Домашняя вишневая наливка без спирта

• Категории
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты напитков
  • Заготовки и закуски
  • Салаты
  • Рецепты изделий из теста
  • Соусы и маринады
  • Рецепты сладостей
  • Национальные Кухни
  • Блюда на праздники
  • Диетические блюда
  • Другое
  Рецепты первых блюд3848
  • Борщи
  • Ботвинья
  • Бульоны
  • Гаспачо
  • Капустняк
  • Кулеш
  • Лагман
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Сладкие супы
  • Солянка
  • Супы
  • Уха
  • Харчо
  • Хаш
  • Шурпа
  • Щи
  Рецепты вторых блюд22258
  • Мясо
  • Рыба
  • Овощи
  • Суши и роллы
  • Субпродукты
  • Блюда из круп
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Блюда из яиц
  • Бризоль
  • Буженина
  • Блюда из гречки
  • Блюда из капусты
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из курицы
  • Блюда из печени
  • Блюда из риса
  • Блюда из фасоли
  • Блюда из чечевицы
  • Гарниры
  • Голубцы
  • Грибные блюда
  • Гуляш
  • Долма
  • Жаркое
  • Запеканки
  • Зразы
  • Каши
  • Котлеты
  • Крокеты
  • Лазанья
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощные блюда
  • Омлет
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Плов
  • Полента
  • Рагу
  • Рататуй
  • Ризотто
  • Роллы
  • Ромштекс
  • Ростбиф
  • Соте
  • Стейк
  • Тефтели
  • Тортилья
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Цыпленок табака
  • Чахохбили
  • Шашлык
  • Шницель
  • Яичница
  Безалкогольные напитки(1920)
  • Айран
  • Какао
  • Квас
  • Кисель
  • Компоты
  • Кофе
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Мохито
  • Пунш
  • Сбитень
  • Смузи
  • Чай
  • Горячий Шоколад
  Алкогольные напитки(193)
  • Вина
  • Глинтвейн
  • Грог
  • Лимончелло
  • Коньяк
  • Бренди
  • Мартини
  • Настойки
  • Пунш
  Рецепты заготовок(1212)
  • Баклажаны на зиму
  • Грибы на зиму
  • Кабачки на зиму
  • Квашение
  • Консервация
  • Мочение
  • Огурцы на зиму
  • Перец на зиму
  • Помидоры на зиму
  • Салаты на зиму
  • Сушка заготовок
  Рецепты закусок(7818)
  • Бастурма
  • Бутерброды
  • Горячие закуски

Домашняя вишневая наливка без спирта - БУДЕТ ВКУСНО!

Очень вкусная наливка вышла. Прелесть в том, что она приготовлена путем естественного брожения. Тут нет спирта. Если хотите получить что-то достойное, следует потрудиться. Точнее, подождать.

Продукты:
4-5 кг вишен
2,5 кг сахара
3-4 трехлитровые банки
2-3 упаковки мед. перчаток
крышка пластиковая с дырочками
бутылки для хранения. У меня от первого слива получилось 3 литра, от второго 4.

7. Мезгу вишни, что осталась в банке, не выбрасывайте. Добавьте в каждую банку по 300 гр сахара и влейте воды столько, сколько слили сока. Наденьте резиновую перчатку и снова оставьте на 30 дней в теплом месте. Это будет наливка второго отжима.
Ее потом тоже сольете, профильтруете и разольете по бутылкам.  Два вида наливки можно смешивать или хранить каждую отдельно.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Наливка из вишни 🍒 в домашних условиях, 27 рецептов

Так же изготавливают из вишни настойку и вино из вишни

Наливка из вишни простой рецепт

Косточки вместе с гвоздикой дадут алкоголю легкий аромат миндаля. Также он получится не очень крепким: всего 25%.

Состав:

• Вишня – 1 кг;
• Водка – 1л;
• Сахарный песок – 300 г;
• Косточки вишни – 50 г;
• Корица – 8 г;
• Гвоздика – 3-4 шт.

Действия:

1. Поместите в подготовленную ёмкость плоды без косточек.
2. Косточки превратите в порошок. Всыпьте их к ягодам.
3. Приправьте корицей и гвоздикой. Влейте алкоголь. Держите 14 суток в темноте, периодически перемешивая содержимое.
4. Пропустите ягодную массу через фильтр. Жидкость отложите, а мякоть отожмите и засыпьте сахаром. Держите в том же месте еще 14 дней. Не забывайте периодически взбалтывать сосуд. За это время нектар и сахар должны полностью соединиться, а мякоть лечь на дно.
5. Пропустите через фильтр и распределите по стеклотаре.

Рецепт наливки из вишни без водки

Если вишневая наливка на водке вам не по вкусу, можете попробовать изготовить её без спиртовой основы. Крепость мы получим путем естественного брожения (точно так же, как и в производстве вина). Ингредиенты, указанные в рецепте, рассчитаны на ёмкость объемом в 3 литра.

Состав:

• Вишня – 2 кг;
• Сахарный песок – 800 г;
• Вода – 200 мл.

Действия:

1. Сполосните плоды. Доставать косточки или нет зависит от ваших вкусовых предпочтений. Если их оставить, наливка получит легкий вкус миндаля.
2. Выложите их в посудину, каждый новый слой засыпая сахаром.
3. Залейте все водой так, чтобы до краев оставалось 3-4 см.
4. Слегка разомните ягоды (этот шаг можно пропустить, если предварительно проколоть каждую вишенку зубочисткой).
5. Установите на отверстие банки водный затвор или медицинскую перчатку. Если выберете второе, обязательно проколите один из пальцев иголкой. Оставьте в теплоте, чтобы вишневка могла забродить.
6. Если гидрозатвор больше не пускает пузырьки, а перчатка сдулась – брожение подошло к концу.
7. Пропустите жидкость через фильтр в виде марли. Мякоть как следует отожмите.
8. Через пару-тройку дней очистите от мякоти еще раз.
9. Распределите по стеклотаре.

Готовую вишневку лучше всего хранить в погребе либо в другом прохладном тёмном месте не больше 3 лет.

Вишневая наливка

Имейте в виду, что промывать ягоды в этот раз не нужно. На поверхности плода находятся естественные дрожжи, которые необходимы для нормального брожения. На все процессы вам понадобиться около 2 месяцев. За это время вишневка полностью созреет и в итоге порадует вас прекрасным вкусом и ароматом.

Состав:

• Вишня – 2 кг;
• Сахарный песок – 800 г;
• Вода – 250-300 мл.

Действия:

1. От ягод оставьте только мякоть без косточек. Слегка разомните её, чтобы выделился сок.
2. В ёмкость всыпьте четверть всего сахара. Влейте вишневый нектар.
3. Переместите плоды на дно тары, равномерно пересыпая каждый новый слой сахаром. Залейте водой.
4. Установите гидрозатвор и поставьте сосуд в кладовку, где будет поддерживаться температура 18–29°C на 25-55 дней. Понять то, что сусло начало бродить вы сможете уже через 18-36 часов (появятся пузырьки).
5. Пропустите настой через марлевую ткань.
6. Через пару дней повторите процедуру.
7. Распределите готовый продукт по стеклотаре.
8. Хранить стоит в холоде.

Вишневая наливка на спирту

Особенностью данного рецепта является то, что разрешено использование как свежих, так и замороженных плодов. Хоть напиток и будет настаиваться на спирту, его запах все-равно останется ягодным, а значит обязательно понравится дамам.

Состав:

• Вишни – 1 кг;
• Сахарный песок – 400 г;
• Спирт – 1,2 л;
• Вода – 500 мл.

Действия:

1. Промойте плоды. Очистите от стеблей и листьев.
2. Поместите в заранее подготовленный сосуд. Залейте спиртом. Герметично закройте отверстие банки. Дайте постоять в холоде 14 суток.
3. Слейте с осадка в чистую тару. Закройте и держите в прохладном месте еще 14 дней.
4. Мякоть, которая осталась после слива жидкости, подсластите и разбавьте водой. Настаивайте в погребе 2 недели. Каждые 3 суток взбалтывайте содержимое.
5. Пропустите через фильтр. Соедините ягодный сироп с настоем, который мы приготовили ранее. Настаивайте еще 14 суток.
6. Готовый напиток распределите по стеклотаре.

Вишневая наливка на спирту пряная

Этот алкогольный напиток точно будет по вкусу всем дамам. Оно выходит невероятно вкусным и ароматным из-за предварительно забродивших ягод. Учтите, что ингредиенты, указанные в рецепте, рассчитаны на трёхлитровую тару. Также если спирта дома не оказалось, можете заменить его самогоном 50%. А любители необычных вкусов могут добавить в вишневку небольшое количество горькой полыни.

Состав:

• Вишня – 1,6 кг;
• Сахарный песок – 400 г;
• Спирт 50% – 1,2 л;
• Гвоздика – 4-10 шт.;
• Корица – 1/2 палочки.

Действия:

1. Положите плоды в подготовленную тару. Каждый новый слой ягод равномерно засыпьте сахаром.
2. Прикройте отверстие сосуда куском плотной хлопчатобумажной ткани. Дайте постоять 7 суток в теплоте. За это время сусло должно начать бродить.
3. Влейте алкоголь. Приправьте корицей и гвоздикой. Оставьте на 14 дней.
4. Профильтруйте с помощью 3-5 слоев марли. Как следует отожмите мякоть. Пропустите получившийся настой через ватный фильтр.
5. Распределите по стеклотаре. Выдержите от 1 до 6 месяцев.

Слабоалкогольный рецепт

Те, кому не по вкусу крепкие алкогольные напитки могут попробовать этот рецепт наливки их вишни. Она получается очень сладкой и легкой за счет отсутствия спиртного в составе. Этим же способом можно изготавливать домашние хмельные напитки на основе других ягод.

Состав:

• Вишня – 2 кг;
• Сахарный песок – 800 г;
• Вода – 250 мл.

Действия:

1. Промойте плоды под проточной водой. Оставлять косточки или нет решать вам.
2. Поместите на дно тары. Её объем должен быть около 3 литров. Каждый новый слой ягод равномерно засыпьте сахаром.
3. Залейте водой так, чтобы не доходить до краев сосуда.
4. Слегка разомните вишню. Проще всего это делать скалкой.
5. Установите на горлышко медицинскую перчатку. Обязательно проткните один палец иголкой. Держите в тепле до окончания брожения (перчатка сдуется). Также вместо перчатки можно использовать гидрозатвор.
6. Слейте настой с осадка в чистую банку. Пропустите жидкость через марлевую ткань.
7. Спустя 1-2 дня повторите фильтрацию. Распределите готовый напиток по стеклотаре.

