую рвоту и диарею.

Научная семья

Ботаника

Хрен - это крупнолистный, выносливый многолетник, произрастающий в Восточной Европе и Западной Азии. Chevallier 1996, Weiss 1992 Растение глубоко укоренилось, может вырасти до 1 м в высоту, весной на нем появляются грозди четырехлепестковых белых цветов .Weiss 1992 Коммерчески выращивается из-за его толстых, мясистых, белых корней, которые имеют сильный, раздражающий и очень острый вкус.Некоторые гибриды бесплодны; поэтому растение обычно размножают корневыми черенками.

История

Хрен культивировали и использовали как лекарство и приправу уже не менее 2000 лет. Blumenthal 2000, Chevallier 1996, Lininger 1998, Weiss 1992 Ранние поселенцы привезли хрен в Америку, и в начале 1800-х годов это растение было обычным явлением в садах. Выносливые сорта были получены путем селекции растений и легко выращивались на Среднем Западе.

Корень имеет долгую историю использования в традиционной медицине.Его использовали для лечения бронхиальных и мочевых инфекций, воспалений суставов и тканей, заложенности носовых пазух и отеков. Ю 2001 Местно его наносили на кожу для уменьшения боли при ишиасе и невралгии лица. Внутри он использовался для изгнания последа, облегчения колик, учащения мочеиспускания и уничтожения кишечных червей у детей. Chevallier 1996, Lininger 1998

Корень хрена используется в качестве приправы, его можно натереть на терке и смешать с другими ароматизаторами для приготовления соуса или смаковать.Lininger 1998 Молодые нежные листья используют как зелень и зелень. Хрен - это одна из 5 горьких трав (хрен, кориандр, борзая, салат, крапива), употребляемых во время еврейского праздника Пасхи.

Химия

Лекарственным компонентом является корень, который содержит горчичное масло и гликозиды горчичного масла.Ю 2001 Острый вкус хрена обусловлен высвобождением аллилизотиоцианата и бутилтиоцианата, которое происходит в сочетании с глюкозинолатами синигринKorb 1989 и 2-фенилэтилгликозинолатом.Острота проявляется только при измельчении. Изотиоцианаты высвобождаются из глюкозинолатов под действием тиоглюкозидаз, которые обычно называют мирозиназой. Гроб, 1980 г. С помощью газовой хроматографии-масс-спектроскопии было идентифицировано более 6 летучих глюкозинолатов. Сахасрабуде 1980 г. Другие составляющие корня включают аспарагин, смолу, аскорбиновая кислота и ферменты пероксидазы. Weiss 1992

Чтобы сохранить качество хрена, его корень обычно обезвоживают, сушат вымораживанием и измельчают в порошок.Jamnicky 1988

Фермент пероксидаза извлекается из корня и используется в качестве окислителя в коммерческих химических тестах, таких как определение уровня глюкозы в крови. Shiozawa 1983 Очищенный фермент имеет молекулярную массу примерно 40 кДа. Liener 1980

Применение и фармакология

Хрен широко известен своим острым жгучим вкусом.

Было показано, что экстракт хрена подавляет фермент холинэстеразу. Jjaastad 1984

Антибактериальные эффекты

Антибактериальные свойства хрена приписываются изотиоцианатам (т. Е. Горчичным маслам).Ward 1998 Рост бактерий, таких как Pseudomonas spp, Escherichia coli, Serratia grimesii, Staphylococcus aureus и Enterobacteriaceae, подавлялся на инкубированных ломтиках вареного ростбифа, подвергнутых воздействию эфирного масла хрена и дистиллированного экстракта из свежего корня хрена. 1999, Maslov 2002

Данные о животных

Сушеный и тертый корень хрена, скармливаемый кормом в дозах 100, 300 и 500 мг / кг, подавлял рост Mycobacterium leprae у мышей в одном исследовании.Авторы пришли к выводу, что сушеный и тертый корень хрена увеличивает миелопероксидазную активность нейтрофилов крови, усиливает антимикробную функцию фагоцитов, снижает лейкоцитоз и нормализует общее количество клеток крови у мышей с экспериментальной лепрой. Наиболее эффективная доза составила 300 мг / кг во время еды. Продолжительность терапии 5, 8 и 11 месяцев не оказывала токсического воздействия на функциональную активность печени (аланин и аспартат трансаминазы) у контрольных и интактных животных Wardman 2002

В проспективном рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании В ходе исследования пациенты с хроническими инфекциями мочевыводящих путей (ИМП) были рандомизированы для получения лекарственного средства на травах, содержащего 80 мг корня хрена и 200 мг настурции в дозировке 2 таблетки два раза в день или плацебо в течение 90 дней.Среднее количество рецидивов ИМП составило 0,43 для группы лечения по сравнению с 0,77 для группы плацебо (1 сторона P -значение = 0,035). Однако статистически значимой разницы между двумя группами в популяции, собирающейся лечиться, не обнаружено. Число пациентов, у которых наблюдались побочные эффекты, было одинаковым между группами. Таким образом, сочетание хрена и настурции может быть полезным для профилактики ИМП. Albrecht 2007

Клинические данные

Исследования не выявили клинических данных относительно использования хрена для антибактериального действия.

