Калгановая настойка в домашних условиях

2 простых рецепта настойки в домашних условиях на самогоне и водке. Польза и вред настойки

Статья прочитана: 5304 раз 05.11.2020

Станислав Фроловэксперт в приготовлении натуральных напитков

Что такое калгановка? Это настойка, главный компонент которой — корень калгана. Приобрести его можно в любой аптеке. Такой напиток обладает приятным, но специфическим вкусом, зато является отличным средством от множества заболеваний. Употребляемая в разумных пределах настойка на калгановке принесёт большую пользу организму и удивит близких.

Классический рецепт калгановки

Ингредиенты:

• алкоголь (самогон высокой очистки (40-45°)/водка) - 2 л;
• корень калгана - 5-6 штук.

Технология приготовления:

1. Сушим корешки корня калгана, разрезаем их на несколько частей.
2. Убираем в тёмное тёплое место на брожение на две-три недели, не забывая раз в день хорошо взбалтывать.
3. Пробуем напиток и вносим коррективы, если нужно. Калган можно не доставать.
4. Разливаем по бутылкам и убираем в прохладное место на 3-5 дней для окончательной стабилизации вкуса и аромата.

Рецепт настойки калгановки с корнем солодки

Ингредиенты:

• алкоголь (водка/самогон высокой очистки 40°) - 1 л;
• сушеный корень калгана - 3 чайных ложки;
• сушеный корень солодки из аптеки - 1 чайная ложка;
• кофейные зёрна - 5-6 штук.

Технология приготовления:

1. Все корешки и кофейные зёрна складываем в ёмкость для брожения.
2. Заливаем алкоголь, тщательно перемешиваем и убираем в теплое место на три-четыре недели, не забывая раз в день-два взбалтывать.
3. Когда настойка приобретёт насыщенный тёмный цвет, можно профильтровать настойку и убрать в прохладное место.

Полезные свойства калгановки

Эксперты доказали на практике, что настойка на корне калгана обладает широким терапевтическим действием:

• оказывает противовоспалительный и обезболивающий эффект;
• обладает высокими антибактериальными свойствами;
• оказывает благотворное влияние на органы пищеварительной системы;
• является эффективным общеукрепляющим и тонизирующим средством;
• напиток улучшает обмен веществ, укрепляет стенки сосудов, активизирует кровообращение и нормализует гормональный статус. 

Итог

История расскажет вам о том, что ещё много лет назад люди использовали корень калгана для лечения многих заболеваний. Поэтому этот рецепт будет всегда актуален, а благодаря отменному вкусу, настойка очень ценится среди любителей домашнего спиртного. 

🍸 Калгановка на самогоне [рецепты правильной настойки]

Настойки и отвары целебных трав издревле использовались для лечения различных заболеваний. Они успешно конкурируют и в настоящее время с препаратами, предлагаемыми официальной медициной. Нужно отметить, что многие спиртовые настойки используются не только как лечебные, но и являются отличным дополнением к праздничному столу. Калгановка на самогоне – яркий представитель такого напитка. Расскажем, что представляет собой корень калгана, и рассмотрим некоторые рецепты приготовления настойки.

Что такое калгановка

Не многие сталкивались с таким своеобразным названием настойки – калгановка. А все потому, что калган более известен, как лапчатка прямостоячая. Для настойки используется корень растения, имеющий утолщенный клубнеобразный вид. Часто его путают с имбирем, поскольку рецептура некоторых блюд предусматривает использование калгана в качестве приправы. Но нужно понимать, что это абсолютно разные растения. Лапчатка, настоянная на спиртосодержащих основах, отличается своеобразным вкусом и янтарным оттенком. Желаете приготовить калгановку?

Корень растения используется для настойки

Для изготовления можно выбрать:

• водку;
• самогон;
• медицинский спирт.

Решив воспользоваться настойкой как лекарственным средством, не стоит забывать о противопоказаниях, на которых остановимся ниже.

Сбор и заготовка корня калгана

Чтобы настойка калгана обладала эффектом, необходимо собрать и заготовить растение в период, когда концентрация полезных веществ в нем максимальная. Лучшее время для сбора – осень, когда цветы уже опали, а листья пожелтели. Если корень планируется использовать только в качестве ароматизатора, то заготовку можно произвести в конце весны, но не ранее, чем появятся первые листики.

Заготовка производится следующим образом:

1. Выкапываем растение. Осматриваем корень, удаляем волосяные корешки.
2. Тщательно очищаем от земли. Промываем под проточной водой.
3. Промакиваем тканью и выкладываем в один слой на поддоны для просушки.
4. Ставим поддоны в сухое помещение. Не допускаем попадания под солнечные лучи.
5. Первые 4-5 дней переворачиваем корни. Это предохранит сырье от загнивания.
6. Привяленые корни нарезаем кубиками. Ставим на окончательную сушку.
7. Готовое сырье складываем в тканевые мешки. Убираем на хранение в темное сухое место.

При наличии сушильного аппарата можно произвести ускоренную сушку при температуре 55-65° С. Просушенные корни лапчатки могут использоваться на протяжении трех лет.

Осень-лучшее время для сбора корня калгана

О полезных свойствах и вреде настойки

Издавна известно, что имеет калган корень лечебные свойства. Самогон, настоянный на этом растении, обладает широким лечебным спектром.

Благодаря антисептическим, противовоспалительным и вяжущим свойствам калгановка используется народными целителями при:

• заболеваниях желудка – гастрите, язве, энтероколите, метеоризме;
• различных видах кровотечений;
• заболеваниях мочеполовой системы – цистите, простатите, импотенции;
• вирусных заболеваниях – гриппе, ОРВИ;
• воспалительных процессах ротовой полости.

Положительно зарекомендовал себя для лечения воспаления суставов и ревматизма корень калгана. Применение в самогоне этого лекарственного корня оказывает обезболивающее и согревающее действие.

Однако, пользуясь настойкой в лечебных целях, нельзя забывать и о противопоказаниях.

Не разрешается употреблять калгановку:

• маленьким детям и подросткам;
• беременным, а также кормящим женщинам;
• людям, страдающим аллергией;
• гипертоникам;
• людям, склонным к алкоголизму.

При передозировке возможны рвота и сильные боли внизу живота.

Корень калгана имеет лечебные свойства

Самогон на калгане – проверенные рецепты настоек

Не всегда калган используется в качестве лечебного сырья. Иногда его добавляют в водку или самогон, чтобы облагородить напиток, придать ему неповторимый вкус и янтарный оттенок. Любители экспериментов соревнуются в получении загадочных ароматов путем введения дополнительных ингредиентов – кофейных зерен, чернослива, солодки, сабельника, грецких орехов. Рассмотрим несколько популярных рецептов.

Классический рецепт калгановки

Классическим вариантом приготовления настойки, предназначенной для лечения, считается рецепт, который включает всего два ингредиента:

• водку или сорокаградусный самогон;
• нарезанный кусочками или измельченный корень лапчатки.

Не все знают, как приготовить самогон на калгане. Рецепт на 3 литра проверен на практике.

Он предполагает следующую последовательность действий:

1. Возьмите 3 литра сорокаградусного самогона.
2. Нарежьте или измельчите 10-12 г корня.
3. Залейте калган самогоном, перемешайте, поставьте в темное место.
4. Встряхивайте емкость на протяжении недели каждый день.
5. После приобретения насыщенного янтарного цвета напиток процедите.
6. Разлейте в темную тару, закупорьте, поставьте на хранение.

У людей, впервые занявшихся приготовлением настойки, часто возникает вопрос, как настоять самогон на калгане правильно, есть ли какие-то нюансы, которые стоит учесть? Имеется только один момент, на который хотелось бы обратить внимание. Если пользоваться измельченным в порошок корнем, то процесс настаивания проходит быстрее. Но, одновременно с этим, напиток получается мутным и добиться прозрачности многократным процеживанием сложно. Поэтому лучше использовать нарезанный мелкими кусочками корень.

Классический рецепт калгановки

Настойка с кофейными зернами

Любители оттеночных ароматов могут попробовать приготовить настойку с добавлением кофейных зерен.

Для этого рецепта подготовьте:

• самогон – 1 литр;
• калган сушеный – 5 г;
• кофейные зерна – 5-9 штук.

Все ингредиенты смешивают и настаивают на протяжении двух недель. Многие интересуются, как настаивать самогон на калгане, чтобы он приобрел не только приятный запах, но и красивый цвет. В данном случае, главное не переборщить с количеством калгана. Если взять его больше, то напиток получится темным и терпким. Поэтому лучше соблюдать пропорции, предлагаемые в рецепте, а не делать все «на глазок».

Концентрированная калгановка на самогоне

Для получения концентрированной настойки, которую впоследствии можно добавлять в чистый самогон, понадобится:

• самогон – 1 литр;
• калган-корень – 20 г.

Заливаем корень самогоном и отправляем в кладовку настаиваться на 15-20 дней. Не забываем каждый день мешать деревянной ложкой. Когда напиток приобретет темно-коньячный цвет процеживаем его и фасуем в непрозрачную тару. Используется такой концентрат по мере надобности, путем добавления 100-150 г на литр чистого самогона.

Концентрированная калгановка на самогоне

Калгановка на самогоне – рецепт от почитателей чернослива

У каждого человека свои вкусовые предпочтения. Кому-то нравится свежий запах цитрусов, кофеманы не представляют свою жизнь без аромата кофе, а кто-то получает удовольствие от своеобразного аромата чернослива. Любителям этого сухофрукта предлагается рецепт калгановки с черносливом.

Для приготовления подготовьте:

• самогон – 1 литр;
• корень лапчатки сушеный – 5 г;
• чернослив с косточкой – 5 штук.

Технология приготовления не сложная. Заливаем чернослив и корень самогоном, отправляем настаиваться на две-три недели. Тщательно фильтруем и получаем готовый к употреблению продукт с неимоверным ароматом.

Настойка с добавлением грецких орехов

Для придания калгановке большей терпкости можно использовать ореховые перегородки. Возьмите:

• самогон – 1 литр;
• калган-корень – 5 г;
• перегородки грецкого ореха – 5 г;
• изюм – 1 ст. ложка.

Все компоненты смешиваем и, по описанной выше технологии, настаиваем около 20 дней. Если вкус после настаивания оказался более терпким, чем предполагалось, то можно подправить его с помощью корня солодки. Добавив в отфильтрованный напиток не более пяти грамм солодки, оставьте его отдыхать еще на 10-15 дней. После настаивания процедите и снимите пробу. Обновленный вкус не разочарует.

