Анисовая настойка на самогоне рецепт

Анисовая настойка на самогоне – рецепты в домашних условиях

В произведениях многих русских писателей можно встретить упоминания о том, как помещики и даже члены императорской семьи употребляют во время застолья анисовку. А ведь мало кто знает, что это за напиток. Сведения из истории говорят, что особенно люби побаловать себя анисовкой Петр 1.

Свойства аниса

Анисовые алкогольные настойки обладают рядом целебных свойств. Это обусловлено лечебными качествами самого растения. Вещества, содержащиеся в анисе, улучшают работу ЖКТ, обладают антисептическими свойствами, помогают при заболеваниях гриппа и простуды. Полезны анисовые настойки и кормящим матерям, так как активизируют образование молока.

Алкоголь помогает более полно усвоить все полезные вещества, содержащиеся в анисе, а потому спиртные напитки на основе этого растения, чрезвычайно полезны для здоровья.

Разумеется, пользу анисовые настойки приносят только в малых дозах, а в больших способны порадовать вас и ваших гостей и улучшить настроение всей компании.

Следует также помнить, что анисовка противопоказана людям, страдающим эпилепсией.

Особенности приготовления анисовой настойки

Особенностью анисовых настоек является их своеобразный вкус и аромат. Растение анис таково, что некоторые люди, единожды попробовав, отдают ему свое предпочтение на всю оставшуюся жизнь. А вот другие люди его не выносят.

А вы как относитесь к аромату аниса?

Очень нравится!Не очень

Приготовление анисовой настойки имеет свои особенности. Если вы относитесь к первому типу людей, то можно просто настаивать анис на самогоне, при необходимости добавив сахар. А если вы не большой любитель этого аромата и вкуса, то перебить его можно, добавив пряности. Кроме того, специи, например, кориандр, тмин или укроп, придадут настойке неповторимый колорит и оригинальный вкусовой букет, а добавление шиповника многократно усилит ее полезные свойства.

Анисовая настойка на самогоне будет еще вкуснее, если сначала настоять анис с алкоголем без добавления сахара в течение 10-14 дней. После этого можно влить сахарный сироп и оставить в темном теплом месте на такой же срок.

Настойки на анисе по мере готовности необходимо профильтровывать. Для изготовления анисовых напитков используется самогон крепостью от 40 градусов, чем он крепче, тем ядренее будет конечный продукт. Самогон должен быть отменного качества, хорошо очищенный, лучше всего использовать продукт двойной перегонки.

Исходная анисовка имеет желтовато-зеленоватый оттенок. При разбавлении водой крепкая анисовая настойки становится мутной. Подавать напиток следует охлажденным, лучше всего с кубиками льда.

Рецепты анисовки

Наиболее распространенной является анисовка с добавлением бадьяна и тмина. Для приготовления напитка потребуются:

• 1 ч.л. толченого тмина;
• 2 звездочки бадьяна;
• 0,5 л самогона 40-45%;
• 1 ч.л. сахара или сахарной пудры;
• 1 ч.л. толченых семян аниса.

Все пряности складываются в банку и заливаются самогоном. Плотно закрытая банка хранится в течение 2-2,5 недель в темном теплом месте. Готовая настойка профильтровывается, в жидкость добавляется сахар или пудра. Сладкая настойка выдерживается в темном месте еще 1-2 суток.

К популярным рецептам анисовой настойки на самогоне можно отнести и домашнюю анисовую водку. Для ее изготовления необходимы:

• 20 г толченых семян аниса;
• 1 л самогона 40-45%;
• 5 г бадьяна;
• 10 г фенхеля;
• 2 г свежего имбирного корня;
• 2 г корицы;
• 1 л воды.

Все пряности нужно сложить в банку и залить самогоном. Смесь настаивается в темном месте в течение 10-12 дней. Готовая настойка процеживается и разбавляется водой до крепости 15-20%. Полученный раствор перегоняется на самогонном аппарате. Следует отметить, что первые 30 мл пить нельзя из-за большого содержания токсинов, а потому их нужно собрать отдельно.

Далее собирается основной продукт до тех пор, пока крепость выходного дистиллята не упадет ниже 40%. Крепость конечного продукта может достигать 60%, при необходимости настойку можно разбавить водой до нужной концентрации спирта.

Так как настойка содержит большое количество эфирных масел, ее цвет при добавлении воды может стать молочным, но на вкусовые свойства это никак не повлияет.

Оригинальным вкусом обладает анисовая настойка на самогоне с добавлением кориандра и укропа. Для ее приготовления потребуются:

• 3 л самогона 40-45%;
• 4 г толченых семян аниса;
• 0,5 г толченых семян тмина;
• 0,2 г кориандра;
• 0,5 г толченых семян укропа;
• 2 звездочки бадьяна;
• 1 ст.л. сахара или сахарной пудры.

Рецепт приготовления аналогичен классической настойке, с той разницей, что конечный продукт, разлитый по бутылкам для хранения, должен «отдыхать» в темном прохладном месте в течение еще 4 недель.

Анисовые настойки обладают большой крепостью, что позволяет их не только употреблять в чистом виде, но и использовать в качестве основы для приготовления коктейлей.

Видео-рецепт анисовой настойки на самогоне

Настойка на анисе (бадьяне) - рецепты, польза и вред

Анис, как пряность, и анисовая водка известны с древних времен. Кому не знакома знаменитая фраза царя Иоанна Грозного из любимой советской комедии про ключницу, которая эту водку делала. На горе Афон монахи издавна добавляли анис в крепкие напитки. Писатели прошлых веков во многих произведениях упоминали анисовку, употреблял ее и Петр I.

Анис – приправа на любителя. Многим его вкус в настойке может напомнить детскую микстуру от кашля. Но кому-то такой яркий акцент даже нравится. Именно этим ценителям нестандартных вкусов и настоек рекомендуем рецепты приготовления анисовой водки в домашних условиях.

Рецептов анисовки существует невероятное количество. В европейских странах множество известных спиртных напитков производится с участием бадьяна и аниса. Даже в знаменитом абсенте он присутствует. Поэтому стоит попробовать приготовить и поэкспериментировать с составом анисовой настойки, чтобы однажды удивить гостей.

Польза и вред анисовой водки

Анисовая настойка, судя по древним папирусам, использовалась для врачевания еще в Древнем Египте. У нее много полезных свойств, которые передает ей анис и крепкий алкоголь. Семена аниса содержат много эфирных и жирных масел, алкоголь обладает антисептическими, обеззараживающими свойствами.

Поэтому анисовка оказывает благотворное воздействие на систему пищеварения, бронхи, способна побороть высокую температуру, имеет противовоспалительное и спазмолитическое действие. Ее часто используют внутрь в лекарственных целях, подходит она и для наружного применения. В древние времена анис считался афродизиаком, поэтому особенно ценился в настойке дворянами и знатью.

Противопоказаниями к применению анисовой настойки являются:

• аллергическая реакция на растительное сырье или алкоголь;
• болезни печени;
• детский возраст;
• алкоголизм;
• беременность;
• заболевания ЖКТ в стадии обострения;
• чрезмерная возбудимость.

Анисовая водка может нанести вред при чрезмерном или неправильном ее употреблении в качестве лекарственного средства, при злоупотреблении ею во время застолья.

Рецепты в домашних условиях

Узнать, как приготовить анисовую водку, можно ниже, из собранных здесь наиболее популярных рецептов. Основой для ее приготовления чаще всего является качественный домашний самогон или разбавленный спирт.

Настойка аниса готовится с добавлением других специй и пряностей. В некоторых странах такой напиток производится в промышленных масштабах и имеет разные названия – Раки или Арак — Турция, Самбука — Италия, Узо — Греция, Анис дель моно — Испания, Пастис — Франция. Каждый из этих рецептов оригинален и даже содержится производителями в секрете. Например, состав трав в самбуке или соотношение ингредиентов в Узо.

Чтобы понять, как приготовить анисовую настойку в домашних условиях правильно, нужно попробовать это сделать. Процесс не такой сложный. Но в некоторых случаях нужно применять дополнительную перегонку напитка. Необходимо оборудование и некоторая сноровка. Настаивают анисовку на простом анисе и на его родственнике – бадьяне, звездчатом анисе. Эксперименты в количестве и соотношении ингредиентов приветствуются. Получите свой, неповторимый напиток на анисе и угостите им гостей.

