Грушевая настойка алкофан

Настойка из груши в домашних условиях – аппетитный алкоголь - Четыре вкуса

Сколько зимой праздников и застолий! Желательно к ним подготовиться заранее, запастись хорошим алкоголем. Грушевая настойка – один из лучших вариантов, который легко можно сделать в домашних условиях.

Напиток порадует солнечным вкусом, приятным ароматом и непременно поднимет настроение.

Общие принципы приготовления

Вообще, для настоек можно использовать любые груши, но нет смысла готовить напиток из неспелых, жестких фруктов или использовать нехорошие сорта без аромата. Вкус спиртной основы при этом не сильно изменится, а время и продукты будут затрачены. Лучше выбирать ароматные и спелые груши, которые созрели естественным способом на солнышке. Если на фруктах присутствуют вмятины или гниль, все это можно обрезать. Далее фрукт нарезается кусочками, заливается спиртосодержащей основой.

Чем заливают груши:

• водка;
• самогон;
• спирт.

Конечно, встречаются настойки и на других напитках, но очень редко. Кроме груши могут добавляться другие ягоды или фрукты, есть масса рецептов с пряностями и кореньями, которые тоже стоит попробовать. Все эти продукты заливаются алкогольной основой, укупориваются, оставляются для настаивания минимум на месяц. В некоторые рецепты добавляется сахар, мед, что улучшает и облагораживает конечный вкус напитка.

Классическая настойка из груши в домашних условиях

Самый простой рецепт приготовления настойки из груши в домашних условиях. Очень важно в этом варианте не использовать для напитка свежие фрукты, а правильно их подвялить. В этом случае водке передастся солнечный и летний вкус.

Ингредиенты

• 1 кг груш;

• 2 литра водки;

• 2 ст. л. сахара.

Способ приготовления

1. Вымыть груши, нарезать небольшими кусочками, разложить на противень и вынести на солнышко. Дать фруктам немного подвялиться, сверху они должны подсохнуть. Если нет возможности сушить груши на воздухе, можно поставить на самый маленький режим в духовку, готовить с приоткрытой дверцей.

2. Пересыпать груши в банку.

3. Смешать водку с сахарным песком, залить кусочки подготовленных фруктов. Обязательно закрыть банку, чтобы алкоголь не испарялся. Подойдет обычная капроновая крышка.

4. Убрать в прохладное темное место на 1,5 месяца. Периодически можно слегка встряхивать банку.

5. Процедить грушевую настойку, кусочки фруктов отжать. Рекомендуется отфильтровать напиток при помощи кусочка ваты либо использовать несколько слоев марли, чтобы мелкие частички не попали.

6. Перелить в бутылки, закрыть плотными крышками, убрать на хранение, перед употреблением охладить.

Настойка из груши в домашних условиях с изюминкой

Изюминкой в этой настойке является самый обыкновенный изюм. От выбранного сорта напрямую зависит аромат. Светлый и прозрачный изюм имеет совершенно не такой вкус, как продукт из темного винограда. Можно сделать несколько видов такой настойки, чтобы выбрать.

Ингредиенты

• 300 грамм груши;

• 50 грамм изюма;

• 1 литр водки.

Способ приготовления

1. Изюм нужно тщательно промыть, но ни в коем случае не замачивать, лишняя вода в настойке не нужна. Высыпать виноградины на бумажное полотенце, подсушить.

2. Груши нарезать кусочками. Сложить в банку, добавить изюм. Эти продукты сами по себе сладкие, поэтому сахар можно не класть.

3. Залить груши с изюмом водкой, закрыть банку, отправить в темное место. Холод необязателен, можно просто поставить в кухонный стол.

4. Через месяц настойку достать, тщательно потрясти, оставить еще на 4 недели.

5. Процедить водку через 4 слоя марли, остатки фруктов отжать. Оставить напиток в закрытой банке еще на сутки.

6. Слить настойку с осадка, который собрался на дне. Можно это просто аккуратно сделать либо воспользоваться тонким шлангом (трубкой), который применяют при виноделии.

7. Готовую грушевую настойку перелить в бутылки, закупорить.

Пряная настойка из груши в домашних условиях

Для приготовления такой настойки из груши в домашних условиях понадобятся кое-какие пряности. Если вдруг не нравится определенные ароматы, то эти ингредиенты можно просто исключить либо сократить количество.

Ингредиенты

• 2 бутылки водки;

• 2 звездочки бадьяна;

• 1 палочка корицы;

• 350 грамм груш;

• 2 гвоздики;

• 1 стручок ванили;

• 1 ч. л. шафрана.

Способ приготовления

1. Нарезать кусочками груши, выложить на противень, предварительно застеленный пергаментом. Поставить в духовку, просушить при 70 градусах 2 часа. Дверцу желательно не закрывать, пусть сверху останется небольшая щель.

2. Вынуть фрукты, пересыпать в банку.

3. Добавить к грушам гвоздику, разломанную на несколько частей.

4. Выложить все остальные пряности по списку. Ни в коем случае нельзя использовать порошок ванили. В этом случае лучше продукт исключить. Также нельзя брать молотые специи из пакетиков, так как их состав зачастую не имеет ничего общего с натуральным продуктом, для настойки такие варианты не подходят.

5. Залить все это двумя бутылками водки, укупорить, убрать в кухонный шкафчик или в кладовку.

6. Настоять водку 1,5-2 месяца.

7. Процедить, все лишнее выбросить.

8. Отфильтровать настойку через кусочек марли, чтобы избавиться от мути и случайных маленьких частичек, разлить по бутылкам, закрыть.

Настойка из груши в домашних условиях с орехом (на самогоне)

Самогон имеет специфический аромат, но от него легко избавиться. Одна груша с этим справиться не сможет, понадобятся кедровые орехи. Иногда аналогичным способом используют орех грецкий.

Ингредиенты

• 3 груши;

• 50 грамм орехов;

• 1 литр самогона;

• 1,5 ложки коричневого сахара.

Способ приготовления

1. Нарезать грушу, можно предварительно подсушить, пересыпать в банку.

2. Кедровые орешки промыть, посушить полотенцем, пересыпать к груше.

3. Насыпать сахарный песок.

4. Добавить в банку самогон, закрыть, потрясти.

5. Выдержать настойку два месяца в темном месте.

6. Процедить через несколько слоев марли, разлить в бутылки, оставить в темном месте еще на пару недель. При необходимости снять с осадка.

Настойка из груши в домашних условиях с медом

Груши сами по себе имеют медовый привкус, а такая настойка получится выше всех похвал. Аромат и вкус будет напрямую зависеть от используемого меда. Для получения выраженного аромата можно взять гречиху. Легкий и мягкий запах можно получить с цветочным, липовым медом.

Ингредиенты

• 500 грамм груш;

• 80 грамм меда;

• 1 литр водки.

Способ приготовления

1. Смешать мед с водкой, закрыть и хорошо потрясти, пока все не растворится.

2. Нарезать кусочками груши, разложить на противне либо на подносе, оставить в проветриваемом месте на сутки. Сверху кусочки должны подсохнуть.

3. Переложить подготовленные груши в банку, залить медовой водкой, аккуратно потрясти. Не нужно взбалтывать сильно, иначе кусочки помнутся, поломаются, это нам не нужно.

4. Убрать закрытую банку на 4-5 недель в погреб или просто в кладовую с температурой не выше 20 градусов.

5. Достать банку, процедить водку, кусочки фруктов отжать.

6. Перелить медовую настойку в бутыль, укупорить.

Настойка из груши в домашних условиях «Рождественская»

Еще одна рецептура настойки из груш и пряностей, которая очень просто и легко готовится в домашних условиях. В качестве основы можно использовать водку или самогон.

Ингредиенты

• 30 грамм имбиря;

• 3 гвоздики;

• 1 палочка ванили;

• 700 грамм груш;

• 1,2 литра водки;

• 130 грамм сахара.

Способ приготовления

1. Нарезать груши дольками, выбросить семечки с огрызками.

2. Корешок имбиря очистить, нарезать тоненькими пластинками.

3. На дно банки кинуть гвоздику, положить палочки корицы.

4. Высыпать немного груш, чтобы они закрыли дно. Присыпать сахарным песком, раскидать кусочки имбиря.

5. Снова насыпать слой груш, посыпать сахаром и пластинками имбиря. Собрать все слои, пока не закончатся продукты.

6. Залить содержимое банки спиртным напитком, закрыть капроновой крышкой.

7. Оставить на 4 недели в тепле. Через каждые 3-4 дня встряхивать.

8. Процедить настойку, разлить по бутылкам, надеть плотные крышки, убрать до Рождества. Если на дне соберется осадок, то аккуратно с него слить.

Настойка из груши в домашних условиях на спирту

Вариант очень крепкой, насыщенной грушевой настойки. Она готовится с добавлением воды, а точнее сахарного сиропа. Технология будет кардинально отличаться.

Ингредиенты

• 1 кг груш;

• 0,6 литра спирта;

• 100 грамм сахара;

• 150 мл воды.

Способ приготовления

1. Груши вымыть, разрезать каждую пополам, аккуратно выбрать огрызок вместе с семечками.

2. Чистую мякоть натереть, но совсем мелкую терку не использовать.

3. Добавить к грушам спирт, размешать. Полученную массу переложить в большую банку, накрыть плотной крышкой, поставить в теплое место.

4. Через каждые 4 дня будущую настойку нужно интенсивно встряхивать.

5. Через 4 недели процедить массу через сложенную в 4 слоя марлю.

6. Сварить сироп из сахара и воды. Растворять на маленьком огне, после закипания выключить, остудить.

7. Соединить грушевую настойку с сиропом, размешать, оставить на 3 дня, затем профильтровать, разлить по бутылкам.

Полезные советы и хитрости

• Не все ягоды можно добавлять в грушевую настойку. Например, ежевика, голубика и жимолость могут дать некрасивый синий оттенок, нужно с ними быть крайне аккуратными.

• Во время настаивания продукт максимально отдает аромат. Поэтому не нужно добавлять в банку с водкой много пряностей, можно получить слишком насыщенный и горьковатый напиток.

• Настойку из груши можно не только пить в чистом виде, но и использовать в коктейлях. Ее можно добавлять в некоторые блюда и даже использовать в лечебных целях.

простые рецепты приготовления на сушеной, копченой груше

Приготовление домашних алкогольных напитков с добавлением ягод и фруктов с каждым годом набирает все большую популярность. Грушевая настойка обладает ярким вкусом и нежным ароматом плодов. Большое разнообразие рецептов позволит каждому приготовить идеальный продукт, исходя из собственных предпочтений.

Как сделать грушевую настойку в домашних условиях

Главным правилом приготовления любого домашнего напитка является качественная алкогольная основа. Чтобы запах спирта и сивушных масел не перебивал тонкий аромат груши, необходимо использовать качественный алкоголь. Лучше всего для этих целей подойдет водка из магазина от проверенного производителя или домашний самогон двойной или тройной перегонки.

Важно! 96% спирт обладает довольно резким запахом. При настаивании на нем стоит предварительно развести продукт до 40-50 градусов и добавить немного ароматических специй.

Другой важнейшей составляющей отличной спиртовой настойки на грушах являются сами плоды. Для полной передачи вкуса и аромата они должны быть максимально спелыми. В зависимости от желаемого результата, можно экспериментировать с различными сортами. Лучше всего подойдут созревающие в конце лета или начале осени фрукты — они накапливают в себе максимальное количество полезных для организма веществ.