Настойка с добавлением грецких орехов

Настойка с сабельником

Калгановка с сабельником используется только в лечебных целях. Народной медициной это средство рекомендуется при кишечных заболеваниях и отклонениях в работе желудка.

Готовится настойка следующим образом:

1. Измельчается 40 г калгана и 90 г корня сабельника.
2. Смесь заливается одним литром самогона.
3. Средство настаивается две недели в темном помещении.
4. Производится тщательная фильтрация.
5. Настойка разливается и хранится в холодном месте.

Лечебную настойку рекомендуется употреблять по 1 ст. ложке 2 раза в день.

Безалкогольный рецепт лечебной настойки с медом

В наше время многие люди пытаются поддерживать здоровье на должном уровне с помощью лекарственных трав. Не последнее место в списке занимает лапчатка прямостоячая. И все это благодаря широкому спектру действия, ведь не зря лапчатку считают аналогом женьшеня. Для укрепления здоровья и повышения иммунитета народные целители рекомендуют употреблять отвар калгана с медом.

Готовится он просто:

1. Кипятим литр воды и остужаем до комнатной температуры.
2. Добавляем 2 ст. ложки меда и растворяем его.
3. Берем 1 ст. ложку измельченного калгана, высыпаем в воду.
4. Закрываем емкость, ставим настаиваться в течение двух недель.
5. Процеживаем отвар, храним в холодном месте.

Для профилактики рекомендуется принимать средство по 2 ст. ложки 3 раза в день. Курс приема составляет 2 месяца, после чего необходимо сделать перерыв.

Заключение

Настойка калгана принесет пользу и доставит удовольствие только при условии качественного изготовления и соблюдении норм приема. Творческий подход к приготовлению калгановки может порадовать вас приятным результатом.

Настойка на калгане рецепт на самогоне, водке, спирте

Автор Admin Просмотров 1.2k. Опубликовано 25.03.2019

Калган травянистое растение семейства имбирных, его корень обладает массой полезных веществ, это просто кладезь здоровья. Произрастает в основном в Китае. Растение наделено антибактериальными, успокоительными и свойствами, применяется при лечении кожных заболеваний и недугов внутренних органов. Масло калгана входит в состав всем известного церковного миро. Из корня калгана делают полезные напитки. В настойках на корне калгана на самогоне, водке или другом крепком алкоголе, остается большая часть полезных веществ растения. Напитки имеют красивый благородный коньячный цвет, во вкусе присутствует легкая сладость и приятный аромат.

В XVII—XVIII веках в Европе калган носил называние «русский корень», туда его завозили из Китая через Россию. На Руси калган добавляли в браги, сбитни и квас. Часто калган путают с другим растением – «лапчатка прямостоячая», в простонародье калган трава, дубравник, могучник. Корни лапчатки используют так же как добавку в алкогольные напитки для вкуса и цвета. По-большому счету в станах бывшего союза для напитков используют именно лапчатку прямостоячую из-за её доступности. Корень калгана напоминает имбирь с очень твердой как у дерева коркой, красноватого цвета. Корни режут на кусочки и хранят в закрытой таре в темном месте до использования. Рецептов напитков на калгане довольно много. В качестве алкогольной основы используют самогон, водку, спирт и даже коньяк.

Классическая настойка калгана на водке

Это самый простой рецепт напитка, уже через две недели он будет готов для дегустации. Так как корень обладает сильным действием на организм, то употребление его необходимо строго контролировать и пить чисто в медицинских целях. Вместо водки можно использовать самогон крепостью 40-45%. Самогон для настойки желательно использовать после двойной дробной перегонки.

Ингредиенты:

• Водка — 500 мл;
• Корень калгана – 30 гр.

Приготовление:

1. Измельчить корешки на мелкие кусочки.
2. Залить водкой или самогоном.
3. Настаивать в темном месте 14 дней. Ежедневно содержимое встряхивать.
4. Готовый настой процедить через мелкое сито, профильтровать.

Ускорить приготовление напитка можно, если калган измельчить в порошок. Тогда время настаивания сокращается до 2-3 дней.

Ароматная настойка на травах и самогоне

Этот полезный напиток применяют для лечения простудных заболеваний. Он способен снизить температуру, оказывает потогонное действие. Настойку на калгане на самогоне принимать небольшими дозами по 30 мл перед приемом пищи не более трёх раз в сутки.

Пропорции:

• Самогон 45% — 1 л;
• Калган корень – 10 гр;
• Корень солодки – 5 гр;
• Зверобой – 5 гр;
• Укроп – 3 гр;
• Мелисса — 2 гр;
• Анис — 2 гр;
• Шалфей — 2 гр.

Как сделать:

1. Корни мелко порубить.
2. В банку положить все травы и пряности.
3. Залить хорошим самогоном.
4. В темном месте настоять в течение трёх недель.
5. Слить настойку через несколько слоев марли в чистую посуд.
6. Принимать не более 50 мл до еды.

Нужно помнить, что настой калгана, это, в первую очередь лекарство, превышение дозы может нанести даже здоровому человеку.

Рецепт с черносливом

Ингредиенты:

• Самогон – 3 л;
• Лапчатка – 100 гр;
• Солодка – 100 гр;
• Чернослив сушёный – 15 шт.

Как приготовить:

рецепт настойки корня калгана на водке, самогоне и спирте, пошаговая инструкция по приготовлению в домашних условиях, выбор ингредиентов и правила употребления

Настойки и отвары целебных трав издревле использовались для лечения различных заболеваний. Они успешно конкурируют и в настоящее время с препаратами, предлагаемыми официальной медициной. Нужно отметить, что многие спиртовые настойки используются не только как лечебные, но и являются отличным дополнением к праздничному столу.

Калгановка на самогоне – яркий представитель такого напитка. Расскажем, что представляет собой корень калгана, и рассмотрим некоторые рецепты приготовления настойки.

Что такое калгановка

Не многие сталкивались с таким своеобразным названием настойки – калгановка. А все потому, что калган более известен, как лапчатка прямостоячая. Для настойки используется корень растения, имеющий утолщенный клубнеобразный вид.

Часто его путают с имбирем, поскольку рецептура некоторых блюд предусматривает использование калгана в качестве приправы. Но нужно понимать, что это абсолютно разные растения.

Лапчатка, настоянная на спиртосодержащих основах, отличается своеобразным вкусом и янтарным оттенком. Желаете приготовить калгановку?

Корень растения используется для настойки

Для изготовления можно выбрать:

• водку;
• самогон;
• медицинский спирт.

Решив воспользоваться настойкой как лекарственным средством, не стоит забывать о противопоказаниях, на которых остановимся ниже.

Сбор и заготовка корня калгана

Чтобы настойка калгана обладала эффектом, необходимо собрать и заготовить растение в период, когда концентрация полезных веществ в нем максимальная. Лучшее время для сбора – осень, когда цветы уже опали, а листья пожелтели. Если корень планируется использовать только в качестве ароматизатора, то заготовку можно произвести в конце весны, но не ранее, чем появятся первые листики.

Заготовка производится следующим образом:

1. Выкапываем растение. Осматриваем корень, удаляем волосяные корешки.
2. Тщательно очищаем от земли. Промываем под проточной водой.
3. Промакиваем тканью и выкладываем в один слой на поддоны для просушки.
4. Ставим поддоны в сухое помещение. Не допускаем попадания под солнечные лучи.
5. Первые 4-5 дней переворачиваем корни. Это предохранит сырье от загнивания.
6. Привяленые корни нарезаем кубиками. Ставим на окончательную сушку.
7. Готовое сырье складываем в тканевые мешки. Убираем на хранение в темное сухое место.

При наличии сушильного аппарата можно произвести ускоренную сушку при температуре 55-65° С. Просушенные корни лапчатки могут использоваться на протяжении трех лет.

О полезных свойствах и вреде настойки

Издавна известно, что имеет калган корень лечебные свойства. Самогон, настоянный на этом растении, обладает широким лечебным спектром.

Благодаря антисептическим, противовоспалительным и вяжущим свойствам калгановка используется народными целителями при:

• заболеваниях желудка – гастрите, язве, энтероколите, метеоризме;
• различных видах кровотечений;
• заболеваниях мочеполовой системы – цистите, простатите, импотенции;
• вирусных заболеваниях – гриппе, ОРВИ;
• воспалительных процессах ротовой полости.

Положительно зарекомендовал себя для лечения воспаления суставов и ревматизма корень калгана. Применение в самогоне этого лекарственного корня оказывает обезболивающее и согревающее действие.

Однако, пользуясь настойкой в лечебных целях, нельзя забывать и о противопоказаниях.

Не разрешается употреблять калгановку:

• маленьким детям и подросткам;
• беременным, а также кормящим женщинам;
• людям, страдающим аллергией;
• гипертоникам;
• людям, склонным к алкоголизму.

При передозировке возможны рвота и сильные боли внизу живота.

Самогон на калгане – проверенные рецепты настоек

Не всегда калган используется в качестве лечебного сырья. Иногда его добавляют в водку или самогон, чтобы облагородить напиток, придать ему неповторимый вкус и янтарный оттенок.

Любители экспериментов соревнуются в получении загадочных ароматов путем введения дополнительных ингредиентов – кофейных зерен, чернослива, солодки, сабельника, грецких орехов.

Рассмотрим несколько популярных рецептов.

Классический рецепт калгановки

Классическим вариантом приготовления настойки, предназначенной для лечения, считается рецепт, который включает всего два ингредиента:

• водку или сорокаградусный самогон;
• нарезанный кусочками или измельченный корень лапчатки.

Не все знают, как приготовить самогон на калгане. Рецепт на 3 литра проверен на практике.

Он предполагает следующую последовательность действий:

1. Возьмите 3 литра сорокаградусного самогона.
2. Нарежьте или измельчите 10-12 г корня.
3. Залейте калган самогоном, перемешайте, поставьте в темное место.
4. Встряхивайте емкость на протяжении недели каждый день.
5. После приобретения насыщенного янтарного цвета напиток процедите.
6. Разлейте в темную тару, закупорьте, поставьте на хранение.

У людей, впервые занявшихся приготовлением настойки, часто возникает вопрос, как настоять самогон на калгане правильно, есть ли какие-то нюансы, которые стоит учесть? Имеется только один момент, на который хотелось бы обратить внимание.

Если пользоваться измельченным в порошок корнем, то процесс настаивания проходит быстрее. Но, одновременно с этим, напиток получается мутным и добиться прозрачности многократным процеживанием сложно.

