Как приготовить настойку из боярышника на водке в домашних условиях

рецепт из свежих ягод и не только

Последнее время название этого напитка ассоциируется с дешёвым лекарственным препаратом, иногда принимаемым для опьянения. Но это большое заблуждение. На самом деле, настойка из ягод боярышника, правильно приготовленная в домашних условиях – это очень вкусный алкоголь, лёгкий в распитии и обладающий приятным ароматом и большими полезными свойствами. Такую характеристику он получил благодаря своему основному природному ингредиенту – ягодам. Они достаточно неприхотливы и произрастают во многих местах, что делает напиток ещё и не дорогим в изготовлении.

Чтобы сделать настойку боярышника в домашних условиях не потребуется много ингредиентов и усилий. Чаще всего применяются только сами ягоды, алкоголь и вкусовые добавки для сладости и аромата, такие как сахар, ваниль или мёд. Именно поэтому нужно обязательно попробовать приготовить этот полезный напиток самостоятельно.

Чем полезен боярышник

Боярышник – это дикорастущая ягода. Он распространён на многих территориях, благодаря чему находится в широком доступе. Эта ягода просто кладезь витаминов и других полезных веществ, которые она передаёт алкоголю при настаивании. Благодаря этому наливка из боярышника обладает следующими полезными свойствами:

• Замедление старения организма.
• Профилактика рака.
• Снятие сердечных болей.
• Нормализация работы сердечно-сосудистой системы.
• Успокоительное.
• Нормализация работы суставов.
• Облегчение приступов ревматизма.
• Улучшение работы пищеварительного тракта.
• Поднятие настроения.
• Улучшение памяти и работоспособности.

Домашняя настойка боярышника оказывает комплексный эффект на весь организм человека. Наливку обязательно стоит готовить самостоятельно. Только так можно отобрать самые качественные и спелые ягоды и хороший алкоголь. Именно сочетание первоклассного сырья и домашней выдержки даёт такой положительный для здоровья эффект и приятный для употребления вкус.

Стоит учитывать тот факт, что некоторые настойки готовятся для обычного употребления, а некоторые для лечебного. Их рецептуры могут отличаться, как и положительное действие на организм. Поэтому при выборе технологии приготовления нужно сразу определиться с тем, какую наливку нужно получить. Медицинский настой можно принимать лишь в малых дозах, но приём должен быть регулярным, на протяжении долгого времени. Застольные наливки из боярышника наоборот употребляют больше, но и положительный эффект от их приёма не будет таким заметным, как у предыдущих.

Как приготовить настойку боярышника

Настойка из плодов боярышника – это в первую очередь ягоды. Поэтому начальным этапом приготовления является выбор и подготовка сырья. Самый простой способ приобрести ягоды боярышника – купить их в ближайшей аптеке. Но медицинские плоды могут быть не достаточно спелыми или качественными. Лучше заготавливать его заранее так, чтобы осталось на зиму.

Боярышник имеет не только красный цвет. Просто таким мы привыкли его видеть чаще всего. На самом деле ягоды могут иметь жёлтый, алый, коричневый и даже бурый оттенок. Настойку можно делать из любого сорта, так как боярышник не имеет ядовитых видов, и ошибиться невозможно. Стоит лишь учитывать, что основная масса рецептов рассчитана на применение именно красного, того, что продаётся во всех аптеках. Если ягода собиралась самостоятельно и имеет другой сорт, то нужно учитывать её вкусовые свойства и по возможности добавлять дополнительные ингредиенты для получения приятного напитка.

Ягоды собираются в конце первого осеннего месяца и тщательно высушиваются. Для этого свежий урожай нужно перебрать от листьев и мусора и раскладывают в один слой. Важно, чтобы помещение было хорошо вентилируемым, а, при применении специальной сушилки, температура в ней не превышала 50 градусов.

Второй этап – смешивание ингредиентов перед настаиванием. Для того, чтобы настойка получилась качественной, подбирается хороший алкоголь. Чаще всего для этих целей применяются: водка, спирт или тщательно очищенный домашний самогон. Настойка на боярышнике на водке или спирту в домашних условиях выдерживается в тёмной таре. Важно, чтобы она была из такого материала, который не будет взаимодействовать с алкогольной составляющей. Нельзя применять металл и пластик. От выдержки в таких ёмкостях образуются вредные вещества, портящие вкус напитка.

В выбранную ёмкость засыпаются ягоды боярышника. Он должен занимать примерно три четверти всего объёма. Остальная часть банки заполняется алкоголем. При наличии в рецепте других ингредиентов, они также добавляются на этом этапе. Иногда ягоды приходится предварительно разминать, размачивать или вываривать. На это стоит обращать внимание при выборе рецепта.

Иногда для усиления вкуса и передачи алкоголю как можно большей части экстрактов боярышника ягоду разминают для получения сока. Существуют также рецепты с отваром. В таком способе приготовления есть свои плюсы, но из-за термической обработки боярышник потеряет большую часть своих полезных свойств.

Заполненная банка плотно закупоривается и отправляется на хранение. В этот момент наступает третий этап. Сделанную смесь настаивайте в тёмном, желательно прохладном месте. Температура помещения не должна превышать 23 – 25 градусов. Срок выдержки настойки занимает от одного до двух месяцев в зависимости от рецептуры. Готовый напиток процеживается через сито для отделения твёрдой части и разливается в удобную для хранения тару. Держать её нужно в прохладе. Дополнительное настаивание наливки не всегда требуется, но чем дольше она хранится, тем лучше раскрывается букет и ярче становится вкус.

Рецепты

Самый простой и популярный способ приготовления – настойка из боярышника на водке. Рецепт из свежих ягод включает в себя два основных ингредиента. Боярышник и алкоголь смешиваются и настаиваются до полной готовности. В более сложных рецептах добавляются вкусовые и ароматические добавки. Могут присутствовать мёд, ваниль, корица, гвоздика, различные специи и многое другое, на что хватит фантазии автора, так как приготовление настойки боярышника не ограничивается по составу жёсткими рамками. Каждый готовящий может привнести что-то своё даже в самый необычный рецепт.

Помимо вкусовых добавок в настойку могут входить и соцветия боярышника. Даже сами ягоды могут добавляться как в целом виде, так и раздавленные. Косточки отделяются или сохраняются также в зависимости от рецепта. Зачастую они нигде не записываются, а просто из года в год передаются друг другу от опытных изготовителей. Самые старинные технологии выучены наизусть и периодически совершенствуются.

Чтобы вкус стал ещё интереснее и многограннее практикуют добавление в наливку других дикорастущих ягод. Наиболее популярны: рябина и шиповник. Они немного схожи по своим свойствам и вкусовым характеристикам с боярышником, поэтому его вкус не оттеняется добавками, а, наоборот, обогащается и раскрывается новыми нотами.

Настойка боярышника на водке: старинный рецепт

Рецепт настойки из боярышника на водке считается классическим и имеет приятный мягкий вкус и аромат. Он отлично подходит к столу в качестве аперитива и имеет доступный и достаточно дешёвый список ингредиентов.

• Ягоды боярышника сухие – 200 грамм.
• Водка – 1 литр.
• Корица палочками – 1 штука.
• Ваниль – на кончике ножа.
• Мёд – 1 столовая ложка.

В этом рецепте настоящую ваниль можно заменить ванильным сахаром, только при этом его потребуется немного больше – примерно половина стандартного пакетика. Мёд также можно заменить обычным сахарным песком. Но лучше применять именно указанные ингредиенты. Таким образом, сохраняется традиционный издревле получаемый вкус.

Классический рецепт подразумевает 2 этапа настаивания. На первом нужно уложить ягоды в банку и залить их водкой. Смесь герметично закупоривается и тщательно взбалтывается. Ёмкость убирается в тёмное место, исключающее попадание прямых солнечных лучей и выдерживается на протяжении 20 – 30 дней. Температура окружающей среды должна быть не жаркой и не сильно холодной, в районе 23 – 25 градусов. Всё это время 2 раза в неделю ёмкость нужно встряхивать для равномерного распределения ягод. Готовность первичной настойки определяется по потере окраса ягод. Они становятся светлыми или жёлтыми, в зависимости от начального цвета.

После этого жидкость нужно отделить от ягод, отжав их. Получившуюся настойку можно оставить в покое и подготовить сладкую добавку. Мёд нужно растопить. При использовании сахара его трогать не нужно. Мёд или сахарный песок смешиваются с ванилью и добавляются в отфильтрованную жидкость. Туда же отправляется корица. Вся смесь плотно закупоривается крышкой и настаивается при тех же условиях ещё неделю.

Полученную после выдержки настойку из боярышника нужно отфильтровать через марлю. Сито лучше не использовать, так как нужно отделить мутный осадок. Чистая жидкость разливается в тару для дальнейшего хранения и помещается в прохладное место. Такой напиток будет иметь крепость от 33 до 35 градусов и может храниться до трёх лет.

Наливка из боярышника с рябиной

Рецепт приготовления наливки из этих ягод достаточно прост и быстр. Не потребуется много ягод и времени для выдержки. При такой технологии приготовления применяется дополнительное настаивание, но оно не велико. Поэтому такой способ получения настойки из боярышника подойдёт тем, кто торопится с приготовлением к какому-либо празднику, либо же просто не любит долго ждать. Для приготовления понадобятся:

• Водка или спирт – 1 литр.
• Ягоды боярышника – 100 грамм.
• Ягоды рябины – 100 грамм.
• Сахарный песок – 1 столовая ложка.

Выбранные ягоды очищаются от листьев и другого мусора, моются и засыпаются в банку. Можно их предварительно немного раздавить. Для того чтобы они в дальнейшем дали сок. Но не нужно полностью разминать ягоду в пюре. Это будет лишним. Плоды заливаются выбранным алкоголем и отправляются на выдержку. Помещение для этого нужно выбрать таким образом, чтобы оно обеспечивало стабильную температуру в 23 градуса и исключало попадание прямых солнечных лучей. Хорошо для этого подходят различные кладовки. Время выдержки составляет около двух недель. Жидкость должна окраситься в цвет ягод.

После этого нужно отделить настойку от самих ягод через марлю или сито. Получившаяся жидкость смешивается с сахаром. Его добавляют по вкусу, поэтому количество может варьироваться и не совпадать с указанным в рецепте. Такая настойка разливается в тару для хранения и выдерживается ещё 2 – 3 дня, периодически взбалтываясь, до полного растворения сахара. По истечении времени можно приступать к дегустации.

Боярышник на водке с шиповником и калганом

Приготовление настойки боярышника с шиповником и калганом в домашних условиях – ещё один популярный рецепт. Сочетание боярышника и шиповника только улучшает и усиливает вкус настойки. Плюс ко всему шиповник придаёт пикантную кислинку напитку. Если с этой ягодой всё понятно, то что же такое калган знают не многие. Это корень растения, чем-то напоминающий имбирь. Он имеет горький острый вкус и множество полезных свойств. Его добавление придаёт настойке коньячно-древесные нотки облагораживающие напиток. Для приготовления потребуются:

• Водка – 1 литр.
• Ягоды боярышника – 100 грамм.
• Ягоды шиповника – 100 грамм.
• Корень калгана молотый – 5 грамм.
• Сахарный песок – 1 столовая ложка.

Ягоды перемешиваются с молотым корнем калгана и укладываются в ёмкость. Вместо молотого можно применять свежий корень, но тогда нужно отрезать 3 тонких ломтика. Смесь заливается алкоголем и отправляется для настаивания в тёмное место с постоянной комнатной температурой. Бутыль нужно взбалтывать каждые три дня. Время выдержки составляет около одного месяца. Готовность определяется по приобретению жидкостью алого цвета.

После этого настойка фильтруется от ягод и калгана и смешивается с заранее подготовленным сиропом из сахарного песка. Такая смесь разливается по бутылкам для хранения и выдерживается ещё пару дней, постоянно взбалтываясь. Только после этого настойку можно считать готовой и приступать к дегустации.