Совет. До начала приготовления анисовой настойки дома попробуйте ее у кого-нибудь или приобретите один из напитков с анисом в магазине. Если этот специфический вкус вам понравится, то делайте анисовку и в домашних условиях.

Классическая настойка на самогоне

Анисовую настойку на самогоне готовят без дополнительной перегонки. Самогон уже должен быть дважды перегнан и хорошо очищен. В результате его настаивают на пряностях, получая крепкий домашний алкоголь. Настойку на бадьяне на самогоне делают аналогично напитку, настоянному на простом анисе, меняя соотношение ингредиентов в сторону бадьяна.

Ингредиенты

• Самогон – 1 л
• Анис – 1 чайная ложка
• Тмин – 1 чайная ложка
• Бадьян – 2 шт
• Фруктоза – 0,5 чайной ложки или сахар – 1 чайная ложка

Способ приготовления

1. Насыпьте специи в стеклянную банку, залейте их самогоном.
2. Плотно закройте сосуд и хорошо встряхните.
3. Поставьте напиток настаиваться в темное место (температура 17-22⁰) на 14 дней, ежедневно встряхивая.
4. Отфильтруйте настойку.
5. Немного отлейте напитка, смешайте с фруктозой или сахаром, перемешивая до растворения сладкого компонента.
6. Вылейте сладкую часть обратно. Разлейте анисовку в бутылки, выдержите в холодильнике еще 3-4 дня.

Рецепт анисовой водки без тмина

Не всегда в анисовую настойку по рецепту добавляют тмин, используют и другие пряности. А вот бадьян присутствует вместе с обычным тмином почти в каждом рецепте. При этом настойка бадьяна на водке получится, если его положить немного больше, чем аниса.

Ингредиенты

• Самогон (водка, спирт) – 1 л
• Вода – 0,5 л
• Анис – 120 г

Способ приготовления

1. Растолките в ступке 20 г аниса и настаивайте на нем алкоголь в течение месяца в темноте.
2. Добавьте воды и выполните дистилляцию (перегонку).
3. Добавьте в перегнанную настойку оставшиеся 100 г пряности, настаивайте еще 30 дней.
4. Пропустите напиток через фильтр, разбавьте, если слишком крепкий.
5. Стабилизируйте вкус, несколько дней продержав анисовку в холодильнике.

Домашняя анисовая водка

Греческая анисовая водка, например, отличается большим разнообразием сортов и рецептур. В этой стране она издавна пользуется популярностью. Но несложно сделать анисовую водку по подробному рецепту приготовления в домашних условиях и у нас. Для получения вкусного мягкого напитка после настаивания потребуется его перегонка. Как сделать анисовую водку самому, описано ниже.

Ингредиенты

• Водка – 2 л
• Анис – 40 семян
• Бадьян – 8 г
• Фенхель – 12 г
• Имбирь – 4г
• Корица – 3-4 палочки

Способ приготовления

1. Растолките специи в ступке, поместите в банку, залейте водкой (можно разбавленным спиртом или самогоном).
2. Закройте банку и поставьте в темное место настояться 12-14 дней. Банку иногда нужно встряхивать.
3. Процедите полученную настойку через марлю.
4. Выполните дистилляцию напитка с отбором «голов» и «хвостов», которые нельзя пить. Используйте только среднюю фракцию.
5. Если настойка получилась очень крепкой, разведите ее до 45⁰. Выдержите ее уже в бутылках в холодильнике несколько дней для стабилизации вкуса.

Совет. В начале перегонки слейте первые 5% жидкости, не жалейте ее. Это и есть «головы» перегона, в которых сконцентрированы самые вредные вещества для здоровья.

Петровская настойка

В этом рецепте анисовая настойка подслащивается охлажденным сахарным сиропом. Ну а петровской она названа потому, что царь Петр не брезговал ни ею, ни домашней перцовкой, и любил хорошо поесть.

Ингредиенты

• Самогон – 2 л
• Анис – 50 г
• Сахар – 300 г
• Вода – 300 мл

Способ приготовления

1. Измельчите анис, залейте самогоном.
2. Настаивайте 14 дней в темноте при комнатной температуре.
3. Сварите из воды и сахара сироп, прокипятив смесь 5-7 минут от закипания. Охладите его.
4. Смешайте сироп с анисовкой, хорошо перемешайте.
5. Отфильтруйте настойку несколько раз. Поставьте в холодильник.

Рецепт с укропом

Интересный и полезный напиток получается, если кроме аниса в настойке будет присутствовать укроп. Такая настойка хорошо поможет при лечении метеоризма.

Предлагаемый рецепт содержит несколько специфических пряностей, вкус настойки в результате получится довольно сложный. И рассчитан он на любителя необычных ощущений. Если сомневаетесь во вкусовых качествах такой настойки, возьмите меньшее количество компонентов.

Ингредиенты

• Крепкий алкоголь – 3 л
• Анис – 4 г
• Тмин – 0,5 г
• Бадьян – 2 шт.
• Укроп (семена) – 0,5 г
• Кориандр (семена) – 0,2 г
• Сахар – столовая ложка

Способ приготовления

1. Измельчите все пряности в ступке. Залейте спиртным в стеклянной банке, добавьте сахар.
2. Хорошо встряхните плотно закрытую банку и поставьте настаиваться на две недели.
3. По истечении срока настаивания слейте и процедите жидкость несколько раз, пропустите через плотный фильтр.
4. Охладите и пейте.

Самый быстрый и простой вариант

Настаивание, перегонка, всего два ингредиента в составе – самый быстрый и простой вариант приготовления анисовой настойки в домашних условиях. Рецепт дан на большое количество алкоголя. Если вы хотите сделать немного настойки, уменьшите пропорционально объем и вес компонентов.

Ингредиенты

• Тмин – 400 г
• Самогон или разбавленный спирт – 7 литров

Способ приготовления

1. 3 литрами алкоголя залейте дробленый тмин. Настаивайте 3 дня.
2. Добавьте оставшийся алкоголь и перегоните через самогонный аппарат.
3. Разлейте настойку в бутылки, пейте ее охлажденной.

Самогон на анисе

Анисовый самогон любой рецептуры всегда готовят по одним и тем же правилам: спиртовую основу настаивают на анисе с другими пряностями или без них, затем перегоняют через дистиллятор. В результате получается очень крепкий напиток, который чаще всего разбавляют до приемлемой крепости.

Ингредиенты

• Семена аниса – 200 г
• Самогон – 5 литров
• Сахарный сироп готовый (по вкусу)
• Вода – 2,5 литра

Способ приготовления

1. Измельчите анис, залейте самогоном. Настаивайте 14 дней в темном помещении.
2. Процедите настой, добавьте воды.
3. Перегоните настойку через аппарат до получения объема 2,5 литра с соблюдением технологии.
4. Добавьте по вкусу сахарный сироп.
5. Отфильтруйте напиток.
6. Выдержите еще 3-4 дня для стабилизации вкуса.

Как пьют анисовую водку?

Знатоки и ценители разъяснят, как пить анисовую водку правильно. Обычно ее подают, как аперитив, потому что анис способствует появлению аппетита и стимулирует пищеварение. Анисовку подают и к мясным или рыбным блюдам, морепродуктам, хорошо ее закусывать сырами и фруктами. В качестве профилактического или лекарственного средства настойку принимают по 1-2 столовых ложки за 20-30 минут до еды.

Анисовку можно добавлять в различные алкогольные коктейли. Например, Узо смешивают с апельсиновым или лимонным соком и добавляют лед. Получается коктейль под названием «Греческий тигр». Подают анисовую водку и к десертам. Она способствует хорошему перевариванию и усвоению пищи.

Настойку успешно применяют в приготовлении некоторых блюд. Например, добавляют в уху. Есть еще вкусный старинный рецепт приготовления красной рыбы из Скандинавии, в котором рыбу мариновали в специях и натирали анисовой водкой. Готовят такую пикантную рыбку и сейчас.

Все любители домашних настоек делятся на два типа – те, кто полюбили пикантную анисовку, и те, кто ее на дух не переносит, как сироп от кашля детских лет. Попробуйте ее однажды приготовить и определитесь – к какому лагерю вы относитесь. Но помните, что она приятная, пикантная, мягкая и полезная. Просто царский напиток.