Поэтому лучше использовать нарезанный мелкими кусочками корень.

Классический рецепт калгановки

Настойка с кофейными зернами

Любители оттеночных ароматов могут попробовать приготовить настойку с добавлением кофейных зерен.

Для этого рецепта подготовьте:

• самогон – 1 литр;
• калган сушеный – 5 г;
• кофейные зерна – 5-9 штук.

Все ингредиенты смешивают и настаивают на протяжении двух недель. Многие интересуются, как настаивать самогон на калгане, чтобы он приобрел не только приятный запах, но и красивый цвет.

В данном случае, главное не переборщить с количеством калгана. Если взять его больше, то напиток получится темным и терпким.

Поэтому лучше соблюдать пропорции, предлагаемые в рецепте, а не делать все «на глазок».

Концентрированная калгановка на самогоне

Для получения концентрированной настойки, которую впоследствии можно добавлять в чистый самогон, понадобится:

• самогон – 1 литр;
• калган-корень – 20 г.

Заливаем корень самогоном и отправляем в кладовку настаиваться на 15-20 дней. Не забываем каждый день мешать деревянной ложкой. Когда напиток приобретет темно-коньячный цвет процеживаем его и фасуем в непрозрачную тару. Используется такой концентрат по мере надобности, путем добавления 100-150 г на литр чистого самогона.

Концентрированная калгановка на самогоне

Калгановка на самогоне – рецепт от почитателей чернослива

У каждого человека свои вкусовые предпочтения. Кому-то нравится свежий запах цитрусов, кофеманы не представляют свою жизнь без аромата кофе, а кто-то получает удовольствие от своеобразного аромата чернослива. Любителям этого сухофрукта предлагается рецепт калгановки с черносливом.

Для приготовления подготовьте:

• самогон – 1 литр;
• корень лапчатки сушеный – 5 г;
• чернослив с косточкой – 5 штук.

Технология приготовления не сложная. Заливаем чернослив и корень самогоном, отправляем настаиваться на две-три недели. Тщательно фильтруем и получаем готовый к употреблению продукт с неимоверным ароматом.

Настойка с добавлением грецких орехов

Для придания калгановке большей терпкости можно использовать ореховые перегородки. Возьмите:

• самогон – 1 литр;
• калган-корень – 5 г;
• перегородки грецкого ореха – 5 г;
• изюм – 1 ст. ложка.

Все компоненты смешиваем и, по описанной выше технологии, настаиваем около 20 дней. Если вкус после настаивания оказался более терпким, чем предполагалось, то можно подправить его с помощью корня солодки. Добавив в отфильтрованный напиток не более пяти грамм солодки, оставьте его отдыхать еще на 10-15 дней. После настаивания процедите и снимите пробу. Обновленный вкус не разочарует.

Настойка с добавлением грецких орехов

Настойка с сабельником

Калгановка с сабельником используется только в лечебных целях. Народной медициной это средство рекомендуется при кишечных заболеваниях и отклонениях в работе желудка.

Готовится настойка следующим образом:

1. Измельчается 40 г калгана и 90 г корня сабельника.
2. Смесь заливается одним литром самогона.
3. Средство настаивается две недели в темном помещении.
4. Производится тщательная фильтрация.
5. Настойка разливается и хранится в холодном месте.

Лечебную настойку рекомендуется употреблять по 1 ст. ложке 2 раза в день.

Безалкогольный рецепт лечебной настойки с медом

В наше время многие люди пытаются поддерживать здоровье на должном уровне с помощью лекарственных трав. Не последнее место в списке занимает лапчатка прямостоячая. И все это благодаря широкому спектру действия, ведь не зря лапчатку считают аналогом женьшеня. Для укрепления здоровья и повышения иммунитета народные целители рекомендуют употреблять отвар калгана с медом.

Готовится он просто:

1. Кипятим литр воды и остужаем до комнатной температуры.
2. Добавляем 2 ст. ложки меда и растворяем его.
3. Берем 1 ст. ложку измельченного калгана, высыпаем в воду.
4. Закрываем емкость, ставим настаиваться в течение двух недель.
5. Процеживаем отвар, храним в холодном месте.

Для профилактики рекомендуется принимать средство по 2 ст. ложки 3 раза в день. Курс приема составляет 2 месяца, после чего необходимо сделать перерыв.

Заключение

Настойка калгана принесет пользу и доставит удовольствие только при условии качественного изготовления и соблюдении норм приема. Творческий подход к приготовлению калгановки может порадовать вас приятным результатом.

Источник: https://alcdrink.ru/nastojki/kalganovka-na-samogone

Настойка на калгане рецепт на самогоне, водке, спирте

Калган травянистое растение семейства имбирных, его корень обладает массой полезных веществ, это просто кладезь здоровья. Произрастает в основном в Китае. Растение наделено антибактериальными, успокоительными и свойствами, применяется при лечении кожных заболеваний и недугов внутренних органов. Масло калгана входит в состав всем известного церковного миро. Из корня калгана делают полезные напитки. В настойках на корне калгана на самогоне, водке или другом крепком алкоголе, остается большая часть полезных веществ растения. Напитки имеют красивый благородный коньячный цвет, во вкусе присутствует легкая сладость и приятный аромат.

В XVII—XVIII веках в Европе калган носил называние «русский корень», туда его завозили из Китая через Россию. На Руси калган добавляли в браги, сбитни и квас. Часто калган путают с другим растением – «лапчатка прямостоячая», в простонародье калган трава, дубравник, могучник. Корни лапчатки используют так же как добавку в алкогольные напитки для вкуса и цвета.

По-большому счету в станах бывшего союза для напитков используют именно лапчатку прямостоячую из-за её доступности. Корень калгана напоминает имбирь с очень твердой как у дерева коркой, красноватого цвета. Корни режут на кусочки и хранят в закрытой таре в темном месте до использования. Рецептов напитков на калгане довольно много.

В качестве алкогольной основы используют самогон, водку, спирт и даже коньяк.

Классическая настойка калгана на водке

Это самый простой рецепт напитка, уже через две недели он будет готов для дегустации. Так как корень обладает сильным действием на организм, то употребление его необходимо строго контролировать и пить чисто в медицинских целях. Вместо водки можно использовать самогон крепостью 40-45%.

Самогон для настойки желательно использовать после двойной дробной перегонки.

Ингредиенты:

• Водка — 500 мл;
• Корень калгана – 30 гр.

Приготовление:

1. Измельчить корешки на мелкие кусочки.
2. Залить водкой или самогоном.
3. Настаивать в темном месте 14 дней. Ежедневно содержимое встряхивать.
4. Готовый настой процедить через мелкое сито, профильтровать.

Ускорить приготовление напитка можно, если калган измельчить в порошок. Тогда время настаивания сокращается до 2-3 дней.

Ароматная настойка на травах и самогоне

Этот полезный напиток применяют для лечения простудных заболеваний. Он способен снизить температуру, оказывает потогонное действие. Настойку на калгане на самогоне принимать небольшими дозами по 30 мл перед приемом пищи не более трёх раз в сутки.

Пропорции:

• Самогон 45% — 1 л;
• Калган корень – 10 гр;
• Корень солодки – 5 гр;
• Зверобой – 5 гр;
• Укроп – 3 гр;
• Мелисса — 2 гр;
• Анис — 2 гр;
• Шалфей — 2 гр.

Как сделать:

1. Корни мелко порубить.
2. В банку положить все травы и пряности.
3. Залить хорошим самогоном.
4. В темном месте настоять в течение трёх недель.
5. Слить настойку через несколько слоев марли в чистую посуд.
6. Принимать не более 50 мл до еды.

Нужно помнить, что настой калгана, это, в первую очередь лекарство, превышение дозы может нанести даже здоровому человеку.

Рецепт с черносливом

Ингредиенты:

• Самогон – 3 л;
• Лапчатка – 100 гр;
• Солодка – 100 гр;
• Чернослив сушёный – 15 шт.

Как приготовить:

1. Корни измельчить в кофемолке до порошка.
2. Поместить все в подходящую посуду и залить алкоголем.
3. Настаивать 10 дней в темном месте.
4. Профильтровать и выдержать еще 3-5 дней в холодильнике.

Ароматная водка на калгане по-московски

Состав:

• Спирт 96% – 1000 мл;
• Корень калгана – 50 гр;
• Корень имбиря – 50 гр;
• Шалфей – 50 гр;
• Мята – 50 гр;
• Анис семена – 50 гр.

Приготовление:

1. Имбирь почистить порезать.
2. Калган порубить.
3. Смешать коренья и травы, залить спиртом.
4. Настаивать 3 недели.
5. Влить в настой 1,5 литра воды.
6. Налить смесь в куб самогонного аппарата.
7. Отобрать головы 50 -100 мл.
8. Тело отбирать около литра. Остальное хвосты.
9. Дистиллят разбавить водой до питьевой крепости.
10. Поставить на созревание минимум на 3 недели.

Калгановка на самогоне с кофе и солодкой

Компоненты:

• Алкоголь 40% — 0,5 л;
• Калгановые коренья – 20 гр;
• Корень солодки – 10 гр;
• Зерна кофейные – 8 шт.

Приготовление:

1. Нарезать мелко корни растений.
2. Кофе перемолоть.
3. Смешать все составляющие, залить крепким алкоголем.
4. Закрыть крышкой и настаивать 20 дней.
5. Готовый напиток процедить.

Настойка на корне калгана рецепт с сабельником

Состав:

1. Самогон 50% – 2 л;
2. Сабельник – 200 гр;
3. Калган – 100 гр.

Приготовление:

1. Измельченную лапчатку и сабельник залить самогоном или водкой.
2. Выдержать в закрытой банке 30 дней.
3. Настой профильтровать, принимать по назначению.

Коньячная настойка

Такой рецепт домашнего коньяка из лапчатки удивит многих ваших гостей. Очень ароматный и мягкий напиток, обладает и полезными свойствами.

Ингредиенты:

• Самогон – 500 мл;
• Лапчатка – 10 гр;
• Фруктоза – 1 ч.л;
• Шиповник сушеный – 5 шт.;
• Изюм – 15 шт.;
• Кориандр семена – 3 шт.;
• Перец душистый – 1 шт.;
• Перегородки одного грецкого ореха.

Приготовление:

1. Все компоненты, кроме фруктозы, поместить в стеклянную посуду.
2. Залить алкогольной основой.
3. Настоять 20 дней.
4. Профильтровать добавить и размешать фруктозу.
5. Выдержать неделю перед употреблением.