Перед началом настаивания необходимо подготовить сырье. Груши тщательно моют проточной водой и вытирают насухо. Затем их разрезают на дольки и удаляют из них семечки. Опытные изготовители домашнего алкоголя рекомендуют не удалять кожицу — в ней скапливается довольно много микроэлементов, которые переходят в настойку, делая ее влияние на организм более благотворным.

Очень часто грушевый аромат заглушается запахом алкоголя. В таких случаях в настойку рекомендуют добавлять ярко пахнущие травы и разнообразные специи. Чаще всего используют мяту, изюм, имбирь, листья смородины и ваниль. Также можно дополнить вкус грушевого напитка ромашкой, клюквой, медом или другими фруктами.

Классический рецепт настойки на груше

Наиболее традиционным способом приготовления домашнего грушевого алкогольного напитка является настаивание плодов на водке. В зависимости от своих вкусовых предпочтений используют любимые сорта груш. В среднем на 1 кг продукта потребуется 500-700 мл качественной водки.

Важно! Лучше всего использовать сладкие сорта груш, чтобы не подслащать готовый напиток сахаром.

Традиционный рецепт приготовления включает в себя лишь груши и алкоголь

Плоды промывают, разрезают пополам, удаляют сердцевину, после чего нарезают на дольки. Их выкладывают в стеклянную банку или эмалированную кастрюлю и заливают водкой. Необходимо, чтобы она полностью покрывала грушевые дольки. Емкость накрывают крышкой и убирают в прохладное место на 1-2 месяца. Один раз в неделю необходимо взбалтывать содержимое банки, чтобы груши лучше отдавали свой вкус и аромат.

Простой рецепт настойки из груши на водке

Чтобы ускорить процесс приготовления грушевого напитка, можно использовать проверенный быстрый метод. Такой рецепт позволит приготовить отличный напиток всего за 2-3 недели. Для такой настойки на грушах используют спирт, разведенный до 50 градусов.

Для рецепта понадобится:

• 1 л разбавленного спирта;
• 1 кг груш;
• 100 г сахара.

Напиток будет готово уже через 2 недели

Из плодов удаляют сердцевину и трут их на крупной терке. Получившуюся массу вместе с образовавшимся соком выкладывают в 3 л банку, добавляют сахар и заливают спиртом. Все ингредиенты хорошо перемешивают и убирают на пару недель в темное место. Готовый напиток процеживают через сложенную в 2 слоя марлю, разливают в бутылки и убирают на дальнейшее хранение.

Настойка на сушеных грушах

Использование сухофруктов в приготовлении домашних напитков очень распространено. Такой метод позволяет получить максимально крепкую грушевую настойку из традиционной магазинной водки. Вкус готового продукта будет довольно выраженным, напоминающим более дорогие и благородные напитки.

Для приготовления используют:

• 1 л водки или домашнего самогона;
• 200-300 г сушеных груш;
• сахар по вкусу.

Сушеная груша великолепно подходит для приготовления домашних настоек

Лучше всего использовать сухофрукты, приготовленные самостоятельно. Это позволит быть уверенным в качестве исходного сырья, а также в использовании необходимого сорта груши. Сухофрукты помещают в банку и заливают их алкоголем. Емкость убирают в прохладное место на пару месяцев. Примерно раз в 1-2 недели ее необходимо встряхивать. Готовый продукт процеживают, подслащают по вкусу и разливают по бутылкам.

Вкусная настойка на копченой груше

Существует очень интересный способ приготовления неповторимого напитка, настоянного на грушевых плодах. Для этого необходимо подкоптить фруктовые дольки, чтобы они пропитались ароматами дыма. В дальнейшем они отдадут настойке великолепный аромат, который способен напомнить запах изысканного шотландского виски.

Для приготовления грушевого напитка потребуется:

• 1 л домашнего дистиллята;
• 300 г копченой груши;
• 100 г сахарного песка.

Для начала необходимо подкоптить основной ингредиент. Груши режут на дольки и помещают на решетку коптилки. Среднее время копчения составляет около получаса — небольшие дольки полностью пропитаются ароматом дыма. После этого их достают и охлаждают.

Грушевый напиток с копчеными нотками ничем не уступает дорогому алкоголю

Подкопченные грушевые дольки выкладывают в банки вместе с сахаром, после чего заливают домашним самогоном. Емкость с будущим напитком убирают на 1 месяц в шкаф. Спустя время его процеживают, разливают в бутылки и убирают на хранение.

Как сделать настойку из груш с листьями смородины и изюмом

Более сложные рецепты приготовления грушевого напитка подразумевают использование дополнительных ингредиентов, которые помогают раскрывать вкус и добавляют новые ароматы. Чаще всего для этих целей используют смородиновые листья — они делают вкус настойки более благородным.

Для рецепта потребуется:

• 500 г груш;
• 1 л водки;
• 5 листьев черной смородины;
• 50 г изюма.

Смородина и изюм делают вкус готовой настойки невероятным

Фрукты тщательно моют и нарезают на кусочки. В 3 л банку кладут изюм, листья смородины и измельченную грушу. Все ингредиенты заливают водкой и встряхивают банку. Ее накрывают марлей и убирают в шкаф на 1 месяц. Перед употреблением необходимо тщательно отфильтровать готовый напиток.

Ароматная настойка из груши с мятой и имбирем

Мятные листья придают продукту великолепный аромат, который по достоинству оценят любители крепких напитков. Корень имбиря внесет легкую терпкость и насытит алкоголь большим количеством полезных веществ.

Для приготовления потребуется:

• 5 крупных груш;
• 700 мл 45% дистиллята;
• 1 корень имбиря;
• небольшой пучок мяты.

Мята — залог великолепного аромата готового продукта

У фруктов удаляют семечки и нарезают их на небольшие кусочки. Имбирь чистят от кожуры и натирают на мелкой терке. Листья мяты моют, шинкуют и слегка давят толкушкой. Все ингредиенты смешивают в большой стеклянной емкости и заливают водкой. Банку с жидкостью настаивают 1 месяц, после чего фильтруют и разливают в бутылки.

Настойка на водке из груши с корицей и ванилью

Чтобы улучшить аромат домашнего алкоголя, можно добавить в него небольшое количество специй. Чаще всего для таких целей используют корицу и натуральную ваниль. Они превращают грушевую настойку в изысканный десерт.

Для приготовления потребуется:

• 500 мл водки;
• 2 крупные спелые груши;
• 1 палочка корицы;
• 2 стручка ванили.

Корица отлично дополняет вкус готовой настойки.

Плоды моют и разрезают на несколько частей. Их выкладывают в банку вместе с палочкой корицы. При помощи ножа из стручков ванили достают мякоть и отправляют ее к остальным ингредиентам. Содержимое банки заливают алкоголем и встряхивают, чтобы хорошенько перемешать. Грушевую настойку на водке настаивают 4-6 недель, после чего тщательно фильтруют через марлю, сложенную в 3-4 слоя.

Настойка в домашних условиях из груши с цветами ромашки

При желании алкоголь можно превратить в настоящее лекарственное средство. Рецепт приготовления настойки из груши с ромашкой позволяет получить в домашних условиях мощнейший противомикробный препарат. Кроме своей лекарственной ценности, готовый продукт обладает великолепным вкусом, который может удивить даже бывалого любителя крепкого алкоголя.

Для приготовления грушевого напитка потребуется:

• 3 крупных фрукта;
• 150 г цветков ромашки;
• 500 мл водки.

Бутоны ромашки лучше всего использовать в свежем виде. Сбор рекомендуется производить в августе или сентябре — одновременно с созреванием фруктов. Цветки отрезают под основание и выкладывают в стеклянную банку.

Важно! При изготовлении алкоголя не в сезон урожая можно использовать сушеную ромашку, купленную в аптеке. В таком случае потребуется 50 г на 500 мл водки.

Ромашка превращает готовый продукт в настоящее лекарственное средство

К цветкам добавляют грушевые дольки. В банку вливают алкоголь и хорошенько ее встряхивают, чтобы перемешать содержимое. Продукт будет готов спустя 2 месяца настаивания. Перед подачей его фильтруют при помощи сложенной в несколько слоев марли.

Грушевая настойка с клюквой в домашних условиях

Любители более яркого вкуса спиртного могут разнообразить рецепт добавлением в него кислых ягод. В сочетании со специями клюква также дает небольшой терпкий оттенок, превращая простой домашний дистиллят в изысканный продукт.

Для такой грушевой настойки потребуется:

• 500 г фруктов;
• 100 г клюквы;
• 500 мл домашнего самогона;
• 1 палочка корицы;
• 1 бутон гвоздики.

Ягоды клюквы делают цвет напитка более ярким

Ягоды промывают в проточной воде, смешивают с измельченной грушей и выкладывают в 3 л банку. Туда же кладут гвоздику и палочку корицы. Все ингредиенты заливают самогоном и хорошо встряхивают. Продукт настаивают около 30 дней в затемненном месте, затем его фильтруют и подают к столу.

Как сделать яблочно-грушевую настойку

Одной из наиболее популярных добавок к традиционному рецепту грушевого напитка являются яблоки. Они балансируют вкус продукта, добавляя яркие нотки и легкий аромат. Фрукты берут в пропорции 1:1. В среднем на 1 л алкоголя используют 1 кг яблочно-грушевой смеси.

Важно! Необходимо подбирать фрукты разных оттенков вкуса. Для чрезмерно сладких груш лучше всего подойдут кислые яблоки — Антоновка или Гренни Смит.

Сочетание яблок и груш — отличная находка для домашних настоек

Фрукты моют, очищают от кожуры и сердцевины, затем нарезают на небольшие кусочки и перемешивают между собой. Массу помещают в банку и заливают 40% алкоголем. Один раз в неделю содержимое емкости нужно встряхивать. Спустя 3-4 недели грушевая настойка будет готова. Ее необходимо лишь процедить сквозь сложенную в несколько слоев марлю.

Домашняя настойка из груши и орехов

Ядра грецких орехов — великолепное дополнение грушевого напитка. Они делают вкус домашнего алкоголя более благородным. Кроме этого, масса эфирных масел, содержащихся в орехах, превращает алкоголь в довольно эффективное лекарственное средство.

Для приготовления необходимы:

• 1 л самогона;
• 600 г груш;
• 200 г чищеных грецких орехов.

Любители крепкого алкоголя по достоинству оценят такой рецепт

Ядра измельчают толкушкой на небольшие кусочки. Груши натирают на крупной терке. При этом образовавшийся сок удаляют, оставляя лишь фруктовую массу. Ее смешивают с орехами и водкой в небольшой емкости. Банку убирают в прохладное место на 3 недели. Готовый продукт фильтруют и разливают по бутылкам.

Грушевая настойка на меду

Любители сладкого алкоголя оценят такой рецепт приготовления. Мед добавляет грушевой настойке мягкость и неповторимый вкус. Чтобы не получить слишком приторный готовый продукт, лучше всего использовать фрукты не самых сладких сортов.

Для 1 л домашнего самогона потребуется:

• 1 кг груш;
• 300 мл жидкого меда;
• 1 палочка корицы;
• щепотка ванилина;
• 2 бутона гвоздики.

Мед делает настойку более нежной и сладкой

Плоды моют, чистят от кожуры и режут на небольшие кусочки. Их кладут в эмалированную кастрюлю вместе с медом и специями. Все ингредиенты заливают самогоном. После этого жидкость размешивают до полного растворения меда. Кастрюлю укутывают двумя слоями марли и убирают в прохладное место на 1 месяц. Готовый продукт аккуратно фильтруют и разливают по бутылкам.