Настойка «Ерофеич» на самогоне

Настойку из боярышника на самогоне с таким звучным и редким названием одно время даже выпускали в промышленных масштабах. Сейчас же, чтобы насладиться этим вкусом придётся немного потрудиться, так как настойка содержит очень много различных трав. Её вкус, в отличие от собратьев, достаточно горький и терпкий, на любителя. Но попробовать сделать такой напиток, самостоятельно хотя бы раз стоит. Для приготовления потребуются:

• Чистый самогон 5-ти градусный – 1 литр.
• Ягоды боярышника – 5 граммов.
• Смесь трав мята, мелиса, зверобой и душица – по 5 граммов каждой.
• Смесь тимьяна, майорана, донника, тысячелистника и горькой полыни – по 3 грамма каждого.
• Анис простой – 2 грамма.
• Кардамон семя – 2 грамма.

Весь длинный список ингредиентов смешивается в одной ёмкости с алкоголем и тщательно взбалтывается. Полученная смесь выдерживается в тёмном месте комнатной температуры на протяжении двух недель. Полученную настойку нужно тщательно отфильтровать. Для этого применяется марля, сложенная в несколько раз с ватой между слоями. Готовый напиток разливается в бутыли для дальнейшего хранения и настаивается ещё пару дней до полной готовности. После этого можно приступать к дегустации.

Противопоказания

Такой напиток не имеет, каких-то отдельных противопоказаний, кроме традиционных, применимых к алкогольной продукции. Нельзя такой напиток употреблять не достигшим совершеннолетнего возраста, в особенности маленьким детям. Также нельзя забывать об этом ограничение беременным девушкам и кормящим матерям. С осторожностью нужно отнестись к употреблению тем, кто имеет проблемы с желудком, поджелудочной железой или печенью. При наличии язвенной болезни нужно отказаться от употребления настойки из боярышника. В остальных случаях нужно просто соблюдать осторожность в применении. Возможны аллергические реакции на составляющие настойки. В этом случае употребление прекращается.

Настойка из боярышника очень полезный и вкусный напиток при его правильном приготовлении. Напиток нелечебного формата вряд ли теперь можно найти на полках магазинов. Именно поэтому его нужно обязательно попробовать приготовить самостоятельно.

Настойка боярышника - как правильно принимать и готовить

Здравствуйте, дорогие читатели. Первые упоминания о боярышнике относят к глубокой древности. Так, древнегреческий ученый и врач Диоскорид подробно описывал лечебные характеристики этого растения, использовал рецепты на основе плодов боярышника. К описанию боярышника обращался и знаменитый Авиценна. Об удивительных лечебных характеристиках знали русские колдуньи и знахарки, применявшие это чудо-растение в своей деятельности. Боярышник – одно из немногих растений, целебные качества которого признаются и интенсивно используются в традиционной медицине наряду с народной. Плоды, цветки и кора этого дерева с успехом применяются в профилактических и лечебных целях.

Как лекарственное средство боярышник существует в виде многочисленных настоек, которые легко можно изготовить в домашних условиях, также они доступны в продаже в аптеках.

Состав и полезные свойства настойки боярышника

Также живо старинное поверье народа, что настойка боярышника способна вылечить от ста болезней. Настолько уникален и полезен состав этого натурального компонента.

В состав плодов, цветков и семян боярышника входит огромный запас полезных кислот, жиров, витаминов и органических соединений.

Причем, есть такие вещества, практически не встречающиеся в природе, например, урсоловая кислота, обладающая противовоспалительным свойством.

Благодаря огромному запасу биологически активных веществ в своей структуре, боярышник имеет массу полезных свойств.

Так, настойка боярышника:

✔   Может активно бороться с бактериями и воспалениями.

✔   Может улучшить работу мочевыделительной системы.

✔   Способна поддерживать работу сердца и сердечных мышц.

✔   Успокаивает нервы.

✔   Восстанавливает кожу на клеточном уровне.

✔   Содержит коллаген – гормон молодости.

Показания к применению настойки боярышника 

Спектр действия настойки боярышника довольно широк, но, чаще всего это лекарственное средство рекомендуется использовать при следующих недугах:

✔   Заболеваниях сердечно-сосудистой системы, таких как сердечная недостаточность, стенокардия, ишемическая болезнь сердца, тахикардия, аритмия.

✔   Заболеваниях нервной системы, стрессах, психологических утомлениях, расстройствах сна.

✔   В качестве высокоэффективного общеукрепляющего средства, стимулирующего выработку иммунных клеток, активизирующего умственную и физическую деятельность.

Но, даже приготовленная собственноручно по домашнему рецепту настойка боярышника не должна использоваться в целях самолечения просто «наобум». Только для общего укрепления организма ее можно так применять.

А для сердца и нервоной системы должны быть показания к применению. Несмотря на то, что боярышник — это природный растительный препарат, назначить его в этих целях может только специалист – терапевт или кардиолог.

Неизвестно, какую реакцию вызовет настойка в комплексе с другими лекарственными препаратами.

Противопоказания к применению настойки боярышника

Любое лекарственное средство – неважно, аптечное или домашнее – принесет пользу организма только при условии разумного его использования.

В некоторых случаях настойка боярышника может не только не принести никакой пользы организму, но и навредить. Нельзя злоупотреблять лечением этим лекарственным препаратом – долгое его применение способно вызвать отравление, нарушить работу сердца.

Противопоказан боярышник людям, страдающим различными хроническими и онкологическими заболеваниями, детям и беременным и кормящим женщинам.

Особо опасно это растение, и все лекарственные препараты на его основе, беременным женщинам, высокое содержание витамина С увеличивает тонус матки, это может грозить выкидышем или преждевременными родами.

В случае, если у вас индивидуальная непереносимость боярышника, то лечиться его настойками не нужно.

Настойки, приготовленные в домашних условиях

На сегодняшний день настойка боярышника доступна в продаже в аптеках, но, тем не менее, лекарство, приготовленное собственноручно, всегда вызывает больше доверия. В этом случае есть стопроцентная уверенность в качестве и сроке хранения.

1. Для самостоятельного приготовления настойки прекрасно подойдут как свежие ягоды боярышника, так и сухие.

2. Только длительность настаивания средства на сухих плодах будет гораздо больше, чем на свежих.

3. Для настойки обычно используют воду или спирт.

4. Настойки, приготовленные на спирту, могут храниться длительное время, до нескольких месяцев.

5. Средство на воде лучше делать из расчета на день.

6. Рецепты приготовления таких настоек совсем несложные. Только нужно соблюдать простые условия: ягоды должны быть тщательно отобраны и вымыты.

7. Вода, используемая при приготовлении настойки – кипяченой и чистой, спирт или водка – качественными.

8. Емкость, в которой будет храниться приготовленный экстракт, – тщательно вымытой, стерилизованной.

9. Лучше использовать посуду из темного непрозрачного стекла.

Как приготовить настойку боярышника от болезней сердца в домашних условиях 

Боярышник способен устранять нарушения работы сердца и спазмы кровеносных сосудов, очищать кровь.

Поэтому держать в запасе баночку с лечебным эликсиром очень удобно людям, страдающим различными сердечными заболеваниями.  Всегда наготове необходимое лекарство.

Настойка по следующему рецепту будет незаменимым натуральным помощников в работе сердца.

Приготовление из свежих ягод 

1. Нужно взять стакан созревших ягод боярышника, раздавить до кашеобразного состояния.

2. Полученную массу залить стаканом 70-процентного спирта. Эта смесь должна настаиваться в прохладном темном месте.

3. Получится прозрачная жидкость, имеющая красноватый оттенок. Через три недели настойку надо процедить, ягоды хорошо отжать.

4. Принимать данное лекарство трижды в день перед едой по тридцать капель.

Также существует еще один рецепт приготовления настойки на плодах боярышника без затрат времени.

Приготовление из сухих ягод 

1 Необходимо взять полстакана сухих ягод, залить стаканом водки.

2. Затем банку плотно закрыть и нагреть смесь на огне до 50 градусов.

3. Настойка готова к употреблению после того, как полностью остудится.

При учащенном сердцебиении и пульсе достигнуть хорошего эффекта можно, принимая трижды в день по стакану настойки на цветках и ягодах боярышника.

Такая настойка долго не может храниться и ее можно делать ежедневно.

Настой из цветов и ягод боярышника на воде

1 Нужно смешать по две столовые ложки ягод и цветков, затем залить тремя стаканами горячей воды.

2. Жидкость должна постоять в теплом месте два часа, после чего препарат готов к применению.

Настойка из цветов боярышника на водке

1 Также можно в одинаковых частях залить свежие цветки неразбавленным спиртом и дать настояться две недели.

2. Полученную настойку пить по двадцать-тридцать капель утром, в обед и вечером.

Настой на корнях боярышника 

Страдающим сердечной недостаточностью можно использовать настойку на кореньях боярышника.

1. Нужно взять коренья, выкопанные поздней осенью.

2 . В пропорции один к десяти залить водой и варить 10 минут.

3. Полученный отвар нужно принимать три раза в день по столовой ложке.

Как правило, у людей, страдающих сердечным недугом, может появиться одышка.

Настойка из плодов боярышника и шиповника при одышке 

1. В этом случае может помочь следующая настойка: взять полстакана смеси ягод боярышника и шиповника, залить двумя литрами кипятками.

2. Укутать в теплую ткань и дать постоять сутки. Через сутки остудить, процедить, тщательно отжать ягоды.

Настойку нужно принимать в теплом виде вместо чая после еды.

Настойка боярышника при ревматизме

Очень часто люди в возрасте страдают болями в суставах, называемыми ревматизмом или подагрой. Как правило, при изменении погоды, такие боли обостряются.

«Дежурным» средством для таких людей должна стать настойка боярышника. Необходимо раздавить ягоды боярышника, столовую ложку таких ягод залить 100 мл водки.

Эта смесь должна настояться три дня. Затем процедить через мелкое сито или марлю. Принимать три раза в день по назначению врача.

Для того, чтобы избавиться от болей в суставах, можно лечиться такой эффективной настойкой: неплотно наполнить сосуд цветками боярышника, налить водки дополна. Через неделю настойку можно употреблять.

Настойка боярышника при гипертонии

Проблемы с повышенным давлением – довольно-таки частое явление среди людей разного возраста.

Боярышник также интенсивно используется при профилактике и лечении гипертонии. Только нужно помнить, что боярышник активно снижает давление, поэтому слишком долго нельзя его принимать.

Сбор ягод боярышника, пустырника и ромашки очень эффективен при приготовлении настойки, которая станет спасающим средством для гипертоников.

Заварить столовую ложку данной смеси в стакане кипятка. Через два часа настаивания остудить и поцедить. Принимать по двадцать-тридцать капель после еды.

Настойка боярышника при нервных расстройствах

При любом виде нервных расстройств даже врачи посоветуют обратиться к методам народной медицины.

Растения, обладающие лечебными свойствами, как правило, имеют способность успокаивать, снижать возбуждение.

Боярышник тоже имеет эти свойства и применим в качестве средства от заболеваний нервной системы.

Капли «Морозова»

Очень эффективно средство, называемое «каплями Морозова». Это средство известно, как отличная успокаивающая настойка растительного происхождения. Капли Морозова без труда можно приготовить собственноручно.

Для приготовления данной настойки понадобятся две части настойки пустырника, две части настойки валерианы, одна часть настойки боярышника, несколько капель Корвалола. Применение капель Морозова способно нормализовать работу нервной системы.

При нервном возбуждении или большом стрессе нужно принимать по двадцать капель три раза в день настойку, приготовленную по рецепту: сок цветков боярышника смешать с чистым спиртом в пропорции один к двум, настаивать две недели.

Отлично поможет при неврозе настойка в составе из красного вина и плодов боярышника. Необходимо в красное вино насыпать ягоды так, чтобы вина осталась еще половина.

Банку закрыть и убрать в место, куда не попадает свет, на две недели. Должна получиться настойка кроваво-красного цвета. Пить два раза в день по четверти стакана. Курс лечения должен длиться две недели.

При бессоннице эффективна такая настойка: разбавить чайную ложку спиртовой настойки боярышника в стакане воды. Пить трижды в сутки после трапезы. В скором времени человек избавится от нервного напряжения и его сон станет крепким.