Польза и вред калгановки — настойки для мужчин

Для решения мужского бессилия калгановый настой на самогоне является эффективным средством. Регулярный прием в необходимых дозах не только повышает потенцию, но и восстанавливает её.

Природные вещества корня калгана позволяют постепенно восстановить нервную систему и ликвидировать причину снижения потенции. Во время приема, нормализуются обменные процессы в организме, нормализуется сон.

Настойка улучшает кровообращение, что на прямую связано с эректильной функцией человека.

Калган используется не только в народной медицине, препараты на его основе официально применяются для лечения полового бессилия.

Что бы ощутить эффект от применения напитка, его необходимо пить утром, в обед и вечером по 25 капель в течение 30 дней. Затем сделать перерыв на 10 дней и повторить курс.

Корень калгана, настойка на самогоне имеет и противопоказания. Нельзя пить настойку длительное время. Противопоказана она людям склонным к алкоголизму и с индивидуальной непереносимостью.

Стоит отказаться от неё и людям с повышенным свертыванием крови. Прежде чем вы начнете прием домашнего лекарства, необходима обязательная консультация со своим врачом.

Категорически запрещен прием беременным и кормящим грудным молоком.

Источник: https://AlkoPeregon.ru/samogon-na-kalgane-muzhskaya-sila.html

Калгановка – настойка на водке с корнем калгана

Калгановка – это настойка, для изготовления которой используется так называемый калганов корень.

Водочная, самогонная и даже спиртовая настойка на корне калгана является не только весьма приятным хоть и специфическим напитком, но и эффективным средством от многих заболеваний.

Таким образом, употребляемая в разумных пределах калгановка, может считаться классическим примером совмещения приятного с полезным.

Где растет калган-корень

Сразу же оговоримся, что растение, в русскоязычной традиции именуемое калганом, на самом деле таковым не является.

В данном случае, речь идет не о ближайшем родственнике имбиря, произрастающем в Китае и ряде стран Юго-восточной Азии, а о лапчатке прямостоячей, распространенной в Европе, на Кавказе, в Передней Азии и некоторых районах Сибири. Так же заветные корешки растут в Подмосковье, вот только найти их – целый труд.

Это травянистое растение, не имеющее ничего общего с имбирем, относится к семейству розоцветных. Встречается оно, как правило, на пастбищах, лесных вырубках или же опушках лиственных либо смешанных лесов, что делает его легкодоступным для поиска и сбора. Это обстоятельство, помимо всего прочего, и сделало заветный корешок желанным ингредиентом домашних настоек.

Сбор и заготовка корня калгана

Прежде, чем приступить к приготовлению какого-либо из нижеприведенных напитков, следует озаботиться сбором и первоначальной обработкой этого низкорослого (от 15 до 50 сантиметров) многолетнего растения. Узнать его можно по характерному короткому прямому либо изогнутому корневищу цилиндрической формы, а также по небольшим желтым соцветиям.

Отправляться на поиски чудодейственного зелья следует именно в пору цветения. Время сбора корня калгана начинается с конца мая, когда на стеблях лапчатки появляются первые соцветия или же в начале сентября, когда она собирается отцветать.

После того, как вы найдете и выкопаете необходимое количество растений, отделите корни, очистите их от земли и несколько раз тщательно промойте водой. Затем, промытые корни необходимо высушить. С этой целью разложите их в один слой в каком-нибудь полутемном углу.

Для ускорения процесса можно задействовать электронагревательные приборы. Главное, чтобы исходящее от них тепло было равномерным и не особо жарким.

Если же вам чужда романтика, связанная с собственноручным сбором и заготовкой кореньев, можете прибегнуть к более прозаичным вариантам.

Наведайтесь на рынок и купите требуемые корешки у вызывающей доверие бабули или же сходите в ближайшую аптеку и приобретите там уже готовые измельченные сушеные корни.

В последнем случае, главное не забыть, что вам нужен не калган, а именно лапчатка прямостоячая.

Итак, теперь смело можете начинать операцию под кодовым названием: калгановка в домашних условиях.

Рецепты напитков на основе корня калгана

После того, как вы подготовите либо обретете уже готовый основной ингредиент, можно приступать к тому, чтобы приготовить настойку из корней калгана.

Как мы уже говорили, существует не только классическая настойка калгана на водке, но и калгановка на самогоне или просто на зерновом спирту.

И если последняя используется преимущественно в медицинских целях, то применение настойки калгана на водке либо на самогоне носит скорее застольный характер; в чем вы сами можете убедиться.

При этом, интересующий нас корешок можно настаивать как в гордом одиночестве, так и в сочетании с иными растительными компонентами. Главное, употреблять все нижеприведенные напитки умеренными дозами, поскольку калган является довольно сильным природным медицинским средством, имеющим свои противопоказания и побочные эффекты.

1. Простая калгановая настойка

   Свежевыкопанные корни калгана хорошо промыть и высушить. Затем отварить корни, а полученный отвар процедить, охладить и развести спиртом до крепости 30–40% или 3 свежих корешка положить в бутылку, залить водкой и настаивать 10–15 дней.

2. Классический рецепт

   Для любителей незамутненного резковатого вкуса, старинный рецепт калгановой водки.

   5-6 средних корешков растереть или размолоть в порошок и залить литром водки. Полученную смесь держать пару недель в темном теплом месте; при этом, емкость следует периодически встряхивать.

   Перед употреблением, жидкость необходимо процедить.

   Примечание: любую разновидность калгановки рекомендуется выдерживать и хранить исключительно в сосудах из темного стекла, а также время от времени взбалтывать.

3. Смягченный вариант

   1,5 чайной ложки молотого калгана, 1 чайную ложку молотого корня солодки (продается в любой аптеке) и 5 зерен кофе залить водкой в количестве 0,5 литра. Плотно закупорить и настаивать в темном теплом помещении на протяжении трех недель. Затем процедить и до употребления хранить в прохладном месте.

4. Настойка корня калгана на самогоне

   2 чайные ложки молотых кореньев заливаются поллитровкой пятидесятиградусной самогонки, после чего, получившийся декокт вызревает в течении десяти дней. Далее, он проходит обязательную фильтрацию и подается к столу. Примечание.

   Если вы интересуетесь: удалит ли корень калгана запах самогона, то знайте, что это мнение ошибочно. Специфический аромат напитка несколько изменится, но не пропадет.

   А вот цвет его, действительно, отчасти облагородится, обретя янтарные оттенки.

5. Калгановка на черносливе

   3-5 чайных ложек перемолотого корня и 7-10 штук ароматного чернослива кладутся в банку и заливаются тремя литрами водки либо качественного самогона. Затем, банка закатывается, встряхивается и в течении десяти дней отдыхает в темном теплом месте. По прошествии упомянутого срока, напиток фильтруется, что делает его полностью готовым к употреблению.

6. Калгановка «Московская»

   40 г имбиря, 40 г калгана, 40 г шалфея, 40 г мяты, 40 г аниса залить 1 л спирта и настоять в течение 18 дней. Затем добавить в настой 1,5 л родниковой воды и все вместе перегнать через дистилляционный аппарат.

   Настаивать 18 дней, затем настойку через полотно или «вафельное» полотенце отфильтровать и разлить по бутылкам. Если вы вместо спирта использовали водку, то можно ее не разбавлять водой или разбавить совсем немного.

   • Лекарственное травное вино c калганом
   • Взять 200 г девясильного корня, по 100 г фиалкового корня, травы малой соловки, аира, корня бенедиктина, 75 г ревеня, по 50 г корня дягиля, калгана, 40 г полыни, по 200 г кожуры померанца, лимона, 100 г укропа, 6 горстей можжевеловых ягод, 4 горсти розмарина, 4 горсти чертополоха, 2 горсти шалфея, 3 горсти душицы, 2 горсти вишен (мелких), по 1 горсти майорана, верхушек полыни.
   • Специи мелко истолочь, положить в бочонок и залить виноградным вином так, чтобы оно покрыло их, дать настояться и процедить.
   • Оставшиеся специи можно снова залить вином.
7. «Целебная» настойка на калгане

   Взять 40 г корня калгана, по 15 г семян укропа и аниса, 3 г имбиря. Все залить 1 л двойного самогона и настаивать 3 недели в тепле, а после этого отфильтровать.

8. Настойка травяная «французская»

   3 л водки, по 40 г кардамона, калгана, имбиря, гвоздики, корицы и аниса.

   Водку налить в большую банку. Засыпать пряности и травы, взболтать, закрыть крышкой и дать настояться в течение 15–20 дней. Слить настойку, профильтровать и хранить в прохладном месте, плотно закупорив.

Свойства корня калгана

В народной медицине польза корня калгана известна на протяжении многих веков, если не тысячелетий.

И действительно, этот чудодейственный корешок помогает при таких разнонаправленных заболеваниях и недугах, как болезни желудочно-кишечного тракта и сердечнососудистой системы, гепатит, цирроз печени, различные боли в суставах, ожоги, обморожения и другие поражения кожи различной степени сложности, а также менструальные боли, внутреннее кровотечение, воспалительные процессы и даже пониженный иммунитет.

Отдельной строкой стоит упомянуть благотворное влияние, которое оказывает настойка калгана при простатите и импотенции. Применение настойки калгана для повышения потенции прежде всего обуславливается ее противовоспалительными и противоотечными свойствами, а равно благотворным воздействием на нервную систему.

Таким образом, этот живительный эликсир способен устранить ряд проблем, связанных с функционированием как нервной, так и половой систем, что в большинстве случаев, благотворно сказывается на мужской силе. Особенно популярной в этом контексте на сегодня является настойка калгана для потенции с ягелем (не путать с дягилем), которая, по словам ее производителей, якобы, творит чудеса.

Калган-корень: применение

Существует три способа применения калгановки в медицинских целях.

Первый из них – принятие небольших доз напитка (до 50-ти граммов в день) вовнутрь. К примеру, именно так можно действовать при гастрите или желудочных расстройствах.

Второй заключается в полоскании горла при простуде или ротовой полости при пародонтозе.

Третий же – это натирание вышеуказанным средством пораженных кожного покрова либо использование его в виде компрессов. Данный способ широко практикуется при обморожениях, ожогах, угревой сыпи и многочисленных заболеваниях суставов.

Противопоказания и побочные эффекты

Не стоит забывать, что калгановая настойка вряде случаев может принести вместо пользы ощутимый вред. Так, даже в малых дозах она небезопасна для беременных и кормящих женщин, а равно — детей младше трех лет.