Гипотензивный эффект

Предполагается, что пероксидаза хрена действует, стимулируя синтез метаболитов арахидоновой кислоты. Albrecht 2007

Данные по животным

Внутривенное введение пероксидазы хрена вызывало выраженный гипотензивный эффект у кошек. Гипотензивный эффект полностью блокировали аспирин и индометацин, но не антигистаминные препараты.

Клинические данные

Исследования не выявили клинических данных относительно использования хрена для лечения гипотензивных эффектов.

Другие применения

Пероксидаза хрена в сочетании с пролекарством индол-3-уксусная кислота продемонстрировала цитотоксическую активность in vitro в отношении клеток млекопитающих. Изотиоцианаты Wu 2009 продемонстрировали инсектицидную активность. Simon 1984

В небольшом рандомизированном плацебо-контролируемом исследовании Слепое 5-стороннее перекрестное исследование (n = 25), введение 8,3 г измельченного хрена в стандартизированную еду приводило к статистически значимому увеличению диастолического артериального давления у здоровых мужчин по сравнению с плацебо (0.4 мм рт. Ст., P = 0,049). Никаких других значительных эффектов на расход энергии, аппетит, потребление энергии ad libitum или энергетический баланс не наблюдалось у хрена. Однако было обнаружено, что послевкусие у хрена значительно сильнее, чем у горчицы и черного перца, и его меньше любили, чем плацебо. Горчица, черный перец и имбирь были другими тремя специями, протестированными в кроссовере, который включал как минимум 3-недельную вымывку.

Традиционно при простуде и респираторных инфекциях использовалось 20 г свежих или сушеных корней в день.Blumenthal 1998 Некоторые предлагаемые дозы включают:

Свежий корень

2–4 г перед едой.

Настой

В 150 мл кипяченой воды настоять 2 г хрена в течение 5 минут; применять несколько раз в день.

Succus

Свежевыжатый сок от 20 г.

Сироп

Приготовьте концентрированный продукт, вымачивая 2 г корня хрена в 150 мл кипяченой воды в закрытой емкости в течение 2 часов. После процеживания в 150 мл жидкости добавить 150 г сахара для загустения препарата.Yu 2001

Внешне можно использовать препараты с 2% горчичного масла Brinker 1998, Yu 2001

Беременность / лактация

Задокументированные побочные эффекты; Избегайте использования. Newall 1996, Ernst 2002, Coumadin 2010 Следует избегать использования во время беременности и кормления грудью, поскольку аллилизотиоцианаты являются токсичными раздражителями слизистой оболочки. Хрен оказывает абортивное действие.

Взаимодействия

Антихолинергические препараты, такие как атропин, могут противодействовать действию хрена.При одновременном применении хрен может усиливать парасимпатические эффекты холинергических препаратов, таких как бетанекол или пиридостигмин. Simon 1984

Побочные реакции

Местное применение может вызвать эритематозную сыпь или аллергическую реакцию из-за содержания глюкозинолатов. Chevallier 1996 Хрен входит в семейство капусты и горчицы, поэтому он может угнетать функцию щитовидной железы. Изотиоцианаты могут раздражать слизистые оболочки при контакте или вдыхании.

Токсикология

Несмотря на то, что хрен может вызывать сильное раздражение, он считается безопасным для употребления человеком в качестве натуральной приправы и ароматизатора.FDA 2015 Проглатывание больших количеств может вызвать кровавую рвоту и диарею. Coumadin 2010

Ссылки

Заявление об ограничении ответственности

Эта информация относится к травяным, витаминным, минеральным или другим диетическим добавкам.Этот продукт не проверялся FDA, чтобы определить, является ли он безопасным или эффективным, и не подпадает ли он под действие стандартов качества и стандартов сбора информации о безопасности, которые применимы к большинству рецептурных препаратов. Эта информация не должна использоваться для принятия решения о приеме этого продукта. Эта информация не подтверждает, что этот продукт безопасен, эффективен или одобрен для лечения любого пациента или состояния здоровья. Это лишь краткое изложение общей информации об этом продукте.Он НЕ включает всю информацию о возможном использовании, направлениях, предупреждениях, мерах предосторожности, взаимодействиях, побочных эффектах или рисках, которые могут относиться к этому продукту. Эта информация не является конкретной медицинской консультацией и не заменяет информацию, которую вы получаете от своего поставщика медицинских услуг. Вам следует поговорить со своим врачом для получения полной информации о рисках и преимуществах использования этого продукта.

Этот продукт может неблагоприятно взаимодействовать с определенными состояниями здоровья и заболеваниями, другими рецептурными и безрецептурными лекарствами, продуктами питания или другими пищевыми добавками.Этот продукт может быть небезопасным при использовании перед операцией или другими медицинскими процедурами. Важно полностью проинформировать врача о травах, витаминах, минералах или любых других добавках, которые вы принимаете, перед любой операцией или медицинской процедурой. За исключением определенных продуктов, которые обычно считаются безопасными в нормальных количествах, включая использование фолиевой кислоты и пренатальных витаминов во время беременности, этот продукт недостаточно изучен, чтобы определить, безопасно ли его использовать во время беременности или кормления грудью или лицами моложе. старше 2 лет.