Наливка «Вишневка малороссийская» рецепт

Не пугайте того, что в этом рецепте не указаны конкретные числа взятых продуктов. Дело в том, что их количество зависит от размеров ваших посудин. В связи с этим все расчеты переходят в ваши руки.

Состав:

• Вишня;
• Водка;
• Сахарный песок – 100-300 г на 1 л наливки.

Действия:

1. Приготовьте противень с бортиками. Выложите ягоды в один ряд так, чтобы отверстия от черенков были сверху.
2. Нагрейте духовку до 70˚С. Поставьте в нее противень. Держите его там до тех пор, пока плоды слегка не испекутся. Следите за тем, чтобы они не пересушились. Дайте ягодам остыть.
3. Поместите плоды в заранее подготовленную тару. Держите его 10 суток в холоде и темноте.
4. Слейте жидкость в стерильную ёмкость, стараясь не затронуть осадок. Закройте крышкой.
5. Оставшуюся после слива мякоть залейте водкой.
6. Дайте постоять в том же месте 14 дней.
7. Повторите действия пунктов 4 и 5. Оставьте ягодный настой на 7 суток.
8. Соедините все 3 жидкости. Пропустите через фильтр.
9. Теперь можно подсластить. Как следует перемешайте.
10. Заполните вишневкой чистую стеклотару. Герметично закройте отверстия бутылок.
11. Хранить готовый продукт лучше всего в погребе.

Наливка Вишневка «медовый лучик», старинный рецепт

Напиток, приготовленный этим старинным способом, выходит сладким и очень насыщенным, потому что он настаивается не на спиртном, а на ароматном натуральном меду. Наливка из вишни в домашних условиях готовится очень просто, если следовать данному рецепту. Количество ингредиентов указано на тару объемом в 21 литр.

Состав:

• Вишня – 14 кг;
• Мёд – 10,5 кг;

Действия:

1. Положите плоды в подходящую ёмкость (например, в бочку) так, чтобы до краев оставалось около 5 см.
2. Влейте мёд. Он должен полностью заполнить ягоды.
3. Герметично закройте ёмкость и держите её 3 месяца в темноте и прохладе.
4. Отфильтруйте настой. Для этого отлично подойдет холст.
5. Распределите по стеклотаре и герметично закройте отверстия.

Наливка вишневая с корицей

Количество ингредиентов в данном рецепте вы должны рассчитать сами, так как объем ёмкостей у всех разный. Главное условие – придерживайтесь указанных пропорций.

Состав:

• Вишня;
• Водка;
• Корица (молотая) – 4,3 г на 1 л сока;
• Сахарный песок.

Действия:

1. Достаньте из плодов косточки, но не выбрасывайте их.
2. Мякоть поместите в полотняный мешочек и отожмите сок.
3. Ягодный нектар соедините со спиртным в пропорциях 1:1.
4. Измельчите косточки. Поместите их в ёмкость с соком.
5. Приправьте корицей. Настаивайте 6 недель, ежедневно встряхивая содержимое сосуда.
6. Перелейте настой в чистый сосуд, а мякоть отожмите.
7. Поставьте ягодный жмых на огонь. Подсластите и проварите несколько минут. Отфильтруйте и охладите.
8. Смешайте оба нектара.
9. Залейте вишневку в чистую стеклотару.

Наливка из вишни с мускатным орехом

Этим способ алкоголь можно готовить как из свежих, так и из мороженных плодов. За счет добавления пряностей, спиртное получается насыщенным и ароматным.

Состав:

• Вишни – 1 кг;
• Водка – 400 мл;
• Сахарный песок – 500 г;
• Корица – 1 г;
• Мускатный орех – 1 г;
• Вода – 250 мл;

Действия:

1. Слегка разомните ягодки. Поместите их в ёмкость. Подождите 3 суток.
2. Приправьте специями. Подсластите 250 г сахара и влейте водку. Как следует размешайте. Держите в теплоте 7 дней.
3. Как только вся мякоть осядет на дно, пропустите настой через фильтр.
4. Приготовьте сахарный сироп. Для этого вскипятите воду и растворите в ней оставшийся сахар. Проварите еще несколько минут, а затем остудите.
5. Влейте сироп в наливку. Перемешайте.
6. Распределите готовый продукт по ёмкостям.

Наливка вишневая на меду

Плюс этого рецепта в том, что он очень гибкий. Почти каждый ингредиент можно заменить другим, а значит вишневая наливка в домашних условиях будет готовиться максимально просто и доступно. К примеру, если с мёдом случились какие-то проблемы, вместо него можно взять 500 г сахара. Водку разрешается заменить ромом, бренди или коньяком. А количество пряностей нужно брать исходя из своих вкусовых предпочтений. Также, в качестве дополнения, напиток можно приправить корицей, мускатным орехом или измельченными семенами вишни (50 г).

Состав:

• Вишня – 1 кг;
• Мёд – 1 кг;
• Водка – 330 мл на 1 л сока;
• Ванилин;
• Гвоздика.

Действия:

1. Промойте ягоды под проточной водой. Немного придавите каждую вишенку.
2. Влейте мёд и приправьте ванилином с гвоздикой. Настаивайте 3-5 суток.
3. Отожмите вишневый нектар.
4. Добавьте алкоголь. Держите 30 дней при температуре 20-22˚С.
5. Пропустите через марлю или другой фильтр.
6. Залейте вишневку в бутылки.

Пряная вишневая наливка

С помощью этого пошагового рецепта можно приготовить необыкновенно насыщенную и ароматную выпивку. Пряности добавляют во вкус изюминки. Она получается достаточно сладкой, поэтому, по желанию, количество сахара можно немного уменьшить.

Состав:

• Водка – 500 мл;
• Замороженная вишня – 400 г;
• Вода – 700 мл;
• Палочка корицы – 4 шт.;
• Имбирь – 50 г;
• Молотый мускатный орех – 1/2 ч. л.;
• Гвоздика – 7 шт.;
• Сахарный песок – 250 г.

Действия:

1. Поместите в одну тару вишню, сахар и пряности.
2. Нарежьте имбирь на слайсы. Положите их к ягодам. Разбавьте эту смесь все водой.
3. Варите на маленьком огне и доведите до состояния кипения. Продолжайте варить 15-20 минут.
4. Прикройте крышкой. Дайте остыть.
5. Залейте содержимое спиртным. Закройте и настаивайте в месте, куда не проникает свет 2-3 дня.
6. Профильтруйте. Мякоть как следует отожмите.
7. Распределите жидкость по стеклотаре.
8. В случае если через 2 дня мякоть снова осядет, отфильтруйте настой.
9. Дайте постоять от 2 недель. Помните: чем больше выдержка – тем лучше вкус.

Вишневая наливка с виноградным вином

Этот рецепт поэтапно расскажет, как приготовить очень интересное спиртное. Весь каламбур в том, что ягоды будут бродить на основе алкоголя, который уже перед этим бродил. Количество вишни и вина нужно брать исходя из размеров ваших посудин. Мацис и кардамон добавляйте по вкусу.

Состав:

• Вишня;
• Виноградное вино;
• Корица – 25,8 г;
• Калган – 12,9 г;
• Мацис;
• Кардамон.

Действия:

1. Положите ягоды в ёмкость с водой. Слейте жидкость.
2. Измельчите неочищенные от косточек вишни с помощью деревянной ступки.
3. Поместите получившуюся кашицу в полотняный мешочек. Важно делать это ложкой, а не руками. Положите завязанный мешочек на дно заранее подготовленной бочки.
4. Залейте виноградным вином. Закройте ёмкость и ждите окончания процесса брожения.
5. Пряности поместите в одну тару и измельчите до однородной консистенции. Всыпьте это к ягодной массе. Плотно закройте и оставьте на несколько недель.
6. Распределите вишневку по стеклянным бутылкам.

Вишневая наливка с ванильным спиртом

Наливка из вишни получается вкуснее всего, если готовить её из ягод кисло-сладкого сорта. Она выходит достаточно крепкой за счет настаивания на водке, а ванильный спирт дает напитку приятный и аппетитный запах. Несмотря на то, что сахар в рецепте не указан, вы можете добавить его в состав, если плоды оказались слишком кислыми.

Состав:

• Вишня;
• Водка;
• Ванильный спирт – 50 мл на 1 л наливки.

Действия:

1. Разложите ягоды на противень. Держите в солнечном месте 4-6 часов, чтобы они немного сморщились. Но легче этот процесс будет сделать в духовке с температурой 50-80˚С.
2. Положите плоды в ёмкость так, чтобы они занимали 2/3 банки. Влейте водку. Она должна быть по уровню выше нежели вишни на 1-2 см.
3. Герметично закройте отверстие сосуда. Дайте постоять в теплоте 4-5 недель. Обязательно ежедневно взбалтывайте содержимое. Также нужно 3 раза за все время сцедить настой в чистую бутыль.
4. Профильтруйте. Влейте ванильный спирт. Держите в тепле несколько дней.
5. Залейте жидкость в бутылки. Герметично закройте.
6. Храните готовый продукт в холоде.

Вишневая наливка по-деревенски

Несмотря на то, что способ приготовления очень прост, этот напиток определенно заслуживает вашего внимания. А в случае если надоело находить водку для каждого рецепта, её с легкостью можно заменить спиртом 40% или самогоном двойной очистки. Не бойтесь, на вкус это особо не повлияет.

Состав:

• Вишня – 8 кг;
• Сахарный песок – 5 кг;
• Водка – 1-3 л.

Действия:

1. Промойте ягоды под проточной водой. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы немного высушить.
2. Положите в тару, пересыпая каждый новый слой сахаром. Оставьте незаполненными 1-2 см до краев банки.
3. Закройте отверстие сосуда марлевой тканью в 3-4 слоя. Оставьте на полтора месяца в кладовке при температуре помещения 20-22˚С. Не забывайте ежедневно взбалтывать содержимое.
4. Слейте в чистую тару, стараясь не затронуть осадок. Дайте постоять в темноте и прохладе.
5. Мякоть залейте спиртным. Настаивайте 2 месяца.
6. Процедите получившийся настой. Соедините 2 жидкости.
7. Готовый продукт разлейте по чистой стеклотаре.

Вишневая наливка по-французски

Вишневка, приготовленная этим способом, удивит вас изысканным послевкусием и приятным ароматом. В составе нет экзотических ингредиентов. Все компоненты можно с легкостью достать у себя на участке и ближайшем магазине.