Помимо того, она абсолютно противопоказана людям, имеющим склонность к алкоголизму, страдающим гипертонией или обладающим пониженным уровнем кислотности.

Также не следует прибегать к помощи калгановки при повышенной температуре.

Кроме того, в случае обнаружения аллергии на химические вещества, содержащиеся в указанном растении, можно столкнуться с рядом довольно неприятных побочных эффектов. В частности, не исключаются такие вещи, как тошнота, рвота и весьма ощутимые желудочные боли.

Источник: https://vzboltay.com/alcohol/vodka/375-kalgan-koren-nastoyka-na-vodke.html

польза и вред, применение, рецепты на самогоне, водке, спирте

Отвары и настои

Корень калгана ценится в народной медицине за многие полезные характеристики, особенно за противовоспалительный, кровоостанавливающий и антибактериальный эффект. Для приготовления настойки калгана существует множество рецептов, базирующихся на использовании водки, самогона, спирта. Прием целебного состава следует проводить в соответствии с рекомендациями, отраженными в рецептах, и после консультации с врачом.

1

Польза и применение

Калган — это лапчатка прямостоячая (на латинском языке Potentilla erecta), входящая в семейство Розовые.

Высота прямостоячего стебля с разветвленной верхушкой этого травянистого растения достигает 0,5 м. Очередные листья отличаются крупнопильчатой клиновидной формой. Золотисто-желтые цветки находятся на длинных цветоножках. В сентябре вызревают темно-оливковые плоды — орешки. Используемое в народной медицине цилиндрическое корневище располагается горизонтально. Оно толстое и короткое.

Спиртовая настойка калгана в народной медицине ценится, благодаря вхождению в корень ряда полезных элементов:

• крахмала;
• органических кислот;
• флавоноидов;
• танина;
• дубильных веществ;
• калия;
• магния;
• железа;
• эфирных масел;
• аскорбиновой кислоты;
• марганца;
• камеди;
• цинка.

Лечебные свойства настойки:

• успокаивающие;
• противоопухолевые;
• кровоостанавливающие;
• отхаркивающие;
• противовоспалительные;
• обезболивающие;
• противоглистные;
• антибактериальные.

Приносит настойка калгана пользу при патологиях печени, щитовидной железы, сердечно-сосудистой системы, кожных заболеваниях. Способствует ускоренному выздоровлению при желудочно-кишечных болезнях, снимает геморроидальное воспаление, снижает менструальные боли.

При грамотном применении средств на базе калгана организм очищается от токсинов, снижается концентрация холестерина. Используют эти целебные составы с целью восстановления потенции, при лечении опорно-двигательного аппарата, для профилактики развития опухолевого процесса. Настойка калгана результативно избавляет от мучительного застарелого кашля. Ее применяют для полоскания при появлении боли в воспаленном горле.

Копают корневища в сентябре или весной. Их хорошо моют, шинкуют кольцами и сушат, рассыпав тонким слоем под навесом.

Настойка из зеленых грецких орехов на водке, спирту, керосине

2

Народные рецепты

На основе сухого корня калгана в домашних условиях готовят разнообразные настойки, основой которых служит спирт, водка или самогон.

Важно не превышать пропорции сырья, указанные в используемых рецептах приготовления настойки. Лечение проводится с учетом рекомендуемых дозировок после получения консультации врача.

Настойка на мяте — рецепты, проверенные временем

2.1

Спиртовая настойка

Для приготовления потребуется медицинский спирт, который разводят до концентрации в 50%.

Алгоритм приготовления настойки:

1. 1. Вливают в стеклянный сосуд два стакана приготовленного разведенного спирта.
2. 2. Добавляют измельченный до порошка сухой корень калгана (50 г).
3. 3. Под крышкой в темноте выдерживают смесь две недели.
4. 4. Фильтруют при помощи двойной марли.

Благодаря обезболивающим и противовоспалительным свойствам настойка на спирту поможет при лечении патологий половой системы и желудочно-кишечного тракта. Используют ее с целью общего укрепления организма. В лечебной практике перед завтраком, обедом, ужином принимают по 1 ст. л. настойки, разбавив 1:3 водой.

Полезные свойства и возможный вред шелковицы

2.2

Вариант на водке

Широкое распространение получила водочная настойка калгана. Методика приготовления:

1. 1. Укладывают в стеклянную емкость шесть предварительно промытых, нашинкованных и просушенных корневищ калгана.
2. 2. Заливают сырье литром водки.
3. 3. Настаивают, периодически взбалтывая, две недели в темноте.
4. 4. Готовую настойку на водке процеживают в отдельный сосуд.

Принимают трижды за день до еды, растворяя 1 ст. л. настойки в четверти стакана воды. Помогает водочная настойка калгана от сердечно-сосудистых и печеночных заболеваний, снижает менструальные боли, способствует прекращению внутренних кровотечений. Включают это средство в терапевтический комплекс при лечении злокачественных новообразований в области поджелудочной железы или желудка. Рекомендуется применять целебную жидкость с целью снижения концентрации холестерина.

Учитывая противовоспалительные свойства, на базе этого препарата делают компрессы и примочки, облегчающие состояние при суставных поражениях.

2.3

Настойка на самогоне

Корень, который предварительно растирают в порошок, выдерживают в самогоне три дня. На 500 мл самогона потребуется 30 г сырья. Настаивают средство под плотной крышкой в темном шкафу, ежедневно взбалтывая взвесь. Готовую настойку фильтруют и хранят в стеклянном сосуде под пробкой.

Употреблять рекомендуется в промежутке от обеда до ужина три раза по 1 ч. л. Самогонная настойка ценится за способность устранять отечность, активизировать кровообращение в области малого таза. Она стабилизирует функционирование центральной нервной системы.

Способствует снижению боли и устранению воспаления при желудочно-кишечных заболеваниях. Считается результативным целебным средством для мужчин от полового бессилия. Рекомендуется для женщин с целью зачатия.

2.3.1

Рецепт сборной калгановки на самогоне

Для смягчения вкуса при приготовлении знаменитой калгановки рекомендуется в настойку добавлять другие лекарственные растения.

Способ приготовления средства:

1. 1. Соединяют нарезанные небольшими кусочками корневища калгана (15 г) и солодки (10 г).
2. 2. Помещают в стеклянную банку.
3. 3. Всыпают измельченные в порошок зерна кофе (7 шт.).
4. 4. Вливают 0,5 л самогона.
5. 5. При ежедневном встряхивании выдерживают смесь под крышкой в темноте 20 дней.
6. 6. Фильтруют при помощи двухслойной марли.

В процессе употребления с целью повышения иммунитета 30 капель калгановки растворяют в четверти стакана воды. Употребляют за 20 минут до трапезы. Препарат снимает боль, устраняет воспаление.

2.3.2

С добавлением сабельника

Усиливается эффект настойки, если соединить корневища калгана (50 г) и сабельника (100 г).

Этапы приготовления:

1. 1. Сухие кусочки корней укладывают в стеклянную емкость.
2. 2. Вливают литр самогона.
3. 3. Под плотной крышкой выдерживают в затемненном шкафу 2 недели.
4. 4. Профильтрованное средство хранят в бутылке под пробкой.

Используют для лечения импотенции, бронхита, заболеваний печени, гастрита. Трижды за сутки принимают по 1 ст. л. настойки, разведенной 1:3 водой. Через 20 дней нужно прервать терапию на три дня, а затем повторить курс.

Все разновидности настоек калгана показывают хороший эффект при наружном применении. Этим средством протирают кожу от угрей и сыпи. Используют для натирания больных участков при ревматизме, радикулите, полиартрите, артрозе. Разводят 1:10 водой для полоскания горла и ротовой полости при развитии воспалительных процессов.

3

Возможный вред

Чтобы при приеме настойки калгана исключить вред здоровью, следует учитывать противопоказания к этому средству:

• гипертония;
• индивидуальная непереносимость;
• пониженная кислотность желудка;
• беременность;
• период грудного вскармливания;
• алкогольная зависимость;
• атонический запор;
• высокая свертываемость крови.

Запрещен препарат для детей младше 12 лет.

Многочисленные полезные характеристики настойки, приготовленной на базе корневищ калгана, позволяют использовать это средство в лечебной практике при условии соблюдения рекомендуемых дозировок.

Калгановка на самогоне - лучшие рецепты от Дома самогона

Настойка Калгана на самогоне – это вкусный и полезный напиток. Издревле корни целебного растения использовались для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, укрепления иммунитета. Сейчас вы можете изготовить такую настойку калгана самостоятельно.

Калган и его лечебные свойства

Калган – это многолетнее травянистое растение семейства "Розовые", ценящееся за свои полезные свойства. В пищу, в основном, используют корни. У калгана есть множество названий - калган-трава, Лапчатка-у́зик, или Дубро́вка. В биологии растение называют «Лапчатка прямостоячая», а ее корень именуют «Tormentillae rhizoma».

Ореол обитания растения обширен. Его находят по всей России – от Алтайского края до Калининградской области. Нередко встречается в восточной части Европы, на Кавказе, Передней Азии. Не слишком прихотливо, любит немного сыроватую погоду. Встречается на лугах, лесных опушках, вырубках.

Калган можно узнать по одиночным желтым цветкам на длинной ножке. Стебель довольно тонкий. Цветы всегда имеют четыре закругленных лепестка. Произрастает большими группами.

Главный компонент в составе калгана – это кахетин. Дубильное вяжущее вещество хорошо помогает при проблемах с желудочно-кишечным трактом. Помимо этого в корневище содержатся эфирные масла, немного крахмала, воска и сахара.

Польза и вред

Корень калгана – незаменимый помощник при любых патологиях желудочно-кишечного тракта. Он активно используется при энтерите и энтероколите. Настойка может помочь восстановить кишечную микрофлору после отравления или длительного лечения.

Помогает справиться с внутренними кровотечениями. Мазь Калгановка используется при ожогах и обморожениях, небольших ранках. Спиртовая настойка помогает устранить неприятный запах изо рта, справиться с ангиной, воспалением десен и пародонта.

Неоценимо полезное действие лапчатки прямостоячей при:

• проблемах с потенцией;
• простатите;
• паталогиях печени и почек.

Однако у калгана есть ряд противопоказаний. Использовать настойку запрещено при наличии аллергии на основной действующий компонент лекарства. Если вы впервые сталкиваетесь с лапчаткой, выпейте пару чайных ложек лекарства и внимательно следите за реакцией организма.