Авторские права © 2020 Wolters Kluwer Health

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

109 Что делать с хреном

Начну с того, что 109 вещей, связанных с хреном, у меня нет, но я над этим работаю. Это один из тех продуктов, которые так полезны для нас, но с его сильным вкусом и тем фактом, что если вы съедите слишком много за один раз, ваша голова почувствует, что она взорвется, поэтому его сложно включить в рацион.

Давайте сначала начнем с очевидного факта, что корень хрена в целом виде заставит вас хихикать, когда вы на него посмотрите.Вот как это выглядит.

Вы слышали о доктрине подписей? Это когда продукты выглядят так, как те части тела, для которых они подходят. Грецкие орехи похожи на мозг, а их жир - это супер топливо для мозга. У помидоров, как и у сердца, четыре камеры. А хрен - это суперпродукт, который помогает улучшить кровообращение, в том числе в конечностях. Ниже описаны дополнительные преимущества для здоровья.

Польза хрена для здоровья

• Эффективно растворяет слизь в носу, а также помогает при носовых пазухах.Убийственное чувство, когда вы едите слишком много сразу, очевидно, уменьшается по мере того, как снижается уровень слизистой.
• Хрен содержит глюкозинолаты - соединение в корне, которое, как считается, повышает устойчивость человека к раку. Также говорят, что глюкозинаты увеличивают способность печени выводить токсины и выводить канцерогены, которые могут вызывать злокачественные опухоли.
• Хрен имеет исключительно высокое содержание витамина С. Витамин С - мощный антиоксидант, способный восстанавливать поврежденные клетки.
• Хрен обладает антибиотическими свойствами, которые помогают вылечить инфекции мочевыводящих путей и убить бактерии в горле.
• Хрен часто используется как мочегонное средство, при лечении камней в почках и отеках.
• Хрен возбуждает аппетит.
• Хрен помогает от зубной боли.

Хотя соус из хрена можно купить в готовом виде в большинстве продуктовых магазинов, часто, когда вы его покупаете, он полон белого уксуса, сахара и красителей. Я раскрашиваю свою свеклой, добавляю немного яблочного уксуса и прекращаю.

По мере того, как я продолжаю увеличивать свой список до 109 (и если у вас есть отличный, напишите в комментариях ниже, и я добавлю в список), вот мои любимые применения:

1. Используйте с суши вместо традиционного васаби.
2. Добавьте к хумусу (рецепт ниже) или гуакамоле.
3. Используйте в качестве бутерброда или упаковки для придания легкости.
4. Добавьте примерно чайную ложку в заправку для салата, снова - зинг!
5. Помидоры нарезать тонкими ломтиками, добавить в качестве закуски ложку хрена и немного свежего измельченного базилика и морской соли.
6. Есть с яичницей или пашот и сальсой.
7. Добавьте небольшое количество на укус в следующий раз, когда будете наслаждаться рыбой.
8. Смешайте хрен с домашним кетчупом и сделайте коктейльный соус.

А теперь пара рецептов!

Традиционный соус из хрена

Оценка 4.6 из 11 отзывов

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления:

Общее время: 10 минут

• 2 стакана очищенного и измельченного корня хрена
• ½ стакана очищенной и мелко нарезанной свеклы
• ¼ стакан воды
• 2 столовые ложки яблочного уксуса

1. Смешайте все ингредиенты до однородной массы.
2. Хранить в каменной банке в холодильнике.
3. Продержится около 3 недель, без проблем. Со временем потенция будет уменьшаться.

3.3.3077

А следующий - моя нынешняя одержимость хумусом! Я открыл для себя эту удивительную смесь вкусов, когда был в Сент-Люсии пару лет назад. Совершенно новый супермаркет открылся в северной части острова, и мы с моим другом Ливи бродили по проходам в поисках настоящей еды, и вот, мы нашли хумус! И в нем был хрен.

Хумус с хреном и шипами

Оценка 4.6 из 11 отзывов

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления:

Общее время: 10 минут

• 2 стакана или 1 - 14 унций органического нута
• ¼ чашка оливкового масла
• 1-2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки тахини
• щепотка кайенского перца (по желанию)
• морская соль по вкусу
• Вода по мере необходимости для достижения желаемой консистенции
• 2 столовые ложки - ¼ стакана соуса из хрена (все зависит от того, насколько крепкий у вас хрен и насколько крепким вы хотите, чтобы он был)

1. Добавьте все ингредиенты, кроме хрена, в блендер или кухонный комбайн и дайте ему перемешать.
2. Добавьте воды по мере необходимости для получения желаемой толщины.
3. Переложить в миску и смешать с соусом из хрена. Продолжайте пробовать, пока вы смешиваете, пока не добьетесь нужного вам баланса.
4. Если вы все еще хотите немного пикантности, то вам подойдет кайенский перец!
5. Хранить герметично в холодильнике.

3.3.3077

Если вам понравился этот хумус, возможно, вы тоже влюбитесь в него:

Основные преимущества хрена для здоровья