Видео рецепты

Настойка из аниса 🥃 - 8 интересных домашних рецептов

Польза и вред анисовки

ВАЖНО. Если некоторые лечебные продукты советуют сохранять в защищённом от дневного света месте, чтобы они не утратили целительных свойств, то анисовую настойку крайне важно оберегать от дневного света. Под его воздействием эфирное масло оксидируется, трансформируясь в токсичное вещество, вызывающее отравление. Дополнительной мерой для правильного хранения, может послужить стеклотара из непрозрачного стекла.

Полезные свойства анисовой настойки

Анисовая настойка всеобъемлюще применяется в нетрадиционной медицине.

Из-за обширного наличия эфирных масел она оказывает лечебные действия при следующих ситуациях:

• ускоряет переваривание пищи;
• является обеззараживающим средством;
• если часто проявляются трудности опорожнения или, наоборот, диарея, то настойку нужно пить перед едой не более одной столовой ложки;
• при болезни дыхательных органов, в чай добавить 5-10 капелек анисовки и столовую ложку мёда. Принимают смесь дважды в день на протяжении нескольких дней;
• успокаивает кашель и способствует отхаркиванию мокроты;
• убивает микроорганизмы, вызывающие заболевание у человека;
• снимает болевые ощущения и спазмы у женщин в период менструального цикла. Для чего надо принимать настойку три раза в день по чайной ложечке;
• при заболевании пародонтозом, вызывающим пренеприятный запах из полости рта, выручат 20 капелек настойки на 50 грамм воды. Раствором прополаскивают рот после того, как почистят зубы. Буквально через 5-6 дней дёсна восстановят свой естественный цвет, и исчезнет запах;
• ангина лечится полосканием горла анисовым раствором в соотношении: настойка – 50 грамм и подогретая вода – 1 стакан. Полоскать гортань нужно не реже одного раза в час. Эти процедуры помогут снять гнойнички, и избавить от боли при проглатывании. Кроме того, ускорят сроки выздоровления;
• для повышения лактации, в чай нужно добавлять по 2 столовых ложки настоя. Такое мизерное количество не навредит ни маме, ни малышу.

Опасные свойства анисовой настойки

• Кроме положительных качеств у анисовой настойки есть и отрицательные:
• чрезмерное выпивание в конечном итоге приведёт к алкоголизму;
• у страдающих аллергией, могут возникнуть приступы асфиксии и даже анафилактический шок;
• принимать анисовую настойку недопустимо больным эпилепсией и тем, кто подвержен большой возбудимости нервной системы;
• настойку с большой концентрацией не рекомендуется использовать для натирания кожных покровов, это может вызвать ожог;
• нельзя превышать дозу, указанную в рецептурах.

Рецепты анисовой настойки

Анисовая настойка на самогоне простой рецепт

Требующиеся компоненты:

• семя аниса 8-10 гр;
• тмин 8-10 гр;
• бадьян – 2 звездочки;
• самогонка крепостью 45-50 градусов – 490-510 мл.;
• гранулированный сахар – 8-10 гр.

Пошаговое изготовление:

1. в банку небольшого объёма высыпаем полностью все компоненты, и наливаем самогонку;
2. накрываем полиэтиленовым пакетом, и закрываем крышкой;
3. ставим банку в тёмную кладовую на 14 суток;
4. каждый день усиленно встряхиваем ёмкость на протяжении 10 секунд, чтобы спиртное приобрело жёлто – золотистый оттенок, а специи как можно больше выделили имеющиеся вкусовые свойства;
5. через две недели дважды профильтровываем жидкость через 5-6 слоев марли;
6. переливаем спиртное в стеклотару, и отставляем для выдержки на сутки.

Настойка на анисе с тмином

Для изготовления необходимо приготовить:

• любой крепкий алкогольный напиток – 3,5 литра;
• семя тмина – 50 гр.;
• семена аниса – 50 гр.;
• семя укропа – 20 гр.;
• фиалковый корень – 20 гр.;
• корочки помело – 15 гр.;
• корки лимона – 15 гр.

Этапы приготовления:

1. любым удобным способом измельчаем специи, превратив их в порошок;
2. ссыпаем порошок в пятилитровый баллон, и заливаем имеющийся алкоголь;
3. баллон закрываем полиэтиленовой крышкой, и выдерживаем в темноте и прохладе 10 суток;
4. настой отфильтровываем, и разводим бутилированной водой в количественном соотношении 1:1;
5. жидкость пропускаем через самогонный аппарат, и оставляем себе только “тело”.

Приготовленную самостоятельно анисовую водку можно употреблять как не разведенную, так и разбавленную водой.

Анисовка на самогоне — Петровский рецепт

Компоненты, предусмотренные рецептурой:

Анисовая настойка на самогоне в домашних условиях готовится следующим образом:

1. выливаем в анис самогонку, и 14 дней выдерживаем в местечке без доступа света;
2. варим обычный сироп на медленном огне 5-7 минут, и остужаем его;
3. в полученную настойку выливаем сироп, и хорошенько перемешиваем;
4. дважды отфильтровываем, и наливаем в бутылки.

Анисовая настойка с лесным орехом

Составляющие рецептуры:

• анис – 20 гр;
• водка или самогонка – 1 л;
• лесной орех – 6-10 штук.

Простое и лёгкое приготовление состоит из нескольких шагов:

1. складываем орехи и анис в тряпочный мешочек, и опускаем его в банку;
2. заливаем имеющимся спиртным, и настаиваем 14 суток;
3. по прошествии двух недель настой процеживаем, и заполняем ей бутылки.

Настойка на анисе с укропом

Данный рецепт, по сравнению с другими, является наиболее экзотическим ввиду своеобразного комбинирования приправ, сообща придающих непривычный вкус, который не всем по нраву.

Рецептура включает такие компоненты как:

• анис – 4 гр;
• тмин – 0,5 гр;
• кориандр – 0,2 гр;
• семя укропа — 0,5 гр;
• бадьян – 1-2 шт.;
• алкоголь 40-50 градусов – 3 л;
• сахар – 1 ст.л.

Настойка на анисе и её пошаговое приготовление:

1. ломаем бадьян, и с остальными приправами складываем в банку;
2. заливаем алкоголем, и настаиваем в недоступном для света месте в течение 14 суток;
3. не забываем, что ёмкость необходимо периодически взбалтывать;
4. настойку отфильтровываем, и даём отстояться в течение 5-7 суток.

Настойку на анисе с укропом пьют охлажденной.

Анисовка из самогона с кардамоном

Данная настойка обладает потрясающим ароматом и невероятным вкусом. Она обладает редкостным терпким вкусом и особой изюминкой.

Для изготовления нужно приобрести:

• домашняя водка — один литр;
• корки лимона – 120 гр.;
• корица – 20 гр.;
• кардамон – 10 гр.;
• калган – 10 гр.;
• гвоздика – 10 гр.;
• фиалковый корень – 10 гр.;
• семя аниса – 4 гр.

Анисовая настойка рецепт в домашних условиях несложный, и приготовить может даже новичок:

1. все составляющие рецептуры ссыпаем в баллон, и наливаем алкоголь;
2. ставим в такое место, куда нет доступа свету на 3 суток для настаивания;
3. через 3 дня настой пару раз отфильтровываем, и отправляем на перегонку.

Анисовая водка простой рецепт

Составляющие компоненты рецепта:

Как надо готовить:

1. разминаем семена, и ссыпаем в литровую банку;
2. наливаем водки, закрываем крышкой, и выдерживаем 20 дней;
3. процеживаем, и переливаем в стеклотару.

ВНИМАНИЕ. Чем больше градус алкоголя, тем меньше нужно времени для выдерживания. Если использовать питьевой спирт, то время для настаивания составит всего две недели.

Анисовая водка с корицей и имбирем

Анисовая водка, в противоположность настойки, перегоняется дважды, тем самым делая её вкус мягким.

Состав рецептуры:

• алкоголь – 1 литр;
• семя аниса – 20 грамм;
• бадьян – 5 грамм;
• фенхель – 10 грамм;
• корица в палочках – 2 грамма;
• корень имбиря – 2 грамма;
• вода – 1 литр.

Этапы пошагового изготовления:

1. ссыпаем пряности в баллон, и наливаем водки;
2. закрываем полиэтиленовой крышкой, и убираем настаиваться на 10 суток в темноту при температуре воздуха 22- 25 градусов;
3. отфильтровываем настой используя многослойную марлю, и разводим водой до 15-20 градусов;
4. перегоняем на перегонном аппарате, деля выход на “голову”, “тело” и “хвосты”;
5. начальный выход, примерно 30 мл, собираем в отдельную тару. Это – “голова”, которая не годится для употребления;
6. конечный продукт – “тело”. Собираем продукт до той поры, пока крепость не станет 39 градусов.