Состав:

• Вишня – 1 кг;
• Сахарный песок – 400 г;
• Водка – 500-600 мл;
• Корочки апельсина и лимона;
• Палочка корицы – 1 шт.;
• Гвоздика – 1-3 шт.

Действия:

1. Сполосните ягоды и очистите их от косточек. Стебельки оставьте и обрежьте так, чтобы осталось 1 см.
2. Поместите плоды на дно ёмкости. Закройте крышкой.
3. Наполните кастрюлю водой. Доведите её до состояния кипения. Положите в нее тару с вишней на несколько минут, а затем дайте остыть.
4. Залейте водкой. Подсластите, добавьте пряности и кожицы цитрусовых.
5. Закройте. Держите четверть года в темноте. Не забывайте периодически взбалтывать содержимое.
6. Отфильтруйте настой с помощью марлевой ткани.
7. Готовый продукт распределите по стеклотаре.
8. Перед дегустацией обязательно охладите напиток.

Польская вишневая наливка от Беаты Тышкевич

За счет того, что вишневая наливка будет настаиваться не только на спирту, но и на водке, она выходит достаточно крепкой. Лучше всего её пить холодными зимними вечерами, чтобы быстрее согреться. Несмотря на то, что приличное количество людей думает, что спиртное приносит только вред, этот напиток дает организму только пользу. Он с легкостью помогает сохранять жизненные силы. Стоит сказать, что водку в составе можно заменить самогоном 40%.

Состав:

• Вишня – 1,5 кг;
• Пищевой спирт 95,6% – 500 мл;
• Водка – 500 мл.

Действия:

1. Вымойте ягоды. Достаньте косточки, но не выбрасывайте.
2. Поместите на дно тары вишни вместе с внутренностями, каждый новый слой пересыпая сахаром.
3. Закройте отверстие сосуда несколькими слоями марлевой ткани. Оставьте на 3-5 дней. За это время должен образоваться сок.
4. Вишневый нектар перелейте в кастрюлю и вскипятите. Остудите. Влейте спирт.
5. Оставшуюся мякоть смешайте с водкой. Держите в темноте и прохладе 14 суток.
6. Соедините два настоя. Распределите по стеклотаре.
7. Перед первой дегустацией готовый продукт нужно выдержать минимум 30 суток.

Наливка из вишни «Буржуйская»

Спиртное не зря имеет такое название: вместо обычных водки, самогона или спирта мы будем пользоваться достаточно дорогими коньяком и ромом. Первое можно заменить любым фруктовым бренди, а брать светлый или темный ром зависит от ваших предпочтений. Даже самый обычный чай заиграет новыми красками, если добавить в него 2-3 чайных ложек этой наливки.

Состав:

• Вишня – 1 кг;
• Сахарный песок – 500 г;
• Коньяк – 750 мл;
• Ром – 250 мл.

Действия:

1. Вымойте ягоды. Разделите их на две половины. Первую очистите от косточек.
2. Поместите все плоды в сосуд, каждый слов засыпая сахаром. Оставьте на несколько дней, чтобы вишня дала сок, а сахар полностью растворился.
3. Влейте коньяк вместе с ромом. Как следует размешайте. Оставьте на 30 дней.
4. Пропустите жидкость через фильтр. Распределите по стеклотаре.
5. Первую пробу можно будет сделать только через полгода.

Вишневая наливка элитная с бренди

Производство данной выпивки обойдется вам достаточно дорого, так как в её составе есть не самый дешевый алкоголь, но, поверьте, она этого стоит. Мало того, 2-3 чайных ложки наливки сделают вкус обыденного чая более красочным.

Состав:

• Вишня – 1 кг;
• Сахарный песок – 500 г;
• Бренди – 750 мл;
• Ром – 250 мл.

Действия:

1. Избавьте ягоды от стебельков. Убирать косточки или нет зависит от ваших предпочтений.
2. Поместите плоды в сосуд, каждый слой засыпая сахаром.
3. Закройте отверстие ёмкости марлевой тканью. Дайте постоять в тепле 3-5 дней. За это время плоды должны дать сок.
4. Залейте алкоголем. Хорошо перемешайте и закройте банку. Настаивайте 30 дней.
5. Пропустите жидкость через фильтр в виде марли. Распределите по стеклотаре.
6. Оставьте минимум на 2 месяца для лучшего вкуса.

Рецепт из вишневых листьев

Вишневая наливка, приготовленная по данному рецепту, хорошо влияет на организм и укрепляет иммунитет. Эта технология достаточно быстрая. На производство хмельного в домашних условиях уйдет всего 30 дней. Выбор алкогольной основы колеблется между спиртом и водкой. На каком варианте остановиться решать только вам. Еще важно использовать свежие листья, так как сушеные дают не такой эффект.

Состав:

• Листья вишни – 2 стакана;
• Цедра апельсина – 2 ст. л.;
• Сахарный песок – 200 г;
• Спирт – 500 мл.

Действия:

1. Листья измельчите. Поместите на дно заранее подготовленной ёмкости объёмом в 1 литр.
2. Всыпьте сахар и цедру к измельченным листочкам. Как следует размешайте.
3. Влейте спиртное. Оставьте в темноте на 30 суток.
4. Пропустите ягодный настой через марлю. Разлейте по стеклотаре.
5. Готовый продукт стоит хранить в прохладе и темноте.

Рецепт из вишни и смородины

Тем, кому хочется иметь готовую вишневку в кратчайшие сроки, подойдет этот способ приготовления. Напиток делается достаточно быстро: на все процессы уйдет всего 25 суток. Вишневые алкогольные напитки сами по себе вкусные, а в сочетании с другими ягодами они заиграют совершенно новыми красками. В этот раз мы будем добавлять черную смородину. Её можно назвать универсальной ягодой, так как она очень часто используется в виноделии в качестве дополнения к другим плодам.

Состав:

• Вишня – 1 кг;
• Черная смородина – 500 г;
• Водка – 1 л;
• Сахарный песок – 1 кг.

Действия:

1. Сполосните плоды. Удалите стебельки и листья.
2. Все ягоды положите на дно стеклянной ёмкости.
3. Всыпьте сахар. Как следует размешайте.
4. Закройте отверстие банки марлевой тканью. Держите в солнечном месте 72 часа.
5. Влейте спиртное. Оставьте на 3 недели под солнечными лучами.
6. Профильтруйте настой. Распределите по стеклотаре.
7. До дегустации сохраняйте в погребе или холодильнике.

Наливка на коньяке с гвоздикой

Чтобы сделать этот вишневый напиток у вас уйдет не так много времени: на все процессы нужно выделить всего 40 суток. Рецепт ниже пошагово расскажет все детали изготовления.

Состав:

• Вишня – 1 кг;
• Сахарный песок – 500 г;
• Ординарный коньячный бренди – 500 мл;
• Гвоздика – 5 шт.;
• Листья вишни – 5 шт.

Действия:

1. Вымойте плоды. Очистите от стебельков и косточек, оставив только мякоть.
2. Положите на дно заранее подготовленного сосуда ягоды вместе с соком.
3. Добавьте сахар. Как следует размешайте.
4. Поместите к ягодной массе гвоздику и листья. Залейте алкоголем. Встряхните ёмкость, чтобы содержимое перемешалось. Оставьте на 40 суток.
5. Профильтруйте настой через марлевую ткань. Разлейте по стеклотаре.
6. Готовый продукт стоит держать в прохладном месте.

Вишневка украинская

Выпивка получается насыщенной и приятной на вкус. Стоит сказать, если вы любитель напитков послаще, можете увеличить количество сахара, указанного в рецепте, в 2 раза. Но в таком случае его нельзя просто засыпать в наливку. Необходимо приготовить густой сироп и горячим добавить в ягодный настой.

Состав:

• Вишня;
• Водка;
• Сахарный песок – 200 г на 1 л наливки.

Действия:

1. Ягоды разделите на две половины. Одну из них очистите от косточек.
2. Поместите вишни в подготовленную ёмкость так, чтобы они занимали 1/4 всего места в банке.
3. Влейте алкоголь. Дайте постоять 1 месяц.
4. Слейте жидкость, стараясь не затронуть осадок в другой сосуд. Засыпьте сахаром. Оставьте в теплоте.
5. Пропустите через фильтр. Распределите по стеклотаре и герметично закройте отверстия бутылок.
6. Дайте постоять минимум 6 месяцев. Помните, чем дольше выдержка вишневки – тем лучше вкус, поэтому не спешите доставать вишневку из погребов.

Вишневка старосветская

Наливка из вишни готовится с небольшим количеством сахара, поэтому если вам не хватает сладости, можете добавить густой сироп. Готовится он просто: из сахара, воды и, по желанию, лимонной кислоты.

Состав:

• Водка – 400 мл;
• Вишня – 1 кг;
• Корица – 1г;
• Мускатный орех – 1 г;
• Сахарный песок – 250 г.

Действия:

1. Измельчите неочищенные от косточек ягоды.
2. Поместите эту кашицу на дно сосуда. Дайте постоять 3 суток.
3. Подсластите и добавьте пряности. Залейте спиртным. Как следует перемешайте. Держите в теплоте 8 суток.
4. Как только вся мякоть осядет, слейте жидкость, стараясь не затронуть плоды.
5. Профильтруйте ягодный настой.
6. Распределите по стеклотаре.

Быстрая вишневая наливка (скороспелка)

Этот рецепт по праву можно назвать самым быстрым. На все процессы у вас уйдет всего 1 день.

Состав:

• Вишня – 1 кг;
• Сахарный песок – 250 г;
• Водка – 500 мл.

Действия:

1. Промойте ягоды под проточной водой. Удалите стебельки и листочки.
2. Поместите ягоды в огнеупорную ёмкость для духовки.
3. Засыпьте сахаром. Как следует размешайте. Влейте водку.
4. Прикройте отверстие посудины пергаментной бумагой. Закрепите по краям веревкой. Обязательно несколько раз проткните пергамент иголкой.
5. Разогрейте духовку до температуры 120°C. Выключите её.
6. Поставьте туда ёмкость с ягодами. Она должна находится внутри, пока духовка полностью не остынет.
7. Слейте жидкость в чистый сосуд, стараясь не затронуть мякоть.
8. Разложите по бутылкам ягоды, а сверху залейте настоем.

Вишня на самогоне

Вишневая наливка может иметь привлекательный запах, даже если настаивать её на самогоне. Прямым доказательством этого является рецепт, предоставленный ниже. Уже через месяц вы сможете попробовать этот вкусный и насыщенный алкогольный напиток.

Состав:

• Вишня – 1,5 кг;
• Очищенный самогон – 700 мл;
• Сахарный песок – 500 г.