Правила хранения и употребления

Грушевая настойка на водке или на спирту может храниться довольно долго при соблюдении правильных условий. Помещение должно быть затемненным, чтобы на бутылки с алкоголем не попадали прямые солнечные лучи. Также желательно, чтобы температура воздуха не достигала более 20 градусов. Лучше всего грушевая настойка хранится в прохладном погребе или подвале на приусадебном участке.

Важно! Несмотря на то что сроки хранения алкоголя практически не ограничены, спустя 5-6 месяцев напиток почти полностью потеряет свой фруктовый аромат.

Настойка из груш — довольно крепкий продукт. Регулярное чрезмерное употребление спиртного может негативно отразиться на здоровье и самочувствии человека. Максимальной рекомендуемой дозой продукта является не более 50 мл в день.

Заключение

Грушевая настойка отлично подходит людям, высоко ценящим качественный домашний алкоголь. Большое разнообразие способов приготовления позволит каждому подобрать для себя идеальный рецепт. Умеренное употребление напитка позволит улучшить аппетит и нормализовать работу многих систем организма.

Настойка из груши в домашних условиях – аппетитный алкоголь! Подборка лучших рецептов настойки из груши в домашних условиях

Сколько зимой праздников и застолий! Желательно к ним подготовиться заранее, запастись хорошим алкоголем. Грушевая настойка – один из лучших вариантов, который легко можно сделать в домашних условиях.

Напиток порадует солнечным вкусом, приятным ароматом и непременно поднимет настроение.

Настойка из груши в домашних условиях – общие принципы приготовления

Вообще, для настоек можно использовать любые груши, но нет смысла готовить напиток из неспелых, жестких фруктов или использовать нехорошие сорта без аромата. Вкус спиртной основы при этом не сильно изменится, а время и продукты будут затрачены. Лучше выбирать ароматные и спелые груши, которые созрели естественным способом на солнышке. Если на фруктах присутствуют вмятины или гниль, все это можно обрезать. Далее фрукт нарезается кусочками, заливается спиртосодержащей основой.

Чем заливают груши:

•    водка;

•    самогон;

•    спирт.

Конечно, встречаются настойки и на других напитках, но очень редко. Кроме груши могут добавляться другие ягоды или фрукты, есть масса рецептов с пряностями и кореньями, которые тоже стоит попробовать. Все эти продукты заливаются алкогольной основой, укупориваются, оставляются для настаивания минимум на месяц. В некоторые рецепты добавляется сахар, мед, что улучшает и облагораживает конечный вкус напитка.

Классическая настойка из груши в домашних условиях

Самый простой рецепт приготовления настойки из груши в домашних условиях. Очень важно в этом варианте не использовать для напитка свежие фрукты, а правильно их подвялить. В этом случае водке передастся солнечный и летний вкус.

Ингредиенты

•    1 кг груш;

•    2 литра водки;

•    2 ст. л. сахара.

Способ приготовления

1.    Вымыть груши, нарезать небольшими кусочками, разложить на противень и вынести на солнышко. Дать фруктам немного подвялиться, сверху они должны подсохнуть. Если нет возможности сушить груши на воздухе, можно поставить на самый маленький режим в духовку, готовить с приоткрытой дверцей.

2.    Пересыпать груши в банку.

3.    Смешать водку с сахарным песком, залить кусочки подготовленных фруктов. Обязательно закрыть банку, чтобы алкоголь не испарялся. Подойдет обычная капроновая крышка.

4.    Убрать в прохладное темное место на 1,5 месяца. Периодически можно слегка встряхивать банку.

5.    Процедить грушевую настойку, кусочки фруктов отжать. Рекомендуется отфильтровать напиток при помощи кусочка ваты либо использовать несколько слоев марли, чтобы мелкие частички не попали.

6.    Перелить в бутылки, закрыть плотными крышками, убрать на хранение, перед употреблением охладить.

Настойка из груши в домашних условиях с изюминкой

Изюминкой в этой настойке является самый обыкновенный изюм. От выбранного сорта напрямую зависит аромат. Светлый и прозрачный изюм имеет совершенно не такой вкус, как продукт из темного винограда. Можно сделать несколько видов такой настойки, чтобы выбрать.

Ингредиенты

•    300 грамм груши;

•    50 грамм изюма;

•    1 литр водки.

Способ приготовления

1.    Изюм нужно тщательно промыть, но ни в коем случае не замачивать, лишняя вода в настойке не нужна. Высыпать виноградины на бумажное полотенце, подсушить.

2.    Груши нарезать кусочками. Сложить в банку, добавить изюм. Эти продукты сами по себе сладкие, поэтому сахар можно не класть.

3.    Залить груши с изюмом водкой, закрыть банку, отправить в темное место. Холод необязателен, можно просто поставить в кухонный стол.

4.    Через месяц настойку достать, тщательно потрясти, оставить еще на 4 недели.

5.    Процедить водку через 4 слоя марли, остатки фруктов отжать. Оставить напиток в закрытой банке еще на сутки.

6.    Слить настойку с осадка, который собрался на дне. Можно это просто аккуратно сделать либо воспользоваться тонким шлангом (трубкой), который применяют при виноделии.

7.    Готовую грушевую настойку перелить в бутылки, закупорить.

Пряная настойка из груши в домашних условиях

Для приготовления такой настойки из груши в домашних условиях понадобятся кое-какие пряности. Если вдруг не нравится определенные ароматы, то эти ингредиенты можно просто исключить либо сократить количество.

Ингредиенты

•    2 бутылки водки;

•    2 звездочки бадьяна;

•    1 палочка корицы;

•    350 грамм груш;

•    2 гвоздики;

•    1 стручок ванили;

•    1 ч. л. шафрана.

Способ приготовления

1.    Нарезать кусочками груши, выложить на противень, предварительно застеленный пергаментом. Поставить в духовку, просушить при 70 градусах 2 часа. Дверцу желательно не закрывать, пусть сверху останется небольшая щель.

2.    Вынуть фрукты, пересыпать в банку.

3.    Добавить к грушам гвоздику, разломанную на несколько частей.

4.    Выложить все остальные пряности по списку. Ни в коем случае нельзя использовать порошок ванили. В этом случае лучше продукт исключить. Также нельзя брать молотые специи из пакетиков, так как их состав зачастую не имеет ничего общего с натуральным продуктом, для настойки такие варианты не подходят.

5.    Залить все это двумя бутылками водки, укупорить, убрать в кухонный шкафчик или в кладовку.

6.    Настоять водку 1,5-2 месяца.

7.    Процедить, все лишнее выбросить.

8.    Отфильтровать настойку через кусочек марли, чтобы избавиться от мути и случайных маленьких частичек, разлить по бутылкам, закрыть.

Настойка из груши в домашних условиях с орехом (на самогоне)

Самогон имеет специфический аромат, но от него легко избавиться. Одна груша с этим справиться не сможет, понадобятся кедровые орехи. Иногда аналогичным способом используют орех грецкий.

Ингредиенты

•    3 груши;

•    50 грамм орехов;

•    1 литр самогона;

•    1,5 ложки коричневого сахара.

Способ приготовления

1.    Нарезать грушу, можно предварительно подсушить, пересыпать в банку.

2.    Кедровые орешки промыть, посушить полотенцем, пересыпать к груше.

3.    Насыпать сахарный песок.

4.    Добавить в банку самогон, закрыть, потрясти.

5.    Выдержать настойку два месяца в темном месте.

6.    Процедить через несколько слоев марли, разлить в бутылки, оставить в темном месте еще на пару недель. При необходимости снять с осадка.

Настойка из груши в домашних условиях с медом

Груши сами по себе имеют медовый привкус, а такая настойка получится выше всех похвал. Аромат и вкус будет напрямую зависеть от используемого меда. Для получения выраженного аромата можно взять гречиху. Легкий и мягкий запах можно получить с цветочным, липовым медом.

Ингредиенты

•    500 грамм груш;

•    80 грамм меда;

•    1 литр водки.

Способ приготовления

1.    Смешать мед с водкой, закрыть и хорошо потрясти, пока все не растворится.

2.    Нарезать кусочками груши, разложить на противне либо на подносе, оставить в проветриваемом месте на сутки. Сверху кусочки должны подсохнуть.

3.    Переложить подготовленные груши в банку, залить медовой водкой, аккуратно потрясти. Не нужно взбалтывать сильно, иначе кусочки помнутся, поломаются, это нам не нужно.

4.    Убрать закрытую банку на 4-5 недель в погреб или просто в кладовую с температурой не выше 20 градусов.

5.    Достать банку, процедить водку, кусочки фруктов отжать.

6.    Перелить медовую настойку в бутыль, укупорить.

Настойка из груши в домашних условиях «Рождественская»

Еще одна рецептура настойки из груш и пряностей, которая очень просто и легко готовится в домашних условиях. В качестве основы можно использовать водку или самогон.

Ингредиенты

•    30 грамм имбиря;

•    3 гвоздики;

•    1 палочка ванили;

•    700 грамм груш;

•    1,2 литра водки;

•    130 грамм сахара.

Способ приготовления

1.    Нарезать груши дольками, выбросить семечки с огрызками.

2.    Корешок имбиря очистить, нарезать тоненькими пластинками.

3.    На дно банки кинуть гвоздику, положить палочки корицы.

4.    Высыпать немного груш, чтобы они закрыли дно. Присыпать сахарным песком, раскидать кусочки имбиря.

5.    Снова насыпать слой груш, посыпать сахаром и пластинками имбиря. Собрать все слои, пока не закончатся продукты.

6.    Залить содержимое банки спиртным напитком, закрыть капроновой крышкой.

7.    Оставить на 4 недели в тепле. Через каждые 3-4 дня встряхивать.

8.    Процедить настойку, разлить по бутылкам, надеть плотные крышки, убрать до Рождества. Если на дне соберется осадок, то аккуратно с него слить.

Настойка из груши в домашних условиях на спирту

Вариант очень крепкой, насыщенной грушевой настойки. Она готовится с добавлением воды, а точнее сахарного сиропа. Технология будет кардинально отличаться.

Ингредиенты

•    1 кг груш;

•    0,6 литра спирта;

•    100 грамм сахара;

•    150 мл воды.

Способ приготовления

1.    Груши вымыть, разрезать каждую пополам, аккуратно выбрать огрызок вместе с семечками.

2.    Чистую мякоть натереть, но совсем мелкую терку не использовать.

3.    Добавить к грушам спирт, размешать. Полученную массу переложить в большую банку, накрыть плотной крышкой, поставить в теплое место.

4.    Через каждые 4 дня будущую настойку нужно интенсивно встряхивать.

5.    Через 4 недели процедить массу через сложенную в 4 слоя марлю.

6.    Сварить сироп из сахара и воды. Растворять на маленьком огне, после закипания выключить, остудить.

7.    Соединить грушевую настойку с сиропом, размешать, оставить на 3 дня, затем профильтровать, разлить по бутылкам.

Настойка из груши в домашних условиях – полезные советы и хитрости

•    Не все ягоды можно добавлять в грушевую настойку. Например, ежевика, голубика и жимолость могут дать некрасивый синий оттенок, нужно с ними быть крайне аккуратными.

•    Во время настаивания продукт максимально отдает аромат. Поэтому не нужно добавлять в банку с водкой много пряностей, можно получить слишком насыщенный и горьковатый напиток.

•    Настойку из груши можно не только пить в чистом виде, но и  использовать в коктейлях. Ее можно добавлять в некоторые блюда и даже использовать в лечебных целях.