В итоге получим около 450 мл водки с показателем крепости 54-58 градусов. Водку можно развести водой, чтобы получился меньший градус.

ВНИМАНИЕ. При разведении водой, водка может приобрести молочный цвет. Это происходит из-за наличия эфирных масел. Однако вкус и запах не меняются и остаются прежними.

Как правильно пить анисовку?

Мастера — виноделы и поклонники домашних хмельных напитков поясняют, как правильно нужно пить анисовую водку.

1. Чаще всего ее подают перед приемом пищи для возбуждения аппетита и стимулирования пищеварения. Анисовку можно подавать к мясу, рыбе и различным морепродуктам.
2. Хорошей закуской для анисовки являются сыры и фрукты.
3. Анисовку добавляют в разные алкогольные коктейли.
4. 4 Анисовая водка и десерт способствуют быстрейшему перевариванию и усвояемости пищи.
5. Настойку с успехом используют в приготовлении отдельных блюд. К примеру: готовя уху, и добавив немного настойки, получим блюдо с необычным пикантным вкусом.
6. Существует стародавний рецепт из Скандинавии. Согласно рецепту готовится вкуснейшая красная рыба, где её сначала надо замариновать со специями, а затем натереть анисовой водкой. Готовят рыбу по этому рецепту и в наше время.
7. Данное спиртное подают на стол в графине, чтобы можно было оценить красивый цвет напитка.
8. Не нужно охлаждать анисовую водку, чтобы не появился осадок. Можно предложить любителям холодного лёд.
9. Разливать пьянящий напиток нужно в стопки или небольшие рюмочки на тонких ножках. Заполнять посуду для напитка нужно до самого верха.
10. Выпивать спиртное надо залпом, затем запить или закусить.

Анисовая настойка на самогоне (водке)

Анисовая водка появилась достаточно давно. Ее употребляли Петр I, Чехов, Островский, Пушкин и другие литературные деятели.

Технология изготовления данной водки простая. Мнение людей, относительно ее вкуса отличаются кардинально. Одни считают ее восхитительной и отмечают, что по вкусу она напоминает самбуку. Другие категорически не любят ее, поскольку вкус чем-то напоминает сироп от кашля или анисовый самогон. Возможно водка, настоянная на семенах аниса, вам не понравится. Однако попробовать ее нужно всем. Предлагаем разобраться в особенностях приготовления и употребления анисовой настойки.

Растение анис

Анис (бадьян) представляет собой травянистое растение. Его стебли опущены вниз, а цветочки белые и достаточно мелкие. Анис — это лечебная трава. Его использование широко распространено в кулинарии. Его употребляют в виде приправы для салатов, овощей, рыбы и мяса.

Особенно кулинаров привлекает семена данного растения. Они представляют собой небольшие зернышки продолговатой и немного скругленной в одну сторону формы.

Семена содержат значительное количество эфирных масел и полезных веществ. Из-за этого анисовая настойка получает приятное послевкусие. Эта настойка имеет массу полезных свойств.

В наше время анисовая водка используется для:

• лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта;
• очищения организма от токсинов, паразитов и шлаков;
• лечения болезней бронхов;
• нормализации водно-солевого баланса.

Классический рецепт анисовой водки

Для изготовления водки с анисом важно соблюдать пропорции. Нужно использовать водку высокого качества, а лучше самогон двойной перегонки. Для получения анисовой настойки, максимально напоминающей ее древнюю версию, рекомендуется применять зерновой самогон. Это дает возможность получить аутентичный вкус.

Самогон непременно должен пройти качественную очистку.

В случае, когда не требуется воссоздание аутентичного вкуса, основа для приготовления водки подходит любая. Обычно применяют водку, сахарный либо фруктовый дистиллят или пищевой спирт, предварительно разбавленный до 45 градусов.

Соотношение ингредиентов, которые используются для приготовления можно изменять. На выбор будут влиять ваши вкусовые предпочтения. При добавлении большого количества аниса получается достаточно насыщенная водка, которая своим вкусом напоминает детскую микстуру от кашля. Если использовать маленькое количество семян, получится более легкая водка, имеющая лишь тонкий намек на использование аниса.

Придать анисовой водке удивительный вкус можно добавив солодку, тмин или мяту. При добавлении меда или сиропа из сахара получится сладковатая водка. Добавление соли дает возможность получить на выходе будет водку с легким солоноватым привкусом.

Для приготовления классической анисовой водки, потребуются такие ингредиенты:

• 0,5 литра водки, разведенного пищевого спирта или самогона;
• 1 чайная ложка семян аниса;
• 1 чайная ложка семян тмина;
• 1 чайная ложка сахара;
• 2 звездочки бадьяна.

Для приготовления необходимо:

1. Всыпать в бутыль сухие ингредиенты и залить их самогоном, водкой либо разбавленным пищевым спиртом.
2. Банку со смесью закрывают и отправляют на две недели в темное место.
3. Содержимое банки следует встряхивать 4-5 раз в сутки.
4. По окончанию отведенного на настаивание срока смесь фильтруют через марлю с ватой.
5. В процеженную водку добавляют сахар.

Перед тем, как употреблять анисовую настойку, сделанную по классическому рецепту, следует выдержать ее в темноте не менее суток.

Рецепт настойки на анисе с тмином

Существует много рецептов приготовления анисовой водки. Довольно популярен рецепт водки с анисом с добавлением семян тмина.

Для этого потребуется:

• 3,5 литра водки, разбавленного пищевого спирта или самогона;
• 50 г семян тмина;
• 50 г семян аниса;
• 20 г семян укропа;
• 20 г фиалкового корня;
• 15 г корок помело;
• 15 г корок лимона.

Для приготовления анисовой водки с тмином необходимо:

1. Измельчить в кофемолке или толкушке все сухие ингредиенты.
2. Высыпать полученный порошок в банку и залить выбранным спиртным.
3. Банку со смесью закрыть плотной крышкой и отправить настаиваться в темном прохладном месте в течение 10 дней. В холодильник смесь ставить не нужно.
4. После окончания настаивания полученную жидкость фильтруют и разводят с водой в соотношении 1:1.
5. Полученный раствор прогоняют через дистиллятор, оставляя только среднюю фракцию.

Полученную анисовую водку с тимьяном можно пить в не разведенном виде или разбавлять водой.

Рецепт водки на анисе с кардамоном

Анисовка с кардамоном имеет потрясающий аромат и невероятный вкус. Она отличается особой терпкостью и пикантностью.

Для ее приготовления потребуется:

• 1 л домашней водки;
• 120 г корок лимона;
• 20 г корицы;
• 10 г кардамона;
• 10 г калгана;
• 10 г гвоздики;
• 10 г фиалкового корня;
• 4 г семян аниса.

Процесс приготовления довольно прост:

1. Сухие ингредиенты высыпают в бутыль и заливают водкой.
2. Настаивать смесь следует 3 дня в темном месте.
3. По истечении трех дней полученную смесь фильтруют и перегоняют.

Культура потребления анисовой водки в разных странах

Греция

В Греции за праздничным столом употребляют водку Узо. Она представляет собой пищевой спирт, смешанный с дистиллятом из виноградных выжимок, который настояли на семенах аниса и прочих ароматических травах.

Пьют Узо разными способами:

1. Чистый. В данном случае идеальной температурой подачи напитка считается 18-23 градуса тепла. В рюмки стоит наливать около 50-100 мл анисовой водки, которую следует употреблять небольшими глотками, стараясь уловить ее вкусовые нотки. Данный напиток часто используют в качестве аперитива. Он способствует возбуждению аппетита. Греки предпочитают закусывать Узо салатами или морепродуктами. Она прекрасно подходит к мясу, сыру, маслинам, фруктам, десертам и даже крепкому заварному кофе.
2. Разбавленный водой. Традиционный вариант употребления водки на праздниках. Крепость Узо снижают, разводя напиток холодной водой в соотношении 1:1. Использование воды приводит к помутнению и побелению анисовой водки, а вкус получается более мягкий, что позволяет употреблять напиток значительно легче.
3. Добавляя лед. Для уменьшения выраженности вкуса аниса, в него можно добавить пару кубиков льда. Альтернативой данному способу служит употребление сильно охлажденного напитка. При нагревании во рту будет постепенно раскрываться букет этого изумительного напитка.