Действия:

1. Как следует промойте вишни. Очистите от стебельков и листочков.
2. Оставьте ягоды в солнечном месте, чтобы они немного сморщились. Но куда легче будет, если это делать в духовке. Для этого оставьте противень с плодами на 4-5 часов в разогретой до 70°C духовке.
3. Переместите плоды в тару объёмом в 3 литра. Каждый слой засыпайте сахаром.
4. Влейте самогон. Закройте банку. Держите месяц в месте, куда не проходит свет. Раз в 3 дня взбалтывайте содержимое ёмкости.
5. Профильтруйте с помощью 3-5 слоев марлевой ткани.
6. Распределите по стерильной стеклотаре.
7. До пробы сохраняйте в холоде.

Наливка из замороженных ягод вишни на водке

Сделать вкусный домашний алкоголь можно не только из свежих, а и из замороженных ягод. Рецепт довольно простой, поэтому вишневая наливка будет готовиться быстро и легко.

Состав:

• Замороженная вишня – 500-700 г;
• Сахарный песок – 5-7 ст. л.;
• Водка – 500 мл.

Действия:

1. Дайте плодам разморозиться. Возьмите косточки 10-12 вишенок и превратите их в порошок.
2. Поместите ягоды вместе с измельченными косточками в заранее подготовленный сосуд. Добавьте спиртное. Оставьте на 3 месяца.
3. Профильтруйте ягодный настой. Подсластите сахаром.
4. Дайте постоять еще 3 суток.
5. Разлейте по бутылкам.

Если у вас остались какие-то вопросы, можете поискать дополнительную информацию в интернете. Мало того, там можно найти приличное количество полезных фото и видео. С их помощью вы точно станете мастером в виноделии.

Вишневая настойка на самогоне, водке, коньяке

Автор Admin Просмотров 8.7k. Опубликовано 21.05.2020

Вишневая настойка распространенный напиток среди многих любителей домашнего алкоголя. Все алкогольные напитки, полученные из вишни: настойки, наливки, вино, ликеры называются одним словом – вишневка. В отличие от вишневой наливки, настойка содержит в своем составе меньшее количество сахара. Напиток имеет кисло-сладкий вкус, повышенный градус алкоголя и приятный цвет от светло-красного до рубинового. Домашняя настойка из вишни на самогоне или водке легко готовится и украсит любое застолье.

Вишня хорошо скрывает водочный вкус и специфический аромат самогона. Вишневку готовили в старину, а рецепт хранился в строгом секрете у каждой семьи. Благодаря полезным свойствам ягоды, настойку из вишни принимали для лечения различных недугов. В свежей вишни содержится огромное количество витаминов и микроэлементов, благотворно действующих на организм. Большая часть этих витаминов остается в настойке.

Выбор и подготовка сырья

В основе приготовления вкусной вишневой настойки кроется правильный подход к выбору и подготовке ингредиентов.

Вишня

Ягоды для вишневки подойдут любых сортов. Лучше выбирать крупную, сладкую вишню. Свежесобранные плоды перед использованием нужно перебрать, удалив листики, подгнившие ягоды и прочий мусор. Тщательно промыть под струей воды.

Если собранная вишня хранилась в открытой таре более суток, то она может покрыться налетом плесени. Заплесневевшие ягоды необходимо убрать, а плоды ошпарить кипятком для дезинфекции.

Для настойки кроме свежих ягод подходят, замороженные ягоды, сушенные и вяленые. Мороженую вишню необходимо разморозить естественным путем, оставив её в теплом месте. Не рекомендуется заливать плоды горячей или теплой водой, от этого они превратятся в водянистое месиво, непригодное для дальнейшего применения.

Спиртное

В качестве алкогольной основы может использоваться любой крепкий алкоголь: водка, самогон, спирт. Настойка из вишни на самогоне делается только на качественном дистилляте двойной перегонки. Иначе, какой бы не была ароматной вишня, она не сможет перебить сивушный запах самогона и напиток будет испорчен.

Настойка из вишни на спирту позволяет извлечь из ягод максимальное количество полезных веществ, ароматов и вкусов. Спиртовые настойки нужно употреблять в лечебно профилактических целях ограниченными дозами.

Хоум Дистиллер (forum.homedistiller.ru)

Популярный форум самогонщиков, пивоваров, виноделов

Очень хороший результат дает использование коньяка. Коньячная вишневая настойка имеет богатый и благородный вкус. Коньяк делает настойку элитным алкоголем. Заменить коньяк можно любым бренди и не только виноградным, подойдут персиковые, яблочные, сливовые дистилляты домашнего приготовления. Гурманам можно посоветовать настоять вишню на роме или виски.

Сахар

В большинстве случаев ягоды вишни содержат низкое количество сахара, поэтому в рецептах часто используют подсдастители – сахар, мёд, фруктозу. Включать сахар в рецептуру или нет решать Вам. В качестве рекомендации, можно сделать сначала вишневую настойку на водке, а затем внести по вкусу сахарный сироп.

При приготовлении настойки существует правило! На 1 л напитка не должно приходиться более 30% сахара, в противном случае у вас получится не настойка, наливка или сладкий ликер.

Добавки

Улучшить и разнообразить вкус настойки помогут различные добавки. Для этого в рецепты добавляют пряности, другие ягоды и фрукты. Чаще всего можно встретить сочетание вишни и смородины, клюквы, черешни. Среди пряностей стоит отметить – мускатный орех, корицу, гвоздику. Так же добавляют в состав напитков разные травы.

Рецепт классической настойки из вишни

Самый простой рецепт без лишних изысков, позволяет получить настойку из вишни на водке крепостью 20-25% с приятным миндальным послевкусием. Вместо водки подойдет хороший самогон крепостью 40-45%. Хранится «пьяная вишня» может до трёх лет в зарытой таре.

Состав:

• Свежая вишня – 1 кг;
• Водка – 500 мл;
• Сахар – 200 гр.

Как сделать:

1. В банку поместить ягоды. Пересыпать сахаром. Влить спиртное. Алкоголь должен на 2-3 см покрывать вишню.
   

   Улучшить качество напитка поможет подсушивание вишни на солнышке, при этом уходит часть влаги из ягод. Настойка получается менее водянистой.

2. Банку с вишней закрыть крышкой, настаивать месяц в темном месте. Два три раза в неделю необходимо встряхивать содержимое.
3. Настой процедить через марлевый фильтр, отжать жидкость из ягод. При желании профильтровать настойку через ватные диски.
4. Перелить настойку в бутылки, перед дегустацией выдержать несколько дней.

Пряная вишневая настойка на самогоне

Компоненты:

• Ягоды – 2 кг;
• Самогон – 1 л;
• Сахарный песок – 250 гр;
• Гвоздика – 10 шт.;
• Мускатный орех – 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Слегка подвяленные ягоды наколоть зубочисткой в нескольких местах. Поместить в банку пересыпая сахаром. Добавить пряности.
2. Влить дистиллят, закрыть крышкой, хорошенько встряхнуть. Поставить емкость на два месяца на подоконник. Во время настаивания содержимое банки 1-2 раза в неделю перемешивать.
3. Готовую настойку процедить через мелкое сито или марлю, наполнить настойкой бутылки. Хранить в закрытой посуде. Перед подачей охладить в холодильнике.

Настойка «Вишня на коньяке»

Ингредиенты:

• Вишня – 750 гр.;
• Коньяк (бренди) – 750 мл;
• Сахар – 120 гр.;
• Гвоздика – 2 шт.;
• Корица молотая – на кончике ножа.

Способ приготовления:

1. Вишню подсушить в духовке при температуре 60°С в течении 3-4 часов.
2. Вяленые ягоды проколоть вилкой и сложить в стеклянной емкости. Добавить пряности.
3. Влить большую часть коньяка (500 мл). Коньяк должен полностью покрывать ягоды, емкость закрыть крышкой и настаивать ровно месяц.
4. Полученный настой профильтровать, влить оставшиеся 250 мл коньяка, всыпать сахар и тщательно размешать.
5. Перелить вишневую коньячную настойку в бутылки выдержать 2-3 месяца. Чем дольше выдерживается напиток, тем вкуснее становится его коньячный букет.

Настойка на вишневых листьях на водке с лимоном

Ингредиенты:

• Зеленые листья вишни – 1 ст;
• Ягоды – 600 гр;
• Алкоголь 40-45% — 1,5 л;
• Сахарный песок – 500 гр;
• Вода – 1,5 л;
• Лимон – 1/2 шт.

Рецепт приготовления:

1. Положить в кастрюльку вишневые листочки и ягоды залить водой. Поставить на огонь, варить 20 минут.
2. Слить вишневый отвар в чистую кастрюлю через сито, добавить сахарный песок. Довести смесь до кипения, проварить, помешивая 10 минут.
3. Отжать в сироп сок лимона, выключить нагрев. Дать жидкости остыть.
4. Влить выбранный алкоголь в сироп, размешать до однородного состояния. Перелить всё в банку, закрыть крышкой. Настой выдержать 10 дней. После чего процедить и профильтровать, перелить в бутылки.

Вишневая настойка на спирту

Ингредиенты:

• Ягоды – 1 кг;
• Спирт 96% — 1 л;
• Сахар – 300 гр;
• Вода – 0,7 л.

Приготовление:

1. Чистые ягоды поместить в емкость для настаивания. Пересыпать сахаром.
2. Через 12-24 часа вишня даст сок. Влить в емкость спирт и воду.
3. Закрыть емкость крышкой, настаивать две недели.
4. Готовую настойку процедить и можно употреблять перед едой в профилактических целях.

Настойка из замороженной вишни

Состав:

• Замороженная ягоды – 750 гр;
• Спиртное 40-45% – 750 мл;
• Сахарный песок – 150 гр;
• Корица, ваниль, гвоздика, мускатный орех – по желанию.

Как сделать:

1. Ягоды высыпать в широкое блюдо, дать оттаять при комнатной температуре.
2. Оттаявшую вишню вместе с выделившимся соком переложить в банку.
3. Влить алкоголь, добавить необходимые специи.
4. Настаивать 30 дней в закрытой посуде.
5. Настой процедить добавить сахар, тщательно размешать. Выдержать настойку еще месяц перед употреблением.

Видео рецепт вишневой настойки

Рецепт быстрой настойки на вишне

Ингредиенты:

• Вишня – 1 кг;
• Спирт 96% – 750 мл
• Сахар – 300 гр;
• Вода – 750 мл.

Приготовление рецепта:

1. Ягоды обдать кипятком, обсушить на полотенце.
2. Удалить косточки, мякоть размять скалкой в металлической посуде.
3. Добавить сахар, размешать.
4. Влить воду, поставить на огонь и сварить ягодный сироп.
5. В остывший сироп влить алкогольную основу, закрыть крышкой.
6. Настаивать три дня. Настойка готова!