Существует универсальная настойка, а точнее – смесь настоек на основе лекарственных растений: боярышника, мяты, пустырника, пиона, валерианы. Такая смесь принесет пользу и избавит от любого нервного расстройства или перенапряжения.

Как заготовить боярышник на зиму правильно 

Как стало известно, возможно приготовить настойки длительного хранения, а некоторые настойки хранятся всего сутки. В любом случае, даже спиртовой настой можно хранить не более шести месяцев. Поэтому, можно заранее позаботиться о том, чтобы все необходимые ингредиенты для приготовления лекарственных средств были под рукой в любое время года. Существует несколько способов заготовки боярышника.

1. Плоды и цветки можно высушить. Цветы необходимо подготовить весной, в период цветения, а ягоды – поздней осенью. Боярышник способен сохранять свои целебные свойства даже в засушенном виде в течение нескольких лет!

2. Ягодное пюре. Готовится по обычному рецепту приготовления пюре, как, например, яблочного. Зимой пюре из плодов боярышника использовать для приготовления лекарственных настоек.
3. Заморозка ягод боярышника. Замороженные ягоды тоже не теряют своих полезных свойств и применяются в лечебных целях.

4. Спиртовая настойка, как уже было сказано, может храниться полгода.

Ботаническая характеристика боярышника

В переводе с латинского боярышник означает «крепкий». Свое название он носит не зря. Боярышник входит в число растений-долгожителей, средний его возраст — четыреста лет.

В природе известно более тысячи видов боярышника. Растет боярышник в местности с умеренным климатом, абсолютно неприхотлив.

Широко распространен в Северном полушарии. Очень бурно и красиво цветет, его цветки похожи на белые маленькие розочки. Кстати, как и роза, имеет шипы.

С этим деревом связано очень много легенд и поверий. В древности считалось, что благодаря колючкам боярышник обладает магической силой.

Также, древние люди думали, что боярышник охраняет дом, поэтому ветки дерева вешали над дверью, как оберег. Также, привязывали ветки к колыбели новорожденных, веря, что так можно защитить младенца от злых духов.

Подводя итог, нужно сказать, что, несмотря на огромный запас полезных свойств боярышника, настоящую пользу организму это растение может принести только при контролируемом лечении. И нужно помнить, что применение лекарственных средств должно быть индивидуально. Что для одних польза, другим может пойти во вред. Будьте здоровы!

Наливка из боярышника 🍸 - 6 рецептов в домашних условиях

Ягоды боярышника считаются одними из самых лечебных. Они применяются в приготовлении средств для лечения заболеваний сердца, сосудов, от бессоницы и нормализации артериального давления. А потому еще с древних времен известна наливка из боярышника. Себестоимость невероятно низкая, делать просто, а польза невообразимая.

Так же можно приготовить настойку из боярышника и домашнее вино из боярышника

Наливка из боярышника на водке

Этот вариант приготавливания считается базовым и одним из самых простых. Плоды рекомендуется собирать только в сухую погоду, в идеале в октябре. Подходят только спелые, насыщенно красного окраса ягоды. Испорченные и с признаками болезни стоит убрать сразу. Качественная наливка из боярышника на водке готовится только из высококачественного сырья. Подходят как свежие, так и сушеные плоды. Единственное правило, высушенных необходимо брать в 2 раза меньше.

Основные ингредиенты:

• грамм ванилина;
• 1 ст. л. меда;
• 1 л водки;
• стакан сушеного боярышника.

Наливка из боярышника на водке рецепт заключается в пошаговом выполнении следующих действий:

1. Ягоды перебрать, промыть и промокнуть бумажным полотенцем. Уложить на дно стеклянной чистой банки и залить алкоголем.
2. Закупорить и убрать на 21 день в помещение без прямых солнечных лучей, регулярно взбалтывая содержимое.
3. Затем процедить напиток.
4. Мед нагреть до 40 градусов на водяной бане, смешав с ванилином. Массу соединить с ранее приготовленной алкогольной основой.

В окончании наливке необходимо дать недельку настояться и можно дегустировать.

Наливка из боярышника на самогоне

Во времена существования Советского Союза на полках можно было встретить напиток под названием “Ефремыч”. Представлял он собой настойку на самогонке и ягодах боярышника, достаточно горький на вкус. Но несмотря на это пользовался высокой популярностью. Сейчас его уже невозможно найти, поэтому домашние умельцы воссоздают рецепт настойки боярышника на самогоне дома. Вкус конечно немного отличается, но в целом очень похож.

Понадобится взять:

• по 1 ч. л. аниса и кардамона;
• 1 ст. л. ягод боярышника;
• литр самогона;
• щепотку зверобоя, перечной мяты, душицы или орегано, мелиссы или лимонной цедры;
• две щепотки полыни, тысячелистника, чабреца, базилика и донника желтого.

Перед тем, как сделать наливку из боярышника, необходимо знать, что самогонку лучше брать не менее 50 оборотов. Она должна быть высокого качества, прошедшая 2 этапа перегонки. Лучше приготовленная на фруктовой основе.

Изготовление же самой настойки не сложно. Достаточно смешать все компоненты в чистой стеклянной таре, добавить алкоголь, все перемешать и закупорить. Дать настояться 2 недели и пропустить через марлю. По вкусу можно дополнительно добавить сахар или мед. Тогда напиток потребуется выдержать еще неделю, после чего его можно пить. Особенно он полезен в холодную пору, в качестве профилактики простудных заболеваний.

Рецепт с ягодами рябины

Готовить наливку из боярышника в домашних условиях сохраняя полезные свойства не сложно. Этот вариант приготовления один из таких. Достаточно взять:

• 3 ст. л. сахара;
• 100 грамм черноплодной рябины;
• 1 л любого алкоголя;
• 200 г боярышника.

Ягоды перебрать и промыть, сложить в чистый бутыль, добавив выбранный алкоголь. Закупорить и убрать в погреб/подвал на 14 дней. После чего процедить через марлю и добавить сахарный песок, перемешать, закупорить и дать настояться еще 2 суток. Далее разлить напиток по бутылкам и убрать в холодильник.

По желанию можно добавить больше сахара, все зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений.

Наливочка на спирту

Приготовленная по этому способу наливка из боярышника на спирту получается крепостью 40-45 градусов. А хранится может до 2-3 лет. Понадобится:

• 30 грамм сахарного песка;
• 500 мл 72% спирта;
• 1 кг свежих ягод боярышника.

Плоды промыть, перебрать, удалить испорченные и подгнившие. Немного высушить и сложить в стерилизованную банку. Туда же отправить сахар и спирт. Все тщательно перемешать, закрыть и убрать в холодильник или погреб на 30 дней. Содержимое регулярно следует встряхивать. В окончании напиток надо пропустить через несколько слоев марли и разлить по бутылкам. Хранить рекомендуется в подвале, погребе, кладовой без попадания прямых солнечных лучей.

Рецепт наливки из боярышника и пряностями

Боярышник отлично сочетается с травами и любым алкоголем. А потому приготовленный по этому рецепту напиток получается не только ароматным и вкусным, но и полезным. Основные ингредиенты:

• 1 литр самогона/водки;
• 30 грамм жидкого меда;
• щепотка корицы и ванили;
• 400 грамм свежих ягод и 2 ст. л. цветов боярышника.

Как готовится наливка из боярышника в домашних условиях простой способ состоит в следующем:

1. Ягоды перебрать и помыть, отправить на дно чистой банки вместе с цветами.
2. Залить алкоголем.
3. Ввести пряности и мед, тщательно перемешать.
4. Плотно закупорить и убрать в погреб или подвал примерно на 30 дней.
5. Каждые 2-3 дня содержимое необходимо взбалтывать.

Далее настойку следует профильтровать и разлить по бутылкам.

Стоит знать! О готовности свидетельствует тот факт, что ягоды заметно светлеют, а сама жидкость наоборот окрашивается в красный. Если этого не происходит, значит напитку необходимо настаиваться больше времени. Фото, какой вид имеет наливка можно посмотреть в интернете.

Наливка из боярышника с целебными травами

Основным преимуществом такого напитка есть то, что при правильном применении и отсутствии противопоказаний он снимает усталость, нервозность, бессоницу. А список ингредиентов прост:

• 250 грамм сахарного песка;
• 200 г ягод;
• 1 л любого алкоголя;
• по 1 ст. л. пустырника, аниса, ромашки и душицы.

Чтобы сделать настой понадобится:

1. Ягоды подготовить, перебрать, промыть, высушить. Уложить в чистую стеклянную тару.
2. Всыпать сахар и добавить спиртовую основу.
3. Перемешать и закрыть.
4. Настаиваться наливка из боярышника в домашних условиях будет около 7 дней. После необходимо открыть ее и ввести травы, все тщательно перемешать.
5. Дать настояться еще 30 дней.

Далее ее надо процедить 1-2 раза и разлить по бутылкам. Для увеличения сроков хранения рекомендуется использовать тару из темного стекла.

Важно! При приготовлении настойки боярышника в домашних условиях лучше использовать свежие ягоды, а не сушеные. Тогда напиток получается насыщеннее цветом, ароматом и вкусом.

Не стоит бояться неудач, главное верить в успех и пробовать. Это один из самых простых вариантов приготовления вкусного и одновременно полезного напитка. Поэтому попытаться стоит обязательно.

Приготовление настойки боярышника в домашних условиях

Настойка боярышника – это эффективное средство от многих заболеваний на основе растительного компонента. Она содержит вещества, которые положительно влияют на иммунную систему, помогают работать сердцу и лечат желудок (это далеко не весь перечень оздоровительных свойств). Благодаря приносимой пользе, люди все чаше пытаются приготовить настойку боярышника в домашних условиях. Как это сделать правильно, какие рецепты приготовления существуют, рассмотрим подробно в этой статье.

Боярышник как растение

На вид боярышник — это кустарное растение небольшой высоты. Покрыт боярышник толстыми колючками, листьями, белым цветками и красными ягодками. Для приготовления лечебных средств в основном используют плоды и цветки растения.

Боярышник очень любит атмосферу умеренного климата. Растение широко распространено в Северном полушарии земли. Всего ученые насчитывают около 1200 разновидностей боярышника и только 15 в нашей стране.

Растение богато активными веществами, флавоноидами, жирными кислотами, гликозидами, различными сахарами, витаминами, пектином, холином, бета-каротином, аскорбиновой кислотой, микро и макро элементами, дубильными веществами.

Настойка боярышника — лечебное средство

Компоненты растения сделали настойку боярышника эффективной в лечении:

1. Стенокардии, сердечной недостаточности, кардионеврозов. Средство хорошо помогает от болей в области сердца, особенно после серьезных физических нагрузок.
2. Болезней нервной системы.
3. Ревматизма.
4. Вегето-сосудистой дистонии.
5. Болезней желудка.

Настойка боярышника снижает повышенное артериальное давление, расслабляя стенки кровеносных сосудов. Средство усиливает действие сердечных препаратов. Положительный эффект лечения холецистита и хронического гепатита, во время приема боярышника, становится больше в несколько раз.

Длительное применение способствует снижению холестерина в крови и улучшению жирового обмена.

Настойка на листьях боярышника обладает большей эффективностью, чем средство, приготовленное на плодах.

Чтобы приготовить настойку боярышника в домашних условиях и вылечиться с ее помощью, необходимо пройти следующие этапы:

1. Подготовка сырья.
2. Приготовление состава.
3. Выдержка состава.
4. Применение полученной настойки.

Подготовка сырья

Компоненты настойки можно приобрести в аптечных сетях, а можно заготовить самостоятельно.

Растение набирает цвет в конце мая и продолжает цвести в самом начале июня. Во время сбора цветков важно не упустить этот момент. Дело в том, что при жаркой погоде растение отцветает в течение нескольких дней. Поэтому собирать их нужно в нераскрытом состоянии (в начале цветения). При этом особое внимание нужно уделять погоде: она не должна быть влажной. Если сбор провести после росы или дождя, то цветки обязательно потемнеют во время засушивания.