Разводить Узо другими напитками не принято.

Турция

В Турции водку с анисом называют Ракы. Ее изготавливают из виноградного сусла, которое настояли на семенах и корне аниса. Выдерживают смесь в дубовых бочках. В результате получается напиток со стойким ароматом аниса.

Турки употребляют анисовую водку в разведенном виде. Для этого ее смешивают с холодной водой в соотношении 1 к 3 или 1 к 4. Разведенный напиток белее, напоминая по цвету молоко. Его вкус становится менее резким и гораздо более мягким. Подают разведенную анисовую водку в высоких стаканах, добавив в них немного льда. Довольно часто турки запивают Ракы шалгамом. Данный напиток представляет собой смесь репы, красной моркови и острого перца. Ракы также можно употреблять в чистом виде. При желании ее можно запить. Туристы из России отмечают, что по вкусу Ракы напоминает детский сироп от кашля Пектусин. Многим данная водка напоминает самбуку.

Европа

Европейцы также имеют свои традиции распития анисовой водки. Максимально насладиться неповторимым вкусом напитка поможет соблюдение основных правил его употребления:

• Напиток предварительно охлаждают. Содержание сахара влияет на температуру подачи. Чем его больше, тем более холодной должна быть анисовая водка.
• Разливают водку по рюмкам непосредственно перед ее употреблением.
• Подают анисовку в рюмках, из которых пьют традиционную водку.
• На один раз наливают не более 30 мл напитка.

Поскольку анисовая водка очень крепкая, европейцы предпочитают употреблять ее в сочетании с хорошей закуской. Для этого отлично подходят сырные и мясные нарезки, бутерброды, блюда из мяса и рыбы, всевозможные салаты и заливные блюда.

Анисовая водка, приготовленная по всем правилам, является качественным алкогольным напитком, имеющим лекарственные свойства.

Польза и вред

К преимуществам употребления данного напитка в умеренном количестве можно отнести:

• Улучшения процесса работы желудочно-кишечного тракта и нормализация стула.
• Минимизация плохого самочувствия у женщин при ее употреблении в климакс или критические дни.
• Избавление от хронических болезней бронхов.
• Нормализация аппетита и улучшение обмена веществ
• Уменьшение частоты и силы возникновения приступов бронхиальной астмы.

Вред от принятия анисовой водки может проявится в следующих случаях:

• При индивидуальной непереносимости компонентов напитка. В результате возможно появление сильной аллергической реакции.
• Ненормированное употребление водки может спровоцировать алкоголизм.

Употребление анисовой водки противопоказано беременный женщинам. Ее не стоит пить матерям, кормящим своих детей грудным молоком.

Анис — простое и довольно распространенное растение. Он обладает большим количеством полезных свойств. Все они переносятся в водку во время ее настаивания. Настойка аниса имеет прекрасный вкус и потрясающий нежный аромат. В небольших количествах она является лекарственным средством, помогающим бороться с заболеваниями дыхательных путей. Не стоит употреблять анисовку в больших количествах.

Анисовка из самогоне в домашних условиях

Анисовка – одна из самых полезных настоек. И если ее вкус оттолкнул – это редкое исключение, ошибка в рецептуре. Все вещества, которые содержаться в таком домашнем алкоголе, необходимы организму, некоторые из них трудно найти в других продуктах. Анис – растение, больше известное как лекарь пищеварительной системы. Рецептов с применением целебного ингредиента очень много, все они проверены временем и зарекомендовали себя. Разберем самые удачные и популярные, их история насчитывает не одно десятилетие.

Польза и вред настойки самогона на анисе

Польза анисовки на самогоне:

• • • • • Анис содержит жирные и другие масла, богат анисовым альдегидом, анетолом, белковыми веществами. В составе есть витамины группы В, аскорбиновая кислота, кальций, калий, магний, фосфор, цинк, железо.
        • Самое известное свойство аниса, которым пользовались еще древние греки – мочегонное.
        • Может оказать помощь обезболивающий и противовоспалительный эффект.
        • Анис способен понизить температуру тела при ее превышенных показателях.
        • Анис показано употреблять при заболеваниях печени, ЖКТ, поджелудочной железы.
        • Если беспокоят колики или метеоризм – продукт тоже будет полезен.
        • Анис положительно воздействует на почки.
        • Продукт помогает улучшить половую функцию у мужчин и женщин.
        • Анисовая настойка ранее часто использовалась как отхаркивающее средство, это самый популярный и простой способ облегчить состояние, которым пользовались многие.

Противопоказания к применению

Несмотря на огромное количество полезных веществ в анисе, у него есть противопоказания. В первую очередь анисовку нужно осторожно употреблять из-за самогона в составе, но и семена в некоторых случаях вредят организму.

Напитки из аниса противопоказаны при аллергических реакциях на зонтичные растения.

1. Язва желудка, атония кишечника – прямые противопоказания.
2. Анисовка запрещена при беременности и вскармливании грудью из-за содержания алкоголя и семян.
3. При грыже тоже не стоит дегустировать продукт.
4. Из побочных действий от употребления аниса можно отметить головокружение и раздражение желудка.

Как сделать анисовку в домашних условиях?

Сделать анисовку в домашних условиях несложно. Рецептура не имеет никаких особенностей. Помимо классического рецепта можно испробовать «бабушкин» вариант, настойку с укропом, фенхелем, «петровский» рецепт.

Классическая настойка

Ингредиенты для рецепта анисовки из самогона в домашних условиях:

• анис -1 ч.л.;
• тмин (семя) – 1 ч.л.;
• бадьян – 2 шт;
• самогон – 0,5 л;
• сахар – 20 г.

Важно! Анис имеет ярко-выраженный аромат и много эфирных масел в составе, поэтому практически в каждом рецепту есть дополнительные ингредиенты для разбавления.

Популярный рецепт анисовки на самогоне:

1. 1. Самогон подготавливают к дальнейшему процессу. Не рекомендуется брать неочищенный самогон. При этом очистку желательно производить углем.
   2. Анис, тмин и бадьян помещают в банку.
   3. Заливают самогоном.
   4. Время настаивания – 2 недели, место должно быть прохладным и темным, без солнечных лучей.
   5. Во время настаивания рекомендуется периодически встряхивать, почти каждый день.
   6. Когда время вышло, анисовку процеживают. На этом этапе она еще не сладкая.
   7. Самое время добавить сахар. Делать это сразу в банку не рекомендуется. Его разводят сначала в небольшом количестве воды, потом вливают.
   8. После растворения сахара напиток должен еще немного постоять, прежде чем его употребят, это важное условие.

Петровская

Петровская настойка одна из самых простых. Количество ингредиентов ограничено, аромат и вкус задает только анис.

Важно! Анисовку нужно пить в холодном виде, в небольших количествах для разогрева аппетита.

Ингредиенты для рецепта анисовой настойки на самогоне:

• алкоголь – 1 литр;
• вода – 150 мл;
• анис – 25 г;
• сахар – 150 г.

Приготовление:

1. Ароматный анис добавляют в самогон (или другой алкоголь).
2. Хранят две недели в темном месте. Периодически перемешивают.
3. Процеживают через вату или марлю.
4. Сахар растворяют в воде.
5. Добавляют сладкую жидкость в настойку.
6. Выдерживают еще три дня, чтобы получить хороший вкус.

Анис позволяет сделать настойку мягкой, улучшить качество можно с помощью хорошо очищенного самогона.

Бабушкина

Бабушкина настойка содержит в себе не только анис. Добавление других пряностей улучшают вкусовые качества и аромат. Также напиток становится более полезным.

Ингредиенты:

• самогон – 3 л;
• семена аниса – 4 г;
• тмин – 0,5 г;
• кориандр – 0,2 г;
• семена укропа – 0,5 г;
• бадьян – 2 звездочки;
• сахар – 1 ст.л.

Простой способ приготовления:

1. Пряности добавляют в емкость.
2. Заливают самогон. Взбалтывают.
3. Оставляют на 2 недели в темном месте. Периодически мешают.
4. Когда время вышло, фильтруют.
5. Засыпают растворенный в воде сахар.
6. Выдерживают настойку на холоде еще 4 недели. Бадьян, кориандр и тмин должна еще отдать свой аромат и вкус.