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

Грушевая настойка: рецепты, советы, хитрости приготовления

Грушевая настойка – это неповторимое сочетание теплого, приятного аромата и сладкого, нежного вкуса. Существует огромное количество рецептов приготовления изысканного напитка с использованием простых, доступных продуктов. Не удивительно, что пряная настойка пользуется популярностью у любителей домашних алкогольных напитков.

Особенности приготовления

Для приготовления настойки из груши на водке необходимо запастись терпением. Эти сладкие и сочные плоды очень медленно «делятся» своими вкусовыми и ароматическими свойствами, поэтому процесс приготовления может растянуться до 6-12 месяцев.

Для того, чтобы приготовить сладкую наливку в домашних условиях, нужно запомнить несколько важных особенностей.

1. После контакта с кислородом грушевая мякоть быстро темнеет и напиток приобретает непривлекательный темный цвет – для решения проблемы плоды нужно взбрызнуть свежевыжатым соком лимона.
2. Для нарезания груш лучше всего использовать керамический нож, это поможет сохранить приятный светло-желтый цвет наливки.
3. Важное значение имеет правильный выбор груш – они не должны быть лежалыми или переспевшими.

На заметку! Для приготовления грушевой настойки можно использовать любые виды алкоголя – водку, домашний самогон, виски, коньяк, джин.

Правильно подбираем сорт груш

От того, насколько правильно выбраны фрукты зависит конечный вкус и аромат напитка. Наиболее подходящими считаются сочные и спелые груши с ярко выраженным ароматом.

• Вильямс;
• Ароматная;
• Дюшес;
• Любимица Клаппа;
• Мраморная;
• Дюймовочка;
• Лада.

В случае их отсутствия можно использовать груши таких сортов, как Ириста, Барлетт, Медовая, Лимонка, Боск.

Советы и хитрости от профессионалов

Профессионалы считают, что залог вкусной и ароматной грушевой настойки – это правильно выбранная алкогольная основа. Для этой цели можно воспользоваться любым спиртным напитком, но он не должен быть слишком крепким.

В некоторых рецептах рекомендуется брать спирт или домашний самогон. Для снижения крепости перед приготовлением их разбавляют дистиллированной водой в равных пропорциях.

Важно! Чем дольше настаивается грушевый напиток, тем крепче и насыщеннее будет его вкус. При быстром настаивании очень велик риск получить просто обычный фруктовый компот.

Традиционные рецепты приготовления

Существует множество рецептов приготовления вкусной и сладкой грушевой настойки в домашних условиях. Подчеркнуть ее изумительный вкус можно при помощи ароматных пряностей, а также других добавок.

Классическая грушевая настойка

Грушевая водка по классическому рецепту готовится из простых продуктов, а полученный результат превосходит даже самые смелые ожидания.

Продукты:

• груши – 900 г;
• водка или другой спиртной напиток – 500 мл;
• сахарный песок – 100 г.

Плоды нужно несколько раз промыть под проточной водой, нарезать крупными брусочками и тщательно выбрать все косточки и плодоножки. Подготовленные фрукты следует натереть на терке или измельчить блендером до пюреобразного состояния, переложить в стеклянную банку, присыпать сахаром и залить ее спиртным до горлышка.

Напиток необходимо оставить для настаивания на 4 недели в темном месте, не забывая периодически встряхивать банку. По истечению этого срока настойку нужно процедить, разлить по бутылкам и настаивать еще 4-6 месяцев.

Пряный напиток

Пряная настойка на груше – это комбинация деликатного фруктового вкуса и оригинального, утонченного ароматического шлейфа.

Продукты:

• сладкие – 600-700 г;
• спиртовая основа – 500 мл;
• гвоздика, кардамон, бадьян, корица – 1 ч. л;
• натуральный мед – 100 г;
• имбирный корень – 4-6 тонких ломтиков.

Фрукты нужно промыть, порезать брусочками. Имбирный корень следует измельчить посредством терки, зернышки гвоздики истолочь и добавить к грушевой мякоти. Все компоненты следует пересыпать в стеклянную емкость, залить алкоголем и настаивать не менее 2 недель, затем напиток профильтровать и оставить на срок до полугода. При желании в напиток добавляется 150-200 г сахара. Ароматная пряная настойка несомненно станет главным украшением любого стола.

На самогоне и лемонграссе

Настойка на грушах с лемонграссом удивляет приятным цитрусовым ароматом и легким лимонным оттенком во вкусе.

Продукты:

• груши – 1 кг;
• алкоголь – 700 мл;
• лемонграсс – 10-13 стебельков.

Груши нужно подготовить – нарезать крупными брусочками, вынуть сердцевинки и черенки, лемонграсс нарезать тонкими дольками. Емкость с фруктами нужно залить водкой или другим алкоголем, закупорить и настаивать 7 дней. После этого следует процедить и попробовать – если вкус настойки приятный и насыщенный, можно разливать по отдельным бутылкам. Если еще очень слабый – настоять еще неделю.

Оригинальные рецепты – экспериментируем со вкусами

Любители домашних наливок советуют не бояться смелых экспериментов и комбинировать сочные груши с другими ингредиентами. Это могут быть различные пряности и ароматические травы, яблоки и другие плоды, ягоды. Это позволит приготовить оригинальный напиток с необычным, пикантным вкусом.

С клюковкой

Клюква привносит новизну в сладкий вкус, даря ему приятную кислинку и неповторимый ягодный аромат.

Продукты:

• груши – 500 г;
• клюква – 3-4 ст. л;
• сахар – 100-120 г;
• алкогольная основа – 400 мл;
• измельченный имбирь – 100 г;
• шафран, корица, гвоздика и другие пряности по вкусу.

Груши нужно нарезать, все продукты сложить в банку, залить выбранной алкогольной основой и настаивать 4-5 недель. Готовую настойку следует профильтровать и разлить по другим емкостям с крышками.

С имбирем

Оригинальный и очень популярный рецепт – грушевая настойка с имбирем. Она приятно радует пикантными кисло-острыми нотками.

Продукты:

• груши – 700-850 г;
• спиртовая основа – 700 мл;
• имбирный корень – 5-7 тонких ломтиков;
• сахар – 150-200 г.

Плоды необходимо нарезать крупными дольками, имбирный корень натереть на терке или нарезать мелкими кубиками. Продукты нужно выложить на дно стеклянной банки, посыпать сахарным песком и залить спиртом. Далее оставить на 10-14 суток в темной кладовке, профильтровать и перелить в другую емкость. Для получения более насыщенного вкуса настаивать еще 2-4 недели.

С ромашкой

Хотите удивить гостей необычным, вкусным и полезным угощением? Предложите им цветочно-фруктовый вариант с грушами и ромашкой. Ромашка делает домашнюю настойку из груш удивительно ароматной.

Продукты:

• сочные груши – 500 г;
• спиртное – 400 мл;
• цветы ромашки – 4 ст. л.

Сочные фрукты следует разрезать на 4 дольки, сложить в стеклянную банку, добавить цветы ромашки и залить алкоголем. Для того, чтобы сделать вкус напитка более сладким, можно использовать сахарный песок или мед.

Емкость рекомендуется настаивать 7-10 дней, после чего провести дегустацию. Если вкус понравился, пропустить через марлю, разлить по чистым емкостям и оставить еще на 4-8 недель.

С изюминкой (с добавлением изюма)

Изюм превосходно оттеняет мягкий и деликатный вкус грушевой настойки, делая ее еще более ароматной.

Продукты:

• крупные груши – 1 кг;
• спиртовая основа – 1,3-1,5 л;
• изюм – 80-100 г;
• сахарный песок – 200.

Для приготовления сладкого напитка сочные плоды следует помыть, разрезать на 2 или 4 части, разложить на противне и оставить на 48 часов под прямыми солнечными лучами. После этого грушевые ломтики нужно переложить в стеклянную банку, добавить изюм и присыпать сахаром.

На заметку! При желании в напиток можно добавить несколько свежих смородиновых листиков, которые придадут настойке приятный терпко-сладкий вкус.

Плоды нужно залить алкоголем, закупорить крышкой и оставить в темном месте на 30 суток. Каждые 3 дня емкость нужно тщательно встряхивать. Затем пропустить через несколько слоев марли и настаивать еще 2 недели.

С мятой

Если вы приготовите ароматную настойку из сочной грушевой мякоти и свежей мяты, она станет освежающим угощением для ваших гостей.

Продукты:

• груши – 1 кг;
• мята – 4-5 веточек;
• алкоголь – 500 мл;
• сахар – по вкусу;
• имбирный корень – 1-2 ст. л.

Фрукты нужно нарезать ломтиками, имбирь натереть на терке, мяту порвать на мелкие кусочки. Все продукты переложить в банку, подсластить и оставить на 14-20 дней, и после этого процедить.

Полезные свойства грушевой настойки

Грушевая настойка – это не только вкусно, но и полезно. Груша содержит множество витаминов, микро- и макроэлементов, которые сохраняются в плодах и после настаивания.

Настойка отлично подходит для холодных зимних и осенних вечеров, помогает согреться, ускоряет кровообращение, очень полезна при простудных заболеваниях, кашле, болях в горле.

Настойка из груш нормализует работу нервной системы, улучшает сон, дарит активность и работоспособность. Она эффективно укрепляет стенки кровеносных сосудов и используется в качестве профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Правила употребления напитка

Домашняя настойка на водке из сочных груш станет отличным украшением самого изысканного праздничного стола. Напиток нужно правильно подать – он не должен быть слишком холодным, оптимальной считается комнатная температура. А красивые, элегантные бокалы станут идеальным дополнением к ароматной настойке.

Грушевая настойка – это вкусный, ароматный и полезный напиток, который несложно приготовить собственноручно. Он станет украшением любого повседневного или праздничного стола, а полезные свойства фруктов помогут улучшить самочувствие, подарят энергию и отличное настроение.

Грушевая настойка в домашних условиях: рецепт, особенности приготовления

Обычно этот крепкий алкогольный напиток готовится путем настаивания водки, самогона, спирта на плодах с пряностями, с душистыми целебными травами. Свежие (как вариант – высушенные) фрукты помещают в спиртосодержащую жидкость до того момента, пока биологически активные эфирные масла и вещества не перейдут в нее. Сегодня речь пойдет о грушевой настойке – напитке ароматном и благородном. А еще полезном и вкусном – самой настоящей изюминке для гурманов.

Различия настоек и наливок

Но вначале – буквально несколько слов в общем. Настойки обычно содержат до 30 % сахара, а их «градусность» достигает 45 %, то есть они менее сладки, чем наливки, но крепкие. Имеют приятные вкусовые качества и могут употребляться и как алкогольные напитки, и как лекарственные средства. Продолжительность процесса настаивания этих напитков колеблется от нескольких недель до нескольких месяцев, но при необходимости ее можно сократить до недели за счет увеличения температуры настаиваемой массы. Хранить данный алкоголь лучше всего в плотно закрытых емкостях темного стекла.

Некоторые нюансы

Конечный результат имеет красивый желтовато-зеленый (в зависимости от сорта основного ингредиента – груш) или же золотистый оттенок, крепость в пределах 35 градусов. Грушевая настойка оптимально пьется охлажденной и подается к всевозможным десертам. Напиток можно сделать по различной рецептуре. Технология производства в условиях кухни довольно проста, с ней справится любой, даже начинающий винокур. А после можно будет потчевать гостей этим замечательным алкоголем!