Вред может быть нанесен, если человек склонен к запорам. Вяжущее действие растения усугубит ситуацию. Настойка Калгана запрещена людям, которым по ряду причин нельзя употреблять никакого спиртного, даже в малых дозах.

Лучшие рецепты настоек на корне калгана

Настойка корня Калгана на самогоне

Для данного рецепта вам понадобятся:

• домашний самогон крепостью не более 40-45% - 0,5 л;
• засушенное корневище калгана – 1,5 ч.л;
• засушенный корень солодки – 1 ч.л;
• кофейные зерна высочайшего качества – 5 шт.

На заметку: Для получения самогона отличного качества вам поможет современный самогонный аппарат из коллекции нашего интернет магазина, насчитывающей более 160 моделей. Наши консультаты помогут Вам с оптимальным выбором.

Подобная настойка не только полезна, но отличается своими вкусовыми качествами. У вас получится мягкое спиртное с небольшим дубильным привкусом. Она легко пьется и долго хранится. В умеренных количествах такой напиток не вызывает сильного похмелья. При этом польза для желудка просто неоценима.

Для приготовления найдите стеклянную непрозрачную емкость. Использовать металл или пластик не рекомендуется – такие материалы могут остановить процесс брожения или негативно повлиять на вкус Калгановки.

Сложите в емкость засушенные и измельченные корни калгана. Такие наборы для настаивания продаются в нашем интернет магазине и стоят недорого. Чтобы оттенить вкус трав, положите в будущую настойку несколько кофейных зерен и корень солодки.

Залейте ингредиенты качественным домашним самогоном (двойной перегонки). Крепости в 40-45 градусов будет достаточно.

Плотно накройте емкость крышкой и несколько раз встряхните, чтобы все ингредиенты перемешались. Поместите будущую Калгановку в темное теплое место. Настаиваться Калгановка будет около 3 недель. В течение этого времени тару нужно периодически встряхивать.

После того, как алкоголь будет готов, пропустите настойку через марлю. Храните его в темных бутылках в холодильнике.

Настойка «Ерофеич» на корне Калгана

Очень интересный и необычный рецепт с добавлением корня калгана. Такая настойка прекрасно идет к любому застолью. Она обладает ярко выраженным «травяным» вкусом и в приготовлении достаточно проста.

Для рецепта полезного напитка возьмите следующие ингредиенты:

• корневище калгана – 50 г;
• засушенный шалфей – 15 г;
• сбор аниса – 15 г;
• чай из зверобоя – 10 г;
• сушеный или свежий укроп – 20 г;
• корень солодки – 20 г;
• измельченная мелисса – 10г;
• самогон или спирт крепостью в 50% - 5,5 л.

На заметку: Один из вариантов рецептуры представлен в нашем интернет магазине набором для настаивания "Ерофеич" от Мастерской застолья. Данный набор уже содержит все необходимые травы для приготовления напитка.

Для приготовления вам потребуется стеклянный сосуд с непрозрачными стенками. Чтобы настойка поместилась, приготовьте емкость объемом 6,6 литров. Меньший сосуд может не выдержать длительного процесса настаивания. Поместите в сосуд все травы и тщательно перемешайте их между собой. Такие наборы трав легко найти в нашем интернет магазине.

Залейте засушенные растения самогоном указанной крепости. Немного встряхните, чтобы перемешать состав, и поместите в темное и теплое место на 2 недели. По окончании этого срока процедите состав через марлю.

Чтобы получить насыщенный вкус, «Ерофеича» с корнем калгана нужно выдержать хотя бы месяц. За это время он успеет «дойти».

Рецепт настойки Калгана на черносливе

На 3 литра самогона возьмите 10-15 сушеных плодов чернослива и 3-5 чайных ложек просушенных корней калгана. Самогон должен быть не более 50 градусов. Получившийся напиток будет немного экзотическим и своеобразным, но он придется по вкусу всем вашим гостям.

Залейте все алкоголем и оставьте настаиваться на 10 дней. По истечении данного промежутка времени процедите напиток через марлю и оставьте в холодильнике на 2-3 дня.

Калгановый коньяк

Необычный рецепт требует наличия следующих ингредиентов:

• калгановки корень – 6 гр;
• шиповник – 5 ягод;
• перегородки от грецких орехов – 5 шт;
• изюм – 20 шт;
• кориандр – 3 шт;
• перец – 1 гор;
• самогон до 40% - 1 л.

Залейте все вышеперечисленные травы и пряности хорошим очищенным спиртом или использовать домашний самогон, но только высочайшего качества. Оставьте алкоголь на 3 недели. При желании для мягкости вкуса можно добавить 1 ложку сахара.

Корневище лапчатки прямостоящей – универсальный ингредиент. Из него можно делать множество вкусных и полезных напитков. Главное, внимательно ознакомьтесь со списком противопоказаний.

НАСТОЙКА ALPINIA GALANGA.

11 впечатляющих преимуществ для здоровья от галангала

Польза для здоровья галангала включает борьбу с воспалениями, увеличение количества сперматозоидов, улучшение кровообращения, поддержку пищеварения, улучшение когнитивных функций, заживление ожогов кожи, избавление от движения, утреннюю и морскую болезнь, предотвращение рака и опухолей, снижение уровня холестерина и липидов в крови, укрепление иммунной системы и облегчение легкой лихорадки.

Что такое? Galangal Root?

Мы регулярно используем и говорим о многих травах, но немногие из нас сталкивались или даже слышали о траве, известной как галангал.Галангал - горькая трава, происходящая из семейства имбирных и относящаяся к роду Альпиния. Он родом из Малайзии, Таиланда и Индонезии, и люди там используют его в качестве приправы для ароматизации продуктов и лекарств. Многие люди описывают вкус галангала как цитрусовый и в то же время землистый, с ноткой специй, которая мгновенно поражает вас, а затем уходит.

В настоящее время многие страны Европы импортируют его из-за его лечебных и вкусовых свойств. Существует четыре основных типа галангала, а именно песчаный имбирь, китайский имбирь, большой галангал и малый галангал.

Галангал, также известный как сиамский имбирь и тайский имбирь, является уникальным ингредиентом. Вы можете найти его в китайской, малазийской, тайской и индонезийской кухне. У него более бледная и гладкая кожа, чем у имбиря и твердой плоти. Кроме того, вы должны нарезать его, а не натереть, как имбирь. Помимо широкого применения в кулинарии, масло галангала имеет большое лечебное значение. Его обычно назначают травники и гомеопаты, поскольку он приносит много пользы для здоровья.

Пищевая ценность? Galangal

Одна порция (64 грамма) калгана содержит 2 грамма пищевых волокон и 45 калорий.Он также является хорошим источником натрия, флавоноидов, витаминов А и С, железа и некоторых фитохимических веществ, таких как бета-ситостерин, кверцетин, эмодин и галангин. В 100 граммах галангала содержится:

1. 149 калорий
2. Углеводы 15 г
3. 2 грамма клетчатки
4. 1 грамм белка
5. 1 грамм жиров
6. 4 грамма витамина C

11 впечатляющих преимуществ для здоровья от Galangal

1.Обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами

Исследования показывают, что галангал обладает противовоспалительными свойствами, которые делают его отличным средством от артрита и ревматоидного артрита. В дополнение к этому, он также помогает облегчить дискомфорт, вызванный язвами и воспалением брюшной полости.

2. Увеличивает количество сперматозоидов

Известно, что корень галангала стимулирует мужскую фертильность. Исследование, опубликованное в 2014 году в Иранском журнале репродуктивной медицины, пришло к выводу, что корень калгана увеличивает подвижность и количество сперматозоидов, а также может улучшить общее состояние сперматозоидов.Аналогичное исследование, опубликованное в PLOS в 2014 году, показало, что количество подвижных сперматозоидов увеличивало степень плацебо в три раза, когда 34 здоровых мужчины получали экстракт плодов граната и корневище калгана.

3. Улучшает кровообращение

Известно, что галангал выводит токсины из организма, а также улучшает кровообращение. В результате в ткань кожи попадает больше питательных веществ. Антиоксидантные свойства галангала предотвращают повреждение кожи свободными радикалами, тем самым сохраняя эластичность кожи.Галангал также можно использовать на коже головы в качестве стимулятора роста волос, поскольку он увеличивает кровообращение. От истончения волос отличным средством является сок галангала в сочетании с маслом жожоба.

4. Помогает пищеварению

- самое старое и наиболее распространенное применение галангала для лечения расстройства желудка, особенно в азиатских культурах и аюрведической медицине. Он также отлично помогает при рвоте, диарее и икоте.

5. Улучшает когнитивные функции

Компонент, присутствующий в корне калгана, известный как АСА, может быть ответственным за его когнитивно-защитные эффекты, и некоторые исследования показывают, что он также может помочь в уменьшении некоторых видов возрастной дегенерации мозга.В дополнение к этому, фитонутриенты в галангале также могут подавлять активность TNF-альфа, что может помочь в борьбе с депрессией.

6. Лечит ожоги кожи

Сок галангала действует как волшебство при ожогах кожи. При местном применении на пораженный участок он обеспечивает мгновенное облегчение дискомфорта, а также способствует заживлению ожога. Можно также натереть обожженный участок свежими ломтиками галангала 3? 4 раза в день до уменьшения рубцов. Хотя это может занять некоторое время (обычно от 6 до 12 недель), вы заметите разницу.

7. Избавляется от движения, утра и морской болезни

Пережевывая свежую плоть калгана, вы можете уменьшить или даже вылечить движение. Ароматное масло, присутствующее в галангале, успокаивает нервы. Беременным женщинам, которые обычно испытывают утреннее недомогание, следует попробовать это средство. Употребление сваренных ломтиков галангала с медом и теплой водой также может облегчить утреннее недомогание.

8. Предотвращает рак и опухоли

Это, пожалуй, самое впечатляющее преимущество галангала.Поскольку пряность является хозяином многих антиоксидантных и противовоспалительных веществ, она может помочь снизить повреждение ДНК, вызванное токсичными компонентами и другими свободными радикалами, попадающими в организм. Исследование, проведенное британскими учеными, показало, что галангал обладает противораковыми свойствами, согласно экспериментам, проведенным с людьми, страдающими заболеваниями груди и легких. Наиболее эффективным из этих противораковых компонентов является флавоноид, известный как галанин, который модулирует активность фермента и устраняет генотоксичность.