С укропом

Ингредиенты:

• анис – 4 звезды;
• кориандр – 0,5 г;
• корица – щепотка;
• семена укропа – 2 г;
• сахар – 1,5 ч.л.;
• самогон – 2,5 л.

Рецепт самогона на анисе:

1. В банку заливают самогон.
2. Добавляют анис, укроп, кориандр, корицу.
3. Перемешивают.
4. Оставляют настаиваться 3 недели. Периодически мешают.
5. Затем добавляют сахар, разведенный в воде.
6. Процеживают.
7. Оставляют еще на неделю.
8. Если нужно, можно добавить еще семян, тогда настойку настаивают еще неделю.

Рецепт с фенхелем

Рецепт настойки самогона на анисе с фенхелем:

• самогон или водка – 1,5 л;
• свежий имбирь, корень – 4 см;
• фенхель – 1 ст. ложка;
• корица – 1 палочка;
• анис – 4 звездочки.

Приготовление:

1. Корень имбиря измельчают, специя дает приятную горечь.
2. Анис, фенхель, корицу заливают алкоголем.
3. Банку встряхивают.
4. Настаивают 3 недели.
5. По желанию добавляют сахар.
6. Процеживают, можно очищать способами, которые не изменяют вкус.

Можно изменить процесс приготовления, пойти сложным путем. Все ингредиенты настоять на воде, а потом жидкость перегнать на самогон. Рецепт может использоваться для приготовления настойки с целью поддержания здоровья.

Как приготовить дома анисовую водку из самогона?

рецепты на самогоне, укропе, настойка, как пить

Рецепты крепких настоек на семенах аниса упоминаются со времен Средневековья и ранее. Ароматная специя широко использовалась для приготовления лекарств, в кулинарии, добавлялась в алкоголь. Анисовку любили Петр I, Пушкин и другие культурные деятели.

Известен целый ряд проверенных рецептов. Анисовая водка в домашних условиях делается путем настаивания пряностей на спиртосодержащих жидкостях с последующей перегонкой. Воспользовавшись данной технологией, можно сравнить вкус напитка с тем, что употребляли знаменитые любители подобного алкоголя.

Польза и вред анисовой водки с пряностями

Анисовка упоминается еще в истории Египта до нашей эры, где ею лечили пищеварение, делали дезинфекцию. Настойку принимают для лечебных и профилактических целей по одной ложке перед едой. Медицина считает, что анис обладает следующим действием:

• антисептическое и противовоспалительное;
• спазмолитическое;
• жаропонижающее;
• стимулирует пищеварение;
• нормализует работу бронхов.

Интересно! Пряность обязана своим ароматом эфиру анетолу. Почти каждый рецепт анисовой водки содержит и другую специю с похожим запахом — бадьян (звездчатый анис).

Есть следующие противопоказания к употреблению водки и настоек:

1. Личная непереносимость, аллергия.
2. Злоупотребление алкоголем.
3. Чрезмерная возбудимость.
4. Беременность и кормление грудью.
5. Нездоровая печень, особенно при превышении разумной меры.

Рецепты в домашних условиях

Алкоголь с анисом производят по всему миру. На Востоке и в Турции настойка называется «Арак» либо «Раки».  У греков это Ouzo, а итальянцы делают Самбуку. Анисовая водка и рецепт ее приготовления в домашних условиях может отличаться в каждом случае из-за разнообразных пряных добавок. Основа — самогон и разбавленный (до 45 градусов) спирт.

Советуем почитать: Как развести самогон водой правильно?

Классическая настойка на самогоне

Данные рецепты скорее описывают крепкую анисовую настойку из самогона в домашних условиях, так как осуществляются без последующей перегонки.

Классический состав включает:

• 1 л самогона;
• 1 ч. л. аниса;
• 1 ч. л. тмина;
• 2 звездочки бадьяна;
• 0,5 ч. л. фруктозы.

Приготавливается по следующим этапам:

1. В стеклянную емкость насыпают специи, наливают самогон, закрывают и настаивают 2 недели в темном месте при комнатной температуре. Встряхивают через день.
2. Фильтруют содержимое через марлю.
3. Часть настойки отливают, добавляют фруктозу и выливают обратно.
4. После перемешивания напиток разливается по бутылкам, выдерживается до 3 дней, после чего считается готовым.

Похожим способом можно приготовить настойку на анисе на самогоне по традиционному рецепту. Ингредиенты:

• по 0,5 ст. л. семян аниса и тмина;
• 2 звезды бадьяна;
• 0,5 л самогона;
• 0,5 ст. л. сахара.

Самогон подвергают очистке (применяют уголь). Затем заливают им пряности, оставляют в темном месте на 5 дней, иногда взбалтывая. После процеживания добавляют сахар, растворенный в столовой ложке теплой воды. Снова оставляют в прохладе на некоторое время. Готовый продукт имеет светло-коричневый или чайный цвет, приятный запах и характерный вкус.

Домашняя анисовая водка

Как сделать анисовую водку? Она приготавливается из настойки на специях путем последующей перегонки, что смягчает вкус. Состав:

• 2 л водки;
• 40 г семян аниса;
• 8 г бадьяна;
• 12 г фенхеля;
• до 4 палочек корицы;
• 4 г имбиря.

Способ приготовления следующий:

1. Истолочь в ступе специи и поместить в банку с водкой (или самогоном, спиртом 45 градусов).
2. Оставить емкость в темноте до 12 дней, встряхивать ежедневно.
3. Профильтровать через марлю.
4. Перелить в самогонный аппарат. Перегнать, отбирая первые 5% объема, как негодную часть. Собрать жидкость с содержанием спирта до 50%. «Хвосты», у которых крепость уменьшится ниже 40 градусов, тоже отделить.
5. Полученный дистиллят развести водой до 45 градусов, разлить в бутылки и выдержать период дозревания несколько дней.
6. Можно дегустировать водку с особенным вкусом и нежным ароматом.

Внимание! При разбавлении водой алкоголь может окраситься в молочный цвет из-за эфирных масел. На вкусовых качествах это не отражается.

Петровская настойка

Состав:

• 50 г аниса;
• 2 л самогона 50 градусов;
• 300 г сахара;
• 300 мл воды.

Этапы приготовления следующие:

1. Залить специи самогоном и ставить в темном месте на 2 недели.
2. Влить сахарный сироп комнатной температуры.
3. Размешать и дважды профильтровать.

Рецепт с укропом

Ароматная настойка, употребляемая в охлажденном виде, делается с добавлением укропа. Она хороша как в чистом виде, так и в смеси с тоником. По вкусу добавляется сахар. Состав:

• 3 л водки 45 градусов;
• 4 г семян аниса;
• по 0,5 г семян укропа, тмина и кориандра;
• 1 или 2 звезды бадьяна;
• 1 ст. л. сахара.

Этапы приготовления следующие:

1. Поломать бадьян, немного раздавить все пряности в ступе.
2. Залить самогоном, водкой или разбавленным спиртом.
3. Настаивать до 2 недель в темноте, время от времени встряхивая.
4. Процедить, убрав семена, разлить по бутылкам и выдержать несколько дней.

Как пьют анисовую водку?

В России рецепты анисовки появились в 16 веке. Ее пили понемногу в чистом виде. Сейчас распространен метод употребления анисовой водки и настойки в составе коктейлей. Это хороший аперитив, употребляемый перед обедом для аппетита. В охлажденном виде она хороша и после обеда, так как улучшает пищеварение.

Для застолья крепкий напиток тоже годится. Закуской для него могут быть морские продукты, сыры, холодные, горячие мясные блюда, сладости и фрукты. Ценителей анисовой водки объединяет любовь к вкусу и аромату присутствующего в нем аниса.

Анизетта ла самогон: rețeta tincturiianason. - Alte 2020

5 NOI KARAMBITURI DE PE KARAMBIT.RO Видео:

нет:

Anisette pe apă de ploaie - o băutură cu aromă mare, din care putere poate fi 25-50%. Tinctura nu numai că un gust неожиданно, dar are, de asemenea, un efect curativ pentru răceli. Datorită uleiurile esențiale conținute în boabele de anason, tinctura are efecte beneice asupra processselor digestive si creste pofta de mancare.