Основа для приготовления

Нам будут необходимы спелые (свежие, а также сушеные) плоды. Чем они ароматнее, слаще, тем вкуснее получится на выходе продукт. Лучший вариант – сорта Боск или Анжуйская, впрочем, подойдут и любые, имеющиеся в доступе. К примеру, Лимонные или Медовые, Дюшес. Сердцевину с косточками, порчу и гниль с плесенью безжалостно вырезаем, так как они могут испортить вкус грушевой настойки.

Алкогольная составляющая

Это может быть как магазинная водка (только не берите дешевый «шмурдяк», а приобретите что-то покачественнее от достойных производителей), так и разбавленный очищенной (дистиллированной) водой до 40 % питьевой спирт, и даже самогонка (ее желательно брать двойного перегона, чтоб была без неприятных запахов). А еще можно использовать недорогой бренди или неокрашенный коньячный спирт. Срок годности грушевой настойки – не более трех-четырех лет. Но обычно, как показывает опыт, столько времени напиток в кладовке не стоит – выпивается довольно быстро.

Классика жанра: грушевая настойка на водке

В составе: свежие груши в количестве килограмма, пол-литра водки, по желанию добавляем сахарный сироп (100 граммов сахара на полстакана воды), но не обязательно, особенно если груши очень сладкие.

1. Фрукты моем, разделяем пополам, извлекаем сердцевину и семена.
2. Мякоть прямо с кожицей перетираем на терке (можно использовать более современный прибор – блендер). Получившееся пюре перекладываем в емкость для настаивания. Добавляем водку и перемешиваем тщательным образом.
3. Стеклянную банку плотно закрываем, переносим на месяц в теплое и темное местечко (к примеру, кладовой шкаф или тому подобное). Раз в несколько дней встряхиваем массу, чтобы лучше пропитывалась водкой.
4. По истечении указанного срока процеживаем сквозь марлевую повязку, хорошенько отжимаем и пробуем на вкус.
5. Если грушевая настойка получилась недостаточно сладкой, смешиваем в небольшой кастрюльке воду с сахаром и доводим до закипания, провариваем смесь 2-3 минуты на малом огне, постоянно снимая пенку. Сироп готов – остужаем его.
6. Смешиваем грушевый алкоголь с сиропом. Разливаем в бутылки и убираем на хранение. Хорошо бы еще полученный настой перед употреблением выдержать несколько дней в прохладе (если есть погреб, туда отнесите). А если появится осадок (это может зависеть от сорта фруктов), профильтруем через ватно-марлевый тампон. Крепость напитка - до 30-35 %.

Грушевая настойка. Рецепт с изюмом

В данном, так скажем, «зимнем» варианте используются сухофрукты и самогонка двойной перегонки. Нам понадобятся: граммов триста сушеных груш любого сладкого сорта, хорошая жменя изюма (кишмиш), литр отличного домашнего самогона (разведем до 45 %), горсть листьев смородины – они прибавят пикантности в аромате и вкусе, сахарный сироп (но можно и не добавлять, если плоды достаточно сладкие).

1. Сушеные груши складываем в посуду для настоек, добавляем изюм и смородиновые листья.
2. Вливаем самогонку, тщательно перемешивая. Посудину закрываем крышечкой, отставляем в темное и теплое место, пускай постоит с месяц. Раз в несколько дней производим встряхивание банки.
3. Грушевая настойка на самогоне готова! Осталось только отфильтровать ее сквозь марлевую повязку. Попробовать на вкус, по желанию добавить сахар и тщательным образом перемешать.
4. Затем баночку (бутылку) с грушевым настоем следует герметично закрыть и перенести в прохладное и темное место. Перед употреблением «вовнутрь» лучше всего выждать еще парочку дней – исключительно для стабилизации аромата и вкуса. Крепость грушевой настойки в домашних условиях обычно достигает 35 %, в случае если сахар не добавлять. А если ввести в напиток и этот ингредиент, он станет менее крепким, но более сладким на вкус.

Имбирь плюс груша равно любовь!

Имбирно-грушевый напиток весьма полезен для организма и запомнится дегустаторам своим неповторимым нежным ароматом и совершенно мягким вкусом. Послевкусие очень интересно: корень имбиря дает легкую, едва уловимую горчинку, которая наверняка понравится ценителям домашнего алкоголя. К тому же, если делать сей напиток на спиртовой основе, то можно отлично регулировать крепость (вплоть до 70 %, если вам так по нраву, ведь некоторые любят погорячее)!

Для приготовления пользуемся такими ингредиентами: кило груши свежей (или же полкило сухофруктов), пол-литра спирта пищевого этилового, веточка-другая мяты свежей, кусок (граммов на 50) свежего имбирного корня. Можно также добавить и сахарный сироп (приготовленный в классическом варианте: одна часть сахара, одна часть воды). Все ингредиенты очистить и измельчить, залить спиртом и настоять, как в предыдущих рецептах. А после отцедить и развести до нужной крепости. Приятного вам распития!

Копченая груша — рецепт уникальной настойки в домашних условиях на водке и самогоне

Статья прочитана: 4524 раз 09.10.2020

Станислав Фроловэксперт в приготовлении натуральных напитков

Сейчас, во времена кризиса, многие не хотят покупать «кота в мешке», а предпочитают готовить собственные напитки в домашних условиях. Одним из самых необычных является настойка на копченой груше.

В этой статье я подробно расскажу, как приготовить этот напиток дома быстро и без лишних сложностей.

Рецепт настойки на копченой груше

Ингредиенты:

• копченая груша – 60 г; (можно купить в специализированном магазине)
• алкоголь (водка/самогон) - 0,5 л;
• цедра одного апельсина;
• изюм - 10-20 г по желанию;
• сахар - по вкусу.

Технология приготовления:

1. Промыть копченую грушу в тёплой воде и положить в стеклянную емкость. 
2. Добавить изюм и цедру апельсина.
3. Добавить алкоголь и тщательно перемешать.
4. Оставить настаиваться на два дня в тёмном тёплом месте.
5. Извлечь грушу и оставить настаиваться ещё на четыре дня.
6. Процедить напиток, попробовать и добавить сахар по вкусу.
7. Разлить по бутылкам для хранения. Пробовать напиток можно через неделю. 

Крепость настойки - 30-35 градусов. Срок годности - до трёх лет.

Как закоптить грушу 

Если вариант купить копченую грушу вас не устраивает, предлагаем приготовить её самостоятельно.

Вам понадобится: 

Технология приготовления:

1. Разрежьте фрукты пополам и удалите косточки.
2. Каждую половинку «обваляйте» в сахаре и положите на решетку, оставив между ними расстояние.
3. Положите на на дно коптильни щепу и поставьте поддон для сбора сока наверх.
4. Поставьте коптильню на плиту. После того как пойдёт дым из коптильни, засеките двадцать минут. 
5. Копченая груша должна получится мягкой. 

Видеорецепт настойки на копченой груше

Итог

Рекомендуем вам попробовать настойку на копченной груше и ощутить её насыщенный аромат и послевкусие легкого дюшеса. В качестве основы выбирайте хорошие плоды, если будете приобретать копченую грушу в супермаркете - главное, чтобы на ней не было плесени и гнили. Также соблюдайте меру: ведь при больших количествах напиток может вызвать аллергические реакции.

Опунция Использование, преимущества и дозировка

Научное название (я): Opuntia ficus-indica (L.) Mill., Opuntia fragilis (Nutt.) Haw., Opuntia streptacantha Lem., Opuntia tuna (L.) Mill.
Общее название (я): Нопал, Опунция, Тунец

Проверено с медицинской точки зрения Drugs.com. Последнее обновление: 16 марта 2020 г.

Клинический обзор

Использование

Колючая груша широко культивируется и коммерчески используется в соках, желе, конфетах, чаях и алкогольных напитках.Американские индейцы использовали сок опунции для лечения ожогов, а опунция уже давно используется в традиционной мексиканской народной медицине для лечения диабета. Его использование при лечении диабета, липидных нарушений, воспалений и язв, а также других его фармакологических эффектов было задокументировано. Однако существует ограниченная клиническая информация в поддержку такого использования.

Дозирование

Опунция коммерчески доступна во многих формах, включая капсулы, таблетки, порошки и соки, а также в пищу.При использовании коммерческих продуктов следуйте рекомендациям производителей. Типичные режимы дозирования - две капсулы по 250 мг внутрь 3 раза в день или каждые 8 ​​часов.

Противопоказания

Повышенная чувствительность к любым компонентам опунции.

Беременность / лактация

Избегайте использования во время беременности и кормления грудью из-за отсутствия клинических исследований.

Взаимодействия

Отсутствуют в документации.

Побочные реакции

Дерматит - наиболее частая побочная реакция на опунцию.

Токсикология

Доступно мало информации.

Научная семья

Ботаника

Колючие груши являются членами семейства кактусов или кактусов, которое включает около 97 родов и 1600 видов. Вид обитает в Европе, странах Средиземноморья, Африке, на юго-западе США и на севере Мексики. Растения рода Opuntia предпочитают сухой жаркий климат и состоят из многолетних кустарников, деревьев и стелющихся растений. Опунция может вырастать от 5 до 8 м в высоту; его корни неглубокие, но растение может распространяться по земле до 40 м в диаметре.Стебли разветвленные, листья имеют цилиндрическую форму, а растение покрыто щетинками с зазубринами (известными как глохидеи), которые уникальны для Opuntia. Его цветы, лепестки и чашелистики многочисленны по количеству и окраске. Овальные, грушевидные, пурпурные плоды мясистые и сладкие, но могут быть покрыты шипами или щетиной. Семена внутри мякоти имеют дискообразную форму и многоцветные.1, 2, 3, 5, 6, 7

Поскольку информация об этом виде в целом скудна, следующие подвиды также включены в различные аспекты обсуждения. : Opuntia fulginosa, Opuntia megacantha, Opuntia dillenii, Opuntia microdasys, Opuntia bieglovii, Opuntia acanthocarpa.

История

Опунция широко культивируется и используется в соках, желе, конфетах, чаях и алкогольных напитках. Плоды и цветы растения используются как натуральные пищевые красители. Кактусовая жевательная резинка используется для придания жесткости ткани. Эфирные масла из цветов используются для создания духов, а семена являются источником масла. Опунция также использовалась в качестве источника корма для животных и красителя.1, 4

Растение находит множество медицинских применений. Американские индейцы использовали сок опунции для лечения ожогов.Часто конус растительного материала прижигают на коже для лечения раздражения или инфекции - процесс, известный в китайской медицине как прижигание. Племя Лакота использовали опунцию в чае, чтобы помочь матерям во время родов.1

Колючая груша давно использовалась в традиционной мексиканской народной медицине, особенно для лечения диабета. Подушечки опунции использовались в качестве припарок при ревматизме. Плод использовался для лечения диареи, астмы и гонореи. Мясистые стебли или кладоды используются для лечения высокого уровня холестерина, артериального давления, кислотности желудочного сока, язв, усталости, одышки, глаукомы, заболеваний печени и ран.1, 8 В Южной Корее это растение применяли для лечения болей в животе, бронхиальной астмы, ожогов, диабета и расстройства желудка.9 На Сицилии цветочный отвар опунции применяли как мочегонное средство; кладоды ценились за их противовоспалительную активность при лечении отеков, артрозов и коклюша, а также за предотвращение инфицирования ран.1

Опунция также была посажена на крутых склонах для борьбы с эрозией.3

Химия

Лекарственные компоненты растения содержатся в цветках, листьях или подушечках, а также в плодах.