9.Понижает уровень холестерина и липидов в крови

Исследователи из Китая заявили, что этот экстракт может бороться с синтазой жирных кислот с помощью таких флавоноидов, как кемпферол, кверцетин и галанин. Корейские исследователи также доказали, что экстракт галангала существенно снижает уровень холестерина и триглицеридов.

10. Укрепляет иммунную систему и действует как анти-ВИЧ

Многочисленные исследования показывают, что экстракт полисахарида из галангала обладал стимулирующим действием на ретикулоэндотелиальную систему и увеличивал количество клеток селезенки и перитонеального экссудата, которые играют ключевую роль в иммунной системе организма.

11. Корень галангала снимает легкую лихорадку

Галангал в сочетании с нила-эмбу - отличное домашнее средство от боли в теле, от которой многие страдают после простуды или лихорадки, связанной с простудой. Все, что вам нужно, это взять 5? 6 листиков Нила-Эмбу смешать с? ? кусок большого галангала и варите его в стакане воды, пока он не уменьшится вдвое. Пейте этот раствор 2–3 раза в день.

Заключение

Как видите, Galangal предлагает широкий спектр преимуществ для вашего здоровья в целом.Имейте в виду, что это лишь верхушка айсберга. Вы получаете гораздо больше преимуществ. Следовательно, вам следует попробовать включить эту траву в свой рацион и образ жизни, чтобы извлечь пользу из ее удивительных свойств.

Галангал Использование, преимущества и дозировка

Научное название (я): Alpinia galanga., Alpinia officinarum Hance., Kaempferia galanga L.
Общее название (я): Ankaferd BloodStopper, Голубой имбирь, Жевательный Джон, китайский корень, китайский имбирь, восточно-индийский корень, Галанга, корень галангала, большой галангал (A. galanga), куланджан, лаосский, малый галангал (A. officinarum), жевать маленький Джон, Rhizoma galangae

Проверено с медицинской точки зрения Drugs.com. Последнее обновление: 3 июля 2020 г.

Клинический обзор

Применение

Клинические испытания отсутствуют, большая часть поддержки терапевтического использования основана на данных in vitro и на животных или анекдотических и традиционных заявлениях. Возможное применение может быть вызвано антимикробным и антиоксидантным действием.

Дозирование

Нет клинических исследований монотерапии галангалом, которые могли бы послужить основой для рекомендаций по дозировке. Комбинация экстрактов галангала и корневища имбиря использовалась в дозе 510 мг / день для уменьшения боли у пациентов с остеоартрозом коленного сустава.

Противопоказания

Противопоказаний пока не выявлено.

Беременность / лактация

Информация о безопасности и эффективности при беременности и кормлении грудью отсутствует.

Взаимодействия

Отсутствуют в документации.

Побочные реакции

Клинические исследования и описания случаев отсутствуют.

Токсикология

Информация ограничена.

Научная семья

Ботаника

Галангал - это тростниковое многолетнее растение, стебли которого достигают высоты 1 м и покрыты чехлами из узких ланцетных листьев.Его соцветие представляет собой короткую кисть белых цветков с прожилками и тускло-красного цвета. Растение выращивают для корневищ в Индии, Китае и Юго-Восточной Азии. Корневища галангала появляются на рынке в виде разветвленных или простых фрагментов корневища с волнистыми красновато-коричневыми кольцами на основе листьев, которые имеют ароматный, пряный и резкий запах и вкус. Галангал принадлежит к тому же семейству, что и имбирь, Zingiberaceae, но эти виды не эквивалентны, и их также не следует путать с неродственным «галингале» из рода Cyperus.1, 2 Синоним - Languas galanga (L.) Stuntz.

История

Корневища галангала и его производных используются из-за их ароматических стимуляторов, ветрогонных средств и приправ, как и имбирь, и широко используются в азиатской кухне. Молодые соцветия и листья едят сырыми в салатах Азии. Масло галангала используется для ароматизации французских ликеров, а также используется в некоторых табаках. Тайский имбирь получают из A. galanga. Большой обыкновенный консервированный имбирь Китая также происходит от A.галанга. A. galanga (большой галангал), содержащий эфирную масляную эссенцию д'Амали, используется в Китае и северной Индии при различных респираторных заболеваниях у детей, особенно при бронхиальном катаре (воспалении слизистой оболочки). Другие традиционные применения включают лечение ревматизма, язв, недержания мочи, лихорадки, микробных инфекций, неприятного запаха изо рта, коклюша, инфекций горла и диабета. 2, 3

Chemistry

Галангал содержит зеленовато-желтое летучее масло, состоящее из киноа; эвгенол; сесквитерпены; изомеры кадинена; смола, содержащая галангол, кемпферид и галангин; а также крахмал и другие составляющие.Корневища богаты флавоноидами и фенольными кислотами, и были опубликованы обзоры их составляющих. 2, 3, 4

Применение и фармакология

Клинические испытания отсутствуют, большая часть поддержки терапевтического использования галангала основана на данных in vitro или на животных, а также на анекдотических и традиционных заявлениях.

Антимикробное средство

Противогрибковая активность галангальных масел in vitro была описана в более ранних отчетах5, 6, 7, 8; однако более недавнее исследование in vitro не обнаружило активности против Aspergillus niger или Candida albicans.9 Активность против ряда патогенных бактерий была показана in vitro для экстрактов цельного растения и сырых корневищ, а также для галангина и кемферида, 2, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15 и синергетических эффектов с антибиотиками против резистентных Бактерии также были продемонстрированы in vitro.16, 17, 18 Было обнаружено, что экстракт корневища K. galangal обладает некоторой ингибирующей активностью в отношении Helicobacter pylori in vitro с минимальной ингибирующей концентрацией (МИК) 25 мкг / мл.44 Эксперименты in vitro проводился в H.pylori-инфицированные клетки желудочного эпителия с 24 лекарственными растениями, произрастающими в Пакистане, для оценки их влияния на секрецию интерлейкина (ИЛ) -8 и образование активных форм кислорода (АФК) для оценки противовоспалительного и цитопротекторного эффектов. Хотя не было обнаружено значительного прямого цитотоксического воздействия на клетки желудка или бактерицидного воздействия на H. pylori, экстракт корневища A. galangal обладал умеренной и сильной ингибирующей активностью в отношении IL-8 при 50 и 100 мкг / мл, соответственно, в ЧАС.pylori-инфицированные клетки желудка.45

Данные о животных

У мышей метанольный экстракт корневищ A. galangal проявил ингибирующую активность против малярийного паразита Plasmodium berghei.19 Активность против вируса гриппа была продемонстрирована у мышей после перорального введения an экстракт A. officinarum.14

Клинические данные

Исследования не выявили клинических данных относительно антимикробного использования галангала.

Рак

Исследования in vitro показали активность экстрактов галангала против различных линий раковых клеток.Идентифицированные активные химические компоненты включают галангин, 4-гидроксициннамальдегид, куркумиоды и диарилгептаноиды. Была продемонстрирована прямая цитотоксичность, индукция апоптоза и ингибирование роста опухоли.20, 21, 22, 23, 24, 25, 26 Цитотоксические дитерпены были обнаружены в семенах A. galanga. 3, 6

Данные по животным

A. galanga проявляет противоопухолевую активность у мышей.21, 23, 27

Клинические данные

Исследования не выявили клинических данных относительно использования галангала при раке.

CNS

Данные о животных

Этаноловый экстракт A. galanga уменьшал амнезию, вызванную нейротоксинами у мышей. Наблюдалось снижение активности ферментов ацетилхолинэстеразы и моноаминоксидазы.28, 29 Обезболивающий эффект экстракта A. galanga был продемонстрирован на мышах с помощью горячей плиты и тестов на изгибы.30

Клинические данные

Исследования не выявили клинических данных относительно применения галангала для любого состояния центральной или периферической нервной системы.

Другие применения

Антиоксидантная активность была описана для сырых экстрактов галанги и для определенных флавонолов и фенолов.9, 28, 29, 31

Противовоспалительная и иммуномодулирующая активность была продемонстрирована для экстрактов корневищ альпинии. Было предложено применение при артрите.32, 33, 34, 35, 36, 37

Систематический обзор и метаанализ 8 рандомизированных клинических испытаний (N = 734), опубликованных до декабря 2014 года, обнаружили в целом умеренный или сильный эффект Zingiberaceae. экстракты (включая куркуму, имбирь и галангал) при хронической боли по сравнению с плацебо; однако была обнаружена существенная неоднородность.Сообщалось о значительно более низкой субъективной боли после вмешательства ( P = 0,004). Также была продемонстрирована сильная зависимость "доза-реакция". Группы пациентов включали 3 исследования с участием пациентов с остеоартрозом коленного или тазобедренного сустава и по одному исследованию с участием пациентов с гонартритом, синдромом раздраженного кишечника, болезненностью мышц после упражнений, послеоперационной болью и первичной дисменореей. Одно из исследований остеоартрита (n = 247) использовало 510 мг / день смешанных экстрактов галангала и корневища имбиря в течение 6 недель и продемонстрировало значительно меньшую боль при ходьбе в группе лечения.43

Ограниченные исследования на крысах показали улучшение липидного профиля и инсулинорезистентности при приеме галангальных добавок. 38, 39

Дозирование

Нет клинических исследований галангала, которые могли бы послужить основой для рекомендаций по дозировке.

Беременность / лактация

Информация о безопасности и эффективности при беременности и кормлении грудью отсутствует.

Взаимодействия

Отчеты о случаях отсутствуют. Сообщалось о связывающей активности рецептора фактора активации тромбоцитов для галангала как компонента турецкого лекарственного растительного препарата Ankaferd BloodStopper, препятствующего кровотечениям.Таким образом, можно предположить взаимодействие с гемостатическими средствами.4, 40, 41

Побочные реакции

Исследования не содержат или почти не содержат информации о побочных реакциях при использовании этого продукта.

Токсикология

Острая пероральная токсичность у мышей отсутствовала при дозе 300 мг / кг и летальна при дозе 5000 мг / кг в одном исследовании. Признаки токсичности включали астению, анорексию, пилоэрекцию, мочеиспускание, диарею и кому19.