Чтобы высушить цветы, их необходимо убрать в вентилируемое помещение, которое закрывается на ночь. Иначе собранный материал быстро впитает влагу и его лечебные качества станут хуже. Сушку боярышника проводят не позднее двух часов после сбора. За это время нужно успеть перебрать цветы от мусора и травы.

Если планируется готовить лечебные микстуры из свежих ягод, то их заготовку нужно также начать не позднее указанного выше времени. Сбор ягод проводят в конце сентября. Очень важно успеть собрать плоды до начала первых морозных дней. Сушат ягоды в вентилируемом помещении, разложив тонким слоем на ровную поверхность. Также можно использовать специальные сушилки. При этом температура в устройствах должна быть равна 50º.

Приготовление и выдержка состава

Из самого названия средства понятно, что настойка боярышника готовится на спирту.

Приведем несколько рецептов приготовления:

1. В темную банку (до плечиков) насыпать свежих ягод. Залить компоненты хорошей водкой или качественным медицинским спиртом. Закрыть достаточно плотно крышкой и убрать для настаивания (третий этап приготовления).

Настаивать настойку боярышника необходимо в темноте минимум 30 дней. После указанного срока настойка приобретет красноватый цвет. Ее нужно будет разлить по удобным емкостям и хранить во время употребления в холодильнике.

Для повышения вкусовых качеств в настойку обычно добавляют мед, корицу и или ваниль. Сделать эту процедуру желательно на четвертой недели настаивания.

2. Этот рецепт аналогичен в приготовлении первому, только в качестве основного компонента используются засушены плоды. Перед смешиванием засушенные плоды измельчают. Так в настойку поступит больше полезных элементов. Расчет состава такой: на 250 грамм плодов потребуется 0,5 литра водки. После тридцатидневной выдержки состав нужно тщательно процедить несколько раз.

3. Главный компонент – сушеные листки растения. Пропорции для настаивания: 100 грамм цветков на 100 грамм водки (спирта). Время выдержки тоже. Этот рецепт приготовления имеет существенными минус: средство не так долго хранится.

4. Десять грамм цветков залить водкой в количестве 100 грамм. Выдержать для настаивания 10 дней. Пить для лечения по 20 капелек за прием. Количество приемов: 3.

5. Сухие плоды растения (2 столовые ложки) залить стаканом водки. Закрыть и настоять 10 дней. Пить средство нужно за 30 минут до основных приемов пищи. Допускается употреблять средство вместе с простой водой.

6. Этот рецепт отличается быстротой получения готовой настойки. Для приготовления нужно взять 5 столовых ложек сухих плодов в измельченном состоянии и положить в пустую кастрюлю. Залить плоды водкой (одного стакана на такое количество будет достаточно), накрыть кастрюлю крышкой и нагреть. Температура нагрева: 50º. После этого снять средство с плиты, остудить и перелить с удобную посуду из стекла.

Принимать настойку нужно по чайной ложке три раза в день. Описанное средство дает организму хороший тонизирующий эффект.

Это важно! Нельзя использовать для приготовления средства на боярышнике другие спиртосодержащие составы. Например, делать настойку на самогоне. Жидкость содержит сивушные мала, которые очень вредны и способны свести все полезные свойства боярышника к минимуму.

Применение настойки

Хранить приготовленную настойку боярышника в домашних условиях следует в плотно закрытой таре в холодильнике

Обычно в лечебных целях за раз принимают 30 капель средства, если другого не требует рецепт приготовления или лечащий врач. Количество приемов: 3-4.

Побочные явления и противопоказания

Средство не имеет противопоказаний. Однако вполне возможно возникновение индивидуальных аллергических реакций на главный компонент настойки. Побочные явления проявляются в виде рвоты, диареи и тошноты. Справиться с симптомами поможет соответствующее лечение.

Это важно! Если средство не вызывает побочных реакций, то его нужно принимать как можно дольше. Длительное употребление настойки боярышника приготовленной в домашних условиях существенно улучшает самочувствие.

Меры безопасности!

Следует внимательно отнестись к употреблению напитков после приема настойки боярышника. Холодное питье после употребления средства может вызвать нетерпимые кишечные колики.

Настойка из боярышника на водке

Последнее время название этого напитка ассоциируется с дешёвым лекарственным препаратом, иногда принимаемым для опьянения. Но это большое заблуждение. На самом деле, настойка из ягод боярышника, правильно приготовленная в домашних условиях – это очень вкусный алкоголь, лёгкий в распитии и обладающий приятным ароматом и большими полезными свойствами. Такую характеристику он получил благодаря своему основному природному ингредиенту – ягодам. Они достаточно неприхотливы и произрастают во многих местах, что делает напиток ещё и не дорогим в изготовлении.

Чтобы сделать настойку боярышника в домашних условиях не потребуется много ингредиентов и усилий. Чаще всего применяются только сами ягоды, алкоголь и вкусовые добавки для сладости и аромата, такие как сахар, ваниль или мёд. Именно поэтому нужно обязательно попробовать приготовить этот полезный напиток самостоятельно.

Чем полезен боярышник

Боярышник – это дикорастущая ягода. Он распространён на многих территориях, благодаря чему находится в широком доступе. Эта ягода просто кладезь витаминов и других полезных веществ, которые она передаёт алкоголю при настаивании. Благодаря этому наливка из боярышника обладает следующими полезными свойствами:

• Замедление старения организма.
• Профилактика рака.
• Снятие сердечных болей.
• Нормализация работы сердечно-сосудистой системы.
• Успокоительное.
• Нормализация работы суставов.
• Облегчение приступов ревматизма.
• Улучшение работы пищеварительного тракта.
• Поднятие настроения.
• Улучшение памяти и работоспособности.

Домашняя настойка боярышника оказывает комплексный эффект на весь организм человека. Наливку обязательно стоит готовить самостоятельно. Только так можно отобрать самые качественные и спелые ягоды и хороший алкоголь. Именно сочетание первоклассного сырья и домашней выдержки даёт такой положительный для здоровья эффект и приятный для употребления вкус.

Стоит учитывать тот факт, что некоторые настойки готовятся для обычного употребления, а некоторые для лечебного. Их рецептуры могут отличаться, как и положительное действие на организм. Поэтому при выборе технологии приготовления нужно сразу определиться с тем, какую наливку нужно получить. Медицинский настой можно принимать лишь в малых дозах, но приём должен быть регулярным, на протяжении долгого времени. Застольные наливки из боярышника наоборот употребляют больше, но и положительный эффект от их приёма не будет таким заметным, как у предыдущих.

Как приготовить настойку боярышника

Настойка из плодов боярышника – это в первую очередь ягоды. Поэтому начальным этапом приготовления является выбор и подготовка сырья. Самый простой способ приобрести ягоды боярышника – купить их в ближайшей аптеке. Но медицинские плоды могут быть не достаточно спелыми или качественными. Лучше заготавливать его заранее так, чтобы осталось на зиму.

Боярышник имеет не только красный цвет. Просто таким мы привыкли его видеть чаще всего. На самом деле ягоды могут иметь жёлтый, алый, коричневый и даже бурый оттенок. Настойку можно делать из любого сорта, так как боярышник не имеет ядовитых видов, и ошибиться невозможно. Стоит лишь учитывать, что основная масса рецептов рассчитана на применение именно красного, того, что продаётся во всех аптеках. Если ягода собиралась самостоятельно и имеет другой сорт, то нужно учитывать её вкусовые свойства и по возможности добавлять дополнительные ингредиенты для получения приятного напитка.

Ягоды собираются в конце первого осеннего месяца и тщательно высушиваются. Для этого свежий урожай нужно перебрать от листьев и мусора и раскладывают в один слой. Важно, чтобы помещение было хорошо вентилируемым, а, при применении специальной сушилки, температура в ней не превышала 50 градусов.

Второй этап – смешивание ингредиентов перед настаиванием. Для того, чтобы настойка получилась качественной, подбирается хороший алкоголь. Чаще всего для этих целей применяются: водка, спирт или тщательно очищенный домашний самогон. Настойка на боярышнике на водке или спирту в домашних условиях выдерживается в тёмной таре. Важно, чтобы она была из такого материала, который не будет взаимодействовать с алкогольной составляющей. Нельзя применять металл и пластик. От выдержки в таких ёмкостях образуются вредные вещества, портящие вкус напитка.

В выбранную ёмкость засыпаются ягоды боярышника. Он должен занимать примерно три четверти всего объёма. Остальная часть банки заполняется алкоголем. При наличии в рецепте других ингредиентов, они также добавляются на этом этапе. Иногда ягоды приходится предварительно разминать, размачивать или вываривать. На это стоит обращать внимание при выборе рецепта.

Иногда для усиления вкуса и передачи алкоголю как можно большей части экстрактов боярышника ягоду разминают для получения сока. Существуют также рецепты с отваром. В таком способе приготовления есть свои плюсы, но из-за термической обработки боярышник потеряет большую часть своих полезных свойств.

Заполненная банка плотно закупоривается и отправляется на хранение. В этот момент наступает третий этап. Сделанную смесь настаивайте в тёмном, желательно прохладном месте. Температура помещения не должна превышать 23 – 25 градусов. Срок выдержки настойки занимает от одного до двух месяцев в зависимости от рецептуры. Готовый напиток процеживается через сито для отделения твёрдой части и разливается в удобную для хранения тару. Держать её нужно в прохладе. Дополнительное настаивание наливки не всегда требуется, но чем дольше она хранится, тем лучше раскрывается букет и ярче становится вкус.

Рецепты

Самый простой и популярный способ приготовления – настойка из боярышника на водке. Рецепт из свежих ягод включает в себя два основных ингредиента. Боярышник и алкоголь смешиваются и настаиваются до полной готовности. В более сложных рецептах добавляются вкусовые и ароматические добавки. Могут присутствовать мёд, ваниль, корица, гвоздика, различные специи и многое другое, на что хватит фантазии автора, так как приготовление настойки боярышника не ограничивается по составу жёсткими рамками. Каждый готовящий может привнести что-то своё даже в самый необычный рецепт.

Помимо вкусовых добавок в настойку могут входить и соцветия боярышника. Даже сами ягоды могут добавляться как в целом виде, так и раздавленные. Косточки отделяются или сохраняются также в зависимости от рецепта. Зачастую они нигде не записываются, а просто из года в год передаются друг другу от опытных изготовителей. Самые старинные технологии выучены наизусть и периодически совершенствуются.

Чтобы вкус стал ещё интереснее и многограннее практикуют добавление в наливку других дикорастущих ягод. Наиболее популярны: рябина и шиповник. Они немного схожи по своим свойствам и вкусовым характеристикам с боярышником, поэтому его вкус не оттеняется добавками, а, наоборот, обогащается и раскрывается новыми нотами.

Настойка боярышника на водке: старинный рецепт

Рецепт настойки из боярышника на водке считается классическим и имеет приятный мягкий вкус и аромат. Он отлично подходит к столу в качестве аперитива и имеет доступный и достаточно дешёвый список ингредиентов.

• Ягоды боярышника сухие – 200 грамм.
• Водка – 1 литр.
• Корица палочками – 1 штука.
• Ваниль – на кончике ножа.
• Мёд – 1 столовая ложка.

В этом рецепте настоящую ваниль можно заменить ванильным сахаром, только при этом его потребуется немного больше – примерно половина стандартного пакетика. Мёд также можно заменить обычным сахарным песком. Но лучше применять именно указанные ингредиенты. Таким образом, сохраняется традиционный издревле получаемый вкус.

Классический рецепт подразумевает 2 этапа настаивания. На первом нужно уложить ягоды в банку и залить их водкой. Смесь герметично закупоривается и тщательно взбалтывается. Ёмкость убирается в тёмное место, исключающее попадание прямых солнечных лучей и выдерживается на протяжении 20 – 30 дней. Температура окружающей среды должна быть не жаркой и не сильно холодной, в районе 23 – 25 градусов. Всё это время 2 раза в неделю ёмкость нужно встряхивать для равномерного распределения ягод. Готовность первичной настойки определяется по потере окраса ягод. Они становятся светлыми или жёлтыми, в зависимости от начального цвета.