.
• Anason - 1 язык
• Cumin - 1 linguriă
• Anasonul stelat - 2 buc
• Самогон - 500 мл
• Zahăr - 1 язык

Приготовление анисового самогона

Aceasta anisette reteta pe Moonshine preparat destul de Repede - 10-12 зиле. Заваривайте, используя пентру инфузи, предпочитайте, курите и курите, используя фильтр активных веществ.

Pentru prepararea lichiorului de anason în lichior distilat într-un borcan de sticlă mare combabil pentru a turna cantitatea necesară de condimente și se toarnă prepararea cafelei purificată.

Într-un pahar pentru a dizolva zaharul cu apa calda, se amestecă bine și se toarnă în băutură. Se acoperă borcanul i a pus tinctura într-un loc întunecos și Rece.

După aproximativ 10 de zile de perfuzie va fi deschis, se scurge și se lasă timp de încă 2 zile.

Când Tinctură de repaus, se poate încerca. Bea inghitituri mici de Холодильное. Pentru scopuri terapeutice, tinctura adăugate la ceai sau alte băuturi calde.

Picante самогонный аппарат anason Lichior la

Picante Moonshine anason lichior de a pregăti în același mod. Дар, дин момент се ва требуй сэ выдержать 1-2 луни, густул ва фи май люминос и насыщать. O astfel de preparare de perfuzie poate fi utilizat pentru differite cocktail-uri cu tonic și o băutură într-o formă pură, ca aperitiv.

• Самогон - 3 литра
• Semintele de anason - 4 грамма
• Тмин - 0,5 г
• Укроп - 0,5 г
• Стеа анасон - 1-2 букати
• Zahăr -1 арт.л (горшок заместитель)

Toate condimentele se toarnă într-o bancă mare confortabil - cel mai bun pentru a lua o sticlă mare cu un capacity.

Acasă infuzare purificată pentru a turna sticla, se închide vasul și se agită ușor de câteva ori. se amestecă lingura de zahar cu apa calda si se aduce la fierbere.

Siropul rezultat se răcește i se toarnă într-un borcan de preparare a cafelei și condimente. Ncă o dată se amestecă bine i a pus într-un loc răcoros, ferit de lumină strălucitoare.

După aproximativ 2 săptămâni de perfuzie va trebui să se scurgă prin tifon de filter sau o sită fină, se toarnă într-o sticlă de 0, 5 litri și se lasă într-un loc Rece timp de 1 lună.

Dacă vă plac băuturile dulci în loc de zahăr se poate adăuga un pic de miere. Perfuzia poate fi consumat atât în ​​formă pură i использовать pentru prepararea cocktail-uri.

Настойка анисовой на самогоне: recipe na tinkturu anýzu - Ostatní 2020

Anisová tinktúra na měsíčníku - nádherný voňavý nápoj, jehož síla může být od 25 до 50%. Tinktura má nejen úžasnou chuť, ale také léčebný účinek na nachlazení. Díky esenciálním olejům obsaženým в zrních anýzy má tinktura příznivý účinek na trávicí process a zvyšuje chuť k jídlu.

• Анис - 1 лжичка
• Kmín - 1 lžička
• Бадян - 2 кусы
• Самогон - 500 мл
• Cukr - 1 lžička

Příprava tinktury z anýzy na vaření

Podle tohoto acceptu je připravena anýzová tinktúra na pivovarnictví poměrně rychle - 10-12 дней.Самогон, používaný pro infuzi, je žádoucí vyčistit pomocí filter s aktivním uhlím.

Pro přípravu anýzu likéru v destilované louhu ve velké skleněné nádoby výhodná nalít požadované množství koření a nalít čištěný vařit.

Ve sklenici, aby se rozpustil cukr s teplou vodou, dobře promíchá a nalije v nápoji. Přikryjte sklenici a dal tinkturu na tmavém chladném místě.

Po asi 10 дней, больше, чем дома, vypouštěcí a nechat po dobu dalších 2 дня.

Když tinkturu klidu, to může být se snaží. Pít malé doušky chlazené. Pro léčebné účely, tinktura přidány do čaje nebo na jiném teplém nápoji.

Pikantní anýz likér moonshine na

Pikantní anýz likér moonshine připravit stejným způsobem. Але вжледем к тому, уже будет музет выдржет 1-2 месяца, больше буде висне ясцене. Takový přípravek infuze může být použit pro různé koktejly s tonikum a nápojem v isté formě jako aperitiv.

Pro přípravu by měly být připraveny:

• Самогон - 3 литра
• Anýzu - 4 г
• Кмин - 0,5 г
• Укроп - 0,5 г
• Бадьян - 1-2 кусё
• S cukrem -1 umění.л (лзэ нарадит медем)

Všechny přísady nalijeme do pohodlné velké banky - nejlepší vzít velkou skleněnou láhev s víkem.

Domácí pivo vyčistí nalít láhev uzavřete nádobu a třepe jemně několikrát. Lžíce cukru mix s teplou vodou a přiveďte k varu.

Výsledný sirup se ochladí a nalije se do sklenice pivo a koření. Opět dobře promíchejte a dejte na chladném místě, chráněné před světlem.

Po asi 2 týdnech infuze bude muset do kanalizace přes filtrační gázou nebo jemné síto, nalít do lahví 0, 5 litru a nechá v chladu po dobu 1 měsíce.

Pokud máte rádi sladké nápoje namísto cukru může přidat trochu medu. Infuze může pít jak v clean formě a použije se pro přípravu koktejlů.

нет:

Anisette da Moonshine: рецепт tinkturejaneža. - Остало 2020

Анисетта на самогоне - большая ароматизирана пияча, вода от 25 до 50%. Tinktura ima ne le presenetljiv okus, ampak ima tudi zdravilni učinek za prehlade. Zahvaljujoč eteričnih olj iz zrn janeža, tinktura ima pozitivne učinke na prebavne procse in povečuje apetit.

.
• Янежа - 1 ТСП
• Кумина - 1 ТСП
• Star janeža - 2 косы
• Самогон - 500 мл
• Сладкор - 1 ТСП

Приправа анисовая на Самогоне

Та рецепт анисовка на Самогон приправили доволь хитро - 10-12 дней.Варить приготовляю за инфузию, предварительно очищенно с фильтром из активнега огня.

За приправо янежевым звеном на домашнем кухне в примернем великем стекленем козарку налите потребно количино зачимб в прелести очищени лунин.

V kozarec, da raztopite sladkor s toplo vodo, dobro premešajte in prelijete v pijačo. Покройте козарец с покрытием в наносите тинктуро в темно хладно место.

По приблизительно 10 дней, тинктуро одпрете, фильтрат в пустите 2 дня.

Ko je tinktura počitek, se lahko preskusi. Pijte majhne požirek ohlajenega. Za medicinske namene se tinkturi dodaja čaj ali other topla pijača.

Pikantna tinktura lune na ani

На подобен начин приправимо звеньев лунного света на ананас. Toda, ker bo trajalo 1-2 meseca, bo njegov okus svetel in bolj nasičen. Та тинктура се лахко используется за изделием различных коктейлей с тоником в питьем в чисти облики кот аперитив.

За приправо е потребно приправити:

• Самогон - 3 литра
• Semena janeža - 4 грамма
• Семе кумине - 0,5 гр
• Укроп - 0,5 гр
• Star janeža - 1-2 косов
• Из сладкоря -1 арт.л (подробнее надоместити меду)

Все защищено удобно велики банки - найболье, да это большое стекло стекла с покрытием.

Domov pivo očistimo pour steklenico, zaprite kozarec in rahlo pretresite večkrat. Lica sladkorja mix s toplo vodo в заврите.

Nastalo sirup ohladimo in jo prelijemo v kozarec pivo in začimbe. Še enkrat dobro premešamo in jih v hladnem prostoru, zaščiteno pred močno svetlobo.

Потем бо приближно 2 тедна инфузия морали одтече скози фильтрирни газо али фино место, влияние в стекле 0, 5 литра в пустимо на хладнем 1 мес.

Če imate radi sladke pijače namesto sladkorja, lahko dodate malo medu. Infuzijo lahko pije tako v čisti sloiki in se uporablja za pripravo mešanih.

нет:

рецептов анисового самогона | Клуб самогонщиков

Анис - растение с удивительно богатым вкусом и ароматом, которое очень часто используется в домашнем самогонном освещении.

Состав:

• Анис (семена) - 200 грамм
• Самогон - 10 литров
• Вода - 5 литров

Сделать анисовый самогон в домашних условиях несложно и существует множество простых и интересных рецептов. Вы можете выбрать любой из предложенных здесь методов и решить для себя, что лучше.