Изорамнетин-глюкозид, кемпферол, лютеолин, пендулетин, рыбные кислоты, кверцетрин, рутин и β-ситостерин были обнаружены в цветках опунции. 10 Листья или подушечки богаты слизью и состоят в основном из полисахаридов, содержащих галактозу. , арабиноза, ксилоза и рамноза.11

Плоды опунции имеют высокую пищевую ценность.12 Растворимые в этаноле углеводы являются наиболее распространенными компонентами мякоти и кожи плодов опунции, составляя 50% мякоти и 30% плодов опунции. кожа.Соединения беталаина отвечают за различный цвет плодов.13 Кожица содержит кальций, железо, калий, магний, марганец, натрий и селен.12, 14 Пищевая мякоть содержит биотиолы, таурин, флавонолы, токоферолы и каротиноиды. 15, 16 Однако промышленная переработка компонентов сока приводит к некоторой потере витаминов A, E и C. 8, 15 Семена богаты фосфором и цинком. Масла из семян и кожуры являются хорошим источником полиненасыщенных жирных кислот.17, 18, 19

Доступны несколько более ранних химических анализов ферментов видов Opuntia.20, 21, 22, 23 Одно исследование документирует летучие составляющие 24 опунции, а другое идентифицирует компоненты O. fragilis.25 В других исследованиях обсуждается химический состав опунции, включая выделение аминокислотного состава альбумина26 в плодах27 и жирных кислот. семян.28

Применение и фармакология

Диабет

Механизм действия при диабете еще предстоит обнаружить; однако полисахариды могут быть ответственными за гипогликемическую активность растения.29

Данные о животных

Экстракт опунции O. fulginosa поддерживал нормальные уровни глюкозы в крови и гликированного гемоглобина у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом после отмены инсулина.30 Аналогичные результаты были получены с O. megacantha по снижению уровня глюкозы в крови в норме и в норме. стрептозоцин-индуцированный диабет у крыс. Однако O. megacantha была нефротоксичной, о чем свидетельствуют повышенные концентрации мочевины и креатинина в плазме и снижение концентрации натрия в плазме.31, 32

Клинические данные

Гипогликемические эффекты видов Opuntia документально подтверждены в многочисленных исследованиях.33, 34, 35, 36, 37, 38, 39 Одно открытое исследование 14 пациентов показало, что O. streptacantha снижает уровни глюкозы и инсулина у пациентов с инсулиннезависимым сахарным диабетом; однако растение не влияло на уровни глюкозы или инсулина у здоровых добровольцев.36 Другое открытое исследование с участием 32 пациентов с диабетом 2 типа, получавших O. streptacantha, также привело к снижению уровней глюкозы и инсулина.40

Гиперлипидемия

Животное data

В двух исследованиях на животных изучалось влияние масла семян опунции на сывороточные и липидные параметры у крыс.41, 42 У крыс, получавших масло из семян, наблюдалось повышение холестерина липопротеинов высокой плотности и снижение холестерина в сыворотке крови. Сырой O. ficus-indica оказывает благотворное влияние на гиперхолестеринемию у крыс.43 Изолят пектина из Opuntia снижает метаболизм липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) у морских свинок.44, 45, 46

Клинические данные

В одном небольшом исследовании 29 У пациентов опунция значительно снижает уровень холестерина.35 Опунция может обладать антитромбоцитарной активностью, что может быть полезно у пациентов с протромботическими состояниями, такими как диабет и гиперлипидемия.47 Восемь здоровых добровольцев и 8 пациентов с семейной гетерозиготной гиперхолестеринемией лечились опунцией 250 мг в течение 2 месяцев. Было обнаружено значительное ( P > 0,01) снижение общего холестерина и холестерина ЛПНП, а также белков тромбоцитов.

Капсулы опунции в испытании на людях оказали незначительное положительное влияние на уровни холестерина и глюкозы.48

Воспаление

Механизм действия связан с противовоспалительным принципом β-ситостерином.49

Данные о животных

Противовоспалительное действие было продемонстрировано у Opuntia dillenii на модели индуцированного отека лапы крысы 50 β-ситостерин из свежих стеблей опунции обладал сильной противовоспалительной активностью в модели хронического воспаления, индуцированного адъювантом в мышей.49

Клинические данные

Опунция может подавлять выработку медиаторов воспаления, связанных с симптомами алкогольного похмелья.51 В двойном слепом плацебо-контролируемом перекрестном исследовании 55 здоровых добровольцев получали плацебо или 1600 единиц колючего препарата. груша за 5 часов до употребления алкоголя.Пациенты потребляли 1,75 г алкоголя / кг массы тела в течение 4 часов. С-реактивный белок и такие симптомы, как тошнота, сухость во рту и анорексия, были уменьшены у пациентов, получавших опунцию.

Язвы

Цитопротекторный механизм связан с взаимодействием между моносахаридами слизи опунции и мембранными фосфолипидами.52, 53

Данные по животным

Гистологические данные подтверждают эффективность кладод опунции против образования язв, вызванных этанолом. .54

Клинические данные

Клинических испытаний найти не удалось.

Другое применение

Антиоксидант

Виды опунций обладают антиоксидантной активностью, которая может быть связана с их фенольным содержанием.55 Кратковременное добавление 250 г мякоти свежих фруктов в сравнительном исследовании56 и исследовании пациентов с семейной изолированной гиперхолестеринемией57 сниженным окислительным повреждение липидов и улучшение статуса окислительного стресса у пролеченных пациентов.

Мочегонное средство

Настои кладоды, фруктов и цветов опунции увеличивают диурез на модели крысы.58

Нейропротекторное действие

Модели на животных на крысах продемонстрировали, что флавоноиды, выделенные из O. ficus-indica var. saboten виды обладают нейропротекторной активностью против окислительного повреждения, индуцированного в культурах корковых клеток, и повреждения нейронов, вызванного глобальной ишемией.9, 16, 59

Питание

Жидкость плодов опунции исследовалась как естественный подсластитель.60 Опунция была изучена как источник пищевых волокон.61

Вирусная активность

В одном исследовании сообщается о О.Streptacantha противовирусное действие у животных и людей.62

Потеря веса

Метаанализ 5 слепых рандомизированных контролируемых испытаний оценил доказательства эффективности кактусовой груши (Opuntia ficus-indica) в отношении массы тела и факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Анализ данных исследований, проведенных до апреля 2014 года, выявил незначительную разницу в массе тела и окружности талии между кактусовой грушей и контрольной группой со статистически значимым снижением индекса массы тела (ИМТ), процента жира в организме, артериального давления и общего холестерина.Однако гетерогенность была высокой, а риск систематической ошибки сильно варьировал. Величина эффекта снижения ИМТ и процента жира в организме была небольшой и клинически не значимой. Суточные дозы варьировались от 400 мг до 15 г в течение от 6 недель до 2 лет.72

Заживление ран

Гистологические данные свидетельствуют о том, что местное применение экстрактов полисахаридов из кладок опунции улучшало восстановление кожи и заживление больших, полных ран на крысиной модели.63, 64 Полисахариды из кладод опунции были изучены на предмет их хондропротекторного действия при лечении заболеваний суставов.65

Дозирование

Опунция коммерчески доступна во многих формах, включая капсулы, таблетки, порошки и соки, а также в пищу. При использовании коммерческих продуктов следуйте рекомендациям производителей. Типичные режимы дозирования - две капсулы по 250 мг внутрь 3 раза в день или каждые 8 ​​часов.

Беременность / лактация

Избегайте использования во время беременности и кормления грудью из-за отсутствия клинических исследований.

Взаимодействия

Опунция теоретически может усугубить гипогликемию у пациентов, получающих гипогликемические препараты (например, метформин, глибурид, розиглитазон, акарбоза).66 Опунция может также усилить диурез у пациентов, получающих мочегонные средства (например, фуросемид, гидрохлоротиазид). Однако эти взаимодействия плохо документированы.

Побочные реакции

Дерматит опунции - наиболее частая побочная реакция. Был описан случай кактусового дерматита у 2-летнего ребенка после контакта с O. microdasys.67 Двое других пациентов также пострадали от этого вида: оба страдали дерматитом, а у одного развился тяжелый кератоконъюнктивит правого глаза.68 Описан случай гранулемы кактуса у 24-летнего мужчины в результате контакта с шипами O. bieglovii. 69 Формирование гранулемы также наблюдалось из шипов O. acanthocarpa, внедрившихся в дерму, начало происходило в течение нескольких дней и длилось несколько дней. месяцы. Было рекомендовано лечение местными кортикостероидами 70, 71

Токсикология

Пациентам с гиперчувствительностью к каким-либо компонентам опунции следует избегать использования. O. streptacantha нетоксичен для мышей, лошадей и людей при пероральном и внутривенном введении.62O. megacantha нефротоксичен для крыс.31, 32