После этого жидкость нужно отделить от ягод, отжав их. Получившуюся настойку можно оставить в покое и подготовить сладкую добавку. Мёд нужно растопить. При использовании сахара его трогать не нужно. Мёд или сахарный песок смешиваются с ванилью и добавляются в отфильтрованную жидкость. Туда же отправляется корица. Вся смесь плотно закупоривается крышкой и настаивается при тех же условиях ещё неделю.

Полученную после выдержки настойку из боярышника нужно отфильтровать через марлю. Сито лучше не использовать, так как нужно отделить мутный осадок. Чистая жидкость разливается в тару для дальнейшего хранения и помещается в прохладное место. Такой напиток будет иметь крепость от 33 до 35 градусов и может храниться до трёх лет.

Наливка из боярышника с рябиной

Рецепт приготовления наливки из этих ягод достаточно прост и быстр. Не потребуется много ягод и времени для выдержки. При такой технологии приготовления применяется дополнительное настаивание, но оно не велико. Поэтому такой способ получения настойки из боярышника подойдёт тем, кто торопится с приготовлением к какому-либо празднику, либо же просто не любит долго ждать. Для приготовления понадобятся:

• Водка или спирт – 1 литр.
• Ягоды боярышника – 100 грамм.
• Ягоды рябины – 100 грамм.
• Сахарный песок – 1 столовая ложка.

Выбранные ягоды очищаются от листьев и другого мусора, моются и засыпаются в банку. Можно их предварительно немного раздавить. Для того чтобы они в дальнейшем дали сок. Но не нужно полностью разминать ягоду в пюре. Это будет лишним. Плоды заливаются выбранным алкоголем и отправляются на выдержку. Помещение для этого нужно выбрать таким образом, чтобы оно обеспечивало стабильную температуру в 23 градуса и исключало попадание прямых солнечных лучей. Хорошо для этого подходят различные кладовки. Время выдержки составляет около двух недель. Жидкость должна окраситься в цвет ягод.

После этого нужно отделить настойку от самих ягод через марлю или сито. Получившаяся жидкость смешивается с сахаром. Его добавляют по вкусу, поэтому количество может варьироваться и не совпадать с указанным в рецепте. Такая настойка разливается в тару для хранения и выдерживается ещё 2 – 3 дня, периодически взбалтываясь, до полного растворения сахара. По истечении времени можно приступать к дегустации.

Боярышник на водке с шиповником и калганом

Приготовление настойки боярышника с шиповником и калганом в домашних условиях – ещё один популярный рецепт. Сочетание боярышника и шиповника только улучшает и усиливает вкус настойки. Плюс ко всему шиповник придаёт пикантную кислинку напитку. Если с этой ягодой всё понятно, то что же такое калган знают не многие. Это корень растения, чем-то напоминающий имбирь. Он имеет горький острый вкус и множество полезных свойств. Его добавление придаёт настойке коньячно-древесные нотки облагораживающие напиток. Для приготовления потребуются:

• Водка – 1 литр.
• Ягоды боярышника – 100 грамм.
• Ягоды шиповника – 100 грамм.
• Корень калгана молотый – 5 грамм.
• Сахарный песок – 1 столовая ложка.

Ягоды перемешиваются с молотым корнем калгана и укладываются в ёмкость. Вместо молотого можно применять свежий корень, но тогда нужно отрезать 3 тонких ломтика. Смесь заливается алкоголем и отправляется для настаивания в тёмное место с постоянной комнатной температурой. Бутыль нужно взбалтывать каждые три дня. Время выдержки составляет около одного месяца. Готовность определяется по приобретению жидкостью алого цвета.

После этого настойка фильтруется от ягод и калгана и смешивается с заранее подготовленным сиропом из сахарного песка. Такая смесь разливается по бутылкам для хранения и выдерживается ещё пару дней, постоянно взбалтываясь. Только после этого настойку можно считать готовой и приступать к дегустации.

Настойка «Ерофеич» на самогоне

Настойку из боярышника на самогоне с таким звучным и редким названием одно время даже выпускали в промышленных масштабах. Сейчас же, чтобы насладиться этим вкусом придётся немного потрудиться, так как настойка содержит очень много различных трав. Её вкус, в отличие от собратьев, достаточно горький и терпкий, на любителя. Но попробовать сделать такой напиток, самостоятельно хотя бы раз стоит. Для приготовления потребуются:

• Чистый самогон 5-ти градусный – 1 литр.
• Ягоды боярышника – 5 граммов.
• Смесь трав мята, мелиса, зверобой и душица – по 5 граммов каждой.
• Смесь тимьяна, майорана, донника, тысячелистника и горькой полыни – по 3 грамма каждого.
• Анис простой – 2 грамма.
• Кардамон семя – 2 грамма.

Весь длинный список ингредиентов смешивается в одной ёмкости с алкоголем и тщательно взбалтывается. Полученная смесь выдерживается в тёмном месте комнатной температуры на протяжении двух недель. Полученную настойку нужно тщательно отфильтровать. Для этого применяется марля, сложенная в несколько раз с ватой между слоями. Готовый напиток разливается в бутыли для дальнейшего хранения и настаивается ещё пару дней до полной готовности. После этого можно приступать к дегустации.

Противопоказания

Такой напиток не имеет, каких-то отдельных противопоказаний, кроме традиционных, применимых к алкогольной продукции. Нельзя такой напиток употреблять не достигшим совершеннолетнего возраста, в особенности маленьким детям. Также нельзя забывать об этом ограничение беременным девушкам и кормящим матерям. С осторожностью нужно отнестись к употреблению тем, кто имеет проблемы с желудком, поджелудочной железой или печенью. При наличии язвенной болезни нужно отказаться от употребления настойки из боярышника. В остальных случаях нужно просто соблюдать осторожность в применении. Возможны аллергические реакции на составляющие настойки. В этом случае употребление прекращается.

Настойка из боярышника очень полезный и вкусный напиток при его правильном приготовлении. Напиток нелечебного формата вряд ли теперь можно найти на полках магазинов. Именно поэтому его нужно обязательно попробовать приготовить самостоятельно.

Домашние настойки — это и вкусные напитки, и лекарство в некоторых случаях. Мы предоставим вам рецепты настоек из боярышника, не менее ценного шиповника, богатых множеством витаминов клюквы и смородины, а также не уступающей им по этим показателям, брусники. Во всех рецептах присутствует алкогольная основа — спирт разведенный или нет, водка или качественный самогон.

Рецепты настоек боярышника

Настойку боярышника мы больше привыкли использовать в виде лекарства. Поэтому купить ее в аптеке не проблема, но если поблизости растут кусты боярышника, то сделать настойку можно и самостоятельно.

Вот быстрая настойка из сухих ягод. В ее состав входят 5 ст. л. ягод, 0,2 л водки. В емкости, плотно закрытой крышкой, эти компоненты нагревают до 50 градусов, дают остыть.

Но кроме лечебного, можно получить и питьевой настой, правда, тогда придется добавить и другие составляющие для того, чтобы вкусовые ощущения были более приятными. Итак, возьмем:

• разбавленного спирта, самогона или водки — 0,8 л;
• ягод сушеных — 1 ст.;
• корицы — 1 палочка;
• ванилина — щепотку;
• меда — 1 большая. л.

Ягоды и корицу поместим в банку, зальем это алкоголем и будем выдерживать 3 недели. Плоды почти потеряют свой кроваво-красный оттенок, отдав его настойке. Дальше нужна 2-кратная фильтрация, а после следует влить в емкость разогретый и смешанный с ванилью мед. После 7-дневного настаивания, напиток достигнет готовности, но на дне посуды появится осадок, поэтому нужна еще одна прогонка через фильтр.

Рецепты настоек из клюквы

Клюква, как и боярышник, имеет много полезных свойств, но на ее основе готовят не только настои, используемые для лечения, но и обогащенные витаминами спиртные напитки.

Для их приготовления подойдет не только спирт, но и хорошая водка, качественная самогонка. Вот рецепт хорошей не очень крепкой десертной настойки:

1. Необходимо 1 кг ягод, полкило сахара, алкоголя — 1 л.
2. Промытые ягоды раздробить на мясорубке.
3. Сложить в банку.
4. Залить алкоголем, перемешать, закрыть.
5. Оставить на 15 дней в затененном не очень холодном месте.
6. Дважды процедить.
7. Засыпать сахар, смешать, закрыть и подождать еще неделю.
8. Разлить настойку в стеклянную тару. Поставить на холод.

Внимание! После 7 месяцев хранения вкус клюквенной настойки ухудшается. Поэтому желательно использовать ее за это время.

Настойка клюквы на спирту с добавлением воды имеет мягкий, не очень насыщенный вкус. Делают ее из 0,5 кг клюквы, 500 мл спирта, 0,5 кг сахара, 0,4 л воды. Ягоды измельчают, засыпают в емкость из стекла, добавляют остальные ингредиенты, смешивают, закрывают. До готовности настойка доходит месяц. Дальше ее процеживают, фильтруют, распределяют по бутылкам.

Если дома нет никаких оригинальных спиртных напитков, а очень нужно, приготовьте быструю настойку на основе клюквы. Ждать недолго — всего 3 часа и пусть она не такая полезная, как приготавливающаяся более длительное время, зато вкус оригинальный.

В состав входит: клюква (350 г), сахар (150 г), вода (150 г), водка или самогон (0,7 л). Ягоды необходимо ошпарить кипятком, затем засыпать сахар и перетереть в стеклянной банке. Долить алкоголь и закрыть часа на 2 с половиной. Далее, мякоть отжать, добавить воду кипяченую и охладить.

Настойки из смородины

Из смородины получается отменная настойка, но используют для нее только ягоды, а веточки следует удалить. После этого ягоды проваривают, разминают.

В качестве алкогольной основы используют и разбавленный спирт, и самогон, и водку. Независимо от выбора потребуется всего 500 мл. Черной смородины на это количество алкоголя нужно 2 ст., сахара — 1, а воды 200 мл. Сначала в кастрюле готовят сироп, затем добавляют ягоды, кипятят 3 мин., переминают, охлаждают. Дальше, продукт смешивают с алкоголем, заливают в банку, плотно закрывают, настаивают от 18 до 20 суток, периодически встряхивая тару. По истечении срока остается профильтровать настойку, залить в бутылки, закрутить, отнести их в подвал.

Для напитка покрепче возьмите 3 ст. ягод и 0,5 л алкоголя. Плоды помещают в 1 л банку, наполняя ее на 3 четверти, остальной объем заполняют водкой и закрывают. Относят емкость в затененное, теплое место и забывают на 14 дней. Затем процеживают несколько раз, заливают в бутылки.

Совет. Если вы использовали спирт от 70 градусов, то перед подачей настойки на стол, разведите ее водой 2:3.

Красная смородина придает напитку красивый цвет, приятный привкус, где спирт почти не ощущается. Кроме 300 г ягод для наливки потребуется 0,5 л алкоголя и 150 г сахара.

Приготовление несложное:

• ягоды очищают, моют и помещают в 1 л банку;
• отправляют в емкость сахар и водку;
• закрывают крышкой;
• помещают на 14 суток в подходящее место;
• встряхивают каждые дня 3-4;
• фильтруют;
• разливают в постоянную тару.

Как сделать настойку из брусники

Для классического рецепта брусничной настойки можно взять любой алкоголь. На 0,5 кг ягод потребуется 1 л огненной воды и от 30 до 100 г меда, но если хотите, замените его сахаром. Бруснику моют, просушивают, давят. Массу укладывают в банку, добавляют основу в виде водки или спирта, перемешивают ингредиенты, закупоривают. После этого банку оставляют дней на 30-35. Потом процеживают, фильтруют, добавляют сладкий ингредиент и, перемешав, разливают по бутылкам, герметизируют.

Напиток, сделанный по этому рецепту, далеко не женский, он больше подходит крепким мужчинам. Его готовят на спирту. На 1 кг исходного сырья нужно 1 л 45-75-процентного спирта. Мед или сахар добавляют как кому нравится.