Настойка на вишневых косточках

Косточки придают напитку благородный вкус миндаля. Есть мнение, что в косточках вишни содержатся вредные вещества, которые попадая в желудок, образуют синильную кислоту. Поэтому косточки нужно удалять. Но концентрация опасных примесей в них настолько мала, что не оказывает негативных последствий для организма. Тем более сахар, находящийся в рецептах нейтрализует воздействие синильной кислоты. Таким образом делать настойку с косточками или без них решать только Вам.

Настойка из вишни с косточками на водке дает интересные нотки в различных коктейлях. Хорошо сочетается с кофе и черным чаем.

Состав на 3 литра:

• Косточки – 1 л;
• Алкоголь 40-45% — 2 л;
• Вода – 300 мл;
• Сахар – 200 гр.

Как приготовить:

1. В трёхлитровую банку всыпать косточки. Влить крепкий алкоголь – водку, самогон или спирт разбавленный.
2. Закрыть крышкой, настаивать два месяца.
3. Настой процедить, косточки выбросить.
4. Из сахара и воды сварить обычный сироп. После остывания влить его в настой.
5. Напиток профильтровать, перед подачей охладить.

Настойка вишневая с медом

Состав:

• Вишня – 500 гр;
• Водка или самогон – 500 мл;
• Мёд – 2 ст.л.

Как сделать:

1. Ягоды сложить в банке, залить мёдом.
2. Через 10-12 часов влить спиртное.
3. Накрыть посуду марлей, настаивать неделю.
4. Готовую настойку процедить, хранить в темном прохладном месте.

Из вяленой вишни

Ингредиенты:

• Вишня – 2 кг;
• Самогон 40-45% — 1 л;
• Сахар по вкусу.

Технология приготовление:

1. Свежие ягодки разложить одним слоем на поддоне, вынести на солнышко. Вялить 3-4 дня. Ускорить процесс можно с помощью духовки. Её нео

Вишневая наливка в домашних условиях, рецепт без водки

     Рецепт домашней вишневой наливки несложен, но стоит заметить, что из ягоды дикой или войлочной она выходит гораздо вкуснее и ароматнее, чем из культурной. Я могу так утверждать, потому что долго жил на юге и не понаслышке знаком с тамошними наливками. Сам многое готовил, в том числе, и этот вкусный рецепт. Вишневая наливка самая быстрая по приготовлению и неважно, какая ягода - культурная или дикая - будет задействована для данного рецепта, главное, что она будет сделана без водки.

     Не проходит и трех недель, как она перестает бродить. Вишня в наших местах растёт только войлочная, маленьких размеров, поэтому косточки я из неё не вытаскиваю. Иначе в остатке мало чего останется. Зато из-за присутствия косточек в ягодах, при брожении наливки из вишни, к её плотному запаху и отличному мягкому вкусу добавляется ещё и лёгкая горчинка. Так что и культурные сорта тоже можно попробовать приготовить с косточками.

Вишневая наливка в домашних условиях, рецепт без водки

Ингредиенты:

• на 1 кг вишни,
• 200-250 гр сахара.

Приготовление

     Вишню ни в коем случае не моем! Дрожжи домашнего приготовления для этой наливки тоже не нужны. Дикие дрожжи в достаточном количестве содержатся на самой ягоде, поэтому продукт будет бродить отлично.

     Давим вишню в приемлемой для этого дела посуде и добавляем в неё сахар. Количество сахара варьируется в зависимости от сладости ягод. А они в свою очередь, какое было лето. В бутыль ёмкостью 10 литров помещаем максимум 7 литров массы. Больше не рекомендую, учитывая шустрое брожение смеси.

     А теперь переходим к главному. Готовится вишневая наливка для крепости только под водяным затвором  и без добавления воды. Закрываем бутыль марлей в 3 - 4 слоя на несколько дней, пока не появятся признаки брожения. Далее устанавливаем бутыль под водяной затвор с помощью специального приспособления (см. фото ниже).

     Сразу после окончания брожения наливку сливаем, желательно без осадка, в любые емкости. Не давайте перестаивать ей даже дня. Качество будет только ухудшаться. Даём часок отстояться. Затем снова переливаем, опять же без осадка, в бутылки и время от времени выпускаем из них воздух, потому что может присутствовать остаточное брожение.

     Но, как правило, вишневая наливка быстро и качественно бродит и такое очень редко приходится делать. По-полному окончания брожения, наливку окончательно, не поднимая осадка, переливаем в другие бутылки. Рецепт готов, смакуйте на здоровье.

     Само изготовление я дамам не доверяю. Им больше по душе цветочки на даче выращивать, а мне сам процесс достается. Хотя, безусловно, истребляют вишневую наливку, в первую очередь, они. Мало когда она доживала до середины зимы. А делается её немало, литров 10 ежегодно.

     Наливку из вишни вместе с какими-либо другими ягодами, в отличие от наливки из смородины, я стараюсь не делать. Спросите почему? Да потому, чтобы не испортить её прекрасный оригинальный вкус. Со смородиной, да и с крыжовником тоже, дело обстоит совершенно по-другому. А как, можно прочитать в статье на сайте.

Домашняя настойка из вишни с косточкой и без, рецепты водки, самогона, спирта. Рецепт настойки горькой вишни

Алкогольные напитки можно приобрести не только в магазине, но и приготовить дома. Домашние настойки из сладких и острых ягод всегда имеют неповторимый, иногда даже более приятный вкус, чем магазинные аналоги. Настойка из вишни высоко ценится любителями алкоголя, приготовленного в домашних условиях. У этого напитка яркий рубиновый оттенок и приятное послевкусие ягод вишни.Настойку можно приготовить на основе спирта, самогона и водки. В этой статье мы предложим несколько классических и простых рецептов приготовления вишневых настоек на косточках и без них.

Состав

Настойка вишни на водке в домашних условиях, рецепт без косточек

Настойка вишни на спирту или самогоне - рецепт приготовления в домашних условиях

Настойка вишни с костями - простой рецепт в домашних условиях

Настойка из вишни в домашних условиях - простой рецепт

Видео-рецепт настойки из вишни в домашних условиях

Настойка вишни в водке в домашних условиях, рецепт без косточек

Водка настойки часто используются для лечения и профилактики заболеваний.Его лечебные свойства хоть и не доказаны, но всегда можно насладиться вкусом и ароматом напитка. Перед тем как приготовить вино в домашних условиях, нужно извлечь косточки из плодов вишни. Это позволит ягодам выделять больше сока.

Ингредиенты для домашней настойки на водке без косточек

• 
  3 литра спелых плодов вишни;


• 
  1 литр качественной водки;


• 
  4 ст.л. сахара.

Пошаговое приготовление вишневой настойки на водке без косточек

1. 
   Для создания напитка нужно залить чистые и спелые ягоды без косточек в 3 л. Банка. Емкость должна быть заполнена полностью.


2. 
   В банку с ягодами налить подготовленную водку. Заливка должна быть такой, чтобы над поверхностью жидкости не было ягод. Водка послужит консервантом, чтобы она не потеряла своих свойств, банку следует плотно закрывать крышкой.


3. 
   Закрываем банку на 2 недели в холодное, тёмное помещение. Так как такой комнатный погреб подходит, банку с приготовленной смесью ставить в холодильник категорически запрещено.


4. 
   На 14 день жидкость из банки следует профильтровать и слить в другую стерилизованную банку. Полученную жидкость закрыть в банке и оставить в закрытом состоянии на хранение.


5. 
   В банку с вишней, из которой был добавлен настой, добавляем 4 ст.л. сахара, после чего все встряхиваем, чтобы сахар равномерно распределился.Вишню с сахаром поставить там же на 4 дня.


6. 
   Через 4 дня плодам вишни дают сок, который следует отжать. Добавьте отжатый сок в банку, оставленную на хранение. После смешивания настойку из вишни можно попробовать.

Домашний вишневый напиток на водке рекомендуется хранить в холодильнике или другом прохладном месте. Если настойка получилась кислой, то добавьте сахар по вкусу. Своих свойств этот алкоголик долго не потеряет, а со временем приобретет более сладкий вкус.

Настойка вишни на спирту или самогоне - рецепт приготовления в домашних условиях

Для создания домашней вишневой настойки по этому рецепту настоятельно рекомендуется использовать качественный спирт, пригодный к употреблению. Настойку можно приготовить на медицинском спирте или самогоне. В случае с самогоном важно, чтобы он очищался химическим или механическим способом. Лучшим вариантом станет самогонный спирт, созданный с помощью самодельного устройства, улавливающего вредные масла и примеси.

Ингредиенты для домашнего рецепта

• 
  1 кг ягод вишни;


• 
  1 литр спирта или самогона;


• 
  6 ст.л. сахара.

Способ приготовления вишневой настойки на спирте или самогоне

1. 
   Очистить ягоды от мусора и косточки и сверху посыпать сахаром. Дать фруктам настояться и дать стечь соку.


2. 
   Добавьте немного воды в сок, который пустил сок, подготовленный спирт.Полученную смесь перемешивают и оставляют для приготовления в темноте сроком на 3 недели.


3. 
   Через 3 недели настойка будет готова. Последний штрих - разведение напитка до необходимой крепости.

Настойка вишни на спирту в домашних условиях готовится довольно просто и быстро. Этот рецепт по праву можно считать одним из самых простых.

Настойка вишни на косточках - простой рецепт в домашних условиях

Домашняя настойка вишни по рецепту с косточками выдерживается за 1 раз.5-2 месяца. Несмотря на простоту рецепта, конечный напиток получится отличным вкусом и ароматом.

Ингредиенты для простого рецепта с костями

• 
  Спелые плоды вишни для наполнения литровой банки;


• 
  4-5 ст.л. сахара;


• 
  1 литр водки.

Пошаговое приготовление вишневой настойки с косточками

1. 
   Вишневые плоды тщательно промыть и проткнуть любым предметом, например, зубочисткой.Не нужно удалять кости.


2. 
   Промыть ягоды в банке. Сверху выложить 4-5 столовых ложек сахарного песка. Этого количества достаточно, чтобы напиток получился умеренно сладким. При желании количество сахара можно увеличить или уменьшить.


3. 
   Банку с ягодами полностью залить качественной водкой. Качество водки напрямую влияет на результат. Хорошая и вкусная начинка получится только из качественного горячего напитка. Емкость со смесью закрывают и помещают в комнату с температурой 20-25 градусов без света.