Ключевые слова

• Opuntia acanthocarpa
• Opuntia bieglovii
• Opuntia dillenii
• Opuntia fulginosa
• Opuntia megacantha
• Опунция
• Opuntia 1. ДеФелис М.С. Кактус опунция, Opuntia spp. Ужасающая сказка. Виид Технол .2004; 18 (3): 869-877.2. Houérou HN. Роль кактусов ( Opuntia spp.) В борьбе с эрозией, мелиорации земель, реабилитации и развитии сельского хозяйства в Средиземноморском бассейне. Дж. Засушливая среда . 1996; 33 (2): 135-159.3. Synman HA. Тепличное исследование динамики корней кактусов груш, Opuntia ficus-indica и O. robusta . Дж. Засушливая среда . 2006; 65 (4): 529-542.4. Салим М., Ким Х.Дж., Хан С.К., Джин С., Ли Ю.С. Вторичные метаболиты из Opuntia ficus-indica var. саботаж . Фитохимия . 2006; 67 (13): 1390-1394.167623825. ван Ситтерт Л. Наш неугомонный товарищ-колонист: биологическое вторжение опунции ( Opuntia ficus-indica ) в Восточно-Капской провинции около 1890-1910 гг. J Hist Geogr . 2002; 28 (3): 397-419.6. Хокинг GM. Словарь натуральных продуктов . Медфорд, штат Нью-Джерси: Plexis Publishing, Inc; 1997: 546-547.7. Шевалье А. Энциклопедия лекарственных растений . Нью-Йорк, Нью-Йорк: DK Publishing; 1996: 240.8. Гурриери С., Мицели Л., Ланца С.М., Томаселли Ф., Бономо Р.П., Риццарелли Э. Химическая характеристика сицилийской опунции ( Opuntia ficus indica ) и перспективы хранения ее сока. Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия . 2000; 48 (11): 5424-5431.110874969. Ким Дж. Х., Пак С. М., Ха Х. Дж. И др. Opuntia ficus-indica ослабляет повреждение нейронов в моделях церебральной ишемии in vitro и in vivo. Дж. Этнофармакол . 2006; 104 (1-2): 257-262. 10. Д'Амелио Ф.С. Botanicals: Справочник по фитокосметике .Бока-Ратон, Флорида: CRC Press; 1999: 71.11. Мацухиро Б., Лилло Л. Е., Саенс К., Урсуа С. К., Сарате О. Химическая характеристика слизистой оболочки плодов Opuntia ficus indica . Карбогидр Полим . 2006; 63 (2): 263-267. 12. эль-Коссори Р.Л., Вильом С., эль-Бустани Э., Совер Й., Меджан Л. Состав мякоти, кожуры и семян плодов опунции ( Opuntia ficus indica sp.). Растительная пища Нутриент для человека . 1998; 52 (3): 263-270.995008713. Бутера Д., Тесориер Л., Ди Гаудио Ф. и др.Антиоксидантная активность экстрактов плодов сицилийской опунции ( Opuntia ficus indica ) и восстанавливающие свойства ее беталаинов: бетанина и индикаксантина. Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия . 2002; 50 (23): 6895-6901.1240579414. Галати Э.М., Монделло М.Р., Джуффрида Д. и др. Химическая характеристика и биологические эффекты сицилийской Opuntia ficus indica (L.) Mill. Фруктовый сок: антиоксидантное и противоязвенное действие. Агропродовольственная химия . 2003; 51 (17): 4903-4908.12315.Tesoriere L, Fazzari M, Allegra M, Livrea MA. Биотиолы, таурин и жирорастворимые антиоксиданты в съедобной мякоти плодов сицилийской кактуса груши ( Opuntia ficus-indica ) и изменения биологически активных компонентов сока при промышленной переработке. Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия . 2005; 53 (20): 7851-7855.1619064116. Док-Го Х, Ли К. Х., Ким Х. Дж. И др. Нейропротекторное действие антиоксидантных флавоноидов, кверцетина, (+) - дигидрокверцетина и 3-метилового эфира кверцетина, выделенных из Opuntia ficus-indica var. саботаж . Мозг Рес . 2003; 965 (1-2): 130-136.1259112917. Эннури М., Эвелин Б., Лоуренс М., Хамади А. Состав жирных кислот и реологическое поведение масел семян опунции. Пищевая химия . 2005; 93 (3): 431-437.18. Рамадан MF, Mörsel JT. Масляная кактусовая груша ( Opuntia ficus-indica L.). Фуд Хим . 2003; 82 (3): 339-345,19. Рамадан MF, Mörsel JT. Восстановленные липиды из кожуры опунции ( Opuntia ficus-indica [L.] Mill): хороший источник полиненасыщенных жирных кислот, природных витаминов-антиоксидантов и стеринов. Фуд Хим . 2003; 83 (3): 447-456.20. Мукерджи С.К., Тинг И.П. Изоферменты малатдегидрогеназы (декарбоксилирования) (НАДФ) стволовой ткани Opuntia . Митохондриальные, хлоропластные и растворимые формы. Биохимия Биофиз Акта . 1968; 167 (2): 239-249.438925321. Мукерджи С., Тинг И.П. Изоферменты яблочной дегидрогеназы в зеленой ткани стебля Opuntia , выделение и характеристика. Арч Биохим Биофиз . 1969; 131 (2): 336-351. 430682222. Сисини А. О глюкозо-6-фосфат-изомеразе в Opuntia ficus indica [на итальянском языке]. Болл Соц Итал Биол Спер . 1969; 45 (12): 794-796.537517223. Бхатия Д., Малик С.П. Гистохимические исследования устьичного аппарата Phaseolus mungo Linn, Lathyrus sativus Linn и Opuntia elatior Mill. Folia Histochem Cytochem (Краков) . 1977; 15 (4): 315-332.59877224. Flath RA, Takahashi JM. Летучие компоненты опунции ( Opuntia ficus indica Mill., Сорт de Castilla ). Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия .1978; 26 (4): 835-837.25. Абрамович Р, Куттс РТ, Кнаус Э. Идентификация компонентов Opuntia fragilis . Планта Мед . 1968; 16 (2): 147-157.570389226. Учоа А., Соуза ПА, Сарате Р.М., Гомеш-Филхо Э., Кампос Ф.А. Выделение и характеристика резервного белка из семян Opuntia ficus-indica (Cactaceae) . Braz J Med Biol Res . 1998; 31 (6): 757-761.969881927. Стинцинг Ф., Шибер А., Карл Р. Аминокислотный состав и образование бетаксантина в плодах сорта Opuntia ficus-indica . Планта Мед . 1999; 65 (7): 632-635.1726028828. Барбагалло Р. и др. Определение жирных кислот в масле из семян Opuntia ficus-indica L. (Миллер). Индийская еда . 1999; 38: 815-817.29. Аларкон-Агилар Ф.Дж., Вальдес-Арзате А., Ксолальпа-Молина С. и др. Гипогликемическая активность двух полисахаридов, выделенных из Opuntia ficus-indica и O. streptacantha . Proc West Pharmacol Soc . 2003; 46: 139-142.1469991230. Трехо-Гонсалес А., Габриэль-Ортис Г., Пуэбла-Перес А. М. и др.Очищенный экстракт кактуса опунции ( Opuntia fuliginosa ) контролирует экспериментально индуцированный диабет у крыс. Дж. Этнофармакол . 1996; 55 (1): 27-33.912116431. Бвитити П., Мусабаяне СТ, Нхачи К.Ф. Влияние Opuntia megacantha на уровень глюкозы в крови и функцию почек у крыс, страдающих стрептозотоцином. Дж. Этнофармакол . 2000; 69 (3): 247-252.1072220732. Bwititi PT, Machakaire T., Nhachi CB, Musabayane CT. Влияние экстракта листьев Opuntia megacantha на почечный электролит и обработку жидкости у стрептозотоциновых (STZ) -диабетических крыс. Рен Фейл . 2001; 23 (2): 149-158.1141794733. Роман-Рамос Р., Флорес-Саенс Дж. Л., Партида-Эрнандес Г., Лара-Лемус А., Аларкон-Агилар Ф. Экспериментальное исследование гипогликемического эффекта некоторых противодиабетических растений. Арч Инвест Мед (Мексика) . 1991; 22 (1): 87-93.181998134. Ибанез-Камачо Р., Роман-Рамос Р. Гипогликемический эффект Кактус опунция . Арч Инвест Мед (Мексика) . 1979; 10 (4): 223-230.53986535. Frati-Munari A, Fernández-Harp JA, Bañales-Ham M, Ariza-Andraca CR.Снижение уровня глюкозы в крови и инсулина по нопалу ( Opuntia sp.). Арч Инвест Мед (Мексика) . 1983; 14 (3): 269-274.636768536. Frati A, Gordillo BE, Altamirano P, Ariza CR, Cortés-Franco R, Chavez-Negrete A. Острый гипогликемический эффект Opuntia streptacantha Lemaire при NIDDM. Уход за диабетом . 1990; 13 (4): 455-456.231811037. Фрати-Мунари А., Ликона-Кесада Р., Араиса-Андрака С. Р., Лопес-Ледесма Р., Чавес-Негрете А. Активность Opuntia streptacantha у здоровых людей с индуцированной гипергликемией [на испанском языке]. Арч Инвест Мед (Мексика) . 1990; 21 (2): 99-102.210371338. Frati A, Xilotl Díaz N, Altamirano P, Ariza R, López-Ledesma R. Влияние двух последовательных доз Opuntia streptacantha на гликемию. Арч Инвест Мед (Мексика) . 1991; 22 (3-4): 333-336.184412139. Роман-Рамос Р., Флорес-Саенс Дж. Л., Аларкон-Агилар Ф. Дж. Антигипергликемический эффект некоторых съедобных растений. Дж. Этнофармакол . 1995; 48 (1): 25-32.856924440. Yeh GY, Eisenberg DM, Kaptchuk TJ, Phillips RS. Систематический обзор трав и пищевых добавок для контроля гликемии при диабете. Уход за диабетом . 2003; 26 (4): 1277-1294.1266361041. Эннури М., Фетуи Х., Бурре Э., Зегаль Н., Аттиа Х. Оценка некоторых биологических параметров Opuntia ficus indica . 2. Влияние диеты с добавками семян на крыс. Биоресур Технол . 2006; 97 (12): 1382-1386.1612960142. Ennouri M, Fetoui H, Hammami M, Bourret E, Attia H, Zeghal N. Влияние диетических добавок с семенами кактуса и маслом груши на параметры липидов сыворотки и печени у крыс. Фуд Хим .2007; 101 (1): 248-253.43. Карденас Медельин М.Л., Серна Сальдивар С.О., Веласко де ла Гарса Дж. Влияние приема сырого и приготовленного нопала ( Opuntia ficus indica ) на рост и профиль общего холестерина, липопротеинов и глюкозы в крови у крыс [на испанском языке]. Арк Латиноам Нутр . 1998; 48 (4): 316-323.1034769644. Фернандес М.Л., Трехо А., Макнамара DJ. Пектин, выделенный из опунции ( Opuntia sp.), Изменяет метаболизм липопротеинов низкой плотности у морских свинок, получавших холестерин. Дж Нутрь . 1990; 120 (11): 1283-1290.223101845. Фернандес М., Лин Э., Трехо А., Макнамара DJ. Пектин опунции ( Opuntia sp.) Изменяет метаболизм холестерина в печени, не влияя на абсорбцию холестерина у морских свинок, получавших гиперхолестеринемическую диету. Дж Нутрь . 1994; 124 (6): 817-824.820753946. Фернандес М.Л., Лин Э.С., Трехо А., Макнамара DJ. Пектин опунции ( Opuntia sp.) Устраняет подавление рецепторов липопротеинов низкой плотности, вызванное гиперхолестеринемической диетой у морских свинок. Дж Нутрь . 1992; 122 (12): 2330-2340.133352047. Вольфрам Р., Будинский А., Эфтимиу Ю., Стоматопулос Дж., Огуогхо А., Синцингер Х. Ежедневное употребление опунции улучшает функцию тромбоцитов. Простагландин Leukot Essent жирные кислоты . 2003; 69 (1): 61-66. 48. Фрати Мунари AC, Вера Ластра O, Ариза Андрача CR. Оценка применения капсул nopal при сахарном диабете [на испанском языке]. Gac Med Mex . 1992; 128 (4): 431-436.130799449. Пак Э. Х., Канг Дж. Х., Ли Ш., Шин К. Х. Кактус обладает противовоспалительным действием. Фитотерапия . 2001; 72 (3): 288-290.1129530850. Loro J, del Rio I, Pérez-Santana L. Предварительные исследования обезболивающих и противовоспалительных свойств водного экстракта Opuntia dillenii . Дж. Этнофармакол . 1999; 67 (2): 213-218.1061938651. Визе Дж., Макферсон С, Одден МС, Шлипак МГ. Влияние Opuntia ficus indica на симптомы алкогольного похмелья. Арк Интерн Мед. . 2004; 164 (12): 1334-1340.1522616852. Васкес-Рамирес Р., Ольгин-Мартинес М., Кубли-Гарфиас С., Эрнандес-Муньос Р.Устранение изменений слизистой оболочки желудка во время хронического гастрита, вызванного этанолом, у крыс путем перорального введения слизи Opuntia ficus-indica . Мир Дж. Гастроэнтерол . 2006; 12 (27): 4318-4324.1686577253. Галати Э.М., Монфорте М.Т., Мичели Н. и др. Opuntia ficus indica (L.) Mill. слизи обладают цитопротекторным действием на слизистую желудка крысы. Фитосанитарная лаборатория . 2007; 21 (4): 344-346.1722182854. Galati EM, Monforte MT, Tripodo MM, d'Aquino A, Mondello MR. Противоязвенная активность Opuntia ficus indica (L.) Мельница. (Cactaceae): ультраструктурное исследование. Дж. Этнофармакол . 2001; 76 (1): 1-9.55. Ли Джей Си, Ким Х. Р., Ким Дж., Чан Ю. С.. Антиоксидантные свойства этанольного экстракта стебля Opuntia ficus-indica var. Саботэн . Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия . 2002; 50 (22): 6490-6496.1238113856. Tesoriere L, Butera D, Pintaudi AM, Allegra M, Livrea MA. Добавка с фруктами кактусовой груши ( Opuntia ficus-indica ) снижает окислительный стресс у здоровых людей: сравнительное исследование с витамином С. Ам Дж. Клин Нутр . 2004; 80 (2): 391-395.1527716057. Будинский А., Вольфрам Р., Огуого А., Эфтимиу И., Стаматопулос И., Синцингер Х. Регулярное употребление opuntia robusta снижает окислительное повреждение. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids . 2001; 65 (1): 45-50.58. Галац Е.М., Триподо М.М., Тровато А., Мичели Н., Монфорте МТ. Биологическое действие Opuntia ficus indica (L.) Mill. (Cactaceae) отходы: Примечание I: мочегонное действие. Дж. Этнофармакол . 2002; 79 (1): 17-21.1174429059. Kwak KP. Нейропротекторное действие флавоноидов, выделенных из Opuntia ficus-indica var. саботаж . Eur Neuropsychopharmacol . 2005; 15 (приложение 3): S567.60. Саенс К., Эстевес А.М., Сепульведа Э, Мекленбург П. Плоды кактусовой груши: новый источник натурального сладкого напитка. Растительная пища Хум Нутр . 1998; 52 (2): 141-149.983981361. Росадо Дж. Л., Диас М. Физико-химические свойства 6 источников пищевых волокон, связанные с функцией желудочно-кишечного тракта [на испанском языке]. Рев Инвест Клин . 1995; 47 (4): 283-299.852513062. Ахмад А., Дэвис Дж., Рэндалл С., Скиннер Г.Р. Противовирусные свойства экстракта Opuntia streptacantha . Противовирусное лечение . 1996; 30 (2-3): 75-85.63. Пак Э. Х., Чун MJ. Ранозаживление Opuntia ficus-indica . Фитотерапия . 2001; 72 (2): 165-167.1122322664. Тромбетта Д., Апулия С., Перри Д. и др. Влияние полисахаридов из Opuntia ficus-indica (L.) cladodes на заживление кожных ран у крыс. Фитомедицина . 2006; 13 (5): 352-358.1663574365. Панико А.М., Кардил В., Гаруфи Ф., Апулия С., Бонина Ф., Ронсисвалле С. Влияние гиалуроновой кислоты и полисахаридов из кладод Opuntia ficus indica (L.) на метаболизм культур хондроцитов человека. Дж. Этнофармакол . 2007; 111 (2): 315-321.1719677766. Буш Т.М., Рейберн К.С., Холлоуэй С.В. и др. Неблагоприятные взаимодействия между растительными и диетическими веществами и лекарствами, отпускаемыми по рецепту: клиническое обследование. Альтернативная медицина здоровья .2007; 13 (2): 30-35.1740567667. Вакильзаде Ф., Брёкер Е.Б. Кактусовый дерматит [на немецком языке]. Z Hautkr . 1981; 56 (19): 1299-1301.731476068. Уайтинг Д.А., Бристоу Дж. Х. Дерматит и кератоконъюнктивит, вызванные опунцией ( Opuntia microdasys ). S Afr Med J . 1975; 49 (35): 1445-1448.116636269. Сузуки Х., Баба С. Кактусовая гранулема кожи. Дж Дерматол . 1993; 20 (7): 424-427.840892470. Spoerke DG, Spoerke SE. Формирование гранулемы, вызванное колючками кактуса, Opuntia acanthocarpa . Ветеринарный врач Токсикол . 1991; 33 (4): 342-344.189712971. Юн HJ, Won CH, Moon SE. Аллергический контактный дерматит, вызванный Opuntia ficus-indica var. саботаж . Связаться с Derm . 2004; (51): 311-322.1560665872. Онакпоя И.Дж., О’Салливан Дж., Хенеган С.Дж. Влияние кактусовой груши ( Opuntia ficus-indica ) на массу тела и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и метаанализ рандомизированных клинических испытаний. Питание . 2015; 31 (5): 640-646.25837206