Другое исследование показало, что животные, получавшие A. galanga, показали повышение уровня красных кровяных телец, увеличение веса половых органов и повышение подвижности сперматозоидов и спермы. подсчитывает.Сперматотоксических эффектов не отмечалось.42

Ссылки

Заявление об ограничении ответственности

Эта информация относится к травяным, витаминным, минеральным или другим диетическим добавкам. Этот продукт не проверялся FDA, чтобы определить, является ли он безопасным или эффективным, и не подпадает ли он под действие стандартов качества и стандартов сбора информации о безопасности, применимых к большинству рецептурных препаратов.Эта информация не должна использоваться для принятия решения о приеме этого продукта. Эта информация не подтверждает, что этот продукт безопасен, эффективен или одобрен для лечения любого пациента или состояния здоровья. Это лишь краткое изложение общей информации об этом продукте. Он НЕ включает всю информацию о возможном использовании, направлениях, предупреждениях, мерах предосторожности, взаимодействиях, побочных эффектах или рисках, которые могут относиться к этому продукту. Эта информация не является конкретным медицинским советом и не заменяет информацию, которую вы получаете от своего поставщика медицинских услуг.Вам следует поговорить со своим врачом для получения полной информации о рисках и преимуществах использования этого продукта.

Этот продукт может неблагоприятно взаимодействовать с определенными состояниями здоровья и здоровья, другими рецептурными и безрецептурными лекарствами, продуктами питания или другими диетическими добавками. Этот продукт может быть небезопасным при использовании перед операцией или другими медицинскими процедурами. Важно полностью проинформировать своего врача о травах, витаминах, минералах или любых других добавках, которые вы принимаете, перед любой операцией или медицинской процедурой.За исключением некоторых продуктов, которые обычно считаются безопасными в нормальных количествах, включая использование фолиевой кислоты и пренатальных витаминов во время беременности, этот продукт недостаточно изучен, чтобы определить, безопасно ли его использовать во время беременности или кормления грудью или лицами моложе. старше 2 лет.

Авторские права © 2020 Wolters Kluwer Health

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

Преимущества, использование и побочные эффекты

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Корень галангала - пряность, произрастающая в Южной Азии. Он тесно связан с имбирем и куркумой и веками использовался в аюрведической и традиционной китайской медицине (1).

Слово «галангал» относится к корню нескольких растений семейства Zingiberaceae .Чаще всего используется малый галангал, или Alpinia officinarum .

Подобно имбирю и куркуме, галангал можно есть свежим или приготовленным, и он является популярным дополнением ко многим китайским, индонезийским, малазийским и тайским блюдам (2).

Эта специя также используется для лечения некоторых заболеваний, так как считается, что она помогает лечить инфекции, уменьшать воспаления, повышать мужскую фертильность и даже бороться с различными видами рака.

В этой статье рассматриваются преимущества и безопасность корня калгана и сравнивается его с имбирем и куркумой.

Корень галангала использовался в традиционной медицине как средство от различных недугов, и все большее количество научных исследований подтверждают это использование.

R Содержит антиоксиданты

Корень галангала является богатым источником антиоксидантов, полезных растительных соединений, которые помогают бороться с болезнями и защищают ваши клетки от повреждения свободными радикалами.

Он особенно богат полифенолами, группой антиоксидантов, связанных с пользой для здоровья, такой как улучшение памяти и снижение уровня сахара в крови и уровня ЛПНП (плохого) холестерина (3, 4, 5, 6).

Считается, что полифенолы защищают от умственного расстройства, диабета 2 типа и болезней сердца. И имбирь, и куркума - два близких родственника корня галангала - также богаты полифенолами и связаны с этими преимуществами (7, 8, 9, 10, 11).

Однако ни одно исследование не связывало корень галангала с этими эффектами, поэтому необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать убедительные выводы.

Может защитить от некоторых видов рака.

Корень галангала может помочь защитить ваше тело от определенных видов рака.

Исследования в пробирках показывают, что активное соединение корня галангала, известное как галангин, может убивать раковые клетки или предотвращать их распространение (12, 13, 14, 15, 16).

Более конкретно, одно исследование подчеркнуло способность специи убивать два штамма клеток рака толстой кишки человека. Другие исследования показывают, что он может бороться с раком груди, желчных протоков, кожи и печени (12, 17, 18, 19, 20).

Тем не менее, результаты пробирки не обязательно применимы к людям. Хотя результаты исследований были многообещающими, необходимы дополнительные исследования на людях.

Может повысить мужскую фертильность

Новые данные свидетельствуют о том, что корень галангала может повысить мужскую фертильность.

В одном исследовании на животных количество и подвижность сперматозоидов увеличились у крыс, получавших экстракт корня галангала (21).

Кроме того, в 3-месячном исследовании с участием 66 мужчин с низким качеством спермы при ежедневном приеме добавки, содержащей корень калгана и экстракт плодов граната, подвижность сперматозоидов увеличилась на 62% по сравнению с увеличением на 20% в группе плацебо. (22).

Хотя это открытие интересно, неясно, был ли эффект вызван корнем галангала или экстрактом плодов граната.

Необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы определить влияние корня калгана на мужскую фертильность.

Может бороться с воспалением и болью

Корень галангала может уменьшить вызывающее заболевание воспаление, поскольку он содержит HMP, природный фитохимикат, который, как показали исследования в пробирках и на животных, обладает мощными противовоспалительными свойствами (23, 24, 25 , 26).

Фактически, растения семейства Zingiberaceae , включая галангал, по-видимому, слегка уменьшают боль, что является обычным симптомом воспаления (27).

Например, в одном 6-недельном исследовании с участием 261 человека с остеоартрозом коленного сустава 63% тех, кто ежедневно принимал имбирь и экстракт галангала, сообщили об уменьшении боли в коленях при стоянии по сравнению с 50% тех, кто принимал плацебо. (28).

Однако, прежде чем можно будет сделать убедительные выводы, необходимы дополнительные исследования болеутоляющих эффектов корня галангала.

Может защищать от инфекций

Эфирные масла, извлеченные из корня галангала, могут бороться с рядом микроорганизмов.

Таким образом, корень галангала может продлить срок хранения некоторых продуктов. Кроме того, добавление свежего корня галангала в ваши рецепты может снизить риск вибриоза - инфекции, вызванной употреблением недоваренных моллюсков (29, 30).

Кроме того, исследования в пробирках показывают, что корень галангала может убивать вредные бактерии, в том числе E. coli, Staphyloccocus aureus и Salmonella Typhi, хотя его эффективность, по-видимому, варьируется в разных исследованиях (4, 31, 32).

Наконец, некоторые исследования показывают, что корень галангала может защищать от грибков, дрожжей и паразитов. Однако не все исследования согласны (4, 33).

краткое описание

Корень галангала богат антиоксидантами и может повысить мужскую фертильность и уменьшить воспаление и боль. Он может даже защитить от инфекций и некоторых видов рака, но необходимы дополнительные исследования.

Галангал тесно связан с имбирем и куркумой, и все три корня можно использовать в свежем или сушеном виде для придания аромата вашим блюдам.

Имбирь обладает свежим, сладко-пряным вкусом, в то время как вкус галангала более резкий, пряный и немного более острый. Куркума имеет самый острый и горький вкус из трех.

Исследования связывают все три специи с аналогичной пользой для здоровья. Как и корень галангала, имбирь и куркума богаты антиоксидантами и обладают противовоспалительными свойствами, которые могут уменьшить жесткость суставов и боль (28, 34, 35, 36).

Более того, все три специи содержат соединения, которые могут предотвращать или бороться с различными формами рака (37, 38).

Тем не менее, корень калгана - единственный из трех, который потенциально повышает мужскую фертильность. И наоборот, против тошноты и опорожнения желудка имбирь пока не может сравниться ни с корнем калгана, ни с куркумой (21, 22, 39, 40, 41).

Имбирь и куркума связаны со снижением риска диабета 2 типа и сердечных заболеваний, предотвращением потери памяти и защитой от возрастных нарушений функции мозга (7, 8, 9, 10, 11).

Из-за своего сходства корень галангала может предложить сопоставимые преимущества.

Сводка

Корень галангала тесно связан с имбирем и куркумой. Все три продукта можно использовать для придания вкуса продуктам, и они могут принести схожую пользу для здоровья. Тем не менее, больше исследований анализировало влияние имбиря и куркумы, чем корня галангала.

Корень галангала веками использовался в аюрведической и традиционной китайской медицине и, вероятно, безопасен при употреблении в количествах, обычно содержащихся в пищевых продуктах (1).

Тем не менее, существует ограниченная информация о безопасной дозировке или потенциальных побочных эффектах ее употребления в больших количествах, например, в добавках.

Одно исследование на животных показало, что дозы 909 мг на фунт (2000 мг на кг) массы тела приводили к серьезным побочным эффектам, включая снижение уровня энергии, отсутствие аппетита, чрезмерное мочеиспускание, диарею, кому и даже смерть ( 42).

Эти побочные эффекты отсутствовали при значительно меньших дозировках 136 мг на фунт (300 мг на кг) веса тела (42).

Тем не менее, информация о безопасности и потенциальных побочных эффектах добавок из корня галангала у людей отсутствует.

краткое описание

Корень галангала, вероятно, безопасен при потреблении в количествах, обычно содержащихся в пищевых продуктах. Тем не менее, в настоящее время мало исследований о безопасности или потенциальных побочных эффектах больших доз, таких как те, которые содержатся в добавках.

Корень галангала - это пряность, тесно связанная с имбирем и куркумой, и широко используемое средство в аюрведической и традиционной китайской медицине.

Он может добавить ароматизатор, антиоксиданты и противовоспалительные соединения в ваши блюда и может принести массу преимуществ для здоровья.К ним относятся повышение мужской фертильности и защита от инфекций и, возможно, даже некоторых форм рака.

Хотя вам, скорее всего, придется посетить азиатский или специализированный рынок, чтобы купить свежий корень галангала, сушеные ломтики и молотый порошок широко доступны, в том числе в Интернете.

В общем, эту специю стоит добавить в свои рецепты.

галангал

Использование и преимущества Galangal - изображение для перепечатки / публикации
Инфографика: grass-info.com. Фоновое изображение © chamillew - Fotolia.com

Имена Галангала, прошлого и настоящего

Китайский: hong dou kou / da guo liang jiang / sha jiang
Хинди: kulinjan / chandramula
Тайский: kha yai
ta daeng
Филиппинский: langkauas / gisol / disol
Арабский: khalanjan
Французский: galanga de l'Inde / grand petrol
9 / Испанский: calanga / garengal
Итальянский: galanga maggiore / galanga minore
Английский язык: big galangal / small galangal (каждый является отдельными разновидностями одного и того же рода) / младший John the Conqueror корень / жевательный Джон / Лаосский имбирь / Голубой имбирь / Сиамский имбирь
Латиница (научная номенклатура): Alpinia galangal (большой галанг) / Alpinia officinarum (малый галангал)