4. 
   С периодичностью 2-3 дня банки должны встряхнуть для выдачи

Как приготовить водку - сделать водку дома может быть легко

Творчество, которое приходит вместе с созданием кровавой Мэри, идет глубже, чем то, какие гарниры вы используете или ингредиенты, которые вы добавляете. Если вы прошли путь до знатока или просто хотите поэкспериментировать, возможно, пришло время сделать свою водку. Конечно, это не обязательно должно быть сделано только для кровавых марионеток, но было бы упущением, если бы мы об этом не упомянули. Наши друзья из WikiHow предоставили отличный ресурс, чтобы научить нас делать водку, поэтому мы нарезали ее и предоставили вам!

Выберите ингредиенты, которые вы хотите сбродить в водку.

Водку обычно делают из пшеницы, ржи, ячменя, кукурузы или картофеля.Сахар и мелассу также можно использовать отдельно или добавлять к другим ингредиентам. Что бы вы ни выбрали, он должен содержать сахар или крахмал, чтобы в конечном итоге производился алкоголь.

Не стесняйтесь вводить свои собственные ингредиенты, чтобы изменить и улучшить вкус вашей водки. Дрожжи поедают сахар или крахмал и выделяют алкоголь и углекислый газ.

• При приготовлении водки из злаков и картофеля необходимо приготовить сусло, содержащее активные ферменты, которые расщепляют крахмал из зерен или картофеля и производят сбраживаемый сахар.

• Фруктовый сок уже содержит сахар, поэтому ферменты, разлагающие крахмал, не нужны. Как и в случае с фруктовым соком, водку, приготовленную из купленного в магазине сахара, нужно только сбродить, чтобы не добавлять затор.

• Если используются уже сброженные среды, такие как вино, из среды можно сразу же дистиллировать водку.

В зависимости от ингредиентов затора решите, нужно ли вам использовать дополнительные ферменты.

Порошок фермента амилазы пищевого качества можно купить в магазине домашнего пивоварения и добавить в затор для превращения крахмала в сбраживаемый сахар, например, если вы используете что-то вроде картофеля.Используйте рекомендуемое количество расщепляемого крахмала. При использовании ферментного порошка нет необходимости использовать солодовые, богатые ферментами зерна, такие как солодовый ячмень или пшеница.

Чтобы ферменты могли расщеплять крахмалы, даже крахмалы соложенного, богатого ферментами зерна, крахмалы должны быть сначала желатинизированы.

Хлопья (прокатанные) зерна часто уже желатинизированы. Нежелатинизированные ингредиенты, такие как картофель и раскатанные или солодовые зерна, нагреваются в воде до температуры желатинизации конкретного используемого крахмала.Картофель обычно желатинизируется при температуре около 150 ° F (66 ° C), а ячмень и пшеница желатинизируются примерно при такой же температуре. Теоретически картофельное пюре нужно нагреть только до 150 ° F (66 ° C), все, что выше 165 °, разрушит все ферменты. Если с картофелем используется низкая температура, его следует мелко нарезать, прежде чем добавлять его в воду.

Различное пюре

Фото и копия Кредит: Wiki How

«Попробуйте пшеничное пюре. В металлической кастрюле на 10 галлонов (38 л) с крышкой нагрейте 6 галлонов (23 л) воды примерно до 165 ° F (74 ° C).Добавьте два галлона сухих хлопьев пшеницы и перемешайте. Проверьте температуру и убедитесь, что она находится в диапазоне от 150 ° F (66 ° C) до 155 ° F (68 ° C). Добавьте один галлон измельченного пшеничного солода. Температура должна быть около 149 ° F (65 °). Накройте крышкой и дайте постоять от 90 минут до двух часов, периодически помешивая. Крахмал за это время должен превратиться в сбраживаемый сахар, а смесь станет гораздо менее вязкой. Через 90 минут - два часа охладите смесь до 80–85 ° F (27–29 ° C). Используйте погружной чиллер для быстрого охлаждения или просто дайте ему остыть в течение ночи, но не позволяйте ему опускаться ниже 80F.»

« Попробуйте картофельное пюре. Очистите 20 фунтов картофеля. Не очищая, отварите их в большом чайнике до желатинизации, около часа. Слейте воду и тщательно разомните картофель вручную или с помощью кухонного комбайна. Верните пюре в чайник и добавьте 5–6 галлонов водопроводной воды. Смешайте, чтобы смешать, и доведите смесь до чуть выше 150 ° F (66 ° C). Добавьте два фунта измельченного солода или пшеницы и хорошо перемешайте. Накрыть крышкой и периодически перемешивать в течение двух часов. Дайте остыть в течение ночи до 80–85 ° F (27–29 ° C).

• Если дать ему остыть в течение длительного периода времени, у ферментов ячменного солода будет больше времени для расщепления картофельного крахмала ».

«Попробуйте кукурузное пюре. Сделайте пюре в соответствии с рецептом пшеничного пюре, но замените хлопья пшеничных хлопьев предварительно желатинизированной кукурузой (кукурузой). Или же проращивайте кукурузу в течение трех дней и делайте из нее пюре без добавления соложеного зерна. Из каждого зерна должен прорасти корень длиной около двух дюймов. Проросшая кукуруза будет содержать ферменты, которые образовались в процессе прорастания (прорастания).”

Очистите всю свою посуду и подготовьте место как следует.

Ферментация - следующий шаг в изучении приготовления водки. Ферментация проводится в чистых, продезинфицированных емкостях, которые иногда открыты, но часто закрыты от воздуха, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение. Брожение обычно длится от трех до пяти дней. Это можно делать в антисанитарных сосудах, но не рекомендуется.

Окислительные очистители, такие как «B-Brite», доступны в магазинах домашнего пивоварения, как и дезинфицирующие средства, такие как йодофор.

Выберите и установите воздушный шлюз.

Воздушный шлюз - это механизм, который позволяет СО2 улетучиваться, не позволяя проникать О2. Партии процеженного сусла объемом 5 галлонов можно ферментировать в ведре для пищевых продуктов на 7,5 галлонов или в бутылях на 6 галлонов.

Крышки могут быть прикреплены к ведрам, как и просверленные резиновые пробки к бутылям, но при использовании крышки или пробки никогда не закрывайте емкость полностью, так как давление в результате образования углекислого газа создаст взрывное давление.Поэтому прикрепите воздушный шлюз к крышкам и просверленным резиновым пробкам. По возможности избегайте брожения в открытом ведре.

Процедите затор или жидкость в емкость для брожения.

Если было приготовлено затор, процедите жидкость с помощью мелкоячеистого сита из затора в очищенную и продезинфицированную емкость для брожения. Постарайтесь разбрызгать жидкость и налить ее с расстояния, чтобы она хорошо аэрировалась. Сначала дрожжам нужен воздух (кислород) для роста и начала качественного брожения.

В качестве альтернативы можно сбродить затор без процеживания. Тем не менее, ферментированное сусло все же следует как-то аэрировать, возможно, с помощью аквариумного воздушного насоса и аэрационного камня. Сусло также необходимо процедить перед добавлением в перегонный куб, и может быть удобнее сбродить меньший объем, полученный в результате процеженного сусла, поскольку сбраживаемое сусло может вылиться из емкости.

Если сок подлежит ферментации, выполните аэрацию, вылив с высоты через сито или фильтр в емкость для ферментации.

Добавьте дрожжи в ферментируемую среду.

Гидратируйте необходимое количество высушенных дистилляторов или других желаемых дрожжей и добавьте их в жидкость. Перемешайте чистой продезинфицированной ложкой, чтобы дрожжи равномерно разошлись.

Если используется воздушный затвор, воздушный затвор будет пузыриться во время активного брожения, и пузырение резко замедлится или полностью прекратится, когда жидкость станет полностью ферментированной. Храните ферментирующую жидкость в комнате с температурой около 80–85 ° F, чтобы обеспечить хорошее и эффективное брожение.В качестве альтернативы используйте нагревательный пояс в холодных местах.

• Дистилляторные дрожжи будут бродить чисто, производить большое количество спирта (этанола) и производить относительно небольшое количество нежелательных соединений, таких как спирты, отличные от этанола. Количество используемых дрожжей будет зависеть от конкретной марки или типа используемых дрожжей.

• Питательные вещества могут быть включены с дрожжами в дрожжевой пакет. Питательные вещества дрожжей необходимы при ферментации среды с низким содержанием питательных веществ, такой как растворы сахара, но они также могут улучшить ферментацию при использовании со средами, богатыми питательными веществами, например, из зерен.

Соберите сброженную жидкость, также называемую «промывкой».

Слить ферментированную спиртовую жидкость или «промывную воду» в очищенную и продезинфицированную емкость или в аппарат для перегонки. Оставьте дрожжевой осадок в емкости для брожения, так как он может подгореть при нагревании в перегонном кубе.

Перегонный куб для колонн

Перегонный куб для колонн немного сложнее горшочных перегонных кубов и идеально подходит для дистилляции спирта без запаха, вкуса и более высокой стойкости, такого как водка.Их можно купить или, в зависимости от конструкции стенда, построить из легкодоступных материалов.

Однако кубы колонны и кубы работают относительно схожим образом:

• Охлаждающая вода обычно циркулирует через герметичное отделение в дистилляционной колонне, заставляя испарившийся спирт и другие вещества конденсироваться в колонне. Это означает, что такой дистиллятор должен быть прикреплен непосредственно к крану или механическому насосу, чтобы перекачивать воду из источника в дистиллятор.

• Если не использовать рециркуляцию воды из одного источника, для приготовления небольшой партии водки могут потребоваться тысячи галлонов воды. Если рециркулировать воду из центрального резервуара с помощью насоса, можно использовать около пятидесяти галлонов воды, но вода нагревается и становится менее эффективной.

Перегонный куб

Простые перегонные кубы похожи на скороварки, которые прикрепляются к трубопроводу.

Их можно построить очень легко и дешево.В отличие от перегонных кубов, которые по существу являются вертикальными колоннами, в перегонных кубах могут использоваться изогнутые или гибкие трубы или трубы, которые можно погружать в сосуд с охлаждающей водой. Насосы и большие объемы охлаждающей воды не требуются, но их можно использовать.

Приготовьтесь к перегонке.

Перегонные кубы нагревают сброженную воду с относительно низким содержанием спирта до температуры, которая выше точки кипения спирта, но ниже точки кипения воды. Таким образом, спирт испаряется, а большая часть воды - нет.Испаренный спирт (вместе с небольшим количеством испаренной воды) поднимается в колонну, трубу или трубу дистиллятора. Внешнее охлаждение в виде холодной воды применяется к колонке, трубе или насосно-компрессорной трубе, в результате чего испарившийся спирт остывает и снова конденсируется в жидкость.