Ягоды не давят, а сразу засыпают в стеклянную емкость, а после добавления спирта закрывают. Настаивание длится от 25 дней до месяца. Потом жидкость сливают, подслащают, используя мед или сахар для смягчения вкуса, выдерживают еще дня 2.

Настойка из шиповника

Настойка, приготовленная только из шиповника — получается достаточно резкой, да и вообще, это не напиток для угощения, а лекарственное средство, поэтому употребляют ее дозировано. А чтобы приготовить классическую настойку, нужно 0,4 л спирта и 5 больших ложек плодов. Шиповник измельчают, добавляют спирт и 0,6 л остывшей кипяченой воды. Помещают ингредиенты с стеклотару, закрывают, выдерживают от 21 до 28 дней в холодном, затененном месте, потом отфильтровывают и закрывают в холодильнике.

Чтобы получился напиток, в настойку добавляют другие ингредиенты, например, яблоки:

1. Шиповник вместе с порезанным яблоком помещают в банку. Ягод берут 0,4 кг, а яблок — 1 шт.
2. Сюда же добавляют алкогольную основу (0,5 л), сахар, закупоривают, оставляют в комнате температуре на месяц.
3. Фильтруют, распределяют по бутылкам.

Попробуйте приготавливать настойки из целебных ягод собственноручно. У вас дома всегда будет вкусный, полезный напиток, который сможете применять и как лекарство.

Настойки наливок на спирту — видео

Настойки из ягод на спирту — видео

Источники

Настойка из боярышника 🥃 — 5 полезнейших рецептов

Так де готовят вино из боярышника и наливки из боярышника

Боярышник (Глод) — природный целитель. Пользу приносят все части растения — цвет, ягоды, листья и т. д. Сегодня речь пойдет о настойках. Растение почитается не только в народе. Его полезные свойства используются в традиционной медицине.

Это интересно! В Средние века боярышник считался символом девичьей целомудренности. В иконописи было принято изображать Деву Марию с его веткой, что олицетворяло непорочное зачатие.

Польза и противопоказания употребления настойки

Боярышник, это листопадное дерево или кустарник. Само дерево мощное, способно вырастать до 12 метров высотой, кустарниковой вид менее развит, но любой из них обладает целебными свойствами. Плоды заготавливают впрок в свежем виде, с помощью глубокой заморозки, сушат. Растение содержат:

• витамины Е, К, холины, сахара;
• каротиноиды, пектины, флавоноиды;
• флавоновые и тритерпеновые гликозиды;
• эфирные масла, аскорбиновую и органические кислоты;
• микро-, макроэлементы: кальций, селен, кобальт,марганец, железо, калий, медь.

Спиртовые настойки из боярышника имеют приятный вкус, который можно разнообразить специями — корица, ваниль, добавляют плоды шиповника — предела фантазии нет, если речь идет о питьевой настойке. Кроме того, настой отличается ярко выраженным терапевтическим и седативным эффектом, благотворно влияющим на нервную систему.

Показания к применению:

• аллергия;
• нарушение давления;
• гипертония, тахикардия;
• невроз в климактерическом периоде;
• нарушения работы вегетососудистой системы;
• заболевания опорно-двигательного аппарата: артрозы, ревматизмы;
• физическая усталость, психологическое напряжение, бессонница, обмороки.

Противопоказания:

• беременность;
• период лактации;
• травмы головы, как и заболевания мозга;
• нельзя принимать детям моложе 12 лет, при аритмии.

Настойку боярышника используют в профилактических и лекарственных целях.

К сведению! В Древней Греции выпекали хлеб с толчеными сухими ягодами, поскольку уже тогда знали о его целительном воздействии на сердце.

Пряная настойка боярышника на водке

Рецепт этой настойки можно считать женским, поскольку в состав входят специи. В результате получается напиток с умопомрачительным запахом ванили и пряной корицы.

Состав

• Ягода — 1 стакан.
• Мед — 1 столовая ложка.
• Специи — палочка корицы и 5 г ванильного сахара.
• Крепкий алкоголь (самогон, водка, коньяк) — 800 грамм.

Небольшой совет! Поскольку будем считать, что это напиток для женщин, возьмите коньяк — более статусный, изысканный алкоголь.

Как сделать

1. Готовые ягоды засыпают в тару, кладут корицу, заливают спиртным, оставляют в темном месте на 21 день. По прошествии срока, настойку освобождают от жмыха, предварительно его отжав. Оставшуюся жидкость процеживают.
2. Приготовленный разогретый мед смешивают с ванильным сахаром, после чего добавляют в настой. Все тщательно перемешивают, убирают еще на одну неделю.
3. Повторная фильтрация, розлив в красивую тару и божественный напиток готов к дегустации.

Интересный факт! В древности люди приписывали растению магическую силу, и веточками боярышника, прикрепленными у входа в дом, преграждали доступ нечистой силе.

Настойка из свежих ягод боярышника с шиповником

Настойка боярышника в домашних условиях на водке — в классический рецепт с шиповником добавлен корень калгана. В результате напиток получится с легкой кислинкой, ноткой горьковатой терпкости и коньячным привкусом.

Ингредиенты

Условия приготовления

1. Ягоды и калган заливают водкой, перемешивают и убирают на месяц в темное место, не забывая еженедельно хорошенько встряхивать емкость.
2. Ближе к концу месяца готовят сахарный сироп, остужают, выливают в напиток, перемешивают и оставляют еще на неделю для стабилизации.
3. Через месяц напиток готов, остается хорошо процедить и разлить по бутылкам.

А вы знали? В Бурятии существовал обычай украшать бояркой колыбель младенца, веря, что малыш будет здоровым. Молодожены плели венки как оберег, чтобы супружество сложилось счастливо на долгие годы.

Настойка боярышника с клюквой на самогоне

Настойка из боярышника на водке — уникальный тандем прекрасного карминного цвета для весеннего, осеннего периодов, когда простудные заболевания подстерегают на каждом шагу. Мало того, что напиток является эликсиром здоровья, один его цвет способен вселить радость и оптимизм.

Рецептурный состав

• Водка — 0,5 л.
• Сахар или мед — 100г, 1 ч. л.
• Боярка и клюква — по 200 грамм.

Не забывайте! Водку всегда можно заменить на более интригующие напитки. Для этого подойдет не только коньяк, но и джин, ром и т. д.

Как готовить

1. Клюкву разминают, затем вместе с бояркой отправляют в стеклянную емкость.
2. После заливают выбранным алкоголем, оставляют выстаиваться 10 дней в темном месте, периодически взбалтывая состав.
3. Затем напиток фильтруют, соединяют с медом или сахаром, оставляют на 5 дней стабилизации— необходимая выдержка с подсластителем.

После этого напиток готов к употреблению.

Внимание! Колючки растения (некоторые виды «отращивают» их до 12 см в длину) чрезвычайно прочные. Их можно использовать вместо гвоздей.

Настойка Ерофеич с боярышником, рецепт Андрея Лазарева

Рецепт этого «самодельного Ерофеича» придумал Андрей Лазарев, взяв за основу напиток советских времен. Напиток был любим русскими дворянами еще с начала XVIII века.

Набор ингредиентов от А. Лазарева

• Мята — 5 г.
• Анис — 1,25 г.
• Донник — 2,5 г.
• Тимьян — 2,5 г.
• Душица — 5 г.
• Полынь — 2,5 г.
• Майоран — 2,5 г.
• Зверобой — 5 г.
• Боярышник — 5 г.
• Кардамон — 1,25 г.
• Тысячелистник — 2,5 г.
• Весенний первоцвет — 2,5 г.
• Самогон отличного качества (лучше свой) — 1 литр.

Чтобы все делать правильно, травы используют в сушеном виде.

Алгоритм приготовления

1. Все ингредиенты заливают самогоном, убирают в темное место минимум на две недели. За это время состав необходимо взбалтывать — не менее одного раза в три дня.
2. Две недели, срок необязательный. При желании можно выдерживать и дольше. Когда напиток приобретет выдержанный красноватый оттенок, его фильтруют, разливают в тару, убирают в холодильник. К употреблению «Ерофеич» готов. Если он вдруг окажется слишком «ядреным», добавьте для смягчения, придания легкой сладости мед.

Известно ли вам? До сих пор нет точных данных о происхождении названия — «Ерофеич». По одной из версий, так звали цирюльника, несколько лет прожившего в Китае и научившегося там многим тайнам врачевания. Якобы он, по возвращении на родину вылечил такой настойкой одного из братьев Орловых. Есть и еще несколько, неподтвержденных документально, вариантов.

Настойка из цветков боярышника

Настойка из боярышника в домашних условиях — простой рецепт. Ее предпочтительнее использовать при высоком давлении, головных болях, заболеваниях сердца.

Понадобится

Способ приготовления

1. В стеклянной емкости заливают цветки алкоголем и неделю выдерживают в темном месте при ежедневном помешивании.
2. После этого настойка готова, остается только отфильтровать. Способ применения: по 15–20 капель три раза в день после еды.

Для справки! Боярышник обыкновенный насчитывает до 300 видов, все они обладают целебными свойствами. Но! При этом плоды боярки перистого вида наиболее подходят в качестве тонизирующего и при заболеваниях крови, согнуто-столбиковый вид — при язве желудка, однопестичный подвид растения используется при болезнях сердца. Однако народ не зря называет боярку лекарством от 100 болезней — она вся полезна.

Главное, не уподобляться маргиналам и не пить настойку литрами — это нехорошо для здоровья. Смотрите видео с наглядным пошаговым способом приготовления настойки из плодов боярского дерева.

Боярышник для сердца (плюс рецепт душистого боярышника) - LearningHerbs

«Его шипы подобны гвоздям; дюймы в длину и крепкие; растяжение. И все же более мягкое, более питательное лекарственное растение вряд ли будет найдено ».
-Джим Макдональд

В сегодняшней статье я поделюсь отрывками из Алхимия трав о многих целебных дарах боярышника. Я также добавляю один из моих любимых рецептов на все времена: кордиал из боярышника.

Боярышник из Алхимия трав: превращайте повседневные ингредиенты в продукты и средства, которые исцеляют , Розали де ла Форе (Hay House, 2017)

Поскольку сердечные заболевания являются основной причиной смерти в Соединенных Штатах, меня удивляет, что все больше людей не знают о боярышнике.Прежде чем я начну звучать как продавец змеиного масла, я должен отметить, что люди болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями по многим причинам, а боярышник - не панацея, которую следует принимать, игнорируя основные основы хорошего самочувствия, такие как здоровое питание и активный образ жизни.

Европейская культура издавна была очарована боярышником, и это колючее дерево окружено множеством мифов и отрывков фольклора. Твердая древесина дерева не только использовалась в медицине, но и использовалась для изготовления инструментов, а толстая колючая природа дерева сделала его популярным выбором в качестве естественной живой изгороди или забора.Различные виды боярышника произрастают в Северной Америке, где он использовался многими исконными народами для лечения различных заболеваний, включая раны и проблемы с пищеварением. Люди в Китае также имеют хорошо развитые отношения с боярышником, часто употребляя его при застойном пищеварении.

Весной на боярышнике появляется множество прекрасных цветков от белого до розового. После опыления дерево начинает образовывать множество гроздей ягод, которые созревают в конце лета. Эти красные ягоды сухие и мучнистые, от горького до сладкого в зависимости от вида.

Виды боярышника

Боярышник - это дерево из семейства розовых, которое растет во всем Северном полушарии. Существует более 280 видов, и травники используют их все одинаково. Наиболее изученными в науке видами являются Crataegus monogyna , C. oxyacantha и C. laevigata .

Лечебные свойства и энергетика боярышника

Травник Дэвид Хоффманн говорит: «Тонизирующее средство в истинном смысле этого слова, Crataegus [боярышник] может считаться специфическим лекарством от большинства сердечно-сосудистых заболеваний.«Нынешняя парадигма западной медицины для лечения хронических заболеваний в значительной степени полагается на подавление симптомов, а не на устранение факторов, вызывающих проблему. Например, если у вас сезонная аллергия, вам могут дать что-то, чтобы блокировать попытки вашего организма вырабатывать гистамин, но вам часто не дают ничего, что могло бы модулировать вашу иммунную систему и в первую очередь предотвратить симптомы аллергии. Эту парадигму можно увидеть в ряде фармацевтических препаратов, которые западная медицина использует для лечения симптомов сердечных заболеваний.Хотя эта попытка пластыря может спасти жизни в краткосрочной перспективе, она не решает, почему у человека вообще болезнь сердца.