  Заявление об ограничении ответственности

  Эта информация относится к травяным, витаминным, минеральным или другим диетическим добавкам. Этот продукт не проверялся FDA, чтобы определить, является ли он безопасным или эффективным, а также не подпадает под действие стандартов качества и стандартов сбора информации о безопасности, применимых к большинству рецептурных препаратов. Эта информация не должна использоваться для принятия решения о приеме этого продукта. Эта информация не подтверждает, что этот продукт безопасен, эффективен или одобрен для лечения любого пациента или состояния здоровья.Это лишь краткое изложение общей информации об этом продукте. Он НЕ включает всю информацию о возможном использовании, направлениях, предупреждениях, мерах предосторожности, взаимодействиях, побочных эффектах или рисках, которые могут относиться к этому продукту. Эта информация не является конкретным медицинским советом и не заменяет информацию, которую вы получаете от своего поставщика медицинских услуг. Вам следует поговорить со своим врачом для получения полной информации о рисках и преимуществах использования этого продукта.

  Этот продукт может неблагоприятно взаимодействовать с определенными состояниями здоровья и здоровья, другими рецептурными и безрецептурными лекарствами, продуктами питания или другими пищевыми добавками.Этот продукт может быть небезопасным при использовании перед операцией или другими медицинскими процедурами. Важно полностью проинформировать своего врача о травах, витаминах, минералах или любых других добавках, которые вы принимаете, перед любой операцией или медицинской процедурой. За исключением определенных продуктов, которые обычно считаются безопасными в нормальных количествах, включая использование фолиевой кислоты и пренатальных витаминов во время беременности, этот продукт недостаточно изучен, чтобы определить, безопасно ли его использовать во время беременности или кормления грудью или лицами моложе. старше 2 лет.

  Авторские права © 2020 Wolters Kluwer Health

  Дополнительная информация

  Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

  Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

  .

  9 Польза груш для здоровья и питания

  Груши бывают разных сортов. Груши Бартлетт, Боск и Д’Анжу являются одними из самых популярных, но во всем мире выращивают около 100 видов груш (1).

  Груша среднего размера (178 грамм) содержит следующие питательные вещества (2):

  • Калорий: 101
  • Белок: 1 грамм
  • Углеводы: 27 грамм
  • Клетчатка: 6 граммов
  • Витамин C: 12% дневной нормы (DV)
  • Витамин K: 6% DV
  • Калий: 4% DV
  • Медь: 16% DV

  Эта же порция также содержит небольшое количество фолиевой кислоты, провитамина А и ниацина.Фолиевая кислота и ниацин важны для клеточной функции и производства энергии, а провитамин А поддерживает здоровье кожи и заживление ран (3, 4, 5).

  Груши также являются богатым источником важных минералов, таких как медь и калий. Медь играет роль в иммунитете, метаболизме холестерина и нервной функции, тогда как калий способствует сокращению мышц и работе сердца (1, 6, 7, 8).

  Более того, эти фрукты являются прекрасным источником полифенольных антиоксидантов, которые защищают от окислительного повреждения.Обязательно ешьте грушу целиком, поскольку в кожуре полифенолов в шесть раз больше, чем в мякоти (9, 10).

  Резюме Груши особенно богаты фолиевой кислотой, витамином С, медью и калием. Они также являются хорошим источником полифенольных антиоксидантов.

  .

  Биалкофан болеутоляющее, противовоспалительное и противоревматическое

  
  Биалкофан обезболивающее, противовоспалительное и противоревматическое. https://www.medicinep.com/wp-content/uploads/2016/04/Bi-Alcofan.gif 3133562 3133 Биалкофан обезболивающее, противовоспалительное и противоревматическое. Биалкофан обезболивающее, противовоспалительное и противоревматическое.

  3/5 (60%)
  на основе оценок 8

  Таблетки Би-Алкофана
  Кетопрофен 150 мг
  Обезболивающее, противовоспалительное и противоревматическое

  Состав:

  Активный ингредиент:
  Каждая таблетка содержит 150 мг кетопрофена в качестве активного ингредиента.
  Превосходные качества: моногидрат лактозы, кукурузный крахмал, гидратированный диоксид кремния (ивилит), гидроксиэтилцеллюлоза, рибофлавин содум фосфат, стеарат магния.

  Показания:

  показания кетопрофена основаны на его противовоспалительное,
  анальгезирующие и жаропонижающие свойства кетопрофен указывается для симптоматического лечения: - ревматоидного артрита - дегенеративных заболеваниях суставов
  - опорно-двигательного аппарата и суставов, таких как тендинит, растяжение связок.
  - Боль. независимо от происхождения, например, зубная боль. головная боль и
  первичная дисменорея.

  Способ применения и дозы:

  Противовоспалительная доза
  Рекомендуемая начальная доза составляет от 150 до 300 мг / день за 3 приема по
  доз. После того, как установлена ​​поддерживающая доза (обычно от 100 до 200 мг / день), пациенту может быть предложен режим приема
  дважды в день. В качестве альтернативы можно рассмотреть вопрос о переходе на ежедневную форму с той же дозировкой
  .Рекомендуемая максимальная суточная доза
  составляет 300 мг
  Лечение боли и первичной дисменореи Обычная рекомендуемая доза составляет 25-50 мг каждые 6-8 часов при необходимости. Общая доза не должна превышать 300 мг.
  Особые группы населения
  Пациенты с нарушением функции почек и пожилые люди:
  рекомендуется снизить начальную дозу и поддерживать таким пациентам минимальную эффективную дозу, можно рассмотреть индивидуальную корректировку только после подтверждения хорошей индивидуальной переносимости
  см. раздел фармакокинетики).
  Пациенты с нарушением функции печени: Эти пациенты должны находиться под тщательным наблюдением и должны находиться на минимальной эффективной дозировке Далли (см. Раздел «Меры предосторожности и фармакокинетика»).
  Дети:

  .

  Колючая груша - Simple English Wikipedia, бесплатная энциклопедия

  Опунция - Опунция : род семейства кактусов, Cactaceae. Существует около 190 различных видов опунций.

  Род назван в честь древнегреческого города Опус. Там, по словам Теофраста, росло съедобное растение, которое можно было размножить, укоренив его листья. ^[1]

  Опунция (в основном Opuntia stricta ) была изначально импортирована в Австралию в 18 веке для выращивания садов.Позже их использовали как естественное сельскохозяйственное ограждение. ^[2] Они быстро стали широко распространенным инвазионным сорняком. Они превратили 101 000 квадратных миль (260 000 км ² ) сельскохозяйственных угодий в непроходимые зеленые джунгли опунции высотой в 20 футов (6,1 м).

  В 1919 году федеральное правительство Австралии учредило Совет Содружества по опунции для координации усилий с правительствами штатов по искоренению сорняков. Ранние попытки механического удаления ядовитых химикатов провалились, поэтому в крайнем случае была предпринята попытка биологического контроля. ^[2] Есть моль, Cactoblastis cactorum , из Южной Америки, личинки которой питаются опунцией. Он был введен в 1925 году и быстро сократил популяцию кактусов. Мемориальный зал в Шиншилле (Квинсленд) посвящен мотыльку. ^[2] Это один из самых ранних известных примеров биологической борьбы с вредителями.

  .

  ---

  Смотрите также

  • 
    Крепкая настойка на душистых травах
  • 
    Настойка из чернослива в домашних условиях
  • 
    Настойка из гранатовой кожуры
  • 
    Настойка чистотела в домашних условиях
  • 
    Вкусные настойки на спирту лучшие рецепты
  • 
    Настойка прополиса внутреннее применение
  • 
    Настойка из замороженной смородины
  • 
    Настойка из облепихи на спирту рецепт
  • 
    Рецепт настойки из
  • 
    Можно ли настойкой календулы протирать лицо
  • 
    Необычные настойки на самогоне