Эта спиртовая жидкость собирается и становится водкой.

Нагрейте стирку в кубе, чтобы начать процесс дистилляции.

В зависимости от типа еще используемого оборудования можно использовать газовые горелки, дровяной камин или электрические плиты.Желательна температура около 173 ° F (78,3 ° C) на уровне моря, но температура должна поддерживаться ниже точки кипения воды, 212 ° F (100 ° C) на уровне моря. Когда белье нагревается, спирт и другие вещества испаряются и конденсируются в охлаждаемой водой зоне аппарата.

Выкинь головы.

Первая дистиллированная жидкость, «головы», которая извлекается из куба, будет богата вредным метанолом и другими летучими химическими веществами, которые вы не хотите пить .Для 5 галлонов (19 л) промывки слейте по крайней мере первые 2 унции (60 мл) дистиллята.

Забрать труп.

После удаления головок собранный дистиллят будет содержать желаемый спирт (этанол), а также немного воды и других соединений. Это называется «тело». В течение этого времени, если используется колонна с проточной холодной водой, поток воды можно регулировать, чтобы контролировать выход и чистоту дистиллята. Постарайтесь делать две-три чайные ложки дистиллята в минуту.Повышенный выход дистиллята приводит к снижению чистоты.

Хвостики выкинуть.

Ближе к концу процесса дистилляции, когда температура поднимается до 212 ° F (100 ° C) и выше, в процессе дистилляции образуются другие неприятные химические вещества. Они называются «хвостами» и содержат сивушные спирты. Хвосты нежелательны и от них следует отказаться.

Проверьте содержание спирта и чистоту дистиллята.

Охладите образец дистиллята до 68 ° F (20 ° C) и используйте ареометр для измерения процентного содержания спирта в дистилляте.Дистиллят может быть слишком разбавленным, чтобы служить приемлемой водкой (менее 40% спирта), или может быть более концентрированным, чем желательно (возможно, более 50% спирта). Водку перед розливом обычно разбавляют, поэтому в дистилляте может быть очень высокое содержание алкоголя. Дистиллят также может быть слишком вкусным и ароматным и требовать дополнительной перегонки или угольной фильтрации.

При необходимости обработайте угольным фильтром.

Вы почти закончили учиться делать водку!

Пропустите дистиллят через угольный фильтр, например, те, что продаются в магазинах домашнего пивоварения, чтобы удалить нежелательные летучие вкусы и ароматы.Угольные фильтры для воды также можно модифицировать для очистки дистиллята.

Разбавьте водку до желаемой крепости.

Добавьте в дистиллят очищенную воду для достижения желаемого процентного содержания спирта. Используйте ареометр для измерения процентного содержания алкоголя.

Разливайте водку в бутылки.

Наполните бутылки с помощью устройства для наполнения бутылок самотеком и закупорите или закройте бутылки. При желании промаркируйте бутылки специальными этикетками. Некоторые гравитационные наполнители могут состоять из 7.Ведро для розлива 5 галлонов (29 л) (с краном), виниловая трубка и простой подпружиненный пластиковый наполнитель для бутылок. Также можно использовать наполнители для винных бутылок с несколькими носиками.

Настаивание водки

Мы не можем не упомянуть о настойке в нашем руководстве «Как приготовить водку». Это самое интересное, где вы можете проявить свой творческий потенциал.

Когда вы полностью закончите готовить свою водку, подумайте о том, чтобы добавить в нее разные ингредиенты, чтобы придать каждой партии особый вкус.

• Может быть, вам нравится персиковая водка, яблоко или апельсин. Независимо от ваших предпочтений, вы можете придать своей новой партии любой вкус. Все можно вливать, и мы имеем в виду это буквально. Если есть какой-то вкус, который вам нравится, вы, вероятно, сможете добавить его в водку. Для окровавленной марии мы рекомендуем попробовать соленые огурцы, хрен, перец или бекон. Любая комбинация даст вам хороший дегустационный результат.

• Для фруктов вам нужно использовать около трех штук на партию.Перед тем как двигаться дальше, вымойте все грязные ингредиенты. Это улучшит вкус водки и сделает ее максимально прозрачной. Поместите ингредиенты в герметичную банку и залейте водкой. Встряхивайте бутылку один раз в день, чтобы процесс продолжался. Затем процедите водку в другую банку или бутылку, и вы получите готовый продукт!

Это руководство по приготовлению водки дает вам самые простые советы о том, как создать свою собственную партию. Чего он не делает, так это вашего творческого потенциала.Сделайте собственное творение! Добавьте несколько разных ингредиентов, которые могут изменить игру для вас и ваших гостей. Подберите ароматы к тому, как вы собираетесь использовать спирт. Например, если вы хотите использовать его в кровавой Мэри, вы можете добавить туда пару огурцов и придать ему кислый вкус. Как бы вы ни хотели это сделать, убедитесь, что вы делаете это по-своему.

.

Как сделать настойку каннабиса

Что такое настойки из марихуаны и как их приготовить

По мере того, как рынок каннабиса продолжает расширяться, растут и методы потребления. Хотя настойки какое-то время были способом доставки для потребителей каннабиса, их популярность, похоже, растет вместе со съедобными продуктами и другими более дискретными методами. Настойки - один из лучших методов доставки с точки зрения возможности дозирования, а также предлагают пациентам с медицинской марихуаной, которые не могут есть или вдыхать каннабис, хорошую альтернативу, которая по-прежнему обеспечивает им желаемый эффект.Что такое настойки сорняков?

Настойки марихуаны представляют собой жидкую концентрацию каннабиса, в которой ТГК (тетрагидроканнабинол) и другие каннабиноиды выщелачиваются и растворяются в спирте. Настойки обычно хранятся во флаконе с пипеткой и употребляются, закапывая всего несколько капель под язык или на внутреннюю поверхность щеки.

Эффект от настойки обычно ощущается намного быстрее, чем от съедобных, потому что они скорее сублингвальные, чем приемы внутрь.Хотя максимум зависит от типа используемого штамма каннабиса, известно, что настойки довольно быстро достигают пика, а затем стабильно достигают максимума в течение длительного периода времени. В отличие от употребления марихуаны, вы не будете ждать полтора часа, задаваясь вопросом, достигли ли вы своего пика и безопасно ли заниматься своими повседневными делами, или вам следует смириться с тем, что серьезно испекли себя в доме .

Кроме того, настойки не имеют запаха (если вы не открываете бутылку!), Поэтому вы можете незаметно носить их с собой, куда бы вы ни пошли, и вам не придется беспокоиться о том, чтобы найти место для курения.Посмотрим правде в глаза, даже имея медицинскую карту марихуаны, имеет смысл избежать стресса, связанного с нарушением закона и необходимостью объяснений.

Как приготовить настойку каннабиса

Используя спирт, масла или глицерин в качестве основы, из марихуаны можно извлекать настойки. Вы можете найти и другие методы приготовления настойки, но мы собираемся узнать, как сделать сегодня наиболее сильнодействующую форму, используя чистый зерновой спирт.

Рецепт настойки каннабиса

Расходные материалы:

• Чистый зерновой спирт 90% или выше (Everclear)
• Ваш любимый цветок каннабиса, который уже декарбоилирован
• Маленькая стеклянная банка с крышкой
• Коричневый флакон с лекарством с пипетка

Инструкции:

1) Решите, сколько настойки вы хотите приготовить.Я рекомендую начать с 7 граммов цветков каннабиса и 4 унций Everclear или другого чистого зернового спирта.

2) Взвесьте количество обезуглероженных сорняков, которое вы хотите использовать. Затем отмерьте спирт и положите его в банку.

3) Положите травку в стеклянную банку со спиртом и дайте ей впитаться. Закройте банку крышкой и встряхните, а затем поместите в темное прохладное место на 1 час. Повторяйте этот процесс в течение 3 часов. Существуют рецепты, по которым настой нужно выдерживать в течение различных периодов времени.Если вы решили оставить настойку на несколько дней или недель, просто каждый день осторожно встряхивайте смесь. Чем дольше настойка остается, тем более сильнодействующей она становится, но в то же время тем больше выделяется хлорофилла и тем неприятнее она становится. Не стесняйтесь экспериментировать, чтобы найти правильный баланс времени, активности и хлорофилла, который вам удобен.

4) По окончании периода замачивания процедите растительный материал через марлю и с помощью пипетки переложите жидкость в темно-коричневый флакон с лекарством.Это защитит настойку от солнечного света, чтобы ТГК не распался, и позволит вам легко дозировать.

5) Хранить в прохладном сухом месте. Наслаждайтесь!

Использование настойки для приготовления еды

Настойки каннабиса можно добавлять во все виды продуктов для создания съедобных продуктов, таких как мороженое, суп, желатин и даже картофельное пюре с подливкой. Соки и заправки для салатов также являются вариантами пищевых настоек. Если вы решите употреблять настойку таким образом, вы, скорее всего, не получите быстрого начала, но все равно получите долгосрочный эффект.

Приготовление еды на спиртовой настойке

Вы можете приготовить пищу на спиртовой настойке (каннабиса), добавив капли настойки в еду или питье. Однако вы не можете использовать настойку в качестве замены масла каннабиса или кулинарного масла каннабиса в пищевых рецептах. Любители марихуаны действительно любят использовать спиртовые настойки для украшения своих любимых напитков или даже создавать коктейли из каннабиса, которые лучше подходят их образу жизни.

Как сконцентрировать настойку

Начните с тестирования настойки и убедитесь, что у вас хорошая система дозирования. Если вы купили настойку в магазине, должна быть указана информация о дозировке, и если вы сделали ее самостоятельно, убедитесь, что вы знаете, сколько доз нужно принять для достижения желаемого эффекта. Если вам нужно, чтобы настойка была более сильнодействующей, вы можете сконцентрировать настойку, выпарив часть спирта. Этот шаг нужно делать, пока растительный материал каннабиса все еще находится в смеси (до того, как вы процедите его и поместите в бутылку-капельницу).

Часто задаваемые вопросы о настойке марихуаны

Настойка - это концентрат?

В то время как многие потребители и профессионалы отрасли считают настойки разновидностью концентратов каннабиса, несколько штатов с легализацией каннабиса в рекреационных целях (для взрослых), например Орегон, классифицируют их как пищевые.Возможно, это связано с тем, что настойки создаются с использованием декарбоксилированного цветка каннабиса так же, как и съедобные.

Какой спирт используется для настойки?