Фактически, многие обычно назначаемые лекарства фактически истощают организм питательными веществами, необходимыми для здоровья сердца. Статины, обычно назначаемые для снижения уровня холестерина, истощают организм CQ10, важного фермента для здоровья сердца. Диуретики, которые обычно назначают при повышенном артериальном давлении, истощают запасы калия в организме. Недостаток калия приводит к нерегулярному сердцебиению.Боярышник, питая и укрепляя сердце, делает то, на что не может претендовать ни один другой фармацевтический препарат.

Как действует боярышник? Как и большинство трав, боярышник действует множеством сложных способов, многие из которых мы еще не понимаем. Однако одним из важных факторов является высокое содержание флавоноидов в боярышнике. Болезни сердца часто связаны с воспалением, и было показано, что регулярное употребление трав и продуктов с высоким содержанием флавоноидов уменьшает воспаление и окислительный стресс.

Для оптимизации холестерина

С 1950-х до относительно недавнего времени мы ошибочно полагали, что высокий уровень холестерина был вызван употреблением в пищу продуктов, которые сами по себе были с высоким содержанием холестерина.Обновленный взгляд на высокий уровень холестерина связан с системным воспалением, которое боярышник с его высоким содержанием флавоноидов помогает уменьшить.

Ученые-исследователи уже несколько десятилетий изучают связь боярышника с различными симптомами сердечных заболеваний. В одном исследовании ученые давали людям, у которых был диагностирован диабет и ишемическая болезнь сердца, 1200 мг листьев и цветов боярышника каждый день в течение шести месяцев. По прошествии этого времени у тех, кто принимал боярышник, наблюдалась большая тенденция к снижению холестерина ЛПНП («плохой» холестерин) и снижению эластазы нейтрофилов (фермент, повышенный уровень которого связан с сердечными заболеваниями), чем те, кто принимал плацебо.Доза, используемая в этом исследовании, была относительно низкой по сравнению со стандартами фитотерапевтов, и было бы интересно увидеть эффекты более высоких доз, которые чаще используются травниками.

При высоком кровяном давлении

Для травников одним из наиболее частых показаний к применению боярышника является высокое кровяное давление. Некоторые травники используют боярышник отдельно, другие комбинируют его с другими травами, и его обычно рекомендуют наряду со здоровой диетой и регулярными физическими упражнениями. После столетий использования он остается фаворитом для снижения гипертонии.

Клинические испытания подтвердили это традиционное использование. В двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании, проведенном в Иране, 92 мужчинам и женщинам с легкой гипертензией давали экстракт местного вида боярышника в течение четырех месяцев. Артериальное давление измерялось каждый месяц, и результаты показали значительное снижение как систолического, так и диастолического артериального давления через три месяца. Другое исследование давало боярышник пациентам с диагнозом диабет 2 типа и показало, что это растение снижает диастолическое артериальное давление.

Для здоровья сердца

Травник Чарльз Кейн говорит: «В качестве сердечного лекарства нет другой травы с таким положительным, но мягким действием, как боярышник». Помимо того, что боярышник помогает уменьшить определенные проблемы с сердцем, такие как высокое кровяное давление и гиперлипидемия, было показано, что он улучшает общую функцию сердца у людей с легкими и умеренными заболеваниями сердца.

В одном исследовании приняли участие 1 011 человек с диагнозом «болезнь сердца 2 стадии», которые принимали высокую дозу запатентованного продукта из боярышника.Через 24 недели наблюдалось значительное улучшение симптомов, включая уменьшение отека лодыжки, улучшение сердечной деятельности и снижение артериального давления.

В другом исследовании использовался тот же продукт из боярышника, но пациенты изучали пациентов в течение двух лет. После этого у тех, кто принимал боярышник, наблюдалось значительное улучшение трех основных симптомов сердечных заболеваний, включая усталость, боль при повышенных нагрузках и сердцебиение, по сравнению с контрольной группой. Исследователи пришли к выводу, что боярышник имеет явную пользу для пациентов с сердечной недостаточностью легкой и средней степени тяжести.

Как использовать боярышник

Западные травники обычно используют ягоды чаще; однако в последние годы цветок и лист привлекли больше внимания в научных исследованиях.

Ягоды можно есть как пищу и наслаждаться разными способами, в том числе добавлять в спирт или уксус или делать мед, джемы или даже кетчуп. Рекомендую регулярно полакомиться боярышником в больших количествах; ежедневный прием сохраняет силы и силы сердцам!

Из листьев и цветов получается восхитительный, слегка танинный чай, напоминающий черный чай.

Рекомендуемое количество

Ягоды боярышника - это пищевое растение, которое можно употреблять в больших количествах, как и в пищу. Для достижения наилучших результатов с ягодами, листьями или цветами используйте его ежедневно и надолго.

Лечебное количество для боярышника составляет:

В виде чая: до 30 г ягод и до 30 г листьев и цветов в день
В виде настойки (свежие ягоды): 1: 1, 40–60% спирт, 5 мл, от 3 до 5 раз в день
В виде настойки (сушеные листья и цветы): 1: 5, 30% спирт, 5 мл, 3 раза в день

Особенности

• Людям, принимающим сердечные препараты, такие как дигиталис и бета-блокаторы, перед приемом боярышника следует проконсультироваться с опытным врачом.
• Большие дозы листьев и цветов могут вызвать расстройство желудка у некоторых людей. В этом случае уменьшите количество.
• Боярышник не следует применять людям с диастолической застойной сердечной недостаточностью.

Кордиальный рецепт из боярышника

В этом сердечном рецепте из боярышника питательные свойства боярышника сочетаются с восхитительными специями, способствующими пищеварению. Принимайте в небольших количествах после ужина. (Я считаю, что это помогает мне расслабиться после дня.)

Недавно я принесла это на обед и подала от 1 до 3 чайных ложек ликера примерно на 1 стакан газированной воды для слабоалкогольного коктейля. Это был хит, и несколько человек попросили купить у меня бутылку (вместо этого я дал им рецепт).

Что вам понадобится…

• 1 стакан сушеных ягод боярышника (80 грамм)
• 1 яблоко, нарезанное, без семян
• 1 чайная ложка измельченного свежего имбиря
• 3 стручка кардамона, измельченные
• 1 стручок ванили, разрезанный продольно пополам
• 1 палочка корицы
• цедра 1 лимона
• 2 столовые ложки сушеного гибискуса
• 1/3 стакана несладкого 100% гранатового сока
• 1/2 стакана меда, или по вкусу
• 2 стакана бренди

1. Поместите все травы, специи и фрукты в банку на 1 литр.
2. Добавьте гранатовый сок и мед, затем залейте банку до конца бренди (примерно 2 стакана).
3. Настаивать в течение 4 недель, часто встряхивая.
4. Штамм. Его можно хранить в темном прохладном месте и лучше всего употреблять в течение 1 года.

Выход: приблизительно 1 1/2 чашки

Рецепт кордиала из боярышника из Алхимия трав: превращайте повседневные ингредиенты в пищу и лечебные средства , Розали де ла Форе (Hay House, 2017)

Мы будем рады услышать от вас!

Какие ваши любимые способы использования боярышника?

Вы предпочитаете использовать ягоды, листья или цветы (или все вместе?).

Дайте нам знать в комментариях ниже.

Руководство для начинающих по приготовлению собственных настойок (+ 6 травяных смесей)

Я знаю, что немного опаздываю на игру, но недавно я стал одержим созданием собственных травяных средств. Дело не в том, что я не верил, что они сработают, или что я ругаюсь на что-нибудь, кроме западной медицины. Просто у меня никогда не было времени разбираться в этом.

Затем я получил на Рождество набор для сада с лекарственными травами - знамение вселенной, если вы спросите меня, - и понял намек. Хотя я также люблю варить чаи, сиропы и мази, я считаю, что настойки приносят больше всего вреда моему травяному доллару.Их невероятно легко приготовить, легко принять и они очень концентрированы, так что немного - это очень важно.

Вот как их приготовить, когда их использовать, а также несколько простых рецептов, которые помогут вам начать процесс.

Что такое настойка?

Не позволяйте слову «настойка» вас запугать. Настойка - это просто концентрированный травяной экстракт, приготовленный на спирте, который можно принимать прямо или разбавлять чаем или водой. Короче говоря, это еще один способ извлечения активных компонентов из травы, за исключением того, что вы используете спирт вместо воды, уксус или глицерин в качестве растворителя.

В отличие от травяных чаев или капсул, настойки просты в использовании, портативны и более действенны, чем другие лечебные травы. В то время как вам может потребоваться приготовить 4 или 5 чашек чая, чтобы получить пользу от травы, вам может потребоваться только пипетка или две настойки. Кроме того, благодаря спирту настойки имеют длительный срок хранения и часто могут храниться до 5 лет и более.

Когда использовать настойки

Благодаря наличию спирта в настойках, экстракты трав быстрее всасываются в кровоток, и эффект становится заметным в течение примерно часа.Поскольку настойки обладают быстрым действием, они идеальны при таких вещах, как боль, проблемы с животом, беспокойство и бессонница.

Я люблю держать под рукой несколько разных смесей, когда возникают острые боли. И у меня всегда наготове тонизирующая настойка при ПМС, гормональных угрях или других признаках гормонального дисбаланса.

Но кроме острых заболеваний, вы можете использовать настойку для всего, для чего вы можете использовать травяной чай, например:

• Бессонница
• Напряжение
• Расстройство желудка
• Помощь от простуды и гриппа
• Аллергия

Как приготовить настой

Для настойки требуется всего три вещи: травы, алкоголь и стеклянная банка.

Выбери свой алкоголь

Спирт - это растворитель, который извлекает соединения с лечебными свойствами из трав. Вы можете использовать любой тип алкоголя, который вам нравится, но я обычно использую водку, потому что она имеет более нейтральный вкус, чем другие спирты (хотя я слышал, что ром работает так же хорошо).

В то время как стандартная водка 80 крепости подходит для большинства свежих и сушеных трав, выбор более высокой крепости поможет извлечь больше сока из растений. Примечание: есть также несколько способов приготовления настойки без использования спирта, и об этом будет сказано ниже.

Вот как использовать разные пробы при приготовлении настойки:

Водка, крепость 80: Считается стандартной для большинства настоек, водку крепости 80 следует использовать на свежих и сушеных травах, которые не имеют высокого содержания влаги (например, лавровый, укроп, фенхель, шалфей и тимьян).

Водка 80 градусов + зерновой спирт 190 (используйте соотношение 1: 1): Более высокое содержание спирта помогает извлекать больше летучих соединений растений, особенно при использовании трав с более высоким содержанием влаги (таких как орегано, петрушка, базилик, кинза , мята и шалфей).

Зерновой спирт 190 пробы: Зерновой спирт обычно используется для растворения камедей и растительных смол, содержащихся в коре и высушенном растительном веществе. Хотя он легче извлекает эфирные масла и ароматические вещества из растений, он также делает настойку с более сильным вкусом, которую некоторым людям трудно принимать. Он также может обезвоживать травы, что в конечном итоге сказывается на качестве настойки.

Альтернативные методы без спирта

Вместо алкоголя можно использовать как яблочный уксус, так и пищевой глицерин.Когда вы это делаете, это уже не настойка, а экстракт. Следуйте этим инструкциям по экстракции уксусом, а для глицерина в этой статье объясняется альтернативный процесс.

Обратите внимание, что срок годности этих экстрактов короче, поэтому обязательно пометьте бутылку датой, которую вы установили, а также ожидаемым сроком годности в зависимости от того, какой тип экстракта вы делаете.