Рецепт домашнего анисового самогона

Этот рецепт анисового самогона был популярен очень давно. Фактически, он восходит к временам, когда Петр Великий был правителем Российской Империи. Легенда гласит, что первый император, объединивший Российскую Империю, предпочел этот напиток любому другому.

На самом деле приготовление анисового самогона - довольно простое занятие. Вам нужно будет добавить семена аниса в дважды дистиллированный самогон. Чтобы настой получился более ароматным, измельчите семена перед добавлением их в самогон.Если самогона нет, его можно заменить водкой. Однако в этом случае вы должны убедиться, что он первоклассный.

Настаивать смесь анисового самогона не менее 4 недель в прохладном месте. Этого времени хватит, чтобы напиток приобрел пикантный аромат и вкус. Самогон процеживают, разбавляют водой и дистиллируют.

Можно еще раз разбавить водой, потому что он получится довольно крепким.

Анисовый самогон с семенами укропа

Этот анисовый самогон получается очень мягким, и его можно пить аккуратно, несмотря на его крепость.На приготовление уходит чуть больше двух месяцев, но его вкус того стоит.

Состав:

• Семена аниса - 300 грамм
• Семена укропа - 150 грамм
• Самогон или водка - 10 литров
• Вода - 5 литров
• Лимоны - 1,5 кг
• Корень имбиря - 20 грамм

Смешайте семена аниса и укропа и поместите их в емкость для брожения - большую эмалированную кастрюлю, кувшин или маслобойку. Залить семена самогоном или водкой и оставить смесь в прохладном месте на 4 недели.Настой аниса и укропа процедить, залить водой и отогнать.

Добавить в осветленный самогон цедру килограмма лимонов и тертый имбирь.

Перемешать напиток, закрыть крышкой и оставить в прохладном месте на 5-6 недель. Чем дольше настаивается, тем ароматнее будет результат.

Квик Анис Самогон

Этот анисовый самогон можно приготовить всего за 3 дня. Вам понадобится 15 литров осветленного самогона или водки и 1-2 кг аниса.

Для приготовления этого «быстрого самогона» специи измельчить, переложить в емкость для брожения и залить 5 литрами самогона. Поставить смесь в темное место на 3 дня, затем добавить оставшийся самогон и отогнать. Если вы используете водку вместо самогона, то настаивайте напиток 4-5 дней или чуть дольше.

Есть много способов приготовить анисовый самогон, но все они основаны на одном принципе. Вот почему вы можете без колебаний экспериментировать и добавлять любые специи и травы, какие захотите (будь то цедра лимона, кориандр, бадиан или фенхель).

Абсент из рецепта самогона | Клуб самогонщиков

Этот рецепт абсента из самогона адаптирован из старинного французского рецепта 1855 года. По вкусу и запаху этот напиток превосходит любой дешевый магазинный абсент из синтетических добавок и красителей.

Подготовка сырья. Травы и семена можно купить в аптеке (в том числе на некоторых уличных рынках) или приготовить дома. Единственный недостаток полыни, купленной в аптеке, - большие листья и стебли. Чтобы сделать абсент, вам понадобятся небольшие верхние листья и цветочные головки.

Вы должны собирать полынь в конце июля или в начале августа в период цветения с 10:00 до 11:00, когда ее листья находятся на пике аромата и содержат максимальное количество эфирных масел. Придется срезать первые 15-25 см сверху и высушить эти листья на чердаке с хорошей вентиляцией, уложив их тонким слоем. После полного высыхания листья готовы к употреблению. Теперь вам нужно только отделить листья и цветочные головки от стеблей.

В качестве спиртовой основы можно использовать осветленный самогон (предпочтительно зерновой, но можно использовать сахарный или фруктовый самогон).Алкогольная основа должна быть не менее 80%, но вы можете использовать менее крепкий самогон (не менее 40%), увеличив период созревания на первой стадии до 30 дней и добавив меньше воды во время дистилляции. Кроме самогона, можно использовать купленную в магазине водку или чистый этанол. Принципиальной разницы нет.

Состав :

• Самогон (80-85%) - 1 литр
• Полынь горькая (сушеная) - 100 гр
• Семена аниса - 50 гр
• Семена фенхеля - 50 гр
• Мелисса - 5 гр (для тени)
• Иссоп - 10 гр (для тени)

Сразу после дистилляции ваш абсент будет прозрачным или иметь желтый оттенок.Для того, чтобы он стал зеленым, вам нужно наполовину залить мелисой и иссопом, а затем смешать с другой половиной (этап 6 ^-й ). Чистый абсент по вкусу и запаху практически не отличается от его зеленого аналога, поэтому этап окрашивания можно пропустить.

Абсент из рецепта самогона

1. Положите полынь, анис и фенхель в сосуд для брожения - стеклянную бутылку или банку. Закройте его и оставьте на 2 недели в темном месте с комнатной температурой.Раз в день встряхивайте.
2. Полученный настой вместе с зеленью перелить в дистилляционный куб классической конструкции (с нагревательной спиралью). Дополнительно можно использовать тампер. Добавьте 3,5 литра воды, чтобы снизить крепость настоя до 18-20%. Отгонка более крепкой жидкости взрывоопасна!
3. Нагрейте дистилляционную смесь на среднем огне, а затем уменьшите огонь, чтобы приготовленный абсент мог упасть, а не пролиться. Полученный дистиллят должен быть холодным на выходе. При активном нагреве травы могут подгореть, что испортит вкус горечью.
4. В зависимости от качества самогона первые 30-70 мл возвратного выхода (2-7% от исходного объема) следует собирать отдельно. Эта фракция называется «форшот» - ядовитое вещество с неприятным запахом.
5. Среднюю пробу (или «сердечки») можно собирать до тех пор, пока крепость не упадет до 38-40% или жидкость не станет мутной. После этого можно закончить перегонку. Во время перегонки дистиллят меняет свой цвет с прозрачного на золотой, но без помутнения. Это нормально.

Ближе к концу перегонки я рекомендую собирать продукт небольшими партиями в отдельные емкости, так как существует большой риск испортить конечный напиток «хвостами».Обмен фракций происходит очень внезапно.

6. Для того, чтобы приготовить зеленый абсент из самогона, нужно слить 50% полученного напитка в отдельную емкость, добавить мелиссу и иссоп (можно также добавить 0,3-0,5 г полыни для дополнительной горечи), перемешать , и печать. Оставить на 1-2 дня в темном месте. Раз в день встряхивайте. Закройте вторую часть абсента.
7. Отфильтровать цветной настой через марлю, хорошо отжать и смешать с прозрачной частью.

Настой станет темным, как и должно быть

8. Разбавьте домашний абсент водой, пока не получите желаемую крепость - 65-75%.

Внимание! Из-за наличия трав, изменяющих густоту напитка, показания спиртометра будут неточными и будут отличаться от реальных на 3-5%.

9. Разлить абсент в бутылки для хранения и закрыть. Перед употреблением оставьте его в холодильнике или погребе минимум на 15-20 дней.Это стабилизирует и усиливает его вкус.

Срок хранения до 5 лет вдали от прямых солнечных лучей. Солнечный свет влияет на натуральные красители, используемые в процессе изготовления абсента. Вот почему воздействие солнечного света вызывает изменение цвета на желтый или коричневый и оседание осадка.

Домашний рецепт самогона из кабачков | Клуб самогонщиков

Самогон из кабачков - экзотический напиток с мягким травяным привкусом, который высоко ценится ценителями экстраординарных спиртных напитков. В этой статье рассказывается о правильном рецепте промывки, а также о технологии дистилляции.

Теоретическая. Содержание сахара в кабачках колеблется в пределах 2-6% и зависит от сорта, района произрастания, а также вегетационного периода. Спелые кабачки сладких сортов (Кавили, Сангрум, Арал, Аэронавт и др.)) выращивают в теплом климате.

Из 1 кг мякоти с максимальным содержанием сахара должно быть возможно получить 60 мл самогона из кабачков с крепостью 40%. На практике это порядка 15-30 мл. Вот почему для улучшения ферментации и урожайности необходимо добавлять сахар. Каждый добавленный килограмм увеличивает урожай на 1,1-1,2 литра (40%).

Установлено, что оптимальное соотношение количества и качества дистиллята составляет 1 кг сахара на 4 кг кабачков.