Эксперты сходятся во мнении, что использование чистого зернового спирта (такого как Everclear) лучше всего для приготовления самых сильнодействующих настоек. Люди использовали другие спиртные напитки (например, водку) для приготовления настоек, и вы можете сделать то же самое, если они больше подходят для вашего вкуса и вкусовых предпочтений.

Как определить силу настойки?

Крепость настойки зависит от соотношения декарбированного цветка каннабиса и чистого зернового спирта.Чем больше цветов каннабиса вы используете, тем сильнее будет настойка. Как и во многих случаях с каннабисом, важно начинать с малого, а затем постепенно увеличивать дозу по мере необходимости.

Настойка напоит?

Если вы не выпьете сразу всю бутылку, настойка не напоит вас, даже если она сделана из чистого зернового спирта. Настойку можно вводить через глазную пипетку или другую маленькую капельницу, чтобы дозы были небольшими и легко подсчитывались.

Сколько настойки получится из унции?

Если вы придерживаетесь рецепта, который мы предоставили, из унции цветка каннабиса может получиться примерно 16 (жидких) унций настойки. В зависимости от того, насколько сильнодействующей вы хотите, чтобы ваша настойка была, вы можете использовать более или менее чистый зерновой спирт для создания настойки.

Как долго настойка должна оставаться под языком?

Настойка должна держаться под языком (или на внутренней стороне щеки рядом с линией десен) до тех пор, пока она не растворится, что обычно занимает всего пару минут или меньше.

Сколько стоит бутылка настойки?

Бутылка настойки, которую можно купить в аптеке медицинской марихуаны или в розничном магазине каннабиса, может стоить от 20 до 80 долларов. Эта стоимость может сильно варьироваться в зависимости от источника, эффективности, размера бутылки и множества других факторов, таких как бренд и продавец. Вы можете узнать больше, поговорив в местных магазинах или проверив настойки CBD, продаваемые в Интернете.

.

Пить в домашних условиях: как приготовить биттеры и настойки

Дэвид Уайт

Грейпфрутовая настойка Джозефа Слейтера, легко приготовленная дома.

Коллекция биттеров - предмет гордости коктейль-баров; для барменов чем больше непонятна бутылка, тем лучше.

Биттеры и коктейли идут рука об руку, хотя, за исключением Ангостуры, они не так широко используются за пределами коктейль-баров. Но они относятся к напиткам так же, как специи к еде, и в каждом хорошем домашнем баре должно быть несколько бутылок.

Древние египтяне делали лекарственные горькие настойки, и эта практика была обычным явлением в средние века, но на самом деле все стало лучше в начале 19 ^- века, когда многие аптекари и врачи создавали горькие настойки с местной корой, корнями и травами для помогают недугам своих покровителей.

Безусловно, лидер рынка, Angostura выпускается с 1824 года, когда он был создан генеральным хирургом армии Симона Боливара в Венесуэле в качестве лекарства от расстройства желудка.В последнее время биттеры и настойки используются в основном в напитках, а в хороших винных магазинах, как правило, есть приличный ассортимент.

ПОДРОБНЕЕ
* Удалите пыль со старины с напитками для летних каникул
* Палома: напиток лета
* Искусство приготовления коктейлей без сахара

Разница между биттерами и настойками заключается в том, что биттеры обычно являются фирменными смесь трав и специй для создания уникального аромата, тогда как настойки представляют собой прямую сущность одного аромата.

Они оба производятся путем замачивания высоких концентраций трав, фруктов, коры и т. Д. В крепком спирте, и оба действуют одинаково в напитках. Несколько капель могут иметь большое значение для напитка, и они всегда должны дополнять основные ингредиенты.

ПОПРОБУЙТЕ СЕБЯ

Недавно я делал биттеры и настойки, и довольно легко сделать простой и качественный. Как и все остальное, чем лучше ваши ингредиенты, тем лучше будет конечный продукт.

Ликер высокой крепости дает более высокую концентрацию аромата ингредиентов - рекомендуется крепость не менее 50%. Я использую джин Rogue Society Goldilocks Gin, который хорошо работает, поскольку в нем уже есть хорошая вкусовая база из можжевельника, цитрусовых и специй, и я использую дополнительные ингредиенты для создания ряда ароматов. Если вам нужен более нейтральный базовый спирт, вы можете использовать водку или найти какой-нибудь приличный нейтральный спирт.

Рецепт простой настойки грейпфрута, но он по сути тот же, какой бы вкус вы ни выбрали.Вы можете попробовать апельсин, кардамон, ромашку, лаванду или действительно любые фрукты, травы или специи, которые вам нравятся.

НАСТОЙКА ГРЕЙПФРУТА

Ингредиенты
130 мл Rogue Society Goldilocks Gin
Цедра 2-3 грейпфрутов

Метод
Вам не нужна сердцевина, поэтому используйте картофелечистку или самую тонкую часть терки. цедру грейпфрута. Очистите банку кипятком и добавьте джин и цедру. Закройте крышку и встряхните. Через 5-7 дней он должен пахнуть супер пикантным (не вдыхайте слишком сильно), поэтому процедите его через кофейную фильтровальную бумагу или тонкую марлю в капельницу или флакон (используйте старую горькую настойку повторно или купите ее в Интернете у Артура. Холмс).Добавьте немного джин-мартини, джин-тоник или даже приличный лимонад.

.

Как сделать настойку из репейника

Настойка из репейника у меня особые отношения. Это одна из первых настоек, которые я попробовал, и я действительно заметил разницу в течение нескольких часов после приема. Результаты были впечатляющими, и я никогда раньше не видел, чтобы фитотерапия оказывала такое сильное воздействие так быстро.

Я был очень болен, сильно болело горло. Лимфатические узлы на моей шее были так сильно раздуты, что стало немного трудно дышать. Я не собирался идти к врачу, но мне нужно было облегчение.

Лопух известен своими противовоспалительными свойствами, и я решил попробовать, прежде чем пробовать ибупрофен для снятия воспаления. В течение часа после приема мои лимфатические узлы стали намного меньше, и моя боль в горле значительно улучшилась.

Облегчение длилось около 2–3 часов, прежде чем мне потребовалось принять еще одну дозу. В течение следующих двух дней эта закономерность оставалась неизменной. Я принимал репейную настойку, мои лимфатические узлы уменьшались, а через несколько часов я принимал ее снова, когда начинал чувствовать, как они опухают.Настойка из репейника помогла мне пройти через трудную минуту, и я рад, что она у меня была под рукой.

Преимущества репейной настойки

Народные травники рекомендуют лопух для силы и стойкости. Существует старое убеждение, что вам следует искать лекарственное средство на травах, обладающее теми качествами, которые вы хотите развить в себе. Корни лопуха сильны, решительны и почти не остановить. Как только вы попробуете выкопать один, поймете.

С практической точки зрения, корень лопуха - мощное противовоспалительное средство (источник), и мне довелось испытать его действие на собственном опыте.Хотя в целом это противовоспалительное средство, лопух напрямую влияет на лимфатическую систему, помогая укрепить и очистить ее.

Исторически сложилось так, что травники использовали лопух для лечения кожных заболеваний, а корень употребляли для лечения кожных заболеваний, от сыпи и псориаза до прыщей и фурункулов. Современная наука фактически начинает это подтверждать, и исследования показывают, что лопух может помочь уменьшить признаки старения. Частично это может быть связано с питательным составом корня, а также с общими полезными для здоровья свойствами системного противовоспалительного действия.

Средневековые травники прописывали лопух для лечения рака, и современная наука снова подтверждает это. Есть некоторые доказательства того, что экстракты лопуха могут помочь предотвратить метастазирование рака (источник, источник).

Лопух также является мочегонным средством и наряду с другими весенними тонизирующими травами, такими как одуванчик, помогает очищать печень и почки.

Как сделать настойку из репейника

Настойка лопуха производится из корней, в которых хранится большая часть лекарственных компонентов.Лучшее время для сбора корней - ранняя весна или поздняя осень. При уборке урожая ранней весной ищите корни второго года жизни. То есть корни, которые находятся на второй весне. Эти корни будут большими и будут иметь все преимущества первых лет вегетации.

При уборке урожая осенью вам понадобятся однолетние корни. Однолетние корни будут расти все лето и запасаться лекарствами и питательными веществами, чтобы подготовиться к зиме. Корни второго года жизни только что посеяны осенью, и они использовали все свои питательные вещества для образования семян.

Лопух имеет тенденцию расти в заросших водорослями местах и, кажется, почти всегда пробирается вокруг гигантских неподвижных камней. Есть местная ферма, которая коммерчески выращивает его для китайского рынка, и у них есть специальный механический комбайн, чтобы выкапывать твердые корни. Для домашнего харвестера важны прочная лопата и большая решимость.

Если вы не можете достать корень лопуха из земли, вы можете купить его онлайн здесь.

После того, как вы выкопали корень или столько, сколько у вас хватило терпения, чтобы его извлечь, примите его внутрь, чтобы хорошо промыть.Порубите корень на куски и заполните каменную банку примерно на 2/3. Залейте корень лопуха водкой, наполняя банку на дюйм до верха.

Дайте настойке лопуха настояться в темном прохладном месте, встряхивая банку всякий раз, когда вы думаете об этом. Настаиваться он должен не менее месяца, а в идеале 3-4 месяца. Когда настойка будет готова, процедите ее через сито с мелкими ячейками и храните во флаконах-капельницах из янтаря.

Репейный уксус

Как только я начала делать настойку из репейника, мой муж попробовал, и, хотя вкус получился прекрасным уксусом.Поскольку он был полон энтузиазма, я пошел дальше и приготовил уксус, настоянный на корне лопуха.

На мой взгляд, это ужасно. Я терпеть не могу, но ему это нравится. Каждый раз, когда с желудком что-то не так или он плохо себя чувствует, он берет немного из бутылки и наливает в рюмку. Он пьет прямо и считает, что это лучшее лекарство. Думаю, все зависит от того, что нужно вашему телу.

Мое тело хочет настоя, его тело жаждет сырого репейного уксуса.

Связанные

.

---

Смотрите также

• 
  Настойки из трав на спирту в домашних условиях
• 
  Настойка из акации на водке рецепт
• 
  Выпить настойку прополиса
• 
  Настойка из шишек сосны на водке рецепт
• 
  Можно ли давать детям настойку эхинацеи
• 
  Настойка чистотела на водке рецепт и применение при онкологии
• 
  Сделать настойку из клюквы
• 
  Как сделать настойку из земляники на спирту
• 
  Молочая палласа настойка
• 
  Настойка из цветков каштана конского
• 
  Как принимать настойку водяного перца