Выбери свои травы

Настойки можно приготовить из свежих или сушеных цветов, листьев, ягод или коры - в основном, из любого растительного материала, обладающего терапевтическим действием.Поскольку мой сад лечебных трав процветает, я обычно использую свежие травы для своих настоек. Но вы можете обнаружить, что сушеные травы легче достать, тем более что вы можете заказать их оптом через Интернет. Я настоятельно рекомендую что-нибудь от Frontier Co-op, потому что их травы являются органическими, справедливыми и очень экономичными. Но используйте то, что проще и лучше всего подходит вам.

В дополнение к стандартным садовым травам, таким как розмарин, тимьян и шалфей, мне больше всего нравятся травы для настойки:

Для краткого обзора различных трав и того, для чего они могут быть использованы, я обычно ссылаюсь на травы горных роз.Мало того, что они дают вам описание каждой травы и как это

Как приготовить травяную настойку

Травяные настойки - это старинные средства, которые могут помочь успокоить и вылечить все, что может вас вызвать. Вот как приготовить травяные настойки из растений вашего сада.

Что такое травяная настойка?

На прошлой неделе я наткнулся на несколько сайтов в Интернете, посвященных аптечкам на основе трав. В дополнение к стандартным предметам, таким как ножницы, бинты и стерильные марлевые салфетки, большинство сайтов рекомендовали упакованные сушеные травы для чая, набор эфирных масел, травяные кремы и мази и несколько спиртовых настоек.

По счастливой случайности, хотя я и трезвенник, в тот день я направлялся в город, чтобы купить бутылку водки, чтобы сделать несколько настоек, чтобы дополнить свои собственные средства первой помощи. Настойки на травах действительно легко приготовить.

Традиционная травяная настойка изготавливается путем замачивания трав в этиловом спирте с высокой прочностью (иногда уксусе) для извлечения и концентрирования их лекарственных компонентов - молекул, которые растения производят для самозащиты и которые мы, люди, экспроприируем для использования в медицинских целях.

Настойки на этиловом спирте обычно предназначены для внутреннего применения. Травы, настоянные на медицинском спирте (изопропиловом), гамамелисе или масле, называются линиментами и предназначены только для наружного применения.

Хотя вы можете настаивать листья или иголки, цветы, корни и кору, свежие или сушеные, я делаю свою в основном из свежих листьев, собранных в моих садах, лужайках и близлежащих диких местах. Сегодня я собираю листья и цветы лопуха, подорожник, бешеный на лужайке, и мелиссу, манящую из сада трав.

Преимущество настоек

В зависимости от состояния, которое лечится (или предотвращается), лекарственные травы можно заваривать в чаи или варить на медленном огне в отварах, растирать в припарках и мазях, коптить (чтобы их лекарственные компоненты попадали в организм через легкие) или извлекать их в настойки. Настойки обычно принимают внутрь по несколько капель, несколько раз в день, часто с чаем или соком. Некоторые настойки можно наносить непосредственно на раны или кожные инфекции.

Настойки обладают рядом преимуществ по сравнению с другими травяными составами:

• Спирт обычно извлекает и концентрирует больше ценных лекарственных соединений, чем водные экстракты (например,г., чаи, настои, тизаны).
• В таком концентрированном виде настойки быстродействующие.
• Спиртовые настойки, приготовленные с использованием этанола крепостью не менее 80, не портятся, и при правильном хранении они сохраняют свою эффективность в течение длительного времени. (Настойки, приготовленные с использованием вина или уксуса, не извлекают столько активных фитосоединений, и они не сохранятся так долго, хотя их можно использовать в заправках для салатов и маринадах.)
• Настойки портативны, их легко положить в сумочку или дорожную сумку.

Перед тем, как начать

• Вам нужно будет кое-что узнать, желательно много, о том, как, почему, когда и в какой дозировке использовать ту или иную растительную настойку. Читайте книги и статьи, посещайте мастер-классы, консультируйтесь с местными травниками.
• Вы должны быть на 100 процентов уверены, что правильно определили растение, которое планируете использовать. Обязательно приобретите гидов по дикорастущим растениям или присоединитесь к одному из местных семинаров по определению диких растений, предлагаемых в вашем районе.
• Настаивайте только те растения, которые, как вы знаете, не обрабатывались пестицидами.
• Не используйте растения, собранные по краям коммерческих полей или у обочин.

Что вам понадобится

• Части растения, которые вы планируете настаивать. Чтобы не разбавить спирт водой, не мойте их. (Исключение составляют корни; возможно, вам придется их промыть или даже слегка почистить перед измельчением.) Если части растения уже влажные, разложите их и аккуратно промокните чистым полотенцем, чтобы высушить. Выбросьте все больные или поврежденные материалы.
• Бутылка этилового спирта крепостью 80 (или выше). Многие травники предпочитают водку, потому что она относительно бесцветная, безвкусная и без запаха.
• Стеклянная банка с плотной крышкой. Для приготовления спиртовой настойки не нужны большие бутыли; настойка - это сильнодействующее растительное лекарство, которое назначают по несколько капель за раз. Начните с небольших емкостей, таких как пол-литровые консервные банки или пустые банки из-под арахисового масла или джема.
• Несколько маленьких темных бутылочек для хранения декантированной (ых) настойки (ей).Хранение их в темноте помогает защитить их потенцию.

Как приготовить травяную настойку

Измельчите большие листья, цветы или корни; нежные листья и цветки оставить целыми. Затем слегка наполните стеклянную банку растительным материалом и добавьте достаточно спирта, чтобы покрыть растительный материал. Плотно закройте банку.

Наклейте этикетку и дату на банке. Включите настойку на частях растения и тип используемого спирта. Поставьте банку в прохладное темное место на месяц или дольше, время от времени встряхивая или помешивая и добавляя спирта, если необходимо, чтобы растительный материал был покрыт.

Процедите настойку через чистую марлю в стеклянный или керамический контейнер, скручивая ткань, чтобы удалить как можно больше настойки. Перелейте настойку в бутылки из темного стекла и плотно закройте крышкой. Промаркируйте каждую настойку, поставьте дату и храните в темном прохладном месте.

Вы можете увеличить концентрацию настойки, процеживая исходное растительное сырье и добавляя свежий материал.

Предупреждения

Как и любое лечебное средство, лечебные травы в любой форме обладают большой силой, включая побочные реакции.Прежде чем попробовать, узнайте как можно больше об используемых вами травах. В ваших домашних настойках нет стандартной «дозы». Начните с новой настойки, попробовав несколько капель в теплой воде или чае, и медленно работайте, пока не добьетесь желаемых результатов.

Если вы беременны, кормите грудью, принимаете лекарства по рецепту или страдаете хроническим заболеванием, не начинайте принимать лечебные травы без консультации со специалистом в области здравоохранения. Всегда включайте использование трав в информацию, которую вы предоставляете своим врачам и стоматологам.

Как приготовить настойку из лопуха

Настойка из лопуха у меня особые отношения. Это одна из первых настоек, которые я попробовал, и я действительно заметил разницу в течение нескольких часов после приема. Результаты были впечатляющими, и я никогда раньше не видел, чтобы фитотерапия оказывала такое сильное воздействие так быстро.

Я был очень болен, сильно болело горло. Лимфатические узлы на моей шее были так сильно раздуты, что стало немного трудно дышать. Я не собирался идти к врачу, но мне нужно было облегчение.

Лопух известен своими противовоспалительными свойствами, и я решил попробовать, прежде чем пробовать ибупрофен для снятия воспаления. В течение часа после приема мои лимфатические узлы стали значительно меньше, и моя боль в горле значительно улучшилась.

Облегчение длилось около 2–3 часов, прежде чем мне потребовалось принять еще одну дозу. В течение следующих двух дней эта закономерность оставалась неизменной. Я принимал настойку из репейника, мои лимфатические узлы уменьшались, а через несколько часов я принимал ее снова, когда начинал чувствовать, как они опухают.Настойка из репейника помогла мне пройти через трудную минуту, и я рад, что она у меня была под рукой.

Преимущества репейной настойки

Народные травники рекомендуют лопух для силы и стойкости. Существует старое убеждение, что вам следует искать лекарственное средство на травах, обладающее теми качествами, которые вы хотите развить в себе. Корни лопуха сильны, решительны и почти не остановить. Как только вы попробуете выкопать один, поймете.

С практической точки зрения, корень лопуха является мощным противовоспалительным средством (источник), и у меня была возможность испытать его действие на собственном опыте.Хотя в целом это противовоспалительное средство, лопух напрямую влияет на лимфатическую систему, помогая укрепить и очистить ее.

Исторически сложилось так, что травники использовали лопух для лечения кожных заболеваний, а корень употребляли для лечения кожных заболеваний, от сыпи и псориаза до прыщей и фурункулов. Современная наука фактически начинает это подтверждать, и исследования показывают, что лопух может помочь уменьшить признаки старения. Частично это может быть связано с питательным составом корня, а также с общими полезными для здоровья свойствами системного противовоспалительного действия.

Средневековые травники прописывали лопух для лечения рака, и современная наука снова подтверждает это. Есть некоторые доказательства того, что экстракты лопуха могут помочь предотвратить метастазирование рака (источник, источник).

Лопух также является мочегонным средством и наряду с другими весенними тонизирующими травами, такими как одуванчик, помогает очищать печень и почки.

Как сделать настойку из репейника

Настойка лопуха производится из корней, в которых хранится большая часть лекарственных компонентов.Лучшее время для сбора корней - ранняя весна или поздняя осень. При уборке урожая ранней весной ищите корни второго года жизни. То есть корни, которые находятся на второй весне. Эти корни будут большими и будут иметь все преимущества первых лет вегетации.

При уборке урожая осенью вам понадобятся однолетние корни. Однолетние корни будут расти все лето и запасаться лекарствами и питательными веществами для подготовки к зиме. Корни второго года жизни только что посеяны осенью, и они использовали все свои питательные вещества для образования семян.

Лопух имеет тенденцию расти в заросших водорослями местах и, кажется, почти всегда пробирается вокруг гигантских неподвижных камней. Есть местная ферма, которая коммерчески выращивает его для китайского рынка, и у них есть специальный механический комбайн, чтобы выкапывать твердые корни. Для домашнего харвестера важны прочная лопата и большая решимость.

Если вы не можете достать корень лопуха из земли, вы можете купить его онлайн здесь.

После того, как вы выкопали корень или столько, сколько у вас хватило терпения, чтобы его извлечь, примите его внутрь, чтобы хорошо промыть.Порубите корень на куски и заполните каменную банку примерно на 2/3. Залейте корень лопуха водкой, наполнив банку на дюйм до верха.

Дайте настойке лопуха настояться в темном прохладном месте, встряхивая банку всякий раз, когда вы думаете об этом. Настаиваться он должен не менее месяца, а в идеале 3-4 месяца. Когда настойка будет готова, процедите ее через мелкоячеистое сито и храните во флаконах-капельницах из янтаря.

Репейный уксус

Как только я начала делать настойку из репейника, мой муж попробовал, и, хотя вкус получился прекрасным уксусом.Поскольку он был полон энтузиазма, я пошел дальше и приготовил уксус, настоянный на корне лопуха.

На мой взгляд, это ужасно. Я терпеть не могу, но ему это нравится. Каждый раз, когда его желудок не в порядке или он плохо себя чувствует, он берет немного из бутылки и наливает в рюмку. Он пьет прямо и считает, что это лучшее лекарство. Думаю, все зависит от того, что нужно вашему телу.

Мое тело хочет настоя, его тело жаждет сырого репейного уксуса.

Связанные

Смотрите также

• 
  Настойка эвкалипта для чего применяется
• 
  Настойка из календулы в домашних условиях
• 
  Рецепт чесночной настойки для очищения сосудов
• 
  Пустырник настойка применение женщинам
• 
  Настойка для очищения сосудов
• 
  Как приготовить настойку на водке из листьев лопуха
• 
  Настойка на сосновых шишках после инсульта
• 
  Любисток настойка от алкоголя
• 
  Настойки в домашних условиях рецепты
• 
  Чесночная настойка детям
• 
  Настойка софоры японской рецепт показания к применению